第一篇：雜糧熟食品、果品深加工發(fā)展

甘肅西北大磨坊食品工業(yè)有限公司簡(jiǎn)介

甘肅西北大磨坊食品工業(yè)有限公司是當(dāng)?shù)匾孕‰s糧基地建設(shè)、種植、加工、貿(mào)易于一體的涉農(nóng)企業(yè)，公司自2009年開(kāi)始流轉(zhuǎn)土地發(fā)展有機(jī)苦蕎種植，到2014年初已實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)5100余畝。其中2500畝旱山地已通過(guò)了有機(jī)苦蕎種植基地認(rèn)證；2600畝用來(lái)發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果的種植。

一是通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)雜糧熟食品。作為膳食寶塔的塔基，五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來(lái)源。在人體必需的八種氨基酸中，大米和小麥粉的賴(lài)氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸含量與世界衛(wèi)生組織推薦值相比均不足，吸收率也低，而小雜糧的蛋白質(zhì)除蛋氨酸不足外，其余的均比較豐富。公司將對(duì)現(xiàn)有面粉生產(chǎn)線(xiàn)技術(shù)改造，提取小麥胚芽、加工小麥膳食纖維粉、加工小麥全麥粉；并加工全麥面包、蕎麥餅干、蕎麥面包、莜麥炒面等產(chǎn)品，將填補(bǔ)我縣雜糧熟食品缺乏的局面。

二是通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，擴(kuò)大種植基地，發(fā)展有機(jī)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)。公司所在地區(qū)屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)，溫帶季風(fēng)性氣候，是典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)大縣，城市化、工業(yè)化程度低，環(huán)境及水資源無(wú)污染，土壤無(wú)農(nóng)藥殘留，且光照充足、晝夜溫差大，有利于養(yǎng)分的積累；土壤質(zhì)地良好，無(wú)污染，適種性廣，是綠色食品的理想生產(chǎn)之地，也是蘋(píng)果最佳優(yōu)生區(qū)。公司已流轉(zhuǎn)土地2600畝，引進(jìn)國(guó)內(nèi)最好品種“煙富0號(hào)”，一期投入1000余萬(wàn)元建成有機(jī)蘋(píng)果種植基地，形成規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化種植，提高產(chǎn)品的品牌率。公司計(jì)劃在3年之內(nèi)，果樹(shù)

種植面積將達(dá)到5000畝以上，把農(nóng)村富余勞動(dòng)力吸收到有機(jī)農(nóng)業(yè)種植基地就業(yè)，幫助農(nóng)民致富，為公司生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品提供原料保障。

三是通過(guò)有機(jī)蘋(píng)果種植的帶動(dòng)，建設(shè)果品保鮮庫(kù)及果醬深加工生產(chǎn)線(xiàn)。在公司的帶動(dòng)下，以基地為龍頭，輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成全縣果樹(shù)種植面積50萬(wàn)畝的種植規(guī)模。鮮果部分外銷(xiāo)后，很大一部分需要就地貯藏，有相當(dāng)一部分落果及部分外形不合格果品需就地加工。當(dāng)?shù)貨](méi)有加工企業(yè)，果品貯藏條件滯后，無(wú)法實(shí)現(xiàn)果品的有效增值。公司將建設(shè)5萬(wàn)噸氣調(diào)保鮮庫(kù)，氣調(diào)保鮮庫(kù)保鮮效果好，減少貯藏?fù)p失，保鮮期長(zhǎng)，貯藏后產(chǎn)品的貨架期長(zhǎng)，對(duì)貯藏的水果無(wú)任何污染，儲(chǔ)藏蘋(píng)果有相當(dāng)大的增值空間。并建設(shè)年產(chǎn)2萬(wàn)噸果醬加工生產(chǎn)線(xiàn)一條，將落果和次果充分利用起來(lái)用來(lái)加工果醬，減少落果處理不及時(shí)腐爛霉變和次果滯銷(xiāo)的弊端，增加附加值。我們致力將甘肅西北大磨坊食品工業(yè)有限公司打造成集科研、種植、加工、貿(mào)易、倉(cāng)儲(chǔ)、信息、科技咨詢(xún)與服務(wù)為一體的科技型農(nóng)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)；架起內(nèi)聯(lián)千家萬(wàn)戶(hù)、外接省內(nèi)省外、國(guó)際國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)橋梁。

四是通過(guò)品牌戰(zhàn)略，擴(kuò)大公司和產(chǎn)品的知名度，加大產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。以甘肅省著名商標(biāo)“西北磨坊”、甘肅名牌產(chǎn)品“蕎梓育”苦蕎茶為契機(jī)。通過(guò)品牌戰(zhàn)略，申請(qǐng)中國(guó)馳名商標(biāo)，在國(guó)外注冊(cè)商標(biāo)。并由會(huì)寧縣特色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)牽頭，注冊(cè)“會(huì)寧蕎麥”原產(chǎn)地證明商標(biāo)和“會(huì)寧蕎麥”地理標(biāo)志。申請(qǐng)注冊(cè)“會(huì)寧蘋(píng)果”證明商標(biāo)，形成具有影響力的會(huì)寧蘋(píng)果自有品牌；同時(shí)申請(qǐng)注冊(cè)“會(huì)寧蘋(píng)果”地理保護(hù)性標(biāo)志；并進(jìn)行國(guó)內(nèi)、國(guó)際綠色蘋(píng)果和有機(jī)蘋(píng)果認(rèn)證，嚴(yán)格按照綠色

標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，增加蘋(píng)果的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。

第二篇：關(guān)于果品深加工項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

一、項(xiàng)目概況和背景

＊＊縣**鎮(zhèn)屬于半山區(qū)，全鎮(zhèn)總面積81平方公里，可耕地4.2萬(wàn)畝，果園面積2萬(wàn)畝，主要產(chǎn)品有黃金桃系列、紅桃、葡萄、蘋(píng)果、草莓等，年產(chǎn)各種干鮮果品8萬(wàn)噸，成為該縣新興的“果業(yè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。尤其近幾年，人工栽培經(jīng)濟(jì)林面積發(fā)展迅猛，現(xiàn)有桃園13000畝，葡萄園4800畝，蘋(píng)果1200畝，草莓1000畝，果品產(chǎn)量穩(wěn)中有升，價(jià)格也在每公斤2元以上，農(nóng)民的果品種植積極性大大提高，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)今明年發(fā)展桃類(lèi) 3000 畝，葡萄2000畝，其它品種 2000畝。

雖然該鎮(zhèn)有豐富的果品資源，但卻沒(méi)有果品加工企業(yè)，所以今年急需要上一個(gè)果醬果汁加工項(xiàng)目。在農(nóng)業(yè)發(fā)展上保持穩(wěn)定、工業(yè)促進(jìn)發(fā)展的方針指引下，勵(lì)精圖治，銳意進(jìn)取，大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，向工業(yè)要效益，全面繁榮鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)。

二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容及規(guī)模

果汁加工生產(chǎn)線(xiàn)及配套公用工程。

1、黃桃?guī)夤?、果醬 年產(chǎn)10000噸

2、功能果汁 年產(chǎn)10000噸

3、濃縮果汁 年產(chǎn)10000噸

三、項(xiàng)目建設(shè)單位

＊＊鎮(zhèn)人民政府

四、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： ＊＊＊

項(xiàng)目聯(lián)系人： ＊＊＊

五、項(xiàng)目建設(shè)地址：＊＊縣**鎮(zhèn)

＊＊鎮(zhèn)位于＊＊縣城北部，交通便利，省道335線(xiàn)貫穿全境，離京滬高速聯(lián)城入口10公里，而且水資源豐富，能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。

六、投資概算

總投資 3709 萬(wàn)元。其中：建設(shè)投資 3009 萬(wàn)元。建設(shè)投資包括：設(shè)備投資 1066 萬(wàn)元，設(shè)備安裝工程 45萬(wàn)元，土建工程1740 萬(wàn)元，配電改造 40 萬(wàn)元，給排水改造 38 萬(wàn)元，制冷站 30 萬(wàn)元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi) 50 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。

七、制作技術(shù)及工藝

1.材料與設(shè)備

1.1 材料 桃果、葡萄、蘋(píng)果、草莓 **鎮(zhèn)產(chǎn)優(yōu)汁水果；

水 符合GB10791—89標(biāo)準(zhǔn)中第4.1條規(guī)定；

白砂糖 符合GB317標(biāo)準(zhǔn)要求；

檸檬酸 符合GB1987—86標(biāo)準(zhǔn)；

穩(wěn)定劑 符合GB2760標(biāo)準(zhǔn)。

1.2 設(shè)備

打漿機(jī)，膠磨機(jī)，真空脫離機(jī)，高壓均汁機(jī)，封蓋機(jī)，提取設(shè)備、調(diào)配罐、粗濾機(jī)、超濾設(shè)備、灌裝機(jī)、殺菌釜、貼標(biāo)機(jī)等。.工藝流程

果品 →精選 →洗果 →去皮 →打漿 →滅菌 →調(diào)配 →膠體磨處理→均質(zhì) →脫氣 →灌裝 →殺菌 →封蓋 →冷卻 →裝箱 →入庫(kù)

3.具體要點(diǎn)

果汁是水果經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、過(guò)濾而得到的汁液。水果產(chǎn)區(qū)多生產(chǎn)一些果汁，既能減少貯運(yùn)中的損失，節(jié)約大量運(yùn)費(fèi)，又可通過(guò)加工，提高水果商品率，增加果農(nóng)的收入。果汁制作工藝流程要點(diǎn)如下：

3.1 原料選擇果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病害現(xiàn)象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。

3.2 原料預(yù)處理

原料根據(jù)成熟度分級(jí)并用清水充分洗凈。可用高錳酸鉀消毒，去除無(wú)用部分，如果核、果皮絡(luò)、果梗、果籽等。

3.3 破碎、壓榨、粗濾

將洗滌干凈的原料用破碎機(jī)或切片機(jī)破碎。破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。經(jīng)過(guò)破碎和加溫處理的果汁用壓榨機(jī)榨汁，在進(jìn)行第一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。榨出的果汁要進(jìn)行過(guò)濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。

3.4　調(diào)整果汁

為使果汁符合一定規(guī)格要求和改進(jìn)風(fēng)味口感，可調(diào)整其糖分和酸分，可視情形加入糖、檸檬酸和防腐汁，還可加入適量的香精和色素。

3.5 裝瓶、殺菌、貯藏

將調(diào)配好的果汁加熱至85～90℃，然后趁熱用細(xì)布過(guò)濾，并裝入消過(guò)毒的容器內(nèi)，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。

4.產(chǎn)品質(zhì)量要求

4.1 感官指標(biāo)

色澤 果品不同而不同以桃為例，呈乳白色或乳白色顯微黃色；

風(fēng)味 果品不同而不同以桃為例，具有黃桃特有的清香味、甜酸適口、爽口、無(wú)異味；

組織狀態(tài) 乳濁型，無(wú)沉淀，無(wú)分層；

雜質(zhì) 不允許存在。

4.2 理化指標(biāo)

可溶性固形物（以折光計(jì)）9%～10%；pH4.1；總糖8.5%～9.3%。

4.3 微生物指標(biāo)

細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/ｍｌ）≤100；大腸桿菌（個(gè)/100ｍｌ）＜3；致病菌不得檢出。

八、市場(chǎng)分析

1、黃桃?guī)夤⒐u

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，黃桃果實(shí)中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其果大、味甜、多汁、鮮果氣味芳香，酸甜可口，含有豐富的糖、鈣、鎂、磷、抗壞血酸、有機(jī)酸以及各種氨基酸。該類(lèi)產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。

2、功能果汁

功能果汁順應(yīng)人們的需求，它集天然、營(yíng)養(yǎng)、保健、適口于一體，是一種非常有前途的保健型飲品。功能果汁均以水果或濃縮果汁為主要原料。按照加工方法分為兩類(lèi)，一類(lèi)屬于調(diào)配型，一類(lèi)屬于發(fā)酵型。調(diào)配型采用傳統(tǒng)的中藥配方，通過(guò)向濃縮果汁添加以現(xiàn)代高科技提取中藥有效成分而達(dá)到強(qiáng)化果汁營(yíng)養(yǎng)的目的。發(fā)酵型采用多菌株對(duì)加入了一些輔料的并稀釋了的濃縮果汁進(jìn)行微生物發(fā)酵。產(chǎn)品對(duì)身體具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血壓、助消化、延年益壽、美容等。市場(chǎng)前景看好。

3、濃縮果汁

由于濃縮果汁保持了果品的原有風(fēng)味，深受?chē)?guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)果汁飲料的年需求量在100萬(wàn)噸以上，且每年以35％的速度增長(zhǎng)，而目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量只有60萬(wàn)噸，人均不足1公斤，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。?guó)際市場(chǎng)上，目前歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果汁的人均年消費(fèi)量在40公斤以上，僅美國(guó)年需求量就達(dá)200萬(wàn)噸，而其本國(guó)加工能力僅為100萬(wàn)噸，每年需大量進(jìn)口。巨大的市場(chǎng)為本項(xiàng)目提供了廣闊的發(fā)展前景。

九、效益分析

本項(xiàng)目為生態(tài)建設(shè)和林產(chǎn)品深加工型項(xiàng)目。既加大退耕還林力度，擴(kuò)大了經(jīng)濟(jì)林面積，又對(duì)林果深加工進(jìn)行了轉(zhuǎn)化增值，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件，既有經(jīng)濟(jì)效益又有生態(tài)效益和社會(huì)效益。

該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入可達(dá) 18125 萬(wàn)元，年稅金 2535 萬(wàn)元，年獲利潤(rùn) 1155 萬(wàn)元。年可帶動(dòng)全鎮(zhèn)果農(nóng)8000余戶(hù)發(fā)展林果業(yè)，每戶(hù)年均可獲利近萬(wàn)元。

十、資金的解決

該項(xiàng)目總投資 3709 萬(wàn)元。其中：建設(shè)投資 3009 萬(wàn)元。建設(shè)投資包括：設(shè)備投資 1066 萬(wàn)元，設(shè)備安裝工程 45萬(wàn)元，土建工程1740 萬(wàn)元，配電改造 40 萬(wàn)元，給排水改造 38 萬(wàn)元，制冷站 30 萬(wàn)元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi) 50 萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。

以上投資的解決，計(jì)劃自籌資金500萬(wàn)元，招商引資解決1500萬(wàn)元，銀行貸款1700萬(wàn)元。

此報(bào)告請(qǐng)有關(guān)部門(mén)給予支持，解決不足資金為盼！

2006年5月9日

第三篇：關(guān)于果品深加工項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

文章標(biāo)題：關(guān)于果品深加工項(xiàng)目可行性分析報(bào)告

一、項(xiàng)目概況和背景

＊＊縣**鎮(zhèn)屬于半山區(qū)，全鎮(zhèn)總面積81平方公里，可耕地4.2萬(wàn)畝，果園面積2萬(wàn)畝，主要產(chǎn)品有黃金桃系列、紅桃、葡萄、蘋(píng)果、草莓等，年產(chǎn)各種干鮮果品8萬(wàn)噸，成為該縣新興的“果業(yè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)”。尤其近幾年，人工栽培經(jīng)濟(jì)林面積發(fā)展迅猛，現(xiàn)有桃園13000畝，葡萄園4800畝，蘋(píng)果1200畝，草莓1000畝，果品產(chǎn)量穩(wěn)中有升，價(jià)格也在每公斤2元以上，農(nóng)民的果品種植積極性大大提高，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，預(yù)計(jì)今明年發(fā)展桃類(lèi)3000畝，葡萄2000畝，其它品種2000畝。

雖然該鎮(zhèn)有豐富的果品資源，但卻沒(méi)有果品加工企業(yè)，所以今年急需要上一個(gè)果醬果汁加工項(xiàng)目。在農(nóng)業(yè)發(fā)展上保持穩(wěn)定、工業(yè)促進(jìn)發(fā)展的方針指引下，勵(lì)精圖治，銳意進(jìn)取，大力發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)，向工業(yè)要效益，全面繁榮鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)。

二、項(xiàng)目?jī)?nèi)容及規(guī)模

果汁加工生產(chǎn)線(xiàn)及配套公用工程。

1、黃桃?guī)夤⒐u年產(chǎn)10000噸

2、功能果汁年產(chǎn)10000噸

3、濃縮果汁年產(chǎn)10000噸

三、項(xiàng)目建設(shè)單位

＊＊鎮(zhèn)人民政府

四、項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：＊＊＊

項(xiàng)目聯(lián)系人：＊＊＊

五、項(xiàng)目建設(shè)地址：＊＊縣**鎮(zhèn)

＊＊鎮(zhèn)位于＊＊縣城北部，交通便利，省道335線(xiàn)貫穿全境，離京滬高速聯(lián)城入口10公里，而且水資源豐富，能滿(mǎn)足生產(chǎn)需求。

六、投資概算

總投資3709萬(wàn)元。其中：建設(shè)投資3009萬(wàn)元。建設(shè)投資包括：設(shè)備投資1066萬(wàn)元，設(shè)備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。

七、制作技術(shù)及工藝

1.材料與設(shè)備

1.1材料桃果、葡萄、蘋(píng)果、草莓**鎮(zhèn)產(chǎn)優(yōu)汁水果；

水符合GB10791—89標(biāo)準(zhǔn)中第4.1條規(guī)定；

白砂糖符合GB317標(biāo)準(zhǔn)要求；

檸檬酸符合GB1987—86標(biāo)準(zhǔn)；

穩(wěn)定劑符合GB2760標(biāo)準(zhǔn)。

1.2設(shè)備

打漿機(jī)，膠磨機(jī)，真空脫離機(jī)，高壓均汁機(jī)，封蓋機(jī)，提取設(shè)備、調(diào)配罐、粗濾機(jī)、超濾設(shè)備、灌裝機(jī)、殺菌釜、貼標(biāo)機(jī)等。

2.工藝流程

果品→精選→洗果→去皮→打漿→滅菌→調(diào)配→膠體磨處理→均質(zhì)→脫氣→灌裝→殺菌→封蓋→冷卻→裝箱→入庫(kù)

3.具體要點(diǎn)

果汁是水果經(jīng)過(guò)破碎、壓榨、過(guò)濾而得到的汁液。水果產(chǎn)區(qū)多生產(chǎn)一些果汁，既能減少貯運(yùn)中的損失，節(jié)約大量運(yùn)費(fèi)，又可通過(guò)加工，提高水果商品率，增加果農(nóng)的收入。果汁制作工藝流程要點(diǎn)如下：

3.1原料選擇果汁的優(yōu)劣取決于果質(zhì)的好壞，制作果汁的原料，必須是新鮮、成熟、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病害現(xiàn)象，并具有優(yōu)良的風(fēng)味和豐富的汁液。

3.2原料預(yù)處理

原料根據(jù)成熟度分級(jí)并用清水充分洗凈?？捎酶咤i酸鉀消毒，去除無(wú)用部分，如果核、果皮絡(luò)、果梗、果籽等。

3.3破碎、壓榨、粗濾

將洗滌干凈的原料用破碎機(jī)或切片機(jī)破碎。破碎時(shí)間要短，以免果實(shí)變色。為增加果汁的顏色和出汁率，可將果汁加溫至40～50℃，保溫4～5個(gè)小時(shí)。果肉較硬的果實(shí)，可將其加熱煮沸，使其軟化。經(jīng)過(guò)破碎和加溫處理的果汁用壓榨機(jī)榨汁，在進(jìn)行第一次榨汁后，將果渣拌勻疏松，進(jìn)行第二次壓榨。榨出的果汁要進(jìn)行過(guò)濾，以除去汁液中的果皮和大塊果肉。

3.4　調(diào)整果汁

為使果汁符合一定規(guī)格要求和改進(jìn)風(fēng)味口感，可調(diào)整其糖分和酸分，可視情形加入糖、檸檬酸和防腐汁，還可加入適量的香精和色素。

3.5裝瓶、殺菌、貯藏

將調(diào)配好的果汁加熱至85～90℃，然后趁熱用細(xì)布過(guò)濾，并裝入消過(guò)毒的容器內(nèi)，立即密封，然后在沸水中殺菌，殺菌后冷卻即為成品。一般果汁宜存在4～6℃左右的環(huán)境中，以減少不良變化。

4.產(chǎn)品質(zhì)量要求

4.1感官指標(biāo)

色澤果品不同而不同以桃為例，呈乳白色或乳白色顯微黃色；

風(fēng)味果品不同而不同以桃為例，具有黃桃特有的清香味、甜酸適口、爽口、無(wú)異味；

組織狀態(tài)乳濁型，無(wú)沉淀，無(wú)分層；

雜質(zhì)不允許存在。

4.2理化指標(biāo)

可溶性固形物（以折光計(jì)）9～10；PH4.1；總糖8.5～9.3。

4.3微生物指標(biāo)

細(xì)菌總數(shù)（個(gè)/ｍｌ）≤100；大腸桿菌（個(gè)/100ｍｌ）＜3；致病菌不得檢出。

八、市場(chǎng)分析

1、黃桃?guī)夤?、果醬

國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)

現(xiàn)，黃桃果實(shí)中含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，其果大、味甜、多汁、鮮果氣味芳香，酸甜可口，含有豐富的糖、鈣、鎂、磷、抗壞血酸、有機(jī)酸以及各種氨基酸。該類(lèi)產(chǎn)品十分暢銷(xiāo)。

2、功能果汁

功能果汁順應(yīng)人們的需求，它集天然、營(yíng)養(yǎng)、保健、適口于一體，是一種非常有前途的保健型飲品。功能果汁均以水果或濃縮果汁為主要原料。按

照加工方法分為兩類(lèi)，一類(lèi)屬于調(diào)配型，一類(lèi)屬于發(fā)酵型。調(diào)配型采用傳統(tǒng)的中藥配方，通過(guò)向濃縮果汁添加以現(xiàn)代高科技提取中藥有效成分而達(dá)到強(qiáng)化果汁營(yíng)養(yǎng)的目的。發(fā)酵型采用多菌株對(duì)加入了一些輔料的并稀釋了的濃縮果汁進(jìn)行微生物發(fā)酵。產(chǎn)品對(duì)身體具有很好的保健作用，主要功能特性包括解毒去毒、活化血管、降血脂、降血糖降血壓、助消化、延年益壽、美容等。市場(chǎng)前景看好。

3、濃縮果汁

由于濃縮果汁保持了果品的原有風(fēng)味，深受?chē)?guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)果汁飲料的年需求量在100萬(wàn)噸以上，且每年以35％的速度增長(zhǎng)，而目前國(guó)內(nèi)產(chǎn)量只有60萬(wàn)噸，人均不足1公斤，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。?guó)際市場(chǎng)上，目前歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)果汁的人均年消費(fèi)量在40公斤以上，僅美國(guó)年需求量就達(dá)200萬(wàn)噸，而其本國(guó)加工能力僅為100萬(wàn)噸，每年需大量進(jìn)口。巨大的市場(chǎng)為本項(xiàng)目提供了廣闊的發(fā)展前景。

九、效益分析

本項(xiàng)目為生態(tài)建設(shè)和林產(chǎn)品深加工型項(xiàng)目。既加大退耕還林力度，擴(kuò)大了經(jīng)濟(jì)林面積，又對(duì)林果深加工進(jìn)行了轉(zhuǎn)化增值，為農(nóng)民增收創(chuàng)造了條件，既有經(jīng)濟(jì)效益又有生態(tài)效益和社會(huì)效益。

該項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入可達(dá)18125萬(wàn)元，年稅金2535萬(wàn)元，年獲利潤(rùn)1155萬(wàn)元。年可帶動(dòng)全鎮(zhèn)果農(nóng)8000余戶(hù)發(fā)展林果業(yè)，每戶(hù)年均可獲利近萬(wàn)元。

十、資金的解決

該項(xiàng)目總投資3709萬(wàn)元。其中：建設(shè)投資3009萬(wàn)元。建設(shè)投資包括：設(shè)備投資1066萬(wàn)元，設(shè)備安裝工程45萬(wàn)元，土建工程1740萬(wàn)元，配電改造40萬(wàn)元，給排水改造38萬(wàn)元，制冷站30萬(wàn)元，不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)50萬(wàn)元，流動(dòng)資產(chǎn)700萬(wàn)元。

以上投資的解決，計(jì)劃自籌資金500萬(wàn)元，招商引資解決1500萬(wàn)元，銀行貸款1700萬(wàn)元。

此報(bào)告請(qǐng)有關(guān)部門(mén)給予支持，解決不足資金為盼！

2006年5月9日

《關(guān)于果品深加工項(xiàng)目可行性分析報(bào)告》來(lái)源于xiexiebang.com，歡迎閱讀關(guān)于果品深加工項(xiàng)目可行性分析報(bào)告。

第四篇：黨建帶工建(熟食品)

黨建帶工建

新經(jīng)濟(jì)組織黨建工作的新途徑

大連市熟食品交易中心的建立是大連市政府1998年為民辦的19件實(shí)事之一，現(xiàn)有經(jīng)銷(xiāo)商1000余戶(hù)，從業(yè)人員3000余人。其中來(lái)自全國(guó)20余個(gè)省市的外來(lái)務(wù)工人員占了60%以上，大連市內(nèi)四區(qū)下崗失業(yè)人員占了30%，業(yè)主黨員15名。如今，交易中心由一個(gè)單一的熟肉食品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展成集多種經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性市場(chǎng)。幾年的發(fā)展歷程，使交易中心的領(lǐng)導(dǎo)班子深深體會(huì)到：只有堅(jiān)持認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐“三個(gè)代表”的重要思想，堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)宗旨，堅(jiān)持以人為本，建立和諧市場(chǎng)，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟；只有不斷的提高經(jīng)營(yíng)者的職業(yè)道德水準(zhǔn)，強(qiáng)化黨的領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)揮黨員的先鋒模范作用，樹(shù)立良好的文明經(jīng)商意識(shí)，才能取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，贏得廣大顧客的信賴(lài)。

一、建立工會(huì)，凝聚民心

市場(chǎng)內(nèi)3000多從業(yè)人員來(lái)自四面八方。為了各自的利益，難免會(huì)出現(xiàn)一些不和諧音符。如有些業(yè)戶(hù)為了經(jīng)營(yíng)問(wèn)題和攤位順序問(wèn)題來(lái)找交易中心，有時(shí)為了一些業(yè)戶(hù)與管理員的矛盾，業(yè)戶(hù)與顧客的矛盾、業(yè)戶(hù)之間的矛盾在管理中心亂亂哄哄吵成了一團(tuán)。由于種種原因今年業(yè)戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益一段時(shí)間內(nèi)不太理想，導(dǎo)致業(yè)主的情緒不很穩(wěn)定，對(duì)招商的攤位價(jià)格產(chǎn)生了意見(jiàn)，這些問(wèn)題以前往往是業(yè)戶(hù)直接找市場(chǎng)的經(jīng)理大吵大鬧，給市場(chǎng)管理也帶來(lái)了一定的困難。怎樣才能把這些業(yè)戶(hù)團(tuán)結(jié)在一起，使他們和市場(chǎng)擰成一股繩、同發(fā)展、共榮辱，交易中心領(lǐng)導(dǎo)班子確實(shí)也很為難。2004年初，南沙街道黨

工委和工會(huì)在走訪(fǎng)轄區(qū)民營(yíng)企業(yè)時(shí)，市場(chǎng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出了這個(gè)問(wèn)題，街道的領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)時(shí)提議是否建立業(yè)戶(hù)黨組織和工會(huì)，把大家組織起來(lái)，共同為企業(yè)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。交易中心領(lǐng)導(dǎo)班子認(rèn)為是個(gè)可行的辦法，在業(yè)戶(hù)間進(jìn)行了摸底調(diào)查，征求了業(yè)戶(hù)的意見(jiàn)。大家覺(jué)得應(yīng)該有個(gè)組織來(lái)維護(hù)自己的權(quán)益，有事可以找“家長(zhǎng)”。鑒于當(dāng)時(shí)對(duì)業(yè)戶(hù)黨員情況了解不清的情況下，南沙街道黨工委決定先成立業(yè)戶(hù)工會(huì)組織。在街道工會(huì)及沙區(qū)總工會(huì)的指導(dǎo)下，同年7月成立了交易中心業(yè)戶(hù)工會(huì)委員會(huì)?，F(xiàn)在有了市場(chǎng)工會(huì)，各支會(huì)主席就會(huì)把他們的意見(jiàn)和建議由業(yè)戶(hù)代表反映到中心行政部門(mén)和總經(jīng)理這里，避免了業(yè)戶(hù)和中心的正面沖突，便于協(xié)商解決具體問(wèn)題。

工會(huì)建立后，首先從提高會(huì)員綜合素質(zhì)，增強(qiáng)主人翁意識(shí)，提高職業(yè)道德水平入手，先后進(jìn)行了學(xué)習(xí)社會(huì)主義理論、金融知識(shí)、稅法知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、計(jì)量知識(shí)、經(jīng)營(yíng)管理、工會(huì)知識(shí)、維權(quán)知識(shí)、質(zhì)量管理體系何環(huán)境管理體系知識(shí)、消協(xié)法、食品衛(wèi)生法、安全消防法等知識(shí)講座和培訓(xùn)。同時(shí)，工會(huì)也通過(guò)支會(huì)主席和工會(huì)小組長(zhǎng)例會(huì)，召開(kāi)會(huì)員獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策座談會(huì)等形式，組織會(huì)員積極參與市場(chǎng)建設(shè)和管理，本著重以“提高素質(zhì)、維護(hù)權(quán)益、活動(dòng)吸引、扶貧幫困”等方面開(kāi)展工作。工會(huì)把維護(hù)會(huì)員的合法權(quán)益放在首位，把市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)定位在“橋梁”和“紐帶”作用上，支會(huì)主席和工會(huì)小組長(zhǎng)經(jīng)常把會(huì)員的意見(jiàn)和建議收集上來(lái)，工會(huì)組織及時(shí)與交易中心領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商溝通，化解了很多矛盾，同時(shí)也維護(hù)了業(yè)戶(hù)的切身利益。例如：今年由于種種原因業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)效益不太理想，業(yè)戶(hù)對(duì)招商攤位價(jià)格有些意見(jiàn)，情緒很不穩(wěn)定，有些業(yè)戶(hù)要找交易中心主要領(lǐng)導(dǎo)理論，工會(huì)及時(shí)在業(yè)戶(hù)中做工作并與交易中心領(lǐng)導(dǎo)積極協(xié)商，市場(chǎng)工會(huì)認(rèn)真履

行幫扶困難業(yè)戶(hù)的職責(zé)，各支會(huì)主席從各種渠道及時(shí)提供困難業(yè)戶(hù)的情況，中心領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)組織以不同方式幫助解決業(yè)戶(hù)生活和經(jīng)營(yíng)中遇到的各種困難。一年來(lái)通過(guò)節(jié)假日走訪(fǎng)看望了困難業(yè)戶(hù)十幾戶(hù)，與中心領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商為他們緩解攤位租金折合人民幣共5萬(wàn)余元，幫助他們渡過(guò)難關(guān)。中心領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)組織為了減輕政府的壓力，在中心領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下與工商部門(mén)協(xié)商為南沙地區(qū)的大齡失業(yè)職工提供30多個(gè)優(yōu)惠攤位、免收攤位費(fèi)，使這些失業(yè)人員能夠自主經(jīng)營(yíng)、自食其力，使困難業(yè)戶(hù)深深體會(huì)到中心領(lǐng)導(dǎo)和工會(huì)組織的關(guān)懷和溫暖。在工會(huì)組織開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)中黨員起了積極作用，成了工會(huì)的骨干力量，在工會(huì)工作中，黨員們有時(shí)候深有感觸的說(shuō)：會(huì)員有家，我們黨員業(yè)戶(hù)也該有個(gè)家。支會(huì)主席把這些黨員的意見(jiàn)反饋到工會(huì)領(lǐng)導(dǎo)哪里，他們認(rèn)識(shí)到黨員是平時(shí)一切工作的基礎(chǔ)，更好的發(fā)揮黨員模范先鋒作用是黨組織的責(zé)任，使工會(huì)在黨組織的指導(dǎo)下，更好的開(kāi)展工作。建立業(yè)戶(hù)黨組織想法與交易中心領(lǐng)導(dǎo)溝通，得到了他們的支持，在沙區(qū)區(qū)委組織部和南沙街道黨工委的支持、幫助和指導(dǎo)下，2004年11月，熟食品交易中心業(yè)戶(hù)黨支部成立了，設(shè)專(zhuān)職工會(huì)主席和黨支部書(shū)記。工會(huì)副主席、黨支部副書(shū)記由業(yè)戶(hù)兼任。

二、建立黨支部、體現(xiàn)戰(zhàn)斗力

市場(chǎng)業(yè)戶(hù)黨支部成立后，市場(chǎng)的各項(xiàng)工作得到了加強(qiáng)，實(shí)行黨對(duì)群團(tuán)、工會(huì)工作的領(lǐng)導(dǎo)，是實(shí)現(xiàn)黨的領(lǐng)導(dǎo)的主要環(huán)節(jié)。黨組織積極參與企業(yè)的建設(shè)和管理是發(fā)揮政治核心作用的主要職責(zé)和途徑，業(yè)戶(hù)黨支部建立健全了一系列的規(guī)章制度，規(guī)范了日常工作，明確了黨支部書(shū)記工作職責(zé)，增強(qiáng)了黨的凝聚力。在市場(chǎng)業(yè)戶(hù)黨支部的帶領(lǐng)下，充分發(fā)揮工會(huì)的作用，在業(yè)戶(hù)中開(kāi)展了以“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)

質(zhì)服務(wù)”為主題的評(píng)比競(jìng)賽活動(dòng)。15名黨員積極帶頭參加，每個(gè)黨員業(yè)戶(hù)的攤位上都掛上了“共產(chǎn)黨員攤位”的牌匾，用以提醒黨員時(shí)時(shí)刻刻不忘用共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范自己。在競(jìng)賽活動(dòng)中，15名黨員時(shí)時(shí)處處發(fā)揮先鋒模范作用，帶頭提出“不稱(chēng)心就退貨”、“不滿(mǎn)意來(lái)找我”的承諾，當(dāng)15塊“誠(chéng)信業(yè)戶(hù)”的牌匾掛在“共產(chǎn)黨員攤位”旁邊時(shí)，不僅得到了全體業(yè)戶(hù)的認(rèn)可，也得到了廣大顧客的信賴(lài)。為使黨員有自己的活動(dòng)陣地，市場(chǎng)黨支部與中心領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商，為黨員建立了面積近百平方米的黨員之家。交易中心為黨員之家訂閱了報(bào)紙、購(gòu)買(mǎi)了書(shū)籍，添置了黨員的活動(dòng)器材。黨員之家和工會(huì)會(huì)員之家，開(kāi)展了一系列豐富多彩的文體活動(dòng)和黨教活動(dòng)。如：春季的趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、夏季的海上游泳、秋季的迎中秋慶國(guó)慶卡拉Ok活動(dòng)，冬季的迎新春文藝演出活動(dòng)等，一年四季豐富多彩的文體活動(dòng)，活躍了市場(chǎng)的文化生活。每一次的活動(dòng)得到了交易中心領(lǐng)導(dǎo)的財(cái)力、物力、人力的支持，對(duì)黨支部有效開(kāi)展各項(xiàng)活動(dòng)提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)保障。這些活動(dòng)的開(kāi)展，營(yíng)造了比、學(xué)、趕、幫、超的良好風(fēng)氣，提高了業(yè)戶(hù)的職業(yè)道德水準(zhǔn)，達(dá)到了身心健康、安心經(jīng)營(yíng)的目的，樹(shù)立了企業(yè)的良好形象，贏得了廣大顧客信賴(lài)，擴(kuò)大了黨組織的影響力。

黨員的先鋒模范作用起到巨大的帶動(dòng)和鼓舞作用.市場(chǎng)黨支部圍繞著“黨員在市場(chǎng)怎樣起到模范帶頭作用”組織黨員開(kāi)展了討論。黨員們一致認(rèn)為：應(yīng)該從我做起，從點(diǎn)滴做起，從為百姓辦好事、辦實(shí)事做起，從為業(yè)戶(hù)樹(shù)榜樣做起。共產(chǎn)黨員孫承綱向市場(chǎng)黨支部提議要建立一個(gè)“共產(chǎn)黨員愛(ài)心攤位”，這個(gè)建議得到了全體黨員的響應(yīng)。交易中心無(wú)償為市場(chǎng)黨支部提供了一個(gè)攤位，共產(chǎn)黨員們輪

流在這個(gè)攤位上先后為百余人次有困難的顧客和業(yè)戶(hù)無(wú)償提供了裁剪、熨燙、理發(fā)等服務(wù)，在群眾中帶來(lái)了很好的影響。前來(lái)購(gòu)物的顧客感到在“共產(chǎn)黨員攤位”都購(gòu)買(mǎi)到十分放心的貨物，樹(shù)立了共產(chǎn)黨員在群眾中的威信。同時(shí)，黨員業(yè)戶(hù)還積極參加交易中心和工會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，扶貧幫困、奉獻(xiàn)愛(ài)心，黨員們的捐贈(zèng)近萬(wàn)元，傳授經(jīng)驗(yàn)、共同發(fā)展，黨員們與20多名困難業(yè)戶(hù)結(jié)成對(duì)子，把經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)傳授給他們。黨員的模范帶頭作用激勵(lì)了不少青年業(yè)戶(hù)，他們積極要求入黨。七一前夕，市場(chǎng)黨支部接到了3名青年業(yè)戶(hù)寫(xiě)的入黨申請(qǐng)書(shū)，字里行間體現(xiàn)了這些業(yè)戶(hù)對(duì)黨的深情厚意，體現(xiàn)了他們渴望成為共產(chǎn)黨員的愿望。

黨組織在企業(yè)“有為”才能贏得“有位”，只有在企業(yè)的建設(shè)和管理中發(fā)揮政治核心和戰(zhàn)斗堡壘作用，才能有戰(zhàn)斗力、有凝聚力。市場(chǎng)黨支部通過(guò)組織獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策座談會(huì)、工會(huì)和支部列會(huì)等形式參與市場(chǎng)的建設(shè)和管理。開(kāi)展了“求穩(wěn)定、圖發(fā)展、再振興、做貢獻(xiàn)”主題活動(dòng)，業(yè)戶(hù)們?cè)谏婕笆袌?chǎng)管理、市場(chǎng)服務(wù)、市場(chǎng)環(huán)境、市場(chǎng)建設(shè)等方面提了40多條建議，其中充分挖掘市場(chǎng)空間，利用市場(chǎng)資源建立南北夾層的建議得到了交易中心領(lǐng)導(dǎo)班子的高度重視，經(jīng)過(guò)精心策劃和改造，僅一項(xiàng)就為市場(chǎng)每年創(chuàng)造價(jià)值近60萬(wàn)之多。根據(jù)市場(chǎng)的特點(diǎn)提出的“熱心為顧客服務(wù)、誠(chéng)心為業(yè)戶(hù)服務(wù)、同心為市場(chǎng)服務(wù)”的“三服務(wù)”建議也得到了交易中心領(lǐng)導(dǎo)的采納，并就此制定了一系列的規(guī)章制度。

第二批黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)已經(jīng)在交易中心市場(chǎng)黨支部開(kāi)展，市場(chǎng)黨支部根據(jù)南沙街道黨工委下發(fā)的教育活動(dòng)通知，制定了詳盡的活動(dòng)方案，根據(jù)業(yè)戶(hù)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，提出了“牢記宗旨、為民服務(wù)；

增強(qiáng)黨性、發(fā)揮作用；不忘誓言、體現(xiàn)價(jià)值”的要求。并用三項(xiàng)措施保證先進(jìn)性教育活動(dòng)落到實(shí)處：一是學(xué)習(xí)階段，黨員業(yè)戶(hù)要上午營(yíng)業(yè)擠時(shí)間自學(xué)，下午集中大家同學(xué)，聯(lián)系實(shí)際認(rèn)真記筆記，學(xué)有所得，自覺(jué)寫(xiě)體會(huì)。黨組織每周檢查一次學(xué)習(xí)筆記。二是討論階段黨員業(yè)戶(hù)要認(rèn)真思考反省自己，積極發(fā)言剖析自己，激發(fā)熱情推動(dòng)自己，黨組織根據(jù)每個(gè)黨員的討論發(fā)言給予評(píng)價(jià)，并作為評(píng)選“誠(chéng)信業(yè)戶(hù)”和優(yōu)秀黨員的依據(jù)。整改階段業(yè)戶(hù)黨員要正確認(rèn)識(shí)自己，廣泛聽(tīng)取群眾意見(jiàn)，制定出切實(shí)可行的符合實(shí)際的整改措施。黨組織根據(jù)每個(gè)黨員制定的措施，制定市場(chǎng)黨員行為規(guī)范準(zhǔn)則，對(duì)業(yè)戶(hù)黨員進(jìn)行考評(píng)。這些措施保證了先進(jìn)性教育的扎實(shí)進(jìn)行，得到了群眾和業(yè)戶(hù)的一致好評(píng)。

幾年來(lái)，大連熟食品交易中心市場(chǎng)黨支部以黨的基本路線(xiàn)為指導(dǎo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹“三個(gè)代表”重要思想，堅(jiān)持以人為本，與交易中心領(lǐng)導(dǎo)班子密切配合，以黨組織為領(lǐng)導(dǎo)核心，不斷加強(qiáng)黨對(duì)群團(tuán)組織的領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)揮全體業(yè)戶(hù)主人翁作用，把3000多業(yè)戶(hù)團(tuán)結(jié)在黨組織周?chē)\(chéng)信為民、熱情服務(wù)、使交易中心各項(xiàng)工作走在了同行業(yè)的前列。先后被評(píng)為“中國(guó)（首選）十佳熟食品市場(chǎng)”、“全國(guó)三綠工程示范單位”、“遼寧省文明單位”、“遼寧省文明市場(chǎng)”、“遼寧省市場(chǎng)規(guī)范化管理先進(jìn)單位”、“大連市知名商場(chǎng)”、“大連市重合同守信用單位”、“大連市用戶(hù)滿(mǎn)意單位”、“大連市巾幗創(chuàng)業(yè)示范基地”。今年先后通過(guò)了ISO-9001:國(guó)際質(zhì)量管理體系的驗(yàn)收和ISO-14001環(huán)保體系認(rèn)證的審核，獲得了東北地區(qū)唯一一家“綠色市場(chǎng)”的光榮稱(chēng)號(hào)。

中共南沙河口街道工作委員會(huì)

第五篇：2012年熟食品加工基地工作總結(jié)

2012年熟食品加工基地工作總結(jié)

2012年我辦在區(qū)衛(wèi)生局的領(lǐng)導(dǎo)下，以構(gòu)筑食品安全工程體系為目標(biāo)，以“構(gòu)筑食品安全防火墻、撐起市民健康保護(hù)傘”為工作理念，充分發(fā)揮熟食品加工基地市場(chǎng)管理辦的職能，在各相關(guān)部門(mén)的大力支持下，強(qiáng)化監(jiān)管、疏浚引導(dǎo)，進(jìn)一步提升管理和規(guī)范生產(chǎn)?，F(xiàn)就工作開(kāi)展情況總結(jié)如下，不妥之處敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指正。

一、基本情況

加工基地現(xiàn)有加工戶(hù)114戶(hù)，從業(yè)人員1000余人。其中QS認(rèn)證企業(yè)10家。日出貨19噸左右，年產(chǎn)值3.5億元。與歷年比較來(lái)看，今年新增1戶(hù)中央廚房行業(yè)，加工戶(hù)減少24戶(hù)，從業(yè)人員增加200余人，日出貨量增加2噸，年產(chǎn)值增加7000萬(wàn)。通過(guò)政府近幾年的扶持、引導(dǎo)和宣傳，企業(yè)整合生產(chǎn)、擴(kuò)大規(guī)模，產(chǎn)品增多、銷(xiāo)量增加、市場(chǎng)延伸，熟食品加工基地產(chǎn)品開(kāi)始走向國(guó)內(nèi)和國(guó)外市場(chǎng)。大拇指品牌進(jìn)一步得到廣大市民認(rèn)可。

二、2012年工作總結(jié)

1。日常管理工作。加強(qiáng)門(mén)崗檢查，保證貨物源頭。完善量化考核，推進(jìn)長(zhǎng)效管理。著重抓好隱患排查與安全生產(chǎn)、日常巡檢與產(chǎn)品檢驗(yàn)的有效整改。將品牌建設(shè)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、學(xué)習(xí)培訓(xùn)融入考核范圍，有效調(diào)動(dòng)加工戶(hù)品牌創(chuàng)建意識(shí)。今年衛(wèi)生量化優(yōu)秀數(shù)量較往年增加35戶(hù)，且保持較好。強(qiáng)化培訓(xùn)交流，實(shí)現(xiàn)共同成長(zhǎng)。加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和整改，做到檢查一次總結(jié)一次，整改一次進(jìn)步一次。

通過(guò)開(kāi)展行業(yè)間座談交流、實(shí)地觀(guān)摩，形成“以點(diǎn)帶面，以老帶新，經(jīng)驗(yàn)共享，共同成長(zhǎng)”的新局面。全年開(kāi)展了各項(xiàng)培訓(xùn)21次，培訓(xùn)1500余人次。

2、疏浚引導(dǎo)，服務(wù)企業(yè)。齊抓共管，共筑安全。協(xié)調(diào)監(jiān)管部門(mén)、物業(yè)及時(shí)做好園區(qū)衛(wèi)生、房屋租賃，排除生產(chǎn)隱患，保證生產(chǎn)市場(chǎng)安全有序。用活政策，增加含金量。2012年積極幫扶企業(yè)申報(bào)自治區(qū)民生工業(yè)項(xiàng)目和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)扶持項(xiàng)目，現(xiàn)已有3家企業(yè)獲得資金支持。強(qiáng)化服務(wù)，當(dāng)好娘家人。開(kāi)展預(yù)防慢性病平衡膳食知識(shí)培訓(xùn)，倡導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)低脂、低糖、低鹽的健康食品?，F(xiàn)已有2家企業(yè)在籌備制作低脂、低糖食品。創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)，增活力做示范。通過(guò)黨支部和食品加工協(xié)會(huì)組織加工戶(hù)開(kāi)展慶“七一”趣味活動(dòng)，豐富從業(yè)人員文體生活。今年有1名加工戶(hù)光榮入黨，另有1名加工戶(hù)黨員量身份。

3、大拇指品牌推進(jìn)工作。一是品牌創(chuàng)建，推進(jìn)管理。通過(guò)大拇指品牌的創(chuàng)建，我們完善了管理，制定了加工基地管理守則，進(jìn)一步明確了目標(biāo)，規(guī)范了管理。如制定了散裝食品管理制度、廢棄油管理制度?？茖W(xué)推介，宣傳品牌。組織加工戶(hù)參加了端午美食節(jié)、六一游園、涼皮大賽、旅游美食節(jié)、烏洽會(huì)、休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品等推介活動(dòng)。其中1家企業(yè)獲得西北賽區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)意精品銀獎(jiǎng)。宣傳誠(chéng)信，提高自律。組織加工戶(hù)開(kāi)展了“消費(fèi)與安全” 和“共建誠(chéng)信家園，同鑄食品安全”的誠(chéng)信宣傳活動(dòng)。道德講堂，深入人心。通過(guò)身邊人講身邊事、身邊人講自己事，引導(dǎo)加工戶(hù)做良心食品，鑄誠(chéng)信品牌。感恩政府，回饋社會(huì)。慰問(wèn)圣橋老年公寓、養(yǎng)老院和陽(yáng)光家園的老人和兒童。2012年建立2家熟食品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，8家大拇指品牌

專(zhuān)賣(mài)店。

4、食品加工園區(qū)建設(shè)

組織加工戶(hù)開(kāi)展了4次用地需求問(wèn)卷調(diào)查，起草了項(xiàng)目建議書(shū)。配合設(shè)計(jì)單位開(kāi)展項(xiàng)目可研性報(bào)告調(diào)查，針對(duì)規(guī)劃設(shè)計(jì)提供加工基地背景資料和現(xiàn)在生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)，提出減少辦公用房面積，增加集約化集中建設(shè)分析，結(jié)合我市人口發(fā)展，提出建立清真食品區(qū)建設(shè)性意見(jiàn)。另為爭(zhēng)取項(xiàng)目建設(shè)審批，建議項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位在可行性分析報(bào)告中增加項(xiàng)目支持理由，如申報(bào)自治區(qū)民生工業(yè)示范基地資金支持、科技創(chuàng)新資金支持?，F(xiàn)該項(xiàng)目已通過(guò)市規(guī)劃局審批，正在進(jìn)行項(xiàng)目環(huán)評(píng)和規(guī)劃設(shè)計(jì)。

三：2012年工作主要問(wèn)題：

員工工作不穩(wěn)定，無(wú)法及時(shí)、全面覆蓋園區(qū)檢查。

量化考核質(zhì)量不高，不能長(zhǎng)效地改善企業(yè)衛(wèi)生情況和自律能力。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)薄弱、衛(wèi)生意識(shí)差，不能保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。加工工藝落后，生產(chǎn)效益低，約束企業(yè)發(fā)展。