第一篇：孕婦吃哪些食物可以百毒不侵

哪些食物會(huì)讓孕媽媽百疾不侵呢？

懷孕后，女性身體狀況會(huì)發(fā)生很大變化，需要補(bǔ)充一些特殊的營(yíng)養(yǎng)素才能保證健康、預(yù) 防疾病。陳女士的寶寶是去年 5 月份出生的，可她對(duì)寶寶似乎不太感興趣。有時(shí)候她也覺(jué)得奇怪，怎么別人疼孩子疼到入心，可是她看到寶寶卻覺(jué)得一點(diǎn)興趣都沒(méi)有。寶寶如果哭了，她就抱 一下；寶寶要吃奶了，她就喂一下；如果寶寶不哭也不餓，她就根本懶得碰。為什么自己心 里總隱約覺(jué)得是個(gè)“小包袱”呢 直到最近寶寶發(fā)高燒，去抽血時(shí)發(fā)現(xiàn)寶寶有點(diǎn)貧血，醫(yī)生建議她也做個(gè)血常規(guī)檢查，結(jié) 果同樣是缺鐵性貧血。醫(yī)生明確告訴她，貧血的人對(duì)人會(huì)很冷漠，不喜歡與人交流。陳女士 這才知道，原來(lái)自己跟寶寶不親，不是自己沒(méi)感情，而是因?yàn)樽约喝辫F。所以，專(zhuān)家要提醒各位準(zhǔn)媽媽?zhuān)衅谝欢ㄒa(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)素，這樣才能同時(shí)保證媽媽 和寶寶的健康。那么，哪些食物能幫助孕媽咪預(yù)防疾病呢？一起聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家的介紹吧。果蔬---預(yù)防先兆子癇

1、富含 VC 果蔬--預(yù)防先兆子癇 先兆子癇是孕晚期容易發(fā)生的一種嚴(yán)重并發(fā)癥，影響孕婦和胎兒的安危。有關(guān)專(zhuān)家對(duì)數(shù) 百名先兆子癇及健康孕婦的飲食進(jìn)行調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，每天從食物中攝取 VC 較少的孕婦，血液 中的 VC 水平也較低，她們發(fā)生先兆子癇的幾率是健康孕婦的 2-4 倍。因此，專(zhuān)家建議孕期 應(yīng)注意攝取富含 VC 的新鮮蔬菜和水果，每天的攝取量最好不低于 85 毫克。

2、蜂蜜--促進(jìn)睡眠并預(yù)防便秘 蜂蜜--促進(jìn)睡眠并預(yù)防便秘-在天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯 蜂蜜水，所具有的安神之功效可緩解多夢(mèng)易醒、睡眠不香等不適，改善睡眠質(zhì)量。另外，孕 婦每天上下午飲水時(shí)，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩下通便，有效地預(yù)防便秘及痔瘡。

3、冬瓜和西瓜--幫助消除下肢水腫 冬瓜和西瓜--幫助消除下肢水腫-懷孕晚期孕婦由于下腔靜脈受壓，血液回流受阻，足踝部常出現(xiàn)體位性水腫，但一般經(jīng) 過(guò)休息就會(huì)消失。如果休息后水腫仍不消失或水腫較重又無(wú)其他異常時(shí)，稱(chēng)為妊娠水腫。冬 瓜性寒味甘，水分豐富，可以止渴利尿。如果和鯉魚(yú)一起熬湯，可使孕婦的下肢水腫有所減 輕。西瓜具有清熱解毒、利尿消腫的作用，經(jīng)常食用會(huì)使孕婦的尿量增加，從而排出體內(nèi)多 余水分，幫助消除下肢水腫。

4、南瓜--防治妊娠水腫和高血壓 南瓜--防治妊娠水腫和高血壓--

南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其 活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血

。取南瓜 500 克、粳米 60 克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反應(yīng)后恢復(fù)食欲及體力有 促進(jìn)作用。

5、葵花子--降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性 葵花子--降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性-葵花子里富含 VE，而 VE 能夠促進(jìn)腦垂體前葉促性腺分泌細(xì)胞功能，增加卵巢機(jī)能，使 卵泡數(shù)量增多，黃體細(xì)胞增大，增強(qiáng)孕酮的作用，促進(jìn)精子的生成及增強(qiáng)其活力。醫(yī)學(xué)上常 采用 VE 治療不孕癥及先兆流產(chǎn)，故生育酚由此得名。如果孕婦缺乏 VE，容易引起胎動(dòng)不安 或流產(chǎn)后不容易再孕。孕期多吃一些富含 VE 的食物，如每天吃 2 勺葵花子油，即可滿(mǎn)足所 需，有助于安胎，降低流產(chǎn)的危險(xiǎn)性。

6、芹菜--防治妊娠高血壓 芹菜--防治妊娠高血壓-芹菜中富含芫荽甙、胡蘿卜素、VC、煙酸及甘露醇等營(yíng)養(yǎng)素，特別是葉子中的某些營(yíng)養(yǎng) 素要比芹菜莖更為豐富，具有清熱涼血、醒腦利尿、鎮(zhèn)靜降壓的作用。孕晚期經(jīng)常食用，可 以幫助孕婦降低血壓，對(duì)缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等并發(fā)癥，也有 防治作用。

7、馬鈴薯--減輕孕吐反應(yīng) 馬鈴薯--減輕孕吐反應(yīng)-馬鈴薯中含有豐富的維生素 B6，具有止吐作用，而孕婦在孕早期最突出的表現(xiàn)就是惡 心、嘔吐和食欲不佳，進(jìn)食甚少。如果多吃一些馬鈴薯，就可幫助孕婦緩解厭油膩、嘔吐的 癥狀，馬鈴薯也是防治妊娠高血壓的保健食物。

8、動(dòng)物肝--避免發(fā)生缺鐵性貧血 動(dòng)物肝--避免發(fā)生缺鐵性貧血-孕期血容量比未孕前增加，血液被稀釋?zhuān)袐D出現(xiàn)生理性貧血，以鐵補(bǔ)充不足而發(fā)生的 缺鐵性貧血最為常見(jiàn)。可孕婦、胎兒都需要鐵，一旦缺乏容易患孕期貧血或引起早產(chǎn)。所以，在孕期一定要注意攝取富含鐵的食物。各種動(dòng)物肝鐵含量較高，但一周吃一次即可，在吃這 些食物的同時(shí)，最好同吃富含 VC 或果酸的食物，如檸檬、橘子等，增加鐵在腸道的吸收率。為什么上面這些食物能幫助孕媽咪預(yù)防疾病呢？這是因?yàn)樗麄兏缓衅诒仨毜臓I(yíng)養(yǎng)素。那么，這些營(yíng)養(yǎng)素具體有哪些呢？ 葉酸： 懷孕初期是胎兒組織和器官分化的重要時(shí)期，最好能多多攝取含葉酸的食物，1、葉酸： 因?yàn)樗性煅?、預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺損及胎兒畸形的功能。但是根據(jù)臺(tái)灣在民國(guó) 82 年的一項(xiàng) 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約只有 2%的孕婦缺乏葉酸，所以大部分的孕婦并不需要額外攝取葉酸補(bǔ)充劑。專(zhuān)家建議食物：肝臟、腎臟、瘦肉、深綠色蔬菜、魚(yú)、全谷類(lèi)、柑橘類(lèi)水果等。

2、維他命 a：此種維他命可以幫助細(xì)胞分化，對(duì)眼睛、皮膚、牙齒、粘膜的發(fā)育是不 可缺少的，但是攝取過(guò)量也會(huì)導(dǎo)致唇顎裂、先天性心臟病等缺陷。一般坊間販賣(mài)的綜合維他

命
，其維他命 a 含量過(guò)高，孕婦并不適合食用，孕婦應(yīng)購(gòu)買(mǎi)孕婦專(zhuān)用的綜合維他命。營(yíng)養(yǎng)師 建議，孕婦若平日飲食均衡，維他命 a 由平日飲食中攝取即足夠。專(zhuān)家建議食物：深綠色蔬菜、水果等。

3、鈣：懷孕時(shí)期為幫助胎兒骨胳發(fā)育及母體，必須多攝取鈣質(zhì)；哺乳時(shí)期，為增加乳 汁，最好也能多吃含鈣質(zhì)的食品。專(zhuān)家建議食物：小魚(yú)干、黃豆制品、蛋、牛奶、綠色蔬菜、蘿卜、花椰菜、鮭魚(yú)、牡蠣、甘藍(lán)、蝦、蛤類(lèi)等。

4、鐵：孕婦應(yīng)攝取足夠的鐵，以提供孕期的需求及生產(chǎn)時(shí)大量流失的血。專(zhuān)家建議食物：蛋黃、肉類(lèi)、動(dòng)物的肝及其它內(nèi)臟、蛋黃、谷類(lèi)、深綠色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、貝類(lèi)等。

5、鋅：鋅質(zhì)對(duì)于確保胎兒以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要，鋅質(zhì)攝取量低可能會(huì) 影響寶寶的出生體重。專(zhuān)家建議食物：牡蠣、貝、海帶、黃豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。

6、鈉：孕婦若為高危險(xiǎn)妊娠，如妊娠高血壓、妊娠毒血癥等，應(yīng)控制鈉(鹽分)的攝取 量。專(zhuān)家建議避免的食物：鹽漬品、鹵制品、素食品、罐裝加工食品等。

7、維他命 c：維他命 c 具有增強(qiáng)免疫力的功效；且素食孕產(chǎn)婦可多吃維他命 c，以利 鐵質(zhì)被身體吸收。專(zhuān)家建議食物：柑橘類(lèi)食物、番石榴、西紅柿、草莓、綠色蔬菜、花椰菜、白菜等。蛋白質(zhì)： 這是孕婦和產(chǎn)婦都非常需要的一樣營(yíng)養(yǎng)素，在一般的正常飲食中多能獲取，8、蛋白質(zhì)： 所以不須太過(guò)擔(dān)心。專(zhuān)家建議食物：動(dòng)物性蛋白質(zhì)，如蛋、牛 奶、肉 類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等；植物性蛋白質(zhì)，如豆?jié){、豆腐等黃豆制品。

第二篇：重陽(yáng)節(jié)可以吃哪些食物

臘八節(jié)是大家都很喜愛(ài)的一個(gè)節(jié)日，“臘八臘八，凍掉下巴”，意思是臘八這天非常冷。下面是小編給大家整理的重陽(yáng)節(jié)可以吃哪些食物，歡迎大家借鑒與參考，肯定對(duì)大家有所幫助。

重陽(yáng)節(jié)可以吃哪些食物

1.菊花

飲酒賞菊可是古人在重陽(yáng)節(jié)的保留項(xiàng)目，請(qǐng)注意，“就菊花”可不光是看，古人還將菊花泡酒暢飲。要說(shuō)做這個(gè)菊花酒也不難，用菊花加糯米、酒曲，按一般的釀制方法就可以制得一壇清新的菊花酒了。其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、去痿痹、延緩衰老等功效。

2.重陽(yáng)糕

重陽(yáng)糕又叫“撐腰糕”、“花糕”、“發(fā)糕”或“菊糕”，是用發(fā)面做成的糕點(diǎn)，輔料有棗子、杏仁、松子、栗子，屬于甜品，也有加肉做成咸味的。老人吃了重陽(yáng)糕就不會(huì)腰酸背痛了，所以每年要給老人吃重陽(yáng)糕，讓老人腰桿硬朗精神好。在重陽(yáng)習(xí)俗中，吃重陽(yáng)糕是必不可少的一項(xiàng)，因?yàn)椤案狻迸c“高”諧音，寓義生活水平步步升高，象征合家歡樂(lè)吉祥如意。

3.大棗

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過(guò)敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是老年人冬季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。

4.核桃

核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。

重陽(yáng)節(jié)插茱萸原因

“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！毙r(shí)候幾乎人人都背過(guò)王維的這首《九月九日憶山東兄弟》，這兩天小學(xué)三年級(jí)的語(yǔ)文，也差不多教到這一課。

古老的文化里牽動(dòng)游子心的茱萸，到底是什么?重陽(yáng)節(jié)為什么要插茱萸?

重陽(yáng)節(jié)插茱萸風(fēng)俗據(jù)說(shuō)由來(lái)已久。晉代周處《風(fēng)土記》中有“九月九日折茱萸以插頭，避除惡氣，以御初寒”的記載。到了唐代，這個(gè)習(xí)俗更是盛行，除了《九月九日憶山東兄弟》外，杜甫也在《九日寓藍(lán)田崔氏莊》里寫(xiě)道：“明年此會(huì)知誰(shuí)健，醉把茱萸仔細(xì)看?！?/p>

古人認(rèn)為重陽(yáng)節(jié)這一天插茱萸可以消災(zāi)避難，還能避免瘟疫，所以會(huì)直接把茱萸插在發(fā)髻上，也會(huì)用紫色的布囊包上茱萸的莖、葉或果實(shí)，系在手臂上。

重陽(yáng)節(jié)插茱萸的傳說(shuō)

重陽(yáng)節(jié)插茱萸與一個(gè)傳說(shuō)有關(guān)，相傳在東漢時(shí)期，汝河縣有個(gè)瘟魔，只要它一出現(xiàn)，就家家有人病倒，天天有人喪命，那一帶的百姓受盡了瘟魔的蹂躪，人心害怕卻又毫無(wú)辦法。一場(chǎng)瘟疫奪走了青年恒景的父母，他自己也因病差點(diǎn)兒?jiǎn)柿嗣?/p>

病愈之后，恒景決心除魔，于是辭別心愛(ài)的妻子和父老鄉(xiāng)親，出去訪(fǎng)仙學(xué)藝，以除瘟魔。他四處訪(fǎng)師尋道，訪(fǎng)遍天下名山高士，終于打聽(tīng)到東方有一座最古老的山上，住著一位法力無(wú)邊的仙長(zhǎng)，叫費(fèi)長(zhǎng)房。

經(jīng)過(guò)遙遠(yuǎn)的路途和艱辛跋涉，恒景終于找到了那座高山，并見(jiàn)到了有著神奇法力的仙長(zhǎng)。聽(tīng)恒景說(shuō)明來(lái)由后，仙長(zhǎng)費(fèi)長(zhǎng)房被他的精神所感動(dòng)，答應(yīng)收他為徒，并教給他降妖劍術(shù)，還贈(zèng)他一把降妖除魔的青龍劍。

之后，恒景廢寢忘食，不分白天黑夜地加以練習(xí)，終于練就了一身的非凡武藝。一天，仙長(zhǎng)把恒景叫到跟前，說(shuō)：“明天是九月初九，瘟魔又要出來(lái)作惡，你本領(lǐng)已經(jīng)學(xué)成，應(yīng)該回去為民除害了”。仙長(zhǎng)送給他一包茱萸葉，一盅菊花酒，并密授避邪用法，讓恒景騎著仙鶴趕回家去?；氐郊亦l(xiāng)后，恒景按仙長(zhǎng)的叮囑，在九月初九的早晨把鄉(xiāng)親們領(lǐng)到附近一座山上，發(fā)給每人一片茱萸葉，一盅菊花酒，做好了降魔的準(zhǔn)備。

中午時(shí)分，隨著幾聲怪叫，瘟魔沖出汝河，意欲禍害人間。瘟魔剛撲到山下，突然聞到陣陣茱萸奇香和菊花酒氣，便戛然止步，臉色突變，這時(shí)恒景手持青龍劍追下山來(lái)，幾個(gè)回合就把瘟魔刺死了。從此以后，九月初九登高插茱萸避疫的風(fēng)俗便年復(fù)一年地流傳下來(lái)。

有人分析認(rèn)為，從節(jié)俗的原始意義看，茱萸與登高的結(jié)合應(yīng)該是最早的。但是在宋元之后，佩茱萸的習(xí)俗逐漸稀見(jiàn)了。其變化的因由大概要從重陽(yáng)節(jié)俗的重心的遷移中去理解。

重陽(yáng)在早期民眾的實(shí)踐生活中強(qiáng)調(diào)的是避邪消災(zāi)，隨著人們生活狀態(tài)的改善，人們不僅關(guān)注目前的現(xiàn)實(shí)生活，而且對(duì)未來(lái)生活給予了更多的期盼，祈求長(zhǎng)生與延壽。所以“延壽客”(菊花)的地位最終蓋過(guò)了“避邪翁”(茱萸)。

第三篇：冬至孕婦可以吃湯圓嗎 孕婦吃湯圓注意事項(xiàng)

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冬至為什么要吃湯圓？冬至吃湯圓的習(xí)俗由來(lái)

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冬至為什么要吃湯圓？冬至又稱(chēng)為冬節(jié)、亞歲，經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化，有著北方吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習(xí)俗。那么，你知道冬至為什么吃湯圓嗎？冬至吃湯圓的真正起源又是什么呢？

吃湯圓在明、清時(shí)期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱(chēng)“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

吃湯圓古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱(chēng)湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”;湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

孕婦可以吃湯圓嗎？（胎膜早破的危害http://ye.99.com.cn/yunqi/yqzs/2016/1202/665576.html）

專(zhuān)家認(rèn)為，孕婦可以湯圓，但是一定要注意不能多吃，要適量地吃。因?yàn)闇珗A是甜品，孕婦吃多了容易引發(fā)高血糖，進(jìn)而引起尿糖，所以適可而止就好，不要多吃。

而且，為求湯圓好吃潤(rùn)口，湯圓中多半加入過(guò)多的糖分及油脂（豬油），所以熱量很高，對(duì)于孕期體重過(guò)重或有高脂血癥、高血壓、糖尿病的孕婦，都不宜過(guò)量攝取。

另外，專(zhuān)家提醒，湯圓的外皮一般都是糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，粘性高，不易消化，對(duì)于腸胃功能不佳的孕婦，特別是一吃糯米就泛酸的孕婦，最好就不要吃了。

孕婦吃湯圓的注意事項(xiàng) http://ye.99.com.cn/yunqi/yqzs/2016/1213/667114.html

控制食量

孕媽要吃湯圓的話(huà)，首先應(yīng)該控制食用的量。孕媽要節(jié)制食用湯圓的量。雖然制成湯圓的糯米有營(yíng)養(yǎng)，但是糯米淀粉含量較高、粘性高、不容易消化，對(duì)于一吃糯米就泛酸或者消化功能不好的準(zhǔn)媽媽?zhuān)ㄗh不要吃湯圓。

而且湯圓中的餡料甜到發(fā)膩，那是因?yàn)樵S多湯圓餡中都加入過(guò)多的糖分和油脂，所以熱量和糖分都很高，所以體重偏重或者患有妊娠糖尿病、妊娠高血壓等疾病的準(zhǔn)媽?zhuān)紤?yīng)該暫時(shí)戒口，遠(yuǎn)離湯圓。

注意吃湯圓的方式

其次孕媽?xiě)?yīng)該注意吃湯圓的方式。包餡的湯圓雖然美味些，可熱量也很驚人。四顆芝麻湯圓的熱量相當(dāng)于一碗飯，油炸湯圓的熱量就更高了。而無(wú)餡小湯圓大約四十顆才等于一碗飯的熱量，所以孕媽盡量食用無(wú)餡湯圓代替餡料湯圓。另外，吃湯圓時(shí)最好不要同時(shí)攝入其他高糖食品，所以煮湯圓的湯底最好用清湯。

注意吃湯圓的時(shí)間

吃湯圓的時(shí)間也有講究。孕媽盡量不要在三餐正餐中吃湯圓，更不能將湯圓作為宵夜，吃湯圓的時(shí)間最好選擇在加餐時(shí)間段，上午九點(diǎn)十點(diǎn)或者下午點(diǎn)心時(shí)間都可以。如果有條件，準(zhǔn)媽可以吃完湯圓休息一下后散步，促進(jìn)消化。

湯圓的做法有哪些？

黑芝麻湯圓

原料：熟黑芝麻、熟花生、核桃、蜂蜜、橄欖油、糯米粉。http://ye.99.com.cn/yunqi/yqzs/2016/1213/667114.html

做法：

1、將熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜、橄欖油，團(tuán)成小劑子備用。

2、用溫水和糯米粉，等它差不多成團(tuán)時(shí)取下一塊。

3、水燒開(kāi)，將剛才那團(tuán)面放在水里煮至浮起來(lái)，撈出。

4、將煮好的面與其他剩余的面混合，揉成面團(tuán)，加保鮮膜省面15分鐘。

5、將面團(tuán)分成若干小份，取一份按成面皮狀，包入餡料。

6、將餡料包住收口，滾圓，煮熟即可。

雨花石蜜豆湯圓

原材：三象糯米粉300克（分為4份50克和1份100克）、蜜紅豆隨意、白糖隨意、可可粉1小勺、橙味果珍1小勺、香芋色香油幾滴、哈蜜瓜色香油幾滴、水300ML左右（分為4份50ML和1份100ML）。

做法：

1、量杯入50ML水，滴幾滴香芋色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

2、攪拌到后半程用手揉均成紫色粉團(tuán)待用。

3、果珍入50ML水中化開(kāi)，慢慢倒入有50克糯米粉的碗中，并用筷子攪拌混合。

4、攪拌到后半程用手揉均成橙色粉團(tuán)待用。

5、量杯入50ML水，滴幾滴哈蜜瓜色香油混合均勻，取50克糯米粉入小碗中，慢慢倒入并用筷子攪拌混合。

6、攪拌到后半程用手揉均成綠色粉團(tuán)待用。

7、可可粉和50克糯米粉混合，慢慢倒入水并用筷子攪拌混合。

8、攪拌到后半程用手揉均成棕色粉團(tuán)待用。

9、最后將100克水和100克糯米粉混合均勻揉成白色粉團(tuán)，并將白色粉團(tuán)平均分為2份，一共是6份粉團(tuán)。

10、取橙、綠、白3份份團(tuán)，放在案板上揉搓成細(xì)長(zhǎng)條，并排放一起。

11、用手多擰幾下成麻花狀后再揉成長(zhǎng)條，用刀分割成20克左右一段。http://ye.99.com.cn/yunqi/yqzs/2016/1213/667114.html

12、將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

13、團(tuán)成圓球狀待用。

14、另外的方法是直接將紫、棕、白3份粉團(tuán)揉在一起成一大團(tuán)，然后掰開(kāi)十幾份再揉在一起，放在案板上揉搓成細(xì)長(zhǎng)條。

15、用刀分割成20克左右一段。

16、同樣將粉劑子揉圓再用手掌壓平后，包入一點(diǎn)蜜豆，再團(tuán)在一起。

17、團(tuán)成圓球狀待用。

18、燒開(kāi)半鍋水，下入湯圓，生湯圓會(huì)沉鍋底，等湯圓飄浮起來(lái)就熟了，即可食用。

第四篇：2019立秋節(jié)氣養(yǎng)生可以吃哪些食物 立秋養(yǎng)生方法

2019立秋節(jié)氣養(yǎng)生可以吃哪些食物

立秋養(yǎng)生方法

立秋節(jié)氣養(yǎng)生可以吃哪些食物?

立秋后，飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝氣，多食用平肝潤(rùn)肺的食物，如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚(yú)、黃魚(yú)、柚子、梨、蘋(píng)果等。

秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。

精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)收斂神氣，心平氣和，忌憂(yōu)郁惱怒，以適應(yīng)秋季清肅的氣候特征。

起居調(diào)養(yǎng)宜早臥早起，既順應(yīng)陽(yáng)氣的收斂，又能舒展肺氣。早起時(shí)在床上放松四肢閉目養(yǎng)神一會(huì)再起床，避免臥睡貪冷。此外，立秋過(guò)后可逐漸增大運(yùn)動(dòng)量，但不適宜高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，應(yīng)避免過(guò)度出汗，同時(shí)還可選擇“鳴天鼓”等保健運(yùn)動(dòng)。

立秋后白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，虛弱人群要避免寒氣侵體。不同于長(zhǎng)夏屬濕，入秋后燥令當(dāng)時(shí)，天氣干燥，靠近暑天屬“溫燥”、靠近冬天屬“涼燥”。溫燥容易“動(dòng)血”，不妨吃些滋潤(rùn)的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤(rùn)燥。

秋屬金、金主肺，肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降，情緒比較容易低落。專(zhuān)家提醒，秋天要特別注意情緒調(diào)適，做到內(nèi)心寧?kù)o、心情舒暢，遇到傷感之事應(yīng)主動(dòng)排解。立秋之后起居方面最好做到早睡早起，待天氣更涼爽后建議加強(qiáng)體育鍛煉，有助于氣血運(yùn)行、疏導(dǎo)肺氣。

立秋養(yǎng)生方法

宜祛暑滋陰

立秋之后，晝夜溫差加大，在飲食上應(yīng)堅(jiān)持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤(rùn)肺的食物。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家認(rèn)為，秋季燥氣上升，易傷津液，因此，在飲食上應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺為宜，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。另外，多吃豆類(lèi)等食物，少吃油膩厚味之物。

考慮到天氣還可能會(huì)依舊炎熱，市民可通過(guò)多吃蔬菜、水果來(lái)降暑祛熱，還可及時(shí)補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝產(chǎn)物，起到清火解毒的作用。蔬菜應(yīng)選擇新鮮汁多的，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉。另外需要提醒的是，立秋之后生食大量瓜類(lèi)、水果容易引發(fā)胃、腸道疾患。因此，脾胃虛寒者注意不宜食用過(guò)多。

調(diào)理脾胃

實(shí)際上立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫還是較高的，空氣濕度也較大。再經(jīng)過(guò)苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虛，在這樣的氣候條件下，調(diào)理脾胃應(yīng)該側(cè)重于清熱、利濕、健脾，以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)。

脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃，秋天不妨適度吃點(diǎn)健康和胃的食物，以促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，如芡實(shí)、山藥等。經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天后，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，在選擇食物時(shí)，不宜過(guò)于寒涼，如西瓜、梨、黃瓜等，要少吃。

著重養(yǎng)陰補(bǔ)虛

秋天正是養(yǎng)陰補(bǔ)虛的好時(shí)節(jié)，但是秋補(bǔ)可不能亂補(bǔ)，只有了解自己的體質(zhì)才好對(duì)癥進(jìn)補(bǔ)。

如果呼吸淺短，聲音低微，神倦懶言，動(dòng)則汗出，食欲減少，舌質(zhì)淡就屬于氣虛體質(zhì)。用黃芪、黨參、西洋參沏水喝，或者做粥喝是最簡(jiǎn)單的方式。

如果面色蒼白，口唇淡白，夜熱盜汗，肌膚枯澀，舌淡紅無(wú)苔就屬于血虛體質(zhì)?？梢杂卯?dāng)歸、紅棗、何首烏、桑椹做粥，在燉雞湯、燉肉時(shí)也可以加點(diǎn)。

如果顴面潮紅，口燥咽干，盜汗，尿少而赤，大便秘結(jié)，舌紅少苔就是陰虛的體質(zhì)?？梢杂名湺?、五味子、山藥、百合等，熬粥的時(shí)候可以放幾味。

調(diào)節(jié)心情謹(jǐn)防秋燥

人們?cè)谙募究釤岽蠛怪?，常損耗過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)及水分不足。而進(jìn)入秋季之后，天氣漸涼，氣候干燥，因此極易出現(xiàn)秋燥。中醫(yī)認(rèn)為，燥乃六淫之邪，為秋季主氣，其性干燥，易耗津液。常見(jiàn)口干舌燥、鼻澀咽痛、皮膚干枯、大便干結(jié)、煩躁不安等一系列癥狀，醫(yī)學(xué)上稱(chēng)之為“秋燥綜合征”。

秋季防燥，要以養(yǎng)陰清燥、潤(rùn)肺生津?yàn)榛驹瓌t。立秋后基本上是以溫燥為主，表現(xiàn)為濕熱、陰虛，火旺。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣，這種天氣很容易令人心情煩躁，應(yīng)積極防范“情緒中暑”。

要做到內(nèi)心寧?kù)o，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到傷感的事，也應(yīng)主動(dòng)予以排解。同時(shí)還應(yīng)收斂神氣，以適應(yīng)秋天容平之氣。如果人體違逆了秋季收斂之氣，就要傷害肺氣。秋季傷害了肺氣，到了冬季，就要發(fā)生病變，這是因?yàn)槿嗽谇锛攫B(yǎng)“收氣”不足，到冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。

食品、衣物需防霉變

立秋之時(shí)降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發(fā)生霉變。一般來(lái)說(shuō)，如果氣溫達(dá)到35℃以上，而相對(duì)濕度也會(huì)增加，這就很容易產(chǎn)生霉變。食用霉變的食物后會(huì)發(fā)生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。

第五篇：臘八節(jié)除了吃臘八粥還可以吃的食物

臘八節(jié)除了吃臘八粥還可以吃的食物

在臘八這一天，大家除了要喝臘八粥外，還要吃臘八飯、臘八面，還要泡臘八蒜、煮“五豆”。具體臘八除了吃臘八粥還吃什么?下面本網(wǎng)小編為大家提供了臘八節(jié)除了吃臘八粥還可以吃的食物，僅供參考。

1、臘八豆腐

臘八豆腐是臘八前后，黟縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制的豆腐，生活簡(jiǎn)樸的黟縣人外出經(jīng)商，作為菜肴可以吃上很長(zhǎng)的時(shí)間。臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽(yáng)下烤曬而成，使鹽分慢慢吸收。

成品的臘八豆腐圓柱形中間一凹，不易變質(zhì)隨吃隨取。臘八豆腐可以單吃，也可以和肉類(lèi)同炒同燉，入口松軟，味咸帶甜，又香又鮮。

2、臘八面

我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。

做臘八面前一天下午就得炒好臊子、和好面。做臊子時(shí)，先把新鮮的豬肉或羊肉切成肉丁，再把豆腐、白蘿卜、紅蘿卜、大蔥等蔬菜切成丁;把肉丁放進(jìn)熱油鍋炒到快熟時(shí)加入蔬菜丁，炒好后盛出備用;將和好的面搟成薄片、再切成菱形長(zhǎng)條;鍋里水燒開(kāi)后，先把洗泡過(guò)的黃豆、小米、粉條、木耳、黃花菜等下入，煮至快熟時(shí)，下入面，最后再把準(zhǔn)備好的肉臊子調(diào)進(jìn)去，加入鹽、花椒等調(diào)料，這樣，一鍋香噴噴的臘八面就做好啦。

3、粘火勺

俗話(huà)說(shuō)臘八天里太冷了，會(huì)凍掉下巴，因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項(xiàng)北方傳統(tǒng)的臘八節(jié)食物，臘八這天一次烙上數(shù)百個(gè)，烙好后，放倉(cāng)房大缸中以雪凍之，食用時(shí)，取出放鍋中餾一下即可。

粘火勺以糯米粉為原料，添加大米粉中和粘性，鍋中大火熬爛紅小豆或是烘熟的芝麻作為餡料。糯米粉揉成面團(tuán)，中間填入甜甜的紅豆沙餡，壓成小厚餅，上鍋烙熟。出鍋后咬上一口，外皮酥脆粘牙，內(nèi)餡香甜軟糯，個(gè)頭又小巧精致，像極了中國(guó)版的銅鑼燒。

4、煮“五豆”

有些地方過(guò)臘八煮粥，不稱(chēng)“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆(五種豆子)同煮。

據(jù)說(shuō)，臘八人們吃了“雀兒頭”，麻雀頭痛，來(lái)年不危害莊稼。煮的這種“五豆”，除了自食，也贈(zèng)親鄰。每天吃飯時(shí)弄熱搭配食用，一直吃到臘月二十三，象征連年有余。

5、臘八蒜

泡臘八蒜是華北一帶的習(xí)俗，從臘八前后開(kāi)始泡制，7到10天就變成湛青翠綠的顏色了。臘八蒜的制作也挺簡(jiǎn)單的，挑紫皮的最好，蒜瓣小泡得透，泡出的蒜脆香;普通蒜頭雖說(shuō)個(gè)頭大，但泡出來(lái)發(fā)紫口感不脆。紫皮蒜去皮后浸入米醋，裝入小壇子封嚴(yán)。

米醋色淡，泡過(guò)的蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。蒜辣和醋酸的香味溶在一起，撲鼻而來(lái)，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨(dú)特。臘八蒜是過(guò)年家常菜的健康作料，不論是炒雜菌、炒藕，還是炒肥腸、炒牛肉，都為菜色增添了一抹碧綠。

6、臘八豆

臘八豆是我國(guó)湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月八日后食用，故稱(chēng)之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節(jié)制約，一直無(wú)法成為消費(fèi)者四季皆能享用的食品。

臘八豆做法有點(diǎn)復(fù)雜：將黃豆洗凈，并撇除空皮殘粒，用涼水泡脹，撈出，加水下鍋(煮水要蓋過(guò)黃豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮爛，煮至用手一擠就成泥狀即可。再把豆從水中撈出(煮豆水中放點(diǎn)鹽，保存?zhèn)溆?，攤涼放在布袋內(nèi)，再把布袋放在筐或其它容器里，四周用稻草或棉絮圍上保溫，放在20攝氏度左右的地方。約2-3天后，黃豆發(fā)燙，取出攤涼;然后裝在缽子里，加入原來(lái)的煮豆水;再加配料，按每斤黃豆加食鹽50克，花椒2錢(qián)，辣椒粉5錢(qián)，也可適量加入生姜，一起拌勻;拌時(shí)如咸味不夠，可以添加些食鹽，另加點(diǎn)酒，以增加香味。最后把拌勻的'黃豆裝入壇內(nèi)，封嚴(yán)壇口，10天后即可取食。

7、臘八飯

寧夏、河南等地的習(xí)俗是吃臘八飯。寧夏臘八節(jié)做臘八飯一般用各種豆類(lèi)加大米、土豆煮粥，再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再入蔥花油。河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來(lái)年五谷豐登。

西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經(jīng)一夜文火煮熬，麥仁飯異香撲鼻，十分可口。

8、吃冰

臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。俗語(yǔ)中有“來(lái)年成不成，先看臘八冰”的說(shuō)法。臘八這一天清晨，人們還要到河邊、泉邊去砸冰，將之背回家，謂之“臘八冰”。誰(shuí)起得早，第一個(gè)打上冰，誰(shuí)就更有好運(yùn)氣。

據(jù)說(shuō)臘八冰能治百病，這一天打來(lái)的冰，要放很長(zhǎng)時(shí)間，好讓孩子們有一段吃冰的快樂(lè)。當(dāng)然，大人們也會(huì)吃。有意思的是，無(wú)論你怎樣吃，都不會(huì)拉肚子。女人這一天要用“臘八冰”、碗豆與青稞合磨成的面散攪團(tuán)。