第一篇：高新市場(chǎng)監(jiān)管局孫村所開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查“回頭看”工作

孫村市場(chǎng)監(jiān)管所開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全

專(zhuān)項(xiàng)檢查“回頭看”工作

為保障廣大在校師生飲食安全、有效防范學(xué)校食堂食品安全事故，根據(jù)濟(jì)食安辦發(fā)?2015?8號(hào)《關(guān)于2015年春季學(xué)校食堂食品安全督查情況的通報(bào)》文件精神，日前，孫村市場(chǎng)監(jiān)管所組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查“回頭看”工作，檢查各學(xué)校食堂整改情況。

此次檢查結(jié)合市食藥局2015年春季學(xué)校食堂食品安全督導(dǎo)檢查工作檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，“查”“與“罰”結(jié)合，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行“回頭看”。一是對(duì)學(xué)校食堂前期督導(dǎo)檢查中所發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改情況進(jìn)行復(fù)查；二是檢查學(xué)校食堂運(yùn)行情況，根據(jù)檢查情況向?qū)W校提出科學(xué)可行的加強(qiáng)食堂食品安全的要求。

“回頭看”檢查情況表明，大部分學(xué)校對(duì)前期存在的問(wèn)題已基本整改到位，但有個(gè)別學(xué)校仍存在問(wèn)題。對(duì)此次檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題仍然比較突出的一所學(xué)校，孫村市場(chǎng)監(jiān)管所已立案查處，并將嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定進(jìn)行處罰。（彭薇）

第二篇：鄰水開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查

鄰水開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全檢查

為保障廣大師生飲食安全和身體健康，切實(shí)做好2012年春季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全工作，鄰水縣食品藥品監(jiān)督管理局和教育局一起精心謀劃、周密部署，自2月6日起在轄區(qū)內(nèi)組織開(kāi)展了各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)監(jiān)督檢查各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位：是否為合法經(jīng)營(yíng)主體，是否認(rèn)真落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，是否嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記制度，是否做好食品留樣工作，是否落實(shí)好防塵、防蠅、防鼠等措施及食品安全專(zhuān)（兼）職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、食品儲(chǔ)存、加工制作、銷(xiāo)售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒及餐廚廢棄物管理、食品安全管理要求是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、落到實(shí)處，執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位是否有銷(xiāo)售、使用過(guò)期、霉變、“三無(wú)”、假劣的食品及食品原料情況。到目前為止，已對(duì)全縣90多個(gè)中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行了詳細(xì)檢查，從檢查情況看，各學(xué)校及學(xué)校周邊飲食單位都能高度重視食品安全工作，落實(shí)了保證食品安全的各項(xiàng)措施，各學(xué)校食堂及學(xué)校周邊飲食單位食品安全總體狀況良好；但在檢查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了一些薄弱環(huán)節(jié)，如留樣不規(guī)范，制度不健全等，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)提出了整改要求。

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，強(qiáng)化了許可與日常監(jiān)督，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全責(zé)任意識(shí)和法制意識(shí)，完善了食品安全相關(guān)制度，落實(shí)了食品安全管理責(zé)任，提高了食品安全設(shè)施配置水平，進(jìn)一步規(guī)范了餐飲加工制作行為，使學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全狀況明顯改善，從而有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障了廣大師生身心健康和生命安全。目前該項(xiàng)工作仍在進(jìn)行之中。（鄰水縣食品藥品監(jiān)督管理局鄢輝）

第三篇：關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查情況匯報(bào)

關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查情況匯報(bào)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我學(xué)校食堂食品生安全工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，在春季開(kāi)學(xué)之際，而春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，為保障師生飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校由于工程進(jìn)度的影響，未能按期完成，導(dǎo)致學(xué)校食堂目前未能如期的開(kāi)設(shè)。現(xiàn)在學(xué)校無(wú)食堂。

二、學(xué)校學(xué)生均為校外住宿生，食宿都是自理，為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品專(zhuān)項(xiàng)安全檢查進(jìn)行自查緊急通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，于2019年3月12日，成立了由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管安全副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、行政值日領(lǐng)導(dǎo)為成員的自查小組，對(duì)學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全進(jìn)行自查,現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、健全組織，完善制度，建立預(yù)案

開(kāi)學(xué)初，學(xué)校便成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全、周邊環(huán)境治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)?！胺揽亍惫ぷ髦贫韧晟?，制定了一系列安全工作制度、預(yù)案。如《學(xué)校傳染病預(yù)防控制應(yīng)急預(yù)案》、《嚴(yán)橋?qū)W校預(yù)防傳染病晨檢、午檢制度》、《傳染病報(bào)告流程》、《預(yù)防傳染病管理制度》、《傳染病防治工作制度》、《衛(wèi)生宣傳制度》、《嚴(yán)橋?qū)W校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《衛(wèi)生檢查制度》、《衛(wèi)生打掃制度》、《學(xué)生因病缺課登記制度》、《健康教育制度》、《來(lái)訪(fǎng)人員登記制度》、《學(xué)生出入門(mén)登記制度》等

二、加強(qiáng)了預(yù)防傳染病的宣傳和教育工作。

學(xué)校通過(guò)各種方式，對(duì)學(xué)生集中開(kāi)展了多次傳染病預(yù)防知識(shí)和健康知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的自我保健意識(shí)；同時(shí)學(xué)校還狠抓學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成教育。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提高自我保護(hù)能力。團(tuán)委、少隊(duì)組織值日領(lǐng)導(dǎo)和值日學(xué)生進(jìn)行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過(guò)教育、督導(dǎo)，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。利用校內(nèi)廣播、宣傳櫥窗、國(guó)旗下講話(huà)、黑板報(bào)、等向?qū)W生宣傳衛(wèi)生保健、疾病預(yù)防、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

對(duì)全體教師進(jìn)行傳染病相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)，使各位教師了解了學(xué)生常見(jiàn)傳染病的特點(diǎn)、癥狀、潛伏期、消毒等常識(shí)，增強(qiáng)了預(yù)防各種常見(jiàn)傳染病的意識(shí)，明確了自己的職責(zé)和工作意義，保障了學(xué)校衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。教育學(xué)生不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物，不喝生水，生吃瓜果要洗凈。

三、建立晨檢晨報(bào)制度。

學(xué)校確立傳染病防控小組，明確了小組負(fù)責(zé)人和疫情報(bào)告人。我校還根據(jù)上級(jí)要求建立健全重大疾病晨檢晨報(bào)制度，由分管副校長(zhǎng)每天早晨8點(diǎn)30分準(zhǔn)時(shí)向縣教育局綜治辦匯報(bào)晨檢結(jié)果，做好應(yīng)急處置措施，堅(jiān)持早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、不緩報(bào)，不漏報(bào)、不瞞報(bào)。

嚴(yán)格落實(shí)晨檢制度及因病缺課學(xué)生病因追蹤登記制度。每天早晨，值班領(lǐng)導(dǎo)隨同班主任對(duì)每個(gè)班級(jí)進(jìn)行全面檢查，做到學(xué)生有病早發(fā)現(xiàn)，早匯報(bào)，早治療。發(fā)現(xiàn)學(xué)生缺課第一時(shí)間與家長(zhǎng)取得聯(lián)系，問(wèn)清情況。如在班級(jí)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，亦立即與鄉(xiāng)醫(yī)院聯(lián)系。

班主任每天詢(xún)問(wèn)學(xué)生身體情況、發(fā)現(xiàn)班級(jí)學(xué)生中有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報(bào)告，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。

四、廣泛開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

學(xué)校積極組織學(xué)生開(kāi)展經(jīng)常性的大掃除活動(dòng)。每天早、中、晚三次對(duì)教室和衛(wèi)生區(qū)進(jìn)行清掃，在教室衛(wèi)生清掃時(shí)要求學(xué)生一定先灑水后掃地然后再拖地。避免清掃時(shí)造成塵土飛揚(yáng)，清理整頓校園衛(wèi)生環(huán)境，做到不留衛(wèi)生死角，保持廁所及公共場(chǎng)所衛(wèi)生狀況良好。

各班堅(jiān)持室內(nèi)通風(fēng)換氣，教室每天堅(jiān)持開(kāi)窗通風(fēng)，保證室內(nèi)空氣新鮮。在傳染病高發(fā)季節(jié)，學(xué)校堅(jiān)持用84—消毒液對(duì)教室地面，空氣進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。

五、加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)服務(wù)部的監(jiān)管

學(xué)校的校產(chǎn)服務(wù)部屬吸引社會(huì)資金，但學(xué)校沒(méi)有放松監(jiān)督與管理，明確其出售商品的種類(lèi)，允許其出售文具、簿本、辦公用品等，堅(jiān)決禁止其出售食品、飲水，并隨時(shí)抽檢，及時(shí)提出整改意見(jiàn)并做好記錄。

六、深入開(kāi)展 “陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)”。

保證學(xué)生每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。讓“每天鍛煉一小時(shí)，健康工作五十年，幸福生活一輩子”健康理念落實(shí)在行動(dòng)上。科學(xué)的安排學(xué)生在校的作息時(shí)間，堅(jiān)持開(kāi)展每天做兩操活動(dòng)，確保每天有一小時(shí)的體育活動(dòng)時(shí)間。

七、實(shí)行“封閉式上鎖”護(hù)校。

每天學(xué)生上課時(shí)，門(mén)衛(wèi)便將學(xué)校大門(mén)鎖上，除特殊情況可持班主任和政教處簽署的出門(mén)證出校外，杜絕學(xué)生在校期間外出校門(mén)，既保證了學(xué)生安全，又嚴(yán)把了防止過(guò)期、變質(zhì)食品進(jìn)入校園，防止食物、藥物中毒和傳染病及各類(lèi)突發(fā)事件、事故的發(fā)生。

八、作好監(jiān)控和防護(hù)措施

學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒(méi)有組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。為有效預(yù)防傳染病的發(fā)生，在家長(zhǎng)的配合下請(qǐng)縣疾控中心來(lái)校給學(xué)生接種疫苗。加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。

九、存在的問(wèn)題

1、我校近期發(fā)現(xiàn)“風(fēng)疹”“水痘”病例各4名學(xué)生。（目前這些學(xué)生已被送到醫(yī)院治療

2、在檢查中我們發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購(gòu)買(mǎi)校外路邊攤點(diǎn)上的零食，帶來(lái)衛(wèi)生上的隱患。

3、大多數(shù)學(xué)生騎自行車(chē)上學(xué)，合蚌路人多車(chē)多，另外，還有一些學(xué)生乘車(chē)上學(xué)，這些都存在一定的安全隱患。

我們將以此次自查及迎檢工作為契機(jī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。

第四篇：關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查情況匯報(bào)2012[定稿]

關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查情況匯報(bào)

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我學(xué)校食堂食品生安全工作,預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事件發(fā)生，確保師生飲食安全，在春季開(kāi)學(xué)之際，而春季是病菌繁殖和傳播的突發(fā)期，為保障師生飲食安全，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、學(xué)校由于工程進(jìn)度的影響，未能按期完成，導(dǎo)致學(xué)校食堂目前未能如期的開(kāi)設(shè)?，F(xiàn)在學(xué)校無(wú)食堂。

二、學(xué)校學(xué)生均為校外住宿生，食宿都是自理，為切實(shí)做好傳染病防治工作與學(xué)校食品衛(wèi)生安全，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，根據(jù)縣教育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂春季食品專(zhuān)項(xiàng)安全檢查進(jìn)行自查緊急通知精神，學(xué)校在確保教育教學(xué)正常有序開(kāi)展的同時(shí)，積極行動(dòng)，于2019年3月12日，成立了由校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管安全副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、行政值日領(lǐng)導(dǎo)為成員的自查小組，對(duì)學(xué)校學(xué)生的飲食進(jìn)行自查，學(xué)生使用食品均為安全食品。

我們將以此次自查及迎檢工作為契機(jī)，對(duì)學(xué)校衛(wèi)生安全工作和傳染病防控工作情況進(jìn)行細(xì)致地梳理，以促進(jìn)和提高學(xué)校傳染病防控與食品衛(wèi)生安全工作水平。

成縣宋坪學(xué)校 2012年3月26日

第五篇：關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知

關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢

查的通知

國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知

食藥監(jiān)辦食[2012]16號(hào)

各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

學(xué)校春季開(kāi)學(xué)在即。為切實(shí)落實(shí)開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查制度，全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，決定開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全管理人員會(huì)議。按照屬地管理原則，組織召開(kāi)學(xué)校食堂食品安全管理人員會(huì)議，部署春季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，深入學(xué)習(xí)有關(guān)學(xué)校食堂食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件等，進(jìn)一步明確學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂食品安全責(zé)任制，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度的進(jìn)一步落實(shí)。

二、督促學(xué)校全面開(kāi)展食堂食品安全自查。按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào)）及《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》（食藥監(jiān)辦食〔2011〕135號(hào)）的要求，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校全面開(kāi)展食堂食品安全自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，認(rèn)真填寫(xiě)《學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)自查表》，并將自查報(bào)告上報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)。

三、開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查。迅速對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂，尤其是農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)食堂進(jìn)行抽查，抽查比例不少于10%?？裳?qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)、社會(huì)監(jiān)督員等參與檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛(wèi)生等情況。對(duì)存在食品安全隱患的，要責(zé)令限期整改；整改不到位的，要依法嚴(yán)肅處理。

四、嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。嚴(yán)禁高等院校以外的學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜；嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂違規(guī)加工制作豆角（四季豆）；嚴(yán)禁各類(lèi)學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故的發(fā)生。

五、加快推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)管理。根據(jù)《關(guān)于實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（國(guó)食藥監(jiān)食〔2012〕5號(hào)）的要求，按照省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)的部署，加快推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，并及時(shí)將量化分級(jí)情況向社會(huì)公示，接受社會(huì)監(jiān)督。

六、建立健全學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管信用檔案。地方食品藥品監(jiān)管部門(mén)要按照《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》的規(guī)定，建立健全轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管信用信息檔案。對(duì)納入食品安全不良信用記錄名單的，在依法查處的同時(shí)，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管。

請(qǐng)各?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管部門(mén)于3月31日前將專(zhuān)項(xiàng)檢查總結(jié)報(bào)告報(bào)送國(guó)家局食品安全監(jiān)管司。

聯(lián) 系 人：莊益華

聯(lián)系電話(huà)：010-88330704 88330744（傳真）