第一篇：食堂倉庫保管員是食堂各類物資的采購和保管者

食堂倉庫保管員安全工作責任書

食堂倉庫保管員是食堂各類物資的采購和保管者，也是學校食品安全的責任人，其工作直接對總務主任負責。

一、主要職責：

1．負責學校食堂的物資采購及保管工作。

2．對購進的各類食品嚴格驗收質(zhì)量、過秤，點數(shù)入庫，并當場由經(jīng)手人簽字，如果發(fā)現(xiàn)霉爛、變質(zhì)和質(zhì)次價高的物品，有權拒收。

3．保管員驗收實物數(shù)量與采購數(shù)量相符后方能填寫入庫單，并及時準確記帳。做到入有發(fā)票、入庫單，出有出庫單，帳物相符，手續(xù)完備，帳目清楚。各種單據(jù)、憑證、存根要妥善保管，有關報表要及時上報。

4．加強庫房物資的保管，食堂領取的物資要認真填寫出庫單、過秤、點數(shù)，并由領料人簽字，按出庫單登記入帳。

5．庫房內(nèi)物資要科學擺放，先入先用，防止霉爛變質(zhì)、防蟲、蠅、鼠等危害，措施嚴密，杜絕浪費。

6．進貨適量，防止積壓，未經(jīng)批準不得自行出售、處理及外借各類物資。教師、職工、家屬不得在倉庫及食堂購買物品，學期末要進行庫存物資盤點，制作盤存表，嚴禁弄虛作假。

8．做好食堂其它物質(zhì)物品及固定財產(chǎn)登記保管工作。

9．完成學校交給的其它任務。

二、失責追究：

凡因工作不負責造成失誤，違反上述規(guī)定的，視其情節(jié)輕重分別給予口頭警告，免職或解聘處理，如有違法現(xiàn)象，交司法機關處理。

食堂保管簽字：

總務主任簽字：

學校校長簽字：

2013年9月1日

第二篇：食堂倉庫保管員崗位職責

食堂倉庫保管員崗位職責

1、負責食堂主副食原料，半成品及其它物資的接收、保管、發(fā)放工作。

2、嚴格執(zhí)行各項規(guī)章制度和出入庫手續(xù)。入庫物資必須驗質(zhì)計量；出庫物資必須如實填寫出庫單。購入的主副食發(fā)票及質(zhì)檢單要及時登記保存，做到票、單、物相符。

3、庫內(nèi)物資要分類保管，堆放整齊，保持庫內(nèi)清潔衛(wèi)生。要做到庫內(nèi)物資不霉變，不損壞，不丟失。注意通風，做好滅鼠、防蟑、防蠅蟲，防潮和安全防范工作。發(fā)現(xiàn)問題及時向主管領導匯報，并及時采取措施。

4、認真記好保管帳目，做到帳目字跡清楚，數(shù)字準確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準確。

6、對不合質(zhì)量、數(shù)量與衛(wèi)生要求的物資，保管員有權拒絕驗收。對飯后的剩菜飯與半成品，要認真檢查，妥善保管，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，要及時處理。

7、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前認真檢查門窗水電，防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全。

8、認真執(zhí)行學校財務室對保管員的財務規(guī)定，作好月末盤點和月結(jié)帳工作，配合會計、核算員、食堂主任及時結(jié)算當月帳目，做到日清月結(jié)，按時上報盤點報表。

第三篇：食堂物資采購合同

食堂物資采購合同

甲方（需方）：

乙方（供貨商）：

甲方向乙方采購下列商品：

為了保護供需雙方的合法利益，并讓甲方用上安全衛(wèi)生的放心食品及原材料，確保甲方全體師生的身體健康，根據(jù)《中華人民共和國合同法》，《中華人民共和國食品安全法》，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，本著平等自愿和誠實信用的原則，同簽訂本合同并遵守以下條款;

1、甲方向乙方采購食堂食品原材料，價格隨行就市，如果甲方和乙方在價格上不一，合同自然停止。

2、乙方供期從2010年 8月30日至2011 年1月20日。

3、采購量視甲方食堂的學生開飯人數(shù)生定。

4、供貨方式為乙方送貨上門，每批食堂采購時，甲方提前通知乙方，乙方須按期按質(zhì)按量供應。

5、乙方所供須取得有關衛(wèi)生許可證，同時要提供該批次合格證，并承諾向甲方供應的食品原材料不過期、不變質(zhì)、不變味、無雜質(zhì)、無毒無害，符合國家食品衛(wèi)生的有關規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟損失由乙方負責承擔，并負相應的法律責任。

6、交貨及驗收：

（1）交貨時間：乙方按甲方指定的時間交貨。

（2）驗收：甲方按要求驗收。

7、結(jié)算方式：

結(jié)算方式為月結(jié)。每月1-3日為結(jié)賬時間。

8、乙方應保證：若供應的產(chǎn)品有數(shù)量、質(zhì)量等不符合要求的，或者存在著一定的缺陷，沒有通過甲方驗收或在使用中表現(xiàn)出一定的質(zhì)量缺陷，乙方必須及時更換，如乙方對甲方提出的質(zhì)量問題有異議，可由縣市有關質(zhì)檢部門進行檢驗，所需費用由乙方承擔，并負責甲方因此而造成的損失。

9、違約責任：

（1）乙方未能按期按質(zhì)按量，不符合合同規(guī)定的，則每次向甲方償付壹仟元整的違約金。

（2）由于乙方所供質(zhì)量問題導致甲方所在單位學生發(fā)生食物中毒事件時，除賠償甲方損失外，并處罰金壹萬元，并追究法律責任。

（3）本合同一式四份：甲乙雙方各執(zhí)二份。具有同等法律效力，從甲乙雙方簽訂之日起生效。

甲方（蓋章）：乙方：

法人代表：經(jīng)營負責人姓名：

電話電話：

2010 年月日

第四篇：食堂倉庫保管員工作職責

食堂倉庫保管員工作職責

（二○○八年七月二十七日修訂）

在總務主任和食堂團長的領導下，負責食堂食品、物品保管、特色食堂管理工作，其主要職責是：

1、加強政治思想學習, 不斷提高為教育、教學服務, 為廣大師生服務的意識；努力鉆研業(yè)務知識, 不斷提高服務的技能。

2、加強倉庫科學管理，負責主食、副食、調(diào)料等物品進出和保管，保證按數(shù)和按時發(fā)放物品，為伙食加工提供方便, 一切物資必領從庫房進出, 嚴禁直接將未入庫的物資進入食堂加工程序。

3、完善物品入庫手續(xù),不徇私情，嚴格驗收，入庫物品必須驗質(zhì)驗量，核對發(fā)票、品名、規(guī)格、數(shù)量、金額是否相符。每天驗收物資必需有3人在場（食堂團長、保管員、采購員）。

4、如發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符、食品變質(zhì)和污損時，應拒絕進庫，并及時向食堂團長反映情況，以便及時處理或者退貨。禽肉類食品必須要有檢疫證，否則一律不許入庫。

5、各類食品(包括糧油)領用發(fā)放時，應本著先進先吃，后進后吃原則，以防變質(zhì)。

6、倉庫內(nèi)物品應按類別排放整齊，并標明進貨日期和數(shù)量，便于發(fā)放，并掌握季節(jié)變化，及時檢查，以防止霉變而造成不必要損失。

7、倉庫要定期打掃，保持倉庫環(huán)境衛(wèi)生，干燥。做好七防（防毒、防火、防盜、防鼠、防蟲、防潮、防霉）工作和安全防范工作。如發(fā)現(xiàn)問題應及時反映，以便采取措施。

8、經(jīng)常與采購員和炊事人員聯(lián)系，根據(jù)日常供應情況，掌握進出結(jié)存情況，以保證各類食品貨源及時供應，做到不脫節(jié)、不積壓、不浪費。

9、做好炊事用具和文具保管工作，未經(jīng)同意，不得任意出借。

10、嚴格履行出庫手續(xù)，領物人，必須當場簽字，不能事后補簽。

11、認真記好保管帳目，做好帳目字跡清楚，數(shù)字準確，格式規(guī)范。要經(jīng)常清點庫內(nèi)物資，做到帳物相符，盤點準確，盈虧登記清楚，倉庫內(nèi)物品做到日清月結(jié)，并經(jīng)常核對，以保證完整。嚴格審查往來報銷單據(jù)，不得擅自動用庫內(nèi)物資或出售伙食原料，收取現(xiàn)金；或采取其它手段損公肥私。每月盤點一次，按時上報。

12、庫內(nèi)禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要認真檢查門窗水防止火災、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保庫房安全, 對本職工作范圍的安全負責。

13、自覺遵守學校的勞動紀律, 按照規(guī)定作息時間上、下班, 確保物資的驗收、領用不得出現(xiàn)空擋。

14、兼管特色食堂，負責特色食堂日常運行情況的督促、檢查，保證特色食堂正常、安全運行。

15、完成學校、總務主任和食堂團長安排的其它工作。

第五篇：物資采購和倉庫保管工作指導意見

物資采購和倉庫保管工作指導意見

（2014）

唐山高路通公路養(yǎng)護有限公司

2014—4—10 物資采購和倉庫保管工作指導意見

第一部分

活動開展過程

公司于3月20日開始組織員工開展物資采購和倉庫保管工作建議的調(diào)查活動，至3月27日共收到調(diào)查意見33分，之后對收集到的調(diào)查建議匯總整理了本指導意見，供物資采購和倉庫保管工作人員參照整改落實?！净顒拥哪康摹?/p>

1、在公司組織體系內(nèi)，推進開展服務性崗位與服務對象緊密對接，使服務性崗位人員有方向感增強服務性崗位的服務意識，使服務對象的滿意度得到改善。

2、推進做高品質(zhì)企業(yè)的宗旨，物資采購與倉庫保管是公司體系內(nèi)具有服務特性的重要崗位，是眾多員工關注的焦點崗位之一，干系到生產(chǎn)體系以及員工公共生活的諸多方面，比如進度、質(zhì)量、環(huán)保、安全性能等。

3、通過本次活動，物資采購及倉庫保管根據(jù)指導意見對照自己，校正偏差，進一步改進、提高工作方法，使自己的工作上一個臺階。

4、推進做高素質(zhì)員工，通過本指導意見使物資采購及倉庫保管規(guī)范化，目標明確化，進一步提高員工素質(zhì)的指導方向?！颈净顒拥耐七M】

1、各項目物資采購員和倉庫保管員認真解讀本指導意見，誠心接受從廣大員工那里匯集出來的寶貴意見與建議，這是提高自己工 作的一個捷徑，能夠把廣大員工的這些經(jīng)驗集中到一起，應該很好的把握本次學習與提高的機會，把本崗位工作做的更加發(fā)光發(fā)彩。

2、物資采購的種類復雜，品種多樣牽涉到的知識面很廣，針對部門較多，工作量很大；倉庫保管的工作比較細微，廣大員工也要充分理解和配合。

第二部分

2014年物資采購工作的指導意見

一、【廣大員工對物品采購工作的見解】

（一）采購的物品

1、質(zhì)量控制方面

建議采購員要從以下幾個方面來確定采購物品的質(zhì)量標準：（1）計劃人標出了所購物品的具體型號及詳細參數(shù)，則按計劃采購。（2）根據(jù)計劃物品的使用位置和要達到功能要求來控制質(zhì)量。（3）積極跟使用人溝通達到什么樣的質(zhì)量標準要求。（4）在同等標準的情況下要采購質(zhì)量相對高的。

（5）采購物品不是任何物品質(zhì)量越高越好，要嚴格按照要求控制質(zhì)量、根據(jù)實際需要控制質(zhì)量，避免質(zhì)量過剩。

2、功能及適用性方面

（1）采購員應熟悉所購物品的性能

采購物品要滿足生產(chǎn)、員工公共生活所需的功能，了解物品的使用性能及功能。所購物品要切合實際需要，有很好的適用性、耐久性。（2）采購員在所購物品的性能與適用性方面應積極溝通

物資采購人員在物品采購過程中要將自己置身于計劃人或物品使

用人的角度，換位思考換位辦事。正在采購時，遇到自己不太清楚、不太有把握的情況，要多與使用人溝通，采納使用人的意見。

3、價格控制方面

（1）大宗物品要經(jīng)過市場、網(wǎng)絡等不同途徑，不同區(qū)域的價格調(diào)查，在滿足質(zhì)量的前提下，確保價格最低。生產(chǎn)及員工公共生活零用用品及低值易耗品的采購要貨比三家，做到高質(zhì)量低價格。（2）時刻掌握市場動態(tài)，了解市場行情的變化。

（二）采購員

1、工作態(tài)度及廉潔自律

物資采購工作是公司效益、項目成本影響的重要因素，也是公司風尚的重要風向標之一。采購員應具有對公司負責，對雇主負責的理念，廉潔自律，兩袖清風，不貪不占，把公司利益放到第一位，嚴格遵守公司采購的規(guī)章制度，努力創(chuàng)造個人高尚品格的個人品牌。采購員之間相互溝通、相互監(jiān)督，公司逐步拓展各采購員之間的相互監(jiān)察格局。

2、采購效率

（1）要滿足工程施工生產(chǎn)、員工公共生活的需要，要真誠服務于生產(chǎn)與員工公共生活，不能因物品采購效率而影響生產(chǎn)。

（2）由于工程施工的特殊性，一些臨時急需的物品通過電話溝通后要及時采購，之后完善手續(xù)。

（3）采購工作一定要與生產(chǎn)和員工公共生活為中心。

3、工作能力評價

大部分員工對公司現(xiàn)有的采購員的工作積極性方面比較認可，工 作基本能任勞任怨，積極完成各項采購任務。

物資品種太多，涉及各方面的專業(yè)知識比較多，采購員還要多學習、加寬視野，精通業(yè)務。

二、【員工對物品采購工作的合理化建議】

1、對采購物品的合理化建議

（1）對擬采購的陌生物品，提前查閱相關資料做到心中有數(shù)，不采購華而不實的物品；

（2）辨別物品的真?zhèn)?，禁買假冒劣質(zhì)產(chǎn)品；

（3）公開公示物品采購價格，實行價格透明，集體監(jiān)督；

（4）物資采購與工程進度相協(xié)調(diào)，物資代用時與工程部門充分溝通；（5）增加采購途徑，如網(wǎng)路購物等；

（6）成立相關的對采購物品的監(jiān)督審計機制，嚴禁違紀行為，嚴肅處理虛假報銷行為；

（7）多發(fā)掘市場信息、貨比三家，最大程序地保證物品的性價比；（8）購買物品計劃單的審批主管部門領導應深入了解實際需求情況。

2、對采購員的合理化建議

（1）對采購的物品及時聽取使用者的反饋意見，增強以后的采購經(jīng)驗和改進措施；

（2）要提前給供應商聯(lián)系采購的物品，提高采購效率；（3）采購員要多與物資使用部門溝通，了解物資的使用情況；（4）采購員要經(jīng)常與庫房保管員溝通，保證日常使用物資充足；（5）采購員要對采購計劃內(nèi)容認真分析并與申請人溝通確保采購物資的準確性，并與庫房溝通避免與庫房物品的重復；（6）機械配件要采購正規(guī)廠家的產(chǎn)品；

（7）大宗物品采購在公正廉潔的前提下可考慮引入招標機制。

第三部分

2014年倉庫保管工作的指導意見

一、【廣大員工對倉庫保管員工作的見解】

1、物品領用和借用物品程序規(guī)范

（1）嚴格執(zhí)行庫房物品出入庫手續(xù)，領用物品有部門主管簽字，使出入庫程序規(guī)范化；

（2）借用物品時要填寫借用單據(jù)，用完后及時歸還，保管員應及時催促借用人歸還，造成丟失的情況，保管員應定期列清單報項目部主管領導進行酌情合理處理。

2、庫房物品的分類及有序擺放

（1）庫房物品應分類擺放，擺放有序，方便拿取；

（2）定期對庫房物品進行盤點，掌握庫存數(shù)額，有條件的建立電子臺賬更能有效的進行管理。

（3）要經(jīng)常對庫房進行整理，保持整潔衛(wèi)生，防火防盜防丟失。

3、工作態(tài)度

（1）要具備以公司為家的主人公精神，服務于生產(chǎn)方便于員工公共生活。

（2）堅守崗位、認真負責、態(tài)度和氣、不厭其煩，工作嚴肅不誤事、不推諉、不拖拉、不牢騷滿腹。

二、【廣大員工對倉庫保管工作的合理化建議】（1）庫管員要時刻堅守崗位；

（2）按月向項目經(jīng)理上報庫存物品，并發(fā)放到各主管部門，避免重 復購買；

（3）對易耗品如勞保手套等，統(tǒng)一采購量大價格低，避免零星采購；（4）庫管員嚴格出入庫把關程序；

（5）庫管員要經(jīng)常對庫房進行檢查、整理、盤點，保證庫房分類規(guī)范、衛(wèi)生干凈有條理。

第四部分

相關意見

一、各采購員和倉庫保管要以本指導意見為方向，不斷努力提高自身的素質(zhì)，做高素質(zhì)員工。

二、公司向采購員和保管員的工作提出“五化”的標準追求，即服務真誠化、公務廉潔化、做事高效化、事務優(yōu)質(zhì)化、程序規(guī)范化。

三、公司對采購員的工作提出的基本要求：

（一）服務方向：以服務于生產(chǎn)與員工公共生活為中心。多與采購計劃申請人溝通；多與庫管溝通；多與財務溝通。

（二）公務廉潔內(nèi)涵：以維護公司權益為核心。

1、在社會市場采購過程中，不得覺得自己獨步孤行而信馬由韁，時刻牢記公司監(jiān)督之箭在弦上，員工監(jiān)督布滿身邊左右。

2、不貪不占、兩袖清風。

3、嚴肅查處、嚴厲打擊采購加價，從中偷撈雇主錢財?shù)那闆r。

4、所購物資高質(zhì)量低價格，即高性價比。

5、深入了解所購物品性能與功用，徹底了解所購物品市場行情，杜絕主觀上的敷衍應付，謹防上當受騙。

6、嚴禁采用非經(jīng)營方加價代購的采購模式。

7、報銷事實求是，嚴禁虛假報銷，所購物品價格公開透明。

8、多與部門主管報告采購市場中存在的難題與不正之風。

（三）高效做事原則：

1、熟悉本崗業(yè)務，了解市場基本情況。

2、多與采購計劃申請人或項目負責人溝通，以便充分了解各項采購任務的輕重緩急。

3、增強統(tǒng)籌安排的意識，合理編排采購行程。

（四）做優(yōu)質(zhì)事的思與行

1、采購工作屬于事務性工作，采購員必須樹立做優(yōu)質(zhì)事的理念，努力做到事事優(yōu)質(zhì)。

2、采購工作屬于服務性崗位，采購員必須樹立做優(yōu)質(zhì)事的理念，努力做到絕大部分服務對象的滿意。

3、采購工作屬于成本支出的關鍵崗位，采購員必須樹立做優(yōu)質(zhì)事的理念，以平和的心態(tài)維護公司主權利益，不得惡意損害雇主利益。

（五）按程序辦事的規(guī)矩性

1、在執(zhí)行采購計劃審批制、采購過程中、采購物品入庫、報銷程序等方面嚴格按程序規(guī)矩辦事。

2、涉及程序規(guī)矩方面要不厭其煩、積極主動，要不遺不漏、不避不繞。

唐山高路通公路養(yǎng)護有限公司

2014/5/18