XX學校食堂人員考核細則（3頁）

1、食堂職工受校長和總務主任的領導，在班長和組長的分工下進行工作，服從管理，不頂撞領導，如頂撞一次，視情節(jié)扣考核工資5～10元，直至辭退。

2、按時上班，不遲到，遲到5分鐘內(nèi)（含5分鐘）扣3元，遲到5分鐘以上，不超過10分鐘，扣5元，超過10分鐘以上者扣10元。

3、原則上不允許請假，如有特殊情況必須寫好請假條，批準后才能離開工作崗位，在請假期間工作任務有本班自行解決，請假人扣當天工資。

4、學生進入餐廳后，食堂職工站姿端正，面帶微笑，配合生活老師和教官管理餐廳紀律，如有打罵或體罰學生，見一次扣考核工資2元。

5、任何時間職工不得帶包進出食堂，違者見一次扣10元。

6、要愛惜公物，物品使用要輕拿輕放，如發(fā)現(xiàn)有意損壞或亂摔的現(xiàn)象，見一次扣考核工資5元外，并視物品的價格，酌情賠償。

7、各組和個人責任區(qū)衛(wèi)生實行天天清洗，毛巾、公用餐具等要定期消毒，毛巾要經(jīng)常消毒和晾曬。周周查，經(jīng)發(fā)現(xiàn)一處不符合規(guī)定者扣考核工資2元。

8、鍋灶一經(jīng)點火，廚師不得擅離崗位，如發(fā)現(xiàn)離崗時間超過5分鐘者，一次扣考核工資5元，不許做與本職工作無關的事（看書報等）如發(fā)現(xiàn)一次扣考核工資5元。

9、搞好團結，不拉幫結派，如發(fā)生爭吵、打架，輕者扣考核工資20元，重者作辭退處理。

10、除廚師因工作需要品嘗菜肴，其余人員不得隨便品嘗（一日三餐不得私自留菜），如有違規(guī)者扣考核工資5元。

11、在食堂操作間和餐廳內(nèi)，不得吸煙，如發(fā)現(xiàn)一次，扣考核工資10元。

12、因工作失職導致飯菜浪費造成損失的，視情節(jié)輕重給予懲罰。

13、按時下班，按指定路線接受考勤，發(fā)現(xiàn)私帶公物回家者，視情節(jié)輕重，給予罰款考核工資50至100元或辭退。

14、鍋爐工在鍋爐操作時間內(nèi)，不得擅離崗位，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，確保鍋爐安全使用，如發(fā)現(xiàn)擅離崗位一次扣考核工資20元。造成嚴重后果將追究法律責任，鍋爐工要根據(jù)食堂需要按時提前半個小時送氣，如延誤或不送，造成損失，根據(jù)情節(jié)輕重給予罰款20至50元。

15、不團結說怪話者，經(jīng)查不實的，扣其考核工資一次20元。

16、在上班期間，無特殊情況不準進出宿舍，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣考核工資5元。

17、所有職工按規(guī)定操作電器設備，如因違規(guī)操作導致后果的責任自負。

18、發(fā)現(xiàn)違紀現(xiàn)象，不必須當日舉報，檢舉者有獎一次10元。

19、加強食堂安全保衛(wèi)工作，進出大門實行專人開鎖，謝絕外人隨便進出食堂。

20、非工作人員不得隨便進入操作間、冷庫房、配料間、打飯間，如有違規(guī)者一次扣考核工資50元。

21、全體職工在上班期間內(nèi)，不準離開學校外出，如有違規(guī)者扣考核工資20元。

22、在上班飲食安全操作時，必須按照細節(jié)化、環(huán)節(jié)化、驗收化、標準化進行規(guī)范操作，如因違規(guī)造成不良后果，嚴格追究相關人員的責任。

23、職工在擇菜和洗菜時要認真負責，如發(fā)現(xiàn)有雜物，見一次扣考核工資每人5元。

24、每大周結束后上午不準回家，下午統(tǒng)一放假。若要上午要回家者扣當日工資。

25、職工應認真洗好飯盆、飯盒、小鐵碗、勺子，如發(fā)現(xiàn)沒有以上餐具沒有洗凈者，造成不好影響，一次扣每人考核工資5元。

26、全體職工在上班時，必須穿戴工作服、工作帽；打飯時要戴口罩、一次性手套，若有違規(guī)者，一次性扣考核工資5元。

27、食堂職工不得因職務之便擅自隨意炒菜、炒飯，僅僅滿足個人食欲需要，搞特殊化，造成不良影響，違規(guī)者，一次性扣考核工資10元。