第一篇：綜合：第五課時(shí) 《訪談法指導(dǎo)》

第五課時(shí) 《訪談法指導(dǎo)》

教學(xué)設(shè)計(jì)部分

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)生了解訪談法運(yùn)用的步驟，掌握訪談活動(dòng)運(yùn)用中的技巧，并能靈活運(yùn)用訪談法收集資料。

2、培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，歸納方法，總結(jié)規(guī)律的能力。

3、使學(xué)生產(chǎn)生積極的情感，形成在日常學(xué)習(xí)與生活中善于質(zhì)疑、樂于探究、努力求知的心理傾向。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：課件、訪談視頻、訪談表。

三、組織形式：講授、討論、現(xiàn)場模擬

教學(xué)過程：

一、回顧活動(dòng)過程，引出課題。

師：我們這個(gè)月把我們的研究課題確定為《本地家庭電器變遷的調(diào)查研究》，經(jīng)過主題分解，分解為以下六個(gè)子課題進(jìn)行研究（出示：

1、80年代以來我們社區(qū)家庭電器的變遷；

2、我們村家庭電器的種類和性能變遷；

3、銅羅社區(qū)居民對待家庭電器的變遷態(tài)度；

4、銅羅社區(qū)進(jìn)口電器對國產(chǎn)電器的沖擊和影響；

5、銅羅社區(qū)家庭電器變遷與社會發(fā)展的關(guān)系；

6、銅羅社區(qū)家庭電器變遷與人們生活的關(guān)系。）然后我們根據(jù)同學(xué)們的愛好、特長、能力以及所研究子課題進(jìn)行了綜合實(shí)踐活動(dòng)《本地家庭電器變遷的調(diào)查研究》的分組，但是老師和大家一起修改活動(dòng)方案的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)我們各組同學(xué)在這么多的調(diào)查法中，（出示調(diào)查法：座談會調(diào)查、訪談?wù){(diào)查、調(diào)查表調(diào)查、問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查）基本上都選擇的是問卷調(diào)查和訪談?wù){(diào)查。這兩種方法相比較而言訪談?wù){(diào)查相對來說難掌握一些。

師：我們究竟該如何進(jìn)行訪談呢，今天我們就專門來聊聊這個(gè)話題。（板書：如何進(jìn)行訪談）

1、請學(xué)生談?wù)剬υL談法的了解(結(jié)合網(wǎng)上搜索的資料)

2、通過多媒體，教師明確關(guān)于訪談法的知識。

多媒體展示：訪談法的含義：訪談法，就是研究性交談，是以口頭形式，根據(jù)被詢問者的答復(fù)搜集客觀的、不帶偏見的事實(shí)材料，是研究者通過與研究對象進(jìn)行口頭交談的方式來收集對方有關(guān)信息資料的一種調(diào)查研究方法。尤其是在研究比較復(fù)雜的問題時(shí)需要向不同類型的人了解不同類型的材料。

多媒體展示：訪談法的運(yùn)用過程主要包括：

①開場白。

②恰當(dāng)進(jìn)行提問。要想通過訪談獲取所需資料，對提問有特殊的要求。在表述上要求簡單、清楚、明了、準(zhǔn)確，并盡可能地適合受訪者；另外適時(shí)、適度的追問也十分重要。③準(zhǔn)確捕捉信息，及時(shí)收集有關(guān)資料。訪談法收集資料的主要形式是“傾聽”?！皟A聽”可以在不同的層面上進(jìn)行：在態(tài)度層面上，訪談?wù)邞?yīng)該是“積極關(guān)注的聽”；在情感層面上，訪談?wù)咭坝懈星榈穆牎焙汀肮睬榈穆牎?；在認(rèn)知層面上，要隨時(shí)將受訪者所說的話或信息迅速地納入自己的認(rèn)知結(jié)構(gòu)中加以理解和同化，必要時(shí)還要與對方進(jìn)行對話，與對方進(jìn)行平等的交流，共同建構(gòu)新的認(rèn)識和意義。另外“傾聽”還需要特別遵循兩個(gè)原則：一是不要輕易地打斷對方，二是能容忍沉默。

④適當(dāng)?shù)刈鞒龌貞?yīng)。訪談?wù)卟恢皇翘釂柡蛢A聽，還需要將自己的態(tài)度、意向和想法及時(shí)地傳遞給對方?；貞?yīng)的方式多種多樣，可以是諸如“對”、“是嗎”？“很好”等言語行為，也可以是點(diǎn)頭、微笑等非言語行為，還可以是重復(fù)、重組和總結(jié)。為了及時(shí)作好訪談?dòng)涗?。一般還要錄音或錄像。

二、訪談的細(xì)節(jié)指導(dǎo)

師：我們做任何事情都不能打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)，在采訪之前我們一定要擬好訪談表。（板書：采訪前：擬好訪談表。）一般來說，訪談之前，同學(xué)們應(yīng)該做好以下幾個(gè)方面的準(zhǔn)備工作：

①設(shè)計(jì)訪談提綱。明確訪談的目的和所要獲得的信息，列出所要訪談的內(nèi)容和提問的主要問題。同學(xué)們可以通過擬訂訪談提綱來幫助自己明確思路，如：“我想通過訪談獲取哪些信息？”“哪些問題可以使我獲得這些信息？”將這些問題記下來，列在一張紙上，就成了一份訪談提綱。

②選擇訪談對象?！罢l能給我提供最豐富的信息？”根據(jù)這根線索，同學(xué)們不難找到“目標(biāo)人”。

③了解訪談對象。取得訪談對象的同意和認(rèn)可?！懊懊猎煸L”往往遭受挫折。

④確定訪談的時(shí)間和地點(diǎn)。一般說來，訪談時(shí)間和地點(diǎn)的確定主要以被訪談對象的方便為宜。

⑤做好提問、記錄的任務(wù)分工：準(zhǔn)備采訪、記錄的器材物品等。

上個(gè)禮拜老師布置各小組填寫各組的訪談表。不知道大家的完成情況如何？

師：現(xiàn)在我請同學(xué)們一起來欣賞一段曹可凡訪問李敖的視頻，請大家認(rèn)真看，認(rèn)真聽，想想有哪些值得我們學(xué)習(xí)的地方。

多媒體展示：播放視頻訪談節(jié)目（曹可凡訪問李敖）

師：你從這一段采訪中發(fā)現(xiàn)了哪些值得我們學(xué)習(xí)的地方？（同學(xué)討論，教師總結(jié)）生：??

師：大家談了這么多想法，總結(jié)起來采訪中就是八個(gè)字：善問、善聽、善語、善記。

三、現(xiàn)場模擬采訪（板書：模擬采訪中）

光說不練是成就不了本事的，實(shí)踐出真知。今天這節(jié)課給大家提供了難得的采訪機(jī)會，在坐的每一位老師都可以成為你們的訪談對象，你們可以一個(gè)人，也可以和同學(xué)一起去對你們選定的老師進(jìn)行采訪。為了保證你們的采訪能順利進(jìn)行，先請同學(xué)們和身邊的同學(xué)相互練習(xí)。老師要友情提醒的是提綱做得好，不一定你們的訪談就會完成得好，在訪談的過程中還有很多細(xì)節(jié)是需要我們來關(guān)注的，細(xì)節(jié)決定成敗哦。

1、學(xué)生練習(xí)采訪??。

2、請一個(gè)或幾個(gè)同學(xué)對聽課老師進(jìn)行現(xiàn)場采訪??。

之后集體評議，發(fā)現(xiàn)優(yōu)點(diǎn)，找到不足。

師：請同學(xué)門結(jié)合本課所學(xué)知識，各組討論修改自己的訪談表。

3、對指導(dǎo)教師我自己進(jìn)行采訪。（師：其實(shí)我也是你們的訪談對象之一，我一直都很愿意接受大家的采訪，來吧，我已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備，我還可以為采訪我的同學(xué)提供一個(gè)照相機(jī)。）

指導(dǎo)教師接受學(xué)生的現(xiàn)場采訪??。

（生給予掌聲）

（教師展示采訪的學(xué)生們列好的采訪提綱）

大家的掌聲就是最好的表揚(yáng),勝過好聽的話語。既然大家都覺得他們的采訪做得好,想不想對他們做一個(gè)隨機(jī)采訪呢？

生1：我發(fā)現(xiàn)你們在剛剛的采訪中一點(diǎn)都不緊張,我很想知道你們是怎么做到的,能接受我對你們的采訪嗎？

生：這個(gè)要多練習(xí),大家知道我以前在人多的場合有講話結(jié)巴的毛病,為了糾正這個(gè)毛病,在活動(dòng)中還經(jīng)常會忘詞,自己克服困難,多對自己進(jìn)行訓(xùn)練,心態(tài)也就越來越平和了,不會緊張。

生2：我在聽的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)你們提的問題有很多是沒有寫在提綱里的,你們怎么一時(shí)會

想出那么多那么好的問題來的呢,能不能跟我們談?wù)勛约旱牟稍L心得呢？

生：通過本堂課的學(xué)習(xí)，我們小組認(rèn)為在訪談之前應(yīng)該先征求被訪者的意見并且從被訪者感性趣的話題切入。還有，在一次采訪中,一個(gè)叔叔告訴我們問題問完了,采訪就完了,這不是成功的采訪,我們應(yīng)該要想辦法問出一些問題之外的驚喜出來。

生3：XX同學(xué),你們一直在做采訪記錄,我們能看看你們的采訪記錄嗎？（投影出示兩張采訪卡）（訪談的內(nèi)容、印象深刻的話）

師：你們覺得采訪之后還有哪些工作要做呢？

板書：采訪后：整理記錄、總結(jié)反思、整理成文字。

四、課堂小結(jié)

通過這堂綜合實(shí)踐課的學(xué)習(xí)，同學(xué)對訪談法一定有了一個(gè)全新的認(rèn)識，請同學(xué)們利用課余時(shí)間繼續(xù)你們的綜合實(shí)踐研究吧。如果遇到困難老師歡迎你們隨時(shí)來咨詢。教學(xué)總結(jié)部分

經(jīng)過長時(shí)間的綜合實(shí)踐研究性學(xué)習(xí)，我認(rèn)為所謂“方法指導(dǎo)課”就是針對學(xué)生在在研究過程中存在“方法問題”而設(shè)計(jì)的課型，即以學(xué)生“方法問題”為線索而展開的指導(dǎo)課。其基本結(jié)構(gòu)包括：“問題導(dǎo)入——方法指導(dǎo)——范本學(xué)習(xí)、討論——方法嘗試使用——師生點(diǎn)評——總結(jié)歸納”。我的方法指導(dǎo)課主要包含四個(gè)步驟：

一、回顧過程，引出課題。

在正式上課之前我先把將要上的綜合實(shí)踐課的主題、子課題分組等情況進(jìn)行簡單的回顧，在回顧中發(fā)現(xiàn)了一些學(xué)生在制定方案過程中出現(xiàn)的問題，也就是有的學(xué)生不知道如何進(jìn)行訪談，對訪談的概念和方法還不太清楚，然后我針對這個(gè)問題順勢導(dǎo)入我上課的課題，也就是如何進(jìn)行訪談。

二、指導(dǎo)方法，建立框架。

我先讓學(xué)生談?wù)勛约簩υL談法的了解，根據(jù)學(xué)生的掌握情況，我再進(jìn)行進(jìn)一步完善，向?qū)W生明確訪談法的含義和應(yīng)用過程，接著對學(xué)生進(jìn)行如何訪談的細(xì)節(jié)方法指導(dǎo)。方法指導(dǎo)具體分二步進(jìn)行：一是引導(dǎo)學(xué)生在訪談前擬好訪談表；二是引導(dǎo)學(xué)生在訪談中注意四善——也就是善問、善聽、善語、善記，讓學(xué)生初步建立訪談的一個(gè)基本框架。為了讓學(xué)生有一個(gè)比較直觀的了解，我還引入了一段曹可凡采訪李敖的視頻片段，使學(xué)生在實(shí)際例子中觀摩學(xué)習(xí)，加深印象，掌握知識。

三、現(xiàn)場模擬，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。

在剛才我所上的課中，有現(xiàn)場模擬采訪，也就是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。在這個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，我設(shè)計(jì)了四種采訪方式。一是學(xué)生對學(xué)生練習(xí)采訪；二是學(xué)生對聽課老師采訪；三是學(xué)生對指導(dǎo)老師采訪；四是學(xué)生對學(xué)生隨機(jī)采訪。通過多種采訪方式的演練，增強(qiáng)學(xué)生的采訪技能。在這個(gè)過程中，我還多次組織學(xué)生進(jìn)行現(xiàn)場討論、評議，互相之間找出不足，予以及時(shí)糾正，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中找出不足，加以完善。

四、趁熱打鐵，兼顧結(jié)果。

俗話說好記性不及爛筆頭，我們認(rèn)為在采訪之后引導(dǎo)學(xué)生及時(shí)的將采訪記錄進(jìn)行整理是極為重要的，讓學(xué)生在整理中總結(jié)反思，在總結(jié)反思中鞏固升華，從而真正掌握技能。

第二篇：初中綜合實(shí)踐《訪談法》教學(xué)設(shè)計(jì)

初中綜合實(shí)踐《訪談法》教學(xué)設(shè)計(jì)

哈密市第二中學(xué) 董曉佩

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)生了解訪談法運(yùn)用的步驟，掌握訪談活動(dòng)運(yùn)用中的技巧，并能靈活運(yùn)用訪談法收集資料。

2、通過采訪，使學(xué)生掌握采訪的形式和方法，學(xué)會怎樣去采訪別人。培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，歸納方法，總結(jié)規(guī)律的能力。

3、通過口語交際的方式，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦進(jìn)行社交的能力和勇氣。

活動(dòng)重點(diǎn)：

如何運(yùn)用訪談法？

活動(dòng)難點(diǎn)：

訪談技巧的運(yùn)用

活動(dòng)準(zhǔn)備：

課件、訪談視頻

活動(dòng)過程：

在上課前讓學(xué)生看，在看之前讓學(xué)生考慮以下一些問題：記者對莫言的訪談中的開場白是怎么說的？記者都提了哪些問題?看完之后你有什么感想？等等，諸如此類的問題先提給學(xué)生，讓學(xué)生帶著問題看片子。

一、創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課：

我們這段時(shí)間的綜合實(shí)踐的任務(wù)是調(diào)查研究新疆的發(fā)展與進(jìn)步情況，我們在做調(diào)查的過程中會采訪我們的一些同學(xué)、長輩或老師，如果參考剛才的視頻你能模擬一次訪談嗎？你想來試一試嗎？ 學(xué)生活動(dòng)：

以四人為一組成立實(shí)習(xí)小記者團(tuán)。

試著采訪小組同學(xué)。說一說：你是怎樣采訪的？想一想、說一說。教師：同學(xué)們的熱情很高，可是我發(fā)現(xiàn)你們的采訪只是停留在表面上，離真正的采訪還有很大距離，作為一名小記者應(yīng)該怎樣去采訪，采訪時(shí)應(yīng)注意什么？

這節(jié)課我們一起來探討一下這個(gè)問題。

二、師生合作，探究新知

（一）訪談前的準(zhǔn)備

教師：有句話說得好：機(jī)會總是留給有準(zhǔn)備的人。誰能結(jié)合你的親身體驗(yàn)，說說訪談前需要做哪些準(zhǔn)備工作？（學(xué)生小組討論）討論后總結(jié)如下：

1．事先預(yù)約—取得被訪者的信任 2．列好提綱—做到訪談?dòng)械姆攀? 3.注意禮儀—博得被訪問者的好感 4．講究技巧—獲取更多信息

5.工具準(zhǔn)備—照相機(jī)、錄音筆、記事本是必不可少的工具

教師：關(guān)于設(shè)計(jì)訪談提綱，我認(rèn)為是比較重要的一步，那我們應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)問題呢？（學(xué)生小組討論）設(shè)計(jì)訪談問題時(shí)要注意：

1、每個(gè)問題要明確單一，一次發(fā)問不要包含多個(gè)問題。

2、要圍繞主題進(jìn)行，問題內(nèi)容要集中。

3、提問語氣應(yīng)有變化。

4、要注意對方的身份、年齡等特點(diǎn)，問題要讓對方有回答的空間。

6、問題與問題之間應(yīng)有銜接過渡。

7、問題應(yīng)由淺入深。

（二）、訪談時(shí)的注意事項(xiàng)

教師：我們在對某人進(jìn)行采訪時(shí)，應(yīng)注意哪些原則：（學(xué)生自由回答，教師可以有重點(diǎn)的強(qiáng)調(diào)幾條）如：(1)調(diào)查員應(yīng)取得訪談對象的理解與信任，得到他們的真誠合作。最好訪談前要對訪談對象的情況有大致的了解。

(2)調(diào)查員應(yīng)對自己的工作有所了解，明確研究目的，并預(yù)先擬好訪談提綱。

(3)調(diào)查員應(yīng)采取公正、中立的立場，不能讓調(diào)查對象感到有壓抑感、委屈感。

(4)保護(hù)被訪者的名譽(yù)和利益，特別對于涉及政治觀點(diǎn)、個(gè)人隱私、家庭關(guān)系、同事糾紛等問題，更應(yīng)嚴(yán)守秘密，不失信用。

(5)訪談時(shí)緊扣主題，抓住要點(diǎn)按計(jì)劃進(jìn)行，防止偏離訪談提綱。(6)每次訪問，盡量一次完成。臨近結(jié)束時(shí)，再次檢查訪談提綱，以防遺漏重大問題。

(7)調(diào)查員應(yīng)掌握恰當(dāng)?shù)挠涗浖夹g(shù)，保證資料的準(zhǔn)確性。(8)訪談結(jié)束時(shí)，應(yīng)真誠地感謝對方的配合與合作。

（三）、訪談技巧

1.開場白的設(shè)計(jì)：在正式采訪之前，我們應(yīng)設(shè)計(jì)一段話來開始你的采訪，假如我們要對這位老師進(jìn)行采訪，我們應(yīng)怎樣設(shè)計(jì)一段開場白呢？ 說明采訪的原因，態(tài)度有禮貌、懇切。2.傾聽的態(tài)度：目光、非言語技巧、表情

放一段事先錄好的錄像，讓學(xué)生指出采訪者在采訪中表現(xiàn)的不當(dāng)之處。3.談話技巧

結(jié)合課前所看的視頻，使學(xué)生明確(1)問題明確、具體。(2)控制話題。

(3)針對不同的場合、對象使用不同的談話方式。

（四）、訪談實(shí)踐：

1.請出一名同學(xué)嘗試對小組其他成員進(jìn)行采訪，用上我們剛才所總結(jié)出的各種技巧。

在采訪之后，其他同學(xué)指出他的不足之處。

2、結(jié)合新疆的發(fā)展與進(jìn)步主題活動(dòng)進(jìn)行全班性采訪:（1）.小組內(nèi)互相采訪，體驗(yàn)采訪的樂趣。（2）.下座位采訪現(xiàn)場的老師。（3）.將采訪到的問題進(jìn)行全班交流。

三、活動(dòng)小結(jié)

這節(jié)課大家嘗試體驗(yàn)當(dāng)一名實(shí)習(xí)小記者去采訪，雖然有了很大進(jìn)步，但要想當(dāng)一名真正的、合格的記者，我們還需繼續(xù)努力，要不斷從個(gè)人修養(yǎng)、文化知識、扎實(shí)的基本功等方面刻苦學(xué)習(xí)、鉆研。

四、課后延伸

采訪父母，制訂采訪計(jì)劃，并做好記錄。

作者姓名：董曉佩

地 址：新疆哈密市北郊路第二中學(xué) 郵 編：839000 工作單位：新疆哈密市北郊路第二中學(xué)

聯(lián)系電話：***

初中綜合實(shí)踐

《訪談法》教學(xué)設(shè)計(jì)

授課教師:哈密市第二中學(xué)

董曉佩

第三篇：訪談法教學(xué)設(shè)計(jì)（共）

教學(xué)流程設(shè)計(jì)＜訪談法--瀏陽市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)：諶蕾

作者：xiehaili… 文章來源：教育科學(xué)研究所 點(diǎn)擊數(shù)：

190 更新時(shí)間：2008-12-8

訪談法

瀏陽市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)：諶蕾

【導(dǎo)入】今天我們來學(xué)習(xí)一堂研究性學(xué)習(xí)的方法學(xué)習(xí)課，首先我們來看一個(gè)短片（展示魯豫有約視頻片段）。

【過渡】日常生活中，我們把該片中主持人與嘉賓進(jìn)行的活動(dòng)稱為什么？（采訪）采訪運(yùn)用到社會調(diào)查中就是訪談?wù){(diào)查法，今天我們就來共同學(xué)習(xí)訪談?wù){(diào)查法。

一、理論知識介紹：

首先我們來了解一下什么是訪談?wù){(diào)查法，即訪談?wù){(diào)查法的含義：

1、介紹訪談?wù){(diào)查法的含義（幻燈片）：訪談?wù){(diào)查法是以談話為主要方式來了解某人、某事、某種行為或態(tài)度的一種調(diào)查方法。那么，具體的一個(gè)訪談?wù){(diào)查該如何進(jìn)行呢？

2、訪談?wù){(diào)查的設(shè)計(jì)步驟（幻燈片）：確定采訪主題；選定采訪對象；擬訂采訪計(jì)劃，進(jìn)行采訪。

【過渡】任何一個(gè)訪談?wù){(diào)查都少不了這幾個(gè)基本的步驟。其中，關(guān)鍵就是擬訂采訪計(jì)劃，要設(shè)計(jì)出有針對性的問題，設(shè)計(jì)問題是最難的。下面我們可以看看本校高年級一位學(xué)生采訪的提問實(shí)錄。

3、訪談法提問實(shí)例（幻燈片）關(guān)于瀏陽市典當(dāng)業(yè)的調(diào)查

先生，您好!我是瀏陽市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二的學(xué)生，為了迎接即將到來的“校園科技節(jié)”，我們自發(fā)組織了一些研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)，懷著對典當(dāng)行業(yè)深深的好

奇和濃厚的興趣，我想請教你幾個(gè)問題。<開場白（自我介紹和此行的目的）> 黎先生，你當(dāng)初為什么選擇這個(gè)比較冷門的行業(yè)呢？<了解入行原因> 黎先生，你為什么選擇瀏陽呢?聽你的口音好像不是本地人。<察言觀色隨機(jī)應(yīng)變>

你有沒有信心長期做下去并且做大你們的產(chǎn)業(yè)呢”? <了解行業(yè)前景> 黎先生，你的顧客主要是哪些人呢?

<行業(yè)的經(jīng)營對象> 黎先生，什么時(shí)間是你們經(jīng)營的高峰期呢?

<行業(yè)的經(jīng)營時(shí)間> 利潤方面呢?你們有沒有什么標(biāo)準(zhǔn)?

<行業(yè)的營業(yè)利潤>

黎先生，很多人不了解典當(dāng)業(yè)，總認(rèn)為它是封建剝削的產(chǎn)物，關(guān)于它的歷史你可不可以給我介紹一下呢?或者提供一些相關(guān)資料? <加深對行業(yè)的認(rèn)識>

謝謝你，黎先生，耽誤你這么長時(shí)間。希望你的生意越做越好，再見!

<結(jié)束語>

【過渡】好了，相信大家現(xiàn)在對如何進(jìn)行訪談?wù){(diào)查在心里有些底了，有些同學(xué)迫不及待，躍躍欲試了，接下來我們看看下面這組圖片和實(shí)例，看看它們反映了什么問題？

二、學(xué)生思索、探究 幻燈片展示：

金華火腿—敵敵畏泡制；西安工商局查繳“黑醬油”案；致癌大米；地下作坊生產(chǎn)劣質(zhì)月餅；成都“毒泡菜”；劣質(zhì)果凍竟拿食用膠做成；有毒“龍口粉絲”；阜陽驚現(xiàn)“大頭娃娃”。（學(xué)生邊看邊發(fā)出聲聲驚嘆聲）

圖片看完了，你們發(fā)現(xiàn)了什么問題呢？（假冒偽劣產(chǎn)品，食品危害人體健康，誰做的，商家缺德，政府要管）

大家從這些實(shí)例中看出了食品安全存在一些問題，很多同學(xué)憤怒地問是誰造成的，那么這就是我們采訪的主題：如何解決食品安全問題。這是采訪的第一步，第二步是什么？（確定采訪對象）也就是誰來解決食品安全問題，同學(xué)們認(rèn)為

應(yīng)該由誰來解決呢？（生產(chǎn)者，工商局，衛(wèi)生局）還有沒有？比如買食品的人要不要負(fù)責(zé)？（哦，對了，還有消費(fèi)者；不光是直接生產(chǎn)的廠家，還有銷售商）好的，經(jīng)過大家共同努力，我們找出了很多方面的人士來共同解決食品安全問題。我們再來分析一下食品從原料生產(chǎn)直到賣出去的整個(gè)過程，看看應(yīng)該由誰來解決。

首先,要生產(chǎn)必須要有原料，然后到了哪里？（生產(chǎn)企業(yè)）對，也就是生產(chǎn)廠家，接下來呢？（銷售商），最后是（消費(fèi)者）。那么解決食品安全問題是不是生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者共同解決就足夠了呢？（還要有工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局監(jiān)管），非常正確，就是說還離不開國家的監(jiān)管，這樣，通過大家的分析，我們得出了解決食品安全問題的三方：國家（包括工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局等）、企業(yè)（包括生產(chǎn)者和銷售者）和消費(fèi)者。

但是具體采訪時(shí)，我們要采訪具體的人，這三方中，我們可以具體采訪那些人呢？比如國家部門的可以采訪那些人？（工商局、衛(wèi)生局、質(zhì)監(jiān)局的局長、副局長、執(zhí)法人員），企業(yè)呢？（老板、經(jīng)理、技術(shù)人員、一線工人）很好，那么消費(fèi)者又該采訪哪些呢？我們?nèi)巳硕际窍M(fèi)者，是不是隨便找個(gè)人就行呢？比如采訪一個(gè)三歲小孩行不行？（不行，我們采訪時(shí)還是要盡量選擇成年人，尤其是經(jīng)常買東西的人）。

【過渡】經(jīng)過同學(xué)們共同思考，我們找出了解決解決食品安全問題的三方，又找出了三方具體的采訪對象，下面進(jìn)入模擬采訪時(shí)間。我們一起來感受一下如何采訪。采訪中關(guān)鍵就是設(shè)計(jì)問題，現(xiàn)在我把全班同學(xué)分為三組，一組同學(xué)采訪國家部門的人，二組同學(xué)采訪企業(yè)，三組同學(xué)采訪消費(fèi)者，大家各自針對你們的采訪對象，設(shè)計(jì)一些問題，看看他們是如何解決食品安全問題的。（同學(xué)們分別設(shè)計(jì)問題）

三、親身體驗(yàn)

下面請同學(xué)們看看大屏幕，這是一個(gè)提問思路提示，我們可以從這些方面提問。

1、國家：

①國家機(jī)關(guān)（各職能部門）在維護(hù)食品安全方面起什么作用？（職能）②在維護(hù)食品安全方面國家有那些法律法規(guī)和規(guī)范性文件？ ③國家現(xiàn)在在維護(hù)食品安全方面開展了那些工作？ ④目前的工作在哪些方面存在不足？ ⑤一旦出現(xiàn)了食品安全問題會如何處理？

⑥在法律規(guī)范沒有詳細(xì)規(guī)定的情況下，能不能通過其他形式實(shí)行有效監(jiān)管？

2、企業(yè)：

①企業(yè)在維護(hù)食品安全方面的責(zé)任有多大？

②貴企業(yè)是如何保證食品安全的（進(jìn)原料、生產(chǎn)條件、管理；一線工人、技術(shù)人員、管理人員）？

③貴企業(yè)有沒有發(fā)生過食品安全事故？一旦出現(xiàn)會如何處理？ ④貴企業(yè)在保證食品安全方面還存在什么不足？將如何改進(jìn)？

3、消費(fèi)者：

①消費(fèi)者如何選擇食品？在維護(hù)食品安全方面起什么作用 ？ ②如何是否買到過會對人體造成危害的食品？如何避免？ ③如果買到了會如何處理？

④消費(fèi)者采取相應(yīng)措施后的效果如何？

【總結(jié)】現(xiàn)代社會是經(jīng)濟(jì)社會，中國正處在發(fā)展社會主義市場經(jīng)濟(jì)的道路上，而且是處于社會主義初級階段，社會上難免會出現(xiàn)各種各樣的問題。面對這些問題，運(yùn)用訪談?wù){(diào)查法，可以幫助我們正確認(rèn)識這些經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，并找出解決問題的辦法。不過，我們僅僅依靠課堂和課本知識還不夠，“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”只要大家多實(shí)踐，相信大家一定可以靈活自如地把訪談?wù){(diào)查法運(yùn)用到經(jīng)濟(jì)學(xué)的社會調(diào)查中。

第四篇：綜合第五單元

第五單元第一課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

1、從地方特點(diǎn)出發(fā)，確定研究主題

2、學(xué)會收集資料，調(diào)查訪問 教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

從周圍名吃，環(huán)境，風(fēng)景名勝，擴(kuò)展到山西及全國各地。

二、說說自己的家鄉(xiāng)美

家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

（核桃，陳醋）

家鄉(xiāng)名人（歷史，現(xiàn)代）

家鄉(xiāng)名吃（刀削面，油條）

家鄉(xiāng)名勝（蟒河，小尖山）的魅力

板書設(shè)計(jì)

三、從陽城看山西，有首詩《人說山西好風(fēng)光》，贊山西美確立主題：山西面食

山西面食的魅力

家鄉(xiāng)特產(chǎn)

家鄉(xiāng)名人

家鄉(xiāng)名勝

家鄉(xiāng)名吃

第五單元第二課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)會針對研究主題選方法

2、結(jié)合實(shí)際定方案 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

山西人愛吃面，所以山西素養(yǎng)“面食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。山西面食花樣多，品質(zhì)好，影響大，達(dá)到了“一面百樣，一面百味”的境界。

二、說說你知道的山西面食

歷史多久

面食種類

具體做法

三、填寫P52研究方案

方法

步驟

你家常食 事項(xiàng) 各類特點(diǎn)

第五單元第三課時(shí)

教學(xué)目標(biāo)：

1、研究實(shí)施中同一標(biāo)準(zhǔn)分類

2、學(xué)會上網(wǎng)搜集圖片資料

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、研究實(shí)施中同一標(biāo)準(zhǔn)分類

2、學(xué)會上網(wǎng)搜集圖片資料 教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入

從上節(jié)內(nèi)容導(dǎo)入新課

二、山西面食知多少

如：種類

刀削面

特點(diǎn)

柔中有硬

拉面

貓耳朵

石頭餅

三、學(xué)會分類

同一標(biāo)準(zhǔn) 完成表格

柔中有韌

炒

涼拌

第五單元第四課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

1、了解山西面食的故事，知道山西人的生活習(xí)慣，風(fēng)土人情

2、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的感情 教學(xué)重難點(diǎn)：

教學(xué)過程：

一、檢查上網(wǎng)情況，查資料情況

二、山西面食趣事

1、刀削面的故事

2、“貓耳朵”的趣事

板書設(shè)計(jì)

3、“糕”的故事

4、“甩餅”順口溜

三、你的收獲

種類多

吃法多

生活習(xí)慣有關(guān)

山西面食的魅力

面食故事

貓耳朵

甩餅

糕 風(fēng)俗人情

第五單元第五課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

1、學(xué)會動(dòng)手操作，初步掌握簡單的勞動(dòng)技能

2、提高學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神

教學(xué)重難點(diǎn)：

1、學(xué)會動(dòng)手操作，初步掌握簡單的勞動(dòng)技能

2、提高學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神 教學(xué)過程：

一、學(xué)做面食注意

1、選擇自己感興趣的一種面食，制法應(yīng)簡單，方便

2、先學(xué)后做

板書設(shè)計(jì)

3、請家長幫助

二、學(xué)做一種山西面食

1、了解面食特點(diǎn)

2、拜師學(xué)藝

3、展示交流，分享成果

做面食

注意事項(xiàng)

選擇面食

拜師交流

山西面食的魅力

第五單元第六課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

1、與勞動(dòng)，語文等學(xué)科整合2、匯報(bào)與展示單元收獲 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)過程

一、做導(dǎo)游

做山西面食的導(dǎo)游。人們都說：“到山西旅游不品嘗山西面食，就好像沒有到過山西?！奔偃缒闶且粋€(gè)導(dǎo)游，你會向外地游客介紹哪些山西面食？

二、怎樣介紹山西面食

板書設(shè)計(jì)

三、寫好導(dǎo)游詞

四、舉辦一次“山西面食知多少”小競賽。

五、展示學(xué)生面食作品，評優(yōu)

山西面食的魅力

做導(dǎo)游

賽作品

說面食

評優(yōu)秀

第五單元第七課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：

回顧知識 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)程序：

一、口頭表達(dá)你對山西面食的認(rèn)識及收獲。

1、種類

2、制法

3、特色

4、故事

二、完成評價(jià)表的填寫

參與意識

合作精神

實(shí)踐能力

知識掌握

技能技巧

情感體現(xiàn)

三、小組交流

第五單元第八課時(shí)

山西面食的魅力

教學(xué)目標(biāo)：綜合歸納，拓展延伸，拓寬思路，努力創(chuàng)新 教學(xué)中難受點(diǎn)

教學(xué)過程

一、評優(yōu)活動(dòng)

選出此次活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)，鼓勵(lì)

面食小博士

面食故事大王

二、感受山西面食文化的博大精深

三、鼓勵(lì)學(xué)生

主動(dòng)參與

樂于探究

勤于動(dòng)手 展示自我

第五單元第九課時(shí)

單元達(dá)標(biāo)測試

教學(xué)目標(biāo)：鞏固知識，加深印象 教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)過程：

一、你的家鄉(xiāng)有哪些特點(diǎn)？

二、為什么說中國面食在山西?

三、山西面食的種類有哪些？某種面食的特點(diǎn)是什么？

四、山西面食背后趣事你知道多少？

第五篇：書法課 第五課時(shí)教案

第五課時(shí) 教學(xué)目標(biāo)：

1、回顧上節(jié)課的內(nèi)容

2、教授撇的寫法，及關(guān)于撇的字體

3、增加學(xué)生知識面 教學(xué)過程：

1、回顧與鞏固：

師：同學(xué)們！你們還記得昨天學(xué)的新的字嗎？ 生：中、干、上、下

師：嗯，好的。還記得要注意的問題嗎？現(xiàn)在再來練一遍。第一個(gè)是中，要注意中字的口不要寫的太大，現(xiàn)在把中寫一行。

寫的時(shí)候各個(gè)指點(diǎn)。如發(fā)現(xiàn)問題就統(tǒng)一提出。師：中寫好了么？現(xiàn)在寫第二個(gè)，是什么呢？ 生：干！

師：對！第二個(gè)就是干，我們來寫一下干。寫的時(shí)候要注意兩橫不要寫的太近。寫的時(shí)候各個(gè)指點(diǎn)

師：好了么？那我們再來寫上。寫的時(shí)候各個(gè)指點(diǎn)。師：最后一個(gè)是什么？ 生：下

師：對！自己寫一下

2、教授新的內(nèi)容：撇 師：剛才呢我們回顧了昨天的字，現(xiàn)在我們來開始我們的新科內(nèi)容，就是撇。撇要怎么寫呢？ 老師怎么寫的，寫撇的時(shí)候我們可以把它分成兩個(gè)節(jié)拍，就是重輕，寫的時(shí)候你就數(shù)著拍子，重輕，也可以是12，12，對不對？現(xiàn)在來試試看，寫書的時(shí)候拍子是怎么樣的？ 生：重輕。

師：對！也可以使12，對不對？好現(xiàn)在我們來寫一行。每個(gè)看一下，發(fā)現(xiàn)問題，全班指出。

師：好，寫好了么？我們來舉個(gè)例子，比如說是“大”字，“仁”字。每個(gè)字寫一行，老師回來看的，指出問題，進(jìn)行點(diǎn)評。

師：寫好了么？我們來看看，撇還有另外一種形式，就是豎長撇，他的節(jié)奏是怎么樣的呢？就是重輕輕輕，來寫一下。我們來舉個(gè)列子，就是“走”字，“邊”字 讓學(xué)生寫，進(jìn)行點(diǎn)評與指正。

3、每課一講

師：同學(xué)們寫的累了吧，又到了我們的講故事時(shí)間對不對？ 生：對！

師：哪我們還記得，老師昨天給你們說的是什么故事和是發(fā)家是誰嗎？ 生：顏真卿，乞米帖的故事 師：對！，顏真卿乞米帖的故事。和學(xué)生一起回顧故事

師：對！我們知道王羲之，知道了懷素，知道了顏真卿，那今天再來說一個(gè)新的書法家的故事，那就是米芾，宋代著名書畫家米芾小時(shí)家境不富裕，花學(xué)費(fèi)在私塾學(xué)寫字三年亦長進(jìn)不大。一日，他聽說有位路過村里的趕考秀才寫字好就去請教。秀才翻看了米芾的臨帖后說：“想要跟我學(xué)寫字，有個(gè)條件，得買我的紙，可紙貴，五兩紋銀一張。”米芾心想哪有這樣貴的紙，但出于學(xué)字心切，米芾一咬牙借來銀子交給秀才。秀才遞給他一張紙說：“回去

好好寫，三天后拿給我看。”回到家，米芾捧著這張用五兩銀子買來的紙，左看右看也不敢輕易使用。于是對照字帖，用沒蘸墨水的筆在書案上劃來劃去，反反復(fù)復(fù)地琢磨，把一個(gè)一個(gè)的字印在心里。三天后，秀才來了，見米芾正坐在桌前，手握著筆，望著字帖出神呢，紙上竟滴墨未沾。便故作驚訝地問：“怎么還沒寫？”米芾如夢方醒，才想到三天期限已到，喃喃地說：“我怕弄廢了紙?！毙悴殴笮Γ蒙茸又钢堈f：“好了，琢磨三天了，寫個(gè)字給我看看吧！”米芾抬筆寫了個(gè)“永”字。秀才一看，字寫的遒勁瀟灑，便故意問道：“你為什么三年學(xué)業(yè)不進(jìn)，三天卻能突飛猛進(jìn)呢？”米芾想了想說：“因?yàn)檫@張紙貴，不敢像以前那樣隨便寫來，而是先用心把字琢磨透了再寫。”“對！”秀才說：“學(xué)字不光是動(dòng)筆，還要?jiǎng)有?，不但要觀其形，更要悟其神，心領(lǐng)神會，才能寫好?！闭f完，揮筆在“永”字后面添了七個(gè)字：（永）志不忘，紋銀五兩。又從懷里掏出那五兩銀子還給米芾，頭也不回地走了。

4、點(diǎn)評時(shí)間