關(guān)于樓面主管的職責(zé)2021職責(zé)

1.客戶服務(wù)：在樓面經(jīng)理/副經(jīng)理的指引下，在責(zé)任范圍內(nèi)帶領(lǐng)屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項(xiàng)客戶服務(wù)工作；

2.銷售推廣：熟練掌握各種產(chǎn)品知識(shí)，負(fù)責(zé)完成上級(jí)下達(dá)的各類產(chǎn)品銷售任務(wù)，按照當(dāng)期主推、時(shí)令菜品、推薦術(shù)語(yǔ)等重點(diǎn)要求執(zhí)行產(chǎn)品推薦；

3.員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的人員培訓(xùn)計(jì)劃，協(xié)助上級(jí)、內(nèi)訓(xùn)師等對(duì)屬下人員崗位技能的實(shí)踐情況進(jìn)行記錄、跟蹤；

4.店品維護(hù)：組織人員進(jìn)行店鋪內(nèi)外環(huán)境維護(hù)，為顧客提供良好的用餐環(huán)境；

5.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)執(zhí)行人員錄用/離職手續(xù)，員工考勤及統(tǒng)計(jì)等日常管理工作，對(duì)屬下人員進(jìn)行績(jī)效考核、人才選拔、人才培養(yǎng)等工作；

6.溝通協(xié)作：負(fù)責(zé)與上下級(jí)、店鋪其他部門(mén)、集團(tuán)職能部門(mén)、其他區(qū)域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

7.安全及危機(jī)管理：負(fù)責(zé)店鋪的食品安全工作、生產(chǎn)安全工作，處理各種突發(fā)事件，維護(hù)集團(tuán)品牌形象和口碑。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇21、負(fù)責(zé)轄區(qū)店鋪導(dǎo)購(gòu)員的入職手續(xù)辦理、儀容儀表檢查、晨會(huì)主持、培訓(xùn)工作；

2、負(fù)責(zé)轄區(qū)店鋪的貨品管控及銷售分析工作；

3、負(fù)責(zé)與供應(yīng)商活動(dòng)洽談工作；

4、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇31、協(xié)助店長(zhǎng)做好餐廳員工的工作安排、管理及調(diào)配，做好交接班工作；

2、協(xié)助店長(zhǎng)做好樓面的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序的作業(yè)培訓(xùn)及實(shí)施工作；

3、負(fù)責(zé)帶班管理工作，對(duì)餐廳進(jìn)行巡查和督導(dǎo)，并及時(shí)處理好客情工作，在巡臺(tái)時(shí)與客戶做好交流溝通工作；

4、督導(dǎo)樓面各種設(shè)備設(shè)施、用品的使用，做好清潔衛(wèi)生管理工作，控制餐具損耗并及時(shí)補(bǔ)充所缺的物資；

5、熟悉餐廳的點(diǎn)餐、收銀系統(tǒng)，確保餐廳的正常運(yùn)作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇4

負(fù)責(zé)會(huì)所日常樓面運(yùn)營(yíng)管理、規(guī)范和輔導(dǎo)會(huì)所的服務(wù)、產(chǎn)品、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

負(fù)責(zé)執(zhí)行會(huì)所運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的行銷計(jì)劃、訂貨、盤(pán)點(diǎn)、設(shè)備管理等日常工作。

負(fù)責(zé)排班、考勤、員工培訓(xùn)和考核管理，做好會(huì)所日常接待安排服務(wù)工作。

負(fù)責(zé)協(xié)助處理顧客投訴、各部溝通協(xié)調(diào)工作。

5協(xié)助經(jīng)理落實(shí)執(zhí)行會(huì)所各項(xiàng)管理規(guī)章制度，不斷提升自身管理經(jīng)驗(yàn)與水平，尤其在服務(wù)質(zhì)量、技巧、綜合素質(zhì)等方面能有質(zhì)的提升。

做好會(huì)所管理工作，完成會(huì)所月度銷售業(yè)績(jī)目標(biāo)；積極參加與配合會(huì)所組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和其它文娛活動(dòng)。

需負(fù)責(zé)會(huì)所收銀監(jiān)管工作，做好日常賬務(wù)統(tǒng)計(jì)與財(cái)務(wù)對(duì)接工作。

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇51、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組工作；

2、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理；

3、協(xié)助餐廳主管擬定本餐廳的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作程序；

4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作；

5、檢查本班次人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向主管反映；

6、處理服務(wù)中發(fā)生的問(wèn)題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)；

7、配合餐廳主管對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧；

8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

9、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客；

10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水；

11、做好餐廳每月酒水、家私等盤(pán)點(diǎn)工作；

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇61、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作；

2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量；

3、按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度；

關(guān)于樓面主管的職責(zé)篇71、定期拜訪客戶，維護(hù)客戶關(guān)系；

2、負(fù)責(zé)跟進(jìn)及處理客戶投訴等問(wèn)題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉(zhuǎn)述客戶的具體要求

3、負(fù)責(zé)好與客戶的合同簽訂（續(xù)簽），完善客戶資料。

4、了解客戶的業(yè)務(wù)和市場(chǎng)行情，建立融洽的客戶關(guān)系，提高客戶滿意度

5、負(fù)責(zé)做好工作日志、周報(bào)，及時(shí)反饋信息的統(tǒng)計(jì)、分析和匯報(bào)；

6、跟進(jìn)售后工作，客戶臨時(shí)加單補(bǔ)單安排處理；