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      淺談我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)機(jī)制與組織架構(gòu)管理

      時(shí)間:2019-05-13 07:12:58下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《淺談我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)機(jī)制與組織架構(gòu)管理》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《淺談我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)機(jī)制與組織架構(gòu)管理》。

      第一篇:淺談我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)機(jī)制與組織架構(gòu)管理

      淺談我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)機(jī)制與組織架構(gòu)管理----以蘇南生產(chǎn)性企業(yè)為例

      摘要:隨著我國三十年來改革開放的不斷推進(jìn)與深化,經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變,市場經(jīng)濟(jì)的逐步建立與發(fā)展,我國的國民經(jīng)濟(jì)成分也發(fā)生了重大的變化,經(jīng)營方式和企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)全方位、多元化、深層次的變化,而在這一波改革浪潮中,中國的民營經(jīng)濟(jì)得到了較快的發(fā)展,據(jù)2010年有關(guān)數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)表明,中國的民營經(jīng)濟(jì)占我國國內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)的比例已經(jīng)接近50%,民營企業(yè)正在向著規(guī)模化、市場化、高效化方向發(fā)展,而作為以農(nóng)村改革契機(jī)而形成的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)也得到了蓬勃的發(fā)展,80年代以來,在響應(yīng)國家號召的前提下,蘇南地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)向想雨后春筍般出現(xiàn),帶動(dòng)了整個(gè)長三角地區(qū)的發(fā)展,而在鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)逐步形成現(xiàn)代化、正規(guī)化過程中,人力資源作為企業(yè)管理中的一個(gè)重要因素,正在扮演著至關(guān)重要的角色,然而作為身處在農(nóng)村地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)來說,制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸就是人力資源得不到有效開發(fā)和管理,其人力資源的人才供給、開發(fā)、流動(dòng)趨勢、尤其是農(nóng)村人員激勵(lì)方面都面臨著巨大的挑戰(zhàn),作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)集中的蘇南地區(qū),集合了中小型鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)近萬家,分布在建材、板材、塑料、輕紡、鋁制品、橡塑等生產(chǎn)加工型領(lǐng)域,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大和模式的轉(zhuǎn)型,勞動(dòng)力的需求與供給之間產(chǎn)生了不可調(diào)和的矛盾,對于員工管理過程中的激勵(lì)機(jī)制要求也越來越高,本文通過結(jié)合蘇南一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的具體實(shí)際調(diào)查出發(fā),分析了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在人員激勵(lì)機(jī)制中所產(chǎn)生的問題,為處在產(chǎn)權(quán)制度改革過程中的蘇南鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)提供一些建議,并提出在人員激勵(lì)機(jī)制中的一些創(chuàng)新機(jī)制與組織架構(gòu)完善管理。

      本文主要是通過文獻(xiàn)調(diào)查法、個(gè)案研究法、問卷調(diào)查法、再結(jié)合一些數(shù)據(jù),通過閱讀農(nóng)村人力資源的相關(guān)文獻(xiàn)和親身實(shí)地實(shí)習(xí),為自己的觀點(diǎn)作出佐證。

      關(guān)鍵字:鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)

      人員激勵(lì) 蘇南 生產(chǎn)型企業(yè)

      正文大綱:

      一、通過搜集有關(guān)的數(shù)據(jù)了解蘇南模式中鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的一些發(fā)展過程以及在人員激勵(lì)機(jī)制中的做法和概況

      二、針對自己所學(xué)的專業(yè)知識,從人力資源管理的各個(gè)模塊來探究鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在人員激勵(lì)機(jī)制中所存在的一些不足

      三、結(jié)合有關(guān)的文獻(xiàn)以及自己在企業(yè)的實(shí)習(xí)經(jīng)歷來淺談一下自己對于轉(zhuǎn)型期鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)人員激勵(lì)的看法與建議,并結(jié)合企業(yè)特點(diǎn)特出自己的組織架構(gòu)模式,將企業(yè)的生產(chǎn)管理與人力資源管理之間搭建一個(gè)平臺。

      總結(jié),文獻(xiàn)參考。

      以下只是學(xué)生對畢業(yè)論文的初步的思路,還望老師不吝賜教!

      第二篇:項(xiàng)目部人員組織架構(gòu)

      項(xiàng)目部人員組織架構(gòu)及崗位職責(zé)

      項(xiàng)目部組成:項(xiàng)目經(jīng)理部,工程技術(shù)部,物質(zhì)采購部,質(zhì)量管理部,財(cái)務(wù)部。一般有這么幾個(gè)部門就可以了,工程主要配備項(xiàng)目經(jīng)理,項(xiàng)目總工,技術(shù)員,材料員,質(zhì)量員,測量員,施工員,資料員等。當(dāng)然財(cái)務(wù)人員及后勤保障人員也是必不可少的。

      項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)

      一、對工程項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營過程的安全負(fù)全面責(zé)任。

      二、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級的有關(guān)方針政策以及公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,全面負(fù)責(zé)施工組織管理和施工質(zhì)量,深入研究工程承包合同,制定施工項(xiàng)目總體管理規(guī)劃,嚴(yán)格履行合同。

      三、主持制定施工組織設(shè)計(jì)和質(zhì)量計(jì)劃,負(fù)責(zé)編制總體進(jìn)度計(jì)劃,各項(xiàng)施工方案及質(zhì)量、安全的保證控制措施并組織實(shí)施。

      四、主持這個(gè)施工項(xiàng)目內(nèi),分部分項(xiàng)工程或?qū)I(yè)分包項(xiàng)目的對內(nèi)、對外的分包,并對分包工程的進(jìn)度(工期)、質(zhì)量、安全、成本和文明施工等實(shí)施監(jiān)督、協(xié)調(diào)、管理并全面負(fù)責(zé)。

      五、根據(jù)公司的年、季、月度施工生產(chǎn)計(jì)劃,組織編制施工項(xiàng)目的年、季、月、旬計(jì)劃以及勞動(dòng)力、材料(周轉(zhuǎn)工具)、構(gòu)配件、機(jī)具設(shè)備、資金等需用量計(jì)劃。

      六、科學(xué)地組織和管理進(jìn)入施工現(xiàn)場的人、財(cái)、物等各生產(chǎn)要素,協(xié)調(diào)好與建設(shè)單位、監(jiān)理單位、地方主管部門、分包單位等各方面的關(guān)系,及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的問題,確保施工項(xiàng)目管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

      七、接受有關(guān)職能部門,上級單位,地方主管部門等對工程項(xiàng)目的監(jiān)督、檢查和審計(jì),定期

      向企業(yè)法定代表人(或委托人)報(bào)告工作。

      八、建立施工項(xiàng)目核算制度,加強(qiáng)成本管理,預(yù)算管理,注重成本信息反饋,發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)采取措施。

      項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真貫徹國家和上級的有關(guān)安全規(guī)定和安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對本工程項(xiàng)目的安全生產(chǎn)一切技術(shù)問題負(fù)責(zé)技術(shù)責(zé)任。

      二、編制施工組織設(shè)計(jì)時(shí),將安全措施落實(shí)到施工組織的各項(xiàng)環(huán)節(jié)中去并經(jīng)常深入現(xiàn)場檢查執(zhí)行情況。

      三、組織安全技術(shù)玫關(guān)活動(dòng),對新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、新技術(shù)、新材料、新工藝的研究技術(shù)、安全生產(chǎn)上負(fù)責(zé)。

      四、組織對職工,各主管職能部門進(jìn)行安全技術(shù)知識教育。

      五、及時(shí)參與研究,解決在施工中存在的安全技術(shù)問題,參加重大傷亡事故的調(diào)查分析,針對事故原因,從技術(shù)上提出防范改進(jìn)措施。

      六、配合項(xiàng)目經(jīng)理工作,主抓技術(shù)管理部門日常管理工作,負(fù)責(zé)聯(lián)系甲方、設(shè)計(jì)及監(jiān)理相關(guān)單位,協(xié)調(diào)解決相關(guān)技術(shù)問題。組織圖紙會審,主持施工組織設(shè)計(jì),組織分級技術(shù)交底,定期對現(xiàn)場管理人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)等技術(shù)工作。及時(shí)解決圖紙中存在的各種問題。落實(shí)圖紙的變更簽證工作。在施工中,按照公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)完成本工程的質(zhì)量管理目標(biāo)。檢查、落實(shí)工程中所存在的質(zhì)量問題。

      七、負(fù)責(zé)編制相應(yīng)的管理措施,包括技術(shù)責(zé)任制、圖紙會審制、技術(shù)交底制、技術(shù)復(fù)核審批制、施工日志填寫制、工程質(zhì)量驗(yàn)收及工程技術(shù)檔案制度等。

      質(zhì)檢員崗位職責(zé)

      一、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查施工現(xiàn)場的工程質(zhì)量。

      二、負(fù)責(zé)內(nèi)部各工序檢查驗(yàn)收工作。

      三、負(fù)責(zé)對原材料抽檢和施工過程的質(zhì)量抽檢、監(jiān)督工作。

      四、協(xié)助施工班組做好質(zhì)量保證資料的審查。

      五、負(fù)責(zé)分部、分項(xiàng)工程質(zhì)量的檢驗(yàn)和試驗(yàn)的檢查、評定和監(jiān)控。

      六、負(fù)責(zé)對關(guān)鍵工序和特殊工序?qū)嵤┤轿?、全過程的質(zhì)量監(jiān)督、評定、標(biāo)識、驗(yàn)收和記錄工作。

      七、負(fù)責(zé)提供產(chǎn)品標(biāo)識的證據(jù),工序質(zhì)量的標(biāo)識、追溯及不合格品的監(jiān)控、整改和管理。

      八、負(fù)責(zé)進(jìn)場物資的取樣、復(fù)試和記錄。負(fù)責(zé)建立質(zhì)量驗(yàn)收臺帳。

      九、按照質(zhì)量體系文件的要求,負(fù)責(zé)施工技術(shù)資料的及時(shí)收集、整理,及時(shí)提交竣工資料,確保工程按期驗(yàn)收。

      安全員崗位職責(zé)

      一、在項(xiàng)目經(jīng)理和安全經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,制定落實(shí)項(xiàng)目安全防范措施。

      二、監(jiān)督安全教育卡片,安全帽和其他勞保用品。

      三、必須按公司規(guī)定,組織安全教育、安全技術(shù)交底以及安全措施的培訓(xùn)等。

      四、組織安全生產(chǎn)檢查,作業(yè)人員的PPE以及高空作業(yè)人員的安全帶檢查,大型設(shè)備或外來設(shè)備的監(jiān)管。

      五、對工程重點(diǎn)部位、安全消防器材要制定書面安全措施。

      六、發(fā)現(xiàn)重大安全隱患,應(yīng)立即采取有效補(bǔ)救措施,并及時(shí)匯報(bào),將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

      七、做好項(xiàng)目安全防護(hù)、文明施工等工作,爭創(chuàng)安全文明達(dá)標(biāo)工地。

      八、嚴(yán)格履行職責(zé),杜絕事故發(fā)生。

      九、負(fù)責(zé)對施工現(xiàn)場粉塵、有毒有害氣體、噪音等主要環(huán)境因素控制措施情況的檢查與糾正。

      十、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管。

      資料員崗位職責(zé)

      一、負(fù)責(zé)工程施工資料的編制、管理,做到完整、及時(shí),與工程進(jìn)度同步:對施

      工過程中形成的管理資料、技術(shù)資料、物資資料及驗(yàn)收資料,按施工順序進(jìn)行整理,保證施工資料的真實(shí)性、完整性、有效性。項(xiàng)目資料、圖紙等檔案的收集、管理。

      三、負(fù)責(zé)施工單位內(nèi)部及與建設(shè)單位、勘察單位、設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位材料及設(shè)

      備供應(yīng)單位、分包單位、其他有關(guān)部門之間的文件及資料的收發(fā)、傳達(dá)、管理等工作,應(yīng)進(jìn)行規(guī)范管理,做到及時(shí)收發(fā)、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、妥善管理、準(zhǔn)確無誤。

      四、負(fù)責(zé)所涉及到的工程圖紙的收發(fā)、登記、傳閱、借閱、整理、組卷、保管、移交、歸檔。

      五、參與施工生產(chǎn)管理,收集整理施工過程中所有技術(shù)變更、洽商記錄、會議紀(jì)要等資料并歸檔。確保設(shè)計(jì)變更、洽商的完整性,要求各方嚴(yán)格執(zhí)行接收手續(xù)。做好各類文件資料的及時(shí)收集、核查、登記、傳閱、借閱、整理、保管等工作。

      六、負(fù)責(zé)對施工部位、完成情況的匯總、申報(bào),按月、周、日編制施工統(tǒng)計(jì)報(bào)表,在平時(shí)統(tǒng)計(jì)資料基礎(chǔ)上,編制整個(gè)項(xiàng)目當(dāng)月進(jìn)度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和其他信息統(tǒng)計(jì)資料。

      采購員崗位職責(zé)

      一、與各崗位負(fù)責(zé)人積極溝通,理解技術(shù)方案,搞清主要設(shè)備技術(shù)要求,了解施工進(jìn)度,制定采購計(jì)劃,報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

      二、調(diào)查研究各主要設(shè)備的供應(yīng)渠道和市場變化情況,確保主要設(shè)備采購任務(wù)完成。

      三、統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容,減少不必要的開支,以有效的資金,保證項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

      四、采購過程中反復(fù)檢查主要設(shè)備是否符合技術(shù)、工程進(jìn)度及質(zhì)量要求,對主要設(shè)備采購和質(zhì)量要求負(fù)全面責(zé)任。

      五、完善業(yè)務(wù)洽談過程,以最有利的方式簽訂采購合同,落實(shí)合同的執(zhí)行。

      六、按計(jì)劃完成主要設(shè)備采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

      七、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

      八、在項(xiàng)目經(jīng)理例會上,定期匯報(bào)采購實(shí)施情況。

      九、及時(shí)將采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表,呈公司總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理審閱,以便于上級主管掌握全公司的采購情況。

      材料員崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真學(xué)習(xí)材料供應(yīng)與管理的基本知識,貫徹執(zhí)行有關(guān)的條例和規(guī)定。

      二、根據(jù)工程材料清單和月、旬施工進(jìn)度,協(xié)助施工負(fù)責(zé)人編制《工程材料申請計(jì)劃》,根據(jù)計(jì)劃,分期、分批組織貨源,按時(shí)供應(yīng)現(xiàn)場。

      三、按照施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)和現(xiàn)場平面圖合理堆放材料,掛牌標(biāo)示,為文明施工創(chuàng)造條件。

      四、對材料進(jìn)行分類,協(xié)助采購人員進(jìn)行比較分析,劃分材料的供貨期的長短,制訂合理的材料申請單,保證工程施工材料的供給。從中選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)單位和生產(chǎn)廠家,并編制《材料供應(yīng)單位一覽表》,以便選擇;負(fù)責(zé)組織并參加對供應(yīng)商進(jìn)行定期評價(jià)。

      五、嚴(yán)把材料進(jìn)場質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行材料、工具等現(xiàn)場驗(yàn)收、保管和發(fā)放制度,各項(xiàng)領(lǐng)發(fā)手續(xù)需齊全,并建立責(zé)任制,努力降低材料的消耗;負(fù)責(zé)定期組織對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn),嚴(yán)格處理不合格品。妥善保管庫中的材料和器具,做好防盜防火的安全。

      六、積極協(xié)助施工員及項(xiàng)目經(jīng)理經(jīng)濟(jì)合理地組織材料供應(yīng),減少儲備,降低消耗,并督促檢查材料的合理使用,不丟失、不浪費(fèi)。

      七、搞好材料、工具的退庫和舊材料、包裝材料、周轉(zhuǎn)材料的回收、保管與使用。

      施工員

      施工員的工作就是在施工現(xiàn)場具體解決施工組織設(shè)計(jì)和現(xiàn)場的關(guān)系, 組織設(shè)計(jì)中的東西要靠施工員在現(xiàn)場監(jiān)督,測量,編寫施工日志,上報(bào)施工進(jìn)度,質(zhì)量,處理現(xiàn)場問題.是工程指揮部和施工隊(duì)的聯(lián)絡(luò)人.質(zhì)檢員、執(zhí)行國家頒發(fā)的安裝工程質(zhì)量驗(yàn)評標(biāo)準(zhǔn)和施工驗(yàn)收規(guī)范,照章獨(dú)立行使質(zhì)量監(jiān)督檢查權(quán)和處罰權(quán)。、負(fù)責(zé)專業(yè)檢,隨時(shí)掌握各作業(yè)區(qū)內(nèi)分項(xiàng)工程的質(zhì)量情況。、負(fù)責(zé)分項(xiàng)工程質(zhì)量的評定,建立質(zhì)量檔案,定期向項(xiàng)目總工和上級質(zhì)量管理部門上報(bào)質(zhì)量情況。、負(fù)責(zé)分項(xiàng)工程各工序、隱蔽工程的施工過程和施工質(zhì)量的圖像資料記錄。、對不合格項(xiàng)及時(shí)向項(xiàng)目總工和上級質(zhì)量管理部門匯報(bào),監(jiān)督各專業(yè)工程師制定糾正措施,并協(xié)助進(jìn)行質(zhì)量損失的評估。

      現(xiàn)場聯(lián)絡(luò)及管理員崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真監(jiān)督項(xiàng)目執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從公司領(lǐng)導(dǎo)指揮,完成各項(xiàng)工作。

      工程項(xiàng)目實(shí)施過程中發(fā)生特殊事件、事故的,聯(lián)絡(luò)員要第一時(shí)間向項(xiàng)目主管、領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)要采取積極措施避免事件向不利方向發(fā)展。配合各部門、分包方的聯(lián)絡(luò)以及工作中的協(xié)調(diào)。聯(lián)絡(luò)員有權(quán)對任何部門、單位或負(fù)責(zé)人的違法行為向公司領(lǐng)導(dǎo)或上級機(jī)關(guān)提出檢舉,但任何人不得捏造或歪曲事實(shí)蓄意誣告陷害。

      聯(lián)絡(luò)員代表公司項(xiàng)目,應(yīng)維護(hù)公司榮譽(yù)和利益的義務(wù),不得有損害榮譽(yù)和利益的行為。監(jiān)督檢查施工現(xiàn)場工人的行為規(guī)范,協(xié)助安全員做好安全文明施工工作。

      各施工現(xiàn)場人崗位職責(zé)

      一、工藝施工調(diào)度:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工管理及生產(chǎn)進(jìn)度、人員調(diào)動(dòng)、機(jī)具的調(diào)配等工作。

      二、工藝現(xiàn)場負(fù)責(zé)人:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全、質(zhì)量、材料控制及設(shè)備管理。

      三、工藝現(xiàn)場技術(shù)員:

      主要負(fù)責(zé)編制現(xiàn)場的施工措施及施工計(jì)劃,工藝配管的圖紙材料審核、現(xiàn)場管線的預(yù)制及安裝質(zhì)量。

      四、現(xiàn)場電氣專業(yè)負(fù)責(zé)人:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場電氣儀表的圖紙材料審核及安裝質(zhì)量。五現(xiàn)場儀表專業(yè)負(fù)責(zé)人:

      1、要熟悉儀表設(shè)計(jì)施工圖紙。

      2、熟悉設(shè)計(jì)圖紙中所有儀表監(jiān)測點(diǎn)及控制。

      3、對施工單位無法理解的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行講解說明。

      4、關(guān)于儀表施工問題與甲方儀表負(fù)責(zé)人員進(jìn)行溝通。

      5、熟悉儀表施工甲方的規(guī)范要求和國家的規(guī)范要求。

      6、對施工中不符合規(guī)范的進(jìn)行提醒和建議。

      7、對于施工中遇到的影響施工進(jìn)度的問題進(jìn)行內(nèi)部及外部的溝通,并及時(shí)匯報(bào)給項(xiàng)目經(jīng)理。

      景華園林紫峰大廈項(xiàng)目部

      第三篇:旅游公司組織管理架構(gòu)

      陜西甲天下旅游文化發(fā)展有限公司 關(guān)于“唐家大院”旅游景區(qū)管理級組織架構(gòu)

      一、公司經(jīng)營管理架構(gòu)

      根據(jù)公司的功能特點(diǎn),為保障景區(qū)的正常運(yùn)行,加強(qiáng)公司內(nèi)部責(zé)任制管理,做到科學(xué)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、程序化,本著職責(zé)明確、責(zé)任清楚的原則,對管理架構(gòu)采取直線職能型架構(gòu)模式,擬設(shè)立4大中心,18個(gè)一級管理部門。其中4大中心為:景區(qū)管理中心、品牌運(yùn)營中心、財(cái)務(wù)管理中心、行政管理中心; ? 景區(qū)管理中心

      暫定下劃7個(gè)一級部門分別為:游客服務(wù)部、工程保障部(在施工期間直接向董事長負(fù)責(zé),管理期內(nèi)向總裁助理負(fù)責(zé))、商務(wù)管理部、安全保衛(wèi)部、表演部、酒店管理部、環(huán)衛(wèi)部。二級部及領(lǐng)班級的設(shè)置將根據(jù)工作的進(jìn)一步開展予以搭建,各部門的工作直接向執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)。(公司管理架構(gòu)圖附后)。? 品牌運(yùn)營中心

      暫定下劃6個(gè)一級部門分別為:宣傳策劃部、美術(shù)視覺部、旅行社部、營銷渠道資源管理部、課題研究部、專項(xiàng)活動(dòng)部。二級部及領(lǐng)班級的設(shè)置將根據(jù)工作的進(jìn)一步開展予以搭建,各部門的工作直接向執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)。(公司管理架構(gòu)圖附后)。? 財(cái)務(wù)管理中心

      暫定下劃1個(gè)一級部門財(cái)務(wù)部。二級部的設(shè)置將根據(jù)工作的進(jìn)一步開展予以搭建,各部門的工作直接向董事長負(fù)責(zé)。(公司管理架構(gòu)圖附后)。? 行政管理中心

      暫定下劃3個(gè)一級部門行政部、人力資源部、經(jīng)營采購部。二級部的設(shè)置將根據(jù)工作的進(jìn)一步開展予以搭建,各各部門的工作直接向董事長負(fù)責(zé)。(公司管理架構(gòu)圖附后)。

      二、各中心、部門工作職責(zé)

      ? 執(zhí)行總裁工作職責(zé)

      1)負(fù)責(zé)公司的經(jīng)營管理,組織實(shí)施執(zhí)行董事會的決議。2)負(fù)責(zé)執(zhí)行公司章程,對董事會負(fù)責(zé)并不定期向董事會報(bào)告。

      3)負(fù)責(zé)組織和制定經(jīng)營、發(fā)展、財(cái)務(wù)、人事、勞資、福利等計(jì)劃,報(bào)董事會批準(zhǔn)實(shí)行,主持制訂公司經(jīng)營預(yù)、決算報(bào)告。

      4)負(fù)責(zé)根據(jù)董事長的授權(quán),代表公司對外簽署合同和協(xié)議。負(fù)責(zé)定期向董事會提交經(jīng)營計(jì)劃工作報(bào)告、財(cái)務(wù)狀況報(bào)告等。

      5)負(fù)責(zé)處理由董事會或董事長授權(quán)的有關(guān)事宜。

      6)負(fù)責(zé)決定員工的獎(jiǎng)懲、定級、升級、加薪、招工、調(diào)工(干)、雇用或解雇辭退等工作。7)負(fù)責(zé)提出聘用專業(yè)顧問公司,報(bào)董事會批準(zhǔn)。8)負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施管理機(jī)構(gòu)設(shè)置,調(diào)整或撤銷的方案。9)負(fù)責(zé)簽發(fā)日常行政、業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)等文件。10)負(fù)責(zé)組織實(shí)施公司經(jīng)營計(jì)劃和投資方案。

      11)負(fù)責(zé)拓展市埸,持續(xù)策劃創(chuàng)新公司的旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu),正確處理國家、公司、員工三者的利益。

      12)負(fù)責(zé)公司人、財(cái)、物的調(diào)配、經(jīng)營調(diào)整、統(tǒng)籌管理。

      13)負(fù)責(zé)在經(jīng)營活動(dòng)中,對本公司的服務(wù)質(zhì)量、消防安全、營銷活動(dòng)等的全面管理。?

      ? 總裁助力工作職責(zé)

      1)在執(zhí)行總裁領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)公司具體管理工作的布置、實(shí)施、檢查、督促、落實(shí)執(zhí)行情況。2)協(xié)助執(zhí)行總裁作好各項(xiàng)管理工作并督促、檢查落實(shí)貫徹執(zhí)行情況。

      3)負(fù)責(zé)執(zhí)行總裁各類文件的審核、修改,并交由執(zhí)行總裁閱批并轉(zhuǎn)有關(guān)部門處理執(zhí)行。4)協(xié)助執(zhí)行總裁調(diào)查研究、了解公司經(jīng)營管理情況并協(xié)助提供決策。5)做好執(zhí)行總裁辦公會議和其他會議的協(xié)調(diào)組織工作。6)負(fù)責(zé)公司內(nèi)外的公文審核并向執(zhí)行總裁及時(shí)匯報(bào)。備注:具體職責(zé)在實(shí)際工作開展中根據(jù)實(shí)際情況再做調(diào)整。

      ? 景區(qū)管理中心

      主要負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)部的綜合管理工作,做好景區(qū)的各項(xiàng)安全接待工作。? 總監(jiān)工作職責(zé)

      1)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)部的綜合經(jīng)營管理工作,組織實(shí)施執(zhí)行公司的決議。

      2)負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行景區(qū)綜合管理規(guī)定,對執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)并定期向執(zhí)行總裁報(bào)告。

      3)負(fù)責(zé)組織和制定景區(qū)經(jīng)營、發(fā)展、財(cái)務(wù)、人事、勞資、福利等計(jì)劃,報(bào)執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)行,主持制訂景區(qū)經(jīng)營預(yù)、決算報(bào)告。4)負(fù)責(zé)定期向執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)提交經(jīng)營計(jì)劃工作報(bào)告等。5)負(fù)責(zé)處理由執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)授權(quán)的有關(guān)事宜。

      6)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)部員工的獎(jiǎng)懲、定級、升級、加薪、招工、調(diào)工(干)、雇用或解雇辭退等工作。

      7)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的調(diào)整或撤銷等。

      1.商務(wù)部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署,負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。2)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)各類酒店的管理、檢查和監(jiān)督工作。3)負(fù)責(zé)景區(qū)各商戶的協(xié)調(diào)工作。

      4)負(fù)責(zé)景區(qū)商戶進(jìn)駐的商業(yè)談判、簽約工作。

      5)負(fù)責(zé)景區(qū)商業(yè)單位的商戶人員的思想教育、勞動(dòng)紀(jì)律和優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn),切實(shí)提高合作商戶的服務(wù)意識。

      2.游客服務(wù)部工作職責(zé)

      6)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署,負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。7)負(fù)責(zé)景區(qū)游客入園的檢票和統(tǒng)計(jì)工作。

      8)負(fù)責(zé)游客咨詢接待工作,負(fù)責(zé)游客行李、寵物等寄存管理工作。9)負(fù)責(zé)景區(qū)各景點(diǎn)的導(dǎo)游講解,電瓶車運(yùn)營的日常管理工作。10)負(fù)責(zé)景區(qū)廣播、背景音樂的播放工作。11)負(fù)責(zé)公司總機(jī)的接聽服務(wù)及管理工作。12)負(fù)責(zé)景區(qū)的應(yīng)急醫(yī)療工作。

      3.安全保衛(wèi)部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。制定和實(shí)施公司安全、保衛(wèi)、消防、綜合治理、環(huán)境衛(wèi)生的工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)公司設(shè)備、設(shè)施等財(cái)產(chǎn)的安全保衛(wèi)工作。3)負(fù)責(zé)公司經(jīng)營環(huán)境秩序和游客的安全、治安、保衛(wèi)工作。

      4)負(fù)責(zé)公司消防、綜合治理工作,消防設(shè)施的管理和維護(hù),并對園區(qū)消防設(shè)施的配置提出需求計(jì)劃。

      5)負(fù)責(zé)檢查、考核各部安全、消防、綜合治理工作,并負(fù)責(zé)員工消防、安全的培訓(xùn)宣傳教育工作。

      6)負(fù)責(zé)督促安全隱患整改,處理安全事故。

      7)負(fù)責(zé)新、改、擴(kuò)建技術(shù)改造工程項(xiàng)目中有關(guān)勞動(dòng)安全、衛(wèi)生及消防設(shè)施的設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收工作。

      8)負(fù)責(zé)對公司所有機(jī)動(dòng)車和非機(jī)動(dòng)車出、入、停管理工作。

      9)負(fù)責(zé)景區(qū)游覽區(qū)域、園林以及指示牌、路燈、休息亭廊等游覽設(shè)施的看護(hù)。

      10)負(fù)責(zé)景區(qū)范圍內(nèi)游客秩序的維護(hù)和游客人身財(cái)產(chǎn)的保護(hù)工作,員工通道和車輛通道的管理工作。

      11)負(fù)責(zé)停車場的日常管理工作。

      12)負(fù)責(zé)景區(qū)表演埸、廣場、平臺、休息廊、停車場、綠化帶范圍內(nèi)(經(jīng)營、餐飲場、酒店除外)的衛(wèi)生管理及垃圾清運(yùn)檢查監(jiān)督管理工作。

      13)負(fù)責(zé)公司對外公共洗手間的服務(wù)管理和維護(hù)保養(yǎng)的監(jiān)督管理工作。14)負(fù)責(zé)景區(qū)水池的衛(wèi)生打撈工作。

      15)負(fù)責(zé)保持與公安部門的聯(lián)絡(luò),配合各級公安部門做好治安防范及安全警衛(wèi)工作,根據(jù)警衛(wèi)級別制定相關(guān)的安全保衛(wèi)方案。?

      4.工程保障部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。制訂和實(shí)施公司基建、水電氣運(yùn)行、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、園林綠化相關(guān)規(guī)章制度、工作流程、作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)工程建設(shè)工作,并對各種預(yù)算決算作出一審認(rèn)定。3)負(fù)責(zé)公司房屋、道路、設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。4)負(fù)責(zé)公司水、電、氣供應(yīng)、運(yùn)行、管理工作。

      5)負(fù)責(zé)公司微機(jī)網(wǎng)絡(luò)、園區(qū)閉路監(jiān)控系統(tǒng)、電訊、空調(diào)設(shè)備、設(shè)施等維護(hù)保養(yǎng)工作。6)負(fù)責(zé)公司燈光、音響的調(diào)控、運(yùn)行、管理工作。7)負(fù)責(zé)公司園林規(guī)劃、設(shè)計(jì)、綠化管理工作。5.環(huán)衛(wèi)部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。制訂和實(shí)施公司衛(wèi)生保障的相關(guān)規(guī)章制度、流程、作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)對公司、景區(qū)所涉及到的環(huán)境與衛(wèi)生問題進(jìn)行有效管理。

      6.表演部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。2)負(fù)責(zé)景區(qū)各類表演的策劃、創(chuàng)意、管理、檢查和監(jiān)督工作。3)負(fù)責(zé)表演團(tuán)隊(duì)的聯(lián)系、洽談,演出節(jié)目調(diào)整的管理工作。4)負(fù)責(zé)表演服裝的監(jiān)制。表演道具的制作管理工作。5)負(fù)責(zé)表演服裝的監(jiān)制管理工作。6)負(fù)責(zé)表演道具的制作管理工作。7)負(fù)責(zé)表演演員的基訓(xùn)組織管理工作。8)負(fù)責(zé)公司演出活動(dòng)的策劃、聯(lián)系、洽談工作。9)負(fù)責(zé)公司表演團(tuán)隊(duì)對外演出的聯(lián)系、洽談工作。

      7.酒店管理部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。2)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)各類酒店的管理、檢查和監(jiān)督工作。3)負(fù)責(zé)游客的住宿接待工作。

      ? 行政管理中心 ? 總監(jiān)工作職責(zé)

      1)負(fù)責(zé)公司內(nèi)部的行政管理工作,組織實(shí)施執(zhí)行公司的決議。

      2)負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行公司管理規(guī)定,對執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)并定期向執(zhí)行總裁報(bào)告。

      3)負(fù)責(zé)組織和制定公司基本人事、勞資、福利等計(jì)劃,報(bào)執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)行,主持制訂管理經(jīng)營預(yù)、決算報(bào)告。

      4)負(fù)責(zé)定期向執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)提交公司管理工作報(bào)告等。5)負(fù)責(zé)處理由執(zhí)行總裁(總裁助理協(xié)管)負(fù)責(zé)授權(quán)的有關(guān)事宜。6)負(fù)責(zé)協(xié)助其他部門對員工的獎(jiǎng)懲、定級、升級、加薪、招工、調(diào)工(干)、雇用或解雇辭退等工作。

      7)負(fù)責(zé)行政中心內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的調(diào)整或撤銷等。

      1.行政管理部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行公司的工作部署,負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)處理行政日常事務(wù),平衡、協(xié)調(diào)、綜合匯總各部門情況。2)負(fù)責(zé)起草、印發(fā)公司各項(xiàng)工作計(jì)劃、報(bào)告、總結(jié)、文件。

      3)負(fù)責(zé)審核公司內(nèi)部各類函件、文稿,統(tǒng)一文書收發(fā)、登記、傳遞、印發(fā)、歸檔工作。以及文秘、黨政工團(tuán)、檔案管理工作。

      4)負(fù)責(zé)公司印章、印鑒和介紹信的使用、管理工作。5)負(fù)責(zé)審辦公司各類證照,協(xié)調(diào)公司內(nèi)、外關(guān)系。

      6)負(fù)責(zé)公司辦公樓的管理工作及總經(jīng)理室成員辦公室的保潔工作。7)負(fù)責(zé)公司會議室的調(diào)配管理及有關(guān)會議的籌備工作。8)負(fù)責(zé)公司行政用車日常管理和調(diào)配工作。9)負(fù)責(zé)公司機(jī)動(dòng)車輛的維修保養(yǎng)工作。10)負(fù)責(zé)貴賓來訪聯(lián)絡(luò)及行政接待工作。11)負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)的管理。

      12)負(fù)責(zé)公司經(jīng)濟(jì)合同審定,處理相關(guān)法律事務(wù),合同管理工作。13)負(fù)責(zé)上級領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)或兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)的接待工作。

      2.人力資源部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總經(jīng)理室的工作部署,負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)設(shè)置公司管理架構(gòu)、編制人力資源規(guī)劃。

      3)負(fù)責(zé)制訂和實(shí)施公司薪酬、勞動(dòng)考勤、社會保險(xiǎn)、勞動(dòng)保護(hù)、員工培訓(xùn)、員工考評、員工獎(jiǎng)懲、員工行為規(guī)范等管理制度。4)負(fù)責(zé)公司人才招聘、儲備等管理工作。5)負(fù)責(zé)制訂、實(shí)施公司員工培訓(xùn)管理工作。6)負(fù)責(zé)公司人力資源開發(fā)、管理、調(diào)配工作。7)負(fù)責(zé)公司勞動(dòng)用工管理,勞動(dòng)合同管理工作。

      8)負(fù)責(zé)編制人工成本計(jì)劃,適時(shí)修訂薪酬標(biāo)準(zhǔn),實(shí)施薪酬發(fā)放等管理工作。9)負(fù)責(zé)人力資源、勞資、社會保障等信息資料的整理存檔工作。10)負(fù)責(zé)公司員工入職、離職等相關(guān)手續(xù)的辦理工作。11)負(fù)責(zé)制訂員工崗位服裝計(jì)劃,入園證卡的制作管理工作。

      12)負(fù)責(zé)公司景區(qū)服務(wù)質(zhì)量的檢查和督導(dǎo),跟蹤整改并及時(shí)向總經(jīng)理室反饋信息。13)負(fù)責(zé)受理游客投訴、員工申訴及游客意外事件的事后處理,督促有關(guān)部門做好預(yù)防和糾正。

      14)負(fù)責(zé)對公司各項(xiàng)工作所涉及到的其他環(huán)境、職業(yè)安全與衛(wèi)生問題進(jìn)行監(jiān)督、檢查工作。?

      3.經(jīng)營采購部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施公司經(jīng)營管理各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)、物資材料、辦公用品的采購供應(yīng)管理工作。3)把握實(shí)際耗材使用情況,制定并實(shí)施進(jìn)貨計(jì)劃。4)負(fù)責(zé)員工集體宿舍的管理工作 5)負(fù)責(zé)公司職工食堂的管理工作。

      6)負(fù)責(zé)多功能廳、棋牌室、職工理發(fā)店等職工休閑服務(wù)區(qū)的管理。

      ? 品牌運(yùn)營中心

      主要負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)、外部的全部品牌管理、市場品牌營銷策劃和活動(dòng)執(zhí)行工作。? 總監(jiān)工作職責(zé)

      1)負(fù)責(zé)景區(qū)內(nèi)、外部的品牌管理,組織及實(shí)施執(zhí)行公司的決議。

      2)負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行景區(qū)市場品牌推廣計(jì)劃,對執(zhí)行總裁(總裁助理)負(fù)責(zé)并定期向執(zhí)行總裁報(bào)告。

      3)負(fù)責(zé)組織和制定景區(qū)品牌管理、推廣、發(fā)展、財(cái)務(wù)、人事、勞資、福利等計(jì)劃,報(bào)公司批準(zhǔn)實(shí)行,主持制訂景區(qū)推廣預(yù)、決算報(bào)告。4)負(fù)責(zé)定期向公司提交未來市場營銷推廣計(jì)劃及執(zhí)行報(bào)告等。5)負(fù)責(zé)處理由公司授權(quán)的有關(guān)事宜。

      6)負(fù)責(zé)中心內(nèi)部員工的獎(jiǎng)懲、定級、升級、加薪、招工、調(diào)工(干)、雇用或解雇辭退等工作。

      7)負(fù)責(zé)中心內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的調(diào)整或撤銷。

      1.宣傳策劃部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)景區(qū)全年活動(dòng)計(jì)劃及具體活動(dòng)方案與宣傳工作。3)負(fù)責(zé)公司戰(zhàn)略規(guī)劃及公司品牌運(yùn)營策劃

      4)負(fù)責(zé)策劃公司各類宣傳廣告,推出公司最佳營銷形象。5)負(fù)責(zé)策劃并實(shí)施公司營銷活動(dòng)方案。

      6)負(fù)責(zé)策劃并推出公司各類營銷項(xiàng)目,培育、引導(dǎo)、組織公司客源。

      7)負(fù)責(zé)開拓公司營銷市場及營銷項(xiàng)目,吸引商家、引進(jìn)投資,建立營銷網(wǎng)絡(luò),保證客源。8)企事業(yè)單位、傳媒的聯(lián)系與接待工作。

      2.美術(shù)視覺部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)景區(qū)VIS視覺管理,景區(qū)內(nèi)導(dǎo)視系統(tǒng)設(shè)計(jì)。3)負(fù)責(zé)公司對外形象平面宣傳設(shè)計(jì)。

      4)負(fù)責(zé)重要來賓、公司重大活動(dòng)的攝影、攝像工作。

      3.旅行社部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)的接待工作。

      3)負(fù)責(zé)與旅行社建立常態(tài)業(yè)務(wù)的工作開展。

      4.課題研究部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。2)負(fù)責(zé)景區(qū)自然、歷史文化、宗教研究及協(xié)助相關(guān)活動(dòng)策劃及實(shí)施。

      5.營銷渠道管理部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)收集、整理合作方、媒體等市場營銷渠道資源信息,如:單位名稱、人員名稱、媒體聯(lián)系方式、價(jià)格、媒體資源介紹等。

      3)負(fù)責(zé)游客需求及其他市場旅游信息的收集、統(tǒng)計(jì)、整理工作。

      6.專項(xiàng)活動(dòng)部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行總監(jiān)的工作部署。負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門各項(xiàng)管理制度和工作流程及作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)公司對外具體活動(dòng)的監(jiān)督執(zhí)行工作。3)負(fù)責(zé)按照項(xiàng)目營銷計(jì)劃拓展市場業(yè)務(wù)。

      ? 財(cái)務(wù)管理中心

      主要負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理工作。? 財(cái)務(wù)總監(jiān) 1.財(cái)務(wù)部工作職責(zé)

      1)貫徹執(zhí)行董事長的工作部署,負(fù)責(zé)制定和實(shí)施本部門的管理制度,工作流程和作業(yè)指導(dǎo)書。

      2)負(fù)責(zé)按照《會計(jì)法》、《稅法》和有關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)、政策、制度的規(guī)定,組織財(cái)會人員辦理會計(jì)事務(wù),進(jìn)行會計(jì)核算,實(shí)現(xiàn)會計(jì)監(jiān)督,正確分配企業(yè)收益,協(xié)調(diào)好各方面的經(jīng)濟(jì)關(guān)系。

      3)負(fù)責(zé)組織財(cái)會人員和業(yè)務(wù)人員搞好市場預(yù)測、財(cái)務(wù)預(yù)算、成本核算,研究市場動(dòng)向,協(xié)助公司總經(jīng)理對企業(yè)總體規(guī)劃,以及總體經(jīng)營目標(biāo)作出決策,并隨時(shí)向總經(jīng)理或董事會提出財(cái)務(wù)決策建議(包括融資、投資、庫存、成本、定價(jià)、銷售、利潤決策)。4)負(fù)責(zé)參與公司商品價(jià)格、薪酬分配方案、重要經(jīng)濟(jì)合同、工程項(xiàng)目的審查工作。5)負(fù)責(zé)組織本公司的財(cái)務(wù)管理、成本管理、預(yù)算管理等方面的工作。

      6)負(fù)責(zé)編制公司財(cái)務(wù)收支預(yù)算、成本費(fèi)用計(jì)劃、信貸計(jì)劃、會計(jì)報(bào)告、會計(jì)決算、財(cái)務(wù)評價(jià)和專題報(bào)告。

      7)負(fù)責(zé)公司門票、表演票、餐飲點(diǎn)、銷售點(diǎn)、酒店等收銀管理工作。

      8)負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)、物資材料、辦公用品的收、發(fā)、存等倉管安全管理工作。9)負(fù)責(zé)公司基本建設(shè)工程項(xiàng)目的預(yù)、決算審核及管理工作。10)負(fù)責(zé)按照國家稅法進(jìn)行納稅工作。

      公司實(shí)行崗位與工作績效相結(jié)合的薪酬分配制度,按照責(zé)任輕重,職務(wù)高低,技術(shù)等級,能力強(qiáng)弱,現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)等因素并結(jié)合地區(qū)行業(yè)薪酬標(biāo)準(zhǔn)確定不同職位的價(jià)值,盡量體現(xiàn)成本最小化,勞動(dòng)價(jià)值最大化的利用。

      范維

      2015年10月13日

      第四篇:各規(guī)模餐廳人員組織架構(gòu)

      各規(guī)模餐廳人員組織架構(gòu)

      組織機(jī)構(gòu)和人員編制是餐飲管理的前提和基礎(chǔ)。它要解決的中心問題是組織管理體制的建立和人力資源的運(yùn)用。這一問題直接影響和決定現(xiàn)代餐飲管理的成敗和經(jīng)濟(jì)效益的高低。餐飲管理組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置原則

      一、餐飲組織機(jī)構(gòu)概述

      組織機(jī)構(gòu)是為完成經(jīng)營管理任務(wù)而結(jié)成集體力量,在人群分工和職能分化的基礎(chǔ)上,運(yùn)用不同職位的權(quán)力和職責(zé)來協(xié)調(diào)人們的行動(dòng),發(fā)揮集體優(yōu)勢的一種組織形式。

      餐飲組織機(jī)構(gòu)是針對企業(yè)餐飲經(jīng)營管理目標(biāo),為籌劃和組織餐飲產(chǎn)品的供、產(chǎn)、銷活動(dòng)而設(shè)立的專業(yè)性業(yè)務(wù)管理機(jī)構(gòu)。

      組織機(jī)構(gòu)是有效開展業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)的組織保證。組織管理學(xué)家巴克斯克先生指出:領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)就在于成功地設(shè)計(jì)一種組織,并委派最恰當(dāng)?shù)娜诉x,然后致力于按照組織原則促使大家去達(dá)到目標(biāo)。

      二、設(shè)置餐飲組織機(jī)構(gòu)的原則

      (一)精簡與效率相統(tǒng)一的原則

      精簡的目的是為了減少內(nèi)耗,提高效率。因此,精簡和效率相統(tǒng)一的主要標(biāo)志是:配備的人員數(shù)量與所承擔(dān)的任務(wù)相適應(yīng),機(jī)構(gòu)內(nèi)部分工粗細(xì)得當(dāng),職責(zé)明確,每人有足夠的工作量,工作效率高,應(yīng)變能力強(qiáng)。

      (二)專業(yè)化和自動(dòng)調(diào)節(jié)相結(jié)合的原則

      因此,專業(yè)化和自動(dòng)調(diào)節(jié)相結(jié)合的主要標(biāo)志是:組織機(jī)構(gòu)大小同企業(yè)等級規(guī)模相適應(yīng),內(nèi)部專業(yè)分工程度同生產(chǎn)接待能力相協(xié)調(diào),專業(yè)水平和業(yè)務(wù)能力同工作任務(wù)相適應(yīng),管理人員能夠在不斷變化的客觀環(huán)境中主動(dòng)處理問題,具有自動(dòng)調(diào)節(jié)的功能。

      (三)權(quán)力和責(zé)任相適應(yīng)的原則

      餐飲組織機(jī)構(gòu)堅(jiān)持責(zé)任和權(quán)力相適應(yīng)的標(biāo)志是:組織機(jī)構(gòu)的等級層次合理,各級管理人員的責(zé)任明確,權(quán)力大小能夠保證所承擔(dān)任務(wù)的順利完成,責(zé)權(quán)分配不影響各級管理人員之間的協(xié)調(diào)與配合。

      三、各規(guī)模餐廳人員組織架構(gòu)

      (一)小型餐廳

      餐飲部組織架構(gòu)圖(參考):

      (二)中型餐廳餐飲部組織架構(gòu)圖(參考):

      (三)大型餐飲企業(yè)餐飲部組織架構(gòu)圖(參考):

      四、餐飲架構(gòu)主要崗位職責(zé)

      四、餐飲架構(gòu)主要崗位職責(zé)

      餐飲架構(gòu)配置根據(jù)各個(gè)餐飲企業(yè)需求的不同而靈活變動(dòng),這里將不分別對各大中小型餐廳餐飲部的各個(gè)崗位進(jìn)行職責(zé)描述,只針對部分主要的崗位進(jìn)行描述,餐飲企業(yè)可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行崗位職責(zé)分配。

      (一)餐飲部經(jīng)理:

      1、職務(wù)簡述:

      全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐飲部工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運(yùn)轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進(jìn)行成本控制。

      2、崗位職責(zé):

      ? 全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作,對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

      ? 負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的和月度計(jì)劃,組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),對月度、經(jīng)營情況作分析并報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

      ? 制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育。

      ? 與財(cái)務(wù)部配合做出每年的經(jīng)營收入預(yù)算和月計(jì)劃,研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量、增加經(jīng)營收入的方法和途徑。

      ? 制定服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。

      ? 注重現(xiàn)場管理,經(jīng)常性的對餐廳、廚房巡視監(jiān)督,組織全面質(zhì)量管理小組活動(dòng),保證各項(xiàng)工作正常。? 主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議,經(jīng)常檢查業(yè)務(wù)情況,及時(shí)調(diào)整,完善經(jīng)營措施,參加酒店部門經(jīng)理會議。

      ? 抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,確保各種設(shè)施處于完全正常狀態(tài),并得到正確使用,防止事故發(fā)生。? 協(xié)調(diào)本部門和酒店其它部門的關(guān)系,做好總經(jīng)理交辦的其它工作。

      ?? 人力資源管理職能。根據(jù)管理情況,對下屬各部負(fù)責(zé)人進(jìn)行表揚(yáng)、批評、獎(jiǎng)勵(lì)及處罰。向總經(jīng)理建議任免部門管理人員。根據(jù)本部門實(shí)際情況和工作需要,有權(quán)調(diào)動(dòng)及調(diào)整下屬工作。?? 處理意外及非常規(guī)事件。

      ?? 親自指揮大型團(tuán)隊(duì)用餐和VIP客人接待工作。?? 處理部門顧客嚴(yán)重性投訴。

      (二)行政總廚崗位職責(zé):

      1.職務(wù)簡述:協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運(yùn)作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預(yù)算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。2.主要職責(zé):

      ? 制定餐單、適時(shí)推出時(shí)令菜、特選菜。? 負(fù)責(zé)廚師的技術(shù)培訓(xùn)工作。? 負(fù)責(zé)菜肴的質(zhì)量管理及成本控制。? 親自為重要賓客宴會主廚。

      ? 根據(jù)客情及庫存狀況提出食品原料的采購計(jì)劃。? 建立標(biāo)準(zhǔn)菜譜。? 協(xié)調(diào)廚房與餐廳的關(guān)系。? 處理賓客對菜肴的投訴。? 驗(yàn)收食品原料,把好質(zhì)量關(guān)。

      ?? 合理調(diào)配員工的技術(shù)特長,充分發(fā)揮積極性。?? 負(fù)責(zé)對各點(diǎn)廚師長的考評。?? 出席部門例會。

      (三)餐廳主管崗位職責(zé)

      1、職務(wù)簡述:協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好各項(xiàng)餐飲工作,做好員工的培訓(xùn)工作

      2、崗位職責(zé):

      ?? 掌握餐廳內(nèi)的設(shè)施設(shè)備的使用情況,監(jiān)督及管理餐廳內(nèi)部日常工作。

      ?? 發(fā)揮模范作用,對自己嚴(yán)格要求,對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練,認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范,操作規(guī)程、保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)接待服務(wù)工作。

      ?? 認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平,熟悉菜牌、酒水牌,熟記每天供應(yīng)品種,了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。

      ?? 抓好員工紀(jì)律,服務(wù)態(tài)度,了解員工思想情緒,操作技術(shù)和思想作風(fēng),定期對下屬進(jìn)行績效評估。?? 召開班前班后會議,落實(shí)每天工作計(jì)劃,隨時(shí)保持餐廳整潔。

      ?? 參加餐飲部例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會,與廚房建立良好的溝通關(guān)系,互相協(xié)作、配合,保證餐飲部工作順利進(jìn)行。

      ?? 熱情待客,態(tài)度謙和,與客人建立良好的關(guān)系,不定期收集、征求客人意見,聽取客人對食品和服務(wù)的意見及時(shí)反饋給上級,有利調(diào)整相應(yīng)對策,以便為客人提供滿意的服務(wù)及菜品。?? 及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的狀況,做好維護(hù)保養(yǎng)工作,確保餐廳安全和防火工作。?? 監(jiān)督每次盤點(diǎn)及物品的保管。?? 鼓勵(lì)下屬大力推銷產(chǎn)品。

      ?? 作好下屬員工的考勤排休工作,嚴(yán)格把關(guān),不徇私情。

      (四)廚師長崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:承擔(dān)起行政總廚賦予的廚房的工作職責(zé)。同時(shí)也要負(fù)責(zé)員工崗上培。協(xié)助行政總廚完成所有與廚房相關(guān)的工作。他控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個(gè)廚房的運(yùn)作。當(dāng)行政總廚不在時(shí)要全權(quán)負(fù)責(zé)起廚房的運(yùn)作。

      2、主要職責(zé):

      ?? 根據(jù)經(jīng)營需要開出各種菜單,負(fù)責(zé)合理調(diào)配勞動(dòng)力并以身作則,帶領(lǐng)廚房員工完成各種接待任務(wù)。?? 熟悉掌握各類菜肴的制作技術(shù),嚴(yán)格要求員工按照技術(shù)規(guī)范,精心制作各種菜肴,并確保菜肴的質(zhì)量。?? 尊重客人意見,注意聽取餐廳服務(wù)員來自各部的反映,不斷改進(jìn)工作,提高菜品質(zhì)量。?? 努力掌握各類客人的就餐習(xí)慣和特點(diǎn),針對性地變化菜肴口味,以適應(yīng)客人的需要。?? 組織廚房各部門的技術(shù)力量研究開發(fā)出自己餐廳的特色菜品。

      ?? 組織廚房員工積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),開展技術(shù)交流,不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能。?? 貫徹食品衛(wèi)生“五四制”認(rèn)真搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生管理。?? 貫徹廚房爐灶消防制度,認(rèn)真搞好廚房消防管理。

      ?? 搞好原材料的充分利用,杜絕浪費(fèi),節(jié)約用水、電、氣、油等,降低成本,提高經(jīng)營毛利。?? 關(guān)心團(tuán)結(jié)全組員工,充分調(diào)動(dòng)大家的積極性,認(rèn)真做好廚房員工的考勤。

      (五)餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

      1、職務(wù)簡述:明確工作內(nèi)容,確保服務(wù)質(zhì)量

      2、崗位職責(zé):

      ?? 負(fù)責(zé)本班員工的考勤、考績,檢查員工的日常行為規(guī)范,在規(guī)定的職責(zé)范圍內(nèi)有權(quán)對本組員工進(jìn)行批評、表揚(yáng),獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。

      ?? 根據(jù)每天的工作和接待任務(wù)安排員工的工作,組織本班服務(wù)人員為客人提供高效率、高質(zhì)量的就餐服務(wù)。?? 處理本班中發(fā)生的問題和客人的投訴,處理不了的要及時(shí)向主管或經(jīng)理報(bào)告。?? 能熟練地掌握宴會、酒會、零點(diǎn)等的服務(wù)規(guī)程。

      ?? 熟悉和掌握本餐廳經(jīng)營的菜、點(diǎn)心的價(jià)格,熟悉和掌握中酒、西酒及各種飲料的產(chǎn)地、特點(diǎn)和價(jià)格。?? 檢查員工的儀容儀表是否符合要求。

      ?? 檢查工作人員的餐前準(zhǔn)備工作,是否完善,開餐中的一切用品是否準(zhǔn)備妥當(dāng)。?? 對重要的宴會和客人,領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。

      ?? 經(jīng)常同主管和后臺廚師保持工作聯(lián)系,聽取客人對服務(wù)和餐飲質(zhì)量的意見和建議,自身解決不了的問題要及時(shí)請示上報(bào)。

      ?? 做好員工思想工作,處理本班中發(fā)生的問題,開好班前會和班后小結(jié)會。?? 處理顧客輕微性投訴。

      (六)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:負(fù)責(zé)向就餐客人提供高質(zhì)量服務(wù)

      2、日常工作程序與標(biāo)準(zhǔn):

      ?? 熟悉服務(wù)規(guī)程,嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程為客人服務(wù)。

      ?? 按照領(lǐng)班的安排,充分發(fā)揮自己的特長,積極主動(dòng)工作,為客人提供最佳的服務(wù)。?? 有良好的服務(wù)意識,行動(dòng)敏捷靈活,服務(wù)熱情周到

      ?? 熟悉菜點(diǎn)品種、價(jià)格及特點(diǎn)。熟悉酒水、飲料的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、價(jià)格及特點(diǎn),業(yè)務(wù)熟、推銷意識好。?? 愛護(hù)設(shè)施設(shè)備和餐飲用具,嚴(yán)格按照操作要求作業(yè),粗心大意造成財(cái)產(chǎn)損失者,照價(jià)賠償。?? 按操作程序做好餐廳衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,餐飲用具未經(jīng)消毒的和破損的不能給客人使用。?? 幫助客人結(jié)算帳目。?? 注意迎送客人。

      (七)劃單員崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:保持餐廳與廚房的聯(lián)系、協(xié)調(diào)及時(shí)把餐廳賓客用餐速度和有關(guān)情況傳給廚師以便廚師掌握上菜的時(shí)機(jī)和菜肴的質(zhì)品

      2、崗位職責(zé):

      ? 負(fù)責(zé)廚房與前臺的信息溝通,及時(shí)安排傳菜員將制作好的菜品傳至看臺員手中。

      ? 根據(jù)餐情準(zhǔn)備好餐前準(zhǔn)備工作,所需要用的調(diào)料、夾子等,根據(jù)所下的宴會菜單將菜單一式多份交到所看臺員手中。

      ? 出菜前認(rèn)真檢查菜品質(zhì)量,不合格菜品決不出堂。? 熟悉每道菜品,做好傳菜員菜品知識培訓(xùn)。? 負(fù)責(zé)所管區(qū)域的衛(wèi)生、物品保管工作。

      (八)傳菜員崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:負(fù)責(zé)餐廳訂單和菜肴食品的傳遞工作,負(fù)責(zé)菜肴所跟作料服務(wù)用品的準(zhǔn)備工作,做好餐飲服務(wù)的后勤工作。

      2、崗位職責(zé):

      ? 負(fù)責(zé)將點(diǎn)菜單所有菜肴按上菜秩序準(zhǔn)確無誤地送到點(diǎn)菜賓客的值臺服務(wù)員處。? 開餐前負(fù)責(zé)備好調(diào)料,配料及走菜用具,做好出菜前的準(zhǔn)備工作。? 協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具,空盤撤回洗碗間并分類擺放。? 負(fù)責(zé)小毛巾的洗滌、消毒工作或去布草房領(lǐng)取洗凈的小毛巾。?? 負(fù)責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生。?? 保管出菜單、以便核查。

      (九)保潔員崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:負(fù)責(zé)本酒店的公共環(huán)境衛(wèi)生的清掃、清潔、保持及綠化、美化工作。

      2、崗位職責(zé):

      ?? 認(rèn)真學(xué)習(xí),熟練掌握操作程序、質(zhì)量要求及相關(guān)規(guī)定。?? 認(rèn)真、細(xì)致地做好負(fù)責(zé)地段衛(wèi)生清掃工作。?? 做到衛(wèi)生工作經(jīng)常化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化操作。

      ?? 負(fù)責(zé)公共區(qū)域內(nèi)所有設(shè)施設(shè)備及各裝飾物的衛(wèi)生保潔工作。

      ?? 不斷提高工作技能、工作效率、確保衛(wèi)生質(zhì)量,為餐飲部提供一個(gè)清潔、整齊、空氣清新的衛(wèi)生環(huán)境。?? 正確使用各類清潔工具、清潔劑、消毒劑。

      ?? 隨時(shí)檢查所轄區(qū)的設(shè)備設(shè)施、消防設(shè)備、斷水、斷電等不正常工作情況,應(yīng)及時(shí)報(bào)告,不能延誤。?? 警惕、注意防火、防盜、防破壞,發(fā)現(xiàn)可疑情況立即報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門。?? 在工作中要做到操作輕、說話輕、走路輕,“三輕”操作。?? 聽從餐飲部主管安排,完成上級交給的臨時(shí)性任務(wù)。

      (十)洗碗工崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:清洗、消毒、分類保管酒店的餐具和用具

      2、崗位職責(zé):

      ?? 遵守規(guī)章制度,按時(shí)完成工作任務(wù)。?? 每日餐具必須做到清洗完以后方可下班。?? 餐具隨時(shí)做到輕拿輕放,清洗完以后擺放整齊。?? 餐具必須嚴(yán)格做到:一清、二洗、三消毒的工作程序。?? 做到節(jié)約用水,做到人走關(guān)水、關(guān)電等。?? 經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,做到干凈、整潔,勤換衣服。?? 工作結(jié)束負(fù)責(zé)地面清潔衛(wèi)生。

      (十一)爐灶廚師崗位職責(zé):

      1、職務(wù)簡述:負(fù)責(zé)各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。

      2、主要職責(zé):

      ?? 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,與各工種協(xié)作配合,完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。

      ?? 熟悉和掌握各種菜肴的基本制作的技術(shù)和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技術(shù),制作出來的產(chǎn)品要色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

      ?? 每天根據(jù)餐廳的經(jīng)營需要,按廚師長擬定的菜單,做好烹飪準(zhǔn)備,保證出菜時(shí)間與菜品質(zhì)量。

      ?? 在菜肴烹飪過程中,要嚴(yán)格遵照操作規(guī)程烹飪制,如客人有特殊要求,則要改變烹飪操作,以滿足其需要。?? 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn),發(fā)揚(yáng)互助學(xué)習(xí)精神,刻苦學(xué)習(xí),努力鉆研,不斷提高烹飪技術(shù)。

      ?? 嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料堅(jiān)決不加工,數(shù)量不夠不加工,產(chǎn)品不對不加工的高度責(zé)任心。?? 每日必須檢查各種調(diào)味品是否已變質(zhì),如發(fā)覺異常立刻不再使用。

      ?? 每日必須在爐灶主管的帶領(lǐng)下,協(xié)助墩子上的半成品加工工作,作好一切開餐前的準(zhǔn)備工作。?? 愛護(hù)設(shè)施設(shè)備和餐廚用具,注意節(jié)約水電氣油和減少各種物品損耗,做到節(jié)約從我做起的高尚精神。

      (十二)蒸鍋廚師崗位職責(zé):

      1、職位概述:負(fù)責(zé)各種菜品的烹調(diào)、清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。

      2、主要職責(zé):

      ? 蒸鍋廚師是爐灶廚師的最密切的配合者,因?yàn)樵S多菜式是經(jīng)過蒸鍋崗直接出售給客人的,它是廚房中技術(shù)性較強(qiáng)的重要崗位之一。

      ? 負(fù)責(zé)浸發(fā)各種干貨,如鮑魚、海參、魚翅、燕窩、蟹肚等。? 熟練蒸、扣、燉、煲、烤等烹制方法。? 熟練掌握各種干貨的浸發(fā)性能,提高起成率。

      ? 每天檢查本崗位的工具用具是否齊全,蒸氣柜、爐灶能否正常使用。? 負(fù)責(zé)打掃本崗位的衛(wèi)生,下班時(shí)要關(guān)好水、電、氣開關(guān)。

      (十三)涼菜廚師崗位職責(zé):

      1、職位概述:主要職責(zé)冷菜制作

      2、主要職責(zé):

      ? 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,加強(qiáng)同各工種的聯(lián)系,按需要完成本崗位的任務(wù)。? 熟悉和掌握各類菜品的制作技術(shù),作出既有色香味美的各類精品冷菜。

      ? 掌握每天的營業(yè)情況,根據(jù)菜單的要求,及時(shí)準(zhǔn)備所需的原料,精心制作,以確保成品質(zhì)量。

      ?? 每日精心開出次日所需物品原料,對于所需的品種、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格以及時(shí)間要求應(yīng)注明,便于物資及時(shí)到位。

      ?? 每日做好各種開餐前的好準(zhǔn)備,仔細(xì)檢查每餐宴席菜品的最后準(zhǔn)備工作。

      ?? 必須把握好每餐的菜品質(zhì)量、數(shù)量關(guān),嚴(yán)禁把腐爛變質(zhì)的食品及不達(dá)標(biāo)的菜品推出廚房。?? 掌握好各種菜品投料標(biāo)準(zhǔn),并做出嚴(yán)格的制作標(biāo)準(zhǔn),做到每餐菜品與每道菜品的質(zhì)量一致。?? 積極參加各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高業(yè)務(wù)水平,努力做到一專多能,全面發(fā)展。

      ?? 認(rèn)真搞好冷菜間的區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,嚴(yán)格做到生熟分開,加工處理到位,隨時(shí)保持冷菜間的整潔,非冷菜間工作人員,嚴(yán)禁進(jìn)入冷菜間。

      ?? 綜合利用原料,杜絕浪費(fèi),愛護(hù)設(shè)施設(shè)備和餐廚用具,注意節(jié)約用水、電、氣、油。

      (十四)面點(diǎn)廚師崗位職責(zé):

      1、職位概述:主要負(fù)責(zé)各種中式布點(diǎn)為及風(fēng)味小吃的制作。

      2、主要職責(zé):

      ?? 遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,按需要完成每餐的工作任務(wù),滿足宴會、會議和零餐的供應(yīng)需要。?? 掌握各種面點(diǎn)小吃的制作技術(shù),制作出高質(zhì)量的產(chǎn)品。

      ?? 在保留常年供應(yīng)的品種外,隨著市場與季節(jié)的變化,再不斷推出新品種,使客人常吃新的感覺。?? 要有不厭其煩的為客人作所需的各式面食。

      ?? 不斷加強(qiáng)技術(shù)交流,不斷增加業(yè)務(wù)知識,使自己的業(yè)務(wù)知識得到更高的提高與更好的發(fā)揮。?? 每日把各個(gè)環(huán)境的衛(wèi)生打掃干凈,嚴(yán)格把好餐飲衛(wèi)生,做到工作場所無蠅、無蟲,符合衛(wèi)生要求。?? 嚴(yán)格把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),做到數(shù)量不對不出,質(zhì)量不達(dá)標(biāo)不出。

      ?? 每日注意各種原料的收撿與保存,杜絕各種不必要的浪費(fèi),愛護(hù)設(shè)施設(shè)備,注意節(jié)約水、電、氣、油等。

      (十五)打荷廚師崗位職責(zé):

      1、職位概述:負(fù)責(zé)各種菜品的清潔衛(wèi)生、菜品質(zhì)量。

      2、主要職責(zé):

      ?? 遵守各種規(guī)章制度,按每日的宴席需要,準(zhǔn)備好各種必備的原料。?? 做好墩子、爐子之間的傳遞工作與傳菜部出菜銜接工作。

      ?? 做到每日出菜臺與備菜臺的衛(wèi)生工作,出菜完畢及時(shí)清理干凈,準(zhǔn)備下一輪出菜。?? 協(xié)助廚師每餐的備菜工作,負(fù)責(zé)清理檢查宴席菜品是否全部到位。

      ?? 負(fù)責(zé)每餐菜品裝盤原料的準(zhǔn)備工作與出菜時(shí)通知各部門準(zhǔn)備的進(jìn)餐桌號與人數(shù)進(jìn)行核對,確保無誤。?? 負(fù)責(zé)清點(diǎn)每餐所需的各種餐具與盛器在開餐前是否到位。?? 作到每餐工作場所的衛(wèi)生清掃工作,隨時(shí)保持衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

      ?? 綜合利用各種原料,杜絕各種浪費(fèi),愛護(hù)設(shè)施設(shè)備與用具,注意節(jié)約水、電、氣、油等。

      第五篇:項(xiàng)目部人員組織架構(gòu)及崗位職責(zé)

      項(xiàng)目部人員組織架構(gòu)及崗位職責(zé)

      項(xiàng)目部組成:項(xiàng)目經(jīng)理部,工程技術(shù)部,物質(zhì)采購部,質(zhì)量管理部,財(cái)務(wù)部。一般有這么幾個(gè)部門就可以了,工程主要配備項(xiàng)目經(jīng)理,項(xiàng)目總工,技術(shù)員,材料員,質(zhì)量員,測量員,施工員,資料員等。當(dāng)然財(cái)務(wù)人員及后勤保障人員也是必不可少的。

      項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)

      一、對工程項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營過程的安全負(fù)全面責(zé)任。

      二、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家和上級的有關(guān)方針政策以及公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,全面負(fù)責(zé)施工組織管理和施工質(zhì)量,深入研究工程承包合同,制定施工項(xiàng)目總體管理規(guī)劃,嚴(yán)格履行合同。

      三、主持制定施工組織設(shè)計(jì)和質(zhì)量計(jì)劃,負(fù)責(zé)編制總體進(jìn)度計(jì)劃,各項(xiàng)施工方案及質(zhì)量、安全的保證控制措施并組織實(shí)施。

      四、主持這個(gè)施工項(xiàng)目內(nèi),分部分項(xiàng)工程或?qū)I(yè)分包項(xiàng)目的對內(nèi)、對外的分包,并對分包工程的進(jìn)度(工期)、質(zhì)量、安全、成本和文明施工等實(shí)施監(jiān)督、協(xié)調(diào)、管理并全面負(fù)責(zé)。

      五、根據(jù)公司的年、季、月度施工生產(chǎn)計(jì)劃,組織編制施工項(xiàng)目的年、季、月、旬計(jì)劃以及勞動(dòng)力、材料(周轉(zhuǎn)工具)、構(gòu)配件、機(jī)具設(shè)備、資金等需用量計(jì)劃。

      六、科學(xué)地組織和管理進(jìn)入施工現(xiàn)場的人、財(cái)、物等各生產(chǎn)要素,協(xié)調(diào)好與建設(shè)單位、監(jiān)理單位、地方主管部門、分包單位等各方面的關(guān)系,及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的問題,確保施工項(xiàng)目管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

      七、接受有關(guān)職能部門,上級單位,地方主管部門等對工程項(xiàng)目的監(jiān)督、檢查和審計(jì),定期

      向企業(yè)法定代表人(或委托人)報(bào)告工作。

      八、建立施工項(xiàng)目核算制度,加強(qiáng)成本管理,預(yù)算管理,注重成本信息反饋,發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)采取措施。

      項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真貫徹國家和上級的有關(guān)安全規(guī)定和安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),對本工程項(xiàng)目的安全生產(chǎn)一切技術(shù)問題負(fù)責(zé)技術(shù)責(zé)任。

      二、編制施工組織設(shè)計(jì)時(shí),將安全措施落實(shí)到施工組織的各項(xiàng)環(huán)節(jié)中去并經(jīng)常深入現(xiàn)場檢查執(zhí)行情況。

      三、組織安全技術(shù)玫關(guān)活動(dòng),對新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、新技術(shù)、新材料、新工藝的研究技術(shù)、安全生產(chǎn)上負(fù)責(zé)。

      四、組織對職工,各主管職能部門進(jìn)行安全技術(shù)知識教育。

      五、及時(shí)參與研究,解決在施工中存在的安全技術(shù)問題,參加重大傷亡事故的調(diào)查分析,針對事故原因,從技術(shù)上提出防范改進(jìn)措施。

      六、配合項(xiàng)目經(jīng)理工作,主抓技術(shù)管理部門日常管理工作,負(fù)責(zé)聯(lián)系甲方、設(shè)計(jì)及監(jiān)理相關(guān)單位,協(xié)調(diào)解決相關(guān)技術(shù)問題。組織圖紙會審,主持施工組織設(shè)計(jì),組織分級技術(shù)交底,定期對現(xiàn)場管理人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)等技術(shù)工作。及時(shí)解決圖紙中存在的各種問題。落實(shí)圖紙的變更簽證工作。在施工中,按照公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)完成本工程的質(zhì)量管理目標(biāo)。檢查、落實(shí)工程中所存在的質(zhì)量問題。

      七、負(fù)責(zé)編制相應(yīng)的管理措施,包括技術(shù)責(zé)任制、圖紙會審制、技術(shù)交底制、技術(shù)復(fù)核審批制、施工日志填寫制、工程質(zhì)量驗(yàn)收及工程技術(shù)檔案制度等。

      質(zhì)檢員崗位職責(zé)

      一、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查施工現(xiàn)場的工程質(zhì)量。

      二、負(fù)責(zé)內(nèi)部各工序檢查驗(yàn)收工作。

      三、負(fù)責(zé)對原材料抽檢和施工過程的質(zhì)量抽檢、監(jiān)督工作。

      四、協(xié)助施工班組做好質(zhì)量保證資料的審查。

      五、負(fù)責(zé)分部、分項(xiàng)工程質(zhì)量的檢驗(yàn)和試驗(yàn)的檢查、評定和監(jiān)控。

      六、負(fù)責(zé)對關(guān)鍵工序和特殊工序?qū)嵤┤轿?、全過程的質(zhì)量監(jiān)督、評定、標(biāo)識、驗(yàn)收和記錄工作。

      七、負(fù)責(zé)提供產(chǎn)品標(biāo)識的證據(jù),工序質(zhì)量的標(biāo)識、追溯及不合格品的監(jiān)控、整改和管理。

      八、負(fù)責(zé)進(jìn)場物資的取樣、復(fù)試和記錄。負(fù)責(zé)建立質(zhì)量驗(yàn)收臺帳。

      九、按照質(zhì)量體系文件的要求,負(fù)責(zé)施工技術(shù)資料的及時(shí)收集、整理,及時(shí)提交竣工資料,確保工程按期驗(yàn)收。

      安全員崗位職責(zé)

      一、在項(xiàng)目經(jīng)理和安全經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,制定落實(shí)項(xiàng)目安全防范措施。

      二、監(jiān)督安全教育卡片,安全帽和其他勞保用品。

      三、必須按公司規(guī)定,組織安全教育、安全技術(shù)交底以及安全措施的培訓(xùn)等。

      四、組織安全生產(chǎn)檢查,作業(yè)人員的PPE以及高空作業(yè)人員的安全帶檢查,大型設(shè)備或外來設(shè)備的監(jiān)管。

      五、對工程重點(diǎn)部位、安全消防器材要制定書面安全措施。

      六、發(fā)現(xiàn)重大安全隱患,應(yīng)立即采取有效補(bǔ)救措施,并及時(shí)匯報(bào),將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。

      七、做好項(xiàng)目安全防護(hù)、文明施工等工作,爭創(chuàng)安全文明達(dá)標(biāo)工地。

      八、嚴(yán)格履行職責(zé),杜絕事故發(fā)生。

      九、負(fù)責(zé)對施工現(xiàn)場粉塵、有毒有害氣體、噪音等主要環(huán)境因素控制措施情況的檢查與糾正。

      十、現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管。

      資料員崗位職責(zé)

      一、負(fù)責(zé)工程施工資料的編制、管理,做到完整、及時(shí),與工程進(jìn)度同步:對施

      工過程中形成的管理資料、技術(shù)資料、物資資料及驗(yàn)收資料,按施工順序進(jìn)行整理,保證施工資料的真實(shí)性、完整性、有效性。項(xiàng)目資料、圖紙等檔案的收集、管理。

      三、負(fù)責(zé)施工單位內(nèi)部及與建設(shè)單位、勘察單位、設(shè)計(jì)單位、監(jiān)理單位材料及設(shè)

      備供應(yīng)單位、分包單位、其他有關(guān)部門之間的文件及資料的收發(fā)、傳達(dá)、管理等工作,應(yīng)進(jìn)行規(guī)范管理,做到及時(shí)收發(fā)、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、妥善管理、準(zhǔn)確無誤。

      四、負(fù)責(zé)所涉及到的工程圖紙的收發(fā)、登記、傳閱、借閱、整理、組卷、保管、移交、歸檔。

      五、參與施工生產(chǎn)管理,收集整理施工過程中所有技術(shù)變更、洽商記錄、會議紀(jì)要等資料并歸檔。確保設(shè)計(jì)變更、洽商的完整性,要求各方嚴(yán)格執(zhí)行接收手續(xù)。做好各類文件資料的及時(shí)收集、核查、登記、傳閱、借閱、整理、保管等工作。

      六、負(fù)責(zé)對施工部位、完成情況的匯總、申報(bào),按月、周、日編制施工統(tǒng)計(jì)報(bào)表,在平時(shí)統(tǒng)計(jì)資料基礎(chǔ)上,編制整個(gè)項(xiàng)目當(dāng)月進(jìn)度統(tǒng)計(jì)報(bào)表和其他信息統(tǒng)計(jì)資料。

      采購員崗位職責(zé)

      一、與各崗位負(fù)責(zé)人積極溝通,理解技術(shù)方案,搞清主要設(shè)備技術(shù)要求,了解施工進(jìn)度,制定采購計(jì)劃,報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

      二、調(diào)查研究各主要設(shè)備的供應(yīng)渠道和市場變化情況,確保主要設(shè)備采購任務(wù)完成。

      三、統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容,減少不必要的開支,以有效的資金,保證項(xiàng)目的順利進(jìn)行。

      四、采購過程中反復(fù)檢查主要設(shè)備是否符合技術(shù)、工程進(jìn)度及質(zhì)量要求,對主要設(shè)備采購和質(zhì)量要求負(fù)全面責(zé)任。

      五、完善業(yè)務(wù)洽談過程,以最有利的方式簽訂采購合同,落實(shí)合同的執(zhí)行。

      六、按計(jì)劃完成主要設(shè)備采購任務(wù),并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

      七、做到以公司利益為重,不索取回扣,饋贈(zèng)錢物上繳公司,遵守國家法律,不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

      八、在項(xiàng)目經(jīng)理例會上,定期匯報(bào)采購實(shí)施情況。

      九、及時(shí)將采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表,呈公司總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理審閱,以便于上級主管掌握全公司的采購情況。

      材料員崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真學(xué)習(xí)材料供應(yīng)與管理的基本知識,貫徹執(zhí)行有關(guān)的條例和規(guī)定。

      二、根據(jù)工程材料清單和月、旬施工進(jìn)度,協(xié)助施工負(fù)責(zé)人編制《工程材料申請計(jì)劃》,根據(jù)計(jì)劃,分期、分批組織貨源,按時(shí)供應(yīng)現(xiàn)場。

      三、按照施工組織設(shè)計(jì)(或施工方案)和現(xiàn)場平面圖合理堆放材料,掛牌標(biāo)示,為文明施工創(chuàng)造條件。

      四、對材料進(jìn)行分類,協(xié)助采購人員進(jìn)行比較分析,劃分材料的供貨期的長短,制訂合理的材料申請單,保證工程施工材料的供給。從中選擇適當(dāng)?shù)墓?yīng)單位和生產(chǎn)廠家,并編制《材料供應(yīng)單位一覽表》,以便選擇;負(fù)責(zé)組織并參加對供應(yīng)商進(jìn)行定期評價(jià)。

      五、嚴(yán)把材料進(jìn)場質(zhì)量關(guān),嚴(yán)格執(zhí)行材料、工具等現(xiàn)場驗(yàn)收、保管和發(fā)放制度,各項(xiàng)領(lǐng)發(fā)手續(xù)需齊全,并建立責(zé)任制,努力降低材料的消耗;負(fù)責(zé)定期組織對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn),嚴(yán)格處理不合格品。妥善保管庫中的材料和器具,做好防盜防火的安全。

      六、積極協(xié)助施工員及項(xiàng)目經(jīng)理經(jīng)濟(jì)合理地組織材料供應(yīng),減少儲備,降低消耗,并督促檢查材料的合理使用,不丟失、不浪費(fèi)。

      七、搞好材料、工具的退庫和舊材料、包裝材料、周轉(zhuǎn)材料的回收、保管與使用。

      施工員

      施工員的工作就是在施工現(xiàn)場具體解決施工組織設(shè)計(jì)和現(xiàn)場的關(guān)系, 組織設(shè)計(jì)中的東西要靠施工員在現(xiàn)場監(jiān)督,測量,編寫施工日志,上報(bào)施工進(jìn)度,質(zhì)量,處理現(xiàn)場問題.是工程指揮部和施工隊(duì)的聯(lián)絡(luò)人.質(zhì)檢員、執(zhí)行國家頒發(fā)的安裝工程質(zhì)量驗(yàn)評標(biāo)準(zhǔn)和施工驗(yàn)收規(guī)范,照章獨(dú)立行使質(zhì)量監(jiān)督檢查權(quán)和處罰權(quán)。、負(fù)責(zé)專業(yè)檢,隨時(shí)掌握各作業(yè)區(qū)內(nèi)分項(xiàng)工程的質(zhì)量情況。、負(fù)責(zé)分項(xiàng)工程質(zhì)量的評定,建立質(zhì)量檔案,定期向項(xiàng)目總工和上級質(zhì)量管理部門上報(bào)質(zhì)量情況。、負(fù)責(zé)分項(xiàng)工程各工序、隱蔽工程的施工過程和施工質(zhì)量的圖像資料記錄。、對不合格項(xiàng)及時(shí)向項(xiàng)目總工和上級質(zhì)量管理部門匯報(bào),監(jiān)督各專業(yè)工程師制定糾正措施,并協(xié)助進(jìn)行質(zhì)量損失的評估。

      現(xiàn)場聯(lián)絡(luò)及管理員崗位職責(zé)

      一、認(rèn)真監(jiān)督項(xiàng)目執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從公司領(lǐng)導(dǎo)指揮,完成各項(xiàng)工作。

      工程項(xiàng)目實(shí)施過程中發(fā)生特殊事件、事故的,聯(lián)絡(luò)員要第一時(shí)間向項(xiàng)目主管、領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,同時(shí)要采取積極措施避免事件向不利方向發(fā)展。配合各部門、分包方的聯(lián)絡(luò)以及工作中的協(xié)調(diào)。聯(lián)絡(luò)員有權(quán)對任何部門、單位或負(fù)責(zé)人的違法行為向公司領(lǐng)導(dǎo)或上級機(jī)關(guān)提出檢舉,但任何人不得捏造或歪曲事實(shí)蓄意誣告陷害。

      聯(lián)絡(luò)員代表公司項(xiàng)目,應(yīng)維護(hù)公司榮譽(yù)和利益的義務(wù),不得有損害榮譽(yù)和利益的行為。監(jiān)督檢查施工現(xiàn)場工人的行為規(guī)范,協(xié)助安全員做好安全文明施工工作。

      各施工現(xiàn)場人崗位職責(zé)

      一、工藝施工調(diào)度:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場施工管理及生產(chǎn)進(jìn)度、人員調(diào)動(dòng)、機(jī)具的調(diào)配等工作。

      二、工藝現(xiàn)場負(fù)責(zé)人:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場安全、質(zhì)量、材料控制及設(shè)備管理。

      三、工藝現(xiàn)場技術(shù)員:

      主要負(fù)責(zé)編制現(xiàn)場的施工措施及施工計(jì)劃,工藝配管的圖紙材料審核、現(xiàn)場管線的預(yù)制及安裝質(zhì)量。

      四、現(xiàn)場電氣專業(yè)負(fù)責(zé)人:

      主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場電氣儀表的圖紙材料審核及安裝質(zhì)量。五現(xiàn)場儀表專業(yè)負(fù)責(zé)人:

      1、要熟悉儀表設(shè)計(jì)施工圖紙。

      2、熟悉設(shè)計(jì)圖紙中所有儀表監(jiān)測點(diǎn)及控制。

      3、對施工單位無法理解的設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行講解說明。

      4、關(guān)于儀表施工問題與甲方儀表負(fù)責(zé)人員進(jìn)行溝通。

      5、熟悉儀表施工甲方的規(guī)范要求和國家的規(guī)范要求。

      6、對施工中不符合規(guī)范的進(jìn)行提醒和建議。

      7、對于施工中遇到的影響施工進(jìn)度的問題進(jìn)行內(nèi)部及外部的溝通,并及時(shí)匯報(bào)給項(xiàng)目經(jīng)理。

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