第一篇：我國葡萄酒旅游開發(fā)優(yōu)化策略

我國葡萄酒旅游開發(fā)優(yōu)化策略探討

要使我國葡萄酒旅游市場打開局面,必須切實解決上述問題。而要解決這些問題,又需要政府行業(yè)、企業(yè)通力合作,圍繞旅游產(chǎn)業(yè)特點,進(jìn)行開發(fā)優(yōu)化。

(一)以政府為主導(dǎo),制定葡萄酒旅游開發(fā)整體規(guī)劃,建立葡萄酒旅游基礎(chǔ)設(shè)施

首先,優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)政府要制定葡萄酒旅游總體開發(fā)規(guī)劃。政府根據(jù)規(guī)劃引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)建立地區(qū)旅游基礎(chǔ)設(shè)施(交通、通訊、水電設(shè)施等)及旅游專用設(shè)施(住宿、餐飲、休閑購物場所等),以便旅游中介組織推廣。其次,著力培育海濱度假、葡萄酒高爾夫、溫泉、濕地、文化等優(yōu)勢產(chǎn)品集群,增強我國葡萄酒旅游的核心競爭力。比如山東就可以修建一批以旅游休閑度假為載體的濱海旅游度假產(chǎn)業(yè)帶,以葡萄酒莊、葡萄園、葡萄酒窖、葡萄酒文化博物館、葡萄酒風(fēng)情節(jié)區(qū)、葡萄酒俱樂部為載體的東方葡萄海岸旅游休閑產(chǎn)業(yè)帶

(二)重視葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)和區(qū)域合作

葡萄種植屬于農(nóng)業(yè)即第一產(chǎn)業(yè);葡萄酒加工,無論是小作坊式或大規(guī)模釀酒廠都屬于第二產(chǎn)業(yè);而葡萄酒旅游則處服務(wù)業(yè)范疇,屬于第三產(chǎn)業(yè)。葡萄酒旅游橫跨三大產(chǎn)業(yè),利益主體的復(fù)雜性對產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的區(qū)域合作提出了要求。葡萄酒旅游跨產(chǎn)業(yè)的特點以及各產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)組織環(huán)境差異,要求葡萄酒業(yè)和旅游業(yè)在經(jīng)濟、技術(shù)、文化、地理等一系列因素上融合,不同管理部門和區(qū)域通力協(xié)作。政府要出面協(xié)調(diào)并制定葡萄酒旅游發(fā)展戰(zhàn)略,增強旅游業(yè)界對葡萄酒業(yè)貢獻(xiàn)的意識、對葡萄酒與美食及生活方式聯(lián)系的理解、對地方文化認(rèn)同感的增進(jìn),進(jìn)而增強區(qū)域合作和行業(yè)合作,鼓勵投資葡萄酒旅游業(yè)。此外,還要發(fā)揮旅行社在旅游行業(yè)穿針引線的作用,積極開展與旅行社合作,開發(fā)有特色的葡萄酒精品旅游線路,并納人常規(guī)旅游項目。同時,利用山東、云南、河北等地區(qū)葡萄酒資源打造幾條精品旅游線路,在全國形成示范效應(yīng)。

(三)加強葡萄酒旅游營銷宣傳

蝶、帶著晨露的葡萄、椰樹、大象等等構(gòu)成美妙奇異世界,就渲染出云南濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情。每個地區(qū)都有自己獨特的地域文化。葡萄酒酒莊/廠要找準(zhǔn)文化營銷定位,就要充分挖掘所在產(chǎn)區(qū)的地脈和文脈,明確自己的可利用優(yōu)勢資源,并將其與葡萄酒文化相聯(lián)系,找到三者的契合點。(四)提高葡萄酒旅游服務(wù)質(zhì)量

提高葡萄酒旅游服務(wù)質(zhì)量有利于葡萄酒旅游的開發(fā)優(yōu)化。要加大對葡萄酒莊園工作人員的培訓(xùn)力度。實行定期培訓(xùn)制度,提高服務(wù)人員的職業(yè)涵養(yǎng),增強服務(wù)人員的服務(wù)意識,特別是要培養(yǎng)服務(wù)人員對葡萄酒的認(rèn)知度和對葡萄酒旅游文化的認(rèn)同感。

完善葡萄酒旅游服務(wù)設(shè)施的配套建設(shè)。在城市入口、路口、公交站點、各個葡萄酒莊園設(shè)立醒目的旅游指示牌;優(yōu)化公交線路,在各主要莊園之間開通可以直達(dá)的公交車;在莊園內(nèi)外設(shè)立可供游客休息的長椅等設(shè)施;加強對各個莊園停車場、衛(wèi)生設(shè)施的管理,不斷提高葡萄酒莊園的硬件水平。

(五)開發(fā)葡萄酒旅游體驗項目

從旅游體驗的角度看,體驗的要點在于主體體驗多元化和支撐體驗主題化。在主體體驗多元化中要強化味覺、嗅覺、聽覺、視覺、觸覺多種感官體驗,圍繞消費者創(chuàng)造出值得回憶的活動,加強旅游者與葡萄酒旅游產(chǎn)品的有效互動,如葡萄的采摘、釀造和消費體驗,使游客獲得全方位的感受。支撐體驗主題化是指旅游產(chǎn)品要形成主題,如主題飯店、主題餐廳、主題購物、主題線路等。在體驗項目設(shè)計上,游客可品嘗葡萄酒產(chǎn)地的特色飲食,欣賞富有設(shè)計感的莊園風(fēng)光,參觀各種具有特色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施;參與各種農(nóng)業(yè)健身運動,例如用機械或手工采摘葡萄,用簡單的釀酒工其自釀葡萄酒;品嘗甜美的葡萄和葡萄酒,還可以學(xué)習(xí)品酒知識;開發(fā)葡萄酒浴和葡萄酒美容等特色項目;加強專業(yè)的旅游講解甚至建立葡萄酒課堂讓游客在輕松舒適的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)到葡萄及葡萄酒知識;葡萄莊園里的葡萄酒博物館、酒店可以設(shè)計成各種具有地方文化特色的主題式建筑;葡萄酒專賣店、酒吧、餐館在店內(nèi)裝修、服務(wù)禮儀、員工服飾等方面都要具有地域特色和文化內(nèi)涵;游客在品嘗美酒、美食的過程中可以聆聽葡萄酒品牌故事和地方典故。

目前我國葡萄酒旅游雖還遠(yuǎn)未形成成熟的規(guī)模和市場,但其發(fā)展前景仍令人樂觀。只要我們認(rèn)真解決存在的問題,不斷優(yōu)化開發(fā)策略,我國葡萄酒旅游必將隨著旅游業(yè)乃至整個國民經(jīng)濟的發(fā)展而蓬勃發(fā)展。

第二篇：旅游產(chǎn)品開發(fā)策略

旅游產(chǎn)品開發(fā)策略

（一）旅游地開發(fā)策略

旅游地開發(fā)最直接的表現(xiàn)形式就是景區(qū)景點的開發(fā)建設(shè)。一個旅游地要進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)，首先必須憑藉其旅游資源的優(yōu)勢，或保護(hù)環(huán)境，或筑亭壘石，或造園修橋，使之成為一個藝術(shù)化的統(tǒng)一游賞空間，讓原有風(fēng)光更加增輝添色，更符合美學(xué)欣賞和旅游功能的需要。旅游地開發(fā)的策略，根據(jù)人工開發(fā)的強度及參與性質(zhì)可分為以下幾種：

1、資源保護(hù)型開發(fā)策略。對于罕見或出色的自然景觀或人文景觀，要求完整地、絕對地進(jìn)行保護(hù)或維護(hù)性開發(fā)。有些景觀因特殊的位置而不允許直接靠近開發(fā)，它們只能作為被觀賞點加以欣賞，其開發(fā)效用只能在周圍景區(qū)開發(fā)中得以體現(xiàn)，對這類旅游地的開發(fā)，其要求就是絕對地保護(hù)或維持原樣。

2、資源修飾型開發(fā)策略。對一些旅游地，主要是充分加以保護(hù)和展現(xiàn)原有的自然風(fēng)光，允許通過人工手段，適當(dāng)加以修飾和點綴，使風(fēng)景更加突出，起到“畫龍點睛”的作用。如在山水風(fēng)景的某些地段小筑亭臺；在天然植被風(fēng)景中調(diào)整部分林相（林業(yè)術(shù)語，指各種植物群）；在人文古跡中配以環(huán)境綠化等，就屬于這類開發(fā)。

3、資源強化型開發(fā)策略。這類開發(fā)指在旅游資源的基礎(chǔ)上，采取人工強化手段，烘托優(yōu)化原有景觀景物，以創(chuàng)造一個新的風(fēng)景環(huán)境與景觀空間。如在一些自然或人文景點上搞園林造景，修建各種陳列館和博物館，以及各種集萃園和仿古園等。

4、資源再造型開發(fā)策略。這類開發(fā)不以自然或人文旅游資源為基礎(chǔ)，僅是利用其環(huán)境條件或設(shè)施條件人工再創(chuàng)造景點，另塑景觀形象。如在非資源點上興建民俗文化村、微縮景區(qū)公園等。

（二）旅游路線開發(fā)策略

旅游路線開發(fā)以最有效地利用資源，最大限度地滿足旅游者需求和最有利于企業(yè)競爭為指導(dǎo)，遵循旅游產(chǎn)品開發(fā)的原則，具有以下幾種旅游路線產(chǎn)品的組合策略：

1、全線全面型組合策略。即旅游企業(yè)經(jīng)營多種產(chǎn)品線，推向多個不同的市場。如旅行社經(jīng)營觀光旅游、度假旅游、購物旅游、會議旅游等多種產(chǎn)品，并以歐美市場、日本市場、東南亞市場等多個旅游市場為目標(biāo)市場。企業(yè)采取這種組合策略，可以滿足不同市場的需要，擴大市場份額，但經(jīng)營成本較高，需要企業(yè)具備較強的實力。

2、市場專業(yè)型組合策略。即向某一特定的市場提供其所需要的產(chǎn)品。如旅行社專門為日本市場提供觀光、修學(xué)、考古、購物等多種旅游產(chǎn)品；或者以青年市場為企業(yè)的目標(biāo)市場，開發(fā)探險、新婚、修學(xué)等適合青年口味的產(chǎn)品。這種策略有利于企業(yè)集中力量對特定的一個目標(biāo)市場進(jìn)行調(diào)研，充分了解其各種需求，開發(fā)滿足這些需求的多樣化、多層次的旅游產(chǎn)品。但由于目標(biāo)市場單一，市場規(guī)模有限，企業(yè)產(chǎn)品的銷售量也受到限制，所以在整個旅游市場中所占份額較少。

3、產(chǎn)品專業(yè)型組合策略。即只經(jīng)營一種類型的旅游產(chǎn)品來滿足多個目標(biāo)市場的同一類需求。如旅行社開發(fā)觀光旅游產(chǎn)品推向歐美、日本、東南亞等市場。因為產(chǎn)品線單一，所以旅游企業(yè)經(jīng)營成本較少，易于管理，可集中企業(yè)資金開發(fā)和不斷完善某一種產(chǎn)品，進(jìn)行產(chǎn)品的深度加工，樹立鮮明的企業(yè)形象。但采取這種策略使企業(yè)產(chǎn)品類型單一，增大了旅游企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險。

4、特殊產(chǎn)品專業(yè)型組合策略。即針對不同目標(biāo)市場的需求提供不同的旅游產(chǎn)品。如對歐美市場提供觀光度假旅游產(chǎn)品，對日本市場提供修學(xué)旅游產(chǎn)品，對東南亞市場提供探親訪友旅游產(chǎn)品；或者經(jīng)營探險旅游滿足青年市場的需要，經(jīng)營休閑度假旅游滿足老年市場的需要等。這種策略能使旅游企業(yè)有針對性地開發(fā)不同的目標(biāo)市場，使產(chǎn)品適銷對路。但企業(yè)采取此種策略需要進(jìn)行周密的調(diào)查研究，投資較多，成本較高。

第三篇：我國葡萄酒市場分析

我國葡萄酒市場分析

一、主要品牌的市場情況

1、三大品牌平分秋色

張裕：

張裕品牌受消費者歡迎的原因主要是：

（一）、品種、價格選擇多樣化，極大滿足了消費者差異化的需求；

（二）、鋪貨程度高，消費者購買便利。

從調(diào)查中得知，張裕葡萄酒在市場上的種類很多，干型、半干型、甜型品種齊全。有珍珠紅葡萄酒、紅寶石葡萄酒、萬客樂紅葡萄酒、玫瑰紅白葡萄酒、味美思營養(yǎng)葡萄酒等。這些甜型葡萄酒容量從500毫升、750毫升到1000毫升，價格從9.10元、12.00元到24.30元，在高檔葡萄酒上也是強勢出擊，其解百納高級干紅、赤霞珠高級干紅、金張裕高級干紅和精品張裕干紅深受消費者喜愛。

長城（沙城長城）：

長城也有一定的口碑。但是，由于套用“長城”商標(biāo)的葡萄酒繁多，使市場魚龍渾珠，消費者不堪蕓蕓。如“華夏長城”、“沙城長城”、“煙臺長城”“安徽長城”等若干品牌。所以影響了其一定的銷量。

王朝：

在調(diào)查的十大超市中，長城、王朝在樣本市場中的甜型葡萄酒品種不多，原汁白葡萄酒更少。筆者僅僅只看到長城天然白葡萄酒。這種在超市中售價為12.00元/750毫升的甜型葡萄酒在大型超市上銷售業(yè)績相對干型產(chǎn)品要好。但是，據(jù)了解在酒店消費中相對干型葡萄酒要差得多。

長城、王朝高檔葡萄酒則在樣本市場中與張裕幾乎平分秋色，成為干紅、干白市場銷售的主流品牌。在樣本市場中，像張裕一樣，它們的高檔葡萄酒貫穿于所有的調(diào)研市場，在有的商場中還設(shè)有攤位專賣，并且反響都不錯?？傊?，在樣品市場中，這兩大品牌主要定位于高檔葡萄酒，只是兼顧甜型葡萄酒。

2、新品牌后勁十足

新品牌主要是指云南紅新天紅和藏秘干紅等近幾年在廣告上動作最大的品牌。云南紅和新天紅由于廣告品味較高（云南紅的民族風(fēng)情廣告、新天的仿花樣年華廣告）很受人們歡迎。加上其產(chǎn)品品種繁多，品名新穎，如云南紅的“柔紅”，很富于創(chuàng)意，受到消費者青睞。已經(jīng)成為新品牌中的新寵，后勁很足。

3、品牌傳播

忽略酒文化的傳播，大眾消費是“干紅加雪碧加冰塊”，“感情深，一口捫”，損害了酒文化的價值；

營銷處于非理性狀態(tài)，沿續(xù)“廣告開路，公關(guān)炒作，空中狂轟，地面進(jìn)攻，壓價傾銷”的老辦法。輕質(zhì)量，重產(chǎn)量，科技含量低，偽劣假冒產(chǎn)品屢見不鮮；

概念行銷走俏，概念炒作將會有所作為；

名牌贏天下已經(jīng)成為各生產(chǎn)企業(yè)的共識。名牌將主宰市場，品牌至尊的時代已經(jīng)到來了。在我們的調(diào)研中，有73％的人認(rèn)為買名牌是首選物品，認(rèn)牌購物成為趨勢。張裕、王朝、長

城、野力、威龍的品牌經(jīng)營已達(dá)到了神形兼?zhèn)涞男Ч人茉炝嗣褡迤放?，又位于全國前?二、葡萄酒市場品牌競爭狀況

競爭格局相對穩(wěn)定

在三個地區(qū)紅酒市場，王朝、張裕、長城三大品牌占據(jù)了半壁江山，皇軒表現(xiàn)也不俗。以上海為例，王朝最早進(jìn)入市場的，一直居于老大地位，其鋪貨率非常高，在賣場、超市和便利店的鋪貨率基本接近100％。張裕憑借強大的品牌力量也占據(jù)了較大的分額其次就是當(dāng)?shù)仄放苹受?，通過其代理商――南浦食品公司強大的分銷體系，鋪貨率很高，加上上海消費者青睞當(dāng)?shù)仄放频男睦?，使皇軒的地位一直較難撼動，但經(jīng)銷商也都反映，皇軒品牌有老化的感覺。而華夏長城是自2001年吉馬集團接手華東地區(qū)的代理以來，在上海市場進(jìn)行了扎實的通路建設(shè)（網(wǎng)點布局、通路精耕和終端促銷）和廣告?zhèn)鞑ィ娨晱V告），使華夏長城在2002年初一躍成為上海紅酒市場增長最快的品牌。其它品牌如新天和香格里拉藏秘，品牌知名度盡管較高（與其影視廣告的表現(xiàn)密不可分），但是銷售量和其營銷工作的扎實度均不夠，目前，新天在上海地區(qū)的總經(jīng)銷商上海銘源工貿(mào)有限公司表示新天2002年的工作是不成功的，由于新天企業(yè)的短視行為，導(dǎo)致很多的銷售政策沒有兌現(xiàn)（例如進(jìn)場費用、導(dǎo)購人員工資、廣告投放更不用說了，當(dāng)初在央視和鳳凰衛(wèi)視的廣告投放對于上海市場的作用甚微），使得銘源的工作非常被動，目前銘源也在積極尋求新的項目來替換新天。其它新進(jìn)的品牌，如大紅鷹，則另辟蹊徑，專攻餐飲通路，在餐廳和酒吧的推薦力度比較強大。而深圳的世斟干紅，又是采取了和通路聯(lián)合的方式，只給家樂福供貨，對于一個小型企業(yè)來說，投入不算大，但回報也不錯，每年能有1-2百萬的收入。而在西安市場縱觀來看，強勢品牌把賣場和超市作為主要通路來經(jīng)營和服務(wù)，而新進(jìn)品牌均想通過餐飲和夜場來挖出第一批消費群體。

葡萄酒市場品牌多，名牌少

目前的市場格局恰好是這一現(xiàn)實的寫照，張裕、王朝、長城三分天下的市場占有率合計高達(dá)52％，3家合計擁有全行業(yè)資產(chǎn)的38．1％，銷售收入合計達(dá)到56．7％，再加上十幾個分別是來自于法國、意大利等國的進(jìn)口品牌。大多數(shù)國產(chǎn)品牌只能囿于某一地區(qū)爭奪立足之地，缺乏市場競爭力，更沒有角逐國際市場的能力。

通過調(diào)查可以發(fā)現(xiàn)，葡萄酒是一個品牌成熟度比較高的市場，前五個品牌的占有率超過80%。對于葡萄酒市場的開拓來說，品牌影響力是至關(guān)重要的，由于產(chǎn)品本身沒有多大區(qū)別，買者只能選擇那些讓其有精神寄托或與眾不同的產(chǎn)品。同時，品牌形象的塑造也不應(yīng)成為葡萄酒企業(yè)唯一的工作，對于葡萄酒產(chǎn)品本身，在口感、品質(zhì)方面也有比較大的發(fā)展余地。調(diào)查表明，葡萄酒市場有較大的地域性特點，“王朝”、“長城”等國內(nèi)市場上的領(lǐng)導(dǎo)品牌在青島市場上的表現(xiàn)非常一般。除了少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)品牌，對市場進(jìn)行細(xì)分化是大多數(shù)企業(yè)應(yīng)該立即進(jìn)行的工作，因為調(diào)查也證實，消費市場正呈現(xiàn)出多元化發(fā)展的態(tài)勢。

三、聚豐品牌命名檢測

調(diào)查結(jié)果顯示：最吸引消費者的葡萄酒名字是“古城”，占了14.9%的比例；緊隨其后的是“提香”，占了14.7%的比例；再次是“東方紅”，占了14.5%。排在第四位的是“盛世”，占了11.9%；排在第五位的是“盛世紅（朝）”，占了10.5%的比例。其余的名字所占比例較小。在這次市場調(diào)研中，我們的目的只是了解消費者對于品牌命名的喜好趨勢，從而明確我們品牌命名的方向，確保品牌的名字不會與消費者的喜好傾向相悖，這樣可以降低品牌傳播定位的風(fēng)險。

從比例上來看，消費者對于品牌的命名沒有特別差異性的選擇，整體上來看傾向于古典含蓄，帶有藝術(shù)感的名字，說明消費者對于好的紅酒的感覺應(yīng)該是相對比較沉厚，蘊含比較豐富的內(nèi)在文化因素，充滿豐厚質(zhì)感和醇厚風(fēng)韻。所以我們的品牌定位方向應(yīng)該是傾向于這一感覺的。

指標(biāo) 上海 廣州 西安

古城 12.0 16.2 14.8

東方紅 12.2 18.6 15.2

盛世 7.2 9.2 17.7

提香 13.1 17.3 17.7

楊凌紅 2.2 11.2 8.7

盛世東方 9.8 8.5 7.1

紅帶 2.8 1.5 4.1

迎景干紅 14.2 7.0 3.9

盛世紅朝 15.5 7.7 6.7

渭北旱塬 2.2 2.4 2.8

都不喜歡 8.7 0.4 1.8

消費者比較喜歡的葡萄酒的名稱：

從三個城市的選擇比例來看，雖然各城市對于名字選擇帶有地域的差異，但從總體上來看選擇的傾向是一致的。我們依然可以堅持總體結(jié)論的觀點，在命名時作出相應(yīng)的考慮。

四、品牌傳播研究

調(diào)查結(jié)果顯示：消費者選擇不同品牌葡萄消費的原因中，排在前三位的分別是自主選擇、朋友推薦、廣告，各占23.7%、23.2%和18.3%的比例。排在第四位的是價格，占了16.5%。其余的選項所占比例微小。從比較各種影響因素，口碑傳播對于消費者的購買決策有著最大的影響力，其次是廣告宣傳的影響。然而口碑傳播需要長時間各種綜合品牌力的作用才能形成，而廣告的作用見效期相對較短，可以以廣告宣傳為主，以產(chǎn)生口碑效應(yīng)為目標(biāo)，進(jìn)行品牌傳播的策劃，這需要終端以及營銷過程中所有參與者的共同努力。

調(diào)查結(jié)果顯示：對于陜西楊凌農(nóng)業(yè)示范區(qū)新開發(fā)出的葡萄酒，消費者最感興趣的地方是代表中國葡萄酒新形象的品牌，占了41%的比例；其次是倡導(dǎo)中國人新的生活方式的葡萄酒品牌，占了23%的比例；再次是蘊含秦漢唐盛世燦爛文明，占了19%的比例；最后是產(chǎn)自類似波樂多的葡萄生長帶，占了17%的比例?？v觀中國葡萄酒市場總體情況，國產(chǎn)葡萄酒雖然已經(jīng)占據(jù)了市場的大部分份額，然而總體形象在消費者心目中依然是價格低廉的，品質(zhì)中等的，相比國外品牌缺少經(jīng)典的感覺，總令人覺得是仿制品，品牌的形象不能得到提升。隨著居民生活水平不斷提高，消費者會越來越注重品味和品牌的層次感。而WTO的進(jìn)入對國外知名品牌敞開了大門，國產(chǎn)葡萄酒的價格優(yōu)勢又將受到挑戰(zhàn)。市場呼喚新的形象。所以消費者對于代表著國產(chǎn)葡萄酒新形象的說法必然會引起消費者的興趣和共鳴。

調(diào)查結(jié)果顯示：消費者對這種葡萄酒的特色描述中，最感興趣的是“口味純正100%原汁釀造”，占了33.1%的比例；其次是“專家工藝/經(jīng)典流傳”，占了23.5%；排在第三位的是“漢唐淵源，盛世佳釀”，占了17.6%；排在第四位的是“北緯45°釀酒圈”，占了12.7%；排在第五位和第六位的分別是“依托亞洲唯一的葡萄酒學(xué)院”和“包裝和宣傳獨特”，各自占了

8.9%和4.2%的比例。分析消費者對于傳播概念的接受和喜好，我們發(fā)現(xiàn)對于口味純正和專

家概念，消費者的認(rèn)同程度較高。消費者對于口味純正的選擇主要是因為對于這一概念的宣傳和教育已經(jīng)深入人心，廣大消費者普遍比較認(rèn)同。然而它對于一個品牌的差異化起不了很大的作用，只能作為品牌的一個基本條件來宣傳。品牌的差異化必須依托跳躍的，創(chuàng)新的概念，突出品牌的個性和獨特性，這樣才能從眾多品牌中脫穎而出，成為消費者購買的首選。

調(diào)查結(jié)果顯示：消費者最喜歡的品牌廣告語是“張裕：傳奇品質(zhì)，百年張?！保剂?6%的比例；其次是“軒度，來自法國的浪漫”，占了23.5%的比例；再次是“華夏長城干紅：波爾多的泥土香”，占了11.8%；排在第四位的是“新天：葡萄故鄉(xiāng)，燦爛陽光”，占了11.3%；排在第五位的是“王朝：酒的王朝，酒的經(jīng)典”，占了10.8%；排在第六位的是“野力：酒濃情更濃”，占9.4%；排在最后的是“長城：長城腳下的一片葡萄園”，僅占7.3%的比例。由此可見，消費者還是比較認(rèn)同歷史悠久的，文化底蘊深厚的廣告語，同時對于法國氣息的傳播信息也比較感興趣。因此，我們的廣告?zhèn)鞑フZ應(yīng)考慮與歷史文化，法國風(fēng)情以及經(jīng)典等因素結(jié)合。

中國進(jìn)口紅酒市場調(diào)查報告

A類紅酒項目

環(huán)境分析

在上個世紀(jì)90年代初，急于讓中國嘗嘗葡萄酒味道的外資品牌涌入中國，但不得不吞下苦澀的滋味。那時，在中國大地上流行的是甜甜的半汁酒。在這種角逐中，引身而退的洋葡萄酒們眼下又卷土重來。但是，以半汁酒發(fā)家的本土品牌們已經(jīng)是兵強馬壯，已占據(jù)了80%的市場份額。從今年上半年各大海關(guān)統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，洋葡萄酒原瓶進(jìn)口量比去年增長了30%，其實這只是一個序曲，未來幾年，洋葡萄酒大規(guī)模進(jìn)入中國市場幾成定局。原因主要有四個：

一是中國葡萄酒每年市場增長速度高達(dá)15%。顯然，中國乃至亞洲已經(jīng)成為葡萄酒業(yè)最具潛力的“新新世界”。而世界葡萄酒市場近年消費量出現(xiàn)負(fù)增長局面，國際OIV組織最近公布世界葡萄酒消費量將會從2000年時的2210萬千升，預(yù)計降低到2007年時的2130萬千升。二是近10年來，世界葡萄酒市場一直是供大于求，平均每年過剩達(dá)到550萬千升。三是進(jìn)口關(guān)稅下降為洋酒的進(jìn)入掃除了一大障礙，而中國加入世界貿(mào)易組織后，又取消了葡萄酒進(jìn)口的非關(guān)稅壁壘。2004年葡萄酒進(jìn)口關(guān)稅降到14%，2007年將降到7%。

四是人民幣升值將減少葡萄酒進(jìn)口成本，鼓勵洋葡萄酒的進(jìn)入。人民幣的比價一直偏低，多數(shù)經(jīng)濟學(xué)家認(rèn)為未來10年人民幣將持續(xù)維持強勢。實行匯率改革后，截至2007年8月16日，人民幣已升值2。17%，相對來說進(jìn)口成本也降低了2。17%。到那時，這些洋葡萄酒不再主要集中在中國的高檔酒店賓館，越來越多的中低端產(chǎn)品已出現(xiàn)在商超渠道，它們將與國產(chǎn)葡萄酒一起爭奪市場。而我們的品牌由于自身的原因，價格定位于80-200不等，這個價位在目前中國的消費習(xí)慣而言，屬于中檔市場。但是，這個市場，目前的流通渠道里，基本上是被我們的本土品牌長城、華夏、龍懲、張峪、王朝等品牌占領(lǐng)。在競爭如此白熱化的大背景下，進(jìn)入這個市場，想要存活并發(fā)展下去，我們的唯一的辦法就是走個性路線。在沒有品牌優(yōu)勢、價格優(yōu)勢，自身酒品卻很錯的情況下，我們就具備了走個性路線來吸引到消費者，然后再用優(yōu)質(zhì)的酒品留住消費者，提升消費者對品牌的忠誠度，實現(xiàn)多次消費。

市場分析

中國文化里邊最特別的文化就是禮節(jié)文化。中國人都習(xí)慣在各個節(jié)日向親朋好友贈送禮物。這些禮節(jié)也被企業(yè)借來籠絡(luò)員工，公關(guān)企業(yè)相關(guān)的公關(guān)關(guān)系人的最佳時機，因此，每到過節(jié)時，就是企業(yè)大量采購禮品的時候。而且酒文化在中國人的傳統(tǒng)概念里也根深蒂固，每到宴請賓客的時候就會消費大量的酒（啤酒的消費量居多；白酒的消費額居多；由于中國的人消費習(xí)慣紅酒的消費量和消費額都居第三）；每到逢年過節(jié)，也喜歡互贈煙酒類食品。

隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國人民的生活水平的不斷提升，人們由過去對小康飲食文化的追求轉(zhuǎn)變?yōu)榻】碉嬍澄幕畹淖非?。從酒的消費方面不難看出，現(xiàn)在常會在一些聚會上面，大家共同提議唱紅酒，表示，紅酒是健康酒品的代表。因此，這才有了，紅酒在我國每年以15%的銷售量增長；

也正因為市場的需求日益明顯，那些成熟的本土品牌之間的競爭也日益激烈。我們作為一個新的品牌，而且是在價格和品牌上都豪無優(yōu)勢的情況下，如何在這個紅酒蛋糕上切下一塊，那就需要我們采用出奇制勝的營銷策略來打入市場。

前面講的中國文化的節(jié)日送禮的習(xí)慣現(xiàn)在已深入到各大公司，每到過節(jié)，各大公司都會采購大量的禮品贈送公司員工，公司的客戶關(guān)系中的關(guān)系人；這就是我國的禮品市場能做得如此成熟的原因。

這個禮品市場，目前絕大多數(shù)產(chǎn)品都只是單純的向企業(yè)銷售禮品產(chǎn)品，并沒有太多的服務(wù)。既然我們選擇進(jìn)入禮品市場，那么我們的競爭對手就不再是紅酒而是各類禮品。我們要想說服企業(yè)采購紅酒而不采購其他產(chǎn)品，我們就必須有驕人的理由。

那么，禮品市場現(xiàn)在的最大缺口就是服務(wù)，由于市場的激烈競爭，現(xiàn)在很多產(chǎn)品也已經(jīng)意識到了這個問題。而且服務(wù)營銷、顧問式營銷，已經(jīng)被很多公司采用。在這里，根據(jù)對市場的調(diào)查了解，我在此提出一個經(jīng)紀(jì)式營銷的新概念，事實上，經(jīng)紀(jì)式營銷是結(jié)合了服務(wù)式營銷，顧問式營銷的一個種營銷策略。

營銷策略

上面，我提到了“經(jīng)紀(jì)”式營銷。顧名思義，所謂經(jīng)紀(jì)式營銷，就是在銷售的過程中成為我們的目標(biāo)客戶的消費經(jīng)紀(jì)人！在銷售中過程中，我不僅向消費者提供服務(wù)式營銷所應(yīng)提供的增值服務(wù)，顧問式營銷提提供咨詢式服務(wù)，我們還將目標(biāo)客戶的消費價值最大化。

企業(yè)采購禮品就是為了借節(jié)日之即名正言順的與員工或公關(guān)關(guān)系人聯(lián)絡(luò)感情，加強溝通，以此來推動公司業(yè)務(wù)的順利發(fā)展。我們將“經(jīng)紀(jì)”式營銷運用在紅酒產(chǎn)品中，其目的是將禮品做活，變成一件會說話的禮品，也就是說，將禮品變成一件是送禮人與受禮之間的有益的溝通橋梁，將送禮人的情意最大可能的傳遞給受禮人。只有這樣，送禮人的禮品價值就變得最大化。這樣的服務(wù)自然就成為最受企業(yè)歡迎。

紅酒批發(fā)也必將極力興起營銷戰(zhàn)術(shù)

一、將一個產(chǎn)品做活，將一個沒有語言能力的產(chǎn)品變成一件會說話的產(chǎn)品，就需要在產(chǎn)品的附屬設(shè)計上加入一些新的元素。元素如下

二、附贈紅酒飲用指南，降低產(chǎn)品與消費者之間的信息不對等；（這一條實施的前提條件必須是有過硬的產(chǎn)品。）

三、將產(chǎn)品的采購意圖融入產(chǎn)品設(shè)計中?？蛻艋蚧蚱髽I(yè)的相關(guān)公關(guān)關(guān)系人收到禮物會主動回電話給企業(yè)，加強與企業(yè)之間的溝通；比如在產(chǎn)品上附加一些紅酒健康飲用顧問、回饋信息、中獎等信息。

四、員工收到福利。使得員工收到酒之后能在某一方面得以提升，更加積極主動的工作。比如，贊助一些贈送培訓(xùn)課程免費邀請企業(yè)的相關(guān)工作人員來聽課；讓我們的產(chǎn)品替企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)傳情達(dá)意。

五、由于各種酒的價格區(qū)別在商標(biāo)的一圈的色彩不同，因此可以設(shè)置微笑圈來抽獎，根據(jù)圈的顏色不同設(shè)置不同的獎勵；

六、過節(jié)之后，為各目標(biāo)客戶開商業(yè)紅酒聚會，宴請社會名流及客戶參加，以此增進(jìn)企業(yè)間的交流，在酒會上獲得意外商機；

七、承接客戶的PART，幫助客戶的PART策劃，讓客戶的PART擁有亮點，也就是將紅酒文化融入客戶的PART。

八、將紅酒團購的目標(biāo)客戶分類，進(jìn)行分類營銷。（深入分析他們外企、國企或事業(yè)單位、民營企業(yè)各自的需求）

九、其他。

實施步驟

第一步：收集整理客戶資料，為銷售做好前期的準(zhǔn)備工作；

第二步：招聘優(yōu)秀的電話直銷人員（5名最佳，因為人太少工作氣氛會直接影響銷售積極性），由于，電話直銷的特殊性，為了降低目標(biāo)客戶的抵抗情緒，提升銷售的成功率，應(yīng)招聘一些素質(zhì)相對較高一些的銷售人員。只能以高收益來吸引高素質(zhì)的銷售人員；

第三步：將招聘來的員工進(jìn)行紅酒知識及紅酒文化的培訓(xùn)；

第四步：將產(chǎn)品的營銷策略，營銷戰(zhàn)術(shù)以培訓(xùn)的方式輸入營銷人員的大腦；

第五步：培訓(xùn)銷售人員的銷售的語言技巧；培訓(xùn)員工的前期工作的準(zhǔn)備能力；培訓(xùn)員工在銷售過程中的數(shù)據(jù)收集技巧；

第六步：與DM合作，將我們的營銷策略先以平面的形式傳遞給目標(biāo)客戶；

第七步：深入分析目標(biāo)客戶的公關(guān)需求，將公關(guān)需求融入到我們產(chǎn)品的服務(wù)中；第八步：建立客戶數(shù)據(jù)庫；

第九步：在目標(biāo)客戶內(nèi)部設(shè)立隱形銷售員；

第十步：從多方面的策劃、培訓(xùn)、降低顧客的抵抗情緒。

第四篇：我國旅游人力資源開發(fā)對策研究

旅游企業(yè)人力資源管理

課程論文

論文題目 論我國旅游人力資源開發(fā)對策 作者姓名

學(xué)號

所在學(xué)院

所在班級

論我國旅游人力資源開發(fā)對策

摘要：人力資源開發(fā)是保證旅游企業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。然而，近年來我國旅游業(yè)人力資源開發(fā)嚴(yán)重滯后于旅游業(yè)發(fā)展的要求。培養(yǎng)和發(fā)展旅游業(yè)的人才，重視旅游人力資源的開發(fā)，將是我國旅游業(yè)發(fā)展的一項重要而又艱巨的任務(wù)。文章在分析了我國旅游人力資源開發(fā)現(xiàn)狀和存在的問題，在此基礎(chǔ)上提出了我國旅游人力資源開發(fā)的一些對策。

關(guān)鍵詞：旅游；人力資源；開發(fā)；對策

作為朝陽產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)，已經(jīng)發(fā)展為世界上產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大和發(fā)展最強勁的產(chǎn)業(yè)。以中國加入世貿(mào)組織，奧運圣會的成功舉辦，上海舉辦世博會為契機，國內(nèi)旅游業(yè)正迎來了一個前所未有的快速發(fā)展勢頭，這既是一次機遇，又是一次挑戰(zhàn)。人力資源水平的高低是旅游業(yè)競爭的決定性因素。為了在新一輪的競爭中占取更大的市場占有率，旅游業(yè)應(yīng)該高度重視旅游人力資源的開發(fā)，培養(yǎng)一批高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才，推動我國旅游業(yè)的快速發(fā)展。

一、我國旅游人力資源開發(fā)的現(xiàn)狀及存在的問題

在市場的促進(jìn)下，旅游人力資源素質(zhì)逐步提高。隨著我國市場經(jīng)濟體制的建立、發(fā)展和逐步完善，人力資源作為一種資源要素，在旅游業(yè)發(fā)展中起到越來越重要的作用。一方面會有越來越多的高素質(zhì)人力資源進(jìn)入旅游產(chǎn)業(yè)，大大增加高素質(zhì)旅游人力資源的數(shù)量。另一方面，在市場的支配作用下，旅游業(yè)的各個部門也會逐漸提高對旅游人力資源開發(fā)的重視，努力培養(yǎng)更多的旅游人力資源。旅游人力資源來源渠道較為規(guī)范，每年都從旅游院校招收大量的應(yīng)屆畢業(yè)生，有效保證了員工隊伍的素質(zhì)。大多數(shù)旅游企業(yè)都建立了一套比較完整的人事管理制度和規(guī)章，對有效吸引人才、留住人才、以及調(diào)動員工積極性發(fā)揮了應(yīng)有的作用。與此同時，旅游人力資源開發(fā)也存在一些問題：

(一)旅游人力資源開發(fā)的意識淡薄

雖然旅游人力資源開發(fā)越來越受到重視，許多部門在這方面也做了不少工作，但是長期以來，許多相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)者、管理者并沒有把對旅游人力資源的開發(fā)提高到應(yīng)有的高度。如在人力資源開發(fā)上缺乏配合，教育、文化、宗教、城建等部門同旅游部門缺乏人力資源開發(fā)上應(yīng)有的默契。全民旅游人力資源開發(fā)的意識不高，缺乏對旅游人力資源開發(fā)的積極性，也不利于旅游人力資源素質(zhì)的總體提高。

(二)高層次的管理人才和專業(yè)技術(shù)人才缺乏

近年來，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們的可支配收入增加，旅游意識增強，閑暇時間增多，促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展。但是，旅游人力資源的供給沒有跟上旅游經(jīng)濟的發(fā)展步伐，教育和培訓(xùn)水平明顯滯后，由于缺乏系統(tǒng)的培養(yǎng)，中高層管理人員更是不能滿足當(dāng)前需求，而且專業(yè)技術(shù)人才缺乏。由于近年來旅游業(yè)吸納了不少的下崗工人和農(nóng)村勞動力，使得社會上對旅游就業(yè)有種以偏概全的感覺，認(rèn)為

整個旅游業(yè)的就業(yè)門檻都比較低。這種狀況對于旅游業(yè)吸納高素質(zhì)高學(xué)歷人才是非常不利的。從我國旅游業(yè)總體上看，旅游行業(yè)缺乏一些既懂外語又熟悉業(yè)務(wù)、具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的中高級管理人才和專業(yè)技術(shù)人才，旅游規(guī)劃與開發(fā)、景區(qū)點管理、會展旅游、度假區(qū)管理、旅游商品開發(fā)等緊缺人才更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足旅游業(yè)發(fā)展的需要。

（三）旅游企業(yè)員工流動率過高

由于旅游行業(yè)本身的特點，旅游業(yè)員工流動率一直保持在較高水平。以獎金、工資為主體報酬的不平衡是造成員工流失的最主要原因。另外員工個人的發(fā)展機會問題、軟環(huán)境問題、價值觀念問題等也是導(dǎo)致旅游人力資源流動率較高的原因。來自各大高校就業(yè)指導(dǎo)中心的數(shù)據(jù)顯示，有相當(dāng)一部分旅游專業(yè)大學(xué)生不愿從事本專業(yè)對口的工作。人力資源的合理流動可以給旅游企業(yè)注入活力，但流動過大一方面會增加旅游企業(yè)的培訓(xùn)成本，同時也增加了管理上的難度，另一方面易泄漏企業(yè)的商業(yè)秘密，如：財務(wù)經(jīng)營狀況、戰(zhàn)略規(guī)劃、市場競爭策略等。因此，如何保留優(yōu)秀的員工，特別是穩(wěn)定在企業(yè)內(nèi)起中流砥柱的中、高層經(jīng)營管理人才是當(dāng)前旅游業(yè)人力資源開發(fā)與管理亟待解決的難題。

（四）旅游人力資源培訓(xùn)效果不佳。

首先體現(xiàn)在旅游企業(yè)員工對培訓(xùn)的消極態(tài)度上。培訓(xùn)在一定程度上存在注重形式而忽視效果傾向，多數(shù)員工并未充分理解培訓(xùn)的意義，或者培訓(xùn)的內(nèi)容與員工需求存在差距，使員工對培訓(xùn)失去興趣。其次，培訓(xùn)手段落后，培訓(xùn)方式單調(diào)，而且員工一般認(rèn)為最有價值的培訓(xùn)方式為海外培訓(xùn)和在職培訓(xùn)，而不是目前使用較多的在中國的大學(xué)企業(yè)或培訓(xùn)學(xué)校（中心）參加培訓(xùn)。第三，在培訓(xùn)的具體措施上，存在培訓(xùn)與工作時間沖突。缺少稱職的培訓(xùn)員，缺少經(jīng)費等問題。以上等等原因都在一定程度上導(dǎo)致培訓(xùn)效果不佳。

二、旅游人力資源開發(fā)對策

（一）提高旅游人力資源開發(fā)意識

要牢固樹立旅游人力資源是我國旅游業(yè)發(fā)展的第一資源的觀念，把旅游人力資源開發(fā)作為我國旅游業(yè)發(fā)展的重中之重來抓。全社會動員起來，各個部門要密切配合，把旅游人力資源開發(fā)納入到社會經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃中去，全面開發(fā)我國的旅游人力資源。同時也要提高全民對旅游人力資源開發(fā)的意識，取得共識，讓更多的人參與到旅游人力資源開發(fā)中來，以提高整個旅游人力資源隊伍的素質(zhì)。

（二）健全旅游人力資源開發(fā)制度

要積極推進(jìn)旅游人事制度和勞動制度的改革，逐步打破人事管理上原有的條塊分割局面，統(tǒng)一安排旅游產(chǎn)業(yè)的人員錄用、培訓(xùn)、使用、監(jiān)管、獎罰等，制定統(tǒng)一的規(guī)章制度，掃除旅游人力資源開發(fā)中的制度障礙。要以機構(gòu)改革為契機，徹底理順旅游行政管理部門及景區(qū)的管理體制，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。要吸收文化、城建、文物、園林、交通和商業(yè)等部門的領(lǐng)導(dǎo)共同統(tǒng)一管理，防止政出多門，管理混亂。而且旅游行政管理部門也要轉(zhuǎn)變職能，由直接控制轉(zhuǎn)化為間接指導(dǎo)，主要負(fù)責(zé)制定旅游人力資源發(fā)展的規(guī)劃，指導(dǎo)旅游人力資源的培訓(xùn)工作，加強對重點旅游人力資源的管理。

（三）穩(wěn)定旅游人力資源隊伍

要改革現(xiàn)行的分配制度，實行工資分配的層次化管理，逐步消除報酬體系中的不公平現(xiàn)象。多了解其他行業(yè)報酬情況，相同的職位保持大致平衡的報酬，以免形成搶員工的惡性循環(huán)。配以有特點的休閑、福利制度及工會協(xié)調(diào)、員工辭職面談等措施，員工隊伍可獲得相對的穩(wěn)定。要給員工更多的發(fā)展機會，既要能充分發(fā)揮自己的才能，又要能不斷提高自己的才能，有向上提升到機會。還要改變過去傳統(tǒng)管理模式下對員工不夠尊重，不考慮員工的感受，強調(diào)權(quán)威的做法，要給員工一個輕松愉快的工作環(huán)境，給予其發(fā)展的空間和一定的自主權(quán)，培養(yǎng)成就感。要合理地引進(jìn)人才，對于那些迫切需要的旅游人才要不惜代價，提供較好的待遇，給予一些優(yōu)惠政策。而對于那些不稱職的員工也要采取適當(dāng)?shù)卮胧?，或者加以培?xùn)提高，或者實行減員政策，使旅游人力資源隊伍實現(xiàn)合理的流動，保持相對的穩(wěn)定。

（四）改進(jìn)培訓(xùn)內(nèi)容和方法，提高培訓(xùn)質(zhì)量。

培訓(xùn)是旅游人力資源開發(fā)的一種非常重要的手段。隨著我國旅游人力資源需求數(shù)量和質(zhì)量的不斷提高，國際旅游人力資源競爭不斷加劇，培訓(xùn)應(yīng)在內(nèi)容、方法等方面進(jìn)行整體上的變革和創(chuàng)新，以求得新的發(fā)展。要堅持以社會需求為導(dǎo)向，努力適應(yīng)受訓(xùn)者的要求；要求培訓(xùn)體系科學(xué)化，培訓(xùn)方法多樣化，培訓(xùn)手段現(xiàn)代化；鼓勵參與性，激發(fā)創(chuàng)造性。培訓(xùn)內(nèi)容要由“補缺型”向“挖潛型”轉(zhuǎn)變，我們要把挖掘潛力作為培訓(xùn)的重點，注重潛能開發(fā)，實現(xiàn)個人潛能的有效釋放；根據(jù)不同層次的需求兼顧理論與實踐，強調(diào)特殊性、照顧普遍性，突出實用性、兼顧適應(yīng)性。培訓(xùn)應(yīng)充分運用案例分析、角色扮演、示范法等多種靈活的方法，因人施教，使受訓(xùn)者在一種輕松的學(xué)習(xí)氛圍中得到提高。

三、總結(jié)

旅游人力資源開發(fā)是一項復(fù)雜的工程，是保證旅游企業(yè)健康發(fā)展的重要工作。只有分析我國旅游人力資源開發(fā)現(xiàn)狀，找準(zhǔn)人力資源開發(fā)存在的問題，穩(wěn)定好旅游人力資源隊伍，培養(yǎng)高水平的人力資源隊伍，建造好旅游人力資源系統(tǒng)，才能促進(jìn)我國旅游人力資源的健康持續(xù)發(fā)展。

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第五篇：淺談我國的旅游商品開發(fā)

中國地質(zhì)大學(xué)（北京）期末考試論文專用 課程名稱： 商品學(xué)班號：10070911學(xué)號：1007090119姓名： 鄧帥成績：

淺談我國的旅游商品開發(fā)

【摘要】：旅游業(yè)在我國是發(fā)展勢頭正勁的新興產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)，旅游商品是旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分, 以市場為導(dǎo)向推進(jìn)旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售旅游商品是伴隨著旅游業(yè)的興起而出現(xiàn)的一種特殊商品, 也是一種市場導(dǎo)向性很強的產(chǎn)品。然而，我國旅游商品與旅游業(yè)發(fā)展速度相比明顯滯后, 遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家的水平, 成為我國旅游業(yè)發(fā)展中一個非常突出的問題。所以從我國旅游商品業(yè)的開發(fā)現(xiàn)狀出發(fā), 系統(tǒng)地分析我國旅游商品開發(fā)中存在的問題,并提出相關(guān)的解決措施，使得我國的旅游商品很好的發(fā)展，從而促進(jìn)我國經(jīng)濟的快速的發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】：旅游商品現(xiàn)狀問題措施

旅游商品是旅游業(yè)的一個重要組成部分, 它與旅游吸引物、旅游服務(wù)設(shè)施、旅游交通共同構(gòu)成了旅游業(yè)的四大支柱旅游購物是旅游六大要素之一，而六大要素中“吃、住、行、游”的彈性較小，“購、娛”的彈性較大。因此，要認(rèn)真的分析我國旅游商品發(fā)展的現(xiàn)狀及其存在的問題，從而找到解決問題的措施，最終推動我國的旅游商品業(yè)的發(fā)展。

1.我國的旅游商品開發(fā)的現(xiàn)狀

根據(jù)有關(guān)我國旅游局的資料統(tǒng)計，我國旅游業(yè)目前在國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比例是

5.4 %，年創(chuàng)匯204 億美元，到2020年有望翻一番, 達(dá)到11%，年創(chuàng)匯將達(dá)到580億美元。這說明了我國的旅游業(yè)呈現(xiàn)的是快速發(fā)展的狀態(tài)。而我國在旅游業(yè)迅猛發(fā)展的這幾年中,旅游商品卻沒有得到同步發(fā)展, 僅占旅游總收入的20 %，這說明了我國的旅游商品的發(fā)展現(xiàn)狀是十分落后，與我國旅游業(yè)的快速發(fā)展不協(xié)調(diào)。

旅游商品的發(fā)展?fàn)顩r是一個國家或地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展深度和廣度的重要標(biāo)志, 旅游業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比重將逐年上升, 隨著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展應(yīng)運而生的旅游商品產(chǎn)業(yè)依托龐大的旅游客源所形成的消費力, 前景廣闊,潛力很大。但我國不少旅游地, 旅游商品市場事實上已陷入困境, 一方面品種單

一、質(zhì)量粗糙的旅游商品遍地都是, 另一方面旅游者無法買到稱心如意的旅游商品。旅游商品開發(fā)的弱勢已與我國豐富的旅游資源、與我國旅游業(yè)強勁發(fā)展的勢頭極不相稱。

任課教師：何大義日期：2012年 6 月 3日

2.我國的旅游商品發(fā)展存在的問題

由我國的旅游商品開發(fā)的現(xiàn)狀可知，我國旅游商品的發(fā)展確實存在著一些亟待解決的問題，只有我們通過分析認(rèn)清問題，才能進(jìn)一步的找到解決問題的措施和方法，從而推動我國旅游商品業(yè)的發(fā)展。存在的具體問題如下：

2.1 市場機制不完善，嚴(yán)重阻礙發(fā)展

我國旅游商品開發(fā)與銷售還缺乏一個有效的市場機制。我國市場經(jīng)濟體制的不完善在旅游商品經(jīng)濟的發(fā)展中也有突出表現(xiàn)：全國的旅游商品大市場還沒有形成，甚至區(qū)域性的市場都發(fā)育不完全，旅游商品的生產(chǎn)和消費市場被人為或部門分割；市場競爭機制不健全，無證經(jīng)營的作坊式加工廠和路邊攤點、流動兜售小販擠兌旅游商品合法經(jīng)營企業(yè)；市場激勵機制不到位，如出口退稅、普惠制等政策措施不落實，影響了旅游商品的進(jìn)出口：市場秩序混亂，旅游商品質(zhì)量沒有保障，售后服務(wù)太差，消費者感覺購物沒有安全感。

2.2 產(chǎn)銷脫節(jié)，難于滿足需求

旅游商品的生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)和游客需求市場之間存在脫節(jié)現(xiàn)象, 容易出現(xiàn)旅游商品找不到市場, 而游客又找不到理想旅游商品的情況, 造成供需雙方都不滿意。盡管目前市場上的旅游商品非常豐富, 但旅游商品生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)中對游客需求體現(xiàn)不夠, 讓旅游者感到滿意的旅游商品不多, 游客不易買到自己滿意的旅游商品, 這不僅是旅游商品設(shè)計和生產(chǎn)存在問題, 也體現(xiàn)在旅游商品的流通過程中, 這不僅影響了旅游商品的產(chǎn)量與質(zhì)量, 而且阻礙了旅游商品的發(fā)展。

2.3 品牌意識缺乏, 品牌建設(shè)程度低

近年來雖然我國旅游景點建設(shè)得到了快速發(fā)展, 許多旅游景點在國內(nèi)外游客心目中樹立了良好的品牌形象。但是許多旅游商品生產(chǎn)企業(yè)在研發(fā)和生產(chǎn)中卻缺乏品牌意識, 品牌建設(shè)重視不夠, 加上旅游商品包裝水平不高, 缺乏更新、優(yōu)化和改造, 對游客的吸引力不強,產(chǎn)品缺乏新鮮感, 或是簡單化, 制作工藝粗, 產(chǎn)品雷同的情況很多。有些生

產(chǎn)企業(yè)根本沒把創(chuàng)品牌當(dāng)作一回事, 而是千篇一律地模仿。許多旅游商品, 不僅沒有地方特色, 更談不上品牌或名牌, 由于各地旅游商品生產(chǎn)廠家, 甚至有些是加工小作坊的粗制濫造, 導(dǎo)致國內(nèi)旅游市場上幾乎沒有叫得響的品牌。

2.4 品種少而單一，缺乏特色和創(chuàng)新

我國的旅游商品生產(chǎn)加工方面的缺陷在于規(guī)模小，多為作坊式的生產(chǎn)方式：大多數(shù)生產(chǎn)工藝簡單，投資較少，容易被模仿：產(chǎn)品線單一，花色品種少，在全國各個景區(qū)出售的旅游商品雷同，缺乏獨特性、新奇感，紀(jì)念價值不大。因此我們在設(shè)計旅游商品時我們不僅需要的是美學(xué)突出的人才，而且要做到有旅游、經(jīng)濟和文化等相關(guān)專業(yè)的人士參與策劃與設(shè)計, 設(shè)計出品種多和具有新穎性的商品，從而使得我們的旅游商品的紀(jì)念性、觀賞性、藝術(shù)性、知識性、獨創(chuàng)性、收藏性在設(shè)計時得到全方位的體現(xiàn), 富有當(dāng)?shù)氐奶厣c創(chuàng)新, 從而更好的滿足旅游者的需要。

2.5 質(zhì)次價高, 信譽度不高

在我國游客傳統(tǒng)的旅游觀念中有旅游購物思想, 許多人甚至在旅游中購物的花費高于“游”的花費。但由于我國旅游市場規(guī)范化程度不高, 旅游購物往往是“幾家歡樂幾家愁”。在旅游途中購物誤踩“雷區(qū)”,花高價買回假冒偽劣或物非所值商品的憾事時有所聞。部分商販以次充好, 以假亂真, 采用“回扣”等手段使導(dǎo)游人員一天內(nèi)數(shù)次把客人拉進(jìn)商店, 強迫游客購物, 兜售偽劣商品, 贊成旅游商品信譽度下降。同樣的商品既在國營商店和賓館內(nèi)出售, 也在自由市場的小店鋪甚至在大街上的小攤出售, 然而價格差別相當(dāng)大, 降低了游客對旅游產(chǎn)品價格的信任。

2.6 管理落后，造成惡性循環(huán)

在我國各個旅游區(qū)，旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和管理缺乏規(guī)范和指導(dǎo)，處于自發(fā)和無序狀態(tài)。一方面，致使許多生產(chǎn)和經(jīng)營條件低劣的集體和個體進(jìn)入旅游商品的生產(chǎn)和銷售行列，導(dǎo)致偽劣商品充斥于市，影響行業(yè)形象；另一方面，使旅游商品結(jié)構(gòu)偏斜, 食品類和酒類所占比重偏大, 傳統(tǒng)工藝品所占比例較小。缺乏大旅游的觀念，一些地方甚至沒有把旅游商品開發(fā)作為旅游業(yè)的內(nèi)容去落實，甚至沒有納入當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展建

設(shè)規(guī)劃中, 造成旅游商品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售脫節(jié)、乃至組織失調(diào)、自生自滅等惡性循環(huán)。

3.旅游商品業(yè)發(fā)展的措施

3.1 健全機制，促進(jìn)發(fā)展

要解決旅游商品設(shè)計、生產(chǎn)、銷售的機制問題，主要包括市場競爭機制、激勵機制和市場調(diào)節(jié)機制三個部分。一要加強知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，用法律的手段維護(hù)旅游商品商標(biāo)、知識產(chǎn)權(quán)持有人的合法權(quán)益，打擊“制假”、“售假”和其他侵權(quán)行為；二要建立統(tǒng)一、開放的區(qū)域性乃至全國性的旅游商品大市場。目前，旅游商品市場存在一定程度的區(qū)域割據(jù)和壟斷。尤其是旅游風(fēng)景區(qū)的旅游商品市場封閉現(xiàn)象十分普遍。這嚴(yán)重阻礙了旅游商品的市場流通，也破壞了市場競價規(guī)則，損害了投資主體和旅游商品消費者的利益。三要理順管理體制，打破目前事實存在的旅游商品管理體制上條塊分割現(xiàn)象(如輕工、食品、旅游、內(nèi)貿(mào)等部門都在涉及)，建立統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)范的監(jiān)督管理體制。四要建立嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度和統(tǒng)一的旅游商品市場交易規(guī)則；加強市場調(diào)節(jié)，放開物價管理，采取市場自由競價方式。五要整頓旅游市場秩序，打擊“偷稅、漏稅、逃稅”行為(這在風(fēng)景區(qū)和旅游商品路邊銷售攤點中十分普遍)，規(guī)范導(dǎo)游人員從游客購物中收取傭金的行為，對傭金要明示并計入旅行社的收入賬戶，杜絕“強買、強賣”現(xiàn)象，建立公平的市場競爭機制，為所有旅游商品生產(chǎn)、銷售企業(yè)創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。六要建立旅游商品生產(chǎn)與銷售的激勵機制，實施旅游商品出口退稅和普惠制，鼓勵大量的資本、資源、技術(shù)、人力流向旅游商品領(lǐng)域。政府應(yīng)該在稅收、立項、信貸、融資、管理等方面制定相關(guān)政策對旅游商品開發(fā)和銷售企業(yè)給予扶持。

3.2 分析客源市場, 滿足顧客需求

針對我國旅游商品業(yè)存在著的產(chǎn)銷脫節(jié)和難于滿足需求的問題，我們做出了以下措施。那就是要加快我國旅游商品的發(fā)展, 就必須更新觀念, 認(rèn)真研究和分析旅游商品消費的特點和旅游者的購物偏好,以旅游市場為導(dǎo)向, 在旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售上狠下功夫。對于不同的游客群體, 應(yīng)有不同檔次的旅游商品, 以適應(yīng)不同旅游者的審美習(xí)慣和不同層次的消費需求。因此旅游商品的設(shè)計應(yīng)是多種類型、多種檔次和實行多層次開發(fā), 在外觀形式、包裝材料等方面均要符合旅游者的審美需要和欣賞習(xí)慣, 以豐富

多彩的形式、風(fēng)格各異的造型去獲取廣大旅游者的青睞。組織專門部門或人員對現(xiàn)有商品消費水平進(jìn)行調(diào)查, 制定出合理的高、中、低檔商品比例, 以充分滿足不同水平的消費需求。

3.3 加強品牌意識，推動品牌建設(shè)

首先我們的商家們要加強品牌意識，利用品牌更好的使商品賣出去，因此我們商家們務(wù)必做好品牌建設(shè)的工作。旅游商品的品牌建設(shè)中要積極研究旅游者的購物動機, 準(zhǔn)確把握旅游活動的新特點、新時尚和新趨勢, 不能局限于文化價值、紀(jì)念價值、經(jīng)濟價值和社會價值中的一種或幾種, 要從多角度考慮旅游商品的開發(fā)和生產(chǎn)價值, 樹立牢固的品牌概念。這就要求我們?nèi)ラ_發(fā)好旅游商品新品牌并改造好“老字號”、“老品牌”, 然后政府和企業(yè)集中力量向社會推廣, 并不斷收集和利用市場反饋信息, 以保證產(chǎn)品的更新, 博取社會的認(rèn)可。旅游商品生產(chǎn)企業(yè)在研發(fā)中要重視品牌的打造及樹立品牌信念和信心, 伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展, 研發(fā)、革新上緊跟時代發(fā)展的潮流, 推出一系列具有中國特色的旅游商品品牌, 牢固樹立與消費者親近的核心品牌理念。

3.4 突出特色，加強創(chuàng)新

特色是關(guān)鍵，創(chuàng)新是精髓。旅游商品開發(fā)要體現(xiàn)民族風(fēng)格，突出地方特色，注重文化內(nèi)涵，要有獨特的創(chuàng)意和良好的質(zhì)量。生產(chǎn)廠商、設(shè)計單位應(yīng)在旅游商品的開發(fā)過程中, 邀請旅游、歷史、文化等相關(guān)學(xué)科的專家或?qū)I(yè)旅游規(guī)劃設(shè)計單位參與其中, 全程參與旅游商品的市場調(diào)研、概念、開發(fā)、樣品開發(fā)、市場開發(fā)和正式上市。實行旅游商品定向開發(fā), 避免異位仿造, 旅游商品在品種、文化內(nèi)涵、款式等方面應(yīng)將地域性、民族性與紀(jì)念價值和使用價值有機地結(jié)合起來, 只有在保持旅游商品本身的傳統(tǒng)主題、特有材質(zhì)、功能多樣、本土工藝和造型別致的基礎(chǔ)上, 才能促進(jìn)旅游商品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，更好的滿足顧客們各樣的產(chǎn)品需求。

3.5 合理定價，提高信譽度

為了我們的旅游商品業(yè)更好的發(fā)展，我們必須對旅游商品實行嚴(yán)格的合理定價，嚴(yán)懲一些不法商家漫天要價，欺騙顧客的行為。因此我們還要建立標(biāo)準(zhǔn)的旅游商品價格機

制，嚴(yán)格規(guī)范商品的定價。不僅如此，我們還要提高我們各個旅游區(qū)以及旅游商品的店主們的信譽，銷售合格的商品，并且做到物有所值，使得顧客們消費的放心，用得開心。

3.6 制定規(guī)劃，加強管理

為了加快旅游商品的發(fā)展, 制定各級旅游商品發(fā)展規(guī)劃, 指導(dǎo)旅游商品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售。組織好旅游商品的開發(fā)和生產(chǎn), 以加強對旅游商品開發(fā)和生產(chǎn)的指導(dǎo), 切實推進(jìn)旅游商品的開發(fā)與生產(chǎn)。并要加強對旅游商品銷售的管理和監(jiān)督, 防止在旅游商品的銷售中, 假冒偽劣、以次充好、高額回扣等不良現(xiàn)象發(fā)生, 旅游行政管理部門要加強對旅游定點商店和旅游商品銷售的執(zhí)法監(jiān)督和管理。同時, 工商部門、技術(shù)監(jiān)督部門也應(yīng)積極協(xié)同配合, 為旅游商品銷售營造一個良好的市場環(huán)境, 確保國內(nèi)外游客在旅游購物中買得放心, 買得舒心。在旅游景區(qū)開發(fā)建設(shè)時, 應(yīng)根據(jù)景區(qū)特色、項目的推出進(jìn)行與旅游商品配套的設(shè)計制作, 形成各具特色的旅游商品。

綜上所述，我國的旅游業(yè)發(fā)展是相對落后的，但是我相信中國旅游商品業(yè)在認(rèn)清自己存在的問題，并采取相應(yīng)的解決措施，一定能使得我國的旅游商品業(yè)又好又快的發(fā)展的。

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