第一篇：食品微生物教學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告

食品微生物教學(xué)實(shí)習(xí)報(bào)告

一、大腸菌群檢驗(yàn)的準(zhǔn)備工作

1、設(shè)備和材料

冰箱（2℃~5℃）、生化培養(yǎng)箱（37℃，24~48h）、手提式高壓蒸汽鍋、干燥箱（160 ℃，1~2h）、天平（感量0.1g）、無(wú)菌吸管（1ml、10ml或微量移液器及吸頭）、無(wú)菌錐形瓶、無(wú)菌培養(yǎng)皿

2、培養(yǎng)基和試劑

月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）：稱取7.12g溶解于100ml蒸餾水中，分裝到有玻璃小倒管的6支試管，每管10ml；再將剩下的稀釋一倍，分裝到有玻璃小倒管的3支試管，每管10ml；121℃高壓滅菌15min。

煌綠乳糖膽鹽肉湯（BGLB）：稱取4g溶解于100ml蒸餾水中，分裝到有玻璃小倒管的9支試管，每管10ml；121℃高壓滅菌15min。

伊紅美蘭營(yíng)養(yǎng)瓊脂：稱取10g溶解于200ml蒸餾水中，裝于無(wú)菌錐形瓶中，121℃高壓滅菌15min。

葡萄糖發(fā)酵管：稱取2.5g溶解于100ml蒸餾水中，分裝到有玻璃小倒管的20支試管，每管5ml；121℃高壓滅菌15min。

革蘭氏染液：草酸銨結(jié)晶紫染液、革蘭氏碘液、95%乙醇、沙黃水溶液

無(wú)菌生理鹽水：稱取4.5g溶解于500ml蒸餾水中，裝到500ml的玻璃瓶中；121℃高壓滅菌15min。

二、培養(yǎng)物的滅菌處理

1在夾層鍋中加水沒過(guò)電熱管

2將待滅菌的培養(yǎng)基裝入內(nèi)筒，注意不要過(guò)緊，以免影響蒸汽的流通和滅菌效果。3將內(nèi)筒放置在鍋內(nèi)的擱架上。將排氣閥下面的蛇形管插入內(nèi)筒內(nèi)壁的半圓管中，采用對(duì)角式均勻擰緊鍋蓋上的螺旋，使蒸汽鍋密閉，勿使漏氣。

4將高壓鍋置于熱源之上（電爐、煤火爐均可，如自帶加熱爐絲的，可直接接通電源）加熱，待壓力表指針達(dá)到0.05MPa時(shí)，打開排氣閥，待指針回零，并且排凈空氣后，關(guān)閉排氣閥，使壓力上升，達(dá)到0.1MPa時(shí)，維持25~30min（根據(jù)需要控制溫度時(shí)間，一般培養(yǎng)基和器皿滅菌控制在121℃，20min），關(guān)閉熱源，待指針回零后，打開排氣閥排氣（注意不能過(guò)早過(guò)急地排氣，否則會(huì)由于瓶?jī)?nèi)壓力下降的速度比鍋內(nèi)慢而造成瓶?jī)?nèi)液體沖出容器之外），再將高壓鍋蓋打開，利用鍋內(nèi)的余熱烘干包裝紙。滅菌后的培養(yǎng)基空白培養(yǎng)。

5滅菌后的培養(yǎng)基放于37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，經(jīng)24h培養(yǎng)無(wú)菌生長(zhǎng)，可保存?zhèn)溆?；斜面培養(yǎng)基取出后，立即擺成斜面后空白培養(yǎng)；半固體的培養(yǎng)基垂直放置凝成半固體深層瓊脂后，空白培養(yǎng)。

6培養(yǎng)過(guò)細(xì)菌的試管和培養(yǎng)皿可先行集中，用1kg/cm2高壓滅菌15～30分鐘，再用熱水洗滌后，用肥皂洗刷，流水沖洗。

三、無(wú)菌操作

（一）操作前將界面上的細(xì)菌和病毒等微生物殺滅。

1、玻璃器皿的消毒和清潔

⑴新購(gòu)玻璃器皿的處理新購(gòu)玻璃器皿應(yīng)用熱肥皂水洗刷，流水沖洗，再用1%～2%鹽酸溶液浸泡，以除去游離堿，再用水沖洗。對(duì)容量較大的器皿如試劑瓶、燒瓶或量具等，經(jīng)清水洗凈后應(yīng)注入濃鹽酸少許，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，使鹽酸布滿容器內(nèi)壁數(shù)分鐘后傾出鹽酸，再用水沖洗。

⑵污染玻璃器皿的處理

①一般試管或容器可用3%煤酚皂溶液或5%石炭酸浸泡，再煮沸30分鐘，或在3%～5%漂白粉澄清液內(nèi)4小時(shí)，有的亦可用肥皂或合成洗滌劑洗刷使盡量產(chǎn)生泡沫，然后用清水沖洗至無(wú)肥皂為止。最后用少量蒸餾水沖洗。

②細(xì)菌培養(yǎng)用的試管和培養(yǎng)皿可先行集中，用1kg/cm2高壓滅菌15～30分鐘，再用熱水洗滌后，用肥皂洗刷，流水沖洗。

③吸管使用后應(yīng)集中于3%煤酚皂溶液中浸泡24小時(shí)，逐支用流水反復(fù)沖洗，再用蒸餾水沖洗。

④油蠟沾污的器皿，應(yīng)單獨(dú)滅菌洗滌，先將沾有油污的物質(zhì)棄去，倒置于吸水紙上，100℃烘干半小時(shí)，再用堿水煮沸，肥皂洗滌，流水沖洗。必要時(shí)可用二甲苯或汽油去油污。

⑤染料沾污的器皿，可先用水沖洗，后用清潔或稀鹽酸洗脫染料，再用清水沖洗。一般染色劑呈堿性，所以不宜用肥皂的堿水洗滌。

⑥玻片可置于3%煤酚皂溶液中浸泡，取出后流水沖洗，再用肥皂或弱堿性煮沸，自然冷卻后，流水沖洗。被結(jié)核桿菌污染或不易洗凈的玻片，可置于清潔液內(nèi)浸泡后再?zèng)_洗。

2、無(wú)菌器材和液體的準(zhǔn)備將玻璃器具中的培養(yǎng)皿、培養(yǎng)瓶、試管、吸管等按上述方法洗凈烘干后，用一潔凈紙包好瓶口并把吸管尾端塞上棉花，裝入干凈的鋁盒或鐵盒中，于120℃的干燥箱中干燥滅菌2小時(shí)，取出備用。對(duì)于手術(shù)器械、瓶塞、工作服以及新配制的PBS洗液，則采用高壓蒸氣滅菌法，即在15磅的條件下，加熱20分鐘。而對(duì)于MEM培養(yǎng)液、小牛血清和消化液等需用G5或G6濾器負(fù)壓抽濾后使用。

（二）操作過(guò)程中是界面與外界隔離,避免微生物的侵入。

無(wú)菌操作過(guò)程在無(wú)菌操作過(guò)程中，最重要的是要保持工作區(qū)的無(wú)菌、清潔。因此，在操作前20～30分鐘要先啟動(dòng)超凈臺(tái)和紫外燈，并認(rèn)真洗手和消毒。在操作時(shí)，嚴(yán)禁喧嘩，嚴(yán)禁用手直接拿無(wú)菌物品，如瓶塞等，而必須用消毒的止血鉗、鑷子等。培養(yǎng)瓶應(yīng)在超凈臺(tái)內(nèi)操作，并且在開啟和加蓋瓶塞時(shí)需反復(fù)用酒精燈燒。對(duì)于吸管應(yīng)先用手拿后1/3處，戴上膠皮乳頭，并用酒精燈燒烤之后再吸液體。此外接種過(guò)程無(wú)菌操作應(yīng)注意先用75%酒精擦手，手干后點(diǎn)燃酒精燈；接種過(guò)程不離開酒精燈火焰；接種環(huán)在接種前后要用火焰灼燒；所有使用器具經(jīng)過(guò)嚴(yán)格滅菌并不準(zhǔn)亂，尤其是棉塞等；接種用的培養(yǎng)基事先應(yīng)做無(wú)菌培養(yǎng)試驗(yàn)（37℃24～48h）

四、生化培養(yǎng)箱和超凈工作臺(tái)的使用

生化培養(yǎng)箱的使用：

1、打開箱門，將待處理物件放入箱內(nèi)擱板上，關(guān)上箱門。

2、接通電源，將三芯插頭插入電源插座，將面板上的電源開關(guān)置于“開”的位置，此時(shí)儀表出現(xiàn)數(shù)字顯示，表示設(shè)備進(jìn)入工作狀態(tài)。

3、通過(guò)操作控制面板上的溫度控制器，設(shè)定您所須要的箱內(nèi)溫度

當(dāng)設(shè)定溫度大于環(huán)境溫度5℃以上，請(qǐng)將制冷轉(zhuǎn)換開關(guān)置于“RT+5℃”。（溫度控制器詳細(xì)操作說(shuō)明見后頁(yè)。）

4、儀器開始工作，箱內(nèi)溫度逐漸達(dá)到設(shè)定值，經(jīng)過(guò)所需的處理時(shí)間后，處理工作完成。

5、關(guān)閉電源，待箱內(nèi)溫度接近環(huán)境溫度后，打開箱門，取出物件

超凈工作臺(tái)使用：

1、使用前的檢查

（1）接通超凈工作臺(tái)的電源；

（2）旋開風(fēng)機(jī)開關(guān)，使風(fēng)機(jī)開始正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這時(shí)應(yīng)檢查高效過(guò)濾器出風(fēng)面是否有風(fēng)送出；

（3）檢查照明及紫外設(shè)備能否正常運(yùn)行，如不能正常運(yùn)行則通知工程部檢修；

（4）工作前必須對(duì)工作臺(tái)周圍環(huán)境及空氣進(jìn)行超凈處理，認(rèn)真進(jìn)行清潔工作，并采用紫外線滅菌法進(jìn)行滅菌處理；

（5）凈化工作區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁存放不必要的物品，以保持潔凈氣流流動(dòng)不受干擾。

2、使用

（1）使用工作臺(tái)時(shí)，先經(jīng)過(guò)清潔液浸泡的紗布擦拭臺(tái)面，然后用消毒劑擦拭消毒；

（2）接通電源，提前50分鐘打開紫外燈照射消毒，處理凈化工作區(qū)內(nèi)工作臺(tái)表面積累的微生物，30分鐘后，關(guān)閉紫外燈，開啟送風(fēng)機(jī)；

（3）工作臺(tái)面上，不要存放不必要的物品，以保持工作區(qū)內(nèi)的潔凈氣流不受干擾；

（4）操作結(jié)束后，清理工作臺(tái)面，收集各廢棄物，關(guān)閉風(fēng)機(jī)及照明開關(guān)，用清潔劑及消毒劑擦拭消毒；

（5）最后開啟工作臺(tái)紫外燈，照射消毒30分鐘后，關(guān)閉紫外燈，切斷電源；

（6）每二月用風(fēng)速計(jì)測(cè)量一次工作區(qū)平均風(fēng)速，如發(fā)現(xiàn)不符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)調(diào)節(jié)調(diào)壓器手柄，改變風(fēng)機(jī)輸入電壓，使工作臺(tái)處于最佳狀況；

（7）每月進(jìn)行一次維護(hù)檢查，并填寫維護(hù)記錄。

3、清潔

（1）每次使用完畢，立即清潔儀器，懸掛標(biāo)識(shí)，并填寫儀器使用記錄；

（2）取樣結(jié)束后，先用毛刷刷去潔凈工作區(qū)的雜物和浮塵；

（3）用細(xì)軟布擦拭工作臺(tái)表面污跡、污垢目測(cè)無(wú)清潔劑殘留，用清潔布擦干；

（4）要經(jīng)常用紗布沾上酒精將紫外線殺菌燈表面擦干凈，保持表面清潔，否則會(huì)影響殺菌能力；

（5）效果評(píng)價(jià):設(shè)備內(nèi)外表面應(yīng)該光亮整潔，沒有污跡。

第二篇：微生物實(shí)習(xí)報(bào)告

林業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院

實(shí)習(xí)報(bào)告

學(xué)生姓名：婁鈞翼學(xué)號(hào)：201001220327專業(yè)名稱：生物科學(xué)—微生物班級(jí)：生物科學(xué)102班指導(dǎo)教師：張昕

2012-6-26

一、實(shí)習(xí)目的意義

1、通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程掌握酸奶中乳酸細(xì)菌的分離純化

2、土壤中自生固N(yùn)菌分離、純化、生長(zhǎng)曲線測(cè)定 ：通過(guò)實(shí)習(xí)過(guò)程，掌握土壤中微生物的分離、純化和生長(zhǎng)曲線測(cè)定的技術(shù)；

3、參觀臨安青山污水處理廠：參觀污水處理廠，了解其運(yùn)行模式，以及在污水處理過(guò)程中微生物發(fā)揮的作用和技術(shù)；

4、參觀富陽(yáng)海正藥業(yè)有限公司：了解一個(gè)大公司大企業(yè)的運(yùn)行情況，以及專業(yè)方面的一些技術(shù)和應(yīng)用。

二、實(shí)習(xí)地概況

1、第一個(gè)和第二個(gè)實(shí)驗(yàn)是在學(xué)校學(xué)六實(shí)驗(yàn)室完成的；

2、第三個(gè)實(shí)驗(yàn)：臨安市青山污水處理有限公司成立于2002年3月21日，于2004年5月1日投入試運(yùn)行，是一個(gè)集污水收集、處理于一體的公益事業(yè)企業(yè)。公司坐落于浙江省臨安市青山湖街道研口村發(fā)達(dá)畈，占地66畝，近期投資8082萬(wàn)元，建成處理能力2萬(wàn)噸/日，收集管網(wǎng)42公里，工藝采用MSBR法，具有脫氨除磷功能的污水處理設(shè)施。公司堅(jiān)持內(nèi)抓管理強(qiáng)素質(zhì)，外創(chuàng)先進(jìn)塑形象，通過(guò)規(guī)范化、制度化、精細(xì)化、科學(xué)化的管理來(lái)不斷提高污水處理水平，努力提升科學(xué)管理層次，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。公司設(shè)備、工藝先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，現(xiàn)有職工21人，其中技術(shù)人員15人。公司先后通過(guò)了ISO9000和ISO14000質(zhì)量環(huán)境管理體系認(rèn)證及清潔生產(chǎn)認(rèn)證。同時(shí)被評(píng)為浙江省公眾滿意單位杭州市環(huán)境保護(hù)模范企業(yè)、臨安市花園式工廠、臨安市安全聲場(chǎng)先進(jìn)單位、臨安市衛(wèi)生先進(jìn)單位、臨安市綠色企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。

3、第四個(gè)實(shí)驗(yàn)：占地16000平方米，累計(jì)投資超過(guò)2.6億元，設(shè)有60多個(gè)單元實(shí)驗(yàn)室，集小試、中試與研發(fā)支持為一體。始創(chuàng)于1956年的浙江海正藥業(yè)股份有限公司秉承“執(zhí)著藥物創(chuàng)新，成就健康夢(mèng)想”的使命和“成為廣受尊重的全球化制藥企業(yè)”的愿景，致力于整合藥物研發(fā)與生產(chǎn)資源，為全球客戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，通過(guò)美國(guó)FDA、歐盟EDQM、澳大利亞TGA、韓國(guó)KFDA等官方認(rèn)證的品種達(dá)到40多個(gè)，銷往全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

2009年，公司榮獲“全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”，海正、HISUN及圖形被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，入選“中國(guó)萬(wàn)種微生物基因組計(jì)劃”和“國(guó)家重大（磅）級(jí)藥物品種產(chǎn)業(yè)化技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”。因圓滿完成“抗甲流藥物中間體生產(chǎn)”的國(guó)家任務(wù)，受到省政府的通令嘉獎(jiǎng)。

2010年，公司入選浙江省醫(yī)藥工業(yè)“十強(qiáng)企業(yè)”，并榮獲“國(guó)內(nèi)最佳產(chǎn)品線十佳工業(yè)企業(yè)” 稱

號(hào)，同時(shí)被譽(yù)為“金蜜蜂獎(jiǎng)成長(zhǎng)型企業(yè)”。

我們主要參觀了海正藥業(yè)在富陽(yáng)的分公司。

三、材料方法

1、材料：乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基、酸奶

原理：當(dāng)乳酸菌生長(zhǎng)代謝出乳酸后，會(huì)是PH下降而使顏色由綠變?yōu)辄S綠，也由于PH

值降低，再加上抗生素及厭氧培養(yǎng)的作用，所以一般的微生物不容易在此培養(yǎng)基

上生長(zhǎng)。因此十分容易鑒別乳酸菌。

方法 ：1.1(6月7日)配備乳酸細(xì)菌培養(yǎng)基(蛋白胨10.0G,牛肉膏10.0G,酵母膏5.0G,檸檬酸氫二銨2.0G,葡萄糖20.0G,吐溫801.0ML,乙酸鈉5.0G,磷酸氫二鉀2.0G,硫酸鎂0.58G,硫酸錳0.25G,瓊脂18.0G,蒸餾水1000ML,PH 6.2—6.6)

1.2(6月7日)培養(yǎng)基滅菌

1.3(6月8日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的培養(yǎng)基到成平板

1.4(6月8日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取酸奶在平板上劃線純化培養(yǎng)4天左右

1.5(6月12日)挑取平板上菌落制成臨時(shí)裝片觀察

2、材料：阿須貝無(wú)氮培養(yǎng)基、土壤

方法：2.1(6月12日)配備阿須貝無(wú)氮培養(yǎng)基(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸

鎂0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,瓊脂18G,蒸餾水

1000ML,PH7.2)阿須貝無(wú)氮培養(yǎng)液(葡萄糖10.0G, 磷酸氫二鉀0.2G, 硫酸鎂

0.2G,氯化鈉0.2G,CaSO4’2H2O;0.1G,碳酸鈣5G,蒸餾水1000ML,PH7.2)

2.2(6月12日)培養(yǎng)基,培養(yǎng)液滅菌

2.3(6月12日)用滅菌后冷卻至50攝示度左右的阿須貝無(wú)氮培養(yǎng)基到成平板

2.4(6月12日)用滅菌過(guò)的鑷子將黃豆大小的菜園土埋入已冷凝的平板培養(yǎng)基上

2.5(6月12日)正面放置28度培養(yǎng)4天

2.6(6月18日)用滅菌過(guò)的接種環(huán)挑取菌苔在新的阿須貝平板上劃線純化32度

培養(yǎng)

2.7(6月20日)單菌落接入液體培養(yǎng)基中于12.24.36.48H后測(cè)吸光值.制備生長(zhǎng)

曲線

四、結(jié)果分析

1.平板上有一個(gè)個(gè)單菌落.在顯微鏡下觀察單菌落就只有一種乳酸菌.酸奶中有保加利亞乳 菌與嗜熱鏈球菌二種.2.五、實(shí)習(xí)感受

通過(guò)此次實(shí)習(xí)，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的東西：親自動(dòng)手配培養(yǎng)基，分離、純化菌類，學(xué)會(huì)使用分光光度計(jì)制作生長(zhǎng)曲線，同時(shí)參觀了一些與微生物緊密相連的公司，了解其運(yùn)行模式、實(shí)踐技術(shù)和應(yīng)用。這讓我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也讓我認(rèn)識(shí)到了科研工作應(yīng)支持仔細(xì)認(rèn)真的工作態(tài)度，要有一種平和的心態(tài)和不恥下問(wèn)的精神，不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過(guò)急燥，要對(duì)自己所做的事去負(fù)責(zé)，不要輕易地去承諾，承諾了就要努力去兌現(xiàn)。實(shí)習(xí)也培養(yǎng)了我的實(shí)際動(dòng)手能力，增加了實(shí)際的操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)實(shí)際的科研工作的有了一個(gè)新的開始，更好地為我們今后的工作積累經(jīng)驗(yàn)。

我知道科研工作是一項(xiàng)需要熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。我覺得重要的是在這段實(shí)習(xí)期間里，我第一次真正地接觸了實(shí)驗(yàn)，在實(shí)踐中了解了一些科研技術(shù)，并且在此期間，我參觀了一些公司，也與社會(huì)有所接觸。利用這次難得的機(jī)會(huì)，也打開了視野，增長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)期間，我從末出現(xiàn)無(wú)故缺勤。我認(rèn)真聽取老師的指導(dǎo)，對(duì)于別人提出的實(shí)驗(yàn)建議虛心聽取，并能夠仔細(xì)觀察、切身體驗(yàn)、獨(dú)立思考、綜合分析，并努力把學(xué)到的知道應(yīng)用到實(shí)際實(shí)驗(yàn)操作中去，盡力做到理論和實(shí)際相結(jié)合的最佳狀態(tài)，培養(yǎng)了我的耐心和素質(zhì)。

為期兩個(gè)多星期的實(shí)習(xí)結(jié)束了，我在兩個(gè)多星期的實(shí)習(xí)中學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺?；叵胱约涸谶@期間的實(shí)習(xí)情況，也有不足之處。對(duì)此我思考過(guò)，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)自然是一個(gè)因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位，有些實(shí)驗(yàn)步驟還是停留在應(yīng)付的層面上。現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了這個(gè)不足之處，應(yīng)該還算是及時(shí)吧，因?yàn)槲颐靼琢撕沃^工作何謂實(shí)際。在接下來(lái)的日子里，我會(huì)朝這個(gè)方向努力，在實(shí)驗(yàn)操作方面我會(huì)更加謹(jǐn)慎。

本次實(shí)習(xí)是我第一次親身感受了所學(xué)知識(shí)與實(shí)際的應(yīng)用，理論與實(shí)際的相結(jié)合，讓我們大開 眼界，也算是對(duì)以前所學(xué)知識(shí)的一個(gè)初審吧!這次實(shí)習(xí)對(duì)于我們以后學(xué)習(xí)、找工作也真是受益匪淺。我會(huì)把這此實(shí)習(xí)作為我人生的起點(diǎn)，在以后的工作學(xué)習(xí)中不斷要求自己，完善自己，讓自己做的更好。

第三篇：食品微生物學(xué)習(xí)心得

學(xué)習(xí)心得

隨著科技發(fā)展和人們生活水平的提高，食品安全和衛(wèi)生已成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)?！笆称肺⑸餀z驗(yàn)”是衡量食品衛(wèi)生的重要指標(biāo)之一，也是判斷被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一，對(duì)食品的質(zhì)量與安全起著監(jiān)督、預(yù)防、評(píng)價(jià)等作用。通過(guò)食品微生物檢驗(yàn)可以判斷企業(yè)中食品加工環(huán)境、食品衛(wèi)生環(huán)境的優(yōu)劣，能夠?qū)κ称繁晃⑸镂廴镜某潭茸龀稣_的評(píng)價(jià)。食品微生物是一項(xiàng)實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，在實(shí)際生產(chǎn)生活中，微生物與食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、加工、制造過(guò)程緊密相連。一方面是利用有益微生物的作用制造發(fā)酵食品；另一方面是防止有害微生物污染食品，保證食品安全。

本次為期18天的食品微生物檢驗(yàn)學(xué)習(xí)，使我的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)際檢驗(yàn)水平都得到了全面的啟發(fā)與提高，借此機(jī)會(huì)要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與大力支持！

此次學(xué)習(xí)分為二個(gè)階段，一是理論學(xué)習(xí)階段，2015年10月25日-11月4日于自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)微生物檢測(cè)技術(shù)理論知識(shí)。二是實(shí)習(xí)階段，11月5日-11月13日于自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局檢測(cè)中心微生物檢驗(yàn)室檢驗(yàn)食品中的常規(guī)菌與致病菌。

一、理論學(xué)習(xí)。

1、食品衛(wèi)生學(xué)的意義；食品中菌落總數(shù)；大腸菌群；金黃色葡萄球菌；志賀氏菌；沙門氏菌；單核細(xì)胞增生李斯特菌；霉菌，酵母菌等常見致病微生物的鑒別、分型與檢測(cè)技術(shù)；食源性微生物的分類與分布；食品內(nèi)外環(huán)境因素與微生物生長(zhǎng)的關(guān)系；食品傳播性微生物的致病性與感染；食品腐敗的鑒評(píng)、監(jiān)控；細(xì)菌的能量代謝、分解代謝、合成代謝等。使我們掌握了更多食品微生物的基本原理、新的檢測(cè)技能和方法以及食品質(zhì)量的控制等。可使我們今后的工作更加精益求精，也為致病菌的檢驗(yàn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、解讀了新《食品安全法》，食品安全關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到百姓健康，新《食品安全法》的正式實(shí)施，對(duì)食品企業(yè)提出了更高的要求，食品標(biāo)準(zhǔn)也從衛(wèi)生方面上升到安全層面，確保了對(duì)公眾身體健康和生命安全。食品企業(yè)是食品安全的重要環(huán)節(jié)，食品企業(yè)的微生物安全是關(guān)乎到千萬(wàn)百姓的生命健康。因此，要求我們檢驗(yàn)員要有較高素質(zhì)，不但應(yīng)具有很好的技術(shù)能力，還要有實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的職業(yè)道德。

3、授課老師思路清晰，突出重點(diǎn)，善于引導(dǎo)學(xué)生思考，使我們更加深入的了解了各種食品中的各種微生物和豐富的微觀世界。通過(guò)幻燈片向我們展示了隨處可見的食品都與哪些微生物有關(guān)及腐敗食品因微生物污染引起的食物中毒實(shí)例與數(shù)據(jù)。通過(guò)鮮明的圖片與生動(dòng)的講解，使我們了解了食品微生物的重要性，在感慨微生物的強(qiáng)大作用之余，深切的體會(huì)到了食品企業(yè)不僅要生產(chǎn)出好的食品，更要生產(chǎn)出更好、更優(yōu)質(zhì)的食品。

二、實(shí)習(xí)階段。

1、學(xué)習(xí)了更加嚴(yán)格的無(wú)菌操作技術(shù)、殺菌技術(shù)；完成了送檢食品及抽檢食品中各種細(xì)菌的分離純化培養(yǎng)、分型與鑒定；微生物觀察及分析；學(xué)習(xí)了菌種保藏與遺傳育種技術(shù)；完成了各種細(xì)菌培養(yǎng)基的配制。

2、借鑒了各種試劑的配制、使用記錄；各種儀器設(shè)備的操作使用記錄；實(shí)驗(yàn)室與操作器具的消毒記錄等，以完善我單位的各項(xiàng)記錄。可參考致病菌的初篩可用快速檢測(cè)試紙片及初步證實(shí)實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行；對(duì)于已被證實(shí)的菌種可使用VITEK或PCR技術(shù)與下一步的生化實(shí)驗(yàn)同步進(jìn)行。很大程度上提高了檢出效率及準(zhǔn)確率。

3、了解了實(shí)驗(yàn)前后的有效處理。前處理：?；髅蟮南礈炜墒褂贸暡ㄇ逑礄C(jī)；洗滌后的試管擺放可使用高壓筐層層堆疊，然后立起的方式；分裝液體可使用分液器；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可實(shí)驗(yàn)移液槍；錐形瓶塞可使用橡皮筋封口等，從而可極大提高工作效率。對(duì)于培養(yǎng)基要求115℃滅菌的，需提前將試管于121℃高壓鍋內(nèi)滅菌，以保證管內(nèi)細(xì)菌完全滅活。后處理：必須將已發(fā)酵或者已長(zhǎng)菌的容器用獨(dú)立高壓菌鍋滅菌后才可洗滌。加強(qiáng)防范意識(shí)，保護(hù)自身安全。

4、經(jīng)過(guò)證實(shí)，我單位曾一直使用的大腸菌群檢測(cè)方法有誤：1）沒有證實(shí)實(shí)驗(yàn)。我單位大腸菌群的檢測(cè)一直采用的是GB 4789.3-2010的檢驗(yàn)方法，LST初發(fā)酵后便查MPN表報(bào)出檢出值，違背了大腸菌群的國(guó)標(biāo)檢驗(yàn)三步法的規(guī)定（初發(fā)酵、復(fù)發(fā)酵和證實(shí)實(shí)驗(yàn)）。規(guī)定中第一步LST發(fā)酵實(shí)驗(yàn)是樣品的發(fā)酵結(jié)果，不是純菌發(fā)酵實(shí)驗(yàn)，所以初發(fā)酵陽(yáng)性管經(jīng)過(guò)后兩步有可能成為陰性。大量檢驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，食品中大腸菌群檢驗(yàn)程序的符合率、初發(fā)酵與證實(shí)實(shí)驗(yàn)相差很大，不同食品三步法的符合情況也不一致。只做一步初發(fā)酵，誤差是比較大的，這樣會(huì)有相當(dāng)部分的合格樣品被作為不合格樣品處理。我單位必須加以重視，避免經(jīng)濟(jì)損失。2）套用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有誤。根據(jù)我單位產(chǎn)品的微生物技術(shù)檢測(cè)要求，應(yīng)采取GB 4789.3-2003的檢測(cè)方法。初發(fā)酵：將待檢樣品接種于乳糖膽鹽發(fā)酵管內(nèi)。分離培養(yǎng)：將產(chǎn)氣的發(fā)酵管分別轉(zhuǎn)種于伊紅美藍(lán)瓊脂平板上，培養(yǎng)后觀察菌落形態(tài)。證實(shí)實(shí)驗(yàn)：在伊紅美藍(lán)瓊脂平板上挑取可疑大腸菌群于乳糖發(fā)酵管繼續(xù)培養(yǎng)并觀察產(chǎn)氣情況，同時(shí)做革蘭氏染色證實(shí)；查MPN表，報(bào)出檢出值。

此次學(xué)習(xí)與實(shí)習(xí)雖然時(shí)間較短，但內(nèi)容豐富、涉及面廣，理論與實(shí)踐相結(jié)合，可謂受益匪淺、收獲良多，不僅豐富了知識(shí)、增長(zhǎng)了見識(shí)，而且開闊了眼界、拓寬了思路，這些對(duì)我今后的工作和學(xué)習(xí)必將起到積極而長(zhǎng)遠(yuǎn)的影響。在今后的工作中，我將不斷學(xué)習(xí)、積累經(jīng)驗(yàn)、克服不足，腳踏實(shí)地、盡職盡責(zé)的做好各項(xiàng)工作。不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，提升工作的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，以飽滿的熱情、扎實(shí)的作風(fēng)投入到工作學(xué)習(xí)當(dāng)中去，為公司貢獻(xiàn)自己的一份光和熱。

品管部：孔香 2015年11月19日

第四篇：食品微生物心得體會(huì)

心得體會(huì)

本次為期一周的實(shí)驗(yàn)課，讓我更加深入的了解了酸乳中的各種微生物和豐富的微生物的世界。正如我們所知，微生物也有著不同的特征和生活方式，對(duì)人類的生活產(chǎn)生著或好或壞的影響。只有當(dāng)我們能真正的了解這些微生物之后，我們才可以更好地與它們和諧共處。

這次酸乳中微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)給予了我許許多多的鍛煉，從最開始實(shí)驗(yàn)課題的選取，實(shí)驗(yàn)材料的尋找，小組分工協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)，到最后實(shí)驗(yàn)報(bào)告的完善，一切都是我們小組共同努力的結(jié)果，所以說(shuō)這次大型實(shí)驗(yàn)給我們帶來(lái)的益處是無(wú)法估量的。

當(dāng)然在這次實(shí)驗(yàn)也暴露出了我們很多的問(wèn)題。實(shí)驗(yàn)前我們準(zhǔn)備的資料不充分，導(dǎo)致了我們實(shí)驗(yàn)開始時(shí)就手忙腳亂，實(shí)驗(yàn)用的原料比例我們都沒能很好的把握。不過(guò)隨后經(jīng)過(guò)我們的不懈努力，最終還是比較圓滿的完成了任務(wù)。實(shí)驗(yàn)中我們先對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行了制備，后來(lái)我們計(jì)量了菌落的總數(shù)并加以分析辨別。并對(duì)主要的菌種大腸桿菌、霉菌、酵母菌、致病菌，乳酸菌等進(jìn)行了測(cè)定和研究。本次實(shí)驗(yàn)我們忙中有樂(lè)，十分的開心。

這次實(shí)驗(yàn)還增強(qiáng)了我們小組之間配合的默契程度，我們小組分工合作，有條不紊，通過(guò)大家共同的努力，我們的實(shí)驗(yàn)完成的很快。而且也使我們每個(gè)人的動(dòng)手能力的都得到了較好的鍛煉。實(shí)驗(yàn)中其他組做的實(shí)驗(yàn)也給予了我們很大的幫助，我們?cè)谒悸繁容^阻塞的時(shí)候，大家相互幫助，給了我們很多懇切實(shí)用的建議。并且在不懂的地方老師也耐心細(xì)致的給予了我們指導(dǎo)，使我們受益匪淺。這段實(shí)驗(yàn)時(shí)光讓我覺得大家就是一個(gè)完美的大家庭，很好的團(tuán)結(jié)在了一起?？梢哉f(shuō)這次實(shí)驗(yàn)不光對(duì)于我自己，對(duì)于我們整個(gè)班級(jí)都是一個(gè)很好的契機(jī)。讓我感覺我們的大家庭變得更加融合，更有凝聚力了。

總的來(lái)說(shuō)我們這次實(shí)驗(yàn)是比較成功的，但是我們?cè)趯?shí)驗(yàn)中也存在著很多錯(cuò)誤并且也走了不少?gòu)澛贰＿@給我們的警示是，在科研過(guò)程中要秉著嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的態(tài)度，在實(shí)驗(yàn)前做好周密的計(jì)劃，預(yù)想到各種狀況，避免錯(cuò)誤的出現(xiàn)。這樣才能更好完美的完成各自的任務(wù)。

對(duì)于這次實(shí)驗(yàn)我有一些建議，我覺得實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該進(jìn)行多種產(chǎn)品的對(duì)比和比較，在進(jìn)行活性檢驗(yàn)時(shí)應(yīng)當(dāng)設(shè)置空白對(duì)照。這樣實(shí)驗(yàn)會(huì)更加嚴(yán)謹(jǐn)，我們分析的數(shù)據(jù)也會(huì)更準(zhǔn)確，而且我覺得還可以放映一些相關(guān)的影視資料，讓我們更加深入的了解現(xiàn)代食品行業(yè)并根據(jù)現(xiàn)階段的發(fā)展情況確定實(shí)驗(yàn)的主流方向，使實(shí)驗(yàn)更接近現(xiàn)實(shí)工業(yè)生產(chǎn)。我覺得通過(guò)這些我們會(huì)更有針對(duì)性的完成實(shí)驗(yàn)，并且有可能發(fā)現(xiàn)不同的問(wèn)題，并給出比較合理的處理手段和實(shí)現(xiàn)方式。

最后我還是很感謝這次實(shí)驗(yàn)，因?yàn)槲覀儷@得了這樣一次機(jī)會(huì)，一個(gè)可以證明自己能力的機(jī)會(huì)。我們相信我們能行，相信自己會(huì)把實(shí)驗(yàn)任務(wù)完成的很出色。我希望這樣的實(shí)驗(yàn)?zāi)懿粩嚅_展下去，讓更多的同學(xué)了解微生物，了解我們豐富多彩的食品世界。

第五篇：獸醫(yī)微生物實(shí)習(xí)報(bào)告

一．實(shí)習(xí)目的為了使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，通過(guò)親自實(shí)地解剖感染小鼠，對(duì)小鼠的心、肝、脾進(jìn)行麥康凱瓊脂平板劃線培養(yǎng)，以柯赫法則為這次實(shí)習(xí)的主線，達(dá)到鑒定出小鼠感染的菌種的目的，熟練運(yùn)用微生物實(shí)驗(yàn)課的所涉及的實(shí)驗(yàn)操作和方法，提高實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能出現(xiàn)的問(wèn)題，并解決問(wèn)題。特開設(shè)微生物教學(xué)實(shí)習(xí)，掌握基本技能，加深理論部分的理解，能夠獨(dú)立診斷出傳染病病菌，獲得嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。

二．實(shí)習(xí)材料

實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：一只被感染小鼠，一只健康小鼠

實(shí)驗(yàn)器械，主要包括：小鼠解剖工具手術(shù)剪、鑷子、蠟盤、釘子，接種棒、酒精燈、打火機(jī)、記號(hào)筆、手套、載玻片、槍頭、注射器、離心管。

實(shí)驗(yàn)材料：麥康凱瓊脂平板、各種染色液（結(jié)晶紫溶液、碘溶液、酒精、沙黃水）、蒸餾水、培養(yǎng)基（普通肉湯培養(yǎng)基、蛋白胨培養(yǎng)基、葡萄糖蛋白胨培養(yǎng)基、固體培養(yǎng)基）、PBS重懸液、生化試驗(yàn)材料（微量發(fā)酵管（葡、乳、枸、尿素、麥、甘醇、蔗、硫）、對(duì)二甲基氨基苯甲醛、乙醚、甲基紅、vp甲乙液）。

實(shí)驗(yàn)主要儀器：離心機(jī)，分光光度器，溫箱，搖床，超凈工作臺(tái)

三．實(shí)習(xí)內(nèi)容

以柯赫法則為主線，通過(guò)對(duì)感染小鼠的剖解采樣、分離培養(yǎng)、鏡檢、擴(kuò)增培養(yǎng)，然后把得到的純培養(yǎng)物對(duì)健康小鼠進(jìn)行再次接種以獲得被感染小鼠，再次重復(fù)以上操作，把獲得的純培養(yǎng)物通過(guò)鏡檢觀察和做生化實(shí)驗(yàn)來(lái)鑒定出感染小鼠的致病菌。

四．實(shí)習(xí)操作進(jìn)程

第一天：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、討論癥狀、分離剖解實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：以小組為單位進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，明確此次實(shí)驗(yàn)主要法則是：柯赫法則。在老師的指導(dǎo)下確定此次實(shí)習(xí)的主要步驟，討論實(shí)驗(yàn)中可能遇到的問(wèn)題以及注意事項(xiàng)。討論癥狀：比較觀察健康小鼠與病鼠，可見到病鼠一般呈萎靡狀，不活躍。每組領(lǐng)取一只感染小鼠觀察癥狀，體表基本正常。分離剖解：先將麥康凱瓊脂平板分三區(qū)，依次寫上肝、脾、心。右手抓起小鼠尾巴，將小鼠搖暈，采用頸椎脫臼法將小鼠處死。將小鼠尸體仰臥固定于蠟盤上，充分露出胸腹部。先用小鼠腹部柔軟部用剪刀剪一小口，然后從該小口處往上、往下剪將皮毛剝離，剝離腹膜暴露出肝臟和脾，可觀察到有輕微的肝腫脹，顏色變淡。將肝和脾切開一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行劃線分離。再打開胸腔觀察，可見胸腔有出血現(xiàn)象和凝血塊，剪開心包膜，將心臟切一小口，用接種環(huán)取樣，在麥康凱瓊脂平板的相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行劃線分離。寫上班級(jí)組別，日期，置于溫箱中培養(yǎng)至第二天早上8點(diǎn)。

第二天：挑取單菌落，鏡檢，擴(kuò)增培養(yǎng)，重懸，測(cè)OD配濃度，小鼠腹腔注射挑取單菌落：觀察麥康凱瓊脂平板上菌落的形態(tài)為圓形，邊緣整齊，表面光滑，暗紅色，圓心處顏色較邊緣淺。挑去單個(gè)菌落，畫上記號(hào)準(zhǔn)備做后續(xù)試驗(yàn)。鏡檢：選取所挑選菌落的一半進(jìn)行抹片。取干凈玻片，滴半滴去離子水，用接種環(huán)挑取菌進(jìn)行抹片、干燥固定、采用格蘭染色法染色：草酸銨結(jié)晶紫染色1-2’，水洗，革蘭氏碘液媒染1-2’，水洗，95%酒精脫色約30’’-1’，水洗，沙黃水溶液復(fù)染10 ’ ’-30 ’ ’，水洗。吸干，鏡檢。觀察到該菌被染成紅色，是格蘭陰性菌。擴(kuò)增培養(yǎng)：選取剩余的菌接種到肉湯培養(yǎng)基中，置于溫箱培養(yǎng)9個(gè)小時(shí)至菌的生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期。4 重懸測(cè)OD值配濃度：下午5點(diǎn)左右，將培養(yǎng)的菌轉(zhuǎn)入無(wú)菌小管中離心，離心后可見菌沉

于管底，在超凈工作臺(tái)內(nèi)操作，去上清液，用槍頭吸取PBS液至去了上清液的菌管中，反復(fù)吹打使其重懸，然后再次離心，去上清，重懸，通過(guò)分光光度計(jì)測(cè)得OD590的值，配成2*10^7CFU濃度的菌液。小鼠腹腔注射：每組挑選一只健康小鼠，在頭部或尾部做上記號(hào)，用右手抓住鼠尾，將其搖暈，令其前爪抓住鐵絲蓋上，然后用左手的拇指和食指捏住小鼠頭頸部皮膚，并翻轉(zhuǎn)左后使其腹部朝上，將其尾巴夾在左手掌與小指之間，右手把持注射器吸取2mL菌液，在股后側(cè)面插入針頭，先刺入皮下，后進(jìn)入腹腔，注射時(shí)阻力，皮膚也無(wú)泡隆起。注射完將小鼠放回鼠籠即可。

第三天：觀察小鼠發(fā)病情況

小組成員分時(shí)間段觀察小鼠感染情況，見小鼠瀕死的盡快解剖接種分離致病菌。若 一整天未見小鼠有異常情況的等第二天解剖

第四天：剖解劃線培養(yǎng)

雖然小鼠未見萎靡，由于預(yù)訂的感染時(shí)間差不多，可以進(jìn)行解剖接種第一天的操作，可見體表有淤血點(diǎn)，剖開的小鼠肝臟流出大量的血液。其余均同第一天的操作，將麥康凱瓊脂平板的上所接的菌置于溫箱中培養(yǎng)。

第五天：生化鑒定

觀察到平板上只有一個(gè)較小的暗紅色菌落，挑取該菌落進(jìn)行擴(kuò)增培養(yǎng)9小時(shí)至細(xì)菌生長(zhǎng)的對(duì)數(shù)期。下午6點(diǎn)觀察，培養(yǎng)液依舊是澄清的，很可能沒有長(zhǎng)菌。為做進(jìn)一步的驗(yàn)證，進(jìn)行生化試驗(yàn)。將該菌接入微量發(fā)酵管（）和蛋白胨以及葡萄糖蛋白胨中，培養(yǎng)至第二天看結(jié)果。

第六天：觀察結(jié)果，整理報(bào)告

生化試驗(yàn)無(wú)任何反應(yīng)，說(shuō)明接的菌為雜菌或污物，整理實(shí)驗(yàn)報(bào)告并分析失敗原因。

六．實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

此次試驗(yàn)失敗

給小鼠攻毒，未能分離出致病菌，因此也無(wú)法鑒定出小鼠被感染的病原菌為何種腸桿菌科

試驗(yàn)失敗原因可能有：

1、接種棒火焰消毒后，等待冷卻的時(shí)間過(guò)短，接種棒接種菌時(shí)將菌燙死

2、由于小鼠的免疫力強(qiáng)，使得感染小鼠的病原菌被免疫掉了，因此未接種到治病菌

3.給小鼠注射的量或濃度還不夠未能達(dá)到使小鼠感染的目的4、在第一次從小鼠體內(nèi)分離出來(lái)的菌可能不是致病菌，或者麥康凱瓊脂平板上培養(yǎng)出來(lái)的 菌落不止一種，而我們挑選到的某一菌落恰好不是致病菌。

5、在進(jìn)行腹腔注射時(shí)，可能沒有注射到腹腔，而只注射到皮下，或者其它部位。

6、采樣時(shí)可能由于接種環(huán)未完全伸入到心、肝、脾的組織中，或者伸到的組織里 恰好沒有致病菌

7、可能由于小鼠感染的時(shí)間過(guò)短，還未達(dá)到菌生長(zhǎng)曲線的高峰期

七．思考與總結(jié)此次試驗(yàn)失敗的原因有很多在我看來(lái)最有可能的原因有以下幾點(diǎn)：

（1）小鼠免疫:由于這些小鼠是實(shí)驗(yàn)室的小鼠，長(zhǎng)期被用來(lái)做各種致病菌的實(shí)驗(yàn)，使得它們獲得一定的免疫，所以雖然注射了足夠使小鼠感染發(fā)病的劑量，但也被小鼠免疫掉了，而無(wú)法從小鼠體內(nèi)獲得病料。

（2）病料不夠：從學(xué)姐那了解到，她們做攻毒實(shí)驗(yàn)的動(dòng)物，都是將整個(gè)組織塊磨碎以后，再接到培養(yǎng)基上，而我們做實(shí)驗(yàn)是只是用接種棒挑取一點(diǎn)，接種棒上粘到的病料比較少或根本沒有，因此培養(yǎng)不出菌。

（3）挑取的單菌落未必是致病菌：由于平板上長(zhǎng)出可能不止一種菌，因此挑到的單菌落，未必是致病菌。

2為什么擴(kuò)增出來(lái)的菌不直接注射小鼠，而要經(jīng)過(guò)離心？

因?yàn)榫赡軙?huì)產(chǎn)生毒素，若直接注射可能就無(wú)法判斷使小鼠發(fā)病的到底是毒素作用，還是因?yàn)椴【谛∈篌w內(nèi)繁殖感染而造成的。腸桿菌科有哪些，特征有哪些？

學(xué)生自我鑒定：

2011年5月16號(hào)到21號(hào)期間進(jìn)行了維持一周的微生物實(shí)習(xí)，在微生物實(shí)習(xí)期間，我能夠做到主動(dòng)和小組成員交流、合作、解決問(wèn)題，認(rèn)真完成實(shí)驗(yàn)操作，學(xué)會(huì)靈活運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)解決問(wèn)題。

通過(guò)這段時(shí)期的實(shí)習(xí)，我們對(duì)無(wú)菌操作有了進(jìn)一步的理解，掌握了儀器操作的基本技能，鞏固了理論部分的知識(shí)，也了解到公共衛(wèi)生意識(shí)的重要性。

實(shí)習(xí)不過(guò)短短的五天，在這短暫的五天內(nèi)，我們有過(guò)發(fā)現(xiàn)時(shí)的喜悅，有過(guò)解剖小鼠時(shí)的緊張，有過(guò)培養(yǎng)不出菌時(shí)的困惑，但最終我們收獲了知識(shí)，也收獲了友誼，在合作中共同進(jìn)步，在困難中共同進(jìn)退，一切的困難便能迎刃而解。

這次微生物實(shí)習(xí)為我們專業(yè)的繼續(xù)拓展提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，為動(dòng)物醫(yī)學(xué)本科專業(yè)的我們學(xué)習(xí)后續(xù)課程奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。