第一篇：2009-2010學年度第一學期優(yōu)秀教學設計——綠色食品調查
2009-2010學年度第一學期
優(yōu)秀教學設計——綠色食品調查
清新縣三坑鎮(zhèn)初級中學何曉媚
第一課時
問題發(fā)現(xiàn)
隨著人們生活水平的提高，人們對于吃已不再局限于吃飽、吃好，新世紀的人們講究的是吃出健康。綠色食品、有機食品等也應運而生。不知不覺，人們對于“綠色食品”這一概念變得極度推崇，在他們眼中，綠色食品就是安全和質量的保證，就是身體健康的保證。
1994年，國家農業(yè)部確定了“綠色食品”的標準：一是產品或產品的原料產地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質量標準;二是農作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產及食品加工必須符合綠色食品生產操作規(guī)程;三是水、肥、土條件必須符合一定的無公害控制標準，并接受國家環(huán)境保護監(jiān)測中心的監(jiān)督;四是產品的包裝、儲運必須符合綠色食品包裝儲運標準;最終產品必須經國家食品衛(wèi)生標準檢測合格才準予出售。用7個字可以歸納它的正確含義：“安全、營養(yǎng)、無公害”。
同學們，平時你去商店購買食品的時候，是否注意過“綠色食品”的標志呢？什么是“綠色食品”？怎樣正確選購“綠色食品”？
關于“綠色食品”，你還有哪些感興趣的問題呢？讓我們一起來開展“綠色食品調查”活動吧！
活動準備
關于綠色食品，我有以下問題：
大家交流之后，其他同學提出以下問題：
以上的這些問題，我們可以歸納、概括成哪些活動主題呢？
我最感興趣并準備研究的活動主題是：
邀請和你有相同興趣的同學組成一個小組，共同制定一份小組活動計劃。在以前的主題活動中，我們已經制定過小組活動計劃。下面為你提供小組活動計劃書的一些基本要素，你們可以自己設計一份計劃書嗎？
（提示以下內容：活動時間、活動地點、活動成員、小組長、活動主題、活動目標、活動內容及分工、預期活動成果）
小組活動計劃制定之后，選派1、2名同學作為代表與全班同學交流你們初步制定的計劃，指定一名同學當記錄員，把其他同學提出的意見和建議及時記錄下來，以便進一步完善活動計劃。
交流小組活動計劃之后，別忘了修改、完善計劃，好的計劃是活動取得成功的第一步。
第二課時
活動建議
活動建議一
認識、了解綠色食品標志
你認識綠色食品的標志嗎？想一想，平時，你在哪些地方看見過這個標志？現(xiàn)在，我們先來觀察綠色食品標志是由哪幾個部分組成的？這個標志圖的有什么含義？我們可以通過上網(wǎng)等方式來查詢這方面的資料。別忘了把搜集到的資料整理好，抓住其中的關鍵詞句做記錄。你可以嘗試填下面的空：
綠色食品標志共由 部分構成，即上方的、下方的 和中心的。
綠色食品標志圖含義：綠色食品標志徽為 色 形，意為。整個圖形描繪了，告訴人們綠色食品。
活動建議二
到超市辨別、調查綠色食品
隨著綠色類食品日漸受到市場和消費者歡迎，一些不法商家開始在包裝或宣傳上打起了綠色食品的“擦邊球”，企圖以此蒙蔽誤導消費者，非法牟利。消費者協(xié)會為此專門發(fā)布消費提示：“純天然”并不代表“綠色”，也不代表“絕對安全”，消費者看到商品外包裝上有“純天然”商標時，要多個心眼。
我們認識了綠色食品標志，到超市去選購食品時就要睜大眼睛，學會辨別，正確選購綠色食品。在這樣的實踐活動中，我們也可以調查到一些綠色食品的品牌.（課件出示超市調查記錄表）
(課件出示小資料)
選購綠色食品要注意“五看”
綠色食品成為大部分消費者首選，說明我國消費者健康和環(huán)保意識正不斷增強。但綠色食品實際上是一個特定的概念。一些商家違規(guī)使用綠色食品標志，首先會誤導消費者，如果它本身的價格等于或低于其他沒有綠色食品標志的產品，消費者肯定會選擇有標志的產品，物非所值，消費者的經濟利益就會受到侵害;另一方面如果產品沒達到綠色食品的標準要求，就有可能危害到消費者的身體健康。
為此，有關專家介紹，消費者購買綠色食品時要做到“五看”。
一看級標。我國綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定為A級和AA級兩個標準。A級允許限量使用限定的化學合成物質，而AA級則禁止使用。A級和AA級同屬綠色食品，除這兩個級別的標識外，其他均為冒牌貨。
二看標志。綠色食品的標志和標袋上印有“經中國綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標志”字樣。
三看標志上標準字體的顏色。A級綠色食品的標志與標準字體為白色，底色為綠色，防偽標簽底色也是綠色，標志編號以單數(shù)結尾;AA級使用的綠色標志與標準字體為綠色，底色為白色，防偽標簽底色為藍色，標志編號的結尾是雙數(shù)。
四看防偽標志。綠色食品都有防偽標志，在熒光下能顯現(xiàn)該產品的標準文號和綠色食品發(fā)展中心負責人的簽名。
五看標簽。除上述綠色食品標志外，綠色食品的標簽符合國家食品標簽通用標準，如食品名稱、廠名、批號、生產日期、保質期等。檢驗綠色食品標志是否有效，除了看標志自身是否在有效期，還可以進入綠色食品網(wǎng)查詢標志的真?zhèn)巍?/p>
活動建議三
觀察、比較綠色食品與非綠色食品
收集家里平時所購買食品的包裝袋，仔細觀察，進行比較，綠色食品與非綠色食品的包裝有什么不同？
第三課時
總結交流
1、打印或自己繪制一個綠色食品標志，向大家介紹它由哪幾部分組成，標志圖有什么含義。
2、介紹超市調查過程，和大家一起討論你在調查中發(fā)現(xiàn)的問題，分享調查活動中的感受。
3、現(xiàn)場展示綠色食品與非綠色食品的包裝袋，介紹綠色食品與非綠色食品的包裝的不同之處。
活動拓展
開展了綠色食品調查活動之后，我們以后到商店購買食品時要利用已學的知識，正確選購綠色食品，做一個理性的、聰明的消費者。同時，我們還要向身邊的親人、朋友宣傳有關綠色食品的知識，告訴他們怎樣正確選購綠色食品，讓自己和家人、朋友吃得科學，吃出健康。
第二篇：綠色食品的調查問卷
綠色食品調查問卷
1．什么是綠色食品？
A、種植期間無農藥污染的蔬菜和水果B、有較高葉綠素含量的產品
C、必須經過專門認定并授予標志的無污染，安全，優(yōu)質的營養(yǎng)食品 D、只要是無污染的食品就行 2．知道綠色食品標志嗎？ A、知道B、不知道
3.買東西是注意觀察包裝上的綠色食品標志嗎？
A、有B、只注意生產日期C、認識此標志但不太在意 4.綠色食品標志的兩大特點：（多選）
A、依照標準認定B、以是否綠色，是否健康為準繩C、依照法律管理 5.綠色食品分為哪兩個等級？
A、A級和AA級B、AA級和AAA級C、AAA級和AAAA級6.在你印象中，綠色食品和普通食品的最大區(qū)別是什么？
A、更健康安全B、更環(huán)保C、更營養(yǎng)D、沒什么區(qū)別 7.你覺得綠色食品比普通食品價格高多少能夠接受？A、10%以下B、10%~20%C、20%~30% 8.你覺得綠色食品真有宣傳的那樣綠色優(yōu)質嗎？A、有B、不一定C、沒有 9.您對現(xiàn)在市場上的綠色食品放心嗎？
A、很放心B、基本放心C、不放心
10.了解綠色食品的途徑：（可多選）
A、從電視廣播上了解B、從報紙雜志上了解C、從其他途徑
11.對綠色食品的接受程度：
A、喜歡，十分愿意接受B、可以考慮是否購買C、不考慮購買D、根本不了解 12.同等位價的產品是否首先考慮選擇綠色食品?
A、是B、否
13.如綠色食品售價高于同類產品，是否考慮購買綠色食品？A、是B、否
14.您覺得綠色食品發(fā)展前景如何？
A、很大B、一般C、短期內可能發(fā)展較好D、不確定 15.您對綠色食品發(fā)展有什么要求？（可多選）
A、品種類別增加B、技術提高，價格降低C、普及到日常生活D、營養(yǎng)增加
第三篇：健康綠色食品調查問卷
健康綠色食品市場調查問卷
尊敬的各位：
您好！我們是××大學的學生，我們在做一份關于綠色食品的消費調查。隨著社會經濟的日益發(fā)展，人們越來關注自己的生活質量，綠色食品也成為了人們討論的話題，越來越多的人注重健康，綠色也以成為潮流。為了調查的真實性、隱私性和準確性，采用的是無記名調查，請您放心如實的填寫以下信息，謝謝您的合作！
請?zhí)顚懸韵隆皢芜x”，在您想選擇的答案上劃“√”即可
1．您的性別：A．男B．女
2．您的年齡：
A．18歲以下B．18-30歲C．31-40歲D．40歲以上
3．您的職業(yè)：A．學生B．上班族C．在家
4．您是否知道綠色食品的含義（概念）？
A．很清楚B．了解一點C．不知道
5．您吃過綠色食品嗎？
A．吃過B．沒有C．不清楚
6．您買食品時有注意觀察包裝上的認證標志嗎？
A，有B．只注意生產日期C．東西可以吃就可以了
7．您認為綠色食品一定有營養(yǎng)嗎？
A．是B．不一定C．不清楚
8．您認為純天然食品和綠色食品一樣嗎？
A.．不一樣B．不清楚C．一樣
9．您認為現(xiàn)在各種流行疾病與飲食有關嗎？
A.．很大關系B．有一定關系C．沒關系
10．您平時買東西時，是否會盡量挑選綠色食品？
A．經常B．偶爾C．從不購買
11．您的家庭平均月收入狀況？（單位：元）
A．2000以下B．2000-3000C．3000-4000D ．4000以上12．您每月一般在采購食品上的花費是多少？（單位：元）
A．300以下B．301-700C．701-1200D．1200以上
13．如果條件允許，您是否愿意優(yōu)先購買綠色食品？
A．愿意B．不愿意
14.在購物時候沒有特意選擇綠色產品的最主要原因是什么？
A、對綠色產品不太了解B、認為綠色產品不可靠
C、認為沒有必要選擇綠色產品D、綠色產品價格高
15.您對現(xiàn)有綠色食品質量安全是否放心？
A.完全放心B.基本放心C.不放心
16．您所理解的食品品質包括以下哪幾項？（可多選）
A．材料及配料健康可靠B．保質期C．口碑好
17．以下綠色食品中，您會對哪類感興趣?(可多選)
A．農副土特產類B．綠色食品有機產品類
C．高新食品D．糖酒茶類
E．飲品類F．保健品
18．您認為最有效提高綠色消費意識的方法是什么？(可多選)
A．媒體加強宣傳力度B.加強綠色消費知識的教育
C.調整市場產品結構D.建立健全相關的政策法規(guī)
E.提高企業(yè)綠色生產意識F.其他
19．您認為我國綠色食品的市場前景如何?
A．很大B.一般C．很小D．不知道
20.假設現(xiàn)在有公司主動找您簽協(xié)議，希望您定購您所想要的綠色食品，并送貨上門，您愿意嗎？
A.愿意B.有這個意向，可以詳談C.不愿意
感謝您的參與，祝您生活愉快！
第四篇：綠色食品消費調查問卷
綠色食品消費調查問卷
您好！
感謝您在百忙之中抽時間參與此調查。本調查的目的是了解人們對待綠色食品消費的態(tài)度及與之相關的一些影響因素，回答無對錯之分，請按照您的實際情況和真實想法填寫。所有數(shù)據(jù)僅供研究之用，決不涉及您的個人隱私。再次感謝您的參與！
南京工業(yè)大學經濟管理學院
個人基本資料(請在□內打勾或將相應選項涂成紅色)：
1、性別：□男
□女
2、職業(yè)：□企事業(yè)單位
□個體經營者
□學生
其他______
3、年齡：□18--22周歲 □22-29周歲 □30-39周歲
□40--49周歲
□50周歲及以上
4、教育水平：
□中學及以下
□大學
□碩士及以上
5、您消費綠色食品嗎? □經常消費〔每星期購買兩次以上的綠色食品〕
□偶爾消費(平均每月購買兩次左右綠色食品)□只消費過幾次(一年只購買幾次)
□沒消費過
名詞解釋：
綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則, 按照特定生產方式生產, 經專門機構認證, 許可使用綠色食品標志的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類食品。
對于下列陳述或問題請根據(jù)您的真實觀點/感受在相應的□打√（或將相應選項涂成紅色）。
1、我覺得綠色食品外觀_________。
□非常不好
□不太好
□一般
□比較好
□非常好
2、我覺得綠色食品口味_________。
□非常不好
□不太好
□一般
□比較好
□非常好
3、我覺得綠色食品價格_________。
□非常高
□比較高
□一般
□比較低
□非常低
4、消費綠色食品能給家人提供健康的食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
5、消費綠色食品能減少石油和其它非再生能源的使用。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
6、消費綠色食品能降低我家人患食源性疾病的風險。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
7、消費綠色食品能避免自己承擔食用非綠色食品相關的風險。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
8、消費綠色食品能減少農業(yè)生產中除草劑和殺蟲劑等化學制劑的使用。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
9、消費綠色食品能減少土壤的污染。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
10、我受到社會的影響去購買綠色食品。
□非常不同意
□不同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
11、我受到個人道德義務/社會責任的影響去消費綠色食品。
□非常不同意
□不同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
12、我受到家人/親戚/朋友/同事/同學的影響去消費綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
13、我受到大眾媒體食品廣告的影響去消費綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
14、我受到大眾媒體的新聞報道和宣傳的影響去綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
15、我受到政府/社區(qū)組織宣傳/呼吁的影響去消費綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
16、為了給家人提供健康營養(yǎng)的飲食，我去購買綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
17、出于對環(huán)境保護的考慮，我去購買綠色食品。
□非常不同意
□不同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
18、我覺得阻礙我消費綠色食品的因素很多。
□非常不同意
□不同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
19、我有足夠的信息和能力消費綠色食品。
□非常不同意
□不太同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
20.消費綠色食品的行為完全在我的控制之下。
□非常不同意
□不同意
□不確定
□比較同意
□非常同意
21、總的來說，我對消費綠色食品的感覺是_____。
(1).□非常不好 □不太好 □ 一般 □比較好 □非常好
(2).□非常無益 □不太有益 □ 一般 □比較有益 □非常有益
(3).我對綠色食品消費的態(tài)度是_____。
□完全反對 □不太反對 □中立
□比較支持 □完全支持
22、我工作/學習/生活區(qū)附近的超市供應綠色食品的可能性如何？
□根本不可能
□比較不可能 □不能確定 □比較有可能
□完全有可能
23、您覺得可供您選擇的綠色食品的品種多嗎？
□非常少
□比較少
□一般
□比較多
□非常多
24、您覺得綠色食品的銷售渠道多嗎？
□非常少
□比較少
□一般
□比較多
□非常多
25、您覺得判斷綠色食品的真假有多難？
□非常難
□比較難
□一般
□不太難
□一點兒也不難
26.您覺得識別綠色食品的標簽有多難？
□非常難
□比較難
□一般
□不太難
□一點兒也不難
27.選擇食品時，您可能會因為價格太高而不買綠色食品嗎？
□根本不可能 □比較不可能 □不確定 □ 比較可能 □完全可能
28、綠色食品價格和普通食品價格一樣高對您來說重要嗎？
□根本不重要 □不太重要 □一般 □比較重要 □非常重要
29、未來一個月內，您會購買綠色食品嗎？
□根本不可能 □比較不可能 □不確定 □比較可能 □完全可能
30、總的來說，您在多大程度上愿意購買綠色食品？
□非常不愿意 □不太愿意 □不確定 □比較愿意 □非常愿意
問卷到此結束，請檢查有無遺漏！再次感謝您的合作！
第五篇：綠色食品的生產的教學設計.
第5節(jié) 綠色食品的生產的教學設計
一、教學策略
1.聯(lián)系社會生活實際，提高學習本節(jié)的自覺性，增強學生社會責任意識
是否理解發(fā)展綠色食品的意義，與學生、與尋常百姓生活、與國民的身體素質、與環(huán)境保護有密切的關系，也決定了學生學習這一節(jié)的自覺性的高低。為調動學生學習這方面知識的積極性，增強青年人對社會的責任意識，建議采用師生共同聯(lián)系發(fā)生在身邊的鮮活實例，展開這一節(jié)的學習。
發(fā)生在我們身邊的事例很多。列舉事例不僅是為了提高學習綠色食品的興趣，也是為了給學生學習綠色食品生產標準增添感性知識。所以建議師生所舉事例最好互補。例如，可舉發(fā)生在身邊的驚動全國的大案例，也可舉發(fā)生在自己生活中的小案例；既要舉動植物食品加工生產方面的，也要舉動植物產品生產方面的；既要舉不法商販在利益驅動下坑害百姓的實例，也要舉生產商無綠色食品生產標準意識，影響人民生活、身體健康的實例……在豐富的實例中，增強學生學習本節(jié)內容的自覺性。
毒韭菜進超市是發(fā)生在沈陽、河北香河等很多地區(qū)的事件。2004年“3·15”期間，遼寧消費者協(xié)會向社會發(fā)出“紅色消費警示”：在抽檢沈陽的20個韭菜樣品中，有15個樣品不合格，含有國家禁用有毒農藥1605。在河北香河也發(fā)現(xiàn)有用禁止在葉菜類上使用的3911農藥。這些殘留農藥會造成食用者頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，重則呼吸困難，血液中膽堿酶活性下降。為什么國家禁止使用，還有人要用呢？原因是圖小利，而置他人身體健康于不顧。因為用國家允許使用的樂斯本農藥，每公頃一年成本要高4 500元（折合一畝要高300元）。
現(xiàn)實生活中，還有在禽畜、水產品養(yǎng)殖中超標增添激素、施用抗生素等影響食用者身體健康的事例。傳媒中有許多類似報道，教師可核實后適當選用。在師生舉例較為充分的基礎上，教師可把話題引入“怎樣的食品才能讓你放心食用？”學生一定會從以上事件中得出“無污染、優(yōu)質的食品”，這樣進入對“綠色食品”概念的學習，自然容易接受。
在了解綠色食品的概念后，為了加深認識，不妨列舉世界上其他國家里綠色食品的不同稱謂。例如，在芬蘭、瑞典等非英語國家稱“生態(tài)食品”、“健康食品”，在美國稱“有機食品”，在日本稱“自然食品”，這樣更有利于學生把握綠色食品的本質屬性。
2.學習綠色食品生產標準的過程，也是一個學習如何制定生產標準的過程
讓學生了解綠色食品生產標準有助于發(fā)揮人民的監(jiān)督職能，并且學生中的一部分人將會成為國家的管理人才，所以在學習綠色食品的生產標準時，可采用“了解知識──提升能力”的策略。
為了保障人民身體健康，也為了提高人們生存的質量，國家必須制定法規(guī)來規(guī)范約束生產者的行為。由此引出對綠色食品生產的標準的學習。教師在提出“那么，這個標準應該包括哪些方面的內容呢？”后，可引導學生討論、分析，列出標準的幾個方面。這樣做，不僅是為了更好地記住其內容，也是為了培養(yǎng)學生制定規(guī)則的能力。制定規(guī)則從何考慮呢？可引導學生從兩個方面思考：一是從社會上發(fā)生的問題著眼，來約束、來規(guī)范。二是可參考國外制定的相關規(guī)則。例如，國外稱綠色食品為“生態(tài)食品”、“自然食品”，也就是說，生產食品的生態(tài)環(huán)境要優(yōu)越。因為污染的環(huán)境中，土壤、空氣、水中的有毒物質，必然會通過吸收、合成到達動、植物體內。由此引導學生理解產地環(huán)境質量標準中包括：空氣質量、農田灌溉水質、畜禽養(yǎng)殖用水水質、土壤質量等方面。
從社會上發(fā)生的問題著眼也是制定法規(guī)的一種辦法。例如，從有毒韭菜，聯(lián)想到要制定農藥使用標準；從動物、水產養(yǎng)殖中施用抗生素，聯(lián)想到要制定獸藥使用標準；從動物飼養(yǎng)增添激素，聯(lián)想到要制定飼料添加劑使用標準等。
由此可見，以上內容涉及到了對環(huán)境質量、生產技術和產品等標準的制定，再提醒學生：消費者用到產品還有一個運輸?shù)沫h(huán)節(jié)可能受到污染。所以最后一個標準應是包裝、標簽、儲運的標準。
這樣設計教學過程也有助于學習綠色食品區(qū)別于普通食品的三個顯著特征。從產地環(huán)境質量標準看：得出“一是強調產品出自良好的生態(tài)環(huán)境”。從標準體系全程看：得出“二是對產品全程質量控制──從土地到餐桌”。從最后一個環(huán)節(jié)看：得出“三是實行標志管理”。
3.將抽象的生產標準體系轉變?yōu)榫唧w的感性認識，以便學生在今后的實際生活中運用 學習綠色食品生產標準體系的目的是運用，是讓學生們在生活實際中發(fā)揮積極作用，促進綠色食品健康發(fā)展。教科書中出現(xiàn)的體系是綱，到底有哪些具體標準，教師可在教學中具體化，以便讓農村的學生、城市的學生理解什么樣的產地環(huán)境才符合環(huán)境質量標準。如何生產才符合綠色食品生產技術標準。A級、AA級的標簽對產品有何具體要求。例如，土壤質量標準，各地應參照本地情況，以不污染、安全為準。汞、砷、鉛、鉻和鈾等必須低于一定含量。又如，農藥使用標準中規(guī)定：有機汞制劑、砷制劑等禁用。高毒農藥，如1605等嚴禁在蔬菜上使用。3911僅用于拌種。氟乙酰胺、殺蟲瞇、六六
六、DDT和1059禁用。再如，AA級食品是最高標準。這種食品中各種化學合成藥及食品添加劑均不能檢出。而A級的食品，允許限量使用化學合成物質。綠色食品標志不準使用在轉基因的產品上。
二、教學目標
1.識別綠色食品并描述綠色食品的生產過程。
2.調查綠色食品的生產或消費情況，增強社會責任感和誠信意識。
三、教學重點和難點 1.教學重點 綠色食品的含義。
綠色食品的生產管理與普通食品生產管理的顯著區(qū)別。2.教學難點
綠色食品的生產標準的資料分析。
四、參考資料
1.綠色食品的產品標準中，加工產品標準的生物學要求是什么？綠色食品包裝標簽、儲運標準中“標志設計使用范圍”是什么？“標簽標準GB7718—94”是指什么？
（1）加工產品標準的生物學要求：是指產品的微生物學方面的要求，即某些需要具有微生物學特征的產品，如需要含有活性酵母、乳酸菌等的產品，相應微生物數(shù)量必須保持；而微生物污染指標如大腸桿菌的指標，卻應相當于或嚴于國家標準的規(guī)定。
（2）標志設計使用范圍：可以查閱相關規(guī)定。根據(jù)最基本的原則，只有按照法定程序取得“綠色食品”證書的食品才能使用綠色食品的標簽。例如，取得“綠色食品”A級的食品不能使用AA級的標簽。又如，取得綠色食品蘋果的證書和標簽，不能在梨上使用。
（3）“標簽標準GB7718—94”：是指《食品標簽通用標準》，其中，GB是“國家標準”幾個字的代用字母；7718—94是該標準在國家標準規(guī)范中的編號。在這一標準中，規(guī)定了綠色食品標簽的樣式、符號、符號意義、標簽使用原則、范圍和申請方法等。
2.綠色食品在外觀上與非綠色食品有沒有顯著區(qū)別？
綠色食品與非綠色食品除了在包裝上貼有綠色食品標簽外，食品本身在外觀上沒有顯著區(qū)別。也就是說，除了綠色食品的標簽外，無法從外觀上區(qū)分綠色食品和非綠色食品，但二者在質量上有顯著的差異。因此，有些不法生產者和商人，在非綠色食品的包裝上私印或私貼 “綠色食品”標簽，欺騙消費者，圖謀不法利益。
如果對某貼有綠色食品標簽的食品有懷疑，可以到農業(yè)部綠色食品網(wǎng)或相關網(wǎng)站或機構查詢，了解該食品的生產廠家及其所在地是否已經獲得綠色食品證書。按照國家有關規(guī)定，取得綠色食品證書的生產地及其企業(yè)都會向社會公開，以方便消費者查詢。
3.關于綠色食品生產標準體系的補充說明
綠色食品產地的生態(tài)環(huán)境質量標準規(guī)定了產地的空氣質量標準、農田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質量標準的各項指標，以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法；提出了綠色食品產地土壤肥力分級和土壤質量綜合評價方法。綠色食品生產技術標準包括綠色食品生產資料使用準則和綠色食品生產技術操作規(guī)程兩部分。前者原則性規(guī)定了綠色食品生產過程中的物質投入，包括生產綠色食品的農藥、肥料等的使用準則，允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法和使用劑量等。后者以上述準則為依據(jù)，按作物種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性，分別制定了綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括農產品種植和食品加工等技術操作規(guī)程。
綠色食品產品標準包括質量和衛(wèi)生標準兩部分。質量標準規(guī)定了食品的外觀品質、營養(yǎng)品質等，衛(wèi)生標準包括農藥殘留、有害重金屬污染和有害微生物污染等指標。
綠色食品包裝標簽標準規(guī)定了進行綠色食品產品包裝時，應遵循的原則和包裝材料選用的范圍、種類，包裝上的標識內容等。綠色食品產品標簽，除要求符合國家《食品標簽通用標準》外，還要求符合《中國綠色食品商標標志設計使用規(guī)范手冊》的規(guī)定。
綠色食品的儲藏、運輸標準對綠色食品儲運的條件、方法和時間等作出了規(guī)定，以保證綠色食品在儲運過程中不遭受污染、不改變品質，并有利于環(huán)境保護和能源節(jié)約。
綠色食品其他相關標準包括“綠色食品生產資料”認定標準、“綠色食品生產基地”認定標準等。這些標準是促進綠色食品質量控制管理的輔助標準。
相關標準內容較多，教師可以訪問以下網(wǎng)址進一步了解。
http://004km.cn/news/news_detail.asp?id=118 http://004km.cn/news/news_detail.asp?id=74 綠色食品根據(jù)產品等級的不同，有不同的標準要求。我國目前將綠色食品分為A級和AA級兩大類。AA級綠色食品等同于國外的有機食品，是目前我國食品的最高級標準。
點擊咨詢 