第一篇：中華餐飲業(yè)文化 要求發(fā)展與創(chuàng)新并重

“民以食為天，生以食為本?！痹谌娼ㄔO(shè)小康社會的今天，餐飲業(yè)不僅關(guān)系老百姓的生活質(zhì)量和水平，也關(guān)系到消費(fèi)安全和國民健康，關(guān)系到社會的和諧和安定。

中華餐飲文化博大精深，餐飲業(yè)在我國已有幾千年的發(fā)展歷史，近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對外開放進(jìn)一步擴(kuò)大，餐飲業(yè)急速發(fā)展，已經(jīng)成為一個與人民群眾生活密切相關(guān)的、潛力巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。

10月18日，第二屆中國餐飲業(yè)博覽會正式拉開帷幕，作為餐飲博覽會主要活動之一的主論壇餐飲業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新論壇也在西安市隆重舉行。

就餐飲業(yè)如何保護(hù)和發(fā)展老字號，如可做好品牌與創(chuàng)新兩篇文章，打造餐飲行業(yè)競爭力等問題，業(yè)界有識之士發(fā)表了許多建設(shè)性意見。

餐飲業(yè)是勞動密集型行業(yè)，兼有商品消費(fèi)和服務(wù)消費(fèi)的雙重功能，具有吸納就業(yè)人員多、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的特點(diǎn)，它能有效地帶動種植業(yè)、畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)、裝飾裝修業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，帶動文化娛樂、旅游休閑等消費(fèi)。因此，餐飲業(yè)不僅對國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著直接貢獻(xiàn)，還有著很強(qiáng)的間接拉動作用。

改革開放以來，經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國餐飲業(yè)已成為經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中發(fā)展勢頭最好、增長速度最快的行業(yè)之一，在某種程度上已成為一個時期或一個地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的晴雨表。國家統(tǒng)計(jì)局副局長徐一帆：餐飲消費(fèi)的強(qiáng)勁增長有力地拉動了經(jīng)濟(jì)增長，餐飲業(yè)每年至少新增崗位160萬個，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

隨著人們社會經(jīng)濟(jì)交往活動的增加，促進(jìn)了餐飲業(yè)的發(fā)展。一些地方特色的家常菜館、小吃街、美食廣場、中西式快餐遍地開花，異?；鸨Ｌ貏e是近幾年來，居民生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的更新，使外出就餐成為時尚。加上飲食觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)檔次也逐年提高。經(jīng)營方式的改變激活了餐飲業(yè)市場。餐飲業(yè)的連鎖經(jīng)營、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式顯示強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，各地涌現(xiàn)了不少連鎖餐飲企業(yè)，拓展了新的經(jīng)營空間，同時大力發(fā)展綠色餐館，引導(dǎo)綠色消費(fèi)，尤其是做好品牌經(jīng)營和技術(shù)創(chuàng)新兩篇大文章，發(fā)揮好品牌、網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開拓市場中的作用，加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。徐一帆認(rèn)為，隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國餐飲業(yè)在今后的一段時期內(nèi)，將是一個大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)。

他分析，快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)，生活水平的提高、消費(fèi)觀念的更新，生活節(jié)奏的日益加快，人們生活條件和生活方式的不斷改變，意味著在家就餐的人員將逐漸減少，而外出就餐的人員將日益增多，下飯館將會成為人們的“家常便飯”。

根據(jù)國際經(jīng)驗(yàn)，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右時，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級步伐加快。從發(fā)展階段看我國的人均消費(fèi)水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。

加入世貿(mào)組織及中國旅游魅力的進(jìn)一步展示，越來越多的國際資本將會繼續(xù)進(jìn)入中國，餐飲業(yè)將成為發(fā)達(dá)國家對中國進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民，而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動。從餐飲市場的連續(xù)性和可開拓性看，巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間。

餐飲業(yè)也要追求時尚

國際飯店與餐館協(xié)會秘書長亞伯拉罕·羅森托：現(xiàn)在客戶已經(jīng)越來越挑剔了，到飯店，大家可能所尋求的不一定只是一個口味，而是需要多元化的服務(wù)。所以我們需要提高自身的素質(zhì)，充分利用自己本國的資源，為大家提供更健康的、更綠色的食物。世界飲食業(yè)的發(fā)展趨勢是餐飲業(yè)要融入時尚元素，要注重時尚流行趨勢。

在過去15年中，在北京，在中國，大家的飲食習(xí)慣發(fā)生了很大變化，各種各樣的大型連鎖經(jīng)營的國際品牌也非常多。中國未來的發(fā)展是非常光明的，北京在2008年將舉辦奧運(yùn)會，這對中國整個餐飲業(yè)來說是一個很好的機(jī)會。現(xiàn)在很多大型的世界連鎖店正搶占中國市場。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們收入的增加，出去就餐的機(jī)會也增多了，從中國很多城市都可以看到這個趨勢。

另外一個趨勢，就是要把廚師塑造成一個形象名人。在中國，大家選擇餐館的時候可能更重要的是看這家店，好象并不是去選擇主廚，但實(shí)際上廚師是最重要的，是這家店的核心，它可以有一些很高的顧客忠實(shí)度，廚師走到哪兒，都會有一些喜歡吃他東西的顧客跟隨到哪，所以現(xiàn)在名廚師是非常重要的。今天在亞洲我們也可以看到這個苗頭，很多廚師已經(jīng)自己開店，或者說他們成為這個飯店的支柱。

當(dāng)前，在餐飲業(yè)最重要的是食物安全?，F(xiàn)在的顧客喜歡綠色食品，喜歡低脂肪的蔬菜和水果，也喜歡看上去很好的、很精致的食物。這一點(diǎn)中國和其他國家的發(fā)展趨勢是一樣的。

競爭來自于員工素質(zhì)

美國國家餐館協(xié)會國際部主席瑪麗·安·克里克齊奧：在美國，飯店行業(yè)是一個非常大的私有化行業(yè)，而且這個行業(yè)在不斷擴(kuò)大。

但是，飯店真正的競爭并不是來自于顧客，而是來自于員工的素質(zhì)。今天飯店50%的雇員年齡都在16歲~24歲，飯店給千百萬的人提供了第一次工作的機(jī)會，實(shí)際上40%的美國人是在飯店找到了自己有生以來第一次工作機(jī)會。

但是由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在利用飯店工作進(jìn)行半工半讀的美國人越來越少了，掌握飯店經(jīng)營的人也大為減少。飯店協(xié)會希望能夠改變大家的觀念，因此，為了能吸引更多優(yōu)秀的年輕人，飯店協(xié)會設(shè)立了獎學(xué)金和培訓(xùn)計(jì)劃，以吸引4000萬的16~17歲的孩子來到飯店這個行業(yè)進(jìn)行特殊的培訓(xùn)。

現(xiàn)在很多飯店為了提高自身形象，都在努力地工作。他們給雇員提供語言課程，希望提升雇員的語言能力和溝通能力，讓大家感覺到賓至如歸。

第二篇：餐飲業(yè)發(fā)展的根本——創(chuàng)新

“瑞糧”談餐飲業(yè)發(fā)展的根本——創(chuàng)新

創(chuàng)新是餐飲行業(yè)發(fā)展的最主要元素，沒有之一。瑞糧餐飲集團(tuán)本著“一切源于創(chuàng)新”的宗旨，才能在餐飲行業(yè)中經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨，直到今天依然以穩(wěn)健的勢頭快速發(fā)展著。

對于中小投資者而言，餐飲業(yè)門檻低、投資小，收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡直就是天生的投資寶地。然而就《中國餐飲情報(bào)分析》雜志的研究看來，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡單?？v觀國內(nèi)成功的餐飲企業(yè)，其競爭的三大法寶就是口味，口味，口味。換句話說，特色菜，人無我有的經(jīng)典產(chǎn)品才是餐飲企業(yè)立足的根本。不過這里的三個“口味”也有不同的含義，第一個口味可以看作是廚師推出菜品的口味；第二個口味是不斷創(chuàng)新、符合大眾消費(fèi)所需求的口味；第三個口味則是適應(yīng)市場變化、及時調(diào)整企業(yè)發(fā)展的口味。這三個“口味”方面瑞糧餐飲集團(tuán)可以做為其他餐飲企業(yè)的標(biāo)桿。

雖說任何一種菜品都是從原有口味基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新的，瑞糧餐飲集團(tuán)認(rèn)為，僅靠幾個人的閉門冥思畢竟有很大的局限性。因此最好走出去，依靠借鑒拓展思路。瑞糧餐飲集團(tuán)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)會定期參加一些比賽和廚藝研發(fā)交流會，以學(xué)習(xí)新的理念。會做生意的老板，要不斷走出去采風(fēng)，向其他人學(xué)習(xí)，創(chuàng)新出具有沖擊力的新菜。學(xué)諸家之長，走自己的路，取得成功便順理成章了。

終上所述，希望能對從事餐飲業(yè)的朋友有所幫助，瑞糧餐飲集團(tuán)愿與您攜手走向成功！

第三篇：中華老字號的文化傳承與創(chuàng)新

中華老字號的文化傳承與創(chuàng)新

一、“中華老字號”之生存現(xiàn)狀

（一）數(shù)量銳減。

（二）規(guī)模較小。

（三）大多慘淡經(jīng)營。

（四）差距倍增。

二、“中華老字號”興衰之文化解讀

中華老字號的企業(yè)文化主要體現(xiàn)在（一）特色工藝中蘊(yùn)涵著創(chuàng)新文化。

（二）優(yōu)良品質(zhì)中蘊(yùn)涵著品質(zhì)文化。

（三）質(zhì)樸經(jīng)營中蘊(yùn)涵著誠信文化。

（四）應(yīng)對時事中蘊(yùn)涵的責(zé)任文化。

三、中華老字號企業(yè)文化建設(shè)存在的問題

（一）對企業(yè)文化建設(shè)仍然不夠重視。

（二）企業(yè)文化建設(shè)的系統(tǒng)性不夠。

（三）企業(yè)文化的定位不準(zhǔn)確。

（四）缺乏健全的企業(yè)文化建設(shè)機(jī)制。

（五）企業(yè)文化建設(shè)的載體不夠豐富。

四、中華老字號企業(yè)文化建設(shè)與創(chuàng)新的對策

（一）中華老字號企業(yè)文化建設(shè)的原則。

1.開拓創(chuàng)新原則。2.科學(xué)定位原則。3.循序漸進(jìn)原則。4.兼容并蓄原則。5.以人為本原則。

（二）中華老字號企業(yè)文化創(chuàng)新的主要途徑。

1.創(chuàng)新精神文化，豐富文化內(nèi)涵。2.創(chuàng)新物質(zhì)文化，塑造特色形象。

3.創(chuàng)新制度文化，規(guī)范運(yùn)作流程。4.創(chuàng)建文化體制，提供有力保障。

5.完善文化機(jī)制，促進(jìn)文化落地。6.豐富文化載體，增強(qiáng)文化影響力。

北京食品業(yè)/醫(yī)藥業(yè)/老字號的現(xiàn)在和未來

第四篇：“一帶一路”應(yīng)文化與經(jīng)貿(mào)并重

“一帶一路”應(yīng)文化與經(jīng)貿(mào)并重

中國國家主席習(xí)近平在周六舉行的2015博鰲亞洲論壇作主題演講。在談及“一帶一路”戰(zhàn)略時，他表示，這個戰(zhàn)略不是中國一家的獨(dú)奏，而是沿線國家的合唱；“一帶一路”建設(shè)不是要替代現(xiàn)有地區(qū)合作機(jī)制和倡議，而是要在已有基礎(chǔ)上，推動沿線國家實(shí)現(xiàn)發(fā)展戰(zhàn)略相互對接、優(yōu)勢互補(bǔ)。本屆博鰲論壇恰逢亞洲基礎(chǔ)設(shè)施投資銀行（簡稱“亞投行”）創(chuàng)始會員國申請截止日——3月31日前夕；同時國內(nèi)外各方也在翹盼“一帶一路”實(shí)施方案的公布。這是習(xí)近平第三次出席博鰲，他通過“主場外交”，告訴與會者，“一帶一路”建設(shè)的愿景和行動文件已經(jīng)制定，一批基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目已在穩(wěn)步推進(jìn)。這是繼2013年首提“一帶一路”概念和亞投行后，中國再次展現(xiàn)主動設(shè)置“中國議題”的姿態(tài)。就在論壇開幕式結(jié)束后幾個小時內(nèi)，中國國家發(fā)展改革委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布了《推動共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動》，明確“一帶一路”基礎(chǔ)設(shè)施互通優(yōu)先。這一文件雖然與此前預(yù)期的實(shí)施細(xì)則還有些差距，但它的公布也算是推動該戰(zhàn)略向前邁了一步。目前已經(jīng)有60多個沿線國家和國際組織對參與“一帶一路”建設(shè)表達(dá)了積極態(tài)度，但這一戰(zhàn)略的推進(jìn)還需要“兩條腿走路”，僅憑中國自己的熱情是不夠的，還要充分尊重別國意愿?？梢灶A(yù)見，別國對這一戰(zhàn)略在認(rèn)識和接受上會有一個過程，而且它們的執(zhí)行力也未必趕得上中國。在這種情況下，中國應(yīng)該尊重別國選擇，不要給“一帶一路”和亞投行賦予太多的政治含義。目前業(yè)內(nèi)對“一帶一路”的質(zhì)疑聲依然存在。諸如它面臨眾多挑戰(zhàn)，包括新疆問題、恐怖主義和極端勢力、南海爭端、阿富汗問題、中亞國家內(nèi)部政治動蕩等。還如中美俄三大國在政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域存在一定分歧以及缺乏基本共識，中國影響力提升將客觀削弱美俄的影響力。但實(shí)際上，就在周六舉行的開幕式上，俄羅斯第一副總理代表普京宣布，俄羅斯將加入中國倡導(dǎo)的亞投行?！耙粠б宦贰币嬲涞?，中國企業(yè)、地方政府是關(guān)鍵力量，要注重“五有”，即有內(nèi)容、有品質(zhì)、有品牌、有人氣、有人才。有內(nèi)容，即是要思考什么樣的中國對絲路國家有吸引力。一是產(chǎn)品，二是思想。歷史上的絲綢之路的吸引力在于，它既包括中國產(chǎn)品，更包括中國理念及中華文明。今天，有很多省份一想到絲綢之路，還在絲綢、茶業(yè)、瓷器等“老三樣”上做文章。顯然，這樣的思路需要更新，要超越“有什么賣什么”的階段，要超越出售“歷史古老、獨(dú)一無二”稀缺資源的模式，取而代之的是“對方需要什么，我們就賣什么”，既賣中國產(chǎn)品，也賣中國價(jià)值、中國文化，通過消費(fèi)中國產(chǎn)品上升到對中國的欣賞和認(rèn)同。做到這一點(diǎn)，關(guān)鍵是要了解中國的合作伙伴，要以“庖丁解?！钡膽B(tài)度去分析每一個國家。中國人往往把22個阿拉伯國家看作一個整體，把5個中亞國家看作一個整體，把10個東盟國家看作一個整體，據(jù)此制定整齊劃一的政策。但“一帶一路”要真正具有生命力，就要十分細(xì)致地去了解每一個國家、每一個群體對中國的具體期望、需求。戰(zhàn)略的避諱是籠統(tǒng)和膚淺。有品質(zhì)，即是要用真正的精品展現(xiàn)中國魅力。今天，很多省份在忙著爭搶歷史上誰是絲綢之路的真正起點(diǎn)，有的自稱絲綢之路的橋頭堡，有的自稱絲綢之路的新起點(diǎn)，有的自稱絲綢之路的黃金段，還有的自稱絲綢之路的排頭兵……首先，要慎用“橋頭堡”、“排頭兵”、“先鋒隊(duì)”、“主力軍”等詞匯定位。如“橋頭堡”（bridgehead）是軍事術(shù)語，它的本意是防御性的，即“說什么我也不能讓你進(jìn)來”，這個詞匯翻譯成外文，不具開放性、包容性，而且容易讓人產(chǎn)生誤解。其次，在全球化、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時代，關(guān)鍵不是叫什么，而是要有品質(zhì)、有亮點(diǎn)，即本省份有哪些“不可替代”的錯位競爭優(yōu)勢。例如，以廣東陽江為例，作為中國的刀剪之鄉(xiāng)，它可打造“中國版的雙立人”，與德國開展刀剪產(chǎn)業(yè)合作；它有宋代沉船“南海一號”，可在文化上深度挖掘“海上敦煌”；它也可在青山綠水、藍(lán)海魚鮮、咸水溫泉、風(fēng)箏之鄉(xiāng)的基礎(chǔ)上，做好休閑游、健康游。中國的絲路城市要做精致資源，而不是大開大合。有品牌，即是要做百年老店，要展現(xiàn)“時間就是金錢”。為什么中國作為一個制造業(yè)大國，國人卻要跑到日本去買馬桶蓋？一是我們的很多產(chǎn)品缺乏品質(zhì)，假冒偽劣產(chǎn)品太多；二是中國的產(chǎn)品沒有品牌，沒有在消費(fèi)者心目中建立忠誠感和美譽(yù)度。中國企業(yè)不僅要“走出去”，更要“走進(jìn)去”，要贏得國際社會對中國企業(yè)的尊重與信賴。德國奔馳誕生于1886年，宣傳語是“我們不需要去編造一個動聽的故事，從1886年我們就書寫了歷史”?？梢姟鞍倌昀系辍钡淖畲筘?cái)富是時間積淀和信任積聚。因此，致力于“一帶一路”的中國企業(yè)要有國際視野，要有品牌意識，要做有文化的中國企業(yè)，要做有社會責(zé)任的中國企業(yè)。有人氣，即是中國絲路城市要展示人情與鄉(xiāng)愁。中國城鎮(zhèn)化會經(jīng)歷三個階段，第一個階段是土地面積增大的城鎮(zhèn)化（解決土地問題），第二個階段是人口數(shù)量增多的城鎮(zhèn)化（解決戶籍問題），第三個階段是幸福指數(shù)增強(qiáng)的城鎮(zhèn)化（解決歸屬與認(rèn)同問題）。在這個過程中，中國要避免絲路城市開發(fā)出現(xiàn)規(guī)劃失誤等問題。有外國人說，中國有5000年歷史，但怎么置身在中國的城市中，讓人感覺不到5000年的歷史要素，包括人的素質(zhì)。久而久之，很多外國人以失望的心態(tài)離開中國城市，甚至居住在大城市的中國人的內(nèi)心深處也常常感受到冷漠和孤寂，城市沒有人情就很難有人氣。此外，要加強(qiáng)絲路國家與中國的人文交流，由此夯實(shí)民意和社會基礎(chǔ)。要吸引更多絲路國家的年輕人來華留學(xué)，創(chuàng)造機(jī)會讓他們深入中國社會。要注重留學(xué)政策與就業(yè)政策的協(xié)調(diào)，將工學(xué)、農(nóng)學(xué)及醫(yī)療等學(xué)科劃定為主要留學(xué)領(lǐng)域，創(chuàng)造歸國留學(xué)生與當(dāng)?shù)刂匈Y企業(yè)接觸與合作的機(jī)會。有人才，即絲路建設(shè)最缺乏的不是資金和項(xiàng)目，而是人才和思想。推動“一帶一路”落地，特別要在智力支持上下功夫。從某種程度上看，海南的發(fā)展離不開中國（海南）改革發(fā)展研究院，上海的發(fā)展離不開上海國際問題研究院，這些省份的淡定與遠(yuǎn)見是因?yàn)樗麄冇性丛床粩嗟闹橇χС?。建議整合全國人才資源在南方省份建立海上絲路研究院，在西北省份建立陸上絲路研究院，同時配套建立智庫產(chǎn)業(yè)園區(qū)，發(fā)揮對所需人才的孵化作用。當(dāng)然高端人才的總量是有限的，因此要在共享人才上展開合作，而不是互挖墻角。此外，絲路基金、金磚國家銀行、亞投行等多邊平臺的上馬，意味著需要大量熟悉國際組織規(guī)則、適應(yīng)國際競爭需要、了解多邊慣例的國際型人才。總之，中國崛起不僅僅是一個經(jīng)濟(jì)事件，更應(yīng)該是一個文化事件。古絲綢之路的魅力在于，它不僅是一條經(jīng)貿(mào)通道，更是一條文明互鑒之路。今天中國的絲綢之路，對于全體中國人而言，不僅要帶來產(chǎn)業(yè)升級、市場擴(kuò)容，更要推動思路升級。有思路才有絲路。（本文僅代表作者觀點(diǎn)。責(zé)任編輯郵箱：tao.feng@ftchinese.com）

第五篇：傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與文化創(chuàng)新

傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與文化創(chuàng)新

摘要： 2010年傳媒產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力躍上新臺階，傳統(tǒng)媒體的數(shù)字化轉(zhuǎn)型取得新進(jìn)展，新聞出版業(yè)的產(chǎn)值突破萬億大關(guān)，體制改革也取得了突破性進(jìn)展。中國的傳媒業(yè)在抵御住金融危機(jī)的巨大沖擊之后，迎來了發(fā)展的重要機(jī)遇。中央十七屆五中全會指出，“十二五”時期要推動文化產(chǎn)業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，新聞出版產(chǎn)業(yè)作為文化產(chǎn)業(yè)的主陣地，已經(jīng)成為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長點(diǎn)和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的重要著力點(diǎn)。在這一背景下，中國傳媒業(yè)無論在管理、改革、內(nèi)容、經(jīng)營和技術(shù)等方面都進(jìn)行了新的創(chuàng)新，創(chuàng)造了新的業(yè)績。

關(guān)鍵詞：傳媒 文化 創(chuàng)新

所謂傳媒是指“大眾傳播媒介”。廣義的大眾傳媒包括報(bào)紙、雜志、電視、廣播、電影、圖書、音像制品以及正在迅速崛起的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)。其中報(bào)刊、電視、廣播與互聯(lián)網(wǎng)是四種主要的新聞信息傳播媒介。作為社會信息傳播的媒介，傳媒業(yè)涵蓋了信息生產(chǎn)、加工、傳播等領(lǐng)域，具有典型的信息服務(wù)業(yè)的特征；同時，傳媒的信源（即各媒體所傳播的內(nèi)容）具有強(qiáng)烈的文化、人文特征，使得傳媒業(yè)也屬于文化事業(yè)的一部分。

而在現(xiàn)在的中國，傳媒產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境逐步優(yōu)化，平面媒體政策相對寬松、廣電媒體市場準(zhǔn)入大門漸啟、市場拓新先機(jī)開始顯現(xiàn)、科技含量不斷提高，傳媒業(yè)正呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢，傳媒產(chǎn)業(yè)雛形已經(jīng)形成，并且傳媒業(yè)的快速發(fā)展帶動或促進(jìn)了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。從傳媒資本的角度看，中國傳媒的市場化改革進(jìn)程在明顯加快，而且國家的有關(guān)政策也開始松動，由原來的嚴(yán)格控制到現(xiàn)在的限制性進(jìn)入。

2010年，我國三網(wǎng)融合正式啟動，并且試點(diǎn)實(shí)行了“不對稱進(jìn)入”格局，以廣電為主，政策全力支持廣電進(jìn)入電信，廣電獲得了先期發(fā)展權(quán)，傳統(tǒng)廣電媒體與新媒體融合發(fā)展正在提速。而隨著3G網(wǎng)絡(luò)的普及和技術(shù)環(huán)境的進(jìn)一步優(yōu)化，互聯(lián)網(wǎng)和移動傳媒正呈現(xiàn)出爆炸式的發(fā)展態(tài)勢。目前互聯(lián)網(wǎng)使用終端多樣化的程度越來越深，我國互聯(lián)網(wǎng)媒體的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加劇，互聯(lián)網(wǎng)與實(shí)體經(jīng)濟(jì)的不斷融合，帶動了我國整個傳媒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

以湖南衛(wèi)視為代表的廣電傳媒和以微博為代表的網(wǎng)絡(luò)新媒體在這一環(huán)境下蓬勃發(fā)展，成為傳媒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先驅(qū)力量。

(一)湖南衛(wèi)視（湖南電視傳媒）的成功歷程

湖南電視傳媒機(jī)構(gòu)從1994年開始機(jī)制改革，1999年3月湖南的“電廣傳媒”在深圳證交所上市，2000年成立湖南廣電傳媒集團(tuán)，成為我國第一家進(jìn)行省級

國有傳媒機(jī)構(gòu)改革的試點(diǎn)單位，到2004年提出堅(jiān)持“快樂中國”的戰(zhàn)略方針，歷時10年，成功的晉升為我國省級電視臺的領(lǐng)先者。

2003年，湖南衛(wèi)視以一年一度的“金鷹”電視節(jié)和強(qiáng)大的電視劇資源為依托，以市場規(guī)則為終極關(guān)懷，將電視市場明確定位為“鎖定全國、兼顧湖南”，開始策劃新節(jié)目。2004年由湖南衛(wèi)視與天娛傳媒聯(lián)合打造的一個新銳品牌“快樂中國超級女聲”—一個“大型無門檻音樂選秀活動”，被評為“中國第一場具有全民關(guān)注度的造星活動”，它成功打造了李宇春，張靚穎等超級新星，把選秀節(jié)目推入一個高潮，并且使得湖南衛(wèi)視的關(guān)注度進(jìn)一步提升。

(二)湖南電視產(chǎn)業(yè)化的成功因素

1.戰(zhàn)略變化和不斷創(chuàng)新

湖南電視在中國電視傳媒體制改革和放松管制的過程中，幾乎抓住了每次機(jī)遇，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，保持了持續(xù)的相對競爭優(yōu)勢。

2.抓住了體制改革和放松管制的機(jī)遇

3.“鎖定全國，兼顧湖南”，集中于“快樂中國”品牌塑造

4.整合資源形成協(xié)同效應(yīng)

2000年底成立湖南廣播電影電視集團(tuán)，制定了“集中優(yōu)勢、創(chuàng)造品牌、強(qiáng)力擴(kuò)張”的目標(biāo)和“資源重新配置、資源重新組合、結(jié)構(gòu)重新擴(kuò)張”的企業(yè)發(fā)展政策。

5.上市融資形成資本經(jīng)營優(yōu)勢

6.以智力資本的有機(jī)構(gòu)成促進(jìn)組織發(fā)展

在知識經(jīng)濟(jì)和信息經(jīng)濟(jì)的競爭中，智力資本是企業(yè)競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵因素之

一。湖南電視在1994年至今的發(fā)展過程中，造就了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的管理與策劃人才和家喻戶曉的支持團(tuán)隊(duì)。

(三)湖南電視產(chǎn)業(yè)化所面臨的挑戰(zhàn)

1.經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的沖突

傳媒的二重性決定了電視工作受到商業(yè)和文化兩種不同類型話語的要求，這仍然是湖南電視面臨的挑戰(zhàn)。

2.電視節(jié)目制播和經(jīng)營之間的沖突

3.地方行政分割

由于我國電視傳媒在政治和社會功能上仍然屬于意識形態(tài)范圍，在管理體制上仍然是按照歸口地方管理，因而形成了以行政區(qū)劃為基本格局的分割體制，加上地方保護(hù)主義的嚴(yán)重存在，電視傳媒資源難以進(jìn)行優(yōu)化配置。

4．戰(zhàn)略被模仿的風(fēng)險(xiǎn)

集中于全國范圍內(nèi)的“快樂中國”娛樂節(jié)目發(fā)展戰(zhàn)略方向容易被模仿，差異化優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢都將弱化。因此需要保持持續(xù)的創(chuàng)新。

隨著新媒體的不斷創(chuàng)新和發(fā)展，微博作為近兩年迅速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)新生力量，新增用戶數(shù)量逐漸增多，不僅僅是四大門戶相繼推出了微博，還有一些網(wǎng)站也加入到微博的行列。而“微博問政”也已經(jīng)成為今年“兩會”的新亮點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前，已經(jīng)有122位全國人大代表、166位全國政協(xié)委員在新浪微博專區(qū)開通了微博。

微博的迅猛發(fā)展充分說明網(wǎng)絡(luò)這種新媒體的巨大發(fā)展?jié)摿?，這也是文化傳媒產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的一個重要方向。但是現(xiàn)階段，國內(nèi)微博尚未出現(xiàn)令人眼前一亮的商業(yè)模式。從微博的目前發(fā)展態(tài)勢來看，各方尚未找到明確的盈利模式，目

前仍處于跑馬圈地時代。以微博為代表的網(wǎng)絡(luò)媒體的健康發(fā)展還面臨著各種缺失：

1.政策監(jiān)管需要與時俱進(jìn)。目前國內(nèi)政策監(jiān)管前景還不夠明朗，多少削弱了微

博創(chuàng)新的動力；

2.同質(zhì)化競爭阻礙創(chuàng)新。

3.封閉運(yùn)行，并聯(lián)度和開放度低。

4.用戶認(rèn)證機(jī)制有待改善。

我國傳媒產(chǎn)業(yè)雖然近年來獲得了長足發(fā)展，但是與西方發(fā)達(dá)國家相比還是有很大差距。要保持傳媒產(chǎn)業(yè)的活力和趕上發(fā)達(dá)國家的水平，就必須不斷的進(jìn)行文化創(chuàng)新，在全球文化博弈中，文化創(chuàng)新是國家綜合實(shí)力的較量與世界財(cái)富軸心體系的博弈。一個國家要參與世界競爭，就必須立足本土文化，積極進(jìn)行創(chuàng)新，而傳媒產(chǎn)業(yè)要繼續(xù)發(fā)展，也必須抓住每一次機(jī)遇，不斷創(chuàng)新。

一、一方面電視傳媒要立足本土文化資源，深度挖掘中華傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)造出

新的文化傳播內(nèi)容和形式。中國有五千年的歷史，文化資源豐富多樣，不是只有四大名著，所以不需要一遍一遍的翻拍，觀眾需要的是與眾不同的視覺沖擊，不是大量相似而扭曲的情節(jié)。

二、另一方面電視傳媒要正視與發(fā)達(dá)國家的差距，積極引進(jìn)國外先進(jìn)的技術(shù)

及模式，并進(jìn)行吸收和創(chuàng)新。紅遍全國的相親節(jié)目“非誠勿擾”和“我們約會吧”都是從國外引進(jìn)的一種新型節(jié)目形式，但是兩個內(nèi)容形式幾乎一樣的節(jié)目同時走紅，而兩個電視臺卻相互攻擊，互相認(rèn)定抄襲。湖南衛(wèi)視自從“超級女聲”紅遍全國后，每年都要進(jìn)行換湯不換藥的選秀節(jié)目，讓人不覺產(chǎn)生視覺疲勞。

三、傳媒數(shù)字化時代來臨是傳媒管理面臨諸多挑戰(zhàn)，傳媒管理也將向適應(yīng)數(shù)

字化的方向轉(zhuǎn)型。

四、進(jìn)一步強(qiáng)化文化體制改革，加快傳媒的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，拓寬傳媒的投融資

渠道。

五、培養(yǎng)文化傳媒產(chǎn)業(yè)人才，為文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供不竭動力。

結(jié)語：目前在我國，文化傳媒業(yè)是一個典型的朝陽產(chǎn)業(yè)，從發(fā)展趨勢上看，也是一個高收入彈性產(chǎn)業(yè)。在我國文化傳媒業(yè)目前還只能說處于發(fā)展的初期，未來的市場空間很大，能支持該產(chǎn)業(yè)在一個較長的時期內(nèi)保持較高的發(fā)展速度，有很大的發(fā)展?jié)摿?。要促進(jìn)文化傳媒業(yè)的發(fā)展，必須培養(yǎng)一批優(yōu)秀的傳媒人才，不斷創(chuàng)新，為我國的文化傳媒業(yè)注入生機(jī)和活力。

參考文獻(xiàn)：

1.《創(chuàng)意中國與文化產(chǎn)業(yè)》（皇甫曉濤）暨南大學(xué)出版社

2.2010中國傳媒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

3.中國微博發(fā)展前景分析中國電子商務(wù)研究中心