第一篇：美容院店長日常工作流程

美容院店長日常工作流程、店長每日的常規(guī)工作有哪些？

（1）衛(wèi)生清掃與檢查；（2）早課；（3）顧客意見處理；（4）當(dāng)日業(yè)務(wù)總結(jié)、信息整理；（5）設(shè)備與衛(wèi)生整理、貨品盤點(diǎn)；（6）晚課。

2、美容院店長的工作是什么？

1）人員管理：完成美容院的*管理；發(fā)揮美容院整體的力量；人員組織管理中要強(qiáng)調(diào)高標(biāo)準(zhǔn)的道德；合理地獎(jiǎng)懲員工。

2）建立人才隊(duì)伍：人才素質(zhì)；人才計(jì)劃；招聘考核；員工培訓(xùn)；促使提高士氣和生產(chǎn)效率；激勵(lì)；溝通。

3）財(cái)務(wù)：成本控制；財(cái)務(wù)管理監(jiān)督。

4）技術(shù)：督促技術(shù)的提高。

5）注重銷售與服務(wù)的結(jié)合。

6）制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

7）向老板匯報(bào)情況提出建議。

3、店長在安排當(dāng)日工作計(jì)劃時(shí)要考慮哪些工作內(nèi)容？

在日常顧客接待與美容服務(wù)以外，其實(shí)還有很多重要的工作被管理者所忽略。除了物品采購、外務(wù)協(xié)調(diào)等常規(guī)工作，一下三項(xiàng)工作應(yīng)特別引起店長的注意：整理顧客資料、外出調(diào)查或派單、電話跟進(jìn)客戶。每一位顧客的資料都不應(yīng)該一成不變，而是要不斷豐富，要注意對(duì)每一個(gè)顧客細(xì)節(jié)資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累，這樣，在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外，通過對(duì)同一名顧客消費(fèi)資料的連續(xù)分析，將為對(duì)該顧客制定有針對(duì)性的服務(wù)與銷售策略提供最直接的依據(jù)。外出派單是美容院獲得新顧客的最直接有效的手段，不一定非要在大型促銷時(shí)才外出派單，而是應(yīng)該在客流不夠充分時(shí)，將此作為一項(xiàng)日常工作，一方面可以將人力資源利用得更加充分，同時(shí)也可以通過這一工作讓美容師得到較為全面的鍛煉和提升。電話跟進(jìn)客戶則是美容院向外延伸服務(wù)的有效手段，對(duì)產(chǎn)品使用情況進(jìn)行售后追蹤，將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)系的鞏固。

4、店長如何做好工作日記？

每天下班前，店長應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好當(dāng)日工作日記（詳見表 2 － 1），對(duì)當(dāng)日員工考勤、顧客流量、銷售情況、支出情況、顧客意見等各方面情況進(jìn)行匯總。這是每周工作分析的基礎(chǔ)，也是制定營運(yùn)策略的依據(jù)，作為店長，務(wù)必要格外認(rèn)真對(duì)待。5、店長如何開好早課 ?

早課是用來凝聚員工隊(duì)伍、保持團(tuán)隊(duì)士氣，構(gòu)建、鞏固企業(yè)文化的一種極為重要的形式。店長務(wù)必要用心對(duì)待，并持之以恒地貫徹執(zhí)行。

早課分為三部分：

1）自我確認(rèn)：由于店長帶領(lǐng)員工誦讀一段激勵(lì)的內(nèi)容，如： “ 我是一個(gè)優(yōu)秀的美容師，我是一個(gè)受人尊敬的美容師，我是別人的榜樣，我舉手投足都有一種風(fēng)范。我面對(duì)每一個(gè)顧客都會(huì)真誠微笑，我每一個(gè)微笑都是發(fā)自內(nèi)心。真誠微笑，發(fā)自內(nèi)心。”

在進(jìn)行自我確認(rèn)時(shí)，店長先讀一句，員工再集體跟讀一句。聲音一定要響亮，吐字要清晰。關(guān)鍵在于每一個(gè)人都必須要真正地發(fā)自內(nèi)心來朗誦。當(dāng)然，根據(jù)不同團(tuán)隊(duì)精神面貌的不同，內(nèi)容應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整，待自我確認(rèn)深度導(dǎo)入之后，內(nèi)容可逐步加長，以 1 分鐘左右為宜。

2）美容師操。

3）安排、檢查美容師當(dāng)日工作計(jì)劃與學(xué)習(xí)計(jì)劃。這一部分，可以安排員工回到店內(nèi)進(jìn)行。對(duì)于美容師每天接待顧客的輪換次序以及調(diào)整顧客資料、外出派單或調(diào)查、電話跟進(jìn)客戶、物品采購等各方面工作，店長應(yīng)再早課時(shí)做出明確安排。此外，店長應(yīng)該督促美容師制定學(xué)習(xí)計(jì)劃，并幫助監(jiān)督其進(jìn)程。這一方面將有利于美容師個(gè)人素質(zhì)的提升，同時(shí)也使美容師不至于在空閑時(shí)間嘻笑打鬧、無所事事。

早課流程如下：

① 9 點(diǎn) 20 分，店長整頓美容師站姿；②店長帶領(lǐng)員工進(jìn)行自我確認(rèn)；③店長打開音響，帶領(lǐng)員工做美容師操；④ 9 點(diǎn) 30 分店長安排員工回店內(nèi)坐好；⑤店長整頓美容師坐姿；⑥店長檢查員工當(dāng)日學(xué)習(xí)計(jì)劃；⑦店長布置當(dāng)日工作；⑧店長指定當(dāng)日衛(wèi)生保潔員；⑨店長安排當(dāng)日迎賓、顧客接待輪值次序。

6、為什么早課要安排在室外進(jìn)行？

一方面是為了向公眾展示團(tuán)隊(duì)精神風(fēng)貌，同時(shí)也有利于幫助美容師克服面對(duì)陌生客戶不敢主動(dòng)溝通的心理障礙。

7、美容師為什么要做早操？

美容師早操的作用在于通過行為模式提升思維方式，調(diào)動(dòng)員工高昂的工作熱情，同時(shí)增進(jìn)團(tuán)隊(duì)凝聚力。

8、美容師怎樣保持良好站姿、坐姿？

無論是站姿還是坐姿，究其根本，都在于心態(tài)。當(dāng)一名美容師真的從內(nèi)心里認(rèn)定自己是一位優(yōu)秀的美容師，真的發(fā)自內(nèi)心要為顧客提供最優(yōu)秀的服務(wù)，站姿與坐姿都將自然達(dá)成。換言之，就是認(rèn)定我們自我確認(rèn)的內(nèi)容。

9、作為店長，在檢查美容師儀表與著裝時(shí)應(yīng)注意哪些問題？

統(tǒng)一著美容師服；不可佩戴戒指、墜式耳環(huán)、手鐲等飾物；指尖不可過長過尖，不可涂指甲油；鞋襪清潔、舒適、工作時(shí)不宜穿走動(dòng)時(shí)聲響過大的鞋子；頭發(fā)保持清潔，長發(fā)者工作時(shí)要束發(fā)；面部加強(qiáng)日常護(hù)理，工作時(shí)化淡妝，忌脫妝或濃妝；口腔保持清新、無異味（工作前不吃刺激性食物）；加強(qiáng)手部護(hù)理，保持手部皮膚細(xì)膩、清潔；經(jīng)常沐浴，保持清潔；可使用清新、淡雅的香水；不可吸煙、喝酒。

10、店長如何做好美容院衛(wèi)生清掃與檢查？

保持良好的店內(nèi)衛(wèi)生，不但能使顧客更加滿意，也有利于鞏固團(tuán)隊(duì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，隨便走進(jìn)哪一家美容院，你只要仔細(xì)看一看他的衛(wèi)生情況，員工的敬業(yè)精神已經(jīng)不言自明。因此，我們認(rèn)為，作為一家美容院的院長，應(yīng)該自始至終地保持對(duì)衛(wèi)生的 “ 苛刻 ” 要求。

對(duì)于需要每天清潔、每周清潔、每月清潔、每半年清潔的項(xiàng)目，店長應(yīng)該分類制定明細(xì)表，并制定檢查標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，地面、櫥柜表面、臺(tái)面、設(shè)備用具、衛(wèi)生間、供水中心、茶具、衛(wèi)生用品等項(xiàng)目以及物品擺放都屬于每天整理的項(xiàng)目，當(dāng)然，不同的美容院也會(huì)有所不同。櫥柜內(nèi)部、窗玻璃、鏡子、美容師服裝、美容床罩之類可列為每周清理的項(xiàng)目。對(duì)于一些衛(wèi)生死角，或非常規(guī)項(xiàng)目，例如燈飾、天花板、門面招牌等，至少每月應(yīng)該保證清理一次。對(duì)于內(nèi)外墻涂料、各處油漆、裝飾造型等項(xiàng)目，則應(yīng)保持半年整修一次。

通常，我們用以下兩個(gè)方法來進(jìn)行衛(wèi)生檢查：一是直接目測，二是用干凈的面巾紙擦拭，宜紙巾上不會(huì)留下污漬痕跡為合格。

每天的衛(wèi)生清掃與檢查流程如下：

首先要制定衛(wèi)生清潔項(xiàng)目明細(xì)表、分工細(xì)則與檢查標(biāo)準(zhǔn)； 上午 9 點(diǎn)鐘考勤；

督促美容師更換好美容師服；

美容師進(jìn)行衛(wèi)生清掃與物品整理；

美容師完成衛(wèi)生清掃，9 點(diǎn) 10 分與美容院門前列隊(duì)站好；

店長 9 點(diǎn) 15 分前完成店內(nèi)衛(wèi)生與個(gè)人儀表著裝檢查；

店長酌情對(duì)衛(wèi)生清潔工作進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

第二篇：美容院店長日常工作指引

美容院店長日常工作指引

一、院長工作重點(diǎn)：

1、增加美容師的數(shù)量（主動(dòng)出擊非常規(guī)的手段尋找美容師、聯(lián)系以前的離職的同事，從其它美容院挖人、大力發(fā)動(dòng)美容師推薦學(xué)員，壯大學(xué)校的隊(duì)伍）

2、加強(qiáng)美容師的培訓(xùn)（1、沒信心、沒能力

2、有信心、沒能力

3、沒信心、有能力有信心、有能力）制定培訓(xùn)計(jì)劃（信心、心態(tài)、專業(yè)知識(shí)）

3、新顧客業(yè)績

A、老帶新是長期工程，篩選可以老帶新的顧客人選，每個(gè)分院向市場部申請(qǐng)卡片，發(fā)給美容師，每月發(fā)展2個(gè)老帶新，制定老帶新的目標(biāo)、激勵(lì)美容師發(fā)展老帶新（老帶新的獎(jiǎng)勵(lì)、業(yè)績來得快、消費(fèi)的潛力

B、重視導(dǎo)購帶進(jìn)的新顧客，不要篩選顧客，培訓(xùn)美容師做新顧客的能力 4服務(wù)質(zhì)量：

A、跟蹤顧客表，記載跟蹤情況

B、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的流程（重申從接待顧客~~送走顧客的服務(wù)）

C、生日問候、節(jié)日的問候、平時(shí)的生活小常識(shí)

5、顧客的消費(fèi)頻率

A、擬訂消費(fèi)計(jì)劃（每個(gè)月那些顧客消費(fèi)，金額多少）

（每月篩選20%的顧客產(chǎn)生80%的業(yè)績）

（開發(fā)不消費(fèi)顧客）

6、晨會(huì)質(zhì)量：（晨會(huì)記錄本，記載晨會(huì)內(nèi)容）

二、院長具備要素：

1、凝聚團(tuán)隊(duì)的力量，培養(yǎng)美容師，人均達(dá)到1.5萬以上的目標(biāo)（20%人達(dá)到1.5萬、80%人達(dá)到1萬以上）

A、利用木桶原理：取決最短的那塊木塊（幫助分院做業(yè)績最少的美容師成長）

B、利用漏桶原理：把團(tuán)隊(duì)緊緊捆綁在一起，取決鐵箍的松緊

2、內(nèi)部的良性競爭，給每個(gè)美容師找到競爭對(duì)手，相互激勵(lì)

3、主動(dòng)尋找別人的幫助

4、沒有任何借口，執(zhí)行力第一

5、嚴(yán)格要求自己，樹立榜樣力量

6、合理的授權(quán)，做好時(shí)間管理

7、目標(biāo)管理（明確化、具體化）

8、每日總結(jié)、每日計(jì)劃（注意每天聽、看、記）及時(shí)表揚(yáng)和及時(shí)糾正

9、消極思想不下傳

10、常抱一顆平常心

用平常心去面對(duì)分院的前臺(tái)、美容師、宣傳員，而不是凌駕于她們之上，或是刻意擺出一副冷面孔，讓她們敬而遠(yuǎn)之。關(guān)心她們，切實(shí)站在她們的角度去看問題，不斷幫助美容師的銷售工作，你才會(huì)深得人心，更受她們的歡迎。

11、律已足以服人

一個(gè)成功的分店院長，懂得嚴(yán)格的要求自已，懂得自律，在團(tuán)隊(duì)中樹立起良好的自我形象，讓每個(gè)成員心服口服。

12、勇于認(rèn)錯(cuò)，心胸要寬

“你的胸襟有多大，你的事業(yè)就會(huì)有多大”當(dāng)你能接納犯了錯(cuò)的美容師，她們才能接納你，這是建構(gòu)安全感與自我價(jià)值的起碼基礎(chǔ)。

13、永遠(yuǎn)要將想成功的人員放在首位

多花一些時(shí)間在那些想做好的人員身上是值得的，有渴望成功之心，獲得成功的幾率一定大過那些沒有抱負(fù)的美容師，院長要善于發(fā)現(xiàn)她們身上的潛質(zhì)。

這此特質(zhì)具體表現(xiàn)在：

對(duì)現(xiàn)在的工作充滿信心和熱忱，相信自已一定會(huì)成功，并把想法付諸行動(dòng)。

學(xué)習(xí)欲望很強(qiáng)烈，對(duì)公司的每一次培訓(xùn)機(jī)會(huì)都不放過，不斷尋找新的知識(shí)武裝自已。主動(dòng)性非常強(qiáng)，配合度較高，積極參與團(tuán)隊(duì)的每一項(xiàng)活動(dòng)。

認(rèn)識(shí)到自身的缺點(diǎn)和不足，積極要求改變

對(duì)事業(yè)與產(chǎn)品有強(qiáng)烈的興趣，不斷去分享，并且不斷的渴望得到更多的信息。

目標(biāo)清晰，不斷去挑戰(zhàn)并實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。

有計(jì)劃的向前發(fā)展。

不斷擴(kuò)大潛在群體的工作，從不間斷。

有合作的心態(tài)，與團(tuán)隊(duì)每一個(gè)成員關(guān)系融洽。

14、批評(píng)也要講方法

如果真的覺得有必要批評(píng)下屬時(shí)，要講究方法，應(yīng)含蓄中包含真誠?？傊烁聍攘?、親情般的鼓勵(lì)和激勵(lì)，一定勝過指責(zé)和抱怨。

15、想好的、說好的、聽好的、做好的一個(gè)團(tuán)隊(duì)天天都處地極積的環(huán)境里，銷售業(yè)績就會(huì)不斷和上升。因此，院長一定要往好的方面去想，滿口好話的對(duì)待顧客和美容師，使消極言論到你這里為止，院長做到了，你的團(tuán)隊(duì)才能健康成長。

16、不斷去表揚(yáng)和肯定美容師

對(duì)分院員工，同樣給予鼓勵(lì)和表揚(yáng)，把她們的價(jià)值放大出來，幫助 她們樹立更高的斗志，讓她們?nèi)巳硕汲?為“銷售天才”

17、體貼入微的關(guān)懷必不可少

你能以愛心來帶動(dòng)你的美容師，就不必愁銷售業(yè)績上不來。

18、探討業(yè)績不能老是“告誡”

院長沒有必要老是“告誡”美容師，這種教育會(huì)令人反感，讓你與美容師之間關(guān)系疏遠(yuǎn)。

19、決不放縱低潮人員的情緒

院長一方面要不斷的建立美容師的信心與堅(jiān)強(qiáng)的信念，另一方面也要提高警覺性，特別注意并防止低潮人員情緒波動(dòng)。

20、腳踏實(shí)地，穩(wěn)扎穩(wěn)打做業(yè)績速度快當(dāng)然好，但如果光求速度快，不能一步一個(gè)腳印，根基沒有打牢，分院的銷售業(yè)績終究是不會(huì)穩(wěn)定的。

21、永遠(yuǎn)都是積極的心態(tài)

美容師的心情會(huì)受到院長的影響，你極枳了，她們也會(huì)跟著極積；你一旦消沉了，她們會(huì)比你更頹廢。

22、搞好公司與分院人員的關(guān)系

要讓你的團(tuán)隊(duì)凝聚力更強(qiáng)，院長就要充當(dāng)起上下級(jí)之間的橋梁作用，讓分院人員與公司之間有良好和互動(dòng)、溝通的交流，有利于你的工作更好的于展。

23、.與你的團(tuán)隊(duì)抱成一團(tuán)

作為院長，你要永遠(yuǎn)讓院長們感覺到，你是與她們站在同一個(gè)戰(zhàn)壕里，無論發(fā)生什么狀況，你都與她們一道作戰(zhàn)。這樣你會(huì)獲得她們的信賴。

24、絕對(duì)的一視同仁

對(duì)你團(tuán)隊(duì)里的每一位人員都必須做到人人平等，一視同仁的對(duì)待她們。每一個(gè)成員都是團(tuán)隊(duì)的一份子，都很重要。

25、有必要設(shè)立定期匯報(bào)系統(tǒng)

最好的方法就是建立分院的定期匯報(bào)體系，讓她們定期匯報(bào)自已的工作情況，收集并整理問題，采取相應(yīng)措施，讓團(tuán)隊(duì)更穩(wěn)健發(fā)展。

26、發(fā)揮團(tuán)隊(duì)杠桿力量

團(tuán)隊(duì)是一個(gè)幫助分院人員借力使力的好地方，當(dāng)分院人員在團(tuán)隊(duì)里得到一分幫助時(shí)，就會(huì)使她們創(chuàng)造出更大的效益。她們就會(huì)對(duì)團(tuán)隊(duì)合作充滿信心，并且和團(tuán)隊(duì)更緊密的結(jié)合。

27、讓她心醉不要讓她心碎

28、院長要盡量減少團(tuán)隊(duì)人員間的“摩擦”不斷將大家引向正確的軌道，讓團(tuán)隊(duì)形成一種好的風(fēng)尚，讓每一個(gè)團(tuán)隊(duì)中的人都得到一份力量。

28、院長要盡量減少團(tuán)隊(duì)人員間的“摩擦”不斷將大家引向正確的軌道，讓團(tuán)隊(duì)形成一種好的風(fēng)尚，讓每一個(gè)團(tuán)隊(duì)中的人都得到一份力量。

第三篇：美容院店長的日常工作報(bào)表

美容院店長的日常工作報(bào)表

美容院店的管理要出效益，才能體現(xiàn)整體的管理水平，如何提高專賣店的單店銷售，是整個(gè)服裝行業(yè)的焦點(diǎn)話題，必需從店長抓起，店長是一個(gè)專賣店的靈魂，是領(lǐng)頭羊，店長的工作能力及領(lǐng)導(dǎo)能力，直接影響整個(gè)專賣店的業(yè)績，為了抓店長管理，無論是生產(chǎn)服裝的企業(yè)，還是銷售服裝的商場，對(duì)店長的認(rèn)識(shí)都很明確——店長，就是一個(gè)店的管理者。

有許多店長對(duì)自己的角色是這樣認(rèn)識(shí)的：一個(gè)店就象是一個(gè)家，店長就是這個(gè)家的家長。家長要操心這個(gè)家的所有問題，人員、貨品、衛(wèi)生、陳列……方方面面都要照顧到，任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)考慮不到，就有可能給工作帶來不良影響。

更多的企業(yè)則希望店長是一名優(yōu)秀的導(dǎo)演。店面是一個(gè)表演的舞臺(tái)，店堂內(nèi)的硬件設(shè)施就是布景和道具，而公司一年四季不斷變化的貨品構(gòu)成了故事的素材。店長要把這些素材組織成吸引人的故事，講給每一位光顧的客人。故事講的好不好，客人愛不愛聽，全憑店長的組織、策劃和安排、帶動(dòng)。

無論哪種說法，都表明了一個(gè)觀點(diǎn)，那就是店長是一個(gè)店的領(lǐng)導(dǎo)者，是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司銷售政策的執(zhí)行者和具體操作者；是企業(yè)產(chǎn)品的代言人，是店鋪的核心。

因此，店長需要站在經(jīng)營者的立場上，綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營情況，全力貫徹執(zhí)行公司的經(jīng)營方針。執(zhí)行公司的品牌策略，全力發(fā)揮店長的職能。

店長的工作職責(zé)：

1．了解品牌的經(jīng)營方針，依據(jù)品牌的特色和風(fēng)格執(zhí)行銷售策略。

2．遵守公司各項(xiàng)規(guī)定，執(zhí)行上級(jí)指示，完成公司下達(dá)任務(wù)。

3．負(fù)責(zé)管理專柜的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購的工作表現(xiàn)，及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，并對(duì)導(dǎo)購進(jìn)行培訓(xùn)。

4．負(fù)責(zé)盤點(diǎn)、帳簿制作、商品交接的準(zhǔn)確無誤。

5．負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)貨品補(bǔ)齊，商品陳列。

6．協(xié)助主管處理與改善專柜運(yùn)作的問題。

7．協(xié)助主管與所在商場的溝通與協(xié)調(diào)。

8．定時(shí)按要求提供周圍品牌在商場的公關(guān)推廣活動(dòng)。

9．了解周圍品牌銷售情況，登記并提供每天店內(nèi)客流量資料。

10．激發(fā)導(dǎo)購工作熱情，調(diào)節(jié)貨場購物氣氛。

店長的工作重點(diǎn)：

作為一個(gè)店長，她不能定位為促銷員或領(lǐng)班，她的心態(tài)就是老板，如何培養(yǎng)這種心態(tài)，這跟公司的文化、體制有很大關(guān)系，這是管理藝術(shù)，士為知己者死； 作為一個(gè)有責(zé)任心的店長，對(duì)于每天的工作細(xì)節(jié)，都要留心。

第四篇：門店店長日常工作流程

專賣店（店長）日常工作流程

開業(yè)前準(zhǔn)備

一.當(dāng)班人員必須提前15分鐘入店,并進(jìn)行簽到.二.自我檢查儀容儀: 工作服的整齊著裝胸牌的正確佩帶

三.店長

1.安排人員進(jìn)行衛(wèi)生的打掃;貨架整理;準(zhǔn)備當(dāng)日備用零錢

2.分配完工作后,檢查電話線傳真機(jī)電腦音響照明燈等工作是否處于正常工作狀態(tài)

3.做好收銀相關(guān)工作準(zhǔn)備

四.查看庫存情況

五.檢查店員的衛(wèi)生完成情況和貨架整理情況,提出不足之處并進(jìn)行改善 六.組織晨會(huì)的召開

1.點(diǎn)名,檢查簽到本

2.傳達(dá)公司文件.包括通知調(diào)令促銷活動(dòng)操作方法店長會(huì)議情況

3.宣布昨日營業(yè)額達(dá)成率今日營業(yè)指標(biāo)

4.分配今日人員的工作區(qū)域與主要職責(zé)

5.對(duì)店員進(jìn)行相關(guān)的日常培訓(xùn)講解

6.帶領(lǐng)店員練習(xí)營業(yè)規(guī)范用語: 歡迎光臨前鋒廚衛(wèi)電器 歡迎下次光臨

謝謝一共X元,收您X元,找您X元請(qǐng)點(diǎn)收

營業(yè)期間

一.記錄當(dāng)天晨會(huì)日志

二.時(shí)刻檢查貨架上有無空缺商品以及店內(nèi)清潔情況,及時(shí)調(diào)整 三.監(jiān)督促銷活動(dòng)的實(shí)施

1.關(guān)注促銷活動(dòng)的進(jìn)展,提醒店員及時(shí)向顧客做好介紹與宣傳

2.促銷商品的擺放醒目,促銷價(jià)格標(biāo)牌的擺放醒目

3.促銷商品及時(shí)補(bǔ)貨上架

四.處理營業(yè)中顧客投訴

1.端正自己的心態(tài),認(rèn)真聽取投訴情況

2.不與顧客抵觸,始終保持微笑,并認(rèn)真講解

3.不要輕意向顧客做出承諾

五.對(duì)新員工進(jìn)行相應(yīng)的指導(dǎo)與培訓(xùn)，包括:日常工作流程禮儀商品基本知識(shí)等

六.接收貨品,安排人員點(diǎn)貨驗(yàn)收

1.察看樣機(jī)外觀有無損壞

2.若有問題要求及時(shí)更換

七.時(shí)刻維持店內(nèi)衛(wèi)生狀況

午餐期間

一.合理安排店員輪流外出進(jìn)餐

二.監(jiān)督檢查人員簽到情況

三.交接工作的及時(shí)監(jiān)督

四.檢查營業(yè)高峰期零錢備用情況

五.店長外出,安排代管人員負(fù)責(zé)門店管理

營業(yè)高峰期

一.查看截止銷售額

1.關(guān)注目前為止的銷售情況,離今日營業(yè)指標(biāo)還有多少

2.將情況通知店員,激勵(lì)店員再接再勵(lì)

二.為高峰期做準(zhǔn)備

1.空缺商品再次檢查并補(bǔ)貨

2.零錢的及時(shí)檢查與兌換

3.促銷活動(dòng)資料的分發(fā),活動(dòng)情況的宣傳

4.營業(yè)期間禮貌用語的時(shí)刻監(jiān)督與提醒

三.顧客反饋信息收集,并及時(shí)記錄

四.下班前到銀行上交當(dāng)日門店銷售現(xiàn)金

五.處理門店各項(xiàng)外協(xié)事宜，包括:交水費(fèi)電費(fèi)管理費(fèi)用等

六.對(duì)周邊信息的收集

1.競爭對(duì)手的商品情況/促銷情況

2.周邊同一業(yè)態(tài)商家的促銷情況

3.市政規(guī)劃(有肋于門店開發(fā))

七.促銷活動(dòng)的執(zhí)行及跟蹤

晚餐期間

一.合理安排店員輪流進(jìn)餐

二.監(jiān)督交接班情況

三.POS的現(xiàn)時(shí)銷售情況,再次激勵(lì)店員加油努力

營業(yè)結(jié)束

一.安排衛(wèi)生的打掃

二.關(guān)閉射燈,及旋轉(zhuǎn)燈箱，三.清點(diǎn)當(dāng)日收銀現(xiàn)金,確認(rèn)后并存入公司指定賬戶

四.當(dāng)日銷售數(shù)據(jù)的傳輸

五.做好次日交接班工作

六.店員下班簽字

七.如為盤點(diǎn)當(dāng)日,組織好店員的盤點(diǎn)工作,只有在將正確傳輸數(shù)據(jù)后方可簽字下班

八.如店長第二天休息,店長提前安排人員代理,并做好相應(yīng)交班工作

九.關(guān)閉所有電器 包括:音響空調(diào)日光燈電腦

十.關(guān)門上鎖

第五篇：店長日常工作

1.安排部門日常工作 要點(diǎn):準(zhǔn)確安排工作。明確任務(wù),提出標(biāo)準(zhǔn)。按時(shí)檢查,按期匯報(bào)。2.擬訂工作計(jì)劃,并逐級(jí)落實(shí)

要點(diǎn):組織召開部門工作會(huì)議,傳達(dá)工作計(jì)劃。明確工作、任務(wù)要求。審核各部門的工作計(jì)劃。

匯編所管分店的工作計(jì)劃,上報(bào)總部。3.工作總結(jié),考核評(píng)估 要點(diǎn):召開部門工作會(huì)議。布置工作總結(jié)要求。

檢查所管分店的工作是否符合總部的要求。找出工作中的不足,提出改進(jìn)措施。做書面總結(jié),按期上交?？偨Y(jié)應(yīng)文字精練,概念清楚?？己斯?、全面。4.制定經(jīng)營計(jì)劃并檢查實(shí)施

要點(diǎn):請(qǐng)示總部確定下期經(jīng)營目標(biāo)(如營收指標(biāo)、利潤指標(biāo)、費(fèi)用指標(biāo)、滿意率、投訴率、事故率等)。安排人員查錄歷史業(yè)績資料。收集預(yù)算上報(bào)的原始資料。匯總、核實(shí)、討論、定案。5.監(jiān)督,考核,檢查,協(xié)調(diào)部門運(yùn)轉(zhuǎn) 要點(diǎn)時(shí)常巡視餐廳及廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)情況 制定詳細(xì)的檢查制度(餐前、餐中、餐后)解決部門問題、協(xié)調(diào)部門關(guān)系 解決突發(fā)事件

根據(jù)營業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)情況,組織并主持臨時(shí)性部門碰頭會(huì),解決問題 6.征詢客人意見,處理客人投訴,妥善處理各種問題 要點(diǎn):時(shí)常巡視餐廳,了解客人用餐情況

對(duì)于熟客、常客、VIP客人要親自到場征詢意見 主動(dòng)出面處理客人投訴

7.物品管理,減低損耗,降低費(fèi)用。要點(diǎn):制定物品流通程序 制定節(jié)能制度 制定餐具管理辦法 督查、落實(shí)上述制度 制定人員編制,降低人力費(fèi)用 8.督查菜肴質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量 要點(diǎn):巡查各區(qū)域

餐前要檢查,餐中要督導(dǎo),餐后要總結(jié)

每日菜肴質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量作為例會(huì)的首要內(nèi)容 對(duì)每位客人負(fù)責(zé),對(duì)每道菜負(fù)責(zé) 9.簽批各種用款申請(qǐng)

要點(diǎn):申請(qǐng)單應(yīng)填寫清楚、完整。簽批手續(xù)完全符合程序的要求。申請(qǐng)的用途明確。申請(qǐng)內(nèi)容屬實(shí)。認(rèn)真簽上您的名字、日期。10.向總部匯報(bào)日常工作

要點(diǎn):按時(shí)參加總部的每周工作指令會(huì)、質(zhì)量分析會(huì)及質(zhì)檢培訓(xùn)會(huì) 每月按時(shí)向總部匯報(bào)所管分店的經(jīng)營及管理狀況。對(duì)于緊急、突發(fā)事項(xiàng)隨時(shí)報(bào)告、請(qǐng)示