第一篇：泰州市第三高級(jí)中學(xué)食堂高考保障方案與總結(jié)

泰州市第三高級(jí)中學(xué) 食堂高考保障方案與總結(jié)

高考期間學(xué)校食品安全事關(guān)重大，食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一位師生的生命安全、身體健康和考試結(jié)果。加強(qiáng)學(xué)校食堂安全管理，防止食品污染和有害因素對(duì)師生的危害，對(duì)于保證高三學(xué)子正?？荚嚕S護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有十分重要的意義。為此，嚴(yán)格按照《食品安全法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，加大對(duì)學(xué)校食堂食的監(jiān)管力度，制定保障方案，現(xiàn)總結(jié)如下。

一、成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，協(xié)調(diào)和監(jiān)管各項(xiàng)工作

學(xué)校成立領(lǐng)導(dǎo)小組，以分管高三年級(jí)的卞云祥副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)處主任、高三年級(jí)主任、食堂司務(wù)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，下設(shè)監(jiān)控采購(gòu)組、烹飪組、服務(wù)組、消毒清衛(wèi)組，各負(fù)其職。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)、再次體檢，確保無人為安全風(fēng)險(xiǎn)

高考前夕進(jìn)行食堂工作人員集中培訓(xùn)，提升服務(wù)水平，增強(qiáng)安全意識(shí)。再一次組織食堂員工進(jìn)行體檢，從源頭上確保安全。

三、從關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，強(qiáng)化學(xué)校食堂的日常監(jiān)督

從關(guān)鍵入手，抓好關(guān)鍵環(huán)節(jié)，學(xué)校食堂實(shí)行分級(jí)監(jiān)管、責(zé)任到人。

1.高考期間每日的菜品采購(gòu)必須兩人以上，蔬菜必須先進(jìn)行檢測(cè)，在浸泡半小時(shí)以上方可進(jìn)行粗加工。2.高考前約見菜品簽約供貨商，明確安全要求，簽訂安全責(zé)任書。

3.每天用施康消毒液對(duì)大廳、餐桌、出售臺(tái)、窗口消毒一次。

四、制定突發(fā)事情應(yīng)急方案

為預(yù)防萬(wàn)一，出現(xiàn)學(xué)生用餐受傷，突發(fā)的食物問題，將對(duì)突發(fā)事件采取以下措施：

1.一旦發(fā)生食物中毒現(xiàn)象，立即通知校醫(yī)并上報(bào)學(xué)校和駐校的衛(wèi)生監(jiān)督人員，由衛(wèi)生監(jiān)督部門和學(xué)校第一時(shí)間確定救助方案。

2.保護(hù)案發(fā)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑食物進(jìn)行封存，并將留樣食物和現(xiàn)場(chǎng)樣本移交到衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定。

3.一旦發(fā)生學(xué)生在用餐時(shí)受傷，如摔傷，將立即送學(xué)生就近就醫(yī)。

2014年6月

第二篇：恩施市第三高級(jí)中學(xué)2015年高考捷報(bào)

恩施市第三高級(jí)中學(xué)2015年高考捷報(bào)

菁菁校園，桃李芬芳；捷報(bào)頻傳，喜添人心。2015年高考成績(jī)今日放榜，在市委政府、市教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力支持下，經(jīng)過我校全體師生特別是2015屆全體師生團(tuán)結(jié)協(xié)作，銳意進(jìn)取，克難奮進(jìn)，恩施三中2015年高考續(xù)寫輝煌。

2015屆畢業(yè)生，由于重點(diǎn)高中擴(kuò)招，我校生源質(zhì)量嚴(yán)重下滑，本屆畢業(yè)生當(dāng)年中考成績(jī)位居恩施市2500名以后。但在2015年高考中我校文化生一本線上28人，二本線上155人，三本線上530人；藝術(shù)一、二本線上142人； 體育本科線上82人；音樂傳媒本科線上49人，共計(jì)本科上線803人，創(chuàng)建校以來歷史最好成績(jī)，擠進(jìn)全州普通高中前三強(qiáng)；藝體生上線人數(shù)居全州第一；文科班317班與理科班319班本科率達(dá)百分之百。

在此，我們感謝恩施三中全體教職員工，特別向用辛勤的汗水贏得2015高考輝煌成績(jī)的高三年級(jí)全體師生表示熱烈的祝賀，向支持學(xué)校工作的家長(zhǎng)及社會(huì)各界人士表示誠(chéng)摯的謝意！向市委政府、市教育局及社會(huì)各界報(bào)喜！

百尺竿頭，更進(jìn)一步。恩施三中全體教職工將繼續(xù)弘揚(yáng)忠于職守的敬業(yè)精神、風(fēng)雨同舟的協(xié)作精神、爭(zhēng)創(chuàng)一流的進(jìn)取精神，負(fù)重拼搏，銳意進(jìn)取，追求卓越，辦人民滿意的教育！

第三篇：恩施市第三高級(jí)中學(xué)創(chuàng)建“文明放心食堂”小記

心系師生傾力創(chuàng)建“文明放心食堂”

——恩施市第三高級(jí)中學(xué)創(chuàng)建“文明放心食堂”小記

學(xué)校的食品衛(wèi)生安全直接關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，恩施市第三高級(jí)中學(xué)本著對(duì)全校師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，采取不斷強(qiáng)化責(zé)任、細(xì)化管理、完善制度、量化食品衛(wèi)生安全監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)等措施，全力創(chuàng)建“放心食堂”。食堂文明已然成為我校文明建設(shè)的一個(gè)重要組成部分，一道亮麗的風(fēng)景。

一、全力健全制度文明

“沒有規(guī)矩不成方圓”。為確保食品衛(wèi)生安全工作萬(wàn)無一失，恩施三中總務(wù)處嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，健全了《恩施市第三高級(jí)中學(xué)食品安全工作管理規(guī)定》、《供貨商、食品原材料采購(gòu)準(zhǔn)入制度》等一系列規(guī)章制度，成立了以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全了食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制。為從源頭上杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品和三無產(chǎn)品進(jìn)入食堂，總務(wù)處嚴(yán)把食品原材料的采購(gòu)關(guān)，通過公開招標(biāo)和公平競(jìng)爭(zhēng)的方式，選取證照齊全、價(jià)格合理、信譽(yù)度高的供應(yīng)商作為供貨單位，建立供貨商檔案。食堂大宗物品實(shí)行集中統(tǒng)一采購(gòu)，在集中采購(gòu)方面嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證，并建立分類管理臺(tái)帳，落實(shí)了進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度和食品安全追究制度，杜絕了使用不合格食品原材料等現(xiàn)象，從源頭上保證了食品安全。

二、悉心夯實(shí)管理文明

夏季氣溫高，食品衛(wèi)生安全工作更是重中之重。為確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，總務(wù)處指定專職食品衛(wèi)生安全監(jiān)管員，對(duì)原材料采購(gòu)、出入庫(kù)、加工、銷售等環(huán)節(jié)實(shí)行監(jiān)督檢查，同時(shí)制定嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施。監(jiān)管員每天對(duì)油、肉類等原材料采購(gòu)，飯菜質(zhì)量，衛(wèi)生狀況等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)所有進(jìn)到食堂的原材料必須經(jīng)監(jiān)管員現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、查看合格后方可進(jìn)行加工和銷售。此外，總務(wù)處還請(qǐng)學(xué)生會(huì)成員參與監(jiān)管，充分發(fā)揮學(xué)生代表的作用，每周對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)整改，督促各食堂不斷提高餐飲衛(wèi)生水平。

與此同時(shí)，學(xué)校食堂嚴(yán)把消毒和消殺關(guān)。餐具消毒嚴(yán)格按步驟進(jìn)行，做到餐飲具一餐一人一用一消毒，已消毒和未消毒的餐飲具嚴(yán)格分開存放。組織專業(yè)消

殺隊(duì)伍對(duì)食堂進(jìn)行定期消殺，有效杜絕了蟑螂等危害。

三、認(rèn)真推行培訓(xùn)文明

再好的制度也要靠人去落實(shí)，為此，總務(wù)處建立了食堂管理、從業(yè)人員培訓(xùn)上崗制度，在2011年暑假期間有針對(duì)性地對(duì)食堂負(fù)責(zé)人及監(jiān)管人員、食堂工作人員，進(jìn)行了操作技術(shù)、職業(yè)道德、食品安全及法律法規(guī)等方面的培訓(xùn)。同時(shí)，總務(wù)處還定期邀請(qǐng)恩施市、龍鳳鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督部門的專家對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，切實(shí)提高了食堂炊管人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

嚴(yán)格精細(xì)的管理，及時(shí)有效的監(jiān)管，贏得了學(xué)校師生和家長(zhǎng)的好評(píng)，得到上級(jí)主管部門的肯定。在今后的管理工作中，學(xué)校將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，細(xì)化職責(zé)，確保師生飲食安全，全力創(chuàng)建讓師生放心的食堂。

四、合力營(yíng)造就餐文明

嚴(yán)格的制度，精細(xì)的管理，定期認(rèn)真的培訓(xùn)，為創(chuàng)建文明放心食堂奠定了良好的基礎(chǔ)。于此，我校又在美化就餐環(huán)境、積極營(yíng)造食堂就餐氛圍等方面狠下功夫。食堂四壁，醒目地張貼著各種有關(guān)愛護(hù)環(huán)境、保持衛(wèi)生、節(jié)約糧食的標(biāo)語(yǔ)警句；食堂內(nèi)部時(shí)時(shí)打掃，窗明幾凈；學(xué)生就餐時(shí)，廣播里傳送著優(yōu)美的樂曲；值日的教師四處巡查，就餐秩序井然有序。廳內(nèi)無吵雜，排隊(duì)有順序；桌面絕污跡漬，文明心中記?？梢哉f，在我們的食堂里，三餐飯時(shí)就是演奏文明和諧交響曲的時(shí)候。

今年我校文明創(chuàng)建工作踏實(shí)穩(wěn)健，做了很多工作，也取得了令人矚目的成績(jī)，食堂文明創(chuàng)建工作只是其中的一小部分。在今后的文明創(chuàng)建工作中我校會(huì)積極借鑒他人成功經(jīng)驗(yàn)，使我校工作取得更加卓越的成績(jī)，起到各方面的實(shí)驗(yàn)、示范作用。

第四篇：高考食品安全保障方案

Xxxxxxxxxxx衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于2012年高考

期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障實(shí)施方案

為了確保參加2012年高考工作順利進(jìn)行，保障廣大考生的飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的要求，結(jié)合我所工作實(shí)際，特制定本方案。

一、主要任務(wù)

認(rèn)真排查高考定點(diǎn)餐飲單位、考場(chǎng)周邊餐飲單位的食品安全隱患，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保高考順利進(jìn)行。具體包括：

1、詳細(xì)了解學(xué)校食堂供餐計(jì)劃安排，包括就餐人數(shù)、就餐地點(diǎn)、擬供食譜等；對(duì)所有考生和考務(wù)人員就餐食譜一律進(jìn)行審核，對(duì)易出現(xiàn)污染的食品進(jìn)行必要的檢測(cè)，確保食品安全；

2、督促餐飲單位對(duì)相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品知識(shí)及衛(wèi)生操作規(guī)程培訓(xùn)；

3、檢查學(xué)校周邊餐飲單位、可能提供考生就餐的攤販?zhǔn)欠癜凑铡吨腥A人民共和國(guó)食品安全法食品》；

4、檢查用于儲(chǔ)存食品及原料的冷藏設(shè)備和餐飲具洗刷消毒設(shè)備運(yùn)行是否正常；餐飲具和盛放直接入口食品的容器（含自助餐盒）能否保證用前洗凈、消毒，保持清潔；

5、對(duì)食品從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生及健康狀況進(jìn)行檢查；

6、檢查食品加工制作過程有無可能出現(xiàn)交叉污染情況；

7、對(duì)重點(diǎn)供餐單位進(jìn)行集中整治。

二、人員安排

成立XXXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2012年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：XXXXX

副組長(zhǎng)：XXXXXXXXXX

成員：XXXXXXXXXX

主要職責(zé)：統(tǒng)籌協(xié)調(diào)整個(gè)高考期間的餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作。

領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)兩個(gè)餐飲食品安全監(jiān)督檢查工作小組：

第一組：組長(zhǎng)：XXXXX

成員：監(jiān)督一科全體科員

主要職責(zé)：負(fù)責(zé)XX二中、XXXX高級(jí)中學(xué)、XXXXXXX中的學(xué)校食堂及周邊飲食安全監(jiān)督檢查工作。

第二組：組長(zhǎng)：XXXX

成員：監(jiān)督二科全體科員

主要責(zé)任：負(fù)責(zé)XXX一中學(xué)校食堂及周邊飲食安全監(jiān)督檢查工作。

三、時(shí)間安排

1、開展飲食安全排查：2012年6月1日—6月5日。

認(rèn)真排查各類食品安全隱患，督促指導(dǎo)相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)檢查出的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要立即督促整改。

2、飲食安全現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督：2012年6月6日。對(duì)高考期間遇到的特殊情況及整改不徹底、不合格的餐飲單位及時(shí)向興XXXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2012年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治。

3、定點(diǎn)巡回監(jiān)督：2012年6月7日—2012年6月8日。對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)巡回檢查，預(yù)防可能出現(xiàn)的食品安全隱患，迅速、高效的上報(bào)出現(xiàn)的食品安全事故。

四、主要措施

1、督促學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲單位強(qiáng)化后廚管理，禁止閑雜人員隨意進(jìn)入后廚和水房，防止投毒事件的發(fā)生；

2、禁止向考生及教務(wù)人員供應(yīng)涼菜等高危食品；

3、所用的蔬菜必須嚴(yán)格進(jìn)行去除表面農(nóng)藥殘留。禁止

使用易出現(xiàn)交叉污染、易變質(zhì)等存在安全風(fēng)險(xiǎn)的食品原料；

4、早餐提供的牛奶應(yīng)破袋煮沸后提供，豆?jié){要多煮沸

幾次；供應(yīng)的咸雞蛋、咸鴨蛋必須由本單位再進(jìn)行加熱處理后方可提供食用；

6、餐具、工用具等應(yīng)及時(shí)清洗消毒，要有專門消毒設(shè)

施和藥品，有消毒記錄。

五、應(yīng)急準(zhǔn)備

按照《XXXX區(qū)重大食品事故安全應(yīng)急預(yù)案》要求，扎實(shí)做好2012年高考期間食品安全各項(xiàng)應(yīng)急處置工作。

六、紀(jì)律要求

1、各有關(guān)餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人是本單

位食品安全第一責(zé)任人，要對(duì)食品安全工作負(fù)總責(zé)，本單位管理人員是直接責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)建立食品安全責(zé)任制和有關(guān)食品安全的管理制度，保證食品采購(gòu)、貯存、加工及經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)符合《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的要求。對(duì)在高考期間出現(xiàn)的違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》的行為，將依據(jù)有關(guān)規(guī)定給予相應(yīng)處罰。

2、監(jiān)督人員要堅(jiān)守工作崗位，認(rèn)真履行職責(zé)，遇有特

殊情況及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，不得延誤時(shí)機(jī)，不得早退、遲到。檢查發(fā)現(xiàn)存在的問題要及時(shí)督促整改，對(duì)可能影響到考生的飲食安全的餐飲店，及時(shí)報(bào)告2012年高考食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，取消其為考生供餐資格。

3、監(jiān)督人員要堅(jiān)持文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法。對(duì)監(jiān)管區(qū)域開展地毯式監(jiān)督檢查，不放過任何盲點(diǎn)、死角，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴(yán)格查處。對(duì)因玩忽職守、失職瀆職造成食品安全事故的責(zé)任人員，要嚴(yán)格追究責(zé)任。

二0一二年五月二十九日

第五篇：高考食品安全保障總結(jié)

xxxxxxxx區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所關(guān)于2012年高考 期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全保障工作總結(jié)

為了確保2012年普通高考順利進(jìn)行，給考生營(yíng)造一個(gè)安全、衛(wèi)生、舒適的生活環(huán)境，確保高考順利進(jìn)行，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門的要求，結(jié)合我所實(shí)際，組織全所衛(wèi)生監(jiān)督人員進(jìn)行考前、考中的食品安全監(jiān)督檢查,并且針對(duì)學(xué)生集體食堂、考點(diǎn)周圍飲食攤點(diǎn)和餐廳進(jìn)行了全面重點(diǎn)巡回監(jiān)督檢查。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，組織有序。

為了更好的服務(wù)高考，保障高考期間食品安全，XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所成立了以所長(zhǎng)為組長(zhǎng)的XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2012年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌部署，周密安排，落實(shí)駐點(diǎn)監(jiān)督制和包片負(fù)責(zé)制。

二、制定方案，狠抓落實(shí)。

1、全面進(jìn)行安全排查：2012年6月1日—6月5日。認(rèn)真排查各類食品安全隱患，督促指導(dǎo)相關(guān)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)檢查出的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要立即督促整改。

2、突出問題集中整治：2012年6月6日。對(duì)高考期間遇到的特殊情況及整改不徹底、不合格的餐飲單位及時(shí)向興慶區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2012年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治。

3、預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)巡回監(jiān)督：2012年6月7日—2012年6月8日。

對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)的餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)巡回檢查，預(yù)防可能出現(xiàn)的食品安全隱患，迅速、高效的上報(bào)出現(xiàn)的食品安全事故。

三、內(nèi)部稽查，嚴(yán)格把關(guān)。

為了保證食品安保任務(wù)順利完成，對(duì)每家餐飲機(jī)構(gòu)必須按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》逐項(xiàng)整改，對(duì)存在風(fēng)險(xiǎn)的涼菜、涼皮等食品嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)條件不達(dá)標(biāo)的經(jīng)營(yíng)戶一律要求禁止制售相關(guān)食品。食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組不定期的進(jìn)行定點(diǎn)查崗，檢查監(jiān)督員工作進(jìn)度，并要求每位監(jiān)督員文明執(zhí)法、嚴(yán)格執(zhí)法，提高監(jiān)督員的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)監(jiān)督員責(zé)任心。

四、重點(diǎn)整治，重拳打擊。

為了切實(shí)保障高考期間食品安全，落實(shí)高考食品安保任務(wù)，我所對(duì)在檢查中出現(xiàn)的整改不徹底、不合格的餐飲單位及時(shí)向XXX區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所2012年高考食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，統(tǒng)一進(jìn)行集中整治。對(duì)不予以配合高考食品安全保障工作的餐飲單位及個(gè)人一律從重處罰，嚴(yán)厲打擊。

五、查找不足，不斷進(jìn)步。

由于本單位在人力、財(cái)力上的一些不足也暴露出了一些工作上的不足，如：對(duì)高考考生自身的食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)不足，食品安全宣傳不夠深入等。但此次安全保障任務(wù)的順利完成，也包含著我所每位同志的汗水。我們將在以后的工作中完善不足，不斷進(jìn)步。在此次高考食品安全保障工作期間，我所工作人員相互配合，盡職盡責(zé)，為高考考生筑起了一道食品安全的防線，考試期間未出

現(xiàn)一起食品安全事故，未接到一起相關(guān)投訴，確保了高考期間食品衛(wèi)生安全，圓滿完成了2012年高考食品安全的保障任務(wù)。全體監(jiān)督員充分發(fā)揮了吃苦耐勞、嚴(yán)格執(zhí)法、服務(wù)人民的高尚品德。