第一篇：飯店星級復(fù)查匯報材料

飯店星級復(fù)查匯 報 材 料

尊敬的XXX旅游局各位領(lǐng)導(dǎo)、各位星評專家；

您們好！

接XX市星評委【2011】6號文件關(guān)于組織開展《2011年度

全市星級飯店年度復(fù)核及評負(fù)性復(fù)核工作的通知》，我店極其重視，我們認(rèn)為一年一度的星級復(fù)查是對飯店全面經(jīng)營管理水平的檢查和促進(jìn)，同時更是結(jié)合酒店不同特點(diǎn)如何提高星級經(jīng)營管理水平以適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展消費(fèi)觀念變革的一次學(xué)習(xí)交流的寶貴機(jī)會，下面我就明華飯店經(jīng)營管理并結(jié)合自查整改主要情況匯報如下；

一、XX飯店基本情況

飯店建筑面積8886平方米。擁有標(biāo)準(zhǔn)間、單人間、普通套房、商務(wù)套房、豪華套房等客房93間/套。中餐花園大廳、多功能怡苑廳共有350個餐位：豪華餐飲包間18個，共有餐位180個。大、中會議室各一個。飯店員工總?cè)藬?shù)為105人其中：經(jīng)理級以上管理人員6人，主管級4人，領(lǐng)班級8人。

XX飯店于2003年由二星升為三星，2003年至2010年的八年中，累計實現(xiàn)營業(yè)收入8185萬元，上繳國家稅利544萬元，平均每年上繳國家稅利68萬元；2011年1至7月份實現(xiàn)營業(yè)收入887萬元，上繳稅金45萬元。經(jīng)營收入比重為：餐飲占72%、住宿占22%、康樂

7.6%。餐飲菜品平均毛利率50%，客房入住率52%，平均房價166 1

元，飯店總能耗占營業(yè)收入的能耗率為8%。

二、近一年來在經(jīng)營管理方面所做主要工作；

1，加強(qiáng)硬件建設(shè)，以適應(yīng)經(jīng)營管理和市場需要；我店初始開業(yè)距今己14年，場地空間狹小，設(shè)備陳舊，經(jīng)營項目不齊，這已是多年制約的我店發(fā)展的瓶頸，雖然有諸多不利的客觀條件，但我店仍然按照是星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本店客觀條件和經(jīng)營特點(diǎn)努力加強(qiáng)硬件建設(shè)；一是對歺飲改造裝修后的系例小項目跟進(jìn)投入，進(jìn)一步營造就歺環(huán)境的舒適感；二是淘汰舊電梯，投資約60萬元更換兩部新客用電梯，此安裝工程正在進(jìn)行中，預(yù)計九月底全面投入使用；三是為滿足賓客不斷增長的停車需要，投資210萬元在飯店相鄰小區(qū)新購置停車位30個，現(xiàn)以啟用；四是客房電視更新為42液晶電視；五是全面更新和分部門安裝水、電、氣計量設(shè)備，以完善部門能耗考核責(zé)任；六是進(jìn)一步完善酒店管理系統(tǒng)，新增設(shè)會員卡系統(tǒng)于8月份全面啟動。一年來硬件建設(shè)總投入迖300萬元。

2、調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略、保持經(jīng)營特色，穩(wěn)定經(jīng)營發(fā)展；地震后這兩年中新型規(guī)模型酒店發(fā)展迅猛，我店在地理位置，設(shè)施設(shè)備，經(jīng)營項目和拓展空間處于劣勢，我們唯一優(yōu)勢是經(jīng)過多年打造的品牌“XX歺飲”，我們在經(jīng)營中也始終堅持揚(yáng)長避短，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理，加強(qiáng)個性化服務(wù)，做好歺飲這個重頭戲，以攴飲為龍頭帶動其他經(jīng)營。2010年，我店歺飲實現(xiàn)銷售1000萬元，占飯店總銷售70%，歺飲銷售和總銷售均實現(xiàn)歷史最好水平。

3、強(qiáng)化安全管理，做到對消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對社會負(fù)責(zé)；一是加強(qiáng)安全投入、全面更新升級酒店管理公共區(qū)域的天網(wǎng)工程；二是細(xì)化治安安全、消防安全、危機(jī)管理等制度和責(zé)任，今年5月我們配合XX公安消防大隊在我店向全市示范演練救火、疏散、高空救人等消防演習(xí)活動取得高度評價；三是強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕使用老油和國家公布有害健康的食品添加劑，堅持對貨源渠道審查和驗貨、索證、建臺帳、以及菜品留樣制度，由于上述措施的堅持執(zhí)行，確保我店多年未發(fā)生任何重大安全責(zé)任事故。

4、加強(qiáng)文化建設(shè)、堅持人性化管理、穩(wěn)定員工隊伍；目前青年就業(yè)面寬，用工供求關(guān)系發(fā)生變化，酒店員工難招聘、難穩(wěn)定、難管理已成為酒店用工趨勢，這已是酒店業(yè)共性問題；但員工又是酒店生存與發(fā)展的資本，員工隊伍的穩(wěn)定和建設(shè)，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量，甚至影響到飯店的生存，結(jié)合現(xiàn)階段這些情況，我店把加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)、堅持人性化管理、穩(wěn)定員工隊伍作為管理的重點(diǎn)工作；一是加強(qiáng)形式多樣化的員工培訓(xùn)，今年初制定了全年培訓(xùn)計劃，正副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、主管均按時間計劃例入培訓(xùn)主講人，這種培訓(xùn)機(jī)制既促進(jìn)管理層再學(xué)習(xí)和提高理論知識的自覺性，又能突岀特點(diǎn)結(jié)合具體工作培訓(xùn)，收到較好的培訓(xùn)效果。二是貫徹執(zhí)行勞動合同法，著力推動全員參加社會養(yǎng)老保險工作，履行社會責(zé)任，為員工養(yǎng)老負(fù)責(zé)；這項工作我店于2001年啟動，在作好宣傳的基礎(chǔ)上，于2004年、2009年進(jìn)行強(qiáng)制性參保，截止2010年底，符合參保條件的員工全部參加城

3鎮(zhèn)職工養(yǎng)老保險和新農(nóng)活保險。這對于穩(wěn)定員工起到積極著用。三是加強(qiáng)文化建設(shè)，堅持使用人、教育人、培養(yǎng)人、完善人的用人觀點(diǎn) ；飯店長期堅持辦好店刊“XX人”，為好學(xué)上進(jìn)和自我展示才能的員工搭建平臺；并設(shè)置各項獎項開展優(yōu)秀員工、優(yōu)秀管理人員無記名海選活動；每逄重大節(jié)日開展豐富多彩的文藝活，今年配合全社會紅色教育專門舉辦“紅歌歌舞晚會” 和紅色傳統(tǒng)報告會，這些活動的開展對于豐富員工文化生活、營造員工團(tuán)結(jié)和諧工作氛圍、增強(qiáng)員工團(tuán)隊意識、樹立員工正確的從業(yè)觀和價值觀、培養(yǎng)優(yōu)秀的酒店人才起到重要著用。

三、關(guān)于我店近期部份工作規(guī)劃

1、力爭在九月底完成電梯更換所有工作，確保“十一” 投入使用；

2、飯店外墻、一樓前廳、二樓歺飲、多功能廳、四至九樓客房已例入改造計劃、目前正在方案設(shè)計，方案設(shè)計通過后即可施工，預(yù)計投資1000萬元。以上改造裝修項目完成后，XX飯店將以嶄新面貌屹立在XX市場。

我店面對本年度星評復(fù)核，我們深知很多工作作得不夠，我們誠摯地希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家提出寶貴的意見和建議，我們將會結(jié)合我店自身現(xiàn)狀和后期建設(shè)發(fā)展認(rèn)真貫徹落實，為XX市旅游事業(yè)發(fā)展作岀新貢獻(xiàn)。

謝謝大家

二0一一年八月

第二篇：酒店星級復(fù)查匯報材料

酒店星級復(fù)查匯報材料

內(nèi)強(qiáng)管理，外塑品牌，開創(chuàng)酒店發(fā)展新局面

今年，我店在市旅游局的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，堅持以提高顧客滿意度為中，以《旅游飯店星級的劃分及評定》為準(zhǔn)繩，以提高經(jīng)營效益為目的，真抓實干，團(tuán)結(jié)創(chuàng)新，突出抓好經(jīng)營管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，實現(xiàn)了物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)雙豐收。今年1－11月，實現(xiàn)營業(yè)額XX萬元，創(chuàng)利稅XX萬元，平均開房率XX%。先后榮獲“XXX先進(jìn)單位”、“XXX優(yōu)秀企業(yè)”、“XXX文明窗口”等榮譽(yù)稱號。回顧二00五年，我們主要做了以下幾方面工作：

一、以提高經(jīng)營效益為中心，強(qiáng)化內(nèi)部管理

㈠完善考核管理模式 為適應(yīng)酒店服務(wù)業(yè)競爭日益激烈，利潤空間逐漸縮小的市場變化，今年我們堅持以嚴(yán)格控制經(jīng)營費(fèi)用為基礎(chǔ)，繼續(xù)完善“以利潤為中心”的目標(biāo)管理考核模式。年初結(jié)合酒店的實際情況，制定了詳細(xì)的、季度、月度費(fèi)用預(yù)算計劃，對客房部、餐飲部、康樂部等三個經(jīng)營部室實行經(jīng)營目標(biāo)管理責(zé)任制，把酒店全年的經(jīng)營任務(wù)、責(zé)任、風(fēng)險、獎勵全部分解下達(dá)到各個部門，述職報告對后勤部室也明確了費(fèi)用控制指標(biāo)，實行定期考核，獎罰兌現(xiàn)。酒店各個部門緊緊圍繞酒店總體經(jīng)營目標(biāo)，結(jié)合本部門實際，制定了相應(yīng)的成本費(fèi)用控制措施。由于措施得力，落實到位，工作取得了很大成效。今年1－11月，餐飲部實現(xiàn)營業(yè)額XXX萬元，創(chuàng)利潤XXX萬元，客房部現(xiàn)實營業(yè)額XXX萬元，創(chuàng)利潤XXX萬元。

㈡創(chuàng)建節(jié)約型酒店 為了節(jié)約經(jīng)營成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，我店積極響應(yīng)“創(chuàng)建節(jié)約型社會”的號召。2005年4月，向全酒店員工提出了“創(chuàng)建節(jié)約型酒店，提高企業(yè)競爭力”的倡議，并成立了節(jié)能降耗管理小組，建立了一整套以“節(jié)約能源、修舊利廢、減少污染”為主要內(nèi)容的節(jié)能降耗管理措施和考核標(biāo)準(zhǔn)，明確了各部門的管理職責(zé)，對酒店能耗的全過程實施了有效的控制。在節(jié)能降耗管理過程中，酒店工程部技術(shù)管理人員利用所學(xué)知識，充分發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)新能力，大膽進(jìn)行技術(shù)革新，對功率較大的機(jī)電設(shè)備采用了新型變頻裝置，使酒店每月平均用電量控制在XX萬度左右；客房部活學(xué)活用，打破常規(guī)，巧妙利用“綠色環(huán)?？ā保箍头坎疾菹礈炝勘仍瓉硐陆礨X%，平均每月用水量也減少了XX立方米。餐飲部根據(jù)季節(jié)變換，及時調(diào)整宴會燈光和空調(diào)開啟時間，在不影響服務(wù)質(zhì)量的前提下，盡可能采用自然通風(fēng)，既節(jié)約了能源，又能保持餐廳內(nèi)空氣清新。此外，餐飲部還采取了更加精細(xì)化的餐務(wù)管理，提高原材料的利用率，逐步減少一次性用品的使用量。今年1－11月，在原材料價格不斷上漲的情況下，我店餐飲毛利率與去年同期相比，并未下降。酒店其他各部門積極開展形式多樣的節(jié)能降耗措施，把好采購關(guān)，嚴(yán)格物品申購、領(lǐng)用制度，控制經(jīng)營費(fèi)用。

㈢建立新型營銷管理體系 加大營銷力度，是企業(yè)不斷擴(kuò)大市場份額、提高經(jīng)濟(jì)效益的重要手段，也是企業(yè)綜合經(jīng)營能力的重要體現(xiàn)。今年5月，我們聘請XXX管理公司專家來酒店指導(dǎo)管理提升工作，并為我店量身制定了先進(jìn)的營銷管理體系。新的營銷管理體系建立后，我店的整體營銷目標(biāo)責(zé)任制、區(qū)域營銷責(zé)任制、VIP服務(wù)接待程序、顧客意見調(diào)查制度以及例會模式得到了進(jìn)一步完善，婚壽宴及團(tuán)隊會議的市場占有率大幅提高。今年1－11月，我店共承接婚壽宴XX桌，團(tuán)隊會議XX次。

我們在廣泛調(diào)查、深入研究、集思廣益的基礎(chǔ)上，積極調(diào)整營銷策略。在餐飲經(jīng)營上，提出了“穩(wěn)住一樓、搞活二樓、提升三樓”的經(jīng)營方針，并在出品結(jié)構(gòu)調(diào)整、新品種研發(fā)、營銷手段和推廣等方面都制定了相應(yīng)措施。今年先后舉辦了“春情美食節(jié)”、“菜香比花香更醉人”、“情滿XX，舒適家園美食節(jié)”等一系列促銷活動。在客房經(jīng)營上，我們根據(jù)市場形勢，一方面采用最新的客房裝修觀念加強(qiáng)硬件設(shè)施的改造；另一方面推出周末房、午夜房、半天房、鐘點(diǎn)房、特價房等形式多樣的促銷方案，提高開房率。在康樂經(jīng)營上，我們在全市保齡球市場日益蕭條的情況下，采用全新的市場思維方式，相繼開展了“我運(yùn)動，我健康”、“積分擂臺·精英爭霸賽”、“家庭保齡球比賽”等活動，重新調(diào)動了保齡球愛好者的積極性，拓寬了酒店經(jīng)營效益的增長渠道。通過營銷管理體系的建立和營銷策略的實施，增強(qiáng)了廣大顧客對我店的服務(wù)質(zhì)量和婚壽宴品牌的認(rèn)同感，樹立了酒店的良好形象。

二、以市場需求為導(dǎo)向，完善硬件設(shè)施

提高酒店硬件接待檔次，是促進(jìn)酒店健康發(fā)展的前提和保證。面對顧客對酒店設(shè)備設(shè)施要求越來越高和全市酒店業(yè)競爭日漸加劇的嚴(yán)峻形勢，今年，我店共投資XX多萬元，先后對酒店10－12樓客房、3樓多功能會議廳、主附樓搭建工程、廚房等處進(jìn)行全面裝修改造，建成了設(shè)施完備、檔次較高的商務(wù)型客房，使酒店整體布局更趨合理，經(jīng)營面積擴(kuò)大，服務(wù)項目增加，接待功能更加先進(jìn)、完備。同時，還實現(xiàn)了消防預(yù)警自動化、電視監(jiān)控自動化、酒店辦公電腦化。硬件設(shè)施的提升，為酒店今后的發(fā)展進(jìn)一步增添了后勁，注入了新的動力。

在抓好硬件工程改造的同時，抓好硬件設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)是我店2005年工作的又一重點(diǎn)。開業(yè)八年來的實踐告訴我們，硬件設(shè)施的使用壽命長短直接關(guān)系著投資的產(chǎn)出與回報，如果只重改造，不重保養(yǎng)，最終只能使包袱更沉，處境更難。為此，我們把設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)作為對部門、對員工工作考核的一項重要內(nèi)容，層層抓落實，使員工的設(shè)施保護(hù)意識明顯增強(qiáng)，設(shè)施損壞率、破舊率大大降低，使酒店在硬件升級的同時，設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作也邁上了一個新臺階。裝修改造后XX大酒店煥發(fā)出勃勃生機(jī)，總體經(jīng)營呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長勢頭。無論是客房出租率、餐飲上座率，還是娛樂收入都大幅度增加，創(chuàng)造了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

三、以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，創(chuàng)建服務(wù)品牌

2005年3月，我們根據(jù)當(dāng)前的酒店服務(wù)業(yè)的市場形勢和發(fā)展要求，在員工代表大會 上提出了創(chuàng)建“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌的戰(zhàn)略思考。讓全店員工充分認(rèn)識到創(chuàng)建服務(wù)品牌的重要性，要求各部門嚴(yán)格按照酒店的主題培訓(xùn)計劃，進(jìn)一步加強(qiáng)員工的行為舉止、禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、質(zhì)量意識等方面內(nèi)容的培訓(xùn)，倡導(dǎo)微笑服務(wù)。還確定了“營銷要有新突破、形象要有新變化、管理要有新思路、培訓(xùn)要有新特色、降本要有新舉措、精神文明要有新成果”的“六新”工作方針。旨在通過若干個戰(zhàn)略目標(biāo)的追求，打造出我們XX的服務(wù)品牌，并逐步實現(xiàn)從酒店服務(wù)品牌到品牌酒店的跨越。

酒店各部門根據(jù)創(chuàng)建“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌的總體要求，結(jié)合本部門工作實際，按照“文明、高效、周到、細(xì)致”的標(biāo)準(zhǔn)，相繼開展了“主題培訓(xùn)”、“主題服務(wù)實踐”、“微笑服務(wù)月”、“流動紅旗崗服務(wù)競賽”、“個性化服務(wù)月”和“主題評優(yōu)”等活動，充分調(diào)動了員工的工作積極性，增強(qiáng)了員工的職業(yè)自豪感，提高了員工的服務(wù)意識，營造了和諧、舒適、文明的良好氛圍。

通過開展“情滿XX，舒適家園”服務(wù)品牌創(chuàng)建活動，我店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量得到了進(jìn)一步提高。在今年8月舉行的“服務(wù)金星獎”評選活動中，酒店共收到447名顧客填寫的評選卡，有18名員工分別被顧客評為“微笑天使”和“服務(wù)之星”。目前，酒店已基本形成了一種良性互動機(jī)制，步入了“以服務(wù)樹形象，以形象創(chuàng)品牌，以品牌促服務(wù)”的良性循環(huán)軌道。

四、以提高隊伍素質(zhì)為核心，加強(qiáng)職業(yè)化培訓(xùn)力度

酒店業(yè)的競爭說到底是員工素質(zhì)和酒店培訓(xùn)的競爭。今年，我們緊緊圍繞企業(yè)的中心工作，突出人本管理思想，建立了“三級網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)模式”。確定人力資源部為第一級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)酒店管理人員整體培訓(xùn)工作；各部門建立的培訓(xùn)小組為第二級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本部門業(yè)務(wù)培訓(xùn)；崗位訓(xùn)導(dǎo)員為第三級培訓(xùn)主體，負(fù)責(zé)本崗位新上崗員工和實習(xí)生的培訓(xùn)、督導(dǎo)工作。每月定期考核檢驗培訓(xùn)效果，實行層級管理，責(zé)任到人。

為了全面提升管理人員的整體素質(zhì)，我店積極參加省、市旅游局組織的培訓(xùn)考察，將高層管理人員分批送到歐洲、新加坡、馬來西亞、泰國等地，學(xué)習(xí)國外酒店的先進(jìn)管理經(jīng)驗；為了加強(qiáng)職業(yè)化培訓(xùn)力度，建立高素質(zhì)員工隊伍，我們多次派送中層管理人員參加XXX旅游干部管理學(xué)院、XXX管理公司、XXX旅游人才培訓(xùn)中心、XX大學(xué)酒店管理專業(yè)培訓(xùn)班、XX職業(yè)經(jīng)理進(jìn)修學(xué)院、XX拓展培訓(xùn)中心等專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并定期組織一線優(yōu)秀員工參加省、市旅游局舉辦各種業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)。我們還制定完善了《培訓(xùn)學(xué)習(xí)管理制度》，要求所有參加店外培訓(xùn)的人員“在外當(dāng)學(xué)員，回店當(dāng)老師”，參加完培訓(xùn)學(xué)習(xí)之后，必須認(rèn)真整理學(xué)習(xí)筆記，給酒店員工進(jìn)行二級培訓(xùn)。此外，酒店還建立了計算機(jī)局域網(wǎng)文件共享系統(tǒng)，定期轉(zhuǎn)載優(yōu)秀管理文章供管理人員學(xué)習(xí)參考。

為了豐富培訓(xùn)內(nèi)容，提高培訓(xùn)效果，酒店還給員工贈送了《西點(diǎn)法則》、《細(xì)節(jié)決定成敗》、《贏在執(zhí)行》、《誰動了我的奶酪》等書籍，組織開展一系列讀書活動，并要求員工寫出讀后感。今年1－11月，酒店共收到員工讀后感112篇，很多員工在讀后感里結(jié)合實際，談了對工作和生活的深刻認(rèn)識。

為有效拓寬培訓(xùn)學(xué)習(xí)渠道，我們在倡導(dǎo)學(xué)習(xí)，大興“尚學(xué)”之風(fēng)的同時，還相應(yīng)建立了一整套“培訓(xùn)、考核、使用、待遇”一體化的學(xué)習(xí)激勵機(jī)制，通過建立完善培訓(xùn)機(jī)制、整合學(xué)習(xí)資源、舉辦各種培訓(xùn)班、召開座談會、開展勞動競賽和創(chuàng)建內(nèi)部刊物，實現(xiàn)了團(tuán)隊之間的互動交流；通過建立酒店內(nèi)部局域網(wǎng)、有線電視等現(xiàn)代傳媒系統(tǒng)，實現(xiàn)了知識信息的有效流動；通過不斷開展技術(shù)比武和崗位練兵活動，實現(xiàn)了知識向生產(chǎn)力的有效轉(zhuǎn)化。據(jù)統(tǒng)計，2005年1－11月，我店共投入外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)費(fèi)用近XX萬元，舉辦各類培訓(xùn)138期，參訓(xùn)員工達(dá)2630人次；酒店所屬各部門累計培訓(xùn)員工9837人次。

五、以增強(qiáng)凝聚力為目的，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè) 企業(yè)文化建設(shè)是和諧管理的基石。在加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)過程中，我們牢牢把握“以人為本，大力創(chuàng)建和諧企業(yè)”的宗旨，把企業(yè)文化建設(shè)作為推動精神文明建設(shè)，豐富員工文化生活的基礎(chǔ)性工作來抓，堅持走培育企業(yè)精神和團(tuán)隊理念，以共同的理想凝聚員工的路子，使企業(yè)文化建設(shè)邁上了一個新臺階。

㈠開展豐富多彩的文化活動 豐富員工文化生活，建設(shè)“四有”員工隊伍，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，是我店企業(yè)文化建設(shè)的主要目標(biāo)。今年，我店以“創(chuàng)新、貢獻(xiàn)、效益”為主題，先后開展了“慶三·八趣味體育比賽”、“第二屆XX杯書法比賽”、“美好生活攝影比賽”、“五·四象棋、跳棋比賽”、“乒乓球團(tuán)體賽”、“撲克升級擂臺賽”、“第八套廣播體操比賽”以及各種勞動競賽活動。鼓勵全店員工立足本職，趕超先進(jìn)，爭創(chuàng)一流。通過開展豐富多彩的活動，拓寬了酒店管理人員與員工之間交流溝通的渠道，營造了一種團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓創(chuàng)新、勤奮好學(xué)、積極向上的良好企業(yè)文化氛圍。

㈡強(qiáng)化協(xié)作與配合，培育良好的團(tuán)隊精神 為加強(qiáng)隊伍建設(shè)，培育良好的團(tuán)隊精神，我們提出了“多做事、多協(xié)調(diào)、不推諉、不指責(zé)”的十二字工作紀(jì)律；明確了“前臺為客人服務(wù)，后臺為前臺服務(wù)”的全局觀念，把“為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)”作為工作的出發(fā)點(diǎn)和立足點(diǎn)，使自覺、主動的服務(wù)意識貫穿于每個員工的工作中，并推行每日晨會、每周例會、服務(wù)質(zhì)量分析會、經(jīng)濟(jì)效益分析會、營銷工作分析、部門之間協(xié)調(diào)會等制度，有效地保證了全店工作“一盤棋”的運(yùn)行機(jī)制。同時，我店還倡導(dǎo)主動配合的意識，強(qiáng)化協(xié)作精神。在重要經(jīng)營決策上，每月定期召開工作例會，通報高層管理者的決策思路，交流工作信息，布置工作計劃，讓管理人員和職工代表一起參與進(jìn)來，共同出謀劃策，集思廣益，共同組織落實。

2005年，我們雖然在經(jīng)營管理工作雖然取得了一定成績，但離上級旅游部門對我們的要求還有一定差距，與先進(jìn)酒店比較也還有許多工作亟待完善。我們相信有上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我店定會克服不足，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，提高管理水平，為我市旅游事

業(yè)的發(fā)展做出積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

二○○五年十二月五日

第三篇：2005年星級復(fù)查總結(jié)匯報材料

我們大酒店于*年*月開業(yè)，*年*月被國家旅游局評為四星級旅游涉外飯店。共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房*套，各種風(fēng)格的餐廳可容納**人同時進(jìn)餐，各類會議廳、康樂中心、購物中心及旅行社等服務(wù)設(shè)施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，我店嚴(yán)格遵循星級標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，取得了良好的經(jīng)營業(yè)績，曾先后被評為“省優(yōu)秀星級飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質(zhì)量信得過單位”和“市接待行業(yè)先進(jìn)單位”。

二00四年的星級復(fù)核工作結(jié)束后，我們酒店針對檢查中暴露和發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合星級評定標(biāo)準(zhǔn)，采取了有力的措施，逐條進(jìn)行了落實和整改。國家旅游局新修訂的《旅游飯店星級的劃分與評定》頒布實施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班”的基礎(chǔ)上，在酒店內(nèi)部有計劃、有步驟地組織全店員工進(jìn)行了“星級新標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)習(xí)，有力地促進(jìn)了我店質(zhì)量管理工作與國家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的接軌。同時，為了做好二00四的星級復(fù)核工作，酒店專門成立了“星級復(fù)核工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂了詳細(xì)的工作方案和工作計劃，在全酒店內(nèi)廣泛開展了以加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量為中心內(nèi)容，全方位落實星級新標(biāo)準(zhǔn)的自查自糾活動，做了大量富有成效的工作。現(xiàn)將主要工作情況匯報如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，樹立成本意識，夯實創(chuàng)優(yōu)基礎(chǔ)。

管理是酒店發(fā)展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號，把工作的著眼點(diǎn)和著力點(diǎn)放在加強(qiáng)內(nèi)部管理上，堅持抓管理，促規(guī)范、求效益。

（一）設(shè)置機(jī)構(gòu)，完善制度，促進(jìn)各項工作的規(guī)范化管理。

今年，酒店下大力氣完善了基礎(chǔ)管理體制，成立了“物資管理委員會”和“設(shè)備管理委員會”，重組了“質(zhì)檢委員會”和“衛(wèi)生委員會”，重新修訂了《質(zhì)量管理工作制度》和《衛(wèi)生管理條例》。

各組織機(jī)構(gòu)對酒店的各項工作分兵把守，各自履行職責(zé)。

“質(zhì)檢委員會”和“衛(wèi)生委員會”建立了完善的管理考核體系，在健全班組、部門、酒店三級監(jiān)督檢查體系的同時，以專項檢查、常規(guī)檢查與全面檢查相結(jié)合，對星級標(biāo)準(zhǔn)的落實加大了執(zhí)行、檢查和和監(jiān)督的力度。對于檢查過程中出現(xiàn)的各類問題，在擺查原因、客觀分析的基礎(chǔ)上，建立了持續(xù)改進(jìn)機(jī)制和嚴(yán)格的獎懲制度，確保管理程序的科學(xué)和規(guī)范。這對提升酒店的服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量產(chǎn)生了積極的作用。

為了實現(xiàn)物資的規(guī)范管理，“物資管理委員會”對酒店庫存的物資和各部門的庫存物資進(jìn)行了一次全面的清查和盤點(diǎn)，出臺了《酒店物資管理辦法》，對酒店物資的申購、入庫、領(lǐng)料、使用、移交、報損程序進(jìn)行了明確的規(guī)定，對積壓物資進(jìn)行分類入庫和登記入帳，建立了物資報廢臺帳和報廢物資領(lǐng)用臺帳，充分盤活了物資。在此基礎(chǔ)上，“物資管理委員會” 督促本資料權(quán)屬文秘公文第一站嚴(yán)禁復(fù)制剽竊各部門加強(qiáng)了對物資的管理力度，定期進(jìn)行物資盤點(diǎn)和物資核對，明確責(zé)任，確保物資帳實相符。這是酒店加強(qiáng)物資管理的新舉措，基本杜絕了物資流動過程中的跑冒滴漏現(xiàn)象?！霸O(shè)備管理委員會”對酒店的設(shè)備進(jìn)行了詳細(xì)登記，進(jìn)一步明確了設(shè)備的使用方法和保養(yǎng)方法，確保最大限度地發(fā)揮設(shè)備的效率。

在做好基礎(chǔ)管理工作的同時，“酒店星級復(fù)核領(lǐng)導(dǎo)小組”嚴(yán)格遵照新修訂的《旅游酒店星級的劃分及評定》標(biāo)準(zhǔn)，對酒店硬、軟件工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并參照標(biāo)準(zhǔn)逐條逐項打分考核，對不合要求的地方，落實責(zé)任，限期整改，取得了良好的成效。

（二）制定節(jié)能措施，降低運(yùn)營成本，爭取最佳效益。

今年，酒店本著增收節(jié)支的原則，進(jìn)一步加強(qiáng)了能耗管理。

1、首先，酒店制訂了能源消耗定額與消耗統(tǒng)計，將降耗責(zé)任落實到部門，實行分級計量考核，同部門各崗位形成分明、逐級負(fù)責(zé)的管理體系，對每月超過能耗定額的部門、班組實行措施整改。同時，酒店將能源和水資源管理作為部門管理質(zhì)量的一個重要考核內(nèi)容，加強(qiáng)了部門管理者的責(zé)任，從而將節(jié)能降耗工作落到實處。

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2、其次，采取措施，降低采購成本。今年，酒店實施了采購物價公開化的舉措，采購部整合采購時間和空間，調(diào)整部分供貨商，加大壓價籌碼，費(fèi)用大幅度下降。

3、工程部在嚴(yán)控用煤，用材的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行能耗監(jiān)控，創(chuàng)造節(jié)能條件，改造能耗設(shè)施，降耗成效明顯。

（1）有計劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進(jìn)行大修和保養(yǎng)，避免了自來水的跑冒滴漏。

（2）對酒店的公共區(qū)域、浴室、廚房內(nèi)的水龍頭閥門進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制水流量。對衛(wèi)生間水箱容量進(jìn)行嚴(yán)格控制，采用延時沖水閥、感應(yīng)小便沖洗閥，推廣節(jié)水型馬桶。

（3）定期對空調(diào)和鍋爐進(jìn)行保養(yǎng)，確?？照{(diào)二次回水的回收率在70%以上。

（4）有步驟地對鍋爐和空調(diào)機(jī)組安裝了變頻器，實行變頻控制后，每年可節(jié)電20多萬元。在節(jié)約耗電的同時減少了泵組各設(shè)備部件發(fā)生故障的可能，延長了設(shè)備的使用壽命。

（5）調(diào)整了各部門用氣時間不一的情況，實現(xiàn)了集中時間供氣，使今年用煤比去年同期節(jié)約了200噸。

二、深化內(nèi)部改革，創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，逐步建立和完善現(xiàn)代酒店制度。

去年，酒店實現(xiàn)了“事改企，企改制”的體制轉(zhuǎn)換，酒店以此為契機(jī)，今年加大力度，積極推進(jìn)改革進(jìn)程。

（一）改革用人機(jī)制，加強(qiáng)中層干部隊伍建設(shè)。

2月份，為了優(yōu)化中層干部隊伍，適應(yīng)新形勢的發(fā)展需要，酒店本著公平、公正的原則，對全體中層干部進(jìn)行了民主評議和綜合考核，在此基礎(chǔ)上，實施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對空缺崗位進(jìn)行了競爭上崗，選拔了一批品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的青年骨干擔(dān)任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競爭上崗，干部隊伍進(jìn)一步知識化、年輕化、專業(yè)化，干部隊伍的戰(zhàn)斗力、凝聚力和工作干勁進(jìn)一步增強(qiáng)。

為優(yōu)化資源配置，促進(jìn)酒店的持續(xù)發(fā)展，酒店先后于2月份和8月份，對部分中層干部進(jìn)行了調(diào)整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進(jìn)酒店的良性循環(huán)。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應(yīng)改制后企業(yè)加快發(fā)展的新形勢，6月份，我們聘請了92年參與全國企業(yè)崗位工資試點(diǎn)改革的三位專家，成立了以總經(jīng)理任組長，分管副總經(jīng)理任副組長的工資改革領(lǐng)導(dǎo)小組，著手進(jìn)行工資改革。經(jīng)過兩個多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：員工的收入與其崗位相對應(yīng)，同崗?fù)剑瑣徸冃阶?；其次，員工收入與其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益和工作實績相聯(lián)系，體現(xiàn)多勞多得，按勞計酬，并輔以年功工資對員工的歷史貢獻(xiàn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計劃經(jīng)濟(jì)”色彩的工資分配方式，體現(xiàn)了“以崗位定薪、按貢獻(xiàn)分配”的原則，充分發(fā)揮了工資分配的經(jīng)濟(jì)杠桿作用。工資改革是酒店進(jìn)行整體改革的一個重要步驟，新的工資管理辦法實施后，在完善工作激勵機(jī)制、調(diào)動全員工作積極性方面發(fā)揮了積極作用。

三、強(qiáng)化硬件配套，調(diào)整營銷策略，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

（一）圍繞酒店的發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌安排，穩(wěn)步推進(jìn)酒店硬件設(shè)施的升級換代。

硬件是星級的基礎(chǔ)。2005年，酒店加大了硬件的建設(shè)和管理，投巨資對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項目有：

1、投資600多萬元，對整體客房、會議室和健身設(shè)施進(jìn)行了裝修改造。

2、引資300多萬元，籌建了韓國娛樂城。

3、引資20多萬元，裝修了韓國餐廳。

4、投資60多萬元，進(jìn)行了設(shè)備改造。

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第四篇：××年星級復(fù)查總結(jié)匯報材料

我們大酒店于年月開業(yè)，年月被國家旅游局評為四星級旅游涉外飯店。共有標(biāo)準(zhǔn)房、單人間、套房套，各種風(fēng)格的餐廳可容納××人同時進(jìn)餐，各類會議廳、康樂中心、購物中心及旅行社等服務(wù)設(shè)施齊備。幾年來，在省、市旅游局的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，我店嚴(yán)格遵循星級標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，取得了良好的經(jīng)營業(yè)績，曾先后被評為“省優(yōu)秀星級飯店”、“市十佳旅游涉外飯店”、“市旅游質(zhì)量信得過單位”和“市接待行業(yè)先進(jìn)單位”。

二四年的星級復(fù)核工作結(jié)束后，我們酒店針對檢查中暴露和發(fā)現(xiàn)的問題，結(jié)合星級評定標(biāo)準(zhǔn)，采取了有力的措施，逐條進(jìn)行了落實和整改。國家旅游局新修訂的《旅游飯店星級的劃分與評定》頒布實施后，我店在積極組織人員參加省、市旅游局組織的“星級新標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)班”的基礎(chǔ)上，在酒店內(nèi)部有計劃、有步驟地組織全店員工進(jìn)行了“星級新標(biāo)準(zhǔn)”的學(xué)習(xí)，有力地促進(jìn)了我店質(zhì)量管理工作與國家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的接軌。同時，為了做好二四的星級復(fù)核工作，酒店專門成立了“星級復(fù)核工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂了詳細(xì)的工作方案和工作計劃，在全酒店內(nèi)廣泛開展了以加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量為中心內(nèi)容，全方位落實星級新標(biāo)準(zhǔn)的自查自糾活動，做了大量富有成效的工作?，F(xiàn)將主要工作情況匯報如下：

一、加強(qiáng)基礎(chǔ)管理，樹立成本意識，夯實創(chuàng)優(yōu)基礎(chǔ)。

管理是酒店發(fā)展的核心。全面改制后，我們提出了“向管理要效益，向管理要形象，向管理要精神”的管理口號。

成本。今年，酒店實施了采購物價公開化的舉措，采購部整合采購時間和空間，調(diào)整部分供貨商，加大壓價籌碼，費(fèi)用大幅度下降。

⒊工程部在嚴(yán)控用煤，用材的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)能耗分析，進(jìn)行能耗監(jiān)控，創(chuàng)造節(jié)能條件，改造能耗設(shè)施，降耗成效明顯。

（）有計劃地更新酒店的主要水管和蝶閥，定期進(jìn)行大修和保養(yǎng)，避免了自來水的跑冒滴漏。

（）對酒店的公共區(qū)域、浴室、廚房內(nèi)的水龍頭閥門進(jìn)行調(diào)節(jié)，控制水流量。對衛(wèi)生間水箱容量進(jìn)行嚴(yán)格控制，采用延時沖水閥、感應(yīng)小便沖洗閥，推廣節(jié)水型馬桶。

（）定期對空調(diào)和鍋爐進(jìn)行保養(yǎng)，確?？照{(diào)二次回水的回收率在以上。

（）有步驟地對鍋爐和空調(diào)機(jī)組安裝了變頻器，實行變頻控制后，每年可節(jié)電多萬元。在節(jié)約耗電的同時減少了泵組各設(shè)備部件發(fā)生故障的可能，延長了設(shè)備的使用壽命。

（）調(diào)整了各部門用氣時間不一的情況，實現(xiàn)了集中時間供氣，使今年用煤比去年同期節(jié)約了噸。

二、深化內(nèi)部改革，創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制，逐步建立和完善現(xiàn)代酒店制度。

去年，酒店實現(xiàn)了“事改企，企改制”的體制轉(zhuǎn)換，酒店以此為契機(jī)，今年加大力度，積極推進(jìn)改革進(jìn)程。

（一）改革用人機(jī)制，加強(qiáng)中層干部隊伍建設(shè)。

月份，為了優(yōu)化中層干部隊伍，適應(yīng)新形勢的發(fā)展需要，酒店本著公平、公正的原則，對全體中層干部進(jìn)行了民主評議和綜合考核，在此基礎(chǔ)上，實施了末位淘汰制度。末位淘汰考核后，酒店立即針對空缺崗位進(jìn)行了競爭上崗，選拔了一批品德好、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的青年骨干擔(dān)任部門管理人員，為酒店管理層注入了新的活力。通過中層干部末位淘汰和競爭上崗，干部隊伍進(jìn)一步知識化、年輕化、專業(yè)化，干部隊伍的戰(zhàn)斗力、凝聚力和工作干勁進(jìn)一步增強(qiáng)。

為優(yōu)化資源配置，促進(jìn)酒店的持續(xù)發(fā)展，酒店先后于月份和月份，對部分中層干部進(jìn)行了調(diào)整。通過崗位互換和提拔新干部，打破了中層干部終身制的模式，促進(jìn)酒店的良性循環(huán)。

（二）改革工資制度，以崗定薪。

為了適應(yīng)改制后企業(yè)加快發(fā)展的新形勢，月份，我們聘請了年參與全國企業(yè)崗位工資試點(diǎn)改革的三位專家，成立了以總經(jīng)理任組長，分管副總經(jīng)理任副組長的工資改革領(lǐng)導(dǎo)小組，著手進(jìn)行工資改革。經(jīng)過兩個多月的籌備，酒店確定了以崗位工資為主要分配形式的工資方案：員工的收入與其崗位相對應(yīng)，同崗?fù)?，崗變薪變；其次，員工收入與其創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益和工作實績相聯(lián)系，體現(xiàn)多勞多得，按勞計酬，并輔以年功工資對員工的歷史貢獻(xiàn)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

新的工資方法徹底打破了以往帶有“計劃經(jīng)濟(jì)”色彩的工資分配方式，體現(xiàn)了“以崗位定薪、按貢獻(xiàn)分配”的原則，充分發(fā)揮了工資分配的經(jīng)濟(jì)杠桿作用。工資改革是酒店進(jìn)行整體改革的一個重要步驟，新的工資管理辦法實施后，在完善工作激勵機(jī)制、調(diào)動全員工作積極性方面發(fā)揮了積極作用。

三、強(qiáng)化硬件配套，調(diào)整營銷策略，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。

（一）圍繞酒店的發(fā)展目標(biāo)，統(tǒng)籌安排，穩(wěn)步推進(jìn)酒店硬件設(shè)施的升級換代。

硬件是星級的基礎(chǔ)?！痢聊辏频昙哟罅擞布慕ㄔO(shè)和管理，投巨資對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新改造，全面提升了酒店的檔次。比較大的項目有：

⒈投資多萬元，對整體客房、會議室和健身設(shè)施進(jìn)行了裝修改造。

⒉引資多萬元，籌建了韓國娛樂城。

⒊引資多萬元，裝修了韓國餐廳。

⒋投資多萬元，進(jìn)行了設(shè)備改造。

⒌投資多萬元，對客房的電話進(jìn)行了虛擬網(wǎng)改造。

⒍投資萬元，對大堂吧進(jìn)行了改造。

下階段，我們將繼續(xù)投入資金，對餐飲設(shè)施等進(jìn)行全面更新，力爭使酒店的硬件設(shè)施居同行業(yè)榜首。

在對設(shè)施進(jìn)行完善改造的同時，酒店建立了一套嚴(yán)格的設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)管理制度，對重點(diǎn)設(shè)備和重點(diǎn)區(qū)實行定人、定時、定責(zé)管理，保證了酒店設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

（二）、加強(qiáng)宣傳策劃力度，不斷提升品牌形象。

針對酒店改造后新產(chǎn)品的不斷推出，酒店充分利用“旅游交易會”、“電子博覽會”和“國際美食節(jié)”等大型活動的影響，開展了一系列的宣傳促銷活動，提高了酒店的知名度。

營銷部通過新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)不斷宣傳酒店新產(chǎn)品，較好地樹立了酒店的品牌形象。同時，營銷員充分利用新裝修的硬件優(yōu)勢，找準(zhǔn)市場營銷的切入點(diǎn)，走訪新老客戶，大力開展?fàn)I銷工作，擴(kuò)大了市場份額。

（三）打造強(qiáng)勢，強(qiáng)化營銷，提高經(jīng)營業(yè)績。

今年年初，我們在對市場進(jìn)行客觀分析的基礎(chǔ)上，把重視散客市場、拓展協(xié)議公司、控制旅游團(tuán)隊、培育會務(wù)市場，作為酒店市場營銷工作的指導(dǎo)思想。在此基礎(chǔ)上，我們充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，突出特色服務(wù)，不斷開辟客源市場。

酒店餐飲在進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)魯菜、潮州菜等優(yōu)勢菜品的基礎(chǔ)上，努力尋找市場空缺，準(zhǔn)確定位，不斷創(chuàng)新，推選精益求精、常吃常新的精品策略，重點(diǎn)突出“精、專、特”。同時有針對性地開展了一系列促銷活動，拉動了消費(fèi)群體，擴(kuò)大了酒店的知名度，取得了良好的經(jīng)營業(yè)績。

第五篇：飯店星級評定程序

飯店星級評定程序

依據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級的評定與劃分》（GB/T14308—2010），制定本評定程序。

一、受理

1、申請。申評三、四、五星級飯店須向市旅游飯店星級評定委員會辦公室（簡稱“市星評辦”）報送申請材料；申評一、二星級飯店須向所在區(qū)旅游飯店星級評定委員會辦公室（簡稱“區(qū)星評辦”）報送材料, 所在區(qū)未設(shè)星評機(jī)構(gòu)的可直接向市星評辦申請。各區(qū)星評辦根據(jù)申請情況向市星評辦報送星評計劃。飯店須報送下列申請材料：飯店星級申請報告、消防驗收合格證（復(fù)印件）、特種行業(yè)許可證（復(fù)印件）、衛(wèi)生許可證（復(fù)印件）、工商營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）、飯店裝修設(shè)計說明等。

2、受理：申評一、二星級飯店的申請報告由所在區(qū)星評辦受理；三星級及以上飯店的星評申請由市星評辦直接受理。

3、指導(dǎo)性檢查。市、區(qū)星評辦收到飯店申請材料后，派出星評員到飯店進(jìn)行指導(dǎo)性檢查。星評員主要檢查和指導(dǎo)飯店做好下列工作：

（1）組建評星工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

（2）制定評星工作計劃書。

（3）要求飯店召開評星動員會，把評星要求貫徹到每一個崗位、每一個員工（包括承包部位），營造評星氛圍。

（4）組織學(xué)習(xí)《旅游飯店星級的劃分及評定》，對照《標(biāo)準(zhǔn)》試打分，尋找差距，落實整改。

二、評定

市星評辦經(jīng)請示市星評委領(lǐng)導(dǎo)同意后，正式組織對申請飯店進(jìn)行評定檢查。

1、明查。市星評辦委派星評員（2—3人）前往飯店開展明查。

（1）見面會。召開星評員與飯店中高層管理人員見面會, 星評員聽取飯店負(fù)責(zé)人匯報飯店基本情況和評星準(zhǔn)備工作等。會議由星評員主持。

（2）實地檢查。星評員按照星級標(biāo)準(zhǔn)對飯店進(jìn)行實地檢查并對照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分。

（3）反饋會。星評員向飯店管理層(中層以上人員)反饋星級評定情況,指出存在問題，提出整改要求。

（4）整改落實。申評飯店根據(jù)星評員反饋意見制定整改計劃和抓好落實(飯店須將整改計劃書報市星評辦)。

2、暗訪。在明查通過后,一個月內(nèi)市星評辦再次派出星評員（2—3人）到飯店進(jìn)行暗訪。

（1）實地檢查。星評員以客人身份到飯店預(yù)訂客房入住飯店進(jìn)行暗訪檢查，暗訪任務(wù)完成后,正式通知飯店管理方,繼續(xù)檢查飯店非面客部門。

（2）意見反饋。星評員召開反饋會，向飯店(中層以上人員)反饋暗訪檢查意見。

（3）整改與落實。飯店根據(jù)星評員反饋意見抓整改落實。

三、公示

市星辦自對申請評星飯店開展明查之日起,經(jīng)市星評委領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，在旅游政務(wù)網(wǎng)上對申請評星飯店情況進(jìn)行公示,收集各種反饋意見。公示期7天。

四、評審

明查、暗訪結(jié)束后,市星評辦將檢查情況及公示情況匯總整理報市星評委評審。經(jīng)市星評委主任、副主任及各委員評審?fù)ㄟ^后，市旅游飯店星級評定機(jī)構(gòu)對申請星級的飯店作出評審意見。

五、批復(fù)

通過評審認(rèn)定達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的三星級及以下旅游飯店由市星評委主任或副主任簽署后批復(fù);四星級旅游飯店由市星評委主任或副主任簽署后,推薦上報省星評委評定，五星級飯店由省、市星評委推薦上報全國星評委評定。