第一篇：賓館運營總監(jiān)崗位說明書

賓館運營總監(jiān)崗位說明書

職位編號: 編制日期: 職位名稱 賓館運營總監(jiān) 所屬部門 賓館營運部 職位等級 總監(jiān)級 直接上級 副總經(jīng)理 直接下級 各賓館店長 本崗編制 1 性別:不限 年齡:25—40 身高:165cm以上 語言:普通話 教育程度:本科 具體項目 基本要求 優(yōu)先條件

廣泛深入的房務(wù)業(yè)務(wù)知識，人員的溝通管理類專業(yè)本科以上學(xué)歷 專業(yè)知識 與管理，營銷與策劃，日常事務(wù)的處理

戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管 專業(yè)技能 理、項目管理、市場營銷、財務(wù)管理等及所需培 方面的培訓(xùn) 訓(xùn)

任 在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領(lǐng)域有深厚的理論功 職 底和豐富的運作經(jīng)驗;熟悉行業(yè)動態(tài)及資 運營發(fā)展趨勢;擅長統(tǒng)籌管理，并有獨格 關(guān)鍵能力 立實施運營部門管理操作的成功經(jīng)驗;熟練操作使用辦公軟件，較強的溝通和 語言文字表達(dá)能力。

具備三年以上中型連鎖企業(yè)高級崗位相關(guān)經(jīng)驗 五年以上同行業(yè)管理經(jīng)驗 管理經(jīng)驗

樂觀、坦誠、成熟、自信、豁達(dá);工作

認(rèn)真細(xì)心，責(zé)任心強;為人正直，敢于素質(zhì)特征 擔(dān)當(dāng)和堅持原則，良好的溝通意識和團(tuán)

隊合作精神。

所需辦公? 筆記本 ?臺式電腦 ?電話 ?一般辦公用品(筆/本/文件夾等)設(shè)備 ?其他特別需求 內(nèi)部:全體員工、各部門負(fù)責(zé)人、副總經(jīng)理、總經(jīng)理 溝 通

關(guān) 外部:治安、消防等機(jī)關(guān)部門的溝通配合和協(xié)作 系

人事權(quán)限(建議、審核、審批): 權(quán) , 公司人事管理權(quán)限規(guī)定所涉及的內(nèi)容 力 關(guān) 財務(wù)權(quán)限(建議、審核、審批): 系 , 財務(wù)審核、審批權(quán)限規(guī)定的權(quán)責(zé)范圍內(nèi)的審批 其它權(quán)限: , 對公司未來發(fā)展規(guī)劃建議權(quán);, 對公司規(guī)章制度的審核權(quán)和權(quán)限內(nèi)的員工任免權(quán);, 對公司營銷方案決議權(quán);, 對公司營運消費客戶權(quán)責(zé)內(nèi)有簽送權(quán)。, 對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)權(quán)責(zé)內(nèi)進(jìn)行獎罰權(quán)。, 享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。崗位工作概述: 配合公司主管副總經(jīng)理做好酒店的運營管理工作，策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織

協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、負(fù)責(zé)整個營運工作中的各項管理工作，負(fù)責(zé)營銷策劃方案的制作及監(jiān)督執(zhí)行，負(fù)責(zé)

與干部的溝通及各部門的協(xié)作，負(fù)責(zé)后備干部和培養(yǎng)和梯隊建設(shè)。實現(xiàn)公司下達(dá)的各項運營和管理指標(biāo)。

考核標(biāo)準(zhǔn) 職責(zé)范圍 時間 數(shù)量、質(zhì)量(準(zhǔn)確率、客戶滿意度等)、按重要性順序依次列出職責(zé)及目標(biāo) 及時率

1、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的工作指令，完成公司下達(dá)的各 項任務(wù)和工作指標(biāo)，對公司的經(jīng)營和管理負(fù)有重要責(zé)每日 執(zhí)行性，服從性及達(dá)成率

任。

2、擬定公司每年、月的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo)，審閱每月、每天的營業(yè)報表，進(jìn)行營業(yè)分析，按月組織開好經(jīng)及時、準(zhǔn)確、創(chuàng)新 日 營分析會，制定和調(diào)整經(jīng)營決策。

3、定期分析酒店管理狀況，有計劃、有步驟的檢查

酒店一線的工作程序，工作標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況，根據(jù)按計劃 及時、全面、落實到位 運營部門的總查、暗訪質(zhì)量報告，督導(dǎo)、培訓(xùn)下屬

積極整改，有效實現(xiàn)酒店、部門管理目標(biāo)

4、根據(jù)市場及運營需要，制定本部門各階段營銷活隨時 執(zhí)行性、達(dá)標(biāo)率、創(chuàng)新力 動方案，并按公司要求組織實施

5、建立和完善公司的會員體系，制定會員制度并組隨時 及時性及控制力及會員滿意度 織實施。

6、重視酒店服務(wù)質(zhì)量，利用資源積極創(chuàng)新酒店服務(wù)

內(nèi)容，將完善、提升酒店服務(wù)質(zhì)量作為每日工作重點，按計劃 及時、全面、準(zhǔn)確、創(chuàng)新 并以此影響下屬，創(chuàng)導(dǎo)優(yōu)質(zhì)新穎服務(wù)的整體酒店氛

圍。

7、定期分析顧客意見及顧客滿意度指標(biāo)，提出改進(jìn)隨時 準(zhǔn)確及時回復(fù) 顧客意見的措施和提升顧客滿意度的方法

8、審閱和批示權(quán)限內(nèi)各部門和個人呈交的報告及各每年、標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行性 項申請。月、日

9、制定本部門的年、月、日工作計劃并監(jiān)督確保實每月 執(zhí)行性、達(dá)成率 施到位。

10、做好每月的成本管控，降低公司的各項成本開支，每月 成本意識及結(jié)果的達(dá)標(biāo)率 并督促所屬員工從小事做起，達(dá)成費用控制指標(biāo)。

11、關(guān)注員工成長，為員工培訓(xùn)和晉升創(chuàng)造良好機(jī)制，搭建良好的平臺，每年均要培養(yǎng)出店長1,2名，值每年 及時、達(dá)標(biāo) 班經(jīng)理3,4人

12、配合主管副總經(jīng)理做好開業(yè)前人員招聘、物資準(zhǔn)

備、標(biāo)準(zhǔn)流程制訂、人員培訓(xùn)及其他相關(guān)事務(wù)的辦理，按計劃 標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)時 根據(jù)新開店倒計時要求，協(xié)助酒店店長全面開展工

作。

13、主持部門的會議，協(xié)調(diào)各部門的工作，使工作協(xié)每月 支配及溝通性 調(diào)一致地順利進(jìn)行。

14、協(xié)助公司總經(jīng)理協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)卣毮懿块T的關(guān)系 隨時 服從性和配合度

15、按時參加公司各類會議和培訓(xùn)，并努力創(chuàng)造良好每月 全面、準(zhǔn)確、達(dá)標(biāo) 成績

16、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時性工作 隨時 準(zhǔn)時、達(dá)成率 責(zé)任認(rèn)識: 崗位工作責(zé)任基本界定清楚，任職人員明確工作內(nèi)容，依照要求工作并接受相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門的監(jiān)督檢查，此工作職位說明書以備工作要求之用。

責(zé)任人(任職人): 上級領(lǐng)導(dǎo)(檢核人):

第二篇：運營總監(jiān)崗位說明書

運營總監(jiān)崗位說明

崗位名稱 ： 運營管理總監(jiān)所屬部門： 運營管理中心

直接上級 ：總裁直接下屬 ：運營管理部，人力資源部

編寫日期：2012.7.27編寫部門：人力資源部

一、工作目的：

控制集團(tuán)公司所有的合同簽訂、生產(chǎn)設(shè)備的采購、各子公司的生產(chǎn)運營計劃、監(jiān)督、審核、策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運營戰(zhàn)略、流程與計劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實現(xiàn)公司的運營目標(biāo)。

人力資源招聘與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績效考核、員工福利與保險和人事檔案管理。

二、工作內(nèi)容:

1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程；

2、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運營計劃、進(jìn)行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；

3、建立規(guī)范、高效的運營管理體系并優(yōu)化完善；

4、制定公司運營標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實施；

5、制定公司運營指標(biāo)、發(fā)展計劃，推動并確保營業(yè)指標(biāo)的順利完成；

6、制定運營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運營隊伍；

7、全面統(tǒng)籌規(guī)劃公司的人力資源戰(zhàn)略；

8、建立并完善人力資源管理體系，研究、設(shè)計人力資源管理模式（包含招聘、績效、培訓(xùn)、薪酬及員工發(fā)展等體系的全面建設(shè)），制定和完善人力資源管理制度；

9、向公司高層決策者提供有關(guān)人力資源戰(zhàn)略、組織建設(shè)等方面的建議，并致力于提高公司的綜合管理水平;

10、塑造、維護(hù)、發(fā)展和傳播企業(yè)文化；

11、組織制定公司人力資源發(fā)展的各種規(guī)劃，并監(jiān)督各項計劃的實施；

12、為公司主管以上的管理者進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃設(shè)計；

13、及時處理公司管理過程中的重大人力資源問題；

14、完成總裁臨時交辦的其他任務(wù)。

三、任職資格:

教育背景:

管理類專業(yè)本科以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷:

受過戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管理、項目管理、市場營銷、財務(wù)管理等方面的培訓(xùn)。

經(jīng)驗:

8年以上企業(yè)工作經(jīng)驗，5年以上高級管理工作經(jīng)驗。

技能技巧:

在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領(lǐng)域有深厚的理論功底和豐富的運作經(jīng)驗； 精通項目管理，并有獨立實施項目管理操作的成功經(jīng)驗； 熟悉行業(yè)動態(tài)及運營發(fā)展趨勢；

熟練操作使用辦公軟件；

態(tài)度:

正直、坦誠、成熟、豁達(dá)、自信；

優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)溝通、協(xié)調(diào)、調(diào)度、指揮組織、開拓能力； 優(yōu)秀的統(tǒng)籌、分析、綜合、歸納能力；

高度的工作熱情，良好的團(tuán)隊合作精神。

第三篇：運營總監(jiān)崗位說明書

哈爾濱明悅房地產(chǎn)開發(fā)有限公司Haerbin Mingyue Real Estate Development Co., Ltd

崗 位 說 明 書

哈爾濱明悅房地產(chǎn)開發(fā)有限公司 Haerbin Mingyue Real Estate Development Co., Ltd

第四篇：運營總經(jīng)理(COO或“管理總監(jiān)”) 崗位說明書

運營總經(jīng)理（COO或“管理總監(jiān)”）崗位說明書

運營總經(jīng)理（COO或“管理總監(jiān)”）崗位說明書崗位名稱

運營總經(jīng)理

崗位編號所屬部門

運營管理中心

崗位定員

所在單位

集團(tuán)公司總部

職系

管理

直接上級

集團(tuán)公司總裁

職等

中層正職——高層副職

直接下級

運管中心副總經(jīng)理

所轄人員

13——16人

本職概述：依據(jù)公司組織體系和管理制度，在集團(tuán)總裁及執(zhí)行總裁領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)集團(tuán)運營管理全面工作，對集團(tuán)整體經(jīng)營計劃的實現(xiàn)負(fù)責(zé)。職責(zé)與工作任務(wù)

職責(zé)一

職責(zé)表述： 全面負(fù)責(zé)集團(tuán)的市場化運作和管理。

工作 任務(wù)

參與集團(tuán)公司整體運營策劃，并主導(dǎo)策劃方案的制訂與實施；

建立、完善和維護(hù)集體整體運營管理體系（包括但不限于組織、制度、業(yè)務(wù)政策等）。

職 責(zé) 二 職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)建立和維護(hù)集團(tuán)內(nèi)部的信息化管理平臺和科學(xué)化、現(xiàn)代化的管控系統(tǒng)，實現(xiàn)各部門高效、通暢的協(xié)作機(jī)制。工作 任務(wù)

集團(tuán)管理信息化平臺的研究與建設(shè)，包括軟、硬件管理系統(tǒng)的調(diào)研、分析及完成應(yīng)用方案；

構(gòu)建基于信息化系統(tǒng)的集團(tuán)內(nèi)部管理體系，并負(fù)責(zé)運行、維護(hù)、改進(jìn)、提升。

職 責(zé) 三

職責(zé)描述：在集團(tuán)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)指導(dǎo)下，組織制訂全集團(tuán)整體經(jīng)營目標(biāo)與計劃，并審核上報。

工作 任務(wù)

指導(dǎo)集團(tuán)運營管理中心落實集團(tuán)公司下屬各單位經(jīng)營目標(biāo)與計劃制訂及上報工作；

指導(dǎo)集團(tuán)運營管理中心匯總平衡下屬各單位提報的經(jīng)營計劃，并對匯總結(jié)果進(jìn)行審核、修訂后，提出意見和建議上報集團(tuán)公司決策層進(jìn)行決策。

職 責(zé) 四

職責(zé)表述：指導(dǎo)集團(tuán)運營管理中心組織落實集團(tuán)公司經(jīng)營計劃，并對運管中心及集團(tuán)下屬各單位的計劃執(zhí)行工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查，并對集團(tuán)經(jīng)營計劃的完成負(fù)組織與協(xié)調(diào)責(zé)任。

工作 任務(wù)

指導(dǎo)運管中心制定集團(tuán)經(jīng)營計劃落實工作相關(guān)制度，并審核批準(zhǔn)和監(jiān)督執(zhí)行；

對運管中心關(guān)于下級單位經(jīng)營計劃的督導(dǎo)工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查、糾正、指導(dǎo)；

對集團(tuán)下屬各單位經(jīng)營計劃執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查、整改；

職 責(zé) 五

職責(zé)表述：負(fù)責(zé)對集團(tuán)經(jīng)營計劃的實現(xiàn)進(jìn)行集團(tuán)與下屬單位之間、各縱橫向單位與部門之間的組織協(xié)調(diào)、資源整合及調(diào)配。

工作 任務(wù)

負(fù)責(zé)總部各職能部門與下屬各單位的協(xié)調(diào)工作，保證總部及各下屬單位經(jīng)營目標(biāo)及計劃的實現(xiàn)。

負(fù)責(zé)集團(tuán)下屬各單位之間的工作聯(lián)動與協(xié)作支持，保證各單位經(jīng)營目標(biāo)及計劃的實現(xiàn)。

職 責(zé) 六

職責(zé)表述：負(fù)責(zé)配合集團(tuán)公司戰(zhàn)略目標(biāo)及經(jīng)營計劃，完成集團(tuán)的組織建設(shè)和組織保障工作。

工作 任務(wù) 指導(dǎo)和監(jiān)督集團(tuán)運管中心開展組織建設(shè)工作。

負(fù)責(zé)完成集團(tuán)總部各職能部門之間的協(xié)調(diào)工作，并配合經(jīng)營目標(biāo)與計劃需要對全集團(tuán)組織體系進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整和改進(jìn)。

職 責(zé) 七

職責(zé)表述：負(fù)責(zé)集團(tuán)經(jīng)營政策及制度建設(shè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。工作 任務(wù)

負(fù)責(zé)對集團(tuán)各方面經(jīng)營政策進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)及審核把關(guān)，確保整體經(jīng)營目標(biāo)實現(xiàn)。

負(fù)責(zé)為集團(tuán)整體經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)提供系統(tǒng)化的制度和流程保障。職 責(zé) 八

職責(zé)表述：負(fù)責(zé)組織、推動、落實執(zhí)行集團(tuán)公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

工作 任務(wù)

組織制訂集團(tuán)公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

組織制定集團(tuán)中長期發(fā)展規(guī)劃相關(guān)落實方案并負(fù)責(zé)執(zhí)行。

職 責(zé) 九 職責(zé)表述：因調(diào)研信息嚴(yán)重失真，影響公司重大決策給公司造成損失，應(yīng)負(fù)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和行政領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。工作 任務(wù)職 責(zé) 十

職責(zé)表述：完成集團(tuán)總裁及執(zhí)行總裁交辦的其他工作任務(wù)。

權(quán)

力

1、對集團(tuán)公司的業(yè)務(wù)經(jīng)營有計劃權(quán)、建議權(quán)、否決權(quán)、調(diào)度權(quán)；

2、對集團(tuán)公司下屬各職能部門、各單位完成任務(wù)的情況有監(jiān)督、考核權(quán)；

3、對集團(tuán)公司下屬各職能部門負(fù)責(zé)人的工作有指導(dǎo)權(quán)和考核權(quán)；

4、對集團(tuán)總裁的決策有建議權(quán)。

5、經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)授予的其他權(quán)力。

工作協(xié)作關(guān)系

內(nèi)部協(xié)作關(guān)系

集團(tuán)公司各部門、各下屬單位

外部協(xié)作關(guān)系

政府工商部門等有關(guān)行政管理部門、行業(yè)組織、同行業(yè)企業(yè)、經(jīng)營合作單位等

任

職

資

格

教育水平

大學(xué)本科及以上學(xué)歷。

參考專業(yè)

企業(yè)管理、工商管理、營銷管理、行政管理或經(jīng)濟(jì)管理類其它專業(yè)等

工作經(jīng)驗

15年以上

相關(guān)知識

熟悉房地產(chǎn)開發(fā)運營管理、企業(yè)管理、項目管理、人力管理、行政管理等的相關(guān)知識，有一定的相關(guān)社會資源。

技能技巧

具有良好的團(tuán)隊管理及領(lǐng)導(dǎo)能力； 具有較強的資源整合能力；

具有良好的組織管理、溝通和協(xié)調(diào)能力； 具有敬業(yè)精神和團(tuán)隊協(xié)作精神、創(chuàng)新精神；

工作條件及其它

所需工具設(shè)備

一般辦公自動化設(shè)備

工作環(huán)境

一般工作環(huán)境

工作時間特征

正常工作時間，需要加班、出差。

第五篇：餐飲總監(jiān)崗位說明書

***大酒店編號FB-O-001

酒店操作文件

餐飲總監(jiān)

直接上級：駐店經(jīng)理

直接下級：行政總廚、辦公室秘書、各餐飲分部主管

崗位職責(zé)及工作內(nèi)容

1.全面負(fù)責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算，督導(dǎo)餐飲部日常運

作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。

2.制定、月度營業(yè)計劃，領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)

營指標(biāo)。分析和報告、月度經(jīng)營情況。

3.推廣食品和酒水的銷售，根據(jù)市場情況，適時調(diào)整食品、酒水品種和

價格，制定促銷計劃，如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。

4.制定食品、飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

5.控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格，正確掌握毛利率，抓好成本核算。加

強食品、酒水原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。

6.制定服務(wù)技術(shù)、酒吧技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。

7.定期與行政總廚研究新菜式，推出新菜單，并有針對性的組織服務(wù)人

員和廚師學(xué)習(xí)外單位的技術(shù)和經(jīng)驗。

8.制定并根據(jù)需要更新酒水的調(diào)配和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。

9.抓好員工隊伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和

餐飲總監(jiān)

業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

10.控制運營用具的合理庫存，抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)

常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。

11.抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生

評比，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育、確保餐廳、廚房、庫房的安全。

12.參加每日總經(jīng)理工作例會，主持每日餐飲部例會，完成上傳下達(dá)工作。

13.做好餐飲部與其它各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和密切配合。

14.協(xié)調(diào)酒店與外包夜總會的工作。

崗位要求

基本素質(zhì)：具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，高尚的職業(yè)道德。

自然條件：身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅，男女均可，年齡30歲

以上。

文化程度：具有大學(xué)以上學(xué)歷或同等文化程度。

外語水平：具有國家六級以上英語水平。能與外賓用英語交談。

工作經(jīng)驗：有十年以上合資酒店管理經(jīng)驗，掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和

工作 程序；能夠根據(jù)市場變化和客人的需求，及時調(diào)整餐飲經(jīng)

營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動；并具有酒店預(yù)

餐飲總監(jiān)

算管理知識，能編制餐飲部預(yù)算。

特殊要求：了解和執(zhí)行政府有關(guān)飲食經(jīng)營的法規(guī)制度。有犧牲精神，能夠

吃苦耐勞，能承受工作壓力。能妥善處理家庭與工作的關(guān)系。