第一篇：示范食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)

2012年示范創(chuàng)建

（示范食堂標(biāo)準(zhǔn)及具體上報(bào)任務(wù)）

一、示范食堂標(biāo)準(zhǔn)： 1．基本條件

參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。2．制度保障

（1）成立由食堂管理人員、廚師長(zhǎng)及服務(wù)員組成的全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員職責(zé)分工明確，同時(shí)負(fù)責(zé)全民健康生活方式示范食堂的創(chuàng)建工作。

（2）制定創(chuàng)建全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂工作方案，創(chuàng)建過程工作有記錄有總結(jié)。3．人員培養(yǎng)及能力要求

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)，做到培訓(xùn)有記錄有考卷。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答、低鹽限油知識(shí)培訓(xùn)等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。4．食堂環(huán)境

（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；食堂大廳擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。（2）視食堂大小設(shè)置低鹽、限油及平衡膳食營(yíng)養(yǎng)等健康飲食宣傳版面1－4塊，有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

（3）學(xué)校食堂每2張餐桌上設(shè)置合理膳食提示牌，職工食堂應(yīng)達(dá)到每張餐桌擺放合理膳食提示。

（4）開展無煙食堂創(chuàng)建活動(dòng)，有禁煙標(biāo)志，室內(nèi)不擺放煙具，就餐人員及外來人員吸煙有人勸阻。5．供餐服務(wù)

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買量和使用量，建立食鹽、油、醬油、醬類、腌制品、味精等含鹽、含油食材的購(gòu)進(jìn)臺(tái)帳，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25-30克/人.天）、食鹽推薦量（6克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。6.資料收集與管理

為做好示范食堂的創(chuàng)建工作，對(duì)食堂內(nèi)開展的低鹽限油知識(shí)培訓(xùn)、健康講座、廚藝比賽等活動(dòng)的影像資料，及時(shí)收集整理存檔。

二、具體上報(bào)任務(wù)：

1、示范食堂創(chuàng)建工作方案

2、營(yíng)養(yǎng)菜譜

3、廚師控油、低鹽技能培訓(xùn)照片

4、職工合理膳食培訓(xùn)照片

5、職工健身操活動(dòng)照片

6、宣傳合理膳食的資料照片

第二篇：示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)

（二）示范單位 1．制度保障

（1）有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。

（3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。

2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)

（1）有促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地及設(shè)施，或有經(jīng)費(fèi)支持職工到公共場(chǎng)所開展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。3．活動(dòng)開展

（1）開展爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)，每年至少開展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。

（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

（三）示范食堂 1．基本條件

參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《餐飲服務(wù)許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。

3.食堂環(huán)境

（1）利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；通過擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

（2）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳欄資料。4．供餐服務(wù)

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類、豆類、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人，天）、食鹽推薦量（5克/人，天）的標(biāo)準(zhǔn)。

（四）示范餐廳 1．基本條件

參加示范創(chuàng)建的餐廳取得《餐飲服務(wù)許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行了《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的管理規(guī)定。

（1）餐廳努力培養(yǎng)專職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)餐廳采購(gòu)、配料和加工，幫助顧客正確選餐。

（2）管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。3．餐廳環(huán)境

（1）有膳食寶塔等合理宣傳內(nèi)容的張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等宣傳形式，營(yíng)造餐廳營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。

（2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。（3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開展健康生活方式知識(shí)宣傳。

4．步餐服務(wù)

（1）餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。（2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類營(yíng)養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。

（3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐

第三篇：創(chuàng)建綿陽示范食堂申請(qǐng)書

四川省江油市第一中學(xué)

關(guān)于創(chuàng)建四川省示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂的

申 請(qǐng) 書

四川省教育廳：

江油一中，是四川省省級(jí)示范性普遍高中、省級(jí)重點(diǎn)中學(xué)、省級(jí)“校風(fēng)示范學(xué)?！?、省級(jí)“藝術(shù)教育先進(jìn)學(xué)?！?、省級(jí)“現(xiàn)代化教育技術(shù)示范學(xué)?！?、省級(jí)“綠色學(xué)校”，綿陽市級(jí)“文明單位”。

學(xué)校十分重視食堂建設(shè)，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，2006年9月，學(xué)校食堂成功創(chuàng)建為“食品衛(wèi)生A級(jí)單位”。2007年4月，被江油市教體局評(píng)為江油市首批示范食堂，2007年被綿陽市教育局、綿陽市衛(wèi)生局評(píng)為衛(wèi)生管理先進(jìn)單位。

學(xué)校十分重視食堂食品衛(wèi)生安全，經(jīng)常組織工會(huì)、校醫(yī)、政教處、團(tuán)委、生活部學(xué)生定期、不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查并通報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場(chǎng)處理。

學(xué)校十分重視對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)提高，學(xué)校經(jīng)常組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)相關(guān)食品衛(wèi)生、安全的法律及業(yè)務(wù)技能，使他們的業(yè)務(wù)水平不斷提升。

學(xué)校十分重視從源頭上控制食品安全衛(wèi)生，每年，學(xué)校均會(huì)指派、工會(huì)、總務(wù)處、食堂組成“食堂、小賣部大宗物資采購(gòu)考察組”，對(duì)食堂所需各種原料供應(yīng)渠道進(jìn)行詳細(xì)考察，對(duì)于違反規(guī)定的供貨商，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即終止取締合同。學(xué)校十分重視按規(guī)范操作，臺(tái)帳記錄規(guī)范及時(shí)，消殺工作認(rèn)真。從業(yè)人員熱情周到，用語文明，衛(wèi)生習(xí)慣良好，堅(jiān)持做到了無有礙食品衛(wèi)生病癥人員上崗，從未發(fā)生過食物中毒或其它食源性疾患事件發(fā)生。

學(xué)校一直堅(jiān)持實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，三個(gè)食堂各有規(guī)定經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，良性競(jìng)爭(zhēng)。各食堂均能十分重視飯菜質(zhì)量，在符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定的前提下，花色品種豐富，學(xué)生歡迎，家長(zhǎng)滿意，學(xué)生在校內(nèi)食堂就餐率高。

我們認(rèn)為我?；痉蟿?chuàng)建四川省示范性標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂的條件，特提出申請(qǐng)，請(qǐng)予以檢查驗(yàn)收。

四川省江油市第一中學(xué) 二〇一二年十月二十五日

第四篇：1.3.4示范食堂培創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)活動(dòng)小結(jié)

示范食堂培創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)活動(dòng)小結(jié)

創(chuàng)建示范食堂是我食堂的重要工作之一，也是落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，創(chuàng)建江蘇省全民健康生活方式的重大舉措，因此我食堂于XX年XX日開展了示范食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)活動(dòng)。全體創(chuàng)建示范食堂工作小組成員及食堂員工都參加了此次培訓(xùn)活動(dòng)。

培訓(xùn)依據(jù)《江蘇省創(chuàng)建全民健康生活方式示范餐廳/食堂評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)（試行）》分別從組織管理、創(chuàng)建基本條件、人員培養(yǎng)技能要求、食堂/餐廳環(huán)境、食堂/餐廳服務(wù)、創(chuàng)建活動(dòng)、餐廳/食堂職工自身評(píng)估等7個(gè)方面27個(gè)要點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的講解，并現(xiàn)場(chǎng)回答了學(xué)員的提出的問題，并強(qiáng)調(diào)了示范食堂工作的要點(diǎn)，努力突破難點(diǎn)，為創(chuàng)建示范食堂工作提供了行動(dòng)的方向及考核方法。

通過培訓(xùn)活動(dòng)充分調(diào)動(dòng)了創(chuàng)建示范食堂工作小組成員員的積極性，普及了營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)及健康平衡膳食理念，為創(chuàng)建示范食堂創(chuàng)造條件。

XX食堂

XX年XX月XX日

第五篇：三示范創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)

區(qū)直機(jī)關(guān)黨工委

星級(jí)黨支部、黨小組、黨員標(biāo)準(zhǔn)

星級(jí)黨支部標(biāo)準(zhǔn)

團(tuán)結(jié)協(xié)作星：按期換屆，改(補(bǔ))選；黨支部班子健全、團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)，勤政廉潔，凝聚力、戰(zhàn)斗力強(qiáng)，機(jī)關(guān)黨建工作全市領(lǐng)先，學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)成效明顯；機(jī)關(guān)黨建責(zé)任制落實(shí)，黨支部協(xié)助、監(jiān)督作用發(fā)揮好；支書政治素質(zhì)高，熱心支部工作，抓好各項(xiàng)工作落實(shí)；完成或超額完成區(qū)下達(dá)的招商引資工作任務(wù)，本單位社會(huì)穩(wěn)定，沒有上訪案事件發(fā)生。

服務(wù)基層星：實(shí)施服務(wù)帶動(dòng)，提升執(zhí)行力和工作效能，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，群眾滿意率達(dá)90%以上，是區(qū)級(jí)以上文明單位；組織機(jī)關(guān)黨員干部為基層、為群眾辦實(shí)事、做好事、解難事，“轉(zhuǎn)作風(fēng)、抓落實(shí)、促發(fā)展”主題實(shí)踐活動(dòng)成效明顯；發(fā)揮部門、黨員個(gè)人優(yōu)勢(shì)，開展新農(nóng)村（社區(qū)）建設(shè)幫扶工作，在信息、技術(shù)、項(xiàng)目、資金等方面大力支持，所包村（社區(qū)）建設(shè)成效明顯。

活動(dòng)開展星：圍繞中心、服務(wù)大局，組織開展好“雙三”創(chuàng)評(píng)、城區(qū)黨日活動(dòng)、“轉(zhuǎn)作風(fēng)、抓落實(shí)、促發(fā)展”主題實(shí)踐活動(dòng)、學(xué)習(xí)型黨組織建設(shè)、部門幫扶、黨員設(shè)崗承諾樹形象等活動(dòng)，在實(shí)施“四個(gè)帶動(dòng)”和開展“六創(chuàng)一迎”等工作中，黨員先鋒模范作用得到充分發(fā)揮，服務(wù)形象好。

工作創(chuàng)新星：實(shí)施創(chuàng)新帶動(dòng)，創(chuàng)新載體、活動(dòng)、方法等，打造城區(qū)黨日活動(dòng)等機(jī)關(guān)黨建工作品牌；黨建工作思路清晰，形成了特色做法，經(jīng)驗(yàn)在全區(qū)推廣或被市以上交流、推廣；在本單位召開有區(qū)級(jí)以上的工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)或觀摩會(huì)。

機(jī)制建設(shè)星：有一整套行之有效的黨員教育管理辦法和措施，建立健全民主集中制、黨員組織生活、“三會(huì)一課”、黨日活動(dòng)、民主“雙評(píng)”、黨員教育監(jiān)督管理、創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)、發(fā)展黨員、黨費(fèi)收繳管理、黨內(nèi)民主生活會(huì)、黨內(nèi)監(jiān)督、黨務(wù)公開、黨員聯(lián)系和服務(wù)群眾等制度，工作運(yùn)行順暢有序；按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化要求完成黨建資料整理和檔案處理。



星級(jí)黨小組標(biāo)準(zhǔn)

業(yè)務(wù)績(jī)效星：全組黨員認(rèn)真貫徹黨和國(guó)家各項(xiàng)路線方針政策，踐行科學(xué)發(fā)展觀，完成黨支部安排的各項(xiàng)任務(wù)；黨員素質(zhì)不斷提升，骨干帶頭作用發(fā)揮好，黨小組所在科室工作在本單位評(píng)比中獲得先進(jìn)；十星級(jí)黨員達(dá)到80%以上。

服務(wù)幫帶星：以黨小組為單位創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，或組織開展富有成效的便民利民活動(dòng)，黨員服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，工作效能高，崗位、科室服務(wù)環(huán)境優(yōu)，群眾滿意率達(dá)90%以上；義務(wù)奉獻(xiàn)，為基層為群眾辦實(shí)事、好事，事跡突出；開展聯(lián)群幫帶活動(dòng)，主動(dòng)參與新農(nóng)村（社區(qū)）建設(shè)幫扶、“六創(chuàng)一迎”、社會(huì)公益等活動(dòng)，幫助困難黨員群眾解決生產(chǎn)生活困難。

團(tuán)結(jié)協(xié)作星：黨小組設(shè)置合理，親和力強(qiáng)；開拓進(jìn)取，勇于創(chuàng)新；與上級(jí)黨政組織保持一致，政令暢通；黨員干部和諧共事，心齊勁足。

設(shè)崗承諾星：發(fā)揮黨員個(gè)人優(yōu)勢(shì)、特長(zhǎng)，參加設(shè)崗承諾樹形象活動(dòng)，兌現(xiàn)好。

管理規(guī)范星：黨員管理規(guī)范，堅(jiān)持黨內(nèi)學(xué)習(xí)、生活等各項(xiàng)制度，經(jīng)常組織黨員開展活動(dòng)；遵紀(jì)守法，維護(hù)穩(wěn)定，善于做群眾工作，及時(shí)接訪、處理好信訪案件。 星級(jí)黨員標(biāo)準(zhǔn)

政治堅(jiān)定星：努力學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)定理想信念；帶頭落實(shí)黨組織的決議、決定，支持支部工作。

業(yè)務(wù)績(jī)效星：愛崗敬業(yè)，開拓創(chuàng)新，履職盡責(zé)，出色地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，在本職崗位上做出顯著成績(jī)，被評(píng)為市、區(qū)以上先進(jìn)或文明個(gè)人。

義務(wù)奉獻(xiàn)星：熱心社會(huì)公益事業(yè)、慈善事業(yè)和社會(huì)公共活動(dòng)，為基層為群眾辦實(shí)事、辦好事、排憂解難，積極參與新農(nóng)村建設(shè)幫扶、社區(qū)共駐共建和“六創(chuàng)一迎”等活動(dòng)。

遵紀(jì)守法星：帶頭遵守黨的紀(jì)律，模范遵守國(guó)家法律法規(guī)，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，敢于同違法違紀(jì)行為作斗爭(zhēng)，無違法違紀(jì)案件和安全生產(chǎn)事故發(fā)生。

弘揚(yáng)正氣星：帶頭實(shí)踐社會(huì)主義榮辱觀，發(fā)揚(yáng)社會(huì)主義新風(fēng)尚，以實(shí)際行動(dòng)弘揚(yáng)正氣。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)星：積極參加“轉(zhuǎn)作風(fēng)、抓落實(shí)、促發(fā)展”主題實(shí)踐活動(dòng)，黨員服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，帶頭落實(shí)區(qū)機(jī)關(guān)效能建設(shè)“八項(xiàng)制度”和“三公開”，服務(wù)文明禮貌、便捷高效、限時(shí)辦結(jié)，依法行政，廉潔奉公，群眾滿意率達(dá)到90%以上。

團(tuán)結(jié)和諧星：大局意識(shí)強(qiáng)，同事之間團(tuán)結(jié)互助、和諧共事；尊老愛幼，家庭和美、鄰里和睦。

學(xué)用技能星：每年參加黨組織的活動(dòng)不低于90%，刻苦鉆研業(yè)務(wù)，熟練運(yùn)用業(yè)務(wù)技能，是單位的業(yè)務(wù)骨干或技術(shù)標(biāo)兵。

承諾守信星：發(fā)揮自身專長(zhǎng)，參加設(shè)崗承諾活動(dòng)，兌現(xiàn)好；講實(shí)話、辦實(shí)事、求實(shí)效，誠(chéng)實(shí)不欺、重約守信。

勤儉節(jié)約星：堅(jiān)持“兩個(gè)務(wù)必”，愛護(hù)集體財(cái)物，愛護(hù)公物，時(shí)時(shí)處處厲行節(jié)約，不鋪張浪費(fèi)。