第一篇：中西教育體制差異

人類獲取知識(shí)的最佳模式和人體智力發(fā)育的自然規(guī)律，那就是：

一、人類獲取知識(shí)的效率是與對(duì)該知識(shí)的興趣有極大的關(guān)系。人類是天然具有好奇心的。而教育的作用就是如何誘導(dǎo)，刺激和引導(dǎo)這種好奇心。填鴨式和題海式教育是泯滅這種好奇心的天敵(必要的記憶背誦除外)。而且極易導(dǎo)致人對(duì)學(xué)習(xí)的反感心理以及對(duì)個(gè)人行為的其他負(fù)面影響。

二、兒童在寬松的環(huán)境中用他們天性中的好奇心加上想象的翅膀，充分地感受生活，積累對(duì)自然的認(rèn)識(shí)。

西方教育基本上照顧到了這些自然規(guī)律。在初中(15歲)以前基本上不給學(xué)生施加任何壓力。學(xué)生學(xué)得很放松。既有一個(gè)無(wú)憂無(wú)慮的童年生活，還可以讓各種興趣自由的生長(zhǎng)，各種思想自由地發(fā)展。讓學(xué)生的心理和生理有一個(gè)十分健全的發(fā)育。但一過(guò)15歲進(jìn)入高中階段，學(xué)習(xí)迅速變得嚴(yán)格起來(lái)，而且學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)和壓力都有顯著的增加。這種狀態(tài)將持續(xù)增強(qiáng)直到大學(xué)畢業(yè)。結(jié)果到大學(xué)畢業(yè)時(shí)學(xué)過(guò)的總內(nèi)容比中國(guó)的大學(xué)生有多無(wú)少。換句話說(shuō)，在校學(xué)習(xí)強(qiáng)度與人的理解能力及智力發(fā)育保持同步增長(zhǎng)。這是值得中國(guó)教育界好好借鑒的。

遵從教育自然規(guī)律與否才是中西方教育的根本差異，也是中國(guó)現(xiàn)行的教育方式中最深層次的，最實(shí)質(zhì)性的，最難被人們注意到的要害問(wèn)題。

在教育孩子上，西方的教育是：

第一：把孩子當(dāng)人看，平等地看待他，給他選擇的權(quán)利。

第二：從小讓孩子獨(dú)立，教會(huì)孩子如何在各種環(huán)境下生存的技能。

第三：讓孩子快樂(lè)地成長(zhǎng)，培養(yǎng)他一顆樂(lè)觀的堅(jiān)毅的心。

中國(guó)與美國(guó)在教育方面的確存在著很大的差異。

美國(guó)教師給學(xué)生傳授了許多人文的東西，提出了要守時(shí)、要注重儀表、人們都需要朋友、繼母也是有愛(ài)心的、要愛(ài)自己、出錯(cuò)并不可怕等六個(gè)觀點(diǎn)，將品德教育融入課堂，教人做一個(gè)懂得禮儀、誠(chéng)實(shí)守時(shí)的人，體會(huì)父母的愛(ài)和朋友的幫助，更要學(xué)會(huì)愛(ài)自己，可謂潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲，比泛泛的說(shuō)教更容易讓學(xué)生接受，效果更為明顯。

相比之下，中國(guó)的教育，側(cè)重于分析字、詞、句，如何劃分段落層次，歸納中心思想。教給學(xué)生的無(wú)非就是做人要真誠(chéng)、善良，要遵守時(shí)間，學(xué)生除了學(xué)到這些，還有小女孩們幻想著穿上玻璃鞋找到自己的王子，嫁到金碧輝煌的宮殿中去。

二是加強(qiáng)心理健康教育,要愛(ài)自己！近年來(lái),經(jīng)常看到這樣一些報(bào)道：為了一些小事、小小的挫折，許多孩子竟然自殺，告別人世，惋惜之余，不禁感嘆，現(xiàn)在小孩子的心理也太脆弱了。美國(guó)教師關(guān)于“沒(méi)有一個(gè)人可以阻止你愛(ài)自己，如果你覺(jué)得別人不夠愛(ài)你，你要加倍地愛(ài)自己；如果別人沒(méi)有給你機(jī)會(huì)，你應(yīng)該加倍地給自己機(jī)會(huì)；如果你們真的愛(ài)自己，就會(huì)為自己找到需要的東西--沒(méi)有人能夠阻止辛黛瑞拉參加王子的舞會(huì)，沒(méi)有人可以阻止辛黛瑞拉當(dāng)上王后，除了她自己。”的觀點(diǎn)，正是需要我們來(lái)告訴中國(guó)的孩子的，要愛(ài)自己！不要保護(hù)自己的生命當(dāng)兒戲。

090114049

漢本一班

朱曉彥

第二篇：中西飲食差異比較范文

中西飲食文化差異性的具體表現(xiàn)

2008-03-01 18:41:03| 分類： 飲食文化|字號(hào) 訂閱

中西方飲食文化的差異性取決于各自文化母體的特性，特別是文化創(chuàng)造者的思維特性?？傮w而言，中西飲食文化的差異主要體現(xiàn)在飲食文化基本觀念的差異和飲食文化技術(shù)體系的差異。具體而言，中西飲食文化的差異性突出表現(xiàn)在美食觀念、審美標(biāo)準(zhǔn)、原料選用、飲食功能、切割工藝、餐桌類型、進(jìn)餐形式、進(jìn)餐用具、進(jìn)餐速度和食物溫度等十個(gè)方面。1.美食觀念的差異——情理不同

中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式表現(xiàn)為具有較早的主體意識(shí)和濃厚的情感因素，長(zhǎng)于直覺(jué)思維和內(nèi)心體驗(yàn)而弱于抽象形式的邏輯推理，重視形象思維并善于將形象思維與抽象思維融會(huì)貫通。中國(guó)人對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是以情（情感性和藝術(shù)性）為主導(dǎo)，趨向于價(jià)值選擇而非真假的判斷。中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物和理解事物的哲理。可以說(shuō)，吃的問(wèn)題貫穿于人生的各個(gè)領(lǐng)域，它不僅是人們生活的一個(gè)重要內(nèi)容，而且不同程度地影響著人們的心理、情感和行為，從而構(gòu)成了一系列耐人尋味的飲食文化現(xiàn)象。因此，中國(guó)人的飲食側(cè)重于“情”，認(rèn)為飲食就是感受一種心情。

西方人長(zhǎng)于抽象形式的邏輯推理，重視理性分析，注重借助于實(shí)驗(yàn)條件、實(shí)驗(yàn)設(shè)備、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等，其對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)是以理性為主導(dǎo)，趨向于真假判斷而非價(jià)值取舍。因此，西方人的飲食側(cè)重于“理”，認(rèn)為飲食就是滿足人體的生理需求。

2.審美標(biāo)準(zhǔn)的差異——味養(yǎng)不同

中國(guó)人對(duì)于美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以“味”為核心，認(rèn)為飲食就是食物內(nèi)在之味和情境心理體味的綜合審美過(guò)程。中國(guó)人自古以來(lái)就把味覺(jué)納入了審美的范疇，甚至認(rèn)為美感起源于味覺(jué)。視、聽(tīng)、嗅、味、觸五官感覺(jué)的整合與聯(lián)覺(jué)所引起的審美愉快，廣泛地涉及到精神和物質(zhì)等各個(gè)領(lǐng)域。味覺(jué)的審美功能已經(jīng)在物質(zhì)與精神、生理與心理、靈與肉的結(jié)合上形成為中華民族一種特有的文化現(xiàn)象。在中國(guó)人的美食文化中，人們的飲食觀念以“味”為核心。這種味是由飲食的滋味和飲食的意味共同組成的復(fù)合味，其中，飲食的滋味是指食物的內(nèi)在之味（味覺(jué)審美），飲食的意味是指食物的味外之味（心理審美）。對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飲食在裹腹充饑之時(shí)，也是內(nèi)心的一種情感體驗(yàn)。西方人對(duì)于美食的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以“養(yǎng)”為核心，認(rèn)為飲食就是從食物中攝取能量和營(yíng)養(yǎng)素滿足人體生理需求的生物學(xué)過(guò)程。西方人認(rèn)為審美是人類的一種認(rèn)識(shí)活動(dòng)，在人的五官感覺(jué)中，視覺(jué)被認(rèn)為最具認(rèn)識(shí)作用，味覺(jué)僅因擇食引起生理快感，僅能滿足生理欲望，屬于“享受的器官”，知識(shí)價(jià)值很低。因此，在西方人的美食文化中，人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了色香味形，食物營(yíng)養(yǎng)成分是否合理，是否符合科學(xué)要求，是西方人評(píng)價(jià)美食的核心標(biāo)準(zhǔn)。西方人通常認(rèn)為飲食僅是生存手段，重視食物營(yíng)養(yǎng)素和能量的供應(yīng)狀況，而很少把飲食與精神享受聯(lián)在一起，反映出一種強(qiáng)烈的實(shí)用性和功利性。3.原料選用的差異——主輔不同

中國(guó)飲食文化主要起源于農(nóng)耕文化，農(nóng)耕文化決定了中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)以農(nóng)作物為主，肉類為輔。中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，以淀粉為能量的主要來(lái)源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。

西方飲食文化主要起源于畜牧文化，畜牧文化決定了西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品。西方人的膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食物為主，具有“三高（高蛋白、高脂肪、高熱能）”特點(diǎn)，偏好甜味，快餐發(fā)達(dá)。4.飲食功能的差異——作息不同

中國(guó)人認(rèn)為飲食既是一種休息，也是一種享受，還是一項(xiàng)工作，許多工作就是在餐桌旁進(jìn)行并完成的。于是，中國(guó)人往往在高興之時(shí)邀人吃飯，傷心之時(shí)找人吃飯，談業(yè)務(wù)之事則約人吃飯，表感謝之情則請(qǐng)人吃飯，飯局儼然成為了中國(guó)式生活的縮影。

西方人認(rèn)為飲食是一種休息，是一種放松，飲食與工作相對(duì)分開(kāi)，工作主要是在辦公桌旁進(jìn)行并完成的。于是，西方人在吃飯時(shí)通常不談工作，或安安靜靜地獨(dú)自享用盤中美食，或輕輕松松地聽(tīng)著音樂(lè)并吃著食物，或平心靜氣地談一些讓人放松而愉快的話題，餐桌無(wú)異于西方式休閑的場(chǎng)所。5.切割工藝的差異——粗細(xì)不同

中國(guó)人擅長(zhǎng)手工，刀工技藝獨(dú)步世界，刀法精妙細(xì)膩，藝術(shù)性比較突出，但機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較低。因此，在食物切割工藝上，中國(guó)烹飪表現(xiàn)出精巧細(xì)致、因料制宜、多樣統(tǒng)一的特性。諸如，中餐用牛肉做菜，或切成片、切成絲，或剁成塊、剁成泥，或煸、炒，或燒、煮，形態(tài)豐富，技法多樣，可謂一菜一格，百菜百樣。

西方人擅長(zhǎng)機(jī)械，運(yùn)用器械設(shè)備的能力較強(qiáng)，雖然手工技術(shù)相對(duì)粗糙，但機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)突出。因此，在食物切割工藝上，西方烹飪表現(xiàn)出簡(jiǎn)單粗放、機(jī)械大氣、實(shí)用第一的特性。諸如，西餐用牛肉做菜，或切成大塊，或剁成小塊，或烤制牛排，或煮做肉湯，主料突出，技法簡(jiǎn)單，可謂粗而不俗，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

6.餐桌類型的差異——方圓不同

在中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式中，強(qiáng)調(diào)整體，尤其關(guān)注整體與局部的關(guān)系；重視平衡均勢(shì)，強(qiáng)調(diào)調(diào)和統(tǒng)一。因此，中國(guó)人喜歡團(tuán)圓之美，注重中庸之道，處事圓滑，靈活性強(qiáng)，具體體現(xiàn)在飲食中餐桌類型的選用上，就是圓桌最受歡迎。

在西方人傳統(tǒng)思維方式中，強(qiáng)調(diào)個(gè)體，重視自由，崇尚競(jìng)爭(zhēng)。因此，西方人處事規(guī)范，原則性強(qiáng)，具體體現(xiàn)在飲食中餐桌類型的選用上，就是方桌最為常見(jiàn)。7.進(jìn)餐形式的差異——聚分不同

以農(nóng)業(yè)為主的社會(huì)，必須處于相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)才有利于發(fā)展，容易形成集體活動(dòng)和比較濃厚的群體觀念。中國(guó)人傳統(tǒng)思維方式的表現(xiàn)之一，就是重視關(guān)系（包括人際關(guān)系）而超越實(shí)體，強(qiáng)調(diào)整體尤其關(guān)注整體與局部的關(guān)系。因此，中國(guó)人以和為美，喜歡熱鬧，看重同甘共苦，具體體現(xiàn)在飲食中的進(jìn)餐形式上，就是以聚餐制為主。

以畜牧業(yè)、工商業(yè)為主的社會(huì)，需要經(jīng)常流動(dòng)才能創(chuàng)造更多的財(cái)富，人們?yōu)榱俗非罄婧拓?cái)富，擇地而居，流動(dòng)性強(qiáng)，容易形成個(gè)人的相對(duì)獨(dú)立性和比較濃厚的個(gè)體觀念。因此，西方人張揚(yáng)個(gè)性，喜歡自由，尊重私人空間，具體體現(xiàn)在飲食中的進(jìn)餐形式上，就是以分餐制為主。8.進(jìn)食用具的差異——刀箸不同

中餐中最有代表性的進(jìn)食工具，是一雙筷子（箸）。究其原因，農(nóng)耕文化奠定了中國(guó)膳食組成中素食的主體地位，也塑造了中國(guó)人含蓄、內(nèi)向型性格。中國(guó)人屬于靈巧型，為人內(nèi)斂，委婉含蓄，講究互幫互助。素食的主體地位、含蓄內(nèi)斂的性格特質(zhì)、“天人合一”的思維觀念，相互融合，從而逐漸形成了中國(guó)飲食文化中進(jìn)食用具的突出特色。

西餐中最有代表性的進(jìn)食工具，是一對(duì)刀叉。究其原因，游牧文化奠定了西方膳食組成中肉食的主體地位。肉類原料的形體通常較大，切割和進(jìn)食過(guò)程中對(duì)刀具的依賴性較強(qiáng)。游牧文化也塑造了西方人粗獷、外向型性格。西方人屬于力量型，為人直率，敢作敢為，講究分工明晰。肉食的主體地位、粗放外露的性格特征、工業(yè)文明的技術(shù)成果，相互融合，形成了西方飲食文化中進(jìn)食用具的突出特色。

9.進(jìn)餐速度的差異——快慢不同

吃是中國(guó)人生活的一個(gè)重要內(nèi)容，貫穿于人生的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)人對(duì)于飲食的過(guò)程非常重視，喜歡享受飲食的快樂(lè)，進(jìn)餐速度通常較慢。對(duì)許多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃一餐飯的時(shí)間，短則30～40分鐘，長(zhǎng)則2～3小時(shí)。于是，在中國(guó)餐飲業(yè)中，宴席占據(jù)著主導(dǎo)地位。

吃是西方人生活的一個(gè)基礎(chǔ)內(nèi)容，是滿足生存的基本手段。西方人對(duì)于飲食的目的通常非常明確，抓緊餐后時(shí)間去從事工作或者享受休閑，進(jìn)餐速度通常較快。于是，在西方餐飲業(yè)中，快餐尤為發(fā)達(dá)。10.食品溫度的差異——冷熱不同

中國(guó)飲食文化源于農(nóng)耕文化。種地的人搬不動(dòng)地，長(zhǎng)在土里的莊稼也行動(dòng)不得，烹制食物所用的爐灶相對(duì)固定，食物的熟化較為容易、方便，對(duì)食物的選擇便逐漸趨向于熱食。再后來(lái)，中國(guó)人更加注重食物的味道，而溫度對(duì)食物味道的影響較大，有“一熱抵三鮮”之說(shuō)，于是便更加喜歡吃熱一些的食物。

西方飲食文化源于游牧文化。游牧的人可以逐水草而居，飄忽不定，但用于烹制食物的爐灶移動(dòng)相對(duì)不易，食物的熟化較為不便，對(duì)食物的選擇便逐漸趨向于涼食。再后來(lái)，西方人更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)，而溫度對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響較大，有損于食物的新鮮感和天然性，于是便更加喜歡吃涼一些的食物

中西方飲食文化差異比較

一、中西飲食文化

（一）中國(guó)的飲食文化

中國(guó)有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國(guó)人注重“天人合一”。中國(guó)飲食以食表意，以物傳情。中國(guó)的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國(guó)飲食活動(dòng)形成與內(nèi)容的完美統(tǒng)一，是指給人們所帶來(lái)的審美愉悅和精神享受。

中國(guó)的傳統(tǒng)飲食有四大特點(diǎn)：

1.重食：古人就有“民以食為天”之說(shuō)。見(jiàn)面常問(wèn)“吃了沒(méi)有”，可見(jiàn)飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來(lái)，人們都習(xí)慣在飯桌上表達(dá)惜別和歡迎的心情。感情上的**，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動(dòng)對(duì)社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能。2.重養(yǎng)：以“五谷”養(yǎng)“六臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。中國(guó)的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽(yáng)調(diào)和之理性認(rèn)識(shí)指導(dǎo)烹飪。3.重味：中國(guó)的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調(diào)之述不妙”，將審美視作烹調(diào)的第一要義。

4.重理：對(duì)于飲食活動(dòng)中的情感文化，有個(gè)引導(dǎo)和提升品位的問(wèn)題。中國(guó)的飲食提倡健康優(yōu)美、奮發(fā)向上的文化情調(diào)，追求一種高尚的情操。

（二）西方國(guó)家的飲食文化 西式餐飲的主要特點(diǎn)是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無(wú)甜不餐，無(wú)餐不甜。此外西式餐飲不講究精細(xì)，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。

此外西餐還有以下顯著特點(diǎn)：

1.重視各類營(yíng)養(yǎng)成分的搭配組合，根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)（糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素）和熱量的需求來(lái)安排菜或加工烹調(diào)。

2.選料精細(xì)，用料廣泛。西餐烹飪?cè)谶x料時(shí)十分精細(xì)、考究，而且選料十分廣泛。如美國(guó)菜常用水果制作菜肴或飯點(diǎn)，咸里帶甜；意大利菜則會(huì)將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。

3.講究調(diào)味，調(diào)味品種多。西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調(diào)味品。

4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對(duì)比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。5.工藝嚴(yán)謹(jǐn)，烹調(diào)方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學(xué)化、程序化，工序嚴(yán)謹(jǐn)。西餐的烹調(diào)方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。

6.器皿講究。烹調(diào)的炊具與餐具均有不同于中餐的特點(diǎn)。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。

二、中西方飲食產(chǎn)生差異的原因

（一）中西方飲食文化的淵源

中西方在社會(huì)發(fā)展、傳統(tǒng)文化思想、生活習(xí)俗等方面的差異，造就了中西飲食文化的差異。1.中國(guó)傳統(tǒng)文化。早期中國(guó)文化受地理環(huán)境的制約很大。中國(guó)位于亞洲大陸的東南部，西北面是茫茫的沙漠、草原和戈壁，東南則是茫茫的大海。中國(guó)文化的溫床——黃河流域，土地比較肥沃，但是氣候條件比較惡劣。盡管先秦諸子百家，相互詰難，殫精竭力，卻殊途同歸，目的都是要建立一個(gè)沒(méi)有爭(zhēng)斗的理想世界。中國(guó)文化還具有另外的兩大特征是追求適用和仁愛(ài)特征。追求適用表現(xiàn)在所有的實(shí)用的技術(shù)十分發(fā)達(dá)，如農(nóng)業(yè)科技和醫(yī)學(xué)十分發(fā)達(dá)。仁愛(ài)是由孔子思想的核心是“仁者愛(ài)人”表面出來(lái)，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化影響深遠(yuǎn)。

2.西方文化。廣義的西方文化是指產(chǎn)生于西半球與東方文化相對(duì)應(yīng)的文化體系。狹義的西方文化即僅指歐洲文化。她的源頭在地中海東北部的愛(ài)琴海。由于這種文明的發(fā)源地里所提供的天然生活資料不是那么充裕，人們必須努力探索自然的奧秘。因此探索自然界的奧秘,開(kāi)發(fā)和利用自然資源服務(wù)人類就成了歐洲精神的主流。在征服自然、培養(yǎng)科學(xué)意識(shí)的過(guò)程中，西方人特別重視發(fā)展理性思維，理性成了西方文化的典型特征。同時(shí)在認(rèn)識(shí)自然的過(guò)程中，人也不斷地認(rèn)識(shí)自己。西方文化的另一個(gè)主要特征就是以個(gè)人為社會(huì)本位，以自我為中心，注重人格的尊嚴(yán)。眾人之間利益界限劃分明顯，各人有各人的生活空間，互不干涉。

（二）東西文化差異影響飲食差異

飲食觀念是人們?cè)谑澄锏闹谱骱褪秤眠^(guò)程中所形成的觀念，深受自然科學(xué)、人文科學(xué)尤其是哲學(xué)的影響。不同的哲學(xué)思想及由此形成的文化精神和思維方式將產(chǎn)生不同的飲食觀念。中國(guó)的飲食觀念是五味調(diào)和，西方的飲食觀念是個(gè)性突出。這主要是由于中國(guó)和西方國(guó)家不同的哲學(xué)思想及因此形成的文化精神和思維方式而產(chǎn)生的。首先，從哲學(xué)思想看，中國(guó)哲學(xué)思想的一個(gè)重要核心是講究“氣”與“有無(wú)相生”；西方哲學(xué)思想則講究實(shí)體與虛空的分離與對(duì)立。

其次，從文化精神和思維方式來(lái)看，基于哲學(xué)思想的不同，中西的文化精神和思維模式也大不相同：中國(guó)講究天人合一，強(qiáng)調(diào)整體功能；西方講究天人分離，強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。第三，在認(rèn)識(shí)事物的思維方式上，由于宇宙模式的不同，中國(guó)強(qiáng)調(diào)整體功能，西方強(qiáng)調(diào)形式結(jié)構(gòu)。中國(guó)的整體功能是包含了未知部分的整體功能。它的整體性質(zhì)的顯現(xiàn)是靠整體之氣灌注于各部分之中的結(jié)果，各部分的實(shí)體結(jié)構(gòu)是相對(duì)次要的,而整體灌注在這一實(shí)體結(jié)構(gòu)中的“氣”才是最重要的。

在中國(guó)人看來(lái)，只有不同的東西綜合起來(lái)才能形成美，于是生活中以和為貴,烹飪上以和為美。西方人對(duì)形式結(jié)構(gòu)的強(qiáng)調(diào)也直接源于其宇宙模式。西方人眼中的世界是一個(gè)實(shí)體的世界，對(duì)實(shí)體世界的具體化、精確化就是形式。

三、中西方飲食觀念的差異

西方是一種理性飲食觀念，不論食物的色、香、味、形如何，力求口味清淡和膳食的均衡。西方人認(rèn)為飲食只是一種手段，因而享受在飲食中并不占重要位置，故而不會(huì)過(guò)分地追求口味。對(duì)于烹飪食物，營(yíng)養(yǎng)性就是他們的出發(fā)點(diǎn)和目的地。他們?nèi)﹂_(kāi)發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色，方面的搭配但不管怎么豪華高檔，菜只有一種味道，無(wú)藝術(shù)可言，作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進(jìn)行的，色彩上對(duì)比內(nèi)鮮明，但在滋味上各種原料互不相干，調(diào)和。各是各的味，簡(jiǎn)單明了。然而，中國(guó)人卻是一種感性飲食觀念。中國(guó)人很重視“吃”。人們把吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，還用它維持健康，即“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”；同時(shí)人們對(duì)美味展開(kāi)了孜孜不倦的追求。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味，以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起,使之互相補(bǔ)充,互助滲透?？梢?jiàn)，在中國(guó)的飲食文化中，對(duì)“味”的追求往往大于對(duì)“營(yíng)養(yǎng)”的追求，飲食的美性追求顯然壓倒了理性——從餐桌上各式各樣的菜色中就不難看出。這種價(jià)值理念的差別形成了中餐過(guò)分注重飯菜色、香、味的特點(diǎn)，而西方人則自始至終堅(jiān)持著從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能。

四、中西方飲食方式的差異

（一）就坐形式的差異

中美方的飲食方式有很大不同，這種差異對(duì)民族性格也有影響。在中國(guó)的宴席，大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)。

西式飲宴上，宴會(huì)的核心在于交誼，通過(guò)與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。如果將宴會(huì)的交誼性與舞蹈相類比。那么可以說(shuō)，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會(huì)好比是男女的交誼舞。由此可見(jiàn)，中式宴會(huì)和西式宴會(huì)交誼的目的都很明顯，只不過(guò)中式宴會(huì)更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會(huì)多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人聊歡共樂(lè)的情調(diào)。

（二）用餐工具的差異

中國(guó)人用餐使用的是筷子，湯匙,吃飯用碗盛；而西方人則是盤子盛食物,用刀即切即吃,喝湯則有專門的湯匙。刀的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習(xí)慣有關(guān),他們馬上生活隨身帶刀,往往將肉燒熟,割下來(lái)就吃。中國(guó)人早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就開(kāi)始使用筷子?？曜涌烧f(shuō)是人類手指的延伸,手指能做的事它幾乎都能做,而且不怕高溫與寒冷。中國(guó)以筷子取代餐桌上的刀叉,反映了學(xué)者以文化英雄的優(yōu)勢(shì)勝過(guò)了西方的野蠻武士。一雙筷子和一張要滋味的嘴巴造就了富于中國(guó)特色的飲食文化。

（三）就餐方式的差異

通常中國(guó)人請(qǐng)客吃飯采取的是一種“共享”的方式，大家共享一席,共享桌上的菜肴，往往一道菜剛上桌，在主人的殷勤招呼下，眾人通力合作，共同“消滅”盤中之物，最后結(jié)賬也是爭(zhēng)相付錢。一切行為都強(qiáng)調(diào)突出的是一個(gè)“合”字。而受個(gè)人主義思想的影響，西方人請(qǐng)客吃飯的習(xí)慣是每人一份，且主客雙方各自點(diǎn)自己的飯菜,不必考慮他人的口味和喜好，用餐時(shí)也只吃自己的盤中餐，付錢也往往采取AA制，各人自付各人賬。

五、中西餐飲對(duì)象差異

（一）餐飲對(duì)象差異

西方人認(rèn)為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國(guó)的菜肴是“吃味”的，所以中國(guó)烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國(guó)都是極好的原料，外國(guó)廚師無(wú)法處理的東西，一到中國(guó)廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見(jiàn)中國(guó)飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國(guó)人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實(shí)際上，在中國(guó)人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時(shí)，才進(jìn)入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說(shuō)，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。中國(guó)人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬(wàn)絲的聯(lián)系。他們視動(dòng)物為“生靈”，而植物則“無(wú)靈”，所以，有些中國(guó)人主張素食主義。

西方人在介紹自己國(guó)家的飲食特點(diǎn)時(shí)，覺(jué)得比中國(guó)更重視營(yíng)養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達(dá)的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時(shí)間，且營(yíng)養(yǎng)良好小。有人根據(jù)中西方飲食對(duì)象的明顯差異這一特點(diǎn)，把中國(guó)人稱為植物性格，西方人稱為動(dòng)物性格。

（二）一日三餐的飲食差異

中國(guó)人的早餐是以主食一般應(yīng)吃饅頭、豆包、稀飯等，還要適當(dāng)增加些含蛋白質(zhì)豐富的食物，如豆?jié){、雞蛋等，再配以一些小菜。午餐一般主食就是在米飯、面制品中任意選擇。副食品的種類很廣泛，如：肉、蛋、奶、禽類、豆制品類、海產(chǎn)品、蔬菜類等。晚餐全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫，這一餐大家都煮得非常豐富。但是中國(guó)人沒(méi)有吃夜宵的習(xí)慣，而且一天遵循的是一日三餐的習(xí)慣。

而西方人的早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點(diǎn)用快餐，一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛，如牛排、豬排、烤肉、炸雞等，配面包、黃油、青菜、水果、點(diǎn)心等。美國(guó)餐館很多，一般供應(yīng)自助餐、快餐、特餐（固定份飯）、全餐等各種形式的餐飲，價(jià)格一般比較低廉，也可點(diǎn)菜，點(diǎn)菜價(jià)格最高。他們?cè)谂R睡前有吃點(diǎn)心的習(xí)慣，成人以水果、糖果為主，孩子則食用牛奶和小甜餅。周末或假日，許多家庭只吃兩頓飯。他們將早餐和午餐合并為一頓，稱為早午餐?？偨Y(jié)

西餐與中餐一樣, 是一種飲食文化, 是文化必然就會(huì)有傳播和交流，盡管不同的社會(huì)歷史，不同的民族文化和不同的地域特征，造就中西方迥異的飲食背景，但從本質(zhì)上講，“吃”的內(nèi)涵并不會(huì)因?yàn)檫@些差異而改變，講究品種多樣，營(yíng)養(yǎng)平衡，搭配合理，重視健康已成為中西方飲食科學(xué)的共識(shí)，這是中西方飲食文化交流融合最重要的基礎(chǔ)，只有交流，才可能了解，才有可能發(fā)展

第三篇：中西教育差異

中西教育差異

中西方存在巨大的差異，文化差異更為巨大，教育、宗教、飲食、禮儀、生活方式等，都是文化差異的不同體現(xiàn)形式。一方水土養(yǎng)一方人，中西方這兩片截然不同的文化大地，養(yǎng)育出了截然不同的中西方人。

中西文化一直還在傳承，兩者的差異也還存在。教育是一種文化現(xiàn)象，不同的文化和地域形成了不同的教育形式。中西教育的差異，傳承了各自的文化，同時(shí)也延續(xù)了兩者之間的差異。從學(xué)校教育來(lái)看，對(duì)比中國(guó)與西方的學(xué)生，中國(guó)的學(xué)生學(xué)的很多，甚至可以說(shuō)是太多，自己卻想的很少。西方的學(xué)生學(xué)的不多，該學(xué)的都學(xué)，自己想的比較多。學(xué)的東西太多，容易打擊學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，怪不得中國(guó)學(xué)生厭學(xué)較多。中國(guó)社會(huì)教育思想重視打?qū)嵒A(chǔ)，唯書(shū)是從。長(zhǎng)期忽視學(xué)生的創(chuàng)造力，學(xué)生沒(méi)有自己的想法，按部就班。西方的教育思想是開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，培養(yǎng)學(xué)生自己的想法，讓學(xué)生按著自己的興趣去學(xué)習(xí)。

中國(guó)的課堂，是越整齊越好，還記得上小學(xué)時(shí)老師教過(guò)的上課時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)坐姿，每個(gè)人都整齊劃一，學(xué)生就認(rèn)為這是對(duì)老師的尊重，中國(guó)的社會(huì)就是要強(qiáng)調(diào)“守規(guī)矩”，這思想在我們最容易接受事物的年紀(jì)就牢牢地灌輸給了我們。西方的學(xué)校課堂上學(xué)生們可沒(méi)有這樣的規(guī)定，完全不可想象。

從家庭教育來(lái)看，中西方家庭教育思想的差異也甚為巨大。中國(guó)家長(zhǎng)望子成龍望女成鳳的愿望，家長(zhǎng)本身的文化水平關(guān)系，自身也生活在這個(gè)東方文化的社會(huì)環(huán)境中等等各種因素，極少關(guān)心孩子的心理需求和內(nèi)心的真正想法，總認(rèn)為孩子的話沒(méi)什么道理，自己想的一定是孩子要的。前幾天在車上聽(tīng)到后座一位媽媽帶著剛放學(xué)的孩子，孩子不大，因?yàn)橹郎⒆雍芡炊f(shuō)以后不要結(jié)婚，她媽媽說(shuō)，你那么小不要想別的，現(xiàn)在最重要的就是給我想怎么考100分回來(lái)。中國(guó)家長(zhǎng)的要求很多沒(méi)有想到孩子實(shí)際的能力。西方家長(zhǎng)鼓勵(lì)教育孩子怎么做人，怎么尊重別人。兩者差別巨大。

教育是培養(yǎng)，不是灌輸。

第四篇：中西文化教育差異

中西文化教育差異

中國(guó)的教育體制在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，多少顯得有點(diǎn)窘破，在全國(guó)人民的強(qiáng)烈呼聲之下，改革也是一種必然，但如何改革才能真正有所突破呢？這是一個(gè)沉重的話題，需要慎之又慎！今天我寫為什么西方的孩子更容易獲得成功的文章是想警醒國(guó)人，繼續(xù)發(fā)揮中國(guó)上千年來(lái)最大的傳統(tǒng)美德：學(xué)其精華、棄其糟粕；把西方好的學(xué)習(xí)模式和教育方法引進(jìn)來(lái)。希望咱們的改革能朝著最有利的方向發(fā)展。

一、學(xué)校的教育

1、中西方教育的本質(zhì)區(qū)別：西方教育是一種嘗試教育，先讓學(xué)生嘗試進(jìn)行體驗(yàn)，在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)難點(diǎn)，然后在解決難點(diǎn)中積累經(jīng)驗(yàn)，最后，得出結(jié)論，那是真正屬于自己研究的成果。中國(guó)教育是一種灌輸式教育，先將成人的經(jīng)驗(yàn)告知學(xué)生，讓學(xué)生按已有成功經(jīng)驗(yàn)去操作（并非所謂的真學(xué)習(xí)）按部就班，在經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)實(shí)踐，同樣，也是可以得到自己的結(jié)論，但是往往很難跳出已有的固定模式。兩者的最大差異就在于西方教育以人為本，從人的學(xué)習(xí)的本能出發(fā)，符合學(xué)習(xí)論，而中國(guó)教育是一種消除錯(cuò)誤的“生產(chǎn)”教育，將學(xué)生當(dāng)作產(chǎn)品，希望在生產(chǎn)線上生產(chǎn)出的是合格品，而不是次品。正是不能正視“學(xué)習(xí)是可以犯錯(cuò)的”這一規(guī)律，使得學(xué)生缺乏應(yīng)有的創(chuàng)新思維。

2、從教師在課堂中所起的作用看中西方文化教育的差異： 西方教育大都是基于人文思想展開(kāi)的，從小開(kāi)始培養(yǎng)人的實(shí)踐和分析能力，鼓勵(lì)思想的自由，并對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)。教師的作用，主要是指引者，往往像朋友一般和學(xué)生一起去探討問(wèn)題，對(duì)于學(xué)生的疑問(wèn)，經(jīng)常一指圖書(shū)館，讓學(xué)生自己去尋找資料，自己做出判斷，盡可能的不去影響學(xué)生的自主思考。它最大可能的保護(hù)了人類創(chuàng)造力的根源——思想的自由和自主。如何讓學(xué)生在課堂上感覺(jué)開(kāi)心，使學(xué)生能夠積極投入學(xué)習(xí)，這在西方是老師常常思考的問(wèn)題。同時(shí)教師鼓勵(lì)學(xué)生在課堂積極發(fā)言，學(xué)以致用。在中國(guó)，課堂屬于老師，老師在講臺(tái)上濤濤不絕的講課，學(xué)生認(rèn)真的聽(tīng)講、記筆記，對(duì)課本的答案和教師的答案深信不疑，是一種傾向性的灌輸式教育。學(xué)生和老師之間缺乏緊密溝通，造成學(xué)生被動(dòng)的接受知識(shí)，牢而不固。

3、考生成績(jī)的計(jì)算方式也是中西方文化教育的一個(gè)顯著差異 在西方學(xué)生成績(jī)的計(jì)算方式是：課堂紀(jì)律和出勤率占15%，課余作業(yè)成績(jī)占15%，小組互動(dòng)討論占20%，論文寫作和答辯占50%，從這幾個(gè)方面來(lái)綜合評(píng)估學(xué)生的綜合情況，比較客觀和公正。由于西方教學(xué)的目的是運(yùn)用，而不是分?jǐn)?shù)，所以分?jǐn)?shù)只是一個(gè)參考值。

在中國(guó)，成績(jī)是學(xué)生、家長(zhǎng)和學(xué)校的命根子，一切唯高分是從。一些綜合分?jǐn)?shù)低，而偏科成績(jī)比較嚴(yán)重的學(xué)生，反而被埋沒(méi)了。成績(jī)主要以期中和期末考試成績(jī)來(lái)定，主要是筆試，比較單一，另筆試的成績(jī)很容易被復(fù)制。像高考這種一考定終身的方式很容易因?yàn)榘l(fā)揮失場(chǎng)，而與大學(xué)教育失之交臂。高分低能那是我們國(guó)人的最大悲哀呀！

4、從知識(shí)層面來(lái)說(shuō)，西方教育更容易發(fā)掘天才：

西方教育重視學(xué)生創(chuàng)造力的培養(yǎng)；注重對(duì)知識(shí)的靈活應(yīng)用，重視“廣”和“博”，對(duì)學(xué)生的教育是點(diǎn)到為止；西方的基礎(chǔ)教育在達(dá)到最基本的要求的基礎(chǔ)上，允許學(xué)生有較大選擇的自由。比如，一位學(xué)生對(duì)物理、化學(xué)或生物不感興趣，感覺(jué)有很大的困難，可以只選修比較基礎(chǔ)的課程，而選修較多的自己擅長(zhǎng)的感興趣的課程，只選修理、化、生其中的一門，同樣可以達(dá)到高中畢業(yè)要求，也能進(jìn)入頂尖大學(xué)，同樣有機(jī)會(huì)成為“精英”。

中國(guó)教育重視基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，注重知識(shí)的灌輸和知識(shí)的熟練掌握，重視“精”和“深”，以數(shù)學(xué)為例，中國(guó)教育使用題海戰(zhàn)術(shù)，教師讓學(xué)生重復(fù)練習(xí)，直至“爐火純青”的地步；所以說(shuō)，中國(guó)教育是“精英”教育，把那些不能把知識(shí)學(xué)得精深的人淘汰出去。中國(guó)教育要求數(shù)理化各科面面俱到，哪一科學(xué)得不好都有可能對(duì)人生前途造成致命的影響。

二、家庭的教育

社會(huì)的競(jìng)爭(zhēng)，決不僅僅是知識(shí)和智能的較量，更多的是意志、心理狀態(tài)和做人的比拼。由于歷史傳統(tǒng)、社會(huì)文化背景的不同，中西方家庭教育觀念存在著巨大的差異，從這些差異中，我們可以找出許多值得中國(guó)家長(zhǎng)學(xué)習(xí)的觀念和做法——

●西方家長(zhǎng)從小就培養(yǎng)和鍛煉孩子的自立意識(shí)和獨(dú)立生活能力。重視孩子從小的自身鍛煉，他們并不煞費(fèi)苦心地設(shè)計(jì)孩子的未來(lái)，而是注重孩子的自由發(fā)展，努力把孩子培養(yǎng)成為能夠適應(yīng)各種環(huán)境，具備獨(dú)立生存能力的社會(huì)人。他們的家庭教育是以培養(yǎng)孩子富有開(kāi)拓精神、能夠成為一個(gè)自食其力的人為出發(fā)點(diǎn)的。讓孩子自己動(dòng)手修理摩托車，分擔(dān)家里的割草、粉刷房屋、簡(jiǎn)單木工修理等活計(jì)。此外，還要外出當(dāng)雜工，如夏天替人推割草機(jī)、冬天鏟雪、秋天掃落葉等。在這種潛移默化的過(guò)程中，孩子逐漸成長(zhǎng)為具有獨(dú)立生存能力和社會(huì)責(zé)任感的公民。

中國(guó)的許多家長(zhǎng)望子成龍心切，因而超越孩子實(shí)際水平的高要求、拔苗助長(zhǎng)的教育方式、恨鐵不成鋼的態(tài)度在家庭里到處彌漫。在孩子的成長(zhǎng)過(guò)程中，除生活上加倍關(guān)心外，家長(zhǎng)最關(guān)心的是孩子的學(xué)習(xí)。似乎學(xué)習(xí)好就是萬(wàn)能的，而對(duì)孩子的獨(dú)立生活能力、社會(huì)適應(yīng)能力、心理健康程度、道德情操以及公民意識(shí)等則關(guān)心甚少，有的甚至完全不顧。從孩子出生到成年，家長(zhǎng)幾乎把孩子的一切都包了下來(lái)，做飯、洗衣服、打掃、攢錢供孩子讀大學(xué)、出國(guó)、結(jié)婚、養(yǎng)兒育女等。盡管我們的家長(zhǎng)都希望孩子成才、幸福，而這樣的家庭教育既不可能令孩子成才，也難以讓孩子得到幸福，因?yàn)樯鐣?huì)的競(jìng)爭(zhēng)，決不僅僅是知識(shí)和智能的較量，更多的是意志、心理狀態(tài)和做人的比拼。

●西方的家長(zhǎng)更加重視孩子健康心理的培養(yǎng)，因而很注意與孩子的情感交流，關(guān)心孩子的心理需要。家長(zhǎng)把快樂(lè)教育作為一項(xiàng)重要的教育內(nèi)容來(lái)實(shí)施。他們經(jīng)常和孩子一起討論問(wèn)題，孩子遇到不順心的事也愿意跟家長(zhǎng)商量。心理學(xué)的研究表明，健康的心理對(duì)于孩子的成才和健康人格的塑造至關(guān)重要。

而中國(guó)家長(zhǎng)對(duì)子女的關(guān)心基本上集中在孩子的生理需要方面，很少關(guān)心甚至根本無(wú)視孩子的心理需求，忽視孩子健康心理的培養(yǎng)和性格、意志的磨煉。其結(jié)果是在相當(dāng)程度上導(dǎo)致了孩子的心理承受能力過(guò)低，以至經(jīng)不起生活中的壓力和挫折，即使是一件小事也能使他沮喪、頹廢、自暴自棄，動(dòng)輒離家出走，甚至輕生厭世。

●西方家長(zhǎng)重視從日常行為與情感中對(duì)孩子進(jìn)行“做人的教育”，注重從內(nèi)心情感去尊重別人，看重的是日常生活的行為與習(xí)慣的培養(yǎng)。而我國(guó)家長(zhǎng)和幼兒教師往往脫離孩子心理發(fā)展的實(shí)際，例如幼兒園時(shí)就提出愛(ài)國(guó)主義、革命英雄主義、偉大理想主義的教育，忽視基礎(chǔ)的行為習(xí)慣、良好的人際交往等與孩子發(fā)展階段相適應(yīng)的“做人的教育”。我們一直談教育要循序漸進(jìn)，這不僅適用于智力教育、知識(shí)教育，同樣適合于做人做事的道德教育。現(xiàn)在我們的孩子道德觀念淡漠，社會(huì)性發(fā)展差，這與家長(zhǎng)忽視對(duì)孩子最基礎(chǔ)的“做人教育”不無(wú)關(guān)系。

●西方家長(zhǎng)“鼓勵(lì)創(chuàng)新”,鼓勵(lì)孩子去超越前人，相信孩子具有同成人一樣的獨(dú)立研究和動(dòng)手的能力，能以寬容的心態(tài)去營(yíng)造一個(gè)利于培養(yǎng)孩子創(chuàng)造力的環(huán)境和氛圍。他們對(duì)孩子所做的種種探索行為往往持積極、肯定的態(tài)度，鼓勵(lì)孩子在生活中提出不同的見(jiàn)解，并對(duì)其中的疑問(wèn)進(jìn)行積極的探索。即使家長(zhǎng)認(rèn)為孩子的某一行為并不具有積極的效果，他們也不會(huì)過(guò)多地干涉，而是讓孩子在自己進(jìn)行的探索中逐漸認(rèn)識(shí)到自己的問(wèn)題，并予以糾正。而中國(guó)家長(zhǎng)往往“滿足于克隆”，教導(dǎo)孩子在前人面前止步。對(duì)孩子的探索活動(dòng)大部分是持否定態(tài)度的。他們往往把孩子自己進(jìn)行的“探索活動(dòng)”視作“胡鬧”而加以制止。例如美國(guó)孩子拆了家里的鬧鐘，若能裝回，多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)稱贊孩子，若是裝不回，許多家長(zhǎng)會(huì)與孩子一道把鬧鐘裝上，甚至鼓勵(lì)孩子再拆、重裝一次。但中國(guó)孩子若拆了家里的鬧鐘，就算自己能裝回，恐怕也沒(méi)幾個(gè)敢告訴家長(zhǎng)的。孩子往往在家長(zhǎng)的嚴(yán)格管教下被熄滅了創(chuàng)造性火花。從以上的對(duì)比中我們不難看出，中西方的家庭教育從宏觀到微觀都存在著顯著的差異。外國(guó)家長(zhǎng)重視的恰恰是中國(guó)家長(zhǎng)忽視的。西方家長(zhǎng)教導(dǎo)孩子：跌倒了自己爬起來(lái)，做錯(cuò)事自己糾正，自尊并尊重別人，全身心鍛煉，按興趣學(xué)習(xí)。他們鼓勵(lì)孩子成為夢(mèng)想家，成為自己心目中的成功者。中國(guó)的家長(zhǎng)們，您不妨借鑒一下。

三、社會(huì)環(huán)境的影響

中國(guó)最缺的，是責(zé)任教育！對(duì)自己的言行負(fù)責(zé)，對(duì)社會(huì)、民族負(fù)責(zé)！教育不是只在學(xué)校，還在家里，在周圍環(huán)境，在社會(huì)氛圍。而現(xiàn)在，常見(jiàn)到家長(zhǎng)，學(xué)校，周圍環(huán)境在推卸責(zé)任。來(lái)看看美國(guó)，經(jīng)常可以見(jiàn)到大人教育小孩，而那個(gè)小孩并不是他的孩子，大人也不是什么教師。為什么？就是因?yàn)椋骸懊绹?guó)人把每一個(gè)孩子都當(dāng)作是自己的孩子，教育自己的孩子是每一個(gè)美國(guó)人的責(zé)任”；在英國(guó)，每一個(gè)歐巴桑的威力大家都知道，她們總是在自覺(jué)的監(jiān)督年青人的行為，好像警察一般。這兩個(gè)國(guó)家已經(jīng)把教育下一代的責(zé)任交給了每個(gè)公民，每個(gè)公民也在為國(guó)家的未來(lái)負(fù)責(zé)。而在國(guó)內(nèi)，又有誰(shuí)把教育下一代國(guó)人視為自己的責(zé)任呢？看到不認(rèn)識(shí)的小孩有不對(duì)的地方，又有誰(shuí)會(huì)上前去教育他，指出他的錯(cuò)誤呢？教育制度不完善，官員貪污腐、、、、這些問(wèn)題的存在，管理者有不可推卸的責(zé)任！你，我，所有國(guó)人，甚至包括受教育者，誰(shuí)可免責(zé)？如果每人都確實(shí)負(fù)起自己的責(zé)任，又會(huì)是一番什么樣的景象呢？

第五篇：中西差異案例

中國(guó)人重“內(nèi)”，西方人崇“外”。

中國(guó)人通過(guò)節(jié)慶活動(dòng)企盼豐收、享受喜悅，而西方人則更偏向借此發(fā)泄個(gè)人情緒、張揚(yáng)個(gè)體人格。

思維模式，西方重唯理、思辯細(xì)節(jié)分析；中方重經(jīng)驗(yàn)、直覺(jué)整體綜合。

隱私方面，中國(guó)人的隱私觀念比較薄弱，認(rèn)為個(gè)人要?dú)w屬于集體，在一起講究團(tuán)結(jié)友愛(ài)，互相關(guān)心，故而中國(guó)人往往很愿意了解別人的酸甜苦辣，對(duì)方也愿意坦誠(chéng)相告。而西方人則非常注重個(gè)人隱私，講究個(gè)人空間，不愿意向別人過(guò)多提及自己的事情，更不愿意讓別人干預(yù)。例如：中國(guó)人第一次見(jiàn)面往往會(huì)詢問(wèn)對(duì)方的年齡，婚姻狀況，兒女，職業(yè)，甚至收入，在中國(guó)人的眼里這是一種禮貌，但在西方人眼里則認(rèn)為這些問(wèn)題侵犯了他們的隱私。

時(shí)間觀，西方人的時(shí)間觀和金錢觀是聯(lián)系在一起的，時(shí)間就是金錢的觀念根深蒂固，所以它們非常珍惜時(shí)間，在生活中往往對(duì)時(shí)間都做了精心的安排和計(jì)劃，并養(yǎng)成了按時(shí)赴約的好習(xí)慣。而中國(guó)人則屬于多向時(shí)間習(xí)慣的國(guó)家，在時(shí)間的使用上具有很大的隨意性，一般不會(huì)像西方人那樣嚴(yán)格的按照計(jì)劃進(jìn)行。

客套語(yǔ)，中國(guó)人注重謙虛，在與人交際時(shí)，講求“卑己尊人”，把這看作一種美德，這是一種富有中國(guó)文化特色的禮貌現(xiàn)象。在別人贊揚(yáng)我們時(shí)，我們往往會(huì)自貶一番，以表謙虛有禮。西方國(guó)家卻沒(méi)有這樣的文化習(xí)慣，當(dāng)他們受到贊揚(yáng)時(shí)，總會(huì)很高興地說(shuō)一聲“Thank you”表示接受。由于中西文化差異，我們認(rèn)為西方人過(guò)于自信，毫不謙虛；而當(dāng)西方人聽(tīng)到中國(guó)人這樣否定別人對(duì)自己的贊揚(yáng)或者聽(tīng)到他們自己否定自己的成就，甚至把自己貶得一文不值時(shí)，會(huì)感到非常驚訝，認(rèn)為中國(guó)人不誠(chéng)實(shí)。

餐飲習(xí)俗，中華民族素有熱情好客的優(yōu)良傳統(tǒng)。在交際場(chǎng)合和酒席上，熱情的中國(guó)人常?；ハ嗑礋熅淳啤Ｖ袊?guó)人宴客，即使美味佳肴擺滿一桌，主人也總習(xí)慣講幾句“多多包涵”等客套話。主人有時(shí)會(huì)用筷子往客人的碗里夾菜，用各種辦法勸客人多吃菜、多喝酒。而在西方國(guó)家，人們講求尊重個(gè)人權(quán)益和個(gè)人隱私，所以他們不會(huì)做強(qiáng)人所難的事。吃飯的時(shí)候，絕不會(huì)硬往你碗里夾菜，自己想吃什么就吃什么，他們也不會(huì)用各種辦法勸客人喝酒，不會(huì)非要你喝醉了為止。

行為規(guī)范，比如中國(guó)人輕拍小孩子的頭部表示一種友好，而在西方國(guó)家，這是一種極不尊重小孩子的做法，父母會(huì)對(duì)此非常憤怒。

風(fēng)俗習(xí)慣，中國(guó)人對(duì)龍有著至高無(wú)上的尊重，認(rèn)為他們是中華民族的象征。西方有一個(gè)“打龍節(jié)”，龍被視為惡。中國(guó)人將紅色視為“喜慶”“吉祥”的象征，而白、黑兩種顏色為“不吉利”的顏色。因此在重大節(jié)日或者婚禮上會(huì)穿紅裝、掛紅燈籠、貼紅“喜”字。而在喪禮中，人們都會(huì)穿黑或白顏色的衣服，代表對(duì)已經(jīng)過(guò)世人的哀悼。但西方人則非常喜歡白和黑這兩種顏色。外國(guó)新娘則穿白色，表圣潔，參加晚會(huì)時(shí)中國(guó)女性一般穿黃色或紫色的衣服，表高貴，而外國(guó)女性則穿黑色的衣服，表典雅。（隨著西方文化的影響不斷深入，中國(guó)人的一些觀念也在悄悄發(fā)生轉(zhuǎn)變會(huì)穿白色婚紗）

飲食文化，西方是一種理性飲食觀念，不論食物的色、香、味、形如何，而營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去，因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。中國(guó)則是一種美性的飲食觀念，中國(guó)人對(duì)飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說(shuō)的“色、香、味、形、器”來(lái)把這種“境界”具體化，也難以涵蓋全部。

宗教信仰，中國(guó)以儒學(xué)為核心，以佛教為宗教的文化體系和西方以基督教為核心的文化體系帶來(lái)了不同的文化特色。國(guó)傳統(tǒng)文化則認(rèn)為雙數(shù)是吉利的數(shù)字“666”在中國(guó)是吉祥數(shù)卻是魔鬼復(fù)活的日子。