第一篇：2013年中國生鮮電商現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告
2013年中國生鮮電商現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告
目錄
生鮮電商現(xiàn)狀調(diào)查..........................................................2 1.生鮮電商概念..........................................................2 1.1生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)............................................2 1.2電商的四個(gè)象限................................................2 2.生鮮電商發(fā)展的三個(gè)階段......................................3 2.1起源于傳統(tǒng)零售商的鮮電商............................3 2.2生鮮電商的第二次分化....................................3 2.3 生鮮電商的崛起...............................................3 3.生鮮電商分類及發(fā)展模式......................................4 3.1 基于商業(yè)模式的生鮮電商分類.......................4 3.2生鮮電商選擇的物流配送模式........................5 3.2.1物流配送模式選擇.................................5 3.2.2冷鏈配送體系的構(gòu)成.............................6 4.5.發(fā)展生鮮電商的關(guān)鍵..............................................6 幾大生鮮電商對比..................................................8 5.1綜合型電商平臺................................................8 5.1.1 亞馬遜....................................................8 5.1.2 京東商城................................................9 5.1.3 “1號店”..................................................9 5.2 垂直生鮮電商.................................................10 5.2.1 中糧“我買網(wǎng)”..................................10 5.2.2 沱沱工社..............................................12 6．有合作可能的生鮮電商..........6.1篩選理由..........................6.2 目標(biāo)企業(yè).........................生鮮電商現(xiàn)狀調(diào)查 1.生鮮電商概念 1.1生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)
生鮮產(chǎn)品電子商務(wù)即用電商的手段在互聯(lián)網(wǎng)上直接銷售生鮮類產(chǎn)品，如新鮮果蔬、生鮮肉類等。生鮮電商隨著電商發(fā)展的大趨勢而發(fā)展。2012年被視為生鮮電商發(fā)展的元年。
1.2電商的四個(gè)象限
如果從產(chǎn)品的附加值和電商難易度（注：電商難易度是指該產(chǎn)品是否適合做電子商務(wù)，比如是否適合通過網(wǎng)絡(luò)來展示產(chǎn)品的特色，是否適合物流配送，是否容易通過網(wǎng)絡(luò)建立信任。）兩個(gè)屬性來對產(chǎn)品進(jìn)行劃分，可以分成四個(gè)象限，如下圖所示：
其中生鮮類產(chǎn)品屬于物流配送要求較高而且產(chǎn)品附加值也較高的第二象限。在生鮮產(chǎn)品中海鮮毛利50%以上，普通水果約20%，凍肉20%-30%。盡管毛利略高，但生鮮電商的冷鏈物流成本要比普通電商高出一倍，并且生鮮商品損耗率通常達(dá)10%至30%，而普通電商產(chǎn)品損耗率不到1%。
2.生鮮電商發(fā)展的三個(gè)階段 2.1起源于傳統(tǒng)零售商的鮮電商
生鮮最初的“觸電”，是在2006年。那時(shí)，這一新興的業(yè)務(wù)還沒有正式的名字，有人把它叫做超市電商，有人稱其為食品電商，更有甚者扣上了“零食電商”的帽子。最早參與這個(gè)市場正是傳統(tǒng)零售商們，麥德龍、沃爾瑪、家樂福、易初蓮花等都是最早的觸網(wǎng)者。
在2009年，這批最初寄望產(chǎn)業(yè)鏈延伸的生鮮電商們幾乎傾巢敗退。原因是合電商興起，團(tuán)購業(yè)務(wù)出現(xiàn)，綜合電商開始與供應(yīng)商直接合作，自己的游戲規(guī)則儼然被顛覆。雪上加霜的是，由于看到傳統(tǒng)零售商們在電子商務(wù)上的人才短板、高額成本、高壓競爭，連資本也不愿助其一臂之力。
2009年-2011年，傳統(tǒng)零售商們的生鮮電商業(yè)務(wù)還存在，但已沒有專門的團(tuán)隊(duì)管理，這是傳統(tǒng)零售商涉足電子商務(wù)的第一次大敗退。
2.2生鮮電商的第二次分化
2012年，三個(gè)零售電商平臺開始惹人注目：中糧的我買網(wǎng)，被沃爾瑪收購的1號店，以及很小但是很特別的本來生活網(wǎng)。本來生活網(wǎng)一成立定位就是生鮮食品，后來成立了自己的線下體驗(yàn)餐廳；而堅(jiān)持線上服務(wù)線下的我買網(wǎng)、1號店則先銷售其他品類商品，再進(jìn)入生鮮食品領(lǐng)域，1號店則推出自營生鮮品類。
2.3 生鮮電商的崛起
生鮮電商市場第三次大變化，源于新近順豐優(yōu)選的冒頭，以及此后快速崛起的沱沱公社、優(yōu)菜網(wǎng)和大衛(wèi)之選，讓人看到了生鮮電商冷鏈配送的機(jī)會。
業(yè)內(nèi)人士指出，目前中國全社會生鮮產(chǎn)品零售總額約2.5萬億元，而線上的交易額僅為1%，未來這一比例有望達(dá)到10%，2500億的市場前景是各方看好的根本原因。然而，做大做強(qiáng)生鮮電商的難題是，冷鏈配送的高成本使得利潤攤薄，而綠色農(nóng)產(chǎn)品有限的供給又制約了企業(yè)規(guī)模的壯大。
3.生鮮電商分類及發(fā)展模式 3.1基于商業(yè)模式的生鮮電商分類
作為一個(gè)全新的行業(yè)，生鮮電商的特點(diǎn)除了廣闊的前景和重重困難之外，另一個(gè)特點(diǎn)就在于其商業(yè)模式各不相同。如目前涉及生鮮類食品網(wǎng)購的電商可以細(xì)分為4類：
（1）淘寶、天貓、京東商城、1號店、亞馬遜等綜合型電商，這類電商目的是做全品類，生鮮是其全品類戰(zhàn)略中必然會涉及的，做生鮮短期內(nèi)不一定盈利，但為增加消費(fèi)黏性不得不做。其模式主要是吸引各個(gè)生鮮廠家入駐自己的平臺，并由入駐廠家自行負(fù)責(zé)冷鏈配送，只負(fù)責(zé)監(jiān)管，生鮮配送對其來說屬于戰(zhàn)略性虧損的品類。
（2）專門從事食品網(wǎng)絡(luò)零售的垂直網(wǎng)站，主要包括中糧我買網(wǎng)、沱沱工社、優(yōu)菜網(wǎng)、本來生活網(wǎng)、優(yōu)果網(wǎng)、易果網(wǎng)等，以生鮮產(chǎn)品為主打，配有自己的冷鏈配送服務(wù)，這類生鮮電商打造的是“不是賣商品，賣的是生活品質(zhì)”，保證生鮮食品優(yōu)質(zhì)、高端。但由于成本等各項(xiàng)考量，只在某一個(gè)或幾個(gè)城市運(yùn)營，具有明顯的區(qū)域特征。
（3）物流企業(yè)依托自身強(qiáng)大的物流體系優(yōu)勢，發(fā)展生鮮電商。此類企業(yè)發(fā)展生鮮電商實(shí)則是為自己未來的冷鏈物流體系建設(shè)進(jìn)行鋪路。
（4）線下超市依托自己的體系優(yōu)勢發(fā)展線上生鮮服務(wù)，對這類企業(yè)而言，網(wǎng)上只是宣傳路徑而已，它利用門店輻射范圍進(jìn)行配送，減少了成本，縮短了配送周期，但大部分業(yè)務(wù)仍在線下。
針對四種模式的特點(diǎn)、產(chǎn)品類型及典型企業(yè)代表進(jìn)行分類，具體如下表： 表3-1 生鮮電商分類
對于綜合型平臺電商而言，目的非常明確統(tǒng)一，生鮮電商只是豐富品類之舉，是戰(zhàn)術(shù)而非戰(zhàn)略，如同傳統(tǒng)超市里的生鮮是外包而非自營，只是為了吸引人流。而對于各個(gè)垂直型電商網(wǎng)站來說，則又各自有著不同的打算。
3.2生鮮電商選擇的物流配送模式 3.2.1物流配送模式選擇
電商進(jìn)入生鮮領(lǐng)域不可避免地要面臨自建或第三方冷鏈物流的整合，而這同樣也意味著不小的成本壓力。目前生鮮電商選擇的物流配送主要有以下幾種模式：（1）自建物流體系：我買網(wǎng)、本來生活網(wǎng)等垂直類電商，順豐優(yōu)選等物流企業(yè)。這類生鮮電商的一個(gè)共同點(diǎn)是目前僅限于一定區(qū)域進(jìn)行配送，不能大規(guī)模覆蓋所有區(qū)域，具有區(qū)域局限性。
（2）選擇第三方物流：大型綜合類電商平臺還是選擇由進(jìn)駐的生鮮類廠商自行配送，如京東和亞馬遜等，他們不約而同選擇了開放給第三方企業(yè)的方式經(jīng)營，從而避免了成本的巨大投入。
3.2.2冷鏈配送體系的構(gòu)成
1、泡沫箱+低溫冰袋：對于大多數(shù)生鮮電商來說，還不具備完善的冷鏈物流配送體系，多采用泡沫箱+保溫冰袋的模式外包給第三方快遞公司進(jìn)行配送。如京東平臺上入駐的壹百克、佳利麥等。
2、全程冷鏈的自建物流體系：有一些具備物流優(yōu)勢的企業(yè)選擇自建冷鏈物流體系，京東表示將在9月份上線自營的生鮮食品，并由自己的物流體系進(jìn)行配送，并稱將會在配送站投入冷柜，保證食品的全稱冷鏈；中糧我買網(wǎng)發(fā)布的冷鏈冰山全景圖顯示，采用在“倉儲中心建生鮮倉，冷藏車運(yùn)輸，配送站配備冷柜，在隔溫配送箱里配備冰板”的方式保障全程冷鏈。
3、電子菜箱配送體系：武漢家事易推行通過電子菜箱入駐小區(qū)，形成終端宅配網(wǎng)絡(luò)。用電子菜箱解決生鮮配送難題。目前家事易已經(jīng)在武漢市多個(gè)小區(qū)建立了覆蓋電子菜箱終端。實(shí)現(xiàn)了“電商+冷鏈快物流+智能終端取貨”的模式，采用電子菜箱擁有保溫+GPRS等功能進(jìn)行生鮮配送。
4.發(fā)展生鮮電商的關(guān)鍵
（1）生鮮電商自營冷鏈配送成本：據(jù)了解，沱沱工社自營冷鏈每配送一個(gè)訂單的成本可能就高達(dá)50元。順豐根據(jù)北京六環(huán)以內(nèi)平均每天的訂單數(shù)和配送成本，計(jì)算得出現(xiàn)在同行平均每一個(gè)訂單的物流配送成本大概在47元多，整個(gè)業(yè)內(nèi)至少都在40元以上，這還不包括整個(gè)倉儲、IT、客服系統(tǒng)等成本，所以100元左右的訂單對電商而言都是虧損的。這就使得大多數(shù)生鮮電商只有不斷提高客單價(jià)才能取得收支平衡。
從產(chǎn)品質(zhì)量可控性、規(guī)?；l(fā)展、穩(wěn)定提供服務(wù)等方面來說，生鮮電商自營冷鏈?zhǔn)亲罴堰x擇，但這同時(shí)意味著巨大的前期資金投入，物流車、冷庫、人力資源等等所形成的成本過高問題可能使得生鮮電商過早夭折。對于像京東、1號店這樣的大平臺而言，盈利是其面臨的重要課題，所以投入龐大的資金自建冷鏈物流顯然是不可能的。據(jù)了解，亞馬遜、京東和1號店就是由進(jìn)駐的生鮮廠商自行配送，通過選擇開放給第三方企業(yè)的運(yùn)營方式，避免前期的巨大成本投入。
（2）選擇第三方冷鏈配送的困難重重：對電商而言，從農(nóng)產(chǎn)品的采購到配送，鏈條已經(jīng)足夠長。最好的方式應(yīng)是把物流外包給專業(yè)的第三方物流企業(yè)。其他市場化的第三方冷鏈公司如果能提供相對專業(yè)的供貨、倉儲和物流操作，它們的前期操作困難就會小很多，成為一個(gè)純粹的電商平臺，然而，目前市場上能提供合適服務(wù)的第三方冷鏈物流公司并不多，而服務(wù)價(jià)格、配送范圍、冷鏈操作能夠符合要求的可選擇的范圍更是狹窄。像摘鮮網(wǎng)這樣的中小電商，會通過借助各方的冷鏈來降低成本。例如其獼猴桃運(yùn)輸借助的是蒙牛的冷鏈，也就是在蒙牛往某地配送牛奶后，搭上其回程的“順風(fēng)車”。
據(jù)了解，目前已有的獨(dú)立冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)多為產(chǎn)、供、銷一體化模式，或是在特定區(qū)域內(nèi)自給自足，而全國性的冷鏈物流體系尚未成型，比如易果網(wǎng)就曾經(jīng)多次尋找第三方配送商而未果。對此，中糧我買網(wǎng)的物流總監(jiān)任盈軍也曾表示，“要么就是價(jià)格太高，要么就是傳統(tǒng)的冷鏈，需要跟他們進(jìn)行大量磨合，還要花成本對他們進(jìn)行改造，需要時(shí)間?！?/p>
（3）生鮮電商發(fā)展關(guān)鍵是冷鏈物流體系的完善、專業(yè)第三方冷鏈配送的建立：第三方冷鏈物流公司之所以在國內(nèi)經(jīng)營發(fā)展不善，其生存壓力也不容小視，在日本一直堅(jiān)持做冷鏈宅配的雅瑪多進(jìn)入中國后，一直處于虧損狀態(tài)，因?yàn)檎浔澈蟮恼嬲剖质请娚?，但電商對價(jià)格非常敏感，留給第三方的盈利空間很少。由于分揀基地、車輛、冷藏設(shè)備、人員等的成本過高，大多數(shù)冷鏈物流企業(yè)目前普遍運(yùn)營B2B業(yè)務(wù)，主要在供貨商與銷售網(wǎng)點(diǎn)之間進(jìn)行物流配送，宅配業(yè)務(wù)極少。
（4）生鮮電商需要解決的三個(gè)問題：在國內(nèi)，生鮮蔬菜和肉類的流通過程普遍需要經(jīng)歷48小時(shí)以上，才能到達(dá)市場或商超的貨架上，而大于48小時(shí)則讓我們與新鮮失之交臂。在未來，隨著人們對生活水平和質(zhì)量要求的提高，建立一套完整的宅配體系，使流通時(shí)間大大縮短的生鮮宅配服務(wù)將是大勢所趨。電商企業(yè)要想在這一領(lǐng)域搶得先機(jī)，必須率先具備倉儲、物流能力，并解決商品運(yùn)輸、保鮮難題。此外，還需要通過供應(yīng)鏈整合在終端渠道和配送模式上不斷尋求創(chuàng)新緊密結(jié)合起來，將各個(gè)環(huán)節(jié)高度黏合。總結(jié)起來，即生鮮電商需要解決三個(gè)問題，一供應(yīng)鏈，二冷鏈，三宅配。
5.幾大生鮮電商對比 5.1綜合型電商平臺 5.1.1亞馬遜
（1）亞馬遜生鮮國外模式：亞馬遜是全球電商業(yè)鼻祖，在強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析、供應(yīng)鏈支持和云計(jì)算支持下，在創(chuàng)建10余年后的2007年亞馬遜在美國西雅圖推出了自己的特色服務(wù)Amazon Fresh，為當(dāng)?shù)氐挠脩籼峁┥r類食品的購買和及時(shí)配送服務(wù)，6年之后打破本地禁錮，在舊金山等地也有所發(fā)展。
亞馬遜生鮮（AmazonFresh）目前只在舊金山和西雅圖推出，單筆金額滿35美元免收快遞費(fèi)，上午10點(diǎn)前的單子晚飯時(shí)間即可送達(dá)，晚上10點(diǎn)前的單子第二天早飯時(shí)間即可送達(dá)。生鮮所包含的貨品，從牛奶到電子產(chǎn)品一應(yīng)俱全，亞馬遜網(wǎng)站稱包含超過50萬件日常用品，包括蘋果、洗發(fā)水以及數(shù)碼相機(jī)，家庭所需不要再勞累奔波跑超市了。除了亞馬遜自營商品，本地食品店或者餐館等第三方的商品也可以通過亞馬遜生鮮送達(dá)，比如西點(diǎn)店的面包、快餐店的盒飯、比薩店的比薩等，下單后開門即可收取。
（2）生鮮配送物流模式：亞馬遜正在全美的物流中心中增建冷庫，冷鏈物流中心的建設(shè)是一項(xiàng)投資巨大、回收期長的服務(wù)性工程，所以亞馬遜生鮮服務(wù)在試驗(yàn)五年后仍未在美國全范圍內(nèi)推出。
亞馬遜生鮮為消費(fèi)者提供了兩種可選的收貨方式，門外配送和在家配送。門外配送：不需要消費(fèi)者必須在家，上門送貨時(shí)間無須嚴(yán)格限制，一般會有三小時(shí)的收貨時(shí)段，亞馬遜快遞員將貨品放于門外，配送所用的包裝袋具有保溫功能。生鮮商品配送過程中一般需要低溫或冷凍處理，亞馬遜的做法是用冷水瓶與商品一起包裝，這些水日常生活中也可以使用，裝水的瓶子歸消費(fèi)者所有，消費(fèi)者保存、丟棄或再利用，都沒有問題。
在家配送：選擇這種配送方式需要與亞馬遜約定一個(gè)在家的一小時(shí)時(shí)段收貨，這種配送的好處是節(jié)省時(shí)間，如有意外，選擇了“在家配送”卻因外出而錯(cuò)過了配送時(shí)段，亞馬遜會要求消費(fèi)者重新支付費(fèi)用。因?yàn)闆]有了保溫包裝的生鮮貨品更容易腐敗變質(zhì)，亞馬遜只能丟棄處理，消費(fèi)者可能還要為此支付25美元的重新存儲費(fèi)用，如果再次下單，消費(fèi)者可能還需要重新再支付一次貨品費(fèi)用。
（3）亞馬遜中國的生鮮發(fā)展：2012年6月，亞馬遜中國也悄然出現(xiàn)了生鮮頻道“鮮碼頭”，是一家OTO模式的網(wǎng)絡(luò)平臺海鮮商城。5.1.2京東商城
（1）京東現(xiàn)有的生鮮平臺：2012年7月，京東商城正式宣布推出生鮮食品頻道，成為繼順豐優(yōu)選后網(wǎng)售生鮮食品的B2C平臺。雖然京東目前已有生鮮頻道，但在運(yùn)營模式上，主要采取了商家入駐的模式，進(jìn)駐京東生鮮頻道的合作商家也已超過300家，涵蓋蔬菜、水果、海鮮水產(chǎn)、半成品、凍品、禽蛋、鮮肉、加工肉類等八大類目，而龍頭商家的交投也已經(jīng)十分火爆。
（2）京東自營生鮮頻道將上線：由于經(jīng)營生鮮食品符合京東全品類的戰(zhàn)略以及作為對生鮮配送的深度介入，京東自營農(nóng)產(chǎn)品上線時(shí)間初步定于2013年9月前后，目前已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備生鮮產(chǎn)品領(lǐng)域，選擇品種包括蔬菜、鮮果、肉類、禽蛋等。以追尋源頭、地方特色等為特色，品類會更加齊全，海外生鮮產(chǎn)品也將作為京東生鮮未來的發(fā)展方向之一。京東方面甚至還將借力全新裝備的生鮮頻道，為實(shí)現(xiàn)顧客一站式購物體驗(yàn)的經(jīng)營目標(biāo)添磚加瓦。
（3）京東的物流配送：京東憑借強(qiáng)大的資本力量和已有物流經(jīng)驗(yàn)建立起了全國物流網(wǎng)絡(luò)，但是由于生鮮食品的特殊性，在配送上有所限制。除了一些耐于儲存的商品可實(shí)現(xiàn)全國配送，其他生鮮食品的配送也只能按計(jì)劃逐步分區(qū)推進(jìn)。
包括佳利麥、壹百克、沱沱工社等在內(nèi)的京東開放平臺供應(yīng)商，均表示“采用“泡沫箱+低溫冰袋”保溫包裝，由第三方快遞公司配送方式，京東負(fù)責(zé)監(jiān)管。目前大多數(shù)生鮮食品，覆蓋范圍大部分在京津、江浙滬、廣州等一線大城市。
京東涉足冷鏈自營業(yè)務(wù)后，會逐步加大冷鏈投入，對倉儲和配送要求會更高。京東商超會采取與以往完全不同的模式，冷鏈的產(chǎn)品直接從供應(yīng)商冷庫到京東一線配送站，京東會在配送站投入冷柜，保證從源頭到消費(fèi)者手中商品品質(zhì)不發(fā)生改變。目前將充分利用社會和渠道資源以及自建設(shè)備，確保需冷藏的產(chǎn)品全程冷鏈不斷。5.1.3 “1號店”
（1）1號店的成立及主營業(yè)務(wù)：1號店于2008年正式上線，是一家B2C的電子商務(wù)企業(yè)，由上海益實(shí)多電子商務(wù)有限公司投資創(chuàng)辦。1號店在線銷售超過18萬種商品，涵蓋食品飲料、美容護(hù)理、廚衛(wèi)清潔、母嬰玩具、數(shù)碼電器、家居運(yùn)動(dòng)、營養(yǎng)保健、鐘表珠寶、服裝鞋帽、機(jī)票服務(wù)、品牌旗艦店等十二大類，還在業(yè)內(nèi)率先拓展了眾多虛擬產(chǎn)品服務(wù)項(xiàng)目，如手機(jī)充值、生活費(fèi)用付款、火車票查詢、機(jī)票訂購等在線服務(wù)。
2012年全球最大的零售企業(yè)美國沃爾瑪(Wal-Mart)宣布1號店增加投資，持股比例將從20%提高至約51%。這意味著沃爾瑪正式取代平安集團(tuán)成為1號店最大股東。2012年下半年，1號店的開放平臺1號商城開始獨(dú)立運(yùn)營。
（2）1號店借助沃爾瑪上線生鮮：2013年4月，1號店生鮮頻道開通上線，正式推出生鮮品類，首站圈定上海，由于沃爾瑪已經(jīng)有完善的進(jìn)口產(chǎn)品渠道，在與其打通之后，1號店會先從相對標(biāo)準(zhǔn)化的水果開始，之后是冷凍、冷藏鮮肉、蔬菜、魚類，現(xiàn)在是在上海外環(huán)以內(nèi)配送。
目前，1號店的生鮮業(yè)務(wù)正在快速擴(kuò)張之中，一方面，正在加大擴(kuò)張生鮮品類，預(yù)計(jì)2013年8、9月份將會上冷凍食品，之后將會上生鮮肉類產(chǎn)品；另一方面，進(jìn)行區(qū)域拓展，在2013年年底前，將會開通“北京、廣州”兩座一線城市。未來將視情況，決定是否再向其他城市擴(kuò)張。
（3）1號店的冷鏈物流：1號店和1號商城的物流體系是分開的，1號店是自營體系，1號商城則是商家進(jìn)駐的開放平臺。1號店的自營物流只支持他們的自營體系，不對進(jìn)駐商家開放。1號店的優(yōu)勢在于準(zhǔn)確預(yù)測訂單量，跟供應(yīng)商全面合作，供應(yīng)商的員工會在1號店辦公區(qū)域內(nèi)工作，保證能做到最專業(yè)的處理，將生鮮食品殘損率降到最低。據(jù)悉，1號店已計(jì)劃增加倉庫范圍，并開始在廈門、沈陽、西安、濟(jì)南等地方選址，未來能在更多的區(qū)域?qū)崿F(xiàn)當(dāng)日和次日配送。
1號店的負(fù)責(zé)人稱冷鏈物流一直是制約生鮮電商發(fā)展的核心問題，對此，1號店采取的解決方法是，外包第三方冷鏈物流公司以及冷藏庫房。并表示由于冷鏈物流的建設(shè)成本過高，未來也不考慮自建。
5.2 垂直生鮮電商 5.2.1中糧“我買網(wǎng)”
（1）我買網(wǎng)的創(chuàng)建：中糧集團(tuán)（COFCO）是中國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域多元化
產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商，中糧我買網(wǎng)是由中糧集團(tuán)于2009年投資創(chuàng)辦的食品類B2C電子商務(wù)網(wǎng)站。我買網(wǎng)成立之初采用的是經(jīng)銷模式，不僅會賣自己的產(chǎn)品，同時(shí)也經(jīng)銷其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，包括代理國外產(chǎn)品。
（2）我買網(wǎng)的物流體系：自成立以來，我買網(wǎng)一直深耕生鮮電商領(lǐng)域，在北京、上海、廣東順德三地獨(dú)立建倉。在物流方面，近年來積極籌建自己的配送體系，以保證消費(fèi)者購買的食品安全、安心送到家，提升服務(wù)質(zhì)量。據(jù)介紹，我買網(wǎng)于2010 年底開始自建物流體系，現(xiàn)已擁有正規(guī)高效的物流團(tuán)隊(duì)，從根本上提升產(chǎn)品配送能力，其完善的物流包裝和配送速度，受到了消費(fèi)者廣泛的贊譽(yù)，也開創(chuàng)了食品類電商銷售的先河。
截止2013年6月份已經(jīng)擁有50000多平米常溫倉、約6000平米生鮮倉以及近1500平米紅酒窖。實(shí)行“超過保質(zhì)期1/3時(shí)間的貨品不入庫、超過保質(zhì)期2/3時(shí)間的貨品不出庫”管理措施，實(shí)現(xiàn)食品最佳口感和營養(yǎng)。并針對食品尤其是生鮮食品保存條件高、易變質(zhì)特殊性，我買網(wǎng)所有商品分別采取冷凍、冷藏、恒溫等針對性倉儲物流管理，生鮮食品則提供“全程冷鏈”配送服務(wù)，保證食品的新鮮營養(yǎng)和品質(zhì)安全。
2013年6月中糧我買網(wǎng)發(fā)布“冰山全景圖”，以易于被理解的卡通漫畫形式，對生鮮電商最重要的一環(huán)——冷鏈配送體系，進(jìn)行了揭秘。
圖5-1 中糧我買網(wǎng)“冷鏈物流全景圖”
5.2.2 沱沱工社
沱沱工社的目標(biāo)：穩(wěn)扎穩(wěn)打，保持利潤向前。
2010年4月，九城集團(tuán)推出專業(yè)提供新鮮食品的網(wǎng)上超市——沱沱工社。沱沱工社的經(jīng)營范圍包括有機(jī)水果蔬菜、海鮮、零食飲料、鮮肉等16個(gè)品類共3000多種產(chǎn)品。
與中國絕大多數(shù)的食品垂直B2C不同，沱沱工社擁有自己的有機(jī)農(nóng)場，這讓沱沱工社可以在定價(jià)上掌握更多的主動(dòng)權(quán)。在先后投入7000萬元之后，直到2013年上半年沱沱工社才看到盈利的曙光。2012年，沱沱工社的增長為181%，營收2311.2萬元，毛利為474.9萬元。
從一開始，沱沱工社就準(zhǔn)備打造生產(chǎn)+B2C+冷鏈配送的全產(chǎn)業(yè)鏈，并在北京、上海、深圳三地開設(shè)農(nóng)場與冷鏈配送。由于缺乏知名度，訂單量不足以支持整個(gè)網(wǎng)站的運(yùn)營，加上冷鏈配送需要投入上億資金，最終上海和深圳的業(yè)務(wù)被關(guān)掉，只保留北京地區(qū)的冷鏈配送。
在全程冷鏈配送方面，沱沱工社投資2700萬在北京順義配有6000余平米，集冷藏、冷凍庫和加工車間為一體的現(xiàn)代化倉儲配送物流中心，分為標(biāo)準(zhǔn)庫和生鮮庫，其中生鮮占40%，此外還購買了若干臺冷藏冷凍車，采用冷鏈物流到家的配送運(yùn)作模式，承諾將最新鮮的食品精準(zhǔn)交付。
第二篇：生鮮電商策劃方案
好參寶海鮮電商策劃方案
一、平臺搭建：
1、平臺搭建
平臺分為自建平臺、他站平臺和移動(dòng)App 自建平臺是現(xiàn)在生鮮電商平臺必須搭建的，現(xiàn)有的電商平臺（京東、淘寶、天貓等）都是綜合類的，無法滿足生鮮電商平臺的需要。
自建生鮮電商平臺可以解決相應(yīng)的宣傳需要，以及適應(yīng)各自物流、產(chǎn)品的需要，生鮮電商由于不同的地區(qū)的需求不同，物流等諸多因素的限制，地區(qū)生鮮電商是當(dāng)前發(fā)展的趨勢，自建平臺可以更好的適應(yīng)地區(qū)因素的需要，為公司帶來最大的效益。
移動(dòng)app的建立則是為了迎合電商向移動(dòng)電商發(fā)展的需要，利用app軟件的便利性，消費(fèi)者在很多的移動(dòng)客戶端上進(jìn)行選擇。海鮮電商由于剛剛起步，很多細(xì)分市場并不完善，消費(fèi)者集中區(qū)域也還在原有的綜合類的電商平臺上，如生鮮電商等的地區(qū)性電商平臺沒有市場影響力，還未取得消費(fèi)者的信任。他站平臺的建立即為解決前期消費(fèi)者不足、沒有影響力的缺點(diǎn)，利用現(xiàn)在綜合的大的電商平臺的影響力和消費(fèi)者多的吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。
2、營銷宣傳
在營銷推廣上，現(xiàn)在很多的海鮮電商都采取普通的圖片、文字進(jìn)行宣傳推廣，缺乏可信度，顧客無法直觀的看見商品的很多信息，購買的產(chǎn)品也與宣傳上的圖片存在很大的差距。在這里我們創(chuàng)新性的使用視頻、圖片相結(jié)合的方法，更加直觀的展現(xiàn)產(chǎn)品，從海參放苗、施肥、養(yǎng)護(hù)、采捕、加工都環(huán)節(jié)進(jìn)行視頻的錄制并放在相關(guān)平臺的產(chǎn)品介紹上，用戶也可根據(jù)自身的需求進(jìn)行個(gè)性化的定制，在每個(gè)月我們也將在平臺上選取消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)地體驗(yàn)，將用戶體驗(yàn)的過程放在平臺上進(jìn)行宣傳，提高產(chǎn)品的可信度等。
3、物流、運(yùn)輸方案
采用第三方冷鏈運(yùn)輸配送，大連本地由于產(chǎn)地和銷售網(wǎng)點(diǎn)距離城市較近，我們會設(shè)定相應(yīng)的網(wǎng)上訂貨時(shí)間和發(fā)貨時(shí)間：
訂單時(shí)間
配送時(shí)間
系統(tǒng)默認(rèn)時(shí)間：提前一小時(shí)預(yù)定
預(yù)約時(shí)間：我們的配送員會在配送前與客戶聯(lián)系，如果客戶有特殊的需求，可以在訂單中標(biāo)注，我們會根據(jù)預(yù)定時(shí)間送到客戶手中。
根據(jù)用戶的訂單時(shí)間，我們會在配送前進(jìn)行產(chǎn)品的宰殺等處理，保證產(chǎn)品的新鮮，使用周轉(zhuǎn)箱、泡沫箱或冰盒等保證適合的溫度，利用一般面包車等進(jìn)行運(yùn)輸，在產(chǎn)品的最好保鮮期內(nèi)送達(dá)顧客的手中，這樣在精確的產(chǎn)品保鮮時(shí)間內(nèi)，我們即保證了產(chǎn)品的及時(shí)送達(dá)，也節(jié)省了在冷鏈運(yùn)輸?shù)某杀尽?/p>
在送達(dá)前我們會與顧客聯(lián)系，如顧客可以直接取件我們會直接將產(chǎn)品送達(dá)顧客的手中，如顧客不再家、無法取，我們會放在與我們進(jìn)行聯(lián)合的附近的便利店中，等顧客自己提取。
3.3.6 全程精確、可控化管理（企業(yè)erp）
由于生鮮的養(yǎng)殖、管理、采摘、加工、保鮮、運(yùn)輸，為保證質(zhì)量都需要進(jìn)行嚴(yán)格的管理，特別是還要在常溫?zé)o冷鏈運(yùn)輸?shù)臈l件下保證送達(dá)客戶手中的生鮮的新鮮，更需要進(jìn)行嚴(yán)格的時(shí)間掌控，企業(yè)整個(gè)管理環(huán)節(jié)都需要進(jìn)行全程精確、可控化的管理。
有效的利用企業(yè)erp—Enterprise Resource Planning 企業(yè)資源計(jì)劃系統(tǒng)等信息技術(shù)軟件
生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理
從種植開始就對產(chǎn)品進(jìn)行數(shù)字化管理，為每一個(gè)產(chǎn)品貼上數(shù)字標(biāo)簽，對產(chǎn)品種植過程中需要的施肥等情況進(jìn)行記錄，精確的預(yù)測產(chǎn)品成熟的時(shí)間，在成熟前將產(chǎn)品信息發(fā)在網(wǎng)站上進(jìn)行銷售。
銷售環(huán)節(jié)管理
對客戶的訂單進(jìn)行合理的安排，確保不遺漏，對每個(gè)時(shí)間段的產(chǎn)品進(jìn)行整合、分類，合理安排產(chǎn)品采摘加工的順序，盡量縮短產(chǎn)品空置時(shí)間，保證新鮮度。
加工環(huán)節(jié)管理
嚴(yán)格按照事前規(guī)定的時(shí)間進(jìn)行加工包裝，訂單號跟隨產(chǎn)品加工的整個(gè)過程，對不符合規(guī)定的產(chǎn)品的訂單提出交由人員單獨(dú)處理，確保在整趟運(yùn)輸前處理好訂單上的產(chǎn)品。
配送環(huán)節(jié)管理
給每個(gè)運(yùn)輸?shù)能囕v配備定位系統(tǒng)，配送員要實(shí)時(shí)與工作人員保持聯(lián)系，匯報(bào)車輛的地點(diǎn)，確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)指定的地點(diǎn)，如果有逾期無法送達(dá)的要及時(shí)的聯(lián)系客戶說明情況并盡快送達(dá)。
3.3.7 客戶關(guān)系維護(hù)
新客戶維護(hù)：從新用戶注冊進(jìn)入開始就對用戶所關(guān)注的信息進(jìn)行收集，建立用戶檔案，分析其關(guān)注的信息間的關(guān)聯(lián)性，分析其購買的產(chǎn)品，分析其購買的時(shí)間，收貨的時(shí)間和地點(diǎn)等信息。熱情、完善的解決客戶在整個(gè)過程中的問題，與客戶交流，完善產(chǎn)品、服務(wù)。用戶信息收集：1.客戶交易信息
2.客戶回訪信息
3.客戶接待信息
4.客戶投訴信息
5.其他相關(guān)信息
老客戶維護(hù)：對于忠誠的老客戶，我們要做的是維持、加深與其的關(guān)系，對這類用戶可以建立更加詳細(xì)的單獨(dú)的私人檔案，與老客戶做經(jīng)常的電話訪問、節(jié)日慰問，給予老客戶在產(chǎn)品的優(yōu)惠、專業(yè)的服務(wù)，個(gè)性化服務(wù)為了進(jìn)一步讓客戶感到溫暖，可以讓客戶參與到企業(yè)舉辦的活動(dòng)中，感受企業(yè)文化。
客戶饋贈方案：對于新老客戶、多次購買用戶給予不同的饋贈。體驗(yàn)活動(dòng)：《》
從每月購買量中選取第一名和其他中任選一名客戶作為產(chǎn)地體驗(yàn)家庭，可以參與企業(yè)每月 的體驗(yàn)活動(dòng)，客戶可以憑有效身份證明文件免費(fèi)在產(chǎn)地生活體驗(yàn)，由企業(yè)提供食宿。與客戶進(jìn)行一些活動(dòng)、交流，征詢客戶意見。此活動(dòng)會有相關(guān)的圖片、視頻文件放在網(wǎng)站平臺上，建立平臺可供客戶討論，同時(shí)也對企業(yè)、產(chǎn)品進(jìn)行了良好的宣傳。
3.4 業(yè)務(wù)與盈利模式
業(yè)務(wù)流程
海鮮產(chǎn)品網(wǎng)上零售：
用戶注冊—產(chǎn)品選購—網(wǎng)上在線支付—網(wǎng)上訂單確認(rèn)—產(chǎn)品挑選、加工、包裝—時(shí)間段產(chǎn)品集合—物流運(yùn)輸—交貨、用戶確認(rèn)。
在交貨后如用戶對產(chǎn)品不滿需要退換貨可與我們的物流人員交流，我們會在3小時(shí)內(nèi)進(jìn)行新貨物的送達(dá)物流費(fèi)用由公司負(fù)責(zé)。
個(gè)性化化業(yè)務(wù)—托管私人基地：根據(jù)托管方式的不同按每平米收取一定的費(fèi)用/一年。用戶可與我們的工作人員聯(lián)系，可以根據(jù)我們在線提供的區(qū)域或者親自在產(chǎn)地來選擇，我們會根據(jù)產(chǎn)品的類型提供相應(yīng)的種植方案，用戶可以自己種植也可以交由我們負(fù)責(zé)，我們會不定期的將產(chǎn)品的種植狀態(tài)發(fā)到用戶門戶供用戶查看。
盈利模式：產(chǎn)品銷售，個(gè)性化業(yè)務(wù)，廣告
4競爭分析
4.1 現(xiàn)有公司間的競爭
全國性生鮮電商公司
京東，蘇寧，天貓，我買網(wǎng)，順豐優(yōu)選，本來生活，莆田網(wǎng)，沱沱工社，優(yōu)菜網(wǎng)，多利農(nóng)莊，正大天地，易果網(wǎng)，依谷網(wǎng)。這些都是國內(nèi)生鮮電商做的比較大、成功的公司，與其相比，這些公司具有以下有優(yōu)勢：
1.雄厚的資金、技術(shù)等支持 2.豐富的生鮮電商經(jīng)營經(jīng)驗(yàn) 3.品牌知曉度高 4.擁有龐大的客戶群
5.穩(wěn)定的貨源供給和高效的物流系統(tǒng)
盡管如此，高額的物流成本、巨大的產(chǎn)品損耗、高的產(chǎn)品價(jià)格仍是制約其發(fā)展的重要因 素。
移動(dòng)電商模式
5.經(jīng)濟(jì)、技術(shù)可行性分析
5.1經(jīng)濟(jì)可行性分析
根據(jù)對產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)情況的調(diào)查，新津養(yǎng)殖業(yè)的海域價(jià)格為1200元一年/m2—1700元一年/m2，蒲江段的價(jià)格則和新津段相差不是很大，雙流段由于較成都市區(qū)近，在價(jià)格上則要比兩地貴400左右，雙流段的選擇需要公司在經(jīng)濟(jì)上擁有較為雄厚的資本時(shí)再進(jìn)行產(chǎn)地計(jì)劃，特備是如果企業(yè)以后做大、可能會進(jìn)行跨境電商、運(yùn)輸一些較為貴重的物品時(shí)，雙流的航空運(yùn)輸將會給企業(yè)良好的物流條件。
據(jù)調(diào)查新津的種植戶2011—2013的種植收入，一畝地一般蔬菜的價(jià)格（按菜販?zhǔn)詹藘r(jià)格）可以為種植戶帶來一年1萬元到2萬元的純收入，如果再加上各種各樣中間商從中賺取的差價(jià)，利潤是很可觀的，如果按照生鮮電商進(jìn)行有機(jī)、綠色產(chǎn)品種植，進(jìn)行中高端產(chǎn)品銷售，取消中間商，收入還可以翻一倍，甚至更多。
對市場上車價(jià)格的調(diào)查顯示，一般的面包車價(jià)格在3萬到6萬之間，而3米到4米的冷鏈車價(jià)格在5萬到10萬之間，由于做的只是區(qū)域電商，因此這個(gè)價(jià)位內(nèi)的車已經(jīng)足夠公司使用，公司也可以接受這個(gè)價(jià)格。按照最大化計(jì)算，面包車的價(jià)格不會超過10萬，冷鏈車的價(jià)格也不會超過20萬。
蒲江到成都的距離在100公里左右，新津的距離在50公里左右，按照預(yù)估，一次訂單配送的成本和在30到50元左右，在可以接受的范圍內(nèi)。
根據(jù)以上對成都市場的調(diào)查，成都白領(lǐng)以上收入人群，多數(shù)是有欲望、也有能力消費(fèi)這樣的產(chǎn)品，而在很多的高端消費(fèi)場所，高端生鮮這類產(chǎn)品的需求、銷量也是很大的，只要做好宣傳，市場是很好的。
5.2技術(shù)可行性分析
海鮮類的產(chǎn)品，加工要盡量減少步驟，在最短最少的步驟和時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)，保證產(chǎn)品的自然。因?yàn)榉N植的整個(gè)過程中就已經(jīng)在注意，因此加工的過程也主要是對產(chǎn)品的清潔。保鮮環(huán)節(jié)現(xiàn)在市場上也有很多的產(chǎn)品，保鮮膜、保鮮泡沫冰盒、保鮮車等等，在產(chǎn)品擺放時(shí)也一定要合理，避免產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中擠壓造成損壞。
可控化管理
企業(yè)資源計(jì)劃即ERP。企業(yè)資源計(jì)劃是MRPⅡ（企業(yè)制造資源計(jì)劃）下一代的制造業(yè)系統(tǒng)和資源計(jì)劃軟件。除了MRPⅡ已有的生產(chǎn)資源計(jì)劃、制造、財(cái)務(wù)、銷售、采購等功能外，還有質(zhì)量管理，實(shí)驗(yàn)室管理，業(yè)務(wù)流程管理，產(chǎn)品數(shù)據(jù)管理，存貨、分銷與運(yùn)輸管理，人力資源管理和定期報(bào)告系統(tǒng)。目前，在我國ERP所代表的含義已經(jīng)被擴(kuò)大，用于企業(yè)的各類軟件，已經(jīng)統(tǒng)統(tǒng)被納入ERP的范疇。用企業(yè)erp，我們可以很好的實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可控化管理，減少企業(yè)成本。
6.風(fēng)險(xiǎn)分析與規(guī)避
6.1價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)
海鮮產(chǎn)品的價(jià)格是一個(gè)很大的風(fēng)險(xiǎn)，價(jià)格低，購買的人雖然會很多，但會出現(xiàn)很大的虧損，價(jià)格高，購買的人就會很少，也無法給公司帶來較好的利潤，過多的偏離市場價(jià)格帶給公司的只會是虧損。
實(shí)時(shí)市場價(jià)格的監(jiān)控、了解是定價(jià)最重要的環(huán)節(jié)，建立準(zhǔn)確的價(jià)格調(diào)整體系，實(shí)行合理的定價(jià)。
6.2物流、保鮮風(fēng)險(xiǎn)
物流一直是困擾生鮮電商配送的一個(gè)關(guān)鍵性的問題，居高不下的物流成本，高的產(chǎn)品物流損耗，這些風(fēng)險(xiǎn)只有企業(yè)自己承擔(dān)。提高加工保鮮技術(shù)，根據(jù)不同的市場物流環(huán)境采取不同的物流運(yùn)輸方案，降低產(chǎn)品物流配送環(huán)節(jié)的成本，從本質(zhì)上降低產(chǎn)品的價(jià)格。
第三篇：生鮮網(wǎng)電商商業(yè)策劃書（推薦）
篇一：鑫鑫生鮮電商策劃書
鑫鑫生鮮電子商務(wù)
策劃書
時(shí)間：2014.5.23組員：陳俊鑫、謝林躍、鄭輝
目 錄
一、項(xiàng)目概述..........................................................4（一）項(xiàng)目背景...............................................4
（二）項(xiàng)目簡介...............................................4
（三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃...........................................5（四）項(xiàng)目投資與經(jīng)濟(jì)效益分析.................................6
二、項(xiàng)目背景..........................................................7
（一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性.......................................7
（二）生鮮商品的種類與特點(diǎn)...................................7
（三）鑫鑫生鮮發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析..................9
三、項(xiàng)目市場分析與定位...............................................1
2（一）生鮮消費(fèi)分析..........................................12
（二）市場競爭者分析........................................1
4（三）項(xiàng)目定位..............................................17
四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃.....................................................20
（一）經(jīng)營模式..............................................20
（二）直營店建設(shè)............................................20
（三）生鮮基地規(guī)劃..........................................2
2（四）生鮮物流體系規(guī)劃......................................22
（五）直營店管理............................................27
五、人力資源配置.....................................................29
（一）組織結(jié)構(gòu)..............................................29
（二）人員配置..............................................32六、營銷策略.........................................................3
4（一）產(chǎn)品策略..............................................34
（二）價(jià)格策略..............................................3
5（三）銷售渠道..............................................35
（四）促銷手段..............................................36
（五）形象工程策劃..........................................37
七、投資估算與資金來源...............................................38
（一）投資估算依據(jù)..........................................38
（二）投資估算..............................................38
（三）資金來源..............................................38
八、財(cái)務(wù)評價(jià).........................................................40
（一）財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù)..........................................40
（二）營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算..........................40
（三）總成本費(fèi)用及經(jīng)營成本估算..............................41（四）財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論..........................................4
5九、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策...................................................46
（一）政策風(fēng)險(xiǎn)..............................................46
（二）市場風(fēng)險(xiǎn)..............................................46
（三）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)..............................................46
（四）資金風(fēng)險(xiǎn)..............................................47
一、項(xiàng)目概述
（一）項(xiàng)目背景
當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩，中國雖為新興經(jīng)濟(jì)體也不能幸免，各行各業(yè)受到了不同程度的波及。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴(kuò)張腳步，出現(xiàn)了一些機(jī)遇性的市場空間；同時(shí)各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力，紛紛實(shí)行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會，為項(xiàng)目發(fā)展提供了相對富裕的勞動(dòng)力。
民以食為天，生鮮是每個(gè)家庭每天不可或缺也無可替代的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、品質(zhì)前所未有的關(guān)注，廣大城市居民買菜難、菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價(jià)格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘Ｐ枨?。為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。
（二）項(xiàng)目簡介
1、項(xiàng)目名稱：鑫鑫生鮮電商項(xiàng)目
2、項(xiàng)目介紹：鑫鑫生鮮經(jīng)營的“易果生鮮，全球精選”電商網(wǎng)站旗下經(jīng)營水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮券8大品類共3200種產(chǎn)品以“常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，全年無休鮮活配送。包括常溫產(chǎn)品在內(nèi)的配送服務(wù)覆蓋達(dá)367個(gè)城市。
3、項(xiàng)目模式：鑫鑫生鮮建立新型的“垂直B2C”的生鮮經(jīng)營模式。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。
4、經(jīng)營范圍：鑫鑫生鮮旗下共擁有水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、7大品類共3200多種產(chǎn)品提供都市人群日常健康飲食所需，更以出色品質(zhì)滿足資深老饕的美食訴求。
5、經(jīng)營理念：鑫鑫生鮮以“尊重食材，以原色、原味、原生”為原
則，經(jīng)口感品鑒、全球食材買手踏遍世界147個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，精選近千種生鮮，甄選出最佳批次，全程冷鏈運(yùn)輸搭配食品級高檔干冰保鮮，保證送達(dá)的生鮮安全美味。
6、目標(biāo)顧客群：基本客戶類型包括都市中的家庭消費(fèi)者包括工作繁忙的高級白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人,逐漸到每個(gè)家庭；大型客戶主要包括都市的酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。
（三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃
1、經(jīng)營模式
鑫鑫生鮮建立新型的“垂直B2C”的生鮮經(jīng)營模式。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。旗下水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮券8大品類共3200種產(chǎn)品以“常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，365日無休全天候鮮活配送。我們除了通過在上海、杭州、北京等地建立的配送中心進(jìn)行當(dāng)?shù)刂迸?，更與FedEx以及EMS合作，提供全國范圍內(nèi)367個(gè)城市的配送服務(wù)，旨在為更多家庭提供全球精選的優(yōu)質(zhì)食材。
2、直營店建設(shè)
鑫鑫生鮮優(yōu)先選擇人口密度大、交通便利、鄰近生鮮配送中心、新建中高檔小區(qū)多的區(qū)域建店。根據(jù)小區(qū)規(guī)模建設(shè)旗艦店、普通店和迷你店三種直營店。旗艦店100平方米左右，品種豐富；普通店30至40平方米左右；迷你店規(guī)劃為18平米左右。
3、建設(shè)進(jìn)度
鑫鑫生鮮項(xiàng)目分三期，具體如下
第一期為期一年，在2015年前后完成，主要進(jìn)行在杭州、上海、北京等地標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批10家門店試營業(yè)，開始建設(shè)基地和物流配送體系；
篇二：生鮮電商策劃方案
生鮮電商策劃方案
目 錄
論文總頁數(shù)：13 頁引言..............................................................................................................................................11.1 市場背景...........................................................................................................................1
1.2 研究現(xiàn)狀...........................................................................................................................1
2.市場環(huán)境分析...............................................................................................................................22.1 政策環(huán)境............................................................................................................................2
2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境............................................................................................................................2
2.3 社會環(huán)境............................................................................................................................32.4 技術(shù)環(huán)境............................................................................................................................3
2.5 目標(biāo)市場............................................................................................................................3
3.運(yùn)營方案.......................................................................................................................................3
3.1 公司理念............................................................................................................................3
3.2 公司發(fā)展目標(biāo)....................................................................................................................43.3 發(fā)展戰(zhàn)略............................................................................................................................4
3.3.1 市場定位.................................................................................................................4
3.3.2 產(chǎn)品戰(zhàn)略.................................................................................................................4
3.3.3 產(chǎn)地定位.................................................................................................................4
3.3.4平臺搭建與營銷宣傳.............................................................................................53.3.5 物流、運(yùn)輸方案.....................................................................................................53.3.6 全程精確、可控化管理（企業(yè)erp）...................................................................6
3.3.7 客戶關(guān)系維護(hù).........................................................................................................6
3.4 業(yè)務(wù)與盈利模式................................................................................................................7
4競爭分析........................................................................................................................................7
4.1 現(xiàn)有公司間的競爭............................................................................................................7
5.經(jīng)濟(jì)、技術(shù)可行性分析...............................................................................................................8
5.1經(jīng)濟(jì)可行性分析.................................................................................................................8
5.2技術(shù)可行性分析.................................................................................................................9
6.風(fēng)險(xiǎn)分析與規(guī)避............................................................................................................................9
6.1價(jià)格風(fēng)險(xiǎn).............................................................................................................................9
6.2物流、保鮮風(fēng)險(xiǎn)...............................................................................................................10引言
1.1 市場背景
2012年，以順豐優(yōu)選、淘寶、京東商城、本來生活為代表的一大批企業(yè)進(jìn)入生鮮電商領(lǐng)域，這年被稱為“生鮮電商元年”。盡管在2005年開始就有易果網(wǎng)、坨坨公社這樣的額商家進(jìn)入生鮮電商，但是由于市場并沒有完全的形成，很多的企業(yè)倒閉。2013年，以順豐優(yōu)選、一號生鮮、本來生活、沱沱公社、美味七
七、甫田、菜管家等為代表的商家都獲得了強(qiáng)大的資金注入，而且每個(gè)企業(yè)都有各自的行業(yè)資源優(yōu)勢，進(jìn)而上演了一場生鮮電商備戰(zhàn)大賽。在這期間，B2C、C2C、O2O等各種模式都被演繹的淋漓盡致，越來越強(qiáng)勁的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)工具也為各商家提供更多的選擇。2013年底2014年初，天貓和京東也加入了生鮮電商這個(gè)陣營，2013，生鮮電商發(fā)力的一年，為生鮮電商的發(fā)展走出了最關(guān)鍵性的一步。2014年成為電商企業(yè)們一個(gè)新的發(fā)展目標(biāo)?！吧r電商”這個(gè)詞也被越來越多的消費(fèi)者認(rèn)知，國家政府也出臺了一系列的政策支持生鮮電商的發(fā)展，盡管在物流配送等很多方面存在很大的問題，使生鮮電商的發(fā)展受到很大的阻礙，但這并沒有影響電商企業(yè)、公司對生鮮電商的熱愛，像青年菜君這樣的很多電商企業(yè)采用獨(dú)特的銷售、營銷模式，取得了非常不錯(cuò)了成績。2014的雙11，生鮮電商更是取得了令人可喜的成績。
1.2 研究現(xiàn)狀
生鮮電商4種模式：
1.綜合性電商（靠平臺爭）
依靠強(qiáng)大的平臺優(yōu)勢，京東生鮮采取商家入駐的方式，京東過億的會員注冊量讓京東生鮮擁有強(qiáng)大的客戶群，但過多的生鮮商家入駐，在食品安全嚴(yán)重的今天，保證生鮮產(chǎn)品的安全成為平臺企業(yè)一個(gè)很大的問題，一旦出現(xiàn)食品安全問題，對京東的打擊也是巨大的。
2.垂直電商（賣的是生活方式）
本來生活網(wǎng)
3.物流企業(yè)（攪局“意在沛公”）
順豐優(yōu)選，物流企業(yè)順豐，依托其強(qiáng)大的物流運(yùn)輸體系，特別是生鮮電商需要的冷鏈系統(tǒng)，也為以后打造冷鏈物流鋪路。
5.線下超市（依托體系優(yōu)勢）
永輝，依托于超市原有的資源優(yōu)勢，在采購、運(yùn)輸、保鮮儲存上有很大的優(yōu)勢，由于超市遍布地區(qū)很廣，很多遍布在社區(qū)周邊，很好的解決了生鮮最后的配送過程。
當(dāng)前生鮮電商要素分析：
產(chǎn)地（未形成規(guī)?；河蟹€(wěn)定的貨源、受制于季節(jié)性影響，非標(biāo)準(zhǔn)化的中高端生鮮缺貨時(shí)有發(fā)生，難以形成規(guī)模流通。由于產(chǎn)地、種植時(shí)間不同，即便同一產(chǎn)品，口感也存在差異，用戶購買不到滿意的商品就歸咎于電商平臺，影響重復(fù)購買率，用戶容易流失。
產(chǎn)品（生態(tài)，健康類營銷點(diǎn)，進(jìn)口產(chǎn)品量大）：不能提供比菜市場更好的購物體驗(yàn)、用戶需求的配送量少，客單價(jià)較低。有生鮮電商從業(yè)人士算過一筆賬，客單價(jià)如果低于200元，扣除產(chǎn)品成本、物流成本和流通損耗后，基本沒利潤。雖然，端生鮮產(chǎn)品可提高客單價(jià)，但受
眾卻很少，客單價(jià)過高又會沖擊消費(fèi)者的購買熱情
產(chǎn)品加工技術(shù)（保鮮）：難以保存，運(yùn)輸耗損大(損耗率達(dá)20%)，生鮮電商的運(yùn)營難度遠(yuǎn)高于其他行業(yè)，生鮮損耗就會造成誠信缺失，難以杜絕上游供應(yīng)商會提供假冒產(chǎn)品。雖然產(chǎn)地直采可化解這一困擾，但僅限于規(guī)模種植的品類，無法擴(kuò)大到所有生鮮商品。
交通物流-冷鏈物流（消耗，物流成本）：要把控的環(huán)節(jié)太多、物流問題（比如貨車進(jìn)城問題）難以解決，物流費(fèi)用成本居高不下。生鮮電商須擁有優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流系統(tǒng)，才能保證商品的品質(zhì)和及時(shí)送達(dá)。但冷鏈物流大大增加了運(yùn)營成本，而且國內(nèi)第三方冷鏈物流不發(fā)達(dá)，自建冷鏈投入巨大，回報(bào)周期長，中小企業(yè)難以承受。由于冷鏈跨地區(qū)覆蓋范圍較窄也導(dǎo)致了很多生鮮電商只能在一線城市配送。
2.市場環(huán)境分析
近年來，國內(nèi)食品安全事件時(shí)有發(fā)生，消費(fèi)者對高品質(zhì)、高安全的食品的需求越來越大，中糧我買網(wǎng)、坨坨公社、天貓、京東、蘇寧等電商企業(yè)紛紛在生鮮電商入住，電商巨頭的入住為生鮮電商市場帶來了強(qiáng)勁的動(dòng)力。憑借著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、便捷的服務(wù)、良好的網(wǎng)購環(huán)境，生鮮電商成為新的電商藍(lán)海，滿足了消費(fèi)者對健康食品的需求，贏得了廣大消費(fèi)者的心。在未來的幾年里，國內(nèi)必將有一大批的企業(yè)進(jìn)入生鮮電商市場，生鮮電商行業(yè)也會慢慢走向整合的道路，生鮮電商市場也將會越來越大，市場秩序進(jìn)一步走向規(guī)范。
中投顧問發(fā)布的《2015-2019年中國生鮮電商行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》共十二章，系統(tǒng)的分析了中國未來生鮮電商的發(fā)展環(huán)境，以及當(dāng)前生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀。
2.1 政策環(huán)境
“成新蒲”都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶詳細(xì)規(guī)劃公布，按照“生態(tài)優(yōu)先·產(chǎn)村相融”理念，成都將用2-3年時(shí)間，將“成新蒲”沿線打造成四季有景、四季可游、文化多元的“全國統(tǒng)籌城鄉(xiāng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范帶、全省新型城鎮(zhèn)化示范帶、全市鄉(xiāng)村旅游目的地”，此舉也為在成都開展生鮮電商提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品基地，解決了產(chǎn)品規(guī)?；葐栴}。
2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）9108.9億元，比上年增長10.2%。其中，第一產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值353.2億元，增長3.6%；第二產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值4181.5億元，增長12.2%；第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值4574.2億元，增長8.8%。按常住人口計(jì)算，人均生產(chǎn)總值63977元，增長9.3%。一、二、三產(chǎn)業(yè)比例關(guān)系為3.9∶45.9∶50.2。全年居民消費(fèi)價(jià)格總水平(CPI)比上年上漲3.1%。其中，食品類價(jià)格上漲5.5%，全年實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值584.6億元，比上年增長3.5%。其中，種植業(yè)308.2億元，增長6.9%
2.3 社會環(huán)境
四川、成都，天府之國的四川人悠閑、喜歡美味，天府之國的四川人在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也注重生活的質(zhì)量，食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，四川人在追尋美味的同時(shí)也越來越關(guān)注食品的健康、綠色，很多的人愿意為了健康美味付出很多的代價(jià)，花很多的錢、很多的時(shí)間，節(jié)假日到鄉(xiāng)間吃吃農(nóng)家菜已經(jīng)成為很多人的第一選擇，天府之國的社會文化為健康美味的生鮮電商的發(fā)展提供了很好的社會環(huán)境。
2.4 技術(shù)環(huán)境
生鮮電商不斷發(fā)展，與之重要相關(guān)的冷鏈物流技術(shù)也不斷發(fā)展，順豐冷鏈、天友冷鏈，為生鮮電商發(fā)展正在不斷創(chuàng)新。
隨著加工技術(shù)和冷鏈物流的發(fā)展，生鮮電商的運(yùn)營成本也將慢慢的降低。2014年06月25日04時(shí)13分04秒，為實(shí)現(xiàn)“發(fā)展巴氏鮮奶，引領(lǐng)新鮮潮流”的戰(zhàn)略，天友乳業(yè)成立了冷鏈物流公司，現(xiàn)期主要覆蓋地區(qū)為重慶、四川等周圍省份。此舉標(biāo)志著實(shí)現(xiàn)低溫品類全產(chǎn)業(yè)鏈無縫冷鏈物流配送網(wǎng)絡(luò)升級進(jìn)入全新發(fā)展階段。
據(jù)天友乳業(yè)總經(jīng)理劉丹介紹，成立天友冷鏈物流公司旨在把握生鮮電商發(fā)展趨勢，力爭在5年內(nèi)，全面升級冷鏈物流公司的硬件設(shè)施配套、升級信息化系統(tǒng)，將其打造成為具有獨(dú)特核心競爭力的專業(yè)現(xiàn)代冷鏈物流配送企業(yè)。
2.5 目標(biāo)市場
成都白領(lǐng)人數(shù)在全國來說是排名在前15,3013年，白領(lǐng)平均月薪排行榜：成都5268元排第10位，白領(lǐng)以上階層的人數(shù)在四川也有巨大的數(shù)量，白領(lǐng)階層午餐、晚餐調(diào)查，半數(shù)人的午餐超過10元，晚餐則更多，價(jià)格和衛(wèi)生成為被調(diào)查者最關(guān)注的問題，“價(jià)格偏貴”和“衛(wèi)生得不到保障”分別占到38%和36%。其次是“找不到合適地點(diǎn)”和“口味不適合”。對于就餐地點(diǎn)的調(diào)查，在工作單位、住宿地外面的館子吃飯成為首選，達(dá)到了35%，選擇單位食堂的為23%。而選擇外賣盒飯的消費(fèi)者達(dá)到14%，還有15%選擇自帶，去快餐連鎖吃飯的只有10%。而在外就餐的人群中，有超過七成的人，每次就餐的等待時(shí)間在10分鐘以上。在晚餐上，大多數(shù)的白領(lǐng)人群不知道吃什么，也不知道做什么，很多選擇和同事一起出去，而更多更高收入的人群選擇在家自己做，而對這些人而言，食品的選擇又成為他們很大的一個(gè)問題，他們不太在意價(jià)格，關(guān)注更多的是產(chǎn)品的質(zhì)量、健康。
3.運(yùn)營方案
3.1 公司理念
以最誠摯的心，為你帶來最綠色的健康，綠色食品，綠色人生。
篇三：生鮮電商商業(yè)計(jì)劃書
生鮮電商商業(yè)計(jì)劃
書
組員：湛希迎、兔兔、雷鳴
時(shí)間：2015.11.19
目 錄
生鮮電商商業(yè)計(jì)劃書....................................................1組員：湛希迎、兔兔、雷鳴..............................................1時(shí)間：2015.11.19目 錄..........................................1
一、項(xiàng)目概述..........................................................4（一）項(xiàng)目背景.......................................................4
（二）項(xiàng)目簡介............................................4
（三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃.........................................5（四）項(xiàng)目投資與經(jīng)濟(jì)效益分析...............................6
二、項(xiàng)目背景..........................................................7
（一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性.....................................7
（二）生鮮商品的種類與特點(diǎn).................................7
（三）生鮮電商發(fā)展垂直B2C連鎖的SWOT分析.................9
三、項(xiàng)目市場分析與定位...............................................1
2（一）生鮮消費(fèi)分析........................................12
（二）市場競爭者分析......................................1
4（三）項(xiàng)目定位............................................17
四、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃.....................................................20
（一）經(jīng)營模式............................................20
（二）直營店建設(shè)..........................................20
（三）生鮮基地規(guī)劃........................................2
2（四）生鮮物流體系規(guī)劃....................................22
（五）直營店管理..........................................27
五、人力資源配置.....................................................29
（一）組織結(jié)構(gòu)............................................29
（二）人員配置............................................32六、營銷策略.........................................................3
4（一）產(chǎn)品策略............................................34
（二）價(jià)格策略............................................3
5（三）銷售渠道............................................35
（四）促銷手段............................................36
（五）形象工程策劃........................................37
七、投資估算與資金來源...............................................38
（一）投資估算依據(jù)........................................38
（二）投資估算............................................38
（三）資金來源............................................38
八、財(cái)務(wù)評價(jià).........................................................40
（一）財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù)........................................40
（二）營業(yè)收入、營業(yè)稅金和附加估算........................40
（三）總成本費(fèi)用及經(jīng)營成本估算............................41（四）財(cái)務(wù)評價(jià)結(jié)論........................................4
5九、風(fēng)險(xiǎn)分析及對策...................................................46
（一）政策風(fēng)險(xiǎn)............................................46
（二）市場風(fēng)險(xiǎn)............................................46
（三）經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)............................................46
（四）資金風(fēng)險(xiǎn)............................................47
一、項(xiàng)目概述
（一）項(xiàng)目背景
當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨緩，中國雖為新興經(jīng)濟(jì)體也不能幸免，各行各業(yè)受到了不同程度的波及。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，國內(nèi)很大一部分企業(yè)采用保守型戰(zhàn)略，放緩擴(kuò)張腳步，出現(xiàn)了一些機(jī)遇性的市場空間；同時(shí)各企業(yè)為了減少經(jīng)營壓力，紛紛實(shí)行裁員政策，造成大量人員失去就業(yè)機(jī)會，為項(xiàng)目發(fā)展提供了相對富裕的勞動(dòng)力。
民以食為天，生鮮是每個(gè)家庭每天不可或缺也無可替代的生活必需品。三鹿奶粉等一系列食品安全事件引發(fā)了廣大市民對食品安全、品質(zhì)前所未有的關(guān)注，廣大城市居民買菜難、菜農(nóng)賣菜難日益受到關(guān)注，新鮮、安全、衛(wèi)生、干凈、便利、價(jià)格合理的生鮮越來越成為人們?nèi)粘Ｐ枨?。為我們進(jìn)入市場以及打造品牌帶來了寶貴的契機(jī)和準(zhǔn)確的切入點(diǎn)。
（二）項(xiàng)目簡介
1、項(xiàng)目名稱：兔兔生鮮電商項(xiàng)目
2、項(xiàng)目介紹：兔兔生鮮經(jīng)營的“易果生鮮，全球精選”電商網(wǎng)站旗下經(jīng)營水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮券8大品類共3200種產(chǎn)品以“常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，全年無休鮮活配送。包括常溫產(chǎn)品在內(nèi)的配送服務(wù)覆蓋達(dá)367個(gè)城市。
3、項(xiàng)目模式：兔兔生鮮建立新型的“垂直B2C”的生鮮經(jīng)營模式。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。
4、經(jīng)營范圍：兔兔生鮮旗下共擁有水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、7大品類共3200多種產(chǎn)品提供都市人群日常健康飲食所需，更以出色品質(zhì)滿足資深老饕的美食訴求。
5、經(jīng)營理念：兔兔生鮮以“尊重食材，以原色、原味、原生”為原
則，經(jīng)口感品鑒、全球食材買手踏遍世界147個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，精選近千種生鮮，甄選出最佳批次，全程冷鏈運(yùn)輸搭配食品級高檔干冰保鮮，保證送達(dá)的生鮮安全美味。
6、目標(biāo)顧客群：基本客戶類型包括都市中的家庭消費(fèi)者包括工作繁忙的高級白領(lǐng)、工薪階層家庭以及年老體邁的老人,逐漸到每個(gè)家庭；大型客戶主要包括都市的酒店、餐館、企業(yè)和學(xué)校的食堂等。
（三）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)劃
1、經(jīng)營模式
兔兔生鮮建立新型的“垂直B2C”的生鮮經(jīng)營模式。與知名品牌生產(chǎn)商溝通與合作，化解與線下渠道商的利益沖突，擴(kuò)大產(chǎn)品線與產(chǎn)品系列，完善售前、售后服務(wù)，提供多樣化的支付手段。旗下水果、蔬菜、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、食品飲料、甜點(diǎn)、酒類、禮品禮券8大品類共3200種產(chǎn)品以“常溫、冰鮮、凍鮮、活鮮”4種形式，全程冷鏈運(yùn)輸，365日無休全天候鮮活配送。我們除了通過在上海、杭州、北京等地建立的配送中心進(jìn)行當(dāng)?shù)刂迸?，更與FedEx以及EMS合作，提供全國范圍內(nèi)367個(gè)城市的配送服務(wù)，旨在為更多家庭提供全球精選的優(yōu)質(zhì)食材。
2、直營店建設(shè)
兔兔生鮮優(yōu)先選擇人口密度大、交通便利、鄰近生鮮配送中心、新建中高檔小區(qū)多的區(qū)域建店。根據(jù)小區(qū)規(guī)模建設(shè)旗艦店、普通店和迷你店三種直營店。旗艦店100平方米左右，品種豐富；普通店30至40平方米左右；迷你店規(guī)劃為18平米左右。
3、建設(shè)進(jìn)度
兔兔生鮮項(xiàng)目分三期，具體如下
第一期為期一年，在2015年前后完成，主要進(jìn)行在杭州、上海、北京等地標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)和第一批10家門店試營業(yè)，開始建設(shè)基地和物流配送體系；
第四篇：2017-2021年中國生鮮電商行業(yè)現(xiàn)狀分析及前景預(yù)測報(bào)告
2017-2021年中國生鮮電商行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告
▄ 前言
行業(yè)研究是開展一切咨詢業(yè)務(wù)的基石，通過對特定行業(yè)的長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報(bào)告，以專業(yè)的研究方法幫助客戶深入的了解行業(yè)，發(fā)現(xiàn)投資價(jià)值和投資機(jī)會，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，提高管理和運(yùn)營能力。
行業(yè)研究是對一個(gè)行業(yè)整體情況和發(fā)展趨勢進(jìn)行分析，包括行業(yè)生命周期、行業(yè)的市場容量、行業(yè)成長空間和盈利空間、行業(yè)演變趨勢、行業(yè)的成功關(guān)鍵因素、進(jìn)入退出壁壘、上下游關(guān)系等。
一般來說，行業(yè)（市場）分析報(bào)告研究的核心內(nèi)容包括以下三方面： 一是研究行業(yè)的生存背景、產(chǎn)業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)生命周期、該行業(yè)在整體宏觀產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的地位以及各自的發(fā)展演變方向與成長背景；
二是研究各個(gè)行業(yè)市場內(nèi)的特征、競爭態(tài)勢、市場進(jìn)入與退出的難度以及市場的成長性；
三是研究各個(gè)行業(yè)在不同條件下及成長階段中的競爭策略和市場行為模式，給企業(yè)提供一些具有操作性的建議。
常規(guī)行業(yè)研究報(bào)告對于企業(yè)的價(jià)值主要體現(xiàn)在兩方面：
第一是，身為企業(yè)的經(jīng)營者、管理者，平時(shí)工作的忙碌沒有時(shí)間來對整個(gè)行業(yè)脈絡(luò)進(jìn)行一次系統(tǒng)的梳理，一份研究報(bào)告會對整個(gè)市場的脈絡(luò)更為清晰，從而保證重大市場決策的正確性；
第二是如果您希望進(jìn)入這個(gè)行業(yè)投資，閱讀一份高質(zhì)量的研究報(bào)告是您系統(tǒng)快速了解一個(gè)行業(yè)最快最好的方法，讓您更加豐富翔實(shí)的掌握整個(gè)行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)、趨勢以及相關(guān)信息數(shù)據(jù)，使得您的投資決策更為科學(xué)，避免投資失誤造成的巨大損失。
因此，行業(yè)研究的意義不在于教導(dǎo)如何進(jìn)行具體的營銷操作，而在于為企業(yè)提供若干方向性的思路和選擇依據(jù)，從而避免發(fā)生“方向性”的錯(cuò)誤。
▄報(bào)告信息
? 【出版日期】2016年7月
? 【交付方式】Email電子版/特快專遞
? 【價(jià)
格】紙介版：7000元
電子版：7200元? 【文章來源】http://004km.cn/ ▄ 報(bào)告目錄
第一章 中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié)、政策環(huán)境
一、電商行業(yè)政策法規(guī)體系
二、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)交易政策解讀
三、生鮮電商網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀
四、生鮮電商稅收政策解讀
五、生鮮電商投資政策解讀
六、生鮮電商服務(wù)政策解讀
七、生鮮電商流通政策解讀
第二節(jié)、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
一、宏觀經(jīng)濟(jì)狀況
二、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展
三、消費(fèi)品零售市場
四、城鄉(xiāng)居民收入增長
五、居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）
六、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行趨勢分析
第三節(jié)、社會環(huán)境
紙介+電子：7500元
一、居民消費(fèi)理念
二、電子商務(wù)興起
三、網(wǎng)絡(luò)用戶規(guī)模
四、食品安全受關(guān)注
五、城鎮(zhèn)化進(jìn)程
第四節(jié)、技術(shù)環(huán)境
一、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用
二、RFID射頻識別技術(shù)的應(yīng)用
三、SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用
四、GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用 第二章 2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)總體分析
第一節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段
一、初期起步階段（2005年-2012年）
二、市場探索階段（2012年-2013年）
三、資源整合階段（2013年至今）
第二節(jié)、2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、市場機(jī)遇
二、發(fā)展特征
三、產(chǎn)業(yè)鏈分析
四、市場規(guī)模
五、運(yùn)行特點(diǎn)
六、盈利模式
第三節(jié)、中國生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
一、產(chǎn)品采購與組織
二、平臺建設(shè)
三、品牌建設(shè)及營銷
四、服務(wù)及物流配送體系
五、增值服務(wù)
第四節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析
一、配送速度
二、貨源及成本
三、盈利模式
四、用戶習(xí)慣及信任
第五節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析
一、區(qū)域合作
二、本地+農(nóng)場對接
三、借力電商平臺
第三章 2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)主要業(yè)態(tài)分析
第一節(jié)、平臺型綜合電商
一、運(yùn)作特點(diǎn)
二、發(fā)展優(yōu)勢
三、物流配送
四、代表企業(yè)
第二節(jié)、自營型垂直電商
一、運(yùn)作特點(diǎn)
二、發(fā)展優(yōu)勢
三、物流配送
四、代表企業(yè)
第三節(jié)、物流型電商
一、運(yùn)作特點(diǎn)
二、物流配送
三、代表企業(yè)
第四節(jié)、實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)
一、發(fā)展特點(diǎn)
二、物流配送
三、代表企業(yè)
第五節(jié)、生鮮商品O2O模式
一、發(fā)展優(yōu)勢
二、運(yùn)作模式
三、物流配送
四、代表企業(yè)
第四章 2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié)、中國生鮮商品銷售渠道分析
一、生鮮商品的經(jīng)營特性
二、生鮮商品主要銷售渠道
三、生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境
四、生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢
第二節(jié)、中國生鮮電商市場競爭態(tài)勢
一、初階段重要品類淺層次競爭
二、零售業(yè)態(tài)開展線上線下融合三、生鮮電商供應(yīng)鏈競爭加劇
四、生鮮電商注重差異化競爭
五、生鮮電商進(jìn)軍二線城市
六、航空企業(yè)試水生鮮電商
第三節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——傳統(tǒng)超市
一、傳統(tǒng)超市毛利下滑
二、傳統(tǒng)超市經(jīng)營重心轉(zhuǎn)向生鮮
三、傳統(tǒng)超市發(fā)力生鮮電商市場
四、傳統(tǒng)超市線上銷售遭遇瓶頸
第四節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)競爭對手分析——生鮮連鎖店
一、生鮮連鎖店發(fā)展特征
二、生鮮連鎖店競爭優(yōu)勢
三、生鮮連鎖店競爭劣勢
四、生鮮連鎖店競爭策略
第五節(jié)、影響中國生鮮電商企業(yè)競爭力的因素
一、周轉(zhuǎn)速度
二、員工素質(zhì)
三、質(zhì)量安全
四、配送能力
第五章 2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)消費(fèi)需求分析
第一節(jié)、電商消費(fèi)者網(wǎng)購行為分析
一、消費(fèi)行特征
二、消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素
三、消費(fèi)行為地域分析
四、消費(fèi)行為用戶屬性分析
五、用戶電商選擇行為分析
六、用戶消費(fèi)心理分析
第二節(jié)、生鮮電商消費(fèi)群體分析
一、目標(biāo)消費(fèi)群體定位
二、目標(biāo)明確型消費(fèi)者
三、目標(biāo)搖擺型消費(fèi)者
四、目標(biāo)隨意型消費(fèi)者
第三節(jié)、消費(fèi)者對生鮮商品的需求層次
一、基礎(chǔ)需求
二、品質(zhì)需求
三、常識性需求
四、便利性需求
五、安全需求
六、體驗(yàn)需求
第四節(jié)、生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析
一、供應(yīng)和需求很難匹配
二、高損耗導(dǎo)致企業(yè)利潤虛耗
三、產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)的矛盾
第五節(jié)、生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析
一、注重概念推介
二、摒棄價(jià)格競爭
三、提高客戶體驗(yàn)
四、提供額外驚喜
第六章 2014-2016年中國生鮮電商行業(yè)營銷策略分析
第一節(jié)、國內(nèi)主要生鮮電商營銷模式分析
一、順豐優(yōu)選營銷模式
二、沱沱工社營銷模式
三、本來生活營銷模式
第二節(jié)、生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營銷分析
一、生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類
二、生鮮電商行業(yè)的產(chǎn)品定位
三、生鮮產(chǎn)品信息公開化
四、用戶參與產(chǎn)品開發(fā)
五、提高產(chǎn)品附加值
第三節(jié)、生鮮電商行業(yè)主要營銷策略分析
一、獨(dú)立平臺精益化管理
二、生態(tài)園區(qū)供應(yīng)基地展示
三、社區(qū)化發(fā)展提供團(tuán)購優(yōu)惠
四、“O2O”合理設(shè)立自提點(diǎn)
五、完善服務(wù)提高用戶粘性
第四節(jié)、國內(nèi)生鮮電商營銷典型案例分析
一、本來生活的故事營銷
二、淘寶聚劃算的團(tuán)購營銷
三、“我買網(wǎng)”的搜索引擎營銷
四、家事易的自提模式營銷
第七章 2014-2016年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈上游生鮮商品市場分析
第一節(jié)、2014-2016年中國食品市場綜述
一、產(chǎn)銷狀況
二、價(jià)格水平
三、投資增速
四、食品貿(mào)易
五、經(jīng)濟(jì)效益
六、盈利模式
七、前景預(yù)測
第二節(jié)、蔬菜市場分析
一、運(yùn)行特征
二、發(fā)展現(xiàn)狀
三、市場規(guī)模
四、價(jià)格行情
五、貿(mào)易形勢
六、前景預(yù)測
第三節(jié)、水果市場分析
一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
二、市場規(guī)模
三、價(jià)格走勢
四、對外貿(mào)易
五、瓶頸因素
六、前景預(yù)測
第四節(jié)、肉制品市場分析
一、市場規(guī)模
二、需求分析
三、消費(fèi)結(jié)構(gòu)
四、供需態(tài)勢
五、瓶頸因素
六、前景預(yù)測
第五節(jié)、乳制品市場分析
一、運(yùn)行特征
二、市場規(guī)模
三、價(jià)格走勢
四、競爭態(tài)勢
五、發(fā)展隱憂
六、前景預(yù)測
第六節(jié)、水產(chǎn)品市場分析
一、發(fā)展綜述
二、市場規(guī)模
三、價(jià)格走勢
四、對外貿(mào)易
五、競爭態(tài)勢
六、前景預(yù)測
第八章 2014-2016年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈下游物流市場分析
第一節(jié)、2014-2016年中國冷鏈物流行業(yè)綜述
一、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況
二、冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)
三、冷鏈物流行業(yè)發(fā)展規(guī)模
四、冷鏈物流行業(yè)需求分析
五、冷鏈物流行業(yè)商業(yè)模式
六、冷鏈物流行業(yè)競爭格局
七、冷鏈物流行業(yè)SWOT分析
八、冷鏈物流市場綜合效益分析
第二節(jié)、2014-2016年生鮮商品冷鏈物流的發(fā)展
一、生鮮商品的物流特征
二、生鮮商品物流的供應(yīng)鏈特征
三、發(fā)展生鮮商品物流的可行性
四、生鮮商品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀
五、生鮮商品冷鏈物流運(yùn)行模式分析
第三節(jié)、2014-2016年生鮮商品冷鏈物流細(xì)分市場分析
一、果蔬冷鏈物流市場
二、肉制品冷鏈物流市場
三、乳制品冷鏈物流市場
四、水產(chǎn)品冷鏈物流市場
第四節(jié)、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制分析
一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的組成二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本的特點(diǎn)
三、生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本控制存在的問題
四、從供應(yīng)鏈的角度對農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流總成本綜合控制
第五節(jié)、生鮮電商物流發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
一、向二三線城市下沉困難
二、供應(yīng)鏈管理遇挑戰(zhàn)
三、冷鏈物流成本較高
第六節(jié)、生鮮電商冷鏈物流配送模式分析
一、國內(nèi)主要冷鏈低溫配送模式
二、冷鏈物流宅配市場競爭激烈
三、生鮮電商城區(qū)宅配模式分析
四、生鮮配送中心需求及體系框架
五、生鮮物流配送系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)體系剖析 第九章 國外典型生鮮電商發(fā)展運(yùn)營分析
第一節(jié)、Fresh Direct
一、Fresh Direct發(fā)展規(guī)模
二、Fresh Direct定位分析
三、Fresh Direct采購、加工流程
四、Fresh Direct配送流程分析
五、Fresh Direct品牌建設(shè)分析
第二節(jié)、Ocado
一、Ocado發(fā)展規(guī)模
二、Ocado并購合作分析
三、Ocado盈利水平分析
四、Ocado運(yùn)作模式分析
第三節(jié)、Amazon Fresh
一、Amazon Fresh發(fā)展規(guī)模
二、Amazon Fresh物流模式
三、Amazon Fresh配送模式
四、Amazon Fresh發(fā)展瓶頸
五、亞馬遜發(fā)力中國生鮮電商
第四節(jié)、Local Harvest
一、Local Harvest發(fā)展規(guī)模
二、Local Harvest運(yùn)作模式
三、Local Harvest局限性分析
第五節(jié)、國外其他生鮮電商發(fā)展經(jīng)驗(yàn)借鑒
一、Pea Pod
二、Relay Foods
三、Farmigo 第十章 中國典型生鮮電商平臺運(yùn)營分析
第一節(jié)、中糧我買網(wǎng)
一、平臺概況
二、平臺建設(shè)
三、物流配送
四、SWOT分析
五、推廣策略分析
六、未來發(fā)展規(guī)劃
第二節(jié)、順豐優(yōu)選
一、平臺概況
二、發(fā)展規(guī)模
三、最新動(dòng)態(tài)
四、轉(zhuǎn)型分析
五、SWOT分析
六、未來發(fā)展規(guī)劃
第三節(jié)、沱沱工社
一、平臺概況
二、商業(yè)模式
三、經(jīng)營模式
四、配送服務(wù)
五、全產(chǎn)業(yè)鏈模式
第四節(jié)、天貓商城
一、平臺概況
二、預(yù)售模式
三、喵鮮生頻道
四、市場拓展
五、物流配送
第五節(jié)、1號店
一、平臺概況
二、商業(yè)模式
三、經(jīng)營模式
四、生鮮業(yè)務(wù)
五、渠道策略
第六節(jié)、京東商城
一、平臺概況
二、生鮮業(yè)務(wù)
三、O2O模式
四、物流配送
第七節(jié)、國內(nèi)其他生鮮電商平臺介紹
一、蘇寧易購
二、鮮碼頭
三、本來生活網(wǎng)
四、多利農(nóng)莊
五、甫田網(wǎng)
六、鮮直達(dá)
七、易果網(wǎng)
第十一章 中國生鮮電商行業(yè)投資分析
第一節(jié)、中國生鮮行業(yè)投資特性
一、季節(jié)性和區(qū)域性
二、易損耗性
三、品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性
四、需求彈性小
五、供給較為分散
第二節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)投資機(jī)遇
一、政策機(jī)遇
二、市場機(jī)遇
三、利潤空間分析
四、生鮮地域品牌涌現(xiàn)
五、2013-2015年風(fēng)投動(dòng)態(tài)
第三節(jié)、中國生鮮電商行業(yè)成本分析
一、物流配送費(fèi)用
二、營銷推廣費(fèi)用
三、研發(fā)費(fèi)用
四、研發(fā)費(fèi)用
第四節(jié)、中國生鮮電商市場投資風(fēng)險(xiǎn)分析
一、盈利風(fēng)險(xiǎn)
二、冷鏈風(fēng)險(xiǎn)
三、企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)
第五節(jié)、中國生鮮電商市場投資策略分析
一、尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)
二、引入實(shí)體連鎖店
三、重視品牌效益
四、復(fù)合型電子商務(wù)
第十二章 中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢及前景預(yù)測
第一節(jié)、中國生鮮電商市場發(fā)展形勢分析
一、有利因素分析
二、不利因素分析
三、網(wǎng)購規(guī)模預(yù)測
四、冷鏈物流預(yù)測
第二節(jié)、中國生鮮電商市場發(fā)展趨勢分析
一、政策趨勢
二、需求趨勢
三、供應(yīng)鏈趨勢
四、市場整合趨勢
五、未來發(fā)展方向
第三節(jié)、中國生鮮電商市場前景展望
一、市場規(guī)模預(yù)測
二、利潤空間預(yù)測
三、進(jìn)口生鮮電商前景預(yù)測
四、生鮮農(nóng)產(chǎn)品電商前景預(yù)測
附錄：
附錄一：網(wǎng)絡(luò)交易管理辦法
▄ 圖表目錄
圖表1 2015年年末全國人口數(shù)及其構(gòu)成 圖表2 2011-2015年國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度 圖表3 2011-2015年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù) 圖表4 2011-2015年國家全員勞動(dòng)生產(chǎn)率 圖表5 2016年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度 圖表6 2011-2015年全國一般公共財(cái)政收入 圖表7 2011-2015年全國糧食產(chǎn)量增長情況 圖表8 2011-2015年全部工業(yè)增加值及其增長情況 圖表9 2011-2015年全社會建筑業(yè)增加值及其增長速度 圖表10 2011-2015年全社會固定資產(chǎn)投資規(guī)模
圖表11 2015年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增速 圖表12 2015年房地產(chǎn)開發(fā)和銷售主要指標(biāo)完成情況 圖表13 2011-2015年社會消費(fèi)品零售總額 圖表14 2011-2015年我國貨物進(jìn)出口總額
圖表15 2015年各種運(yùn)輸方式完成貨物運(yùn)輸量及其增長速度 圖表16 2015年各種運(yùn)輸方式完成旅客運(yùn)輸量及其增長速度 圖表17 2011-2015年固定互聯(lián)網(wǎng)寬帶及移動(dòng)寬帶用戶規(guī)模 圖表18 2015年末全部金融機(jī)構(gòu)本外幣存貸款余額及其增長速度
圖表19 2011年-2014年國內(nèi)生產(chǎn)總值與第一產(chǎn)業(yè)增加值增長情況 圖表20 2015-2016年社會消費(fèi)品零售總額分月同比增長速度 圖表21 2015年社會消費(fèi)品零售總額主要數(shù)據(jù) 圖表22 我國農(nóng)村和城鎮(zhèn)居民收入中轉(zhuǎn)移性收入占比 圖表23 圖表24 圖表25 圖表26 圖表27 圖表28 圖表29 圖表30 圖表31 圖表32 普及率
圖表33 圖表34 圖表35 圖表36 圖表37 圖表38 圖表39 圖表40 圖表41 農(nóng)村居民收入構(gòu)成
2015年全國居民人均可支配收入來源結(jié)構(gòu) 2016年居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅 2016年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)
2005-2016年中國網(wǎng)民規(guī)模與互聯(lián)網(wǎng)普及率 2016年新增網(wǎng)民上網(wǎng)設(shè)備使用情況 2016年非網(wǎng)民未來上網(wǎng)意向 2016年非網(wǎng)民不使用互聯(lián)網(wǎng)的原因 2007-2016年手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其所占比例
2012-2016年中國內(nèi)地各?。ㄊ?、自治區(qū)）網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)2015年中國網(wǎng)民城鄉(xiāng)結(jié)構(gòu)
2008-2015年中國城鄉(xiāng)居民互聯(lián)網(wǎng)普及率和城鎮(zhèn)化進(jìn)程 中國生鮮電商市場發(fā)展特征 中國生鮮電商市場產(chǎn)業(yè)鏈分析 電商企業(yè)生鮮盈利模式圖 生鮮商品的主要銷售渠道 網(wǎng)購用戶結(jié)構(gòu)消費(fèi)驅(qū)動(dòng)因素 不同地區(qū)平均消費(fèi)行為及所占比重 2007-2015年網(wǎng)購用戶年齡結(jié)構(gòu)
圖表42 2012-2015年網(wǎng)購用戶收入結(jié)構(gòu)
圖表43 2015年中國男性網(wǎng)購用戶常購商品總類Top10 圖表44 2015年中國女性網(wǎng)購用戶常購商品總類Top10 圖表45 生鮮電商產(chǎn)品四象限
圖表46 圖表47 圖表48 圖表49 圖表50 圖表51 圖表52 圖表53 圖表54 圖表55 圖表56 圖表57 圖表58 圖表59 圖表60 圖表61 圖表62 圖表63 圖表64 圖表65 2015年食品工業(yè)增加值月度增速 2015年食品工業(yè)月度增加值增速 2015年分地區(qū)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益 2015年食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)走勢 2015年食品出廠價(jià)格指數(shù)走勢
2015-2016年豬肉、牛肉、羊肉價(jià)格變動(dòng) 2015-2016年鮮菜、鮮果價(jià)格變動(dòng) 2014年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資情況 2015年食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資規(guī)模
2011年-2015年我國食品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入及增速情況 2011年-2015年我國食品制造業(yè)利潤總額及增速情況 2011年-2015年我國食品制造業(yè)毛利率走勢情況 2016-2020年中國食品制造業(yè)銷售收入預(yù)測 2016-2020年中國食品制造業(yè)利潤總額預(yù)測 2014年國內(nèi)580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣蔬菜產(chǎn)量情況 2011-2014年28種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格走勢情況 2011-2014年莖菜類蔬菜平均批發(fā)價(jià)格走勢情況 2011-2014年葉菜類蔬菜平均批發(fā)價(jià)格走勢情況
2010-2015年國內(nèi)農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)監(jiān)測的大宗水果批發(fā)均價(jià)走勢中國肉類及肉制品分類
圖表66 2011-2014年肉制品行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入及利潤同比增速 圖表67 2011-2014年鮮冷藏肉產(chǎn)量累計(jì)同比 圖表68 全國人均肉類消費(fèi)量及消費(fèi)結(jié)構(gòu) 圖表69 我國城鄉(xiāng)歷年人均豬肉消費(fèi)量 圖表70 圖表71 圖表72 圖表73 圖表74 圖表75 圖表76 圖表77 圖表78 圖表79 圖表80 圖表81 圖表82 圖表83 圖表84 圖表85 圖表86 圖表87 圖表88 圖表89 我國城鄉(xiāng)歷年人均牛肉消費(fèi)量 我國城鄉(xiāng)歷年人均羊肉消費(fèi)量 我國城鄉(xiāng)歷年人均禽肉消費(fèi)量
不同收入組城鎮(zhèn)居民全年人均肉類消費(fèi)量 城鎮(zhèn)居民主要食品人均消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化 農(nóng)村居民主要食品人均消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化 2013年我國各種肉類消費(fèi)比例 2013年美國各種肉類消費(fèi)比例 我國豬肉消費(fèi)占全球半壁江山 我國豬肉進(jìn)口和出口量占消費(fèi)量比例
2011-2015年我國乳制品制造業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 2011-2015年我國乳制品制造業(yè)利潤總額 2011-2015年我國乳制品制造業(yè)毛利率走勢 乳制品行業(yè)前五省區(qū)銷售收入排名 2014年國內(nèi)水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格走勢圖 2014年海水產(chǎn)品月度均價(jià)走勢 2014年漲跌幅較大的海水產(chǎn)品 2014年淡水產(chǎn)品月度均價(jià)走勢 2014年漲跌幅較大的淡水產(chǎn)品 2014年南美白對蝦價(jià)格走勢
圖表90 2014年梭子蟹價(jià)格走勢 圖表91 2014年鮑魚價(jià)格走勢 圖表92 2014年草魚價(jià)格走勢 圖表93 2014年大閘蟹價(jià)格走勢 圖表94 2014年甲魚價(jià)格走勢 圖表95 2014年水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)走勢
圖表96 2014年我國水產(chǎn)品一般貿(mào)易主要養(yǎng)殖出口品種 圖表97 2015年我國水產(chǎn)品主要出口市場 圖表98 2015年我國水產(chǎn)品主要出口省份 圖表99 2015年我國水產(chǎn)品主要進(jìn)口國家和地區(qū) 圖表100 2053年我國冷鏈物流企業(yè)50強(qiáng)名單 圖表101 2017-2021年中國冷鏈物流市場規(guī)模預(yù)測 圖表102 2017-2021年中國冷鏈物流需求規(guī)模預(yù)測
▄公司簡介
中宏經(jīng)略是一家專業(yè)的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究與產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)。成立多年來，我們一直聚焦在“產(chǎn)業(yè)研究”領(lǐng)域，是一家既有深厚的產(chǎn)業(yè)研究背景，又只專注于產(chǎn)業(yè)咨詢的專業(yè)公司。我們針對企業(yè)單位、政府組織和金融機(jī)構(gòu)，提供產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、投資分析、項(xiàng)目可行性評估、商業(yè)計(jì)劃書、市場調(diào)研、IPO咨詢、商業(yè)數(shù)據(jù)等咨詢類產(chǎn)品與服務(wù)，累計(jì)服務(wù)過近10000家國內(nèi)外知名企業(yè)；并成為數(shù)十家世界500強(qiáng)企業(yè)長期的信息咨詢產(chǎn)品供應(yīng)商。
公司致力于為各行業(yè)提供最全最新的深度研究報(bào)告，提供客觀、理性、簡便的決策參考，提供降低投資風(fēng)險(xiǎn)，提高投資收益的有效工具，也是一個(gè)幫助咨詢行業(yè)人員交流成果、交流報(bào)告、交流觀點(diǎn)、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺。依托于各行業(yè)協(xié)會、政府機(jī)構(gòu)獨(dú)特的資源優(yōu)勢，致力于發(fā)展中國機(jī)械電子、電力家電、能源礦產(chǎn)、鋼鐵冶金、嵌入式軟件紡織、食品煙酒、醫(yī)藥保健、石油化工、建筑房產(chǎn)、建材家具、輕工紙業(yè)、出版?zhèn)髅?、交通物流、IT通訊、零售服務(wù)等行業(yè)信息咨詢、市場研究的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)。經(jīng)過中宏經(jīng)略咨詢團(tuán)隊(duì)不懈的努力，已形成了完整的數(shù)據(jù)采集、研究、加工、編輯、咨詢服務(wù)體系。能夠?yàn)榭蛻籼峁┕I(yè)領(lǐng)域各行業(yè)信息咨詢及市場研究、用戶調(diào)查、數(shù)據(jù)采集等多項(xiàng)服務(wù)。同時(shí)可以根據(jù)企業(yè)用戶提出的要求進(jìn)行專項(xiàng)定制課題服務(wù)。服務(wù)對象涵蓋機(jī)械、汽車、紡織、化工、輕工、冶金、建筑、建材、電力、醫(yī)藥等幾十個(gè)行業(yè)。
我們的優(yōu)勢
強(qiáng)大的數(shù)據(jù)資源：中宏經(jīng)略依托國家發(fā)展改革委和國家信息中心系統(tǒng)豐富的數(shù)據(jù)資源，建成了獨(dú)具特色和覆蓋全面的產(chǎn)業(yè)監(jiān)測體系。經(jīng)十年構(gòu)建完成完整的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)（含30類大行業(yè)，1000多類子行業(yè)，5000多細(xì)分產(chǎn)品），我們的優(yōu)勢來自于持續(xù)多年對細(xì)分產(chǎn)業(yè)市場的監(jiān)測與跟蹤以及全面的實(shí)地調(diào)研能力。
行業(yè)覆蓋范圍廣：入選行業(yè)普遍具有市場前景好、行業(yè)競爭激烈和企業(yè)重組頻繁等特征。我們在對行業(yè)進(jìn)行綜合分析的同時(shí)，還對其中重要的細(xì)分行業(yè)或產(chǎn)品進(jìn)行單獨(dú)分析。其信息量大，實(shí)用性強(qiáng)是任何同類產(chǎn)品難以企及的。
內(nèi)容全面、數(shù)據(jù)直觀：報(bào)告以本最新數(shù)據(jù)的實(shí)證描述為基礎(chǔ)，全面、深入、細(xì)致地分析各行業(yè)的市場供求、進(jìn)出口形勢、投資狀況、發(fā)展趨勢和政策取向以及主要企業(yè)的運(yùn)營狀況，提出富有見地的判斷和投資建議；在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為業(yè)界人士提供了一
幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。
深入的洞察力和預(yù)見力：我們不僅研究國內(nèi)市場，對國際市場也一直在進(jìn)行職業(yè)的觀察和分析，因此我們更能洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在。我們有多位專家的智慧寶庫為您提供決策的洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在。
有創(chuàng)造力和建設(shè)意義的對策建議：我們不僅研究國內(nèi)市場，對國際市場也一直在進(jìn)行職業(yè)的觀察和分析，因此我們更能洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在。我們行業(yè)專家的智慧寶庫為您提供決策的洞察這些行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在。
▄最新目錄推薦
1、智慧能源系列
《2017-2021年中國智慧能源前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國智能電網(wǎng)產(chǎn)業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國微電網(wǎng)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國小水電行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國新能源產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國太陽能電池行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國氫能行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國波浪發(fā)電行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告 《2016-2020年中國潮汐發(fā)電行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國太陽能光伏發(fā)電產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
《2016-2020年中國燃料乙醇行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國太陽能利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國天然氣發(fā)電行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國風(fēng)力發(fā)電行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
2、“互聯(lián)網(wǎng)+”系列研究報(bào)告
《2017-2021年中國互聯(lián)網(wǎng)+廣告行業(yè)運(yùn)營咨詢及投資建議報(bào)告》 《2017-2021年中國互聯(lián)網(wǎng)+物流行業(yè)運(yùn)營咨詢及投資建議報(bào)告》 《2017-2021年中國互聯(lián)網(wǎng)+醫(yī)療行業(yè)運(yùn)營咨詢及投資建議報(bào)告》 《2017-2021年中國互聯(lián)網(wǎng)+教育行業(yè)運(yùn)營咨詢及投資建議報(bào)告》
3、智能制造系列研究報(bào)告
《2017-2021年中國工業(yè)4.0前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國智能裝備制造行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國高端裝備制造業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
《2017-2021年中國工業(yè)機(jī)器人行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國服務(wù)機(jī)器人行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
4、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告
《2016-2020年中國動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國電視購物市場發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國電視劇產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國電視媒體行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國電影院線行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
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5、智能汽車系列研究報(bào)告
《2017-2021年中國智慧汽車行業(yè)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國無人駕駛汽車行業(yè)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國智慧停車市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國新能源汽車市場推廣前景及發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》 《2017-2021年中國車聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)及投融資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》
6、大健康產(chǎn)業(yè)系列報(bào)告
《2016-2020年中國大健康產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》 《2016-2020年中國第三方醫(yī)學(xué)診斷行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》 《2016-2020年中國基因工程藥物產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國基因檢測行業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2016-2020年中國健康服務(wù)產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》 《2016-2020年中國健康體檢行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》 《2016-2020年中國精準(zhǔn)醫(yī)療行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測報(bào)告》 《2016-2020年中國康復(fù)醫(yī)療產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》
7、房地產(chǎn)轉(zhuǎn)型系列研究報(bào)告
《2017-2021年房地產(chǎn)+眾創(chuàng)空間跨界投資模式及市場前景研究報(bào)告》 《2017-2021年中國養(yǎng)老地產(chǎn)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國醫(yī)療地產(chǎn)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國物流地產(chǎn)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
《2017-2021年中國養(yǎng)老地產(chǎn)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告告》
8、城市規(guī)劃系列研究報(bào)告
《2017-2021年中國城市規(guī)劃行業(yè)前景調(diào)查及戰(zhàn)略研究報(bào)告》 《2017-2021年中國智慧城市市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
《2017-2021年中國城市綜合體開發(fā)模式深度調(diào)研及開發(fā)戰(zhàn)略分析報(bào)告》 《2017-2021年中國城市園林綠化行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
9、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)系列報(bào)告
《2017-2021年中國民營醫(yī)院運(yùn)營前景預(yù)測及投資分析報(bào)告》 《2016-2020年中國婚慶產(chǎn)業(yè)發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
《2017-2021年中國文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)市場調(diào)查及投融資戰(zhàn)略研究報(bào)告》 《2017-2021年中國旅游行業(yè)發(fā)展前景調(diào)查及投融資戰(zhàn)略研究報(bào)告》 《2017-2021年中國體育服務(wù)行業(yè)深度調(diào)查與前景預(yù)測研究報(bào)告》 《2017-2021年中國會展行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國冷鏈物流市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國在線教育行業(yè)前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國整形美容市場發(fā)展預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國職業(yè)教育市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》 《2017-2021年中國職業(yè)中介服務(wù)市場前景預(yù)測及投資咨詢報(bào)告》
第五篇：生鮮電商報(bào)告
電子商務(wù)案例分析
課程編號： 學(xué)
號： 姓
名：
期末考核報(bào)告
i
目錄
目錄..................................................................................................................................................2 第1章 發(fā)展背景.......................................................................................................................1 第2章 市場需求.......................................................................................................................1
2.1 亮點(diǎn)...............................................................................................................................1 2.2 不足之處.......................................................................................................................1 第3章 倉儲物流.......................................................................................................................3
3.1 倉儲模式.......................................................................................................................3
3.1.1 不足之處...........................................................................................................3 3.1.2 成功之處...........................................................................................................3 3.1.3 亮點(diǎn)...................................................................................................................3 3.2 冷鏈物流.......................................................................................................................3
3.2.1 不足之處...........................................................................................................4
第4章 供應(yīng)鏈...........................................................................................................................4 第5章 售后保障.......................................................................................................................5
5.1 生鮮電商的售后保障體系...........................................................................................5 5.2 不足之處.......................................................................................................................5 5.3 亮點(diǎn)...............................................................................................................................5 第6章 網(wǎng)絡(luò)營銷.......................................................................................................................5
6.1 網(wǎng)絡(luò)營銷.......................................................................................................................5 6.2 亮點(diǎn)...............................................................................................................................6 6.3 不足之處.......................................................................................................................6 第7章 對生鮮電商的發(fā)展趨勢及方向的看法和見解...........................................................7
7.1 生鮮電商的發(fā)展趨勢...................................................................................................7 7.2 我的看法.......................................................................................................................8
ii
第1章發(fā)展背景
第1章 發(fā)展背景
隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，電子商務(wù)開始發(fā)展，人們在享受不出門也可以購物的喜悅的同時(shí)，對其他高品質(zhì)生活也有了期待。由于國內(nèi)頻發(fā)食品安全事件，這導(dǎo)致很多消費(fèi)者產(chǎn)生了對品質(zhì)高、食品安全性高的食品產(chǎn)生需求，人們開始追
求高質(zhì)量、有機(jī)綠色食品，這時(shí)生鮮電商的出現(xiàn)無疑是滿足了人們的需求，不出門也可以吃上新鮮的、來自不同地區(qū)的食物。這使得很多企業(yè)看到了這個(gè)巨大的市場。一直以來，生鮮電商都被認(rèn)為是互聯(lián)網(wǎng)電商中所剩不多的藍(lán)田，由于傳統(tǒng)電商的市場已經(jīng)飽和，如果想在電商領(lǐng)域有所作為，那么生鮮電商就變成了少有的可以進(jìn)入的領(lǐng)域。
亮點(diǎn)：供貨快，市場發(fā)展前景好
不足之處：生鮮電商領(lǐng)域初期發(fā)展面臨的困難多且未知，風(fēng)險(xiǎn)很大。
第2章 市場需求
2.1 亮點(diǎn)
繁多的果蔬種類，來自不同地域的新鮮食品已經(jīng)成為人們生活中必不可缺的一部分，生鮮電商的發(fā)展更是使得人們對這些食品的獲得方式更加便利。
2.2 不足之處
由于生鮮食品的新鮮度、易腐性，不易存儲，企業(yè)對基礎(chǔ)設(shè)施的大量投入，使得高昂的冷鏈倉儲和物流成本讓生鮮電商成為電商行業(yè)門檻最高、風(fēng)險(xiǎn)最大的品類，同時(shí)人們在網(wǎng)上購買生鮮食品時(shí)需支付很高的郵費(fèi)，還要擔(dān)著食品儲存不當(dāng)不新鮮的風(fēng)險(xiǎn)，在這一條件下，絕大部分的人表示更加愿意在線下實(shí)體店進(jìn)行購買生鮮食品。
第3章倉儲物流
第3章 倉儲物流
在生鮮食品這個(gè)超級龐大的領(lǐng)域中，電商公司要攻城掠地，還需要克服一些巨大難題。而在這些困難面前，公司無論大小，都繞不過去，甚至可說，大公司要面臨的問題還更多。例如，倉儲模式和冷鏈物流。
3.1 倉儲模式
傳統(tǒng)生鮮電商倉儲所采用的模式是“中心倉”模式，中心倉脫冷時(shí)間太長，導(dǎo)致物流成本高，貨損嚴(yán)重。例如，但凡用到冰袋的都要50元一單的成本，保鮮也要30元左右。
3.1.1 不足之處
高昂的成本需要更高的客單價(jià)來支撐，這會導(dǎo)致了垂直生鮮電商的訂單價(jià)很高，且多數(shù)支持次日達(dá)，這也意味著顧客的購買頻率不會高，客戶存留率 也不會很高。
3.1.2 成功之處
近兩年來，一些生鮮電商轉(zhuǎn)型成為“生鮮賦能平臺”，開設(shè)線下門店的同時(shí)，將這些門店轉(zhuǎn)變?yōu)椤皞}”的功能，使其成為能夠服務(wù)周邊的前置倉，有效的解決生鮮電商價(jià)格門檻高，配送時(shí)間長的問題。
3.1.3 亮點(diǎn)
有了前置倉，生鮮類食品的配送效率有所提高，庫存周轉(zhuǎn)速率加快，并且因?yàn)榕渌桶霃叫?，不需要用到冰袋、泡沫，這也大大降低了物流成本。
3.2 冷鏈物流
冷鏈物流，這個(gè)一直被國際物流行業(yè)稱之為該領(lǐng)域“珠穆朗瑪峰”的地帶。冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系
第4章供應(yīng)鏈
統(tǒng)工程。生鮮類的食品，對于物流配送要求極高，既要保持食品的新鮮，又要保證達(dá)到的速度，最常用的方式就是冷鏈物流。冷鏈物流比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復(fù)雜，建設(shè)投資成本也要大很多，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程。
3.2.1 不足之處
每年的蔬菜、瓜果類的食品損失能達(dá)到數(shù)千億元，第三方冷鏈物流企業(yè)去服務(wù)于蔬菜、瓜果類的食品，計(jì)算一下成本，冷鏈物流企業(yè)根本就無利可圖，再加上國內(nèi)一線城市的交通擁堵情況嚴(yán)重，中國冷鏈物流成本更是讓很多電商望而卻步。
第4章 供應(yīng)鏈
現(xiàn)代管理教育對供應(yīng)鏈的定義為供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對商流、信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始到制成中間產(chǎn)品及最終產(chǎn)品、最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的一個(gè)由供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商直到最終用戶所連成的整體功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。
生鮮電商的供應(yīng)鏈各有不同，其根據(jù)自身優(yōu)勢形成了不同的供應(yīng)鏈。例如，部分生鮮電商選擇參與上游種植，如百果園、每日優(yōu)先等，實(shí)現(xiàn)絕對品控；部分生鮮電商選擇輸出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如易果生鮮和農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)合作，向上游中小型農(nóng)產(chǎn)品商輸出如對種植密度、育苗的要求等，來保證生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；璞谷塘則在基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品線上線下營銷三項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的設(shè)施建設(shè)和協(xié)調(diào)發(fā)展，致力于成為一個(gè)三產(chǎn)融合、供應(yīng)鏈一體化、實(shí)現(xiàn)全程可控可監(jiān)測的商業(yè)平臺。
亮點(diǎn)：不同的生鮮電商平臺根據(jù)自身?xiàng)l件，形成有獨(dú)特優(yōu)勢的供應(yīng)鏈，為自身創(chuàng)造更大的價(jià)值。
第5章售后保障
第5章 售后保障
5.1 生鮮電商的售后保障體系
售后服務(wù)是生鮮平臺里最為特殊的一個(gè)環(huán)節(jié)，由于新鮮度、易腐性等商品特點(diǎn)的限制，生鮮商品也被排除在七天無理由退換貨之外，生鮮電商平臺的標(biāo)準(zhǔn)各有不同，在生鮮電商平臺售后保障中，有三大保障體系： 1、48小時(shí)無理由退換貨 2、48小時(shí)內(nèi)因商品質(zhì)量問題退換貨
3、生鮮類商品需當(dāng)場驗(yàn)貨，簽收后拒不退換
5.2 不足之處
據(jù)調(diào)查顯示，僅有2%的生鮮電商平臺可做到48小時(shí)無理由退換貨，更多的平臺則是執(zhí)行著簽收后拒不退換的規(guī)定。
5.3 亮點(diǎn)
生鮮食品受限于保存時(shí)間的原因，無法做到逆向冷鏈物流，因此退換貨幾乎不太可能實(shí)現(xiàn)?，F(xiàn)在生鮮的售后服務(wù)，更多是執(zhí)行一種賠償機(jī)制。
第6章 網(wǎng)絡(luò)營銷
6.1 網(wǎng)絡(luò)營銷
網(wǎng)絡(luò)營銷可以幫助企業(yè)降低流通成本，擴(kuò)大知名度也可通過一定營銷策略向顧客提供一些個(gè)性化服務(wù)，或者是通過現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)向虛擬市場發(fā)布有關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)信息，以此刺激廣大消費(fèi)者群體，使其購買產(chǎn)品和服務(wù)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。例如，本來生活網(wǎng)的品牌營銷策略，它對于生鮮行業(yè)具有較大的參考價(jià)值。它打造出了褚橙，潘蘋果等農(nóng)產(chǎn)品品牌，以“褚橙”為例，2012年，“本來生活網(wǎng)”將“昔日煙王，將來橙王”的褚橙故事傳遍大江南北，褚時(shí)健晚年創(chuàng)業(yè)的成果“勵(lì)志橙”也迅速躥紅，這引起了許多“60后，70
第6章網(wǎng)絡(luò)營銷
后”的共鳴，為了引起“80后”甚至“90后”群體的共鳴，“本來生活網(wǎng)”邀請了各行各業(yè)有影響力及卓越成就的人，拍攝了一個(gè)視頻系列，并征集了許多時(shí)下流行的語言，后來印在商品包裝上，讓消費(fèi)者根據(jù)自己的喜好進(jìn)行購買，這種根據(jù)故事尋找情感共鳴尋找知名代言者作為意見領(lǐng)袖來撬開群體話題，再通過個(gè)性化的包裝制造話題內(nèi)容，引起消費(fèi)者的參與興趣，提高購買量。
6.2 亮點(diǎn)
利用網(wǎng)絡(luò)營銷的手段，刺激消費(fèi)者，增加購買量，擴(kuò)大知名度，降低流通成本。
6.3 不足之處
由于是在網(wǎng)上宣傳，無法了解其真實(shí)性，容易出現(xiàn)欺騙消費(fèi)者的情況。第7章對生鮮電商的發(fā)展趨勢及方向的看法和見解
第7章 對生鮮電商的發(fā)展趨勢及方向的看法和見解
7.1 生鮮電商的發(fā)展趨勢
中國生鮮電商市場目前處于高速發(fā)展期，受資本追捧，生鮮電商不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)，市場表現(xiàn)強(qiáng)勁。2016年中國生鮮電商市場交易規(guī)模達(dá)到913.9億元人民幣，同比增長68.6%，增速相對前幾年有所放緩。預(yù)計(jì)到2019年，中國生鮮電商市場交易規(guī)模將達(dá)到3506.08億元人民幣。
根據(jù)Analysys易觀分析認(rèn)為，未來生鮮電商市場發(fā)展將有如下趨勢： 生鮮的滲透率將進(jìn)一步提高。便利和品質(zhì)是消費(fèi)者使用生鮮電商購買商品的主要?jiǎng)訖C(jī)。
廠商分化發(fā)展資本將持續(xù)入場。經(jīng)歷了生鮮電商“洗牌期”后，行業(yè)市場格局將進(jìn)一步分化。
線上線下融合加快，社區(qū)化運(yùn)營集約成本。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷滲透，傳統(tǒng)生鮮零售企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型需求越來越高;而對于生鮮電商平臺來說，與 第7章對生鮮電商的發(fā)展趨勢及方向的看法和見解
傳統(tǒng)企業(yè)合作將能迅速補(bǔ)足線下短板。
新興技術(shù)賦能“輕倉”模式。隨著平臺用戶的積累，生鮮電商運(yùn)用大數(shù)據(jù)和AI技術(shù)，追蹤用戶消費(fèi)行為，精準(zhǔn)預(yù)測市場需求，控制進(jìn)貨量，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡。
冷鏈物流服務(wù)商將開放平臺。中小生鮮電商由于缺乏規(guī)模效益，成本居高不下導(dǎo)致其自身難以支撐自建冷鏈模式，為了實(shí)現(xiàn)盈利將分離出冷鏈物流這一環(huán)節(jié)并交由第三方完成。
7.2 我的看法
當(dāng)下生鮮電商雖然還處于負(fù)盈利狀態(tài)，冷鏈物流技術(shù)還不成熟，不能滿足倉儲需求，第三方冷鏈物流服務(wù)還不夠完善，達(dá)不到消費(fèi)者的要求，且由于農(nóng)作物生長周期長，資源稀缺和非標(biāo)準(zhǔn)化，但我認(rèn)為生鮮電商還是有很好的發(fā)展前景的?，F(xiàn)在是個(gè)被互聯(lián)網(wǎng)覆蓋的時(shí)代，電子商務(wù)的發(fā)展已經(jīng)非常迅速，但生鮮電商的滲透率還很低，因此它還有很大的發(fā)展空間。并且有關(guān)農(nóng)業(yè)電商的利好政策的出臺，將農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展提上日程，有了政策的支持，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，基礎(chǔ)設(shè)施，信息服務(wù)等都會進(jìn)一步的完善，這有利于提高生鮮電商的采購和上有物流環(huán)節(jié)的便利性。雖然倉儲、冷鏈等一些方面的技術(shù)還不完善，但由于大量的投資，這些不足正在慢慢改進(jìn)完善，我相信只要找到更優(yōu)的解決辦法，生鮮電商一定會大步發(fā)展，迅速盈利。
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