第一篇：湖南剁辣椒發(fā)展淘汰史

湖南剁辣椒發(fā)展史：

在物質(zhì)匱乏的解放初期，人們一般都是自制辣椒醬，家庭作坊因?yàn)橄镜忍幚聿划?dāng)，往往會(huì)發(fā)酸腐爛，當(dāng)然有些地區(qū)，譬如貴州，湘西等地方往往愛(ài)吃酸辣椒，慢慢隨著市場(chǎng)需求量增大，人們生活水平的提高，慢慢以湖南為代表的辣椒之鄉(xiāng)，部分食品廠開(kāi)始轉(zhuǎn)型生產(chǎn)辣椒醬或者剁辣椒，以滿足市場(chǎng)的需求。

第一階段：98年，以“玉和園”為代表的剁辣椒廠家開(kāi)始運(yùn)作市場(chǎng)，由目前玉和園董事長(zhǎng)彭杰、壇壇鄉(xiāng)彭鳳祥、紅太李宇飛三人開(kāi)始從農(nóng)科院出來(lái)做剁辣椒，共同籌資40萬(wàn)在湖南長(zhǎng)沙汽車東站建廠，2000年三人散伙，彭鳳翔與農(nóng)大教授成立壇壇鄉(xiāng)，李宇飛父子開(kāi)始成立紅太食品，彭杰繼續(xù)經(jīng)營(yíng)玉和園。

第二階段：2000年，也是千璽至年，全國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)活躍，湖南大大小小的食品廠都開(kāi)始增加品項(xiàng)品類產(chǎn)品，光湖南長(zhǎng)沙縣辣椒醬廠已經(jīng)達(dá)到20幾家，同時(shí)市場(chǎng)供不應(yīng)求，產(chǎn)品參差不齊，這就是經(jīng)濟(jì)帶來(lái)的效應(yīng)，里面產(chǎn)生了知青妹、航仔等等小廠子。

第三階段：2005年，湖南剁辣椒工廠已經(jīng)遍地開(kāi)花，接著辣椒基地陜西開(kāi)始大面積種植辣椒，同時(shí)產(chǎn)生了很多加工廠，包括江蘇、廣東、貴州等地辣椒醬廠子繼續(xù)開(kāi)花。

第四階段：2006年，因市場(chǎng)慢慢規(guī)范起來(lái)，國(guó)家對(duì)食品越來(lái)越把控嚴(yán)格，對(duì)部分企業(yè)進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)蘇丹紅事件，以壇壇鄉(xiāng)為代表的廠子被迫關(guān)閉，摻雜蘇丹紅的辣椒醬在露天下可以10年不腐爛，皮肉不分離，不發(fā)黑，這樣的產(chǎn)品國(guó)家下大力氣關(guān)閉部分企業(yè)。

第五階段：2008年，國(guó)家“農(nóng)博會(huì)，糖酒會(huì)’剛剛興起，沒(méi)有倒下的企業(yè)通過(guò)全國(guó)大大小小展會(huì)的形式開(kāi)始巡演，部分抓住了機(jī)遇的廠子慢慢收獲了一些訂單，工廠基本沒(méi)有業(yè)務(wù)部這個(gè)部門，業(yè)務(wù)部就是董事長(zhǎng)一個(gè)人，也就是老板一人，搞生產(chǎn)的很少有人懂營(yíng)銷，加上剁辣椒本身創(chuàng)始人文化水平不高，更加舍不得對(duì)市場(chǎng)投入。

第六階段：2013年，互聯(lián)網(wǎng)的興起，本身食品行業(yè)是一個(gè)屬于老年人行業(yè)，創(chuàng)始人年紀(jì)一般比較大，很少有人懂互聯(lián)網(wǎng)，也很少有人愿意相信互聯(lián)網(wǎng)，這個(gè)時(shí)候，80后慢慢展露頭腳，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)低成本的優(yōu)勢(shì)加上對(duì)市場(chǎng)的感知，快速起來(lái)了一批80后食品人，其中有湖南伢子向云華創(chuàng)立的“筷記”剁辣椒等等新人出現(xiàn)，他們利用互聯(lián)網(wǎng)工具加上市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品的感知度開(kāi)發(fā)了一系列油性辣椒、拌飯辣椒、蘿卜辣椒、魚(yú)頭辣椒，將這個(gè)市場(chǎng)再次細(xì)分。第七階段：2015年，國(guó)家總理李克強(qiáng)再次提出“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)詞，讓很多的占據(jù)渠道優(yōu)勢(shì)的老廠子開(kāi)始被迫轉(zhuǎn)型，可是細(xì)心發(fā)現(xiàn)，老牌子轉(zhuǎn)型要么就是嘴上說(shuō)說(shuō)，隨便干干，看看再干干，到底傳統(tǒng)的渠道商與互聯(lián)網(wǎng)新渠道誰(shuí)更加能夠活下來(lái)，我們不得而知。

第二篇：辣椒與湖南（推薦）

辣椒與湖南

摘要：辣椒原產(chǎn)于中美洲，傳入中國(guó)后一發(fā)不可收拾，迅速占領(lǐng)中國(guó)各地。其作為一種外來(lái)作物，在中國(guó)只有幾百年歷史，卻終結(jié)了兩千年的花椒時(shí)代，并一躍成為湖南人的首選食材。湖南人與辣椒為伴，與辣椒起舞，將其變成湖南深深的烙印。辣味，列入五味，成為湘菜的最大特色，亦使湘菜列入中國(guó)十大名菜之一。關(guān)鍵詞：辣椒 湖南 人才 三味椒 湘菜

辣椒，（學(xué)名：Capsicum annuum L.）辣椒屬，為一年或有限多年生草本植物。辣椒原產(chǎn)于中拉丁美洲熱帶地區(qū)，15世紀(jì)時(shí)由哥倫布帶回歐洲，從此風(fēng)靡歐洲各國(guó)，并在明朝末年傳入中國(guó)，明代高濂的《遵生八箋》中就說(shuō)：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀?！边@是比較公認(rèn)的中國(guó)最早關(guān)于辣椒的記載。之后辣椒從沿海地區(qū)傳入內(nèi)地，至乾隆年間，貴州地區(qū)開(kāi)始大量食用辣椒，緊接著與貴州相鄰的云南鎮(zhèn)雄和湖南辰州府（今湘西）也開(kāi)始食用辣椒。嘉慶以后，有記載說(shuō)，黔、湘、川、贛四省已開(kāi)始“種（辣椒）以為蔬”了。湖南普遍開(kāi)始吃辣椒則是在道光年間，據(jù)清代末年《清稗類鈔》記載：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“（湘鄂人）喜辛辣品”，“無(wú)椒芥不下箸也，湯則多有之”，說(shuō)明清代末年湖南、湖北人食辣已經(jīng)成性，沒(méi)有辣椒都不吃飯了，甚至連湯里都要放辣椒。

辣椒能在湖南扎根，與湖南的地理氣候是分不開(kāi)的。湖南地勢(shì)屬于云貴高原向江南丘陵和南嶺山地向江漢平原的過(guò)渡地帶，東南西三面環(huán)山，氣候?yàn)榇箨懶詠啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，水量充沛，年降水量在1200-1700毫米之間。加上境內(nèi)河流湖泊密布，下泄洪水遭長(zhǎng)江和洞庭湖的頂托形成內(nèi)澇，人民常受寒量?jī)?nèi)蘊(yùn)之浸而易致濕郁。溫差大，濕度高，或炎熱難當(dāng)，或寒氣逼人。曾當(dāng)過(guò)長(zhǎng)沙太守的賈誼就云：“長(zhǎng)沙為卑濕之地，不利于長(zhǎng)壽?！庇纱耍环矫?，湖南的土地適宜辣椒的生長(zhǎng)與繁衍，另一方面，辣椒驅(qū)寒祛濕的特點(diǎn)便成為湘人食譜的必然選擇。另外由于經(jīng)濟(jì)與流通的原因，舊時(shí)湖南許多地方交通不便造成流通不暢，海鹽和外地時(shí)令蔬菜難以運(yùn)進(jìn)來(lái), 加上購(gòu)買力較低，農(nóng)民想到辣椒味美價(jià)廉，能在某種程度上替代鹽的食用，特別是辣椒在湖南生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，容易種，所以辣椒一經(jīng)傳入湖南，馬上傳播開(kāi)了。

都是吃辣椒，吃法卻不一樣。四川人習(xí)慣辣椒加花椒，又麻又辣，俗稱麻辣。

云南人喜歡把辣椒炸焦，炸出一股焦香味，叫做糊辣。貴州人往往把辣椒腌漬浸泡使之發(fā)酸，稱為酸辣。陜西是咸辣。湖南人大都不事加工，就吃辣椒的本來(lái)面目。比起來(lái)，還是湖南人辣得本色，辣得純正，辣得足實(shí)。長(zhǎng)期大量吃辣椒，人自然會(huì)要勇敢剛烈。勇敢剛烈的程度，似乎與吃辣的辣度成正比。這種辣椒培養(yǎng)出來(lái)的民風(fēng)，又進(jìn)而影響到社會(huì)的方方面面。

“湖南”之名始于唐朝，唐代宗廣德二年（764年）在衡州置湖南觀察使。后經(jīng)過(guò)五代十國(guó)、宋元明清時(shí)期的發(fā)展，湖南較以前已有很大的改觀，但近代以前，湖南人物罕見(jiàn)史傳。一部《中國(guó)歷代名人辭典》收錄鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以前的歷史名人3005人，其中湖南籍的僅23人，占同期全國(guó)名人總數(shù)的0.77%。而近代以來(lái)，情況就大不同了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從1840年到1919年，活躍在中國(guó)歷史舞臺(tái)的各類知名人物1238人中，湖南籍的就有116人，占總數(shù)的9.4%，而在著名的761位歷史名人中，湖南籍的竟有83人，占總數(shù)的10.9%。另?yè)?jù)《中共黨史人物簡(jiǎn)介》列舉的515位黨史人物中，湖南籍的有89人，占總數(shù)的17.3%；其中黨的杰出領(lǐng)導(dǎo)人和創(chuàng)建時(shí)期的主要領(lǐng)導(dǎo)人有13人，占總數(shù)的48%；在1955年授勛的中國(guó)人民解放軍245位中將以上的將帥中，湖南籍的有73人，占總數(shù)的28.7%。這種現(xiàn)象常令世人驚嘆不已。一篇刊登在紐約《北美日?qǐng)?bào)》上的“社論”這樣稱道：“湘籍歷史名人、學(xué)者、政治家人數(shù)之多，近百年一直居各省之冠。”湖南人才井噴時(shí)期恰好與辣椒在湖南的傳播和發(fā)展的時(shí)間相重疊，是否是因?yàn)槔苯芳ぐl(fā)了湖南人一直以來(lái)蓄積的力量，這就不得而知了，但應(yīng)該有一些聯(lián)系。

正如一句民諺：四川人不怕辣，貴州人辣不怕，湖南人怕不辣。美國(guó)記者斯諾在他的名著《西行漫記》中寫(xiě)道：“毛澤東的伙食也同每個(gè)人一樣，但因?yàn)槭呛先耍兄戏饺恕異?ài)辣’的癖好。他甚至用辣椒夾著饅頭吃。除了這種癖好之外，他對(duì)于吃的東西就很隨便。有一次吃晚飯的時(shí)候，我聽(tīng)到他發(fā)揮愛(ài)吃辣的人都是革命者的理論。他首先舉出他的本省湖南，就是因產(chǎn)生革命家出名的。他有列舉了西班牙、墨西哥、俄國(guó)和法國(guó)來(lái)證明他的說(shuō)法，附帶說(shuō)一句，‘赤匪’中間流行的一首最有趣的歌曲叫《紅辣椒》。它唱的是辣椒對(duì)自己活著供人吃食沒(méi)有意義感到不滿，它嘲笑白菜、菠蘿、青豆的渾渾噩噩，沒(méi)有骨氣的生活，終于領(lǐng)導(dǎo)了一場(chǎng)蔬菜的起義。這首《紅辣椒》是毛主席最愛(ài)唱的歌?！币簿褪敲珴蓶|的一個(gè)著名論斷：“不吃辣椒不革命?！?由此可見(jiàn)辣椒與湖南的緊密關(guān)系，如魚(yú)得水，如虎添翼。

由于湖南人嗜辣，使得湖南人培育出許多辣椒品種，不僅在國(guó)內(nèi)飽受好評(píng)，而且還遠(yuǎn)銷國(guó)外。其中嘉禾三味椒素有盛名，稱雄于市?！叭督贰笔羌魏汤苯返膭e稱，屬傳統(tǒng)名牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。其椒身部分辣味強(qiáng)盛，椒蒂部分辣而帶水果香，椒嘴部分味甘甜，因其具有辣、香、甜三味而得名。據(jù)民國(guó)《嘉禾縣圖志》卷七記載：1929年嘉禾“制造出產(chǎn)麻、辣二品于西湖博覽會(huì)”，獲得好評(píng)。它暢銷兩廣、南洋群島、新加坡、斯里蘭卡等地，馳名海內(nèi)外。

在湖南，應(yīng)用辣椒最多的當(dāng)屬湘菜。湘菜發(fā)源與成熟于魚(yú)米之鄉(xiāng)，歷經(jīng)各個(gè)時(shí)代的發(fā)展，成為中國(guó)八大菜系之一。以新鮮、價(jià)廉、物美為原則。加上刀工精細(xì)，火工到位，色、香、味、形俱佳，“既高貴典雅，華彩富麗，也清新淡雅，透逸素麗，還質(zhì)樸古典，粗放壯麗”。湘菜在其發(fā)展過(guò)程中，一方面吸收外地菜肴的各種特點(diǎn)，另一方面將湖南口味推廣到全國(guó)各地，其中湘軍功不可沒(méi)，由于湘軍在各地作戰(zhàn)，從而將湘菜帶向全國(guó)各地。湖南督軍譚延闿對(duì)美食情有獨(dú)鐘，邀請(qǐng)長(zhǎng)沙名廚曹藎臣，學(xué)習(xí)借鑒粵菜、淮揚(yáng)菜的優(yōu)長(zhǎng)，集中國(guó)各地菜肴的精華，把理論與技術(shù)融會(huì)貫通，使湘菜更加精美，表現(xiàn)更加出色。許多名菜也是在這時(shí)不脛而走，如全家福、百鳥(niǎo)朝鳳、組庵魚(yú)翅、子龍脫袍、霸王別姬、三層套雞、東安子雞、麻仁香酥鴨、花菇無(wú)黃蛋、牛中三杰等等，令全國(guó)人趨之若鶩，北京、上海、南京等地紛紛開(kāi)設(shè)湘菜館。由于地區(qū)物產(chǎn)、社會(huì)習(xí)慣以及自然條件的不同，湘萊逐步形成了以長(zhǎng)沙、湘潭、衡陽(yáng)為主要代表的主流派。其他地區(qū)，也形成了自己的風(fēng)味特色，如岳陽(yáng)水產(chǎn)菜、益陽(yáng)筍子菜、常德缽子菜、張家界野生菌菜、湘西酸味菜、懷化麻鴨菜、婁底金牛菜、邵陽(yáng)銅鵝菜、永州蛇菜、郴州野味菜和南岳家菜等 , 雖各有千秋，卻萬(wàn)變不離其辣。

參考文獻(xiàn)

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第三篇：鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)介

百宜鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)介

烏當(dāng)區(qū)百宜鎮(zhèn)位于貴陽(yáng)市東北面，距離貴陽(yáng)市區(qū)五十三公里，百宜辣椒主要特征：百宜辣椒作為貴陽(yáng)本地優(yōu)良品種，其果皮和胎座組織中含有辣椒素及維生素A、C、胡蘿卜素，富含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽及食用纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。百宜辣椒是平面椒，形體細(xì)長(zhǎng)，色彩鮮艷，辣香味特優(yōu)，口感微辣，辣椒尖端向內(nèi)彎曲，形成微小的小彎鉤，抗病力強(qiáng)，植株整齊，果形一致，屬無(wú)公害辣椒品種，在口味上優(yōu)于遵義蝦子辣椒、花溪黨武辣椒，具有一種特殊的辣味，可以幫助消化、刺激食欲，皮薄肉厚，香辣適中，廣受消費(fèi)者青睞，曾獲得2003年首屆貴州名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)“名牌農(nóng)產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。

現(xiàn)百宜鎮(zhèn)辣椒種植總面積5576.3畝，核心區(qū)1200畝，在百宜鎮(zhèn)洛壩村、場(chǎng)上村、拐比村等9個(gè)村80多個(gè)村民組。涉及農(nóng)戶2000多戶，耕地面積6917畝，小水窖120個(gè)，溝渠10公里，機(jī)耕道15公里。

百宜辣椒經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，種植面積、種植產(chǎn)量都有很大的提高，近年來(lái)，百宜鎮(zhèn)大力發(fā)展無(wú)公害辣椒生產(chǎn)，總面積在4500畝左右，平均畝產(chǎn)干椒180斤左右，成為貴州老干爹食品有限公司辣椒制品生產(chǎn)原材料。

百宜辣椒種植基地目前建于百宜鎮(zhèn)洛壩村（小地名：基土壩），種植面積約為100畝，每畝地種3300株，（單株種植），行距、窩距50*30，株高53cm，畝產(chǎn)紅椒5000斤，比普通辣椒提早20天成熟，3年內(nèi)有望全面向各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)提供原汁原味的百宜辣椒。百宜辣椒與傳統(tǒng)辣椒相比，品牌價(jià)值較高，每畝增加產(chǎn)量300千克，卻能帶來(lái)增收每畝超過(guò)2000多元。通過(guò)農(nóng)村合作化經(jīng)營(yíng)方式，百宜辣椒在貴陽(yáng)市辣椒市場(chǎng)具有較高的市場(chǎng)占有率，同時(shí)，也以較好的銷售量推廣到我省周邊省市，贏得一定的品牌效果。

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視，在區(qū)相關(guān)業(yè)務(wù)部門指導(dǎo)下，特邀省農(nóng)科院園藝所科技特派員李英老師進(jìn)村入戶對(duì)農(nóng)戶開(kāi)展辣椒栽種技術(shù)培訓(xùn)，包括辣椒育苗、種植管理、病蟲(chóng)妨害、加工銷售等方面，科普宣傳及農(nóng)技推廣在全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)全面鋪開(kāi)。

百宜土質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)宜人，無(wú)重金屬污染，具有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)。目前，我省辣椒產(chǎn)業(yè)主要行情為一線為主，二線為輔，三線為補(bǔ)充。通過(guò)分析研究，我鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于三線階段，產(chǎn)業(yè)化、科技化、市場(chǎng)化水平有待進(jìn)一步提高。在實(shí)際調(diào)研過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，百宜辣椒在高度、開(kāi)展度、分支、始花節(jié)位等指標(biāo)上進(jìn)行測(cè)量分析，百宜辣椒近年來(lái)農(nóng)戶粗放式的生產(chǎn)及不合理選種，加上環(huán)境破壞及外來(lái)物種的侵蝕雜交，使得這一品種抗病性降低，產(chǎn)量下降，質(zhì)量和味道一定程度上受損。為有效解決這一問(wèn)題，2013年8月，在貴州省科技廳、扶貧辦的共同支持下，“百宜辣椒提純復(fù)壯及示范推廣”項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

百宜辣椒經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，種植面積、種植產(chǎn)量都有很大的提高，在未來(lái)的發(fā)展中，純種百宜辣椒將計(jì)劃在兩至三年時(shí)間內(nèi)通過(guò)重復(fù)選育培育，然后進(jìn)行規(guī)范化連片種植，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，大批量供應(yīng)我省乃至全國(guó)市場(chǎng)，推動(dòng)我鎮(zhèn)“五彩農(nóng)業(yè)”農(nóng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展，有效實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，促進(jìn)我鎮(zhèn)小康社會(huì)建設(shè)水平全面提高。

第四篇：湖南農(nóng)大百年史賦

湖南農(nóng)大百年史賦

——熊楚才

神農(nóng)創(chuàng)耒，邑有圣陵；善卷?yè)羧?,耕田鑿井。禹帝南巡治水，遺留先賢之跡；陶公東籬采菊，張揚(yáng)虞夏之風(fēng)。南岳圣廟，麓山紅楓。湘資沅澧，浩浩洞庭。神州沃土，唯楚豐盈；天下糧倉(cāng)，瀟湘為盛。農(nóng)耕文明始祖，善德山歸隱；稻作農(nóng)業(yè)源起，玉蟾巖可證。湖南農(nóng)大，占盡天時(shí)地利人氣；先民子孫，得道堯舜帝者師宗。湖湘精神內(nèi)涵，不少先烈拓展；農(nóng)耕文化正脈，自有后人傳承。

“修業(yè)”稱謂，農(nóng)大乳名。光緒廿九年間，十二青年結(jié)盟；時(shí)逢春暖花開(kāi)，“修業(yè)學(xué)堂”誕生。道腴等三人協(xié)力總辦，校以內(nèi)諸事共同擔(dān)承。修德敬業(yè)，學(xué)與政兼；愛(ài)國(guó)救亡，道合志同。驅(qū)除韃虜，本革命之情緒；恢復(fù)中華，懷救亡之熱情?！叭A興會(huì)”喚醒學(xué)界,“斷指書(shū)”震撼朝廷。國(guó)鈞叫化磨血,不負(fù)重托；先澤赤腳主事，倍受推崇。父子同心獻(xiàn)身修業(yè)，耕讀一體受命高農(nóng)黑茶研制，孟津借貸經(jīng)營(yíng)章

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。湖南水稻改良，修業(yè)開(kāi)啟先河；安化

建立頭功。挽學(xué)校于倒閉，黃海潤(rùn)經(jīng)年不支；籌經(jīng)費(fèi)而開(kāi)源，俞蕃馥

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。漚心瀝血，勵(lì)精圖治；前仆后繼，規(guī)言矩行?！盀闀r(shí)養(yǎng)器”，榮獲政府褒

。篳路藍(lán)縷，約農(nóng)接手“克強(qiáng)”

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；樸誠(chéng)奮勉，喚起師生公勇

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于艱難之際，焚

膏繼晷，邦杰效命“農(nóng)專”魂岳麓，繼青紀(jì)征程。

于慘淡之中。紅軍蓄銳寧岡，士楷功

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不可沒(méi)；先烈安

萬(wàn)古長(zhǎng)青。先驅(qū)可歌可泣，譜就五十年歷史；修業(yè)可彰可表，踏響半世

新中國(guó)巍然屹立，農(nóng)學(xué)院應(yīng)運(yùn)而生。匯“克強(qiáng)”農(nóng)林于一脈，攜農(nóng)經(jīng)農(nóng)藝而并行。毛澤東親筆題寫(xiě)校名洲岸東瀛。周汝沆雄。周聲漢

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[19]，王首道蒞臨賦予使命

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。首任校長(zhǎng)李毅之

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[21]，治學(xué)誠(chéng)聘省內(nèi)

外學(xué)者，治湖威震八百里洞庭。國(guó)際友人柳子明

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[22]，執(zhí)教涉足多學(xué)科領(lǐng)域，考古名揚(yáng)亞，稱中外首席昆蟲(chóng)學(xué)家之

[26]，主中國(guó)兩個(gè)水稻專家之一；李鳳蓀

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中秈良種選育，獲取水稻生產(chǎn)標(biāo)志成果；胡篤敬

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生物鉀肥利用，新辟以“當(dāng)代麻神”遐

世界鉀肥資源途徑。裴新澍邇聞名。陳興琰

以“親緣學(xué)說(shuō)”蜚聲學(xué)界，李宗道

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皋盧真?zhèn)沃迹邉潟r(shí)代意義；陸松侯品茶神奇之藝，令茶學(xué)界

震驚。創(chuàng)業(yè)維艱，一代元老德藝雙馨；薪火傳遞，更多后生桴鼓相應(yīng)。

五十年代，學(xué)校九年三度遷徙；困難時(shí)期，師生多次下放勞動(dòng)。蚓耕堅(jiān)泥，每至墳崗披荊斬棘；忍辱負(fù)重,幾經(jīng)湖澤沐雨櫛風(fēng)。學(xué)朝農(nóng)，辦分院，分分合合；仿“共大”，拔白旗，烈烈轟轟。停課鬧革命，是非可鑒；接受再教育，得失難衡。半農(nóng)半讀，孰重孰輕，立愚公移山之志；社來(lái)社去，何從何去，傾精衛(wèi)填海之情。“工農(nóng)兵上講臺(tái)”，五教授上書(shū)諫言，陶鑄書(shū)記肯定表?yè)P(yáng)

[31]

；教職工成“右派”，數(shù)十人受辱蒙冤，三中全

[32]

會(huì)平反糾正?！俺衾暇拧被謴?fù)名譽(yù),“走資派”告別“牛棚”。調(diào)整、改革，貫徹“三

個(gè)面向”；整頓、提高，實(shí)施改制轉(zhuǎn)型。通用基礎(chǔ)，專業(yè)向綜合拓寬；按系招生,定向依需求引領(lǐng)。創(chuàng)辦《農(nóng)村家庭經(jīng)營(yíng)》專業(yè)，獲國(guó)家教育科學(xué)成果大獎(jiǎng)；加強(qiáng)社會(huì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，開(kāi)農(nóng)村職業(yè)教育培訓(xùn)新黌。兩系雜交小麥技術(shù),國(guó)內(nèi)首創(chuàng)；遺傳工程水稻單產(chǎn),出類登峰。星火西進(jìn)，扶貧困于邊寨；科技下鄉(xiāng)，建小康于三農(nóng)。王震命筆而勉勵(lì)，吾儕奮勇而沖鋒

更名農(nóng)大，春意正濃。國(guó)家制定改革藍(lán)圖，湖南出臺(tái)教育綱領(lǐng)。乘勢(shì)而上，縱向延伸專業(yè)內(nèi)涵；竭力而為，橫向拓寬專業(yè)口徑。系部升格學(xué)院，發(fā)展追趕鯤鵬?！耙恢鲀梢怼?，融會(huì)農(nóng)工、文理、商貿(mào)；“三位一體”，服務(wù)社會(huì)、企業(yè)、三農(nóng)?？萍紕?chuàng)新頻傳捷報(bào)，遠(yuǎn)超以往；教學(xué)改革屢獲褒獎(jiǎng)，躋身群英。校內(nèi)外協(xié)作攻關(guān)，學(xué)研產(chǎn)良性互動(dòng)。雙季稻超高產(chǎn)技術(shù)，奪全國(guó)十大新聞之冠

之鼎

新世紀(jì)曙光照亮廣廈，大眾化教育敲響洪鐘。把握機(jī)緣，曾記得幾番拼搏；迎接挑戰(zhàn)，未敢忘一路請(qǐng)纓。辦學(xué)規(guī)模，十年翻番；招生劃線，三超省控

報(bào)省級(jí)先進(jìn)之喜；本科生教學(xué)，連迎國(guó)評(píng)優(yōu)秀之慶[37][36][35][34][33]。； “楚茗”牌苦丁茶工藝，問(wèn)國(guó)際博覽會(huì)。教學(xué)相長(zhǎng)，為崛起鑄就弘人之道；學(xué)以致用，為跨越宣揚(yáng)秉鐸之聲。研究生培養(yǎng)，每。求真、求善、求美，拓展素質(zhì)教

[38]育；求實(shí)、求特、求強(qiáng)，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)。構(gòu)建“十百工程”

全管理”

影

[42][40]，跨世紀(jì)師資如雨后春筍；，凝練辦學(xué)特色；推行“三栽培萬(wàn)千桃李，高素質(zhì)人才若銀漢星空。首創(chuàng)“雙百工程”士脫颕而出，省長(zhǎng)接踵啟程。[41][39]，造就報(bào)國(guó)精英。拔尖人才，在此茁壯成長(zhǎng)。領(lǐng)軍人物，于斯杖策奔騰。院。教學(xué)名師,受中央領(lǐng)導(dǎo)接見(jiàn)；勞動(dòng)模范，同胡總書(shū)記合繁榮學(xué)術(shù)，修練內(nèi)功；服務(wù)城鄉(xiāng)，造福百姓。創(chuàng)新平臺(tái)，薈萃藏龍臥虎；實(shí)習(xí)基地，錘煉開(kāi)路先鋒。科技期刊，屢載全國(guó)精品之譽(yù)，湘農(nóng)網(wǎng)站，無(wú)愧高校百佳之名。識(shí)大體、觀全局，奉公克己；講公德、比貢獻(xiàn)，明恥知榮。教學(xué)科研，雄居農(nóng)林強(qiáng)勢(shì)之內(nèi)，黨團(tuán)建設(shè)，躋身全國(guó)先進(jìn)之中。優(yōu)勢(shì)學(xué)科崛起，研究成果豐登?；蚣訌?qiáng)基礎(chǔ)理論，促進(jìn)植物激素與生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)節(jié)；或立足學(xué)科前沿，加速作物品質(zhì)與遺傳改良進(jìn)程。水稻兩用核不育系成果，衛(wèi)冕國(guó)家重大獎(jiǎng)項(xiàng)之冠

[44][43]；湘油新型品種選育推廣，登臨國(guó)家攻關(guān)目標(biāo)之頂

配套，扎根萬(wàn)戶千沖。國(guó)際交流，貫通世界各地。柑橘品種改良，掛國(guó)際學(xué)會(huì)之帥；植物功能提制，具安全高效之功。歐亞葡萄示范，[45]轟動(dòng)三湘四水；“湘虹”“湘益”

對(duì)外合作，融會(huì)南北西東。

實(shí)施校園規(guī)劃，優(yōu)化育人環(huán)境。創(chuàng)建文明，以“全國(guó)文明單位”而享盛譽(yù)；綠化校園，以全國(guó)綠化先進(jìn)而獲殊榮。八年拆遷，舉全校之力；一朝重建，安百家之營(yíng)。住宅小區(qū)，沿瀏陽(yáng)河而座落；環(huán)校公路，與鬧市區(qū)而連通。教學(xué)樓鱗次櫛比，發(fā)射塔立地摩星。學(xué)生公寓，窗明幾凈；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館，地闊天空。廣場(chǎng)雕塑聳立[46]，尊尊寓意層層。“世紀(jì)之光”，啟航程似火箭；銅像之義，寄重托于后生；群牛奮進(jìn)，寓師生之奮勉；“生命之源”，比創(chuàng)造之無(wú)窮。平湖清波蕩漾，曲徑綠樹(shù)蔥蘢。四季鳥(niǎo)語(yǔ)花香，聞之心曠而神怡；日日書(shū)聲朗朗，感之詩(shī)萌而靈動(dòng)。

歌曰：北去湘江紅葉老，歸帆漫卷西風(fēng)。樸誠(chéng)奮勉競(jìng)崢嶸。滄桑多巨變，唯我守初衷。利祿功名談笑過(guò)，流連綠野清黌。一方凈土聽(tīng)書(shū)聲。古今推政績(jī)，興教重農(nóng)耕。

注 釋：

[1] 相傳耒陽(yáng)烙下了農(nóng)耕文明的始祖炎帝的足印，并在耒陽(yáng)發(fā)明了掘地翻土的“耒”。

[2] 善卷，相傳為堯舜時(shí)隱士，他辭帝不授，歸隱枉山（今湖南常德德山），“或擊壤以自歡，或大濟(jì)于蒼生”。齊己有詩(shī)曰：“鑿井耕田人在否?如今天子正征搜?！敝傅木褪巧凭?。

[3] 相傳禹帝治水來(lái)過(guò)湖南。

[4] 東晉陶淵明隱居桃花源，留下了“采菊東籬下，悠然望南山”的名句。其隱居選址武陵，亦因武陵有“擊壤以自歡”的虞夏之風(fēng)。

[5] 隋朝刺史樊子蓋蒞臨常德，聽(tīng)說(shuō)善卷曾居枉山，故將此山易名“善德山”，后人簡(jiǎn)稱德山。

[6] 玉蟾巖位于湖南道縣壽雁鎮(zhèn)，經(jīng)考古發(fā)掘，在這里發(fā)現(xiàn)了世界上最早的距今約在12000—14000年之間的原始栽培稻谷和原始陶器片。

[7] 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的前身為“修業(yè)學(xué)堂”，初創(chuàng)于1903年（清光緒二十九年）10月9日。

[8] 修業(yè)學(xué)堂的創(chuàng)始人周震鱗，別號(hào)道腴。

[9] 1903年11月，黃興、宋教仁、周震麟等在長(zhǎng)沙創(chuàng)立“華興會(huì)”，提出“驅(qū)除韃虜，恢復(fù)中華”，反對(duì)滿清政府，籌備起義活動(dòng)。更有徐特立在演講至憤慨時(shí)斷指血書(shū)，震動(dòng)湖南學(xué)界和滿清政府。

[10] 彭國(guó)鈞應(yīng)周震鱗邀請(qǐng)到“修業(yè)”任教，先后主持工作44年，有“修業(yè)磨血人”之稱。子彭先澤，曾任修業(yè)學(xué)校主事，有經(jīng)常赤腳下田，被來(lái)視察其工作的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)作普通農(nóng)民問(wèn)路之趣聞。

[11] 孟津即彭先澤別號(hào)，他對(duì)安化黑茶發(fā)展有重大貢獻(xiàn)，被稱為黑茶理論之父。

[12] 黃海潤(rùn)、俞蕃馥曾任“修業(yè)”校長(zhǎng)，在辦學(xué)經(jīng)費(fèi)緊缺，學(xué)校面臨關(guān)閉時(shí)，分別以經(jīng)年不支和借貸支撐被人稱道。

[13] 1917年（民國(guó)六年）11月，當(dāng)時(shí)的北洋政府教育部明令嘉獎(jiǎng)“修業(yè)學(xué)校以樸誠(chéng)奮勉養(yǎng)成校風(fēng)”。鑒于校長(zhǎng)彭國(guó)鈞兼辦長(zhǎng)郡中學(xué)，足為兩校楷模，獎(jiǎng)給三等褒章?！辈①?zèng)以匾額，題曰：“為時(shí)養(yǎng)器”。

[14] 1933年，值“修業(yè)”30周年，校長(zhǎng)彭國(guó)鈞為學(xué)校題寫(xiě)了“公勇樸實(shí)”四字校訓(xùn)。

[15] 1946年（民國(guó)三十五年），湖南省政府決定合并省立農(nóng)、工、商三?？茖W(xué)校，成立克強(qiáng)學(xué)院，曾約農(nóng)出任首任院長(zhǎng)。

[16] 楊邦杰 1941年（民國(guó)三十年）9月接掌湖南省立農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校校長(zhǎng)。

[17] “八一”南昌起義后，時(shí)任江西省委書(shū)記的汪士楷委托宋任窮轉(zhuǎn)交毛澤東一封密信，明示“應(yīng)退贛西寧岡”。正是因他的點(diǎn)撥，毛澤東才作出了秋收起義部隊(duì)落腳寧岡的決策。1949年7月，汪士楷被任命為克強(qiáng)學(xué)院院長(zhǎng)。

[18] 高繼青，湖南克強(qiáng)學(xué)生自治會(huì)主席。1949年6月因幫助地下黨轉(zhuǎn)移印刷設(shè)備被特

務(wù)綁架并暗殺，年僅22歲。解放后，克強(qiáng)學(xué)院并入湖南大學(xué)，湖南大學(xué)追認(rèn)高繼青為中國(guó)新民主主義青年團(tuán)團(tuán)員和革命烈士。

[19] 1951年11月，王首道在北京請(qǐng)毛澤東主席親筆題寫(xiě)了 “湖南農(nóng)學(xué)院”的校名。

[20] 1951年3月9日湖南農(nóng)學(xué)院舉行建校典禮，時(shí)任湖南省人民政府主席王首道在建校典禮上講話，提出“要培養(yǎng)大批理論與實(shí)踐相結(jié)合的農(nóng)業(yè)建設(shè)人才”的 辦學(xué)目標(biāo)。

[21] 湖南農(nóng)學(xué)院首任院長(zhǎng)李毅之在建校典禮上闡述了“建立一個(gè)新型的、正規(guī)的農(nóng)學(xué)院?！钡霓k學(xué)思想。1954年，李毅之出任洞庭湖治理工程副總指揮長(zhǎng)，當(dāng)近百萬(wàn)民工被冰困工棚時(shí)，他把大衣一甩，帶頭破冰，和民工們高喊著“人爭(zhēng)寒氣火爭(zhēng)煙，寒凍壓不倒英雄漢”的口號(hào)，震撼八百里洞庭！

[22] 1972年柳子明參加了長(zhǎng)沙市馬王堆出土農(nóng)產(chǎn)品的考證工作。證明世界稻谷起源地的中心在中國(guó)云貴高原。這一結(jié)論居然與從事長(zhǎng)達(dá)10年之久的關(guān)于水稻起源研究的日本京都大學(xué)東南亞研究中心所長(zhǎng)，渡部忠世教授用同工酶分析法來(lái)測(cè)定、試驗(yàn)，得出的的結(jié)論相同。

[23] 周汝沆1950年3月應(yīng)聘到湖南大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)院任教。他曾被譽(yù)為中國(guó)的兩個(gè)半水稻專家之一,評(píng)定為二級(jí)教授。

[24] 李鳳蓀1951年任湖南農(nóng)學(xué)院昆蟲(chóng)學(xué)教授和植保系主任。先后擔(dān)任過(guò)國(guó)民政府教育部昆蟲(chóng)名詞審查委員會(huì)委員，中國(guó)昆蟲(chóng)學(xué)會(huì)理事，湖南省科聯(lián)和科普協(xié)會(huì)副主席，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員，《昆蟲(chóng)學(xué)報(bào)》編委等要職。

[25] 周聲漢先后任湖南農(nóng)學(xué)院教授、農(nóng)學(xué)系主任和教務(wù)長(zhǎng)等職。1956年他在《中國(guó)農(nóng)報(bào)》發(fā)表的論文《青森5號(hào)與湖南省的秈改?！罚?dāng)時(shí)被譽(yù)為湖南水稻生產(chǎn)的標(biāo)志性成果。

[26] 胡篤敬篩選出20種高鉀植物并應(yīng)用于生產(chǎn)，先后在湘、川、鄂等6省推廣。其論文1986年在國(guó)際學(xué)術(shù)討論會(huì)上交流，國(guó)際同行認(rèn)為生物鉀肥利用為第三世界國(guó)家開(kāi)辟鉀肥資源提供了新的途徑。會(huì)后10多個(gè)國(guó)家紛紛來(lái)函索取有關(guān)文獻(xiàn)。

[27] 裴新澍1972年10月首次提出與當(dāng)時(shí)在世界上占支配地位的美國(guó)科學(xué)家希爾斯的“三型學(xué)說(shuō)”不同的新理論“親緣學(xué)說(shuō)”。1973年，廣西、江西根據(jù)裴新澍新理論完成的三系配套取得成功。在國(guó)內(nèi)外引起普遍重視。

[28] 李宗道1951年來(lái)湖南農(nóng)學(xué)院任教，一直從事麻類教學(xué)和科研工作。發(fā)表論文200多篇。獲國(guó)家和部省級(jí)成果20多項(xiàng)，變麻類“無(wú)學(xué)”為“有學(xué)”。培養(yǎng)麻作專業(yè)人才近千人，有“當(dāng)代麻神”之稱。

[29] 陳興琰新中國(guó)成立后受聘到湖南農(nóng)學(xué)院任教，系中國(guó)茶葉博物館技術(shù)顧問(wèn)。他潛心科學(xué)研究,所撰《皋盧茶—苦丁茶的考證》一文被國(guó)內(nèi)外知名學(xué)者稱該為研究中國(guó)茶史的不朽之作，具有劃時(shí)代意義。

[30] 陸松侯1959年調(diào)至湖南農(nóng)學(xué)院參與創(chuàng)辦茶葉專業(yè)，從事茶葉生產(chǎn)和科研教學(xué)工作60年，在省內(nèi)外茶學(xué)界享有盛譽(yù)。歷任全國(guó)茶葉加工檢驗(yàn)技術(shù)職稱考評(píng)委員會(huì)評(píng)委；全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)選委員會(huì)評(píng)委；亞太國(guó)際博覽會(huì)茶葉主評(píng)委。

[31] 1961年9月，湖南農(nóng)學(xué)院周汝沆、胡篤敬等5位教授向中共湖南省委寫(xiě)了一份書(shū)面意見(jiàn)，闡述不同意“高教六十條”中一些過(guò)“左”的提法。受到了中共中央中南局第一書(shū)記陶鑄的充分肯定和表?yè)P(yáng)。

[32] “文革”中學(xué)校有100位干部、教師被當(dāng)作“走資派”、“臭老九”嚴(yán)管起來(lái)以

至關(guān)進(jìn)“牛棚”，直到黨的十一屆三中全會(huì)后才全部恢復(fù)名譽(yù)。

[33]1991年3月,時(shí)任國(guó)家副主席王震為湖南農(nóng)學(xué)院校慶40周年題詞“向農(nóng)業(yè)高科奮勇前進(jìn)”。

[34] 1998年底，由587名兩院院士投票評(píng)選產(chǎn)生的“98十大科技進(jìn)展新聞”中，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的“萬(wàn)畝雙季稻超高產(chǎn)綜合配套技術(shù)的開(kāi)發(fā)與示范”成果被列為十大新聞之首。

[35] 校辦茶廠的產(chǎn)品“楚茗牌復(fù)合苦丁茶”先后榮獲“93紐約國(guó)際發(fā)明與新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“93中國(guó)新科技成果和專利產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”。

[36] 2008—2010年，學(xué)校本科錄取投檔線連續(xù)3年高于湖南省控線40分以上，接近一批控制線。

[37] 2001，2008年學(xué)校在教育部組織的本科教學(xué)水平評(píng)估中連續(xù)兩次獲得優(yōu)秀。

[38] “十百工程”指學(xué)校在“九五”末期培養(yǎng)和引進(jìn)50歲以下教授達(dá)和具有博士學(xué)位的教師達(dá)各100人，選拔出在全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校中有影響的學(xué)術(shù)帶頭人10名，培養(yǎng)校級(jí)學(xué)術(shù)骨干100名。

[39] “雙百”工程是指學(xué)校在全省不同經(jīng)濟(jì)生態(tài)區(qū)，選擇100個(gè)左右的示范基地，組織100支左右的科技服務(wù)小組，與基地實(shí)行長(zhǎng)期對(duì)接建設(shè)。

[40] “三全管理”指學(xué)校在教學(xué)管理改革方面，推行的“全程、全員、全要素”三全質(zhì)量管理模式。

[41] 官春云為本校成長(zhǎng)起來(lái)的院士；據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，學(xué)校畢業(yè)生中先后有數(shù)十人擔(dān)任省部級(jí)以上領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。

[42] 學(xué)校先后有彭干梓、劉強(qiáng)、肖浪濤、石雪暉等多位全國(guó)英模和先進(jìn)人物被胡錦濤總書(shū)記、李鵬總理等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人接見(jiàn)并合影。

[43] 學(xué)校2001年參與完成的“水稻兩用核不育系‘培矮64S’選育及其應(yīng)用研究”獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，是我國(guó)兩系法雜交水稻技術(shù)成熟的標(biāo)志性成果之一。

[44] 官春云院士2003年主持完成的“雙低油菜新品種湘油15號(hào)選育和推廣”各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)國(guó)家攻關(guān)目標(biāo)，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

[45] 由施啟順、柳小春領(lǐng)銜選育的“湘虹”、“湘益”豬配套系截止于2006年已向湖南省和湖北、江西、廣東、廣西等五省區(qū)推廣親本種母豬12萬(wàn)頭，種公豬8300多頭，為社會(huì)創(chuàng)造產(chǎn)值23.6億元。

[46] 指分別指矗立于學(xué)校廣場(chǎng)等地的人物銅像和雕塑。

第五篇：樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告

樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)查報(bào)告

近年來(lái)，樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒名氣越來(lái)越大，每到5--6月份鮮辣椒上市的時(shí)候，前來(lái)樟樹(shù)品嘗辣椒的客人絡(luò)繹不絕。而且價(jià)格直追海鮮，今年湖南經(jīng)視和都市頻道都以“天價(jià)”辣椒為題相繼進(jìn)行了報(bào)道。樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒為什么名氣這么大，價(jià)格這么高，產(chǎn)品供不應(yīng)求呢？帶著這個(gè)疑問(wèn)我們調(diào)查，走訪了樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)余水保及23名有多年種植經(jīng)驗(yàn)的老椒農(nóng)，整理后認(rèn)為其品牌，風(fēng)味和價(jià)格的形成主要存在以下幾個(gè)因素。

一:地理位置。

樟樹(shù)鎮(zhèn)位于湘陰縣東南部，是一個(gè)毗鄰洞庭湖依傍湘江的低山崗地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西面有一個(gè)彎曲的湘江與之相伴，河床寬廣，境內(nèi)還有一個(gè)面積200余公頃的鐵爐湖，其尾端與湘江相連，北靠鵝形山尾端，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去 樟樹(shù)鎮(zhèn)就像一個(gè)被母親環(huán)抱的孩子，南面蜿蜒曲折，北面巍巍青山，形成了該地獨(dú)特的地理環(huán)境。

二：水土環(huán)境。

樟樹(shù)鎮(zhèn)土壤耕層深厚，地勢(shì)呈梯狀排列，土壤呈團(tuán)粒狀結(jié)構(gòu)，理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量較高。2010年湘陰縣水利局在全縣抽樣水質(zhì)調(diào)查，結(jié)果顯示樟樹(shù)鎮(zhèn)的水樣有機(jī)質(zhì)含量豐富，農(nóng)藥和重金屬含量最低，是湘陰縣唯一一塊沒(méi)有被污染的凈土。今年，湘陰縣委，縣政府投入大量資金開(kāi)發(fā)樟樹(shù)鎮(zhèn)旅游項(xiàng)目，力爭(zhēng)把樟樹(shù)打造成湖南度假旅游圣地。

三:氣候環(huán)境。

樟樹(shù)氣候溫暖濕潤(rùn)，全年無(wú)霜期平均為195天，大于10℃的有效積溫平均為3100℃，相比湘陰其他地區(qū)平均氣溫冬天要高1.2℃，夏天低1.3℃，非常適應(yīng)于辣椒的生長(zhǎng)。湖南省蔬菜研究所張教授在樟樹(shù)研究了兩年的本地辣椒。將本地辣椒品種和土壤帶回長(zhǎng)沙種植，但是品味絕然不同，顯然樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒的風(fēng)味和當(dāng)?shù)貧夂驐l件是分不開(kāi)的。

四：品種特性

樟樹(shù)辣椒有著悠久的栽培歷史，據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)描述，樟樹(shù)辣椒自清道光年間傳入當(dāng)?shù)?，在本地培育，發(fā)展成為今天享譽(yù)湖南的地方品種。其主要特點(diǎn)是株行矮，擴(kuò)展能力強(qiáng)，結(jié)果母枝多，掛果能力強(qiáng)。果長(zhǎng)平均6.5㎝，寬度1.3㎝。具有其特有的香味，中辣，香脆，耐炒皮肉不分離等特點(diǎn)。

五：時(shí)間差異

樟樹(shù)辣椒生育期長(zhǎng)，現(xiàn)在的栽培習(xí)慣是10月下旬播種，采用大棚地膜覆蓋育苗，帶土大棚定植，來(lái)年三月再移栽，始果一般在“五一”前后。比一般辣椒提早50天上市。

附樟樹(shù)鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)近五年發(fā)展趨勢(shì)圖