專題：菜品搭配方案
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菜品搭配營養(yǎng)祝福詞
菜品搭配祝福語： 一、 紅扒肘子：師傅精挑細選出約3.3斤重的肘子，配以十多種名貴藥材，糖燒上色小火慢燉8小時才能入口，皮筋肉爛味道鮮美。豬肉含有豐富的蛋白質、豬皮含有豐富的膠
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菜品經營管理方案
菜品經營管理方案 一、菜品經營方針 做出風味，做出特色，做出高效益。 (一) 做出風味 1．首先是做出口味。因為口味是根本，是生命線，是菜品的核心。 2.做出地方風味彰顯個性。地方
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菜品廣告詞（范文模版）
美食節(jié)菜品設計主題隨著餐飲市場競爭的日益激烈，大大小小的酒店酒樓經常會根據經營的需要，抓住季節(jié)的變化或節(jié)假日，進行各種新、奇、特的促銷活動，比如開發(fā)新菜品、舉辦美食月或
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菜品祝福語
好的菜品祝福語
要求都用祝福語為顧客服務，達到調節(jié)宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會必須掌握的祝福語：
數字祝福語
1 —一切如意、一路順風、一帆風順2 —好事成雙 -
菜品祝福語
在我們酒店，我將宴會小妹定位成宴會節(jié)目主持人，要求他們都會用祝福語為顧客服務，達到調節(jié)宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會小妹必須掌握的祝福語：
數字祝福語1 —一切 -
菜品翻譯
中餐菜譜翻譯法(Expressing Names of Chinese Dishes) 隨著中國對外開放的擴大,中餐菜名的翻譯對國內的中、高檔酒店和海外的中餐店變得日益重要菜譜中富含中國歷史文化信
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菜品流程
廚房采購過程說明
一、各檔口將全年所需購買的物品、菜品種類統(tǒng)計出并交到廚師長助理處，由助理按檔口制成表格，并依次下發(fā)至各檔口。助理需制一份整個廚房所用物品的總表，以備 -
菜品文化[合集]
一道配上一個質、養(yǎng)、味美的菜品，響亮、上口、易記的菜名，成為一個上等的品牌菜品，不僅具有品嘗價值，而且利于商業(yè)推廣。起名如此重要，所以餐飲界常有人研究菜肴的命名，還有不少餐
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廚師菜品創(chuàng)新激勵方案
廚師菜品創(chuàng)新激勵方案 為逐步建立和完善公司內部日常經營服務運行機制、創(chuàng)新機制和激勵機制，切實轉變餐廳員工在取得廚（面點）師等級后不思進取、一勞永逸的思想，有效地調動廣大
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菜品創(chuàng)新激勵方案(初稿)1.0
菜品創(chuàng)新激勵方案
為逐步建立和完善公司內部日常經營服務運行機制、創(chuàng)新機制和激勵機制，有效地調動廣大員工的工作積極性、主動性和開創(chuàng)性，充分發(fā)揮和挖掘餐廳全體員工的潛能， -
菜品拍攝協(xié)議書
大清花菜品拍攝洗印長期協(xié)議書
甲方：
乙方：
甲乙雙方就大清花四店菜品拍攝洗印事宜，協(xié)商一致并簽訂如下協(xié)議：
一、圖片拍攝和洗印
乙方為甲方提供單項拍片，每張25元。洗印6寸彩色 -
菜品研發(fā)部崗位職責
菜品研發(fā)部崗位職責 1、菜品研發(fā)部經理崗位職責 直接上級：行政總廚 直接下級：各店廚師長 本職工作：協(xié)助行政總廚負責公司各門店產品開發(fā)創(chuàng)新及品質監(jiān)督管理工作。 職責描述：
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餐品菜品研發(fā)部崗位職責
1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發(fā)新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業(yè)書；、熟悉東北農村菜品。 2、熟練掌握新產品開發(fā)生產的各個關鍵節(jié)點及生產成
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酒店菜品事故管理制度
酒店菜品事故管理制度 一、退菜責任分類：廚房一旦出現退菜，首先查找自己的原因，廚房要實行無條件退菜，廚房負責人要負責鑒定退菜的責任。 二、廚房部的退菜按嚴重程度共分AA、A
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菜品研發(fā)部崗位職責1
菜品研發(fā)部崗位職責 1.遵守公司的各種規(guī)章制度，嚴守公司的各種商業(yè)機密。 2.全面負責出品的制作，控制好出品的質量，充分利用晚上開餐時間到各店巡視出品情況。 3.加強和各店
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食堂菜品供需合同
食堂食品供需合同
甲方(購買方)：臨沂聯泰食品有限公司
乙方(供應方)：
甲、乙雙方根據合同法及有關法律法規(guī)要求，就乙方向甲方供應蔬菜、干貨、調味品、肉類等事宜，協(xié)商一致，簽訂 -
菜品質量問題處理辦法
菜品質量問題處理辦法 對菜品問題將遵循“誰加工，誰負責” 的原則進行處理，若因菜品質量問題引起客人較大投拆而給酒店經濟、聲譽帶來影響者，將在此基礎上追加處罰。 1、 菜品
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菜品創(chuàng)新切入點方法大全
菜品創(chuàng)新切入點方法大全 世界上各行各業(yè)都有創(chuàng)新，創(chuàng)造出比以前更先進科學方面更受歡迎的新花樣，這就是創(chuàng)新。我們餐飲業(yè)同樣也必須要有創(chuàng)新，才能立足于不敗之地。下面中國吃網
