第一篇：湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

理科學(xué)專業(yè)

08級地理科學(xué)2班

湖南省油茶產(chǎn)業(yè)化的困境與突圍探討

資源環(huán)境與旅游管理系

地理科學(xué)專業(yè)

學(xué)號：08160222 姓名：唐海文 指導(dǎo)教師：鐘順清

摘要：油茶是我國特有的食用油料樹種，也是世界上四大木本油料樹種之一，其產(chǎn)品在林業(yè)、農(nóng)漁、食療、醫(yī)藥、日化、輕紡等方面具有廣泛的應(yīng)用。發(fā)展好油茶木本油料產(chǎn)業(yè)，對保障國家糧油和生態(tài)安全、促進農(nóng)民增收，推進山區(qū)綜合開發(fā)具有全局和戰(zhàn)略意義。目前油茶產(chǎn)業(yè)化方面存在嚴(yán)重的困境與瓶頸亟待解決。本文研究以湖南地區(qū)為例，分析油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，找出目前油茶產(chǎn)業(yè)的困境，并提出相對突圍對策，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供相應(yīng)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：油茶；產(chǎn)業(yè)化；湖南

前言

油茶(Camellia oleifera Abel)又叫茶子樹，是我國特有的食用油料樹種，主要是指茶科茶屬植物中油脂含量較高且具有栽培經(jīng)濟價值的一類植物的總稱[1]。隸屬于山茶科(Theaceae)山茶屬(Camellia L．)，與油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物，與烏桕、油桐和核桃并稱為我國四大木本油料植物。油茶主要分布于我國長江流域及以南地區(qū)，在越南、緬甸、泰國、馬來西亞以及日本等國也有少量分布。油茶在我國已具有2300多年的栽培歷史，早在南宋年間就已經(jīng)開始有了種植油茶的現(xiàn)象，到明末時，在油茶的選種、種子處理、貯藏、育苗、整地和造林等方面取得了一定的成就和發(fā)展。然而，盡管栽培時間較長，并且在長期的生產(chǎn)實踐中積累了不少經(jīng)驗，但是，直到新中國成立前，我國油茶的大面積生產(chǎn)仍處于半荒蕪狀態(tài)[2]。

目前，我國油茶面積約有4500萬畝，油茶籽年產(chǎn)量100萬噸左右，年產(chǎn)茶油約26萬噸，產(chǎn)值約110億元，主要分布在長江流域及其以南的14個省(市、區(qū))，其中江西、湖南、廣西三省(區(qū))占到全國總面積的76.2%。油茶在我國大面積種植始于上世紀(jì)60年代，種植面積最高曾達到6000多萬畝，在其發(fā)展過程中，因“三起三落”一直沒有形成較為成熟的產(chǎn)業(yè)[3]。國家一直重視油茶產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，多次下達文件及相關(guān)政策鼓勵油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，希望突破產(chǎn)業(yè)化困境，2009年出臺的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》

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文件，可以說對促進油茶產(chǎn)業(yè)化走出困境具有劃時代意義。

1.湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1油茶資源豐富，奠定了產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)

油茶在湖南省有著悠久的栽培與加工利用歷史，截止到2009年，全省有林地面積17556.50萬畝，其中，有林地12902.25萬畝；疏林地413.1萬畝；灌木林地2637.15萬畝；未成林造林地201.75萬畝；無林地1412.25萬畝，這其中適宜種植油茶面積達400.0萬畝。油茶林面積多達1178.0萬畝，占全省有林地面積的10%，占全國4531.20萬畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量為38.62萬噸，年產(chǎn)茶油10萬噸，無論面積還是產(chǎn)量，均居全國首位。但是，產(chǎn)量與面積比較就突顯出油茶產(chǎn)量低的困境，湖南省全省1778.00萬畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.00萬畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達1000.0萬畝約占總量的56%（表1）。在資源分布上，主要集中在衡陽、懷化、永州、株洲、郴州、常德、湘西7個州市。全省124個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個純湖區(qū)（洞庭湖）縣外，其余縣(市、區(qū))都有集中成片分布。其中小于1萬畝的縣35個；1-5萬畝的縣19個；5-10萬畝的縣18個；大于10萬畝的縣49個（表2）。

表1 湖南省與全國油茶種植現(xiàn)狀對比 單位：萬畝

Tab 1 : Make a comparation of the present situation of camellia planting between Hunan province

and China.Units: ten thousand mu 全國 湖南 合計 4531.2 1778.0

產(chǎn)前期 180.2 30.0

初產(chǎn)期 239.6 30.0

盛產(chǎn)期 1977.7 718.0

衰產(chǎn)期 2133.7 1000.0 數(shù)據(jù)來源：全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）

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表2湖南省油茶主要分布情況

Tab 2 The main distribution of camellia in hunan province.地區(qū) 長沙市 數(shù)量 9 小于1萬畝 岳麓區(qū)、雨花區(qū)、天心區(qū)、開福區(qū)、芙蓉區(qū)

荷塘區(qū)、天元區(qū)、石峰區(qū)、蘆凇區(qū) 韶山市、岳塘區(qū)、雨湖區(qū)

南岳區(qū)、珠暉區(qū)、蒸湘區(qū)、雁峰區(qū)、石鼓區(qū)

洞口縣、武岡市、新邵縣、雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū) 臨湘市、華容縣、云溪區(qū)、湘陰縣、岳陽樓區(qū) 澧縣、武陵區(qū) 南縣、沅江市

1-5萬畝 望城縣

5-10萬畝 寧鄉(xiāng)縣、長沙縣

湘鄉(xiāng)市

瀏陽市

醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣 湘潭縣

耒陽市、常寧市、衡東縣、衡陽縣、衡南縣、衡山縣

大于10萬畝

株洲市 湘潭市 9 5

衡陽市 12

隆回縣、城步縣、邵東縣、新寧縣 岳陽縣、汩羅市 津市市 資陽區(qū)、赫山區(qū) 桂東縣

祁東縣

邵陽市 12 綏寧縣 邵陽縣

岳陽市 8 平江縣

桃源縣、鼎城區(qū)、臨澧縣、漢壽縣 安化縣、桃江縣

資興市、桂陽縣、永興縣、安仁縣、蘇仙區(qū)、北湖 祁陽縣、東安縣、寧遠縣、藍山縣、江華縣、零陵區(qū)、江永縣、道縣、冷水灘區(qū) 會同縣、麻陽縣、溆浦縣、辰溪縣、中方縣、沅陵縣、鶴城區(qū)、洪江市 慈利縣

永順縣、古丈縣、瀘溪縣、花垣縣 常德市 益陽市 8 6

石門縣

臨武縣、嘉禾縣、汝城縣、宜章縣

通道縣、靖州縣、芷江縣 永定區(qū)、桑植縣 雙峰縣 保靖縣、鳳凰縣 郴州市 11

永州市 11

新田縣、雙牌縣

懷化市 13 新晃縣、洪江區(qū)

張家界 婁底市 湘西州 4 5 8 冷水江市

武陵源區(qū) 漣源市、婁星區(qū)、新化縣 龍山縣、吉首市

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1.2 油茶加工企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低

全國油茶主產(chǎn)區(qū)油茶加工企業(yè)目前設(shè)計加工產(chǎn)能力為原料實際供給能力的4倍，已初步形成一定規(guī)模，具備一定基礎(chǔ)[3]。湖南省也是一樣，作為全國的油茶生產(chǎn)大省，到2008年止，全省有約111家油茶加工企業(yè)，油茶籽年消耗量可達160噸，生產(chǎn)油茶約40噸，而目前實際生產(chǎn)情況每年消耗大約為40噸油茶籽，生產(chǎn)茶油約10噸（見表3），生產(chǎn)能力遠遠地超過實際原料供應(yīng)，出現(xiàn)了生產(chǎn)能力過剩而原料供應(yīng)不足的局面，同時表明油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需解決原料產(chǎn)量問題。

油茶加工技術(shù)水平低下，綜合利用水平不高，油茶生產(chǎn)主要是加工茶油，生產(chǎn)組織方式落后，基本上是按產(chǎn)區(qū)分布，作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低。在油茶加工與綜合利用方面，早期的油茶果主要是被用于榨取食用油，生產(chǎn)茶油質(zhì)量差且產(chǎn)品利用單一，茶枯主作肥料或者燃料以及少量應(yīng)用于農(nóng)藥，產(chǎn)值利潤都比較低，嚴(yán)重影響油茶種植業(yè)的鞏固和效益的提高。油茶加工中，主要運用普通熱壓榨法制取茶油，這樣生產(chǎn)的茶油品質(zhì)較低，且貯存時間短，這種茶油市場銷售價格只是精煉茶油的1/3左右，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟效益差。油茶籽粕中含有茶皂素20%～25%，茶多糖18%～20%，茶蛋白15%～20%，具有很高的經(jīng)濟價值[4]，但是，大部分茶粕沒有綜合利用，直接當(dāng)作燃料和肥料，資源浪費大。目前全省精煉茶油有一定規(guī)模（5000噸以上）的工廠約10家，上市銷售產(chǎn)品的品牌約10個，而且當(dāng)前油茶產(chǎn)品主要集中在食用油上，在高等級保健茶油煉制、化妝品茶油的開發(fā)、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問題亟待解決。

隨著科學(xué)技術(shù)的進步與發(fā)展，對油茶果有效成分的研究不斷深化和完善，油茶果加工和綜合利用技術(shù)已逐步成熟，對油茶的綜合開發(fā)利用具有重大的意義。目前，湖南茶油加工企業(yè)精制茶油的能力大大提高，涌現(xiàn)出了如“金浩”、“蘇仙”、“中富”、“山茶王”等眾多精制茶油品牌。除此之外，茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域。如湖南科技學(xué)院油茶研究所研制的茶油化妝品大大提高了茶油產(chǎn)品的附加值和經(jīng)濟效益。目前油茶副產(chǎn)品利用也呈現(xiàn)出良好勢頭，油茶茶籽榨油后茶餅可浸提5%~8%的油，浸提后還可進行茶皂素、茶籽多糖、木糖醇、糠醛、單寧、活性炭等副產(chǎn)品的生產(chǎn)，并廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等行業(yè)，綜合經(jīng)濟效益得到進一步提高。如湖南大學(xué)利用茶皂素開發(fā)農(nóng)藥添加劑與生物農(nóng)藥己取得了多項專利，瀏陽成立有國內(nèi)最大的生物農(nóng)藥基地主要以油茶粕等為原料。近幾年來，湖南以中國林科院亞林所、省林科院和相關(guān)企業(yè)為依托相繼立項實施了“油茶粕生物綜合利用關(guān)鍵技

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術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化”、“油茶加工利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”等一大批重點科研項目，著力提高企業(yè)在油茶加工和綜合開發(fā)利用的能力。

總體而言，全湖南省乃至全國，油茶加工與綜合利用水平不高，呈現(xiàn)地域地區(qū)差異，龍頭企業(yè)與油茶品牌缺乏，目前的油茶品牌與龍頭企業(yè)加工技術(shù)與質(zhì)量保證亦有待增強，如湖南油茶名牌金浩茶油也曾出現(xiàn)苯并芘超標(biāo)事件。

表3湖南油茶加工企業(yè)現(xiàn)狀

Tab 3 The present status of camellia processing enterprise in Hunan province.加工企業(yè)(點)(個)設(shè)計生產(chǎn)能力 油茶籽年 消耗量

全國 湖南 659 111 424.83 160.00

年產(chǎn) 油量 110.79 40.00

油茶籽年 消耗量 106.55 40.00

實際生產(chǎn)情況 年產(chǎn) 油量 26.25 10.00

年產(chǎn) 茶粕 68.39 35.00

年產(chǎn)皂 素量 1.86 1.00

年產(chǎn)值（億元）111.18 50.00 1.3家庭經(jīng)營模式為主，規(guī)?；潭炔桓?/p>

我國現(xiàn)階段油茶生產(chǎn)經(jīng)營中存在著以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為主，大戶經(jīng)營、企業(yè)經(jīng)營、村體組織下的農(nóng)戶經(jīng)營和專業(yè)合作社經(jīng)營等各種經(jīng)營模式[5]。在各種經(jīng)營模式下，由于油茶組集生產(chǎn)經(jīng)營條件的不同，其經(jīng)營比較利益必然不同，進而產(chǎn)生出相異的經(jīng)營行為，最終影響到油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從湖南省瀏陽市高產(chǎn)油茶試驗地不同經(jīng)營規(guī)模條件下油茶經(jīng)營的比較利益看，在現(xiàn)有經(jīng)營條件下，經(jīng)營效益最佳的是家庭經(jīng)營，大戶經(jīng)營和公司經(jīng)營的效益基本接近[5]。原因有兩點：（1）農(nóng)戶在肥料、勞動力投入上較少，農(nóng)戶所用的肥料一部分是農(nóng)家肥，一般不需要雇人，只在在采摘時，可以叫親戚和周邊的人相互無償幫忙，成本較低。（2）在油茶培育階段上的生產(chǎn)經(jīng)營技術(shù)水平不高，公司、大戶和合作社在資金、技術(shù)和組織治理上的優(yōu)勢不能被體現(xiàn)，很難體現(xiàn)在單位面積的效益產(chǎn)出上。因此，盡管隨著土地流轉(zhuǎn)制度的改革，出現(xiàn)了一些新的經(jīng)營模式如：基地+農(nóng)戶、合作社+基地+農(nóng)戶、龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶，但是目前農(nóng)戶家庭經(jīng)營仍占主體，這樣在一定程度上困擾油茶產(chǎn)業(yè)化突破，就像傳統(tǒng)小農(nóng)經(jīng)濟束縛大生產(chǎn)力發(fā)展一般。

2.當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要困境

2.1產(chǎn)量低，面積相對較少

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截止到2008年，湖南全省油茶林面積達1178.00萬畝，占全省有林地面積的10%，占全國4531.20萬畝油茶林面積的1/3。油茶籽產(chǎn)量約為38.62萬噸，年產(chǎn)茶油超過10萬噸，無論面積還是產(chǎn)量，均居全國首位?？此茢?shù)據(jù)非?？捎^，事實平均畝產(chǎn)茶油只有約8.49公斤，這個產(chǎn)量是很低的，根本無法滿足龐大的消費需求。按照美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，我國2009年食用油的消費量達到2618萬噸，人均消費量為19.1公斤[6]，至2009年底，我國油茶籽年產(chǎn)量僅約100萬噸，年產(chǎn)茶油約不過26萬噸，湖南近年來油茶突破10萬噸（見圖1)。茶籽油的年常量僅約我國食用油消費量的1%，這個產(chǎn)量絕對是很低的。林業(yè)科學(xué)研究部門已選育出100多個優(yōu)良無性系品種，這些良種的測產(chǎn)每畝在35公斤至50公斤，有的畝產(chǎn)茶油已達到75公斤[3]，如湘林系列，亞林系列，贛州系列等等。產(chǎn)量低的問題與我國油茶種植的現(xiàn)狀是分不開的，大部分油茶是新中國成立時建設(shè)的油茶林，老化衰產(chǎn)現(xiàn)象嚴(yán)重，而新造油茶林又少，湖南省全省1778.0萬畝油茶中生產(chǎn)期油茶718.0萬畝，僅占總面積40.4%，衰產(chǎn)期油茶達1000.0萬畝約占總量的56%（見表1）。

單位（萬噸）454035302520******2010年份11.6311.4310.812.461212.1237.4536.8234.79油茶籽茶油40.1338.6239.05

圖1 2005-2010年湖南油茶生產(chǎn)情況

Fig 1

Camellia production situation of Hunan province from the year 2005 to 2010.油茶種植面積是影響油茶生產(chǎn)總量的重要因素，據(jù)統(tǒng)計截止2009年全國林業(yè)用地面積達223067.20萬畝，其中油茶面積約為4531.2萬畝，油茶林僅占林業(yè)用地面積總面積的2%左右；而湖南林業(yè)用地總面積達17566.5萬畝，油茶林為1778.0萬畝，油茶林面積占到林業(yè)用地總面積的10%左右；全國的無林地面積高達25692.0萬畝，其中適合油茶生長的無林地高達，5380.7萬畝，湖南的無林地面積高達1104.75萬畝，無林地中適宜種植油茶面積為400萬畝（表1）。因此，油茶林面積

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相對來說比較少，油茶在我國種植面積最高曾達到6000多萬畝，而當(dāng)前油茶面總積為4531.2萬畝，說明很大部分油茶林被其他經(jīng)濟林木所取代。國家為了提高油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2009年國家出臺《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》文件，規(guī)劃到2020年時，全國油茶面積需達6631.0萬畝，茶籽油年產(chǎn)量達約280萬噸，主要通過宜林地新造油茶林，以及對現(xiàn)有油茶林進行更新、嫁接、撫育。計劃全國新造油茶林2487.0萬畝，現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造4144.00萬畝，其中更新2771.2萬畝，嫁接35.8萬畝，撫育1337.0萬畝，具體分三期完成，如湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營造林任務(wù)安排（見表4）。

表4 湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃營造林任務(wù)安排表（2009—2020）單位：萬畝

Tab 4 Task schedule of Hunan camellia industry on developing forest construction(2009-2020)

units: ten thousand mu 規(guī)劃年份 總 計 2009—2010 2011—2015 2016—2020 合計 1610.0 238.0 924.5 447.5

宜林地新造油茶林 222.0 25.0 71.5 125.5

現(xiàn)有油茶低產(chǎn)林改造 小計 更新 1388.0 213.0 853.0 322.0

1000.0 50.0 672.0 278.0

嫁接 8.0 3.0 5.0

撫育 380.0 160.0 176.0 44.0 2.2經(jīng)營粗放，產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成規(guī)模

湖南省各地區(qū)油茶林大部分樹齡在50年以上，主要為新中國成立初期油茶大造林是留下來投產(chǎn)至今的油茶林，且長期粗放經(jīng)營，一方面各級政府對油茶產(chǎn)業(yè)沒能高度重視，政府對油茶產(chǎn)品的宣傳力度不大，對油茶產(chǎn)業(yè)的扶持也不夠；另一方面，油茶林農(nóng)受傳統(tǒng)的油茶生產(chǎn)周期長、“人種天養(yǎng)”影響，對現(xiàn)代新品種、新技術(shù)認識不足，對大面積新建或墾復(fù)油茶林以及新品種推廣心存疑慮，加上擔(dān)心政策多變，缺乏信心，種植積極性不高，大面積油茶林仍然處于經(jīng)營粗放的狀況。

改革開放以來，隨著土地聯(lián)產(chǎn)承包制的影響油茶等相關(guān)經(jīng)濟林也分塊到戶，油茶產(chǎn)業(yè)長期以小規(guī)模家庭經(jīng)營方式為主。油茶相對其他經(jīng)濟林木而言生產(chǎn)效益較低，且投入周期長，導(dǎo)致粗放傳統(tǒng)的經(jīng)營模式一直延續(xù)呈不斷循環(huán)。近年來油茶產(chǎn)業(yè)受到高度重視，油茶的利用價值不斷被開發(fā)，很多企業(yè)投資者看到油茶產(chǎn)業(yè)的開發(fā)前景，人們開始著眼規(guī)模生產(chǎn)，出現(xiàn)了“龍頭公司+基地”式、股份制基地式、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”式等各種規(guī)模模式，但是目前土地流轉(zhuǎn)不暢，制約了油茶產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模發(fā)展。2.3油茶產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低

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任何產(chǎn)業(yè)沒有大型的龍頭企業(yè)的推動，就難于形成規(guī)模經(jīng)濟以及促成產(chǎn)業(yè)鏈升級。油茶產(chǎn)業(yè)并非新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，可是一直沒有形成規(guī)模經(jīng)濟，缺乏龍頭企業(yè)的推動是其關(guān)鍵因素之一，湖南省作為中國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省在油茶茶業(yè)發(fā)展方面，也出現(xiàn)油茶龍頭企業(yè)少的典型問題。湖南省大部分地區(qū)油茶生產(chǎn)與經(jīng)營都是以家庭自給為主，可以說因為產(chǎn)量等問題導(dǎo)致商業(yè)化很低。全省大約有10多個茶油生產(chǎn)企業(yè)，但大多數(shù)企業(yè)缺少技改能力與投入，普遍實力不強，新產(chǎn)品開發(fā)滯后，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低，品牌不響、輻射不強、市場占有率不高等[7]。油茶產(chǎn)業(yè)化困境的突破必須要發(fā)展龍頭企業(yè)，由龍頭企業(yè)領(lǐng)到促成油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)鏈升級，龍頭企業(yè)的發(fā)展，直接關(guān)系到油茶加工利用、油茶產(chǎn)品開發(fā)、油茶品牌推出等問題，各個環(huán)節(jié)相扣，最終還是影響其產(chǎn)業(yè)化的突破。目前油茶產(chǎn)業(yè)的科技含量普遍不高，這是長期以來油茶產(chǎn)業(yè)中的問題，我國早在上世紀(jì)70年代起就開始關(guān)注油茶產(chǎn)品的科學(xué)研究，一直沒有較大突破或者應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，還是近十年來油茶產(chǎn)業(yè)及產(chǎn)品研究在實際應(yīng)用中得到推廣，當(dāng)前油茶產(chǎn)品研究開發(fā)主要集中在食用油上，在高等級保健茶油煉制、化妝品茶油的開發(fā)、油茶在生物農(nóng)藥上運用、茶皂素的提取、茶殼和茶籽餅粕的綜合利用等技術(shù)工藝上還存在許多問題亟待解決。

油茶產(chǎn)品方面，深加工力度不夠，產(chǎn)品附加值低，也是油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個主要困境。湖南省很多油茶生產(chǎn)地區(qū)以賣原材料茶果為主，或者家庭經(jīng)營自給為主的就在小作坊加工，部分地區(qū)有小廠也進行毛油加工，但是工藝都較落后，壓榨不凈，出油率低，大型的深（精）加工企業(yè)極少，對油茶果未能充分開發(fā)利用，產(chǎn)品附加值低，市場上也是以出售初級加工的毛油為主，價格較為低廉，而精練油價格較高，懸殊過大。茶油還被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、日用化工、纖維、紡織、制革等領(lǐng)域[2]。其實，榨油后茶餅還可浸提5%～8%的油，浸提后進行茶皂素的生產(chǎn)，留下的殘渣經(jīng)過粉碎加工制成產(chǎn)品，作為蝦、魚塘清洗、消毒劑。油茶產(chǎn)品的開發(fā)價值潛力很大，其附加值被廣泛開發(fā)應(yīng)用，將大大促進油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。

3.油茶產(chǎn)業(yè)突圍對策

3.1加強油茶林基地建設(shè)，與退耕還林工程結(jié)合，增加油茶林面積

加強油茶基地建設(shè)，有效利用現(xiàn)有油茶林資源，在山地丘陵適生區(qū)域大力發(fā)展良種油茶林基地，通過新造油茶林，有效改善種植結(jié)構(gòu)，擴大良種油茶比例和規(guī)模

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以及增加油茶林面積，將會有效地提高油茶總產(chǎn)量。油茶林基地建設(shè)可與退耕還林植樹造林工程相結(jié)合，在油茶林資源現(xiàn)狀與問題分析中得知：全國的無林地面積高達25692.0萬畝，其中適合油茶生長的無林地高達，5380.7萬畝，湖南的無林地面積高達1104.75萬畝，其中適宜種植油茶面積為400萬畝（數(shù)據(jù)見表1和表2），這為油茶林新造和油茶在退耕還林中運用提供巨大潛力。國家實施退耕換林工程中，對農(nóng)民給予8年經(jīng)濟補助，油茶林基地建設(shè)運用到退耕還林工程中，國家的政策性補貼，剛好可以彌補油茶林建設(shè)中周期長，風(fēng)險大的缺點，油茶林一般3年才掛果，6年才進入盛產(chǎn)，油茶林基地建設(shè)與退耕還林工程結(jié)合，將大大促進油茶林面積增加。油茶樹耐瘠薄，經(jīng)濟價值高，不占用其他農(nóng)作物耕地[8]，因此，在油茶林基地建設(shè)過程中，可以實現(xiàn)因地制宜，適地造樹的原則，充分發(fā)揮油茶生產(chǎn)的潛力，達到彌補油茶林相對于其他經(jīng)濟林木經(jīng)濟效益低的弱點。國家近年來非常重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并制定相關(guān)的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺相應(yīng)的配套扶持政策，按照循序漸進的原則，在油茶主產(chǎn)區(qū)選擇條件適合的具有一定規(guī)模的縣開展試點示范，探索加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式和途徑，逐步推開，引導(dǎo)全國油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康協(xié)調(diào)發(fā)展。國家制定的《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》油茶產(chǎn)業(yè)規(guī)劃中，提出目標(biāo)：通過規(guī)劃的實施，力爭使我國油茶種植總規(guī)模達到7000萬畝，穩(wěn)產(chǎn)后，通過撫育改造的油茶林年畝產(chǎn)茶油可達25公斤，更新、嫁接和新造油茶林年畝產(chǎn)茶油達到40公斤以上，全國茶油產(chǎn)量達到250萬噸[3]。總期限為2009～2020年，其中2009～2010年為近期，2011～2015年為中期，2016～2020年為遠期。出于油茶發(fā)展最適合栽培區(qū)和核心發(fā)展區(qū)的油茶大省湖—南，這三期中規(guī)劃新造油茶林面積分別為：25.0萬畝、71.5萬畝、125.5萬畝，總計220.0萬畝。3.2通過技術(shù)改造，提高油茶林單位面積產(chǎn)量

提高油茶單位面積產(chǎn)量，是最有效的提高油茶總產(chǎn)量的最可行辦法，主要通過油茶良種的推廣和對油茶低產(chǎn)林改造來實現(xiàn)。加快油茶良種應(yīng)用步伐，大面積提高油茶林單位面積產(chǎn)量提高油茶產(chǎn)量是極為緊迫而長期的任務(wù)。在我湖南省現(xiàn)有的1778萬畝油茶林中，產(chǎn)前期面積30萬畝，初產(chǎn)期面積30萬畝，盛產(chǎn)期面積718萬畝，衰產(chǎn)期面積1000萬畝，分別占總面積的1.69%、1.69%、40.38%和56.24%（數(shù)據(jù)見表2）。按林齡分，53%為中幼林和成熟林，47%為過熟林。在全部油茶林中，平均畝產(chǎn)茶油不足5公斤的低效林面積占油茶種植總面積的90%以上，高產(chǎn)油茶林面積為168萬畝，僅占油茶林面積的9.45％。

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我省現(xiàn)有油茶單產(chǎn)過低與現(xiàn)實林分結(jié)構(gòu)和林齡不合理有著直接的關(guān)系，因此必須采取分類施策的方法對現(xiàn)有的1778萬畝低產(chǎn)油茶林加快進行改造，加快良種推廣。由中國林科院亞熱帶林業(yè)研究所主持，湖南、廣西、江西等林科院參加的全國良種選育和豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，形成了油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)培育的基本技術(shù)體系[2]，新油茶品種產(chǎn)量畝產(chǎn)能達35公斤以上，但是，油茶良種選育研究工作新起步難以在短時間取得成效，因此，應(yīng)在國家、行業(yè)部門及企業(yè)的支持下開展以產(chǎn)量為核心、質(zhì)量為重點的新一輪油茶育種工作和新品種推廣工作。

對油茶林的改造，主要通過更新能改造和嫁接改造以及撫育改造來實現(xiàn)。（1）對現(xiàn)有油茶林中處于衰產(chǎn)期部分主要更新改造，對其中品種較好，株行距較均勻、長勢不過于衰老、尚有生產(chǎn)潛力的林分，采用部分更新造林方式，增加良種比重；對于品種差、林相亂、病蟲害嚴(yán)重的衰老林，全部采用良種化、規(guī)范化更新造林，迅速改善林分結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)出水平。（2）對除處于衰產(chǎn)期林分外長勢較旺盛的劣種、劣株，主要通過結(jié)合調(diào)整密度，去劣留優(yōu)，采取高接換冠嫁接良種，改劣種林為良種林。嫁接改造成本較高，優(yōu)點在于比新造林能提前2年掛果，而且盛果期早，產(chǎn)量也高。（3）對現(xiàn)有林分中已進入盛果期，由于株行距不均、林齡不一，加之疏于管理，產(chǎn)出較低的林分，采取合理墾復(fù)、補植、間伐和施肥等撫育管理措施，使其在短時期內(nèi)達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。3.3創(chuàng)新經(jīng)營機制，解決發(fā)展活力問題

粗放的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，一直困擾著我國油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營和產(chǎn)業(yè)鏈形成。粗放經(jīng)營不成規(guī)模導(dǎo)致產(chǎn)量低，引起商品化程度低，等一系列阻礙油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的惡性循環(huán)之中，必須創(chuàng)新油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機制，解決發(fā)展活力問題。油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營機制的創(chuàng)新必須通過政府、農(nóng)戶、公司共同合作完成。政府必須予以政策扶植，解決土地流轉(zhuǎn)不暢的困擾油茶林規(guī)模經(jīng)營的諸多因素，加快林權(quán)制度改革，全面推進林地流轉(zhuǎn)，使得能夠?qū)嵭写髴糸_發(fā)、股份合作開發(fā)、龍頭企業(yè)投資開發(fā)等形式建設(shè)油茶基地，這是推進油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保油茶基地建設(shè)成效的有效途徑，以此實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營。

油茶經(jīng)營機制的創(chuàng)新必須以市場為導(dǎo)向，遵循市場規(guī)律，可以企業(yè)和大戶帶動廣大林農(nóng)發(fā)展油茶林基地，形成企業(yè)+基地+農(nóng)戶的發(fā)展模式；還可以在“自愿、合法、有償”的前提下，鼓勵有經(jīng)濟實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的企業(yè)和大戶建立油茶基地。現(xiàn)階段我國主要的油茶產(chǎn)業(yè)模式可歸為五種，即承包經(jīng)營式、“龍頭公司+基地”

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式、股份制基地式、“龍頭公司+基地+農(nóng)戶”式、專業(yè)合作組織式，各種模式的選擇要符合資源基礎(chǔ)決定優(yōu)勢理論和競爭戰(zhàn)略選擇理論，通過選擇其資源基礎(chǔ)上的最有模式取得相應(yīng)的競爭優(yōu)勢。3.4加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈

科技是第一生產(chǎn)力，沒有強大的科技支撐任何一個產(chǎn)業(yè)都難有發(fā)展的空間。實行油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展受到限制的很大一部分原因就是科技投入過少，因此在油茶發(fā)展的過程中要集中力量開展技術(shù)研究，不斷推出新品種、新技術(shù)、新工藝[8]，科技支撐對于油茶產(chǎn)業(yè)化具有顯著提升作用，這一點均為大家所認同[9]。油茶產(chǎn)業(yè)科技的開發(fā)與資金投入需要政府與相關(guān)企業(yè)共同努力完成，茶科技對于產(chǎn)業(yè)的促進作用是一個較為漫長的過程，不論是良種選育與栽培技術(shù)，還是精深加工技術(shù)都需要一個長期、持續(xù)的研究計劃和政府政策給予支持。首先，加強良種科技攻關(guān)和良種推廣應(yīng)用要結(jié)合全國的油茶科研、生產(chǎn)和技術(shù)推廣，主要需要國家政策的支持，對于油茶良種選育、栽培技術(shù)等方面，需要政府給予立項進行長期支持，重點扶持進行油茶長期研究的科研單位。其次，努力開發(fā)油茶產(chǎn)品精深加工與綜合利用的方法和技術(shù)。作為企業(yè)往往對于精深加工技術(shù)較感興趣，主要加大油茶綜合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開發(fā)；還要研究改進茶油生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級，采用新的茶油榨油技術(shù)和浸出工藝，提高茶油及附屬產(chǎn)品品質(zhì)，使之走向國際市場。

國家在《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009～2020年）》中，也提出了充分的技術(shù)保障，建議：(1)組建成立國家級油茶研究開發(fā)推廣中心，支持各地成立油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)作組織。共同攻關(guān)、深入開發(fā)，形成科技創(chuàng)新、技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)業(yè)開發(fā)有機聯(lián)系的產(chǎn)學(xué)研緊密合作的體系。(2)加強企業(yè)與科研機構(gòu)之間的合作，加強綜合利用，大力開展精深加工和副產(chǎn)品開發(fā)等技術(shù)攻關(guān)。(3)加強科技示范，發(fā)揮典型引路作用。要在油茶分布集中的?。▍^(qū)、市）建立國家級油茶試點示范基地，通過采用優(yōu)良高產(chǎn)油茶新品種和系列配套技術(shù)，使示范基地實現(xiàn)規(guī)?；⒘挤N化種植，達到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。要加強技術(shù)集成配套和推廣應(yīng)用，通過科技示范，讓農(nóng)民看到優(yōu)良品種和技術(shù)帶來的實際利益，積極投身油茶發(fā)展[3]。近年來油茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)應(yīng)用已取得了明顯的效果，一些較大規(guī)模的加工企業(yè)也紛紛與相關(guān)科研院所建立緊密合作關(guān)系，開展高品質(zhì)茶油基地建設(shè)與產(chǎn)品生產(chǎn)。

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結(jié)束語

糧油問題一直關(guān)系民生的大問題，油茶產(chǎn)業(yè)化的困境能夠突破，將大大提高我國糧油自給率，促進糧油安全問題解決，改善民生，促進人民生活水平提高。本文以湖南這個油茶生產(chǎn)大省為例，分析當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化的現(xiàn)狀，主要從油茶資源現(xiàn)狀和油茶企業(yè)加工與技術(shù)現(xiàn)狀，以及當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式和規(guī)?；潭瘸霭l(fā)，找出油茶產(chǎn)業(yè)化的困境問題，相應(yīng)提出解決當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化亟待解決的突出問題。產(chǎn)量低，面積相對較少；企業(yè)規(guī)模小，技術(shù)水平低，產(chǎn)品附加值低，以及發(fā)展不成規(guī)模等是目前油茶產(chǎn)業(yè)化的一些突出困境。作者依據(jù)油茶產(chǎn)業(yè)化的問題，提出解決對策，建議通過加強油茶基地建設(shè)，增加油茶生產(chǎn)面積和技術(shù)改造，以及創(chuàng)新經(jīng)營機制，提高油茶單產(chǎn)以及總產(chǎn)量問題；加大研發(fā)資金投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，最終目的就是解決油茶產(chǎn)業(yè)化的困境，希望文章能為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出綿薄之力。由于作者知識與能力有限，對當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)化困境認識善不足，難以提出建設(shè)性的解決措施，希望來者能夠見仁見智，為油茶產(chǎn)業(yè)化問題提出建議，為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻。

參考文獻：

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Discusses the Predicament and the Industrialization of Camellia

Sally in Hunan Province

Department of Resources Environment and Tourism Management

Geographic Science Name：Tang Haiwen

Supervisor: Zhong Shunqing

Abstract: :Camellia is one of Chinese eating endemic camellia oil tree species, and it is also one of the four big woody fuel tree species, its products in forestry, agriculture and fisheries, dietary supplements, the medicine, the daily chemical industry, textile and other aspects have widely application.A well development of camellia oil industry will has overall and strategic significance to safeguard national grain and oil and ecological safety, and increase farmers' income, to promote the comprehensive development of mountain area.At present, there are serious camellia industrialization of the predicament and bottleneck problems needs to be solved.This paper takes Hunan province as an example, it will analyzes the present situation of the development of camellia industry, and found out the plight of camellia industry at present, and puts forward relative breakthrough, to provide corresponding basis for the development of industry of camellia.Key words: camellia;industrialization;Hunan

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第二篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部困境與突圍（范文）

鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部困境與突圍

一、當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)存在的問題和困難

1、工作面臨困難多。一是權(quán)力日益弱化。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作繁多、責(zé)任重大，而權(quán)力卻呈現(xiàn)逐漸萎縮和弱化的趨勢。二是職能界定不清。鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作包羅萬象，大到發(fā)展，小到田坎。群眾的習(xí)慣，有事找政府，盡管鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能轉(zhuǎn)變的呼聲很高，但在穩(wěn)定壓倒一切的政策下，群眾的任何事無不涉及穩(wěn)定問題，即使不想管也要管。三是群眾工作難度加大。近年來，農(nóng)民的權(quán)利意識、民主意識和效益意識明顯增強，而義務(wù)意識、法制意識和集體意識相對淡薄。四是上訪問題較為棘手。越級上訪、集體上訪、重復(fù)上訪使鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部一年到頭奔波勞碌、神經(jīng)緊張。

2、整體結(jié)構(gòu)不盡合理。一是從年齡結(jié)構(gòu)看，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部年齡偏大、青黃不接問題比較突出。二是從干部來源看，高校畢業(yè)生補充進人較少，目前普遍存在年輕的行政干部少、事業(yè)干部多的現(xiàn)象。三是從干部類型看，傳統(tǒng)型的干部多，開拓型的干部少。不少干部仍習(xí)慣于按經(jīng)驗辦事。干部中大

多數(shù)是事務(wù)型、平穩(wěn)型的，部分干部滿足于不出亂子、不捅婁子的工作標(biāo)準(zhǔn)。

3、存在四種思想苗頭。一是思遷情緒。有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部因在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作時間長，或年紀(jì)比較大，或工作任務(wù)重、或心理壓力大等原因，工作不安心，思想不穩(wěn)定，要求變換工作環(huán)境，調(diào)整工作單位。二是埋怨情緒。農(nóng)村稅費改革之后，鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政收入渠道收窄，但剛性支出必須保證，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的福利待遇無法及時兌現(xiàn)，尤其是實行“陽光工資”后對鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部經(jīng)濟待遇造成的沖擊及存在的差異性，加之鄉(xiāng)鎮(zhèn)事務(wù)繁雜，節(jié)假日經(jīng)常沒有休息，干部思想上對此產(chǎn)生埋怨情緒。三是畏難情緒。隨著形勢的發(fā)展變化，從前習(xí)慣于指揮命令的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部必須學(xué)會為群眾提供服務(wù)，部分干部難以適應(yīng)，感到工作無所適從，產(chǎn)生畏難情緒。四是迷惘情緒。無論是計生工作、信訪維穩(wěn)，還是制止“兩違”，抑或防汛搶險，甚或是突發(fā)性事件，一旦工作出現(xiàn)失誤或紕漏，等待處理的只有鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，似與上級職能部門無關(guān)。諸多的“一票否決”讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部備感困惑和迷茫，加劇了他們的精神負擔(dān)。

二、影響鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)的原因分析

1、壓力較大。在目前的體制下，鄉(xiāng)鎮(zhèn)實際上成了上級各部門的執(zhí)行機構(gòu)，權(quán)力有限，責(zé)任無限，“上面千條線，下面一根針”，事事都重要，事事都要做好。鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部跑龍

套式的轉(zhuǎn)，害怕哪方面沒干好，交不了差。另外，各種媒體不負責(zé)任的片面宣傳，涉農(nóng)出問題大多歸責(zé)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部身上，殊不知有些問題出現(xiàn)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，根源卻在上頭。

2、活力不夠。一是來源不足。鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍過去主要以招聘合同制干部和大中專院校學(xué)生畢業(yè)分配為主，近年來這兩條渠道都被堵死。欲招錄公務(wù)員沒編制，招考事業(yè)干部數(shù)量有限，一些上級組織人事部門通過選調(diào)、選拔的畢業(yè)生又由于素質(zhì)較高，大都在鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作一兩年就被調(diào)進區(qū)直機關(guān)。二是流動不快。干部交流機制不夠完善，一些干部長期在一個單位工作，經(jīng)歷單

一、缺乏多崗位鍛煉。三是出口不暢。因政策限制，優(yōu)秀的事業(yè)干部不能及時提拔使用和正常流動。

3、策實脫節(jié)。如計劃生育強調(diào)“七不準(zhǔn)”、“八不要”，但每一個計生對象節(jié)育措施的落實和社會撫養(yǎng)費的征收都通過干部思想動員去推進，顯然是不現(xiàn)實的，政策措施忽略了心理學(xué)上的破窗效應(yīng)。一些干部認為困擾鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部開展工作最突出的問題是有些政策措施不太切合農(nóng)村實際，不利于工作開展。一方面上級黨委政府的工作部署要落實，另一方面又存在多入場多犯規(guī)的現(xiàn)象，致使一些干部寧可少作為也不愿積極作為。

三、加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍建設(shè)的幾點建議

1、科學(xué)界定鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作職能。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是個“不管部”，鎮(zhèn)域范圍內(nèi)的事不分大小多數(shù)都由鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府負責(zé)。于是造成鄉(xiāng)鎮(zhèn)管了許多不該管，管不了、管不好的事情，結(jié)果費力不討好。因此，必須科學(xué)界定鄉(xiāng)鎮(zhèn)職能，鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要應(yīng)承擔(dān)社會管理和公共服務(wù)職能。要將一些本應(yīng)由區(qū)直職能部門完成的工作任務(wù)從鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部的職責(zé)范圍內(nèi)剔除出來，讓鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部能輕裝上陣，集中精力為群眾辦實事、解難事。

2、改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部隊伍結(jié)構(gòu)。一要重視“入口”。要從區(qū)直部門有計劃分層次地下派干部到鄉(xiāng)鎮(zhèn)掛職鍛煉，改善鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部結(jié)構(gòu)。要出臺相關(guān)干部政策，引導(dǎo)年輕干部向鄉(xiāng)鎮(zhèn)有序流動，比如可規(guī)定今后凡提拔為副科級的干部必須有幾年以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作經(jīng)歷；凡新招錄公務(wù)員或事業(yè)干部必須到鄉(xiāng)鎮(zhèn)鍛練若干年方可調(diào)入機關(guān)；表現(xiàn)優(yōu)秀的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部在同等條件下優(yōu)先提拔使用，等等。二要促進流通。出臺政策規(guī)定鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部在同一地工作滿一定工作年限，必須進行交流。

3、優(yōu)化鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作環(huán)境。一要切實解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)權(quán)責(zé)不匹配，權(quán)力有限，責(zé)任無限的問題。二要大力精減上級單位的指令性任務(wù)和各類文件、會議。三要改進政策措施，合理設(shè)置區(qū)、鎮(zhèn)兩級稅收分成，增加鄉(xiāng)鎮(zhèn)收入，切實解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政運作難問題。四要著力加強村一級基層組織建設(shè)，著重抓好班子建設(shè)和黨員隊伍建設(shè)，加快村級集體經(jīng)濟發(fā)展步伐。五要客觀

評價鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部工作的功過得失，不求全責(zé)備，不攬功諉過，真正理解和支持鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作。六要加強群眾教育，培育現(xiàn)代公民。

4、真情關(guān)懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部。一是思想上要重視。要經(jīng)常傾聽基層干部的呼聲，把握基層干部的脈搏，增強他們的成就感和歸屬感。二是政治上要關(guān)心。對一些多年工作在鄉(xiāng)鎮(zhèn)且表現(xiàn)優(yōu)秀的干部在解決職級待遇和提拔使用方面給予傾斜。三是工作上要支持。主動在工作上為鄉(xiāng)鎮(zhèn)排憂解難，敢于為鄉(xiāng)鎮(zhèn)擔(dān)擔(dān)子、負責(zé)任，理直氣壯地當(dāng)好鄉(xiāng)鎮(zhèn)堅強后盾。

第三篇：湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項目可行性研究報告

湖南省良種油茶產(chǎn)業(yè)化示范工程項目可行性研究報告

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報告書編制人：中國藥理學(xué)會會員賀志弘 電話： ***

目

錄

第一章 總論

第二章 建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 第三章 項目建設(shè)的必要性 第四章 項目建設(shè)的可行性 第五章 市場分析

第六章 項目建設(shè)的有利條件 第七章 項目建設(shè)規(guī)劃與實施進度 第八章 項目首期建設(shè)方案

第九章 項目投資概算與經(jīng)濟效益評價 第十章 項目建設(shè)的社會意義與社會效益

第一章

總

論 項目背景：

本項目系根據(jù)中華人民共和國“十一五”國家科技支撐計劃重大項目“農(nóng)林動植物育種工程”中“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶新品種選育”的計劃安排、國家發(fā)展和改革委員會“2007年政府支農(nóng)投資指南”的規(guī)劃安排，大力開展利用干果核心種質(zhì)構(gòu)建技術(shù)，品質(zhì)形成遺傳因素控制技術(shù)，親本選擇與定向雜交育種技術(shù)，聚合早實性、豐產(chǎn)性、果實品質(zhì)、抗逆、抗病、果仁品質(zhì)、抗倒春寒等性狀基因，選育菜用、加工等為目標(biāo)的優(yōu)質(zhì)多抗木本油茶專用新品種；及要實現(xiàn)的研究目標(biāo)及技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)為：選育高產(chǎn)油茶新品種25個，建立良種資源圃基地10000畝，新建設(shè)良種林200萬畝，改造低產(chǎn)油茶林200萬畝。新品種產(chǎn)量比主栽品種提高30～50%；建立油茶基因庫1處；結(jié)果年齡提前3～5年。申報獲得2～3項發(fā)明專利，在長沙高新開發(fā)區(qū)建設(shè)年產(chǎn)10000噸高品質(zhì)茶油冷榨生產(chǎn)線2條的要求而進行項目建設(shè)的。

油茶是中國特有木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。面積和產(chǎn)量均居全國第一，做好油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)這篇文章，變資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，不僅可以增加產(chǎn)區(qū)群眾收入，而且對“三農(nóng)”問題促進林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展壯大林業(yè)經(jīng)濟具有十分重要的意義。

油茶樹全身是寶。一次栽種多年收益。種植油茶樹既能綠化荒山，改善生態(tài)環(huán)境，也可幫助調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，發(fā)展生態(tài)型、觀光型林業(yè)經(jīng)濟。茶油色澤金黃，清香宜人，營養(yǎng)豐富；茶粕深加工潛力很大，綜合利用價值高；油茶花開冬秋，花期長達數(shù)月，花蜜濃香；油茶樹對土壤條件要求并不苛刻，荒山僻壤、丘陵閑散地均可種植，這些都為本項目的順利實施，為發(fā)展我國油茶產(chǎn)業(yè)提供了良好的基礎(chǔ)。

項目名稱

湖南省高品質(zhì)油茶良種基地與茶油深加工項目建設(shè) 項目負責(zé)人

項目總負責(zé)人：賀志弘 技術(shù)總負責(zé)人：賀志弘

深加工

深加工

第二章

項目建設(shè)依據(jù)與建設(shè)規(guī)模 項目立項條件：

項目基地建設(shè)地為湖南省安化縣，安化位于湘中，雪峰山北部，南北邊際以高山大系與鄰縣分界，資江自西向東橫貫全縣，是我國具有悠久歷史的黑茶、油茶、油桐的三大品產(chǎn)區(qū)。其山貌地勢，南北兩邊高聳，逐向資江遞降，似一槽型。東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤；南與漣源、新化縣毗鄰；西與溆浦、沅陵縣交界；北與桃源、常德相連，縣轄總面積4950平方公里，是湖南省第三大縣，建縣至今已有930余年歷史。安化縣轄12個鄉(xiāng)，17個鎮(zhèn)，1個建鎮(zhèn)試驗區(qū)，共1180個村(居委)?？偯娣e4950平方公里，2002年年末實有耕地面積63萬畝，其中水田34萬畝，旱土29萬畝。縣內(nèi)成土母巖較為復(fù)雜，以砂頁巖和變質(zhì)巖為主，次為石灰?guī)r和砂礫巖，以及少量花崗巖，形成成土母質(zhì)種類多，因而形成土壤種類亦較多。共有8個土類，18個亞類，67個土屬，218個土種。安化地處中亞熱帶北端，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。氣候特點是：溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，雨季明顯，嚴(yán)寒期短，生長季節(jié)長。縣內(nèi)年均日照時數(shù)為1355.9小時，2月最少，平均為55.5小時；7月最多，平均為217.7小時。年太陽輻射總量為96.41千卡/cm2，7月最多，為13.5千卡/cm2；12月最少，為4.76千卡/cm2。年平均氣溫16.6℃，最高38.3℃，最低-3.9℃；無霜期一般為274天左右。年降雨量為1539.3毫米。安化縣境遼闊，地形復(fù)雜，物種繁浩，植被群落終年常綠。其結(jié)構(gòu)可分喬木、灌木和草木三個層次。全縣有木本植物103科，388屬，1022種，其中優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種有250余種。森林資源中的林地有606.2萬余畝，經(jīng)濟林中現(xiàn)有油茶林2.4萬公頃，占經(jīng)濟林總面積的48.3％。為全國37個油茶林大縣之一。油茶作為一種木本植物油料，在安化縣具有得天獨厚的發(fā)展優(yōu)勢，具備適宜的生產(chǎn)栽培條件，安化地域較廣，且以山地為主，成土母質(zhì)主要為板頁巖風(fēng)化物，占７１．１％。風(fēng)化物質(zhì)地較為粗厚而偏粘，含養(yǎng)分較豐，呈酸性或弱酸性。森林覆蓋率為57%。安化地處東亞季風(fēng)區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候。具有氣候溫和，四季分明，熱量充足，雨水集中，春溫多變，夏秋多旱，嚴(yán)寒期短，暑熱期長的特點。歷年（１９５５～２０００年）年平均氣溫為１６．２℃，與１９５５～１９８５年平均數(shù)吻合。一年之中，１月份最冷，極端最低氣溫－１１．３℃，７月份最熱，極端最高氣溫４１．８℃。年平均無霜期２７５天、日照１３３５．８小時。年平均降水量１７０６．１毫米，較１９５５～１９８５年平均數(shù)多３３．２毫米。雨水６０％集中在４－７月。不同地域雨量相差很大：洞市—竹溪坡—熊家山一帶多至1817～1851毫米，而清塘—黃柏界一帶少至1414～1428毫米。

安化縣是湖南省可持續(xù)發(fā)展綜合實驗區(qū)，全國科技工作先進縣，全省重點林區(qū)縣；1994年國務(wù)院確定安化為“八七扶貧攻堅”重點縣。

湖南高品質(zhì)油茶良種基地位于安化縣江南鎮(zhèn)，基地首期建設(shè)占地面積5000畝。江南鎮(zhèn)是歷史上的傳統(tǒng)油茶產(chǎn)區(qū)，連片或非連片油茶林目前尚有13073畝。江南鎮(zhèn)位于S308省道旁，向東連接洛湛高速、向西連接常張高速、長張高速、向南連接京珠、上瑞、二廣高速，交通發(fā)達。

項目建設(shè)依據(jù)

（1）資源分布廣泛，并著手建設(shè)原料生產(chǎn)基地；（2）產(chǎn)品性能獨特，市場前景看好；

（3）基地建設(shè)地理位置優(yōu)越，交通運輸便利，建設(shè)條件良好；（4）符合國家產(chǎn)業(yè)要求。

項目資源量及分布

湖南省是油茶的最集中栽培區(qū)，油茶栽培面積一直居全國之首。1935年1024萬畝，1949年1958年1500萬畝，上個世紀(jì)70-80年代，面積最多時達到2400萬畝，近10多年來，由于林業(yè)結(jié)整，加上自然演替，油茶林面積有所減少。1997年二類森林資源清查，全省油茶林面積1997萬畝新調(diào)查統(tǒng)計，全省現(xiàn)有油茶林面積1770萬畝，雖比10年前減少近200萬畝，仍占全國油茶林總面積的之一。全省122個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個純湖區(qū)縣外，其余縣（市、區(qū)）都有集中成片分布10—20萬畝的縣16個，占全國130個縣的12.3%；20一30萬畝的縣12個，占全國56個縣的2l.4%；上的縣21個，占全國50個縣的42%。最多的耒陽市油茶林面積達到120萬畝，居全國縣（市）栽培位。

項目育種前期資源 廣義上的油茶是指山茶屬（Camellia）植物中種子含油率較高、且有一定的栽培經(jīng)營面積的總稱。山茶屬（Camellia）是山茶科中最大的屬，目前已知的有238種，其中種子含油率高達40%剴多種。以普通油茶（C.oleifera A）分布最為廣泛，其它如滇山茶（C.reticulata）、浙江紅花油：chekangoleosa）、攸縣油茶（C.yuhsiensi s）、小果油茶（C.meiocarpa）、越南油茶（C.vietna）和紅山茶（C.japonica）、栓殼紅山茶（C.phellocapsa）和廣寧紅山茶（C.semiserrata）等在的地方有很好的栽培面積。湖南省主要是以普通油茶、小果油茶等為主，占現(xiàn)有栽培面積的95：其它如攸縣油茶、浙江紅山茶、栓殼紅山茶（茶陵紅花油茶）、溆浦大紅山茶、短柱茶等在不f一定量的分布，但缺少成片栽培，所以產(chǎn)量上很少統(tǒng)計。

20世紀(jì)60年代中后期，油茶良種選育工作首先從我省廣泛開展起來。從生產(chǎn)、資源和品種開始，進行優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究、進穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定等，先后完成科研成果18個，其中獲國家科技進步三等獎1個，省三等獎10多個，選育出永興中苞紅球等優(yōu)良農(nóng)家品種8個，優(yōu)良家系6個，優(yōu)良雜交組合5個，“系列優(yōu)良無性系94個，良種增益提高15～60%以上，比自然林增產(chǎn)6～9倍，顯示了很好的豐產(chǎn)潛省林業(yè)科學(xué)院是較早開展油茶優(yōu)良無性系選育的單位之一，完成的成果“油茶優(yōu)良無性系選育生物學(xué)特性”1991年獲湖南省科技進步二等獎，1994年被列為國家科技步重點推廣內(nèi)容，大大油茶優(yōu)良無性系研究的深入開展與推廣應(yīng)用。通過雜交育種選育出的優(yōu)良雜交組合遺傳增益更性更強，經(jīng)濟收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低一半以上。湖南省林業(yè)科學(xué)所的成果“油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究”2003年通過國家織的成果鑒定，成果居國際同類研究領(lǐng)先水平，2004年獲湖南省科技進步二等獎。

上個世紀(jì)80年代中期以來，全省先后在32縣（市）建立油茶優(yōu)良無性系采穗圃和示范林238為生產(chǎn)應(yīng)用提供優(yōu)良種源。湖南省林科所1987年在攸縣新市面上油茶場進行的油茶優(yōu)良無性系林，1991年平均畝產(chǎn)油40.5kg。中南林學(xué)院和湖南省零陵地區(qū)林科所利用油茶優(yōu)良無性系芽苗于1986年造林127畝，造林后3～4年開始掛果，1990年畝產(chǎn)油3.36公斤，第五年就超過原有老材到1994年（9年生）畝產(chǎn)油31.81公斤。

項目建設(shè)規(guī)模

該基地集分為種子園、采穗圃、良種繁育圃、實驗區(qū)、示范區(qū)五大功能區(qū)于一體，主要繁育高品質(zhì)油茶良種。項目建成后，將進一步為全省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高品質(zhì)的油茶良種。

種子園建設(shè)規(guī)模為300畝，采穗圃建設(shè)為1200畝，良種繁育圃建設(shè)規(guī)模為3000畝、實驗區(qū)及示范區(qū)建設(shè)規(guī)模各為5000畝。合計建設(shè)規(guī)模為9500畝?？偼顿Y概算為9500萬元，分三期投入。

第三章

項目建設(shè)必要性

湖南高品質(zhì)油茶良種基地建設(shè)是生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的需要。湖南是全國生態(tài)農(nóng)業(yè)大省，油茶無論是在產(chǎn)量還是在面積、良種選育技術(shù)方面都位列全國的首位。生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越，生態(tài)資源十分豐富，是生產(chǎn)無公害食品和綠色食品的天然場所，油茶林比較適宜粗放管理，可不施用化肥和噴灑農(nóng)藥，在未被污染的環(huán)境中生產(chǎn)的山茶油是一種有機綠色食品，發(fā)展山茶油產(chǎn)業(yè)是充分利用生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的必然選擇。同時，山茶油產(chǎn)業(yè)與湖南省的旅游業(yè)相互滲透，山茶油可豐富我省的旅游食品市場，冬季連片的山茶花盛開的美景能吸引大量游人駐足觀光。

山茶油是一種富含不飽和亞油酸的木本油脂，優(yōu)質(zhì)茶油以油酸、亞油酸為主的不飽和脂肪酸含量占90%以上，比國際公認的最好的橄欖油還多1%，食后易消化，有效促進脂溶性維生素的吸收，具有降低油脂，降低膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病的功能，并具有較好的護發(fā)養(yǎng)顏功效，是一種集食用、養(yǎng)生保健、美容于一身的安全營養(yǎng)健康食品，是21世紀(jì)人們普遍追求的高級食用油。

目前，我省茶油產(chǎn)量從20世紀(jì)80年代5.6萬噸，90年代5.8萬噸發(fā)展到現(xiàn)在的年產(chǎn)油均在7萬噸以上，約占總產(chǎn)量的二分之一，其中2002年產(chǎn)油7.6萬噸，2003年達到8.9萬噸。

但是，按2003年產(chǎn)量計算，全省畝平產(chǎn)油5.03kg。油茶總體產(chǎn)量仍處于很低的水平。就油茶的產(chǎn)值來說，按每公斤20元銷售價計算，全省茶油年產(chǎn)值17.8億元。加上35萬噸茶枯，60多萬噸茶殼的用，我省油茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值為20億元左右。第四章 項目建設(shè)可行性

1、良種資源：

中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所1986年選育出“亞1”等3個優(yōu)良家系，其主要經(jīng)濟性狀的遺傳力較高，冠副、枝下高、分枝角度和分枝數(shù)等遺傳力均在55%以上。湖南郴州地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所通過8a品比試驗研究，選育出的優(yōu)良家系“71-2”，平均產(chǎn)油量達1187.55kg/h㎡，比參試的其它4個家系平均增產(chǎn)32.6%；主要經(jīng)濟性狀的廣義遺傳力較高，種仁含油率為86.59%。湖南林業(yè)科學(xué)院選育出“湘5”“ 湘7”和“ 湘9”3個優(yōu)良家系，平均產(chǎn)油552.0~592.5kg/h㎡，已在湖南省衡東縣和福建省福安市等地推廣應(yīng)用；2004年該院又選育出“XLJ2”和“XLC14”2個優(yōu)良家系，產(chǎn)油量分別為512.20kg/h㎡和490.98kg/h㎡，分別比對照增產(chǎn)38.5%和32.8%。

在油茶優(yōu)樹選擇的基礎(chǔ)上，現(xiàn)在茶油優(yōu)良無性系已成為我國油茶生產(chǎn)上最重要的良種資源，湖南省林業(yè)科學(xué)院1987年在湖南省攸縣新市鎮(zhèn)面上油茶場建立的油茶優(yōu)良無性系換冠中試林，1991年平均產(chǎn)油607.5kg/h㎡。中南林學(xué)院和湖南省醴陵地區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所利用油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗于1986年造林85kg/h㎡，造林后3~4a開始掛果，1990年產(chǎn)油70.4kg/h㎡，第5年就超過原有老林的產(chǎn)量，第9年產(chǎn)油量達477.15kg/h㎡，應(yīng)用并且表現(xiàn)良好。

湖南省林業(yè)科學(xué)院開始了油茶雜交育種的研究、選育的“XLH13”等5個優(yōu)良雜交組合；產(chǎn)油量為450.76~660.65kg/h㎡，分別對照增產(chǎn)37.0%~100.8%。入選的5個優(yōu)良雜交組合子代產(chǎn)油平均值比參試的自交組合子代產(chǎn)油平均值167.6kg/h㎡增產(chǎn)207.7%。

油茶育種的主要目標(biāo)是提高油量。建立相應(yīng)的良種繁育基地和采穗圃，使這些資源在油茶良種推廣中發(fā)揮顯著的經(jīng)濟效益，是目前的當(dāng)務(wù)之急。因此，本項目將著力實施良種基地的建設(shè)。

2、當(dāng)前我國油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展呈現(xiàn)的機遇

① 入世以來，我國油料作物受到了巨大的沖擊。但對油茶而言，卻是一個極好的發(fā)展機遇。因為油茶是我國得天獨厚的自然資源。茶油不飽和脂肪酸含量在85%以上，且含維生素A和E，耐貯藏且容易被人體吸收能預(yù)防和治療高血壓，心血管病癥，是綠色保健食用油，為高級食用油。由于油茶病蟲害少，且生長于低丘崗地，基本不受環(huán)境污染，是綠色無公害食品，深受國內(nèi)、國際市場歡迎，譽為“東方橄欖油”。東南亞國家對我國的茶油情有獨鐘，在日本，油茶的價格是菜油的7.5倍，目前油茶出口貿(mào)易空前活躍，前景廣闊。

② 目前，我國已經(jīng)啟動了跨世紀(jì)油茶先導(dǎo)工程和國家油茶低改工程，并取得了良好的效果和示范作用。國務(wù)院總理溫家寶今年又進一步批示要加強我國油茶工程的發(fā)展力度。這對于我們來說，是一個極好的發(fā)展機遇。

③ 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和戰(zhàn)略調(diào)整帶來的機遇。我國廣大南方地區(qū)，人均耕地很少，但宜林荒山、荒地卻較多，且大多是低緩的丘陵，區(qū)域內(nèi)氣候適宜，雨量充沛，光照時間長，發(fā)展油茶生產(chǎn)可謂得天獨厚。由于油茶林對自然災(zāi)害有咬強的抵抗力，且不與糧、棉等其它農(nóng)作物爭地，因此，這在發(fā)展我省地方特色經(jīng)濟，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是一個難得的發(fā)展機遇。④ 湖南油茶深加工企業(yè)對茶油產(chǎn)品的升級換代，進一步開拓國內(nèi)、國際茶油市場的需求，“公司+農(nóng)戶連基地”現(xiàn)代企業(yè)模式的延伸，這些都為我國油茶產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展提供了極好的發(fā)展平臺和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

3、我國油茶產(chǎn)業(yè)化的機遇與問題。

目前，我國各地包括湖南省都存在著一些制約油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。如林地權(quán)屬仍然不清，變動異常；投入少、基地小、輻射環(huán)強、品牌不響，產(chǎn)品市場占有率低，發(fā)展緩慢，尚沒有形成油茶產(chǎn)業(yè)鏈等。特別是在技術(shù)層面上，傳統(tǒng)的林業(yè)經(jīng)營思想嚴(yán)重，對油茶本身的生理及生態(tài)特性缺乏了解，良種推廣潛力產(chǎn)業(yè)化低下。據(jù)國家相關(guān)部門的統(tǒng)計，在我國，二類油茶林的面積占到了68.2%，有的地方甚至占到了80%以上，現(xiàn)存的絕大多數(shù)油茶林是實生世襲林，基本上是百年以上的祖宗林。由于絕大部分是源于未經(jīng)選擇的集團種和實生子代林，株間產(chǎn)量差別很大。調(diào)查研究表明，在同一林分中，豐產(chǎn)株年產(chǎn)果可達50kg以上，而低產(chǎn)株卻只有0.5～1.0kg，甚至顆粒無收。從整個油茶林分結(jié)構(gòu)看，低產(chǎn)林的改造是當(dāng)務(wù)之急。而良種的問題是改造低產(chǎn)油茶林的關(guān)鍵，是優(yōu)中之優(yōu)，重中之重的問題。目前，我國絕大多數(shù)地方已經(jīng)對良種的作用，特別是無性系造林的效益已經(jīng)達成共識。但各地建立的油茶高產(chǎn)無性系中心采穗圃和種子園由于經(jīng)費問題大多數(shù)已經(jīng)多年荒蕪，甚至已經(jīng)不存在了。由于受采穗圃面積和穗條產(chǎn)量的限制，在較長時期內(nèi)難以保證上對良種苗木的需求。因此，本項目的建設(shè)可以直到全局性的帶動和影響作用。

4、我省油茶良種選育及推廣應(yīng)用

油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為四大木本食用油料樹種，主要分布于我國長江流域以南地區(qū)，湖南省是其中主要集中地之一。它適應(yīng)性廣，能耐干旱貧瘠土壤，在我省丘崗山地是其他經(jīng)常林無法取代的主要綠化樹種和重要油料資源。

在我省，油茶林長期以來一直是采用自然實生繁殖，粗放經(jīng)營，大面積產(chǎn)量很低。為改變這一落后局面，我省自六十年代開始特別是九十年代開始，進行了大量的科學(xué)實驗研究，進行無性系油茶優(yōu)良品種選育。目前我省已經(jīng)選育出來的主要優(yōu)良品種有：

永興中苞紅球，4年平均畝產(chǎn)油30.8kg，比霜降籽增產(chǎn)41.56%，品種適應(yīng)性較廣，在中北亞熱帶表現(xiàn)較好。

巴陵籽，又稱五粒籽，屬寒露籽類型，3年平均畝產(chǎn)油28.93kg，比普通霜降籽增產(chǎn)53.3～95.9%，適應(yīng)于湘北、湘中及省內(nèi)大部分寒露籽主產(chǎn)區(qū)。

衡東大桃，中國林科院亞林所與衡東縣林業(yè)局共同選育完成。果大桃形，果實高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，造林后一般3年開花，4年后有一定的產(chǎn)量。8-10年進入盛果期，畝產(chǎn)油10kg以上。適應(yīng)性較廣，在長江以南的湘、贛、浙、桂、閔、粵以及云貴高原等均有栽培。

珠山紅花，屬寒露籽類型，造林后6～9年平均畝產(chǎn)油18.9kg，比對照高20.4%，并具有早實豐產(chǎn)的特點。適應(yīng)于湘南地區(qū)。除此之外，尚有部份其他的品種亦屬于國內(nèi)含油量較高的品種，如攸縣油茶、小果油茶、平江短柱茶和溆浦大紅山等。

但上述品種無論從量和質(zhì)等方面來比較的話都無法與優(yōu)良無性系品種比較。從90年代開始我省在這方面做了大量的研究，并選育出了以下優(yōu)良品種：

油茶優(yōu)良無性系是經(jīng)過優(yōu)樹選擇、采穗圃觀測和品比試驗程序選育出來的；采用無性系繁殖能充分保持親本無良性狀，具有早實、豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的特點。現(xiàn)已成為我省油茶生產(chǎn)上最重要的良種。

油茶良種選育展望

1953年，英國科學(xué)家Watson和Crick對DNA雙螺旋結(jié)果的發(fā)現(xiàn)及生物技術(shù)的崛起，是很多有識之士看到了21世紀(jì)講是生命科學(xué)的世紀(jì)，生物技術(shù)是當(dāng)今生物科學(xué)中最具生命力的前沿科學(xué)。隨著生物技術(shù)在作物育種上的應(yīng)用，在常規(guī)育種的基礎(chǔ)上，開展油茶生物技術(shù)育種，通過分子標(biāo)記和遺傳圖譜的構(gòu)建等基礎(chǔ)工作，進一步深入開展分子標(biāo)記選擇育種和目標(biāo)基因的定位和克隆，通過基因重組技術(shù)，篩選和研究油茶抗性基因及表達機理，培育轉(zhuǎn)基因抗蟲、抗病新品種，通過研究油茶油脂形成過程中控制脂肪酸脫氫酶的基因以表達培育高油酸和高亞油酸新品種，提高油茶含油率和優(yōu)化油脂質(zhì)量；實現(xiàn)油茶生物技術(shù)定向培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高抗新品種，為油茶育種拓寬了新的研究領(lǐng)域。油茶良種推廣應(yīng)用的現(xiàn)狀和趨勢

我省食用油年人均9kg，相對于發(fā)達國家的人均20~30kg還有很大差距。而且以菜油為主，菜油中有高含量芥酸，長期食用對人體健康和生長發(fā)育有不良影響。我省每年用于種植油菜籽的土地面積都在幾百萬畝以上（1990年達到937.9萬畝），占我省耕地面積的15%~20%，如果繼續(xù)增加種植面積會給土地和勞動力帶來更大的壓力。充分利用我省現(xiàn)有油茶資源，走食用油料木本化的道路勢在必然。但是，目前我省油茶生產(chǎn)經(jīng)營水平普遍偏低，良種化比例不高，要想提高油茶產(chǎn)量，必須加快我省油茶生產(chǎn)良種化步伐。

油茶良種推廣及應(yīng)用

我省油茶面積雖然大，但長期以來粗放經(jīng)營，品種良秀不齊；林分長期的自然演替，絕大部分樹齡老化，有多次萌芽林；植株密度希密不勻，林相結(jié)構(gòu)極不合理，造成大面積單產(chǎn)很低，平均每畝年產(chǎn)油3-5kg。

油茶良種的推廣應(yīng)用是在80年代初期以后開展的，特別是聯(lián)合國援助實施的油茶低產(chǎn)林改造工程正式啟動后，通過采用優(yōu)良家系、優(yōu)樹種子和優(yōu)樹無性系育苗實施更新造林，開始了油茶良種的推廣應(yīng)用，給生產(chǎn)帶來了顯著的經(jīng)濟和社會效益。如在永興、常寧和耒陽三縣共改造9萬畝，改造前的1983-1985三年平均畝產(chǎn)油3.36kg，而改造后1986-1989四年平均畝產(chǎn)油12.44kg；衡東縣的4000畝低改林從改造前的平均畝產(chǎn)油4.2kg提高到1988-1989年平均畝產(chǎn)油23.2kg。這些為油茶良種的推廣應(yīng)用起了很好的示范作用。而且在國家林業(yè)部和省油茶低產(chǎn)林改造的工程的實施推動下，目前我省完成100多萬畝油茶林的良種化改造。

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的缺失與嚴(yán)重的后繼無林。

據(jù)統(tǒng)計，我國林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率不到34%。油茶良種推廣雖然取得了顯著的效益，但從我省的油茶面積和人均食用油水平來看，則仍有很大差距。100萬畝良種油茶林僅占我省油茶面積的5%。食用油料木本化的任務(wù)仍十分艱巨。

良種種源不足

雖然現(xiàn)在以選育出一批農(nóng)家品種、優(yōu)良家系和優(yōu)良無性系，但遠未能滿足生產(chǎn)上的需要。優(yōu)良無性系雖然在各主要產(chǎn)區(qū)縣建立了采穗圃，但絕大多數(shù)未進行區(qū)域性試驗，生產(chǎn)應(yīng)用難以達到預(yù)期效果。一些采穗圃由于苗木基地建設(shè)未能及時跟上，疏于后期管理，老化和衰退現(xiàn)象相當(dāng)普遍。所以目前很多產(chǎn)區(qū)縣都必須從外地調(diào)進造林用苗。

良種苗成本較高

目前生產(chǎn)上使用的主要是油茶優(yōu)良無性系芽苗砧嫁接苗，嫁接和管理有一定的技術(shù)難度，造成苗木出圃率不穩(wěn)定，一般只達50%~60%，造成苗木成本相對實生苗要高1-2倍以上。增加了造林成本，阻礙了優(yōu)良無性系的推廣應(yīng)用。

品種良種混栽

油茶良種必須要有配套的管理技術(shù)措施才能獲得高產(chǎn)，目前良種苗造林很多仍沿用隨便挖個洞一埋了事的傳統(tǒng)方式，沒有進行必要的造林規(guī)劃，苗木生長不良等，影響了良種苗木增產(chǎn)潛力的發(fā)揮。

所以，在開展油茶優(yōu)良無性系選良的同時，應(yīng)在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育種、優(yōu)良家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時，還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足一部分寒露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種作好必要的準(zhǔn)備。第五章 市場分析

一、油茶產(chǎn)品市場分析 ① 國內(nèi)市場分析

1）我國油料生產(chǎn)分析

我國地域廣大，地理和氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。

我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約4000～5000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。從表中也可 內(nèi)生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。

表1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

油品播種面積（萬畝）總產(chǎn)量（萬噸）折油（萬噸）占當(dāng)年比例（%）

菜籽油

10715

1053

402

40.6

大豆油

13183

1615

382

38.6

花生油

7517

1495

70.3

7.1

棉籽油

6276

337

43.8

4.4

芝麻油

1198

36.0

3.6

茶 油

5500

18.0

1.8

2）我國油料消費分析

我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發(fā)達國家的20-30公斤。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%，大幅度減少。國內(nèi)植物油部消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬中2）。

所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴(yán)重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進口775萬噸，其中棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸，油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國對世界食用植物油市場的 度。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到數(shù)量和質(zhì)j在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。

3）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點

我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油18～20萬噸，相當(dāng)于我國食用油消費總量的l～1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準(zhǔn)食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。

茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，2004年很多地方都在每公斤20～26元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提優(yōu)仕茶油科技開發(fā)公司出口價每公斤6.39美元，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面體現(xiàn)了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。

項目的綜合利用：

1、茶油

（1）茶油的價值

茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油(見表3)。茶油具有較高的食用價值。

茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。（2）茶油的制備及精煉

茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6℃左右過濾。

茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240～260℃。

2、蝦蟹保護劑

自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。

3、茶皂素

提油后的茶粕中含有12%～15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%～70%。茶皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達國家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。

茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。

4、飼料

提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。

油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸／年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸／曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。

3.2國外市場分析

世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體（見表3）。表3：1997-2002世界主要食用油產(chǎn)量及2005-2020預(yù)測 注：茶油來自國家統(tǒng)計局折算，其余來自《油世界》；單位：萬噸

一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以 油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。

油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨形成商 所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。20世紀(jì)初期，日本和韓國等從中國進口茶油主要J成高級護膚化妝品；泰國、馬來西亞等東南亞國家則進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取 生物農(nóng)藥和機床的拋光粉等。但作為高級化妝品開發(fā)的企業(yè)在日本，日本大島椿株式會社以茶；作為高級天然護膚產(chǎn)品已有了100多年歷史，目前增加了防曬、洗發(fā)等系列。隨著社會的不斷發(fā)對茶油的優(yōu)質(zhì)特性認識更上了一個層次，不但國外進口中國原料制作茶油產(chǎn)品，國內(nèi)很多企業(yè) 出來的茶油產(chǎn)品推介到海外銷售。中國加入世貿(mào)以后，更有利于茶油產(chǎn)品的出口，有眼光的油茶在逐步開拓占領(lǐng)國際市場。② 油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效益分析

油茶產(chǎn)業(yè)效益可區(qū)分為資源和初級產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品兩個方面。油茶資源與初級產(chǎn)品效益分析

資源與初級產(chǎn)品就是油茶生產(chǎn)，從目前大面積生產(chǎn)水平，每畝產(chǎn)茶油5kg，畝產(chǎn)值100～13相對較低，扣除生產(chǎn)成本2個工計40元，年毛利潤60～90元／畝。但如果按良種豐產(chǎn)林計算，每油30kg，產(chǎn)值達到600～720元，扣除人工和肥料等生產(chǎn)成本220元，年毛利潤410～530元，投入2.7～3.3，高于柑桔l：2.84、西瓜的l：2.03和蔬菜的1：1.72～2.08。

加工與綜合利用效益評估

湖南省這些年年均產(chǎn)茶油8.9萬噸，按每公斤20元銷售價，年原材料初級產(chǎn)品產(chǎn)值35.6億元。但目前茶油僅8500噸，只有年總產(chǎn)量的10%，加工產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值僅14億元，說明很大一部分茶油還未有實現(xiàn)化。如果商品化加工精煉水平達到70%，不包括綜合利用副產(chǎn)品，僅茶油精煉產(chǎn)值就可達到98明加工業(yè)潛力還存在很大的空間。油茶綜合利用副產(chǎn)品還有茶枯35萬噸，茶殼60多萬噸，通過；可生產(chǎn)茶皂素，3萬噸，高蛋白飼料20萬噸或拋光粉25萬噸，年產(chǎn)值就達10多億元。③ 對社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻

1）發(fā)展油茶生產(chǎn)提高我國群眾食用油水平，有利于改善我國食用油結(jié)構(gòu)。目前，我國年人物油僅lOkg左右，低于世界平均水平，油料植物還有很大的發(fā)展空間：茶油不飽和脂肪酸含量 是優(yōu)質(zhì)食用油。油茶生長于山上不打農(nóng)藥，生產(chǎn)的茶油是很好的綠色食品。

2）通過油茶加工業(yè)的發(fā)展，打造湖南特色品牌產(chǎn)業(yè)，帶動油茶產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，增加就業(yè)機 農(nóng)村收入，活躍農(nóng)村經(jīng)濟，有利于我國建設(shè)全面小康生活的政策目標(biāo)的貫徹實施。3）隨著茶油占食用油的比例提高，可降低草本油料的種植，減緩隨人口增長給土地帶來 國是個多山國家，特別是南方低丘崗地，是很好發(fā)展木本油料，向山地要油，提高木本油料的 且油茶還具有一年種植、多年收益的特點，降低生產(chǎn)成本，提高投入產(chǎn)出比。油茶樹適用能力引國南方低山、丘崗地區(qū)開發(fā)的主要樹種之一，結(jié)合國家退耕還林政策，發(fā)展油茶生產(chǎn)，綠化荒 南方生態(tài)環(huán)境。

我國食用油年消費量約1100萬噸，茶油全國年產(chǎn)量不過10余萬噸，且多是初級產(chǎn)品，近年來每年進口約500萬噸，國內(nèi)市場缺口很大，高檔精制茶油，以其有限的資源和豐富的營養(yǎng)保健功效必將成為市場的熱銷產(chǎn)品。

第六章 湖南省高品質(zhì)良種油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有利條件

1、價值優(yōu)勢

油茶是我國特有的、最古老的和最重要的木本油料樹種，經(jīng)濟價值高。油茶常綠，壽命長，植，收獲期可長達百年以上。茶油風(fēng)味獨特，不僅能增加菜肴的色澤、口味、促進食欲，而且 高，加熱后容易得到高溫，能加快烹調(diào)的速度，縮短食物的成熟時間，使原料保持鮮嫩，同時 染，耐貯藏，不飽和脂肪酸含量達90%以上，品質(zhì)優(yōu)于橄欖油，是深受群眾喜愛的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、油。長期食用能降低血清膽固醇含量、起到預(yù)防和治療高血壓和常見心血管疾病的作用。同時 皂、凡士林、機械潤滑油、化妝品以及醫(yī)藥制劑的重要原料。茶餅中所含皂素、粗蛋白、粗脂 等皆是重要的工業(yè)原料。茶花泌蜜量大，是冬季極好的蜜源。

2、生態(tài)優(yōu)勢

同時，油茶又是生態(tài)效益顯著的生態(tài)型樹種。油茶分布廣，適應(yīng)性強。主要分布于北緯18 34。34，東經(jīng)98。40，～122。0’的廣闊范圍內(nèi)，以中國南部的十八?。ㄊ小^(qū)）1100多縣區(qū)）為主，其次是越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部，日本亦有發(fā)布。其垂直分布可從我l區(qū)的海拔不到lOOm到西部云貴高原的海拔2200m以上。油茶耐干旱瘠薄，是我國南方低山丘崗紅造林綠化樹種。油茶冬春開花，花色濃艷，為少花的秋冬增添了一道亮麗的風(fēng)景。

3、資源優(yōu)勢

油茶是中國特有的木本食用油料樹種，湖南又是全國油茶中心產(chǎn)區(qū)。面積和產(chǎn)量均居全國 全省先后有未陽、瀏陽、常寧和醴陵被授予了“中國油茶之鄉(xiāng)”的光榮稱號。據(jù)最新調(diào)查統(tǒng)計，油茶林面積1770萬畝，占全國油茶林總面積的三分之一。全省122個縣市區(qū)，除安鄉(xiāng)、南縣兩個外，其余縣市區(qū)都有集中成片分布。其中10—20萬畝的縣16個，占全國130個縣的12.3%；20一30縣12個，占全國56個縣的21.4%；30萬畝以上的縣21個，占全國50個縣的42%。最多的耒陽市油茶達到120萬畝，居全國首位。就省內(nèi)分布來說，主要集中在衡陽、懷化、株洲、常德、郴州、自市州。其中衡陽市321.5萬畝，占全省油茶林總面積的18.1%1懷化市252.7萬卣，占14.22%。同時在全省還建立了一批油茶豐產(chǎn)林基地。1976—1984年，國家扶持我省新造71.64萬畝，41.8萬畝。這批林子正在穩(wěn)定發(fā)揮效益。1984—1989年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織援助我省常寧、耒陽、縣實施油茶更新改造示范工程，面積達24萬畝。1990年以來，國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項目分省78個縣市區(qū)實施，共完成油茶低產(chǎn)林更新與改造面積114萬畝，面上輻射推廣面積近100萬畝，省油茶開發(fā)高產(chǎn)示范樣板。近年來，隨著退耕還林等林業(yè)重點工程的實施和林業(yè)政策的進一步改善，油茶豐產(chǎn)林建設(shè)規(guī)模還在逐步擴大。

4、產(chǎn)量優(yōu)勢

湖南油茶產(chǎn)量居全國第一位。全省年產(chǎn)茶油8萬噸左右，占食用油總量的48%。目前，全省 呈持續(xù)增長的趨勢。據(jù)湖南省銀行經(jīng)濟研究室調(diào)查，1940年，全省茶油產(chǎn)量曾達到3.24萬噸，降到2.25萬噸。50年代，隨著油茶生產(chǎn)運動的開展，全省年均產(chǎn)茶油3.6萬噸，特別是50年代未達到5.5萬噸。60年代由于眾所周知的原因，年均產(chǎn)油僅2.6萬噸，其中最高年份也只有4.2萬噸后，油茶生產(chǎn)得到恢復(fù)與發(fā)展，茶油產(chǎn)量逐年增長。70年代年均產(chǎn)油4.6萬噸，80年代上升到5.90年代達到5.8萬噸。近幾年，年產(chǎn)油均在7萬噸以上，約占全國茶油總產(chǎn)量的二分之一。其中茶油7.6萬噸，2003年達到8.9萬噸。2002～2005年湖南省油茶籽產(chǎn)量一覽表(單位：噸)年 度 油茶籽產(chǎn)量

折合茶油產(chǎn)量

備 注 2002年

360，345 95，224

2003年

339，716 89，000

2004年

382，597 100，240

2005年

374，516 98，123

注：本數(shù)據(jù)由湖南省統(tǒng)計局2007年7月提供

5、科技優(yōu)勢

資源培育

20世紀(jì)60年中后期，全國油茶良種選育工作率先從湖南省廣泛開展起來。從生產(chǎn)、資源和 調(diào)查開始，進而開展優(yōu)樹選擇、農(nóng)家品種和優(yōu)良類型的評選、優(yōu)良家系的鑒定、無性繁殖技術(shù)研究穗圃營建、優(yōu)良無性系的鑒定、“兩系”雜交研究、雜交種子園營建等。其中，省林科院在研究良無性系授粉生物學(xué)特性的過程中，探明了大多油茶優(yōu)良無性系存在自花授粉現(xiàn)象，同時發(fā)現(xiàn) 性不育而自花不孕的優(yōu)良無性系，經(jīng)深入研究后提出并開展了油茶“兩系”雜交育種。利用在無性系基礎(chǔ)上的“兩系”雜交育種，不但能選育出不低于油茶優(yōu)良無性系產(chǎn)量的最佳雜交組合，選擇利用其中遺傳增益大的最佳雜交組合的親本建立油茶“兩系”雜交種子園。其雜交實生種的更廣，經(jīng)濟收益期更長，而且造林用苗成本比無性系嫁接苗降低60%以上。至今為止，已發(fā)現(xiàn)了一大批油茶良種材料，其中已通過鑒定的油茶優(yōu)良無性系226個，優(yōu)良家系19，優(yōu)良雜交組臺這些油茶良種平均每公頃年產(chǎn)茶油在450kg以上。

生產(chǎn)加工

隨著科技的進步，油茶加工水平不斷提高。機榨和浸提煉油逐步取代傳統(tǒng)的作坊式土榨煉，每50公斤油茶籽出油率普遍提高3—4公斤。目前全省現(xiàn)有茶油加工單位2001家，其中年加工量 內(nèi)的1990家，1000—5000噸的10家、5000噸以上的l家。年加工量已由80年代的5萬噸擴大到現(xiàn)j噸。茶油精加工與綜合利用也日益倍受青睞。湖南鄉(xiāng)土的精制茶油品牌“金浩”、“好恰”、“ 春”、“山潤”、“大山”、“頂真”、“美惠”等已成為暢銷產(chǎn)品。湖南科技學(xué)院、金浩、等單位和企業(yè)正在籌資建廠或擴大精煉油生產(chǎn)線。漣源植物化工廠，年產(chǎn)液體茶皂素1000噸、素200噸；永興3家企業(yè)年處理茶餅6000噸，生產(chǎn)的脫脂粕深受沿海及東南亞市場的歡迎。但這些給人們贊成了一種茶油產(chǎn)業(yè)繁榮的虛假現(xiàn)象，實際上許多企業(yè)是在做無米之飲，即我們?nèi)绻恢匾曈筒枇值姆庇c造林工作，10年、20年后就會出現(xiàn)竭澤而漁的可悲局面。

6、市場優(yōu)勢

由于茶油的優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、保健性和產(chǎn)品的多用途性，近年來，茶油和茶油副產(chǎn)品的價格在國內(nèi)市場上十分看好。國內(nèi)市場每公斤茶油已由10年前的8元上升到現(xiàn)在的20元，茶花蜜、茶枯餅工產(chǎn)品已成為市場搶手貨。國際市場近年來茶油的需求量一路攀升，價格每噸己上升到5000美元零陵學(xué)院出口美國的精煉茶油每噸為6800美元。精煉茶油目前在國際市場上的價售達每噸10多 幣。

7、政策優(yōu)勢

我們國家一直都很重視油茶的發(fā)展。先后下達專項項目（1976—1984年）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織目（1984—1989年）、國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目（1990年以來）、退耕還林等林業(yè)重點工程（近年扶持我省發(fā)展油茶生產(chǎn)。省委、省政府同樣也很重視。1998年省政府作出了關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)：定，要求將油茶作為林業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)來抓，用10年時間將全省油茶進行一次全面改造，到201 0茶油產(chǎn)量達到lO萬噸，優(yōu)質(zhì)油產(chǎn)量達到6萬噸。其次，全省大部分油茶產(chǎn)區(qū)的縣市黨委、政府制規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，成立了項目建設(shè)管理辦公室等，要求每個縣級領(lǐng)導(dǎo)辦好一個示范帶，主管部門領(lǐng)導(dǎo)辦好一個示范片，村干部辦好一個示范點，縣、鄉(xiāng)、村三級簽定責(zé)任狀，層層落實責(zé)任制，工作當(dāng)作干部考核和目標(biāo)管理的第一項指標(biāo)，實行一票否決和末位淘汰。

8、基礎(chǔ)優(yōu)勢

油茶自古野生于我國南方低山丘陵地區(qū)，栽培和利用歷史至今已有2300多年，具有廣泛的 礎(chǔ)。早在清道光八年（1828年）《永州府志》、同治元年（1862年）《武陵縣志》、光緒十二年年）《耒陽縣志》中就有油茶的形態(tài)特征與食用的記載。新中國成立初期，全省響應(yīng)國家“開展產(chǎn)運動”的號召，掀起了油茶墾復(fù)新高潮。60年代，由于極左思潮的影響，油茶生產(chǎn)一度停止：年代 年代到80年代中期，全省各地大搞油茶科學(xué)研究，積極選育良種、營建油茶采穗圃、培育嫁 “三保山”造林墾復(fù)技術(shù)，油茶生產(chǎn)得到了恢復(fù)和發(fā)展。80年代中期后，隨著聯(lián)合國糧農(nóng)組織油茶低改項目的援助和90年代初開始的國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)油茶低改項目在我省的實施，全省油茶入到一個新的發(fā)展階段。

前述的優(yōu)勢給建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地提供了一個明確的信息就是：湖南長期需要高品質(zhì)油茶良種。因此，建設(shè)湖南省高品質(zhì)油茶良種繁育基地是有著十分有利的條件和優(yōu)勢的。我們將高品質(zhì)良種油茶育種與低產(chǎn)油茶林改造、高品質(zhì)油茶的生產(chǎn)加工、油茶濃度副產(chǎn)品鏈建設(shè)緊密地結(jié)合在一起，它必將為湖南省乃至我國和全球的油茶生產(chǎn)、市場帶來重要影響；也為我國的油類食品供應(yīng)安全提供了保證。第七章 公司發(fā)展規(guī)劃

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，就是要充分利用我省現(xiàn)有的資源，將資源優(yōu)勢變成為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。通過加大 和科技術(shù)投入，開發(fā)油茶新產(chǎn)品，培育油茶產(chǎn)品市場，打造油茶加工龍頭企業(yè)，通過基地建設(shè) 提高資源生產(chǎn)的積極性，建設(shè)完備的油茶產(chǎn)業(yè)鏈。

我們計劃利用10～15年的時間，實現(xiàn)新造油茶優(yōu)良林分達到1000萬畝左右，良種利用率達到50%以上 達到20萬噸；產(chǎn)品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達 20億元以上。

近期目標(biāo)

2008—2010年，我公司計劃在安化、慈利、邵陽、瀏陽基地更新造林40萬畝，高標(biāo)準(zhǔn)改造低產(chǎn)油茶林60萬畝，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)油茶地34個，良種采穗圃5個共600畝；總面積穩(wěn)定到1700萬畝左右，油茶高產(chǎn)、高效林分達到700萬良種利用率達到30%以上，年產(chǎn)量達到15萬噸。

中期目標(biāo)

2010--2015年，我公司規(guī)劃在全省油茶基地的建設(shè)總面積持續(xù)穩(wěn)定到1700萬畝左右，良種利用率達到40%以上，年總18萬噸左右，產(chǎn)品精加工率達到80%以上，60%以上的加工產(chǎn)品（其中精加工的產(chǎn)品占80%以上）創(chuàng)匯，茶油年產(chǎn)值達到25億。遠期目標(biāo)

2015—2020年，總面積穩(wěn)定到1700萬畝左右；良種利用率達到60%以上，茶油年產(chǎn)量達到20萬噸，精加工率達到100%以上，80%以上的加工產(chǎn)品實行出口創(chuàng)匯；茶油年產(chǎn)值達到50億元左右。

公司總的發(fā)展的戰(zhàn)略布局（基地、加工企業(yè)、重點產(chǎn)品開發(fā)）的指導(dǎo)思想是，以現(xiàn)代林業(yè)思想為指導(dǎo)，以市場為導(dǎo)向，以科技為依托，以培育大市場、大產(chǎn)業(yè)為核心，以高技術(shù)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量、高價格、高效益為目標(biāo)，合理布局，優(yōu)化配置，促進我省油茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

公司發(fā)展的布局原則：

區(qū)域化原則：立足各自特點，發(fā)揮地域優(yōu)勢，突出地方特色，因地制宜，統(tǒng)籌規(guī)劃，定區(qū)域主導(dǎo)品種與產(chǎn)業(yè)，以提高協(xié)同作戰(zhàn)的能力，提升整體素質(zhì)和效益。

規(guī)?；瓌t：優(yōu)化配置生產(chǎn)要素，集中力量發(fā)展優(yōu)勢和特色產(chǎn)品，促進特色產(chǎn)品向1集中，形成一定經(jīng)濟規(guī)模，壯大支柱產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)化原則：以本公司為龍頭企業(yè)作為依托，并通過“公司加農(nóng)戶”、“企業(yè)加農(nóng)戶”等多種形式，促進公司（企業(yè)）與廣大農(nóng)戶逐步結(jié)成利益共同體，使整個布局納入到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的軌道。

標(biāo)準(zhǔn)化原則：堅持科技興“油”（茶），提高科技含量，加強技術(shù)創(chuàng)新，制定統(tǒng)一標(biāo) 實競爭能力，加速產(chǎn)品的國際接軌。

社會化原則：通過科技引導(dǎo)、市場運作等手段，加強技術(shù)推廣、信息引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、市場流通等服務(wù)體系建設(shè)，為整體發(fā)展提供技術(shù)支撐和發(fā)展的基礎(chǔ)。

一、項目布局

新建高品質(zhì)良種油茶繁育基地分布在江南鎮(zhèn)的陳王鄉(xiāng)，它緊緊依靠在國有洞市林場旁邊，總占地面積

。可就地依托遍布附近的洞市林場、江南鄉(xiāng)的43000多畝低產(chǎn)油茶林?jǐn)U張發(fā)展。

項目建設(shè)計劃安排表（單位：畝）資源培育

1）良種基地建設(shè)

當(dāng)前我省油茶生產(chǎn)上實現(xiàn)良種化不足5%，良種種源不足是其最主要的原因之一。而且油茶無性系占90%以上，而總共用于造林的無性系不足100個，大面積相同的無性系林會造成林木基因型環(huán)境和病蟲害的抗御能力不降，更不利于將來育種工作的開展。德國每年采用歐洲云杉無性系400hm2，從已選育出的5000個無性系中挑選1000個以上的無性系組成混系造林，并且不斷以更新取代舊的，以保持物種基因的多樣性。

所以，在繼續(xù)不斷開展油茶優(yōu)良無性系選育的同時，在油茶優(yōu)良無性系基礎(chǔ)上開展雜交育和家系的多世代選擇等多方位多渠道育種。同時還應(yīng)適當(dāng)增加對寒露籽油茶的選育工作，以滿足 露籽產(chǎn)區(qū)的需要。并著手開展生物技術(shù)育種的探索工作，為定向培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高抗油茶新品種 的準(zhǔn)備。林木一年栽植會影響往后數(shù)十年收益的事情，所以造林工作是要有充分計劃的工程。良種繁育基地的建立，能有計劃地開展苗木繁育工作，有效地防止育苗的盲目性和假冒偽劣產(chǎn) 于良種推廣工作的順利進行。

另一方面能收集和保存良種種源，有利于進一步開展育種工作。以保證良種繁育工作能持維進行。同時，育種工作與生產(chǎn)緊密結(jié)合，能及時得到生產(chǎn)上的返饋消息，改進育種的計劃和方 建立相應(yīng)的技術(shù)推廣機構(gòu)，通過政策鼓勵科研人員積極參與良種科技推廣工作，使推廣效果與 掛鉤，提高推廣人員和工作積極性。研究改進苗木繁育方式，規(guī)范整頓苗林市場，建立專業(yè)良 地，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品。

2）高效栽培技術(shù)示范

在建立良種基地時，要注意進行種源的區(qū)域性試驗，以挑選出比較適宜該地的優(yōu)良良種，真正示范的作用。同時在造林時針對立地條件情況，對部份立地條件較好管理比較方便的，可 量、高標(biāo)準(zhǔn)的無性系良種林，便于實施集約化經(jīng)營管理，充分發(fā)揮油茶良種的增產(chǎn)潛力。

3）現(xiàn)有林分的分類經(jīng)營和低產(chǎn)林綜合改造

湖南油茶面積基本穩(wěn)定在1700萬畝左右，但需對現(xiàn)有林進行分類經(jīng)營：近年新造的良種豐 畝產(chǎn)油可達到15kg以上，將是油茶經(jīng)營的重點；對立地條件好、林相整齊、經(jīng)營水平較高，畝 斤以上的一類林，以及立地條件較好，經(jīng)營水平一般，畝平產(chǎn)油3—5公斤的二類林，主要采取 復(fù)、開竹節(jié)溝、修枝亮腳、病蟲防治、合理施肥等措施，進行綜合改造，提高單產(chǎn)。對立地條件林分老化、衰敗，長期荒蕪，畝平產(chǎn)油2—3公斤的三類林，實施良種更新。對立地條件差，或它樹種混生，處于自然生長狀態(tài)，畝平產(chǎn)油2公斤以下的四類林分，可考慮按分類經(jīng)營的要求轉(zhuǎn)林或其他林種。從長遠來說，油茶低產(chǎn)林改造成從根本上是從品種改造出發(fā)，通過良種的更新 套豐產(chǎn)栽培技術(shù)措施的應(yīng)用，才能大幅度提高油茶產(chǎn)量。市場開拓

國內(nèi)市場

茶油內(nèi)在的優(yōu)質(zhì)保健功能以及產(chǎn)量的限制，決定了其產(chǎn)品具備高檔食用油的特征，首先應(yīng)先 為高檔優(yōu)質(zhì)用油，所以市場應(yīng)針對國內(nèi)大中城市消費群體，通過加大宣傳力度，提高非產(chǎn)區(qū)群眾的認識，以龍頭企業(yè)創(chuàng)建和樹立知名品牌。同時不應(yīng)拓展油茶的綜合功能，開發(fā)產(chǎn)品多樣化，加值產(chǎn)品的品牌。

油茶樹一般冬初開花，形成小果實，經(jīng)冬春夏到第二年霖降前后成熟，生產(chǎn)期整整一年。俗稱吃四季露水的油料作物，營養(yǎng)特別豐富，由山茶籽提煉而成山茶油不飽和脂肪酸含量高達90%左右，具有特殊的清香味，耐貯存，易吸收，是一種高品位、高營養(yǎng)價值、純天然綠色保健食用油。據(jù)《本草綱目》、《中華藥液》、《綱目拾遺》等記載，長期食用山茶油，有“明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒”之功效，能“抗暑、抗癌、降溫、降壓”等，《中國醫(yī)藥寶典》、《中國藥志》和《農(nóng)政全書》又載，山茶油含山茶苦（柑）素，脂肪油、玉蕊醇A、茶皂醇AB等，可防癌、潤肺清肝、解毒、整腸、降壓、止癢、降膽固醇，調(diào)平人體器官機能運作，增強人體免疫功能，是調(diào)味、食療保健食用佳品，又能癬疥、防蚊蟲叮蛟、除疣、防曬去皺等外用。它的主要成分與世界流行食用油——橄欖油相似（如下表）：

市場前景與需求分析

食品油市場行情

精制山茶油產(chǎn)量小，主要銷往北京、上海、長沙、深圳、杭州、南昌等城市，市場份額小。近些年雖有出些口，也受產(chǎn)量限制，增速慢。故市場中以深圳產(chǎn)“金龍魚”牌、福建產(chǎn)“仙鷺、寶鷺”牌調(diào)和茶油為多，雖價廉但檔次不高，無法與精制純山菜油相比。精制山茶油市場前景近年來，世界消費圈內(nèi)形成一種食用橄欖油新時尚，橄欖油已在國際上被廣泛地推崇和喜愛。而精制山茶油具有與橄欖油相似性能和特質(zhì)，作為一種低價高質(zhì)保健食用油必交很快在我國形成消費新時尚。一是適應(yīng)人們生活水平提高，廚房革命需要；二是順應(yīng)人們追求身心健康、要求保健，作為綠色食品需要；三是高品位低價格符合人們消費心理需要。只要鎖定城市中高收入階層居民，以上海為中心由華東而輻射全國，建立新的經(jīng)銷網(wǎng)點，并拓寬出口渠道、擴大出口量，年銷售1萬噸完全可行。

國外市場

歐美市場對食用油的質(zhì)量要求十分嚴(yán)格。我們的產(chǎn)品絕大多數(shù)不能出口，固然有宣傳不夠 但產(chǎn)品質(zhì)量不高則是主要的。因此，每個加工企業(yè)都要把產(chǎn)品質(zhì)量放在首要位置來抓，以高質(zhì)量格、高效益、大市場來推動油茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。湖南科技學(xué)院生產(chǎn)的優(yōu)仕茶油出口美國，每年56元。茶油精加工增效潛力巨大。

公司對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略措施設(shè)想

油茶與油棕、椰子和油橄欖并稱世界四大木本油料樹種。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展速度的加快、水平的提高和全球?qū)G色保健食品的追求，以茶油為主的油茶產(chǎn)品的市場需求越來越大。因此，展形勢，做大做強油茶產(chǎn)業(yè)是擺在我們面前的一項重要任務(wù)。

油茶的主要產(chǎn)品茶油是世界上最好的食用油，有益于人類健康的不飽和脂肪酸的含量達到 比精菜油、橄欖油、油棕油、椰子油都高。經(jīng)常食用茶油具有降低膽固醇，預(yù)防心血管疾病之 國人把茶油比作“東方橄欖油”，其實，茶油比橄欖油更好。茶油深加工可制作高級化妝品，高。廣西林科院研制的油茶天然高級護膚化妝品，售價100元／100ml。香港鴻信集團利用茶油生花油”，售價達到128美元／100ml。茶枯和茶殼可以提取茶皂素、磨制刨光粉、發(fā)酵生產(chǎn)高蛋白等。但是，人們對油茶的認識遠遠不夠，產(chǎn)區(qū)以外的地方對油茶的認識并不多，長江以北大部全知油茶是何物，國外知之者更少。從長遠看，隨著樹齡f化和生長勢的衰減，全面實施品種改良戰(zhàn)略是一項長期任務(wù)。常規(guī)改造短期內(nèi)能見成效，但一般續(xù)2—3年。我省今后的油茶發(fā)展主要不是靠面積擴張，維持2000萬畝的水平基本適宜，大量的 產(chǎn)林的更新。我們初步規(guī)劃，用10年左右的時間，使全省良種油茶生產(chǎn)面積達到700萬畝。

大力開展良種繁育科技攻關(guān)，破除油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸

油茶良種的應(yīng)用，已經(jīng)證明科學(xué)技術(shù)是真正的第一生產(chǎn)力。省內(nèi)大專院校、科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)要密切合作，同時借助外部科技力量，針對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中一些亟待解決的技術(shù)難題，聯(lián)合力爭短期內(nèi)在良種選育、加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定四個方面取得突破。良種續(xù)選擇優(yōu)良無性系的同時，要重點對現(xiàn)有的優(yōu)良雜交組合和優(yōu)良家系中進行篩選，為生產(chǎn)者提 良的好品種。要注意利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，深入開展油茶基因?qū)W研究，通過基因工程定向 量更高、含油率更高、抗逆性更強的油茶新品種。要加快制定與國際接軌的油茶無公害、綠色、產(chǎn)與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。研究改進生產(chǎn)工藝和設(shè)備，提高茶油質(zhì)量等級，使之走向國際市場。要加：合利用研究，以油脂和茶枯、茶殼為原料的生活用品、林化產(chǎn)品的研究開發(fā)，要早出成果，并提高生產(chǎn)力。

油茶林是一種常綠、長壽樹種.一次種植，收獲期可長達百年以上。一般栽后8～10年郁閉成林，既能增加油源，又能提高森林覆蓋率。它有美化環(huán)境、保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。同時，它又是一個抗污染能力強的樹種，對So2，抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。

一、地位與作用

湖南油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在促進全國油茶產(chǎn)業(yè)及全國整個農(nóng)業(yè)生態(tài)、經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展中占有重要地位和作用。

（一）重要地位

湖南油茶產(chǎn)業(yè)在全國農(nóng)業(yè)中的重要地位可從以下幾方面看出：（1）從種植面積來看，近年來湖南全省油茶林種植面積約在83萬～85萬hm2，占全省經(jīng)濟林的80%左右.是全國油茶林種植面積的1/3。（2）從產(chǎn)量來看，近年來湖南油茶籽總產(chǎn)量均在16萬～18萬t以上，常年產(chǎn)油量3萬左右。（3）從全國范圍來看，湖南是我國油茶的主產(chǎn)區(qū)，湖南、湖南、廣西是全國油茶生產(chǎn)的“三強”，三者油茶籽產(chǎn)量總和占全國總產(chǎn)量的3／4～4/5，其中湖南穩(wěn)居“老大”，油茶籽產(chǎn)量約占全國總量的40%～45%[3]，據(jù)全國首位。（4）從分布縣、市、區(qū)來看，湖南現(xiàn)有油茶林84萬84萬hm2。，面積達到1.3萬hm2。以上的縣、市、區(qū)有22個，其中袁州區(qū)超過5.33萬hm2，占林地總面積的40%.常年產(chǎn)油量300萬～400萬kg,面積居全國各縣篩、區(qū)）的第二位，產(chǎn)量居全國首位，油茶每hm2產(chǎn)量為全國平均產(chǎn)量的2倍。

第八章 項目建設(shè)的首期建設(shè)方案 建設(shè)方案： 1、500畝油茶良種繁育基地建設(shè)(建設(shè)內(nèi)容：優(yōu)良采穗圃100畝，良種繁育苗圃400畝。)(1)選擇現(xiàn)有的長勢較好的長林系列油茶林，采用高接換種技術(shù)營建良種采穗圃基地。(2)從中國林業(yè)科學(xué)院亞林中心和湖南省林業(yè)科學(xué)研究院優(yōu)選的25個優(yōu)良無性系油茶品種中，因地制宜地選擇性狀最優(yōu)的HL—11和亞林中心長林系列等優(yōu)良品種作為本項目的主栽品種，引進并采用GGR綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、EM生物技術(shù)和油茶芽砧嫁接技術(shù)，營建路網(wǎng)布局合理、苗圃架設(shè)蔭棚以及嫁接操作室設(shè)施齊全的良種壯苗繁育基地。2、20萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)(采用全面更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)9萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。采用預(yù)植更新改造低產(chǎn)油茶林方式，建設(shè)11萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地。)在益陽市安化縣所轄的11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對現(xiàn)有的油茶低產(chǎn)林進行改造，建設(shè)20萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)示范基地。對立地條件較好的低產(chǎn)油茶林，根據(jù)油茶樹絕大部分已老化和老、病、殘株占半數(shù)但尚有一定產(chǎn)量的具體情況，分別采取全面更新改造和預(yù)值更新改造兩種方式進行低改建設(shè)。全面更新改造即伐去全部油茶樹，進行全墾整地后選用育苗基地繁育的高產(chǎn)無性系芽苗砧嫁接培育的2年生I級苗上山造林；預(yù)植更新改造即伐去老、病、殘株油茶樹，然后根據(jù)造林密度合理補植良種大苗(質(zhì)量同前)，待新油茶林生長起來后再伐去留存的低產(chǎn)油茶樹更換良種大苗。在優(yōu)質(zhì)壯苗上山種植后加強營造撫育管理，因地制宜地采用GGR綠色植物生長調(diào)節(jié)劑技術(shù)、平衡施肥技術(shù)、油茶放蜂授粉技術(shù)和病害防治技術(shù)等綜合低改技術(shù)，套種梨棗，中藥材和工業(yè)用紅薯淀粉品種等經(jīng)濟作物，構(gòu)筑資源綜合利用，生態(tài)良性循環(huán)及長短結(jié)合的立體經(jīng)營模式，建成畝產(chǎn)(油)30公斤以上、畝產(chǎn)值超1800元的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油茶生產(chǎn)示范基地，以輻射廣大油茶產(chǎn)區(qū)。

3、年產(chǎn)15000噸冷榨茶油加工生產(chǎn)線建設(shè)(建設(shè)包括100噸/日冷榨工藝生產(chǎn)線、100噸/日浸出生產(chǎn)線、50噸精煉生產(chǎn)線、小包裝生產(chǎn)線四個流程。)選址長沙高新開發(fā)區(qū)長海工業(yè)園，其位鄰長常高速路，占地面積170000萬m2，建設(shè)年產(chǎn)15000噸精制冷榨茶油生產(chǎn)線，同時建設(shè)項目所需的輔助生產(chǎn)設(shè)施、公用工程設(shè)施等配套工程，在西側(cè)留有空地，以備生產(chǎn)再擴建及產(chǎn)品綜合開發(fā)用地。廠區(qū)現(xiàn)狀布局合理，按照生產(chǎn)流程作業(yè)形式布局，參照GMP標(biāo)準(zhǔn)要求和5S標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，防止產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中造成交叉污染，完全符合出口食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。

第九章 項目投資規(guī)劃及經(jīng)濟效益分析 第一期 基地建設(shè)

1、基地建設(shè)是項目資源和可持續(xù)發(fā)展的保障，本項目以公司+農(nóng)戶的組織形式，吸納農(nóng)戶和油茶種植專業(yè)戶在安化、邵陽、慈利及長沙望城等地，新建優(yōu)質(zhì)油茶林基地50萬畝，改良原油茶林基地50萬畝。而且基地

1、自然條件優(yōu)越。一是氣候適宜，二是土壤適宜，三是適宜種植油茶的荒山荒坡土地資源豐實。

2、有油茶生產(chǎn)基礎(chǔ)和種植經(jīng)驗。我省歷來就有油茶生產(chǎn)和加工的傳統(tǒng)與經(jīng)驗。據(jù)2002年全省森林資源普查，全縣現(xiàn)有油茶林面積8萬畝，年產(chǎn)油茶籽192萬公斤，產(chǎn)茶油48萬公斤。農(nóng)民種植油茶積極性較高，且多為自主開發(fā)種植，農(nóng)民對油茶種植樂于接受，有較好的群眾基礎(chǔ)。

3、有生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢。我省是一塊圣潔而神奇的土地，我省良好的生態(tài)環(huán)境無疑是生產(chǎn)山茶油綠色食品的理想場所。

4、有品牌優(yōu)勢。安化是全國AAA級文化與生態(tài)旅游區(qū)，被譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”、“最后的香格里拉”，隨著安化縣旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，安化縣的知名度越來越高，山茶油作為較好的旅游食品，將會對茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定的促進作用。

2、精品油提煉加工，年出精品油一萬噸。

3、野油茶籽綜合利用，年產(chǎn)茶皂素60000噸，發(fā)酵飼料100萬噸。第二期 視項目進展情況擴大一倍規(guī)模。投資概算

項目總投資48，143萬元

單位：萬元

經(jīng)濟效益分析

1、靜態(tài)分析：

銷售收入67000萬元 — 成本48143萬元 ＝ 利潤18857萬元

（二）、收入預(yù)算

單位：萬元

新建油茶林、改造低產(chǎn)油茶林基地每畝平均投資估算

銷售收入估算

根據(jù)項目進度安排，該項目建設(shè)期為3年，第3年開始投入正常運營，達產(chǎn)率50%，第4年達產(chǎn)率75%，第5年及以后達產(chǎn)率100%。按照目前售價每公斤46元估算，第3年實現(xiàn)銷售收23000萬元，第4年36000萬元，第四年及以后每年45000萬元。其它副產(chǎn)品皂腳等收入占比重不大，忽略不計?；厥找婀浪?/p>

基地自投資后第三年開始有少量收益，到第六年開始基本穩(wěn)定，扣除投入成本及支付農(nóng)民工資外，估算第三年、四、五年收益分別為360萬元、720萬元、960萬元，第六年及以后每年1200萬元。投資利潤率

項目總投資利潤為60.6%，大于基準(zhǔn)投資利潤率指標(biāo)，項目可行。由于投資大頭在基地建設(shè)上，所以，固定資產(chǎn)投資利潤率、產(chǎn)值利潤率均較高，分別達137.7%和8.8%。投資回收期

靜態(tài)投資回收期=3.35年，即三年四個月。動態(tài)投資回收期（i=10%），為3.69年，小于基準(zhǔn)回收期8.3年，項目可行。內(nèi)部收益率

經(jīng)計算，該項目內(nèi)部收益率為35.17%，遠遠大于食品行業(yè)基準(zhǔn)收益率16%，項目可行。

茶油生產(chǎn)盈虧平衡點分析

687（1）銷售量平衡點=————————=1996(噸)3.6-3.0214-0.2344

1996÷10000=20%

687(2)銷售單價盈虧平衡點=————————=0.697(萬元)

1000(1-17%×8.5%)

0.697÷3.6=20%

687(3)生產(chǎn)能力利用率=—————————— =20%

36000-30214-2344

由此可見，銷售量或銷售單價只要達到預(yù)測值20%水平即可實現(xiàn)盈虧平衡，說明該項目抗風(fēng)險能力較強。

1、經(jīng)濟效益分析

新建油茶林和改造油茶林基地進入豐產(chǎn)期后，每年可產(chǎn)油茶籽3600萬公斤，可深加工茶油800萬公斤，產(chǎn)值達12800萬元，上交稅收2176萬元。主、副產(chǎn)品、茶油生產(chǎn)線方案與工藝技術(shù)

基地建設(shè)以良種繁育為主、長沙高新開發(fā)區(qū)基地以精制山茶籽油為主，副產(chǎn)品為皂角、發(fā)酵肥料、茶油高級化妝品等為輔。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)品執(zhí)行GB/T17757—1999高級烹調(diào)油通用標(biāo)準(zhǔn)GB2716-85衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要產(chǎn)品精制山茶油質(zhì)量內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)為：

設(shè)備選擇及土建工程

根據(jù)資源狀況、市場前景及產(chǎn)品質(zhì)量要求，選用目前國際最先進的連續(xù)式日產(chǎn)50噸高噴油精煉成套設(shè)備，配套4噸鍋爐一臺及部分毛油、計量檢測設(shè)備等也采用目前國際最先進的設(shè)備，并建設(shè)生產(chǎn)車間、毛油庫、鍋爐房、化驗室等，廠房設(shè)計規(guī)范，布局合理，造型美觀，為花園式環(huán)保小區(qū)。生產(chǎn)設(shè)施

成套設(shè)備占地面積28m×10m，擬建一層式混凝土鋼架結(jié)構(gòu)平房，建筑面積40m×20m。輔助生產(chǎn)設(shè)施

（1）鍋爐房120m2 鋼混結(jié)構(gòu) 鍋爐4噸

（2）研發(fā)中心、實驗、檢測室1200m2 磚混結(jié)構(gòu)（3）原油庫2000m2 磚混結(jié)構(gòu) 儲油筒6個（4）灌裝房400m2 磚混結(jié)構(gòu) 罐裝設(shè)備2套（5）包裝設(shè)備（6）成品庫800 m2（7）電力設(shè)施：變電設(shè)備及線路（8）其它設(shè)施 綠化、道路及其它

除新建建筑物外，綠化、道路及大門、圍墻均保留原貌不變。各功能區(qū)之間及節(jié)余空地仍以喬灌結(jié)合綠化布置，以凈化空氣、美化環(huán)境。工藝重點分解

生產(chǎn)工藝主要包括四道工序：（1）脫磷：將原毛油放進堿煉鍋中，加入比原毛油濕高5—10℃的熱鹽水，使原毛油中的磷脂、蛋白質(zhì)、膠粘物質(zhì)吸水膨脹而分離出業(yè)。

（2）脫酸：根據(jù)原油酸價，選擇不同濃度的酸液，按原油重量的一定比例加入堿煉鍋內(nèi)中和油酸，使之形成皂粒，經(jīng)過沉淀后排出。

（3）脫色：將脫酸后的中性油在真空的脫色鍋中加熱干燥后，加入油重3%左右的活性白土，吸附油脂中的色素，再用過濾機把白土過濾分離出來。

（4）脫臭：將脫色油在真空的脫臭鍋中加熱到150℃以上，注入適量的水蒸氣，在氣——液相接觸的表面，水蒸汽被揮發(fā)出的臭味所飽和，并按其分壓出的比率逸出，被真空泵抽出。脫臭后的油冷卻便是精制食用油。環(huán)境保護

長沙高新開發(fā)區(qū)附近無污染源，生產(chǎn)過程不會產(chǎn)生太多廢氣，無粉塵，無噪音。生產(chǎn)中排出的廢水、鍋爐煤渣、煙氣及生活污水會對環(huán)境產(chǎn)生影響，故建設(shè)中應(yīng)做到環(huán)境保護和安全衛(wèi)生設(shè)施與主體工程同時設(shè)計，同時施工、同時投產(chǎn)。工業(yè)衛(wèi)生

采購、儲存、生產(chǎn)、包裝山茶油均應(yīng)符合國家質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

經(jīng)常清理、清掃儲油設(shè)備及加工生產(chǎn)設(shè)施，以防有毒物品、污染物品污染食油。節(jié)能

按照國家規(guī)定，做到合理利用能源和節(jié)約能源。第十章 項目建設(shè)的社會意義和經(jīng)濟效益

本項目的建設(shè)，至少具有以下幾方面的作用：

1、開辟生產(chǎn)途徑。當(dāng)今世界，開發(fā)木本食用油已成為解決食用油的主渠道和發(fā)展趨勢，不少國家已基本實現(xiàn)了食用油“木本化”。意大利、西班牙等國家年人均木本食用油達到20kg目前我國木本食用油人均年占用量只有l(wèi) kg；在我國油茶重點產(chǎn)區(qū)的湖南、湖南，人均茶油年占用量也不到1 kg?？梢?，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，既是國際發(fā)展的趨勢，又為除農(nóng)田生產(chǎn)食用油之外開辟了一條新途徑、新門路。

2、擴大勞動就業(yè)。從種植業(yè)來說，發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，在荒山、荒地種植油茶林。可明顯增加農(nóng)村勞動力就業(yè)；若再結(jié)合發(fā)展油茶加工業(yè)考慮，則更可進一步擴大廣大農(nóng)民就業(yè)的門路。從這一意義來說，大力發(fā)展油茶林種植業(yè)及其加工業(yè)，不失為解決當(dāng)前及今后全省農(nóng)村勞動力就業(yè)的一種好途徑、好路子。

促進農(nóng)民增收。昔日荒山、荒坡”，可謂“一無所有”：今日種上油茶林，經(jīng)濟收益倍增。據(jù)調(diào)查，在湖南重點產(chǎn)區(qū)，農(nóng)戶油茶收入占農(nóng)業(yè)總收入的30%～40%，高的可達70%～80%…。湖南省委、省政府近些年曾先后提出在山上再造一個湖南、山上要建設(shè)綠色銀行，山下要建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧倉”等發(fā)展戰(zhàn)略，為促進全省農(nóng)民增收起了積極作用。

3、改善生態(tài)環(huán)境。油茶林分具有顯著的生態(tài)功能，對改善生態(tài)、優(yōu)化環(huán)境具有重要作用阻l。根據(jù)國家林業(yè)局中南林業(yè)調(diào)查規(guī)劃設(shè)計院對湖南省油茶林分生態(tài)功能效益的研究和評估，認為油茶林具有以下多方面的生態(tài)功能：

（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵養(yǎng)水源的功能：（2）油茶林保土功能；（3）油茶林制養(yǎng)功能；（4）油茶林具有滯塵效益：

（5）油茶抗化學(xué)物質(zhì)和細菌污染；（6）油茶林可改善地下水質(zhì)；（7）油茶林具有降溫增濕作用。

以上生態(tài)功能折算成經(jīng)濟價值共計33.245億元，即湖南全省種植油茶林年生態(tài)功能的價值為33億元人民幣。湖南雖然沒有進行油茶林生態(tài)效益、生態(tài)功能的評估和計算.但種植油茶林對改善湖南荒山、荒坡生態(tài)環(huán)境的作用和效益是肯定的和明顯的。

4、可以提供大量的優(yōu)質(zhì)生態(tài)肥料。茶餅（又叫茶枯、枯餅），是油茶籽加工后的殘渣，數(shù)量約相當(dāng)于茶油的3倍。這是優(yōu)質(zhì)的有機肥料，對發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、促進農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要作用。

5、生產(chǎn)綠色食品。油茶是天然木本油料之一，它生長在野外山地，不受農(nóng)藥、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黃曲霉素，不含動物油中的高膽固醇。屬純天然綠色食品?？梢哉f，茶油是世界上唯一無污染的植物油，其含不飽和脂肪酸比世界上公認優(yōu)質(zhì)橄欖油還高1%。實踐證明，長期食用茶油有提高人體保健、延年益壽等功效。故茶油有“油之之王”的美譽。

綜合利用潛力大。油茶經(jīng)濟價值大，全株是寶，主要體現(xiàn)在其綜合利用方面。如油茶果殼可提取栲膠，制糠醛，制碳酸鉀，提取括性炭、木糖醇等；同時和鋸木屑搭配可做成香菇培養(yǎng)基。茶餅除了做優(yōu)質(zhì)有機肥料之外，還可提取粗茶油、提取皂素，用于醫(yī)藥，還可提煉人造液體燃料等等。

（四）綜合利用

油茶全身是寶，只有綜合利用，才能充分發(fā)揮其功能和作用。首先，要大力發(fā)展油茶加工業(yè)，這是提升油茶價值、增加油茶附加值的重要途徑。其次，要綜合利用油茶資源。如，油茶皮殼水解可生產(chǎn)糠醛和木糖醇，經(jīng)熱解可生產(chǎn)用途廣泛的活性炭，同時還可生產(chǎn)栲膠、甲醇、丙酮等化學(xué)產(chǎn)品：油茶果殼是一種良好的食用菌培養(yǎng)基；油茶樹干木質(zhì)堅韌，紋理細密、美觀，足制作家具和農(nóng)具的理想材料：油茶林還是巨大的蜜蜂庫，對發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)、生產(chǎn)蜂產(chǎn)品十分有利，等等。

可以說。發(fā)展高品質(zhì)油茶良種繁育基地對發(fā)展湖南省的油茶加工業(yè)和油茶資源的綜合利用，走循環(huán)經(jīng)濟的路子，既是農(nóng)民增收的重要途徑，又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)現(xiàn)代經(jīng)濟發(fā)展的重要方向。㈤ 為國家的油料安全、發(fā)展建設(shè)戰(zhàn)略提供強有力的保障。

1、社會影響：本項目不僅能壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，完善油茶產(chǎn)業(yè)鏈，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還輻射帶動農(nóng)戶增收、農(nóng)業(yè)增效以及油茶基地大面積增長，同時，對建設(shè)社會主義新農(nóng)村有著重大推動作用。

2、生態(tài)影響油：茶是常綠喬木，四季常青，油茶一般栽后8-10年郁閉成林，果實成熟期為一年，故民間有“抱子懷胎”一說，利用荒山種植油茶可以綠化荒山，改良土壤，提高森林覆蓋率，防止水土流失。因此油茶的開發(fā)，具有極好的保持水土作用，對改善生態(tài)環(huán)境，造福子孫后代，都具有長遠的戰(zhàn)略意義。項目實施后，將進一步增加項目區(qū)林地面積，提高森林覆蓋率，改善項目區(qū)的生態(tài)環(huán)境。經(jīng)測算，本工程20萬畝油茶的低改采用新的生產(chǎn)技術(shù)后，化學(xué)肥料和化學(xué)農(nóng)藥使用量均可大大減少，有利于生態(tài)環(huán)境的改善，可間接提高森林覆蓋率。另外，茶園還可減少70%以上的水土流失。這對涵養(yǎng)水源，防止水土流失，保護生態(tài)環(huán)境，促進項目區(qū)經(jīng)濟、社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要作用。

3、經(jīng)濟效益：本項目中的10000畝油茶良種繁育基地建設(shè)與400萬畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)油茶生產(chǎn)基地建設(shè)，正常年份(指項目的生產(chǎn)達到設(shè)計水平)銷售收入總額為657500萬元，增值稅金及附加總額為81060萬元，計算期所得稅前年平均利潤總額為6367萬元，所得稅后的財務(wù)內(nèi)部收益率為28.50%。另外，年產(chǎn)15000噸冷榨茶油生產(chǎn)線建設(shè)投產(chǎn)后，該項在整個效益期(12年)，準(zhǔn)榨茶油生產(chǎn)達14700噸，累計資產(chǎn)514500萬元。各項財務(wù)評價指標(biāo)均很好。

2、社會效益分析

項目建成后，13萬畝油茶基地每年需要大量勞動力進行墾復(fù)、施肥、修剪等管理，這就可以消化農(nóng)村剩余勞動力，增加勞務(wù)收入，從而加快我縣農(nóng)民脫貧致富奔小康的步伐，促進我縣農(nóng)村的繁榮與穩(wěn)定。

3、生態(tài)效益分析

由于項目實施時，采用了沿等高線布置栽植行和“魚鱗坑”整地等水土保持措施，將有效地防止水土流失，而且油茶林四季常綠，冬季可觀花，連片的油茶林冬景非常優(yōu)美，是很好的生態(tài)景觀，給“綠色湖南”又增添了一道亮麗的風(fēng)景線。第十一章 項目實施進度

為縮短項目建設(shè)周期，盡快完成擴建工程，要求設(shè)施、施工、安裝等各個環(huán)節(jié)采取得力措施，做到統(tǒng)籌兼顧，使項目在可研報告批準(zhǔn)后12個月內(nèi)完成全部工程的建設(shè)工作。項目實施進度計劃表如下：

第十二章

投資估算與資金籌措 投資估算 編制方法

根據(jù)湖南省建筑工程概算定額，結(jié)合安化、慈利縣、隆回縣目前建筑市場價格，參與相關(guān)類似工程對本項目工程進行初步估算。工藝及非工藝設(shè)備通過向有關(guān)設(shè)備廠家詢價而來。估算投資范圍

包括良種繁育基地3處，新建、改造低產(chǎn)林11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；新建生產(chǎn)線及其配套生產(chǎn)性、非生產(chǎn)性建設(shè)項目和新建山茶籽油基地4處。編制結(jié)果

本項目工程估算總價值為48，143萬元萬元，具體見總投資估算匯總表。資金籌措

企業(yè)自籌1500萬元，銀行貸款1000萬元，請求國家支持6000萬元，產(chǎn)業(yè)扶持資金2000萬元；尋求各種投資56000萬元。

油茶19個高產(chǎn)新品種的選育研究

圖片：

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《林業(yè)科學(xué)研究》1992年06期

油茶19個高產(chǎn)新品種的選育研究

莊瑞林;黃愛珠;董汝湘;王德斌;陳永忠;蔡肖群;蘇明媚;鄧曉安;匡元玉;曾慶南;賈桂仁

采用大樹嫁接方法,選擇40個優(yōu)良無性系進行全國區(qū)域性測定;經(jīng)連續(xù)四年測產(chǎn)及果實品質(zhì)測定,選育出贛_1(區(qū)4)、亞林_4(區(qū)24)等19個高產(chǎn)新品種。選出的新品種平均每公頃產(chǎn)油450 kg以上,比參試無性系均值高15％以上;比現(xiàn)有茶林產(chǎn)油高3～5倍以上。這是我國第一批經(jīng)三輪選擇、測定而選育出的高產(chǎn)新品種。同時,研究和解決了優(yōu)良無性系造林搭配及可配性大小等問題?，F(xiàn)已營造的大面積采穗圃及示范林,在造林和低產(chǎn)林改造中獲得了顯著的經(jīng)濟、社會效益。【作者單位】：中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所(莊瑞林;黃愛珠;董汝湘);湖南省林業(yè)科學(xué)研究所(王德斌;陳永忠);廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究所(蔡肖群;蘇明媚;鄧曉安);江西省林業(yè)科學(xué)研究所(匡元玉;曾慶南);江西省林業(yè)科學(xué)研究所(賈桂仁)【關(guān)鍵詞】：油茶無性系;區(qū)域性試驗;品種選育;可配性測定 【DOI】：cnki:ISSN:1001-1498.0.1992-06-000 【正文快照】：

我國油茶(C amollfa oloilora Abel。)林面積大,資源豐富。自60年代以來,全國油茶科研協(xié)作組根據(jù)選種目標(biāo),制定了現(xiàn)行選優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)與方法,各省(區(qū))全面開展了油茶優(yōu)樹選擇,對經(jīng)篩選的560個優(yōu)樹進行無性系測定,選育出78個優(yōu)良無性系,在浙江富陽、湖南長沙、江西南昌、廣西南寧建立了

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Studies on the Breeding of 19 New Tea-Oil Varieties with High Yield

Zhuang Ruilin Huang Aizhu Dong Ruxiang(The Research Institute of Subtropical Forestry CAF)Wang Debin Chen Yongzhong(Forestry Research Institute of Hunan Province)Cai Xiaoqun Su Mingmei Deng Xiaoan(Forestry Research Institute of Guangxi Region)Kuang Yuanyu Zeng Qingnan Jia Guiren(Forestry Research Institute of Jiangxi Province)

elite clones were tested by grafting on mature trees in regional experiment.19 new prolific varieties of Camellia oleifera, such as Yalin No.4(Ju No.24)were selected based on data of oil production and fruit quality in four consecutive years.The mean seed oil(450kg per ha)obtained from new varieties was increased by 15% than the mean value from all tested clones, and was 3-5 times over the oil production in normal tea-oil tree stand available.Those varieties were the first batch of new prolific ones bred by three-round selection and regional test, also possessed great scientific merit and importance.This research solves the problems of matching elite clones in a stand.At present, large-area nurseries of scion-plucking and demonstration stands established with above elite clones played positive role in the establishment of new stand and improvement of poor old stands, and achieved significant economic and social benefits.【Keyword】：Tea-oil tree clone regional experiment breeding test of compatibility

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閆永紅;不同來源甘草的質(zhì)量特征及評價研究 [D];北京中醫(yī)藥大學(xué);2006年那冬晨;興安落葉松地理種源遺傳多樣性與利用研究 [D];東北林業(yè)大學(xué);2005年魏勝利;烏拉爾甘草地理變異與種源選擇 [D];東北林業(yè)大學(xué);2003年 谷俊濤;中國刺槐次生種源遺傳結(jié)構(gòu)及遺傳多樣性研究 [D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年石明旺;油茶種子EST文庫構(gòu)建及油脂合成關(guān)鍵酶基因的分離鑒定 [D];中南林學(xué)院;2004年 張國武;油茶優(yōu)良無性系性狀表現(xiàn)的比較分析與評價 [D];江西農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

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1、亞

2、亞

6、三個優(yōu)良家系的選育[J];經(jīng)濟林研究;1986年01期;36-45 莊瑞林,董汝湘,黃愛珠,王德斌,陳永忠;油茶優(yōu)良無性系造林及可配性測定的研究[J];經(jīng)濟林研究;1992年01期;3-9 莊瑞林;我國經(jīng)濟林良種選育“七五”期間取得的成就[J];經(jīng)濟林研究;1992年S1期;70-73 翁月霞,楊婉琴,邵玉芬,董武敏;薄殼香茶油的油脂油質(zhì)及其對大鼠血脂影響的初步研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1989年04期;68-72 林少韓,李桂梅;油茶低產(chǎn)林改造工程的技術(shù)策略與實施方法[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年04期;3-9 韓寧林,高繼銀,吳繼武,尤國清,趙學(xué)民,歐陽芳;油茶無性系早實豐產(chǎn)配套技術(shù)的研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1991年05期;11-17 高繼銀,吳繼武,吳會明,焦曉紅;幾個油茶高產(chǎn)無性系的評選及其配置的研究[J];林業(yè)科學(xué)研究;1992年04期;13-20 國家林業(yè)局副局長李育材到湖南考察油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

來源：國家林業(yè)局網(wǎng)站

8月20日，國家林業(yè)局李育材副局長率領(lǐng)計資司姚昌恬司長、造林司魏殿生司長、科技司胡章翠副司長，在徐明華副省長和鄧三龍廳長、唐苗生副廳長的陪同下，來到全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會參觀現(xiàn)場，檢查全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會籌備情況。

李育材副局長、徐明華副省長一行冒著酷暑先后到瀏陽市沙市鎮(zhèn)中南村油茶新品種對比試驗林基地、淳口鎮(zhèn)城花村高產(chǎn)油茶示范林基地和省油茶種苗繁育中心，考察會議參觀現(xiàn)場準(zhǔn)備情況，并聽取了省林業(yè)廳有關(guān)情況的匯報。在檢查現(xiàn)場和聽取匯報后，李育材副局長對湖南省委省政府高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省林業(yè)廳把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項重要事業(yè)來抓給予了高度贊揚，并對全國油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場會的籌備工作給予了充分肯定，希望湖南以全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會議為契機，進一步加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為促進富民強省和維護國家糧油安全做出更大貢獻。

徐明華副省長在對如何做好全國油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)場會的有關(guān)準(zhǔn)備工作作了進一步部署。他指出，國務(wù)院和國家林業(yè)局決定把會議放在湖南開，是對湖南省多年來發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)成效的充分肯定，也是推動湖南省油茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的一次重大機遇。湖南省一定精心做好會議的各項準(zhǔn)備工作，確保會議圓滿成功，并以此展現(xiàn)湖南的工作。

國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心在湖南掛牌成立

8月20日下午，國家林業(yè)局在湖南省油茶種苗繁育中心舉行了國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心成立儀式。國家林業(yè)局李育材副局長、湖南省人民政府徐明華副省長出席儀式作重要講話并為中心成立揭牌。國家林業(yè)局計資司姚昌恬司長、造林司魏殿生司長、科技司胡章翠副司長和湖南省林業(yè)廳廳領(lǐng)導(dǎo)鄧三龍、胡長清、唐苗生、柏方敏、文振軍、王光榮、李定

一、黃旭國和廳機關(guān)各處室局站中心主要負責(zé)人及湖南省林科院等科研單位的專家參加。

國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心在湖南的成立，為充分利用湖南省的油茶資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，廣泛吸引、凝聚各個方面的優(yōu)秀科技人才，加強油茶新品種、新技術(shù)的研究與開發(fā)提供了更好的平臺。中心的成立將為加快油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強有力地科技支撐，發(fā)揮其重要作用。

金色茶油香飄世界

——湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展系列報道之一

油茶是我國最具特色的主要食用植物油資源。加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對于提高我國食用植物油自給能力，改善我國食用植物油的生產(chǎn)和消費結(jié)構(gòu)，保障國家糧油安全，促進山區(qū)綜合開發(fā)和農(nóng)民增收致富具有重要的戰(zhàn)略意義。

湖南省油茶林面積和茶油產(chǎn)量均居全國第一位。作為油茶大省，湖南油茶產(chǎn)業(yè)走過了怎樣的發(fā)展歷程？有哪些亮點和啟示？全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會即將在湖南召開，記者日前深入湖南采寫了一組系列報道。

食用油料安全問題總是與糧食安全問題相伴而生，如影隨形。我國是世界食用植物油消費第一大國，而消費量中有相當(dāng)大一部分需要依賴進口。

在全球性糧油安全問題步步緊逼之下，如何確保不突破18億畝耕地紅線，又有效解決13億人口吃得飽、吃得好、吃得健康的問題？中國的決策高層已把目光投放到18億畝耕地紅線之外的廣闊山地，聚焦在木本糧油樹種上。

在眾多的綠色油料植物中，我國特有的木本油料樹種——油茶，注定將擔(dān)負起維護油料安全的歷史使命。我國油茶主產(chǎn)區(qū)湖南、江西、廣西、福建等?。▍^(qū)）長期以來不懈地組織油茶良種選育攻關(guān)和先進科技推廣，開展油茶基地建設(shè)和產(chǎn)品精深研發(fā)，為豐富我國食用油生產(chǎn)和消費結(jié)構(gòu)、提升食用油營養(yǎng)品質(zhì)、維護食用油料安全展現(xiàn)了一幅幅充滿生機與希望的光明圖景。

油茶在我國已有2300多年的栽培歷史。《山海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也。”“員木”即油茶，屬山茶科山茶屬常綠小喬木。以油茶籽加工生產(chǎn)的茶油，因其風(fēng)味佳、油質(zhì)好、營養(yǎng)價值高、綠色無公害，具有降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等保健功效，而深受市場的歡迎和群眾的喜愛，與棕櫚油、油橄欖油和椰子油并稱世界四大木本食用油料，被譽為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”，國際糧農(nóng)組織已將其作為重點推廣的健康型高級食用植物油。據(jù)統(tǒng)計，全球茶油產(chǎn)量的90%以上來自中國，而我國茶油產(chǎn)量的近50%來自湖南。

作為全國油茶中心產(chǎn)區(qū)，湖南有4600多萬畝山地適宜栽培油茶，現(xiàn)有油茶林面積達1778萬畝，占全國油茶林總面積的1/3強，茶油年產(chǎn)量10.4萬噸，占了全國茶油總產(chǎn)量的近一半，油茶面積和茶油產(chǎn)量均居全國第一位。2007年，湖南茶油年產(chǎn)值突破了50億元。全省124個縣（市、區(qū)）中，油茶面積在5萬畝以上的有68個；在全國14個被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”的縣(市、區(qū)）中，湖南占了6個。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，湖南的地位舉足輕重，有優(yōu)勢為維護國家糧油安全擔(dān)當(dāng)重任，有潛力為全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻。湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也受到了中央領(lǐng)導(dǎo)和國家林業(yè)局及湖南省委、省政府的高度關(guān)注和重視。今年7月，國家林業(yè)局決定，以湖南省林科院為依托，成立國家林業(yè)局油茶研究開發(fā)中心，全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會也選定在湖南召開。

今年3月26日，國家林業(yè)局局長賈治邦在湖南出席全國林業(yè)雨雪冰凍災(zāi)后恢復(fù)重建現(xiàn)場會后，在湖南省省長周強的陪同下專程到郴州市蘇仙區(qū)崗腳村油茶種植基地考察，對湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出指示，寄予厚望。湖南省委書記張春賢、省長周強和副省長徐明華多次深入基層調(diào)研油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要求把油茶產(chǎn)業(yè)打造成具有區(qū)域特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和富民強省的支柱產(chǎn)業(yè)。

最近，湖南省人民政府正式出臺《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，規(guī)劃到2015年，全省發(fā)展油茶林2000萬畝，其中建設(shè)豐產(chǎn)林基地1000萬畝，油茶產(chǎn)品精加工率達到80%左右，茶油年產(chǎn)量達到50萬噸，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達到300億元。

雖然在油茶發(fā)展過程中歷經(jīng)許多波折，但湖南人對油茶的深情厚誼始終如一，一直不放棄、不拋棄。這也是湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以資源家底厚實，科研、生產(chǎn)水平一直居于全國領(lǐng)先水平的重要原因。

近年來，湖南省結(jié)合退耕還林等林業(yè)重點工程的實施，以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，加大油茶新品種研究和推廣力度，推進油茶豐產(chǎn)林基地建設(shè)和油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方興未艾。目前，全省茶油加工企業(yè)達到2110多家，茶油龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，金浩、蘇仙、湘椿子、金拓天等精制茶油品牌群星閃爍，產(chǎn)品遠銷美國、日本、東南亞國家。

在國家林業(yè)局的支持下，湖南省林科院的科研團隊在優(yōu)良無性系的基礎(chǔ)上創(chuàng)造性地開展了油茶雜交育種研究，成功培育出了一批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的優(yōu)良雜交組合，選育出油茶優(yōu)良農(nóng)家品種2個，雜交組合、優(yōu)良家系和無性系新品系5批共87個，占全國選育出的良種的65%，占現(xiàn)在保存量的80％以上，使油茶平均畝產(chǎn)茶油達到50公斤至75公斤，從而確立了湖南油茶良種研究在全國的領(lǐng)先地位，也充分揭示了油茶新品種巨大的增產(chǎn)潛力。

2007年初，泰國皇太后基金會與湖南省林科院合作，用油茶替代生物毒品——罌粟，在泰國北部“金三角”地區(qū)推廣種植，目前已發(fā)展到2000多畝，使湖南油茶新品種和配套技術(shù)走出了國門。

在“中國油茶之鄉(xiāng)”祁陽縣，有一個聲譽遠播的全國知名品牌——“金浩茶油”。創(chuàng)辦15年來，“金浩”由一個小榨油作坊逐步發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)4.56億元、專職員工468人的湖南金浩茶油股份有限公司，是目前國內(nèi)最具規(guī)模，集種植、生產(chǎn)、研發(fā)、銷售茶籽系列高檔植物油于一體的現(xiàn)代化民營糧油加工企業(yè)，帶動了成千上萬的油茶種植戶發(fā)財致富。郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司已開發(fā)出有機茶油、山茶油軟膠囊、護膚山茶精油、茶皂素洗發(fā)香波、茶皂素粉、有機化肥等30多個產(chǎn)品，為油茶的綜合利用開辟了廣闊的前景。

目前，湖南油茶重點縣市區(qū)已紛紛成立了由黨委一把手任顧問、政府一把手任組長的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了你追我趕的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢。常寧市委、市政府計劃舉全市之力，著力打造中國茶油之都，建設(shè)油茶系列品種展示園、高檔食用茶油集散市場和油茶生態(tài)文化廣場，以充分挖掘和展示油茶生態(tài)文化內(nèi)涵和茶油傳統(tǒng)美食文化的魅力。

在各項優(yōu)惠政策的扶持下，湖南山丘區(qū)廣大農(nóng)民種植油茶的積極性不斷高漲。祁陽縣文明鋪鎮(zhèn)農(nóng)民劉和平，投資40余萬元承包720畝山地種油茶，如今，已有40多位外出打工村民從廣東回來，投身油茶生產(chǎn)。瀏陽市淳口鎮(zhèn)壓頭村村民吉仁龍種植18畝高產(chǎn)油茶林，一年可收入5萬元。

今日的油茶，已實實在在地成為農(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢樹”，成為湖南林業(yè)經(jīng)濟新的增長點和新農(nóng)村建設(shè)的一大亮點。

“秋分過后是寒露哩，前山后坳花果香；一齊采摘油茶果哩，堆滿金籮筐銀籮筐；唱起茶歌來就流油哩，咱們快步奔小康……”唱著油茶山歌的農(nóng)民這樣描繪著自己流光溢彩的生活美景，頌揚著油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的誘人前景。（劉慎元 劉賤根）國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見

林造發(fā)[2006]274號

浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、貴州省、自治區(qū)林業(yè)廳（局）：

油茶是我國特有的木本食用油料樹種，也是林業(yè)建設(shè)一大優(yōu)勢資源，在我國南方廣大丘陵山地有悠久的經(jīng)營歷史和良好的生產(chǎn)基礎(chǔ)，為我國食用植物油產(chǎn)量平衡發(fā)揮了重要作用。但較長時期以來，由于各地對油茶生產(chǎn)的管理措施削弱，很多地方油茶林的樹齡老化，品種混雜，加上粗放經(jīng)營，只取不予，資源沒有得到很好的開發(fā)利用，造成生產(chǎn)力水平下降，比較經(jīng)濟效益較低，在很大程度上抑制了油茶作為一項特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活質(zhì)量水平的提高，我國油茶面臨新的發(fā)展機遇，為了促進油茶產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)展，提出如下意見：

一、充分認識發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要意義

1．我國油茶資源豐富，油茶綜合利用產(chǎn)業(yè)鏈長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力大、前景廣。充分利用油茶生態(tài)、經(jīng)濟效益都比較明顯的特點，加快油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對促進南方丘陵山區(qū)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展，帶動山區(qū)農(nóng)民興林增收致富，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，維護國家糧食安全，滿足社會和大眾對良好生態(tài)產(chǎn)品、天然綠色產(chǎn)品的需求都具有重要意義。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門，要進一步提高對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的認識，認清我國油茶產(chǎn)業(yè)的重要地位和作用，資源優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?，從我國國情出發(fā)，把握市場經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律，順應(yīng)產(chǎn)品的市場需求，抓住機遇，真抓實干，共同把我國油茶產(chǎn)業(yè)做大做強。

二、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

2．科學(xué)引導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要樹立產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的觀念，以科學(xué)發(fā)展觀作指導(dǎo)，在宏觀管理、規(guī)劃布局、政策措施方面加大對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的資源配置和扶持力度。要制定明確的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策，采取有效措施，搞好工作落實，使油茶發(fā)展成為南方丘陵山區(qū)具備巨大效益的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

3．優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。充分發(fā)揮油茶資源優(yōu)勢，優(yōu)化油茶生產(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立以湖南、江西為中心產(chǎn)區(qū)，廣西、福建、貴州、湖北、浙江、安徽、廣東等?。▍^(qū)）共同發(fā)展的油茶區(qū)域化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)格局。以建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地為基礎(chǔ)，以培育壯大龍頭企業(yè)、大力發(fā)展油茶精深加工為重點，大力推進油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜合效益。

4．創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，要按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，堅持因地制宜，通過分類經(jīng)營措施，調(diào)整優(yōu)化油茶品種結(jié)構(gòu)，擴大優(yōu)質(zhì)油茶資源，切實提高油茶生產(chǎn)力水平，增強資源的利用效率；堅持體制創(chuàng)新和科技進步，綜合開發(fā)油茶產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，竭力打造一批具有市場競爭力的拳頭產(chǎn)業(yè)和名牌產(chǎn)品，增強油茶產(chǎn)業(yè)運營的質(zhì)量和效益。堅持遵循市場經(jīng)濟規(guī)律，充分發(fā)揮市場機制作用，引導(dǎo)更多的民間資本發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)。

三、加大政策扶持，創(chuàng)造推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好環(huán)境

5．積極拓寬產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資渠道?！笆晃濉逼陂g，油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門，要積極促成各級政府通過建立專項資金渠道扶持油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。國家林業(yè)局將通過農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項目資金對油茶高產(chǎn)示范基地進行扶持。有條件的?。▍^(qū)），要結(jié)合退耕還林、扶貧、山區(qū)綜合開發(fā)等項目，規(guī)劃安排豐產(chǎn)示范林建設(shè)。以示范樣板的作用，激發(fā)廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性和主動性，推動油茶資源的不斷增加和擴大。要充分發(fā)揮林業(yè)貸款資金的作用，支持油茶加工龍頭企業(yè)通過科技創(chuàng)新、技術(shù)改造和新產(chǎn)品開發(fā)，在精深加工、帶動輻射和市場開拓方面引領(lǐng)油茶加工業(yè)的發(fā)展。要積極爭取國家有關(guān)重大農(nóng)產(chǎn)品新品種推廣專項經(jīng)費，加快油茶優(yōu)良品種的繁育推廣。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要積極為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)項目立項做好協(xié)調(diào)工作，爭取更多渠道投入油茶發(fā)展。

6．完善林權(quán)林地流轉(zhuǎn)機制。要積極穩(wěn)妥推進集體林權(quán)制度改革，按照“依法、有償、自愿”的原則，鼓勵和支持油茶林向有經(jīng)濟實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的生產(chǎn)經(jīng)營者流轉(zhuǎn)。要堅持“誰造誰有”的林業(yè)政策，吸引更多的社會力量參與油茶資源發(fā)展。通過租賃、拍賣、股份合作等多種途徑推動油茶規(guī)?；⒓s化經(jīng)營，提高油茶經(jīng)營效益。

四、強化科技支撐，切實提高油茶經(jīng)營的科技水平

7．依靠科技創(chuàng)新，加快產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)。充分發(fā)揮現(xiàn)有國家、省（區(qū)）、市、縣級各個層面科研教學(xué)單位的科技力量，集成資源，大力開展油茶科技攻關(guān)。依靠科技創(chuàng)新，切實解決油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中技術(shù)重點和難點。力爭“十一五”期間在油茶高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種選育和培育技術(shù)、加工工藝、新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研制等方面，取得新的突破。同時，注重開展生物技術(shù)的應(yīng)用研究。各級林業(yè)科研管理部門要加強對油茶科研開發(fā)的指導(dǎo)，協(xié)調(diào)和幫助解決開展油茶科技攻關(guān)方面的問題，為開發(fā)油茶資源，做大做強油茶產(chǎn)業(yè)，提供強有力的科技支撐。

8．加大油茶良種選育和推廣力度。各地要在本?。▍^(qū)）林木種苗“十一五”規(guī)劃的基礎(chǔ)上，加大扶持力度，以?。▍^(qū)）級以上林業(yè)科研院（所）為中心，加強油茶種質(zhì)資源的收集、保存和利用，為油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供產(chǎn)量高、含油率高、抗逆性強的優(yōu)良品種。要加快現(xiàn)有油茶良種繁育和苗木基地建設(shè)，積極推廣先進育苗技術(shù)，努力滿足生產(chǎn)發(fā)展需要。

9．搞好分類經(jīng)營，提高集約管理水平。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要按照本地區(qū)現(xiàn)有油茶資源狀況和生產(chǎn)水平，采取低產(chǎn)林改造、更新改造和新造林相結(jié)合的經(jīng)營措施，著力推進油茶科技成果的轉(zhuǎn)化和推廣，抓好常規(guī)技術(shù)配套措施的落實；要通過開展多種形式的技術(shù)培訓(xùn)和科技人員全過程的技術(shù)服務(wù)，使優(yōu)良無性系良種、施肥、墾復(fù)、灌溉、修剪、病蟲害防治等配套管理技術(shù)措施，真正運用到生產(chǎn)實際，真正讓廣大林農(nóng)掌握應(yīng)用，切實提高油茶集約經(jīng)營管理水平。

10．大力推進油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。國家林業(yè)局將積極做好油茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的規(guī)劃管理，有關(guān)?。▍^(qū)）林業(yè)主管部門，要加快油茶相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制訂工作，盡快形成配套的適用產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要推行油茶原產(chǎn)地標(biāo)識制度和產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度；加快發(fā)展油茶無公害、綠色、有機產(chǎn)品，不斷拓展油茶產(chǎn)品的市場空間。

五、積極培育油茶產(chǎn)業(yè)主體，打造油茶產(chǎn)品品牌

11．積極培植油茶龍頭企業(yè)。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要按照“扶大、扶強、扶優(yōu)”的原則，認真落實扶持龍頭企業(yè)發(fā)展的政策措施，培育一批競爭力強、帶動面廣的油茶龍頭企業(yè)，促進油茶產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。要研究制定相關(guān)政策，引導(dǎo)和鼓勵油茶加工企業(yè)之間的合作。通過資產(chǎn)重組、資本運作等方式，優(yōu)化資源配置，發(fā)展壯大一批競爭力強的龍頭企業(yè)集群。要從機制創(chuàng)新入手，引導(dǎo)企業(yè)參與油茶原料林基地建設(shè)，推動“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式的發(fā)展，促進油茶生產(chǎn)、加工、市場的有機結(jié)合，使企業(yè)與農(nóng)戶成為利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的經(jīng)濟利益共同體。企業(yè)自身要充分發(fā)揮各自在技術(shù)、資金、市場方面的優(yōu)勢，增強品牌意識，提高產(chǎn)品質(zhì)量，大力挖掘茶油及其副產(chǎn)品的市場潛力。努力打造體現(xiàn)各自特色的知名品牌，依靠品牌效益提高市場競爭力。

12．支持油茶專業(yè)協(xié)作組織的發(fā)展。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要給予政策引導(dǎo)，支持林農(nóng)按照自愿、民主的原則發(fā)展多種形式的專業(yè)協(xié)會和合作組織，開展技術(shù)推廣、技術(shù)培訓(xùn)和咨詢、代銷生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營銷等服務(wù)項目，切實提高農(nóng)民組織化程度和市場適應(yīng)能力。要加強規(guī)范管理，抓好典型示范，不斷增強專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作組織自身活力和服務(wù)能力，增強對農(nóng)民的凝聚力和吸引力，促進專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作組織的健康發(fā)展。

13．重視培植油茶種植大戶。要通過相關(guān)項目支持、推行林權(quán)制度改革、合理林地流轉(zhuǎn)等，為有實力、懂技術(shù)、善經(jīng)營的油茶種植大戶創(chuàng)造好的發(fā)展空間，充分發(fā)揮他們在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)上的輻射、示范和帶動作用。將更多的分散的農(nóng)戶組織起來，經(jīng)營山地，發(fā)展油茶，增加收入，實現(xiàn)興林富民。

六、加強行業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)

14．強化工作指導(dǎo)，搞好信息服務(wù)。發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，是一項系統(tǒng)工程，需要各方面的密切配合和相互支持。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要適應(yīng)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的新形勢，進一步提高工作指導(dǎo)水平，不斷完善工作機制。要善于研究市場變化規(guī)律、消費趨勢、市場競爭等狀況，有針對性地制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略和措施。要加強信息引導(dǎo)和技術(shù)指導(dǎo)，做好向林農(nóng)提供生產(chǎn)資料、技術(shù)應(yīng)用、加工儲藏、運輸銷售等方面的信息服務(wù)，使林農(nóng)在享受服務(wù)的過程中真正得到實惠。要善于運用多種宣傳媒體和途徑，大力宣傳油茶及其產(chǎn)品，擴大社會的認知度，增加消費群體，增強油茶產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。要加強同有關(guān)部門的銜接與協(xié)調(diào)，共同推進油茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

15．加強種苗市場管理，規(guī)范生產(chǎn)秩序。油茶產(chǎn)區(qū)各級林業(yè)主管部門要加強油茶種苗生產(chǎn)和市場的監(jiān)管，維護林農(nóng)的合法權(quán)益。要加大對油茶種苗管理的執(zhí)法力度，實行油茶種苗生產(chǎn)和經(jīng)營市場準(zhǔn)入制度，切實加強種子、嫁接穗條的來源管理，堅決打擊非法經(jīng)營、制售假劣種子、嫁接穗條、苗木的行為，切實保證油茶種苗的質(zhì)量。

要嚴(yán)厲打擊和堅決制止破壞油茶林資源、哄搶偷摘油茶果行為，穩(wěn)定油茶產(chǎn)區(qū)秩序，切實保護生產(chǎn)經(jīng)營者的合法權(quán)益。

二〇〇六年十二月二十七日

撐起油茶產(chǎn)業(yè)一片天 來源： 科技日報

編者按：維護糧油安全已成為世界各國高度關(guān)注的重大戰(zhàn)略問題。我國人多地少，糧油供需矛盾仍十分突出，尤其是優(yōu)質(zhì)食用油匱乏，隨著人們對食用植物油需求的不斷增加，供需矛盾還會更加突出。在耕地資源日益緊張的情況下，我國不可能再用耕地大規(guī)模種植油菜來發(fā)展油料生產(chǎn)，必須將解決糧油問題的空間從有限的耕地資源拓展到更為廣闊的國土資源，把眼光從耕地轉(zhuǎn)向山地、林地上來，大力發(fā)展木本糧油，以緩解食用油供需矛盾。

油茶是一種重要的木本糧油，在我國培育歷史悠久、分布廣泛，被廣大山區(qū)群眾譽為“鐵桿莊稼”。充分利用廣闊的山地資源，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，不僅能直接替代和補充糧食，還能夠改善食品結(jié)構(gòu)，有益身體健康；不僅不占用耕地，還可以騰出更多的耕地資源來種植其他農(nóng)作物，從而大大緩解耕地的壓力。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，是保障國家糧油安全、生態(tài)安全的戰(zhàn)略舉措，是事關(guān)國計民生、促進林農(nóng)增收的大事。我國像關(guān)注耕地一樣關(guān)注山地和林地，像重視草本糧油一樣重視木本糧油，像抓大豆、油菜一樣抓油茶。

油脂是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著經(jīng)濟發(fā)展和人口增長、人們生活水平的整體提高，全球食用油的消費量逐年增長。我國是世界上食用油消費大國，食用油的需求量急劇增加。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2007年我國進口油脂油料總計折油量達1509萬噸，較2006年增加306.6萬噸，增長25.5%。2007年，全國食用植物油消費總量達到2250萬噸左右，而國內(nèi)食用植物油生產(chǎn)總量僅為890萬噸，60%的食用植物油需要依靠進口。

油茶發(fā)展的艱難之路

油茶是我國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種，在我國已有2000多年的栽培歷史。我國南方14個省區(qū)的山地、丘陵地區(qū)很早就開始種植油茶與食用茶油。但是，長期以來，油茶產(chǎn)業(yè)在我國一直沒有發(fā)展起來。經(jīng)過調(diào)查綜合分析，發(fā)現(xiàn)其主要制約因素：一是人們對油茶的重要價值認識不足，重視不夠，尤其是對油茶所具有的多方面用途和多種功能價值認知不足；二是缺乏優(yōu)良新品種，尤其是長期使用實生苗造林，導(dǎo)致品種退化嚴(yán)重，產(chǎn)量很低；三是沒有真正把油茶當(dāng)作商品來生產(chǎn)，經(jīng)營管理粗放，多數(shù)處于半野生和原始耕作狀態(tài)；四是油茶產(chǎn)業(yè)前期投入較高，各級政府缺乏必要的政策和資金扶持；五是缺乏龍頭企業(yè)帶動和有效的發(fā)展機制，沒有形成規(guī)模效益。

近些年，隨著科技手段的發(fā)展，油茶作為一種可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)食用植物油的鄉(xiāng)土樹種和一種不占用耕地的優(yōu)質(zhì)食用油原料來源，其發(fā)展優(yōu)勢日益展現(xiàn)，并開始在我國食用油料供給上顯現(xiàn)出越來越重要的地位和作用。據(jù)統(tǒng)計，我國現(xiàn)有油茶林近5000萬畝，主要分布于淮河、長江以南的14個省(區(qū)、市)的1100個縣（市、區(qū)）的低山丘陵地帶。其中湖南、江西兩省的油茶種植面積最大，占全國油茶種植總面積的三分之二。我國年產(chǎn)油茶籽106萬噸，產(chǎn)茶油約27.7萬噸。

油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力與優(yōu)勢

近幾年來，隨著集體林權(quán)制度改革的不斷推進和全社會對油茶的生態(tài)、經(jīng)濟和保健價值認識的逐步深化，各級地方政府和廣大林農(nóng)發(fā)展油茶的積極性空前高漲。目前，我國發(fā)展油茶已經(jīng)具備了非常好的條件。一是供不應(yīng)求的賣方市場和逐步提高的價格空間對發(fā)展油茶產(chǎn)生強大拉力；二是各地新建了一批油茶精深加工企業(yè)，茶油的加工能力接近原料供應(yīng)量的3倍；三是已成功選育出高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的油茶優(yōu)良品種100多個，并形成了配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)和較成熟的加工利用工藝，集約化系列栽培技術(shù)都已成型過關(guān)；四是許多省份提出油茶發(fā)展規(guī)劃和意見，并出臺一系列優(yōu)惠政策。

在我國，油茶資源開發(fā)利用的潛力巨大?，F(xiàn)有油茶林中絕大部分為畝產(chǎn)茶油3—5公斤的低產(chǎn)林。如果能將現(xiàn)有低產(chǎn)油茶林全部進行改造，再新造1000萬畝高產(chǎn)油茶林（平均產(chǎn)油50公斤），通過采用良種和豐產(chǎn)栽培技術(shù)，可使油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，屆時我國茶油產(chǎn)量將有望達到300萬噸，使茶油在我國現(xiàn)有食用植物油消費中的比例提高到25%%左右。

我國69％的國土面積是山區(qū)，56％的人口居住在山區(qū)。發(fā)展山區(qū)經(jīng)濟，是解決農(nóng)民增收、破解“三農(nóng)”問題的關(guān)鍵。按現(xiàn)行油茶價格，農(nóng)戶種10畝優(yōu)質(zhì)油茶林，穩(wěn)產(chǎn)期后每年收入可達2萬元左右。依目前油菜畝均產(chǎn)油40公斤計算，通過實施油茶林發(fā)展規(guī)劃，可置換出7500萬畝耕地用來種植糧食。由于油茶樹根系發(fā)達，枝繁葉茂，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，是經(jīng)濟效益和生態(tài)效益兼?zhèn)涞膬?yōu)良樹種。發(fā)展油茶林，既能促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，又能綠化荒山、保持水土、促進生態(tài)脆弱區(qū)的植被恢復(fù)，有效改善農(nóng)村生態(tài)狀況和人居環(huán)境。更令人高興的是，油茶還可優(yōu)化食用油的消費結(jié)構(gòu)，保障人民身體健康。

科技創(chuàng)新助推油茶產(chǎn)業(yè)化

2000年以來，隨著我國食用油市場供給矛盾的加劇，油茶產(chǎn)品市場逐漸升溫。與此同時，我國在油茶的科技創(chuàng)新等方面取得進展，油茶無性系品種高產(chǎn)特性逐步為社會所認識，并已陸續(xù)建立了一批無性系（品種）采穗圃基地。據(jù)統(tǒng)計，湖南、江西等9個?。▍^(qū)）現(xiàn)建有油茶采穗圃基地71處，可年產(chǎn)油茶良種苗木（穗條）0.61億株。目前，中國林科院、湖南省林科院等部門已選育出100多個優(yōu)良無性系品種，良種測產(chǎn)每畝在35—50公斤，部分已應(yīng)用于生產(chǎn)實踐，并產(chǎn)生了較好的生態(tài)和經(jīng)濟效益。

推進油茶產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，關(guān)鍵是依靠科學(xué)技術(shù)的進步與創(chuàng)新。我國圍繞油茶產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)，加大科技創(chuàng)新力度，加快高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗優(yōu)良新品種的選育及其栽培技術(shù)研究，加強相關(guān)配套技術(shù)集成創(chuàng)新，加快新產(chǎn)品開發(fā)，促進產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合。同時，建立健全的油茶科技推廣服務(wù)體系，圍繞油茶良種選育、苗木繁殖、樹形修剪、病蟲害防治、加工利用等全過程，通過開展送科技下鄉(xiāng)、舉辦技術(shù)講座、開通電話服務(wù)熱線及網(wǎng)上“坐堂應(yīng)診”，加強對農(nóng)民的科技培訓(xùn)，加快優(yōu)良新品種和新技術(shù)的推廣應(yīng)用。加快制訂適用于油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的配套技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展全過程做到有標(biāo)準(zhǔn)可用、按標(biāo)準(zhǔn)實施、照標(biāo)準(zhǔn)驗收，確保各類產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效。

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，種苗是基礎(chǔ)。目前，我國14個油茶省（區(qū)）的年供穗能力只有6000多萬支，難以滿足建設(shè)高產(chǎn)油茶林基地的需要。要加強種苗基地建設(shè)，通過新建和改擴建良種采穗圃，盡快達到年產(chǎn)4億—5億株良種壯苗的能力，保證油茶生產(chǎn)對種苗的需求。同時，各地林業(yè)科技人員和種苗管理機構(gòu)要對采穗圃進行種質(zhì)調(diào)查核實，并登記造冊，合格的要發(fā)給“采穗許可證”，不合格的要堅決剔除。嚴(yán)格執(zhí)行油茶種苗生產(chǎn)經(jīng)營許可證、種苗質(zhì)量檢驗合格證、出圃種苗標(biāo)簽等制度，實行“定點供穗、定點育苗、定向供應(yīng)”，以確保生產(chǎn)上所用種苗是通過國家級或省級林木品種委員會審（認）定和種苗質(zhì)檢人員檢驗合格的油茶優(yōu)良新品種，堅決杜絕非良種壯苗上山造林。

新政策帶來新發(fā)展

黨中央、國務(wù)院十分重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，胡錦濤總書記、溫家寶總理、回良玉副總理等中央領(lǐng)導(dǎo)多次對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)作出重要批示，要求國家林業(yè)局會同有關(guān)部門，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，研究制定相關(guān)政策，盡快把油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于促進油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)[2007]59號文件）明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。國家林業(yè)局把油茶低改擺上了重要議事日程，相繼出臺了《關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》等文件，還組織編制《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2008—2015）》。這些都為加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

國家林業(yè)局局長賈治邦表示，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的基礎(chǔ)。要通過科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，確保油茶產(chǎn)業(yè)布局合理、重點突出、形成規(guī)模，有效指導(dǎo)油茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。各?。▍^(qū)）要在摸清當(dāng)?shù)赜筒栀Y源現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，根據(jù)國家規(guī)劃因地制宜地編制本省（區(qū)）油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，將各項建設(shè)目標(biāo)任務(wù)等分解落實到各有關(guān)市、縣（區(qū)）和單位，并進一步把建設(shè)目標(biāo)任務(wù)落實到鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村、組、農(nóng)戶和山頭地塊。

大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，必須有足夠的資金支持。據(jù)測算，新造林從栽植當(dāng)年到第8年進入穩(wěn)產(chǎn)期，每畝累計投入需要1500—2000元；低產(chǎn)林改造連續(xù)三年施肥、墾復(fù)，累計投入每畝需要600—800元左右。各級地方政府結(jié)合本地實際，像對待油菜、大豆一樣，在良種補貼、造林補助、產(chǎn)品加工等方面制定切實可行的政策措施，加強對油茶加工企業(yè)、種植大戶、油茶專業(yè)合作社等的扶持，共同為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好條件。同時，結(jié)合林權(quán)制度改革的深入推進，進一步完善林地流轉(zhuǎn)、森林保險等配套措施，引導(dǎo)、支持企業(yè)與農(nóng)民通過土地租賃、承包、入股等多種方式合作建設(shè)油茶林基地，探索“企業(yè)建基地，基地連農(nóng)戶”等各種發(fā)展模式。

賈治邦指出，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展要堅持“長短結(jié)合”的工作思路，就是在著眼長遠科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃的同時，立足當(dāng)前重點抓好示范基地建設(shè)，以輻射、帶動面上產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)這個工作思路以及各地油茶資源現(xiàn)狀和技術(shù)基礎(chǔ)，將先期在部分省開展示范基地建設(shè)，為廣大農(nóng)民和企業(yè)發(fā)展油茶提供示范樣板。

我們有理由相信，在不久的未來，油茶，這一我國的鄉(xiāng)土樹種，將在中國大地?zé)òl(fā)出奕奕光彩。

■新聞鏈接:油茶及其利用

油茶，又叫茶子樹，泛指山茶科山茶屬植物中種子油脂含量較高且具有經(jīng)濟栽培價值的植物總稱。與油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物。

油茶是綠色無公害產(chǎn)品。茶油不飽和脂肪酸含量高達90%%以上，遠遠高于菜油、花生油和豆油，比被譽為“液體黃金”的橄欖油還高出7個百分點，維生素E的含量也比橄欖油高出一倍，具有極高的營養(yǎng)價值和降低血壓血脂、軟化血管等醫(yī)療保健作用。聯(lián)合國糧農(nóng)組織已將茶油作為重點推廣的健康型高級食用植物油。

油茶全身都是寶，具有很高的綜合利用價值。茶枯餅、茶皂素、茶籽殼及生產(chǎn)茶油的剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。其中，茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，被廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。目前，我國生產(chǎn)的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達國家，市場前景非常好。同時，還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料。

油茶是一種常綠、闊葉、長壽樹種，收益久、效益高。一次種植，多年收益，穩(wěn)產(chǎn)收獲期可達80年以上。2007年，油茶籽的銷售價格已突破6000元/噸，毛油價格高達4萬元/噸，茶油副產(chǎn)品茶枯的價格也達到1800元/噸以上。據(jù)測算，每畝油茶的產(chǎn)值相當(dāng)于約4.2畝油菜的產(chǎn)值。

一片丹心獻油茶———記湖南省林業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟林果研究所所長陳永忠

“油茶的品質(zhì)很值得我們學(xué)習(xí)，它生長在干旱瘠薄的土地上，照樣能結(jié)出營養(yǎng)豐富的油茶籽?！遍L期從事油茶育種與栽培工作的陳永忠研究員三句話不離本行，“油茶是我的事業(yè)，也是我的追求?！?/p>

1965年，陳永忠出生在廣西壯族自治區(qū)橫縣的一個小鄉(xiāng)村，幼時生活的貧苦激發(fā)了他對知識的渴求，并練就了堅忍不拔的意志。1981年，陳永忠以優(yōu)異成績考取中南林學(xué)院經(jīng)濟林專業(yè)，1985年大學(xué)畢業(yè)后即被分配到湖南省林業(yè)科學(xué)院，從事油茶科研工作。

油茶是一種多年生木本植物油料樹種，要培育出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，從優(yōu)樹的決選到無性系評價以及家系、雜交組合的培育，經(jīng)歷一個世代往往需要十幾年甚至幾十年。20多年來，陳永忠主持完成了13個油茶新品種的開發(fā)，還參與選育出油茶優(yōu)良新品種80余個，這些油茶良種比油茶自然林增產(chǎn)5～9倍?！耙豁椏蒲谐晒且晃涣帜九嘤ぷ髡邘资甑男难?，甚至是幾代科研人員的結(jié)晶?！标愑乐艺f，“我取得這些成果是因為我站在前輩們的肩膀上?！?/p>

陳永忠博士的收獲并非如他講的那樣來得輕松。這些年來，他主持“油茶兩系雜交育種”和“油茶優(yōu)良品系全國區(qū)域化試驗”等攻關(guān)項目，幾乎有一半的時間出差在外，足跡遍及南方各油茶產(chǎn)區(qū)，進行資源收集、調(diào)研、試驗林的選點、試驗布置、現(xiàn)場造林和試驗調(diào)查等研究工作以及示范點建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)等油茶良種推廣應(yīng)用工作。下基層，走山區(qū)，與農(nóng)民同吃同住；沒有電，只能借助燭光記錄和分析數(shù)據(jù)；雨天一身泥、晴天一身汗，忍受蚊叮蟲咬。身邊很多同事都改行了，但陳永忠依然堅守著：“既然干了這一行，就要愛上這一行，干到最好才能問心無愧?！?/p>

陳永忠言出必行。他先后主持和參加國家自然科學(xué)基金和國家科技部、林業(yè)部及省重點攻關(guān)項目20多項，獲國家和省、部級科技進步獎6項，國家發(fā)明專利1項；主持完成了《油茶優(yōu)良雜交組合、家系和無性系選育及其群體產(chǎn)量性狀的研究》項目，在油茶優(yōu)良無性系選育的基礎(chǔ)上，進一步開展雜交育種，通過雜交子代、半同胞子代和無性系的測定研究，首次選育出油茶優(yōu)良雜交組合；對油茶不同林分類型作了深入研究，比較全面地闡述其群體結(jié)實規(guī)律和掛果特性，為油茶良種選育和生產(chǎn)應(yīng)用提供技術(shù)依據(jù)。這一項目于2003年通過國家林業(yè)局組織的鑒定，成果居國際領(lǐng)先水平，并榮獲2004年湖南省科技進步二等獎。

通過陳永忠等一輩又一輩科研人員的努力，油茶的產(chǎn)量與品質(zhì)逐漸提高，作為湖南省乃至中國的特色產(chǎn)品日益走上世界舞臺?！安栌陀忻廊荼＝≈?，堪與橄欖油媲美，”陳永忠說，“目前，我國油茶種植面積6000萬畝，茶油年產(chǎn)量20萬噸。這遠遠不能滿足國內(nèi)和國際市場的需求，隨著油茶品種優(yōu)化和人們生活水平的提高，我國茶油的理想產(chǎn)量應(yīng)該在每年200萬噸左右。”

為了提高自己的理論水平，攻關(guān)油茶品種優(yōu)化，陳永忠忙碌之余抓住一切機會學(xué)習(xí)。1997年～2002年攻讀中南林學(xué)院在職碩士和森林培育專業(yè)博士學(xué)位；2000年～2001年，被國家留學(xué)基金委選拔和委派赴瑞典農(nóng)業(yè)大學(xué)進修，學(xué)習(xí)林業(yè)生物技術(shù)。

搞科研、學(xué)理論的陳永忠更加看重實踐。他長期深入油茶產(chǎn)區(qū)，與油茶生產(chǎn)單位和油脂加工企業(yè)密切合作，通過科技示范大力推廣良種，先后在湖南、江西、廣西和湖北等油茶產(chǎn)區(qū)建立采穗圃和示范林308公頃。1998年瀏陽淳口營造的40公頃示范林，5年生折合每公頃產(chǎn)油321.9公斤，遠遠超過了225公斤/公頃的油茶豐產(chǎn)林國家標(biāo)準(zhǔn)。所選育出來的良種在各產(chǎn)區(qū)輻射推廣面積達2萬公頃，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟和社會效益。

有人說，形容陳永忠就一個字--快。他說話快、走路快、做事快，好像時刻在與時間賽跑?！拔覈呀?jīng)有2000年的油茶栽培歷史，但茶油產(chǎn)業(yè)尚屬新興產(chǎn)業(yè)。我想盡可能為推動產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展多做一些事情?！标愑乐艺f。

注：本文來源/中國綠色時報 文/王勝男 陳如玲。

科研為油茶產(chǎn)業(yè)提供強有力支撐

自上世紀(jì)80年代以來,我國在油茶新品種選育與應(yīng)用、豐產(chǎn)栽培和精深加工利用技術(shù)方面取得了很大成效，為當(dāng)前油茶發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級提供了有力的科技支撐。

良種選育與推廣成效顯著

從20世紀(jì)50年代開始，科技工作者集中力量進行了全國范圍的種質(zhì)資源清查與收集工作，已初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的20多個主要油茶物種，整理了普通油茶地方品種160多個，篩選出了岑溪軟枝油茶等第一代優(yōu)良農(nóng)家品種，并就地進行推廣。經(jīng)過多年積累，建成油茶種質(zhì)資源庫，保存了大量育種材料。比較完整的有金華木本油料育種基地、江西分宜長埠林場育種基地、江西林科院油茶種質(zhì)保存基地、浙江富陽油茶物種保存基地和福建福安油茶良種保存基地等。

在良種選育方面，“六五”、“七五”期間，在國家支持下，中國林科院亞林所牽頭組織全國油茶協(xié)作組，聯(lián)合開展油茶二代育種國家攻關(guān)計劃，選出了亞林

4、亞林9等無性系新品種19個，獲國家科技進步三等獎。福建、湖南、貴州、湖北等地也分別選出了適用于當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良無性系。這些無性系品種純化，增產(chǎn)潛力大，現(xiàn)已在江西、湖南、浙江、安徽、貴州等省大面積推廣，示范林產(chǎn)油量每畝可達到30公斤～50公斤。

在擴繁技術(shù)方面，油茶芽苗砧技術(shù)、采穗圃建立及高產(chǎn)良種穗條生產(chǎn)技術(shù)等技術(shù)的研發(fā)和推廣，帶動了油茶培育方式的變革，解決了油茶長期以來無法實現(xiàn)無性系良種化的難題，使油茶品種規(guī)?；瘮U繁和優(yōu)質(zhì)苗木快速培育成為可能。以這些技術(shù)為基礎(chǔ)，建成了國內(nèi)一批油茶良種苗木生產(chǎn)基地，基本解決了我國油茶良種苗木的生產(chǎn)需求。

栽培技術(shù)逐步完善

通過攻關(guān)研究和國家低改工程，確定了“因地制宜、分類指導(dǎo)、多模式低改”的油茶低產(chǎn)林改造指導(dǎo)思想。編制了我國第一部《油茶豐產(chǎn)林》國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。建成了一批高水平的高產(chǎn)、早實、豐產(chǎn)無性系豐產(chǎn)栽培示范園。研發(fā)成功油茶有機栽培技術(shù)，掌握了油茶產(chǎn)地環(huán)境控制技術(shù)，并在浙江省建德市建成首個通過國家認證的有機油茶栽培基地。品質(zhì)控制栽培技術(shù)取得初步成功。

引進技術(shù)促進產(chǎn)品增值，綜合效益提升

近幾年，油茶加工水平提高很快，食用植物油先進生產(chǎn)工藝設(shè)備在茶油加工中得到應(yīng)用，油茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和精深加工能力得到進一步加強，涌現(xiàn)出了一大批龍頭企業(yè)，產(chǎn)品市場得到進一步開拓，知名度也進一步提高，油茶產(chǎn)業(yè)有了新出路。如江西青龍集團、江西綠海油脂有限公司、湖南金浩油脂有限公司、浙江山神山茶油有限公司等，許多企業(yè)年加工能力超過1000噸，少數(shù)達到3000噸～5000噸。

油料精煉技術(shù)的大量應(yīng)用促進了茶油品質(zhì)提升，使得產(chǎn)品精品化，提高了茶油附加值、消費層次和消費面。全國具有精煉能力的茶油工廠現(xiàn)有200多家，年生產(chǎn)能力超出目前的原料供應(yīng)能力4倍～5倍。通過出臺新標(biāo)準(zhǔn)如《油茶籽油》，強制加工工藝標(biāo)識，企業(yè)產(chǎn)品加工質(zhì)量進一步得到規(guī)范。有機油茶研發(fā)取得初步成功并小面積推廣，進一步提升了茶油經(jīng)濟效益。

推動全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的五點要求和九項措施 五點要求：

一是尊重規(guī)律，科學(xué)規(guī)劃。

二是科技支撐，提升層次。

三是農(nóng)民主體，龍頭帶動。

四是市場主導(dǎo)，政策扶持。

五是密切協(xié)作，合力推進。

九項措施：

一、優(yōu)化油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局。

二、加強種苗生產(chǎn)與管理。

三、實行標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理。

四、重視科技支撐作用。

五、加強農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)。

六、加大資金投入和政策扶持。

七、重視市場引導(dǎo)和產(chǎn)品加工。

八、處理好生態(tài)與產(chǎn)業(yè)的關(guān)系。

九、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。

湖南省在全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會上的發(fā)言（2008年9月11日）

湖南是林業(yè)大省，同時也是油茶大省。近年來，我們著力加強油茶科技研發(fā)，加大油茶生產(chǎn)扶持力度，提高油茶加工利用水平，油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了較好成效，為增加農(nóng)民收入、推進新農(nóng)村建設(shè)、維護國家糧油安全作出了積極貢獻。下面，將湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況作個簡要匯報。

一、湖南油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

湖南氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃、丘崗山地多，具有適宜油茶生長的優(yōu)越自然條件。目前，全省油茶面積1778萬畝，占全國總面積的39%，年產(chǎn)茶油10萬噸，約占全國茶油總產(chǎn)量的一半。油茶面積和產(chǎn)量均居全國第一位；油茶加工能力也不斷提高，涌現(xiàn)出了湖南金浩茶油股份有限公司、郴州邦爾泰蘇仙油脂有限公司等一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及相應(yīng)的茶油知名品牌，油茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過50億元。油茶產(chǎn)業(yè)正成為湖南農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展新的增長點和突破口。

二、湖南發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的幾點體會

第一，領(lǐng)導(dǎo)重視是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵。湖南各級黨委政府對油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，始終作為一項富民產(chǎn)業(yè)抓緊抓好。特別是近年來，省委省政府把油茶產(chǎn)業(yè)作為加快現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展、推進新農(nóng)村建設(shè)的一項重要措施來抓，成立了由省委春賢書記任顧問、省長周強任組長的油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。省政府發(fā)布了《湖南省人民政府關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，制定了《湖南省1000萬畝油茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)規(guī)劃》，出臺了多項扶持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策和措施。各地也紛紛出臺政策大力支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第二，科技創(chuàng)新是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要基礎(chǔ)。近30年來，我省圍繞油茶良種選育、豐產(chǎn)栽培、低產(chǎn)林改造、精深加工利用等方面開展科研攻關(guān)，基本解決了油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)難題，開發(fā)出了一系列受市場歡迎的新產(chǎn)品，獲得國家和省部級科技成果13項、國家發(fā)明專利1項。先后選育出“湘林”系列油茶優(yōu)良無性系和優(yōu)良家系新品種130個，省林科院在瀏陽營造的示范林，9年生畝均產(chǎn)茶油75.5公斤，成為湖南推廣的樣板。攻克了油茶嫁接技術(shù)難關(guān)，成功研究出大樹撕皮嵌接法和芽苗砧嫁接技術(shù)，嫁接苗木成活率由原來不到40%提高到了90%以上。在全省建立了由油茶采穗圃、雜交種子園和良種繁育基地組成的良種苗木保障體系，苗木年生產(chǎn)能力已超過5000萬株。大力研究開發(fā)茶油精深加工技術(shù)，茶油精煉工藝不斷革新。利用茶枯和茶殼等制作茶皂素、脫脂粕、生物農(nóng)藥等，油茶綜合利用水平不斷提高。

第三，政府扶持是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重要保障。省政府建立了部門聯(lián)動扶持機制和油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，統(tǒng)籌涉農(nóng)的林業(yè)重點工程、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、財政扶貧、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等投資項目，按照“統(tǒng)一規(guī)劃、渠道不變，明確任務(wù)、分頭實施，集中考核、各記其功”的原則，安排一部分資金用于油茶林基地和加工項目的建設(shè)。省財政每年安排一定資金對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)給予補貼和獎勵。各市州、縣市區(qū)財政每年從新增財政收入中提取一定的比例用于油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。瀏陽市政財和林業(yè)部門1995年以來投入3800多萬元發(fā)展油茶，目前油茶年產(chǎn)值突破了1億元。常德市財政每年安排1000萬元用于扶植油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。常寧市對新造油茶林連片50畝以上的無償供應(yīng)種苗，前三年每年給予60元的肥料補助，墾復(fù)50畝以上的每畝給予50元的獎勵。在各級政府的鼓勵下，湖南油茶產(chǎn)業(yè)一直保持著較好發(fā)展勢頭。

第四，機制創(chuàng)新是發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的強大動力。我們始終堅持政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，著重建立良好的發(fā)展機制。一是引導(dǎo)規(guī)模經(jīng)營，培育油茶種植大戶。積極推進林權(quán)合理流轉(zhuǎn)，鼓勵市場主體采取轉(zhuǎn)包、出租、轉(zhuǎn)讓、入股等形式參與油茶林基地建設(shè)。目前，各地發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的積極性空前高漲。南天山茶油公司投入1500多萬元建設(shè)油茶基地2000多畝。寧遠縣村民駱初民投資140多萬元經(jīng)營油茶1000畝。祁陽縣村民劉和平投資80萬元種植油茶720畝。據(jù)不完全統(tǒng)計，僅今年1-8月，社會投資油茶林基地建設(shè)資金就達3億多元。二是創(chuàng)新經(jīng)營模式，著力培育龍頭企業(yè)發(fā)展。鼓勵以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的模式建立油茶林基地，支持企業(yè)通過科技創(chuàng)新和延伸產(chǎn)業(yè)鏈，培育知名品牌，提高市場競爭力。金浩公司創(chuàng)辦15年來，從一個小榨油作坊逐步發(fā)展成為擁有資產(chǎn)4.56億元的大企業(yè)，2007年銷售收入6.8億元。三是組建油茶專業(yè)合作組織，提高技術(shù)服務(wù)水平。引導(dǎo)林農(nóng)按照自愿、民主的原則建立多種形式的專業(yè)協(xié)會和專業(yè)合作社，開展聯(lián)合種植、技術(shù)推廣、生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品營銷等服務(wù)，努力提高生產(chǎn)組織化程度，增強了規(guī)避市場風(fēng)險的能力。

三、今后油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施

今后一個時期，我們將在基地化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、品牌化經(jīng)營、科學(xué)化發(fā)展上下功夫，爭取在五個方面實現(xiàn)突破：

一是在產(chǎn)業(yè)認識上實現(xiàn)新的突破。湖南當(dāng)前最重要的任務(wù)是推進“一化三基”、加快富民強省。要加快富民強省，就要不斷挖掘優(yōu)勢資源，培育壯大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。我們將把油茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的核心產(chǎn)業(yè)來培育，把油茶產(chǎn)業(yè)作為湖南的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，在政策制定和資金投入上給予更多的傾斜和扶持。

二是在規(guī)劃布局上實現(xiàn)新的突破。我們的發(fā)展目標(biāo)是：到2015年，建設(shè)油茶豐產(chǎn)林基地1000萬畝，全省油茶總面積達2000萬畝，茶油年產(chǎn)量50萬噸，產(chǎn)品精加工率80%以上，培育3—5家油茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，油茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達300億元以上。要優(yōu)先在高速公路、國道沿線建設(shè)豐產(chǎn)林基地，形成經(jīng)濟效益和生態(tài)景觀兼顧的產(chǎn)業(yè)帶。

三是在資金扶持上實現(xiàn)新的突破。認真落實省政府《關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》，每年統(tǒng)籌涉農(nóng)部門項目資金用于支持油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。省財政每年安排油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金用于良種補貼、造林與墾復(fù)補貼、技術(shù)研究和推廣。同時，大力開展招商引資，建立小額貸款扶持和銀企合作機制，鼓勵龍頭企業(yè)發(fā)行股票上市，積極拓寬融資渠道。

四是在技術(shù)創(chuàng)新上實現(xiàn)新的突破。以現(xiàn)有資源為基礎(chǔ)，進一步培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、多抗的新品種，大力推廣“湘林1號”等優(yōu)良品種，確保全省油茶年畝均產(chǎn)油25公斤以上，徹底改變湖南油茶林分老化、效益不高的現(xiàn)狀。不斷創(chuàng)新油茶產(chǎn)品加工技術(shù)，率先制定油茶栽培和產(chǎn)品加工相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，基本形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量、拓展產(chǎn)品市場、增強企業(yè)效益。

五是在服務(wù)水平上實現(xiàn)新的突破。全省各級各部門都將把油茶作為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)加以扶持，切實改進工作服務(wù)水平，創(chuàng)造油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境。林業(yè)部門要重點推進油茶基地規(guī)?；?jīng)營，幫助農(nóng)民實現(xiàn)科學(xué)種植和管理。特別是要完善好林業(yè)科技推廣網(wǎng)絡(luò)，加大油茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)力度，真正讓農(nóng)民熟練掌握油茶豐產(chǎn)栽培實用技術(shù)。

我們將以這次全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會為契機，認真貫徹落實中央有關(guān)精神，認真學(xué)習(xí)借鑒兄弟省市的經(jīng)驗和做法，開拓創(chuàng)新，扎實工作，全力開創(chuàng)我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面，為富民強省作出更大貢獻！

湖南省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組

第四篇：淺談文學(xué)理論教學(xué)的困境與突圍

淺談文學(xué)理論教學(xué)的困境與突圍

論文關(guān)鍵詞：文學(xué)理論 教學(xué) 困境 突圍

論文摘要：文學(xué)理論作為漢語言文學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。因其本身的概念繁雜，抽象艱澀，教師教學(xué)不得法，教材遴選等原因嚴(yán)重影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,導(dǎo)致了教學(xué)的困境。本文本著對文學(xué)理論教學(xué)中的困境的梳理，從教師業(yè)務(wù)水平、教材把關(guān)和重視文學(xué)作品三個方面嘗試突圍。

1、文學(xué)理論教學(xué)的困境

1.1文學(xué)的邊緣化

如果說20世紀(jì)80年代初期的中國，文學(xué)在當(dāng)時的大學(xué)校園中是最引人矚目的學(xué)科，一大批熱血沸騰、好學(xué)上進的青年選擇去讀文學(xué)名著，即使非中文系的學(xué)生也會手捧一本小說或文學(xué)理論，那時的校園中可謂是無人不讀文學(xué)作品。但到九十年代后，隨著改革開放、市場經(jīng)濟的全面推進，文學(xué)逐漸被邊緣化，文學(xué)名著和文學(xué)理論在大學(xué)校園中變得無人問津，即使是中文系的多數(shù)同學(xué)也只會在考前背一背教科書、習(xí)題集，平時對文學(xué)專著則毫無熱情。90年代的人文精神大討論，表達出的正是這種喧囂時代的精神失落，因為人們似乎一下還不能接受文學(xué)的邊緣化，不能接受人文精神的下滑，但這一切在商品經(jīng)濟的大潮中，木已成舟。

1.2文論的平面化

20世紀(jì)60年代以來，西方的后現(xiàn)代主義思潮興起，海德格爾、維特格斯坦、?？隆⒌吕镞_、利奧塔等哲學(xué)家紛紛舉起消解本質(zhì)主義、消解深度模式的大旗。所謂的本質(zhì)主義也就是，它并不是假定事物具有一定的本質(zhì)，而是假定一種超越歷史的、普遍的永恒本質(zhì)的存在，堅持宏大敘事或元敘事，而后現(xiàn)代卻正是解構(gòu)元敘事的，這種哲學(xué)思潮對文學(xué)的影響，表現(xiàn)在文學(xué)的原本深度、崇高被后現(xiàn)代的平面化、庸俗化了，大家不再將文學(xué)奉為經(jīng)典，不再對文論頂禮膜拜，認為本質(zhì)是不值得關(guān)心的，而是越來越關(guān)心平面化的知識，這種思潮也影響到了中國廣大知識分子和學(xué)生，他們以西方的這種先聲作為自己標(biāo)榜的對象，雖然有些盲目，但是畢竟影響到了他們對文學(xué)的熱情。

1.3教學(xué)的困境

文學(xué)理論與文學(xué)相比，更加抽象和艱澀，更加的玄妙，學(xué)生要接受則需要一個過程，有的同學(xué)在上課時也會開小差，根本不聽老師在講授什么，這就使得它具有了比文學(xué)更為復(fù)雜的困境原因。再者，在目前的教學(xué)中，有些學(xué)校選擇的教科書嚴(yán)重的脫離了時代脈搏，或者不符合本專業(yè)學(xué)生的實際，要么過于專業(yè)，要么不夠深刻。此外，一些教師的上課方式相對的落伍，照本宣科或嚴(yán)肅刻板的教學(xué)，也不能收到良好的效果，使得文學(xué)理論的教學(xué)陷入困頓之中。這些實際困境，如果得不到有效的解決，必然會降低學(xué)生的學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望，他們會更不愿意涉及文學(xué)理論，總之，文學(xué)理論的教學(xué)困境突破勢在必行。

2、文學(xué)理論教學(xué)的困境突圍

2.1教師加強自身的業(yè)務(wù)水平

提高教師自身的業(yè)務(wù)水平，以解決困境通常為眾多的老師所忽視。但教師如果不提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，不能使學(xué)生信服，學(xué)生將徹底失去聽課的興趣，一切的困境出路都將是空談，現(xiàn)在一些教師的教學(xué)方式落后，一個課件用了一年又一年，從不變動，嚴(yán)重落后于時代精神，所以教師應(yīng)提高自身的業(yè)務(wù)水平，可多面的提高，既要博覽群書，對古今中外文學(xué)理論史上的重要著作，比如像《詩學(xué)》，像《文心雕龍》等認真閱讀，也要時刻關(guān)注到前沿的文學(xué)理論知識，不能讓自己落伍。只有認真去閱讀，做到心中有數(shù)，才會有深刻的體會，只有緊跟前沿信息，才能在給學(xué)生講授時不慌亂。同時，教師一定改進自己教學(xué)的方式，不要太過于古板，要適當(dāng)?shù)膰?yán)肅，適當(dāng)?shù)挠哪L(fēng)趣，循循誘導(dǎo)，讓學(xué)生在自然、自由的課堂氛圍中，沉浸于知識的海洋。

2.2教材遴選的把關(guān)

教材是學(xué)生獲取知識的重要途徑，是教師上課的憑據(jù)，教材的水平會直接地影響到教學(xué)質(zhì)量。對于文學(xué)理論教材而言，雖然現(xiàn)在多數(shù)學(xué)校選擇的都是新近一來的文學(xué)教材，但仍存在一些問題。像童慶炳主編的《文學(xué)理論教程》，王一川主編的《西方文論史教程》等等，這兩本教材，在體式上是不同的，童慶炳的《文學(xué)理論教程》是比較概論性的，而王一川的《西方文論教程》則相對有背景分析，個案分析、深度閱讀。教師在教學(xué)過程中，可以不局限于一本教材，像《文學(xué)理論教程》這類的書籍，可以使同學(xué)們在短時間內(nèi)對文學(xué)理論的基本涵蓋的形式、內(nèi)容、風(fēng)格等等有一個大致的了解，而像《西方文論

教程》這樣的書，則有一定的啟發(fā)性和擴展性，能夠增加學(xué)生的對于文學(xué)理論的興趣愛好。此外像陶東風(fēng)主編的《文學(xué)理論基本問題》則是一些融合古今中外的專題，使得學(xué)生能夠?qū)χ形魑恼撃軌蛉跁炌?，所以這些教材各有優(yōu)長，在遴選教材時，一定要照顧到學(xué)生們的實際需要。

只有好的教材做保障，學(xué)生在預(yù)習(xí)或復(fù)習(xí)時才能夠有的放矢，才能夠溫故知新，教師同樣在教學(xué)過程中，注重對教材的發(fā)揮來增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

2.3重視文學(xué)作品，簡化文學(xué)理論

以上的教師業(yè)務(wù)素質(zhì)，以及教材的重視中，都涉及到學(xué)生興趣的問題，只要打開學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的問題，好多問題都會迎刃而解。但只有以上兩個方面是不足以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣的，還應(yīng)該加強學(xué)生對文學(xué)作品的閱讀。

眾所周知，文學(xué)理論和文學(xué)作品的關(guān)系是密不可分的，很多文學(xué)理論是從文學(xué)作品中產(chǎn)生出來的，如敘述學(xué)和結(jié)構(gòu)主義的理論。其實，沒有文學(xué)作品的支撐，很多的文學(xué)理論是比較艱澀。教師在講授某一專題時，可以給學(xué)生列出文學(xué)理論和文學(xué)作品相結(jié)合的擴展閱讀篇目，這樣學(xué)生就不會感到那么難以理解，而且在對文學(xué)作品的體會、領(lǐng)悟和分析中，隨著學(xué)生文學(xué)鑒賞能力，語言的直覺敏感力，篇章結(jié)構(gòu)的把握力，對人物形象的理解力的提升，會使得他們的將其與理論知識融會貫通，或在文學(xué)作品的品讀中讀出理論的味道，或是帶著理論的思維去閱讀文學(xué)作品，這樣對于理論知識和文學(xué)作品的都會有更

加深刻的認識。同時教師在講課中，穿插文學(xué)理論闡釋文學(xué)作品，引導(dǎo)學(xué)生去闡釋，使得學(xué)生感受到文學(xué)理論的用處，不是毫無價值，而是卻又其用的。

總之，要解決文學(xué)理論教學(xué)的實際困境，既需要教師自身業(yè)務(wù)水平的提高，教師對學(xué)生的循循誘導(dǎo)，也需要學(xué)生在刻苦能力中培養(yǎng)起對文學(xué)理論的興趣，只有如此的教學(xué)相長、師生互動，才能最大限度的解決好這一問題。

參考文獻：

[1]陶東風(fēng)主編 文學(xué)理論基本問題 北京大學(xué)出版社：2004年.[2]范建剛.“話語”時代的文學(xué)理論教學(xué)——對當(dāng)下文學(xué)理論教學(xué)困境的思考，甘肅高師學(xué)報2011年，第16卷，第1期.[3]周朔.對師范院校中文系文學(xué)理論教學(xué)的思考[J].河南教育(中旬)，2011.2

第五篇：高校新聞教育的困境與突圍

高校新聞教育的困境與突圍

■楊雨丹

中國的新聞教育，從1918年北京大學(xué)創(chuàng)辦我國第一個新聞學(xué)教育和研究團體——北京大學(xué)新聞學(xué)研究會算起，已經(jīng)走過了90個春秋。90年來，中國的新聞學(xué)以美國模式為主要模板，并在二十世紀(jì)七八十年代，參照美國高校的學(xué)科制度，在新聞教育中引入傳播學(xué)的實踐，于1997年成立了一級學(xué)科新聞傳播學(xué)。雖然在學(xué)科建制上我們照搬了美國新聞傳播教育的模式，但是在踐行過程中，對美國模式的精髓卻學(xué)得形似而神不似，畫虎類犬。

二律背反：中國新聞教育重視實踐卻脫離實踐

美國模式最基本的特點是重視業(yè)務(wù)技能的傳授，同時注重社會科學(xué)理論素質(zhì)的培養(yǎng)。在專業(yè)與課程設(shè)置上，美國大學(xué)一般一、二年級時不分專業(yè)，學(xué)生要完成占學(xué)分總數(shù)1/3的公共課的學(xué)習(xí)，一般到了大三，學(xué)生才決定自己的專業(yè)。另外，學(xué)校鼓勵學(xué)生完成輔修專業(yè)或取得雙學(xué)位。①在師資力量上，美國新聞專業(yè)課的教授一般都是資深記者出身，有豐富的實踐經(jīng)驗?！耙豁椪{(diào)查顯示,在美國的新聞學(xué)院里,只有17%的教授沒有當(dāng)過記者。大部分教授認為,是新聞從業(yè)經(jīng)驗,而不是博士學(xué)位,更是一個聘任新聞教育工作者的先決條件”。②在專業(yè)實踐上，美國高校與媒體有著頻繁的交流合作，并且大部分學(xué)校都辦有社會化的校園媒體，一般由專業(yè)教師或?qū)Ｂ毭襟w人員擔(dān)任負責(zé)人，這樣能使學(xué)生獲得與社會媒體幾乎同樣的實踐環(huán)境，從而最大限度地發(fā)揮校園媒體作為錘煉學(xué)生專業(yè)技能的平臺作用。③

中國新聞教育在觀念上重視實踐，不斷學(xué)習(xí)美國式的培養(yǎng)方式。例如，提倡通識教育，一些學(xué)校開始采用大平臺的培養(yǎng)方式——如北大、清華、暨大就嘗試過學(xué)生大一大二不細分專業(yè)，主要完成公共課的學(xué)習(xí)，到了高年級學(xué)生才決定自己的專業(yè)選擇。此外，學(xué)校在第四年一般要求學(xué)生進行3-4個月的畢業(yè)實習(xí)，以此來強化學(xué)生的動手實踐能力。而且很多高校都和新聞媒體合作建立了教學(xué)實習(xí)基地，媒體接收一定數(shù)量的學(xué)生參與實踐，高校也積極邀請媒體人員擔(dān)任兼職或特聘教授。以上做法一定程度地強化了專業(yè)技能，但高校對新聞實踐能力的培養(yǎng)與社會需求、學(xué)生期望以及媒體要求仍有較大差距。根據(jù)一項對8省、市12所高校及對應(yīng)地區(qū)媒體從業(yè)人員的調(diào)查，有72.4%的媒體從業(yè)人員認為，現(xiàn)在新聞專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生不能滿足媒體要求。老師、學(xué)生、媒體從業(yè)人員均有三分之二以上認為新聞教育與媒體需求脫節(jié)。④新聞教育脫離新聞實踐，是學(xué)界和業(yè)界比較公認的新聞教育的核心問題。造成這一悖論的原因是多方面的——教育產(chǎn)業(yè)化與高校擴招，教師的準(zhǔn)入與管理，量化考核與行政化辦學(xué)，重科研而輕教學(xué)創(chuàng)新等，都使中國的新聞教育與其所追求的目標(biāo)漸行漸遠。

首先，教育產(chǎn)業(yè)化與高校擴招使新聞教育超負荷發(fā)展。從1998年起,中國新聞教育進入一個飛速發(fā)展期。據(jù)統(tǒng)計，1994年以前,全國新聞學(xué)類專業(yè)點共66個，到2005年底，新聞類專業(yè)點已發(fā)展到661個，其中2004年一年就增加了202個專業(yè)點。據(jù)專家推測，2008年中國的新聞學(xué)專業(yè)點已經(jīng)超過了800個。新聞專業(yè)點的“超常規(guī)”高速發(fā)展帶來了一系列問題：學(xué)生數(shù)量急劇增加，師資、教材、設(shè)備等辦學(xué)條件嚴(yán)重不足，教學(xué)質(zhì)量得不到保證。

其次，教師的準(zhǔn)入和管理使得師資力量的改善進退兩難。新聞專業(yè)的火爆使得高校師資嚴(yán)重不足，為了擴充教師隊伍，除一部分其他專業(yè)的教師改行教新聞之外,很多應(yīng)屆畢業(yè)的碩士研究生甚至本科生進入了高校教師隊伍，有的學(xué)校甚至只有兩三個專業(yè)教師就匆忙掛牌招生了。由于沒有媒體從業(yè)經(jīng)驗，一些青年老師在實踐性課程的講授上往往是蜻蜓點水一帶而過，上課偏重的是理論知識。因為教學(xué)評估以及高校向研究型大學(xué)發(fā)展的需要，近年來高校把是否具有博士文憑作為教師引進最重要的，甚至是唯一的標(biāo)準(zhǔn)，這使得教師脫離實踐一線的情況越發(fā)嚴(yán)重。

為緩解教師匱乏的狀況，一些學(xué)校紛紛聘請媒體從業(yè)人員來講授新聞專業(yè)課程。但由于學(xué)校缺乏規(guī)范的引進、管理和考核機制，外聘引發(fā)了新的問題。首先是人員引進上素質(zhì)參差不齊。有些學(xué)校根據(jù)課程開設(shè)的需要臨時從媒體拉人來“救場”，但具體請什么人往往憑領(lǐng)導(dǎo)、教師和業(yè)界人員的私交，請來的不一定是在實踐經(jīng)驗、理論素養(yǎng)和口頭表達上最適合教學(xué)的人員。在管理和考核上,一般外聘兼職教師的人事歸屬、職稱評定等都保留在原單位，由于媒體工作的限制，媒體從業(yè)者的教學(xué)時間安排有很大的隨意性，學(xué)校對他們也缺乏相應(yīng)的管理。雖然有一部分媒體從業(yè)者愿意離開原來的媒體，專職從事教學(xué)工作，但由于高校在教師引進上有學(xué)歷的規(guī)定，而且在職稱轉(zhuǎn)評上較有難度，這使得業(yè)務(wù)精英向高校的人才流動難以充分進行。

最后，學(xué)校量化考核的方式和對科研的偏重使得實踐教學(xué)的價值難以得到體現(xiàn)，教學(xué)創(chuàng)新的動力不足。量化考核一般是按課程的學(xué)分?jǐn)?shù)來計算工作量，如果教學(xué)計劃中沒有安排該課程的實踐學(xué)分，實踐教學(xué)的價值就難以在工作評價上得到體現(xiàn)。另外，現(xiàn)在高校在向科研型方向發(fā)展，對科研成果以計算工作量、發(fā)獎金、給經(jīng)費等各種形式予以鼓勵，但是對教學(xué)改革、教學(xué)創(chuàng)新以及教學(xué)效果的重視和獎勵卻比較不足。在教師的晉級上，科研成果的有無往往直接決定職稱的晉升，但是教學(xué)效果的好壞對職稱卻沒有直接影響。在這樣的氛圍下，老師把更多的精力投向科研，教學(xué)反而成了副業(yè)或點綴。

困境突圍：建設(shè)一體化的新聞實踐平臺

中國高校新聞教育雖然在觀念上重視新聞實踐，在教學(xué)過程中卻逐漸脫離新聞實踐，其根本原因在于高校新聞教育以學(xué)校和教師為主導(dǎo)，但在教學(xué)過程中卻希望依靠學(xué)生和業(yè)界來推行實踐教學(xué)。由于教學(xué)主導(dǎo)者在實踐教學(xué)中缺位，新聞實踐的各個環(huán)節(jié)沒有在課程設(shè)置和教學(xué)實踐的過程得到具體的落實。

推行新聞實踐，不能僅僅是強迫學(xué)生“走出去”。學(xué)生畢業(yè)實習(xí)的基礎(chǔ)，應(yīng)該是學(xué)生已經(jīng)初步掌握了實踐技能，通過實習(xí)進一步鞏固和提升實踐能力。如果學(xué)生前三年的課堂所學(xué)與實習(xí)階段需要掌握的技能比較脫節(jié)，依靠社會代替學(xué)校來完成對學(xué)生的實踐訓(xùn)練，不僅是對學(xué)生的不負責(zé)任，也是對社會的不負責(zé)任。這樣的實踐模式，不僅讓學(xué)生感覺課堂理論脫離社會實踐，也難以滿足實習(xí)單位的用人要求。推行新聞實踐，也不能完全寄希望于外聘名譽、兼職教授，將媒介精英“請進來”。把從業(yè)者請進校園的做法，如果作為一種短期、臨時的行為，能開拓學(xué)生眼界，激發(fā)學(xué)生熱情，并暫時緩解學(xué)校師資力量匱乏的燃眉之急。但是，如果學(xué)校長期依賴這樣的方式，會使實踐教學(xué)游離于學(xué)校管理之外，成為一種零散、隨意、主觀的個人行為。因此，高校新聞教育的改進，必須立足于高校和教師本身，必須把新聞實踐融會在教師參與指導(dǎo)的課程教學(xué)之中。對比美國的大學(xué)，其新聞教育往往依托校園媒體進行，校園媒體的社會化程度很高，學(xué)校一般都辦有自己的報刊、電臺、電視臺，建有較完整發(fā)達的計算機信息網(wǎng)絡(luò)和攝錄、編采齊全的實驗室，有的學(xué)校甚至還擁有幾家大通訊社的供稿專

線，學(xué)生的實踐能力可以通過參與校園媒體的工作得到充分鍛煉。⑤由于辦學(xué)情況不同，我國在短期內(nèi)不可能普遍地建立社會化的校園媒體，但卻可以借鑒美國校園媒體對學(xué)生技能培養(yǎng)的模式，在校內(nèi)建設(shè)一體化的新聞實踐平臺，把實踐訓(xùn)練納入課程管理。

1.一體化新聞實踐平臺的定位

所謂一體化新聞實踐平臺是指建立服務(wù)于新聞實踐課程和校園新聞制作的院級或校級媒體，學(xué)生的新聞實踐以相關(guān)的實踐性課程為依托，在老師指導(dǎo)和院校的管理下，通過在校園媒體進行實踐來完成課程的各項要求，同時鍛煉自身的實踐能力。

這種服務(wù)于課程實踐和校園生活的媒體不同于美國社會化的校園媒體，也不同于目前我國高校和媒體合辦的實習(xí)基地。美國的校園媒體普遍是社會合作創(chuàng)建的，其社會化程度很高，校園媒體一般不受學(xué)?？刂?，其運營管理是相對獨立的。我國高校和媒體合辦的實習(xí)基地一般主要在畢業(yè)實習(xí)和寒暑假接收一部分學(xué)生進行實踐，實踐方式以媒體從業(yè)人員的指導(dǎo)為主，學(xué)生實踐要服從媒體日常工作的安排。而校內(nèi)一體化的新聞實踐平臺的管理和運作并非社會化的，它服從和服務(wù)于院校，身兼提供教學(xué)實踐和校園服務(wù)兩重任務(wù)。從本質(zhì)上說，實踐平臺并不游離于學(xué)校之外，而是在院校管理之下的一個校園服務(wù)機構(gòu)，其工作接受學(xué)校和專業(yè)教師的指導(dǎo)，由報紙、廣播、電視臺或影視工作站等多種媒體聯(lián)合構(gòu)成，為多門新聞實踐課程提供實踐環(huán)節(jié)，成為課程考核的一部分。

具體而言，《新聞采訪》、《新聞寫作》、《新聞編輯》、《新聞評論》、《新聞攝影》、《廣播節(jié)目制作》、《電視節(jié)目制作》等課程是實踐性很強的專業(yè)課程，但長期以來，此類課程的實踐教學(xué)一直處于脫離市場和自我封閉的狀態(tài)。這種脫離表現(xiàn)為理論課與實踐課不能同步展開，課外實踐處于一種無指導(dǎo)、無組織狀態(tài)，平時的課外實踐與畢業(yè)實習(xí)之間相分離，學(xué)生的專業(yè)技能在學(xué)校期間得不到充分鍛煉，老師的教學(xué)效果也沒有實踐性的評估環(huán)節(jié)，新聞的采、寫、編、播等一系列在實際運用中密不可分的連續(xù)技能在教學(xué)中卻被人為割裂。這種脫離實踐的新聞教育急需改革，而建立校內(nèi)一體化新聞實踐平臺，可以使新聞實踐以專業(yè)課程為依托，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)理論課程的同時，在老師的指導(dǎo)下動手實踐，從而充分、有效地鍛煉學(xué)生的實踐能力。另一方面，將新聞實踐活動納入學(xué)校日常管理，既可以使實踐訓(xùn)練常規(guī)化、規(guī)范化，又可以豐富學(xué)生文化生活，并逐漸實現(xiàn)實踐成果的市場化轉(zhuǎn)化。

2.管理和考核方式

高校新聞專業(yè)的實踐過程,應(yīng)當(dāng)貫穿整個學(xué)習(xí)生涯,從這個角度看,社會可能無法滿足學(xué)生的要求,而校內(nèi)媒體則可提供相對便利的條件。因此，校園新聞媒體設(shè)施建設(shè)應(yīng)該受到校方主管部門重視，將其管理和考核納入學(xué)校的全盤統(tǒng)籌。

在人事管理上，通過對外招聘全職的校園媒體負責(zé)人，讓有經(jīng)驗的媒體從業(yè)人員全面負責(zé)媒體的運營。一般最好專人專職，例如校園媒體如果有報紙、廣播、電視、校園網(wǎng)站，學(xué)校則分別聘請4位有報社、電臺、電視臺、網(wǎng)站工作經(jīng)驗的現(xiàn)任或離退人員分別擔(dān)任媒體總負責(zé)人，讓學(xué)校相關(guān)專業(yè)任課教師擔(dān)任副手，共同參與媒體管理。學(xué)校可以將專業(yè)教師的校園媒體管理工作計入教學(xué)工作量，或者定期給予一定的補助。學(xué)?？梢园磳W(xué)年或每4年為單位對聘任的負責(zé)人和相關(guān)負責(zé)教師的工作進行考評，根據(jù)績效來決定其是否繼續(xù)任職。在學(xué)生實踐安排上，可以相應(yīng)調(diào)整教學(xué)計劃和教學(xué)大綱，將實踐性課程的實驗課和實踐平臺的工作相結(jié)合。另外，一些原來沒有安排實踐課程的科目，如《新聞采訪》、《新聞寫作》、《新聞編輯》、《新聞評論》，可以共同設(shè)置一個學(xué)分的實踐課程，學(xué)生可以選擇其中一門課程，在實踐平臺的工作中來完成該門課程實踐學(xué)分的學(xué)習(xí)。通過改革相應(yīng)的教學(xué)考核機制，使對應(yīng)課程的學(xué)分和教學(xué)工作量的考核能以校園媒體的工作為依據(jù)，這樣能讓教師和學(xué)生都安心參與校園媒體的運行與管理。

在激勵機制上，學(xué)校應(yīng)充分調(diào)動各方面因素，利用各種條件，為實踐平臺的發(fā)展提供良好環(huán)境。例如，可以通過舉辦專業(yè)競賽來提高學(xué)生新聞實踐水平，可以通過加強和兄弟院校的校園媒體合作和競賽，提高自身的競爭力和知名度，并形成高校新聞網(wǎng)聯(lián)盟。在此基礎(chǔ)上，實踐平臺可以為社會提供媒體產(chǎn)品，加強學(xué)校與業(yè)界的合作，提高校園媒體的知名度，這反過來能為校園媒體獲得更多的定單，形成良性循環(huán)。

3.平臺的建設(shè)和發(fā)展方向

從未來發(fā)展來看，實踐平臺應(yīng)該逐步面向社會，并在媒介內(nèi)容和媒介經(jīng)營兩個方面有所突破。首先，在資金來源上，實踐平臺可以考慮從3個方面籌集資金——其一是院校撥款，其二是尋求社會或媒體的技術(shù)和資金支持，其三是通過提高媒體在學(xué)校及社區(qū)的影響，贏得企業(yè)的廣告投放。其次，在媒介內(nèi)容方面,實踐平臺應(yīng)該淡化宣傳，走專業(yè)化、對象化發(fā)展道路，主要針對青年學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活來組織媒介內(nèi)容，讓校園媒體成為本校學(xué)生的“首屬媒介”，從而成為各類經(jīng)銷商有效進入校園的首選媒介。在經(jīng)營方面，實踐平臺可以與兄弟院校合作,互辦發(fā)行,擴大發(fā)行量,從而為贏得廣告打下基礎(chǔ)。條件成熟的媒體，可以上網(wǎng)，甚至聯(lián)合組建全國性的校園媒體網(wǎng)絡(luò)，逐步形成品牌效應(yīng)。實踐平臺應(yīng)該充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的實驗室及相關(guān)配套設(shè)備，積極與業(yè)界開展長時間、多層面的合作項目，讓學(xué)生參與到真正意義上的新聞傳播實踐活動中去。在和業(yè)界合作方面，可以選派部分優(yōu)秀學(xué)生階段性地去媒體實習(xí)，組織編寫隊伍為校外媒體供稿，選送部分優(yōu)秀的學(xué)生廣播節(jié)目和學(xué)生播音員與電臺進行交流、合作。同時邀請電臺電視臺編輯、主持人對老師、學(xué)生進行培訓(xùn)，讓老師有機會熟悉媒體運作，加強老師的實踐經(jīng)驗，使得實踐平臺成為學(xué)校和媒體交流與合作的窗口?！觯ㄗ髡呦祻?fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院博士生、暨南大學(xué)珠海學(xué)院新聞與傳播學(xué)系講師）注釋：

①綜合性大學(xué)廣播電視新聞學(xué)教育的定位思考，中國教育年會論文集[C]http: //210.45.208.115/mywebs/lunw2.html

②李希光：《轉(zhuǎn)型中的新聞學(xué)》，南方日報出版社2005年，P616

③羅自文：《關(guān)于美國新聞教育中專業(yè)技能培養(yǎng)的思考》，《國際新聞界》2007年第7期④陳勇、王遠舟、吳曉川：《高校新聞教育與媒體接軌狀況調(diào)查》，《新聞界》2008年第1期

⑤羅自文：《美國校園媒體建立與運轉(zhuǎn)模式的啟示》，《現(xiàn)代傳播》2007年第4期

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