第一篇：壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告(初步整理)

壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告（初步整理）

壽光市位于山東半島中部，渤海萊州灣南畔，是我國著名的蔬菜之鄉(xiāng)，是全國最大的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地以及蔬菜集散中心。本次調(diào)研圍繞壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展、蔬菜物流現(xiàn)狀、蔬菜種業(yè)等問題展開。通過實(shí)地考察蔬菜種子研發(fā)實(shí)驗(yàn)中心、育苗基地、種植基地、物流園區(qū)、加工企業(yè)等單位，結(jié)合走訪菜農(nóng)、蔬菜協(xié)會(huì)，并采訪相關(guān)政府部門負(fù)責(zé)人，獲得信息和數(shù)據(jù)。

總的來看，壽光自20世紀(jì)80年代開始蔬菜種植，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)以形成包含人工育種、苗種培育、蔬菜種植、蔬菜包裝、蔬菜物流、市場(chǎng)交易等在內(nèi)的較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)出了企業(yè)連基地、基地帶農(nóng)戶的產(chǎn)加銷一條龍模式，并充分帶動(dòng)了第二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

一、壽光市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查

1、人工育種環(huán)節(jié)

（1）現(xiàn)狀：由于種植歷史較早，壽光本地苗種在全國來說，品質(zhì)較好，畝產(chǎn)最高，外形、口感各方面均居于國內(nèi)領(lǐng)先。黃瓜等品種國內(nèi)種子品質(zhì)較好，但其他種類蔬菜缺乏具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，優(yōu)質(zhì)種子大部分從國外引進(jìn)，例如西紅柿，青椒等。育種是蔬菜生產(chǎn)的一項(xiàng)核心技術(shù)，制約了壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也是壽光蔬菜主要銷售國內(nèi)的原因，國際競(jìng)爭(zhēng)能力弱。

（2）問題：由于累代種植會(huì)導(dǎo)致種質(zhì)退化，且隨著市場(chǎng)對(duì)于蔬菜品質(zhì)要求越來越高，例如口感好、外形規(guī)則、大小均勻等，而依賴國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)種子導(dǎo)致種植成本大大增加，核心技術(shù)的缺失限制了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大。

（3）原因：我國人工育種技術(shù)較荷蘭、德國等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家起步晚，育種研究的實(shí)驗(yàn)周期長(zhǎng)，技術(shù)較為落后，科研成果轉(zhuǎn)化率也較低。

2、苗種培育

（1）現(xiàn)狀：壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)已不再是菜農(nóng)自行育苗并進(jìn)行種植以及銷售的粗放式種植模式，取而代之的是細(xì)化為專門的苗種培育公司（數(shù)量？），苗種培育公司提供種子讓菜農(nóng)（或者協(xié)會(huì)組織）選擇，然后菜農(nóng)（或協(xié)會(huì)）與公司，以合同的形式，預(yù)交30%-50%的定金，委托苗種培育公司予以培育，菜農(nóng)將適宜大小的幼苗（易成活、易移栽的階段）植入大棚進(jìn)行種植。每株幼苗因品種價(jià)格不同，均價(jià)在0.4～1元/株。苗種培育細(xì)化分工出來，產(chǎn)業(yè)鏈得到細(xì)化，有利于菜農(nóng)節(jié)省總體成本投入，育苗成活率提高，種子浪費(fèi)減少，整體上降低了種植成本。目前壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)已于2012年下半年建立起育種研究實(shí)驗(yàn)室，有科研人員博士4名，碩士？名，擁有分子育種研究設(shè)備、組織培養(yǎng)育種設(shè)備等，輔有氣相測(cè)譜儀等設(shè)備檢測(cè)農(nóng)藥殘留等。

（2）問題：由于大部分優(yōu)質(zhì)種子依賴進(jìn)口，造成苗種培育公司培育成本較高，且幼苗培育依賴人工較多，特別是需要嫁接的品種，如嫁接黃瓜，造成苗種培育公司利潤(rùn)較低，進(jìn)而高價(jià)格的幼苗也削減了菜農(nóng)的利潤(rùn)。

3、蔬菜種植

（1）壽光現(xiàn)有蔬菜大棚80萬個(gè)，栽培品種超過400種，從近幾年年鑒數(shù)據(jù)看，種植規(guī)模沒有顯著增多，這也是壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的結(jié)果，將種植發(fā)展重點(diǎn)放在協(xié)調(diào)蔬菜品種之間比例以及發(fā)展優(yōu)質(zhì)蔬菜上，而非一味的擴(kuò)大種植規(guī)模。壽光蔬菜種植體現(xiàn)在區(qū)域性、標(biāo)準(zhǔn)化（2）協(xié)會(huì)問題，好處與弊端。

4、蔬菜物流

（1）現(xiàn)狀：以蔬菜批發(fā)為主，涵蓋糧食、果品、農(nóng)資、種子等多種農(nóng)副產(chǎn)品。一期工程于去年11月份建成投用，目前蔬菜日交易量1200多萬公斤，交易額近2000萬元，輻射全國20多個(gè)省、市、自治區(qū)。整個(gè)工程計(jì)劃今年底全部竣工，建成后的物流園，將是集現(xiàn)場(chǎng)交易、網(wǎng)上交易、電子拍賣、冷鏈加工、檢驗(yàn)檢測(cè)、物流配送等功能于一體的現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品物流中心。

壽光早些年建立了蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，后建立中國壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園，包括蔬菜果品交易區(qū)、蔬菜電子商務(wù)交易區(qū)、農(nóng)資交易區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)、物流配送區(qū)及配套服務(wù)區(qū)六大功能區(qū)，將交易、存儲(chǔ)、配送、商業(yè)、居住、辦公、休閑等功能集合一體，實(shí)現(xiàn)多業(yè)態(tài)積聚效應(yīng)，提供了服務(wù)功能強(qiáng)、范圍廣的交易和服務(wù)平臺(tái)。該物流園區(qū)是中國最大的蔬菜集散中心，價(jià)格形成中心，信息交易中心，物流配送中心，權(quán)威的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)形成中實(shí)現(xiàn)了物流、資金流、信息流全面一體化的信息管理，滿足了現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和物流市場(chǎng)的需求。另外，園區(qū)檢驗(yàn)檢測(cè)中心，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品園區(qū)檢驗(yàn)后直接運(yùn)往國際市場(chǎng)，可實(shí)現(xiàn)與國際市場(chǎng)的直接接軌。壽光處在中國南菜北運(yùn)、北菜南調(diào)的中心地帶，交通十分便利。海南、廣東、廣西等地的蔬菜也經(jīng)由物流園區(qū)分售到北方各地。因此壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園可作為全國各地蔬菜的快速銷售渠道，對(duì)于解決滯銷蔬菜具有重要意義。物流園對(duì)買房賣方形成交易的才收取一定比例的費(fèi)用，沒有其他費(fèi)用，不參與交易，僅提供管理和服務(wù)，充分發(fā)揮信息平臺(tái)的作用，完善市場(chǎng)體系。

壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園由香港投資商投資建設(shè)，總投資15億元。園區(qū)占地總面積3000畝，是目前中國面積最大的農(nóng)產(chǎn)品物流園。項(xiàng)目位于壽光市北環(huán)路以北、菜都路以西，處在中國南菜北運(yùn)、北菜南運(yùn)的中心地帶，交通十分便利。物流園規(guī)劃科學(xué)合理，其中合理建置的蔬菜交易區(qū)、理貨區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、降溫區(qū)（冷庫）、結(jié)算中心、種子農(nóng)資供應(yīng)區(qū)、汽修區(qū)、住宅區(qū)等區(qū)域，實(shí)現(xiàn)了交易、理貨、倉儲(chǔ)、保鮮、配送、結(jié)算一條龍，為廣大客商提供一個(gè)服務(wù)范圍廣，服務(wù)功能強(qiáng)的交易平臺(tái)。

（2）問題：物流園區(qū)利潤(rùn)較低，與投入不成正比；蔬菜物流運(yùn)輸以個(gè)體車主為主，未能形成規(guī)模化的運(yùn)輸公司或者物流公司，中大型運(yùn)輸公司虧損。（3）原因：物流園區(qū)對(duì)于來園區(qū)交易的雙方只收取賣方少量傭金，主要是服務(wù)功能，信息服務(wù)平臺(tái)。規(guī)?；倪\(yùn)輸公司管理運(yùn)營(yíng)成本較高，不如個(gè)體車主利潤(rùn)高，且油價(jià)、路橋費(fèi)等降低了運(yùn)輸公司利潤(rùn)，因此至今運(yùn)輸公司不成氣候，多以個(gè)體車主為主。

5、蔬菜銷售

壽光蔬菜價(jià)格較高，但是質(zhì)量品質(zhì)領(lǐng)先，主要體現(xiàn)在口感好，外形規(guī)則，大小均勻，色澤鮮艷等，以冬季溫室大棚種植反季蔬菜為主，產(chǎn)品銷往北京、內(nèi)蒙古、東北三省等地區(qū)，夏季8月份到10月份由于棚內(nèi)高溫不適宜種植。而冬季時(shí)候出了壽光本地大棚蔬菜，海南、云南、福建等地的反季節(jié)蔬菜也運(yùn)輸?shù)綁酃怃N售，豐富了壽光蔬菜品種。目前，河北、河南、天津等地也有大范圍大棚種植蔬菜，因其地理位置優(yōu)勢(shì)，對(duì)壽光在東三省和內(nèi)蒙古等地區(qū)的市場(chǎng)有一定影響，但是壽光蔬菜的質(zhì)量領(lǐng)先于其他地區(qū)，且產(chǎn)量是其他省份的兩倍以上，因此，壽光蔬菜總體來說在全國的市場(chǎng)有著不可替代的地位。

6、蔬菜加工

蔬菜加工主要是指蔬菜的深加工。由于新鮮蔬菜的易腐性，決定了初級(jí)產(chǎn)品新鮮蔬菜的市場(chǎng)輻射半徑，而深加工的蔬菜產(chǎn)品是彌補(bǔ)這一缺陷的重要途徑，是擴(kuò)大壽光蔬菜市場(chǎng)、提高品牌影響力、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的重要手段。壽光蔬菜深加工主要是對(duì)蔬菜通過凍干脫水等加工工藝制成蔬菜食品。目前壽光以小型加工作坊或者公司為主，僅有為數(shù)不多的大型企業(yè)因而形成的優(yōu)質(zhì)品牌也較少，例如賽維綠色科技公司開創(chuàng)的“品維”果蔬脆系列產(chǎn)品，壽光市信義果蔬有限公司的“樂義”凍干果蔬產(chǎn)品。其他小型果蔬加工作坊規(guī)模小數(shù)量多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，存在加工作坊為降低陳本、低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)而減少加工程序或者侵權(quán)使用其他品牌包裝等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，不利于當(dāng)?shù)厥卟松罴庸ぎa(chǎn)業(yè)品牌的發(fā)展。

此外，也有對(duì)蔬菜進(jìn)行初加工的企業(yè)，是指對(duì)蔬菜進(jìn)行甄選、清洗、冷藏、包裝，例如保鮮膜包裝，禮品包裝等，從而打造品牌蔬菜，推出包裝精美的套菜和特菜，例如洛城農(nóng)發(fā)公司開創(chuàng)了“洛城特菜”品牌，暢銷國內(nèi)。

7、次生產(chǎn)業(yè)鏈條

以設(shè)施蔬菜作為主產(chǎn)業(yè)鏈，衍生出次生產(chǎn)業(yè)鏈，例如溫室建材生產(chǎn)、冷鏈物流、蔬菜加工包裝、無土基質(zhì)生產(chǎn)等。

8、龍頭企業(yè)

（1）山東（壽光）洛城農(nóng)發(fā)有限公司

山東（壽光）洛城農(nóng)發(fā)有限公司創(chuàng)立于1997年，注冊(cè)資金600萬元，是一家集科研開發(fā)、規(guī)模種植、溫室工程、基地建設(shè)、蔬菜加工配送優(yōu)質(zhì)林果開發(fā)、菜果病蟲害防治和農(nóng)業(yè)觀光考察接待于一體的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。公司下設(shè)壽光洛城特菜生產(chǎn)基地、蔬菜質(zhì)量檢測(cè)中心、蔬菜配送中心、溫室工程公司、林果開發(fā)公司、園林綠化開發(fā)公司、休閑農(nóng)業(yè)基地、菜果病蟲害防治中心和農(nóng)業(yè)觀光考察接待站等。公司轄屬的壽光洛城特菜基地中心區(qū)占地2000余畝，擁有溫室大棚1000個(gè)，可輻射帶動(dòng)周邊20000畝的蔬菜種植面積，同時(shí)在國內(nèi)外承建并聯(lián)辦了40多處分基地。公司采用標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行生資供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量檢測(cè)、包裝銷售“四統(tǒng)一”的服務(wù)模式，“洛城特菜”已遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、江蘇、河北、遼寧、安徽、山西、陜西、廣東、新疆及省內(nèi)濟(jì)南、青島、濟(jì)寧、日照、東營(yíng)、濱州、聊城等地。(2)山東賽維綠色科技有限公司

山東賽維綠色科技有限公司做為山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，位于中國著名的蔬菜之鄉(xiāng)壽光市開發(fā)區(qū)高科技工業(yè)園內(nèi)，企業(yè)注冊(cè)資本3000萬元，員工隊(duì)伍 450余人。公司自2003年建成投產(chǎn)以來，已自主研發(fā)生產(chǎn)“品維”牌果蔬制品四大系列近100個(gè)品種，400多項(xiàng)指標(biāo)通過美國FDA檢測(cè)，是國內(nèi)第一家果蔬脆片行業(yè)QS認(rèn)證獲得者，產(chǎn)品暢銷歐美、日本、東南亞等國內(nèi)外市場(chǎng)。公司總資產(chǎn)達(dá)3億元，公司擁有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間20000多平方米及自主開發(fā)和自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)線數(shù)條，年產(chǎn)果蔬脆片3000多噸，果蔬汁飲料2000多噸，自營(yíng)聯(lián)營(yíng)綠色無公害果蔬生產(chǎn)基地超過5萬畝，是一家集原料種植、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、外貿(mào)出口為一體的企業(yè)。采用國際先進(jìn)的HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，引進(jìn)國際先進(jìn)的真空低溫脫水(VF)技術(shù)和HACCP質(zhì)量控制系統(tǒng)，運(yùn)用國際先進(jìn)的雙透雙滲脫水工藝，從原料投放到產(chǎn)品產(chǎn)出，采取全封閉生產(chǎn)工藝，嚴(yán)禁使用添加劑、防腐劑，在2006年通過了HACCP食品安全控制體系認(rèn)證、ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證和市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)QS認(rèn)證；2007年通過了美國FDA認(rèn)證；2008年通過了英國零售商協(xié)BRC認(rèn)證，取得了進(jìn)入歐盟市場(chǎng)的通行證。

9、對(duì)外合作

（1）壽光通過為山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等高校以及科研院所與企業(yè)搭建合作平臺(tái)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合。

（2）通過組織政府相關(guān)部門人員、科研人員以及企業(yè)到國外設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)考察學(xué)習(xí)，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和種質(zhì)資源。

（3）通過控股合資的形式對(duì)外合作，充分利用國外優(yōu)秀的種植資源。例如，2013年壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)與荷蘭阿克西亞種業(yè)公司簽署了合作協(xié)議，合資成立“壽光中荷種業(yè)科技有限公司”，我國蔬菜行業(yè)的龍頭企業(yè)借助荷蘭的農(nóng)業(yè)高新技術(shù)優(yōu)勢(shì)，針對(duì)我國市場(chǎng)實(shí)際，圍繞大番茄和小番茄等茄果類蔬菜開展研究工作。國外著名種子公司，如孟山都、杜邦先鋒、先正達(dá)、瑞克斯旺、海澤拉、澤文、德瑞特、紐內(nèi)姆等也在壽光市設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)。

（4）中國國際蔬菜科技博覽會(huì)，通過舉辦具有國際影響力的蔬菜博覽會(huì)，促進(jìn)招商引資，提高壽光蔬菜品牌知名度，搭建蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)技術(shù)交流平臺(tái)。

10、蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方向

（1）育種工作作為重點(diǎn)突破口（2）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

（3）安全、高效、省工的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

二、年鑒數(shù)據(jù)和照片信息

待整理，1989-2011，包括蔬菜種植面積、大棚數(shù)量、蔬菜產(chǎn)量和產(chǎn)值、果蔬加工機(jī)械數(shù)量、人均消費(fèi)蔬菜量等。

三、設(shè)施農(nóng)業(yè)與設(shè)施漁業(yè)共性（以溫室大棚和工廠化養(yǎng)殖為例）（1）集約化、高效化

設(shè)施蔬菜與設(shè)施漁業(yè)的產(chǎn)生根源皆因自然資源與人口矛盾，而設(shè)施化的生產(chǎn)方式可以集約化、高效化的利用有限資源，是農(nóng)業(yè)上解決人多地少、土地資源緊張的必然出路。（2）封閉性、穩(wěn)定性

為保證蔬菜作物或者水產(chǎn)動(dòng)物能夠在相對(duì)穩(wěn)定、安全的環(huán)境下生長(zhǎng)，用來生產(chǎn)的設(shè)施一般都具有封閉性，避免外界不利條件干擾，認(rèn)為營(yíng)造穩(wěn)定的環(huán)境，例如溫室大棚種植蔬菜與工廠化的室內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖。（3）環(huán)境可控性

設(shè)施農(nóng)業(yè)通過特定的設(shè)施來控制生物的生存環(huán)境，使之維持在利于生物生長(zhǎng)的范圍內(nèi)。例如溫室大棚可通過卷簾來控制光強(qiáng)度，通過認(rèn)為通風(fēng)調(diào)節(jié)溫度和濕度等；工廠化養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物則可通過換水調(diào)節(jié)水溫、溶氧等條件，也可通過室內(nèi)人工光照控制光強(qiáng)度等。（4）節(jié)能節(jié)水

設(shè)施蔬菜與設(shè)施漁業(yè)都以節(jié)能節(jié)水為目標(biāo)，有效利用資源。溫室大棚多采用節(jié)水灌溉方式，如滴灌、微灌、噴灌等，甚至是水和營(yíng)養(yǎng)液合一的灌溉方式，無土栽培避免了營(yíng)養(yǎng)液和水分在土壤中流失；設(shè)施漁業(yè)以工廠化養(yǎng)殖為代表發(fā)展循環(huán)水養(yǎng)殖模式，通過水處理技術(shù)重復(fù)利用水資源，減少污染。（5）信息化、智能化、自動(dòng)化、機(jī)械化管理

設(shè)施農(nóng)業(yè)都朝著信息化智能化自動(dòng)化的方向發(fā)展，溫室大棚與工廠化養(yǎng)殖都朝著標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)方向發(fā)展，即將種植和養(yǎng)殖的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)化作為一定標(biāo)準(zhǔn)，成為生產(chǎn)參考的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)。通過數(shù)字監(jiān)測(cè)設(shè)備精確監(jiān)控關(guān)鍵因子變化，利用計(jì)算機(jī)處理使其可視化，再通過移動(dòng)信息系統(tǒng)反饋到管理者手機(jī)終端或者電腦終端，實(shí)現(xiàn)信息化管理和操控。在設(shè)施農(nóng)業(yè)中，都逐漸自動(dòng)化、信息化管理，人力操作越來越少，例如溫室大棚中的自動(dòng)噴灌裝置以及工廠化養(yǎng)殖中的自動(dòng)投餌設(shè)備等。（6）高投入高收益

設(shè)施農(nóng)業(yè)的建造、維護(hù)、折舊，并且需要一些現(xiàn)代化的設(shè)備，甚至是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，初期的投入就較高；高密度集約化的種植（養(yǎng)殖）在種苗、肥料（餌料）、藥物等方面的投入也較密集；設(shè)備維護(hù)和管理成本也較高。同時(shí)由于產(chǎn)量高、質(zhì)量好，設(shè)施農(nóng)業(yè)的收益也較高。例如普通溫室大棚（規(guī)格100m×10m）的建造成本就在10萬元人民幣左右，正常情況下一個(gè)大棚的年收入在3萬到6萬不等。（7）依賴基本的自然條件

設(shè)施農(nóng)業(yè)實(shí)在有限的自然資源基礎(chǔ)之上發(fā)展起來的，普通溫室大棚（非無土栽培）依賴適宜蔬生長(zhǎng)的土壤資源，而工廠化養(yǎng)殖則依賴水質(zhì)較好且豐富的海（淡）水資源。

（8）依賴傳統(tǒng)種植和養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)

設(shè)施農(nóng)業(yè)屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)范疇，但仍離不開傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖技術(shù)?；趪楝F(xiàn)實(shí)，我國設(shè)施農(nóng)業(yè)依然是基于傳統(tǒng)菜農(nóng)和養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)代化種養(yǎng)殖管理技術(shù)。

（9）優(yōu)質(zhì)苗種是關(guān)鍵

對(duì)于設(shè)施農(nóng)業(yè)來說，設(shè)施投入較大，因此要求高效益，苗種是高產(chǎn)量、高質(zhì)量的基本保證。設(shè)施蔬菜需要產(chǎn)量高、生長(zhǎng)快、品質(zhì)好的品種，而工廠化養(yǎng)殖則需要生長(zhǎng)快、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)好的品種。因此苗種的質(zhì)量很大程度上決定了設(shè)施農(nóng)業(yè)的效益。（10）風(fēng)險(xiǎn)性

設(shè)施蔬菜與工廠化養(yǎng)殖都具有類似的風(fēng)險(xiǎn)性，主要體現(xiàn)在：①由于傳染性病害、自然災(zāi)害等原因可能造成種養(yǎng)殖生物大范圍死亡的現(xiàn)象，“顆粒無收”的后果 ②產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)不穩(wěn)定性，不單單受產(chǎn)品本身品質(zhì)影響，與上市季節(jié)等關(guān)系較大。

（11）產(chǎn)品都具有易腐性，輻射半徑具有局限性

蔬菜和水產(chǎn)品都具有易腐性，不能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存，運(yùn)輸過程中依賴?yán)滏溸\(yùn)輸，隨著產(chǎn)品運(yùn)出，品質(zhì)隨著運(yùn)輸時(shí)間而下降其天然屬性以及倉儲(chǔ)運(yùn)輸成本決定了蔬菜和水產(chǎn)品的輻射半徑有限。

第二篇：蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

2014黃梅縣現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

調(diào)研報(bào)告

調(diào)研目的

近年來黃梅縣在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中取得了較大的成績(jī)，為鞏固我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，進(jìn)一步推進(jìn)我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，保證蔬菜總量的供應(yīng)均衡，發(fā)揮蔬菜產(chǎn)業(yè)在農(nóng)民增收中的主導(dǎo)作用，增加菜農(nóng)收入。在結(jié)合我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況以及上級(jí)的要求下，展開了此次調(diào)研活動(dòng)。主要以參觀考察典型，總結(jié)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，探索新機(jī)制、新模式、新路徑，力求蔬菜產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會(huì)同步發(fā)展，爭(zhēng)取使我縣蔬菜發(fā)展更加提升一個(gè)檔次。

調(diào)研宗旨與目標(biāo)

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以增加農(nóng)民收入和確保城區(qū)蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)為目的，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，科學(xué)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，突出抓好蔬菜布局區(qū)域化，蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量安全化、蔬菜產(chǎn)業(yè)企業(yè)化四大工作重點(diǎn)，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，加快我縣新一輪“菜籃子”工程建設(shè)。

二、發(fā)展目標(biāo)

1、在鞏固完善上一年的蔬菜生產(chǎn)基地的同時(shí)按照縣政府要求黃梅鎮(zhèn)即周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新建無公害蔬菜基地5000畝，其中發(fā)展設(shè)施蔬菜2000畝，產(chǎn)量增加1.3萬噸，為農(nóng)民人均增加收入160元。

2、每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)新建一個(gè)100畝連片的蔬菜基地有，大力培育蔬菜專業(yè)合作社并支持蔬菜專業(yè)合作社的發(fā)展，增強(qiáng)蔬菜專業(yè)合作社的技術(shù)實(shí)力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，提高蔬菜市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和占有率。

3、依托小池（國際）物流港蔬菜批發(fā)大市場(chǎng)，充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及交通便利的優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)抓好黃梅鎮(zhèn)、孔垅、小池、分路、劉佐等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜基地建設(shè)，推廣新技術(shù)、新品種，探索新模式，培育一批重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社和蔬菜生產(chǎn)大戶，引導(dǎo)大戶發(fā)展訂單生產(chǎn)和規(guī)模生產(chǎn)，創(chuàng)建自己的品牌。調(diào)研內(nèi)容

主要以走訪調(diào)查、下鄉(xiāng)考察以及數(shù)據(jù)匯報(bào)的方式開展此次的調(diào)研活動(dòng)，現(xiàn)結(jié)合調(diào)查情況和數(shù)據(jù)說明總結(jié)如下：

1、黃梅鎮(zhèn)在程白馬村新流轉(zhuǎn)蔬菜基地500畝（其中50畝設(shè)施）及育良與現(xiàn)代經(jīng)典合作社加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)300畝，黃梅鎮(zhèn)將許鋪和苗咀村新增400畝蔬菜基地（程白馬村，成立千禾源蔬菜種植專業(yè)合作社，流轉(zhuǎn)土地200畝種植露地蔬菜，其中有40畝大棚西瓜，新增蔬菜基地已部分完成，預(yù)計(jì)今年底達(dá)到預(yù)期目標(biāo)）。該村具有得天獨(dú)厚的地勢(shì)條件，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)有較大的積極性，結(jié)合我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)政策與方針，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景相當(dāng)不錯(cuò)，在全縣具有典型性。

2、獨(dú)山鎮(zhèn)在高嶺村新建500畝基地（其中設(shè)施100畝，水生蔬菜200畝）。將新增100畝蔬菜基地（獨(dú)山高嶺村流轉(zhuǎn)200畝土地種植白參），發(fā)展現(xiàn)狀非常良好，但因其地域面積、蔬菜種植農(nóng)戶分散、經(jīng)濟(jì)條件受限等諸多因素影響，目前以穩(wěn)定現(xiàn)有基礎(chǔ)為主要目標(biāo)，進(jìn)一步再將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移，進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3、杉木鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)土地500畝，已新增100蔬菜基地，完成了預(yù)期計(jì)劃。下新鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)土地500畝（其中水生蔬菜400畝）。下新鎮(zhèn)將新增400畝水生蔬菜基地，已基本達(dá)到三至四季度的計(jì)劃目標(biāo)。發(fā)展情況穩(wěn)定，在種植技術(shù)上有了一定的改進(jìn)，在已有種植經(jīng)驗(yàn)上不斷總結(jié)和摸索，引進(jìn)先進(jìn)栽培方法和管理方式，具有良好的發(fā)展前景。

4、大河鎮(zhèn)新流轉(zhuǎn)土地500畝（戢畈村150畝，趙畈200畝），今年下半年已新增200畝蔬菜基地（趙畈村，廣文沖村各流轉(zhuǎn)土地100畝）?？嘀襦l(xiāng)流轉(zhuǎn)土地800畝（其中高山菜基地600畝），苦竹鄉(xiāng)已新增200畝蔬菜基地，11月份完成預(yù)期計(jì)劃。以上兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)具有一定的蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展?jié)摿Γ壳罢罅Τ珜?dǎo)和推廣蔬菜產(chǎn)業(yè)化，在今后的發(fā)展中將會(huì)快速成長(zhǎng)。在種植技術(shù)指導(dǎo)和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上需要改進(jìn)，今年下半年計(jì)劃已基本完成，共待下一步發(fā)展。

5、黃梅鎮(zhèn)、孔垅、小池、分路、劉佐等幾個(gè)個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜基地建設(shè)（黃梅鎮(zhèn)蔬菜基地建設(shè)情況在前面已作描述）為全縣重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象，相對(duì)于黃梅鎮(zhèn)周邊其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜基地建設(shè)發(fā)展情況，孔垅、小池、分路、蔡山、劉佐、新開等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有一定的蔬菜發(fā)展基礎(chǔ)。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積、技術(shù)、交通等方面優(yōu)勢(shì)，另外設(shè)施蔬菜大棚骨架由傳統(tǒng)的竹架大棚部分變?yōu)殇摷艽笈?，灌溉方式普遍采用噴灌，管理模式得到一定改進(jìn)。蔬菜基地面積并未有太大變化，主要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，大力發(fā)展蘿卜、胡蘿卜、番茄、辣椒、紅茄、苦瓜、冬瓜、豇豆、莧菜、西葫蘆等為主的時(shí)令蔬菜種植，目前部分規(guī)劃已在進(jìn)行中，但并未完全達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

6、濯港、五祖、停前、柳林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)由于地勢(shì)、交通等綜合因素限制，蔬菜基地建設(shè)未有大規(guī)模發(fā)展，在已單獨(dú)農(nóng)戶蔬菜種植為基礎(chǔ)的模式下，建設(shè)了部分蔬菜基地。在經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查以及科學(xué)考察后，進(jìn)一步規(guī)劃已完成，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣蛯?shí)際情況發(fā)展，針對(duì)性的統(tǒng)籌規(guī)劃將會(huì)在今后起建設(shè)性作用。建設(shè)規(guī)劃

1、發(fā)展“蔬菜專業(yè)合作社+種植大戶+小規(guī)模農(nóng)戶“模式，發(fā)展”外銷+內(nèi)?！暗氖袌?chǎng)空間，形成”時(shí)鮮+加工“產(chǎn)業(yè)鏈。提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)比重。

2、依托小池、分路、孔壟、新開、蔡山、劉佐等鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積、技術(shù)、交通等方面優(yōu)勢(shì)，建成縣級(jí)外銷蔬菜商品規(guī)劃區(qū)。依托黃梅鎮(zhèn)、下新、杉木、大河、獨(dú)山、苦竹等城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)位優(yōu)勢(shì)。新建城區(qū)內(nèi)供蔬菜規(guī)劃區(qū)5000畝，以本地蔬菜市場(chǎng)為目標(biāo)，大力發(fā)展辣椒、番茄、瓜果類、根莖類、水生菜、姜、蔥、蒜等常規(guī)無公害蔬菜的種植。滿足本縣人們需求。將濯港、五祖、停前、柳林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)列為常規(guī)蔬菜規(guī)劃區(qū)，在主要公路沿線建設(shè)示范基地，發(fā)展常規(guī)蔬菜品種的種植，五祖鎮(zhèn)重點(diǎn)開發(fā)高山蔬菜的種植。

3、突出區(qū)域特色，調(diào)整蔬菜生產(chǎn)區(qū)域、品種布局，將五祖、苦竹、柳林、大河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的山區(qū)作為雨花菜、野竹筍等野生蔬菜重點(diǎn)生產(chǎn)基地，培育重點(diǎn)野生菜生產(chǎn)專業(yè)大戶，發(fā)展綠色蔬菜品牌。

4、完善縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心設(shè)施、設(shè)備，建立農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站和農(nóng)產(chǎn)品超市、交易市場(chǎng)和生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)室。方案措施

1、以土地流轉(zhuǎn)承包促規(guī)模效應(yīng)

發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)土地流轉(zhuǎn)是瓶頸。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把發(fā)展以蔬菜為主的產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)的土地流轉(zhuǎn)工作列入重要議事日程。通過采取轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、置換、出租、股份等合作方式，規(guī)劃好一個(gè)百畝以上鋼構(gòu)大棚或千畝以上連片的標(biāo)準(zhǔn)化無公害蔬菜示范基地。

2、以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)促產(chǎn)業(yè)發(fā)展

主要解決規(guī)劃區(qū)內(nèi)的通路、通電、通水的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升基地抗御自然災(zāi)害能力和發(fā)展現(xiàn)代節(jié)級(jí)、環(huán)保、循環(huán)型蔬菜生產(chǎn)能力。

3、以項(xiàng)目資金投入促規(guī)劃實(shí)施

縣政府將繼續(xù)采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)方式扶持新增蔬菜大戶和規(guī)模蔬菜基地，發(fā)展大棚建設(shè)和蔬菜病蟲綠色防控等設(shè)施（畝平1200元、且鋼構(gòu)大棚連片50畝以上），共安排補(bǔ)貼資金150萬元。

4、以蔬菜產(chǎn)品物流促產(chǎn)業(yè)增效

在農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)開辟小農(nóng)戶蔬菜綠色通道直銷區(qū)的同時(shí)。在批發(fā)物流市場(chǎng)建立農(nóng)殘檢測(cè)室和蔬菜冷藏系統(tǒng)、市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)以及電子交易系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蔬菜銷售的電子化、信息化和物流化。

5、以優(yōu)質(zhì)技術(shù)服務(wù)促品牌建設(shè) 一是縣農(nóng)業(yè)局成立一支技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)蔬菜生產(chǎn)中新品種、新技術(shù)、新模式的推廣服務(wù)。

二是編制一套技術(shù)推廣資料，結(jié)合我縣氣候、土壤、季節(jié)、病蟲害等因素，適時(shí)編制生產(chǎn)技術(shù)資料，指導(dǎo)菜農(nóng)的生產(chǎn)。

三是上好系列技術(shù)課程。依托農(nóng)民陽光培訓(xùn)工程和有關(guān)農(nóng)民培訓(xùn)項(xiàng)目，聘請(qǐng)和邀請(qǐng)縣內(nèi)外專家，學(xué)者采取集中培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式為蔬菜種植戶傳經(jīng)授道、解惑答疑，提高農(nóng)民蔬菜種植技術(shù)。

四是重點(diǎn)培育野生菜、地方菜等蔬菜體系的深加工產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮我縣蔬菜資源優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)業(yè)后勁。

6、以目標(biāo)管理考核促持續(xù)發(fā)展

建立以獎(jiǎng)代補(bǔ)的激勵(lì)機(jī)制（獎(jiǎng)勵(lì)基金3萬元）。評(píng)選3個(gè)蔬菜生產(chǎn)目標(biāo)管理綜合考核先進(jìn)單位（重點(diǎn)考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)完成目標(biāo)任務(wù)面積、產(chǎn)量、新增設(shè)施蔬菜基地建設(shè)情況，以統(tǒng)計(jì)表數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，分別給予1.5萬、1萬、0.5萬元的獎(jiǎng)勵(lì)）。

第三篇：全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告

全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的調(diào)研報(bào)告

(縣政協(xié)七屆二十二次常委會(huì)議審議通過)

一、發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，縣委、縣政府立足縣情實(shí)際，緊緊圍繞 “川區(qū)園田化、基地標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品綠色化”的要求，以發(fā)展設(shè)施蔬菜和露地蔬菜、特色精細(xì)菜和高原夏菜為重點(diǎn)，加大財(cái)政支農(nóng)力度，積極調(diào)整結(jié)構(gòu)，建龍頭、擴(kuò)基地、增效益，蔬菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)張，效益不斷提升，成為推動(dòng)汭河川區(qū)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。

一是政府投入加大，助推規(guī)模擴(kuò)張。全縣蔬菜拱棚、日光溫室分別達(dá)到了10000座和1000座，建成于家灣、平頭溝和冉李等8個(gè)蔬菜專業(yè)村，認(rèn)證無公害蔬菜生產(chǎn)基地2.2萬畝，馬鈴薯綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地10萬畝。今年上半年全縣種植蔬菜2.9萬畝，生產(chǎn)蔬菜2.4萬噸。

二是建辦龍頭企業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。先后招商引資建辦了方盛果蔬保鮮和陽光生態(tài)苗木繁育等一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，進(jìn)一步延伸了蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條。于家灣華芮蔬菜專業(yè)合作社采用“協(xié)會(huì)十基地十農(nóng)戶”模式，與農(nóng)民群眾結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的經(jīng)濟(jì)共同體，有效增加了農(nóng)民收入，充分調(diào)動(dòng)了菜農(nóng)的積極性，在調(diào)整發(fā)展模式上做出了有益探索。

三是積極流轉(zhuǎn)土地，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。積極引進(jìn)韓國、榆中、定西等外地客商落戶經(jīng)營(yíng)，在冉李、棗林和東莊等村流轉(zhuǎn)土地5100畝，新建蔬菜基地5處，蔬菜生產(chǎn)基地累計(jì)達(dá)到10處，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展由傳統(tǒng)粗放型經(jīng)營(yíng)逐步向科學(xué)化種植、規(guī)模化發(fā)展、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變。

四是健全市場(chǎng)體系，拓寬銷售渠道。招商建辦的方盛蔬菜公司，配套建成4000平方米的蓋棚式交易市場(chǎng)，年蔬菜吞吐量達(dá)８萬噸。扶持發(fā)展了于家灣華芮蔬菜專業(yè)合作社等9個(gè)蔬菜專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，吸納會(huì)員1200多人，帶動(dòng)農(nóng)戶4500多戶，簽訂蔬菜訂單5100多畝。華芮蔬菜專業(yè)合作社與縣內(nèi)家悅超市、農(nóng)貿(mào)購物中心簽訂了購銷訂單，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)超對(duì)接，蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)的組織化程度進(jìn)一步提高。

五是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。舉辦各類蔬菜種植技術(shù)培訓(xùn)班51期，編發(fā)宣傳資料7000多份，培訓(xùn)技術(shù)骨干850人、農(nóng)民7300多人（次），推廣測(cè)土配方、滴水灌溉等新技術(shù)，引進(jìn)航天辣椒、西甜瓜等新品種8類24個(gè)。通過開展技術(shù)人員和鄉(xiāng)村干部深入田間地頭“坐診”技術(shù)幫扶活動(dòng)，有效解決了病蟲害防治、農(nóng)藥使用等技術(shù)難題，確保了蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量安全。

二、存在的主要差距和問題

近年來，我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)通過建龍頭、抓基地、增效益，產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，效益不斷提升，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)

民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但在發(fā)展過程中仍然存在一些不容忽視的差距和問題。一是市場(chǎng)建設(shè)滯后，蔬菜流通不暢。目前，全縣沒有建辦一處大型蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，蔬菜交易仍然以零售為主，市場(chǎng)信息封閉，外銷渠道不暢，旺季蔬菜銷售難問題時(shí)常發(fā)生，菜農(nóng)利益難以保障。二是土地流轉(zhuǎn)緩慢，產(chǎn)業(yè)化程度不高。受農(nóng)民認(rèn)識(shí)和觀念影響，農(nóng)民對(duì)土地流轉(zhuǎn)參與程度低，積極性不高，土地不能集中連片，增加了管理務(wù)作難度，制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的效益。三是產(chǎn)業(yè)管理粗放，經(jīng)營(yíng)方式相對(duì)落后。目前，我縣蔬菜種植基地，由農(nóng)民共同投資，合伙經(jīng)營(yíng)管理，沒有形成較為完善的科學(xué)管理體制，產(chǎn)業(yè)化程度較低，土地利用效益不高，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。另一方面大部分蔬菜生產(chǎn)仍以農(nóng)戶分散生產(chǎn)、直接進(jìn)入市場(chǎng)為主，集約化程度不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。四是部分菜農(nóng)觀念落后，生產(chǎn)技術(shù)水平低。受傳統(tǒng)粗放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念的影響，加之文化素質(zhì)不高，對(duì)新品種、新技術(shù)的接受能力較差，影響了蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)和效益進(jìn)一步提高。五是產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值不高。目前我縣蔬菜生產(chǎn)商品理念不強(qiáng)，全縣至今未建成蔬菜分級(jí)、包裝機(jī)構(gòu)，也沒有注冊(cè)蔬菜商標(biāo)，產(chǎn)品附加值不高，制約了蔬菜產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值和蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)。

三、意見和建議

要實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)“川區(qū)園田化，基地標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品綠色化”的發(fā)展目標(biāo)，就要進(jìn)一步提升蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，針對(duì)當(dāng)前我縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的突出問題，提出以下幾點(diǎn)意見和建議。

1、持續(xù)加大產(chǎn)業(yè)投入，不斷完善以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。以拓寬融資渠道，加大爭(zhēng)資列項(xiàng)為重點(diǎn)，修訂完善以獎(jiǎng)代補(bǔ)激勵(lì)政策，逐步建立起以農(nóng)戶投入為主體，財(cái)政、企業(yè)、社會(huì)資金注入?yún)⑴c為輔助的多元化投入機(jī)制，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性。建議縣上每年單列一定比例的扶持資金，重點(diǎn)加大對(duì)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)園、種植大戶和龍頭企業(yè)的扶持力度，使其做大做強(qiáng)，真正發(fā)揮示范帶動(dòng)作用。另外，積極爭(zhēng)取全省蔬菜大縣建設(shè)項(xiàng)目，以汭河川區(qū)為重點(diǎn)，兼顧黑河川區(qū)，進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地灌溉渠系、機(jī)井、田間道路、電力設(shè)施等配套建設(shè)，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

2、加強(qiáng)市場(chǎng)體系建設(shè)，搭建信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓展產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷空間。逐步建立健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，搭建信息化平臺(tái)，拓展市場(chǎng)空間，營(yíng)造高效、優(yōu)質(zhì)、有序的現(xiàn)代營(yíng)銷體系。在抓好“政府抓展銷、企業(yè)搞聯(lián)銷、市場(chǎng)促營(yíng)銷、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人跑販銷”等途徑的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)方盛等龍頭企業(yè)和購銷大戶參與蔬菜營(yíng)銷活動(dòng)。發(fā)展壯大產(chǎn)銷合作社和協(xié)會(huì)等經(jīng)濟(jì)組織，不斷提高蔬菜產(chǎn)銷組織化程度，形成全新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。

積極探索現(xiàn)代營(yíng)銷手段，開辟直銷、產(chǎn)銷直掛、凈菜配送、蔬菜產(chǎn)品銷售專柜等營(yíng)銷服務(wù)方式，擴(kuò)大營(yíng)銷渠道?？h上建設(shè)一處大型蔬菜交易批發(fā)市場(chǎng)，配套蔬菜檢驗(yàn)、包裝、對(duì)外推銷中介機(jī)構(gòu)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)組建蔬菜生產(chǎn)專業(yè)班子，建立對(duì)外蔬菜展銷網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，采取“內(nèi)銷+網(wǎng)聯(lián)聯(lián)銷+客商主動(dòng)上門購銷”的辦法，不斷拓展市場(chǎng)空間，方便群眾與客商，增強(qiáng)蔬菜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3、樹立特色品牌意識(shí)，持之以恒抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化生產(chǎn)。品牌農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志，更是提升農(nóng)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和綜合效益的重要途徑。作為我縣農(nóng)業(yè)窗口的蔬菜產(chǎn)業(yè)也應(yīng)把發(fā)展品牌作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突破口和著力點(diǎn)。一要為馬鈴薯、芹菜、西甜瓜等蔬菜優(yōu)勢(shì)終端農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)，并利用各種途徑展銷推介，打出地區(qū)，占領(lǐng)市場(chǎng)，提升產(chǎn)業(yè)效益。二要大力推廣反季節(jié)、無公害等蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)行全方位、長(zhǎng)效化、梯次性生產(chǎn)，逐步形成月月有主打品種，天天有蔬菜出售，在管理上逐步形成“環(huán)境有檢測(cè)、操作有規(guī)程、生產(chǎn)有記錄、產(chǎn)品有檢驗(yàn)、上市有標(biāo)識(shí)”的蔬菜安全質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系，不斷提高蔬菜生產(chǎn)精細(xì)化管理水平。三要加強(qiáng)外宣力度。通過宣傳推介，使蔬菜產(chǎn)業(yè)走進(jìn)高端市場(chǎng)，拓寬農(nóng)超對(duì)接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品直銷，不斷提升蔬菜產(chǎn)品的知名度、市場(chǎng)占有率和流通率。

4、進(jìn)一步轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)管理模式，不斷加快川區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)步伐。一是加快土地流轉(zhuǎn)，使土地向種植大戶集中。大力發(fā)展大戶經(jīng)營(yíng)，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)方盛等產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)參與規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化菜田建設(shè)，吸引省內(nèi)外著名蔬菜加工企業(yè)到我縣投資建廠；大力發(fā)展定單生產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)和農(nóng)戶建立穩(wěn)定的購銷關(guān)系，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、規(guī)模化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)供銷一體化，形成蔬菜冷藏保鮮、物流配送、深加工一條龍?bào)w系，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)化水平。二是以科學(xué)種養(yǎng)、設(shè)施農(nóng)業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)和各種專業(yè)技能培訓(xùn)為重點(diǎn)，大規(guī)模開展技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型農(nóng)民。三是立足資源優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，不斷完善汭河川區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，努力建設(shè)集蔬菜種植、良種繁育、產(chǎn)品深加工、生態(tài)旅游觀光農(nóng)業(yè)為一體的高規(guī)格的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，不斷提升全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

第四篇：合川市蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

合川市蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告

為進(jìn)一步掌握我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，理清發(fā)展思路，我成立了蔬菜產(chǎn)業(yè)調(diào)研組，從8月18日至9月12日，先后到太和、香龍、碼頭、小沔等14個(gè)鎮(zhèn)街和加工企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研。

一

合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源基礎(chǔ)

蔬菜是人們每天必不可少的主要副食品，其市場(chǎng)需求量大、周期短、見效快、比較效益高，市場(chǎng)前景廣，是許多地方農(nóng)民致富首選的短、平、快項(xiàng)目之一，但并不是什么地方都適宜發(fā)展蔬菜，其生產(chǎn)需要有一定的資源條件：其一，因?yàn)槭卟藢?duì)水的要求比較嚴(yán)格，需要一定的水源保證；其二，因?yàn)槭卟肆看笄乙笮迈r，需要有較好的交通運(yùn)輸條件；其三，不同蔬菜對(duì)土壤的適應(yīng)性不同，加之其耕作要求較高，需要較好的土壤肥料條件，最好是壤土；其四，蔬菜種類多，技術(shù)性強(qiáng)，投入也較大，因此需要一定的蔬菜管理和技術(shù)條件，其中包括種植者對(duì)蔬菜先進(jìn)技術(shù)接受的程度等方面；其五，從產(chǎn)業(yè)化角度來講，還必須要的龍頭企業(yè)為依托和一定的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品為基礎(chǔ)。對(duì)照蔬菜業(yè)發(fā)展的五個(gè)必要條件，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展具有較好的資源基礎(chǔ)：

1．有突出的區(qū)位優(yōu)勢(shì)：合川市是重慶北部地區(qū)的中心城市，也是一個(gè)縣級(jí)農(nóng)業(yè)大市，幅員面積2356平方公里，現(xiàn)有耕地8萬公頃，總?cè)丝?52萬，其中農(nóng)業(yè)人口120萬。合川對(duì)重慶、成都等大城市和廣大農(nóng)村腹地川及中北一帶具有承上啟下的強(qiáng)勁輻射作用，有較強(qiáng)的接納能力，是城鄉(xiāng)交換和貨物周轉(zhuǎn)的軸心。

2．水、陸交通十分方便：合川位于四川盆地東部，嘉陵江、渠江、涪江三江匯流，襄渝鐵路、國道212線橫穿境內(nèi)，渝合高速公路、遂渝快速鐵路，大大縮短了合川與周邊大中城市的距離，加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)公路形成網(wǎng)絡(luò)，蔬菜產(chǎn)地的交通也十分方便，這為蔬菜產(chǎn)品的輸出創(chuàng)造了有利條件。便捷的交通，開明開放的環(huán)境，使合川具有強(qiáng)勁的中心輻射功能和多維接納能力。

3．自然氣候條件優(yōu)越，生態(tài)環(huán)境良好：合川屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，境內(nèi)耕地海拔主要在200-400米之間，年降雨量在1100-1400毫米之間，年均日照1316小時(shí)，年均氣溫18.1℃，≥10℃的有效積溫5903℃，無霜期331天，四季分明，氣候溫和，適合多種蔬菜的生長(zhǎng)，有發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的良好自然氣候條件，產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境較好，產(chǎn)地尚處于自然狀態(tài)，生存環(huán)境幾十年無變化，今后，相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期也不會(huì)有大的變化，產(chǎn)地?zé)o污染，能達(dá)到綠色食品的要求。

4．有良好的土壤和豐富的水利資源條件：土壤多以沙溪廟組母質(zhì)發(fā)育而成，土質(zhì)肥沃，熱量豐富；加之三江匯流，76條溪河交錯(cuò)其間，有成片的江河沖擊壩地6萬多畝沙壤土，非常適合蔬菜種植。且水源豐富，灌溉方便，水利基礎(chǔ)設(shè)施基本配套，目前有效灌溉面積達(dá)到58萬畝，旱澇保收面積45萬畝。

5．可靠的技術(shù)和人才支撐：西南農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家為我市蔬菜發(fā)展進(jìn)行了科學(xué)的規(guī)劃和選址，對(duì)發(fā)展出口蔬菜也有科學(xué)合理的建議；我市與重慶市農(nóng)科所、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位建立了良好的合作關(guān)系。

6．良好的種植技術(shù)基礎(chǔ)和較大的生產(chǎn)規(guī)模：合川是歷史上有名的農(nóng)業(yè)大縣，蔬菜種植面積已達(dá)到23萬余畝，年產(chǎn)蔬菜46萬噸，是重慶市的重要蔬菜基地縣之一，有相當(dāng)?shù)纳a(chǎn)技術(shù)和種植規(guī)模，其中合川絲瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、糯玉米、蘿卜、藠頭、大頭菜、胡蘿卜、榨菜、萵筍等瓜菜類和根莖菜類極具特色優(yōu)勢(shì)。近幾年來，合川市組織專門力量、加大了抓全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的力度，我們?cè)谑卟水a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的管理方面也取得了較多的經(jīng)驗(yàn)。

二

合川蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)化展的市場(chǎng)基礎(chǔ)

從總體上來看，人們的消費(fèi)理念大多遵循從溫飽型-營(yíng)養(yǎng)型-保健型-環(huán)保型的發(fā)展規(guī)律，目前正行成一股“綠色消費(fèi)”、“綠色需求”的熱潮，以“綠色食品”為對(duì)象的蔬菜業(yè)醞釀著巨大的商機(jī)，特別是我國加入WTO后，各國將在非關(guān)稅貿(mào)易壁壘的基礎(chǔ)上以低關(guān)稅或零關(guān)稅進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，迫使各國將按照比較利益原則進(jìn)行資源配置，進(jìn)而引起全球產(chǎn)業(yè)布局重新調(diào)整，蔬菜是勞動(dòng)密集型產(chǎn)品，一些工業(yè)化國家由于土地資源價(jià)格、勞動(dòng)力成本等機(jī)會(huì)成本上千而不得不放棄一部分市場(chǎng)，而我國擁有豐富的勞動(dòng)力資源，且勞動(dòng)力價(jià)值也相對(duì)較低，因此我國的蔬菜產(chǎn)品在國際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面，隨著我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新的階段，人民生活水平日益提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)正由解決溫飽、滿足量的需要向在保證總量的基礎(chǔ)上努力提高質(zhì)量安全水平和效益上轉(zhuǎn)變，蔬菜作為富含維生素礦物質(zhì)、纖維素、多糖、有機(jī)酸和芳香類物質(zhì)的特殊商品，對(duì)維持人體的正常新陳代謝、增進(jìn)健康起著重要的作用，在當(dāng)今社會(huì)生活中，人們蔬菜的需求量大大增加，可謂“一是三餐不吃飯可以，不吃菜不行”；特別是隨著我國城市化水平提高，蔬菜的商品需求量進(jìn)一步增加，蔬菜市場(chǎng)前景十分廣闊。

4．無公害意識(shí)不斷增強(qiáng)，無公害蔬菜蓬勃發(fā)展

目前，我市已建成無公害蔬菜基地4萬畝，通過重慶市驗(yàn)收的無公害蔬菜基地面積達(dá)到了9000畝，其中“太和”牌無公害蔬菜產(chǎn)品順利通過了重慶市的認(rèn)定并授牌，結(jié)束了我市沒有無公害農(nóng)產(chǎn)品的歷史，開啟了我市無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)用的先河。無公害蔬菜基地建設(shè)的逐步發(fā)展壯大，不僅提高了我市蔬菜產(chǎn)品的檔次，而且有力地增強(qiáng)產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

5．蔬菜加工初具規(guī)模，出口創(chuàng)匯初顯端倪

蔬菜生產(chǎn)要成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，關(guān)鍵要上規(guī)模、上檔次，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。我們及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，努力探索蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新途徑，不斷加大蔬菜種植結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，十分注重蔬菜的加工增值問題，為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)創(chuàng)造條件，采用了“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，使企業(yè)與基地之間建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系。截止2003年，全市共引進(jìn)壯大蔬菜加工企業(yè)8家，年消化鮮菜8萬噸，加工產(chǎn)品2.6萬噸，出口產(chǎn)品0.8萬噸，出口交貨值達(dá)100萬美元。主要加工企業(yè)和產(chǎn)品有：德佳食品（集團(tuán)）、永生食品公司的榨菜系列；愛洋公司的大頭菜系列；全成公司的海椒系列。其中德佳、永生兩家食品企業(yè)的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、日本、香港等國家和地區(qū)。

6．營(yíng)銷體系建設(shè)加快，中介組織穩(wěn)步發(fā)展

隨著蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，無公害蔬菜基地逐步擴(kuò)大，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)逐漸顯現(xiàn)，知名度不斷擴(kuò)大，銷售渠道不斷拓展。以零售市場(chǎng)、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、集散點(diǎn)為一體的蔬菜市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)體系逐步形成。在合川市蔬菜營(yíng)銷協(xié)會(huì)引導(dǎo)下，發(fā)展分會(huì)6個(gè)，蔬菜專業(yè)合作社12個(gè)，吸納團(tuán)體和個(gè)人會(huì)員1071余個(gè)，培養(yǎng)營(yíng)銷大戶120余戶，年交易量達(dá)25.4萬噸，年成交額近2億元。2002年成功建立了合川市三綠無公害食品超市（配送中心），發(fā)展配送單位10余家，年配送蔬菜達(dá)2800余噸。2003年，全市從事蔬菜營(yíng)銷的人員達(dá)3000余人，外銷蔬菜4萬余噸，蔬菜營(yíng)銷隊(duì)伍和中介組織在我市蔬菜銷售中發(fā)揮了極為重要的作用。

7．經(jīng)濟(jì)效益十分明顯，已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容

蔬菜與糧食相比，有著極為可觀的比較效益。從種菜戶糧、菜兩者的成本核算看，糧食每畝的生產(chǎn)成本310元，露地蔬菜800元；凈收入糧食每畝250元，蔬菜2200元。露地蔬菜稻谷的近10倍。如果反季節(jié)種植，則會(huì)產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。2004年，鄧招守在錢塘鎮(zhèn)租地100畝，投資20多萬元種植辣椒，總收入達(dá)50多萬元，凈收入20多萬元，草街鎮(zhèn)楓木村三社葉正壽種植蔬菜30畝，年收入達(dá)3.5萬元。小沔鎮(zhèn)種植的1500畝海椒，每畝收入達(dá)3000元，比調(diào)整種植結(jié)構(gòu)前每畝增收2000余元。蔬菜生產(chǎn)的高效益，為我市展現(xiàn)了種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的廣闊前景，蔬菜生產(chǎn)已成為我市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)一個(gè)新的亮點(diǎn)。

四

制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素和存在的問題

1．生產(chǎn)大大超前，加工、營(yíng)銷環(huán)節(jié)滯后

近年來，我市蔬菜生產(chǎn)的步伐大大加快，產(chǎn)量呈直線上升的趨勢(shì)。但加工企業(yè)少，蔬菜加工產(chǎn)品單一，加工技術(shù)和產(chǎn)品沒有突破，蔬菜出售多為“原”字號(hào)產(chǎn)品，延伸增值能力低，生產(chǎn)效益不高。一是加工率低，加工檔次低，產(chǎn)品大多是粗加工品，精、深加工極少；二是龍頭加工企業(yè)少，且規(guī)模小，加工設(shè)備陳舊，加工技術(shù)落后，輻射帶動(dòng)能力不強(qiáng)。三是加工鏈條不長(zhǎng)，以重慶金州食品有限公司為代表的蔬菜加工也是從近年來才開始起步，還有待進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，拓展加工領(lǐng)域，逐步形成領(lǐng)舞蔬菜產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。

2．集約化程度低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱

目前我市蔬菜生產(chǎn)仍以單家獨(dú)戶生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為主，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查，各家各戶的蔬菜產(chǎn)品直接進(jìn)入市場(chǎng)，難以保證市場(chǎng)蔬菜商品的一致性，也難以創(chuàng)名牌產(chǎn)品；而且，菜農(nóng)賣菜花費(fèi)很多的時(shí)間和精力，致使小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾不好解決，在一定程度上限制了蔬菜產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

3．部分蔬菜基礎(chǔ)配套設(shè)施差

蔬菜生產(chǎn)主要靠農(nóng)戶自身投入，基地到主公路的交通條件落后，田間便道幾乎屬于“太陽路”，成為蔬菜發(fā)展的一個(gè)重要瓶頸；其次是排灌設(shè)施差，受天氣影響變化大，抵御自然災(zāi)害能力弱，蔬菜生產(chǎn)基本處于粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，直接影響了蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

五

加快蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議

（一）發(fā)展目標(biāo)

用四至五年的時(shí)間，全市發(fā)展蔬菜基地面積達(dá)到15萬畝，蔬菜種植面積達(dá)到30萬畝，產(chǎn)量達(dá)到8億公斤，產(chǎn)值達(dá)到10億元，培養(yǎng)加工企業(yè)達(dá)11家，加工產(chǎn)品10萬噸，加工增值5億元，出口交貨3000萬美元；培育發(fā)展蔬菜專業(yè)合作社20個(gè)，發(fā)展?fàn)I銷大戶和經(jīng)紀(jì)人1000人，實(shí)現(xiàn)外銷蔬菜37萬噸，產(chǎn)值7400萬元；蔬菜商品率達(dá)68%，優(yōu)質(zhì)率70%。

（二）主攻方向

一是開發(fā)優(yōu)勢(shì)蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。實(shí)現(xiàn)蔬菜種植由特色產(chǎn)品向優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、相對(duì)集中向區(qū)域化轉(zhuǎn)變，著力打造三大特色基地，即：根莖菜10萬畝，菌類蔬菜1萬畝，多年生蔬菜2萬畝；

二是全面實(shí)施“無公害食品行動(dòng)計(jì)劃”。爭(zhēng)取五年內(nèi)規(guī)模基地全面實(shí)現(xiàn)無公害化。

三是加快現(xiàn)代流通體系建設(shè)。加快建設(shè)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，培育經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，拓寬出口渠道，擴(kuò)大蔬菜出口。

四是大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)。初級(jí)加工與精深并舉，圍繞特色產(chǎn)品，打造一批知名品牌。

（三）對(duì)策和建議

1．解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化擺到更加重要的位置。

大力推進(jìn)我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須解放思想，轉(zhuǎn)變觀念。我們?cè)诖舜握{(diào)研中感到，許多鎮(zhèn)街的干部群眾不斷拓寬發(fā)展思路，善于把握市場(chǎng)機(jī)遇，以良好的精神狀態(tài)，建基地、抓生產(chǎn)、拓市場(chǎng)、促銷售，使蔬菜生產(chǎn)取得了較好發(fā)展。但是，也有部分同志對(duì)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，思想保守，觀念陳舊。認(rèn)為發(fā)展蔬菜是農(nóng)民自己的事，政府不愿過多的去包攬，以至于導(dǎo)致在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)中無所作為，錯(cuò)失良機(jī)。

解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，是發(fā)展我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化的思想基礎(chǔ)。當(dāng)前，一個(gè)十分重要的問題就是要徹底摒棄傳統(tǒng)的思想意識(shí)，清除因循守舊、停滯不前和一切依賴政府等思想障礙，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化擺到更加重要的位置。市委、市政府應(yīng)把重點(diǎn)生產(chǎn)基地其納入國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展總體規(guī)劃，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌部署，形成發(fā)展合力。精神狀態(tài)至關(guān)重要。以良好的精神狀態(tài)真抓實(shí)干，是發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化的切實(shí)推動(dòng)力。要提倡和發(fā)揚(yáng)爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)、開拓進(jìn)取精神，抓住機(jī)遇，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，扎實(shí)把我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展推向新的階段。

發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化，關(guān)系到我市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的培育、形成。因此，必須堅(jiān)持循序漸進(jìn)，逐步發(fā)展的原則。既要解放思想，轉(zhuǎn)變觀念，大膽地闖、大膽地試，又要從局部地區(qū)實(shí)際出發(fā)，一步一個(gè)腳印，整體推進(jìn)，重點(diǎn)突破。既不能在市場(chǎng)商機(jī)面前猶豫不決，喪失機(jī)遇；也不能在一些必要條件還不具備的情況下一哄而盲目行動(dòng)。要咬定青山不放松，把發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化的工作堅(jiān)持不懈地抓下去不因領(lǐng)導(dǎo)人變更而變更，不因遇到困難而改變。

2．加快培育壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化

龍頭企業(yè)壯大與否，是實(shí)現(xiàn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。當(dāng)前我市蔬菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)很不盡人意，有的甚至在萎縮退步。市里要抓緊組織有關(guān)部門盡快研究蔬菜龍頭企業(yè)的發(fā)展問題。對(duì)龍頭企業(yè)在項(xiàng)目的申報(bào)，能源、交通、金融等方面給予優(yōu)先扶持。對(duì)于國家和市里支持的政策性資金，要重點(diǎn)安排用于龍頭企業(yè)的項(xiàng)目建設(shè)。有些項(xiàng)目要作為市級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目，統(tǒng)一調(diào)度實(shí)施。大力搞好招商引資，吸引外地企業(yè)來我市創(chuàng)辦加工龍頭企業(yè)。龍頭企業(yè)要根據(jù)自身情況，盡快明確發(fā)展重點(diǎn)和主攻方向。要建立完善產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)利益機(jī)制，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶按照公司加農(nóng)戶的基本方式，在自愿平等的基礎(chǔ)上，建立利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。要指導(dǎo)龍頭企業(yè)進(jìn)一步完善委托生產(chǎn)、訂單農(nóng)業(yè)、入股分紅、利潤(rùn)返還等行之有效的利益分配方式，密切與農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，形成更加緊密的利益共同體。

3．提高蔬菜產(chǎn)品的科技含量，創(chuàng)國內(nèi)外市場(chǎng)知名品牌

認(rèn)真抓好種苗和良種選育，大力推廣先進(jìn)適用技術(shù)。注重培養(yǎng)自己的科技力量，積極與西農(nóng)、重慶農(nóng)科所等大專院校和科研機(jī)構(gòu)搞好協(xié)作，瞄準(zhǔn)國際、國內(nèi)市場(chǎng)需求和蔬菜發(fā)展動(dòng)態(tài)，積極進(jìn)行蔬菜新品種的研究和試驗(yàn)推廣工作，引進(jìn)和推廣一批科技含量高的名優(yōu)蔬菜新品種，建設(shè)優(yōu)質(zhì)品種示范基地。在鞏固現(xiàn)有大棚、拱棚、地膜覆蓋等技術(shù)的同時(shí)，著力發(fā)展溫室栽培、無土栽培等技術(shù)。大力推廣一批科技含量高的蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新材料、新農(nóng)藥、新肥料，提升蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量和檔次。同時(shí)將創(chuàng)品牌作為蔬菜產(chǎn)品參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一項(xiàng)重要工作來抓，下大力氣培育一批品質(zhì)優(yōu)良、受消費(fèi)者好評(píng)的名優(yōu)蔬菜品種。加大蔬菜產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)、綠色食品、無公害產(chǎn)品認(rèn)定工作力度。同時(shí)加大我市蔬菜品牌的宣傳力度，擴(kuò)大名牌效應(yīng)，使國內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)我市的產(chǎn)品給予高度認(rèn)可。

4．完善蔬菜檢測(cè)、檢疫設(shè)施，大力發(fā)展無公害蔬菜

農(nóng)藥殘留超標(biāo)是我國現(xiàn)行蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)特點(diǎn)，嚴(yán)重影響了人們的日常生活健康，也是制約我國蔬菜更大規(guī)模占領(lǐng)國際市場(chǎng)的要害所在。要實(shí)行蔬菜產(chǎn)業(yè)化，必須以商品蔬菜作為突破口，把我市的蔬菜全面推向國內(nèi)國際兩個(gè)市場(chǎng)，因此生產(chǎn)無公害蔬菜是關(guān)鍵。一是必須在蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)堵住農(nóng)藥殘留。積極為農(nóng)民搞好服務(wù)，搞好土壤成份的檢驗(yàn)，向農(nóng)民推薦低毒、低殘留的農(nóng)藥，禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，從源頭上保證蔬菜的質(zhì)量。二是建立健全完善的監(jiān)測(cè)體系。蔬菜市場(chǎng)要建立檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備一定的人員和必要的檢驗(yàn)設(shè)備，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的蔬菜要加強(qiáng)檢測(cè)，避免有毒蔬菜混入市場(chǎng)，逐步推行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。各鎮(zhèn)街要對(duì)農(nóng)民種植的蔬菜實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，不定期地進(jìn)行抽查。三是繼續(xù)完善無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。各級(jí)政府強(qiáng)化對(duì)無公害蔬菜知識(shí)的宣傳，組織一定技術(shù)人員對(duì)農(nóng)民開展無公害知識(shí)培訓(xùn)教育，大力推廣殺蟲燈、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、生物肥料、農(nóng)藥等無公害控制性設(shè)施。

5．加快蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的力度，切實(shí)優(yōu)化流通環(huán)境

一是加快蔬菜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)步伐，建成集蔬菜展銷、檢驗(yàn)檢疫、儲(chǔ)存配送和信息發(fā)布中心為一體的蔬菜綜合批發(fā)市場(chǎng)。二是加強(qiáng)對(duì)蔬菜產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)的指導(dǎo)力度，如在香龍建成大頭菜產(chǎn)地批發(fā)市、碼頭的蘿卜市場(chǎng)、草街的藠頭市場(chǎng)等等。三是加強(qiáng)市場(chǎng)管理，規(guī)范市場(chǎng)秩序。公安、工商等部門要進(jìn)入市場(chǎng)進(jìn)行服務(wù)，加大市場(chǎng)治安力度，維護(hù)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶權(quán)益。嚴(yán)厲打擊偷盜、行霸、菜霸、欺生排外、強(qiáng)買強(qiáng)賣等違法行為，維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序。

6．積極發(fā)展中介組織，加強(qiáng)農(nóng)民銷售隊(duì)伍建設(shè)

市里要盡快制定發(fā)展農(nóng)村中介組織的政策和相關(guān)規(guī)定。發(fā)展農(nóng)村中介組織，要堅(jiān)持自愿、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、形式多樣、有利于發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化的原則。在具體操作中，可考慮發(fā)展區(qū)域型、合作社型、公司型、協(xié)會(huì)型等類型的中介組織，采取股份制、股份合作制、承包制、租賃制等運(yùn)行機(jī)制。建議指導(dǎo)民間盡快發(fā)起設(shè)立蔬菜行業(yè)協(xié)會(huì)、蔬菜專業(yè)合作社，使之成為與外地銷售網(wǎng)絡(luò)接軌的專業(yè)組織。在市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息咨詢、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、協(xié)調(diào)價(jià)格、調(diào)解利益糾紛等方面發(fā)揮積極作用。充分發(fā)揮強(qiáng)村、強(qiáng)企、能人的作用，創(chuàng)辦各種形式的合作經(jīng)濟(jì)組織。要建章立制，促進(jìn)中介組織的規(guī)范化發(fā)展。工商部門要及時(shí)審批頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，并在收費(fèi)上給予適當(dāng)?shù)恼疹?；稅?wù)部門對(duì)新辦的中介組織要實(shí)行一定時(shí)限的稅收減免；宣傳部門要大力宣傳好典型、好經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造一個(gè)良好的輿論氛圍。同時(shí)，選拔一批頭腦靈活、有一定文化知識(shí)的農(nóng)民擔(dān)當(dāng)蔬菜銷售經(jīng)紀(jì)人，對(duì)他們進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)他們制定有效的銷售策略，逐步建立起由農(nóng)民組成的銷售網(wǎng)絡(luò)。

7．加強(qiáng)信息體系建設(shè)，為蔬菜發(fā)展提供有力支持

在鞏固完善現(xiàn)有合川蔬菜網(wǎng)的基礎(chǔ)上，充分利用蔬菜營(yíng)銷協(xié)會(huì)，設(shè)立蔬菜信息中心，逐步實(shí)現(xiàn)與全國各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)網(wǎng)，做好蔬菜信息的收集整理、分析預(yù)測(cè)、信息發(fā)布工作，及時(shí)反饋國內(nèi)主要產(chǎn)地的生產(chǎn)狀況和主要蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的品種、數(shù)量、價(jià)格，以及國外市場(chǎng)的需求信息。各蔬菜基地鎮(zhèn)街在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要建立信息發(fā)布點(diǎn)。鼓勵(lì)有條件的行業(yè)協(xié)會(huì)購置相關(guān)設(shè)備上網(wǎng)。通過建立比較完整的信息網(wǎng)絡(luò)，使蔬菜生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)能夠做到及時(shí)溝通和銜接。

8．建立有效的投入機(jī)制，為發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化提供有力的資金支持。

必要的資金支持，是推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要因素。要發(fā)揮國家、集體、個(gè)人等多方面的積極性，加大對(duì)蔬菜基地水利、交通等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入。我們要抓住國家對(duì)西部加大投資的有利時(shí)機(jī)，加快蔬菜基地內(nèi)的水利、交通、電網(wǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐。大力提倡蔬菜生產(chǎn)企業(yè)和個(gè)人投資興建基礎(chǔ)設(shè)施，并對(duì)水利等設(shè)施實(shí)行有償使用，調(diào)動(dòng)全社會(huì)投資興建基礎(chǔ)設(shè)施的積極性。財(cái)政應(yīng)從促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的角度，對(duì)生產(chǎn)大戶、新品種應(yīng)用、科技推廣給予一定資金支持。金融部門對(duì)積極從事蔬菜生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷的企業(yè)和個(gè)人給予低息或貼息貸款，放寬抵押貸款條件，鼓勵(lì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。農(nóng)業(yè)是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，蔬菜生產(chǎn)更具風(fēng)險(xiǎn)性。保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)要根據(jù)國家對(duì)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)政策，做好保險(xiǎn)工作，解除農(nóng)民群眾發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)化的后顧之憂，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

第五篇：呂梁市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

呂梁市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

蔬菜是人民生活中不可缺少的副食品。改革開放30年來，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷健全，人民生活水平的不斷提高，蔬菜的地位日益突出，蔬菜生產(chǎn)得到了蓬勃的發(fā)展，取得了輝煌的成就。蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，也成為農(nóng)民收入的重要來源。為進(jìn)一步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，我們通過查閱資料、聽取匯報(bào)、走訪農(nóng)戶、深入企業(yè)基地、掌握了第一手的原始資料，形成如下調(diào)研報(bào)告：

一、蔬菜生產(chǎn)發(fā)展史

我市的蔬菜生產(chǎn)科大致劃分為四個(gè)階段：即從建國初期—1977年的曲折發(fā)展階段；1978年—1988年穩(wěn)步發(fā)展階段；1988年—1998年穩(wěn)步發(fā)展階段；1998年—2007年快速發(fā)展階段。

新中國成立后，蔬菜生產(chǎn)在我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了不可替代的作用，三年困難時(shí)期，全市擴(kuò)大菜田種植面積，增加蔬菜產(chǎn)量，1960年種植面積達(dá)到27.1萬畝，總產(chǎn)13.2萬噸，人均占有量80.2公斤。文革期間，由于受“菜農(nóng)不吃商品糧”的極左路線干擾，使蔬菜生產(chǎn)一路滑坡，種植面積大幅下降，由20萬畝下降到15萬畝。

1978年—1988年：1978年，黨的十一屆三中全會(huì)勝利召開，在以后的10年里，隨著農(nóng)村生產(chǎn)責(zé)任制的完善，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)政策的落實(shí)，全市蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入了新的發(fā)展階段，面積穩(wěn)中有升，由1978年的14萬畝增加到1988年的23萬畝，總產(chǎn)達(dá)到26萬噸，比1978年翻了一番，總產(chǎn)值達(dá)到7800萬元。農(nóng)民人均蔬菜收入30元，比1978年的5元增長(zhǎng)了6倍。實(shí)現(xiàn)了蔬菜生產(chǎn)史上前所未有的三大突破：一是建立了一批城郊蔬菜生產(chǎn)基地，使全市城鎮(zhèn)居民副食品供應(yīng)有了極大改善。二是地膜覆蓋技術(shù)、塑料大棚得到了普及推廣，提高了復(fù)種指數(shù)，增加了單位面積產(chǎn)量、效益和淡季供應(yīng)能力。三是建立了一批蔬菜加工貯藏設(shè)施，提高了加工保鮮能力，均衡了淡季供應(yīng)。

1988年—1998年：隨著計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的全面轉(zhuǎn)軌，蔬菜供應(yīng)發(fā)生了質(zhì)的變化，由賣方轉(zhuǎn)向買方，市場(chǎng)對(duì)蔬菜發(fā)展的導(dǎo)向作用越來越明顯。特別是“九五”期間，我市蔬菜生產(chǎn)發(fā)生了兩個(gè)根本性的轉(zhuǎn)變，蔬菜生產(chǎn)全面進(jìn)入了調(diào)整結(jié)構(gòu)、提高效益的新時(shí)期，蔬菜作為短平快產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。設(shè)施栽培技術(shù)進(jìn)一步完善，日光溫室發(fā)展開始起步，到1998年，全市發(fā)展日光溫室面積0.354萬畝，塑料大棚發(fā)展迅速，蔬菜基地不斷擴(kuò)大，蔬菜種植面積達(dá)到25.69萬畝，總產(chǎn)39.22萬噸，分別比1988年增長(zhǎng)了11.7%和50%。蔬菜總產(chǎn)值58830萬元，農(nóng)民人均蔬菜收入46元，比1988年增長(zhǎng)了53%。

1988年—2009年：進(jìn)入21世紀(jì)后，我市蔬菜生產(chǎn)飛速發(fā)展，步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的快車道，到2007年，全市蔬菜面積達(dá)到47.43萬畝，比1998年增加了21.74萬畝，增長(zhǎng)84.6%，是1978年的7倍。設(shè)施蔬菜面積大幅增加，占到蔬菜總播面積的14.5%。農(nóng)民人均蔬菜收入275元，比1998年增加了229元，增長(zhǎng)率497%。突出表現(xiàn)在：一是生產(chǎn)基地規(guī)模不斷擴(kuò)大，初步形成了區(qū)域化種植，規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局。二是設(shè)施栽培水平不斷提高，生產(chǎn)能力進(jìn)一步加強(qiáng)，溫室、大、中、小棚及地膜覆蓋相配套的保護(hù)地生產(chǎn)體系更趨完善。三是新品種的選育推廣、新技術(shù)的推廣應(yīng)用提高了蔬菜生產(chǎn)的集約化程度。四是標(biāo)準(zhǔn)化、無公害技術(shù)的推廣為蔬菜質(zhì)量安全奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。五是社會(huì)化服務(wù)的深入，為促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展和向產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)起到了非常的積極作用。

二、蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1、品種布局。目前我市棚室熟悉栽培的品種以西葫蘆、黃瓜、番茄為主的果菜類和以芹菜、韭菜、油菜為主的耐寒性葉菜類占到棚室蔬菜總面積的90%以上，名優(yōu)特新蔬菜品種額甚少，僅占5%左右。露地春播菜以甘藍(lán)、越冬菠菜、韭菜、蕪荽為主，夏播以黃瓜、豆角、茄子、辣椒、南瓜為主，秋播仍然是大白菜、胡蘿卜、白蘿卜、大蔥、馬鈴薯等占主導(dǎo)地位。近年來隨著地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，冀村的長(zhǎng)山藥、開棚的架豆、方元的大蔥、蔚屯的大蒜得到了恢復(fù)性增長(zhǎng)。

2、生產(chǎn)設(shè)施。保護(hù)地是我市蔬菜生產(chǎn)的主要，尤其種類較多，有地膜覆蓋、陽畦、大中小拱棚、溫室。就保護(hù)地種類比例看，仍以地膜覆蓋的塑料大棚為主，面積為28.6萬畝，占保護(hù)地總面積的8.5%以上。從效益上看膜覆蓋一般畝收入1300元，比露地增收200—300元；陽畦僅局限于育苗；小拱棚大多用于春提早生產(chǎn)，目前全市約1.6萬畝，占保護(hù)地面積的5.5%平均畝收入2100元；大中棚面積達(dá)1.7萬畝，平均畝收入4000元，日光節(jié)能溫室面積達(dá)2.59萬畝，占保護(hù)地總面積的9.25%，平均畝收入5500元左右。但日光溫室分布不均，主要集中在平川四縣市和離市區(qū)等。目前各縣市區(qū)日光節(jié)能溫室仍以蔬菜生產(chǎn)為主，希特品種甚少，從整體設(shè)施水平來看，我市已基本形成了溫室、大中小棚及地膜覆蓋相配套的保護(hù)地生產(chǎn)體系。

3、技術(shù)水平。我市蔬菜生產(chǎn)之所以取得較大的成就，科技立了頭功。多年來，我市蔬菜生產(chǎn)經(jīng)過廣大科技人員和菜農(nóng)的共同努力，精心研究開發(fā)，大力引進(jìn)推廣，總結(jié)出了一系列先進(jìn)成熟適用的蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系，其中蔬菜優(yōu)良品種得到全面普及，推廣度達(dá)100%；新型節(jié)能日光溫室設(shè)計(jì)與建造、配套生產(chǎn)技術(shù)得到了廣泛應(yīng)用，栽培技術(shù)更加成熟配套;CO2施肥、地膜覆蓋、節(jié)水灌溉、標(biāo)準(zhǔn)化無公害生產(chǎn)、工廠化育苗、生物肥料、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈等技術(shù)廣泛推廣。正是由于這些先進(jìn)適用技術(shù)的推廣應(yīng)用，使我市蔬菜產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量有了明顯的提高。

4、市場(chǎng)流通。目前全市蔬菜交易市場(chǎng)62個(gè)，占地面積5.5萬平方米，年交易能力68萬噸。其中大型市場(chǎng)5個(gè)，集散貿(mào)易市場(chǎng)57個(gè)，全市共有貯藏鮮庫50個(gè)，貯藏保鮮能力2500噸。各類蔬菜大中型加工企業(yè)4個(gè)，年消化新鮮蔬菜1.2萬噸，初步形成了產(chǎn)加銷、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)態(tài)勢(shì)。其形式主要有：一是龍頭加工企業(yè)與大型批發(fā)市場(chǎng)帶動(dòng)型，使市場(chǎng)、企業(yè)與農(nóng)民之間通過契約或合同等形式，建立穩(wěn)定的系統(tǒng)和利益利益分配關(guān)系。二是“公司+農(nóng)戶”、股份制等一體化經(jīng)營(yíng)形式。三是各種經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍、協(xié)會(huì)組織。流通的主要方式有：產(chǎn)的收購、大型批發(fā)市場(chǎng)交易、批發(fā)市場(chǎng)和集散地銷售、農(nóng)民直銷、專業(yè)運(yùn)銷組織等。以2007年為例，全市人口356萬，蔬菜總產(chǎn)92.69萬噸，人均年消費(fèi)蔬菜115公斤左右（不包括薯類），蔬菜消費(fèi)總量約40.94萬噸，蔬菜外銷量48.52萬噸，分別占全市蔬菜總產(chǎn)量的44.17%、52.35%。全市主栽品種有大蔥、番茄、菜豆、南瓜、黃瓜、大白菜、甘藍(lán)、辣椒、普通白菜、西葫蘆等10種，播種面積35.1萬畝、產(chǎn)量70.84萬噸、產(chǎn)值68105.9萬元，分別占到全年蔬菜總播面積的74%、總產(chǎn)量的76%、總產(chǎn)值的70%。產(chǎn)品在本省銷量占總產(chǎn)量的44%以上，外省主要銷往河北、陜西、內(nèi)蒙等地，占總產(chǎn)量的3.4%。我市的地方特色菜雖已形成一定的規(guī)模，但還未建立起完善的大型批發(fā)市場(chǎng)及其銷售流通體系，仍以“自足自己”本地市場(chǎng)為主，市場(chǎng)銷售半徑很短，沒有形成“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”的新格局。

5、基地建設(shè)。進(jìn)入21世紀(jì)，我市蔬菜種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，基地建設(shè)日新月異。到2007年，全市蔬菜種植面積達(dá)到47.43萬畝，比2000年的26.8萬畝增加了20.63萬畝，增長(zhǎng)了77%，平均每年遞增2.9萬畝?？偖a(chǎn)達(dá)到92.69萬噸。建成了三大特色種植基地：一是以交城和文水、汾陽、孝義人工栽培型和以臨縣、柳林、汾陽、文水、孝義為主的地方特色蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝；以離石、臨縣、方山、柳林、交城、文水、汾陽、孝義為主的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地3萬畝。這些基地的形成，有力地帶動(dòng)了全市蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

6、園區(qū)建設(shè)。園區(qū)是輸出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的窗口。“十五”期間，全市加大園區(qū)建設(shè)力度，全面推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)。到2007年，我市結(jié)合不同的立地條件和氣候特點(diǎn)，已建成種類蔬菜示范園區(qū)10個(gè)。即交城農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)，文水武陵、開柵、上賢有機(jī)型無土栽培示范園區(qū)，汾陽義安賈家莊、離石上安農(nóng)業(yè)高科技技術(shù)示范園區(qū)及孝義霍家堡蔬菜示范園區(qū)。這些園區(qū)在全市蔬菜生產(chǎn)上已發(fā)揮出了明顯的示范輻射效益。交城農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)占地300畝，內(nèi)設(shè)“四位一體”日光溫室20棟，每棟年養(yǎng)生豬24頭，年生產(chǎn)瓜菜3500公斤，年產(chǎn)值1.9萬元，輻射帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)村1500個(gè)日光溫室蔬菜生產(chǎn)和生豬養(yǎng)殖，產(chǎn)生效益50余萬元。文水武陵有機(jī)型無土栽培示范園區(qū)占地250畝，200個(gè)日光節(jié)能溫室全部實(shí)行無土栽培，種植西瓜、甜瓜和西紅柿，生產(chǎn)出的產(chǎn)品品味高、質(zhì)量好，基本達(dá)到了無公害要求，市場(chǎng)十分看好，據(jù)測(cè)算每個(gè)溫室效益7000元以上，帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)村370個(gè)日光溫室，社會(huì)效益十分顯著，真正起到了示范作用，為全市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺出了樣板，樹立了典型。

三、我市發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及其制約因素

發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，我市具有以下五大優(yōu)勢(shì)。首先，在自然氣候上，我市光照充足，晝夜溫差大，雨熱同期，利于農(nóng)作物的干物質(zhì)積累，所產(chǎn)各類瓜菜，品質(zhì)優(yōu)、耐貯運(yùn)、色澤鮮，特別是在7、8、9三個(gè)月全市蔬菜上市的高峰期，正值南方蔬菜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)前景十分廣闊；其次，在區(qū)位上，我市的交城、文水、汾陽、孝義四縣市到達(dá)太原僅1個(gè)小時(shí)左右，而且交通、通訊發(fā)達(dá)；第三，在技術(shù)上，我市有著悠久的蔬菜種植歷史，廣大農(nóng)民群眾和各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，在蔬菜生產(chǎn)方面培養(yǎng)了一大批鄉(xiāng)土人才；第四，在生產(chǎn)環(huán)境上，近年來生態(tài)環(huán)境建設(shè)和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度不斷加大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件有了明顯改善，農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力有了很大提高，再加上病蟲害發(fā)生相對(duì)較少，沒有點(diǎn)源污染和面源污染，具備了無公害生產(chǎn)的條件；第五，在生產(chǎn)成本和效益上，由于我市土地、勞動(dòng)力、水、電等生產(chǎn)成本較低，作為技術(shù)密集型和勞動(dòng)密集型的產(chǎn)品，我市的蔬菜產(chǎn)品在價(jià)格上有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。據(jù)測(cè)算，種一畝露地蔬菜的效益是種糧的10倍，種一畝設(shè)施菜的效益是種露地菜的20倍。同時(shí)，我市在市場(chǎng)體系建設(shè)、蔬菜經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍培育、蔬菜脫水加工、保鮮等方面已經(jīng)有了一定的基礎(chǔ)。當(dāng)前，農(nóng)民增收困難時(shí)“三農(nóng)”工作的核心問題，也是必須解決好的問題。要增加農(nóng)民收入，就必須大力發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。無論是從發(fā)達(dá)地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)來看，還是從我市的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來看，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，不僅是增加農(nóng)民收入最直接、最有效地途徑之一，也是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，尤其是對(duì)于我市這樣一個(gè)農(nóng)業(yè)人口占絕大多數(shù)的內(nèi)陸欠發(fā)達(dá)地區(qū)來說，發(fā)展蔬菜生產(chǎn)具有更重要的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。

雖然我市蔬菜發(fā)展取得了喜人的成就，但與先進(jìn)地市相比，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求相比，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在許多問題。

1、產(chǎn)業(yè)化水平低，龍頭帶動(dòng)作用弱。由于目前我市產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)尚處于起步階段，蔬菜加工企業(yè)發(fā)展滯后，特別是缺乏較大規(guī)模的龍頭加工企業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)層次低，對(duì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的牽動(dòng)力不強(qiáng)。企業(yè)與基地與農(nóng)戶沒有結(jié)成緊密的利益共同體。蔬菜加工沒有穩(wěn)定的原料基地，農(nóng)民種菜沒有穩(wěn)定的銷售渠道，蔬菜外銷沒有穩(wěn)定的市場(chǎng)，蔬菜從產(chǎn)出到進(jìn)入市場(chǎng)沒有形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)外難以形成品牌優(yōu)勢(shì)。

2、流通體系建設(shè)滯后，市場(chǎng)機(jī)制不夠健全。農(nóng)副產(chǎn)品流通不暢，主要是市場(chǎng)尤其是農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育不全吧。從我市的農(nóng)村市場(chǎng)發(fā)育情況看，總的來講是發(fā)育滯后，不能適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品和生產(chǎn)要素流通的要求。近幾年，各地盡管都加大力度發(fā)展了一批蔬菜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)和一些集貿(mào)市場(chǎng)，但還沒有真正形成通暢的流通體系，具體表現(xiàn)在：一是市場(chǎng)建設(shè)滯后，絕大多數(shù)農(nóng)村只有零星、分散的初級(jí)市場(chǎng)，沒有或少有集中性、大規(guī)模、功能齊全、輻射力強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)市；只有初級(jí)產(chǎn)品商場(chǎng)，沒有或少有中、高等級(jí)的生產(chǎn)要素市場(chǎng)；只有現(xiàn)貿(mào)市場(chǎng)，沒有期貿(mào)市場(chǎng)。二是市場(chǎng)載體脆弱，設(shè)施簡(jiǎn)陋落后，有的沒有設(shè)施，有市無場(chǎng)。三是市場(chǎng)機(jī)制不健全，市場(chǎng)管理、市場(chǎng)服務(wù)不到位。

3、信息服務(wù)體系建設(shè)滯后。我市目前蔬菜生產(chǎn)信息服務(wù)滯后，主要表現(xiàn)在：不能為市場(chǎng)、流通組織、加工企業(yè)提供國內(nèi)外蔬菜供求信息，不能為外來商販提供全面的產(chǎn)地信息和蔬菜收購服務(wù)。

4、農(nóng)民的觀念淡薄，對(duì)無公害蔬菜的認(rèn)識(shí)不足。我市的蔬菜生產(chǎn)是菜農(nóng)一家一戶分散生產(chǎn)，規(guī)模小，小農(nóng)意識(shí)強(qiáng)，種自己的“一畝三分地”，技術(shù)落后，信息閉塞且不對(duì)稱，在市場(chǎng)中處于被動(dòng)狀態(tài)，缺乏競(jìng)爭(zhēng)能力和自我保護(hù)能力。此外，大多數(shù)菜農(nóng)的素質(zhì)不高，缺乏市場(chǎng)意識(shí)、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、科技意識(shí)，在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中帶有極大地盲目性，“一哄而上”、“一哄而下”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，造成蔬菜產(chǎn)品的“賣難”和“買難”交替出現(xiàn)。相當(dāng)多的菜農(nóng)對(duì)新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用認(rèn)識(shí)不夠。

四、加快我市蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)

“十一五”期間，我市蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)總的指導(dǎo)思想是：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以基地建設(shè)為惹出，發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，突出規(guī)模經(jīng)營(yíng)，走蔬菜生產(chǎn)、貯藏加工市場(chǎng)建設(shè)一體化的路子；立足高起點(diǎn)、高科技，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化無公害蔬菜生產(chǎn)，擴(kuò)大規(guī)模，創(chuàng)新品牌，提高產(chǎn)業(yè)開發(fā)的水平和效益，滿足市場(chǎng)多樣化的需求。

發(fā)展目標(biāo)是：到2010年，全市蔬菜面積發(fā)展到50萬畝，占用耕地面積30萬畝，其中大中小拱棚5萬畝，日光溫室3萬畝，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)100萬噸，總產(chǎn)值10.5億元，全市農(nóng)民人均純收入達(dá)到285元。到2015年，全市蔬菜面積達(dá)到55萬畝，其中在中小拱棚面積7萬畝，日光溫室3.5萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到112萬噸，總產(chǎn)值11.5億元。農(nóng)民人均蔬菜純收入達(dá)到300元。

發(fā)展規(guī)模是：從“十一五”到“十二五”，全市重點(diǎn)建設(shè)三大蔬菜生產(chǎn)基地，即以交城和文水、汾陽、孝義人工栽培型蔬菜6萬畝和以臨縣、柳林、石樓、興縣沿黃四縣自然型無公害蔬菜生產(chǎn)基地4萬畝；以臨縣、柳林、汾陽、文水、孝義為主的地方特色蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝；以離石、臨縣、方山、柳林、交城、文水、汾陽、孝義為主的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝。發(fā)展高科技示范園區(qū)10個(gè)，建立蔬菜大型批發(fā)市場(chǎng)3個(gè)，二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)5個(gè)，各種集散市場(chǎng)若干個(gè)，建設(shè)蔬菜貯藏保鮮庫5個(gè)，其中地下恒庫2個(gè)，氣調(diào)貯藏庫3個(gè)；建立蔬菜加工企業(yè)4個(gè)。

五、發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)策與建議

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，認(rèn)識(shí)是基礎(chǔ)，規(guī)劃師關(guān)鍵，安全是重點(diǎn)，投入是保障，市場(chǎng)是根本。因此，要抓好蔬菜產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，建議做好以下幾方面的工作。

1、提高認(rèn)識(shí)，保持現(xiàn)有耕地面積。隨著生活水平的提高和膳食結(jié)構(gòu)的改善，人們對(duì)蔬菜的需求量是越來越大，目前已占到城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)支出比重35%。尤其是近年來各種“富貴病”的出現(xiàn)使人們對(duì)富含粗纖維的蔬菜更是青睞有加。同時(shí)，蔬菜產(chǎn)業(yè)屬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，既是增加農(nóng)民就業(yè)，就地轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力的有效渠道，更是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入的重要途徑之一。

近年來我市工業(yè)迅速崛起，廠礦、企業(yè)占地普遍，特別是占用交通便利的水地現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，不少菜地圈成了廠區(qū)，菜地日漸減少，因此要發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，政府必須出臺(tái)政策，保護(hù)現(xiàn)有蔬菜耕地面積不再減少，以充分保證我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2、突出農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，打造無公害蔬菜品牌。一是政府要把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)作為一項(xiàng)實(shí)事工程來抓，逐步完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，并在財(cái)力上予以重點(diǎn)扶持，在全市形成從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到流通領(lǐng)域全方位的監(jiān)控。二是建立監(jiān)督檢查制度。在生產(chǎn)基地、加工企業(yè)和銷售市場(chǎng)建立質(zhì)量安全定位監(jiān)測(cè)點(diǎn)，根據(jù)生產(chǎn)、加工的農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)品種確定監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，制定檢測(cè)規(guī)程，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和聯(lián)絡(luò)，確定專人具體負(fù)責(zé)，充分發(fā)揮行業(yè)檢測(cè)資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地的產(chǎn)地環(huán)境和生產(chǎn)過程、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和超市的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全等實(shí)行定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，并在有關(guān)媒體上定期公布監(jiān)測(cè)結(jié)果。三是強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理工作，利用現(xiàn)代信息手段逐步實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)記錄可存儲(chǔ)、產(chǎn)品流向可追蹤、儲(chǔ)運(yùn)信息科查詢。結(jié)合優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地建設(shè)，推廣完善農(nóng)產(chǎn)品檔案登記制度。

3、增加投入，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)水平。蔬菜產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)強(qiáng)農(nóng)富貧工程，同時(shí)也是高投入、高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，各級(jí)政府要在資金上給予一定的扶持，主要用于新品種、新技術(shù)的引進(jìn)試驗(yàn)和示范、生產(chǎn)和加工技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)信息服務(wù)等方面的需要。尤其要重視專業(yè)菜地的基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)施栽培建設(shè)投入。一是市政府要在每年的財(cái)政預(yù)算中列入一定數(shù)量的資金，用于蔬菜管理、技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作經(jīng)費(fèi)；二是計(jì)劃、財(cái)政部門每年要編排項(xiàng)目單列資金，專項(xiàng)扶持蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；三是從農(nóng)業(yè)切塊資金和科技三費(fèi)中每年安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于引進(jìn)蔬菜新品種、新技術(shù)的實(shí)驗(yàn)和示范；四是金融部門要在加大對(duì)龍頭企業(yè)的貸款扶持力度的同時(shí)，采取小額信貸的方式扶持菜農(nóng)增加對(duì)蔬菜設(shè)施建設(shè)的投入；五是加大蔬菜產(chǎn)業(yè)的招商引資力度，吸引境內(nèi)外的民資參與，為產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供一個(gè)穩(wěn)定的資金來源。

4、政府搭臺(tái)完善市場(chǎng)和流通體制。市場(chǎng)和流通在蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大中起決定作用，由于缺乏市場(chǎng)、流通不暢，蔬菜生產(chǎn)中出現(xiàn)的淡旺季明顯，價(jià)格不穩(wěn)，收入沒保障，茬口調(diào)整難以實(shí)現(xiàn)等現(xiàn)象，嚴(yán)重制約著蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展壯大，而建立完善的市場(chǎng)體系，只靠農(nóng)民種植結(jié)構(gòu)的調(diào)節(jié)和市場(chǎng)利益的驅(qū)動(dòng)來完善，很難再短期內(nèi)形成，甚至?xí)霈F(xiàn)崩潰，在這方面政府必須幫助建立市場(chǎng)體制、維護(hù)良好的市場(chǎng)秩序，要投入人力、物力、財(cái)力扶持，建立產(chǎn)品集散地，吸引外埠蔬菜來此進(jìn)行交易；組織人力開辟國內(nèi)、國際市場(chǎng)；投入財(cái)力打造品牌，擴(kuò)大影響；扶持經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍參與流通經(jīng)營(yíng)。通過幫扶和有計(jì)劃地組織實(shí)施，建成具有一定的規(guī)模和影響力的市場(chǎng)格局，從這樣一個(gè)平臺(tái)起步，再通過市場(chǎng)調(diào)節(jié)和利益驅(qū)動(dòng)去進(jìn)一步發(fā)展壯大。

5、扶持發(fā)展龍頭企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的航母，沒有龍頭企業(yè)帶動(dòng)和支撐的產(chǎn)業(yè)很難走遠(yuǎn)，我市在多年的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重要的就是缺少具有龍頭企業(yè)的帶動(dòng)和支撐，往往是生產(chǎn)環(huán)節(jié)與加工銷售環(huán)節(jié)不相適應(yīng)，難以形成合力，發(fā)展壯大不起來，而由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)大，利潤(rùn)低，絕大部分企業(yè)老板和有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人不愿參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中來，為此各級(jí)政府要設(shè)?？钊シ龀质卟水a(chǎn)、加、銷龍頭企業(yè)的建立和發(fā)展壯大，為龍頭企業(yè)的發(fā)展組織人力、財(cái)力，幫助建立風(fēng)險(xiǎn)控制機(jī)制和補(bǔ)體基金，提供優(yōu)惠政策。吸引更多的有錢人投資農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建設(shè)起產(chǎn)、加、銷，完善的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，有組織，有計(jì)劃，科學(xué)的組合體，互相完善、扶持，穩(wěn)步發(fā)展壯大。