第一篇：蛋白質(zhì)的教學(xué)反思

佛山二中的李兆芬老師大膽的對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行了重整，教學(xué)流程為：情境導(dǎo)入----蛋白質(zhì)功能----氨基酸結(jié)構(gòu)----蛋白質(zhì)特點(diǎn)----脫水縮合。銜接過(guò)渡自然，通過(guò)閱讀（劃關(guān)鍵詞）與思考（討論），鍛煉學(xué)生的信息提取能力。課堂和學(xué)生溝通互動(dòng)效果好。教學(xué)中強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)，脫水縮合重點(diǎn)突出。

我是以生成概念圖的方式統(tǒng)合教材，以問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)和思考，使學(xué)生多動(dòng)筆，多閱讀，多動(dòng)腦。學(xué)生課堂較活躍。但在細(xì)節(jié)上還有較多問(wèn)題。

1、課堂時(shí)間駕馭不好。因?yàn)槲移綍r(shí)教學(xué)是把蛋白質(zhì)安排為2課時(shí)，但二中要求1課時(shí)，上課中不自覺(jué)的又進(jìn)入了習(xí)慣性教學(xué)中，在評(píng)講練習(xí)時(shí)前半段花的時(shí)間過(guò)多；又因?yàn)闆](méi)有提前充分了解二中學(xué)生學(xué)情，還是象對(duì)著自己的學(xué)生一樣，講解過(guò)細(xì)，又耽誤了不少時(shí)間。導(dǎo)致最后下課拖了堂，結(jié)束匆忙。反映出自己面臨新場(chǎng)景時(shí)教學(xué)應(yīng)變能力和臨場(chǎng)控制能力還有欠缺。

2、因?yàn)槭褂昧薖PT，在板書(shū)上省略了許多，導(dǎo)致板書(shū)內(nèi)容偏少，板書(shū)結(jié)構(gòu)不是很完整?？赡軙?huì)影響學(xué)生筆記的有效性。

3、細(xì)節(jié)或基礎(chǔ)知識(shí)強(qiáng)調(diào)過(guò)多（如預(yù)錯(cuò)分析），對(duì)紀(jì)中學(xué)生而言可能會(huì)更有效，但對(duì)二中生源質(zhì)量而言設(shè)置問(wèn)題應(yīng)該更要加強(qiáng)梯度或?qū)哟涡?，引?dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)更加深入，更加注重知識(shí)宏觀或整體性。

4、可以適當(dāng)創(chuàng)設(shè)更多的情境，為教學(xué)服務(wù)。

5、因?yàn)橛悬c(diǎn)緊張，導(dǎo)致在課堂上某些環(huán)節(jié)沒(méi)有處理好，比如重視閱讀但沒(méi)有提醒學(xué)生勾畫關(guān)鍵詞。而李老師就處理得較好。

第二篇：蛋白質(zhì)教學(xué)反思

蛋白質(zhì)教學(xué)反思

宋苗

《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著----蛋白質(zhì)》是人教版必修一的重難點(diǎn)內(nèi)容。這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)如下：1.說(shuō)明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程2.概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能3.說(shuō)明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著4.關(guān)注蛋白質(zhì)的研究新進(jìn)展。本節(jié)內(nèi)容涵蓋知識(shí)比較多，包括氨基酸的結(jié)構(gòu)及分類，蛋白質(zhì)的形成過(guò)程，蛋白質(zhì)的功能以及蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算。其中重難點(diǎn)是氨基酸脫水縮合過(guò)程以及蛋白質(zhì)的形成過(guò)程。

在第一遍學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)這節(jié)時(shí)，學(xué)生并沒(méi)有學(xué)習(xí)相關(guān)的有機(jī)化學(xué)知識(shí)，學(xué)習(xí)起來(lái)比較困難，所以在復(fù)習(xí)這一節(jié)課時(shí)我又特意的印刷了導(dǎo)學(xué)案，讓學(xué)生把基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行再梳理，關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算我準(zhǔn)備借助相關(guān)習(xí)題在第二課時(shí)進(jìn)行講解。上課前通過(guò)對(duì)導(dǎo)學(xué)案的批改我發(fā)現(xiàn)學(xué)生錯(cuò)誤的地方還是很基礎(chǔ)的地方，比如說(shuō)什么叫二肽，肽鍵的結(jié)構(gòu)式，多肽中氨基數(shù)目的判斷，這讓我意識(shí)到一輪復(fù)習(xí)中一定要注重課本。部分學(xué)生在一輪復(fù)習(xí)中關(guān)注的重點(diǎn)是復(fù)習(xí)資料，大部分時(shí)間用于做題，核對(duì)答案以及解答疑難習(xí)題上，對(duì)于一些概念和原理的理解仍然停留在原先的水平。比如說(shuō)問(wèn)到蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因時(shí)，學(xué)生并不知道從書(shū)本上去找標(biāo)準(zhǔn)答案，基礎(chǔ)不牢固。其實(shí)，所謂的大題難題也是建立在小題、易題的基礎(chǔ)上，是對(duì)學(xué)生綜合能力的考查。因此，在總復(fù)習(xí)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立足于以小題、易題打基礎(chǔ)，以大題、難題促提高，從而提高整體復(fù)習(xí)水平。

導(dǎo)學(xué)案中學(xué)生做的不好的事一道排列組合計(jì)算題，如果這道題放到數(shù)學(xué)上，大家肯定沒(méi)問(wèn)題，但是放到生物題里好多學(xué)生都不理解，學(xué)科之間的跨度不能好好掌握。

最讓我想不到的是關(guān)于蛋白質(zhì)功能的填寫，這部分做的非常的不好，原因是這部分書(shū)本上是以圖片的形式出現(xiàn)的，學(xué)生識(shí)圖能力比較差。高中生物書(shū)本中，有大量的插圖。這些圖形概括性強(qiáng)、生動(dòng)直觀，是對(duì)課本內(nèi)容的高度濃縮和升華，其作用是語(yǔ)言文字無(wú)法代替的。在進(jìn)行復(fù)習(xí)時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生讀文讀圖，看圖識(shí)文，文圖活用，讀圖解題，使圖文充分結(jié)合。今后注意之處：

復(fù)習(xí)模式不能太單一；以學(xué)生為中心，才是硬道理；不在乎老師教多少，更在乎學(xué)生會(huì)多少。

第三篇：蛋白質(zhì)教學(xué)反思

《生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》教學(xué)反思

一、本節(jié)內(nèi)容涉及到了有機(jī)化學(xué)的相關(guān)知識(shí)，所以了解學(xué)生的有機(jī)化學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)非常重要。而高一新生在初中沒(méi)有學(xué)過(guò)有機(jī)化學(xué)的內(nèi)容，高中化學(xué)還沒(méi)進(jìn)行到有機(jī)化學(xué)部分，所以在教學(xué)中要充分考慮到學(xué)生的有機(jī)化學(xué)知識(shí)不足，要加強(qiáng)基本概念的講解，避免學(xué)生不理解。

二、本節(jié)課中氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是重點(diǎn)，氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能是難點(diǎn)。我在教學(xué)時(shí)結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知，把人的軀干比作碳原子，兩臂比作氨基（—NH2）和羧基（—COOH），雙腿比作氫原子（—H），每個(gè)笑臉比作側(cè)鏈基團(tuán)（R基）進(jìn)行了教學(xué)設(shè)計(jì)，由于側(cè)鏈基團(tuán)（R基）的不同從而區(qū)分不同的氨基酸，使學(xué)生很形象的理解了本節(jié)課的重點(diǎn)。又進(jìn)行了讓一排的學(xué)生手拉手比作氨基和羧基進(jìn)行脫水縮合形成多肽的教學(xué)設(shè)計(jì)，很好的突破了本節(jié)的教學(xué)難點(diǎn)，取得了比較理想的教學(xué)效果。

三、在備課的過(guò)程中，我盡力形成一個(gè)條理清楚、教學(xué)風(fēng)趣的的風(fēng)格，注重語(yǔ)言和板書(shū)的設(shè)計(jì)。同時(shí)注意課堂中出現(xiàn)的機(jī)會(huì)，進(jìn)行情感價(jià)值觀教育。在本節(jié)課中我根據(jù)科學(xué)史話，對(duì)學(xué)生進(jìn)行了愛(ài)國(guó)主義的教育。

四、在教學(xué)時(shí)考慮到學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)了從甲烷入手，逐一替換氫，由已知到未知，讓學(xué)生了解了氨基酸構(gòu)成的基本方式。對(duì)于蛋白質(zhì)的功能，讓學(xué)生自主閱讀和通過(guò)圖片進(jìn)行總結(jié)。

我深知，充分的備好課是上好一堂課的前提，在以后的教學(xué)中我會(huì)更加努力，爭(zhēng)取備好每一堂課，上好每一堂課。

第四篇：蛋白質(zhì)教學(xué)設(shè)計(jì)

《有機(jī)化合物及生物大分子》—蛋白質(zhì)說(shuō)課稿

尊敬的各位評(píng)委老師，你們好： 今天我說(shuō)課的題目是《蛋白質(zhì)》。

本節(jié)內(nèi)容選自浙科版高中生物必修一第一章第三節(jié)《有機(jī)化合物及生物大分子》。主要內(nèi)容包括氨基酸的結(jié)構(gòu)及形成蛋白質(zhì)的過(guò)程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能以及蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)。這是在學(xué)生之前學(xué)習(xí)了糖類和脂質(zhì)這兩類有機(jī)化合物基礎(chǔ)上，根據(jù)事物認(rèn)識(shí)由簡(jiǎn)單到復(fù)雜的規(guī)律，對(duì)生命活動(dòng)的重要承擔(dān)者蛋白質(zhì)作進(jìn)一步深入的學(xué)習(xí)，同時(shí)也為本節(jié)下一課時(shí)核酸的學(xué)習(xí)奠定了學(xué)法基礎(chǔ)，并且為之后的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)胞代謝的學(xué)習(xí)作了必要的知識(shí)鋪墊，可謂起著承上啟下的作用，充分體現(xiàn)了教材編排的嚴(yán)密性和邏輯性，同時(shí)也體現(xiàn)了知識(shí)學(xué)習(xí)循序漸進(jìn)、螺旋上升的過(guò)程。

再?gòu)膶W(xué)習(xí)者角度出發(fā)，我面對(duì)的是普通高中高二的學(xué)生，處于這個(gè)階段的學(xué)生剛剛接觸生物學(xué)課程，他們的好奇心強(qiáng)，具備良好邏輯思維能力。根據(jù)皮亞杰的認(rèn)知發(fā)展觀理論，正處于形式運(yùn)算階段，抽象思維尚未完整地形成，處于日趨成熟的過(guò)程，由于氨基酸的結(jié)構(gòu)及形成蛋白質(zhì)的過(guò)程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這些微觀的內(nèi)容對(duì)學(xué)生的空間想象能力和抽象思維要求較高，再加上有機(jī)化學(xué)知識(shí)的欠缺，學(xué)生在學(xué)習(xí)中難免會(huì)出現(xiàn)困難。所以在本節(jié)課教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該細(xì)心引導(dǎo)，可以借助圖片和動(dòng)畫演示等手段幫助學(xué)生更好地理解，充分發(fā)揮學(xué)生的主體性地位，幫助學(xué)生建構(gòu)新知的同時(shí)，提高他們的抽象思維能力。

基于以上對(duì)教材和學(xué)習(xí)者的分析，結(jié)合維果茨基的最近發(fā)展區(qū)理論，我制定了以下三維目標(biāo)。知識(shí)目標(biāo)：

1.說(shuō)明氨基酸結(jié)構(gòu)通式及脫水縮合生成肽鏈的過(guò)程；

2.闡明蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，解釋蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性的原因，并進(jìn)一步說(shuō)明蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性與功能復(fù)雜性的關(guān)系； 3.說(shuō)出蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的檢驗(yàn)現(xiàn)象及在生活上的應(yīng)用。能力目標(biāo)：

1.通過(guò)觀察總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和脫水縮合生成肽鏈的過(guò)程，提高觀察分析和合作探究能力。

2.通過(guò)了解蛋白質(zhì)的功能及其鑒定實(shí)驗(yàn)分別在生活上的應(yīng)用，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，提高知識(shí)遷移的應(yīng)用能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：

1.解釋蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性與功能復(fù)雜性的關(guān)系，形成事物統(tǒng)一性的觀點(diǎn)。2.認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，進(jìn)一步確立生命物質(zhì)性的觀點(diǎn)。根據(jù)以上三維目標(biāo)結(jié)合高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)及學(xué)科指導(dǎo)意見(jiàn)，我確定的教學(xué)重難點(diǎn)如下： 教學(xué)重點(diǎn)：氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程；

蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。

而氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)這些知識(shí)點(diǎn)比較抽象，對(duì)空間想象能力的要求較高，因此我將其確定為教學(xué)難點(diǎn)。

為了幫助學(xué)生突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，我將采用提出問(wèn)題、自主探究、合作交流的教學(xué)方法。因?yàn)閱?wèn)題教學(xué)法能夠啟發(fā)思維，調(diào)控課堂，激活舊知，逐步建構(gòu)新知，最后融會(huì)貫通地掌握。另外，生物學(xué)課程理念之一就是倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，以此來(lái)培養(yǎng)分析和解決問(wèn)題的能力，以及交流與合作的能力等。我是這樣安排教學(xué)過(guò)程的：

首先進(jìn)行趣味導(dǎo)入階段，引用新聞案例，激發(fā)興趣，提出探索問(wèn)題：

播放大頭娃娃的照片，大頭娃娃的頭比較大，面部肌肉松馳，表情比較呆滯，身體嚴(yán)重浮腫，對(duì)外界事物的刺激反應(yīng)較低。為什么嬰兒長(zhǎng)期吃劣質(zhì)奶粉會(huì)出現(xiàn)這種癥狀？經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量極低，蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育如此重要嗎？在學(xué)生激烈的討論聲中就進(jìn)入了新知學(xué)習(xí)階段。

探究新知階段：環(huán)節(jié)一為觀察探究。聯(lián)系生活實(shí)際，播放一組富含蛋白質(zhì)的食物圖片，提問(wèn)食物中的蛋白質(zhì)能否被人體直接吸收？由此引出氨基酸的概念，說(shuō)明氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，進(jìn)入對(duì)氨基酸相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)。對(duì)于氨基酸的結(jié)構(gòu)通式采用學(xué)生自主探究的方法，呈現(xiàn)幾種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，通過(guò)我的提示和一些基本結(jié)構(gòu)的說(shuō)明，學(xué)生兩人一組觀察找出大體上有哪些共同點(diǎn)，嘗試寫出結(jié)構(gòu)通式并總結(jié)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，然后閱讀課本小資料人體必需的20種氨基酸。接下來(lái)習(xí)題強(qiáng)化訓(xùn)練，讓學(xué)生判斷哪些屬于氨基酸，從而得到反饋。

引入案例，1965年由我國(guó)科學(xué)家人工合成的世界上第一個(gè)有生物活性的結(jié)晶牛胰島素其分子量相對(duì)較小是由51個(gè)氨基酸組成，提出氨基酸是如何形成蛋白質(zhì)這一問(wèn)題。通過(guò)氨基酸與蛋白質(zhì)關(guān)系圖和氨基酸脫水縮合這一動(dòng)畫的演示，同時(shí)我說(shuō)明一些結(jié)構(gòu)的名稱，讓學(xué)生繼續(xù)合作交流，嘗試總結(jié)這一過(guò)程。接下來(lái)習(xí)題強(qiáng)化訓(xùn)練，進(jìn)行有關(guān)氨基酸、肽鍵等數(shù)目的計(jì)算，從而得到反饋。圖片和動(dòng)畫的演示直觀形象，很好地解決了學(xué)生抽象思維的有限性。到這里第一個(gè)教學(xué)難點(diǎn)氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程就得到了很好的突破，學(xué)生的觀察分析能力、合作探究能力也得到了很好的提高。環(huán)節(jié)二為對(duì)比分析。通過(guò)觀察不同種類蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，提問(wèn)為什么蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)具有多樣性？呈現(xiàn)兩種蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的模型圖，其中以用不同顏色的圓形表示不同種類的氨基酸，讓學(xué)生通過(guò)對(duì)比分析，總結(jié)出結(jié)構(gòu)多樣性的原因。通過(guò)較為直觀的模型對(duì)比分析，教學(xué)另一個(gè)難點(diǎn)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因得到了很好的突破。

環(huán)節(jié)三分析歸納。以展示科學(xué)小資料的形式，由學(xué)生分析歸納蛋白質(zhì)的功能。如以小資料的形式展示紅細(xì)胞中血紅蛋白的功能，由學(xué)生歸納總結(jié)。同時(shí)解決課前大頭娃娃案例中提出的蛋白質(zhì)的重要性問(wèn)題，起到了前后呼應(yīng)。在知識(shí)方面，明確了蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)多樣性與功能復(fù)雜性的關(guān)系；在能力維度，提高了學(xué)生的分析歸納能力；在情感態(tài)度與價(jià)值觀維度，形成事物統(tǒng)一性和蛋白質(zhì)生命物質(zhì)性的觀點(diǎn)。

因?yàn)檎n程標(biāo)準(zhǔn)中蛋白質(zhì)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)僅屬于了解水平，再結(jié)合課時(shí)原因，所以由我告訴學(xué)生蛋白質(zhì)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象及相關(guān)應(yīng)用。

最后進(jìn)入總結(jié)應(yīng)用階段。先由學(xué)生兩人一組交流總結(jié)，我再根據(jù)實(shí)際情況協(xié)助同學(xué)一起來(lái)構(gòu)建知識(shí)網(wǎng)絡(luò)圖，鞏固教學(xué)重難點(diǎn)。舉例蛋白質(zhì)在生活上的一些應(yīng)用，拓寬學(xué)生視野。

以上就是我的全部說(shuō)課內(nèi)容，請(qǐng)各位老師批評(píng)指正。

第五篇：蛋白質(zhì)教學(xué)目標(biāo)

有機(jī)化合物及生物大分子——蛋白質(zhì)

【教學(xué)目標(biāo)】

一、知識(shí)目標(biāo)

1、例舉說(shuō)出常見(jiàn)的蛋白質(zhì)，2、識(shí)別蛋白質(zhì)與糖類和脂質(zhì)的作用，3、說(shuō)出蛋白質(zhì)構(gòu)成元素、基本單位，4、概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性和功能多樣性，5、學(xué)會(huì)用化學(xué)試劑檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)的原理與方法

二、能力目標(biāo)

1、通過(guò)氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)，學(xué)生可以提升分析歸納能力，2、通過(guò)探討氨基酸的縮合過(guò)程，學(xué)生可以提升解決問(wèn)題的能力，3、用實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)膳食中的蛋白質(zhì)成分，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，學(xué)生提升知識(shí)遷移能力

三、情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)

1、通過(guò)對(duì)蛋白質(zhì)的學(xué)習(xí)，對(duì)生物大分子有了完整的認(rèn)識(shí)，對(duì)生命體物質(zhì)有了更多的認(rèn)識(shí)。

2、了解蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，養(yǎng)成更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度

【設(shè)計(jì)原因】

1、由于教學(xué)對(duì)象是對(duì)蛋白質(zhì)有了一定基礎(chǔ)和了解的高中生，學(xué)生已經(jīng)能夠初步辨別日常食物中是否含有蛋白質(zhì)，但對(duì)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能尚未涉及，所以本節(jié)課的教學(xué)目的是帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)一步的學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)。第三節(jié)前 面部分學(xué)習(xí)了糖類、脂質(zhì)等大分子，所以學(xué)生應(yīng)該區(qū)分蛋白質(zhì)和糖類脂質(zhì)對(duì)生物體功能上的不同；進(jìn)一步學(xué)習(xí)一種生物分子，必須掌握它的元素構(gòu)成和基本單位，這也是之后學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的基礎(chǔ)知識(shí)；氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程即是脫水反應(yīng)，這對(duì)于高中生來(lái)說(shuō)并不難理解，不同的組合便可以形成不同的蛋白質(zhì)，這個(gè)過(guò)程也便于學(xué)生對(duì)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的理解。

2、氨基酸結(jié)構(gòu)通式的推導(dǎo)是蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)的一個(gè)難點(diǎn)，學(xué)習(xí)推導(dǎo)的過(guò)程中可以培養(yǎng)學(xué)生分析歸納能力。讓學(xué)生討論氨基酸的縮合過(guò)程，從已學(xué)過(guò)知識(shí)尋找答案，可以培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。最后蛋白質(zhì)的鑒定是對(duì)于整節(jié)課理論知識(shí)的實(shí)際操作運(yùn)用，培養(yǎng)學(xué)生提升知識(shí)遷移能力，讓學(xué)生能體會(huì)到生物科學(xué)的廣泛性和實(shí)用性。

3、蛋白質(zhì)是七大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，在生命體中有不可替代的作用，通過(guò)學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)可以讓學(xué)生更加完整更加充分的了解生命體物質(zhì)。在蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)試驗(yàn)中，用到保持其他變量相同，認(rèn)真對(duì)待實(shí)驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等實(shí)驗(yàn)所必須的理念可以使學(xué)生養(yǎng)成更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)態(tài)度。