第一篇：炊事培訓(xùn)新聞

炊事員“回爐淬火”提高伙食保障能力）近日,武警青?？傟?duì)一支隊(duì)炊事員崗位技能培訓(xùn)圓滿結(jié)束。30余名炊事員在歷時(shí)兩個(gè)月的培訓(xùn)中，學(xué)習(xí)了基本理論、刀工刀法、科學(xué)配菜、面食加工、水果拼盤等知識(shí)，整體業(yè)務(wù)技能有了明顯的提升，伙食保障能力有大幅度提高。

此次培訓(xùn)，緊緊圍繞“保中心、保生活”這個(gè)主題，按照支隊(duì)首長(zhǎng)提出的“常抓、常培訓(xùn)，切實(shí)建立一支過(guò)硬、穩(wěn)定的炊事員隊(duì)伍，保障好官兵生活”的要求，采取“走出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來(lái)教”的方式，由總隊(duì)軍需處邀請(qǐng)地方酒店特級(jí)廚師進(jìn)行授課輔導(dǎo)。通過(guò)網(wǎng)上授課、實(shí)地操作、評(píng)比競(jìng)賽的方式，掀起學(xué)業(yè)務(wù)、練技能、謀發(fā)展的熱潮。這次培訓(xùn)把刀工與配菜、主副食制作與加工、炒菜的調(diào)配作為主要內(nèi)容，采取理論講解、現(xiàn)場(chǎng)操作、實(shí)地作業(yè)、小結(jié)考核、以老帶新的方法，緊密結(jié)合部隊(duì)實(shí)際，突出大鍋菜、大眾菜的烹炒調(diào)制。培訓(xùn)過(guò)程中,全體參訓(xùn)炊事員虛心學(xué)習(xí)、刻苦訓(xùn)練,逐步掌握了烹、炸、煎、炒、燴、燉的基本技法。通過(guò)培訓(xùn)，使廣大炊事員進(jìn)一步掌握了后勤炊事業(yè)務(wù)的知識(shí)技能、有效提升了后勤隊(duì)伍建設(shè)的整體水平，為遂行維穩(wěn)處突任務(wù)提供了有力的保障支撐。

炊事練兵提升官兵“舌尖上的幸?！?/p>

為進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高炊事人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和保障能力，更好地服務(wù)于廣大基層官兵，武警寧夏總隊(duì)訓(xùn)練基地科學(xué)謀劃、周密部署，嚴(yán)密組織各支隊(duì)炊事學(xué)員廣泛開(kāi)展崗位大練兵活動(dòng)，成效明顯。

該訓(xùn)練基地積極盤活地方教育資源，采取“走出去學(xué)、請(qǐng)進(jìn)來(lái)教”、集中培訓(xùn)、以老帶新、經(jīng)驗(yàn)交流、實(shí)際操作、階段考核等形式，為炊事員隊(duì)伍“加鋼淬火”，取得了較好成效。在授課內(nèi)容上，重點(diǎn)圍繞烹飪理論知識(shí)、烹飪方法、刀功運(yùn)用、主食制作、面點(diǎn)制作、小菜拌制、炊事器械的使用和維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)，結(jié)合部隊(duì)實(shí)際，突出大鍋菜、大眾菜的烹炒調(diào)制，以及如何周密安排伙食、科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)膳食的培訓(xùn)；在實(shí)踐操作過(guò)程中，通過(guò)聘請(qǐng)地方廚師進(jìn)行專業(yè)輔導(dǎo)，集中學(xué)習(xí)鍛煉，開(kāi)展評(píng)比競(jìng)賽等方式，使學(xué)員掌握烹、炸、煎、炒、燴、燉的基本技法，提高了烹飪技能水平。

通過(guò)此次活動(dòng)的開(kāi)展，全面檢驗(yàn)了炊事員隊(duì)伍的能力素質(zhì)，極大地激發(fā)了炊事學(xué)員熱愛(ài)本職崗位、服務(wù)基層官兵的工作熱情，提升了部隊(duì)伙食保障質(zhì)量，推進(jìn)了警營(yíng)飲食文化建設(shè)，為進(jìn)一步提高遂行任務(wù)后勤綜合保障能力奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

崗位練兵：）為進(jìn)一步提高炊事員的技能水平，培養(yǎng)一支懂營(yíng)養(yǎng)配餐、會(huì)調(diào)劑伙食、精烹飪技術(shù)的炊事員隊(duì)伍，以確?；锸潮Ｕ瞎ぷ鞯馁|(zhì)量，武警合肥支隊(duì)科學(xué)謀劃、周密部署，深入開(kāi)展炊事員崗位練兵活動(dòng)，收到了良好效果。該支隊(duì)后勤部本著“缺什么就補(bǔ)什么，需要什么就學(xué)什么”的原則，堅(jiān)持把烹飪知識(shí)的學(xué)習(xí)擺在首位，組織炊事員學(xué)習(xí)烹飪基本理論、大鍋菜制作技巧和方法、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面的內(nèi)容，不斷提高炊事員隊(duì)伍的理論水平；針對(duì)武警部隊(duì)飲食保障的特點(diǎn)，按照不同時(shí)間、不同任務(wù)的保障需求，采取先基礎(chǔ)后應(yīng)用、先分解后合成的原則組織技能訓(xùn)練，讓廣大炊事員的技能水平循序漸進(jìn)地得到提高；同時(shí)還注重發(fā)揮老炊事員的“傳幫帶”作用，讓他們向新上任的炊事員傳經(jīng)驗(yàn)、教方法，幫助他們掌握烹、炸、煎、炒、燴、燉的基本技法。

在此基礎(chǔ)上，該支隊(duì)還充分利用駐地資源優(yōu)勢(shì)，采取“走出去學(xué)”的方法，安排炊事員到駐地廚師培訓(xùn)中心、飯店學(xué)習(xí)，由知名廚師面對(duì)面地教、手把手地帶，使大家在開(kāi)闊視野、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)的同時(shí)，不斷提高烹飪技能水平。

結(jié)合后勤中心安全月的開(kāi)展，幼兒園于10月20日組織全體炊事人員進(jìn)行了崗位安全培訓(xùn)。首先幼兒園保健醫(yī)進(jìn)行了食品安全教育，隨后食堂班長(zhǎng)結(jié)合實(shí)際，詳細(xì)講解了炊事人員的崗位規(guī)范及具體操作要求。幼兒園希望通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全體炊管人員的專業(yè)工作水平，提高安全食品意識(shí)，規(guī)范崗位操作標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)反習(xí)慣性違章查處力度，切實(shí)解決工作中的突出問(wèn)題，確保幼兒園食堂各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。）為提高炊事員隊(duì)伍整體素質(zhì)和遂行多樣化應(yīng)急保障任務(wù)的能力，實(shí)現(xiàn)“保障有力”的總要求，近日，武警濰坊支隊(duì)依托濰坊市商業(yè)學(xué)校，利用15天的時(shí)間，舉辦了一期炊事員培訓(xùn)班。

這個(gè)支隊(duì)高度重視炊事員培訓(xùn)工作，將其作為加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)、提高后勤保障能力的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓。培訓(xùn)過(guò)程中，采取講師授課、實(shí)際操作、評(píng)比競(jìng)賽、考核驗(yàn)收的方法，把主、副食加工制作作為培訓(xùn)重點(diǎn)，參訓(xùn)學(xué)員共學(xué)習(xí)了40余種菜肴和10多種面食的加工和制作。此外，還安排參訓(xùn)學(xué)員輪流幫廚，讓他們?cè)谟^摩過(guò)程中學(xué)習(xí)實(shí)踐，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，逐步掌握基本技能。在結(jié)業(yè)考核中，采取統(tǒng)一組織、逐人作業(yè)、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判的方法，從理論、刀工、熱菜、冷拼四個(gè)方面檢驗(yàn)培訓(xùn)人員的炊事技能，經(jīng)考核，18名參訓(xùn)學(xué)員全部通過(guò)了結(jié)業(yè)考核，均能勝任炊事崗位需要。

通過(guò)集中培訓(xùn)，極大地提高了炊事人員的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，有效提升了支隊(duì)后勤保障的整體水平，大家紛紛表示，一定要將培訓(xùn)所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用到平時(shí)的工作中去，把三尺灶臺(tái)作為實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的平臺(tái)，努力提高業(yè)務(wù)技能，爭(zhēng)當(dāng)炊事精兵，為實(shí)現(xiàn)“保生活、保中心”的目標(biāo)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一臺(tái)臺(tái)野戰(zhàn)炊事車一字排開(kāi)，比的是野戰(zhàn)條件下誰(shuí)做的“大鍋菜”更香甜美味；操場(chǎng)東邊，螺絲刀、老虎鉗紛紛上陣，比的是炊事裝備發(fā)生故障時(shí)誰(shuí)排除得更快速準(zhǔn)確；瞧那頭，煙熏火燎，配合默契，看哪個(gè)小組炊事給養(yǎng)單元展開(kāi)操作更熟練；瞧這頭，運(yùn)刀如飛，精雕細(xì)刻，看哪位大廚的作品賣相更佳……

記者來(lái)到被譽(yù)為“營(yíng)養(yǎng)師搖籃”的廣空某炊事培訓(xùn)隊(duì)，恰逢該隊(duì)組織即將畢業(yè)的學(xué)兵進(jìn)行炊事技能比武。“時(shí)代在發(fā)展，基層飲食需求也在變化?！标?duì)長(zhǎng)鄧峰告訴記者，“我們的培訓(xùn)目標(biāo)，早已從傳統(tǒng)的炊事員，向復(fù)合型的‘連隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師’轉(zhuǎn)變！”

滿足基層官兵需求

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，官兵生活水平不斷改善。僅十一屆三中全會(huì)以來(lái)，我軍的伙食標(biāo)準(zhǔn)就調(diào)整了20多次。以前會(huì)餐才有的大魚大肉，如今已成為官兵的“家常便飯”。那么，是不是有了這些“硬菜”，官兵就滿意了呢？

幾年前，培訓(xùn)隊(duì)一班人分頭到全區(qū)部隊(duì)調(diào)研，了解畢業(yè)學(xué)兵履職情況，聽(tīng)取基層單位對(duì)炊事員能力素質(zhì)的需求。結(jié)果讓人大跌眼鏡。

“隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在追求的不再僅僅是吃得飽，更期盼能吃得好。天天大魚大肉吃出一身‘富貴病’，不是我們想要的。吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康吃出戰(zhàn)斗力，才是真的好……”某場(chǎng)站，飛行員侃侃而談。培訓(xùn)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)鄧峰虛心受教，在本上記下：只會(huì)燒火做飯的“老師傅”已經(jīng)不能滿足需求，將營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食療等知識(shí)納入教學(xué)課程刻不容緩。

“炊事員小劉的精品菜色鮮味美，但饅頭、花卷、包子等主食制作，以及‘大鍋菜’水平卻不敢恭維……”某海島雷達(dá)站，官兵們提起意見(jiàn)來(lái)毫不客氣。培訓(xùn)隊(duì)政治教導(dǎo)員李丁山紅著臉，在本子上記下：對(duì)地面部隊(duì)來(lái)說(shuō)，“大鍋菜”依然是根本。

“就說(shuō)那次部隊(duì)執(zhí)行遠(yuǎn)程機(jī)動(dòng)演練任務(wù)吧?！蹦硤F(tuán)后勤處張?zhí)庨L(zhǎng)面對(duì)培訓(xùn)隊(duì)烹飪教研室主任蘇金平吐槽不已：“野戰(zhàn)炊事車略有個(gè)頭疼腦熱，司務(wù)長(zhǎng)小李就束手無(wú)策，部隊(duì)辛苦訓(xùn)練一天歸來(lái)，卻不得不接受方便面、火腿腸……”

“必須轉(zhuǎn)變觀念，實(shí)現(xiàn)訓(xùn)練教學(xué)的全面、快速轉(zhuǎn)型，滿足基層官兵多樣化的飲食需求?！闭{(diào)研歸來(lái)，培訓(xùn)隊(duì)一班人達(dá)成了共識(shí)。

他們研究制定了《深化訓(xùn)練教學(xué)改革實(shí)施方案》，確立“緊貼使命任務(wù)要求，緊貼部隊(duì)崗位需要，緊貼部隊(duì)建設(shè)實(shí)際”的教學(xué)改革思路?？涨谠顚W(xué)兵重點(diǎn)學(xué)習(xí)不同風(fēng)味、不同菜系、地方特色菜、面點(diǎn)精細(xì)加工等內(nèi)容；普通炊事學(xué)兵注重培養(yǎng)“大鍋菜”烹調(diào)、軍需應(yīng)急保障、連用炊事單元操作使用等內(nèi)容；司務(wù)長(zhǎng)將營(yíng)養(yǎng)理論、伙食管理、飲食裝備操作使用和故障排除等作為教學(xué)重點(diǎn)……

貼近戰(zhàn)場(chǎng)實(shí)際需要

多媒體綜合教學(xué)中心，學(xué)兵們正在教員指導(dǎo)下學(xué)習(xí)操作“生活保障信息系統(tǒng)”。該系統(tǒng)可根據(jù)訓(xùn)練任務(wù)強(qiáng)度，計(jì)算出官兵消耗的體能和熱量，根據(jù)補(bǔ)充需要自動(dòng)生成一套以常見(jiàn)菜肴為主、營(yíng)養(yǎng)均衡的基本食譜。

“以前訂制食譜幾個(gè)人商量半天，在紙上改來(lái)改去，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力?！闭勂鸾裎魧?duì)比，某機(jī)務(wù)中隊(duì)司務(wù)長(zhǎng)、中士李樂(lè)成喜上眉梢，“現(xiàn)在，基本食譜出來(lái)后，再結(jié)合駐地物產(chǎn)和單位官兵的飲食習(xí)慣，稍微進(jìn)行一下調(diào)整就‘ok’了。吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出戰(zhàn)斗力就這么簡(jiǎn)單。”

炊事裝備維修中心，四級(jí)軍士長(zhǎng)庫(kù)漢華正給大伙認(rèn)真講授炊事拖車維修知識(shí)。李教導(dǎo)員告訴記者，隨著部隊(duì)外出執(zhí)行演習(xí)演練任務(wù)增多，野戰(zhàn)炊事給養(yǎng)單元、炊事拖車等軍需裝備漸漸成為部隊(duì)的通用裝備，使用日益頻繁。由于基層部隊(duì)飲食裝備維修人才、技術(shù)缺乏，以往部隊(duì)軍需裝備出現(xiàn)故障，只能送回廠家，不僅維修周期長(zhǎng)，而且維修質(zhì)量難以保證。遇到緊急任務(wù)時(shí)，野戰(zhàn)炊事車卻趴了窩，個(gè)別單位甚至出現(xiàn)“生米煮不成熟飯”的尷尬局面，影響了任務(wù)的完成。

培訓(xùn)隊(duì)積極適應(yīng)訓(xùn)練保障向作戰(zhàn)保障轉(zhuǎn)變的要求，開(kāi)展“一專多能”訓(xùn)練，把野戰(zhàn)炊事裝備機(jī)動(dòng)行進(jìn)、展開(kāi)撤收、操作保障、故障維修等作為教學(xué)重點(diǎn)，要求人人熟練掌握炊事裝備原理、性能和操作規(guī)程，每個(gè)學(xué)兵都要成為既下得廚房的“大勺”、又進(jìn)得車間的“大拿”。

他們還舉一反三，積極探索不同戰(zhàn)場(chǎng)條件下炊事保障需求。在全軍率先建成第一間食品標(biāo)本室，陳列了禽類、家畜類、爬行動(dòng)物類、海鮮類、蔬菜類、菌類等可食用標(biāo)本330多種，注明了食材的屬性、產(chǎn)地及特征，提高炊事人員物種辨別能力和飲食文化素養(yǎng)。

緊跟時(shí)代發(fā)展潮流

走進(jìn)教學(xué)樓里，八大菜系的介紹、名人與飲食的故事、茶文化和酒文化的發(fā)展……掛在走廊兩側(cè)墻上的一幅幅宣傳畫文圖并茂，讓人感受到中華民族飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)博大精深?！叭咴钆_(tái)練廚藝，一鏟一勺獻(xiàn)藍(lán)天”、“祖國(guó)藍(lán)天您守護(hù)，戰(zhàn)友胃口我呵護(hù)”等楹聯(lián)標(biāo)語(yǔ)，體現(xiàn)出空軍軍需保障一線官兵的蓬勃風(fēng)貌和奉獻(xiàn)精神。

可同時(shí)滿足78名炊事員練習(xí)廚藝的大型操作間內(nèi)，來(lái)自全軍的學(xué)兵們頭戴白色高帽、身著制式炊事服，埋頭專注作業(yè)。

邊將灶火調(diào)小，學(xué)兵李成鑫邊不無(wú)得意地邀請(qǐng)記者等會(huì)跟他一起共進(jìn)午餐，主菜就是他正在燒制的是土豆紅燒肉。據(jù)悉，這是培訓(xùn)隊(duì)汲取地方廚師學(xué)校經(jīng)驗(yàn)，從心理學(xué)出發(fā)琢磨出來(lái)的新教學(xué)法之一，有利于進(jìn)一步調(diào)動(dòng)學(xué)兵提高廚藝的主觀能動(dòng)性。

在新建的紅案操作示范間，記者看到，教員通過(guò)先進(jìn)的視頻教學(xué)系統(tǒng)，將講課內(nèi)容實(shí)時(shí)傳輸?shù)诫娨暺聊簧希谷w學(xué)兵清晰、直觀地看到教員操作的每一個(gè)過(guò)程。

“黑板加粉筆早就成為‘過(guò)去式’了。多媒體教學(xué)、視頻教學(xué)、研討式教學(xué)……這些現(xiàn)代教學(xué)方法才是王道?！苯萄惺姨K主任滿臉笑容。

針對(duì)近年來(lái)地溝油等食品安全問(wèn)題頻出的實(shí)際，他們新編寫了食品安全知識(shí)讀本，引進(jìn)“食品安全快速檢測(cè)箱”等現(xiàn)代設(shè)備并納入教學(xué)；針對(duì)航空兵部隊(duì)走出國(guó)門、與外軍開(kāi)展交流的步伐日益加快，他們拓展空勤灶教學(xué)功能，新建了西餐示范操作間，引進(jìn)了巴西烤爐、比薩爐、法式制冰機(jī)、西式烤爐、電煎餅箱等西餐教學(xué)設(shè)備，在全軍范圍內(nèi)率先開(kāi)設(shè)了西餐教學(xué)；他們突出教學(xué)內(nèi)容的綜合性、實(shí)踐性和應(yīng)用性，將學(xué)兵的實(shí)踐操作時(shí)間由以往的40%提高到現(xiàn)在80%以上，并在學(xué)兵中開(kāi)展“烹飪新星”、“最佳菜肴”等評(píng)比活動(dòng)。

廣空后勤部軍需處處長(zhǎng)魏冰給記者列出一組數(shù)據(jù)：培訓(xùn)隊(duì)成立26年來(lái)，共為全區(qū)部隊(duì)培訓(xùn)炊事員6500名，輸送國(guó)家高級(jí)廚師1620名、中級(jí)廚師3200多名、初級(jí)廚師1300多名。

“今年4月舉行新的一期畢業(yè)典禮時(shí)，95%的學(xué)兵同時(shí)拿到了軍地通用的等級(jí)廚師證書。”鄧隊(duì)長(zhǎng)自豪地說(shuō)，“高素質(zhì)的保障人才，才能撐起現(xiàn)代化的后勤，才能保障打贏現(xiàn)代化的未來(lái)戰(zhàn)爭(zhēng)！”(完)

第二篇：炊事班長(zhǎng)

相聲：

炊

事

班

長(zhǎng)

乙：各位首長(zhǎng)，戰(zhàn)友—— 甲：大家都吃了吧？

乙：這段相聲由我為大家表演，相聲講究4門功課—— 甲：煎、炸、烹、炒！

乙：最大的藝術(shù)特點(diǎn)是能使人發(fā)笑——

甲：大對(duì)咧。面粉一發(fā)酵哇，蒸出的饅頭才好吃。乙：走！你怎么老離不開(kāi)吃呀？ 甲：干什么的，吆喝什么！乙：你是干什么的？

甲：俺是俺連的炊事班長(zhǎng)??！乙：噢——做飯的！甲：做飯的怎么啦？ 乙：他那—— 甲：（厲聲）說(shuō)呀！乙：嚇我一跳！

甲：看來(lái)呀，你這個(gè)同志對(duì)炊事工作有偏見(jiàn)，了解不全面呀。小鬼，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)嘍！乙：說(shuō)誰(shuí)呢？

甲：當(dāng)初指導(dǎo)員就這么說(shuō)我的！乙：你怎么啦？

甲：當(dāng)初，新兵剛下連，俺就被分到炊事班啦。當(dāng)天晚上，俺就找到指導(dǎo)員，要求更換工作！乙：為什么呢？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，俺當(dāng)兵前孬好也是個(gè)電大畢業(yè)生。乙：還是個(gè)高學(xué)歷兵。甲：“入伍那天，俺跟女朋友打了保票咧，俺要干不出成績(jī)，就沒(méi)臉見(jiàn)她啦，可這炊事員是干后勤的——”

乙：干后勤也能出成績(jī)呀。甲：什么叫后勤呢？ 乙：你說(shuō)。

甲：老在人家屁股后面瞎勤快的叫后勤！乙：是這么解釋的嗎？ 甲：沒(méi)出息！

乙：行了！指導(dǎo)員怎么說(shuō)的？ 甲：他說(shuō)：“看來(lái)，你這個(gè)同志對(duì)炊事工作有偏見(jiàn)，了解不全面，年輕人，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)呀！” 乙：就這一句呀！

甲：哪兒呀，他跟俺談了大半夜，從古代的“官渡之戰(zhàn)”講到現(xiàn)在的“海灣戰(zhàn)爭(zhēng)”，讓俺明白了后勤建設(shè)和炊事工作在高科技條件下的局部戰(zhàn)爭(zhēng)中發(fā)揮的巨大作用。當(dāng)時(shí)俺就表態(tài)了。乙：你怎么說(shuō)的？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，俺要是在炊事班干不出成績(jī)來(lái)——” 乙：怎么樣？ 甲：“就算我白在人家屁股后面瞎勤快啦！” 乙：嗨！別提這碴兒啦！

甲：咱是說(shuō)干就干！先練燒火！燒火練了3天，開(kāi)始練刀功！唰唰唰，唰唰唰——沒(méi)3天，開(kāi)始練掌勺，嘩嘩嘩，嘩嘩嘩——沒(méi)3天，開(kāi)始獨(dú)立上灶做菜了。乙：停！太快了。

甲：快就對(duì)了，咱們是快速反應(yīng)部隊(duì)，簡(jiǎn)稱—— 乙：快反。

甲：咱們是快反部隊(duì)中的炊事員，簡(jiǎn)稱—— 乙：快炊。

甲：那可不是吹，上一次炊事班長(zhǎng)外出學(xué)習(xí)，俺就自告奮勇接上班啦！乙：你行嗎？

甲：告別問(wèn)這個(gè)，先看看我做的菜，早上—— 乙：做什么？ 甲：土豆炒辣椒。乙：中午—— 甲：辣椒炒土豆。乙：晚上——

甲：土豆、辣椒一塊兒炒！乙：去！一樣?。〖祝哼@個(gè)我拿手！

乙：拿手也不行啊！你得變變樣兒！

甲：窮講究啥？！只要讓大家吃飽了，就算我這炊事員當(dāng)好了。乙：我可告訴你，戰(zhàn)士們要是吃不好，直接影響戰(zhàn)斗力呀！

甲：啥影響戰(zhàn)斗力呀！那次團(tuán)里大比武，俺連不是照樣拿了個(gè)全團(tuán)第一名！乙：不錯(cuò)呀！甲：倒數(shù)的！乙：墊底啦！

甲：一分析原因，責(zé)任在我呀！

乙：天天吃土豆炒辣椒，戰(zhàn)士能有勁頭嗎？

甲：那幾天，俺是茶飯不思，愁眉苦臉，輾轉(zhuǎn)反側(cè)，孤枕，難眠，經(jīng)過(guò)痛苦的煎熬，終于下定決心—— 乙：苦練技術(shù)？ 甲：改行不干啦！乙：打退堂鼓啦？

甲：就在這個(gè)時(shí)候，俺那女朋友來(lái)隊(duì)?。∫遥菏前。?！

甲：那一天，俺倆手拉手，肩著肩，來(lái)到房后面的小河邊。微風(fēng)輕輕地吹，河水輕輕地翻，我往四周看了看。乙：你看什么呢？ 甲：沒(méi)有人！乙：?。?！

甲：她往四周看了看。乙：她看什么呢？ 甲：沒(méi)有人！乙：嗬?。滓覍?duì)視）甲：突然！乙：嚇我一跳！

甲：她——跟俺說(shuō)了一句話。乙：說(shuō)什么？ 甲：“咱倆拜拜吧！”

乙：分手了？！這是為什么？

甲：她說(shuō)人連炊事工作都干不好，沒(méi)出息，不像男子漢。乙：人家說(shuō)得對(duì)！

甲：她要做出新的選擇！乙：選擇誰(shuí)呢？

甲：我琢磨著她肯定去“傍”大款了！乙：你可不能瞎猜。

甲：面對(duì)這突然的打擊，我不能氣餒！乙：對(duì)！

甲：不能趴下！乙：對(duì)！

甲：不能服輸！乙：對(duì)！

甲：不能不哭！

乙：對(duì)！啊？哭有什么用。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：人家姑娘可能是恨鐵不成鋼。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：你不能見(jiàn)著困難就低頭。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。

乙：你應(yīng)該用行動(dòng)挽回姑娘的芳心。甲：指導(dǎo)員也這么說(shuō)。乙：你就沒(méi)說(shuō)兩句話？ 甲：我說(shuō)：“指導(dǎo)員，沒(méi)啥了不起的，咱也是堂堂４尺男兒，我非干出個(gè)樣兒給她看看！” 乙：有志氣！

甲：從此，我是勤學(xué)苦練，刻苦鉆研，不但拿了三級(jí)廚師的證書，還當(dāng)了炊事班長(zhǎng)！乙：功夫不負(fù)有心人！

甲：就在這個(gè)時(shí)候，我的女朋友又來(lái)隊(duì)啦！乙：又來(lái)啦？

甲：不但她來(lái)了，還領(lǐng)了個(gè)男的！乙：是那個(gè)大款？

甲：好哇，你這是成心氣我呀，我倒要看看這個(gè)大款是個(gè)什么人物！我說(shuō)，大——大爺！乙：大爺？！甲：５０多歲呢！

乙：找了個(gè)５０多歲的大款？ 甲：啥大款啊，是她爹。

乙：她爹？這是怎么回事呀？

甲：果不出指導(dǎo)員所料，這是俺女朋友使用的“激將法”，逼我勤學(xué)苦練，等我當(dāng)上三廚師，才有資格跟著她爹學(xué)！乙：她爹是干什么的？

甲：山東藍(lán)祥技校的——國(guó)家特級(jí)廚師！乙：嘿！

甲：老爺子是特意傳授技藝的。在他的指導(dǎo)下，俺的烹飪技藝大增，什么川菜、粵菜、就連“滿漢全席”咱都是手到擒來(lái)！乙：好哇！如果讓戰(zhàn)友天天吃這菜—— 甲：就把俺吃窮啦！乙：那你做什么？ 甲：俺是粗菜精做！乙：怎么個(gè)意思？

甲：在口味上下功夫。經(jīng)過(guò)俺的潛心研究，俺現(xiàn)在炒的蘿卜都不是蘿卜味啦！乙：那是？

甲：炒蝦仁的味！燉冬瓜都不是冬瓜味啦！乙：那是？

甲：燒螃蟹的味！燒茄子都不是茄子味啦！乙：那是？

甲：燒海參的味！

乙：哎，那要是燒海參呢？ 甲：那就不是海參味啦！乙：那是？

甲：燒茄子的味！乙：??？！

甲：有你這么問(wèn)的嗎？從此以后，我連的飯菜質(zhì)量提高了，意見(jiàn)可就多啦！乙：還有意見(jiàn)？！甲：（南方口音）“炊事班長(zhǎng)，我們南方人愛(ài)吃甜甜的啦，不喜歡吃咸咸的啦，你老做咸咸的不做甜甜的，那我的胃口就一點(diǎn)點(diǎn)的啦！” 乙：南方人愛(ài)吃甜食！甲：（河南口音）“咦！炊事班長(zhǎng)，你弄啥咧？為啥不做我們河南人愛(ài)吃的面條？” 乙：河南人愛(ài)吃面條！甲：（四川口音）“炊事班長(zhǎng)，我是四川人，愿吃辣子，沒(méi)得辣子就沒(méi)得胃口，沒(méi)得胃口就沒(méi)有心情，沒(méi)得心情就——” 乙：嗨！眾品難調(diào)！甲：一人一個(gè)口味！乙：那怎么辦呢？

甲：俺是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)平衡的原理，合理配菜，餐桌上還配上各種口味的調(diào)料，讓戰(zhàn)士自己調(diào)理。乙：嗬！

甲：我還專門請(qǐng)教授專家，拜老師，潛心研究了《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《飲食心理學(xué)》。通過(guò)學(xué)習(xí)，我明白了食物不僅要保證數(shù)量，而且要保證質(zhì)量，保證人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求量。因?yàn)槿梭w內(nèi)需多種微量元素，如鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅和維生素等，這就需要我們?cè)陲埐说拇钆渖献鲞m應(yīng)的調(diào)整，以保證戰(zhàn)友們有充沛的體力和精力。有體力才能有精力，有精力才能長(zhǎng)能力?？偠灾痪湓?，為提高部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。乙：看來(lái)，保障有力，還真能提高戰(zhàn)斗力。

甲：太對(duì)了！我?guī)ьI(lǐng)全班人員努力掌握好最新式的野戰(zhàn)炊事車，保證做到快展、快收、快撤，保質(zhì)量、保數(shù)量，讓戰(zhàn)士們吃飽、吃好、吃得科學(xué)，戰(zhàn)士們個(gè)頂個(gè)吃得像那小牛犢子似的。上次全團(tuán)大比武，我們奮力拼搏，拿了個(gè)全團(tuán)第一名！乙：好哇！這可是個(gè)大喜事呀！甲：這一天，俺也有喜事呀！乙：是嗎？

甲：而且是雙喜臨門哪！乙：雙喜臨門？

甲：團(tuán)里給俺記了個(gè)三等功，俺女朋友也來(lái)跟俺訂親了！乙：?jiǎn)?，還真是雙喜臨門哪！

甲：到了晚上，全連會(huì)餐慶功，同志們即興給俺作了四句詩(shī)。乙：怎么寫的？ 甲：“炊事班長(zhǎng)真不賴，做了一手拿手菜。趕上國(guó)家烹飪賽，拿個(gè)金牌不奇怪！” 乙：嗬！

甲：俺女朋友一聽(tīng)也樂(lè)了，她也送我四句詩(shī)。乙：是嗎？ 甲：“比武場(chǎng)上奪錦標(biāo)，你后勤保障算把刀，繼續(xù)努力別驕傲，水平趕上——” 乙：啊？！甲：你的身高。乙：嘿！

第三篇：炊事管理制度

炊事管理制度

炊事管理制度1

一、嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度。堅(jiān)守工作崗位，服從領(lǐng)導(dǎo)安排。

二、嚴(yán)格做好員工碗筷衛(wèi)生的消毒工作，做到一洗二涮三消毒。

三、工作時(shí)必須穿工作服戴工作帽。搞好個(gè)人衛(wèi)生。做到勤洗手、勤剪指甲、勤換、勤洗工作服。

四、公司每年為炊事員進(jìn)行一次健康檢查，檢查不合格，不準(zhǔn)在食堂工作。

五、嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。計(jì)劃采購(gòu)，防止浪費(fèi)。

六、做好各種電器的安全工作。使用炊事器具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，炊事員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。

七、按時(shí)開(kāi)餐，午餐時(shí)間在周一至周五的中午11：30分。不得提前，如有發(fā)現(xiàn)按違紀(jì)處理。食物品種要多樣，努力提高烹飪技術(shù)，改善員工伙食。

炊事管理制度2

1、凡本中心聘用的員工必須經(jīng)過(guò)總公司人力資源部備案審查并交到中心辦公室方可錄用，被錄用的員工應(yīng)繳納200元工作服和健康證的抵押金。

2、員工上崗時(shí)由中心配備兩套工作服由個(gè)人妥善保管并保持上崗時(shí)服裝的整潔，如工作服丟失或損壞應(yīng)由個(gè)人負(fù)責(zé)并按照規(guī)定從抵押金中扣除。

3、員工在本中心工作滿一年者可拿工作服以舊換新，凡中心員工未到合同期中途辭職和解聘者應(yīng)提前跟主管部門打招呼并主動(dòng)將兩套工作服洗凈后完整退還，中心將退還其抵押金，否則將扣除工作服費(fèi)用及全部抵押金。

4、中心聘用人員必須持健康證上崗，聘用前無(wú)證者應(yīng)自行到防疫部門體檢，在本中心工作滿一年后可持有效票據(jù)由飲食中心報(bào)銷，如中途辭退或辭職者中心將不承擔(dān)其費(fèi)用，未通過(guò)檢查者將于予辭退，其一切費(fèi)用將由個(gè)人承擔(dān)由工資或抵押金中扣除，辭退人員由管理員報(bào)到質(zhì)檢部經(jīng)核實(shí)后扣除相關(guān)費(fèi)用。

5、中心員工在未到合同期中途辭職或被解聘者應(yīng)提前跟主管部門打招呼并報(bào)到人力資源部，飲食中心將退還其健康證并在工資或抵押金中扣除其健康證的費(fèi)用，否則將扣除全部押金。

炊事管理制度3

崗位職責(zé)：

一、在后勤中心的領(lǐng)導(dǎo)下,做好職工食堂飯菜的烹飪工作。

二、做到合理、節(jié)儉利用食材,嚴(yán)禁浪費(fèi),嚴(yán)禁使用、加工過(guò)期、變質(zhì)食材。

三、負(fù)責(zé)職工食堂原料、食品衛(wèi)生以及日常衛(wèi)生清潔工作。

四、做好食堂防水、防電、防火、防暑、防燙傷等安全防范工作。

五、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

炊事管理制度4

一、指導(dǎo)思想

以創(chuàng)一級(jí)一類幼兒園為精神動(dòng)力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚麗窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心！

二、工作設(shè)想

（一）完善各類制度

1、強(qiáng)化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。

2、原材料購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過(guò)秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。

3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化 。

4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會(huì)的作用，不定時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

（二）提高食堂職工整體素質(zhì)

1、組織食堂職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識(shí) 。

2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí) 。

3、創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度 。

（三）高度重視衛(wèi)生安全工作

1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把

正火候，菜要生熟分開(kāi)，各類用具要分類擺放和使用 。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一次一消毒”，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)開(kāi)關(guān) 。

4、食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除

5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和用氣的安全 。

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。

三、具體措施

1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動(dòng)。

3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無(wú)關(guān)的其他事宜。不留長(zhǎng)指甲，保證飲用餐具、地面、庫(kù)房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。

5、搞好食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐化

食品，堅(jiān)決不預(yù)采購(gòu)，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。

7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。

9、各種物資、食品、蔬菜的'采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購(gòu)。

10、要自覺(jué)做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無(wú)差錯(cuò)，安全無(wú)事故。

炊事管理制度5

1.要做好炊事房消防設(shè)備的定期檢查及維修工作。

2.任何人不得隨意使用消防器材，不得擅自挪用、拆除消防設(shè)備。

3.不得隨意抽煙、點(diǎn)蠟燭，嚴(yán)禁工作人員帶煙花爆竹等易燃易爆物品進(jìn)入。

4.炊事房?jī)?nèi)，不準(zhǔn)亂拉電線、不準(zhǔn)用電燒開(kāi)水，禁用電爐等電器。

5.電器產(chǎn)品的購(gòu)置、安裝由專人負(fù)責(zé)，非專業(yè)人員嚴(yán)禁亂拉亂接電源線和隨意增設(shè)電器設(shè)備。各電器設(shè)備房要做好專人負(fù)責(zé)，定期檢查。

6.嚴(yán)禁煙火，不準(zhǔn)將易燃品、易爆物品放置室內(nèi)。工作人員下班時(shí)，要切斷電源。并時(shí)時(shí)注意。

7.食堂工作人員要切實(shí)提高防火意識(shí)，做到人到點(diǎn)火，火滅走人。

炊事管理制度6

1、各種炊事設(shè)備必須由餐廳主任指定專人使用、管理、保養(yǎng)，并把設(shè)備責(zé)任人名單報(bào)公司備案，不是專用人員不得使用設(shè)備。

2、特種設(shè)備在使用時(shí)，必須嚴(yán)守《各類炊事機(jī)械設(shè)備安全操作的規(guī)定》。使用完后，及時(shí)進(jìn)行清理，定期上機(jī)油保養(yǎng)。

3、操作人員在初始上機(jī)之前，必須由餐廳主任親自講解《各類炊事機(jī)械設(shè)備安全操作的規(guī)定》，親自示范機(jī)械的操作程序與技術(shù)動(dòng)作，并把情況記載在工作手冊(cè)上。

4、設(shè)備自然損壞，必須在當(dāng)天報(bào)告公司經(jīng)理，迅速組織修理。如人為損壞，則按處罰規(guī)定有關(guān)條款處理。

5、特種炊事設(shè)備不準(zhǔn)擅自改變用途。

6、各種設(shè)備在啟封試用時(shí)，必須由餐飲部經(jīng)理在場(chǎng)主持、檢查，試機(jī)后交付餐廳使用，如試機(jī)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要停機(jī)報(bào)告公司經(jīng)理；如試機(jī)正常，則將設(shè)備說(shuō)明書復(fù)印兩份，公司辦公室、餐廳各留一份，原件上交給設(shè)備管理員建檔備案。

7、設(shè)備在使用兩個(gè)月內(nèi)，由餐廳檢查各部位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

8、兩年內(nèi)，新購(gòu)進(jìn)的設(shè)備不得更換主要部件，人為損壞引起的損壞，追究餐廳主任及使用人責(zé)任。

9、五年內(nèi)無(wú)特殊情況不得對(duì)整機(jī)進(jìn)行全部散架處理，不準(zhǔn)將本機(jī)上的零部件拆裝到其它機(jī)械上，違者將照章罰款。

10、洗地面時(shí)，必須避開(kāi)各種機(jī)械，以防電機(jī)受潮燒毀。

11、飯車只能緩緩?fù)菩校^(guò)坎、過(guò)門以及經(jīng)過(guò)其他障礙物時(shí)要小心謹(jǐn)慎，防止沖撞。

12、不準(zhǔn)直接將菜盆放在火上熱菜。

13、不準(zhǔn)逆著掃把掃地。

14、不準(zhǔn)亂摔飯車蓋、蒸屜、不銹鋼盆等。

15、公司每年進(jìn)行一次設(shè)備和物資大清查，對(duì)設(shè)備和物資管理好的，將給予獎(jiǎng)勵(lì)。

炊事管理制度7

為確保師生飲食衛(wèi)生和安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐監(jiān)督辦法》和《陜西省中小學(xué)安全工作暫行規(guī)定》等法規(guī)、條例，結(jié)合我校實(shí)際，現(xiàn)制定本管理制度：

1、學(xué)校要強(qiáng)化師生飲食衛(wèi)生和安全，建立健全師生飲食衛(wèi)生安全工作管理制度，分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，層層落實(shí)到人，分管領(lǐng)導(dǎo)要把此項(xiàng)工作當(dāng)作一項(xiàng)重要內(nèi)容，防止師生飲食中毒事件發(fā)生。

2、學(xué)校食堂由原料到成品實(shí)行“四不”，即炊事人員不買腐爛變質(zhì)的原料，不收腐爛變質(zhì)原料，不用腐爛變質(zhì)的原料，不向師生賣變質(zhì)的飯菜。成品存放采取“四隔離”，即生、熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品隔離；食品與天然水隔離。用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”，即定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤換洗衣服被褥、工作服。

3、安排好每周的飯菜，每天的飯菜核價(jià)要合理，不得向師生出售剩飯、剩菜和變質(zhì)飯菜，同時(shí)按規(guī)定做好飯菜的留樣和試嘗。

4、搞好廚房和食堂衛(wèi)生，做到：無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油垢、無(wú)蒼蠅、無(wú)鼠害，炊具、餐具要定期消毒。

5、炊事人員要堅(jiān)守崗位、態(tài)度熱情、服務(wù)周到。

6、所有炊事人員必須持證（健康證）上崗，并做到每年進(jìn)行一次查體，嚴(yán)禁病人進(jìn)入食堂。認(rèn)真搞好烹調(diào)，做到精打細(xì)算，飯菜要花樣多、味道好，要確保熱飯、熱菜，要燒足開(kāi)水和稀飯。

7、文明服務(wù)，對(duì)待師生要一視同仁；要耐心、和氣、熱情、關(guān)心，盡可能給師生方便。同事間要互相關(guān)心，互相愛(ài)護(hù)，互相幫助，工作積極主動(dòng)。

炊事管理制度8

一、考勤制度

1、食堂工作人員上、下班時(shí)，必須打卡考勤，嚴(yán)禁代人或委托人代打卡考勤。

2、穿好工作服后，應(yīng)向廚師長(zhǎng)報(bào)到接受工作安排。

3、根據(jù)食堂工作需要，做好輪流值班，8小時(shí)內(nèi)完成好崗位工作，經(jīng)廚師長(zhǎng)驗(yàn)收后可以下班。

4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事情，如會(huì)客，看書報(bào)，下棋，打私人電話，不得帶親戚朋友到食堂玩耍、聊天，不得哼歌唱歌曲、小調(diào)。

5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一天向廚師長(zhǎng)申請(qǐng)，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，主任批準(zhǔn)辦理準(zhǔn)假手續(xù)，并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明，因不能提供相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工處理，請(qǐng)假應(yīng)寫請(qǐng)假條，書面?zhèn)浒浮?/p>

6、需請(qǐng)事假的，必須提前一天辦理事假手續(xù)，經(jīng)廚師長(zhǎng)同意，主任批準(zhǔn)。未經(jīng)批準(zhǔn)的不得擅離崗位，電話請(qǐng)假一律無(wú)效。

7、根據(jù)工作需要，需延長(zhǎng)工作時(shí)間的，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，可以增加補(bǔ)休時(shí)間。

8、婚假、產(chǎn)假、喪假按公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

9、執(zhí)行公司規(guī)定的每月4天休班。

二、著裝制度

1.上班時(shí)需要穿戴工作服，服裝要干凈、整潔，工作時(shí)間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2.上班時(shí)間需要穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3.工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴，不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn)。

4.違反上述規(guī)者，將給予處罰。

三、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不制作、出售腐爛變質(zhì)食品。

2.做到生熟食品分開(kāi)，生熟器具和用具分開(kāi)。

3.上崗時(shí)需穿工作服，戴工作帽，要保持工作衣帽干凈整潔并按規(guī)定穿戴工作衣帽。

4.操作時(shí)所用的機(jī)器、用具，用后沖洗干凈清潔。

5.保持個(gè)人衛(wèi)生，做到四勤(勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換工作服)[上廁所時(shí)必須脫工作服、方便完必須洗手。

6.工作人員需執(zhí)健康證才能上崗，工作時(shí)不許吸煙，不隨地吐痰，不準(zhǔn)穿工作服離崗?fù)獬?，回崗后要洗手?/p>

7.如違反上述規(guī)定，按有關(guān)規(guī)定處罰。

炊事管理制度9

為使員工有清潔衛(wèi)生的飲食環(huán)境，特制定以下制度，望每位食堂工作人員及員工共同遵守。

一、食堂工作人員制度：

1、食堂工作人員應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生。工作時(shí)要穿戴工作衣帽及手套，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗工作服。

2、食堂應(yīng)時(shí)刻保持清潔衛(wèi)生，每餐后必須對(duì)食堂的桌椅、地板進(jìn)行清洗，炊事械具等應(yīng)清洗干凈后，統(tǒng)一消毒。

3、食堂購(gòu)置食物時(shí)應(yīng)注意食物質(zhì)量，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止病從口入;未烹調(diào)的食物要生、熟分類收藏好，防止老鼠等害蟲的入侵。

4、提前一天制定隔天的食譜，清點(diǎn)隔天就餐人數(shù)，平等待人，飯菜定量，食品足稱。

5、堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收登記制度，搞好成本核算，每月盤點(diǎn)一次，做到日清月結(jié)、賬物相符。

6、食堂工作人員準(zhǔn)時(shí)上下班，未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。

7、做好安全工作，使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;非相關(guān)人員不得進(jìn)入廚房和儲(chǔ)物室。值班人員下班后應(yīng)關(guān)好食堂門窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)設(shè)備及爐灶，做好防火防盜工作。

二、員工就餐制度：

1、就餐時(shí)應(yīng)排好隊(duì)伍盛飯菜。

2、工程人員需用膳時(shí)，應(yīng)提前登記用餐，無(wú)登記者若無(wú)特殊情況不予用膳。

3、剩余飯菜不可隨意扔棄，應(yīng)按指定地點(diǎn)清倒，提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。

4、用餐后，餐具由用餐人員自行洗凈后統(tǒng)一放入洗碗槽，由食堂工作人員處理后進(jìn)行消毒。

5、用熱水洗澡時(shí)，應(yīng)避免澆熄鍋爐中的煤碳，違者罰款1000元。

6、餐費(fèi)每月結(jié)算一次，食堂總務(wù)在月底將用餐登記表交于財(cái)務(wù)室。

三、違反以上制度者，視情節(jié)輕重，將以經(jīng)濟(jì)處罰或停工辭退等相關(guān)懲誡辦法。

第四篇：新聞培訓(xùn)稿

會(huì)議稿、講座: [汽車學(xué)院]喜迎新生 召開(kāi)院領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)面會(huì)

(點(diǎn)擊次數(shù):80次 發(fā)布時(shí)間：2012-9-21 16:54:34 作者：胡進(jìn) 孫琦 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（通訊員 胡進(jìn) 孫琦）9月20日下午6點(diǎn)半，汽車與交通工程學(xué)院2012級(jí)新生師生見(jiàn)面會(huì)在北園青春驛站三樓隆重舉行。汽車學(xué)院黨委書記朱孟強(qiáng)，院長(zhǎng)應(yīng)保勝，黨委副書記楊永彬，副院長(zhǎng)嚴(yán)運(yùn)兵，行政副院長(zhǎng)徐斌，車輛與汽車系主任郭健忠，交通工程系主任杜勝品，交通運(yùn)輸系主任邵正宇，以及2012級(jí)班主任，各年級(jí)輔導(dǎo)員出席了此次見(jiàn)面會(huì)，會(huì)議由團(tuán)委書記葉苗老師主持召開(kāi)。

會(huì)議開(kāi)始，院長(zhǎng)應(yīng)保勝致辭，他寄予了新生殷切的期望，希望同學(xué)們能夠在武科大中轉(zhuǎn)變?cè)械膶W(xué)習(xí)方式，思維方式和生活方式，要弱化差異，強(qiáng)化自我，做一個(gè)全面發(fā)展，腳踏實(shí)地的人。他援引賓夕法尼亞大學(xué)校訓(xùn)來(lái)告誡大家“毫無(wú)特性的學(xué)習(xí)將一事無(wú)成”。隨后，他向新生們介紹了學(xué)院每個(gè)專業(yè)的發(fā)展情況，從專業(yè)的學(xué)習(xí)、認(rèn)知以及以后就業(yè)的方向和趨勢(shì)，為大家做了全面而詳細(xì)的講訴。目前，汽車學(xué)院的碩士學(xué)位點(diǎn)涵蓋了學(xué)院的所有單位。同時(shí)，車輛工程也是湖北省首批新型支柱形產(chǎn)業(yè)這個(gè)試驗(yàn)班的首批獲批單位。他還說(shuō)道盡管學(xué)院很年輕，但是我們學(xué)院的辦學(xué)實(shí)力在全校處于一個(gè)中上游的水平，并鼓勵(lì)大家在大學(xué)里好好學(xué)習(xí)，讓汽車學(xué)院充滿活力。

大家以熱烈的掌聲感謝院長(zhǎng)的致辭后，汽車學(xué)院11級(jí)和12級(jí)的學(xué)生代表相繼發(fā)言。11級(jí)的學(xué)生代表劉琴用自己在生活、學(xué)習(xí)以及學(xué)生組織工作上的經(jīng)驗(yàn)向12級(jí)的新生傳達(dá)了自己真摯的關(guān)懷和誠(chéng)懇的建議。鼓勵(lì)大家努力學(xué)習(xí)，珍惜大學(xué)四年的時(shí)光。12級(jí)的新生王一鳴則用自己的信心和承諾表達(dá)了對(duì)院領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)長(zhǎng)，學(xué)姐們的感謝及敬佩之情。同時(shí)，他也代表著每一位新生說(shuō)出了心中的希望，期望自己的大學(xué)生活能過(guò)得精彩，讓大學(xué)里的夢(mèng)想盡情飛揚(yáng)。

楊永彬副書記對(duì)大一新生進(jìn)行入學(xué)教育，他對(duì)新生的陽(yáng)光朝氣，奉獻(xiàn)善良的品質(zhì)寄予了充分肯定，并向新生介紹了汽車學(xué)院的強(qiáng)大實(shí)力及校友的輝煌事跡。對(duì)于新生產(chǎn)生的煩惱，楊永彬從學(xué)習(xí)、生活、工作等方面一一提出了解決方法，告訴大家要“我的青春我做主”，并寄語(yǔ)新生:我的青春要hold?。?/p>

[汽車學(xué)院]召開(kāi)新聞宣傳工作表彰大會(huì) 傳遞新聞?wù)芰?/p>

(點(diǎn)擊次數(shù):328次 發(fā)布時(shí)間：2013-3-5 13:23:47 作者：孫琦 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（通訊員 孫琦）2月28日晚，汽車學(xué)院新聞宣傳工作表彰大會(huì)在61407舉行。校黨委宣傳部李杏和梅海兵老師及汽車學(xué)院黨委副書記楊永彬和院團(tuán)委書記葉苗老師講話，他們肯定了學(xué)院新聞工作的成績(jī)，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)新聞宣傳工作者們繼續(xù)努力，傳遞新聞?wù)芰?。葉苗對(duì)汽車學(xué)院2012宣傳工作進(jìn)行總結(jié)，據(jù)了解，2012年汽車學(xué)院在新聞網(wǎng)及先鋒在線上共刊登222篇新聞，編輯8期報(bào)紙等，并與外媒進(jìn)行合作，向荊楚網(wǎng)汽車頻道輸送了兩名實(shí)習(xí)生。

楊永彬宣讀表彰決定并在會(huì)議上致辭，他肯定了新聞宣傳工作上的亮點(diǎn)，同時(shí)從自己曾作為學(xué)生記者說(shuō)起，告誡大家新聞要具有一定的理論素養(yǎng)，在寫作新聞時(shí)要注重報(bào)道的深度，挖掘新聞的價(jià)值。他以學(xué)生記者寫的優(yōu)秀新聞為例，告訴大家一篇好新聞是跑出來(lái)的，提醒大家注重自己的寫作技巧，態(tài)度更是決定一篇新聞好壞的重要因素。

李杏一詼諧幽默的話語(yǔ)開(kāi)始自己的講話，并自稱是大家新聞工作上的“師叔”，以自己的親和力贏得了全場(chǎng)的掌聲。他總結(jié)自己從事新聞工作的感受，與大家交流了自己的三點(diǎn)觀念：大學(xué)觀、人文觀、新聞?dòng)^，教大家如何去發(fā)掘有價(jià)值的新聞。

梅海兵將自己對(duì)于新聞工作上的經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，把新聞兩字分開(kāi)詮釋并講授新聞的六要性以及在哪些方面發(fā)現(xiàn)新聞，挖掘出有價(jià)值的新聞。在交流過(guò)程中，梅老師對(duì)學(xué)生提到的如何進(jìn)行采訪給出了全面的回答，就采訪人和事件兩方面進(jìn)行了具體的闡述。作為師叔的李老師對(duì)學(xué)生提出的如何寫好導(dǎo)語(yǔ)的問(wèn)題給出了形象的解答，以人咬狗的事例道出新聞導(dǎo)語(yǔ)要有吸引性，不按常理出牌。

高級(jí)工程師徐平興教授蒞臨我校講授新能源汽車發(fā)展概況

(點(diǎn)擊次數(shù):626次 發(fā)布時(shí)間：2012-12-25 16:42:58 作者：胡進(jìn) 吳挺松 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（通訊員胡進(jìn) 吳挺松）12月20日晚，東風(fēng)汽車公司新能源汽車事業(yè)平臺(tái)總監(jiān)助理，研究員級(jí)高級(jí)工程師徐平興教授蒞臨武漢科技大學(xué)，給汽車學(xué)院的同學(xué)們做主題為“新能源汽車發(fā)展概況和政策環(huán)境分析”的大學(xué)生素質(zhì)教育報(bào)告會(huì)。到場(chǎng)的嘉賓有汽車學(xué)院黨委副書記楊永彬、教學(xué)副院長(zhǎng)嚴(yán)運(yùn)兵、11級(jí)輔導(dǎo)員李苑和12級(jí)輔導(dǎo)員劉城晨，報(bào)告會(huì)由嚴(yán)運(yùn)兵主持召開(kāi)。

徐教授認(rèn)為我國(guó)汽車市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，將維持持續(xù)增長(zhǎng)，但是，目前汽車產(chǎn)業(yè)也面臨許多威脅，例如能源安全壓力，碳排放壓力，環(huán)保壓力等。要想解決這些問(wèn)題，我國(guó)汽車工業(yè)必須像節(jié)能減排轉(zhuǎn)向才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。他以通用、豐田、大眾、奔馳公司為例，分析了國(guó)外汽車公司的技術(shù)路線，得出能源多樣化、節(jié)能減排是汽車技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)這一結(jié)論。另外，他強(qiáng)調(diào)，國(guó)外的純電動(dòng)汽車進(jìn)入了實(shí)用化階段，混合動(dòng)力汽車已進(jìn)入大規(guī)模市場(chǎng)銷售階段，而由于燃料電池技術(shù)無(wú)法根本突破，燃料電池汽車不能形成市場(chǎng)化。

他向同學(xué)們介紹了國(guó)內(nèi)汽車產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有江淮iEV,北汽E150EV，比亞迪e6，長(zhǎng)安e30等一批自主品牌的純動(dòng)力汽車，但相比國(guó)外，銷售量太少，他還展示了部分國(guó)內(nèi)混合動(dòng)力汽車和燃料電池汽車。其中，他將東風(fēng)，一汽，上汽等國(guó)內(nèi)汽車企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)劃和產(chǎn)品現(xiàn)狀也告訴了大家。他向同學(xué)們介紹了國(guó)內(nèi)的相關(guān)政策，例如2001年科技部實(shí)施的863計(jì)劃電動(dòng)汽車項(xiàng)目，2009年國(guó)務(wù)院發(fā)布的汽車產(chǎn)業(yè)調(diào)整和振興計(jì)劃，2012年國(guó)家發(fā)布的節(jié)能與新能源汽車發(fā)展規(guī)劃。

講解結(jié)束后，同學(xué)們爭(zhēng)相向徐教授提出自己的疑問(wèn)，在回答一位同學(xué)的提問(wèn)時(shí)，徐教授說(shuō)：“如果同學(xué)們對(duì)新能源汽車感興趣，將來(lái)有意于在這方面工作，只要有能力、有知識(shí)，東風(fēng)公司是不會(huì)拒絕大家的?！贝髸?huì)在熱烈的掌聲中結(jié)束，徐教授隨后留下了個(gè)人的聯(lián)系方式，讓同學(xué)們有什么問(wèn)題都可以聯(lián)系他，他也樂(lè)于助同學(xué)們一臂之力。

活動(dòng)稿：

[汽車學(xué)院]五月的花海喜獲三等獎(jiǎng)

(點(diǎn)擊次數(shù):159次 發(fā)布時(shí)間：2013-5-7 8:34:05 作者：吳挺松 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（通訊員 吳挺松）5月4日晚，主樓廣場(chǎng)上人頭攢動(dòng)，燈光閃耀，熱鬧非常。優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的旋律、完美流暢的男女聲合唱、讓人目不暇接的合唱隊(duì)形、觀眾此起彼伏的尖叫聲交織成一片歡樂(lè)的海洋。由校黨委宣傳部、學(xué)生工作部以及校團(tuán)委聯(lián)合舉辦，中國(guó)聯(lián)通武漢分公司贊助的“五月的花?！焙铣荣愓谂e行。

本次比賽全校14個(gè)學(xué)院代表隊(duì)參賽。汽車學(xué)院代表隊(duì)第十個(gè)上場(chǎng)，演唱了必選曲目《祖國(guó)不會(huì)忘記》、自選曲目《鴻雁》。舞臺(tái)上，男同學(xué)黑西服白襯衫，正裝把他們襯托的英氣勃勃、精神昂揚(yáng)；而女同學(xué)則身著天藍(lán)色禮服，長(zhǎng)裙更顯優(yōu)雅從容。賽場(chǎng)上，同學(xué)們表現(xiàn)出色，伴隨著鋼琴老師流水般的音樂(lè)，男女聲分部合唱流暢自然?！蹲鎳?guó)不會(huì)忘記》展現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生積極向上、熱愛(ài)祖國(guó)的精神風(fēng)貌；悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)的《鴻雁》則充分展現(xiàn)草原上遼闊壯美的意境。最終，汽車學(xué)院合唱隊(duì)以9.85分的成績(jī)排名第六獲得三等獎(jiǎng)。

據(jù)了解，為參加此次比賽，汽車學(xué)院代表隊(duì)訓(xùn)練了近一個(gè)月的時(shí)間，經(jīng)過(guò)三次選拔才最終確定正式上場(chǎng)的合唱隊(duì)員。汽車學(xué)院黨委副書記楊永彬老師還邀請(qǐng)了兩位來(lái)自武漢音樂(lè)學(xué)院的專業(yè)聲樂(lè)老師為同學(xué)們培訓(xùn)，她們被同學(xué)們親切地稱為大王老師、小王老師。為使同學(xué)在合唱中有感情和藝術(shù)的張力，大王老師在平時(shí)訓(xùn)練中常要求學(xué)生以不同音調(diào)練習(xí)發(fā)聲強(qiáng)勁版“好美啊”和溫柔版“好美啊”。在比賽當(dāng)天，當(dāng)大王老師身著黑色禮服出現(xiàn)在同學(xué)們面前時(shí)，他們不禁大聲喊出溫柔的“好美啊”來(lái)表達(dá)對(duì)老師們的感謝及贊美。車輛1202班的黃同學(xué)說(shuō)：“老師們?cè)谂嘤?xùn)時(shí)很有激情，大家一起訓(xùn)練的時(shí)候都很開(kāi)心?！?/p>

[汽車學(xué)院]與荊楚網(wǎng)合作拉開(kāi)帷幕

(點(diǎn)擊次數(shù):130次 發(fā)布時(shí)間：2012-5-21 10:57:48 作者：胡鎮(zhèn)濤 葉苗 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（通訊員 胡鎮(zhèn)濤 葉苗）5月18日下午，來(lái)自荊楚網(wǎng)汽車頻道的編輯李元老師，應(yīng)邀來(lái)到武科大黃家湖校區(qū)，開(kāi)展“愛(ài)車實(shí)拍”活動(dòng)。荊楚網(wǎng)汽車頻道是湖北省門戶網(wǎng)站——荊楚網(wǎng)下的汽車專業(yè)類報(bào)道平臺(tái)，現(xiàn)該平臺(tái)的打造和建設(shè)需要專業(yè)人才的參與，本次活動(dòng)系荊楚網(wǎng)汽車頻道與汽車與交通工程學(xué)院的首次合作。根據(jù)前期洽談方案和招募結(jié)果，團(tuán)委副書記葉苗帶著學(xué)院10名學(xué)生參與了活動(dòng)。

拍照，是當(dāng)日活動(dòng)的主題，初步考察每位學(xué)生對(duì)于視角、構(gòu)圖的感覺(jué)。10名隊(duì)員獨(dú)立工作，在限定的10分鐘內(nèi)，對(duì)此次新車測(cè)評(píng)的主題----廣豐逸致進(jìn)行拍攝活動(dòng)。拍攝過(guò)程中，同學(xué)們與李元老師不斷交流，談?wù)撟约簩?duì)車型的理解，每一位成員都竭盡自己所能，仰拍、側(cè)拍、特寫……力求拍出更加獨(dú)特的照片。大約2小時(shí)后，拍攝活動(dòng)結(jié)束。

之后，真正艱辛的工作才剛剛開(kāi)始。李老師布置下作業(yè)，要求每一位成員利用課余時(shí)間完成一份關(guān)于廣豐逸致的導(dǎo)購(gòu)文章。對(duì)于初次接觸這樣的工作任務(wù)，隊(duì)員們并沒(méi)有表現(xiàn)出消極的跡象，紛紛表示，要利用好這次合作機(jī)會(huì)，鍛煉能力。

據(jù)悉，實(shí)拍活動(dòng)每周一次。對(duì)于優(yōu)秀作品，將被推薦上傳至荊楚網(wǎng)汽車頻道首頁(yè)；表現(xiàn)突出同學(xué)，還有可能獲得荊楚網(wǎng)的實(shí)習(xí)及簽約機(jī)會(huì)。為鼓勵(lì)同學(xué)們的創(chuàng)作熱情，學(xué)院特出臺(tái)《汽車與交通工程學(xué)院新聞作品發(fā)表獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，對(duì)于發(fā)表作品給予稿酬獎(jiǎng)勵(lì)。

身邊人、身邊事：

[汽車學(xué)院] 新生報(bào)到驚現(xiàn)98與89年齡大跨度

(點(diǎn)擊次數(shù):200次 發(fā)布時(shí)間：2013-9-13 15:23:12 作者：吳挺松 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（見(jiàn)習(xí)記者 吳挺松）9月10日上午，汽車學(xué)院的迎新工作正式展開(kāi)，隨著學(xué)弟學(xué)妹的到來(lái)，新生們也成了同學(xué)們關(guān)注的焦點(diǎn)。其中有兩位分別出生于1998年和1989年的新生年齡相差9年之大，備受同學(xué)們矚目。

“你聽(tīng)說(shuō)了沒(méi)有？物流1302班有一名新生是98年的！”“真的假的？他也太小了吧？”10日下午1點(diǎn)半，物流工程1302班的楊宏達(dá)同學(xué)正式報(bào)到注冊(cè)，揭開(kāi)了“最小新生”的神秘面紗。

據(jù)了解，楊同學(xué)在三歲時(shí)就開(kāi)始讀小學(xué)了?！拔覌寢屖怯讕?，她希望我能早點(diǎn)入學(xué)，以后有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)?！睏詈赀_(dá)同學(xué)如是說(shuō)。當(dāng)被問(wèn)及是否會(huì)因?yàn)槟挲g太小而學(xué)習(xí)上感到吃力時(shí)，楊同學(xué)說(shuō)他從來(lái)沒(méi)有過(guò)這種想法，讓人不得不佩服這位15歲少年的驚人天賦。

雖然年齡小，楊宏達(dá)同學(xué)表示對(duì)自己的大學(xué)生活并不擔(dān)憂，他說(shuō)：“在家里我也經(jīng)常做家務(wù)，可以獨(dú)立的照顧好自己。”而他的室友常亞明同學(xué)也說(shuō)：“雖然只和楊宏達(dá)相處了一天，感覺(jué)他要比實(shí)際年齡成熟很多?！?/p>

與楊宏達(dá)同學(xué)相反，來(lái)自交通工程1303班的楊禮飛同學(xué)，則因其報(bào)到時(shí)1989年出生的資料備受同學(xué)們關(guān)注。對(duì)此，楊禮飛同學(xué)表示很無(wú)奈，其實(shí)他是1993年出生的，因?yàn)樯蠎艨跁r(shí)年齡被報(bào)錯(cuò)了。楊同學(xué)開(kāi)玩笑說(shuō)：“年齡被弄錯(cuò)了，從90后變成了80后，感覺(jué)像跨越了一個(gè)年代，其實(shí)也挺有趣的。” 楊禮飛同學(xué)在8號(hào)上午就已近到校，并自愿成為了一名迎新志愿者。“我年齡比較大，也算是一位大哥哥了吧，幫助報(bào)到的弟弟妹妹們也是應(yīng)該的。”楊同學(xué)如是說(shuō)。

一字之差 失物尋主波折多

(點(diǎn)擊次數(shù):44次 發(fā)布時(shí)間：2013-10-8 9:56:11 作者：王夢(mèng)竹 來(lái)源：本站)

新聞網(wǎng)訊（見(jiàn)習(xí)記者 王夢(mèng)竹）“材冶學(xué)院的陳超同學(xué)，有人拾到了你的學(xué)生卡，請(qǐng)速與董皓南聯(lián)系……”9月26日，這條失物招領(lǐng)啟事頻繁出現(xiàn)在材冶學(xué)院學(xué)生群里，但遲遲卻不見(jiàn)失主出面認(rèn)領(lǐng)。原來(lái)，是啟事中將失主名字打錯(cuò)，引起了誤會(huì)。

據(jù)悉，學(xué)生卡是由材控1303班的董皓南在去食堂的路上撿到?？吹缴厦媸е鞯男畔懙氖遣囊睂W(xué)院，就直接帶回了宿舍，在13級(jí)武科大材冶新生群里發(fā)了這則失物招領(lǐng)啟事。想著新生群里是來(lái)自材冶學(xué)院各個(gè)專業(yè)各個(gè)班的同學(xué)們，應(yīng)該有和失主是一個(gè)班的，可以把信息告訴他，所以就在留意著失主前來(lái)認(rèn)領(lǐng)?？墒?，他等了快一天，也不見(jiàn)有人和他聯(lián)系。

于是，他又在其他材冶群里發(fā)布這條啟事。后來(lái)，董皓南的班助徐燕慧看到了他發(fā)的消息，就幫他轉(zhuǎn)發(fā)到了班助群里。在班助群里，冶金1301班的班助胡萬(wàn)培看到后，問(wèn)了一句“是程超還是陳超”，這才讓大家恍然大悟。原來(lái)，是失主名字被打錯(cuò)了，這才鬧了這么一樁“麻煩事”。

失主程超在接到班助通知后，已經(jīng)領(lǐng)會(huì)了自己的學(xué)生卡。得知這件事后，他表示不管怎么樣，還是很感謝董皓南和那些盡力幫他找回學(xué)生卡的人。深度報(bào)道：

英語(yǔ)“牛人”670分高空飄過(guò)四級(jí)考試

(點(diǎn)擊次數(shù):874次 發(fā)布時(shí)間：2013-3-5 13:21:38 作者：張磊 來(lái)源：本站)

見(jiàn)習(xí)記者 張磊

3月1日上午九點(diǎn)，全國(guó)英語(yǔ)四六級(jí)等級(jí)考試成績(jī)查詢正式開(kāi)始。聽(tīng)力226，閱讀249，綜合69，作文126，作為一名工科生，來(lái)自我校汽車學(xué)院車輛工程1102班的胡勝同學(xué)以670分的高分成績(jī)通過(guò)四級(jí)考試。

3月1日查完成績(jī)，大家紛紛在QQ空間“吐槽”四級(jí)成績(jī)，而其中一條QQ說(shuō)說(shuō)引起了班上同學(xué)的圍觀?！岸荚谡f(shuō)四級(jí)，那我也來(lái)說(shuō)說(shuō)，670？是真的嗎？ ”發(fā)這條說(shuō)說(shuō)的正是胡勝“查成績(jī)之前，我自己感覺(jué)最多也就630分左右吧，真的沒(méi)想到會(huì)高出這么多?！彼缓靡馑嫉南蛴浾哒f(shuō)道。直到和記者聊天的時(shí)候，他還是很難以置信。罕見(jiàn)的高分確實(shí)讓班上的同學(xué)們吃驚不已，可是當(dāng)聽(tīng)說(shuō)是胡勝的成績(jī)時(shí)，同學(xué)們卻覺(jué)得這是情理之中了，因?yàn)樵诖蠹业目磥?lái)“胡勝本來(lái)就很牛”?！捌鋵?shí)也沒(méi)什么說(shuō)的，主要還是自己喜歡，讀英語(yǔ)對(duì)我來(lái)說(shuō)是一種放松?！睆某踔虚_(kāi)始，胡勝就對(duì)英語(yǔ)表現(xiàn)出了很大的興趣。到現(xiàn)在，英文歌曲，電影，小說(shuō)，文章都是他生活中的愛(ài)好。大聲閱讀是胡勝學(xué)習(xí)英語(yǔ)的一個(gè)習(xí)慣，他認(rèn)為大聲閱讀不僅能曾強(qiáng)語(yǔ)感，也能讓他注意力更集中從而記憶的更牢固?！按笠辉缱粤?xí)的時(shí)候，我最怕坐他旁邊了，耳朵真心受不了?！彼矣研χf(shuō)道。

生活中聽(tīng)英文歌是他的一大消遣，沒(méi)事的時(shí)候經(jīng)常也會(huì)哼上幾句，并且碰到一些喜歡的歌詞時(shí)他都會(huì)把它們摘抄下來(lái)。看英文電影是他的另一消遣，尤其對(duì)美國(guó)好萊塢電影更是情有獨(dú)鐘?？炊嗪?，他經(jīng)常會(huì)刻意的不去看字幕，試試自己是否能在沒(méi)有字幕的情況下看懂劇情?！耙话愕墓适缕锩娴膶?duì)白一般很簡(jiǎn)單，大部分我還是能聽(tīng)懂的，不過(guò)有些科幻片就不好說(shuō)了?！?/p>

除了英文的歌曲和影視，他還會(huì)經(jīng)常去看看一些英文的網(wǎng)站和報(bào)紙。比如《China daily》的英文版新聞網(wǎng)站便是他經(jīng)常逛的網(wǎng)站。對(duì)于小說(shuō)這類文字的東西，癡迷的時(shí)候曾經(jīng)連續(xù)5個(gè)多小時(shí)把一本英文小說(shuō)給看完了。當(dāng)被問(wèn)及是不是為了擴(kuò)充詞匯量時(shí)，他笑著說(shuō)道：“主要還是看故事，能讀懂大意就行了，一般不會(huì)為了擴(kuò)充詞匯量而去讀那些東西。”

“學(xué)習(xí)還是一個(gè)持之以恒的過(guò)程，英語(yǔ)的學(xué)習(xí)尤其如此。”語(yǔ)言類的學(xué)習(xí)貴在積累，積累多了，自然而然就信手拈來(lái)，水到渠成。初中高中的積累為胡勝在大學(xué)的英語(yǔ)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“我很感謝我們高中的英語(yǔ)老師，她很注重我們?nèi)粘５姆e累，從聽(tīng)力和閱讀上都引導(dǎo)著我們養(yǎng)成積累的好習(xí)慣?！备咧械臅r(shí)候他們除了學(xué)習(xí)教科書上的課文單詞之外，老師還會(huì)給他們打印《英語(yǔ)新概念》上的文章供他們閱讀，除了額外的記憶單詞之外，他們還得背誦那些文章。聽(tīng)力上同樣如此，每天堅(jiān)持聽(tīng)英語(yǔ)磁帶，從慢到快，循序漸進(jìn)。出于興趣他總是很認(rèn)真的完成老師額外的“加餐”，高中三年堅(jiān)持下來(lái)他的閱讀量和詞匯量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他的學(xué)生。

為了便于積累，他專門準(zhǔn)備了英語(yǔ)摘抄本。到現(xiàn)在也一直保持著摘抄的習(xí)慣，美文，報(bào)紙，歌詞，好的電影臺(tái)詞，都是他摘抄的對(duì)象。從高一到現(xiàn)在，兩個(gè)積累本早已密密麻麻的寫滿了句子和詞組?！按髮W(xué)英語(yǔ)學(xué)習(xí)課程相對(duì)較少，所以除了書本，沒(méi)事的時(shí)候看看積累本確實(shí)很受用?！泵窟^(guò)一段時(shí)間，他自己會(huì)寫一些英語(yǔ)短文，練練自己的寫作手感。文章里經(jīng)常會(huì)融入他新積累的句型詞組，作為對(duì)自己是否掌握的一種檢查。

“面對(duì)考試本身的基礎(chǔ)很重要，但考試技巧也很重要。”從高中時(shí)，英語(yǔ)考試成績(jī)基本上就維持在130以上，對(duì)于考試胡勝有著他自己的一套方法。

閱讀做的好壞是決定英語(yǔ)成績(jī)的關(guān)鍵因素，在這次四級(jí)考試中胡勝的閱讀更是拿到了249分的滿分。對(duì)于英語(yǔ)閱讀，大部分同學(xué)的常規(guī)做法是先看問(wèn)題，然后帶著問(wèn)題去在文章里找答案?！捌鋵?shí)我并不喜歡這種做法，因?yàn)橥谡掖鸢傅倪^(guò)程中我們?nèi)菀缀鲆曃恼碌恼w大意。也許你能在某個(gè)句話找到關(guān)鍵詞，然后就匆匆忙忙的選出答案，卻忽視了有可能緊接的下面一句話就是一個(gè)轉(zhuǎn)折?！彼?，他的做法是先閱讀文章再去做題，對(duì)于一篇文章，他更喜歡去把握它的main idea和top sentence。“當(dāng)你真正的把握到一篇文章的整體思想的時(shí)候，再去做題的話，就更容易去發(fā)現(xiàn)出題者所挖的陷阱。

聽(tīng)力是考試的另一重頭戲，對(duì)于聽(tīng)力他認(rèn)為還是要多聽(tīng)。但是應(yīng)付考試，他覺(jué)得考前的狀態(tài)和感覺(jué)很重要。“因?yàn)榇髮W(xué)的聽(tīng)力考試，材料都只放一遍，如果都放了半天了你才進(jìn)入狀態(tài)，那就太糟糕了?！彼詫?duì)于考試，他一般會(huì)在考前一個(gè)星期開(kāi)始每天堅(jiān)持聽(tīng)聽(tīng)力，目的就是讓自己能始終處在一個(gè)英語(yǔ)的環(huán)境里，當(dāng)考試的時(shí)候能隨時(shí)進(jìn)入狀態(tài)。在考前的七天里只要有空他就就會(huì)把耳機(jī)塞在耳朵里聽(tīng)，直到進(jìn)考場(chǎng)前的一個(gè)小時(shí)，他的耳機(jī)里依舊放著英語(yǔ)。

[汽車學(xué)院]用智慧與汗水 澆注一朵美麗的藝術(shù)奇葩

(點(diǎn)擊次數(shù):296次 發(fā)布時(shí)間：2011-10-12 11:55:48 作者：孫琦 詹卓 劉曉陽(yáng) 鐘健 來(lái)源：本站)

用智慧與汗水 澆注一朵美麗的藝術(shù)奇葩 ——汽車學(xué)院與“沁湖詩(shī)會(huì)”幕后的故事 通訊員 孫琦 詹卓 劉曉陽(yáng) 鐘健

隨著舞臺(tái)光影的繽紛交錯(cuò)，悠揚(yáng)深遠(yuǎn)的黃水謠響起。那讓人為之動(dòng)容的抑揚(yáng)頓挫，那慷慨激昂的磁性嗓音，那激人深思遠(yuǎn)眺的醉人舞蹈，或抑郁，或哀傷，或振奮又滿懷希望。這場(chǎng)無(wú)與倫比的表演表演給觀眾和評(píng)委帶去了一場(chǎng)饕餮的感官盛宴！當(dāng)“汽車與交通工程學(xué)院，9.702分”的聲音透過(guò)音響傳出后，場(chǎng)下一片沸騰。驚叫，擁抱，歡呼，頓時(shí)包圍了現(xiàn)場(chǎng)所有的汽交學(xué)子們。很多同學(xué)都流淚了，為了這一刻，他們付出了太多太多。劇本 與時(shí)間賽跑

一個(gè)好的劇本，會(huì)讓一次舞臺(tái)表演成功一半。而汽交學(xué)院 “沁湖詩(shī)會(huì)”的劇本，可以說(shuō)是學(xué)生會(huì)文藝部的幾位部長(zhǎng)硬生生從時(shí)間老人手中“搶”過(guò)來(lái)的。

9月7日，距離比賽開(kāi)始20天，文藝部接到參加“沁湖詩(shī)會(huì)”的通知。

9月13日，距離比賽開(kāi)始14天，第一份策劃書出爐。

9月21日，距離比賽開(kāi)始6天，主席團(tuán)駐文藝部負(fù)責(zé)人及三位部長(zhǎng)利用午休時(shí)間，經(jīng)一再演示與修改后，最終確定了第一次大修改內(nèi)容：朗誦組成員站位動(dòng)作及隊(duì)形變換，合唱曲目的選定及插入。

9月26日，距離比賽開(kāi)始僅剩1天，第二次大幅度修改劇本，內(nèi)容包括：朗誦隊(duì)員動(dòng)作的改進(jìn)和彩旗隊(duì)的加入。9月27日上午，距離比賽開(kāi)始不足10小時(shí)，文藝部副部長(zhǎng)周圓方終于接到去年“校園形象大使大賽”冠軍——來(lái)自醫(yī)學(xué)院的李浩淼的回復(fù)，他同意為我們承擔(dān)舞蹈部分的表演。

周圓方賽后接受采訪時(shí)，特別提到了那個(gè)非常時(shí)期接到回復(fù)的心情，“這個(gè)消息讓既我們感到意外，又很振奮，真的非常非常感謝李浩淼學(xué)長(zhǎng)。舞蹈部分我們構(gòu)思了很久，卻一直沒(méi)能在學(xué)院內(nèi)部找到合適的人選。當(dāng)我們嘗試著向李浩淼學(xué)長(zhǎng)發(fā)出邀請(qǐng)時(shí)，他很坦率地告訴我們醫(yī)學(xué)院同樣也離不開(kāi)他，但他會(huì)盡量抽時(shí)間來(lái)幫我們”。李浩淼學(xué)長(zhǎng)在接受我們的采訪時(shí)也說(shuō)到：“是他們的真誠(chéng)打動(dòng)了我。這段舞與朗誦的主題結(jié)合得非常好，看得出他們?cè)诰幣派鲜窍铝艘环Ψ虻摹８螞r，我們都是武科大人?！?/p>

就這樣，經(jīng)過(guò)三次劇本大改革，不時(shí)的穿插著小幅度的修改，最終才有了大家比賽當(dāng)晚看到的效果。訓(xùn)練 痛并快樂(lè)著

十天時(shí)間，在學(xué)院老師和同學(xué)們的積極配合下，汽交學(xué)院創(chuàng)造了一段新的歷史。第二名，這是自學(xué)院成立以來(lái)在校級(jí)比賽中獲得的最高榮譽(yù)！然而，訓(xùn)練過(guò)程遠(yuǎn)非如結(jié)果看上去那般完美。用文藝部部長(zhǎng)何立康的話來(lái)說(shuō)，便是“痛，并快樂(lè)著”。

第一“痛”，便是訓(xùn)練時(shí)隊(duì)員總因?yàn)楦鞣N原因到不齊。何立康給我們分析到，本來(lái)由于劇本遲遲定不下來(lái)，我們比賽前十天才開(kāi)始排練。人到不齊，就導(dǎo)致總有人除了承擔(dān)自己的朗誦任務(wù)外，還得代替其他人朗誦。也有些同學(xué)遲到，原定7點(diǎn)到9點(diǎn)得訓(xùn)練時(shí)間，有時(shí)候會(huì)延誤到10點(diǎn)甚至更晚。這些問(wèn)題，占用了很多同學(xué)的休息時(shí)間，也不同程度影響了訓(xùn)練得質(zhì)量。據(jù)了解，排練期間，11級(jí)的同學(xué)白天軍訓(xùn)，晚上又碰上各種部門招新面試、報(bào)告會(huì)等；而10級(jí)同學(xué)則正趕上計(jì)算機(jī)等級(jí)考試、各種實(shí)驗(yàn)等。這也是導(dǎo)致訓(xùn)練受阻的原因。

說(shuō)到這里，就不得不提到朗誦組的蒙治光和陳永潔兩位11級(jí)的新同學(xué)。9月27日下午，是比賽前的最后一次彩排，恰巧也趕上閱兵式彩排，兩人都陷入了兩難的境地。他們腦海中時(shí)時(shí)浮現(xiàn)出朗誦和軍訓(xùn)的一幕幕難忘的場(chǎng)景，最后兩人不約而同的做出了放棄閱兵式彩排的決定，“雖然我們也很想去參加閱兵式彩排，但?沁湖詩(shī)會(huì)?承載了我們登上舞臺(tái)的夢(mèng)想，我們的心屬于?沁湖詩(shī)會(huì)?”。

第二“痛”，在于朗誦隊(duì)員之間動(dòng)作的協(xié)調(diào)與音樂(lè)的配合問(wèn)題。

單腳跪地，雙手從背后伸出，貼在地面，手指尖觸地，目光飄忽，雙手向后劃撥，受向上抬起一半，顫抖向下擺動(dòng)…這一連串與朗誦配合的相得益彰的動(dòng)作，隨著黃水謠悠揚(yáng)的音符在舞臺(tái)起舞。可觀眾不知道，這些看似簡(jiǎn)單的動(dòng)作，訓(xùn)練時(shí)同學(xué)們?cè)趺匆沧霾积R。據(jù)了解，隊(duì)員們的動(dòng)作不僅要與同伴協(xié)調(diào)，還要與音樂(lè)配合。最大的問(wèn)題是朗誦隊(duì)員的音樂(lè)基礎(chǔ)參差不齊，因此音樂(lè)基礎(chǔ)稍差的同學(xué)不得不在這方面花更多的時(shí)間去消化，這也使得訓(xùn)練節(jié)奏不得不放慢。重復(fù)的訓(xùn)練是枯燥乏味的，但訓(xùn)練時(shí)從來(lái)不缺少歡笑。陳永潔和楊文彪這兩個(gè)愛(ài)笑場(chǎng)的家伙，總能帶動(dòng)大家一起笑，緩解了排練給同學(xué)們帶來(lái)的疲憊。楊文彪總是滿臉喜悅，與詩(shī)歌朗誦主題所要求的嚴(yán)肅莊重“相去甚遠(yuǎn)”。了解情況的知道他在活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛，不知道的還以為他是來(lái)?yè)v亂的呢?！案兄x，所有支持我們的人”

文藝部部長(zhǎng)何立康在賽后接受我們的采訪時(shí)，當(dāng)被問(wèn)及自己最想說(shuō)的兩個(gè)字時(shí)，他說(shuō)，“感謝，所有支持我們的人”。

據(jù)悉，這次比賽主要由學(xué)院文藝部負(fù)責(zé)，但10級(jí)輔導(dǎo)員葉苗老師，通訊部、生活部、外聯(lián)部等均給這次比賽提供了幫助和支持。葉苗老師知道同學(xué)們朗誦，嗓子“壓力”很大，她經(jīng)常給同學(xué)們送去水果，還給他們傳授了一些保護(hù)嗓子的辦法。比賽當(dāng)天，外聯(lián)部的四位同學(xué)去校外租服裝。他們?cè)缟?點(diǎn)從學(xué)校出發(fā)，直到下午兩點(diǎn)半，才拖著一大堆的比賽服裝返回學(xué)校。當(dāng)饑餓與疲憊一起來(lái)襲，四人都感覺(jué)要虛脫了。

正如文藝部副部長(zhǎng)立航天說(shuō)的那樣，“榮譽(yù)不僅屬于我們文藝部，它歸功于整個(gè)學(xué)院的團(tuán)結(jié)協(xié)作”。

最后，我們想用葉苗老師的寄語(yǔ)來(lái)作為這次深度報(bào)道的結(jié)尾，“這次，我放開(kāi)手來(lái)，讓他們?cè)谧约旱氖澜缋锇l(fā)現(xiàn)屬于自己的東西。?沁湖詩(shī)會(huì)?的前期準(zhǔn)備、彩排到最后的演出，可以說(shuō)是一次年輕人的?造夢(mèng)之旅?，在這次旅途中，他們完成了從青澀到成熟的完美蛻變，搞文藝的他們更加有了?文藝范兒?。10級(jí)同學(xué)用自己積累的經(jīng)驗(yàn)把這次活動(dòng)組織的有條不紊，11級(jí)新生則傾獻(xiàn)出他們的才華，這讓我看到了我們學(xué)院的團(tuán)結(jié)和活力。以后的路還很長(zhǎng)，或坎坷或曲折，希望他們能更加精彩地展現(xiàn)自己?！?/p>

第五篇：新聞培訓(xùn)材料

新聞培訓(xùn)材料

一、新聞基礎(chǔ)知識(shí)

1、新聞的定義

我國(guó)新聞學(xué)術(shù)界專家陸定一認(rèn)為，“新聞就是新近發(fā)生的事實(shí)的報(bào)道。”

著名記者范長(zhǎng)江定義 “新聞是廣大群眾欲知、應(yīng)知而未知的重要的事實(shí)?！保▍⒖计渌Y料）

2、新聞的要素及其特點(diǎn)

新聞六要素：時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事件的起因、經(jīng)過(guò)、結(jié)果。新聞特性：真實(shí)性、實(shí)效性、準(zhǔn)確性

3、新聞的體裁

（1）消息；（2）通訊；（3）新聞特寫；（4）深度報(bào)道（解釋性報(bào)道，述評(píng)新聞）。此外，還有現(xiàn)場(chǎng)短新聞、專訪、調(diào)查報(bào)告等。

（1）消息

消息分為動(dòng)態(tài)消息、綜合消息，習(xí)慣上，如果在狹義上使用新聞，消息又可稱為新聞，新聞特指消息。

（2）一般紀(jì)實(shí)性通訊

一般紀(jì)實(shí)性通訊可以分為人物通訊、事件通訊、工作通訊、風(fēng)貌通訊四種。

1）人物通訊

人物通訊以報(bào)道人物為主，著重表現(xiàn)人物的精神面貌，往往通過(guò)描寫、記敘人物的若干活動(dòng)和事跡，來(lái)反映人物的精神風(fēng)貌。消息主要是客觀敘述，任務(wù)主要是及時(shí)傳遞新聞信息。消息在寫作時(shí)就要求記者客觀、如實(shí)地?cái)⑹?，而且要?jiǎn)潔、明了、迅速。記者一般不能加以描寫，也不應(yīng)該能濫發(fā)議論，抒情更是受到嚴(yán)格限制。

2）事件通訊

事件通訊用來(lái)較為詳細(xì)而全面地報(bào)道一些重大新聞事件。

通訊可以敘述、描寫、議論、抒情并用。不同的通訊也各有其側(cè)重點(diǎn)。對(duì)于人物通訊，除了要敘事，大量地運(yùn)用細(xì)節(jié)描寫，還可以適當(dāng)抒情。

4、消息的基本結(jié)構(gòu)及其特點(diǎn)

基本結(jié)構(gòu)：消息一般包括標(biāo)題、消息頭、導(dǎo)語(yǔ)、主體、新聞背景與結(jié)尾幾個(gè)部分。

（1）標(biāo)題

應(yīng)該直接明了，新穎吸引人，標(biāo)題包括簡(jiǎn)單題和復(fù)合題，復(fù)合題從形式上分為兩行題和三行題，具體包括四種類型：即肩—主式、主—副式、肩—主—副式和雙主式。（2）消息頭

校內(nèi)新聞消息頭固定格式：廣播稿

本臺(tái)消息

記者**報(bào)道（不需要標(biāo)題）；校報(bào)稿

本報(bào)訊（記者**）（需要標(biāo)題）；新聞網(wǎng)稿

本網(wǎng)訊（記者**）。（3）導(dǎo)語(yǔ)

導(dǎo)語(yǔ)是一篇消息的先導(dǎo)，位于消息的開(kāi)頭部分，是緊接消息頭的第一句話或第一段文字。一般是用最精練的文字，簡(jiǎn)明扼要，生動(dòng)地導(dǎo)出消息中最主要、最新鮮的事實(shí)或者最能吸引讀者的內(nèi)容，包括依托新聞事實(shí)的精辟議論。導(dǎo)語(yǔ)是消息中最有新聞價(jià)值的部分。導(dǎo)語(yǔ)寫作的基本要求：A．提示主題，突出精華；B．具體準(zhǔn)確新鮮；C．簡(jiǎn)明扼要；D．生動(dòng)活潑。

（4）主體

主題是對(duì)導(dǎo)語(yǔ)的展開(kāi)、補(bǔ)充、解釋，或是對(duì)導(dǎo)語(yǔ)所提問(wèn)題所設(shè)懸念的解答。主體的作用表現(xiàn)以下幾個(gè)方面：A．展開(kāi)導(dǎo)語(yǔ)所陳述的主要新聞事實(shí)；B．?dāng)⑹龌镜男侣勈聦?shí)；C．回答導(dǎo)語(yǔ)中提出的問(wèn)題（設(shè)問(wèn)式導(dǎo)語(yǔ)）；D．解釋消息的原因、意義。

（5）結(jié)尾

結(jié)尾多樣各異，視情況而定，可以介紹背景，可以有一兩句達(dá)到畫龍點(diǎn)睛的議論，但應(yīng)避免主觀議論，也可以進(jìn)行前景展望、關(guān)注事態(tài)發(fā)展等。（部分消息可不要結(jié)尾）

消息的結(jié)構(gòu)形式：（1）倒金字塔

倒金字塔式就是把新聞中重要的材料放在導(dǎo)語(yǔ)中，次重要的材料放在稍后的段落，最次要的材料放在篇末，從導(dǎo)語(yǔ)到結(jié)尾，新聞材料的重要性呈遞減趨勢(shì)的一種消息結(jié)構(gòu)形式。

（2）時(shí)間順序式

時(shí)間順序式是按新聞事件發(fā)生發(fā)展的時(shí)間順序來(lái)安排結(jié)構(gòu)的一種結(jié)

內(nèi)部資料，禁止外傳 構(gòu)形式。其特點(diǎn)是按事件發(fā)生的時(shí)間順序自然地進(jìn)行記錄。比較適合故事性強(qiáng)、以情節(jié)取勝的新聞。

消息的結(jié)構(gòu)形式與其他報(bào)道體裁有明顯區(qū)別，對(duì)事物要求較嚴(yán)，尤其是其中的“倒金字塔式結(jié)構(gòu)”，為消息所獨(dú)有。消息和一般的通訊多采用第三人稱，記者在報(bào)道過(guò)程中充當(dāng)“隱身人”的角色，不直接在新聞報(bào)道中出現(xiàn)，一切議論、介紹、說(shuō)明都是通過(guò)采訪對(duì)象的口說(shuō)出來(lái)，或者通過(guò)其行動(dòng)表現(xiàn)出來(lái)。記者不介紹自己的行蹤，不表達(dá)自己的感受。但訪問(wèn)記可以以第一人稱出現(xiàn)，適當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)自己的行蹤和所見(jiàn)所聞，甚至還可反映自己和采訪對(duì)象之間一問(wèn)一答的交流過(guò)程和心理感受，從而產(chǎn)生現(xiàn)場(chǎng)感和感染力。

校內(nèi)新聞一般包括：教育新聞、文藝新聞、體育新聞、人物新聞、會(huì)議新聞、生活新聞、等。

二、報(bào)道的要求

1、真實(shí)性

新聞是事實(shí)的報(bào)道，事實(shí)是新聞的本源，真實(shí)性是新聞的基本特征。具體要求是：

1）構(gòu)成新聞的基本要素，即時(shí)間、地點(diǎn)、人物、事件都必須是準(zhǔn)確無(wú)誤的。

2）新聞中引用的材料，包括引語(yǔ)、數(shù)據(jù)、事例等必須準(zhǔn)確、可靠，即使是每個(gè)細(xì)節(jié)，也必須完全與客觀實(shí)際相符，既不能夸大，也不能縮小，更不應(yīng)弄虛作假，生編硬造。

3）新聞中使用的背景材料必須完全真實(shí)，而且做到全面、客觀、實(shí)事求是。

4）對(duì)新聞事實(shí)的解釋和概括要符合客觀事物自身的邏輯，要求從事物的整體和聯(lián)系上深刻反映事物的內(nèi)在規(guī)律，要防止簡(jiǎn)單、片面地認(rèn)識(shí)事物的方法。

2、時(shí)效性

新聞報(bào)道的新鮮性之“新”包括時(shí)間新、內(nèi)容新、角度新三層含義，新聞貴在新，失去了新鮮性就沒(méi)有報(bào)道價(jià)值。新聞?dòng)浾咭欢ㄒ袚屝侣劦囊庾R(shí)，要快并且要掌握好新聞的發(fā)稿時(shí)機(jī)，越快越好。

3、準(zhǔn)確性

三、新聞采訪

1、新聞采訪形式

A、個(gè)別采訪； B、開(kāi)座談會(huì)； C、現(xiàn)場(chǎng)觀察； D、參加會(huì)議； E、蹲點(diǎn)；F、查閱資料；G、改寫

2、采訪過(guò)程

（1）采訪前期

1）明確報(bào)道思想

指新聞報(bào)道的目的以及實(shí)現(xiàn)這一目的的范圍、內(nèi)容和方法。

2）獲取新聞線索

途徑：閱讀文件、參加會(huì)議、同學(xué)和朋友提供的線索、報(bào)刊雜志等。3）做好采訪準(zhǔn)備

包括：新聞知識(shí)和素材、專項(xiàng)資料、采訪提綱、采訪工具（紙、筆、錄音工具等）。

4）創(chuàng)造訪問(wèn)條件

包括：采訪時(shí)機(jī)、言談舉止、采訪氛圍等。（2）采訪中期

1）掌握提問(wèn)技巧

A、正面提——直接切入法；B、側(cè)面探——間接探問(wèn)法；C、反面激；提問(wèn)要求：A、提問(wèn)要簡(jiǎn)潔；B、提問(wèn)要具體；C、提問(wèn)要得體；D、提問(wèn)要自然；

E、提問(wèn)要深入

2）重視現(xiàn)場(chǎng)觀察

A、抓住新聞點(diǎn)；B、核實(shí)事實(shí)真?zhèn)?；C、深化主題理解；D、了解現(xiàn)場(chǎng)情景； E、觀察現(xiàn)場(chǎng)細(xì)節(jié)

3)重視聽(tīng)覺(jué)功能

A、加強(qiáng)聽(tīng)力訓(xùn)練；B、掌握傾聽(tīng)技巧（運(yùn)用目光、表情，抓住新聞要點(diǎn)等）

內(nèi)部資料，禁止外傳 4）做好筆錄

A、掌握速記能力；B、記新聞要點(diǎn)；C、記易忘點(diǎn)；D、記疑問(wèn)點(diǎn)；

E、記對(duì)方的思想和個(gè)性語(yǔ)言；F、記觀察結(jié)果；G、記記者聯(lián)想（盡可能多記、字跡好認(rèn)）（3）采訪后期

1）注意深入采訪（以小見(jiàn)大）；2）仔細(xì)驗(yàn)證材料（包括核對(duì)資料、詢問(wèn)素材遺漏點(diǎn)）；3）迅速整理筆記（確定新聞主題、明確寫作思路）；4）積累多余材料（備用）。

四、通訊及其結(jié)構(gòu)

1、人物通訊

人物通訊是用來(lái)報(bào)道特定人物的事跡與思想的一種通訊體裁，主要是報(bào)道先進(jìn)人物的先進(jìn)事跡與先進(jìn)思想。寫作要求：（1）反映時(shí)代，有時(shí)代感；（2）表現(xiàn)思想基礎(chǔ)，展示精神境界；（3）抓住特點(diǎn)，表現(xiàn)個(gè)性；（4）要掌握分寸，防止極端；（5）抓住有特色的細(xì)節(jié)，寫好關(guān)鍵性的情節(jié)；（6）靈活運(yùn)用多種表現(xiàn)手法。

2）事件通訊

事件通訊是反映具有典型意義的新聞事件的通訊，它重在記事，通過(guò)形象地、相對(duì)完整地再現(xiàn)新聞事件發(fā)生發(fā)展的過(guò)程，揭示其影響和意義。

校內(nèi)新聞一般用于以下題材：1)重大活動(dòng)的場(chǎng)面紀(jì)實(shí)；2)反映良好精神風(fēng)貌，高揚(yáng)主旋律的著名事件的紀(jì)實(shí)；3）能發(fā)人深省的重大事件的紀(jì)實(shí)。

見(jiàn)習(xí)生容易犯的幾個(gè)錯(cuò)誤：

1、校內(nèi)新聞消息頭固定格式：廣播稿

本臺(tái)消息

記者**報(bào)道（不需要標(biāo)題）；校報(bào)稿

本報(bào)訊（記者**）（需要標(biāo)題）；新聞網(wǎng)稿

本網(wǎng)訊（記者**）（需要標(biāo)題）。

2、凡會(huì)議、活動(dòng)類新聞，如是學(xué)校大型活動(dòng)（會(huì)議等）只寫領(lǐng)導(dǎo)名字，如果主持人與發(fā)言人是部門或院系主要負(fù)責(zé)人（處級(jí)，不含副處級(jí)）寫名字，其余的人一律不寫，如是院系或部門活動(dòng)或更小范圍的活動(dòng)，只寫部門或院系負(fù)責(zé)人（處級(jí)，不含副處級(jí)）的名字，其余一律不寫。

3、班級(jí)要寫清楚、詳細(xì)，一般不能簡(jiǎn)稱。如臨床醫(yī)學(xué)院06臨床醫(yī)學(xué)本科1班等。

4、單位和出席人物的順序要正確，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)順序：黨委書記 李友清，院長(zhǎng)、黨委副書記

夏再興，黨委副書記 吳義煌、趙學(xué)群，副院長(zhǎng)

鐘儒剛、吳基良、百育庭、馬達(dá)。黨務(wù)在前，行政在后，分別為：黨辦、紀(jì)檢、組織部、宣傳部、統(tǒng)戰(zhàn)部；離退休人員工作處工會(huì)、團(tuán)委；院辦、教務(wù)、科研、學(xué)工等。（如有市領(lǐng)導(dǎo)出席詳情咨詢老師或主任）

內(nèi)部資料，禁止外傳