第一篇：我國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題分析報告

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我國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問題分析市場前景廣闊

近年來我國休閑食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入不斷創(chuàng)新和發(fā)展新階段，市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展，休閑食品市場地位日益重要。中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2009 年休閑食品制造業(yè)創(chuàng)造工業(yè)產(chǎn)值4 364.54 億元人民幣，同比增長27.53 %；實現(xiàn)銷售收入4 304.03 億元人民幣，同比增長31.39 %；實現(xiàn)利潤117.71億元人民幣，同比增長52.87 %。但中國休閑食品產(chǎn)量與國外發(fā)達(dá)國家相比差距甚遠(yuǎn)，尤其同世界休閑食品消費大國美國相比，中美兩國人均消費差距約為150倍。隨著我國經(jīng)濟(jì)水平及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20 %以上的速度增長，我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。休閑食品企業(yè)規(guī)模較小，企業(yè)研發(fā)能力不足

休閑食品種類繁多，行業(yè)市場集中度不高，全行業(yè)前十強(qiáng)企業(yè)只占據(jù)三成銷售份額。休閑食品市場沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，還未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭市場格局，大部分休閑食品企業(yè)規(guī)模較小。《2012-2016年中國休閑食品（零食）行業(yè)研究與投資戰(zhàn)略研究報告》顯示，由于企業(yè)規(guī)模小，資歷淺、很難辦理擔(dān)保和抵押，也很難通過銀行渠道獲得創(chuàng)新資金，而企業(yè)本身能用于自主創(chuàng)新的資金則少之又少。另一方面，中小食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)自主創(chuàng)新意識淡薄，沒有可持續(xù)發(fā)展觀念，根本就不愿意在創(chuàng)新方面花本錢、花精力。然而，最主要的是企業(yè)缺乏從事食品研發(fā)的技術(shù)人才。這些因素造成大部分休閑食品企業(yè)沒有研發(fā)能力或研發(fā)能力極低。目前很多企業(yè)開始走“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的道路，但也只是表面現(xiàn)象，并沒有真正落實到位。休閑食品企業(yè)品牌意識淡薄

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休閑食品種類繁多，每個細(xì)分市場都有很大的市場份額和消費潛力，大部分休閑食品廠家都想以多品出擊，加大了經(jīng)營管理難度，提高了成本，市場推廣亂無章法，渠道不能精耕細(xì)作，銷量固步不前，盈利能力越來越弱，生存狀態(tài)愈發(fā)困難。中小休閑食品企業(yè)要將品牌建設(shè)列入重要戰(zhàn)略范疇，依托產(chǎn)品優(yōu)勢在一定范圍內(nèi)建立起具有競爭力的優(yōu)勢品牌。沒有能力在大范圍建立品牌優(yōu)勢的，就在區(qū)域、局部范圍內(nèi)建立起自己的品牌優(yōu)勢，用品牌利器達(dá)到突圍的目的。行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象比較嚴(yán)重

市場上的休閑食品不計其數(shù)，每一類別的產(chǎn)品也令人眼花繚亂。雖然廠家不同，但產(chǎn)品并沒有太多本質(zhì)的區(qū)別，投資少，門檻低也導(dǎo)致了中國休閑食品的虛假繁榮。中小型企業(yè)大都跟在大企業(yè)之后，只要知名企業(yè)推出新的產(chǎn)品，他們往往能在最短的時間內(nèi)推出同類產(chǎn)品，這加劇了產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象的出現(xiàn)，進(jìn)而導(dǎo)致惡性循環(huán)，對于產(chǎn)品的發(fā)展極為不利。食品安全問題層出不窮

民以食為天，食以安為先”。食品安全是食品企業(yè)的生存命脈，但是一些生產(chǎn)企業(yè)為了追逐利潤，對自身、社會以及消費者極不負(fù)責(zé)任，使食品行業(yè)不斷出現(xiàn)食品安全問題。蘇丹紅、瘦肉精等非法添加物爭相上了餐桌，給百姓的健康造成一定的危害，對食品行業(yè)帶來了致命的打擊，也為休閑食品企業(yè)敲響了警鐘。造成目前食品安全形勢嚴(yán)峻的因素主要包括監(jiān)管責(zé)任分散、食品生產(chǎn)原料污染、生產(chǎn)場所簡陋、食品監(jiān)督體系相對滯后等。與迅猛發(fā)展的休閑食品行業(yè)相比，食品監(jiān)督體系明顯滯后，現(xiàn)有的食品檢測機(jī)構(gòu)多分布在大中城市，專職檢測人員較少，檢測技術(shù)和設(shè)備達(dá)不到世界先進(jìn)水平，難以對食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)實施多方位、全覆蓋、即時性的監(jiān)督。

第二篇：未來我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

未來我國休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

1、樹立品牌效應(yīng)是休閑食品企業(yè)成功的關(guān)鍵

許多企業(yè)已經(jīng)明白，拼產(chǎn)品、價格，打渠道戰(zhàn)、終端戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)等，拼來拼去，打來打去只有死路一條。休閑食品行業(yè)的競爭已經(jīng)由原來的產(chǎn)品和技術(shù)競爭轉(zhuǎn)向品牌的競爭，經(jīng)過多年打拼，休閑食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到品牌經(jīng)營的重要性。正是因為如此，很多企業(yè)開始在品牌經(jīng)營方面下工夫。據(jù)了解，越來越多休閑食品企業(yè)包括一些大企業(yè)開始主動牽手“外腦”，并且由階段化合作走向全程化合作，服務(wù)內(nèi)容也由營銷咨詢擴(kuò)大到品牌戰(zhàn)略規(guī)劃等領(lǐng)域。這些都說明企業(yè)認(rèn)識到品牌的價值和意義，這是休閑食品行業(yè)競爭升級的重要轉(zhuǎn)變。

2、差異化是休閑食品企業(yè)發(fā)展的方向

休閑食品行業(yè)的市場前景廣闊，發(fā)展?jié)摿薮螅怯捎谛蓍e食品行業(yè)已進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，并且行業(yè)整合、市場細(xì)分也即將完成。一覽食品英才網(wǎng)

因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

3、發(fā)展有益于消費者健康和安全的休閑食品是全社會的愿望

如今人們在對休閑食品的需求上趨向于如何才能吃得更健康，這是普通老百姓的追求，更是休閑食品生產(chǎn)和經(jīng)銷者孜孜以求的發(fā)展方向。健康型休閑食品的概念涉及低鈉，低鹽，低飽和脂肪酸，非油炸型烘烤型，無添加劑，無防腐劑等。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人在選擇休閑食品時會更注重食品的綠色、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。休閑食品在滿足消費者娛樂和休閑需要的同時，正在成為“一日三餐”中的第4餐。在現(xiàn)有休閑食品保持良好風(fēng)味、口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高營養(yǎng)均衡。促進(jìn)休閑食品向營養(yǎng)型、功能型和健康型轉(zhuǎn)變應(yīng)該是休閑食品企業(yè)努力的方向。

隨著生活水平的提高，休閑食品成為我們每天的必需品，以溫飽型為主體的休閑食品消費格局逐漸向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至是功能型的方向轉(zhuǎn)化。休閑食品行業(yè)規(guī)模正在逐漸變大，新的品牌層出不窮，休閑食品企業(yè)要揚(yáng)長避短，通過開發(fā)新產(chǎn)品，建設(shè)自己的品牌來開拓市場，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。

第三篇：淺談我國休閑商業(yè)街的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

獻(xiàn)策一：以文建街以情養(yǎng)街

如何解決“百街雷同”的問題？與會專家不約而同拋出特色錦囊，秘訣就是苦練歷史文化的內(nèi)功。

廣東商學(xué)院副校長、中國商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長徐印洲的觀點是：文化內(nèi)涵是商業(yè)街的重要支撐，要以文化脈絡(luò)為規(guī)劃設(shè)計的出發(fā)點。廣州老城區(qū)的騎樓商業(yè)街有必要進(jìn)行復(fù)興，以恢復(fù)歷史名城風(fēng)貌，這樣的商業(yè)街無法被照搬到其他地方。

國務(wù)院國資委商業(yè)網(wǎng)點建設(shè)開發(fā)中心副主任廖偉陽則把特色商業(yè)街定義為：先賣感受，后賣商品。就如上下九路之所以常年人旺財旺，就和它有436座各具特色的小樓分不開。很多廣州人一段時間沒去上下九就心癢癢，其實并不是購物需求使然，而是他們把購物和逛街區(qū)分開來了，“以文建街、以史造街、以情養(yǎng)街”才能鑄造牽動人心的特色商業(yè)街。

美國著名規(guī)劃設(shè)計師康凱也一再強(qiáng)調(diào)保留商業(yè)街的歷史文化，不能目光短淺只看當(dāng)前利益。

獻(xiàn)策二：統(tǒng)一業(yè)態(tài)統(tǒng)一布局

上海市盧灣區(qū)經(jīng)濟(jì)委員會副主任羅繼鋼管理著上?；春Ｖ新飞虡I(yè)街和新天地商圈。他隨手一指北京路，向左是一家精品店，向右是一家皮具城，“這就可以看出北京路的業(yè)態(tài)雜亂”，成熟的商業(yè)街應(yīng)該是按休閑、時裝、美食等功能區(qū)劃分，淮海路之前也存在這個問題，國際品牌店不肯進(jìn)駐與雜貨店為鄰。建議統(tǒng)一業(yè)態(tài)統(tǒng)一布局，樹立商業(yè)街整體形象。

另外，還要政府掏錢、企業(yè)貼錢，使市政、綠化、櫥窗、樓宇燈光立體交叉搞好燈光工程，夜市才會旺。通過舉辦各類商業(yè)節(jié)帶旺商業(yè)街，但必須控制好一個度：是展示而不是展銷，突出商業(yè)街商旅結(jié)合功能。在管理機(jī)制上則倡導(dǎo)商業(yè)街的商戶成立自律行業(yè)協(xié)會，維護(hù)商業(yè)街整體形象。

獻(xiàn)策三：解決行人安全問題

下午乘坐巴士往返各參觀點時，熱情的洋顧問們不約而同地把目光都投向了交通問題。法國國家城市規(guī)劃師多米尼克·維爾茨說：四五年前來廣州時，發(fā)現(xiàn)街上還有很多自行車，現(xiàn)在放眼都是汽車，廣州和世界很多發(fā)達(dá)城市一樣，都遇到了汽車所需城市空間缺乏的問題。成功修建一條商業(yè)街，要以技術(shù)的方法讓逛街人群和車主在進(jìn)入街道前就讀懂街道的特點，讓行人感到安全，在購物中有一種“壓馬路”的感覺。

美國著名規(guī)劃設(shè)計師康凱在論壇開始的前一天已經(jīng)搭乘地鐵考察了一圈，說起廣州的城市軌道交通，他連稱“verygood”（非常棒）。他說，北京路和上下九路是純步行街，以人為主，安全。廣州還可發(fā)展現(xiàn)代步行街和車道，但需要考慮人們的安全、舒適與車輛之間的關(guān)系，如果街道不慎重設(shè)計，對于人們購物、步行、騎自行車是不安全的。

自20世紀(jì)80年代，我國開始建設(shè)現(xiàn)代商業(yè)步行街。據(jù)粗略統(tǒng)計，全國目前已有幾百條大大小小，風(fēng)格各異的步行街，比較著名的特色商業(yè)步行街大約180多條。2005年委員會首次評選首批中國著名商業(yè)步行街和中國特色商業(yè)步行街各10條。評選標(biāo)準(zhǔn)是：在全國及地方享有一定知名度、經(jīng)營特色鮮明、商家云集、商戶數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模、客流量、經(jīng)濟(jì)效益良好、業(yè)態(tài)布局合理、經(jīng)營管理規(guī)范，市容、環(huán)境、綠化以及對周邊商圈及城市經(jīng)濟(jì)影響力等。

目前，全國共有17條中國特色商業(yè)步行街，分別是：北京馬連道茶葉一條街、天津古文化街、杭州絲綢城、上海虹梅休閑街、重慶山藥廣場、昆明金馬碧雞旅游商城、沈陽三好街、東莞富民商業(yè)步行街、寧波天一廣場、成都科技一條街、烏魯木齊二道橋、杭州四季青、杭州文三路、南京大明路、成都琴臺路、徐州戶部山、常州南大街。另據(jù)了解，評選中國著名商業(yè)步行街條件更加嚴(yán)格，目前，有上海南京路、北京王府井、蘇州觀前街、南京新街口等15條街入選。

有國內(nèi)商界專家指出，我國商業(yè)步行街發(fā)展大體經(jīng)歷了3個階段：一是單純的商業(yè)場所，光顧者以購物為主；二是更多體現(xiàn)以人為本思想，配套功能相繼出現(xiàn)；三是成為社會活動中心，成為消費者和普通百姓休閑、娛樂的好去處。目前國際主流商業(yè)步行街的發(fā)展方向大多處在第三個階段，而我國的商業(yè)步行街，特別是城市中心和旅游景區(qū)的商業(yè)步行街也大都在朝著第三階段的方向發(fā)展，呈現(xiàn)出以下的特點：

注重規(guī)模集群效應(yīng)，建筑風(fēng)格多樣化。

國內(nèi)的商業(yè)步行街都比較注重規(guī)模的集群效應(yīng)，普遍都追求規(guī)模大而全，有的商業(yè)步行街長度甚至超過3km，例如重慶的南濱路飲食娛樂一條街。另一方面，建筑風(fēng)格多樣，有純古建筑風(fēng)格的，如云南麗江大研古城、安徽黃山屯溪老街等；有人工打造的仿古建筑風(fēng)格的，如成都錦里、麗江國大花馬街等；還有歐美現(xiàn)代風(fēng)格以及中式現(xiàn)代風(fēng)格的；

功能配置組合化，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與現(xiàn)代商業(yè)結(jié)合。目前功能單一的商業(yè)步行街越來越少，取而代之的是多種功能分區(qū)的有機(jī)組合；在業(yè)態(tài)業(yè)種方面也注重如何有機(jī)地將傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)如百貨類零售與連鎖專業(yè)（賣）店融合在一起；

突出主題與經(jīng)營特色，營銷推廣手法多元化。

一方面城市中心的商業(yè)步行街由于主要面對本地消費者，其消費群體數(shù)量有限；而旅游景區(qū)的商業(yè)步行街雖然主要面向外地旅游者，但由于受旅游景區(qū)接待能力和周邊配套設(shè)施完備程度、與外地旅游景區(qū)的激烈競爭等因素的影響，其消費群體數(shù)量也不可能無限放大。因此，為應(yīng)對市場的競爭，現(xiàn)在的商業(yè)步行街普遍都比較重視突出自己的鮮明的主題和經(jīng)營特色，以與競爭對手形成錯位競爭。另一方面，在營銷推廣手法上也追求多元化，應(yīng)用全部銷售、打包銷售、全部出租、部分自營部分出租、售后返租、統(tǒng)一經(jīng)營管理、敞開式經(jīng)營等經(jīng)營推廣手段。

目前，我國的商業(yè)步行街雖然有了一定的發(fā)展，但也存在著各種各樣的問題，歸納起來主要有以下幾點：

? 建筑風(fēng)格完全照搬照抄，缺乏商業(yè)步行街自身的靈魂。

? 功能配置不合理，特色不夠鮮明。

? 過度商業(yè)化，缺乏本土特色的歷史文化內(nèi)涵。

? 商業(yè)步行街旅游、休閑娛樂功能不足，基礎(chǔ)設(shè)施欠缺。

我國商業(yè)步行街的主要表現(xiàn)形態(tài)

我國在城市中發(fā)展商業(yè)步行街的工作起步較遲，尤其是選擇商業(yè)最繁華的街路建設(shè)商業(yè)步行街，是近幾年才在少數(shù)城市有所展開。從客觀上講，發(fā)展商業(yè)步行街，應(yīng)從現(xiàn)代角度出發(fā)，面向新世紀(jì)，立足高起點，使街區(qū)功能和城市功能、社會環(huán)境和自然環(huán)境實現(xiàn)現(xiàn)代和傳統(tǒng)的完美結(jié)合和協(xié)調(diào)發(fā)展，使社會資源和自然資源盡可能地納入市場，實現(xiàn)最佳的社會經(jīng)濟(jì)效益。

從商業(yè)步行街自身方面考察，我國部分城市已經(jīng)有了一些成功的做法，多數(shù)是利用和改造原有街路，也有的是完全新建街路，其表現(xiàn)形態(tài)主要有三大類：

一是商業(yè)服務(wù)最繁華的街路，功能定位以經(jīng)營綜合性商業(yè)為主，如北京的王府井，上海的南京路；

二是歷史傳統(tǒng)街路，功能定位突出以吃為主，如南京的夫子廟、寧波的海曙樓；

三是行業(yè)特色街路，功能定位主要經(jīng)營專業(yè)商品，如番禺的電器商品街、武漢的經(jīng)營小商品為主的漢正街。

但不管哪種形態(tài)的商業(yè)步行街，其最主要的服務(wù)功能除了購物以外，還有旅游、娛樂、展示和商務(wù)等，以滿足現(xiàn)代人的購、吃、住、行、玩等的生活需要。當(dāng)然，這三大類型的商業(yè)步行街，不能成為凝固不變的惟一標(biāo)準(zhǔn)，不必照抄照搬。我們在實踐中要從具體情況出發(fā)，有所改變和突破，有所創(chuàng)新和發(fā)展，形成具有自我特色的商業(yè)步行街。

我國商業(yè)步行街存在的問題

目前，在中國尤其是北京、上海、廣州都出現(xiàn)了一批非常熱鬧的步行街。據(jù)統(tǒng)計，大大小小稱為步行街的街道在中國共有近200條。步行街建設(shè)已經(jīng)成為房地產(chǎn)投資和所謂都市經(jīng)營中的一個重要的熱點。步行街在大城市出現(xiàn)，以其功能全、環(huán)境優(yōu)美、生活方便，并同時滿足人們購物、休閑、餐飲、娛樂、旅游觀光等多種需要，而成為大都市的商業(yè)窗口。但是，在一些中小城市所建設(shè)的步行街，卻具有很強(qiáng)的跟風(fēng)性質(zhì)，人們把它作為一種時尚、一種政績進(jìn)行追求，有街無市，缺少人氣，成為一個比較嚴(yán)重的問題。中國目前步行街有一半是旺丁不旺財?shù)?，有的甚至只是在開街的時候熱鬧了一陣子就冷落下來了，步行街逐漸演化為“不行街”。那么，為什么在中國三大都市圈和都市連綿帶以外的中小城市建設(shè)的步行街效果不理想呢？原因大概有以下幾點：

1.盲目模仿

這類步行街多是政府進(jìn)行所謂的城市運(yùn)營，照搬照抄大城市的作法建成的。這種決策很少是建立在以市場為導(dǎo)向的研究基礎(chǔ)上的。在大城市中興旺的項目在中小城市并不一定旺，這是一個基本的事實。這同城市本身的核心競爭力和品牌有很大的關(guān)系。

步行街建設(shè)在北京、上海、廣州這樣的大都市圈里興旺又發(fā)達(dá)，根本的原因不在于步行這一概念，而在于本身城市商業(yè)的強(qiáng)大的輻射能力。也就是說，其目標(biāo)人群是全國乃至全世界。但是中小城市就缺乏這種天生麗質(zhì)。它的目標(biāo)人群往往只是在本地、本市。而本地市場由于第三產(chǎn)業(yè)嚴(yán)重同質(zhì)化和商業(yè)物態(tài)的惡性競爭，僅步行這一概念很難產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力。這些城市也不具有像三大都市圈里城市強(qiáng)大的吸引力和對目標(biāo)市場的拉動。

2.規(guī)劃而不策劃

許多步行街由于是在政府一手指揮之下完成的，因此，規(guī)劃方案是由一些著名規(guī)劃設(shè)計院完成的。這些美觀、漂亮也充滿各種風(fēng)格的建筑，外表上看，它可能是仿古的，也可能是現(xiàn)代，但是從使用上看，卻很難同任何商業(yè)物態(tài)相容，因為它并不是根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌錾鷳B(tài)和商業(yè)氣氛策劃設(shè)計的。

在中小城市，要做一個同一主題的長達(dá)800米的商業(yè)步行街，用什么樣的目標(biāo)人群來支撐它，是一個非常嚴(yán)峻的問題。因為這樣一個主題步行街，在大城市也需要相當(dāng)?shù)南M人群。

3.定位不明 定位，我們指要根據(jù)當(dāng)?shù)厣倘统鞘刑攸c、人文特點、消費能力和目標(biāo)人群的情況，設(shè)計相應(yīng)的物態(tài)。例如，在做旺人氣方面，我們就要充分考慮兩個重要的因素：一個就是對兒童的吸引力問題。我們知道，小孩子因為在步行區(qū)域里沒有車輛的危險，可以快樂玩耍，這對做好步行街人氣是一個非常重要的因素，因此，兒童天地在步行街里是一個聚集人氣的很重要的手段，但是，很多步行街卻沒有這種考慮。其二，是對那些沒有錢的人的吸引，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奈幕攸c和節(jié)事活動的安排，可以設(shè)計讓那些周邊的居民有參與性的活動，就是做旺人場的一個很重要的因素。但是，有的步行街的設(shè)計只一味的追求品味，向高檔次靠攏。其結(jié)果就不倫不類，很難產(chǎn)生共鳴。曲高則和寡，步行街不能和當(dāng)?shù)氐纳倘σ约笆袌鼍o密結(jié)合，嚴(yán)重背離市場導(dǎo)向，其結(jié)果就將被市場所拋棄。

4.貪大求全

由于前期搞所謂的城市經(jīng)營，不考慮整條商業(yè)步行街的優(yōu)生優(yōu)育，貪大求全，其結(jié)果是項目啟動以后，人氣不旺，驅(qū)動不夠力，競爭慘烈。在這種情況下，很多城市便考慮進(jìn)行后期整容。結(jié)果，使得一條看來非常漂亮的步行街，布滿因為各種原因招攬過來的經(jīng)營項目，雜亂無章地聚集在街道兩旁，同建設(shè)步行街的初衷相距甚遠(yuǎn)。經(jīng)營單位由于建筑物已經(jīng)建成，整體招商困難，不得不低下高昂的頭，根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r進(jìn)行整容。

5.組織失誤

如果是政府工程，步行街建設(shè)經(jīng)歷時間相對較長，因此組織者個個有工程做，有一種轟轟烈烈的局面。但是，到了最后招商的時候，結(jié)果發(fā)現(xiàn)由于中間環(huán)節(jié)多，使房價高企，租金高企，本地市場很難承受。作為發(fā)展商難處很大，需要維持現(xiàn)狀，并且要償還銀行貸款，尤其作為國有資產(chǎn)很難降低價格，因為一旦蝕本出讓，就要追究個人的責(zé)任。因此，招商進(jìn)展緩慢，沒有人敢出頭收拾殘局，唯有轉(zhuǎn)嫁投資風(fēng)險。

只有認(rèn)清目前休閑商業(yè)街的問題，我們才能在開發(fā)中規(guī)避風(fēng)險，創(chuàng)造價值最大化。

商業(yè)地產(chǎn)之步行街發(fā)展特點和存在的問題

一、商業(yè)步行街的發(fā)展特點

1.商業(yè)步行街的發(fā)展歷程

商業(yè)步行街發(fā)源于中國。唐代時期，長安就有著名的商業(yè)街：東市和西市。到了宋代，清明上河圖所繪的就是典型的商業(yè)街圖。到了近代和現(xiàn)代，我國商業(yè)街發(fā)展落后于美國、法國等西方國家。在亞洲地區(qū)我國最繁華的商業(yè)街區(qū)與日本東京銀座等商業(yè)街相比也具有較大差距，主要表現(xiàn)在綜合功能的差異，特別是藝術(shù)氛圍不夠濃郁。

從全球來看，商業(yè)街發(fā)展大體分為七個時期。第一個時期就是集市貿(mào)易；第二個時期這些攤販慢慢地開始進(jìn)店，形成店鋪格局，在道路兩側(cè)形成不同數(shù)量不同規(guī)模的店鋪；第三個時期，隨著商業(yè)街的發(fā)展，有些地方形成小的商業(yè)中心；第四個時期，大型商業(yè)街的出現(xiàn)；第五個時期，規(guī)范化的商場和超市業(yè)態(tài)加入到流通領(lǐng)域以后，實際上就給商業(yè)街的結(jié)構(gòu)增添了骨干力量；第六個時期是20世紀(jì)60年代，商業(yè)街由于中產(chǎn)階級搬到郊區(qū)居住而進(jìn)入低谷時期；第七個時期，商業(yè)步行街增加shopping mall 購物中心，購物、文化娛樂、休閑、展示等呈現(xiàn)一體化趨勢，商業(yè)步行街開始在各國獲得大發(fā)展。2．商業(yè)步行街對城市發(fā)展的影響與作用

(1)商業(yè)步行街是城市的商業(yè)文化名片，是城市繁榮的象征，是城市運(yùn)營的點睛之筆。(2)重振原有商業(yè)中心，帶動城市新一輪發(fā)展。

(3)建立新的城市中心，沒有大型商業(yè)步行街，新城區(qū)就無法形成城市中心。

上海徐家匯的開發(fā)改造就非常成功，它擁有地上商業(yè)區(qū)、地下商鋪網(wǎng)、周邊支持商業(yè)網(wǎng)和多個廣場型活動中心，并由多種垂直交通將整個系統(tǒng)連通成為一個環(huán)形商業(yè)區(qū)，其實質(zhì)是一條地下通行的環(huán)狀商業(yè)街。由于徐家匯商業(yè)區(qū)的帶動，樓價從3 000元上升到8 000元以上，迅速成為新城區(qū)。

(4)步行街對城市商業(yè)結(jié)構(gòu)的更新，改變了單一購物結(jié)構(gòu)，并通過發(fā)展旅游文化等多種功能，提升了城市生活品質(zhì)。

(5)強(qiáng)化城市中心的價值和凝聚力，改變城市空心化的格局。

(6)步行街對城市文化影響較大，它是對都市文化的提升與再造。商業(yè)步行街所倡導(dǎo)的不僅是城市文化的堆砌或變遷，它蘊(yùn)藏著文化移植、文化嫁接、文化轉(zhuǎn)換的城市發(fā)展，因此步行街將商業(yè)文化提升為社會文化層次。

3.國際一流商業(yè)步行街的發(fā)展特點 國際一流的商業(yè)步行街具有特征：

(1)硬件設(shè)施一流，包括市政、交通和商場乃至購物環(huán)境的硬件設(shè)施。(2)它應(yīng)該是多功能的，包括購物、休閑、文化、娛樂、餐飲、旅游六個方面。

(3)商業(yè)步行街管理水平應(yīng)該是一流的，不僅要具備普通的商業(yè)物業(yè)管理功能，而且在步行街整體形象宣傳方面、公共服務(wù)與商業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)方面也應(yīng)該是一流的。

(4)世界著名步行街具有較高的文化內(nèi)涵與藝術(shù)品味。

(5)世界一流步行街同樣由很多主力百貨店和購物中心帶動步行街人流。

(6)世界一流步行街具有較高租金水平，名牌云集。

據(jù)英國一家咨詢公司日前對全球45個國家的226家頂級零售購物場所一年一度的調(diào)查顯示，紐約曼哈頓的第五大道仍是全球最貴的零售業(yè)場所。

在第五大道，商鋪的年租金可高達(dá)1平方米7 967歐元（合7.4萬元人民幣）。緊隨第五大道之后的是法國巴黎的香榭麗舍大街（合每平方米5.9萬元人民幣）和中國香港的銅鑼灣（合每平方米4.4萬元人民幣）。

法國巴黎的香榭麗舍大街就是國際一流的商業(yè)大街,它的發(fā)展印證了上述特征。香榭麗舍大街建于1670年，西起戴高樂星形廣場的凱旋門，東至矩形協(xié)和廣場，街道全長1800米，寬120米，中間車行道可并行10輛汽車。愛麗舍大街是法國最繁華的街道，是法國繁榮富裕的象征。這條大街將巴黎所有的名勝古跡，如東邊的波旁宮、盧浮宮、市政大廈、巴士底獄廣場和西邊的凱旋門，連接在一起。大街的改造工程是于1991年5月正式開始的，整個工程耗資達(dá)2.4億法郎,改造后增加了地下停車位，交通更加方便。

二、國內(nèi)商業(yè)步行街的發(fā)展水平與存在問題

1.國內(nèi)商業(yè)步行街道發(fā)展階段

國內(nèi)商業(yè)步行街道發(fā)展經(jīng)歷三個階段：

⑴第一階段：加強(qiáng)交通管理，吸引顧客；

⑵第二階段：體現(xiàn)對步行者的關(guān)懷；

⑶第三階段：成為社區(qū)活動中心。

國內(nèi)商業(yè)步行街大部分是原先基礎(chǔ)良好的商業(yè)街區(qū)，后來將機(jī)動車道路改建為步行道，其建筑格局、商業(yè)布局等基本延續(xù)多年來已經(jīng)形成的風(fēng)貌。

由于先天不足，后天改造水平有限，國內(nèi)商業(yè)步行街普遍存在如下問題：

⑴經(jīng)營序列矛盾；

⑵商業(yè)利潤下滑；

⑶商業(yè)功能單一，文化休閑功能不強(qiáng)；

⑷空間序列和尺度與消費者心理行為存在差異；

⑸交通系統(tǒng)滯后，內(nèi)外部交通組織不暢。

北方步行街以北京王府井為代表，不斷進(jìn)行升級與完善，2002年5月北京市東城區(qū)區(qū)長陳平提出王府井升級戰(zhàn)略的目標(biāo)和措施。

為適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和科技的高速發(fā)展，以及電子商務(wù)的普及應(yīng)用，王府井商業(yè)街將實施功能、結(jié)構(gòu)、檔次、形象的全面調(diào)整與提升。

⑴完善功能。從單一購物的初級化市場，向購物、旅游、休閑、娛樂、會展、文化等多樣性的高級化市場功能轉(zhuǎn)變。⑵調(diào)整結(jié)構(gòu)。將傳統(tǒng)的商業(yè)結(jié)構(gòu)向現(xiàn)代化、國際化商業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。按照國際通行的中心商業(yè)區(qū)結(jié)構(gòu)和業(yè)態(tài)分布進(jìn)行調(diào)整，商業(yè)占30%～35%，餐飲企業(yè)占20%～25%，休閑、娛樂、酒店、服務(wù)等占30%～40%。

⑶提升檔次。王府井要融入世界經(jīng)濟(jì)大潮中，只有引進(jìn)跨國公司、世界知名品牌，國際管理集團(tuán)，才能使王府井成為引領(lǐng)時尚潮流、展示世界名品的舞臺。

⑷營造環(huán)境。貫徹“以人為本”的原則，綜合運(yùn)用多種手段，營造輕松舒適的步行街購物氛圍，形成體現(xiàn)“人文關(guān)懷”的城市景觀與生態(tài)環(huán)境。

⑸加快發(fā)展數(shù)字王府井。建設(shè)與互聯(lián)網(wǎng)相通的電子觸摸屏、自動化停車導(dǎo)視系統(tǒng)、現(xiàn)代化自動停車場，將王府井與世界緊緊相連。

深圳步行街的發(fā)展獨具特點，深圳第一商圈是東門，東門老街的歷史可以上溯到300多年前的明末清初，它一直是深圳商鋪最密集、客流最集中、商品最豐富、歷史最悠久的商業(yè)旺區(qū)。由于多年來東門缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，各自為政，違法建筑不少，農(nóng)民房建設(shè)雜亂無序，交通擁擠，導(dǎo)致東門形象不佳。

東門商業(yè)步行街是在東門老街的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展而來的。1998年,深圳市東門步行街改造工程正式啟動,1999年10月1日完工。東門步行街改造工程進(jìn)展順利，市、區(qū)政府共投資3.76億元，完成了一期工程，江澤民總書記等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人親臨東門視察，給予了較高的評價。

第四篇：我國萬能險的現(xiàn)狀及存在的問題分析

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

我國萬能險的合規(guī)性研究

摘要

萬能險在我國的發(fā)展可謂風(fēng)生水起，無論是在個人渠道，銀保渠道，在互聯(lián)網(wǎng)上也有所發(fā)展，近幾年來在各個險企中萬能險所占的比重也持續(xù)攀升。而萬能險急速的成長模式在我國保險基礎(chǔ)市場不扎實的環(huán)境下，存在著很多問題。

本文對我國萬能險的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀作了簡要介紹與分析，從萬能險的產(chǎn)品角度、購買群體角度及銷售主體角度對萬能險市場存在的問題作了具體分析，主要表現(xiàn)為萬能險的高收益給險企帶來的險企資產(chǎn)負(fù)債風(fēng)險、忽略保障功能、較高的退保風(fēng)險以及存在誤導(dǎo)銷售。針對這些問題，建議各險企適當(dāng)控制萬能險的發(fā)展規(guī)模、萬能險產(chǎn)品可回歸保障、加強(qiáng)宣傳力度以及加大市場監(jiān)管力度等方向來進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)。

關(guān)鍵詞：萬能險；險企；高收益；合規(guī)性

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Compliance study of universal insurance

ABSTRACT

Universal insurance development in China can be described as fast, both in the individual channels,banking channels, the Internet has also been developed in recent years, the proportion of universal insurance continues to rise in each of the insurance firms.The universal insurance rapid growth mode in China's insurance market is not a solid basis for the environment, there are many problems.In this paper, history and current development of universal insurance are briefly introduced and analyzed from the perspective of universal insurance products, buying groups, body angle and perspective of universal insurance sales market problems were specific analysis, mainly for high universal insurance liability risk insurance firms, insurance firms to bring capital gains, ignoring the security function, the higher the risk of surrender and misleading sales.To solve these problems, we recommend that all insurance firms properly control the scale of development of universal insurance, universal insurance product return guarantee, strengthen the propaganda and increase market supervision.Keywords: universal insurance ；insurance firms；high-yield；compliance

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目錄

引言?????????????????????????1 1 萬能險市場的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀?????????????2 1.1 萬能險的發(fā)展歷程??????????????????2 1.2 萬能險的現(xiàn)狀????????????????????2 1.2.1 萬能險的市場占有率攀升??????????????3 1.2.2 萬能險結(jié)算利率平均水平較高????????????4 1.2.3 線上投保萬能險 推動了保險電子商務(wù)化????????4 萬能險存在的問題??????????????????6 2.1 資產(chǎn)負(fù)債匹配風(fēng)險?????????????????6 2.2 忽略保障功能???????????????????6 2.3 存在退保風(fēng)險???????????????????6 2.4 銷售誤導(dǎo)風(fēng)險???????????????????7 3 萬能險的合規(guī)性措施?????????????????8 3.1 控制萬能險的發(fā)展規(guī)模????????????????8 3.2 萬能險回歸保障???????????????????8 3.3 加強(qiáng)宣傳力度????????????????????8 3.4 加大市場監(jiān)管力度??????????????????8 結(jié)束語???????????????????????10 參考文獻(xiàn)???????????????????????11 致謝?????????????????????????12

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引言

萬能險這個舶來品，由于繳費靈活、保費可調(diào)節(jié)的特點在一進(jìn)入我國市場便受到了各險企以及消費者的青睞。然而在萬能險創(chuàng)造的收入與市場占比高度增長時，消費者的不滿情緒開始充斥著萬能險市場，各個險企給出的萬能險的高收益實際收益有多少，萬能險為險企吸收的大量資金背后的風(fēng)險，以及大眾呼喚的保險回歸保障，這些都給我國的萬能險市場帶來了極大的挑戰(zhàn)。

2015年是萬能險費率市場化改革之年，不僅進(jìn)一步擠壓了險企的承保盈利空間，還對行業(yè)的投資能力、成本、服務(wù)水平及管控風(fēng)險的能力提出了全方位的挑戰(zhàn)。在目前嚴(yán)峻的金融環(huán)境下，萬能險市場在前期良好的發(fā)展態(tài)勢下能否一往無前，需要各個險企、保險監(jiān)管機(jī)構(gòu)的密切配合。

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）萬能險市場的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀

1.1 萬能險的發(fā)展歷程

萬能險產(chǎn)生于1976年的美國，隨著它的不斷改善與發(fā)展，在1985年達(dá)到了一個階段性的高點，在美國的壽險市場份額達(dá)到了38%。隨后，便開始傳入英國、荷蘭等國家，并迅速占領(lǐng)了市場；之后便被亞洲國家的日本、新加坡以及我國香港地區(qū)引入，均顯示出萬能險極強(qiáng)的生命力。

于2000年，太平洋保險公司首次在我國國內(nèi)退出萬能險產(chǎn)品，它保險期限靈活、繳費靈活，吸引了很多保險公司的眼球，一些保險公司萬能險的保費收入占到其總保費收入的50%以上。這對于當(dāng)時我國的壽險市場來說，無疑是給當(dāng)時蕭條的壽險市場一劑強(qiáng)心劑，也使我國的壽險市場產(chǎn)品呈現(xiàn)了多樣化的一面。

引入萬能險初期由于市場的不規(guī)范、不完善，在2004年底大規(guī)模上市，并在2003年到2007年之間，萬能險產(chǎn)品以兩位數(shù)以上的速度增長；2007年，受股市暴漲的推動，更是達(dá)到了113%的快速擴(kuò)張；緊接著2008年股市暴跌，資本市場波動，其結(jié)算利率降到4%，萬能險的熱度也有所下降。[1]到2008年底，萬能險連同其他兩種投資型產(chǎn)品分紅險、投連險在市場上的份額約占到80%，且增速遠(yuǎn)超傳統(tǒng)險數(shù)倍。[2]

隨著2011年保險業(yè)新會計準(zhǔn)則的實行，規(guī)定投連險與萬能險中用于投資的繳費不再計入保險公司的保費收入，而是記入保費存款部分。這一政策的推出使得不少公司開始重新分配萬能險在自己公司的占比，轉(zhuǎn)而擴(kuò)大傳統(tǒng)險、分紅險的比重。

但萬能險獨特的優(yōu)勢無法被其他險種所取代，隨著2012年保險投資渠道的放寬，保險資金可以獲得更多短期投資的機(jī)會，萬能險也成為很多中小型壽險公司沖規(guī)模的首選。2012年8月成立的弘康人壽在銀保渠道推出了保障功能與投資功能明確分離的萬能險產(chǎn)品，不收取任何初始費用、管理費用，產(chǎn)品自身不包含任何的保障功能。2012年，萬能險同比保費增速22%，與整個保險行業(yè)保費的平均增速相當(dāng)。

2013年，眾多中小壽險公司開始推出萬能險產(chǎn)品，以銀保渠道、網(wǎng)銷渠道為主。2014年，保監(jiān)會印發(fā)了《萬能險保險精算規(guī)定（征求意見稿）》，重點提出降低手續(xù)費、提高風(fēng)險保額、穩(wěn)健控制結(jié)算利率等幾點，最終目的便是使得保戶在購買成本下降的時候，得到的意外身故風(fēng)險保障大大提高。[3]

2015年2月萬能險費率改革的新規(guī)定開始實施，同時由于銀行存款利率一年時間內(nèi)連續(xù)五次降息，以及遺產(chǎn)稅的草案出臺，消費者也開始轉(zhuǎn)移自己的資金投資渠道，萬能險開始狂飆。

1.2 萬能險的市場現(xiàn)狀

我國萬能險主要是兩種功能，保險保障和儲蓄投資，也就是保戶投保的保費會分為兩個部分，一部分用于保險保障，另外一部分做儲蓄投資。投保人交完首期保費后，扣除初始費用后的剩余資金進(jìn)入個人的投資賬戶，同時每年還會收取一小部分的風(fēng)險保障成本，河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

大部分用于投資積累。[4]個人投資賬戶中還會有一個最低保證收益，自從萬能險費率改革之后，原來的保底收益2.5%被取消，而規(guī)定了最低保證利率的上限不得高于3.5%，將最低保證利率的決策權(quán)還給各個保險公司。

1.2.1 萬能險的市場占有率攀升

據(jù)統(tǒng)計，2013年全國60多家人身險公司，除中國人壽外，大中型的壽險公司萬能險的保費收入占到人身險總保費收入的20%-30%，將近三分之一的中小險企萬能險比重超過50%，甚至更高。

2014年，一共55家人身保險公司開展萬能險業(yè)務(wù)，保費規(guī)模為3421.2億元，占人身險總保費收入20.5%。

在2015年，一共是57家人身保險公司開展萬能險業(yè)務(wù)，占到了整個人身險市場的28%。2015年1到10月份，萬能險創(chuàng)造的收入超過了6000億元，占保險行業(yè)總收入的29%，超

[5]過22家險企的保費收入占其公司總收入的一半以上。2015年全年，壽險行業(yè)保戶的投資款新增交費達(dá)到7646.56億元，其中主要為萬能險，同比增幅為95.23%，較去年同期增速73.30個百分點。

2016年，人身險公司的數(shù)量增加到65家。在2016年1月份壽險行業(yè)開展的“開門紅”業(yè)務(wù)下，當(dāng)月投資款新增交費達(dá)到2041.40億元，占比1月份總收入的27%，同比增幅達(dá)到182.77%。[6]

一系列的政策利好，使得我國萬能險保費出現(xiàn)大幅度增長，數(shù)據(jù)上來看，萬能險在我國人身險市場上起到了舉足輕重的作用，見圖1。

數(shù)據(jù)來源：保險監(jiān)督管理委員會

圖1 2013年-2016年保戶投資款中新增交費占人身險總保費的比例

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1.2.2 萬能險結(jié)算利率平均水平較高

萬能險的結(jié)算利率各個保險公司各有不同，高低取決于保險公司的投資盈利能力，萬能險費改取消萬能險最低保證利率后，最低保證利率則由個保險公司來決定，因此各家保險公司萬能險產(chǎn)品的保證利率也各有區(qū)別。

如圖2,2015年前10個月我國國內(nèi)萬能險的結(jié)算利率水平。我國目前市面上的普通型萬能險的預(yù)期收益一般在4%-6%之間，而網(wǎng)銷萬能險產(chǎn)品的投資收益更是高過了6%，甚至達(dá)到7%，遠(yuǎn)高于目前市場上的其他理財產(chǎn)品。

網(wǎng)銷萬能險產(chǎn)品相對于普通型萬能險產(chǎn)品來說，投資門檻低，有的甚至1元即可起投；不收取保單的初始費用、管理費用；年化收益率要比普通型萬能險產(chǎn)品的要高。這樣的一些特點，吸引了很多投資者的瘋搶。[7]

數(shù)據(jù)來源：保險監(jiān)督管理委員會

圖2 2015年1-10月份萬能險收益結(jié)構(gòu)圖

1.2.3 線上投保萬能險，推動了保險電子商務(wù)化

我國萬能險的銷售渠道中，互聯(lián)網(wǎng)正在成為中小險企發(fā)力的一個重要渠道，并有望超越傳統(tǒng)的銀保渠道。

2014年2月，蘇寧獲得了中國保監(jiān)會頒發(fā)的全國專業(yè)保險代理牌照，成為第一家獲得全國專業(yè)保險代理資質(zhì)的零售企業(yè)，將第三方支付、理財、保險銷售有機(jī)的結(jié)合起來。蘇寧金融旗下保險平臺依托線上線下的渠道資源和完善的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，累計銷售額超過30億元，享受理賠服務(wù)客戶人數(shù)達(dá)到500萬人次。[8]

至今，除了各大保險公司的官方網(wǎng)站，京東金融、唯品會金融、天貓?zhí)詫毱脚_等等原

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

本單純的購物網(wǎng)站也紛紛搞起了金融理財產(chǎn)品。據(jù)中國保險行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2015年6月底，我國一共有96家保險公司經(jīng)營互聯(lián)網(wǎng)保險業(yè)務(wù)，在當(dāng)前我國保險機(jī)構(gòu)的占比高達(dá)50%甚至更高，互聯(lián)網(wǎng)保險保費收入達(dá)到816億元，其中理財型產(chǎn)品的保費收入占比達(dá)到83.2%，萬能險為主力險種，比上年同期增長160%，占保險行業(yè)總保費的4.7%，但與歐美國家占比30%相比，我國互聯(lián)網(wǎng)保險仍然有很大的發(fā)展空間。[9]

2016年前兩個月，有兩家壽險公司的網(wǎng)銷保費的規(guī)模達(dá)到100億元以上；而在2015年全年網(wǎng)銷保費規(guī)模超過100億元的壽險公司也僅有4家。同時，2016年1、2月份網(wǎng)銷規(guī)模最大的3家險企的保費總規(guī)模為420.6億元，相比2015年同期的188.3億元，增幅高達(dá)123.4%。

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）萬能險存在的問題

2.1 資產(chǎn)負(fù)債匹配風(fēng)險

2015年以來，萬能險產(chǎn)品的規(guī)?？焖倥蛎?，前十個月萬能險創(chuàng)造的保費收入占整個人身險保費收入的29%，同比增長75%。其中，華夏人壽、天安人壽的萬能險規(guī)模高達(dá)2000億元左右。萬能險創(chuàng)造的保費收入給險企本身帶來了巨大的現(xiàn)金流，但其保費的規(guī)模增長同時也帶來了較大的資產(chǎn)配置壓力。

國際上便有幾次這樣的現(xiàn)象出現(xiàn)，如上世紀(jì)八十年代初期，美國高利率以及寬松的監(jiān)管環(huán)境下，很多國外公司均出售高收益且有選擇權(quán)的壽險產(chǎn)品，類似于我國目前的萬能險，有較高的最低保證利率、可提前退保、允許合同貸款等特點。之后由于利率下降、次貸危機(jī)及房地產(chǎn)下跌，導(dǎo)致了美國八十年代后期、九十年代初大批的保險公司倒閉，1989年有40家破產(chǎn)，相隔一年后上升到58家。上世紀(jì)末到九十年代初期，日本也有八家保險公司宣布破產(chǎn)，原因同樣是提供了投資收益率較高的保險產(chǎn)品而資產(chǎn)的價格下跌。[10]

目前我國的經(jīng)濟(jì)正處于下行，2015年銀行一年期基本存款利率接連五次降息，由年初的2.5%到年底的1.5%；銀行理財產(chǎn)品及貨幣基金的預(yù)期收益率逐步地走低；余額寶等互聯(lián)網(wǎng)理財?shù)氖找娓挥?%左右；股市也遭遇了滑鐵盧，不少股民幾十萬的資金一夜之間不翼而飛；房地產(chǎn)存在庫存較多的現(xiàn)象，以及正在出臺的遺產(chǎn)稅的問題等等經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀。另外，萬能險自身也是高成本的，據(jù)估計，銀保渠道銷售的萬能險的成本在8%-10%之間，保險公司只喲選擇激進(jìn)投資來掩蓋自身的高成本，而如果這些保險資金的投資收益在市場的經(jīng)濟(jì)不樂觀的情況下，與壽險產(chǎn)品的預(yù)期收益形成較大的落差，便會觸發(fā)大面積的退?，F(xiàn)象，投資端不能立即變現(xiàn)，會給保險公司帶來經(jīng)營危機(jī)。

2.2 忽略保障功能

線上萬能險與線下萬能險不同之處在于，網(wǎng)銷萬能險一般都是短期產(chǎn)品，從90天到3年、5年的都在銷售；線上萬能險的投資收益率普遍在6%-7%；手續(xù)費比線下銷售時要低，甚至有的產(chǎn)品取消手續(xù)費；準(zhǔn)入門檻低，如以1元、1000元為一份起售的。

隨著越來越多線上萬能險的銷售，短期限的萬能險開始普及，而消費者由于專業(yè)性較弱，將一年期的萬能險等同于短期的理財產(chǎn)品來對待，無視萬能險本身的身故保障，甚至部分保險銷售人員把萬能險的身故殘疾保障作為一個額外福利來解釋。

從產(chǎn)品角度來說，保險的基本本質(zhì)是為大眾提供風(fēng)險保障，萬能險過分強(qiáng)調(diào)收益，頻繁使用低門檻、短期限、高收益等特點，有些還將保險產(chǎn)品與貨幣基金、活期存款等進(jìn)行短期收益的簡單對比，違反了監(jiān)管規(guī)范。

2.3 存在退保風(fēng)險

網(wǎng)銷萬能險遭遇的下架**曾一度引起大眾的關(guān)注。2014年8月份，曾在淘寶天貓創(chuàng)下銷售奇跡的多家網(wǎng)銷大戶的店鋪遭遇停業(yè)整治，所有產(chǎn)品均下架。之所以被整改的原因

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

在于部分險企萬能險產(chǎn)品對于預(yù)期收益率的夸張宣傳以及其一系列促銷的活動。歷時三個月之后，保監(jiān)會對萬能險發(fā)出解禁令。[11]2015年10月，萬能險遭遇第二次停售，淘寶天貓、京東、招財寶等網(wǎng)絡(luò)平臺銷售的萬能險產(chǎn)品紛紛下架，僅剩的可供選擇的產(chǎn)品收益率也大不如從前。對網(wǎng)銷萬能險來說，很多消費者為追求高收益，將網(wǎng)銷萬能險當(dāng)成短期的理財產(chǎn)品來對待，而不是一份保險。而萬能險的產(chǎn)品形態(tài)往往是中長期的甚至到終身，并沒有90天、1年的萬能險，因此，消費者要想獲得高收益，就要在網(wǎng)銷萬能險的保險期限到了之后選擇退保。網(wǎng)銷萬能險的退保率在90%以上，有些產(chǎn)品退保率達(dá)到100%。[12]

線下萬能險的銷售，主要便是保險銷售人員與消費者之間交流過程存在的問題。銷售人員為了自身的高傭金，對萬能險收益的浮動及扣除手續(xù)費含糊解釋，而消費者保險意識薄弱，受萬能險高收益的誘惑進(jìn)行投保。然而在個人投資賬戶的收益面前，這期間不對稱信息的傳達(dá)會導(dǎo)致消費者的不滿，甚至發(fā)生糾紛，退?，F(xiàn)象。

無論是線上萬能險的銷售還是線下，都存在較高的退保率，消費者的資金會受到較大損失，而險企本身的聲譽(yù)也會受損。

2.4 銷售誤導(dǎo)風(fēng)險

萬能險的保障功能不突出，但收益水平相對較高，相對于其他金融產(chǎn)品，如信托產(chǎn)品，收益優(yōu)勢并不明顯。目前線下萬能險的平均收益在4%-6%之間，而信托產(chǎn)品的預(yù)期收益率在6%-8%之間，萬能險與其還存在一定差距。而部分公司為追求短期業(yè)績，可能存在片面比較，夸大萬能險收益的誤導(dǎo)行為。

我國的保險銷售人員的素質(zhì)參差不齊，從學(xué)歷單方面來看，保監(jiān)會要求是大專以上學(xué)歷，各大保險公司招聘要求來看，并沒有明確的學(xué)歷要求，高中以上學(xué)歷即可。在銷售宣傳過程中，向消費者片面強(qiáng)調(diào)或承諾產(chǎn)品的收益，以高收益、高回報為由使投保人對產(chǎn)品產(chǎn)生過高預(yù)期。不履行銷售人員的如實告知義務(wù)，對投保人回避萬能險的風(fēng)險責(zé)任條款，避重就輕的告知保單管理費用、風(fēng)險保障費用而不說占比較大的初始費用的扣除情況。[13]對保單的必要事項，如猶豫期、寬限期、投保人的權(quán)利、繳費期限、退保面臨的損失等等不具體解釋。由于不專業(yè)性，將萬能險混同于銀行儲蓄存款、信托、基金，產(chǎn)品性質(zhì)發(fā)生了改變；由于不專業(yè)性，混淆萬能險收益的計算方法，萬能險的高結(jié)算利率的基數(shù)是投保人個人投資賬戶中的賬戶價值，而非投保人所交所有保費。

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）萬能險的合規(guī)性措施

3.1 控制萬能險的發(fā)展規(guī)模

基于當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢下，發(fā)展高收益萬能險的風(fēng)險較大，尤其對于萬能險產(chǎn)品的保費占總保費收入的一半以上的中小型保險公司。由于高風(fēng)險意味著保險公司要有較強(qiáng)的應(yīng)對風(fēng)險的能力，即對其償付能力以及儲備金率的考察。而相對合理的建議便是，萬能險的保費收入在保險公司的占比應(yīng)在30%左右，以防止萬能險的持續(xù)高收益給保險公司帶來的巨大壓力。同時，險企還需在險資的投資運(yùn)用過程中加強(qiáng)監(jiān)管，分析險資投向的項目風(fēng)險，關(guān)注要投資的目標(biāo)資產(chǎn)的狀況，防范大型投資項目的風(fēng)險向險企傳遞，防止為滿足產(chǎn)品收益而違規(guī)配置高風(fēng)險資產(chǎn)。另外，針對各險企的不同狀況采取不同的限制萬能險銷售規(guī)模的措施，以此來控制萬能險給險企帶來超過險企承受范圍的現(xiàn)金流規(guī)模，從而有效規(guī)避保險公司的資產(chǎn)與符號在不匹配的風(fēng)險。

3.2 萬能險回歸保障

發(fā)揮保險的本質(zhì)功能，發(fā)展保障類業(yè)務(wù)，發(fā)揮與其他金融業(yè)的比較優(yōu)勢，這是行業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗總結(jié)，也必然是新型人身保險產(chǎn)品比如萬能險投連險這一類險種的發(fā)展方向。[14]

2015年保監(jiān)會于2015年最新印發(fā)的《萬能險精算規(guī)定》中，投保萬能時被保險人的年齡未滿18周歲的，其個人的死亡風(fēng)險保額在投保時不低于保單賬戶價值的20%，而在2007年時，這一比例僅為5%。[15]在此規(guī)定出臺之前，10月份遭遇下架的萬能險的主要矛盾便是低門檻購買到的為保障功能缺失的短期保險。

3.3 加強(qiáng)宣傳力度

目前，我國大眾的保險消費大多還是以被動消費為主，保險意識仍然比較薄弱，加之社會輿論對萬能險及保險的誤解，導(dǎo)致大家經(jīng)常面臨被誤導(dǎo)銷售的情況，不知道如何正確選擇保險產(chǎn)品及維護(hù)自身的合法權(quán)益，對保險易產(chǎn)生反感情緒。因此加大宣傳力度，正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向，對萬能險的進(jìn)一步發(fā)展是有好處的。

要想取得高收益，萬能險需長期持有，一般5-10年后在不扣除手續(xù)費，個人投資賬戶中的現(xiàn)金價值較高的情況下，收益才會比較明顯。因此，我國的萬能險主要針對的是中上收入層的人群。而中低收入人群也是一個潛在的開發(fā)人群，這也需要大眾良好有效的宣傳。

3.4 加大市場監(jiān)管力度 銷售人員

在萬能險產(chǎn)品的設(shè)計、審批等環(huán)節(jié)入手，對銷售過程中模棱兩可的行為進(jìn)行規(guī)范，加大對短期限萬能險銷售的查處力度，讓萬能險回歸保障，減少萬能險市場上的退保金虛增現(xiàn)象。[16]

對萬能險的銷售主體來說，應(yīng)對萬能險銷售人員的銷售資質(zhì)進(jìn)行限制，在銷售萬能險產(chǎn)品之前，銷售人員應(yīng)考取此類證書，專證專銷，以有效防范銷售人員的不專性；對誤導(dǎo)消費者的個人應(yīng)予以重罰，將誤導(dǎo)消費的案例記錄在案，在次數(shù)上進(jìn)行限制；對投保人的

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

資金損失應(yīng)承擔(dān)一定的后果。對保險公司來說，要完善售后服務(wù)體系，無論是線下銷售還是線上銷售，均需對消費者負(fù)責(zé)。

對消費者個人來說，應(yīng)加強(qiáng)消費者權(quán)益保護(hù)意識。對銷售人員的話不能偏聽偏信，謹(jǐn)慎對待銷售人員的利益保障承諾；謹(jǐn)慎對待簽名行為，簽名在法律上便是對保險合同條款的認(rèn)可；按照自身的需要及經(jīng)濟(jì)能力進(jìn)行購買，以避免造成不必要的損失。

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）結(jié)束語

綜上所述，萬能險高收益性、靈活性使得險企的保費收入節(jié)節(jié)攀升，為險企積累了大量資金，一時間人身險市場開始活躍起來，同時保險對大眾的影響力也逐漸加大。

對于發(fā)展過程表現(xiàn)出來的資產(chǎn)負(fù)債匹配風(fēng)險、產(chǎn)品本身忽略了保險保障功能、退保風(fēng)險及銷售誤導(dǎo)等，需要險企與市場、監(jiān)管機(jī)構(gòu)來共同合作防范這些風(fēng)險。在萬能險的發(fā)展規(guī)模、產(chǎn)品本身應(yīng)回歸保障、市場的宣傳以及監(jiān)管力度方面來進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)，為萬能險的發(fā)展提供健康有序的銷售環(huán)境、良好的法律環(huán)境，大家必將會迎來萬能險更加絢爛奪目的綻放。

河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

參考文獻(xiàn)

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河北大學(xué)2012屆本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）

致 謝

畢業(yè)論文的收筆意味著大學(xué)生活即將結(jié)束，很高興可以在河北大學(xué)這座百年學(xué)府中的生活與學(xué)習(xí)，使我在學(xué)習(xí)上和思想上均受益匪淺，收獲沉甸甸的知識，收獲友情，收獲機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

這次畢業(yè)論文從選題到文獻(xiàn)采集再到結(jié)構(gòu)設(shè)計以及最后的定稿，每一步都富有挑戰(zhàn)，在此要真誠的向我的論文指導(dǎo)老師劉從軍老師說一聲“老師辛苦了”，面對我們各式各樣的問題，劉老師都耐心悉心的進(jìn)行指導(dǎo)與交談，不放棄任何一個學(xué)生。老師的諄諄教誨是我順利完成論文的最大動力。畢業(yè)論文不是一時之作，需要四年來的長期積累，再次感謝學(xué)識淵博的老師們的授業(yè)解惑以及各位同學(xué)朋友的交流幫助，使我對保險、對論文小細(xì)節(jié)的地方有了了解與改善。

突然面臨畢業(yè)，各種不舍與遺憾，有些措手不及，但未來是美好的，往前跑總會有更多驚喜在等待。最后祝愿各位老師身體健康，工作順利；朋友們同學(xué)們不忘初心，都擁有一個美好前程。

第五篇：休閑食品現(xiàn)狀及前景分析20151222

休閑食品行業(yè)現(xiàn)狀及前景分析 2015-12-22 16:06:00 中國食品科技網(wǎng)

休閑食品也是快速消費品的一類，是在人們閑暇、休息時所吃的食品。休閑食品，聞其名而知其意就是人們在茶余飯后或者餐間休閑吃的零食小吃。

隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，民以食為天的觀念不單單是指有的吃，人們不再僅僅停留在吃的表面，而是更加注重吃的是否更加健康或休閑。就在這種社會觀念影響下，休閑食品行業(yè)得到了飛速的發(fā)展。近幾年，我國休閑食品市場每年需求額超過千億元，市場規(guī)模正在以幾何級的速度增長，消費市場也在快速增長，年增幅在25%左右。僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項就已高達(dá)10多萬家，這些數(shù)據(jù)說明我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

中國休閑食品行業(yè)市場現(xiàn)狀

1、區(qū)域板塊效應(yīng)明顯

目前，我國休閑食品市場呈現(xiàn)出這樣的特點：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面；行業(yè)集中度較低；在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開發(fā)以及渠道建設(shè)等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無法跟上市場的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場；中高端休閑食品市場一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場的絕對優(yōu)勢。

從市場品牌競爭來看，休閑食品的品牌集中度比較弱，但是受產(chǎn)業(yè)鏈等眾多因素的影響和制約，中國休閑食品的市場集中度比較強(qiáng)。值得欣喜的是，針對消費者的多樣化訴求及休閑食品巨大的市場空白，一些地方政府開始有意識地整合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)資源，大力培育休閑食品特色市場。

休閑食品的生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)資源緊密相連。不同的地域有著截然不同的農(nóng)業(yè)資源，產(chǎn)業(yè)集中度較高，由此形成了眾多具備獨特資源優(yōu)勢的休閑食品品類，引領(lǐng)著中國休閑食品的發(fā)展潮流。目前，已經(jīng)興起了諸如福建軍團(tuán)、安徽炒貨軍團(tuán)、湖南辣食品、河南速凍食品軍團(tuán)等一大批優(yōu)秀的休閑食品企業(yè)。

2、品類細(xì)化和口味化趨勢明顯

從產(chǎn)品開發(fā)趨勢上看，原來以溫飽型為主體的食品消費格局，正在向風(fēng)味型、營養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向轉(zhuǎn)化。

目前，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強(qiáng)勢的領(lǐng)導(dǎo)品牌梯隊。

此外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風(fēng)味小吃經(jīng)過企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營銷思路上的改進(jìn)，也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品品類，但目前尚未出現(xiàn)全國性的強(qiáng)勢品牌?？梢哉f，誰最先搶占了消費者心智，誰就是第一。

在廣闊的消費市場里，中國休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類還有待進(jìn)一步細(xì)分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費者的視野，取而代之的將是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)技術(shù)將會全面釋放中國休閑食品的市場能量。

肉禽魚類：肉禽魚類休閑小食品，因為具有獨特的美味口感和人類身體必需的營養(yǎng)元素，越來越受到人們的喜愛，加上其便于攜帶性和能夠佐餐，肉禽魚類小食品已經(jīng)成為旅途中必備的休閑美食。

堅果類：因為兼具了獨特的營養(yǎng)價值和適應(yīng)人群廣泛等特點，堅果類食品在這幾年日益受到消費者的喜愛。比如說美國的核桃、夏威夷果、杭州山核桃及東北松子的熱賣，都說明了這一點。特殊人群功能化的需求，如孕婦必須吃堅果，使堅果類產(chǎn)品成為孕期日常必需品，越來越受重視。谷物類：谷物類休閑食品具備日常正餐功能。既方便攜帶又可用來充饑的谷物類休閑食品，將會受到更多旅游人士的喜愛。因此，它的市場發(fā)展空間將會越來越大。

3、高收入滿巢家庭成消費主流

從年齡上看，休閑食品的消費人群能明顯地區(qū)分出三類：18歲以內(nèi)青少年及兒童、青年人、老年人。目前，消費主體已經(jīng)由原來以兒童和青少年為主，拓展到以年輕成人為主，其中少年兒童，青年人中的女性消費者更是已上升為當(dāng)前休閑食品的主流消費者。

從性別上看，15-34歲年輕女性仍是引導(dǎo)時尚食品消費的主流群體。從職業(yè)類別上看，休閑食品消費者中，在讀學(xué)生和辦公室白領(lǐng)在總體中的占比超過半數(shù)。從家庭生命周期來看，各種休閑食品的熱衷消費家庭主力是有12歲以下小孩的家庭，消費占比為41%；而高收入滿巢家庭(即有孩子，但孩子尚未獨立的家庭)和空巢期家庭(即孩子已獨立，老人自己構(gòu)成的家庭)則占到了一半。

4、渠道模式的變遷

雖然休閑食品市場日益紅火，但是流通渠道單一。統(tǒng)計資料顯示，休閑食品在主要超市、重點商場食品經(jīng)營比重中已占10%以上，名列第一，銷售額已占5%以上，名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補(bǔ)品。

目前，休閑食品基本保持著三類銷售渠道，即超市大賣場的集中銷售、散裝稱重式銷售、連鎖加盟式銷售。

第一，獨立包裝的休閑食品，主要以大賣場、超市和遍布大街小巷的便利店為主銷渠道。隨著高端消費的成型，像711、屈臣氏這些高端連鎖便利店成為高端休閑食品的主力消費場所，甚至僅此便利店為銷售渠道，小眾營銷。

第二，散裝食品，主要是以店面為銷售通路，如糕點、烘焙類(如稻香村、好利來等)等，多以連鎖專賣店或超市專柜的形式進(jìn)行散裝形式進(jìn)行銷售，主要憑借店面品牌來帶動產(chǎn)品銷售。

第三，土特產(chǎn)類，多借助地方品牌的集群效應(yīng)，以專賣店形式銷售。主要包括豆制品、肉制品、海鮮、糖果、炒貨等，這一類食品目前依然缺少強(qiáng)勢產(chǎn)品品牌，主要借助于某一特產(chǎn)的地方品牌的集群效應(yīng)提升銷量。

渠道建設(shè)攻略 目前，國內(nèi)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產(chǎn)專賣店等，總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。二三線城市的銷售業(yè)態(tài)與一線發(fā)達(dá)城市，又存在著顯著性的差異。

可以看出，一線發(fā)達(dá)城市休閑食品的零售業(yè)態(tài)主要表現(xiàn)為：多元化競爭，集中度相對較高。全國性、規(guī)?；倪B鎖企業(yè)和大型超市占據(jù)了休閑食品銷售的較大份額，且發(fā)展速度較快。進(jìn)口食品與國產(chǎn)食品間的零售競爭程度差別不大，競爭都異常激烈。

而二三線城市則表現(xiàn)為：多元化并存，集中度較低。區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)與大型超市占據(jù)較大市場份額，發(fā)展速度相對較快。休閑食品的零售競爭主要集中在國產(chǎn)食品方面，進(jìn)口食品在二三線城市的競爭力明顯弱小，難以與國產(chǎn)休閑食品相抗衡。可以預(yù)見，未來幾年，二三線城市將會成為休閑食品零售的一個新增長點。

休閑食品發(fā)展的五個趨勢

一、口味創(chuàng)新必然趨勢

口味創(chuàng)新是第一要素，你的產(chǎn)品好不好，消費者一吃就心里有數(shù)。如果一款產(chǎn)品口味不好，難以滿足消費需求，企業(yè)再怎么推廣宣傳都是難見效果的。只有緊跟市場需求的發(fā)展步伐，適時開發(fā)與引進(jìn)新的產(chǎn)品口味，才能使企業(yè)的產(chǎn)品立于不敗之地。休閑食品企業(yè)可以在以下幾個方面尋求突破：

一是口味多樣化、系列化。消費者的需求日益多元化和個性化，對食品的口味尤為挑剔，單一化的休閑食品將難以滿足廣大消費者的需求。休閑食品企業(yè)在深入了解消費者的購買對需求之后，應(yīng)對目標(biāo)消費群體進(jìn)一步細(xì)分，并跟進(jìn)消費者的不同需求，大膽機(jī)芯產(chǎn)品創(chuàng)新，勇于拓展現(xiàn)有產(chǎn)品線，推出多樣化的口味和個性化的產(chǎn)品產(chǎn)品包裝。如休閑食品的一個代表品類—溜溜梅。沒事兒就吃溜溜梅為品牌口號，主打話梅獨立小包裝、多口味，通過整體的品牌運(yùn)作，創(chuàng)造了休閑零食行業(yè)有史以來的一個銷售奇跡！

二是區(qū)域性口味改良。區(qū)域“特色口味”具有一定的地域性，為了迎合不同地域消費者不同的口味偏好，企業(yè)可將某一地區(qū)具有特色口味的產(chǎn)品進(jìn)行有針對性的調(diào)整市場和改良，然后推向全國市場，適應(yīng)大眾人群的口味特性。

三是符合口味增加。消費者的口味口感需求越來越偏向于復(fù)合化，即“一次性品嘗到不同口味”，越來越多的休閑食品企業(yè)將各種口味進(jìn)行多重融合，再通過技術(shù)的創(chuàng)新以實現(xiàn)口味的復(fù)合化，這一創(chuàng)新受到市場大眾消費者的歡迎。

二、產(chǎn)品包裝的發(fā)展趨勢

為了迎合消費者不同場景的消費需求，眾多休閑食品企業(yè)應(yīng)對目標(biāo)消費群體進(jìn)行差異化細(xì)分，設(shè)計出不同規(guī)格(重量、口味、顏色等)的產(chǎn)品包裝，比如針對個人消費群體的獨立小包裝，可供辦公室及家庭多人分享的大包裝量販裝，用來過節(jié)贈送他人的禮品包裝等。

而其中表現(xiàn)最為突出的莫過于獨立小包裝的出現(xiàn)，它迎合了消費者對于休閑食品在不同場景食用方便的需求，也為休閑零食企業(yè)提供了包裝散賣的營銷契機(jī)，使得原本熱衷于散裝銷售的走量產(chǎn)品，通過小包裝進(jìn)行提升，不僅提升了企業(yè)利潤，又滿足了消費者市場需求。

三、營銷模式的發(fā)展趨勢

1、品牌策略

明星代言策略，樹立品牌形象。休閑食品企業(yè)大多注重聘請明星代言推廣，期望借助明星的知名度、號召力、粉絲群來提升消費者的關(guān)注度，快速聚焦行業(yè)目光，在“明星”影響力的帶動下快速提升產(chǎn)品的知名度，強(qiáng)化產(chǎn)品的品牌影響力和形象力，成功引領(lǐng)休閑食品新的消費風(fēng)潮。

2、渠道模式創(chuàng)新

為了抵抗產(chǎn)品同質(zhì)化，休閑食品企業(yè)可以通過品牌個性的差異化、產(chǎn)品核心訴求的差異化、分銷渠道的差異化等方式與其他競品實現(xiàn)有效區(qū)隔。

當(dāng)前，休閑食品的流通渠道依然還比較單一，休閑食品銷售的主要場地依然是以超市及連鎖性休閑食品專賣店為主，其次是食品店、小區(qū)便利店等。目前來看，搭建強(qiáng)勢的營銷平臺、增強(qiáng)營銷平臺的品牌創(chuàng)建，成為休閑食品行業(yè)發(fā)展的新需求。

3、多方整合推廣策略

現(xiàn)在的休閑食品傳播是“全方位”的，線上線下的整合傳播越來越多，多方面協(xié)同已成市場運(yùn)作趨勢。以電視產(chǎn)品廣告宣傳為主的平面媒體推廣，結(jié)合廣播媒介、終端POP設(shè)計張貼，更結(jié)合短信互動、網(wǎng)絡(luò)游戲、電視劇植入互動等操作，整合式推廣呼之欲出，優(yōu)秀休閑零食企業(yè)大多擅長多方面整合推廣，以求得市場快速突破。

中小企業(yè)資金有限，不能采取大規(guī)模廣告+明星代言的模式，那么可以尋求新穎的推廣方式來促銷產(chǎn)品。除了終端促銷的手段，通過與媒體或者網(wǎng)站合作，以現(xiàn)場活動方式直接與目標(biāo)消費者接觸也是一種較好的推廣方式。

在品牌推廣中，休閑食品企業(yè)應(yīng)著重培養(yǎng)自身獨特的品牌個性，這是未來搶占特定目標(biāo)消費群體心智資源的唯一途徑。目前，越來越多的企業(yè)傾向于開發(fā)個性化產(chǎn)品、塑造個性化品牌形象，以滿足消費群體對“能表達(dá)自身個性的品牌”的需求。個性化品牌要采用多種手段塑造，可用公關(guān)表現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任。

四、競爭策略的發(fā)展趨勢 不健康的飲食習(xí)慣，過多攝取高熱量、高脂肪的食品以及運(yùn)動不夠等原因造成的肥胖癥，特別是兒童肥胖癥問題，在城市家庭中已成為關(guān)注點焦點，而休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。因此，開發(fā)健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流趨勢。

由于休閑食品進(jìn)入門檻比較低，很多企業(yè)在推廣時，所采用的競爭策略往往是跟隨策略，產(chǎn)品上跟隨競爭對手，在廣告上與競爭對手形成差異。借助競爭對手培養(yǎng)成熟的市場，成功將自己的產(chǎn)品打入市場?？梢哉f，模仿已經(jīng)遍布整個行業(yè)，有效地模仿為很多企業(yè)縮減了市場推廣成本和時間，同事幫助企業(yè)成功打入了市場。但這種跟隨和模仿短期內(nèi)奏效，長期來看將失去競爭優(yōu)勢。

五、市場結(jié)構(gòu)的變化趨勢

食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細(xì)分即將完成。因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，揚(yáng)長避短，通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)和市場拓展，通過差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。

從競爭結(jié)構(gòu)來說，中國休閑食品的競爭，隨著進(jìn)口食品及終端的日益增多，未來將面臨進(jìn)口與本土之爭；而對于本土企業(yè)來說，地域板塊之間的隔閡與斗爭，也是在所難免的。

從人群上來看，未來休閑食品的人群將越來越細(xì)分，比如低齡化、白領(lǐng)化、人群特殊化等越來越突出，針對兒童、白領(lǐng)、中年老人、孕婦等群體開發(fā)的產(chǎn)品會日一增多，消費人群的跨度也將越來越大。

從渠道結(jié)構(gòu)來看，過去傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式，將逐漸轉(zhuǎn)向現(xiàn)代銷售模式。以往依托傳統(tǒng)渠道為主的渠道結(jié)構(gòu)，將逐漸變成傳統(tǒng)渠道與現(xiàn)代渠道并重的結(jié)構(gòu)。企業(yè)需要“兩條腿”走路：一方面要利用現(xiàn)代流通做好品牌及利潤的管理，另一方面也要利用好傳統(tǒng)渠道做好銷售及產(chǎn)品市場占有率的工作。

從營銷模式上來說，未來將誕生更多OEM型模式，企業(yè)將利用自身的品牌及市場優(yōu)勢，通過尋找代加工企業(yè)，以彌補(bǔ)生產(chǎn)能力的不足，豐富自身現(xiàn)有的產(chǎn)品線，將越來越受到休閑食品企業(yè)的重視。