第一篇：日用陶瓷批發(fā)如何做市場調(diào)查工作？

國內(nèi)日用陶瓷的市場購買能力雖無法通過測算獲得具體確定的數(shù)據(jù)，但是打通國內(nèi)日用陶瓷制造企業(yè)與消費(fèi)者的連接渠道，讓消費(fèi)者在一個(gè)便捷、高效的市場中隨時(shí)選擇到自己心儀的產(chǎn)品、接受到陶瓷產(chǎn)品中蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵是有效縮短市場購買能力與國內(nèi)日用陶瓷銷售實(shí)績之間差距的一種方法。

畢竟，市場購買能力對單一企業(yè)來說，基本可以認(rèn)為是一個(gè)無限大的容量，特別是對國內(nèi)陶瓷業(yè)單一企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)品之間差別的情況而言更是一種現(xiàn)實(shí)。而實(shí)現(xiàn)這種高效連接渠道的途徑就是在散布在整條分銷渠道上的零售網(wǎng)絡(luò)和分銷中間網(wǎng)絡(luò)。

1，日用陶瓷分銷渠道概述

國內(nèi)日用陶瓷的分銷一般采用生產(chǎn)企業(yè)自建銷售渠道、代理制和批發(fā)市場等三種銷售方式。其中在城市，面向一般消費(fèi)者的主要銷售終端有買場、連鎖超市、專賣店，而專業(yè)批發(fā)市場和綜合批發(fā)市場則主要面向批量采購的中小零售商；

在農(nóng)村，一般是生產(chǎn)企業(yè)通過綜合批發(fā)市場向終端零售商鋪貨。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，內(nèi)銷市場日用陶瓷主要的銷售渠道是超市和賣場，已經(jīng)改變了原先由百貨店和日雜店集中銷售的分銷模式。而從進(jìn)入各種銷售渠道的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)看，為大眾所普遍接受的、最有可能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化的中低檔、中檔和中高檔產(chǎn)品集中在超市、賣場這個(gè)主渠道；酒店配套是由廠家直供的賓館酒店用瓷、高檔產(chǎn)品主要是通過百貨店、品牌專營店進(jìn)行銷售的；而地?cái)?、日雜店主要銷售的是低檔日用瓷。

2，商業(yè)業(yè)態(tài)的變革

國內(nèi)商業(yè)業(yè)態(tài)正發(fā)生巨大變革，全國性、區(qū)域性連鎖超市、賣場品牌專營門店的出現(xiàn)及快速壯大改變了原先由百貨、日雜店一統(tǒng)天下的格局。

國內(nèi)商業(yè)業(yè)態(tài)的巨大變革將給我國日用陶瓷企業(yè)提供莫大的發(fā)展良機(jī)，因?yàn)檫B鎖經(jīng)營改變了過去日用陶瓷經(jīng)由地?cái)偂㈦s貨鋪和百貨商店進(jìn)行銷售的模式，克服了該種模式下銷售規(guī)模小、流通成本高、品牌效應(yīng)差、目標(biāo)市場開拓成本高、市場占有率難以擴(kuò)大的弊端，拓寬了日用陶瓷的銷售渠道，使得產(chǎn)業(yè)鏈逐步由“兩頭大、中間小”的啞鈴型轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟深^小、中間大”的橄欖型。

3，日用陶瓷分銷模式變遷

由于我國龐大的人口及巨大的消費(fèi)潛能拉動(dòng)，加上我國勞動(dòng)力成本相對低廉，區(qū)域性市場投入的加大，國內(nèi)日用陶瓷制造業(yè)一直處于持續(xù)增長的態(tài)勢，具體表現(xiàn)為產(chǎn)能的擴(kuò)大和品牌及系列產(chǎn)品的推出。但是，連接日用陶瓷制造業(yè)和零售業(yè)的分銷業(yè)卻由于各種原因一直得不到充分發(fā)展，國內(nèi)分銷企業(yè)大多資本單薄、產(chǎn)品類別少、與制造商或零售商的忠誠度差、結(jié)構(gòu)松散、區(qū)域型思路占據(jù)主導(dǎo)地位、經(jīng)營無序、操作不規(guī)范，這種產(chǎn)業(yè)鏈的失衡極大地阻礙了商品的銷售通路，同時(shí)也限制了日用陶瓷制造業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展空間。

伴隨著零售業(yè)業(yè)態(tài)的巨大變革，我國日用陶瓷分銷企業(yè)的經(jīng)營思路、運(yùn)作模式將會隨之跟進(jìn)，從而導(dǎo)致日用陶瓷行業(yè)競爭格局的變化。以連鎖經(jīng)營為主的商業(yè)運(yùn)作模式將會導(dǎo)致日用陶瓷企業(yè)之間的優(yōu)勝劣汰和兩極分化，因?yàn)槟切碛袕?qiáng)大的營銷網(wǎng)絡(luò)、市場開拓能力強(qiáng)、品牌知名度較高和產(chǎn)品質(zhì)量過硬的企業(yè)，將會通過這種模式迅速占領(lǐng)市場并且在市場上長期占據(jù)主導(dǎo)地位，而相對劣勢企業(yè)則將難以避免被淘汰的命運(yùn)。

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第二篇：玩具批發(fā)木制玩具市場調(diào)查,

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第三篇：煙酒批發(fā)市場調(diào)查分析

糖煙酒批發(fā)市場調(diào)查分析

福州的糖煙酒批發(fā)主要分布于海峽批發(fā)市場和臺江農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，其中又以海峽批發(fā)市場最為集中。

福州糖煙酒批發(fā)市場形成和原因

臺江農(nóng)貿(mào)成立于1989年12月，從形成至今已經(jīng)有著十六年的歷史，而福州的糖煙酒批發(fā)也是隨著臺江農(nóng)貿(mào)的興起而發(fā)展的。

1、歷史因素：從歷史上看，靠著便利的臺江上下游碼頭和便利的交通，臺江自古以來便成為本地農(nóng)副土特產(chǎn)品和傳統(tǒng)手工制品以及閩省各地貨物進(jìn)出的集散地。由于歷史的原因，臺江商貿(mào)業(yè)的底蘊(yùn)主要不在零售業(yè)，而是批發(fā)業(yè)。一句話，近千年的臺江商業(yè)發(fā)展史基本上可以說是福州市的批發(fā)商業(yè)史。

2、政府因素：臺江農(nóng)貿(mào)的形成，除了其歷史因素外，其中還少不了政府的因素，早在十六年前，臺江政府興建臺江農(nóng)貿(mào)市場，又通過舉辦海交會和關(guān)稅優(yōu)惠的政策帶動(dòng)市場的發(fā)展。臺江農(nóng)貿(mào)不斷發(fā)展壯大，2000年，福州臺江政府做出盤整臺江農(nóng)貿(mào)市場的決定，將農(nóng)副干雜、食品、水產(chǎn)等行業(yè)，遷移到鰲峰洲批發(fā)走廊，形成海峽批發(fā)市場、鰲峰水產(chǎn)批發(fā)市場等十大生活資料批發(fā)市場。福州糖煙酒批發(fā)市場現(xiàn)狀

1、海峽批發(fā)市場：形成于2000年，里面的商家是從臺江農(nóng)貿(mào)分流而來，主要經(jīng)營糖煙酒、干貨、日常用品等。中間一棟7層的大樓，其四周許多是一層加閣樓的商業(yè)店面，路面較寬，都有8米左右，便于車輛進(jìn)出，倉儲面積大。市場的東北角為倉庫，倉庫后面配一個(gè)停車場。每個(gè)商家?guī)缀醵加凶约旱乃拓涇嚒３饲懊嫒龡l街的生意不錯(cuò)外，后面的店面基本都是關(guān)門的，前面的租金基本為300～400元/平方米。糖煙酒也都集中在前面的三條街，大概有十幾家，每間的營業(yè)面積基本上在30～50平方米，一般為煙酒合在一起，糖則是另外的店面，煙酒居多，而且跟干貨的店面交叉在一起，沒有形成統(tǒng)一的糖煙酒一條街。

2、臺江農(nóng)貿(mào)：臺江農(nóng)貿(mào)的煙酒批發(fā)相對來說會少些，糖的批發(fā)較多。營業(yè)面積小，每間店面都只有十幾平方米，而且倉儲非常缺乏，路面又很小，大部分商家都要到外面租倉庫。店面的租金在400元/平方米左右。

3、煙

（1）手續(xù)：賣煙必須有煙草零售許可證，申領(lǐng)煙草零售許可證應(yīng)由申領(lǐng)人持有關(guān)材料和工商營業(yè)執(zhí)照交審核機(jī)關(guān)查驗(yàn)，但對于新開業(yè)的卷煙零售單位和個(gè)人有所不同，應(yīng)先申領(lǐng)煙草專賣零售許可證，再到工商行政管理部門辦理工商營業(yè)執(zhí)照。手續(xù)比較好辦，有營業(yè)證，再交百來塊錢就可以。

（2）進(jìn)貨：a一般的煙草都從煙草公司調(diào)貨，而且都是由煙草部門統(tǒng)一定價(jià)，每個(gè)月還有定量（高檔煙），所以一般煙草利潤很低；b批發(fā)店里還有很多的走私煙，沒有關(guān)稅的，這些煙的價(jià)格要比真煙低很多，利潤也高；c還有一些假煙，基本上都是從云霄進(jìn)貨，利潤也很高；d異地調(diào)貨：由于煙草公司供應(yīng)給商家的煙草都是定量的，而且每個(gè)地區(qū)所消耗的煙的檔次和品牌都不一樣，同樣的煙的價(jià)格也不一樣，很多商家也采取異地調(diào)貨的形式互通有無，謀求利潤。當(dāng)然，后面的三種都是屬于違法行為，特別是中間兩種更是屬于犯罪行為，但光靠正常的途徑，煙商們是沒有什么利潤的。所以所有的煙商都有關(guān)系。

（3）批發(fā)：跟其他的商品批發(fā)一樣，量多就便宜些，但真煙的價(jià)格差不了多少。一條起批。每條真煙的價(jià)格幾乎只有十幾塊錢的利潤。市區(qū)內(nèi)可以送貨上門，老客戶打個(gè)電話就可以。

（4）閩侯煙草配送中心：總投資額達(dá)3000多萬的上街煙草配送中心占地面積約為50畝，是當(dāng)前全省最大的煙草物流配送中心，它位于福州西部的閩侯重鎮(zhèn)上街，距福州市區(qū)僅7公里。日均配送量近3000件，可完成福州及六縣配送卷煙的“直送”及“中轉(zhuǎn)”業(yè)務(wù)。在配送方面福州煙草物流配送中心采用了“直送”和“中轉(zhuǎn)”為主，“委托代送”為輔的二級配送體系。

4、酒

（1）手續(xù)：酒類銷售要到商業(yè)局里面的酒類市場管理辦公室的辦理許可，拿到許可就可以辦理工商執(zhí)照就可以了。從事酒類批發(fā)、零售的單位或個(gè)人（以下統(tǒng)稱酒類經(jīng)營者）應(yīng)當(dāng)在取得營業(yè)執(zhí)照后60日內(nèi)，按屬地管理原則，向登記注冊地工商行政管理部門的同級商務(wù)主管部門辦理備案登記。

（2）進(jìn)貨：a啤酒一般在批發(fā)市場里是看不到的，都是直接通過產(chǎn)家或代理商，然后以鋪點(diǎn)經(jīng)營的方式銷售，代理商就等于啤酒的批發(fā)部，不需要專門的門面店；b批發(fā)市場里的葡萄酒和洋酒相對較多，一般都是從產(chǎn)家和代理商那里進(jìn)貨，有的本身就是代理商。

（3）批發(fā)：低價(jià)酒要1件（6瓶）起批，高價(jià)洋酒可按單瓶批發(fā)。福州本地主要以啤酒和紅酒消費(fèi)為主，白酒洋酒次之，消費(fèi)者多半喜歡購買知名度較高的名牌酒。目前葡萄酒已成為福州主流消費(fèi)，各行政消費(fèi)、商務(wù)宴請等場合都是葡萄酒唱“主角”。

5、糖類商品的批發(fā)主要是在臺江農(nóng)貿(mào)一層，多為包裝的喜糖和袋裝的砂糖，很多的批發(fā)商直接在超市等大賣場設(shè)點(diǎn)銷售。

目前批發(fā)市場存在的問題

1、硬件設(shè)施落后。這是每個(gè)老市場都面臨的一個(gè)共性問題。同樣一件商品，掛在農(nóng)貿(mào)市場賣，比掛在外面賣，價(jià)格就要低一截。倉儲量太小，很多商家都只能在外面租倉庫，或者占用過道走廊堆積貨物，有的過道只剩下不到1米，整個(gè)商場面目全非。

2、稅負(fù)太重。據(jù)曾考察過全國多家服裝批發(fā)市場的臺江區(qū)工商局瀛洲分局局長蔡勝勇介紹，臺江農(nóng)貿(mào)的稅負(fù)是全國同類市場中最高的。據(jù)一位主營西服的陳姓經(jīng)營戶介紹，他的門店經(jīng)營面積不到15平方米，但每個(gè)月國稅、地稅加在一起要花去3900元，再加上店租等其他費(fèi)用，一天賺400元等于白干。有的商家在淡季時(shí)候干脆直接關(guān)門了。

3、臺江農(nóng)貿(mào)各經(jīng)營門店狹小，基本上都在十幾平方米，實(shí)力經(jīng)營戶擴(kuò)張無門。想引進(jìn)新的品牌也沒辦法。想租兩間相鄰的店面，又因?yàn)樯婕皟蓚€(gè)房東，不好協(xié)調(diào)。

4、臺江農(nóng)貿(mào)缺乏大流通、大商貿(mào)的經(jīng)營規(guī)劃，缺乏現(xiàn)代商業(yè)運(yùn)作手段，像廣告等宣傳手段是少之又少。盡管臺農(nóng)起步較早，由于一直保持著集貿(mào)市場自然發(fā)展態(tài)勢，與周邊省份如廣東、浙江的相類似市場相比，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)被外省甩在了后頭。

5、煙的政府統(tǒng)一定價(jià)，利潤不高，酒有是代理和鋪點(diǎn)的經(jīng)營方式，介于煙酒商品的特殊性，作為本地唯一的海峽糖煙酒批發(fā)市場，由于地理位置較偏，商鋪零星分布不成氣候，已作為日雜用品、干貨調(diào)料等流通批發(fā)，而其作為酒類流通的功能已萎縮殆盡。

未來的發(fā)展趨勢

介于糖煙酒商品的特殊性，注定了其規(guī)模不是很大，光靠糖煙酒要形成一個(gè)專業(yè)的市場是不可能的。所以，要說糖煙酒批發(fā)未來的發(fā)展趨勢，不如說是福州批發(fā)市場未來的發(fā)展趨勢。臺江農(nóng)貿(mào)最早因政府而形成，接著又因?yàn)檎牟凰歼M(jìn)取和錯(cuò)誤的決斷，把原來的臺江農(nóng)貿(mào)分流成多個(gè)批發(fā)市場，又沒有很好的規(guī)劃，東一塊西一塊，這里賣糖煙酒，那里也賣糖煙酒，形成不了專業(yè)的市場，致使臺江批發(fā)市場越來越差。現(xiàn)在，要把福州的批發(fā)市場搞好，還是要政府的力量，再把這些零散的批發(fā)市場重新整合成專業(yè)的批發(fā)市場，走品牌化經(jīng)營的道路，不光是商品的品牌，而是整個(gè)市場的品牌，實(shí)行統(tǒng)一的經(jīng)營管理，并加大宣傳力度，通過改變市場品牌來改變商品品牌。充分利用沿海和臺灣的位置優(yōu)勢，吸引外資，發(fā)展出口貿(mào)易。由于批發(fā)和零售的不同特點(diǎn)，批發(fā)市場對地段的要求相對弱些，可以選在偏一點(diǎn)的地方。

第四篇：遼陽農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場調(diào)查定位報(bào)告

遼陽農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場調(diào)研與定位

1.1 農(nóng)貿(mào)市場的由來

農(nóng)貿(mào)自由市場，又稱農(nóng)貿(mào)市場，或自由市場，是指在城鄉(xiāng)設(shè)立的可以進(jìn)行自由買賣農(nóng)副產(chǎn)品的市場。農(nóng)貿(mào)自由市場是中國80年代改革開放的產(chǎn)物。

改革開放初期，在農(nóng)村和城市恢復(fù)了曾被視為“資本主義尾巴”的農(nóng)貿(mào)自由市場。飽受短缺經(jīng)濟(jì)困擾和國營菜店冷落的老百姓，以一種欣喜的心情接受農(nóng)貿(mào)自由市場的到來。在農(nóng)貿(mào)自由市場上，可以買到新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品，允許顧客自己挑選偏好的農(nóng)副產(chǎn)品，可以議價(jià)；在攤販之間形成了競爭關(guān)系，價(jià)格可以隨行就市。隨著農(nóng)貿(mào)自由市場在全國的發(fā)展，很快就把國營的蔬菜店和副食店擠垮了。

1.2農(nóng)貿(mào)超市定位及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

1.2.1 農(nóng)貿(mào)超市定位：城市中高端農(nóng)貿(mào)超市（業(yè)態(tài)規(guī)劃詳見落位圖）符表

1.2.2 農(nóng)貿(mào)超市定位硬件建設(shè)

（1）農(nóng)貿(mào)市場的交易廳、棚應(yīng)采用大跨度、大空間的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，柱距不小于7米。市場內(nèi)凈高應(yīng)不低于4米。

（2）市場交易廳進(jìn)出口應(yīng)不少于3個(gè)，正門要開闊、寬暢，凈寬應(yīng)不小于4米。進(jìn)、出口應(yīng)設(shè)護(hù)欄，市場內(nèi)通道應(yīng)保持暢通，主通道寬度應(yīng)不小于2.5米，次通道寬度應(yīng)不小于1.8米。

（3）農(nóng)貿(mào)市場的安全設(shè)施與主體工程應(yīng)同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用。防火設(shè)計(jì)必須符合國家有關(guān)消防技術(shù)規(guī)范，配備必要的消防器材，經(jīng)公安消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格后方可使用，確保安全經(jīng)營。

（4）農(nóng)貿(mào)市場必須按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置停車場，交通組織合理。周邊道路路面寬應(yīng)不小于7米，至少設(shè)兩個(gè)車行道出入口。停車場可獨(dú)立設(shè)置，亦可與其它公共建筑共用停車場。停車場配置標(biāo)準(zhǔn)按照城鎮(zhèn)規(guī)劃管理的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，應(yīng)不少于1.5—2.0個(gè)車位/100㎡建筑面積。

1.2.3農(nóng)貿(mào)超市定位配套工程設(shè)施

（1）市場內(nèi)地面、下水道設(shè)計(jì)合理，排污性能好。給排水設(shè)施除應(yīng)符合建筑給排水設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)滿足以下要求：

1.經(jīng)營水產(chǎn)、熟食類的攤位或營業(yè)房給水單獨(dú)計(jì)量。

2.市場內(nèi)部的污水管道（溝）單獨(dú)設(shè)置、自成系統(tǒng)，不與連體建筑污水管道共用。為確保通暢，污水管道管徑不小于0.2米，管道間距不大于10米。

3.水產(chǎn)攤位前設(shè)置明溝，斷面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆蓋網(wǎng)板。其余攤位前設(shè)置明溝或地漏，便于污水排放，污水入口處設(shè)防鼠網(wǎng)罩。

（2）市場應(yīng)設(shè)計(jì)科學(xué)。電氣設(shè)備除符合建筑電器設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的要求外，還應(yīng)滿足以下要求：

1.市場用電容量按50—70瓦/100平方米的標(biāo)準(zhǔn)配置。

2.插座須采用防濺插座，每個(gè)攤位不少于1個(gè)，水產(chǎn)攤位和鮮肉攤位不少于2個(gè)。

3.熟食、家禽冷凍制品等營業(yè)房照明、插座根據(jù)經(jīng)營業(yè)戶不同需要安裝并裝表計(jì)量。

4.市場內(nèi)電氣管線采用暗敷，電線必須穿管敷設(shè)。

（3）農(nóng)貿(mào)市場應(yīng)單獨(dú)設(shè)置符合城鎮(zhèn)公共廁所設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)的公共廁所；在市場周邊設(shè)置的，步行距離不大于50米。市場內(nèi)部須按有關(guān)規(guī)定設(shè)置垃圾中轉(zhuǎn)密閉間，內(nèi)設(shè)垃圾密封桶。

1.2.4 農(nóng)貿(mào)超市場內(nèi)經(jīng)營設(shè)施

（1）市場經(jīng)營設(shè)施既應(yīng)滿足市場經(jīng)營需要，又要符合市場衛(wèi)生、消防疏散需要。攤位、營業(yè)房應(yīng)整齊美觀。

攤位宜采用標(biāo)準(zhǔn)售貨臺，每個(gè)售貨臺平面尺寸長1.0—1.8米，寬0.8—1.0

米，高0.7—0.8米。售貨臺須整齊美觀，采用整潔、易清洗的瓷磚或花崗巖貼面。

地面宜采用防水、防滑材料。

鮮肉類攤位在鮮肉售貨臺前部或后部應(yīng)設(shè)置直徑50毫米不銹鋼架，便于經(jīng)營。

鮮肉和熟食類攤位應(yīng)配備全封閉防塵、防蠅罩?，F(xiàn)場加工銷售食品的業(yè)戶應(yīng)進(jìn)入封閉性營業(yè)房經(jīng)營，并且加工房應(yīng)瓷磚鋪設(shè)到頂，面積不小于8平方米。

營業(yè)房的經(jīng)營字號、門頭牌匾、廣告要按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)制作，設(shè)計(jì)美觀。

（2）市場應(yīng)分區(qū)布局合理，并設(shè)置分區(qū)布局導(dǎo)購圖，商品劃行歸市有明顯標(biāo)志，場牌應(yīng)醒目美觀。

（3）市場內(nèi)應(yīng)設(shè)置有線廣播，告示欄，宣傳櫥窗、公平秤等服務(wù)設(shè)施。

（4）市場要設(shè)置蔬菜等食品質(zhì)量檢測室，開展日常質(zhì)量檢測工作，并將檢測結(jié)果在公示欄（牌）上公示。

遼陽現(xiàn)今農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場所存在的問題

2.1 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場所存在的一些問題

農(nóng)貿(mào)市場屬于連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場，其中一樓又屬于棚頂式農(nóng)貿(mào)市場與連體式室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場。

圖１-農(nóng)貿(mào)市場一樓

以上是一樓某些商戶的招牌

在農(nóng)貿(mào)市場一樓，各攤位招牌隨意設(shè)計(jì)、沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，招牌掛放的位置雜亂無章，所有招牌陳舊，上面粘滿了污漬，字跡不清，鐵銹密布等，不僅丑陋而且影響農(nóng)貿(mào)市場整體環(huán)境。

圖2-貿(mào)市場一樓天棚

以上是一樓水產(chǎn)商戶的招牌

一樓的水產(chǎn)經(jīng)營區(qū)域是鋼架搭建的棚頂覆蓋的市場，水產(chǎn)商戶在棚頂上懸掛了各具一格的招牌，顏色不統(tǒng)一，風(fēng)格不統(tǒng)一，樣式不統(tǒng)一，有的招牌還經(jīng)過涂改，由于使用時(shí)間長久，這些招牌都特別陳舊，而且懸掛的位置過高。

圖3-豬肉灘區(qū)

此攤位位于農(nóng)貿(mào)市場二樓

在豬肉市場的柱頭上，有“好人家”香腸豬肉調(diào)料的海報(bào)廣告。在現(xiàn)今的農(nóng)貿(mào)市場上隨意張貼小廣告極其不規(guī)范，而且隨處可見，影響了農(nóng)貿(mào)市場的整體形象，由于張貼時(shí)間長，顏色脫落、沾滿油污，看起來很不衛(wèi)生，顯得周圍商品也很不衛(wèi)生，降低了顧客的購買欲。

圖4-鮮肉區(qū)掉板及工商行政公告

農(nóng)貿(mào)市場二樓

鮮肉類提示吊牌所擺放位置，在市場入口無法看到，所采用的紅底黃字不太適合農(nóng)貿(mào)市場的格調(diào)，狹小的設(shè)計(jì)不夠大氣，不夠美觀。工商行政公告牌掛的太高，很難被看到上面的內(nèi)容。

圖5-糧油食品店

農(nóng)貿(mào)市場二樓

各營業(yè)房的經(jīng)營字號沒有展示出來，這些店面采用了統(tǒng)一格調(diào)的門頭牌匾、廣告，缺點(diǎn)是設(shè)計(jì)并不美觀大方。由于該農(nóng)貿(mào)市場開業(yè)比較久遠(yuǎn)，使用時(shí)間較長，室內(nèi)就特別破舊，本應(yīng)白皙的天棚現(xiàn)已暗淡、暗黃，使得整個(gè)市場暗淡無光，給人一種壓抑的感覺，天棚上沒有美觀的吊牌因此也顯得特別空洞。

圖6-標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場

該標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)市場采用現(xiàn)代商業(yè)空間理念，按照每平方米多少燈光來合理設(shè)置燈光，主通道以及次通道都按照國家相關(guān)規(guī)定建設(shè)，使得攤位前不會過于擁擠，以利于保持市場良好秩序。各攤位前都有精美展示燈箱，上面都有精美的商品畫面，墻上都有統(tǒng)一規(guī)范的展示標(biāo)語，使得市場顯得整齊、整潔、規(guī)范、衛(wèi)生。商品按照種類擺放整齊有序，各攤位都采用瓷磚修筑，攤位顯得干凈，這樣才能增加顧客的購買欲望以及提升顧客的對農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境的滿意程度。

2.3 現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場總體問題

總體上來看，兩個(gè)市場都存在臟、亂、各種消防設(shè)施不齊全，配套衛(wèi)生設(shè)施不具備，市場管理不規(guī)范等問題。在這里小商小販的吆喝聲、買菜人的喧鬧聲整天不絕于耳，爛瓜殘葉滿地都是。站在市場內(nèi)讓人感覺到非常壓抑，呼吸不暢。一些買菜人不愿久留，交易后總是巴不得馬上離開。

當(dāng)前，我市的市場建設(shè)與管理還面臨著很多困難，存在著一些亟待解決的問題。主要表現(xiàn)在：

2.3.1市場發(fā)展的意識不強(qiáng)

沒有把市場建設(shè)與管理提升到區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展應(yīng)有的高度來認(rèn)識。

2.3.2市場發(fā)展的步伐不快

目前，市場的建設(shè)和發(fā)展與居民的要求還相差很遠(yuǎn)，市場規(guī)模小、容量低。2.3.3市場建設(shè)與管理的水平低

從調(diào)查的市場來看，普遍存在著基礎(chǔ)設(shè)施陳舊，功能不完備，配套不完善，管理和服務(wù)職能不到位等問題，尤其是臟亂差現(xiàn)象嚴(yán)重。“臟”在市場垃圾多且清理不及時(shí)，蔬菜葉、禽類羽毛、魚鱗、宰殺動(dòng)物后的血跡等在市場內(nèi)都很容易看見?！俺簟痹诨钋菰讱⒉贿_(dá)標(biāo)，廢氣沒及時(shí)清除；“亂”在市場無序混亂經(jīng)營；“差”在所有市場都外溢，馬路經(jīng)營、占道經(jīng)營、出店經(jīng)營。

2.3.4市場建設(shè)機(jī)制不活

市場建設(shè)與管理市場化推進(jìn)較慢，經(jīng)營市場的思想不夠解放，理念還很落后，發(fā)揮市場本身的體制優(yōu)勢不夠。

城市不光體現(xiàn)在交通、商業(yè)、氣候和建筑上，同時(shí)體現(xiàn)在居民的生活配套上，有關(guān)部門應(yīng)該早規(guī)劃早行動(dòng)，給政策訂措施，把建設(shè)規(guī)范化農(nóng)貿(mào)市場當(dāng)作一項(xiàng)改善市容、市貌，造福市民的“民心”工程來抓；城區(qū)房地產(chǎn)開發(fā)商也要擔(dān)當(dāng)起社會責(zé)任，不要光考慮建房子賺錢，還應(yīng)該考慮到城市的整體發(fā)展和各大社區(qū)的生活配套“菜籃子工程”建設(shè)。

標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)貿(mào)超市

1.1改進(jìn)建議及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

市場應(yīng)按蔬菜、果品、糧油、干貨調(diào)味品、水產(chǎn)品、禽蛋、畜禽肉、豆制品、熟食、副食品、百貨等商品大類科學(xué)分區(qū)，合理布局各檔口。生熟、干濕、鮮活經(jīng)營區(qū)之間應(yīng)有通道分隔。

水產(chǎn)品區(qū)與其他食品加工經(jīng)營區(qū)間距應(yīng)不小于5m或設(shè)有效的物理隔離；食品檔口距離衛(wèi)生間的距離應(yīng)不小于5m，其中，熟食等直接入口食品檔口距離活禽檔口和衛(wèi)生間應(yīng)在10m以上。1.1.1 檔口

檔口設(shè)置應(yīng)整齊劃一，臺面、柜臺外立面及外沿?fù)跛惯厬?yīng)光滑平整；柜臺高度宜為70-80cm，擋水凸邊應(yīng)不低于5cm，臺面尺寸宜為長100-200cm，寬80-100cm。各檔口應(yīng)統(tǒng)一設(shè)置檔口號牌、價(jià)格牌及相關(guān)證照的懸掛裝置，高度宜為1.8-2m。價(jià)格牌、檔口號牌等標(biāo)識牌應(yīng)統(tǒng)一制作。

1、蔬果檔口。柜臺宜采用斜面或階梯擺放式設(shè)計(jì)。

2、畜禽肉檔口。柜臺面積應(yīng)不低于1.4㎡，應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼操作臺、砧板、冷藏柜、不銹鋼制掛架等專用器具。有條件的宜設(shè)置專間，配置空調(diào)。

3、水產(chǎn)品檔口。地面應(yīng)有一定的排水坡度，有條件的宜鋪設(shè)防滑地磚；應(yīng)統(tǒng)一配置不銹鋼或貼面磚的操作臺、砧板、蓄養(yǎng)池或不銹鋼盤、冷藏柜或冰臺等專用器具；活水魚銷售可在魚池、魚缸前設(shè)擋水板，擋水板高于魚池、魚缸20cm。

4、熟食、散裝醬菜、糕點(diǎn)類檔口。應(yīng)配備全封閉式防塵、防蠅罩，有條件的宜設(shè)置營業(yè)專間，配備帶滑門的玻璃或有機(jī)玻璃柜、加熱或冷藏設(shè)備、洗手

池。

從事熟食、糕點(diǎn)、饅頭等現(xiàn)場加工的應(yīng)設(shè)置加工間，配備相關(guān)設(shè)施設(shè)備，有條件的宜將加工間與營業(yè)專間分開。

有條件的檔口可以安裝空調(diào)，設(shè)置緩沖間供營業(yè)員洗手、更衣和消毒。

5、活禽宰殺檔口。市場活禽經(jīng)營區(qū)應(yīng)封閉或半封閉，且每一活禽檔口的存放、宰殺、銷售三區(qū)域應(yīng)適當(dāng)分離。存放活禽應(yīng)使用籠子，籠底設(shè)置接載糞便的設(shè)施；應(yīng)設(shè)有隔離的集中宰殺場所，配備照明、通風(fēng)、加熱及上下水等設(shè)施設(shè)備。

1.1.2 保鮮以及計(jì)量經(jīng)營器具設(shè)備

應(yīng)根據(jù)《農(nóng)貿(mào)市場管理技術(shù)規(guī)范》的有關(guān)要求，統(tǒng)一配備相應(yīng)的保鮮和依法檢驗(yàn)合格的計(jì)量器具及設(shè)備。市場應(yīng)在明顯位置設(shè)置公平秤。

1.1.3 管理服務(wù)設(shè)施設(shè)備

1、辦公設(shè)施。辦公室面積應(yīng)能滿足日常管理及服務(wù)需要，受理投訴、索賠，調(diào)解糾紛，維護(hù)市場治安秩序，配備投訴電話、檔案管理柜等基礎(chǔ)設(shè)施。

2、服務(wù)設(shè)施。市場應(yīng)設(shè)立導(dǎo)購圖、公示宣傳欄等公共服務(wù)設(shè)施；有條件的市場可以開辦門戶網(wǎng)站，配備上網(wǎng)端口和電腦等終端設(shè)備，設(shè)置便民服務(wù)區(qū)域，設(shè)置配鑰匙、小家電維修等檔口。

3、治安設(shè)施。有條件的市場可以配備電子監(jiān)控等治安設(shè)施設(shè)備。

4、檢測設(shè)施。有條件的市場可以配備食品衛(wèi)生檢測等設(shè)施；從事蔬菜、水果交易的市場可以配備農(nóng)藥殘留快速檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備；從事水產(chǎn)品交易的市場可以配備檢測甲醛等化學(xué)物品的快速檢測設(shè)備。

3.3 新老配套對比分析

鑒于原來的比較雜亂的攤位經(jīng)營，我們采用具體攤位落實(shí)到經(jīng)營者，這樣能刺激經(jīng)營者對自己攤位的用心經(jīng)營，會促成攤位品牌化、形象化，這樣有助于加強(qiáng)市場競爭機(jī)制、優(yōu)勝劣汰，使得更能適應(yīng)市場環(huán)境的商戶留在市場上，才能為消費(fèi)者提供服務(wù)更好、食品更衛(wèi)生的農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境。各種類分區(qū)指示吊牌通過加入形象的商品圖片來展示，采用寬大的設(shè)計(jì)，顯得更美觀大方，有助于提升整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場購物環(huán)境，增加市民對農(nóng)貿(mào)市場的滿意度以及消費(fèi)欲望。對未來“城市菜籃子”的美好展望

提升農(nóng)貿(mào)市場水準(zhǔn)能夠更好的為社區(qū)、城市居民服務(wù)，有助于加快城市現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展步伐，提升城市居民生活水平、生活質(zhì)量，就必定要加大對城市菜籃子工程的改革建設(shè)力度。對于未來城市菜籃子的發(fā)展，在借鑒一些城市的成功的經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，可以根據(jù)本市情況先行改造農(nóng)貿(mào)市場消費(fèi)環(huán)境、管理水平、設(shè)施水平，并試著農(nóng)改超的道路。

對于農(nóng)改超這個(gè)概念，農(nóng)改超似有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)改超是基于對原有的城市農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行超市化改造，它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造中的一種形式；而廣義的農(nóng)改超則是基于農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的全方位改造，它是農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營的集合，既包括農(nóng)改超，農(nóng)加超，也包括各種果蔬、肉類等農(nóng)產(chǎn)品專賣店，以及原有連鎖超市生鮮區(qū)經(jīng)營，同時(shí)也不排斥通過升級改造，能夠達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)貿(mào)市場，廣義的農(nóng)改超是多種模式并存，建立于多元化之上的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道改造。所以應(yīng)把廣義的農(nóng)改超進(jìn)一步理解為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品超市化經(jīng)營。

另外，提高消費(fèi)者健康消費(fèi)的質(zhì)量意識，消費(fèi)者有權(quán)獲得清晰的食品質(zhì)量、構(gòu)成成份、營養(yǎng)物質(zhì)含量、營養(yǎng)物質(zhì)功用以及如何合理均衡膳食等方面的信息。法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的修訂與執(zhí)行應(yīng)在公開、透明、互動(dòng)的方式下進(jìn)行。

在政府的支持及社會各界的鼎立支持下，農(nóng)貿(mào)市場將跨著大步伐邁向標(biāo)準(zhǔn)化。

第五篇：做市場調(diào)查方式

做市場調(diào)查方式

.努力的尋找需求。有需求的地方就有市場，這是真理。留意一下工業(yè)區(qū)的布局，哪里是生活附屬設(shè)施，哪里是公共場所，哪里是工廠區(qū)，先對整個(gè)區(qū)域進(jìn)行劃分，再分析區(qū)域的特點(diǎn)，區(qū)域中人的需求，是否有競爭者和潛在競爭者，行業(yè)收益如何，行業(yè)投資回報(bào)率達(dá)職位多少（如果不會算可以估算多長時(shí)間回本），前景如何?？赡艿脑捵詈米鲆幌聦?shí)地調(diào)查，調(diào)查可以分為問卷、電話、試驗(yàn)等方法。還有就是有沒有相關(guān)優(yōu)惠政策、法規(guī)之類，如狠毒哦地方對于新型區(qū)域可以給與稅收優(yōu)惠或者補(bǔ)貼之類的，再有就是店鋪的裝修和選址比較重要了，其他就是看準(zhǔn)機(jī)會，搶占市場了

實(shí)地調(diào)查結(jié)束后，即進(jìn)入調(diào)查資料的整理和分析階段，收集好已填寫的調(diào)查表后，由調(diào)查人員對調(diào)查表進(jìn)行逐份檢查，剔除不合格的調(diào)查表，然后將合格調(diào)查表統(tǒng)一編號，以便于調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)。調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)可利用Excel電子表格軟件完成；將調(diào)查數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)后，經(jīng)Excel軟件運(yùn)行后，即可獲得已列成表格的大量的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，利用上述統(tǒng)計(jì)結(jié)果，就可以按照調(diào)查目的的要求，針對調(diào)查內(nèi)容進(jìn)行全面的分析工作。

撰寫調(diào)查報(bào)告是市場調(diào)查的最后一項(xiàng)工作內(nèi)容，市場調(diào)查工作的成果將體現(xiàn)在最后的調(diào)查報(bào)告中，調(diào)查報(bào)告將提交企業(yè)決策者，做為企業(yè)制定市場營銷策略的依據(jù)。市場調(diào)查報(bào)告要按規(guī)范的格式撰寫，一個(gè)完整的市場調(diào)查報(bào)告格式由題目．目錄、概要、正文、結(jié)論和建議、附件等組成。.很亂.就是要你自己去整理..