第一篇：食品小作仿坊整治工作總結(jié)

食品小作仿坊整治工作總結(jié)

食品小作仿坊整治工作總結(jié)2007-02-06 09:59:20

食品小作仿坊整治工作總結(jié)

今年以來，我局按照省、市局食品安全整治工作要求，結(jié)合我縣實(shí)際情況，積極采取措施加強(qiáng)食品質(zhì)量源頭監(jiān)管工作。把食品小作坊安全整治工作作為各項(xiàng)工作的重中之重，突出抓好落實(shí)，開展了一系列工作，并取得了一定成效。截止目前，我局已基本建成食品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，并在完善各項(xiàng)監(jiān)管措施的基礎(chǔ)上，狠抓了工作落實(shí)，使我縣食品小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管工作提高到了一個(gè)新水平。現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、取得的成績(jī)和體會(huì)

在食品小作坊安全整治工作中，我局統(tǒng)一思想，克服困難，強(qiáng)化監(jiān)管職能，完善監(jiān)管措施，迅速開展了一系列工作，并取得了一定的成效。具體表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

（一）對(duì)食品小作坊企業(yè)做到了底數(shù)清，情況明。我們首先組織對(duì)全縣食品小作坊企業(yè)開展了普查建檔工作。由兩個(gè)稽查隊(duì)組成4個(gè)小作坊企業(yè)普查登記小組，按照市局，逐個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個(gè)企業(yè)進(jìn)行分片包干普查。共普查食品小作坊企業(yè) 家，其中監(jiān)管類食品企業(yè)x家，豆腐坊、饃店等擬監(jiān)管食品企業(yè)x家。對(duì)于普查到的企業(yè)，我們共建立了電子檔案x份和紙質(zhì)檔案x份。在企業(yè)檔案管理方面，我局編制了食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)手冊(cè)。手冊(cè)中除了收編一些食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的工作材料以外，還編制了監(jiān)管類食品企業(yè)目錄。通過目錄，可以在手冊(cè)中找到企業(yè)的基本情況。企業(yè)的基本情況包括地址、法人代表、監(jiān)管責(zé)任人、企業(yè)信息員、聯(lián)系方式等。另外，在企業(yè)基本情況里還顯示了企業(yè)的歸檔號(hào)。通過歸檔號(hào)，可以直接找到每個(gè)企

業(yè)的檔案，使工作檔案材料的管理基本上達(dá)到了規(guī)范化。

（二）細(xì)化了監(jiān)管責(zé)任，明確了監(jiān)管重點(diǎn)。在全面普查、建立檔案的基礎(chǔ)上，我們按照市局要求，采取定區(qū)域、定企業(yè)、定人員、定措施、定責(zé)任的“五定”工作模式。一是把全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)劃分為兩個(gè)責(zé)任區(qū)，局長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，兩位副職分別為兩個(gè)責(zé)任區(qū)的責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)。局機(jī)關(guān)質(zhì)量監(jiān)督管理股、法規(guī)股、安全股、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量股四個(gè)股室分別為責(zé)任單位。我們還為各責(zé)任區(qū)內(nèi)的每一個(gè)企業(yè)都明確了監(jiān)管責(zé)任人。二是我局對(duì)x家監(jiān)管類食品企業(yè)劃分了監(jiān)管級(jí)別。其中a類監(jiān)管x家，b類監(jiān)管x家，c類監(jiān)管x家，d類監(jiān)管x家。三是對(duì)每個(gè)監(jiān)管類食品企業(yè)都指定了企業(yè)質(zhì)量安全信息員，并對(duì)信息員進(jìn)行了培訓(xùn)、明確了職責(zé)和義務(wù)，頒發(fā)了聘書。四是我局根據(jù)每個(gè)企業(yè)的具體位置，繪制了食品質(zhì)量安全網(wǎng)絡(luò)圖。圖上都標(biāo)明了企業(yè)的名稱、位置、生產(chǎn)產(chǎn)品、法人代表、聯(lián)系方式、監(jiān)管級(jí)別

等內(nèi)容，確保對(duì)于質(zhì)量安全事故做到早發(fā)現(xiàn)，早聯(lián)系，早處理。

（三）健全了監(jiān)管制度，強(qiáng)化了監(jiān)管措施。經(jīng)過多次召開有關(guān)人員會(huì)議討論研究，征求意見，我們制定了局長(zhǎng)崗位職責(zé)和責(zé)任區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、責(zé)任人崗位職責(zé)以及工作規(guī)則，在工作規(guī)則中明確了責(zé)任人和各股室、二級(jí)機(jī)構(gòu)的工作關(guān)系，對(duì)于如何開展工作，發(fā)現(xiàn)問題怎么處理等環(huán)節(jié)都作了明確規(guī)定。我局依據(jù)有關(guān)監(jiān)管要求，結(jié)合在普查登記中掌握的企業(yè)具體情況，制定了《x縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督管理辦法》，向縣政府匯報(bào)以后，得到了政府領(lǐng)導(dǎo)的肯定，并以縣政府文件的形式下發(fā)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、相關(guān)單位和企業(yè)?！豆芾磙k法》包括總則、企業(yè)義務(wù)、企業(yè)分類、監(jiān)督管理、責(zé)任、附則六個(gè)部分，為我局突破地方政府對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)保護(hù)政策，順利開展日常監(jiān)管工作提供了依據(jù)。為規(guī)范巡查工作，我局制定了《食品企業(yè)監(jiān)管巡查工作方式》，對(duì)巡查內(nèi)容、巡查項(xiàng)目和巡查的記

錄等方面作了具體的規(guī)定。中國(guó)2006-3-19 23:36:29

（四）實(shí)行科學(xué)的巡查工作方式。食品安全整治的大部分工作都要憑巡查制這一方式去完成。在落實(shí)巡查制工作中，我們所面臨的客觀實(shí)際是人員少、任務(wù)重、工作量大，如果我們只是簡(jiǎn)單地實(shí)行一組一車一片的巡查方式，難免會(huì)出現(xiàn)“蜻蜓點(diǎn)水、雨過地皮濕”的現(xiàn)象，達(dá)不到實(shí)際效果。在提高巡查工作有效性方面，我們重點(diǎn)抓了兩點(diǎn)：首先是設(shè)立了巡查工作組織機(jī)構(gòu)。巡查工作需要協(xié)調(diào)全局力量共同完成，如果沒有一個(gè)健全合理的機(jī)構(gòu)去組織協(xié)調(diào)，那也只能使巡查流于形式，實(shí)現(xiàn)不了預(yù)期的效果。針對(duì)這種情況，我局成立了巡查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各責(zé)任區(qū)責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，并設(shè)立了領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，使巡查工作能夠有組織、有計(jì)劃地進(jìn)行。其次是合理規(guī)劃，采取多種形式開展巡查工作。一方面做好區(qū)域巡查。各責(zé)任區(qū)人員按照分類監(jiān)管制度規(guī)定的

巡查頻次，深入所有建檔備案企業(yè)，掌握企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)變化情況，同時(shí)，調(diào)查責(zé)任區(qū)內(nèi)新增加企業(yè)情況，解決好了“面”上的問題。另一方面做好專項(xiàng)巡查，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，根據(jù)有關(guān)文件精神，對(duì)食品、農(nóng)資、建材等需要集中力量進(jìn)行整治的產(chǎn)品，由巡查工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)組織開展專項(xiàng)巡查，解決好了“塊” 上的問題。另外，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域以及群眾反映強(qiáng)烈、被新聞媒體曝光的違法行為，開展重點(diǎn)巡查，做到反復(fù)查、突擊查，有效解決了“點(diǎn)”上的問題。

回顧一年來的食品安全整治工作，我們有以下三點(diǎn)體會(huì)：

一是必須主動(dòng)匯報(bào)工作，正確處理整治與服務(wù)的關(guān)系，爭(zhēng)得地方政府的理解和支持。年初，我局就將有關(guān)省、市質(zhì)監(jiān)部門食品整治小作坊工作精神向縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了匯報(bào)。在匯報(bào)中，我們還向縣政府分析了我縣食品企業(yè)的監(jiān)管現(xiàn)狀、存在的問題以及近兩年在整

治工作中取得的主要成績(jī)，并提出了我局貫徹落實(shí)食品安全整治工作的具體措施。通過積極匯報(bào)，引起政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品安全整治工作的高度重視。

二是必須加強(qiáng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合。在食品安全整治工作中，我們還注重與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣工商局進(jìn)行溝通聯(lián)系，爭(zhēng)取他們的支持。

三是必須結(jié)合實(shí)際，集思廣益，提高各項(xiàng)措施的可操作性。我局多次召開中層以上人員會(huì)議、研究措施，安排食品小作坊安全整治工作。結(jié)合我縣實(shí)際，制定了《x縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局服務(wù)監(jiān)管打假三項(xiàng)責(zé)任制》，成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組。另外，監(jiān)管責(zé)任區(qū)劃分以后，我局專門召開了各責(zé)任區(qū)、責(zé)任單位人員會(huì)議，進(jìn)一步征求意見，對(duì)監(jiān)管服務(wù)打假責(zé)任的分解進(jìn)行了適當(dāng)調(diào)整，力求做到合理分配，既防止有些人沒有能力監(jiān)管，又防止了有些人沒有監(jiān)管任務(wù)。

二、工作中存在的問題

從我縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際和我局工作

實(shí)際來看，抓好食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作還要面臨以下問題：

一是面臨著監(jiān)管力量嚴(yán)重不足的問題。我縣有豆腐小作坊x家，僅對(duì)這些企業(yè)的監(jiān)管壓力已經(jīng)不小。再加上由于小作坊門檻比較低，競(jìng)爭(zhēng)能力差，比較容易出現(xiàn)新增和停產(chǎn)現(xiàn)象，數(shù)量不穩(wěn)定，隱蔽性強(qiáng)，都可能導(dǎo)致監(jiān)管工作不夠全面。

二是面臨著食品生產(chǎn)企業(yè)利益唯上而帶來誠(chéng)信缺失的問題。一些生產(chǎn)企業(yè)只看到眼前利益，不按標(biāo)生產(chǎn)或無標(biāo)生產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品不進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，直接進(jìn)入市場(chǎng)，食品質(zhì)量無法保證。更有甚者，一些食品生產(chǎn)企業(yè)通過摻雜使假、以次充好、濫用添加劑、用非食品原料甚至使用有毒有害原料加工食品等等，以達(dá)到降低成本的目的。

三是還沒有充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。目前食品安全信用體系建設(shè)還停留在政府操作的層面上，發(fā)揮企業(yè)主動(dòng)性不夠，對(duì)誠(chéng)信守法企業(yè)缺乏褒獎(jiǎng)措施。

三、下步工作打算

我局下步工作的總體思路是：以分片定責(zé)制為重點(diǎn)，以巡回檢查制、監(jiān)督抽查制為主要內(nèi)容，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村為基礎(chǔ)，積極探索并努力形成“監(jiān)管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村委會(huì)、企業(yè)自身”四位一體的長(zhǎng)效監(jiān)管整治模式，逐步實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自負(fù)、群眾參與、責(zé)任共擔(dān)”的食品安全工作新格局。具體工作打算有三點(diǎn)：

（一）積極發(fā)揮基層組織的作用。一是發(fā)揮村干部的優(yōu)勢(shì)。對(duì)小作坊類食品加工點(diǎn)的監(jiān)管方面，村委會(huì)、村干部的監(jiān)督優(yōu)勢(shì)十分明顯。他們對(duì)本村情況“知根知底”，與企業(yè)主較為熟悉，讓他們參與企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，一方面工作更全面，另一方面提供了較好的群眾基礎(chǔ)。同時(shí)，切實(shí)解決了“管得著、看不見”和“看得見、管不著”的問題。質(zhì)監(jiān)部門由于受到監(jiān)管條件的限制，不可能每時(shí)每刻都盯著企業(yè)，而村干部在經(jīng)常的走動(dòng)中，對(duì)企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)情況了如

指掌，一旦掌握企業(yè)有假冒偽劣行為就能及時(shí)向我們舉報(bào)，企業(yè)的整頓整改情況以及新增或關(guān)停并轉(zhuǎn)情況也能及時(shí)反饋給我們，食品生產(chǎn)企業(yè)信息庫(kù)就能及時(shí)動(dòng)態(tài)維護(hù)。二是發(fā)揮行業(yè)自律的優(yōu)勢(shì)，通過行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，在統(tǒng)一管理、統(tǒng)一檢測(cè)方面發(fā)揮作用，開展同行企業(yè)的相互監(jiān)督，積極引導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，實(shí)行行業(yè)自律。

（二）進(jìn)一步抓好分片定責(zé)制。一是單位自身層面。抓好局屬各部門的協(xié)調(diào)配合，嚴(yán)格責(zé)任追究。二是鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及村（居）委會(huì)層面。配備好食品安全監(jiān)督員，充分發(fā)揮監(jiān)督員的積極性和主動(dòng)性，適當(dāng)賦予監(jiān)督員的監(jiān)督職能，經(jīng)常性地組織開展檢查活動(dòng)，努力做到“鄉(xiāng)鄉(xiāng)有人管、村村有重點(diǎn)、廠廠有人查”。三是食品生產(chǎn)企業(yè)層面。建立企業(yè)質(zhì)量信息員定期匯報(bào)工作制或者述職報(bào)告制，抓好信息員的培訓(xùn)和考核，全面形成縱向到底、橫向到邊、不留死角的

監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

（三）努力形成長(zhǎng)效監(jiān)管模式。一是強(qiáng)化食品出廠強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。購(gòu)置必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，配備必要的檢驗(yàn)人員，履行好食品出廠的強(qiáng)制檢驗(yàn)義務(wù)。二是強(qiáng)化原（輔）材料和各類添加劑的入廠檢驗(yàn)制度。確保原（輔）材料質(zhì)量合格可靠，防止濫用添加劑，杜絕使用違禁添加劑。三是建立質(zhì)量預(yù)警機(jī)制。對(duì)于巡回檢查、回訪、監(jiān)督檢查、執(zhí)法檢查等監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，及時(shí)采取措施，切實(shí)落實(shí)整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。四是強(qiáng)化行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)。使協(xié)會(huì)成為企業(yè)與監(jiān)管部門、企業(yè)與企業(yè)之間溝通的橋梁，積極探索行業(yè)協(xié)會(huì)通過其內(nèi)部的制約與激勵(lì)推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，提高企業(yè)的自律、自強(qiáng)意識(shí)。五是強(qiáng)化輿論宣傳，提高全民安全意識(shí)。尤其要通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）和村（居）委會(huì)食品安全監(jiān)督員作用的充分發(fā)揮，廣泛收集民聲，傾聽民意，采取針對(duì)性措施，提高食品安全保障能力；通過建立

健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，及時(shí)查處各類違法行為，不斷規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。六是強(qiáng)化與藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等有關(guān)部門的溝通與聯(lián)系。建立健全食品安全工作聯(lián)席會(huì)議制度，及時(shí)交流并共同協(xié)商解決食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域出現(xiàn)的新情況、新問題及新矛盾，切實(shí)有效地保障各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

食品小作坊安全整治工作涉及面廣，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。雖然我局在食品安全整治工作方面取得了一些的成績(jī)，但是離上級(jí)要求還有一定差距，在下步工作中，我局將緊緊圍繞省、市質(zhì)監(jiān)部門及縣政府食品安全整治工作部署，立足實(shí)際，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，扎實(shí)工作，為確保我縣食品安全做出更大的貢獻(xiàn)！

第二篇：食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作總結(jié)

篇一：縣食品加工小作坊專項(xiàng)整治工作總結(jié) 縣食品加工小作坊專項(xiàng)整治工作總結(jié)

今年,根據(jù)省、市、縣政府的 “十小”行業(yè)質(zhì)量整規(guī)工作部署，我局牽頭開展食品加工小作坊整治。緊緊圍繞著今年的目標(biāo)任務(wù)，通過制定方案，動(dòng)員部署，普查建檔，建立規(guī)范，強(qiáng)化監(jiān)管，試點(diǎn)整治等工作，基本完成了今年的目標(biāo)任務(wù)，取得了明顯成效等?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、制定方案，建立機(jī)構(gòu)

省、市“十小”行業(yè)質(zhì)量整治與規(guī)范工作（食品小作坊專項(xiàng)整治工作）會(huì)議后，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)向縣政府分管領(lǐng)導(dǎo)作了匯報(bào)，并取得重視和支持。同時(shí)，根據(jù)《浙江省“十小”行業(yè)質(zhì)量安全整治和規(guī)范實(shí)施意見》、《溫州市食品加工小作坊暨干制海產(chǎn)品、茶葉和米面制品等三類重點(diǎn)食品質(zhì)量整治方案》、《洞頭縣十小行業(yè)質(zhì)量安全整治與規(guī)范工作實(shí)施意見》精神，特制定《洞頭縣食品加工小作坊整治和規(guī)范工作實(shí)施方案》，明確了目標(biāo)任務(wù)、整治重點(diǎn)、工作步驟以及主要措施。為了加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊專項(xiàng)整治的領(lǐng)導(dǎo)，我局專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一協(xié)調(diào)全面食品加工小作坊的整治工作。

二、廣泛動(dòng)員，加強(qiáng)宣傳7月31日上午，我局組織全縣食品加工小作坊業(yè)主召開食品加工小作坊整治會(huì)議。會(huì)上，傳達(dá)了國(guó)家質(zhì)檢總局、省、市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)管以及食品加工小作坊整治與規(guī)范的精神，對(duì)食品加工小作坊整治與規(guī)范工作進(jìn)行動(dòng)員和部署，特別是借此會(huì)議對(duì)食品加工小作坊進(jìn)行食品質(zhì)量安全知識(shí)以及食品加工小作坊基本要求進(jìn)行培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)，提高了質(zhì)量管理水平。

三、普查建檔，分類管理

充分發(fā)揮基層質(zhì)監(jiān)網(wǎng)絡(luò)(鄉(xiāng)鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)員和村協(xié)管員)的作用，通過進(jìn)村入戶的辦法對(duì)全縣食品加工小作坊進(jìn)行地毯式的全面普查。在普查過程中，我局認(rèn)真做好“兩確認(rèn)”工作，即各村（居）普查結(jié)果由村（居）負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)匯總后，再由所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)對(duì)普查情況完整性再確認(rèn)，全面掌握食品加工小作坊的數(shù)量與品種等相關(guān)情況。經(jīng)普查，我縣共有食品加工小作坊99家，其中證照齊全（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）的39家，無證無照的有60家。按照產(chǎn)品類別分：食用油2家，占2%；豆制品5家，占5%；糕點(diǎn)13家，占13%；米面制品（粉干、面條、年糕等）16家，占16%；水產(chǎn)品（蝦米、鰻魚干、魚生、紫菜等）54家，占54%。這里需要說明的是水產(chǎn)品加工小作坊大多屬于無證照、自產(chǎn)自銷、季節(jié)性生產(chǎn)的。對(duì)99家食品加工小作坊經(jīng)過疏理后，按整改幫扶、整合提升、保留規(guī)范、歇業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)進(jìn)行分類，其中整改幫扶4家、整合提升類36家、保留規(guī)范類42家、歇業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)類17家。通過試點(diǎn)整治整合后，現(xiàn)全縣小作坊剩87家。

四、制定標(biāo)準(zhǔn)，抓好試點(diǎn)

（一）制定標(biāo)準(zhǔn)。食品加工小作坊衛(wèi)生環(huán)境差，管理混亂，質(zhì)量安全控制能力弱等問題，最主要的原因是小作坊沒有一套管理規(guī)范。為了能制定出規(guī)定具體、操作容易的小作坊基本條件要求，在省局、市局《食品加工小作坊質(zhì)量安全基本條件》的基礎(chǔ)上，結(jié)合我縣實(shí)際，協(xié)同衛(wèi)生部門聯(lián)系制定《洞頭縣食品加工作坊基本質(zhì)量安全規(guī)范》，作為食品加工小作坊準(zhǔn)入的最低要求。該規(guī)范規(guī)定了食品加工小作坊場(chǎng)所環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備及用具、原輔材料、生產(chǎn)加工、人員、產(chǎn)品檢驗(yàn)、包裝及標(biāo)識(shí)、貯運(yùn)、質(zhì)量管理的基本條件。規(guī)范的實(shí)施，大大提升了質(zhì)量安全保障能力。同時(shí)，也為今后質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生部門的監(jiān)督檢查提供依據(jù)。

（二）抓好試點(diǎn)。根據(jù)食品加工小作坊整治“依靠政府、開拓思路、試點(diǎn)先行、以點(diǎn)帶面、穩(wěn)步推進(jìn)”的要求，我局確定了小作坊整治試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及行業(yè)示范點(diǎn)，把霓嶼鄉(xiāng)作為試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點(diǎn)是紫菜加工整治，把北岙鎮(zhèn)的魚生加工作為行業(yè)示范點(diǎn)。特別霓嶼的紫菜加工整治列入了市級(jí)整治試點(diǎn)。

1、霓嶼鄉(xiāng)紫菜加工試點(diǎn)。霓嶼鄉(xiāng)紫菜養(yǎng)殖面積占全縣80%以上，共13740畝，一直以來紫菜加工沿襲著傳統(tǒng)的晾曬和簡(jiǎn)易烘干方法，全鄉(xiāng)有21家“小、散、雜”家庭式紫菜加工小作坊，產(chǎn)品檔次低、質(zhì)量不高，嚴(yán)重制約著我縣紫菜產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展。我局深入到霓嶼鄉(xiāng)進(jìn)行調(diào)研，專門制定了《洞頭縣紫菜加工整治方案》，工作重點(diǎn)是幫助小作坊通過“專業(yè)合作”、“龍頭帶動(dòng)”等方式聯(lián)小作大。我局多次走訪、面對(duì)面座談，特別是帶領(lǐng)小作坊戶赴蒼南參觀考察等，積極引導(dǎo)加工戶轉(zhuǎn)變觀念，樹立聯(lián)小作大的決定和信心。李縣長(zhǎng)也重視霓嶼鄉(xiāng)的紫菜加工整治，并專程到霓嶼鄉(xiāng)作指導(dǎo)。在小作坊整治過程中，我局還召集海洋與漁業(yè)部門、科技部門對(duì)召開紫菜加工小作坊規(guī)范化改造座談會(huì)。經(jīng)過努力，在該鄉(xiāng)布袋岙村、下郎村分別成立了眾益水產(chǎn)品加工養(yǎng)殖專業(yè)合作社和靈潭藻類養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸納各紫菜加工小作坊。靈潭藻類養(yǎng)殖專業(yè)合作社在10月12日掛牌成立，成為全縣第一家加工紫菜的專業(yè)合社，并且與溫州星貝海藻食品有限公司聯(lián)合，按照“公司+合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的模式共同發(fā)展，眾益水產(chǎn)品加工養(yǎng)殖專業(yè)合作社已通過了食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場(chǎng)考核，不久就可以取得證書。通過整治，努力改變傳統(tǒng)的晾曬方式，改善生產(chǎn)加工點(diǎn)衛(wèi)生環(huán)境，使霓嶼紫菜加工無人管到有人管、無組織到有組織、初加工到深加工的轉(zhuǎn)變。

2、傳統(tǒng)的魚生加工試點(diǎn)。我縣加工魚生歷史悠久，在溫州地區(qū)享有很好的聲譽(yù)。并且加工魚生點(diǎn)多，面廣，從普查情況看，專門加工魚生的就有16家。但是大多屬于無證無照。為了使魚生能夠規(guī)范加工，確保質(zhì)量，提高檔次，走出洞頭，進(jìn)入超市，我局選擇唯一一家有證有照的小作坊即紅花水產(chǎn)加工廠進(jìn)行試點(diǎn)，引導(dǎo)小作坊按《洞頭縣食品加工作坊基本質(zhì)量安全規(guī)范》進(jìn)行改造。在我們的鼓勵(lì)和幫助下，該小作坊改造了場(chǎng)所，規(guī)范了加工流程，制定了魚生標(biāo)準(zhǔn)，建立了質(zhì)量管理體系，購(gòu)置了檢驗(yàn)設(shè)備等，現(xiàn)已處于取證的基本階段。

五、強(qiáng)化措施，加強(qiáng)監(jiān)管

我局通過加大巡查和監(jiān)督抽查力度，力求監(jiān)管到位。今年，共出動(dòng)執(zhí)法人員118人次，累計(jì)檢查88家食品加工小作坊，重點(diǎn)巡查了環(huán)境衛(wèi)生、使用添加劑備案制度、原料進(jìn)貨臺(tái)帳及產(chǎn)品銷售登記制度落實(shí)情況，對(duì)存在的問題，立即責(zé)令整改。同時(shí)，采取以省、市級(jí)為主、以縣級(jí)為補(bǔ)充的三級(jí)抽查機(jī)制，使抽查面全覆蓋，形成高壓態(tài)勢(shì)，促使小作坊業(yè)主自覺把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，累計(jì)抽查食品加工小作坊28家,48批次，合格42批次，合格率87.5%。加大不合格后處理力度，要求小作坊從生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)查找不合格原因，認(rèn)真落實(shí)整改，從而使小作坊生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)工藝，內(nèi)部質(zhì)量管篇二：食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作總結(jié) 為鞏固07年食品生產(chǎn)加工小作坊整治成果，防止無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊死灰復(fù)燃，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，市食安辦的指導(dǎo)下，10月14日起我區(qū)開展了為期一個(gè)半月的非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作，通過各相關(guān)部門、各街道辦事處密切配合，大力整治，取得了明顯成效，前期清出的涉及豆制品、面點(diǎn)、腌鹵制品等66家小作坊，已關(guān)閉61家，5家將進(jìn)行轉(zhuǎn)行處理。現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織

區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視小作坊專項(xiàng)整治工作。10月15日下午，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)梅健同志主持召開全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作會(huì)議，專題研究全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作。11月4日下午，梅健同志在區(qū)政府常務(wù)會(huì)議室主持召開研究規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊工作會(huì)議，會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了11月3日市委常委、市政府副市長(zhǎng)趙小維同志在全市規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊工作會(huì)議上的重要講話精神。11月20日下午，梅健同志出席食品安全工作會(huì)議并作了重要講話，相關(guān)單位匯報(bào)了小作坊整治工作情況。

區(qū)食安辦印發(fā)了《成華區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的通知》（成華食安辦〔2008〕27號(hào)），區(qū)食安委相關(guān)成員單位及各街辦相繼制訂了《規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的工作方案》，明確了分工，落實(shí)了責(zé)任。

二、加強(qiáng)監(jiān)管、全面整治 11月11日，區(qū)政府梅健副區(qū)長(zhǎng)在區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局和青龍街辦負(fù)責(zé)人的陪同下，對(duì)青龍街辦西林社區(qū)的食品安全進(jìn)行調(diào)研，聽取了社區(qū)負(fù)責(zé)人前期開展食品安全工作情況以及下階段工作打算，并實(shí)地對(duì)該社區(qū)的食品加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，抽查涉食品生產(chǎn)加工門店的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)許可等情況。

11月25日下午，區(qū)委常委、政法委書記趙華、副區(qū)長(zhǎng)梅健率區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人對(duì)我區(qū)的食品安全情況進(jìn)行了檢查。檢查了成都光榮食品廠、成都蘇發(fā)食品廠、成都美又美食品有限公司等。重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)許可等情況進(jìn)行檢查。

三、大膽創(chuàng)新、加強(qiáng)督查

為保障專項(xiàng)整治工作的順利開展，落實(shí)工作責(zé)任，區(qū)政府組建四個(gè)督查組，對(duì)14個(gè)街道專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行分片包干，由區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局牽頭對(duì)分片街辦實(shí)施督查。區(qū)各督查組及各街道辦事處每周三向區(qū)食安辦報(bào)整治工作情況，確保及時(shí)全面了解全區(qū)小作坊整治進(jìn)展情況。

四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

經(jīng)過為期一個(gè)月半月的整治，基本清除了我區(qū)非法食品生產(chǎn)加工小作坊，特別是為全市全面推行豆制品準(zhǔn)入制工作奠定了基礎(chǔ)。為鞏固整治成果，進(jìn)一步推進(jìn)我區(qū)食品安全工作，確保食品安全工作取得實(shí)效，針對(duì)目前我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，結(jié)合我區(qū)實(shí)際擬定了以下制度：

（一）推行街道辦事處非兩兩相互檢查制度，街辦互相監(jiān)督，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

（二）加強(qiáng)目標(biāo)管理，將食品安全納入街道對(duì)社區(qū)目標(biāo)責(zé)任考核范圍，納入街道對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)的工作考核范圍，明確職責(zé)，管理到位。

（三）深化協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)。各街辦對(duì)轄區(qū)食品藥品協(xié)管員進(jìn)行考核，考核結(jié)果與協(xié)管員工作經(jīng)費(fèi)掛鉤。

（四）廣泛宣傳食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。利用多渠道宣傳食品安全，在轄區(qū)內(nèi)公布了24小時(shí)舉報(bào)電話，鼓勵(lì)舉報(bào)。

（五）實(shí)行專項(xiàng)整治包案制度，針對(duì)業(yè)主具體情況，合理制定處置方案，各社區(qū)書記、主任、食品協(xié)管員實(shí)行包戶包案，居民小組長(zhǎng)一盯一負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)，確保處置措施落到實(shí)處，防止假關(guān)閉和死灰復(fù)燃。

（六）社區(qū)建立食品安全巡查制度，食品協(xié)管員定期對(duì)區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查，對(duì)新增無證照作坊隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)報(bào)告。

（七）實(shí)行社區(qū)食品安全報(bào)告制度，實(shí)行月報(bào)表、零報(bào)告制度，定期報(bào)告，發(fā)現(xiàn)有大案要案立即報(bào)告。

（八）建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（經(jīng)營(yíng)戶）臺(tái)帳制度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的合法食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)控。

（九）建立出租房屋主責(zé)任制，簽訂責(zé)任書，動(dòng)員群眾自覺抵制無證無照食品生產(chǎn)，齊抓共管，共同監(jiān)督。篇三：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的實(shí)施方案 質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的 實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院、省政府2013年食品安全工作的決策部署，深入開展食品安全治理整頓，規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管，進(jìn)一步推動(dòng)我市食品安全監(jiān)管工作向縱深發(fā)展，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以十八大精神為指引，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，以保障安全、服務(wù)民生、促進(jìn)和諧、全面提高全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全水平為中心，按照政府領(lǐng)導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、從嚴(yán)監(jiān)管、疏堵結(jié)合、規(guī)范提升、保障安全的總體要求，大力開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治，切實(shí)規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定和食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。

二、整治目標(biāo)

通過進(jìn)一步開展食品生產(chǎn)加工小作坊整治，一是摸清轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工小作坊底數(shù)、登記建檔、納入監(jiān)管。二是按照《質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)意見》實(shí)施小作坊生產(chǎn)許可。三是對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊業(yè)主和從業(yè)人員加強(qiáng)培訓(xùn)教育，政策引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)，督促其合法生產(chǎn)、守法經(jīng)營(yíng)，不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品。四是對(duì)取得許可的食品加工小作坊要監(jiān)督其按規(guī)范要求進(jìn)行生產(chǎn)加工。對(duì)未取得生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)加工小作坊要限期整改。對(duì)不具備整改的和整改后仍達(dá)不到條件的小作坊要堅(jiān)決依法予以取締。對(duì)違反食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法的行為要堅(jiān)決予以懲處，直至吊銷生產(chǎn)許可。

三、整治措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。市局成立食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各縣（市、區(qū)）局也要成立相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，制定具體工作方案，層層分解責(zé)任目標(biāo)，做到責(zé)任到人、目標(biāo)到位。

（二）以“三查、三建、三落實(shí)”為主線，全面開展食品生產(chǎn)加工小作坊整治。“三查”即：一是全面開展食品小作坊普查。積極爭(zhēng)取鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道支持，特別是發(fā)揮好食品安全監(jiān)管員和信息員的作用，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊開展全面排查，進(jìn)一步核實(shí)掌握食品生產(chǎn)加工小作坊基本情況。二是認(rèn)真開展食品生產(chǎn)加工小作坊日常監(jiān)督檢查。對(duì)獲得生產(chǎn)許可的小作坊重點(diǎn)檢查是否持續(xù)保持必備的生產(chǎn)條件，執(zhí)行原輔材料采購(gòu)、生產(chǎn)過程控制等制度是否嚴(yán)格，食品添加劑使用是否符合國(guó)家規(guī)定，各種記錄是否齊全。對(duì)未獲得生產(chǎn)許可的小作坊重點(diǎn)檢查是否按規(guī)定整改到位，對(duì)不具備整改和整改后仍達(dá)不到條件的小作坊要堅(jiān)決依法予以取締。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督抽查。對(duì)肉制品、食醋、豆制品、糕點(diǎn)、粉條等食品開展重點(diǎn)抽查，對(duì)抽查不合格的食品要認(rèn)真開展不合格產(chǎn)品小作坊的后處理工作。“三建”即：一是建立食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管檔案。在小作坊全面排查的基礎(chǔ)上，建立和完善小作坊監(jiān)管檔案，并實(shí)時(shí)更新，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。二是建立食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。在當(dāng)?shù)卣I(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)生產(chǎn)加工小作坊開展積極幫扶，幫助其提高生產(chǎn)條件，獲得食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。對(duì)在整改期限內(nèi)未達(dá)到生產(chǎn)基本條件的小作坊予以關(guān)停；對(duì)存在嚴(yán)重違法行為的食品生產(chǎn)加工“黑作坊”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。三是建立和完善投訴舉報(bào)處置機(jī)制。公布舉報(bào)投訴電話，暢通舉報(bào)投訴渠道，建立實(shí)施舉報(bào)投訴獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)社會(huì)、新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)和各類投訴舉報(bào)反映的生產(chǎn)加工小作坊違法生產(chǎn)行為及時(shí)查處并回復(fù)。“三落實(shí)”即：一是落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息公示制度。將食品生產(chǎn)加工小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、小作坊生產(chǎn)許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑公示書、食品安全承諾書、舉報(bào)投訴電話等在廠內(nèi)公示，接受員工監(jiān)督。二是落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全主體責(zé)任。指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊建立完善原輔材料進(jìn)貨驗(yàn)收、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)、食品添加劑使用、產(chǎn)品出廠銷售等記錄臺(tái)賬，建立實(shí)施從業(yè)人員健康制度、食品安全承諾、食品添加劑使用登記、不合格品處理等制度。三是落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊幫扶措施。充分發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門技術(shù)優(yōu)勢(shì)和職能優(yōu)勢(shì)，對(duì)具備一定條件、愿意提高生產(chǎn)條件繼續(xù)從事食品生產(chǎn)加工的小作坊，引導(dǎo)其改善生產(chǎn)條件，建立必備的、操作性強(qiáng)的質(zhì)量管理控制制度，落實(shí)進(jìn)貨、生產(chǎn)和銷售登記制度，在規(guī)定期限內(nèi)獲得食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。

（三）全方位廣泛開展食品生產(chǎn)加工小作坊整治宣傳活動(dòng)。要向相關(guān)部門、街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)等宣傳整治工作的重要意義，積極爭(zhēng)取支持和配合。向食品生產(chǎn)加工小作坊從業(yè)人員宣傳有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高他們的食品安全意識(shí)。向廣大群眾宣傳整治工作取得的成效，發(fā)動(dòng)廣大群眾積極參與，舉報(bào)食品安全違法生產(chǎn)行為，形成全社會(huì)廣泛參與的聲勢(shì)和氛圍。

四、時(shí)間安排

（一）組織發(fā)動(dòng)階段（8月5日～9月15日）

1、制定整治工作實(shí)施方案，成立整治領(lǐng)導(dǎo)小組，部署整治工作并與各相關(guān)人員簽訂目標(biāo)責(zé)任書。

2、制定小作坊排查建檔、信息公示、宣傳培訓(xùn)、重點(diǎn)整治、幫扶服務(wù)、核查評(píng)審等工作要求和工作方案。

3、通過各種媒體組織宣傳報(bào)道食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作，發(fā)動(dòng)廣大群眾參與整治活動(dòng)。

4、對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工小作坊開展普查、建檔，建立完善小作坊監(jiān)管檔案，實(shí)時(shí)錄入食品生產(chǎn)動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)。

5、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工小作坊信息公示制度，將小作坊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證、從業(yè)人員健康證、食品添加劑公示書、食品安全承諾書、舉報(bào)投訴電話等在廠內(nèi)公示。

（二）全面整治階段（9月16日～11月30日）

1、根據(jù)小作坊普查結(jié)果，選擇符合一定條件的小作坊開展幫扶活動(dòng)，幫促其改善生產(chǎn)條件，提檔升級(jí)，獲取食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證。

2、根據(jù)普查結(jié)果，對(duì)小作坊存在的衛(wèi)生環(huán)境惡劣、制售假冒偽劣食品、濫用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等嚴(yán)重違法行為以及重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品開展重點(diǎn)整治，對(duì)“黑作坊”堅(jiān)決予以查處。

第三篇：食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為鞏固07年食品生產(chǎn)加工小作坊整治成果，防止無證無照食品生產(chǎn)加工小作坊死灰復(fù)燃，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，市食安辦的指導(dǎo)下，10月14日起我區(qū)開展了為期一個(gè)半月的非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作，通過各相關(guān)部門、各街道辦事處密切配合，大力整治，取得了明顯成效，前期清出的涉及豆制品、面點(diǎn)、腌鹵制品等66家小作坊，已關(guān)閉61家，5家將進(jìn)行轉(zhuǎn)行處理?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、精心組織

區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視小作坊專項(xiàng)整治工作。10月15日下午，區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)梅健同志主持召開全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作會(huì)議，專題研究全區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作。11月4日下午，梅健同志在區(qū)政府常務(wù)會(huì)議室主持召開研究規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊工作會(huì)議，會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了11月3日市委常委、市政府副市長(zhǎng)趙小維同志在全市規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊工作會(huì)議上的重要講話精神。11月20日下午，梅健同志出席食品安全工作會(huì)議并作了重要講話，相關(guān)單位匯報(bào)了小作坊整治工作情況。

區(qū)食安辦印發(fā)了《成華區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作的通知》（成華食安辦〔2008〕27號(hào)），區(qū)食安委相關(guān)成員單位及各街辦相繼制訂了《規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊的工作方案》，明確了分工，落實(shí)了責(zé)任。

二、加強(qiáng)監(jiān)管、全面整治

11月11日，區(qū)政府梅健副區(qū)長(zhǎng)在區(qū)食藥監(jiān)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局和青龍街辦負(fù)責(zé)人的陪同下，對(duì)青龍街辦西林社區(qū)的食品安全進(jìn)行調(diào)研，聽取了社區(qū)負(fù)責(zé)人前期開展食品安全工作情況以及下階段工作打算，并實(shí)地對(duì)該社區(qū)的食品加工經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，抽查涉食品生產(chǎn)加工門店的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)許可等情況。

11月25日下午，區(qū)委常委、政法委書記趙華、副區(qū)長(zhǎng)梅健率區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)人對(duì)我區(qū)的食品安全情況進(jìn)行了檢查。檢查了成都光榮食品廠、成都蘇發(fā)食品廠、成都美又美食品有限公司等。重點(diǎn)對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)原料、清潔衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)許可等情況進(jìn)行檢查。

三、大膽創(chuàng)新、加強(qiáng)督查

為保障專項(xiàng)整治工作的順利開展，落實(shí)工作責(zé)任，區(qū)政府組建四個(gè)督查組，對(duì)14個(gè)街道專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行分片包干，由區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局、區(qū)食藥監(jiān)局牽頭對(duì)分片街辦實(shí)施督查。區(qū)各督查組及各街道辦事處每周三向區(qū)食安辦報(bào)整治工作情況，確保及時(shí)全面了解全區(qū)小作坊整治進(jìn)展情況。

為切實(shí)做好整治工作，我區(qū)對(duì)各街辦整治情況進(jìn)行檢查驗(yàn)收方式首次采取街辦非兩兩相互檢查與區(qū)政府目督辦、區(qū)食安辦抽查兩種方式，以確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。12月

5日，在前期各街辦相互檢查的基礎(chǔ)上，區(qū)食安辦組織區(qū)政府目督辦、區(qū)監(jiān)察局、區(qū)工商局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)衛(wèi)生局工作人員對(duì)全區(qū)開展非法食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作進(jìn)行督查。督查組重點(diǎn)對(duì)涉農(nóng)街辦進(jìn)行了督查。

四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、探索長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

經(jīng)過為期一個(gè)月半月的整治，基本清除了我區(qū)非法食品生產(chǎn)加工小作坊，特別是為全市全面推行豆制品準(zhǔn)入制工作奠定了基礎(chǔ)。為鞏固整治成果，進(jìn)一步推進(jìn)我區(qū)食品安全工作，確保食品安全工作取得實(shí)效，針對(duì)目前我區(qū)食品安全現(xiàn)狀，結(jié)合我區(qū)實(shí)際擬定了以下制度：

（一）推行街道辦事處非兩兩相互檢查制度，街辦互相監(jiān)督，取長(zhǎng)補(bǔ)短。

（二）加強(qiáng)目標(biāo)管理，將食品安全納入街道對(duì)社區(qū)目標(biāo)責(zé)任考核范圍，納入街道對(duì)轄區(qū)市場(chǎng)的工作考核范圍，明確職責(zé)，管理到位。

（三）深化協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)。各街辦對(duì)轄區(qū)食品藥品協(xié)管員進(jìn)行考核，考核結(jié)果與協(xié)管員工作經(jīng)費(fèi)掛鉤。

（四）廣泛宣傳食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。利用多渠道宣傳食品安全，在轄區(qū)內(nèi)公布了24小時(shí)舉報(bào)電話，鼓勵(lì)舉報(bào)。

（五）實(shí)行專項(xiàng)整治包案制度，針對(duì)業(yè)主具體情況，合理制定處置方案，各社區(qū)書記、主任、食品協(xié)管員實(shí)行包戶包案，居民小組長(zhǎng)一盯一負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)，確保處置措施落到實(shí)處，防止假關(guān)閉和死灰復(fù)燃。

（六）社區(qū)建立食品安全巡查制度，食品協(xié)管員定期對(duì)區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查，對(duì)新增無證照作坊隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)報(bào)告。

（七）實(shí)行社區(qū)食品安全報(bào)告制度，實(shí)行月報(bào)表、零報(bào)告制度，定期報(bào)告，發(fā)現(xiàn)有大案要案立即報(bào)告。

（八）建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位（經(jīng)營(yíng)戶）臺(tái)帳制度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的合法食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，加強(qiáng)日常監(jiān)控。

（九）建立出租房屋主責(zé)任制，簽訂責(zé)任書，動(dòng)員群眾自覺抵制無證無照食品生產(chǎn)，齊抓共管，共同監(jiān)督。

第四篇：食品小作坊整治方案

xx創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案

為進(jìn)一步提升我市城區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊的整體衛(wèi)生水平，確保首府xx創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市工作順利進(jìn)行，特制定行動(dòng)方案如下：

一、整治對(duì)象

食品生產(chǎn)加工小作坊（指固定從業(yè)人員較少，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，生產(chǎn)條件簡(jiǎn)單，從事傳統(tǒng)、低風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)加工活動(dòng)（不含現(xiàn)做現(xiàn)賣）的沒有取得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)單位或個(gè)人）。

三、目標(biāo)任務(wù)

以著力解決市建成區(qū)小飲食店普遍存在的經(jīng)營(yíng)面積小、衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施簡(jiǎn)陋、缺乏必備的環(huán)保設(shè)施、燒煤、占道經(jīng)營(yíng)、亂倒垃圾、向公共場(chǎng)所排放油煙氣等突出問題為重點(diǎn)，采取切實(shí)有效措施嚴(yán)格規(guī)范小飲食店的經(jīng)營(yíng)行為，科學(xué)規(guī)劃市區(qū)小飲食店的布局。采取一條街一條街地整治，一個(gè)部位一個(gè)部位的整治方法和“改、關(guān)、?！钡却胧?，盡快改變小飲食店“臟亂差”局面，確保管轄范圍內(nèi)小飲食店全部在2009年10月31日前按標(biāo)準(zhǔn)要求達(dá)標(biāo)，并爭(zhēng)取做到長(zhǎng)期保持。通過全面整治，促進(jìn)市區(qū)小飲食店的店容店貌、衛(wèi)生條件、環(huán)境秩序、排污狀況實(shí)現(xiàn)根本好轉(zhuǎn)，以改善居住環(huán)境，提升我市形象。

四、方法與步驟

根據(jù)市政府對(duì)“五小”服務(wù)行業(yè)小飲食店整治和規(guī)范工作的總體部署，我市小飲食店整治用半年時(shí)間組織實(shí)施，工作方法及實(shí)施步驟安排如下：

（一）第一階段，部署階段（2009年7月1日至7月31）。

在市政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由市食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，相關(guān)部門配合，開展對(duì)整治范圍內(nèi)小飲食店的基本情況進(jìn)行全面調(diào)查登記。在7月31日前進(jìn)一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)小飲食店的動(dòng)態(tài)變化情況，全面、準(zhǔn)確掌握小飲食店的底數(shù)、分布及基本衛(wèi)生狀況，建立并完善監(jiān)管檔案，做到底數(shù)清、情況明。

要摸清轄區(qū)內(nèi)各類無證小飲食店的基本衛(wèi)生情況，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)的小飲食店，應(yīng)按照相應(yīng)的餐飲服務(wù)許可條件規(guī)定，進(jìn)行逐一核審。無證小飲食店的分類為：經(jīng)整改后即可發(fā)證的；短期整改仍達(dá)不到餐飲服務(wù)許可條件，但通過管幫結(jié)合并給予一定的整改期限有可能達(dá)到衛(wèi)生要求，并在整改期限內(nèi)做出食品安全承諾的；限期整改達(dá)不到要求，應(yīng)予以取締的。做到統(tǒng)籌安排，分批分步落實(shí)整治工作。

要摸清轄區(qū)內(nèi)各類有證小飲食店的基本衛(wèi)生狀況，對(duì)已領(lǐng)取餐飲服務(wù)許可證或食品衛(wèi)生許可證的各類小飲食店，按《小吃店類（小飲食店）日常衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)評(píng)分表》實(shí)行拉網(wǎng)式檢查，評(píng)定其等級(jí)。根據(jù)評(píng)定結(jié)果，制定具體整治規(guī)劃，逐步降低C級(jí)單位的比例，增加A、B級(jí)單位的比例。

（二）第二階段，整治階段（2009年8月1日至10月31日）。

按照衛(wèi)生部關(guān)于餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管條件和程序等有關(guān)規(guī)定，分別對(duì)各類小飲食店實(shí)施餐飲服務(wù)許可和食品衛(wèi)生許可的整治工作。組織開展小飲食店業(yè)主及從業(yè)人員有關(guān)食品安全法律法規(guī)、衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)小飲食店衛(wèi)生整規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求的專題培訓(xùn)，提高其衛(wèi)生意識(shí)和法律意識(shí)。

開展試點(diǎn)，注重示范。各城區(qū)（開發(fā)區(qū)）應(yīng)注重典型示范，選擇重點(diǎn)區(qū)域（街道），分別開展小飲食店整治和規(guī)范工作試點(diǎn)，定期對(duì)試點(diǎn)小飲食店及時(shí)指導(dǎo)檢查，提高小飲食店整體的衛(wèi)生條件和管理水平，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為我市全面開展小飲食店整治工作打下基礎(chǔ)。

統(tǒng)一開展整治工作。一是對(duì)無證小飲食店經(jīng)指導(dǎo)整改后符合基本要求的，及時(shí)發(fā)放餐飲服務(wù)許可證；對(duì)暫不符合條件但可整改的，給予一定整改期限并組織復(fù)查；對(duì)于無法整改或未按期限整改或到期限整改不符合要求的，予以取締。二是對(duì)證照齊全的小飲食店，通過推行餐飲衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度來實(shí)現(xiàn)全面提升改造，增加Ａ、Ｂ級(jí)比例。

（三）第三階段，鞏固階段（2009年11月1日以后）。

五、小飲食店整治標(biāo)準(zhǔn)

（一）按照衛(wèi)生部關(guān)于餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管和《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》小飲食店的基本衛(wèi)生要求執(zhí)行。

（二）必須持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》或《衛(wèi)生許可證》，衛(wèi)生制度、衛(wèi)生組織健全，配備有專職或兼職衛(wèi)生管理員，檢查記錄完整。

（三）從業(yè)人員必須持有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作衣帽穿戴整潔，個(gè)人衛(wèi)生良好。

（四）建立落實(shí)食品采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度并建立檔案。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、明確職責(zé)。

餐飲監(jiān)管部門要按照市政府關(guān)于“五小”服務(wù)行業(yè)小飲食店專項(xiàng)整治工作的要求，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、理清工作思路，找準(zhǔn)難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，明確分工，防止和克服松懈、畏難和厭戰(zhàn)情緒，落實(shí)責(zé)任制，組織力量抓好落實(shí)，確保小飲食店整治與規(guī)范工作取得實(shí)效。為加強(qiáng)全市小飲食店衛(wèi)生整治和規(guī)范工作，確保目標(biāo)任務(wù)的完成，成立市小飲食店專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長(zhǎng)：xx 市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：xx 市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)

成 員：市衛(wèi)生局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市建委、市環(huán)保局、市城市管理局、各城區(qū)政府（開發(fā)區(qū)管委會(huì)）分管領(lǐng)導(dǎo)。

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市食品藥品監(jiān)督管理局，李德勤副局長(zhǎng)任辦公室主任。辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)工作的安排部署、督促指導(dǎo)、資料的收集匯總上報(bào)。

（二）堵疏結(jié)合，分類治理。

小飲食店管理是城市管理中最難的問題之一，小飲食店整治工作涉及面廣、關(guān)系群眾民生問題，又情況復(fù)雜。各監(jiān)管部門要堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展、改善民生、促進(jìn)和諧的要求，在整治過程中加強(qiáng)分類管理和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，做到打扶結(jié)合、疏堵并舉。對(duì)已達(dá)標(biāo)的單位，強(qiáng)化日常監(jiān)督，做好衛(wèi)生保潔；對(duì)暫不達(dá)標(biāo)，但經(jīng)整改可以達(dá)標(biāo)的小飲食店，提出明確整改要求，業(yè)主限期抓好整改。經(jīng)整改可以達(dá)標(biāo)，但業(yè)主不按要求整改的，責(zé)令業(yè)主繼續(xù)整改，經(jīng)告誡仍不整改的，由工商、食品藥品監(jiān)督管理部門收回相關(guān)證照，停止?fàn)I業(yè)，直至整改驗(yàn)收合格再發(fā)給證照。對(duì)完全不具備經(jīng)營(yíng)條件的，由食品藥品監(jiān)督管理部門及時(shí)收回相關(guān)證照。對(duì)無證、照經(jīng)營(yíng)的一律予以取締。

（三）加大宣傳、正確引導(dǎo)。

要充分利用新聞媒體對(duì)食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī)、《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》和飲食科普知識(shí)進(jìn)行推廣和宣傳，提高公眾的健康飲食消費(fèi)意識(shí)。堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，營(yíng)造有利于小飲食店整治工作的輿論氛圍。

（四）及時(shí)總結(jié)、暢通信息。

為及時(shí)掌握全市各地工作進(jìn)展情況，對(duì)全市小飲食店整治與規(guī)范工作采取月報(bào)制度。餐飲監(jiān)管部門要指定小飲食店整治與規(guī)范工作聯(lián)絡(luò)員，聯(lián)絡(luò)員于每月28日前以電子郵件和書面形式將本轄區(qū)整治工作動(dòng)態(tài)和專項(xiàng)行動(dòng)情況報(bào)送市小飲食店專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，并于2009年12月15日前將本轄區(qū)全年小飲食店整治與規(guī)范工作總結(jié)報(bào)送市小飲食店專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。

第五篇：食品添加劑整治工作總結(jié)12.20

綏棱縣食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為依法嚴(yán)厲打擊食物中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為，維護(hù)人民群眾健康權(quán)益，促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康有序發(fā)展，自4月20日綏棱縣政府召開“綏棱縣食品安全專項(xiàng)整治工作會(huì)議”和4月21日國(guó)務(wù)院召開 “全國(guó)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議”至今，縣政府領(lǐng)導(dǎo)和各監(jiān)管部門切實(shí)把食品安全工作放在重要位臵來抓，精心組織，周密部署，嚴(yán)格執(zhí)法，利用八個(gè)月的時(shí)間開展了“嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑”專項(xiàng)整治工作，對(duì)綏棱縣的食品市場(chǎng)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查，使食品市場(chǎng)得到了有效凈化，群眾的飲食安全得到了有效保障,取得了階段性成效，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下。

一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

我縣高度重視嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)專項(xiàng)整治工作，國(guó)務(wù)院電視電話工作會(huì)議一部署，就立即行動(dòng)，把這項(xiàng)工作擺在縣政府十分重要的議事日程，成立了由副縣長(zhǎng)夏劍影同志任組長(zhǎng)的專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，專門負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)全縣的專項(xiàng)整治工作。及時(shí)制定了專項(xiàng)整治工作方案、專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)、宣傳動(dòng)員方案等，明確了各有關(guān)部門在專項(xiàng)整治中的職責(zé)，還召開了9次專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，會(huì)議聽取了各監(jiān)管部門的工作匯報(bào)，并對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了部署，進(jìn)一步細(xì)化工作措施，明確各部門職能分工，強(qiáng)調(diào)了工作職責(zé)與整治目標(biāo)，要求各監(jiān)管

部門要做到認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位，確保專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處。

二、健全工作機(jī)制，有序開展工作

1、加大輿論宣傳機(jī)制。各監(jiān)管部門加大了對(duì)《食品安全法》和各自部門的相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度。共設(shè)臵板報(bào)30多處，懸掛條幅4幅，發(fā)放宣傳單、公開信5000多份，開展電視講座12期。食安辦印發(fā)九部委《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)使用的公告》2200張，編發(fā)食品安全信息10期，向市里報(bào)送信息40條，向省里報(bào)送信息1條，5月10日《綏化日?qǐng)?bào)》第二版刊發(fā)了題為“綏棱縣專項(xiàng)整治食品安全問題”的報(bào)道。廣播電視宣傳部門本著發(fā)現(xiàn)、曝光不法經(jīng)營(yíng)行為的思想，深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行明察暗訪，派專人跟蹤報(bào)道，還出動(dòng)記者38人次，采制與食品安全工作相關(guān)新聞15條，制作《嚴(yán)查、嚴(yán)打、嚴(yán)管包安全——綏棱縣多舉措保障食品安全工作紀(jì)實(shí)》專題片一部。

2、暢通投訴舉報(bào)機(jī)制。要求各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位，對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用非食用物質(zhì)和食品添加劑的行為進(jìn)行自查，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為的及時(shí)糾正，認(rèn)真整改，主動(dòng)銷毀，并召回已售出問題產(chǎn)品。各監(jiān)管職能部門均按照有關(guān)要求，公布食品安全投訴舉報(bào)電話和電子郵箱，接受社會(huì)各界的舉報(bào)和投訴，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查。通過暢通投訴舉報(bào)渠道，極大地調(diào)動(dòng)了全員參與的積極性。

3、加強(qiáng)信息報(bào)送機(jī)制。要求有關(guān)部門切實(shí)重視和加強(qiáng)信息報(bào)送工作。要求每星期報(bào)送一次專項(xiàng)整治工作動(dòng)態(tài)信

息，包括采取的工作措施、監(jiān)督檢查、檢測(cè)情況、重大案件查處以及取得的主要成果；同時(shí)要加強(qiáng)典型案件信息報(bào)送工作，對(duì)于影響范圍較廣、危害較大的典型案件和大案要案線索及調(diào)查處理情況，要求及時(shí)向縣食安辦報(bào)告。

4、強(qiáng)化跟蹤督查督辦機(jī)制。為了推進(jìn)專項(xiàng)整頓工作有效開展，縣糾風(fēng)辦、食安辦、新聞媒體等部門，在專項(xiàng)整治工作開展以來，放棄節(jié)假日和公休日，到各監(jiān)管部門督辦落實(shí)，給指標(biāo)，給任務(wù)，強(qiáng)力通報(bào)，與監(jiān)管人員一同深入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督辦，在專項(xiàng)工作開展以來，共下發(fā)督辦整改通知書5份，提出整改意見17條。

三、加強(qiáng)規(guī)范監(jiān)管，開展清查工作

在這場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)中，我縣各監(jiān)督執(zhí)法部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合和信息溝通，齊抓共管，協(xié)同作戰(zhàn)，嚴(yán)把各個(gè)關(guān)口，形成監(jiān)管合力，在按照職責(zé)分工，強(qiáng)化日常監(jiān)督管理的基礎(chǔ)上，以街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基本單元，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、流通等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，餐廳、學(xué)校食堂等重點(diǎn)部位進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，及時(shí)查找問題并責(zé)令立即整改，確保專項(xiàng)整治取得預(yù)期效果。藥監(jiān)局按照日常監(jiān)管“十二項(xiàng)內(nèi)容”，嚴(yán)格清理重點(diǎn)整治，出動(dòng)執(zhí)法人員590人次，對(duì)387戶餐飲企業(yè)進(jìn)行檢查，下達(dá)責(zé)令整改55家，下達(dá)行政處罰事先告知33家，立案51起，罰沒金額7.1萬(wàn)元，查封扣押貨值1.8萬(wàn)元，取締無證經(jīng)營(yíng)3家，電視曝光2家，停業(yè)整頓3家。農(nóng)委對(duì)城鄉(xiāng)100多家農(nóng)藥經(jīng)銷戶和120個(gè)蔬菜種植戶逐個(gè)品種檢查，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大小超市進(jìn)行適時(shí)跟蹤檢查，排查問題農(nóng)藥事件4起，移送公安機(jī)關(guān)2起，收繳高毒農(nóng)藥甲拌磷11箱，問題農(nóng)藥5箱，查處高毒鼠藥230袋，封樣疑似初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，封存疑似

問題豆芽2批，并送到省里檢驗(yàn)。質(zhì)監(jiān)局共檢查各類食品生產(chǎn)加工小作坊237家，對(duì)濫用添加劑的2家饅頭店、3家小豆腐坊、2家蛋糕店、1家冷面坊進(jìn)行了立案調(diào)查，并向其他小作坊下達(dá)了《責(zé)令改正通知書》78份，收繳不合格產(chǎn)品160公斤，收繳各類非法添加劑和非食用物質(zhì)50余袋，收繳罰沒款1.5萬(wàn)元。商務(wù)局、畜牧局聯(lián)合對(duì)縣食品公司屠宰點(diǎn)進(jìn)行24小時(shí)輪流駐場(chǎng)檢疫，嚴(yán)把宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)關(guān)，堅(jiān)決杜絕病害肉、注水肉流入市場(chǎng)。工商局對(duì)652戶食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行了檢查，取締無照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)14戶，下架收繳不合格食品670多公斤、過期啤酒128箱，查扣假冒知名商標(biāo)的哈爾濱啤酒680箱，取締無照生產(chǎn)加工油炸花生米的黑加工點(diǎn)1個(gè)，立案查處違法案件28起，收繳罰沒款近2.7萬(wàn)元，并在縣垃圾處理廠把收繳的不合格食品全部銷毀。

四、完善各項(xiàng)制度,鞏固整治成果

一是健全有效的食品添加劑使用監(jiān)管機(jī)制。建立食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)平臺(tái)，制定風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。二是加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)。主動(dòng)幫助企業(yè)建立健全標(biāo)準(zhǔn)體系、計(jì)量檢測(cè)體系和食品安全保證體系、打牢管理基礎(chǔ)。充分運(yùn)用名牌培育、重點(diǎn)保護(hù)等扶優(yōu)扶強(qiáng)手段，建立誠(chéng)信獎(jiǎng)勵(lì)、失信懲處機(jī)制。為提升全縣食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶整體水平、增強(qiáng)消費(fèi)者信心，發(fā)揮了重要作用；三是進(jìn)一步完善食品添加劑監(jiān)管制度。建立舉報(bào)線索追查落實(shí)制度、建立食品添加劑使用重點(diǎn)跟蹤檢查制度、完善非法食品添加物和不合格添加劑快速追查溯源機(jī)制。四是加大聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制。在元旦、春節(jié)、國(guó)慶節(jié)等重大

節(jié)日、重大宣傳日和全縣重大活動(dòng)期間，各部門要認(rèn)真開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種食品安全問題，排除各種食品安全隱患，確保人民群眾的飲食安全。五是加強(qiáng)從業(yè)人員監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。各部門要充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員健康檢查、從業(yè)培訓(xùn)、事故報(bào)告等方面的監(jiān)管，確保企業(yè)在規(guī)范框架下運(yùn)行。

五、專項(xiàng)整治工作存在的問題

在縣政府的高度重視和正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過各部門的共同努力、通力合作，我縣的食品添加劑專項(xiàng)整治工作取得了階段性成效。但仍存在一些不容忽視的問題:一是有的部門對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不夠，重視不高，由于自身素質(zhì)的原因，經(jīng)營(yíng)者普遍存在法律意識(shí)不足問題；二是執(zhí)法人員素質(zhì)參差不齊，政策水平不高，影響執(zhí)法效果；三是監(jiān)測(cè)設(shè)備不足，手段跟不上，監(jiān)管中無從下手；四是源頭治理上仍有難度。

今后，我們將按照國(guó)家、省、市食品安全工作的有關(guān)安排部署，進(jìn)一步加大食品添加劑監(jiān)管工作力度，強(qiáng)化宣傳，嚴(yán)格準(zhǔn)入，密切配合，嚴(yán)厲執(zhí)法，高壓監(jiān)管，常年不懈，特別是要突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)部位的監(jiān)管和整治，千方百計(jì)營(yíng)造全縣人民放心滿意的食品安全環(huán)境。

綏棱縣食品安全委員會(huì)辦公室

２０１１年１２月２０日