第一篇：北京我家快餐連鎖有限公司

北京我家快餐連鎖有限公司

招 聘 簡 章

“我家”主題文化餐飲連鎖，是一家直營連鎖機構(gòu)，創(chuàng)建于2008年11月19日，是和諧文化產(chǎn)業(yè)集團下屬品牌之一，是繼金莎苑品牌之后又一文化餐飲品牌。總部集團---北京和諧文化產(chǎn)業(yè)集團創(chuàng)建于一九九六年，由曾經(jīng)享譽民歌歌壇的歌唱家葉毛、廖莎夫婦投資創(chuàng)辦。

“我家”家文化體驗連鎖餐廳，不是單純以資本、技術(shù)為特征，而是以文化創(chuàng)意為特征，創(chuàng)造一種美食消費與文化消費高度結(jié)合的全新模式。真正從形式到內(nèi)容把中華餐飲和中華文化結(jié)合起來，使之成為中國文化美食標(biāo)志性品牌。以家道、家規(guī)、家學(xué)、家業(yè)、為“我家公司”管理體系的四大支柱，“我家”文化主題餐飲連鎖是中國餐飲文化的代表作，是全國企業(yè)的道德品牌，擬在三年后走向國際市場。

本集團下屬另一著名餐飲品牌“金莎苑餐飲公司”是一家大型高檔餐飲連鎖機構(gòu)，主要經(jīng)營高檔粵菜、精品湘菜、海鮮及高檔中式快餐連鎖，開業(yè)了數(shù)家良性運營的連鎖店,均為國家四星級、五星級酒家，經(jīng)營業(yè)績近億元。

為支持“我家快餐”及“金莎苑”的快速發(fā)展，集團在豐臺區(qū)充滿祥和之氣的千靈山畔成立了和諧集團總部基地，總部基地實行物業(yè)化管理模式，采用種植養(yǎng)殖、加工、配送一條龍式高質(zhì)量服務(wù)為和諧集團乃至行業(yè)輸送有機綠色餐飲產(chǎn)品；同時作為集團及社會和諧人才培訓(xùn)中心，致力于行業(yè)內(nèi)餐飲服務(wù)培訓(xùn)、餐飲管理培訓(xùn)、餐飲文化培訓(xùn)；行業(yè)外的和諧家庭培訓(xùn)、幸福人生培訓(xùn)等。和諧基地通過餐飲平臺，搭建海內(nèi)外和諧事業(yè)，為社會的和諧，世界的和諧做出自己最大的奉獻！

集團的整體戰(zhàn)略目標(biāo)是“弘揚中國和諧文化，鑄造世界餐飲品牌”。

集團以人為本，以“誠明之道”做人做事、堅持不懈的態(tài)度，讓消費者產(chǎn)生了信賴，培育了一批忠誠的消費者，同時也創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟效益與社會效益，“金莎苑餐飲公司”榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)、”“北京市風(fēng)味特色餐廳、”“北京市納稅大戶”等殊榮，成為北京享有聲譽、美譽和品牌價值的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。

全國企業(yè)文化促進已評選我集團為“全國企業(yè)文化示范基地”，并授予全國餐飲行業(yè)企業(yè)文化的一面旗幟的光榮稱號,被行業(yè)譽為餐飲優(yōu)秀人才的“西點軍?！薄Ｕ谙蚋邔用娌粩喟l(fā)展壯大，有信心通過完善而靈活的特色人才培養(yǎng)機制，培育出心靈和諧、技能專業(yè)的人才，為志愿投身餐飲行業(yè)的有志之士提供廣闊的發(fā)展平臺。

優(yōu)秀的企業(yè)文化、完善的管理機制、合理的激勵措施、先進的培訓(xùn)形式、誠摯的團隊愛心，一定可以讓您找到屬于自己的一片天空。真誠的歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生的加盟！

穩(wěn)定收入事業(yè)平臺 快樂生活

教育培訓(xùn) 社交舞臺

聯(lián)系電話：010—63967429

傳真：010-63980200

聯(lián) 系 人：人力資源中心王先生

公司總部地址：海淀區(qū)羊坊店路6號（北京西站北800米）

公司詳情可登錄企業(yè)網(wǎng)站：

儲備管理干部：（30人，男女比例為1：2）

招聘要求：

1、中專及以上學(xué)歷，旅游酒店餐飲及相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；

2、形象氣質(zhì)較好，女身高160CM以上，男身高170CM以上，熱愛餐飲事業(yè)；

3、善與人交往，口齒清楚，普通話標(biāo)準(zhǔn)、踏實誠信，能吃苦耐勞；

相關(guān)待遇：

試用期：工資元/月，獎金提成另計

轉(zhuǎn)正后：工資元/月（試用期3個月,表現(xiàn)優(yōu)異者可提前轉(zhuǎn)正、調(diào)崗或晉升，工資將根據(jù)崗位和級別來定），外加學(xué)歷補貼，獎金提成另計

晉級工資：每年有晉級的考試時間安排（需要參加理論和實操的考試，若能通過，晉級上一等級需要半年的間距），每晉級一次，工資可提升元

工齡工資：

學(xué)歷補貼：

其它待遇說明：

1、報道后實習(xí)崗位將根據(jù)個人條件及素質(zhì)公平選聘，對應(yīng)工資也將上下浮動100元。

2、上述工資中包含公司以實物形式提供的住宿費用300元/月、餐費240元/月，不在公司食宿的，將根據(jù)公司的相關(guān)規(guī)定給予住房補貼和餐補

3、公司統(tǒng)一免費發(fā)放工服、被子、褥子使用。

2、異地招聘，工作滿一年后，可報銷來京硬座火車票；一年后可享受探親假10天，工作滿兩年后，報銷往返探親路費。

3、企業(yè)對新員工進行不間斷的崗位培訓(xùn)、在職培訓(xùn)以及外派培訓(xùn)，對德才兼?zhèn)?、素質(zhì)

優(yōu)秀者，予以重用和工資晉級。

4、企業(yè)為員工交納工傷、醫(yī)療及重大意外傷害保險。

面試要求：

能認(rèn)同公司企業(yè)文化，適應(yīng)正規(guī)化、科學(xué)化、嚴(yán)格軍事化管理者，可報名面試；散漫、奢、懶、貪、淺、嬌者請勿報名。

在工作期間表現(xiàn)優(yōu)異者，可以作為公司儲備干部予以培養(yǎng)，推薦參加公司的各項管理人員培訓(xùn)及管理人員競聘活動，并可推薦到集團下各分公司就職。

入職要求：

經(jīng)公司錄用的員工：

1、攜帶好個人身份證、學(xué)歷證、一寸照片1張。

2、攜帶好床單、被套及個人日常生活用品。

北京和諧文化產(chǎn)業(yè)集團簡介

一九九六年，葉毛廖莎用自己全部的積蓄，創(chuàng)辦了京城第一家“莎莎米粉屋”。

一九九六年十一月十八日，隨著一只老磨子的緩緩轉(zhuǎn)動，開始了金莎苑艱辛的創(chuàng)業(yè)史??企業(yè)從無到有，從小到大，老磨子記下了金莎人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷及艱苦奮斗、百折不撓、不怕磨礪、甘于寂寞、勇敢向前的企業(yè)精神，莎莎米粉屋已發(fā)展成為今天的中國和諧文化產(chǎn)業(yè)集團。

金莎苑經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)階段的艱辛與錘煉，又經(jīng)歷了十二年市場風(fēng)雨的洗禮，已從298平米的莎莎米粉屋，幾經(jīng)擴張發(fā)展到今天總經(jīng)營面積7000多平米，擁有三家店和一個集種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)、統(tǒng)一配送及培訓(xùn)學(xué)校為一體的綜合性基地、年產(chǎn)值近億元的金莎苑餐飲集團公司。十二年來，金莎苑倡導(dǎo)文化經(jīng)營，率先提出新餐飲文化標(biāo)準(zhǔn)--“色形意和諧”，引領(lǐng)湘菜高檔精細(xì)化、藝術(shù)化潮流；并創(chuàng)造主顧服務(wù)理念，以客戶價值為導(dǎo)向，為客戶提供完美體驗。所設(shè)計的和諧家宴、美食樂譜、色形意撲克牌等文化產(chǎn)品深受顧客歡迎。金莎苑致力于推動行業(yè)整體提升，所實施的檔口責(zé)任制、三控管理，成為餐飲領(lǐng)跑者，在首都演繹著21世紀(jì)的新餐飲、新文化，并成為全國企業(yè)文化示范基地，被授予全國餐飲行業(yè)企業(yè)文化的一面旗幟的光榮稱號。

一、金莎苑羊坊路店：

該店為國家四星級酒家。地處西長安街延長線羊坊店路，彼鄰西客站、鐵路醫(yī)院、鐵道大廈、中央電視臺、中華世紀(jì)壇、軍事博物館、中央軍委等大型機關(guān)，是海淀區(qū)經(jīng)濟、政治、文化中心。酒樓經(jīng)營以米粉為招牌的精品湘菜與高檔粵菜，經(jīng)營面積2000余平米，中、高檔定位，人均消費200元，擁有

豪華包房23間，餐位320個，員工150人。十二年來，羊坊路店靠老磨子艱苦奮斗的企業(yè)精神，靠十二年沉淀的企業(yè)文化底蘊，靠純潔、向善、真誠、和諧的員工形象，靠穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及主顧服務(wù)品牌，形成了自己獨特的魅力，贏得了知名度與美譽度，穩(wěn)步立足于首都餐飲界。

二、金莎苑萬壽路店：

該店創(chuàng)建于2002年12月18日，為國家五星級酒家。地處西長安街繁華地段萬壽路口，由南方證券、招商銀行、廣東發(fā)展銀行圍繞，彼鄰翠微大廈、城鄉(xiāng)貿(mào)易中心、海軍、總參通訊部、總后勤部等單位，是交通便利、經(jīng)濟發(fā)達的商圈。酒樓經(jīng)營高檔粵菜、精品泰菜及湘菜，經(jīng)營面積3000余平米，中高檔定位，擁有豪華包間23間，餐位320個，員工180人，它以“玻璃園林、空中花園”為主題，將飲食文化與舞臺藝術(shù)融為一體，裝飾時尚、高雅，其獨特的主顧服務(wù)、和諧家宴已成為核心競爭優(yōu)勢，吸引著中高檔消費群體，成為閃耀在西長安街上的一顆餐飲明珠。該店展示的色形意和諧文化標(biāo)準(zhǔn)價值成果，成為行業(yè)推崇、學(xué)習(xí)的樣本。

三、金莎苑中關(guān)村店：

該店創(chuàng)建于1997年12月18日，該店地處海淀區(qū)，位于得天獨厚、上風(fēng)上水、人口密度最大的中關(guān)村文化主題商圈--友誼賓館正對面，中信電子大廈二層，就此構(gòu)成羊坊路店、萬壽路店、中關(guān)村店的三足鼎立之勢。中關(guān)村店特有的文化餐飲優(yōu)勢與中關(guān)村科技、教育、文化的訴求高度融合，受到各界矚目，成為提供藝術(shù)美食、傳播和諧文化的又一窗口。中關(guān)村店是金莎苑進入市場的突破口，面對周邊白領(lǐng)及中小公司消費群體，面對強勢湘菜品牌的包圍，中關(guān)村店的生存難度凸現(xiàn)出來，在這里記錄了團隊蛻變、扔掉對大客戶的等待心理，如何開拓市場、突破、提升、創(chuàng)價的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，記錄了團隊與個人在市場風(fēng)雨中搏擊、磨練、成長的故事。

四、中國和諧文化產(chǎn)業(yè)集團（集團總部）

中國和諧文化產(chǎn)業(yè)集團注冊成立于2006年2月17日，集團總部位于北京市朝陽區(qū)石佛營東里拉斯維加斯灣商廈內(nèi)。集團下屬機構(gòu)有北京和諧文化藝術(shù)有限責(zé)任公司、北京金莎苑餐飲管理有限責(zé)任公司、北京我家快餐連鎖有限公司、北京并蒂蓮食品加工生產(chǎn)中心、北京和諧集團基地培訓(xùn)中心。集團經(jīng)營總面積近5萬平米，員工總數(shù)約600人，年銷售額1億元（2008年）。

集團以“弘揚中國和諧文化、鑄造世界餐飲品牌”為使命，將實現(xiàn)人類和諧的理想作為最高追求，致力于和諧文化推廣、文化創(chuàng)意餐飲發(fā)展、和諧人才教育培訓(xùn)等事業(yè)。為了推動餐飲行業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)餐飲人才，集團在豐臺區(qū)充滿祥和之氣的千靈山畔成立了和諧集團總部基地，總部基地實行物業(yè)化管理模式，采用種植養(yǎng)殖、加工、配送一條龍式高質(zhì)量服務(wù)為和諧集團乃至行業(yè)輸送有機綠色餐飲產(chǎn)品；同時作為集團及社會和諧人才培訓(xùn)中心，致力于行業(yè)內(nèi)餐飲服務(wù)培訓(xùn)、餐飲管理培訓(xùn)、餐飲文化培訓(xùn)；行業(yè)外的和諧家庭培訓(xùn)、幸福人生培訓(xùn)等。和諧基地通過餐飲平臺，搭建海內(nèi)外和諧事業(yè)，為社會的和諧，世界的和諧做出自己最大的奉獻！

和諧身心,從我開始,和諧社會,從我家開始,和諧世界,從我國開始！

五、“我家”文化主題餐飲連鎖

“我家”主題文化餐飲連鎖，是一家直營連鎖機構(gòu)，創(chuàng)建于2008年11月19日，是和諧文化產(chǎn)業(yè)集團下屬品牌之一，是繼金莎苑品牌之后又一文化餐飲品牌?！拔壹摇奔椅幕w驗連鎖餐廳，不是單純以資本、技術(shù)為特征，而是以文化創(chuàng)意為特征，創(chuàng)造一種美食消費與文化消費高度結(jié)合的全新模式。真正從形式到內(nèi)容把中華餐飲和中華文化結(jié)合起來，使之成為中國文化美食標(biāo)志性品牌?！拔壹摇蔽幕黝}餐飲連鎖是中國餐飲文化的代表作。

公司經(jīng)歷十三年市場風(fēng)雨的洗禮，締造了企業(yè)靈魂，形成了獨特的企業(yè)文化，并總結(jié)出“以企業(yè)文化開路，以制度做保障”的導(dǎo)入執(zhí)行體系。公司的核心價值觀“誠明之道、奉獻之德”是感動客戶、撼動市場，贏得市場競爭的底牌。公司在餐飲行業(yè)高舉誠明大旗，不急功近利，注重于練內(nèi)功，秉承長線心態(tài)，堅持與眾不同的營銷文化，領(lǐng)和諧之風(fēng)氣，不搞惡性競爭，在浮躁社會的激烈競爭面前，始終保持踏實穩(wěn)健的內(nèi)在定力與創(chuàng)新動力的和諧，體現(xiàn)出超常態(tài)的一面。

公司的目標(biāo)是在2010年做成中國文化餐飲第一品牌，公司的理想抱負(fù)是“弘揚中國和諧文化，鑄造世界餐飲品牌”。

六、公司的愿景是：

一個代表和諧精神的文化經(jīng)營型企業(yè)；

一個以新的經(jīng)營模式引領(lǐng)行業(yè)的創(chuàng)意餐飲企業(yè)；

一個生產(chǎn)產(chǎn)品、知識、人才，孵化餐飲品牌的培訓(xùn)機構(gòu)；

一個以獨特的價值改變?nèi)祟惿罘绞降默F(xiàn)代企業(yè)；

一個正規(guī)化、國際化、持續(xù)化的企業(yè)帝國。

第二篇：如何成功運營快餐連鎖

巨匯餐飲管理咨詢有限公司

如何成功運營快餐連鎖

隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展，餐飲市場被越來越多的快餐連鎖店瓜分，他們形形色色如雨后春筍般開在了中國的大街小巷、學(xué)校商場，比如源動力、巨匯餐飲、創(chuàng)邦偉業(yè)……他們各自為政，旗下品牌簡直綾羅滿布于所有人流密集的角落。

因為人們對吃的越來越挑剔，對健康越來越看重，無論你是新起來的小店面，還是有著百年經(jīng)營史的大店面，跟不上潮流，一招棋錯，就會滿盤皆輸。

那么，新式快餐應(yīng)該具備哪些條件才能立于不敗之地呢？

1、雄厚的資金。資金足夠，才能建立一條暢通無阻的信息交流體系，包括專家團隊，戰(zhàn)略決策、商品計劃、采購---均屬前期智力投入；保證消費者心目中具有統(tǒng)一的形象—廣告、促銷、公共關(guān)系、規(guī)劃、設(shè)計等等；

2、獨具的名稱和商標(biāo)。因為所有市場競爭中的成功者，都具有特色的商標(biāo)及企業(yè)形象，沒有這些，別人怎么在綾羅滿布的快餐市場中記住你；

3、成功的試點經(jīng)營店。通過它可以檢驗企業(yè)發(fā)展方向的正確性；在檢驗的過程中還可以不斷測試、開發(fā)出更適合本企業(yè)的整套體系；

4、一整套標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營體系和操作手冊。這是試點經(jīng)營的目標(biāo)，在實踐中發(fā)展連鎖店的概念，培育其在不同位置、環(huán)境下的生命力，擴大企業(yè)影響力，樹立企業(yè)在消費者心中的形象；探索本企業(yè)經(jīng)營模式與各地區(qū)特殊模式與各地區(qū)特殊環(huán)境結(jié)合的具體方式；對本企業(yè)產(chǎn)品設(shè)計與陳列方式，尋找出同客觀實際需要相一致的方式；獲得經(jīng)驗，明確本企業(yè)在不同位置中開展經(jīng)營的可能性；

一家快餐連鎖店的成功運營并不是一朝一夕的事兒，從前期準(zhǔn)備到最后加盟店遍及全國乃至全世界，從公司領(lǐng)導(dǎo)層到基層員工層，人人都需要付出很多。這是一個集體成就的榮譽，缺了誰都不可能成型。

第一階段：前期準(zhǔn)備。包含企業(yè)文化-經(jīng)營理念、愿景、核心價值觀等，VI設(shè)計；人力資源體系---戰(zhàn)略措施制定、各種規(guī)章制度擬定、確定崗位、薪酬分、招募、培訓(xùn)等，整合記錄：記錄、整理前期所有資料；篩選、確定供貨商；工程設(shè)備定制、維修、維養(yǎng)及型號等具體記錄；第二階段：餐廳開業(yè)、運營；第三階段：體系完善。這是一個長期的過程，不可掉以輕心。第四階段：注冊、成立公司，開設(shè)第二家分店、第三家分店……在開店的過程中積累管理運營經(jīng)驗；第五階段：加盟店準(zhǔn)備工作階段；第六階段：放店。

餐飲連鎖企業(yè)，需要先有一家試行店，根據(jù)運營情況不斷進行修正、完善，最終達到餐飲連鎖店的特點；在整個經(jīng)營中，需要被記錄點滴，最終撰寫適合本企業(yè)的營運手冊，并始終完善體系。

第三篇：中式快餐連鎖后勤部崗位職責(zé)

后勤部崗位說明書

崗位名稱：后勤部

直接上級部門：營運部

直接下級：各后勤部成員

崗位職責(zé)及主要工作內(nèi)容：

（一）、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部所有的鑰匙管理，并對公司的固定財產(chǎn)流動情況做詳細(xì)的登記和管理；

（二）、裝修期間起到監(jiān)工監(jiān)時的作用，防止所有不明物料的流向，管理監(jiān)督好工人的現(xiàn)場紀(jì)律及安全施工防范工作；

（三）、所有物料必須進庫——再出庫，同樣的物料在出庫時，必須跟蹤前批物料的去向，有容器，必須拿用完的空容器來換新物料，無容器的必須估算用量并查看現(xiàn)場后在放料，不得多領(lǐng)多出，必須用多少領(lǐng)多少；嚴(yán)控偷拿偷盜現(xiàn)象；

(一)負(fù)責(zé)設(shè)備正常運行、維修、更新、改造等業(yè)務(wù)工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)和管理。

(二)負(fù)責(zé)制訂后勤部的工作計劃，定期編制設(shè)備維修和更新預(yù)算報告，審批申購物資報告。

(三)制訂節(jié)能措施，降低餐廳能源消耗，提高經(jīng)濟效益。

(四)負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題，以及客人對工程維修的投訴。

(五)負(fù)責(zé)本部門員工的管理、教育、技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核，合理安排本部門員工的工作。

(六)遇有重要會議、重要活動時，及時安排和協(xié)調(diào)有關(guān)人員做好會議和活動的保障工作。

(七)負(fù)責(zé)制定安全措施、安全操作、安全生產(chǎn)、嚴(yán)防責(zé)任事故、確保人身安全，提高設(shè)備完好率與工作效率。

(八)組織實施設(shè)施設(shè)備的計劃維修和緊急維修。

(九)加強部門員工教育管理，建立建全考勤制度，關(guān)心職工生活，注意工作環(huán)境衛(wèi)生，創(chuàng)造良好的工作條件，保證飯店整體形象。

（三）協(xié)助檢查餐廳網(wǎng)絡(luò)、音響設(shè)備的正常運行，確保餐廳經(jīng)營和服務(wù)工作的有效開展。

（四）帶領(lǐng)有關(guān)人員，對餐廳、樓道、各區(qū)域場所設(shè)施設(shè)備定期進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時修理，保證經(jīng)營和服務(wù)。

（五）負(fù)責(zé)能源消耗控制，督促有關(guān)人員準(zhǔn)確統(tǒng)計各種能源消耗月報。

（六）做好員工培訓(xùn)，監(jiān)督有關(guān)崗位的員工取得技術(shù)證書，抓好萬能工的培訓(xùn)。

（七）全面負(fù)責(zé)本部門員工的組織管理和教育工作，關(guān)心員工思想和生活，全面提高員工的素質(zhì)，樹立餐廳意識和服務(wù)意識，禮貌待客，文明施工。

（八）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

（一）制定和完成設(shè)備保養(yǎng)、交接班等制度。

（三）管好用好各種備品、備件和工具，使帳物相符，提出備品、備件采購要求。

（一）負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)電源維修，保證用電系統(tǒng)正常運行，保障音響設(shè)備聲音清晰。

（二）負(fù)責(zé)燈光等設(shè)施設(shè)備的定期保養(yǎng)和維修。

（五）每周對各配電柜全面清掃一次，做到無塵、無灰，確保安全運行。

（六）對重要會議、重要活動提前做好準(zhǔn)備，確保音像設(shè)備保持最佳狀態(tài)。負(fù)責(zé)公司數(shù)據(jù)維護、電腦維護、網(wǎng)絡(luò)維護、網(wǎng)站建設(shè)。

(一)負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)及數(shù)據(jù)安全策略的實施。

(二)負(fù)責(zé)公司網(wǎng)絡(luò)安全進行設(shè)置、管理以及維護

(三)負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)系統(tǒng)、辦公軟件的維護及業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的管理

第四篇：中式連鎖快餐競爭力研究

中式連鎖快餐競爭力研究

摘要：隨著連鎖快餐業(yè)的迅猛發(fā)展，我國已形成了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、中檔與低擋的連鎖快餐市場格局，中式連鎖快餐與西式連鎖快餐之間的競爭日益激烈。與麥當(dāng)勞、肯德基等西式餐巨大的市場占有率及成功的市場運作方式相比，中式連鎖快餐無論是營業(yè)額、企業(yè)規(guī)模還是品牌知名度、管理方式等都處于相對弱勢?，F(xiàn)代中式連鎖快餐企業(yè)雖然在不長的時間內(nèi)取得了長足的進步，但是在發(fā)展進程中還存在著許多問題，如生命力短、容易被模仿替代、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性差、標(biāo)準(zhǔn)化程度低以及連鎖化經(jīng)營發(fā)展緩慢等解決現(xiàn)代中式連鎖快餐企業(yè)所存在問題的關(guān)鍵在于能否建立起長期的競爭優(yōu)勢，形成自己的核心競爭力。核心競爭力理論為解決現(xiàn)代中式連鎖快餐企業(yè)所面臨的問題提供了強有力的理論支持，核心競爭力本身所具有的獨特性、價值性、不可模仿及替代等特點恰恰是建立企業(yè)長期競爭優(yōu)勢的源泉與動力。本文對于連鎖快餐及現(xiàn)代中式連鎖快餐的相關(guān)概念及理論進行了整理。采取對比法、列舉事例法、對中式連鎖快餐業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，研究了中式連鎖快餐企業(yè)在核心競爭力的培育等方面存在的問題，分析影響中式連鎖快餐企業(yè)發(fā)展的主要因素。之后以“真功夫”為案例分析了其核心競爭力確定、培育等過程，最后在此基礎(chǔ)上提出了中式連鎖快餐企業(yè)培育核心競爭力的幾點建議，即標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)與環(huán)境的改善、學(xué)習(xí)型企業(yè)文化的構(gòu)建、人才的培養(yǎng)、研發(fā)體系的建立及品牌的管理。

關(guān)鍵字：核心競爭力，中式連鎖快餐，標(biāo)準(zhǔn)化，品牌，真功夫

中國傳統(tǒng)快餐作為餐飲行業(yè)的一種經(jīng)營方式，在中國餐飲歷史上由來已久。但由于沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模和管理方式，所以并沒有形成市場化的快餐。如果根據(jù)現(xiàn)代化、工業(yè)化的衡量快餐的標(biāo)準(zhǔn)，我國傳統(tǒng)的包子、油條、粉面等仍舊只能算是小吃，離快餐業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)還甚遠(yuǎn)。自從80年代，肯德基落戶北京，并很快以其科學(xué)的管理、高質(zhì)量的服務(wù)、獨特的風(fēng)味、時代氣息以及異域風(fēng)情開辟了快餐業(yè)的市場，隨后，麥當(dāng)勞、比薩餅、芳香雞、必勝客等洋快餐紛紛涌入中國，洋快餐進入中國，因此也掀起了中式快餐發(fā)展的熱潮。經(jīng)過瞬間的恐慌、對立后，中式連鎖快餐也借勢發(fā)展起來，到90年代，中國快餐業(yè)進入快速發(fā)展期，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，中式快餐業(yè)的營業(yè)額平均每年以20%的速度增長，快餐企業(yè)已達50多萬家。這些中式連鎖快餐企業(yè)有的是得到了成功的推廣，深受都市快節(jié)奏生活的人們的歡迎。但有的也是轉(zhuǎn)瞬即逝。面對著現(xiàn)在中國連鎖快餐行業(yè)的具體格局和情況。分析和研究一下中式連鎖快餐的市場競爭力。

首先，興起現(xiàn)代化快餐行業(yè)的西方快餐有著獨特的科學(xué)化的，趨于成熟一體化的經(jīng)營和管理模式。這是西式快餐起初的競爭力和優(yōu)勢，但隨著這些年中式連鎖快餐對西方快餐經(jīng)營的借鑒、模仿和在發(fā)展的階段已經(jīng)為中式連鎖快餐的發(fā)展奠定了很多基礎(chǔ)。中式連鎖快餐經(jīng)營者應(yīng)將當(dāng)?shù)鬲氂械膬?yōu)勢與西方的管理機制有機結(jié)合在一起，打造出中國連鎖快餐業(yè)自己的金字招牌。由中式和西式快餐的飲食文化特點，中式連鎖快餐主要存在著以下優(yōu)勢和劣勢。

一、品牌意識的差異

麥當(dāng)勞以紅底黃色的“M”樹立了四十多年，色彩艷麗的麥克唐納小丑形象更是家喻戶曉。而“ＫＦＣ ”和肯德基家鄉(xiāng)雞快餐體系的創(chuàng)始人———和藹可親的老人山德士上校則成為每個肯德基餐廳的顯著標(biāo)志。全球性的統(tǒng)一風(fēng)格，使麥當(dāng)

勞和肯德基無論在何處，都會被一眼認(rèn)出。麥當(dāng)勞和肯德基均有一個中國廣告基金，用于企業(yè)在全中國發(fā)展的宣傳活動，而每個地區(qū)也有自己的廣告策略。同時，他們積極參與各種社會公益活動?？系禄鲑Y以多種形式支持教育事業(yè)和希望工程，麥當(dāng)勞大到支持孤殘、邊遠(yuǎn)地區(qū)兒童，小到義務(wù)清潔周圍環(huán)境，一方面這是一項有益于社會的公益活動，另一方面也宣傳了企業(yè)，擴大了企業(yè)的知名度，為企業(yè)樹立了一個良好的公眾形象。然而，回想起中式快餐，即便一些老字號，如天津狗不理包子鋪，北京的燒麥館，人們除了那古老的金字招牌之外，恐怕在腦海中也難以留下什么明確的形象。新興的榮華雞之類就更沒有什么可值得夸耀的標(biāo)志了。有業(yè)內(nèi)人士指出，“如果今天有 家餐館開張，明天也許就會有 家關(guān)門?！眴蔚杲?jīng)營多、競爭力弱、集團規(guī)模小、品牌附加值低、市場秩序混亂、經(jīng)營不規(guī)范是現(xiàn)階段我國快餐飲業(yè)的真實寫照。

二、標(biāo)準(zhǔn)化上的差異

快餐是餐飲業(yè)中的“輕騎兵”，業(yè)內(nèi)人士指出：與肯德基、麥當(dāng)勞相比，中式快餐的最大劣勢在于標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度不高。中國飲食文化強調(diào)選料講究、刀功精細(xì)、配料精巧烹法多樣、精于火候、講究器皿等，這些要素很大程度上依賴于廚師的“技藝”。沒有數(shù)字化的配方、缺乏量化，成為制約我國餐飲業(yè)工業(yè)化發(fā)展的“瓶頸”。標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的另一個制約因素是原料配送，沒有完善的原料配送系統(tǒng)就不會有真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化經(jīng)營。與中式快餐相比，西式快餐有著不可比擬的發(fā)展優(yōu)勢。西式快餐的一些配方以及加工制作過程是嚴(yán)格控制的，如牛肉漢堡中的牛肉餅，從牛的養(yǎng)殖、屠宰、取特定部位的肉，然后腌制、烤熟，包括中間的物流配送，都有一整套控制技術(shù)，這不是單獨某個店鋪所能做到的。這樣一來，既可以控制食品的品質(zhì)，又可以控制加盟者。這種一箭雙雕的效果，使得西式快餐可以在中國以連鎖經(jīng)營的方式迅速發(fā)展。而這些恰恰是中式連鎖快餐難以達到的，是在保持中國餐飲特色和與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的沖突所在。

企業(yè)核心競爭力在于“異質(zhì)性”。作為中式快餐在與西式快餐的競爭中最行之有效的方法莫過于客觀地分析西式快餐的優(yōu)劣勢，并針對西式快餐的軟肋，形成中式快餐自身特有的競爭優(yōu)勢。西式快餐有它的大核心競爭力是：卓越的品牌公認(rèn)度、經(jīng)理培訓(xùn)系統(tǒng)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及品質(zhì)一致性、餐館店址建設(shè)專長、運作系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化、全球化及全球運作基礎(chǔ)。但西式快餐的軟肋也相當(dāng)明顯：營養(yǎng)專家歸納了洋快餐的“四宗罪”：營養(yǎng)嚴(yán)重失衡，是“能量炸彈”和“垃圾食品”；具有成癮性，誘發(fā)肥胖；使用的“氫化油”嚴(yán)重危害身體健康；危及食品慢性安全，破壞生態(tài)建設(shè)。美國成年人中，有60％體重超過正常標(biāo)準(zhǔn)，6歲到19歲年齡層中的肥胖兒童比例達到13％，麥當(dāng)勞也曾因“洋快餐導(dǎo)致兒童健康問題”被起訴。這些全民健康問題普遍認(rèn)為是西式快餐業(yè)造成的。西式快餐在中國屢陷“營養(yǎng)安全門”，“肯德基”與“麥當(dāng)勞”曾經(jīng)爆出薯條含超量致癌物丙烯酰胺、調(diào)料含致癌物蘇丹紅事件則更確定了其“垃圾食品”的身份。而相比于這些營養(yǎng)健康問題中式連鎖快餐可以有很大的競爭優(yōu)勢。

中式快餐在確定其企業(yè)核心競爭力上應(yīng)該充分考慮競爭對手的情況，并根據(jù)服務(wù)產(chǎn)品的無形性等諸多特征對核心競爭力的尋找超脫出一般的服務(wù)、產(chǎn)品層面?；谝陨戏治觯惺娇觳驮诤诵母偁幜Π盐罩袘?yīng)牢牢抓住“營養(yǎng)、健康”問題。因此中式快餐的核心競爭力應(yīng)該是企業(yè)文化作為自己的核心競爭力，以“為中國人打造健康、營養(yǎng)的中式快餐”的企業(yè)文化為中式快餐的企業(yè)核心競爭力。眾所周知，企業(yè)文化是企業(yè)在長期的生產(chǎn)經(jīng)營中創(chuàng)造的具有本企業(yè)特色的精神文化和物質(zhì)文化。在中式連鎖快餐的企業(yè)文化中，“為中國人打造健康、營養(yǎng)的中

式快餐”可以成為企業(yè)文化中的企業(yè)精神，作為中式快餐的經(jīng)營哲學(xué)、理想與價值觀。從這一企業(yè)文化的核心層延伸出的制度層應(yīng)該是：嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)制度、完備合理的連鎖經(jīng)營管理制度、公平的員工激勵制度等。呈現(xiàn)在外在物質(zhì)層面的中式快餐文化應(yīng)為：中式快餐企業(yè)的視覺形象識別系統(tǒng)(VI)，包括中式快餐的品牌、廣告設(shè)計、餐廳裝潢風(fēng)格、員工服飾等。

對于成功的中式連鎖快餐企業(yè)“真功夫”案例能為中式連鎖快餐的競爭力的研究提供很多有實踐探索意義的啟示。據(jù)報道：以“標(biāo)準(zhǔn)化”脫穎而出的中式快餐“真功夫”，在京城繁華的商業(yè)區(qū)一西單、阜成門等地連開3家分店．這使得真功夫的店總數(shù)達到了93家。”2006年將店面擴張到２００家，計劃到200店面將發(fā)展到500家，2010年突破1000家店?！罢婀Ψ蚩偛貌踢_標(biāo)毫不掩飾自己的想法，“真功夫?qū)幾鲋惺娇觳偷谝粋€全國連鎖品牌”。對于“真功夫”的成功可以給中式連鎖快餐的經(jīng)營模式提供很好的模范。

時代在進步．人們的生活意識也在改變，健康和營養(yǎng)的飲食文化越來越受到人們的重視。只要把中華民族的傳統(tǒng)美食文化與現(xiàn)代連鎖快餐經(jīng)營模式結(jié)合起來就可以將中式連鎖快餐的競爭力發(fā)揮到最大?，F(xiàn)在的快餐業(yè)再也不同以往，是解決流動人口的用餐問題，而現(xiàn)在正向解決大多數(shù)人吃飯方向發(fā)展。未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展是要解決13億人的吃飯問題。在這個市場中，中式連鎖快餐的發(fā)展空間是巨大的，中國的飲食文化博大精深，中式連鎖快餐一定能繼續(xù)發(fā)揮自身的優(yōu)勢，在中國這塊遼闊的土地上縱橫馳騁。

第五篇：快餐有限公司創(chuàng)業(yè)計劃書

創(chuàng)業(yè)計劃書 創(chuàng)業(yè)計劃書 企 業(yè)

名 稱

創(chuàng)業(yè)者姓名

一、創(chuàng)業(yè)團隊

三、項目背景 社會生活節(jié)奏加快，使快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部他市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。

調(diào)查表明，當(dāng)人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務(wù)勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務(wù)的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。目前，市面上市的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠(yuǎn)非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇“快餐”。

但考察現(xiàn)行中式快餐，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴(yán)重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。國家興起了中部崛起計劃，皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移注定促使合肥的壯大，省委省政府也高度重視合肥的發(fā)展，大力促進合肥成為中部特大型城市，合肥正在高速發(fā)展，企業(yè)也跟上發(fā)展的步伐，逐步擴大，這也必然造就了服務(wù)行業(yè)的興起，作為餐飲行業(yè)，更是非常之重要，快餐必然受到朝九晚五的上班族的青睞。

四、項目價值及意義 中國自古以來崇尚飲食文化，有“民以食為天”之說。的確，中國的飲食文化的嚴(yán)密體系是當(dāng)今世界其他任何一個民族的飲食文

化不可比擬的。中國的飲食文化作為中國傳統(tǒng)文化的突出代表已受到全世界的矚目。但是在今天日益加快的社會進步的步伐催生

了極具時代代表性的行業(yè)—快餐、外賣。而以往中國人注重飲食的習(xí)慣在社會快速發(fā)展的壓力下被打亂，人們無暇花太多的時間

去合理安排自己的飲食。但是另一方面，快餐或其他一些不健康的飲食又在摧殘著那些為事業(yè)而奮斗的人群的身體，就這一點，外賣行業(yè)橫空出世。

外賣餐飲，顧名思義，就是向外面的顧客銷售食物，需送貨上門這就迎合了許多人想充分利用時間工作的心里。我們店推出

的外賣完全是中式菜肴，我們認(rèn)為這比較符合中國人養(yǎng)生的習(xí)慣，能大大減少對上班族健康的損害。所以，在這種快文化的背景

下我們做外賣有極大的商機，雖然有麥當(dāng)勞、肯德基等西式餐飲外賣，但是我們相信他們帶給中國的的是不健康的飲食。而國內(nèi)

許多餐飲外賣又因為做不出自己的特色而被淘汰，現(xiàn)今外賣又由于經(jīng)營面小，多存在著質(zhì)量問題，也讓人們感到擔(dān)心，所以中國

急需要出現(xiàn)一個能做出適合中國人飲食習(xí)慣的食物的中國餐飲巨頭。而我們之所以經(jīng)營外賣店，就是迎合了大眾的需求。

五、可行性分析 1.市場可行性分析 在當(dāng)今“快節(jié)奏”的年代，上班一族對餐飲的消費傾向是企求方便和快捷。因此，光顧快餐店便成為許多人生活中不可缺少的一

部分。近年來，中國快餐業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)有關(guān)資料數(shù)字顯示：十多年來，我國快餐業(yè)一直以20%以上的速度增長，快餐的營業(yè)額已占據(jù)餐飲業(yè)營業(yè)額的5分之2。盡管洋快餐大舉進入中國，雖然在經(jīng)營理念、管理手法以及生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化等方面，中式快餐與西式快餐存在很大的差距，導(dǎo)致西式快餐占據(jù)中式快餐的大半江山，但中式快餐仍然吸引了35%的消費者。這說明中式快餐依然有著自己廣闊的市場前景 快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代都市生活和工作，促使越來越多的人群為快餐的消費群。據(jù)“中國經(jīng)濟景氣檢測中心”數(shù)據(jù)表明：現(xiàn)在每天有2/3的市民光顧過快餐店，其中光顧中式快餐的約為43%，西式快餐為81%，光顧快餐店的人數(shù)年增幅為8%。而這個強勢群體多為上班一族，包括各行各業(yè)的管理人員、白領(lǐng)、司機、工人等。上班一族對快餐要求方便快捷，這同每天緊張的工作息息相關(guān)。如今，快餐基本上移到店內(nèi)經(jīng)營，無論衛(wèi)生條件，食品質(zhì)量和服務(wù)素質(zhì)都比以前好，而且菜肴品種豐富多彩、豐儉由人，“比以前好多了”。由此可見，中國快餐業(yè)的形成和發(fā)展，與人們的社會工作、生活要息息相關(guān)的。上班一族之所以成為快餐店的重點消費群，主要的原因是都市生活的快節(jié)奏。而快餐店的迅速崛起和興盛，讓我們更真切的感受到了當(dāng)今社會的“時間“、”效率“和金錢的關(guān)系。

中國快餐業(yè)在十多年的發(fā)展變化中，人們已從不斷增長的快餐形式上得到了觀念上的升華。像快餐的經(jīng)營領(lǐng)域，從經(jīng)營模式看，有連鎖店、便民店、送餐、外賣、小吃廣場等。從品種上看，有成品、半成品、方便食品等等?？觳鸵殉蔀槿藗兊闹魇彻こ獭⒃琰c工程和餐桌工程。據(jù)了解，在中國的一些大城市中，廣州、上海、北京和成都西式快餐較為明顯，而大連、濟南、鄭州、合肥和昆明則是中式快餐更為看好，消費比例更高。2.競爭的可行性分析 在快餐消費過程中，洋快餐在各收入段人群中的消費率都占有優(yōu)勢，但在消費頻次上卻遜于中式快餐。畢竟動輒幾十元的洋快餐，絕不是任何人都可以經(jīng)常享用的。另外，說到底，中國人還是鐘情于中式口味。

從心理層面來看，經(jīng)常消費快餐的人群選擇這樣的就餐方式并非偶然，無論是品牌觀、時尚觀還是購物和休閑等其他觀點，中式快餐和西式快餐的?？褪怯胁町惖摹４笾律险f，年輕人多是國外品牌的追隨者，他們是西式快餐店的?？?。若分析他們的消費傾向，就不難理解：這些年輕的新人類是外來文化的積極響應(yīng)者，中式快餐和西式快餐店常客中就有多達48.1%和51.8%的人承認(rèn)自己向往發(fā)達國家的生活方式，另有38.9%和48.2%的人追求流行、時髦和新奇的事物，并強調(diào)個性化。說到飲食觀，他們比一般人更注重飲食，更愿意嘗試新的食物品種。更值得注意的是，61.8%和64.4%的中西快餐常客非常重視餐館的氣氛、布置和格調(diào)。如此來說，洋快餐之所以能攬走眾多的中國食客，依靠的不僅是標(biāo)準(zhǔn)化食品本身的品質(zhì)，其高雅的裝潢、輕柔的音樂、潔凈的店堂、體貼的服務(wù)、豐富的促銷形式滿足了消費者對品牌、時尚親情等方面的需求。洋快餐在中國市場的成功還提醒了我們，中國有一個消費層正在形成并逐步擴大。這個消費層喜歡方便、快捷、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。中式快餐的從業(yè)者要學(xué)習(xí)的除了

洋快餐的標(biāo)準(zhǔn)、干凈、服務(wù)手段外，更重要的是找到自己品牌的親和力。相信當(dāng)消費者的消費行為和消費心理和諧之時，也會是中式快餐煥發(fā)活力之時。3.消費者的可行性分析

導(dǎo)致快餐消費發(fā)展的另一個原因就是社會工作收入的提高。快餐的消費比例與收入水平是緊密聯(lián)系的。高收入人群同時也是快餐的強勢人群，隨著收入的增加，快餐的消費比例和頻率都有提高。據(jù)了解，在月均收入3000元左右的人群中，有超過95%的人是快餐的消費者；在月均收入1500元以上的人群中，有超過80%的人群是快餐的消費者；而1500元以下的人群中其比例就大大降低。有關(guān)研究表明，人均收入達到500——800美元時，是傳統(tǒng)家務(wù)勞動由個人完成轉(zhuǎn)向由社會提供服務(wù)的急劇擴張時期。在這時期，快餐不只是為了吃得快一點、好一點，其根本的是為了解決消費者飲食社會化的問題。據(jù)統(tǒng)計，目前就全國而言，快餐的營業(yè)額已占餐飲業(yè)總額的4分之1，作為一個極其重視吃的國度，這個比例背后蘊藏的商機實在驚人。但不能否認(rèn)的是，中式快餐仍有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＤ壳?，?jù)零點公司在北京、上海等五大城市的調(diào)查表明，常吃中式快餐的人數(shù)基本是吃洋快餐的2倍，這說明中式快餐多樣的品味與獨特口味，最適合百姓的飲食習(xí)慣。調(diào)查顯示，在各式快餐中，有21%的市民最經(jīng)常吃的是中式米飯?zhí)撞停佑谑孜??？梢?，在中國民眾的心底，仍在呼喚國人自己的快餐，中式快餐的支持率是巨大的。中國已?jīng)入世，營商環(huán)境無疑會遇到更加激烈的競爭，中式快餐業(yè)將會面臨巨大的挑戰(zhàn)，是遇強愈強，還是遇強則弱，這

無疑是對中式快餐業(yè)的巨大考驗。目前中式快餐正在不斷向配方科學(xué)化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范化趨勢發(fā)展。中西快餐業(yè)新世紀(jì)對抗結(jié)果如何，消費者將會以實際行動做出回答。根據(jù)我們的調(diào)查，隨著省城合肥的日益發(fā)展，激烈的市場競爭，每個企業(yè)都在追求利益最大化。朝九晚五的工作時間注定他們午餐需要在公司解決，而很多大型寫字樓內(nèi)很少會建餐廳，這就必然促使他們對外賣的迫切需求，以節(jié)約時間。而這恰恰給我們提供了廣闊的市場，形成良好的供求關(guān)系。

六、總體企業(yè)規(guī)劃設(shè)計 ★選址安排： 地址 面積（平方米）租金（元）中心商業(yè)區(qū)，毗鄰大型 100 寫字樓及學(xué)校 5000/月 選擇該地址的主要原因：合肥市作為安徽的省會，有很大的市場，大型寫字樓較多的區(qū)域，上班族較多，朝九晚五的上班時間使他們沒有充裕的時間去飯店吃午餐，他們對快餐的需求量較大。學(xué)生特別是高中生面臨著巨大的學(xué)習(xí)壓力，時間十分緊張，早餐

及中餐時間很短，所以他們也對快餐較為青睞。同時，位于市中心，交通十分便捷，給我們送餐提供了方便?！锫殑?wù)安排

主要負(fù)責(zé)管理公司職員，采購總經(jīng)理 1名 菜原料及資金的管理 負(fù)責(zé)做出菜成品以及對原料的廚師 1名 采購進行相應(yīng)的指導(dǎo) 負(fù)責(zé)接聽客人訂餐電話及接受接線員 2名 QQ訂餐，將訂單交付服務(wù)員 負(fù)責(zé)將訂單整理好，并將菜包服務(wù)員 2名 裝好及衛(wèi)生的打掃 5-6名 負(fù)責(zé)將菜品送達，并在訂單上 送餐員 簽字，送餐員把訂單帶回 ★企業(yè)規(guī)模規(guī)劃： 時間段 企業(yè)預(yù)想及規(guī)劃 備注

★企業(yè)發(fā)展方向： 三年內(nèi)成為合肥知名品牌，成立一家分 由菜品單一，客戶群單3年內(nèi) 店，公司資產(chǎn)預(yù)計達15萬 一的經(jīng)營方式向菜品豐富，在業(yè)人數(shù)達20人 適合廣大消費群體的模式豐富菜系，推出營養(yǎng)搭配系列，擴大經(jīng)轉(zhuǎn)型。營范圍，5年內(nèi) 公司資產(chǎn)預(yù)計達50萬

我們明白，如果僅僅做并成立第二家分店，外賣，我們店就永遠(yuǎn)不會有在業(yè)人數(shù)達40人

廣闊的前途，也不能讓更多豐富企業(yè)的文化，推動品牌文化戰(zhàn)略并公司資產(chǎn)預(yù)計達150

的人品嘗到我們的特色美8年內(nèi) 成立一家中檔餐廳，在業(yè)人數(shù)達60人 萬

味，畢竟外賣還是一種低檔

的、針對上班族的消費，它將公司推向省外，在國內(nèi)繼續(xù)建立連鎖

的消費群體的局限性，注定分店，公司資產(chǎn)預(yù)計達5008年以后

不能為我們打開廣闊的餐飲并成立一家中高檔酒店，萬

市場。所以我們想在第六年在業(yè)人數(shù)超百人 在合肥市繁華地帶開設(shè)1家

中檔的餐廳，在第十年末開設(shè)1家四星級酒店，這樣就可以迎合不同的消費群體，達到我們對外宣傳的目的。在經(jīng)過十余年的資 金積累后，我們將向外省拓展業(yè)務(wù)，開設(shè)一系列外賣店、餐廳、中檔、高檔酒店，相信再過十年或幾十年的奮斗，我們定會利用

我們店食物的美味與質(zhì)量不斷開拓市場，成為餐飲業(yè)的巨頭！

七、營銷策略 ★宣傳策略 1.宣傳目的：以“美食美客盡享美麗人生”為口號，大力宣傳，以便讓更多的人了解《美食美客》。2.宣傳意義： 樹立產(chǎn)品形象，同時注重樹立公司形象。實施步驟主要有;1)策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

2)節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

3)把握時機進行公關(guān)活動，接觸消費者。4)不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當(dāng)時機，及時、靈活的進行，如重大節(jié)假日，公司有紀(jì)念意義的活動等。★前期工作： 1，利用網(wǎng)絡(luò)資源設(shè)立網(wǎng)上《美食美客》外賣網(wǎng)站，在同學(xué)，朋友間互相宣傳。2，在交通主干道和人流量大的地方，懸掛可有我們外賣店的標(biāo)語，地址，聯(lián)系方式等的橫幅，讓更多的顧客了解《美食美客 》。3，讓店內(nèi)員工穿上印有我們店標(biāo)志的 服裝以店為圓心1公里為半徑向周圍小區(qū)發(fā)放宣傳單 4，活動現(xiàn)場貼關(guān)于店特色菜的圖片 ★中期工作： 1）第一步：制作客人意見調(diào)查表[重點價格，環(huán)境，味道，定位，服務(wù)]幾個方面，找專人來有效的針對客人進行調(diào)查，了解客人的看法和觀點。收集信息為快餐店的后期營打基礎(chǔ)。2）第二步：綜合快餐店的價格，和服務(wù)特色與周邊快餐店的同類型進行對比，目前可以把營利看低點，把人氣和生意做火，在考慮營利的多一些，因此調(diào)查后，可針對性的把快餐店的人均消費，單次消費進行可控性的調(diào)整，達到適中的定位。菜單，特色上做一些宣傳。

3)因為本快餐店剛開張不久，對于客戶與快餐店品牌之間還需要一個認(rèn)可和關(guān)心，這時我們會適當(dāng)?shù)脑黾幼o附加加值服務(wù)項目，以小利小會來引導(dǎo)消費，激發(fā)客戶對本快餐店的好感，而建立長久客戶關(guān)系，讓服務(wù)來建議消費者認(rèn)可度。4)設(shè)立網(wǎng)上意見平臺業(yè)務(wù)，會在定期的時間段內(nèi)與新老顧客進行意見交流，并設(shè)定優(yōu)惠政策，對一些提出好的建議的顧客會有適當(dāng)?shù)莫剟睢?）我們還將不斷的推出多種口味的菜色以便滿足不同顧客的需求，將新菜色在顧客訂餐時介紹給顧客。并在網(wǎng)上發(fā)布一些圖片和相關(guān)的介紹，以便引起更大的關(guān)注度。

★后期工作： 在更大范圍內(nèi)繼續(xù)宣傳，可以通過媒介，如，廣播，電視進行宣傳。并對店面進行一定的裝修和改造。以及工作人員進行不定期的專業(yè)培訓(xùn)，對它們的衣著和談吐有一定的要求，并整理出一些好的建議并有目的的實施和宣傳，并對前期和中期宣傳的效果進行總結(jié)和認(rèn)定?！锝?jīng)營策略

一、計劃經(jīng)濟指標(biāo)(第一季度)總體指標(biāo)： 營業(yè)額（）萬元，純利潤（）萬元。

二、餐飲內(nèi)部策略 1.開源節(jié)流，做好廚房設(shè)備、物資的管理與控制。廚房設(shè)備和用品是工作的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，管理好廚房方面的設(shè)備和用品是內(nèi)部管理的重要內(nèi)容之一，要具體制定設(shè)備、用品管理制度，明確規(guī)定各級管理人員在這方面的職責(zé)，做到合理使用。因此，節(jié)約上要以小看大，一點水，一度電，一個鍋，一只碗，養(yǎng)成節(jié)約或浪費的不同習(xí)慣，就會出現(xiàn)不同效益。2.形成主體菜系，豐富菜肴品種，提高菜品質(zhì)量、保證充足客源。餐飲業(yè)是一種十分特殊的行業(yè)，這種特殊性主要表現(xiàn)在它提供給顧客的產(chǎn)品具有雙重性，既有形性和無形性。作為經(jīng)營者，必須從這兩 個方面滿足顧客的需求，即菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值,因此 ,我們要做到以下幾點：

1）、盡快形成特色菜系。應(yīng)該肯定，菜肴沒有特色是客源不穩(wěn)定的主要因素之一。因此，我們要盡快決定出適應(yīng)多數(shù)顧客口味的特色菜.2）、逐步培養(yǎng)一支技術(shù)過硬、素質(zhì)高、酒店自身的廚師隊伍。廚師的技術(shù)高低是保證出品質(zhì)量的前提，由此，本店要通過各種方式，招收、引進一批熱愛烹調(diào)工作的廚師.3）、菜肴出品堅決實行產(chǎn)品標(biāo)簽制。標(biāo)簽制不僅是檢驗每位廚師制作技術(shù)和出品質(zhì)量的依據(jù)，且是征求顧客意見、反饋信息、改進工作的重要途徑，同時會對每位廚師產(chǎn)生一種動力和責(zé)任感。實行標(biāo)簽制后，對顧客的意見每餐要匯總，每天要講評，每月要獎懲。4）、根據(jù)季節(jié)規(guī)律和當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，及時推出不同的時令菜肴和節(jié)假日套餐。我們要制定出不同規(guī)格的套餐,工作餐及時提供給顧客。

本店餐飲的經(jīng)營要想上新臺階，就必須有新觀念、新的舉措、新的招數(shù)，一年四季幾乎每個月都有節(jié)日，這些節(jié)日也正是本店推銷產(chǎn)品的良機，我們要把握好這些機會，每個節(jié)日都要策劃出營銷方案。

5）、厲行節(jié)約、降低成本、加強核算。要及時核算出每道菜的成本和毛利率，所采購的原材料都要物有所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。6）、要及時了解、掌握外賣行業(yè)競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。

三、經(jīng)營外部策略： 1.主動了解客人的反映，及時處理客人投訴，加強意見反饋渠道，做好接待服務(wù)工作。客房管理的好壞最終取決于客人的滿意程度，要注意分析客人類型，研究客人的心理，隨時掌握客人的意見和要求，從中發(fā)現(xiàn)帶有普遍性的問題和客人需求的變化規(guī)律，抓住客房服務(wù)過程中的內(nèi)在聯(lián)系和基本環(huán)節(jié)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

2.加強員工隊伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。

送餐工作人員的工作性質(zhì)，是直接為客人提供服務(wù)，服務(wù)的好與差直接影響著店的管理和服務(wù)水平，所以加強員工隊伍建設(shè)和提高員工綜合素質(zhì)，確保送餐工作順利開展和提高服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵之一。

首先，要不斷進行員工的思想教育，使員工熱愛自己的本職工作，培養(yǎng)對專業(yè)的興趣，從而激發(fā)工作的主動性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國家的法紀(jì)和本店的規(guī)章制度。

同時，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因為這是提高店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識的學(xué)習(xí)，提高員工文化水平，另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過培訓(xùn)使員工達到：

（1）熱情、主動、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。

（2）在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。

（3）人人都 要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方，著裝要干凈、整齊，強調(diào)要求個人氣質(zhì)的進一步提高。

（4）熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種外餐店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。

（5）對自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識。

（6）營造員工隊伍的團隊精神。

（7）實現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，從而影響顧客對店的口碑和社會聲譽。

四、經(jīng)營理念（三四原則）三品——品質(zhì)、品德、品牌 三效——效率、效益、效命 三嚴(yán)——嚴(yán)干部、嚴(yán)流程、嚴(yán)小事 三創(chuàng)——創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)文化

五、管理準(zhǔn)則 上級為下級服務(wù)，下級為上級負(fù)責(zé)； 下級出現(xiàn)錯誤，上級承擔(dān)責(zé)任； 上級可越級檢查，下級不可越級請示； 下級可越級投訴，上級不可越級指揮； 上級關(guān)心下級，下級服從上級； 上級考評下級，下級評議上級。

六、善待顧客、善待同事、善待自己 對自己： 以身作則嚴(yán)要求，敬業(yè)愛崗章遵守。奉公守法勤自律，實事求是心所某。對職工： 思想到家心要誠，無聲關(guān)愛見真情。

團結(jié)務(wù)實求高效，恩威并用情理中。對領(lǐng)導(dǎo)：

坦誠心胸真尊重，交流思想勤溝通。貫徹落實興業(yè)事，少唱贊歌多提醒。3.銷售策略 ★項目市場分析 隨著經(jīng)濟的發(fā)展,人們對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊,誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學(xué)習(xí)和工作時間.白領(lǐng)吃外賣快餐的人越來越多。這個群體大多工作緊張,午休時間短,離家較遠(yuǎn),而單位又沒有食堂或雖有食堂而飯菜欠佳。另外一些老人和孩子也逐級加入到叫外的行列中,可以看到外賣市場存在著很大的市場需求,目標(biāo)顧客主要是學(xué)生和白領(lǐng)。市場進入的門檻也比較低。當(dāng)前合肥的外賣市場存在著不少問題,這也將是進入這個市場的有利條件,目前合肥的快餐店有百家以上,但良莠不齊,尤其是一些小型快餐店不盡人意。叫外賣的顧客,他們在對叫外賣帶來的便利感到滿意的同時,也對一些外賣快餐店品種單一,價高質(zhì)次,送貨不及時頗為不滿。如果做到專業(yè)的大型的,成規(guī)模的,講究營養(yǎng)搭配,衛(wèi)生一次性回收,一個電話即及時送餐到門,可單訂可團訂,形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店,必將有極大的市場回報，★主要優(yōu)勢分析

通過“叫外賣”解決中午吃飯問題，已成為很多上班族的習(xí)慣。不少業(yè)內(nèi)人士非?？春煤戏实耐赓u市場，然而現(xiàn)有的正規(guī)送餐機構(gòu)滿足不了需求。目前，合肥只有少數(shù)幾家快餐企業(yè)取得了合法的外送快餐的資格。面對龐大的外賣市場，這些“正規(guī)軍”無法

滿足市場的需求?！罢?guī)軍”無法滿足外賣市場的需求，不少“黑外賣”就趁虛而入。記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少送外賣的快餐店都是無證無照的“黑外賣”。這些“黑外賣”都有共同的特點：地址虛假，無證經(jīng)營，衛(wèi)生無法保證。這些對于我們來說是一個很大的機遇,我們擁有以下幾點優(yōu)勢;1）有證經(jīng)營,擁有美食美客的品牌 2）成本較低,價格實惠 3）可以招聘大學(xué)生作兼職 4）擁有更加貼心的人文關(guān)懷 5）周邊上班族及學(xué)生較多，有較大的客戶群 ★主要劣勢分析 由于是初創(chuàng)業(yè),所以雖然我們有信心有恒心將品牌做好,但是還是不可避免的有一些不利因素在內(nèi);

1）初創(chuàng)品牌沒有很好的知名度 2）資金較少條件艱苦，缺少承擔(dān)風(fēng)險的能力

3）

對合肥市的各種路線不是太過熟悉

4）

缺乏足夠的經(jīng)驗去經(jīng)營，處理問題的能力不夠 ★銷售策略

銷售宗旨 以強有力的廣告宣傳優(yōu)勢順利拓展市場,為產(chǎn)品準(zhǔn)確定位，順利拓展市場。以大學(xué)生和白領(lǐng)為主要消費市場。2 銷售策略 1）市場定位 外賣市場的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個空位，使產(chǎn)品迅速啟動市場 2）質(zhì)量方案

質(zhì)量就是市場的生命，我們要有完善的質(zhì)量保證體系。3）創(chuàng)立品牌 要形成一定的知名度，美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌。4）外形包裝 包裝作為給顧客的第一印象，必須迎合顧客的心理要求。5）服務(wù)態(tài)度

服務(wù)態(tài)度對于餐飲行業(yè)來說猶為重要，要拓展市場，創(chuàng)造品牌，就要有良好的服務(wù)態(tài)度，微笑化服務(wù)，耐心貼心用心才能贏得顧客的青睞。3 價格策略 以成本為基礎(chǔ)，以其他類外賣價格為參考，不隨便調(diào)動價格，使產(chǎn)品價格更具競爭力，在節(jié)假日期適當(dāng)?shù)倪M行優(yōu)惠活動，★ 方案調(diào)整 在方案執(zhí)行中可能會出現(xiàn)很多和現(xiàn)實不相適應(yīng)的地方，因此在實際操作中要因地置宜，在不違背主要方向的同時隨時根據(jù)市場的方向進行調(diào)整。

八、管理方式 ★時間管理 所有職員按照規(guī)定的時間準(zhǔn)時上班，考勤管理由負(fù)責(zé)人管理和記載，要不定其公布。有事必須事先請假經(jīng)經(jīng)理審批。★采購管理 廚師在每天下班前要負(fù)責(zé)向經(jīng)理提供次日采購清單。采購工作由經(jīng)理負(fù)責(zé)，定點采購。采購點要符合國家有關(guān)的經(jīng)營規(guī)范，要向本店提供有關(guān)的經(jīng)營審批手續(xù)。嚴(yán)禁采購過期和問題物品。采購回來的物品要及時入庫。保管對采購回來的物品要采樣留存（保存期限根據(jù)實際確定）。采購發(fā)票要及時核銷。★任務(wù)管理 總經(jīng)理主要負(fù)責(zé)管理公司職員，采購菜原料及資金的管理；廚師負(fù)責(zé)做出菜成品以及對原料的采購進行相應(yīng)的指導(dǎo)；接線員負(fù)責(zé)接聽客人訂餐電話及接受QQ訂餐，將訂單交付服務(wù)員；服務(wù)員負(fù)責(zé)將訂單整理好，并將菜包裝好；送餐員負(fù)責(zé)將菜品送達，并在訂單上簽字，送餐員把訂單帶回；每天的衛(wèi)生由服務(wù)員負(fù)責(zé)，在上班前要把店內(nèi)的原料洗好并放到保鮮箱內(nèi)，然后負(fù)責(zé)把店內(nèi)的地板、洗菜區(qū)打掃干凈。下班后的衛(wèi)生由服務(wù)員負(fù)責(zé)，包括灶臺及地板?！镓攧?wù)管理 由接線員負(fù)責(zé)做出詳細(xì)的訂餐賬目，并在下班后將賬目匯總交給經(jīng)理；送餐員把客人的餐費及訂單帶回交給經(jīng)理，由經(jīng)理

做最后的賬目核實。經(jīng)理明細(xì)職員考勤狀況，按時發(fā)放職員工資。★服務(wù)規(guī)范 1.以人為本：視客人為上帝.為親人.急客人之所急;想客人所想，做到貼心.真心.微笑服務(wù)。2.小飯店，大服務(wù)；從每一個細(xì)節(jié)做起，細(xì)微之處見真情。關(guān)系體貼到客人的各種需要，在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上樹立自己的服務(wù)特色。3.知情服務(wù)：對本店的宣傳材料、服務(wù)特點、飯菜的特色、品種，價位及優(yōu)惠活動熟記于心，做到熟練及時準(zhǔn)確的宣傳和運用。4.始終做到高質(zhì)量的服務(wù)，讓客人滿意，菜品滿意，質(zhì)量滿意，服務(wù)滿意?！锉O(jiān)督管理 管理層要加強監(jiān)督，每天至少有一人在上下班前和接待前到崗檢查工作，處理問題，落實措施，總結(jié)疏漏。對存在的問題要現(xiàn)場處理。各部門負(fù)責(zé)人要每天向經(jīng)理匯報一次工作。管理層每天要有專人負(fù)責(zé)向客人征求意見，對存在的問題要及時處理解決并跟蹤調(diào)查?！锕べY及人事管理 員工工資由基本工資+獎金+津貼構(gòu)成，明細(xì)獎懲制度，建立正常的工資增長機制?；竟べY根據(jù)本行業(yè)的具體情況每年審查確定一次。工齡工資標(biāo)準(zhǔn)也要根據(jù)具體情況每年審查確定一次。效益工資每年根據(jù)本行業(yè)的市場情況和飯店的經(jīng)營規(guī)模效益每年審核調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)。實行“基本工資加紅包”并單獨發(fā)放的形式。員工有義務(wù)對自己的工資待遇保密，有權(quán)利對自己的工資待遇提出質(zhì)

疑。企業(yè)實行靈活的人事管理和獎懲機制。員工違反一般紀(jì)律第一次警告。第二次解聘。

九、財務(wù)分析 1．前期裝潢及設(shè)備購置 名稱 數(shù)量 單價（元）總費用（元）室內(nèi)裝潢及廚房布置 ﹨ ﹨ 10000 電腦 1 ﹨ 2500 電動自行車 6 1500 9000 電動三輪車 1 2000 2000 合計 8 3500 23500

2．基本經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目 費用（元）備注 11000 雇員工資 送餐員按時間算薪 5000 租金 包括水電費 營銷費用 ５００ 做前期宣傳 維修費 ５００ 主要交通工具的維修 登記注冊費 ５０００ 衛(wèi)生許可證及營業(yè)執(zhí)照 其他 ５００ 不確定因素等 合計 ２２５００ 注：從業(yè)人員一律辦理健康證

3.詳細(xì)職員工資 職位 基本工資 獎金 廚師 2500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 服務(wù)員 1500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 接線員 1500元/月 滿勤獎200/月+年終獎 送餐員 15/小時 注：送餐員主要為在校大學(xué)生，工作時間主要為11：30-13：30

4．原材料和包裝費用 項目 數(shù)量 單價 總費用（元/天）80 蔬菜類 ﹨ ﹨ 100 肉類 ﹨ ﹨ 40 0.8 32 蛋類 45 水生類 ﹨ ﹨ 50 禽類 ﹨ ﹨ 300 0.5 150 包裝 457 合計 注：原料的采購主要集中于合肥市周谷堆菜場，與賣家直接建立原料對接關(guān)系

5.銷售收入預(yù)測（12個月）月 銷 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 份 售 額 項 目 4500 5000 5300 5000 5500 6200 6700 6600 5500 5400 6600 6400 68700 銷售數(shù)量 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 108平均單價 *********760618300 月銷售額 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

6.銷售成本預(yù)測（12個月）銷 月 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合計 售 份 額 項 目 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 6000房租

0 *********4001680工資 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 ***0***0***0***91371原料 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30 0 3240 3600 3816 3600 3960 4464 4824 4752 3690 3888 4752 4608 6919稅收

1000 1200 1500 1300 1600 2000 2500 2200 1600 1550 1600 3000 2105其它

0 3695377*********4834合計 0 0 6 0 0 4 4 2 0 8 2 8 44 7.現(xiàn)金流量計劃（12個月）

月 金 份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 額 元 項 目 40000 12400***0500 58500 70400 75260 82300 91000 99000 11200現(xiàn)月初現(xiàn)金 0 0 0 0 金流 32500 42000 44100 42000 44000 46000 56000 60000 50000 49000 41000 35000 現(xiàn)金銷售收入

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 入 賒銷收入 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 貸款 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 其他現(xiàn)金流入

82500 ****** 1026012800 13700 15900 16200可支配現(xiàn)金（A）0 0 0 0 0 0 0 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 現(xiàn)房租 金

12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 工資 流 4000 4000 5000 5500 6000 6000 6800 7200 7000 65000 65000 65000 原料采購 出 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 賒購支出 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 營銷費用 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 400 公用事業(yè)費 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 維修費 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 貸款利息 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 償還貸款本金

500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 保險費

5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 5000 設(shè)備 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 500 其他（列出項目）3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 3000 稅金

4000 32000 34000 33000 36000 37000 37000 38000 38800 38000 40000 40000 現(xiàn)金總支出（B）50500 58500 70400 75260 82300 91000 99000 *** 13600 14000 月底現(xiàn)金（A-B）0 0