第一篇：勞動合同安全監(jiān)管制度

勞動合同安全監(jiān)管制度

1.目的

為了加強勞動保護，保護廣大員工的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定制定本辦法。2.范圍

適用于公司勞動合同安全監(jiān)督管理。3.職責(zé)

3.1 人事科負責(zé)勞動合同的編制和簽訂工作，認真執(zhí)行《勞動法》以及其他法律、法規(guī)關(guān)于員工勞動保護方面的規(guī)定，自覺接受監(jiān)督；

3.2 各部門應(yīng)認真執(zhí)行國家和公司有關(guān)員工勞動保護方面的規(guī)定和要求，持續(xù)改善生產(chǎn)作業(yè)環(huán)境；

3.3 總經(jīng)辦負責(zé)勞動合同有關(guān)安全事項的監(jiān)督檢查，對不符合安全規(guī)定的有權(quán)提出建議和意見并督促整改；

4.內(nèi)容 4.1 勞動合同

4.1.1 訂立和變更勞動合同，應(yīng)當(dāng)遵守平等自愿、協(xié)商一致的原則，不得違反法律、行政法規(guī)的規(guī)定；

4.1.2 訂立的勞動合同，應(yīng)當(dāng)載明有關(guān)保障員工勞動安全、防止職業(yè)危害的事項，以及依法為從業(yè)人員辦理工傷社會保險的事項。不得以任何形式免除或者減輕對員工因生產(chǎn)安全事故傷亡應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任；

4.1.3 員工有下列情形之一，不得解除其勞動合同

4.1.3.1 患職業(yè)病或因工負傷并被確認喪失或部分喪失勞動能力的； 4.1.3.2 患病或者負傷，在規(guī)定的醫(yī)療期內(nèi)的； 4.1.3.3 女職工在孕期、產(chǎn)期、哺乳期內(nèi)的； 4.2 工作時間和休息休假

4.2.1 國家實行每日 8 小時、每周 40 小時工時制度，遇元旦、春節(jié)、“五一”國際勞動節(jié)、“十一”國慶節(jié)等節(jié)日應(yīng)當(dāng)安排員工休假；

4.2.2 因生產(chǎn)需要須延長工作時間，一般每日不超過1小時。特殊情況在保障員工安全的條件下，每日延長工作時間不超過 3 小時，累計每月不超過 36 小時；

4.3 勞動安全衛(wèi)生

4.3.1 建立、健全各項勞動安全衛(wèi)生管理制度，定期對員工進行安全衛(wèi)生教育，防止事故和職業(yè)危害；

4.3.2 保證安全衛(wèi)生設(shè)施正常運行，及時向員工提供符合安全要求的勞防護用品、并指導(dǎo)其正確使用；

4.3.3 加強特種作業(yè)人員管理，無證人員禁止獨立上崗操作；

4.4 女工及未成年工特殊保護。具體見公司《女職工及未成年人保護管理規(guī)定》； 4.5 員工安全生產(chǎn)的權(quán)利

4.5.1 享有安全生產(chǎn)的知情權(quán)、建議權(quán)、評批權(quán)、檢舉權(quán)、控告權(quán)、拒絕權(quán)、安全保障權(quán)以及社會保障權(quán)和賠償請求權(quán)；

4.5.2 不得因員工對本部門安全生產(chǎn)工作提出批評、檢舉、控告或者拒絕違章指揮，強令冒險作業(yè)而降低其工資、福利等待遇或者解除與其訂立的勞動合同；

4.5.3 不得因員工在直接危及人身安全的緊急情況下停止作業(yè)或者采取緊急撤離措施而降低其工資、福利等待遇或者解除與其訂立的勞動合同；

4.6 員工安全生產(chǎn)的義務(wù)

4.6.1 作業(yè)過程中，應(yīng)當(dāng)嚴格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)章和操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動保護用品；

4.6.2 應(yīng)當(dāng)自覺接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識，提高安全生產(chǎn)技能，增強事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力；

4.6.3 發(fā)現(xiàn)事故隱患或者其他不安全因素，應(yīng)當(dāng)立即向現(xiàn)場安全管理人員或者本部門負責(zé)人報告，接到報告的人員應(yīng)當(dāng)及時進行處理；

5.其他

處罰：凡違反本規(guī)定，公司根據(jù)有關(guān)規(guī)定進行處罰，情節(jié)嚴重觸犯法律的移交司法機關(guān)處理。

第二篇：食品安全監(jiān)管八項制度

食品安全監(jiān)管八項制度

食品市場主體準入登記管理制度

一、嚴格食品流通許可行為，切實規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營資格。

二、嚴格規(guī)范對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的登記注冊行為，切實把好食品市場主體準入關(guān)。

三、嚴格食品流通許可與登記注冊事項的監(jiān)督檢查，促進食品經(jīng)營者健康發(fā)展。

四、切實加強許可和登記注冊機構(gòu)間的協(xié)作配合，努力形成監(jiān)管執(zhí)法合力。

食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度

一、嚴格規(guī)范食品市場質(zhì)量準入行為，切實監(jiān)督食品經(jīng)營者把好食品進貨關(guān)。

二、嚴格實施食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，切實維護食品市場秩序。

三、嚴格實施食品質(zhì)量分類監(jiān)管，切實提升食品安全監(jiān)管效能。

四、嚴格監(jiān)督不符合食品安全標準食品的退市，切實保障食品市場消費安全。

食品市場巡查監(jiān)管制度

一、完善食品市場巡查工作，強化食品市場日常監(jiān)管。

二、突出食品市場巡查重點為，提高日常監(jiān)管規(guī)范化程度。

三、創(chuàng)新巡查監(jiān)管方式方法，提升食品市場監(jiān)管水平。

四、充分利用現(xiàn)代科技手段，切實提高食品市場監(jiān)管效能。

五、強化食品安全信用監(jiān)管，嚴厲查處各種違法行為。食品抽樣檢驗工作制度

一、認真實施食品抽樣檢驗工作，嚴格抽樣檢驗工作程序

二、積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立食品自檢體系，嚴格防范不合格食品進入市場

三、強化對抽樣檢驗結(jié)果的綜合分析和運用，依法報告和發(fā)布抽樣檢驗信息

四、認真開展快速檢測工作，依法保護消費者合法權(quán)益

五、加強專業(yè)技術(shù)員培訓(xùn)，切實保障抽樣檢驗經(jīng)費的落實。食品市場分類監(jiān)管制度

一、嚴格監(jiān)督食品商場、超市等企業(yè)加強自律管理，確保入市食品質(zhì)量合格。

二、嚴格監(jiān)督食品批發(fā)企業(yè)建立和完善食品銷售臺帳，確保食品經(jīng)營行為規(guī)范。

三、嚴格監(jiān)督批發(fā)市場、集貿(mào)市場履行食品安全管理責(zé)任，確保市場開辦者切實承擔(dān)法定義務(wù)。

四、嚴格監(jiān)督食品店履行查驗義務(wù)，確保食品來源合法。食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度

一、堅持預(yù)防為主，有效防范食品安全事故。

二、完善食品安全預(yù)警和應(yīng)急方案，建立健全工作落實機制。

三、積極構(gòu)建食品安全隱患發(fā)現(xiàn)機制，健全食品安全事故報告制度。

四、強化和創(chuàng)新食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置手段，切實做好物資和人員保障工作。

食品廣告監(jiān)管制度

一、食品廣告監(jiān)管是食品安全監(jiān)管的重要環(huán)節(jié)，是工商行政管理機關(guān)的法定職責(zé)，應(yīng)貫徹標本兼治、打防并重的方針，堅持專項整治與加強日常監(jiān)管相結(jié)合，建立健全綜合治理的長效機制。

二、工商行政管理機關(guān)依法嚴格監(jiān)管食品廣告，嚴厲打擊發(fā)布虛假違法食品廣告的行為。

三、食品廣告監(jiān)管應(yīng)圍繞食品廣告的發(fā)布前規(guī)范、發(fā)布中指導(dǎo)、發(fā)布后監(jiān)管等主要環(huán)節(jié)，會同有關(guān)部門不斷完善相關(guān)管理制度和措施，強化對食品廣告活動的監(jiān)管。

四、建立健全食品廣告審查責(zé)任制度。按照總局《關(guān)于廣告審查員管理工作若干問題的指導(dǎo)意見》（試行），指導(dǎo)廣告發(fā)布者、廣告經(jīng)營者落實食品廣告的審查責(zé)任。

五、建立健全食品廣告監(jiān)測制度，按照總局《關(guān)于規(guī)范和加強廣告監(jiān)測工作的指導(dǎo)意見》（試行），加強食品廣告的監(jiān)測預(yù)警和動態(tài)監(jiān)管。

六、建立健全違法食品廣告公告制度。按照總局等十一部門聯(lián)合制定的《違法廣告公告制度》，加大對虛假違法食品廣告的公告力度。

七、建立健全食品廣告暫停發(fā)布制度，對食品安全事件涉及的廣告，以及需立案調(diào)查的涉嫌虛假違法食品廣告，迅速果斷處置。

八、建立健全食品廣告案件查辦移送通報制度。

九、建立健全食品廣告案件查辦落實情況報告制度。按照總局《廣告案件查辦落實情況報告制度》，加強食品廣告案件的督辦和監(jiān)督檢查。

十、建立健全食品廣告市場退出制度，按照總局《停止廣告主、廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者廣告業(yè)務(wù)實施意見》，加強對食品廣告活動主體的監(jiān)督管理，落實食品廣告市場退出機制。

十一、建立健全行業(yè)自律管理制度。按照總局《關(guān)于深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀支持和促進廣告協(xié)會拓展職能增強服務(wù)能力完善行業(yè)管理的意見》，指導(dǎo)廣告行業(yè)組織建立和完善自律管理機制。食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作制度

一、嚴格履行法定職責(zé)，建立健全流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作體系。

二、強化食品安全監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)和協(xié)作機制，切實形成監(jiān)管合力。

三、完善工商行政管理機關(guān)內(nèi)部機構(gòu)分工協(xié)作和協(xié)調(diào)機制，切實提高食品市場監(jiān)管能力。

四、建立健全工商行政管理機關(guān)區(qū)域橫向協(xié)作和通報制度，切實加強依法跟蹤監(jiān)管工作。

五、加強社會監(jiān)督，嚴格落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制度。

第三篇：食品安全監(jiān)管責(zé)任制度

（食品安全監(jiān)管責(zé)任制度

（一）為了加強全鎮(zhèn)食品安全的監(jiān)督管理，明確食品安全監(jiān)管責(zé)任，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進全鄉(xiāng)社會經(jīng)濟的健康和諧發(fā)展。及相關(guān)要求，制定本制度。鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位，必須遵守本制度。

（二）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組及成員單位的主要負責(zé)人，是本地區(qū)或本單位食品安全的責(zé)任人，對食品安全工作負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，分管食品安全工作負責(zé)人，對食品安全工作負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；單位各崗位責(zé)任人，對崗位的食品安全負直接責(zé)任。

（三）鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)全鄉(xiāng)的食品安全綜合監(jiān)督管理工作工作。

（四）鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作實施日常監(jiān)督和督查。

（五）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位按照以下職責(zé)分工，做好有關(guān)的食品安全工作：

食品安全工作在鎮(zhèn)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織實施。各職能站所根據(jù)本工作計劃，負責(zé)落實監(jiān)管職能范圍的食品安全監(jiān)管各項工作，指導(dǎo)幫助企業(yè)加強自律，提高食品質(zhì)量和安全，改善食品安全狀況，使所監(jiān)管領(lǐng)域食品安全相關(guān)指標達到創(chuàng)建活動要求。

1.各村委會：加強行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，完善協(xié)管員和社區(qū)信息員食品安全工作制度，細化工作措施，落實工作職責(zé)。重點抓好集貿(mào)市場、社區(qū)宴席食品安全監(jiān)管、食品安全宣傳、食品安全信息工作，協(xié)助相關(guān)部門落實行政區(qū)域內(nèi)的食品安全工作。

3.鎮(zhèn)農(nóng)科站：負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域、生產(chǎn)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品使用和食用農(nóng)產(chǎn)品安全以及與食品有關(guān)的植物病害的監(jiān)督、監(jiān)測、檢疫、檢驗管理，深入推行無公害食品行動計劃。

4.鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站：負責(zé)飼料、飼料添加劑、獸藥生產(chǎn)和使用的監(jiān)督管理，對動物產(chǎn)品中獸藥殘留量進行監(jiān)測，負責(zé)動物防疫及動物和動物產(chǎn)品的檢疫。

5.鎮(zhèn)社會經(jīng)濟發(fā)展辦：負責(zé)食品流通的行業(yè)管理，推進食品流通體制改革，監(jiān)管生豬定點屠宰，酒類市場的行業(yè)管理，積極與相關(guān)部門配合建立食品信用體系。并負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量的日常監(jiān)管，負責(zé)查處生產(chǎn)不合格食品及其它質(zhì)量違法行為。

6.鎮(zhèn)衛(wèi)生院：負責(zé)食品流通環(huán)節(jié)和餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)管，負責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可，做好食品污染及食品安全事件中受傷人員的救治，配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。

7.各中小學(xué)：開展好學(xué)校食品安全教育工作，協(xié)助相關(guān)職能站所抓好學(xué)校食堂的食品安全工作。

8.鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組其他相關(guān)站所：根據(jù)站所職能做好食品安全相關(guān)工作。

（六）、各成員單位要依據(jù)《鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度、成員單位職責(zé)》的規(guī)定，嚴格執(zhí)行食品監(jiān)管法律、法規(guī)，落實食品安全責(zé)任制，明確食品安全職責(zé)，確定食品安全責(zé)任人，保障食品安全。

1、主要領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)

（1）在上級政府和食品安全委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本地區(qū)（部門）的食品安全工作負總責(zé)；

（2）負責(zé)本轄區(qū)、本部門食品的質(zhì)量監(jiān)督管理，實施產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，責(zé)成有關(guān)部門和執(zhí)法人員依照相關(guān)法律、法規(guī)對食品的違法行為進行查處。

（3）負責(zé)對責(zé)任制的分解和落實。

（4）負責(zé)對本部門、本轄區(qū)發(fā)生的食品安全重大案件的督辦；承擔(dān)因?qū)κ称钒踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)不力而形成制售假冒偽劣食品重大案件和造成較惡劣社會影響的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

2、分管領(lǐng)導(dǎo)人職責(zé)

（1）在主要負責(zé)人的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)分管部門及責(zé)任區(qū)的食品安全工作，以及責(zé)任制的落實。

（2）負責(zé)對分管部門及責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督管理工作。

（3）負責(zé)組織所分管部門和轄區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品安全重大案件的查處和督辦；承擔(dān)因?qū)κ称钒踩ぷ鹘M織不力、措施不當(dāng)，造成分管部門、責(zé)任區(qū)內(nèi)重大制售假冒偽劣食品案件和造成較惡劣社會影響的直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

3、崗位責(zé)任人職責(zé)

（1）在分管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)對責(zé)任區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)督管理。

（2）對責(zé)任區(qū)內(nèi)監(jiān)管對象的基本情況及時調(diào)查、收集，落實各項責(zé)任，搞好食品質(zhì)量動態(tài)管理工作。

（3）定期對責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品安全情況進行監(jiān)督檢查，及時排除隱患，提供政策指導(dǎo)和技術(shù)服務(wù)。

（4）對責(zé)任區(qū)內(nèi)的食品違法案件、違法行為及時查處，重要情況和重大事故案件，按照管理權(quán)限向領(lǐng)導(dǎo)和上級匯報，承擔(dān)責(zé)任區(qū)內(nèi)發(fā)生的制售假冒偽劣食品重大案件的直接責(zé)任。

（5）受理假冒偽劣食品的舉報，并及時查處。

（七）各相關(guān)部門要按照自己的職能各司其職、各盡其責(zé)、分工協(xié)作，切實做好食品安全監(jiān)管工作。

第四篇：勞動合同制度示范縣

自2010年創(chuàng)建勞動合同制度示范縣活動以來，我縣協(xié)調(diào)勞動關(guān)系三方在市三方辦布置指導(dǎo)下，協(xié)同工作，扎實推進實施勞動合同制度工作，將各級各方同心協(xié)力貫徹實施《勞動合同法》和《勞動合同法實施條例》的過程，變成勞動者和企業(yè)雙方合法權(quán)益維護得到不斷加強的過程，變成促進企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的過程，變成促進城鄉(xiāng)充分就業(yè)的過程，形成了“企業(yè)健康發(fā)展，職工權(quán)益保障，社會和諧穩(wěn)定”的互利共贏良好局面。

一是在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了協(xié)調(diào)勞動關(guān)系三方會議制度，實現(xiàn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)三方機制健全和正常運行。

二是協(xié)調(diào)勞動關(guān)系三方和有關(guān)部門不斷夯實工作力量，將公共服務(wù)延伸到企業(yè)，做到“宣傳一戶、檢查一戶、幫助一戶、規(guī)范一戶”，自創(chuàng)建工作以來，全縣就組織3期企業(yè)服務(wù)主題月活動，極大地提高了企業(yè)參與創(chuàng)建的積極性。

三是鞏固規(guī)模以上企業(yè)勞動合同簽訂率保持在100%，將縣城餐飲的小企業(yè)和個體工商戶及工業(yè)園區(qū)內(nèi)勞動密集型企業(yè)納入創(chuàng)建范圍，使難點區(qū)域和行業(yè)的企業(yè)勞動合同簽訂率從09年的75％上升至91％。

四是依托鄉(xiāng)鎮(zhèn)勞動保障調(diào)解組織和全縣行政村協(xié)管員隊伍，高效處理各類勞動爭議仲裁案件35件，其中涉及勞動合同爭議的案件2件，相比2009年下降了60%，全縣構(gòu)建和諧勞動關(guān)系工作取得明顯成效。

目前，全縣實現(xiàn)勞動合同覆蓋率達93%，職工勞動合同簽訂率達95%。2011年，經(jīng)過推進勞動合同簽訂率提高了社保參保率，其中企業(yè)養(yǎng)老保險新增2010人，城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險新增850人。

第五篇：流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管五項制度.

食品安全監(jiān)管專項整治方案附件二

第一項、食品準入規(guī)范制度

一、食品進入市場規(guī)范

（一）標準準入

在本市銷售的食品必須符合保障人身健康和財產(chǎn)安全的國家強制性標準；鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)制定高于國家標準、行業(yè)標準和地方標準的企業(yè)標準。

（二）協(xié)議準入

1、規(guī)范合同示范文本。各區(qū)局根據(jù)本轄區(qū)實際，制定規(guī)范的合同示范文本，明確權(quán)利人在食品準入安全的權(quán)利義務(wù)，以合同的法定約束力來促進權(quán)利人雙方切實和充分履行食品的安全準入行為。

2、推行協(xié)議準入模式?？纱罅ν茝V“場廠掛鉤、場地掛鉤、引名扶優(yōu)、引廠進店”等經(jīng)營模式，進一步減少流通環(huán)節(jié)，提升供貨檔次，規(guī)范進貨渠道，擴大安全食品市場占有份額，促進市場監(jiān)管效能的提高。

（三）票證準入

1、進貨驗收制度。銷售者應(yīng)建立并執(zhí)行進貨檢查驗收制度，驗明產(chǎn)品合格證明，確保食品質(zhì)量安全。

2、索證索票制度。建立商品經(jīng)銷者供貨憑證備案備查制度，確保食品來源合法。

（四）食品備案。實施備案的食品首先從直接關(guān)系市民日常消費及生命健康安全的商品入手，逐步完善。可采取直接備案、引導(dǎo)備案和強制備案三種方式實現(xiàn)。

二、食品質(zhì)量監(jiān)督規(guī)范

（一）系統(tǒng)監(jiān)測。市局按照“市放心食品工程”工作統(tǒng)一部署，組織各區(qū)局開展市場監(jiān)測，針對特殊時期和突發(fā)事件安排臨時監(jiān)測。

（二）信用監(jiān)管。把食品安全監(jiān)管納入市局信用體系建設(shè)。對食品安全信用實行“一票否決”制：即制售假冒偽劣、過期失效食品的，拒不提交或無法提供食品合格證明、食品有效憑證等索證索票義務(wù)的，構(gòu)成食品安全違章、違法行為的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)提交市局信用體系作“不良行為”公示，其投資行為將受到限制。

（三）聯(lián)合執(zhí)法。工商行政管理部門與本市其他行政執(zhí)法部門和外埠的相關(guān)部門加強協(xié)調(diào)，分兵把口，形成執(zhí)法合力。

三、食品退出市場規(guī)范

（一）強制退出。工商部門對經(jīng)法定程序確認為存在安全隱患或有害的食品，依法采取行政強制措施，強制其退出市場流通，并追究其行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移交司法部門處理。

（二）協(xié)議退出。當(dāng)事人無法履行、不履行或違反食品安全準入合同約定的義務(wù)，依據(jù)合同約定，自動退出市場，并承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。

（三）限期召回。經(jīng)營者對其售出的不合格食品承擔(dān)限期召回的義務(wù)和責(zé)任。經(jīng)營者必須及時向?qū)俚毓ど滩块T報告不合格食品召回情況，保管并封存召回的不合格食品，同時按消法有關(guān)規(guī)定對消費者給予退貨或換貨。

（四）無害化處理。對市場自檢或執(zhí)法部門檢查中發(fā)現(xiàn)的有害食品，按照法定程序、指定地點、特定方式予以無害化處理。

第二項、食品進貨檢查驗收制度

一、建立制度。所有經(jīng)營食品的企業(yè)、個體工商戶，應(yīng)依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，自覺建立食品進貨檢查驗收制度。

二、資質(zhì)備案。經(jīng)營者與初次交易的供貨人交易前，應(yīng)當(dāng)索取、查驗相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商標注冊證并保存復(fù)印，以后每年核對一次。

三、索證索票。經(jīng)營者對購進的食品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢驗檢疫證明、購貨憑證等與食品安全有關(guān)的證明并保存復(fù)印件備查。對無證、無票、手續(xù)不全或無法證實合法來源的食品予以退回，不予進貨。

四、檢查授權(quán)文書。所有懸掛“總經(jīng)銷”、“總代理”字樣牌匾的經(jīng)營者，必須持有合法有效的授權(quán)文書，并將文書復(fù)印件留存以備檢查。

五、廠家直銷備案。冠以“廠家直銷”的經(jīng)營者，必須將有關(guān)的進貨證件復(fù)印備案。

六、參照執(zhí)行。食品經(jīng)營者可結(jié)合本制度規(guī)定和企業(yè)實際情況，建立本企業(yè)的食品進貨驗收制度。

七、工商檢查。工商部門應(yīng)檢查經(jīng)營者的食品進貨驗收情況，對未建立進貨驗收制度的，督促并指導(dǎo)其盡快建立。

第三項、市場索證索票制度

一、索證索票實施范圍

在市場等流通領(lǐng)域銷售的關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的各類食品。

二、索證索票實施程序

首次交易資質(zhì)備案。經(jīng)營者與初次交易的供貨人交易前，應(yīng)當(dāng)索取、查驗相應(yīng)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、商標注冊證并保存復(fù)印，以后每年核對一次。

再次交易索證索票。經(jīng)營者對購進的食品應(yīng)當(dāng)按批次向供貨人索取食品質(zhì)量檢驗證明、檢驗檢疫證明、購貨憑證等與食品安全有關(guān)的證明并保存復(fù)印件備查。對無證、無票、手續(xù)不全或無法證實合法來源的食品予以退回，不予進貨。

三、索證索票要求

（一）定型包裝食品的索證索票

稅務(wù)部門監(jiān)制的正式發(fā)票，衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)等部門監(jiān)制的有關(guān)憑證及廠家出具的合格證明。

（二）生鮮食品的索證索票

1、蔬菜：廈門蔬菜農(nóng)殘檢測站出具的當(dāng)日有效的檢測合格證明。水果參照執(zhí)行。

2、肉品：廈門家畜檢疫站出具的當(dāng)日有效的檢疫合格證明及肉聯(lián)廠出具的當(dāng)日有效的過磅單。

3、水產(chǎn)品：廈門市漁市場檢測站出具的當(dāng)日有效的檢測合格證明及銷貨清單。

4、禽類及其制品：廈門市家畜檢疫站出具的當(dāng)日有效的檢疫合格證明。

5、熟食品：生產(chǎn)廠家的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證復(fù)印件及有效送貨清單。

（三）糧食及其制品（面制品、豆制品）的索證索票

糧食生產(chǎn)、加工廠家提供的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件及蓋有廠家印章的送貨清單。

（四）容易識別的食品暫不實行索證索票。

四、索證索票的公示

食品索證索票后，應(yīng)在指定場所顯要位置予以公示，供消費者進行查詢及有關(guān)部門進行檢查。

五、索證索票的責(zé)任

進貨方是索證索票的第一責(zé)任人；市場開辦單位有義務(wù)依照食品安全準入合同約定，對在市場進行銷售的經(jīng)營者實行索證索票義務(wù)，并協(xié)助經(jīng)營者履行公示；工商行政管理部門依職責(zé)對市場經(jīng)營者索證索票情況進行抽查，并督促其履行索證索票義務(wù)。第四項、食品備案制度

一、備案目的

規(guī)范食品進貨渠道，歸集食品種類、品牌及資質(zhì)證明等市場運行信息，提高食品來源透明度，增強食品安全監(jiān)控的深度和力度。

二、備案原則

流通領(lǐng)域食品備案采取食品生產(chǎn)經(jīng)營者自愿備案和工商行政管理部門引導(dǎo)備案相結(jié)合的原則。法律、法規(guī)有強制性要求的食品實施強制備案。

三、備案信息的內(nèi)容

（一）中文標明的備案食品名稱。

（二）注冊商標、商標注冊證號及注冊商標所有人。

（三）備案食品執(zhí)行的標準。

（四）食品生產(chǎn)企業(yè)名稱、營業(yè)執(zhí)照注冊號、法定代表人名稱、住所、郵政編碼、聯(lián)系電話等。

（五）備案食品規(guī)格標明的凈含量、單位。

（六）備案食品生產(chǎn)企業(yè)取得食品安全、綠色、有機等認證結(jié)果。

（七）生產(chǎn)企業(yè)取得有關(guān)行政許可部門頒發(fā)的許可證書，包括生產(chǎn)經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證等。

（八）質(zhì)量監(jiān)督檢驗機構(gòu)、衛(wèi)生防疫機構(gòu)出具的備案食品檢驗、檢疫報告等。

四、備案信息的途徑及要求。

食品經(jīng)營者可根據(jù)實際情況向行政部門、行業(yè)協(xié)會進行食品信息備案，也可自己備案備查。

（一）引導(dǎo)備案。在集貿(mào)市場流通的食品，由市場開辦單位負責(zé)采集備案；大賣場、大型超市的食品由企業(yè)負責(zé)采集備案，并提交屬地工商所核對、存檔；食品批發(fā)企業(yè)的食品由該企業(yè)負責(zé)采集備案，并提交屬地工商所核對、存檔。工商部門應(yīng)加強對上述單位的引導(dǎo)，將其納入食品備案體系；對不履行或不配合的單位應(yīng)加強對其宣傳教育，同時實施對其銷售食品的重點抽檢。

（二）自愿備案。零售食品的企業(yè)或個體工商戶，在建立進貨驗收制度的基礎(chǔ)上可實施自愿備案。

五、備案信息的錄入。

市局信息分局提供網(wǎng)上錄入平臺及數(shù)據(jù)庫建設(shè)。工商所在對食品備案信息進行核對后，提交市局食品備案信息系統(tǒng)。食品備案信息通過局域網(wǎng)實現(xiàn)信息共享。

六、備案信息的處理。

備案的食品信息經(jīng)市局授權(quán)后，由信息分局以互聯(lián)網(wǎng)或其他形式向社會公布。

七、備案信息的責(zé)任。禁止虛假食品信息的錄入，并實行“誰采集誰負責(zé)，誰核對誰負責(zé)，誰提交誰負責(zé)，誰錄入誰負責(zé)?！必?zé)任追究原則。第五項、食品安全巡查制度

一、巡查的主體

市局、區(qū)局、工商所三級行政執(zhí)法人員。實施巡查時，必須有2名以上的執(zhí)法人員。

二、巡查的對象 在流通領(lǐng)域流通的食品。

三、巡查的內(nèi)容

（一）食品經(jīng)營者主體資格是否合法。

（二）食品進貨憑證。

（三）食品注冊商標。

（四）食品標識。

1、商品檢驗或檢疫合格證明。

2、中文標明的、真實的食品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址。

3、需要表明商品規(guī)格、等級、所含主要成分的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標明。

4、限期使用的食品，在顯著位置清晰地標明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期。

5、使用不當(dāng)，容易造成食品本身損害或者可能危及人身、財產(chǎn)安全的食品，有警示標志或中文警示說明。

6、認證標志、名優(yōu)標志等質(zhì)量標志。

（五）是否在食品中摻雜、摻假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品，是否銷售變質(zhì)、實效的食品。

（六）說明書及其他宣傳資料是否符合食品的實際狀況。

（七）是否國家命令淘汰的食品。

（八）法律法規(guī)規(guī)定的其他情況。

四、巡查的做法

（一）督促食品經(jīng)營者、市場開辦單位建立進貨驗收制度和落實市場索證索票制度。

（二）開展食品快速檢測或簡易檢測。

（三）填寫食品安全巡查記錄。

（四）查處食品經(jīng)營中的違章違法行為。

五、巡查的反饋

對在巡查過程中發(fā)現(xiàn)存在的重大食品安全問題，要立即向上一級單位反饋，以便及時、有效處置，消除危害。

六、巡查的責(zé)任

實行“誰巡查誰負責(zé)，誰主管誰負責(zé)，誰管轄誰負責(zé)”的食品安全巡查責(zé)任追究制度。對在巡查過程中玩忽職守、營私舞弊，造成食品安全責(zé)任事故的，依法追究其行政責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法部門處理。