第一篇：我對餐飲服務心理學的理解范文

我對餐飲服務心理學的理解

--客人需要什么？

如何讓客人滿意？是一個值得我們餐飲人思索的問題，客人滿意了才會再來，企業(yè)才會有效益，才能繼續(xù)往前走。簡單點說就是客人需要什么，我們在條件允許的前提下，最大化地去滿足客人。在談到這問題的時候，我們先去了解一下，餐飲業(yè)的起源、發(fā)展，及客人的需要。了解一下目前緊迫的行業(yè)狀況。

我們的祖先歷經(jīng)茹毛飲血的時代。直至發(fā)現(xiàn)了火，便有了熟食，到了夏商周時期，在王朝的國家機構中就有了負責管理廚房的“皰正”，就是現(xiàn)在所說的廚師長，飲食如同中國幾千年悠久的歷史文化，人類文明的發(fā)展在近兩百年來是最為突出的，餐飲－這個第三產(chǎn)業(yè)，在以國家繁榮昌盛的大好背景之下，也得以迅猛發(fā)展，如今各種食肆遍布街頭巷尾，中西餐廳玲瓏滿目。

早在80年代初，受“割資本主義尾巴”的影響，飯店少，人們剛從60年代的大饑荒中“解放”出來，因為客人沒有那么多的選擇空間，即店方生產(chǎn)什么，客人就吃什么，客人呈被動一面。在電影《端盤子的姑娘》中足以反映出來，那時的餐飲經(jīng)營局面，用現(xiàn)代營銷學的術語來說是“以產(chǎn)定銷”

80年代末90年代初，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，加上餐飲業(yè)的門檻比較低，大量投資者前撲后涌進入餐飲業(yè)，餐飲業(yè)市場的競爭驟然激烈，街上餐飲店的招牌換個沒完，有人站起來了，也有人倒下去，不時傳來，哪里又有新店開張了。這個時期客人的選擇余地就大了，餐飲的經(jīng)營方式也就由“以產(chǎn)定銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙凿N定產(chǎn)”即店方要去洞察、了解目標客戶需要什么樣的環(huán)境、食物、服務，店方就提供什么，去迎合客從的需要。現(xiàn)代資訊發(fā)達，沒有哪家店會抱著兩個招牌菜當作“尚方寶劍”的，今天你出一個新菜，明天我?guī)巳ピ囈幌?，后天我也就可以做一個跟你差不多的菜式出來了。那么綜合地提高服務人員素質(zhì)，出品質(zhì)量，用餐環(huán)境，企業(yè)信譽是立足于“槍林彈雨”般激烈競爭中的必然趨勢了。

這樣在有限的客源里，就行成了“僧多粥少”的局面，客人是否滿意，決定著客人下次是否會重復光臨，直接影響到店方的效益，美國的心理學家馬斯洛先生曾說過：“人的一切活動源泉來自需要”那么客人究竟需要什么？怎樣才能讓客人滿意呢？

品嘗風味的需要：現(xiàn)在不少的餐飲店里設有卡拉OK也有舞蹈表演等，但這些永遠只是輔助設施，最主要客人是以吃的名義而來的，常規(guī)來說我們和朋友一起去吃飯，也會說到今天去哪里吃，吃湘菜還是吃粵菜，在吃的過程中也一定會談到，菜式的口味問題等，為什么我們各中餐門店除保持傳統(tǒng)招牌菜外其它菜式風味都不拘一格，我想是有一定道理的。

營養(yǎng)的需要：正常的營養(yǎng)攝入可維持正常的身體機能，軀干組織的生長，才有充沛的精力來完成一天的工作，在歐洲發(fā)達國家，按照人口比例來計，平均4人就有一個營養(yǎng)保健師。在中國平均200人才有1個，這是發(fā)達國家與發(fā)展中國家人們對健康的認識程度與生活水平的差異，目前在上海的高檔食肆已有營養(yǎng)配餐師的出現(xiàn)，人們隨著經(jīng)濟水平的不斷提高也越發(fā)地關注身體的健康，這是將來這個行業(yè)的發(fā)展必然趨勢，按照中醫(yī)理論，藥補不如食補，比如說現(xiàn)在的安利營養(yǎng)品那都是從食物中提取出來的，如果飲食得當，一定是可以吃出健康的。

受歡迎的需要：賓至如歸這個詞被廣泛運用于酒店、餐飲服務業(yè)的宣傳中，即是客人您到我這里來了，就是到您自己家里了，怎樣營造家的溫暖家的溫馨，想必是我們餐飲人，應該思索的。保安泊車、迎賓領位、服務員引座都是值得注意的，如果你去別人家里做客，你一定需要主人家的燦爛的笑臉和熱情的態(tài)度。

安全的需要：食客與店方的對簿公堂已是屢見不鮮了，如果說你要是因為店方的直升電梯故障而困在其中，或是因為店方座椅不牢固而導致你摔傷，或是因為餐廳或魚池地面有水漬而滑倒，或是服務員不小心湯汁燙傷你；或是你在用餐期間財物被盜，想必你在和家人朋友或是商務宴請中的歡樂場面也會讓你黯然失色，讓你神傷。保護自己的身體和財物是人的本能。

衛(wèi)生的需要：“病從口入”當然這也不是完全性的，我自己有一個習慣，去外面吃飯一定會第一時間叫上一杯滾燙的白開水先燙一下餐具，會拿起酒杯對著杯光照一下，檢驗一下是否干凈，如果你去飯店吃飯，服務員工作服皺皺巴巴污跡斑斑，伸出一只黑乎乎的手給你換骨碟；環(huán)境衛(wèi)生又很差，待會上來一個菜里面又有異物；你也許很難有勇氣再吃完“下半場”。這樣的經(jīng)歷對你而言一定是一場噩夢。

受尊重的需要：“顧客至上”一詞體現(xiàn)的是，客人在店家心目中，至高無上的地位，外國人說的“顧客是上帝”。記得剛做營業(yè)代表時期曾接待一位穿著方口土布鞋的、服飾極為樸素的客人，這種客人根平常那些衣著考究的客人相比真是不屑一顧，他點了干鮑、燕窩，讓我為之一怔，后來又看到了他放在餐桌上的寶馬車鑰匙，也就不感到奇怪了，不以客人的穿著給客人下定義，不以貌取人，不以某些客人的身體缺陷而岐視客人，不以客人消費多少待客，按照企業(yè)“以客為尊”的宗旨一視同仁、真誠地對待每一位客人，切不可出言不遜而傷害到客人。

物有所值的需要：就說日常生活中，鞋子有幾十元乃至上幾千元的，當然價格的差異，品質(zhì)或品牌也是不一樣的，每個人依據(jù)自己的喜好和可支付能力，量力而“購”，如果你花上千元購回了一雙實際品質(zhì)價格只值幾十元的鞋子，你的第一反映肯定是受騙了，你會很氣憤，你會考慮維權?；ㄥX不是問題，花大價錢是對高品質(zhì)的需求，前些年一些“急性子”商人用紙皮做皮鞋，而一度導致此行業(yè)停滯不前及諸多不好影響的教訓是深刻的切膚之痛。

顯示派頭、要面子的需要：“民以食為天”酒桌也是中國的一種文化，吃喝玩樂，吃是排在首位的，很多事情的達成也離不開這一環(huán)節(jié)，舉辦方安排的接待是否成功，也將直接影響到，受邀請人和邀請人的情緒，直至影響到雙方洽談事件的進展是否順利。為了表示誠意舉辦方，為提高宴請的高要求，需要高檔次高品質(zhì)的食品酒水，來顯示排場。那么我們請廚師長做一個現(xiàn)場烹飪的菜式，送上一道點心，經(jīng)客人的同意敬一下酒，最后負責跟單的管理層親自在客人面前做好堂做水果。在一系列的過程中，讓客人體會到我們的重視。如果是你，你不會不滿意吧！.認識新事物的需要：視覺審美彼勞，應該是對每件事物都是一樣的，因為人不光對舊的事物是有情結(jié)的，對新的事物更為有好奇心，因而產(chǎn)生了新人、新產(chǎn)品、新事物，就從大多數(shù)人都喜歡穿新衣服這一點來說吧，每家店也是這樣，時常受著客人這樣的考驗。如果一家餐飲店幾年下來，什么都沒有一點改變，一定會讓人有些沒有新鮮感。如果適當?shù)馗淖円幌虏季?、擺設、菜品不斷推陳出新、讓與客人親密接觸的菜譜經(jīng)常換換“臉面”也好，服務人員換換工作服也好等等，健康美味，也是源自“新鮮”嘛。

第二篇：心理學對幸福感理解復習

心理學對幸福感的理解

西方文化對幸福有獨特的理解，當然也有很多錯誤的理解。例如美國在很長一段時間都在把物質(zhì)享受作為他們的生活目標，當他們今天的物質(zhì)生活異常豐富的時候，他們才幡然醒悟，物質(zhì)生活并不能讓他們獲得更多的幸福。

追求幸福是人類的最大愿望和永恒主題。不同民族和個體對幸福有不同的認識和體驗，人類的歷史長河也積累了大量富有啟發(fā)性的論述。

二戰(zhàn)后，以美國為代表的西方發(fā)達國家的經(jīng)濟得到了迅猛的發(fā)展，社會物質(zhì)生活水平不斷提高，人類曾夢寐以求的“豐裕社會”似乎正成為現(xiàn)實。然而，與此同時，人們的心理體驗問題——幸?！獏s凸現(xiàn)出來，讓大家不得不正視它。

在對幸福的研究中，西方心理學形成了兩大研究流派，即享樂主義幸福觀和理性主義幸福觀。前者認為幸福就是追求感官的快樂，避免感官的痛苦；后者強調(diào)人的精神快樂和理性能力，認為人的幸福必須在理性的指導下才能實現(xiàn)。

享樂主義幸福觀把幸福等同于愉悅或快樂這一看法由來已久。亞里斯提卜第一個提出幸福就是追求感官的快樂。伊壁鳩魯認為快樂是幸福生活的開始和目的?；舨妓拐J為快樂在于人類欲望的成功追求。功利主義哲學家邊沁則認為通過個人對最大快樂和自身利益的追求可以構建一個良好的社會。享樂主義的幸福觀從狹窄地關注身體的愉悅到廣泛地關注欲望和自身利益，有許多形式。

享樂主義幸福觀傾向于一種廣義的快樂概念，主要指幸福是主觀的快樂和相對于不幸的幸福體驗，包括一切對生活好壞的判斷?？鞓房蓮母鞣N領域的目標成就和價值結(jié)果中得到，不過最終著眼點在于快樂，即對愉快的生活感受。

理性主義幸福觀認為，主觀愉悅并不等于幸福。幸福不僅指快樂，還在于人類潛能的充分實現(xiàn)，是個體力量和真正本質(zhì)的實現(xiàn)。這一流派一般從精神領域、道德領域來定義幸福。古希臘哲學家亞里士多德稱“幸福就是靈魂的一種合乎德性的現(xiàn)實活動”，他系統(tǒng)地提出了自己的幸福觀，開啟了西方哲學史上完善論幸福觀的先河。上世紀九十年代以來，一些心理學研究者在反思生活質(zhì)量意義上的幸福感研究的基礎上，從西方哲學中完善論幸福觀的傳統(tǒng)出發(fā)，對幸福的含義進行了新的闡釋，發(fā)展了心理發(fā)展意義上的幸福感研究。在他們看來，幸福不僅僅意味著因物質(zhì)條件的滿足而獲得快樂，而且還包含了通過充分發(fā)揮自身潛能而達到完美的體驗。

Ryff 和Singer（1998，2000）繼承了亞里士多德的觀點，把幸福看作是追求完美，實現(xiàn)個人的真正潛能。

1999年，Oishi等人認為幸福取決于個體在一定的文化影響下所形成的個人目標的接近程度，當個體朝著自己的目標努力時，就會感到幸福。

目標追求的自主性和效能感對于幸福有重要的意義。大量的研究發(fā)現(xiàn)，能力感和對價值目標的自信與幸福感的提高有關系，幸福結(jié)果與人際發(fā)展、努力的挑戰(zhàn)有關聯(lián)。

Elliot和Sheldon的研究也表明，回避目標的追求、較少的目標發(fā)展，會導致幸福感低下。Nix等研究指出成就目標的追求不會導致快樂，只有當這種追求是自主的時候，成功才會激活幸福感。

因此，“理性主義幸福觀”把幸福感更多地表現(xiàn)為一種價值感，它從深層次體現(xiàn)的是人們對人生的目的與

價值的追問。“享樂主義幸福觀”和“理性主義幸福觀”是一個不同的過程，享樂注重的是自身的享受，是一個結(jié)果，“理性主義幸福觀”則更注重追求幸福的過程，追求自身價值的實現(xiàn)。

多喝水會提高血液質(zhì)量

最新實驗研究顯示，大量飲水可以有效提高人體內(nèi)血液質(zhì)量。血液是一種紅色黏稠的液體，它在我們的血管內(nèi)日夜不停地流動，成為人體生命的源泉，使體內(nèi)細胞不斷更新，各組織、器官的功能得以維持，讓人充滿活力。

血液的作用主要有以下幾點：

1.運輸：血液把從消化道吸收來的營養(yǎng)物質(zhì)和從肺泡吸入的氧氣，運送到全身各組織細胞；同時將細胞代謝所產(chǎn)生的二氧化碳及其他廢物，如尿酸、尿素、肌酸等，運送到肺、腎、皮膚等排泄器官，排出體外。2.調(diào)節(jié)：內(nèi)分泌腺所分泌的激素和其他組織細胞所產(chǎn)生的一些生物活性物質(zhì)，必須通過血液傳遞到各組織器官，從而對它們的活性進行調(diào)節(jié)。

3.保護：血液中含有大量的白細胞、巨嗜細胞、單核細胞和各種抗體、補體，具有強大的免疫功能，充當著人體的衛(wèi)士，能夠抵抗體內(nèi)和外界各種有毒物質(zhì)的侵襲，在細胞和體液的自我免疫過程中起重要作用。

如何保持血液系統(tǒng)的健康穩(wěn)定呢？首先，要保證充足的飲水，以便加快血液的代謝，使有毒物質(zhì)盡快排出體外，讓血液保持良好的流動性及其成分的合理搭配。血脂過高、血液過于黏稠等都會引起血液質(zhì)量的改變，是引發(fā)疾病的根源。平時注意補水，特別是喝一些對健康有益的茶水，對降低血脂、改善血液在微小血管中的流動作用很明顯

冬季小心三種疾病

進入冬季，冷空氣活動的次數(shù)將會逐漸增多，氣候也會有一個冷熱多變的過渡時期，然而，總的氣溫趨勢是下降的。由于氣溫變化無常，晝夜溫差懸殊，所以，冬季又是各種疾病的多發(fā)季節(jié)，這一時期重視身體保健很重要，這個季節(jié)的常見病癥有以下幾種：

傷風感冒主要是由于氣溫的多變，冷空氣的頻繁活動，使得冬季成了傷風感冒的多發(fā)季節(jié)。預防的方式當然還是要注意增強自身體質(zhì)。另外，可以遵循“春捂秋凍”的規(guī)律，不過，對于這一原則要因人因情況而定，切不可盲目地“凍”著。

胃病冬季的氣溫下降，人體在受冷后，胃酸分泌增多，胃腸容易發(fā)生痙攣性收縮，導致胃病的復發(fā)。所以，日常膳食應以溫軟、素淡、易消化的食物為宜，注意就餐時間正?；?/p>

中風由于冷空氣不斷南下，人體受冷空氣刺激，常導致交感神經(jīng)興奮，引起血壓升高，促使血栓形成，導致中風發(fā)生。因此，首先要重視高血壓等原發(fā)疾病的治療。其次要注意突然眩暈、劇烈頭痛等先兆癥狀。

冠心病病人冬春季節(jié)保健

秋末冬初和早春，我國多數(shù)地區(qū)的大氣壓、風速、溫差都處于極不平衡狀態(tài)，而變化多端的氣候可能導致心臟血管發(fā)生痙攣，直接影響心臟本身的血液供應；再則寒冷的季節(jié)里，常易發(fā)生感冒和支氣管炎，這一切對患有冠心病的病人都十分不利，常是誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞的主要誘因。

經(jīng)過大量的流行病學調(diào)查發(fā)現(xiàn)，氣候變化可誘使冠心病病人發(fā)生急性心肌梗塞。據(jù)西德《醫(yī)學世界》報道，阿爾卑斯地區(qū)在春秋季時，心肌梗塞的病人明顯增多。我國山東地區(qū)在3～5 月份心肌梗塞的發(fā)病率最高；北京地區(qū)，每年的4月和11月是冠心病心肌梗塞的發(fā)病高峰期。秋末冬初和早春，我國多數(shù)地區(qū)的大氣壓、風速、溫差都處于極不平衡狀態(tài)，而變化多端的氣候可能導致心臟血管發(fā)生痙攣，直接影響心臟本身的血液供應；再則寒冷的季節(jié)里，常易發(fā)生感冒和支氣管炎，這一切對患有冠心病的病人都十分不利，常是誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞的主要誘因。因此，冠心病病人在冬春季節(jié)里應注意以下幾個問題：

(1)除堅持服用冠心病的常用藥物外，還要備好保健盒、氧氣等急救藥品。

(2)如頻繁發(fā)生心絞痛，要及時臥床休息，并及時到醫(yī)院檢查、治療。

(3)堅持參加力所能及的體育鍛煉，如戶外散步、太極拳、氣功等。但遇有驟冷、暴雪、大風等天氣變化時，要留在室內(nèi)活動，根據(jù)氣溫變化，及時更換衣服被褥、注意保暖。

(4)避免疲勞、緊張、情緒激動，盡量少參加社交活動和長途旅行，適當節(jié)制性生活。

(5)提倡用溫水擦澡，以提高皮膚的抗寒能力，同時要積極防治感冒、氣管炎等上呼吸道感染。

讓你大吃一驚的四大健康誤區(qū)

平常的生活中，你可能不知不覺中就陷進了養(yǎng)生誤區(qū)。下面一些健康誤區(qū)，可能會讓你大吃一驚！誤區(qū)一：如果我堅持吃低脂肪的食品我就能減輕體重

事實：美國人大多都吃低脂食品，但他們中的許多人仍越來越胖。

這足以說明上述觀點是錯誤的。美國通過一次全國范圍內(nèi)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在過去14年里，盡管已通過各種手段將食物中的脂肪降低了7%，但體重超重的人數(shù)卻增長了9%。即使你以低脂肪食品代替高脂肪食品，你的體重仍有可能增加。因為盡管你吃的是低脂食品，但你卻極有可能攝入了更多的卡路里，也就是說，食品的脂肪含量減少了，但你吃的卻比以前多了。

舉例來說，半杯香草冰淇淋和半杯低脂香草冰淇淋之間僅相差40卡路里。但你極有可能會在“低脂”的迷惑下讓自己無所顧忌地吃上滿滿一杯，這樣，你攝入的卡路里總量就比半杯普通的香草冰淇淋還多。無論如何，減少食物中的脂肪都是正確的，但如果你正在瘦身，那么除了注意脂肪量以外，你還應該計算卡路里總量。女性每天所需的卡路里總量介于1600至2000之間。用你的重量（英鎊數(shù)）乘以12就是你每天所需的卡路里大概值。

誤區(qū)二：我正從一場感冒中恢復過來，我在這時就不會再被傳染了

事實：在解除這一誤區(qū)之前，你有必要先了解一項常識，那就是引起“感冒”的病毒實際上有成百上千種。

不同的病毒襲擊人體的免疫系統(tǒng)會產(chǎn)生不同的結(jié)果。由于我們自身有抗體，所以它們中的絕大多數(shù)都不會對人體產(chǎn)生影響。但是那些缺乏對應抗體的病毒則會引起感冒癥狀。如果你在感冒期間體內(nèi)已經(jīng)對某一種病毒產(chǎn)生了抗體，你就不會再傳染上由同一種病毒引起的感冒。

但是如果你的家人或朋友患上感冒是由于多種病毒的綜合作用，而其中又包含了一種你體內(nèi)并不存在對應抗體的病毒，那你就極有可能在恢復的過程中再次被傳染。盡管表面癥狀也許完全一樣，但引起你這次感冒的病毒已經(jīng)同上一次有所不同，所以同樣的藥物在你身上產(chǎn)生的效果也會出現(xiàn)差異。避免這種反復傳染的方法是經(jīng)常徹底地洗手。盡管許多人相信感冒是通過空氣傳染的，但事實卻是，同一個感冒患者沖你打噴嚏比起來，和他握手更容易使你被傳染上感冒。同時你還要注意多喝水、多休息，這都是避免再次染上感冒的好方法。

誤區(qū)三：我必須去體育館才能達到鍛煉效果

事實：你可以在從來不去體育館，甚至不用穿運動服的情況下，從日常體育活動中得到適當?shù)腻憻挕?/p>

美國體育專家協(xié)會認為，每天30分鐘的輕度體育活動足以使你感到精力充沛、體質(zhì)良好并抵御各種慢性病的侵蝕。你不用每天一次作足30分鐘的鍛煉，你可以將各種活動在各個時間段穿插進行，比如，騎10分鐘的自行車，10分鐘的慢跑，8分鐘的快速爬樓梯外加跟著電視節(jié)目做兩分鐘的健身操等。你的最低目標是每天消耗掉150卡路里，當然越多越好。而150卡路里在打球、騎車、步行上班和做一小時以上的家務活中都很容易被消耗掉。

誤區(qū)四：“天然”食品對健康更有好處

事實：這是一個極大的錯誤。舉例來說，砷是天然物質(zhì)，但它卻有劇毒。

盡管在商店或藥店里購買的那些未經(jīng)加工的天然食品或藥品可能會是安全的，但你并沒有得到這方面的保證。很多維生素補給品、礦物質(zhì)補給品和中草藥補品雖然都被標明是“純天然食品”，但它們中各種物質(zhì)的含量卻不一定符合規(guī)范，因此也就不能保證是安全的或有效的。盡管一些初步的研究表明，維他命E對防治心血管疾病有好處，但這種研究目前仍處于初級階段。沒有人能說出維他命E治療心血管疾病的確切劑量。

打著“天然”旗號的廠家和商家從來都不會在產(chǎn)品說明上標明這些補品的副作用。專家提醒那些

有意嘗試“天然營養(yǎng)補品”的顧客，購買或服用之前，請遵醫(yī)囑。

十八種食品“主演”健康生活之二

7、醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)

十八種食品“主演”健康生活之三

13、牙痛和茶

和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，而且最近科學家還發(fā)現(xiàn)了茶葉的另外一個優(yōu)點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以達到防齲固齒的功效。因此，飯后用茶水漱口可以保持口腔衛(wèi)生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發(fā)生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

14、皮膚青紫與花椰菜

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜，據(jù)調(diào)查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破裂。

15、脫發(fā)和牛排

如果說吃牛排可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經(jīng)過科學研究發(fā)現(xiàn)：牛排確有此功效。如果你不想年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每次吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉?？茖W證明：經(jīng)常吃瘦牛肉的人即使不能完全解決脫發(fā)問題，至少可以延緩這一天的到來。

16、男性不育與五谷雜糧

葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利于嬰兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調(diào)查結(jié)果顯示：男性精子含量低也與體內(nèi)葉酸缺乏有關，因為葉酸可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五谷雜糧中葉酸含量是很高的。因此，對于想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。

17、前列腺癌和香草冰激凌

前列腺癌一直是男人的最大殺手，據(jù)說多吃西紅柿會有所幫助，因為西紅柿里面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌里有一種叫做硼的元素，體內(nèi)的硼越多，前列腺癌的發(fā)病機會就越小。

18、記憶力和咖啡

咖啡除了可以在早上幫你盡快消除困意，還有很多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡后，不但記憶力加強，閱讀速度提高，而且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦內(nèi)存速度，提高工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不能喝得太多。否則會產(chǎn)生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。

十八種食品“主演”健康生活之二

7、醉酒與西紅柿

喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉后的嘔吐不僅很失態(tài)，而且會造成體內(nèi)的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐后一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養(yǎng)分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內(nèi)流失元素的不足。

8、打嗝和糖

對于治療打嗝，人們一直有很多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不能止住打嗝的話，這里有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法：可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不很清楚，有的醫(yī)生解釋說，糖可以刺激喉嚨后側(cè)的神經(jīng)，而一旦神經(jīng)受到刺激，它會中斷體內(nèi)的神經(jīng)信號，其中也包括引起打嗝的那條神經(jīng)。

9、心臟病和啤酒

啤酒可以美容已經(jīng)不再是什么新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以減少患心臟病的可能性。實驗證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也并非多多益善，同樣需要節(jié)制。

10、高血壓和橘子汁

愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對于那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁里恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C.有試驗表明，血液中含充足維生素C的人，死于心臟病的可能性要小得多。

11、感冒和大蒜

當你開始感到嗓子不舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規(guī)模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發(fā)作的病毒扼殺在搖籃里。大蒜為什么具有如此神奇的功效？這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

12、心臟病與蘋果汁蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個優(yōu)點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉(zhuǎn)?？茖W家在對25名男女進行的試驗中發(fā)現(xiàn)：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的幾率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，也就有據(jù)可尋了。

十八種食品“主演”健康生活之一

現(xiàn)代人在追求高品質(zhì)生活的同時,已經(jīng)不再把吃當作一回事了。其實，要想健康生活,吃還得把它當一回事。

l、視線模糊和綠色蔬菜

眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

2、魚治療哮喘

最新的研究發(fā)現(xiàn)，多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的癥狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的醫(yī)生都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對于患嚴重哮喘的病人，醫(yī)生建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。

3、蔬菜和關節(jié)炎

希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節(jié)炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人，老年患關節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1／4.因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

4、牙出血和葡萄柚

牙齦發(fā)炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發(fā)炎其實是體內(nèi)缺乏維生素C的癥狀，是你的身體向你發(fā)出的求救信號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會很有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養(yǎng)成每天堅持吃—只葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發(fā)炎的問題。

5、口氣渾濁多喝水

對于經(jīng)常需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫(yī)認為口臭與胃火有很大關系，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天盡可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得。科學研究發(fā)現(xiàn)：口氣不清新的原因是嘴里有一種叫硫磺的物質(zhì)，要讓它盡快消失，每天多多喝水就解決了。

6、四肢乏力與香蕉

熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會導致渾身乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中很多礦物質(zhì)也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內(nèi)的含量比較少，因此運動后更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉

第三篇：我對高速公路文明服務的理解

直面“文明服務”

---談談我對高速公路文明服務的理解

翁則蘇 吳芳

福建省高速公路有限公司福寧分公司

摘要：本文就文明服務工作在高速公路運營管理中的重要性進行闡述，并結(jié)合高速公路運營管理中的實踐經(jīng)驗來更好地理解高速公路文明服務的核心理念、基本主張、定位以及未來發(fā)展趨勢，從而提升文明服務在高速公路企業(yè)文化和企業(yè)管理中的重要性。

關鍵詞：高速公路文明服務內(nèi)涵定位趨勢

文明服務，是隊伍形象問題，是企業(yè)管理問題，更是社會問題。高速公路作為社會公共服務設施，其文明服務工作質(zhì)量和水平時刻要接受各方面的監(jiān)督和挑戰(zhàn)，成為一個敏感性很強的社會問題，成了高速公路運營管理企業(yè)樹立對外形象的關鍵任務?？梢赃@么說，加強文明、優(yōu)質(zhì)服務是增強高速公路運營管理發(fā)展活力的內(nèi)在品質(zhì)要求，也是相匹配于滿足社會多層面需求，緊貼服務“海峽西岸經(jīng)濟戰(zhàn)略建設”和宣貫“一通百通，海西八方縱橫”福建交通精神的需要，就是當前高速公路運營管理決策層始終強調(diào)的工作重點。

在充分認識加強文明服務工作的重要意義的同時，結(jié)合基層管理工作的實踐經(jīng)驗，筆者認為有必要通過著眼于“企業(yè)管理、社會評價、隊伍建設和事業(yè)發(fā)展”等方面的有效結(jié)合，形成對如何加強和完善高速公路文明服務工作的統(tǒng)一性理解和延伸。即：高速公路運營管理緊抓文明服務走到今天，當前應要思考和回答——高速公路的“文明服務”究竟應是什么樣子？作為高速公路運營管理決策層，應如何加強和完善“文明服務”？這兩個問題了。

一、統(tǒng)一認識高速公路文明服務的核心理念、基本主張和定位、以及發(fā)展趨勢

1、樹立高速公路文明服務理念。理念實際上是一種價值取向，規(guī)范著企業(yè)、員工和車戶、社會之間的關系。我們的服務應是在確保安全、暢通、快捷的基礎上，給人一種感覺，我們不單是為收費而微笑，功利性十分明顯，而是通過亮麗的環(huán)境、流暢的線型、安全的保障、員工熟練的工作技藝、真誠的微笑、友善的人際關系，勾勒出溫馨、舒暢、滿意的服務，形成“真誠與微笑”的核心服務理念。

2、確立高速公路文明服務的基本主張和定位。服務主張就是告訴消費者服務是什么？高速公路文明服務的主張應是什么呢？我認為應是，安全、快捷、暢通、舒適、公益、人文，使這一服務主張體現(xiàn)出了與其他行業(yè)服務的差異性，定位了我們高速公路的文明服務。高速公路的文明服務應是車戶在享受高速公路過程中的一種感覺，全方位、大概念的，告訴車戶你上高速公路行駛是安全的、快捷的、暢通的、舒適的、很講人文關懷的。并由此把這種定位理解為品牌，樹立起高速公路的服務品牌，按照車戶與高速公路接觸的流程，設計我們的服務項目，挖掘不同的服務需求，讓車戶在高速公路上享受到品牌服務的感覺，而絕不是產(chǎn)品銷售型企業(yè)的售后服務，是過程中的服務。

3、把握高速公路文明服務的發(fā)展趨勢。高速公路的公益性、社會性決定了它的文明服務的內(nèi)容與形式應是與時俱進、永葆青春的。對于高速公路的文明服務發(fā)展趨勢，我的觀點是：（1）將由基礎服務向知識服務轉(zhuǎn)變。隨著整個社會的服務在遞進、延伸，高速公路建成投入運營后，除了進行基礎設施完善的服務外，應更好的體現(xiàn)出知識服務，如事故的救援，啟用GPS定位系統(tǒng)，更為快捷的找到事故地點，及時進行救援；實施不停車收費，讓車輛通行更為快速；社會對高速公路運營管理的政策、措施等透明程度化要求越來越高，信息發(fā)布、解釋要更快速、到位等?？梢哉f，知識服務未來將是我們行業(yè)服務的一個亮點、焦點。（2）將由粗略服務向精細服務轉(zhuǎn)變。服務質(zhì)量的好壞、服務水平的高低，并不一定取決于服務的承諾、形式，更多時候是取決于細節(jié)。如，微笑服務是我們服務品牌，不同的車戶在繳費時，關注點可能就不一樣，小車更多的是關注微笑服務的真誠性，貨車更多的是關注計重的準確性、相關政策的咨詢。對此，應如何處理，二者取其一，還是二者都應做到，這就要細節(jié)的服務。（3）將由單向服務向互動服務轉(zhuǎn)變。讓社會各個階層參與到高速公路運營管理中來解決服務需求問題，這就是互動，通過投訴、信訪、社會滿意度調(diào)查、車戶回訪、網(wǎng)絡發(fā)帖等方式的交流，進一步認清自身服務的局限和明確改進方向。（4）將由普遍服務向個性化服務轉(zhuǎn)變。未來的服務應是改變對車戶一視同仁的服務方式，向個性化服務轉(zhuǎn)變，這樣才能充分挖掘服務的內(nèi)涵，使高速公路與社會關系更加密切。也就是說個性化服務講究誠信、親情、親和等含義，服務的感情附加值將越來越高。如，今后我們可以給來往密切的車戶郵寄賀年卡，定期向社會通報高速公路安全運行情況，定期回訪重要運輸企業(yè)和大戶等。

二、作為高速公路運營管理決策層，應如何加強和完善文明服務工作

1、做好文明服務理念的牽引和培育。一要確保員工有尊嚴的工作。因為只有有尊嚴的人，才會理解給予別人尊嚴的重要，也才會在服務他人、服務社會中感覺到尊嚴。因此，絕不是要對那些不愿繳費、百般刁難、無理取鬧的車主，做到“打不還手，罵不還口”，而是依法依情的合理自我保護。二要引導員工看到服務“300法則”的影響力量。營銷學上有個服務“300法則”，據(jù)統(tǒng)計，一個人終其一生，可能介紹、推薦給他的親友多達300人次。試想，如對一位車戶文明服務到位，那他可能對背后潛在的300位親朋好友宣傳某某高速公路的文明服務好，無形中評價高速公路文明服務的群體就形成了，高速公路的社會影響力和社會形象也樹立起來了。三要引導員工自覺主動地服務。要在組織內(nèi)形成自覺主動地服務的共識，認識到主動服務是一種優(yōu)秀行為，一種干好工作的良好習慣。并通過增強主動服務意識，轉(zhuǎn)為自覺服務、用心服務。四要管理人員以身作則，營造良好的服務氛圍。要時刻運用一線員工發(fā)現(xiàn)“服務問題”，及時改進服務質(zhì)量和服務辦法。

2、把握文明服務管理的關鍵時刻。關鍵時刻就是在服務的一系列細節(jié)中，有一些細節(jié)是能夠引發(fā)消費者好感的，使他受到感動，進而能夠使消費者完全滿意的時刻。它需要服務人員創(chuàng)造性的發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造性的提供，在具體的服務中,面對不同的服務對象,從管理層到收費員工所表現(xiàn)出的服務行為都能讓車主感受到這種良好的服務。因此在整個服務的流程設計中，要把握好服務的“關鍵時刻”。如當前在實施的計重收費過程中，就面臨許多計重收費管理工作與人性化服務的關鍵時刻：車戶在超限超載車輛應對繳交的通行費額度把握不易，在繳費時可能出現(xiàn)現(xiàn)金不足；治超中對超限超載的車輛進行卸分載，車戶有情緒；車戶對稱重系統(tǒng)的計量數(shù)據(jù)有疑問等，這些都考驗我們運營管理中應如何把握服務的關鍵時刻進行人性化服務。舉個例子，當前計重收費正處初始階段，車戶常常會對計重收費的政策和計算辦法進行仔細的咨詢，卻又因趕時間，來不及詳細了解，此時，我們的服務“關鍵時刻”在那里？試想如果你能把車戶的聯(lián)系方式留下來，再主動打電話解釋有關政策問題或郵寄一些更詳細的資料給他，相信他會很感動的。這樣我們就創(chuàng)造和把握住了一個服務的“關鍵時刻”。

3、把服務管理提升到規(guī)范管理。規(guī)范管理即是用合理化與消費者的感覺比作尺子，進行規(guī)范人的服務言行。我們在進行文明服務時，一定要制定每一個服務行為的操作規(guī)范，這點非常重要。在進行服務中，逐步將可以規(guī)范的要素提煉出來，然后形成操作規(guī)范。這樣即使一個水平不高的人，他只要按照這個操作規(guī)范就能保持一個基本的服務水準，長此以往便使得服務水平有質(zhì)的飛躍。在三尺見方的崗亭內(nèi)，什么樣的車戶我們都有可能遇到，這個時候有一個越細致操作規(guī)范來應對，就會讓員工心中有素的服務，相信也會越好的應付車戶的各種需求。如我們可以提煉出20秒發(fā)卡、60秒繳費、1小時清障、1小時疏通等規(guī)范服務管理要求。

4、把服務管理提升到開發(fā)管理。服務管理的核心是要開發(fā)一種團隊技能。團隊技能有兩層含義，一是每個個體的技能，二是整體的技能，整個團隊要協(xié)同作戰(zhàn)。所謂個人的技能開發(fā)實際上主要進行服務素質(zhì)和服務技能的訓練。如微笑服務，看似簡單的微笑但真正要做到讓每個途經(jīng)的司乘人員都能感受到快樂、友善以及誠意卻是不易的。微笑是人與人之間交往最具魅力的名片，它能使人產(chǎn)生好感，但是滿臉堆笑并不等于微笑，作為高速公路收費服務從業(yè)者的微笑應有其特定的內(nèi)涵，需要的是在堅持原則的前提下溶進熱情、真誠，不僅表現(xiàn)在內(nèi)心的微笑，還包括對工作態(tài)度的真誠，語言表達的和藹，為過往司乘人員解決實際問題的諸多細節(jié)中。如果你能微笑著面對司乘人員的詢問，卻對要求解決的問題視而不見，那比冷漠的熟視無睹更令人傷心；如果在收費工作中我們不堅持原則，不維護一個企業(yè)的形象，對每個過往司乘人員一視同仁，那比不提倡優(yōu)質(zhì)服務更令人失望。這些就要在服務技能培訓、總結(jié)中反復強調(diào)，認真加以改進。關于團隊整體的技能，提高的關鍵就是知識共享，就是從彼此身上學到東西，然后大家一起來討論，一起來形成一個標準的方案，用群體的服務形成服務影響力?，F(xiàn)在的企業(yè)管理更看中于管理產(chǎn)生的團隊活力和群體的學習能力。通過把服務管理提升到規(guī)范管理、開發(fā)管理，我的設想是，從現(xiàn)在的高速公路文明服務工作中提煉和開發(fā)出一套規(guī)范的服務管理制度，類似于“肯德基”快餐連鎖店的規(guī)范服務管理，無論消費者（車戶）走到那里都能享受到一致的品牌服務，也從中讓消費者（車戶）感受到高速公路團隊的服務力量。

5、把服務管理提升到文化管理。服務也是一種文化。服務同樣表現(xiàn)為人的行為，人的行為從根本上來說，是由他的動機和意識控制的，所以要想從根本上來解決服務問題，實際上最重要的是解決員工的服務意識問題。有6個字我覺得對于服務管理而言是言舊意新，這就是“心到、眼到、手到”。如果一名員工沒有良好的服務意識，只把工作當作任務來完成，當別人有需要他工作以外的幫助時，就會怕麻煩，有反感心理，決不會服好務的。只有樹立優(yōu)質(zhì)服務意識，積極主動的急他人所急，想他人所想，才能真正做到優(yōu)質(zhì)服務。所以從這個意義上來說，我們進行服務管理，從根本上說是要進行企業(yè)文化的運作，因此從這個意義上來說，文明服務的管理是一種企業(yè)文化的管理。

高速公路的服務文化應是高速公路運營管理企業(yè)文化的重要組成部分。高速公路企業(yè)和員工有一個特點是，自建設期以來就繼承和發(fā)揚開山劈海、百折不撓、艱苦奮斗、精益求精、追求卓越的工作精神，如果我們把這種精神從內(nèi)涵上進行合理的延伸、拓展，積極培育“學而奮進、知而求實、行而卓越、善而為和”的企業(yè)和員工服務共同價值觀，開展以“創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信、優(yōu)質(zhì)服務、真情奉獻”為主題的“真誠服務”文化建設，努力營造情連車戶、情系職工、情牽社會的和諧融洽的文化氛圍，相信我們會建設出一種適合我們高速公路運營管理實際需要的服務文化。

6、把服務管理提升為目標管理。目標管理也叫做績效管理，是一種目標責任的管理。績效管理是適應需求靈活變化的市場和企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保企業(yè)持續(xù)服務，快速部署易于管理而建立的一套方案，實行綜合檢查、職工滿意度測評、社會滿意度測評、創(chuàng)新評定等方式考核，調(diào)動員工工作的最大熱情，開發(fā)每位員工的最大潛能，提高整體績效水平，達到企業(yè)員工共同發(fā)展的目的。

文明服務工作是一個“沒有最好，只有更好”的系統(tǒng)工程，需要我們更加深刻的理解和持之以恒的拓展的工作還很多，但形成一個不變的基本主張和一套規(guī)范操作規(guī)程，是當前及今后一定時期的必需，只有這樣才能產(chǎn)生和樹立我們的服務品牌，才能實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益的“雙贏”，才能實現(xiàn)企業(yè)持續(xù)有力的發(fā)展。

附：作者：翁則蘇性別：男出生年月：76.4職稱：助理政工師

吳芳性別：女出生年月：81.10

單位通訊地址：寧德市蕉城區(qū)貴歧路1號 福建省高速公路有限公司福寧分公司

郵政編碼：352100電話：0593-2989818

第四篇：《心理學對教學有效性的理解》的心得體會

《心理學對教學有效性的理解》心得體會

2014年5月28日，我們又一次來到教師進修學校聽專題報告。這次請了上海市教育科學研究院的沈之菲老師來為我們做報告。沈老師從教育學的視角、心理學的視角、教師行為的調(diào)適三方面闡述了心理學對教學有效性的理解,讓我受益匪淺。以前我們過于重視體育活動在促進學生身體方面的功能，忽略了體育活動在心理方面的功效，新時期隨著素質(zhì)教育和“健康第一”的指導思想的提出，人們開始注重體育教學活動的心理學功能的開發(fā)，強調(diào)學生學習體育的主動性、積極性。沈老師講述了教師進行有效教學至關重要的五中教學行為：清晰授課、多樣化教學、任務導向、引導學生投入學習過程、確保學生成功率。那么，如何把心理學融入到體育教學中，我認為，可以通過以下幾方面進行：

1、加強學習目的的教育，培養(yǎng)學生學習興趣。

在教學過程結(jié)合學生思想實際，加強學生學習目的教育，使學生認清學習的重要性，樹立終身體育觀，提高學生自調(diào)、自控、自練的能力。并把學習體育目的與社會發(fā)展、生活的追求等結(jié)合起來。如中國從“東亞病夫”發(fā)展到當年近的體育大國，這一成長過程是一個極好的歷史教材，又如中國女排獲得五連冠，為國爭光的動人事例，都可啟發(fā)學生懂得人生的價值，以求得社會心理滿足，從而對學習體育產(chǎn)生強烈的求知欲望。

2、重視發(fā)展學生的運動能力，掌握運動技術

運動能力是指學生的機體話動中表現(xiàn)出來的能力，如走、跑、跳、投擲、攀登等能力，是人們在日常生話中、勞動中、運動中不可缺少的。發(fā)展運動能力的方法有：

（1）學生通過反復的身體練習來掌握運動技術和發(fā)展運動能力的，在學生練習過程中，教師要多用鼓勵性語言，讓學生形成良好的心態(tài)，對完成技術動作練習較好的學生應子以肯定和表揚，對完成得差的應在肯定的前提下作出要求，并作暗示性鼓勵，學生受到鼓舞和激勵就會樹立起信心，以堅韌的毅力去完成動作練習。

（2）教師要善于把握不同的練習方法中所表現(xiàn)出來的不同心理現(xiàn)象，合理、準確地運用心理學知識有效地提高練習效果

3、在教學過程中，通過游戲進行練習，游戲活動最能使人心情愉快、活潑開朗、精神振奮，產(chǎn)生良好的心理狀態(tài)。

教師應選擇讓學生在游戲過程中掌握技術動作，增強學生身體素質(zhì)的教學方法，并通過游戲讓學生之間互相幫助，互相協(xié)作，讓學生不斷體驗成功的感受，從而調(diào)動學生的學習興趣，減輕學習壓力?？朔窇?、膽怯、怕被同學譏笑等心

理障礙。達到教學目的，完成教學任務。讓每節(jié)體育課都成為育體、育心、育人的過程。

總之，體育教學中處處伴隨著復雜的心理活動，體育教師應掌握并善于將心理學的基本理論運用到體育教學中，提高體育教學質(zhì)量，為青少年的健康成長做出自己的貢獻。

第五篇：我對優(yōu)質(zhì)護理服務工作的理解

我對優(yōu)質(zhì)護理服務工作的理解

絢麗的六月，炎熱的夏季，大家的心情也跟著夏季狂熱，優(yōu)質(zhì)護理工作的實施，工作從上月起進行了調(diào)整，實施了責任制護理管理。

其實“優(yōu)質(zhì)護理服務示范病房”又稱之為“無陪護病房”和“溫馨病房”。簡單的來說，我是這樣理解的，就是有家屬的陪伴，其他的無論是治療性護理操作技術還是生活上的護理都有護士承擔，把護士真正的還給病人。把優(yōu)質(zhì)護理作為護士們的天職和本份，懷有感恩的之心，以一種報恩的心態(tài)去對待每一位病人。把制度承諾從墻上“請”下來，讓優(yōu)質(zhì)服務從文件中“走”出去，變被動服務為主動服務，深入到病房中，了解病人的心理，了解病人的需求，改善護患關系。

我科通過一段時間優(yōu)質(zhì)護理服務的開展更是加強了護士對待患者的責任心。只要在深入病房時，發(fā)現(xiàn)患者的生活上或是護理中有什么需要解決的問題，都會第一時間為患者及時處理，解決到位，我們每天除了按常規(guī)基礎護理、?？谱o理外，還每天為重癥病人檢查基礎護理執(zhí)行情況。并為他們做一些簡單生活基礎護理，打水、喂飯、剪指甲、洗頭、皮膚護理等，且每天都進行了每日護理工作量的統(tǒng)計，不斷完善，要做的更好。在病人多、護士人員少的情況下，大家依然加強了晨晚間護理，提高了服務質(zhì)量，病人滿意度大大提高。同時，我們也清醒的認識到，優(yōu)質(zhì)服務僅僅停留在“門好進，臉好看，話好聽”這種表面的層次是遠遠不夠的，要強調(diào)相互之間良好的護患溝通，要關注服務對象的感受，要通過具體的行為舉止把你的歡迎之意、尊敬之意、熱情之意傳遞給病人，才能讓病人真正感受到我們的醫(yī)護服務，品味出我們的優(yōu)質(zhì)所在。隨著優(yōu)質(zhì)護理服務活動的全面啟動，標志著我院護理工作進入新的里程。

在這過程中，更能體現(xiàn)體現(xiàn)出了大家團結(jié)的精神，在某一小組忙的時候，大家會相互幫助，共同完成任務，責任制護理分工后，利益最大化的是患者，每個患者都有了相對固定的護理人員，使得效率與護理質(zhì)量提高了許多，患者的反饋也越來越滿意，同樣使得不同級別的工作人員的能力得到了更好的行駛。

優(yōu)質(zhì)護理服務活動的開展使得這一切真正實現(xiàn)。在優(yōu)質(zhì)護理服務上我們還有很長一段路要走，但我相信，我們會走的越來越好！