專題：菜品制作評分標(biāo)準(zhǔn)
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菜品廣告詞（范文模版）
美食節(jié)菜品設(shè)計主題隨著餐飲市場競爭的日益激烈，大大小小的酒店酒樓經(jīng)常會根據(jù)經(jīng)營的需要，抓住季節(jié)的變化或節(jié)假日，進(jìn)行各種新、奇、特的促銷活動，比如開發(fā)新菜品、舉辦美食月或
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菜品祝福語
好的菜品祝福語
要求都用祝福語為顧客服務(wù)，達(dá)到調(diào)節(jié)宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會必須掌握的祝福語：
數(shù)字祝福語
1 —一切如意、一路順風(fēng)、一帆風(fēng)順2 —好事成雙 -
菜品祝福語
在我們酒店，我將宴會小妹定位成宴會節(jié)目主持人，要求他們都會用祝福語為顧客服務(wù)，達(dá)到調(diào)節(jié)宴會氣氛的效果。下面，我為大家介紹一下宴會小妹必須掌握的祝福語：
數(shù)字祝福語1 —一切 -
菜品翻譯
中餐菜譜翻譯法(Expressing Names of Chinese Dishes) 隨著中國對外開放的擴(kuò)大,中餐菜名的翻譯對國內(nèi)的中、高檔酒店和海外的中餐店變得日益重要菜譜中富含中國歷史文化信
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菜品流程
廚房采購過程說明
一、各檔口將全年所需購買的物品、菜品種類統(tǒng)計出并交到廚師長助理處，由助理按檔口制成表格，并依次下發(fā)至各檔口。助理需制一份整個廚房所用物品的總表，以備 -
菜品文化[合集]
一道配上一個質(zhì)、養(yǎng)、味美的菜品，響亮、上口、易記的菜名，成為一個上等的品牌菜品，不僅具有品嘗價值，而且利于商業(yè)推廣。起名如此重要，所以餐飲界常有人研究菜肴的命名，還有不少餐
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菜品拍攝協(xié)議書
大清花菜品拍攝洗印長期協(xié)議書
甲方：
乙方：
甲乙雙方就大清花四店菜品拍攝洗印事宜，協(xié)商一致并簽訂如下協(xié)議：
一、圖片拍攝和洗印
乙方為甲方提供單項拍片，每張25元。洗印6寸彩色 -
菜品研發(fā)部崗位職責(zé)
菜品研發(fā)部崗位職責(zé) 1、菜品研發(fā)部經(jīng)理崗位職責(zé) 直接上級：行政總廚 直接下級：各店廚師長 本職工作：協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)公司各門店產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新及品質(zhì)監(jiān)督管理工作。 職責(zé)描述：
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菜品經(jīng)營管理方案
菜品經(jīng)營管理方案 一、菜品經(jīng)營方針 做出風(fēng)味，做出特色，做出高效益。 (一) 做出風(fēng)味 1．首先是做出口味。因為口味是根本，是生命線，是菜品的核心。 2.做出地方風(fēng)味彰顯個性。地方
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食堂制作菜品48小時留樣管理規(guī)定
食堂制作菜品留樣管理制度 一、食堂應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)菜品留樣工作。 二、食堂應(yīng)配備專用于菜品留樣保存的冷藏冰箱，冷藏冰箱的工作溫度應(yīng)控制在攝氏0℃至6℃度之間，并保持冷藏冰
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個人簡歷制作方案及評分標(biāo)準(zhǔn)
制作個人簡歷方法及評分標(biāo)準(zhǔn)
一.如何制作個人簡歷
對于如何制作個人簡歷，每個人都有不同的想法，簡歷的內(nèi)容、式樣設(shè)計方案，仁者見仁，智者見智，然而最關(guān)鍵的是你要記?。?br /> 任何一個你 -
餐品菜品研發(fā)部崗位職責(zé)
1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，制定標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)書；、熟悉東北農(nóng)村菜品。 2、熟練掌握新產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn)的各個關(guān)鍵節(jié)點及生產(chǎn)成
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酒店菜品事故管理制度
酒店菜品事故管理制度 一、退菜責(zé)任分類：廚房一旦出現(xiàn)退菜，首先查找自己的原因，廚房要實行無條件退菜，廚房負(fù)責(zé)人要負(fù)責(zé)鑒定退菜的責(zé)任。 二、廚房部的退菜按嚴(yán)重程度共分AA、A
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菜品研發(fā)部崗位職責(zé)1
菜品研發(fā)部崗位職責(zé) 1.遵守公司的各種規(guī)章制度，嚴(yán)守公司的各種商業(yè)機(jī)密。 2.全面負(fù)責(zé)出品的制作，控制好出品的質(zhì)量，充分利用晚上開餐時間到各店巡視出品情況。 3.加強(qiáng)和各店
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食堂菜品供需合同
食堂食品供需合同
甲方(購買方)：臨沂聯(lián)泰食品有限公司
乙方(供應(yīng)方)：
甲、乙雙方根據(jù)合同法及有關(guān)法律法規(guī)要求，就乙方向甲方供應(yīng)蔬菜、干貨、調(diào)味品、肉類等事宜，協(xié)商一致，簽訂 -
菜品質(zhì)量問題處理辦法
菜品質(zhì)量問題處理辦法 對菜品問題將遵循“誰加工，誰負(fù)責(zé)” 的原則進(jìn)行處理，若因菜品質(zhì)量問題引起客人較大投拆而給酒店經(jīng)濟(jì)、聲譽帶來影響者，將在此基礎(chǔ)上追加處罰。 1、 菜品
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菜品創(chuàng)新切入點方法大全
菜品創(chuàng)新切入點方法大全 世界上各行各業(yè)都有創(chuàng)新，創(chuàng)造出比以前更先進(jìn)科學(xué)方面更受歡迎的新花樣，這就是創(chuàng)新。我們餐飲業(yè)同樣也必須要有創(chuàng)新，才能立足于不敗之地。下面中國吃網(wǎng)
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餐飲菜品供應(yīng)合同
酒店菜品供應(yīng)合同 甲方：乙方：甲、乙雙方在平等、自愿的基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成以下合同條款：第一條供貨范圍 包括但不限于甲方酒店用餐所需蔬菜、肉類、作料等食用材料（以下簡稱食
