第一篇：轉(zhuǎn)變觀念 創(chuàng)新思路 進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理

轉(zhuǎn)變觀念 創(chuàng)新思路 進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理

江寧中專校食堂管理交流材料曹三燕

一、學(xué)校食堂建設(shè)情況： 學(xué)校食堂建設(shè)情況： 學(xué)校食堂于2007年 8 月啟動，利用新的校址建設(shè)而成，食堂總建筑面積 1萬多平方米，分為學(xué)生餐廳，教師餐廳，小包間，操作間，生熟儲藏室，庫房等。食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺、粗加工間、半成品間、蒸飯間、操作間、有保管室、值班室和更衣室，整體布置合理科學(xué)，配有標(biāo)準(zhǔn)的淘菜池、浸泡池、洗手消毒池、拖把池等。食堂餐廳明亮整潔，餐桌整齊干凈有序，墻上制度醒目規(guī)范。現(xiàn)有就餐學(xué)生 4500人，教師 350人。食堂委托給三家餐飲公司管理，都是A級單位。

二、學(xué)校食堂建設(shè)和管理的幾點(diǎn)做法：

（一）加大投入，規(guī)范建設(shè)，重視宣傳 加大投入，規(guī)范建設(shè)，學(xué)校食品衛(wèi)生安全必須以一定的物質(zhì)條件為基礎(chǔ)，沒有合格的設(shè)施和合 格的灶具，學(xué)校食品衛(wèi)生就沒有根本的保障。我校在經(jīng)費(fèi)十分緊張的情況下，先后投入資金 100多萬元用于學(xué)校食堂建設(shè)，添置了方桌、凳子、冰柜、消毒柜等設(shè)備；還添置了各類餐具等食堂設(shè)施設(shè) 備；餐廳內(nèi)懸掛了有利于培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生、文明禮儀、節(jié)約等教育的標(biāo)語和警示牌，配備了電視機(jī)以及放音樂的設(shè)備，完善了食堂的硬件設(shè)施和餐廳文化，食堂硬件設(shè)施基本能夠保障我校師生安全用餐。學(xué)校本著服務(wù)學(xué)生、服務(wù)教學(xué)、不盈利的原則。力爭讓家長，師生，領(lǐng)導(dǎo)滿意。

（二）提高認(rèn)識，健全機(jī)構(gòu)，完善制度，明確職責(zé)。學(xué)校高度重視

食堂管理和食品衛(wèi)生工作，成立了以校長為組長的食堂食品衛(wèi)生安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。建立了食堂管理機(jī)構(gòu)，明確了學(xué)校后勤領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)食堂食品衛(wèi)生安全工作，后勤領(lǐng)導(dǎo)專職抓食堂日常管理工作，并委派學(xué)校安全督查員監(jiān)督食堂食品衛(wèi)生安全管理。食堂專職管理人員對食堂管理負(fù)具體負(fù)責(zé)，校長對食堂負(fù)管理責(zé)任。學(xué)校食 堂管理工作分工到人，職責(zé)明確，層層簽訂責(zé)任書，互相監(jiān)督、全面考核。食堂管理做到責(zé)任明確，政令暢通，確保了學(xué)校食堂的管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，使食堂管理工作科學(xué)有序、穩(wěn)妥進(jìn)行。為此我們必須轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新管理方式：

1、實(shí)施精細(xì)化管理，把好食品衛(wèi)生安全每一道關(guān)口。通過完善制度，精細(xì)管理，從程序上確保了學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生、安全。為此，我校一方面加強(qiáng) 宣傳教育，建設(shè)食堂文化，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識，培養(yǎng)師生文明就餐習(xí)慣。另一方面制定完善了《學(xué)校后勤管理制度》《食堂衛(wèi)生安全管理制度》《食堂工作人員崗位職責(zé)》《食堂衛(wèi)生要求》《食堂安全責(zé)任書》《食堂管理人員考核制度》《餐具清洗消毒制度》《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》《食堂食品貯存制度》《食堂工作人員健康及個人衛(wèi)生制度》《食品留樣制度》 《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》《飲食加工管理制度》《食堂工人健康檢查制度》《餐具用具清洗消毒保潔制度》《衛(wèi)生檢查制度》《物品采購索票制度》等多種規(guī)章制度，從制度上保證了食堂管理工作有章可循。

2、學(xué)校十分重視食堂工人的管理。學(xué)校與工人簽訂了包含職責(zé)與義務(wù)的 合同，并將食堂管理人員作為食堂第一負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)管理、經(jīng)

營工作，從制 度上落實(shí)責(zé)任，明確工作目標(biāo)和具體的工作任務(wù)。強(qiáng)調(diào)食堂工人在工作中要 服從大局、聽從安排，具有主人翁意識、責(zé)任意識、團(tuán)隊(duì)意識和服務(wù)意識。強(qiáng)調(diào)食堂工人不得有半點(diǎn)馬虎和懈怠，必須按質(zhì)按量完成食堂的各項(xiàng)工作任務(wù)。

3、做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，做到責(zé)任到人。所謂責(zé)任到人，出了問題，追責(zé)到底。為了使責(zé)任落實(shí)到位，學(xué)校建立了食堂管理和安全衛(wèi)生責(zé)任制，明確提出了“專人負(fù)責(zé)，健全制度，經(jīng)常監(jiān)督，及時整改，杜絕事故” 的二十字的食堂飲食衛(wèi)生安全管理的總體要求。食堂專職管理人員做到了“三個到位”，即：考慮布置到位、指導(dǎo)督促到位、檢查落實(shí)到位。形成了事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓的工作格局。

4、加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識。學(xué)校組織全校師生認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行規(guī)定》《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等衛(wèi)生法律法規(guī)，堅(jiān)持用法律、法規(guī)指導(dǎo)工作，用規(guī)章制度規(guī)范操作。為提高學(xué)校食堂工人、專職管理人員的專業(yè)素質(zhì)，學(xué)校舉辦了兩期業(yè)務(wù)知識和衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)。對全校師生集中開展了食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識的宣傳、講座、召開有關(guān)飲食衛(wèi)生安 全的主題班會各一期，豐富了師生食品衛(wèi)生安全知識，提高了廣大師生的自 我保護(hù)能力。

5、堅(jiān)持食堂工作例會制度。每個月底我們校長親自召開三家食堂和超市負(fù)責(zé)人會議，總結(jié)上個月的工作，提出問題，及時整改，布置下個月的工作。各負(fù)責(zé)人必須按照學(xué)校要求進(jìn)行工作。

6、堅(jiān)持每月師生評價(jià)反饋食堂制度。由食堂設(shè)計(jì)調(diào)查表格，組織學(xué)校學(xué)生會干部每月分發(fā)表格，每個班級10份，由學(xué)生評價(jià)三家食堂的優(yōu)缺點(diǎn)，滿意度等。作為我們食堂招標(biāo)的必備條件。提出問題，召開負(fù)責(zé)人會議，及時解決。

（三）構(gòu)建文明、衛(wèi)生的用餐環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣 構(gòu)建文明、構(gòu)建一個文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學(xué)生文明就餐、衛(wèi)生用餐、節(jié)約用餐、有序就餐的習(xí)慣。學(xué)校食堂實(shí)行套餐制度，飯菜不夠便由食堂管理員再添，學(xué)生會組織學(xué)生干部每天值班，嚴(yán)禁學(xué)生把飯盒帶出食堂，學(xué)生們都能養(yǎng)成了文明就餐、珍惜一粥一飯、尊重勞動、遵守秩序、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

（四）加強(qiáng)監(jiān)督檢查，促進(jìn)學(xué)校食堂管理行為規(guī)范化 加強(qiáng)監(jiān)督檢查，我校建立了對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作定期檢查和不定期抽查相結(jié)合的督導(dǎo)制度。每月對食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生及工人服務(wù)、專職人員管理等各項(xiàng) 工作進(jìn)行一次全面考核。設(shè)置了意見箱和投訴電話。學(xué)校召開了兩次食堂管 理工作專題會議，總結(jié)學(xué)校食堂管理工作情況，通報(bào)考核結(jié)果，并將考核結(jié) 果作為對管理人員和工人的考核依據(jù)。我校成立了餐飲工作委員會，成立了飲食工作小組，制訂了工作條例。建立了由工會、后勤牽頭，由理財(cái)小組成員、教師代表參與的食堂民主管理工作小組，每月開展一次對學(xué)校食堂工作的民主評議，征求全體師生對食堂工作的意見，并及時梳理，制訂 整改方案。通過檢查、考核、評議，及時規(guī)范了學(xué)校食堂的管理行為。

（五）落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化過程，嚴(yán)格把關(guān) 落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化過程，食堂

管理工作責(zé)任重大，必須落實(shí)職責(zé)，務(wù)實(shí)抓好過程管理，嚴(yán)格把好 各種關(guān)口，加大管理制度實(shí)施過程中對具體操作人員的現(xiàn)場監(jiān)督力度。

1、建立崗位信息公示制度。學(xué)校食堂管理采取信息公示制度，將管理人 員、工人的基本信息、衛(wèi)生許可證、健康證等相關(guān)證照上墻公示，增加食堂 管理工作的透明度。制作了崗位標(biāo)示牌，把各自的目標(biāo)、責(zé)任和名字標(biāo)注到 位，進(jìn)一步細(xì)化了崗位人員的職責(zé)。

2、由于學(xué)校食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作、服務(wù)等各方面都要進(jìn)行科學(xué)規(guī)范的管理。比如市場上的某些蔬菜，很有可能附有殘留的有害物質(zhì)，學(xué)校就要求食堂工作 人員清洗蔬菜必須經(jīng)過一揀二洗的操作程序，對特殊蔬菜要求用水泡上 15分 鐘等。對廚具和餐具嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二沖、三消毒、四保潔的消毒步驟，確 保廚房飯菜衛(wèi)生安全。

3、嚴(yán)把采購“驗(yàn)收”關(guān)。學(xué)校對大宗物品購買堅(jiān)持定點(diǎn)采購和索證制度。由于學(xué)校安排了具有高度責(zé)任感的教師從事采購驗(yàn)收工作。在日常工作中切 實(shí)堅(jiān)持采購驗(yàn)收制度，做到嘴勤、腿勤，在保證質(zhì)量的前提下，盡量節(jié)省開 銷。貨物驗(yàn)收員嚴(yán)把貨物驗(yàn)收關(guān)，對貨物的質(zhì)量、數(shù)量進(jìn)行認(rèn)真的核對、檢 查，杜絕了不合格物品進(jìn)入庫房。由于食堂工人精確的估算師生的用餐量，在保證吃飽的前提下，沒有剩菜剩飯的浪費(fèi)，切實(shí)保證了飯菜質(zhì)量和按時供 應(yīng)。師生的生活費(fèi)每月進(jìn)行一次結(jié)算，并張榜公布。由于學(xué)校食堂始終堅(jiān)持 服務(wù)性、公益性，不以贏利為目的的原則。學(xué)校堅(jiān)持既要保證學(xué)生吃飽，又 不使學(xué)校虧本，以服務(wù)學(xué)生，服務(wù)教學(xué)的原則，管理好學(xué)校食堂。工作，一起交流，一起吃飯，吃得開心、快樂，教師團(tuán)結(jié)和諧。全體教師把學(xué)校食堂當(dāng)成了自己的家，

第二篇：轉(zhuǎn)變觀念創(chuàng)新管理

文章標(biāo)題：轉(zhuǎn)變觀念創(chuàng)新管理

新的歷史條件下，認(rèn)真學(xué)習(xí)、身體力行“三個代表”重要思想，是共產(chǎn)黨員站在時代前列、保持先進(jìn)性的根本要求。所有共產(chǎn)黨員都要立足本職、聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)定自覺地實(shí)踐“三個代表”重要思想，在自己的學(xué)習(xí)、工作和社會實(shí)踐中全面體現(xiàn)“三個代表”要求。

一、要與時俱進(jìn)抓學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)可以提升素質(zhì)、學(xué)習(xí)可以

開啟智慧，學(xué)習(xí)是面對競爭激烈的社會的需要，是提高執(zhí)政能力的需要，是切實(shí)踐行“三個代表”的需要。一方面要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。理論是黨的建設(shè)的根本，理論素養(yǎng)是黨員干部素質(zhì)的核心，在以后的工作中必須進(jìn)一步加強(qiáng)馬列主義毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想的學(xué)習(xí)，切實(shí)領(lǐng)會其科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì)，著力掌握其科學(xué)態(tài)度和創(chuàng)新精神，不斷增強(qiáng)科學(xué)判斷形勢的能力、駕馭市場經(jīng)濟(jì)的能力、應(yīng)對復(fù)雜局面的能力、依法行政的能力和總攬全局的能力；要按照關(guān)鍵在于堅(jiān)持與時俱進(jìn)、核心在堅(jiān)持黨的先進(jìn)性、本質(zhì)在堅(jiān)持執(zhí)政為民的根本要求，聯(lián)系本地本部門的工作實(shí)際，堅(jiān)持用理論知識指導(dǎo)實(shí)踐、解決問題、推動工作。另一方面要著眼實(shí)際。要緊緊圍繞實(shí)現(xiàn)全面建設(shè)小康社會的宏偉目標(biāo)，企業(yè)發(fā)展這一中心，加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，抓緊自身素質(zhì)更新，認(rèn)真研究和解決本部門改革發(fā)展穩(wěn)定中的重大問題，認(rèn)真研究和解決現(xiàn)階段企業(yè)安全生產(chǎn)面臨的新問題，積極探索新形勢下企業(yè)安全生產(chǎn)工作的新路子。

當(dāng)今世界是一個知識奔流、信息密集的社會?？萍既招略庐?，知識增長速度越來越快，更新周期越來越短。作為第一生產(chǎn)力的科學(xué)技術(shù)，必將推動人類社會的迅猛發(fā)展。過去那種“十年學(xué)習(xí)、終身受益”的觀念、“學(xué)無所用”的觀念、“不用不學(xué)”的觀念，已經(jīng)成為當(dāng)今社會發(fā)展的思想障礙，必須徹底清除。一是要樹立“責(zé)任創(chuàng)新”觀念。通過強(qiáng)化學(xué)習(xí)的大局意識、目的意識、責(zé)任意識，把個人的學(xué)習(xí)放到企業(yè)進(jìn)步、企業(yè)發(fā)展的大背景中去思考、去認(rèn)識，以對黨的事業(yè)、對人民高度負(fù)責(zé)的光榮感、責(zé)任感、使命感去支配、指導(dǎo)支部的學(xué)習(xí)。二是要樹立“應(yīng)用創(chuàng)新”觀念。通過不斷的學(xué)習(xí)，不唯本本、不唯教條，逐步把理論知識、專業(yè)知識、科技知識轉(zhuǎn)化成創(chuàng)造性地分析問題、解決問題的能力，把知識創(chuàng)新轉(zhuǎn)化成實(shí)踐創(chuàng)新。三是要樹立“素質(zhì)創(chuàng)新”觀念。受經(jīng)濟(jì)全球化的影響，在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交往中，世界范圍內(nèi)各種思潮相互激蕩，使共產(chǎn)主義世界觀、人生觀、價(jià)值觀受到很大沖擊。只有不斷地加強(qiáng)廣大黨員干部自身學(xué)習(xí)，不斷用科學(xué)的理論武裝頭腦，不斷加強(qiáng)黨風(fēng)廉政、黨紀(jì)國法、作風(fēng)紀(jì)律等教育，才能在錯綜復(fù)雜、風(fēng)云變幻的形勢面前，把握時局，韜光養(yǎng)晦，堅(jiān)持黨的基本理論、基本路線、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗(yàn)不動搖，經(jīng)受住“四個考驗(yàn)”。通過樹立上述“三種創(chuàng)新”觀念，形成“學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)，創(chuàng)新、創(chuàng)新、再創(chuàng)新”的永久學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)觀念。發(fā)展是執(zhí)政興國的第一要務(wù)，黨員的學(xué)習(xí)“只有起點(diǎn)，沒有終點(diǎn)”，要發(fā)揮表率作用，使終身學(xué)習(xí)真正成為“２１世紀(jì)的生存觀念”。

二、要善于創(chuàng)新抓工作

要善于運(yùn)用科學(xué)的運(yùn)作方法，努力提高工作的操作水平，以操作水平的提高來推動各項(xiàng)工作的落實(shí)。要按照市場經(jīng)濟(jì)的要求，把思想認(rèn)識從那些不合時宜的觀念、做法和體制中解放出來，實(shí)現(xiàn)思路創(chuàng)新、舉措創(chuàng)新。一是要努力提高駕馭全局的能力和水平。抓工作要知關(guān)節(jié)、得要領(lǐng)，善于抓住主要矛盾、薄弱環(huán)節(jié)和各種優(yōu)勢，集中精力抓要事、攻難事、成大事；要善于統(tǒng)籌運(yùn)作，把長遠(yuǎn)目標(biāo)和短期安排結(jié)合起來，增強(qiáng)工作的預(yù)見性、前瞻性和可操作性。二是要堅(jiān)持開拓創(chuàng)新抓落實(shí)。善于把上級的方針、政策和本部門的具體實(shí)際結(jié)合起來，創(chuàng)造性地抓好落實(shí)，堅(jiān)持做到謀劃中有新思維、工作中有新思路，勇于出新招，善于出高招。三是要學(xué)會用辯證法來抓工作。用歷史的、具體的、發(fā)展的方法來觀察和分析問題，而不能孤立地、抽象地、靜態(tài)地看問題，更不能從一個極端走向另一個極端，以一種傾向掩蓋另一種傾向。

一是要分工負(fù)責(zé)抓落實(shí)。企業(yè)工作千頭萬緒，涉及生產(chǎn)的方方面面。要做到統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展，領(lǐng)導(dǎo)及各級各部門必須著眼大局，把握重點(diǎn)，按照各自的工作職責(zé)，分頭抓好工作的落實(shí)，這樣才能夠把各項(xiàng)工作做實(shí)做好，才能發(fā)揮眾長，體現(xiàn)企業(yè)的整體力量。要進(jìn)一步突出工作重點(diǎn)，明確工作進(jìn)度，形成工作機(jī)制，完善考核方法，促進(jìn)工作落實(shí)。

二是要突出重點(diǎn)抓落實(shí)。要突出重大項(xiàng)目、重要工作和關(guān)乎企業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，狠抓工作落實(shí)。根據(jù)我廠的發(fā)展實(shí)際，我們要善于在繁雜的工作中理清思路，正確處理“抓大事”與“抓小事”的關(guān)系，“有所為”與“有所不為”的關(guān)系，突出重點(diǎn)，抓主要矛盾和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，帶動各項(xiàng)工作全面開展。要敢于創(chuàng)新，善于創(chuàng)新，深入實(shí)際，抓典型，以點(diǎn)帶面，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。

三是要攻堅(jiān)破難抓落實(shí)。去年，我們面對的是二期擴(kuò)建，碰到的困難比預(yù)料的大。今年困難比去年更多，成績能否比去年大，關(guān)鍵要看我們能否解決好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中存在的矛盾和問題。有矛盾、有困難并不可怕，關(guān)

第三篇：規(guī)范學(xué)校食堂管理

規(guī)范學(xué)校食堂管理 確保師生飲食安全

磐安縣教育局

為保障廣大師生身體健康和生命安全，確保師生食品衛(wèi)生安全，縣教育局按照磐食安委辦〔2010〕12號《磐安縣學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，結(jié)合學(xué)校食品衛(wèi)生實(shí)際工作，扎實(shí)開展了食品安全專項(xiàng)整治工作.在去年開展食堂“五常法”管理試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，為了使食堂管理上臺階，確保師生飲食安全。早在年初，我局就決定今年開始在全縣范圍推進(jìn)食堂“五常法”管理。５月１４日，縣教育局、衛(wèi)生局在縣實(shí)驗(yàn)初中聯(lián)合舉辦了的全縣餐飲暨學(xué)校食堂“五常法”管理推進(jìn)會，全縣各中小學(xué)校分管食堂工作的校長，各校總務(wù)主任、食堂班組長（司務(wù)長），城區(qū)幼兒園園長，6家城區(qū)餐飲業(yè)單位，以及教育局、衛(wèi)生局、衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)科室人員等一百余人參加會議。會上，縣教育局副局長張一平作了題為《全面推進(jìn)“五常法”，促進(jìn)學(xué)校食堂科學(xué)規(guī)范管理，確保師生飲食安全》的報(bào)告。教育局局長呂為苗作了重要講話：一要嚴(yán)格管理，周密安排；二要關(guān)愛學(xué)生，確保質(zhì)量；三是廉潔自律，珍愛自己；四要動真碰硬，獎罰分明。而后，分別在三中等學(xué)校召開了各區(qū)域?qū)W校食堂從業(yè)人員參加的食堂管理工作現(xiàn)場會。另外，與工商局聯(lián)合開展“食品安全你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”活動，使學(xué)生增長了食品安全知識，學(xué)到了平時在書本中難以學(xué)到的知識，增強(qiáng)了食品安全防范的自覺性。

5月份，下發(fā)《磐安縣中小學(xué)校安全工作目標(biāo)管理責(zé)任考核辦法》，把食堂管理列入考核的重要內(nèi)容，規(guī)定學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)人作為學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人。6月份，下發(fā)《學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》；8月份，轉(zhuǎn)發(fā)了《金華市食品安全委員會辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的通知》等，所有學(xué)校都制訂了突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，建立健全食品衛(wèi)生安全責(zé)任管理，全面落實(shí)安全責(zé)任。

一、抓體制轉(zhuǎn)變，收回學(xué)校食堂經(jīng)營的自主權(quán)。

從2008年下半年開始，教育局要求學(xué)校食堂一律停止私人承包經(jīng)營，收回經(jīng)營權(quán)，由學(xué)校自主經(jīng)營。相比過去,食品衛(wèi)生安全的責(zé)任更加明確,職責(zé)更易落實(shí),管理更加到位。食堂收回學(xué)校經(jīng)營后，伙食質(zhì)量、經(jīng)營管理、食品衛(wèi)生等發(fā)生了質(zhì)的變化。

二、抓管理制度建設(shè)，規(guī)范食品管理。

為了抓好校園食品衛(wèi)生安全工作，我局與衛(wèi)生局聯(lián)合下發(fā)了《關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，對學(xué)校的食品衛(wèi)生工作實(shí)行量化分級考核；縣教育局還和縣物價(jià)局聯(lián)合制定了《磐安縣中小學(xué)食堂管理暫行辦法（試行）》。該辦法對食堂在經(jīng)營管理、價(jià)格管理、采購管理、財(cái)務(wù)管理、衛(wèi)生安全管理、從業(yè)人員管理、監(jiān)督管理等七個方面作了比較詳細(xì)的規(guī)定。同時，狠抓食品管理的規(guī)范化工作。根據(jù)《磐安縣關(guān)于中小學(xué)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的實(shí)施意見》，提出了四年規(guī)劃，并確定創(chuàng)建等級食堂的目標(biāo)，至目前，已分別創(chuàng)建C、B級信譽(yù)等級食堂20所與5所。初評通過A級信譽(yù)等級食堂1所。到年底，準(zhǔn)備90%以上的學(xué)校達(dá)到衛(wèi)生信譽(yù)等級C以上，在2011年，力爭1至2所學(xué)校達(dá)到衛(wèi)生信譽(yù)等級A級。磐安三中、磐安二中等學(xué)校，特別是磐安三中為了爭創(chuàng)食堂衛(wèi)生信譽(yù)等級A級，加大了硬件設(shè)施投入，添置各種合格的廚房設(shè)備。做到廚房粗細(xì)加工間分開，食庫主、副食分開，二次更衣分開，加工間、配餐間分開，消毒燈、滅蠅燈、油煙機(jī)、蒸飯機(jī)、灶具、冰箱、冰柜、不銹鋼操作臺等各類炊具一應(yīng)俱全。同時不斷完善食堂管理制度，實(shí)行責(zé)任制。食堂進(jìn)貨保證新鮮、安全，嚴(yán)禁“三無”食品入庫?？傊?，全縣所有食堂管理的的確確上了新的臺階，食堂衛(wèi)生面貌煥然一新。

三是抓硬件建設(shè)，不斷改善就餐環(huán)境。近幾年以來，在食宿改造工程中投資2220萬元，其中爭取食堂改造項(xiàng)目專項(xiàng)資金881.3萬元新建、擴(kuò)建中小學(xué)食堂23所，建筑面積達(dá)26226平方米。今年，又在資金緊張的情況下，投入到食堂改造和維修改方面的經(jīng)費(fèi)達(dá)210多萬元，添置了食堂的蒸汽灶、冰箱、消毒柜、食品留樣柜等等，大大改善了食堂的硬件條件，保證了學(xué)校食品衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)設(shè)施的基本配備和日常維護(hù)。

四、抓督查整改，提升學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量。

2010年，我局組織及配合人大、縣食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生等部門的專項(xiàng)督查就有5次之多。中（高）考及備考期間及專項(xiàng)整治以來，教育局對每一所學(xué)校的食堂進(jìn)行了多次專項(xiàng)檢查，對學(xué)校的伙食質(zhì)量、職工的個人衛(wèi)生及食品來源、食品入庫清單、儲存、清洗、加工、銷售、留樣等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了全方位的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令學(xué)校限期予以整改。

五、配合工商局做好有關(guān)工作。

一是與工商局聯(lián)合開展“食品安全你點(diǎn)我檢進(jìn)校園”活動，使學(xué)生增長了食品安全知識，學(xué)到了平時在書本中難以學(xué)到的知識，增強(qiáng)了食品安全防范的自覺性。二是抓好校園放心店建設(shè)。

第四篇：2013年教學(xué)計(jì)劃創(chuàng)新思路 規(guī)范管理

創(chuàng)新思路 規(guī)范管理全面提升老年大學(xué)辦學(xué)水平

福泉市老年大學(xué)2013年教學(xué)計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以構(gòu)建和諧校園為中心，以創(chuàng)建教育管理先進(jìn)單位為目標(biāo)，把健全制度，規(guī)范管理，建設(shè)教師、學(xué)員骨干隊(duì)伍，優(yōu)化教學(xué)，營造良好校園文化作為工作要點(diǎn)，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，努力開創(chuàng)我校老年教育工作新局面。

二、工作要點(diǎn)及措施

1、深化學(xué)習(xí)，堅(jiān)持政治建校理念，加強(qiáng)思想政治建設(shè)

（1）扎實(shí)開展福泉市經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的學(xué)習(xí)活動，利用學(xué)校黑板報(bào)、宣傳櫥窗等宣傳陣地，廣泛宣傳福泉市發(fā)展的大好形勢和規(guī)劃前景，增強(qiáng)爭做幸福福泉人的思想意識、責(zé)任感和使命感。

（2）通過各學(xué)科教學(xué)活動、校內(nèi)各類活動、創(chuàng)優(yōu)評優(yōu)活動，不斷加強(qiáng)思想教育。

（3）繼續(xù)完善和鞏固各教學(xué)班開展的各項(xiàng)教學(xué)制度。

（4）落實(shí)本學(xué)期政治大課活動一次。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度建設(shè)

制度建設(shè)是實(shí)現(xiàn)學(xué)校規(guī)范化管理的重要手段，是老年大學(xué)爭創(chuàng)教育管理先進(jìn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為了進(jìn)一步提高學(xué)校的辦學(xué)水平和管理水平，必須建立和完善適應(yīng)老年大學(xué)穩(wěn)定發(fā)展的相關(guān)規(guī)章制度，使學(xué)校的各項(xiàng)工作都有章可循，有規(guī)可依。

（1）老年大學(xué)辦公室在學(xué)校原先制定的各項(xiàng)規(guī)章制度上進(jìn)行修改、調(diào)整，充實(shí)財(cái)務(wù)財(cái)產(chǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、輔導(dǎo)員、班長職責(zé)、學(xué)委會值班等管理制度。

（2）由老年大學(xué)辦公室負(fù)責(zé)，認(rèn)真完成學(xué)員學(xué)籍檔案填寫、歸類、保管工作；建立教師人才庫；為老年大學(xué)規(guī)范化科學(xué)化管理奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。

3、繼續(xù)規(guī)范地抓好學(xué)?！叭ш?duì)伍”思想建設(shè)

（1）本學(xué)期，隨著學(xué)科增設(shè)，教師隊(duì)伍逐漸擴(kuò)大，建設(shè)一支高水平、能力強(qiáng)的教師隊(duì)伍，關(guān)系著老年大學(xué)的教育事業(yè)的跨越式發(fā)展。因此，努力提高廣大教師專業(yè)素質(zhì)，堅(jiān)持在教師中體現(xiàn)現(xiàn)代化、科學(xué)化、人性化，仍是本學(xué)期教師隊(duì)伍建設(shè)的重點(diǎn)。要加強(qiáng)教師隊(duì)伍的規(guī)范化管理，深入開展教師思想道德、教學(xué)行為教育。要定期組織教師開展老年教育的理論學(xué)習(xí)。加強(qiáng)教師在備課、上課、科研、公開課等方面的規(guī)范要求，要求每位教師要不斷自覺加強(qiáng)自身思想修養(yǎng)的培養(yǎng)，牢固樹立敬業(yè)愛崗、為人師表，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的意識，積極發(fā)揚(yáng)為老年教育無私奉獻(xiàn)的精神。

本學(xué)期，各位任課教師承擔(dān)一節(jié)公開課教學(xué)活動，提倡撰寫一篇教學(xué)心得或相關(guān)的教學(xué)論文。

（2）學(xué)校管理隊(duì)伍

繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校管理隊(duì)伍建設(shè)，努力提高現(xiàn)有學(xué)校管理人員的自身素質(zhì)和管理水平。學(xué)校工作人員要從熱愛老年教育立場出發(fā)，重視思想政治素質(zhì)和管理能力的提高，強(qiáng)調(diào)服務(wù)意識，注意工作方法，講究工作藝術(shù)，追求工作質(zhì)量，注意工作效果，加強(qiáng)相互協(xié)助配合，同心同力，努力完成老年大學(xué)各項(xiàng)行政管理和制度管理工作，積極為教育一線服務(wù)。

（3）加強(qiáng)學(xué)員骨干隊(duì)伍建設(shè)

鼓勵學(xué)員參與學(xué)校管理，發(fā)揮學(xué)員骨干作用，是保證老年大學(xué)各項(xiàng)工作順利開展的重要因素之一。本學(xué)期，根據(jù)學(xué)員骨干實(shí)際情況和工作需要，對學(xué)委會負(fù)責(zé)人和各部任職成員進(jìn)行調(diào)整和補(bǔ)充。學(xué)委會各部要在工作職責(zé)和制度指導(dǎo)下，制定工作計(jì)劃，按部就班開展工作，學(xué)員干部要講正氣，講團(tuán)結(jié)，講奉獻(xiàn)。

各班長開學(xué)的第三周，要認(rèn)真開展班委會的建設(shè)，要選拔有思想覺悟，有能力，作風(fēng)正派，能熱心為班級服務(wù)的學(xué)員，組成新的班委會，要加強(qiáng)與分管輔導(dǎo)員的溝通聯(lián)系，做到發(fā)現(xiàn)問題及時溝通，解決問題方法正確，處理問題和諧團(tuán)結(jié)，顧全大局，服從學(xué)校整體利益。

4、規(guī)范教學(xué)管理，發(fā)揚(yáng)嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)精神，努力提高教學(xué)質(zhì)量

（1）以教學(xué)為中心，提高教學(xué)質(zhì)量。

提高教學(xué)質(zhì)量是老年大學(xué)的中心工作，“以學(xué)為主”是老年大學(xué)教育工作重中之重，加強(qiáng)教學(xué)管理的目的就是提升學(xué)校的辦學(xué)水平。本學(xué)期，教務(wù)處要組織相關(guān)人員深入各學(xué)科開展聽課活動，及時了解和掌握教師的教學(xué)情況和學(xué)員的學(xué)習(xí)動態(tài)，廣泛聽取教師、學(xué)員對教學(xué)工作的意見和建議。通過開展聽課活動，加強(qiáng)教學(xué)工作交流，積極促進(jìn)教師規(guī)范性課堂教學(xué)，自覺完成規(guī)定的教學(xué)大綱、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容。提倡教師課后教學(xué)反思活動，主動改進(jìn)教學(xué)方法，要進(jìn)一步規(guī)范教學(xué)考核，注重以促進(jìn)、激勵為主，因材施教，做到考核簡易，科學(xué)合理，易于學(xué)員輕松、愉快地完成。、教學(xué)理論研究小組要定期舉辦專題教學(xué)研討，針對老年大學(xué)的發(fā)展，組織相關(guān)人員確定命題，撰寫教學(xué)理論、教育調(diào)研論文，積極營造學(xué)?？蒲信d教氛圍。

（2）堅(jiān)持“學(xué)、樂、為”相結(jié)合，促進(jìn)三個課堂協(xié)調(diào)發(fā)展，搞好第一課堂的中心任務(wù)，是課堂教學(xué)質(zhì)量的優(yōu)化。教師要充分發(fā)揮教學(xué)積極性，對教材要善于整合設(shè)計(jì)選編，使廣大學(xué)員在學(xué)習(xí)中收獲知識，體驗(yàn)愉悅，掌握技能，增強(qiáng)樂趣，搞活第二課堂，鼓勵學(xué)員學(xué)用結(jié)合，結(jié)對互促，各班可以開展形式多樣、內(nèi)容豐富健康的聯(lián)誼活動，表現(xiàn)才藝，展 示成果，促進(jìn)和形成班級良好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)有所獲，學(xué)有所樂。拓寬第三課堂，根據(jù)學(xué)以致用，老有所為的原則，各班要在充分保障安全的條件下服務(wù)社會，繼續(xù)配合市委政府開展“民間大舞臺”及各項(xiàng)文藝活動，開展1—2次送文化下鄉(xiāng)，進(jìn)社區(qū)宣傳、聯(lián)誼活動，在社區(qū)精神文明建設(shè)中發(fā)揮骨干作用，實(shí)踐共建和諧社會的光榮使命。

（3）充分發(fā)揮輔導(dǎo)員的作用，增強(qiáng)班級管理力度，創(chuàng)建良好的校園氛圍

本學(xué)期，為了進(jìn)一步提升學(xué)校規(guī)范化管理水平，保證老年大學(xué)教育教學(xué)活動順利進(jìn)行。學(xué)校增設(shè)輔導(dǎo)員工作崗位，輔導(dǎo)員由學(xué)委會主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，分片包干，對全校各個班級日常教學(xué)活動及其他相關(guān)活動進(jìn)行具體指導(dǎo)管理。輔導(dǎo)員要忠于職守，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，熱心為廣大班級學(xué)員服務(wù)，加強(qiáng)與班級的溝通，密切與學(xué)校聯(lián)系，當(dāng)好學(xué)校規(guī)范管理的得力助手。對輔導(dǎo)員的工作，各科任教師要給予熱情的支持和積極配合。

5、堅(jiān)持平安立校，創(chuàng)建和諧校園

老年大學(xué)新校搬遷后，辦學(xué)規(guī)模擴(kuò)大，學(xué)員人數(shù)增加，教學(xué)設(shè)備更新完善，保證學(xué)校學(xué)員人身安全和公共財(cái)產(chǎn)安全是學(xué)校管理的頭等大事，是平安立校理念的重要體現(xiàn)。

5（1）提高學(xué)校行政管理人員安全建校意識，牢固樹立安全第一思想，由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，健全落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)安全應(yīng)急預(yù)案，不疏漏任何安全隱患。

（2）建立學(xué)員健康情況檔案，關(guān)注關(guān)心特殊學(xué)員，努力提供人性化服務(wù)，提升服務(wù)水平。

（3）加強(qiáng)學(xué)員安全自我保護(hù)意識教育。學(xué)校本學(xué)期將聘請有關(guān)部門、專業(yè)人員為廣大學(xué)員舉行消防、地震、突發(fā)性疾病自我救助知識講座；組織進(jìn)行消防、地震自救模擬演練，提高廣大學(xué)員對各項(xiàng)突發(fā)性事件的正確處理能力。

三、具體工作安排

1、加強(qiáng)學(xué)員隊(duì)伍建設(shè)

（1）開學(xué)前，舉行各班級班長會議，明確任務(wù)要求。

（2）開學(xué)前，完善學(xué)委會人員調(diào)整。

（3）開學(xué)第三周，完成各班班委建設(shè)，明確班干部職責(zé)。

（4）聘任輔導(dǎo)員，頒發(fā)聘書，分配管理班級，明確輔導(dǎo)員職責(zé)。

2、規(guī)范兩科教學(xué)

（1）提高課堂教學(xué)質(zhì)量，提高對教師教學(xué)行為規(guī)范要求。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，開展各教學(xué)班公開課活動，探討“品牌”學(xué)科活動。

（2）落實(shí)課前5分鐘的讀報(bào)活動；認(rèn)真做好考勤記錄；做好學(xué)期評優(yōu)、學(xué)期成績考核存檔工作。（3）按學(xué)校要求，教務(wù)處抓好課堂教學(xué)檢查，教師期末教學(xué)工作總結(jié)，班級教學(xué)總結(jié)工作。（4）完成指定教材自編工作。

3、堅(jiān)持“學(xué)、樂、為”教學(xué)方針，營造校園文化氣氛（1）1月3日舉行新年音樂會活動。（2）3月中旬舉行政治大課。

（3）5月，校內(nèi)班級之間聯(lián)誼活動，學(xué)習(xí)活動，部分班級送戲下鄉(xiāng)，進(jìn)社會宣傳活動。

（4）6月，和市關(guān)工委和2-3所學(xué)校教學(xué)“朝陽夕陽共享一個太陽”主題活動

（5）7月，慶祝黨的92周年，舉行書畫、攝影展、文藝演出、詩歌朗誦、等大型活動。

（6）教師節(jié)，以教師為主題，尊師愛教活動。（7）國慶節(jié)，“我愛祖國”文藝演出系列活動

（8）11月和市工會、婦聯(lián)、關(guān)工委、團(tuán)委、經(jīng)促會等單位給留守兒童送溫暖活動（織毛衣、送棉衣）（9）12月，和消防隊(duì)搞一次消防地震自救演練活動。（10）12月30日前學(xué)校工作總結(jié)。準(zhǔn)備2014年新年音樂會活動

第五篇：轉(zhuǎn)變觀念,創(chuàng)新管理（范文模版）

轉(zhuǎn)變觀念 創(chuàng)新管理

全面深化管理體系、管理制度、管理執(zhí)行力 隨著集團(tuán)“體系、制度、執(zhí)行力”這一核心管理理念的逐步推進(jìn)，各條線、各駐外單位管理在集團(tuán)總體框架下健康運(yùn)行。然而，現(xiàn)行的體系目標(biāo)、制度要求、執(zhí)行力標(biāo)準(zhǔn)仍不夠簡潔、直接、明朗，已不能滿足公司快速發(fā)展的需要，轉(zhuǎn)變觀念，創(chuàng)新管理，全面深化管理體系、管理制度、管理執(zhí)行力已刻不容緩。

目前，集團(tuán)管理仍存在薄弱環(huán)節(jié)。一方面，集團(tuán)部分管理者欠缺團(tuán)隊(duì)精神。有的管理者認(rèn)為管理是個人的事，往往大包大攬，缺乏大局觀念和協(xié)作意識；有的管理者攬功諉過，不敢承擔(dān)責(zé)任，缺乏主人翁精神和意識；有的管理者忽視條線與條線、部門與部門的協(xié)作，往往“事不關(guān)己，高高掛起”。另一方面，現(xiàn)場管理沒有得到應(yīng)有的重視?，F(xiàn)場是直接創(chuàng)造效益、直接反映信息的陣地，是問題萌芽產(chǎn)生的場所，是最能反映員工思想動態(tài)的地方。只有做好現(xiàn)場管理，才能管理好容易出現(xiàn)問題、容易被忽視的環(huán)節(jié)，才能提升公司整體管理水平，從而確保公司正常運(yùn)作。此外，值得注意的是，辦公室人員呈現(xiàn)出了不良的工作風(fēng)氣，如工作效率低下、勞動紀(jì)律渙散等，影響了公司整體形象。

下一階段，集團(tuán)將圍繞管理體系目標(biāo)、制度要求、執(zhí)行力標(biāo)準(zhǔn)，通過“抓、管、查”進(jìn)一步深化“體系、制度、執(zhí)行力”改革，有效提升個人執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力，最終實(shí)現(xiàn)集團(tuán)整體管理

目標(biāo)。為了強(qiáng)化“抓、管、查”力度，集團(tuán)將用智慧創(chuàng)新各種管理手段。近期，作為管理手段之一的突擊檢查機(jī)制將正式運(yùn)行。突擊檢查是一種不定期的、有針對性的檢查模式，由總經(jīng)理?xiàng)l線牽頭相關(guān)職能部門人員或其他專業(yè)人員進(jìn)行。就突擊檢查內(nèi)容而言，所有生產(chǎn)系統(tǒng)現(xiàn)場著重于安全生產(chǎn)、勞動紀(jì)律、環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、資源浪費(fèi)等問題的查處上；所有非生產(chǎn)系統(tǒng)現(xiàn)場著重于工作作風(fēng)、精神狀態(tài)、行為規(guī)范等問題的整頓上。突擊檢查機(jī)制著重于現(xiàn)場管理，這有利于加強(qiáng)各級管理者的現(xiàn)場管理意識，從而提升集團(tuán)整個管理團(tuán)隊(duì)的現(xiàn)場管理水平。

檢查機(jī)制是重要手段，考核制度則是基本保障。下一步，集團(tuán)將根據(jù)管理體系目標(biāo)、制度要求、執(zhí)行力標(biāo)準(zhǔn)，探索運(yùn)行管理團(tuán)隊(duì)連帶考核責(zé)任制。管理團(tuán)隊(duì)連帶責(zé)任考核制是集團(tuán)的一個管理創(chuàng)新，指的是以條線這個管理團(tuán)隊(duì)為考核對象，針對所有生產(chǎn)系統(tǒng)現(xiàn)場管理工作重點(diǎn)和非生產(chǎn)系統(tǒng)現(xiàn)場管理工作重點(diǎn)，依托突擊檢查機(jī)制，根據(jù)原則性或非原則性問題，按照主要責(zé)任、次要責(zé)任、連帶責(zé)任進(jìn)行分級考核。這并不是針對問題株連式“一鍋端”地連帶考核所有人員，而是考核責(zé)任管理團(tuán)隊(duì)及上級主管領(lǐng)導(dǎo)。管理團(tuán)隊(duì)連帶責(zé)任考核制不是為了考核而考核，其根本目的是為了提升各級管理者的團(tuán)隊(duì)精神，引起各級管理者對現(xiàn)場管理的重視，從而使管理體系目標(biāo)、制度要求、執(zhí)行力標(biāo)準(zhǔn)得到完善和提升。

新年伊始，希望廣大管理者懷著高度負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，加強(qiáng)

對集團(tuán)體系、制度、執(zhí)行力的認(rèn)識與貫徹，以良好的團(tuán)隊(duì)精神和精細(xì)的現(xiàn)場管理促集團(tuán)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。同時，希望西城廣大員工轉(zhuǎn)變自身工作作風(fēng)，提升自身工作能力，以極大的熱情與激情投入到新一年的工作中。