我市以創(chuàng)食安城市為抓手全面提升食品安全水平

近兩年來，我市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，把社會認可、群眾滿意作為衡量食品安全工作的最終標尺，強化措施、著力整治，全面提升食品安全水平。今年以來，市食品安全辦公室組織開展了食品安全問計于民征求意見活動，17萬人積極參加。根據(jù)群眾意見，以問題為導向，補齊食品安全短板，全力保障餐桌上的安全。

一、強化菜籃子工程，解決源頭安全問題。

提升改造農(nóng)貿(mào)市場，改善食品經(jīng)營條件。**州市引導社會資金4億多元建成了華東城農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，從源頭上規(guī)范把控食品市場準入。中心城區(qū)提升改造、新建標準化農(nóng)貿(mào)市場達51個。市財政投入200萬元，強化中心城區(qū)食品安全快速檢測室建設。

實施放心肉品工程，開展生豬屠宰標準化示范建設，落實畜禽屠宰監(jiān)管責任，推動建成牛屠宰線1條、羊屠宰線3條、家禽屠宰線1條，逐步規(guī)范牛羊、家禽屠宰。特別是章貢區(qū)狠抓活禽交易“臟亂差”整治，今年8月起在人口密集區(qū)率先實現(xiàn)“活禽定點宰殺、白條禽上市”。今年以來，全市開展打擊私屠濫宰專項行動87次，搗毀窩點44個，立案查處22件，其中移送涉罪案件6件。

二、以群眾關(guān)注為焦點，強化食品抽檢工作

食品安全抽檢，是發(fā)現(xiàn)和整治食品安全問題的有效手段。我市著力提升食品安全檢驗檢測能力，籌措4000萬元資金新建了市食品藥品檢驗檢測中心，食品檢驗量由1900批次/年提升至1萬批次/年。通過不斷加強檢驗檢測能力建設，我市食品藥品檢驗檢測中心成為**粵閩湘四省邊際地區(qū)基礎(chǔ)設施最好、檢驗項目資質(zhì)最多、綜合能力最強的食品藥品檢驗檢測機構(gòu)。

針對食品安全抽檢樣本量只有每千人1.6份的現(xiàn)狀，市縣財政加大投入，2017年起市縣兩級財政安排近4000萬元專項資金用于完成3.92萬份食品檢驗（不含快速檢驗）任務，達到了每千人4份的國家食品安全示范城市標準。2019年安排食品抽檢量4.25萬批次，達到每千人4.3批次標準，同比增長8%。同時，食品安全檢驗經(jīng)費市財政投入也保持穩(wěn)定增長。2017年投入890萬元，2018年投入1278萬元，2019年投入1486萬元。

針對大眾關(guān)注的嬰幼兒、中小學生、老年人食品，以及節(jié)日食品、網(wǎng)絡食品、突發(fā)性問題食品等，加大抽檢量和抽檢力度。截至9月，全市共完成食品抽樣19529批次。

三、以信息公開為橋梁，提高食品安全透明度

我市堅持常態(tài)化曝光不合格食品，做到監(jiān)督抽檢信息100%全面公開、100%核查處置到位。推動“潔廚亮灶”建設，食品生產(chǎn)經(jīng)營者主動“亮曬”后廚，目前全市有1萬余家餐飲單位實施“潔廚亮灶”，其中189家獲評市級示范單位，72家獲評省級示范單位，總數(shù)居全省首位；建成餐飲食品安全示范街區(qū)19條；開展“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建，15家超市通過市級驗收。

為了讓群眾更多地參與食品安全治理，今年以來，我市共組織了460多名人大代表、政協(xié)委員、記者和市民等走進企業(yè)、走進車間，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門共同交流探討食品安全。市食品藥品檢驗檢測中心、市農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室、市質(zhì)量檢驗監(jiān)督所等檢驗機構(gòu)打開大門，邀請社會公眾走進實驗室，參觀、體驗、感知食品安全檢驗檢測。我市還開展了網(wǎng)絡訂餐E安全行動，邀請群眾在外賣平臺訂餐，然后執(zhí)法人員對所訂餐食進行快速檢測，綜合評判外賣食品安全。

第三方調(diào)查顯示，**州市開展食品安全示范城市創(chuàng)建活動三年來，群眾食品安全滿意度穩(wěn)定在85%以上，**州市連續(xù)三年在全省食品安全考核中排名第一。