川茶發(fā)展的問題及建議

一、發(fā)展現(xiàn)狀

四川被認(rèn)為是中國乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠(yuǎn)流長，距今已有3000多年歷史?！渡褶r(nóng)本草》記載:“茶樹生益城山谷、山陵道旁，凌冬不死。”《華陽國志·巴志》稱周武王時期，巴國(今四川)有香茗，并把其作為貢品。四川也是中國產(chǎn)茶大省，得益于的優(yōu)越的地理位置、山區(qū)丘陵的地形地貌、水土氣候等特殊的自然生態(tài)條件，茶樹在此“宜居”生長了上千個春秋，茶葉種植技術(shù)日漸成熟，茶樹基因不斷改良，茶文化逐步發(fā)展演變，茶產(chǎn)業(yè)日益發(fā)展壯大，茶業(yè)與茶文化，既促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)增長，又改善豐富了人民群眾的生活。

近年來，四川省圍繞建成“千億茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省”目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為抓手，穩(wěn)步擴(kuò)規(guī)模，大力調(diào)結(jié)構(gòu)，加快搞加工，持續(xù)做品牌，促進(jìn)了川茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，茶農(nóng)持續(xù)增收，茶產(chǎn)業(yè)已成為振興鄉(xiāng)村的支柱產(chǎn)業(yè)和茶農(nóng)尤其是貧困山區(qū)群眾增收的重要依靠。

2020年，面對新冠疫情和宏觀經(jīng)濟(jì)下行的局勢，川茶穩(wěn)中有進(jìn)，規(guī)?？偭坎粩鄶U(kuò)大，全省茶園面積達(dá)到586萬畝，毛茶產(chǎn)量33.5萬噸，毛茶產(chǎn)值303.8億元，其面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別比上年增長1.03%、2.9%、8.8%，在全國綜合排名第三。全川有產(chǎn)茶縣120多個，重點產(chǎn)茶縣30多個，茶園面積20萬畝以上的大縣達(dá)到18個，14個縣跨入全國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合實力百強(qiáng)縣行列，形成川西名優(yōu)綠茶、川東北富硒茶以及川南早茶功夫紅茶、川中茉莉花茶產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展區(qū)，區(qū)域集中度顯著提升。川茶也建設(shè)了如天府龍芽、蒙頂山茶、竹葉青、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等知名商標(biāo)，其中“天府龍芽”為省級茶葉區(qū)域公共品牌，“蒙頂山茶”入圍“中國十大茶葉區(qū)域公共品牌”，填補(bǔ)了川茶在全國名茶評選中的空白。

二、發(fā)展中的問題

茶產(chǎn)業(yè)是四川農(nóng)業(yè)重要的組成部分，有如此得天獨厚的根基、占盡天時地利人和的川茶，由于多種原因卻沒能走出一條像川酒一樣絢爛的發(fā)展之路，問題主要表現(xiàn)在：

（一）茶園產(chǎn)出質(zhì)量水平低。

基地、茶園一直是四川的優(yōu)勢，但和沿海的產(chǎn)茶大省比，我省茶園產(chǎn)出效益偏低，我省茶園面積比福建多250萬畝，但毛茶產(chǎn)量和單產(chǎn)僅相當(dāng)于福建的73.86%和50.9%；畝均產(chǎn)值5650元，只有浙江的74.8%。茶園普遍基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、管理水平低，有近100萬畝屬于低產(chǎn)低效茶園，部分茶園質(zhì)量安全風(fēng)險較高。

（二）茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。

我省以產(chǎn)綠茶為主，70%以上茶葉以原料、初級產(chǎn)品形式外銷或被外省企業(yè)在產(chǎn)地就地貼牌加工。茶葉精深加工綜合利用處于較低水平，初級產(chǎn)品多，精深加工產(chǎn)品少，高科技產(chǎn)品和高附加值產(chǎn)品開發(fā)不夠，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，夏秋茶利用率不高。

（三）品牌知名度不高。

目前我省茶葉注冊商標(biāo)多，品牌多、雜、亂、散的現(xiàn)象十分突出，有較大市場份額的知名品牌不多，區(qū)域品牌號召力有限。“天府龍芽”的宣傳打造還需要持之以恒，聲勢和影響力還不夠，地方區(qū)域品牌打造聲勢不大、力度不夠、持續(xù)性不強(qiáng)。

（四）企業(yè)帶動力差。

據(jù)統(tǒng)計，全省工商注冊的大小茶葉企業(yè)有4000余戶，規(guī)模以上企業(yè)僅占4%，生產(chǎn)集中度低。茶葉龍頭企業(yè)總體規(guī)模偏小，實力不強(qiáng)，特別是缺乏大龍頭、大企業(yè)的強(qiáng)力帶動。

（五）科技支撐能力弱。

川茶技術(shù)轉(zhuǎn)化落地不夠。專業(yè)人才培養(yǎng)不夠，省內(nèi)只有川農(nóng)大、宜賓學(xué)院有本科茶學(xué)專業(yè)，宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院有?？撇枞~專業(yè)，每年畢業(yè)生不足150人。在茶區(qū)技能人才少，在主產(chǎn)茶區(qū)的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)幾乎沒有專業(yè)技術(shù)人員。多數(shù)加工企業(yè)實力不強(qiáng)，缺乏自主創(chuàng)新、持續(xù)創(chuàng)新的意識和能力。

三、建議

發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，四川根基深厚、潛力巨大，沒有理由一直屈居人下。要想打破川茶現(xiàn)如今發(fā)展面臨的窘境，亟需采取必要措施，對此，我們有以下幾點建議：

（一）提升茶園產(chǎn)出質(zhì)量。

調(diào)整發(fā)展思路，從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展，把追求茶園面積轉(zhuǎn)到提質(zhì)增效上來。對標(biāo)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，按照茶園“五網(wǎng)配套”要求，加快基礎(chǔ)設(shè)施和生態(tài)景觀工程建設(shè)，充分利用茶葉栽培集成技術(shù)對茶園進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，推進(jìn)綠色食品原料、有機(jī)食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地認(rèn)證，打造連片綠色生態(tài)茶園示范基地。

（二）調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

擴(kuò)大紅茶產(chǎn)量，增添花色品種，其次通過科技創(chuàng)新，進(jìn)一步改進(jìn)和完善我省名優(yōu)茶加工工藝技術(shù)，多開發(fā)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特色的名優(yōu)茶產(chǎn)品，尤其要采用獨特的工藝技術(shù)，研發(fā)高香型、高鮮型、花香型等風(fēng)格獨特，并具有較強(qiáng)市場競爭力的名特優(yōu)產(chǎn)品,大力提高川茶的科技含量和市場競爭力,滿足廣大消費者的不同需求。開展茶葉精深加工，大力開發(fā)高附加值的茶葉精深加工產(chǎn)品,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

（三）實施品牌興茶戰(zhàn)略。

一是發(fā)揮“天府龍芽”省級公共品牌的引領(lǐng)作用，組織企業(yè)實施“天府龍芽+企業(yè)品牌”雙品牌戰(zhàn)略，選擇50家以上有條件的川茶龍頭企業(yè)使用“天府龍芽”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識，擴(kuò)大“天府龍芽”公共品牌使用面，增加品牌覆蓋面，增強(qiáng)品牌影響力。二是加大對蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉山茶、宜賓早茶等市級區(qū)域公用品牌的支持力度，形成多層次品牌體系，提升川茶品牌化水平。三是鼓勵各地重點精制茶企業(yè)打造企業(yè)品牌，形成多層級的品牌體系提升企業(yè)形象。支持川茶企業(yè)開展商標(biāo)國際注冊，加強(qiáng)品牌國際化建設(shè)，提高企業(yè)知名度，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，爭創(chuàng)中國馳名商標(biāo)。四是挖掘川茶文化優(yōu)勢，賦予品牌文化內(nèi)涵，提升品牌價值，擴(kuò)大品牌影響。

（四）打造龍頭企業(yè)。

大力扶持和培育旗艦型龍頭企業(yè)，一方面政府要進(jìn)一步加大支持力度，從渠道建設(shè)、品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新能力建設(shè)、清潔化、智能化加工能力提升、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管等多方面打造川茶大企業(yè),提升川茶在全國的知名度和影響力,推動我省由茶葉大省變?yōu)椴枞~強(qiáng)省;另一方面，要更好地強(qiáng)化政策引導(dǎo)，從省級層面整合川茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)基金或政府投融資平臺的作用，快速培育精制川茶產(chǎn)業(yè)大集團(tuán)、打造大品牌、開拓大市場,做優(yōu)做精川茶大產(chǎn)業(yè)。

（五）提升科技創(chuàng)新能力。

一是進(jìn)一步整合分布在政府、科研院所、企業(yè)等各方面的科研資源，推進(jìn)企業(yè)與高校、科研院所通過技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)入股等形式深入合作，以新產(chǎn)品研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化為導(dǎo)向，有組織地開展技術(shù)創(chuàng)新活動，提高企業(yè)核心競爭力。二是健全川茶產(chǎn)業(yè)良繁體系和技術(shù)體系，重點支持建設(shè)4個區(qū)域性茶樹良種繁育中心，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)結(jié)合實際開展茶葉加工機(jī)械功能改進(jìn)、完善和集成創(chuàng)新，提高設(shè)備通用性和互換性，滿足不同茶葉品種生產(chǎn)。三是支持企業(yè)研發(fā)茶葉新產(chǎn)品，擴(kuò)大精深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，加快茶食品、茶用品、茶藥品、茶化工產(chǎn)品的開發(fā)。