專題：餐飲部培訓(xùn)方案
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餐飲部培訓(xùn)方案
餐飲部培訓(xùn)方案 第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，職位，愛好等，以提高員工之間的認識。 第二課：了解公司的規(guī)章制度，管理架構(gòu)以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利。 第
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餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案（最終5篇）
餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案 一、培訓(xùn)目的 為了培養(yǎng)新進員工的組織紀(jì)律性、服務(wù)意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度；通過餐飲專業(yè)理論學(xué)習(xí)及實際操作訓(xùn)練，理論學(xué)習(xí)中重視理
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餐飲部培訓(xùn)方案（共5篇）
餐飲部培訓(xùn)方案
一、 新進員工的崗前培訓(xùn)：（所有新進員工必須集中進行崗前系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。）
1. 公司的企業(yè)文化、人性化的管理模式。
2. 公司人員的組織機構(gòu)了解。
3. 公司 -
星級酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案
星級酒店餐飲部服務(wù)員培訓(xùn)方案一、培訓(xùn)目標(biāo)通過軍訓(xùn)及軍事化的日常管理，培養(yǎng)新員工的組織紀(jì)律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學(xué)習(xí)態(tài)度；通過酒店服務(wù)相關(guān)知識的學(xué)
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餐飲部年度培訓(xùn)計劃
餐飲部年度培訓(xùn)計劃 餐飲部年度培訓(xùn)計劃
部門： 餐飲部 培訓(xùn)項目名稱 培訓(xùn)時間 培訓(xùn)內(nèi)容 培訓(xùn)者 培訓(xùn)學(xué)員 培訓(xùn)地點
新員工入職培訓(xùn)
每 兩 月 一 以《服務(wù)手冊》為主，介 -
餐飲部培訓(xùn)心得
餐飲部培訓(xùn)心得2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細的實習(xí)計劃。
一、熟悉餐廳環(huán)境。天緣酒店有四個獨具特色的餐廳，一樓有天山緣中餐廳（有阿勒泰、 -
餐飲部培訓(xùn)計劃
餐飲部新員工培訓(xùn)計劃 1．公司規(guī)章制度。 2．托盤、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)（練習(xí)）了解與認識餐廳部的基本具器設(shè)備。 3．餐廳服務(wù)程序：預(yù)定，鋪臺面，鋪餐具。 4．班前會：餐前復(fù)查 5．餐
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酒店餐飲部培訓(xùn)
酒店餐飲部培訓(xùn)資料
作為一家餐廳或酒樓在開業(yè)前，或者在一批新員工上崗之前，必須有一個明確的管理目標(biāo)，為了達到這個目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，要實現(xiàn)此目的，就需要對員工進行培訓(xùn)。先列一個提 -
餐飲部2013培訓(xùn)計劃
餐飲部2013年培訓(xùn)計劃
為了提高餐飲服務(wù)人員的業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，根據(jù)餐飲目前服務(wù)人員的基本情況，結(jié)合職業(yè)技能鑒定教材的學(xué)習(xí)，特制定2013年培訓(xùn)計劃。
一、 培訓(xùn)目標(biāo)
根據(jù)餐 -
餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容
餐飲部培訓(xùn)內(nèi)容
一、 托盤
用左手端托盤，上肩與下肩彎曲成90°，掌心向上五指分開，指實掌心虛，所托物品較重時，也可以全掌托著盤底，使手指，手掌手腕同時受力，平手托于胸前距離15公分 -
餐飲部促銷方案
餐飲部2012年度促銷方案（初稿）為確保餐飲部全年任務(wù)指標(biāo)的完成，根據(jù)餐飲部市場經(jīng)營需要，結(jié)合本部實際情況，在借鑒往年成功促銷活動的基礎(chǔ)上，現(xiàn)擬定2012年度餐飲推廣促銷方案：一、西
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餐飲部營銷方案
餐 飲 部 營 銷 方 案 企 劃 書企 劃 人：凌 朱一市場分析：隨著2014年的到來，市場經(jīng)濟的發(fā)展，國家政策的改變，星級酒店行業(yè)的競爭變得異常激烈，營銷觀念也從以原來的自我為中心的產(chǎn)
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餐飲部開荒方案
餐飲部開荒方案 為了迎接酒店的順利營運開業(yè)，達到開業(yè)前清潔衛(wèi)生驗收標(biāo)準(zhǔn)，同時可正常迎客和服務(wù)的要求，結(jié)合餐飲部的實際情況，特制定餐飲部開荒方案，開荒方案擬定如下幾點內(nèi)容： 一
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餐飲部提成方案
北京嘉倫特酒店2014年餐飲部提成方案 一：中餐提成：（服務(wù)員、傳菜員）
1、茶葉：極品鐵觀音、普洱、龍井/壺3元。
2、菜品提成：
海鮮：
桂魚/多寶魚3元/條
鱸魚/鰈魚1元/條
烤全羊：50元/ -
餐飲部培訓(xùn)考核試題
餐飲部培訓(xùn)考核試題 一、填空題：（25分） 1、餐飲服務(wù)中六大技能是 、 、 、 、 、 。 2、酒店客人投訴的心理主要是 、 和 。 3、可能造成退單的原因有 、 、 、 、 。 4、電
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餐飲部新員工培訓(xùn)計劃
餐飲部新員工培訓(xùn)計劃為了提高服務(wù)質(zhì)量，爭創(chuàng)服務(wù)第一，樹立服務(wù)亮點，提高酒店品牌推動，組建新人員服務(wù)培訓(xùn)體系，促使新人員更快的融入到服務(wù)狀態(tài)中，加強各項服務(wù)質(zhì)量的提高。為了給
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餐飲部新員工培訓(xùn)計劃
餐飲部新員工培訓(xùn)計劃一、 酒店餐飲的文化二、 餐飲部的組織架構(gòu)三、 餐飲部領(lǐng)班級以上工作標(biāo)準(zhǔn)、工作職責(zé)及工作分工四、 餐飲部的應(yīng)知應(yīng)會1、餐具2、杯具3、醬料4、設(shè)施設(shè)
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酒店餐飲部培訓(xùn)心得體會大全
篇一：2010年賓館餐飲部培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會 2010年賓館餐飲部培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會 餐飲部培訓(xùn)心得 2011年12月1日起我在餐飲部的學(xué)習(xí)，于總監(jiān)和羅經(jīng)理為我制定了詳細的實習(xí)計劃。
