第一篇：VIP客人接待流程(更新版)

一、VIP 等級分類

1、VIP等級的分類：

1)A級：國內(nèi)外有影響的杰出政治家和官員，著名集團(tuán)、企業(yè)、公司的CEO，入住總統(tǒng)套房的客人，總經(jīng)理指定的客人。

2)B級：省級、廳級的政府官員，國內(nèi)外文化界、藝術(shù)界、體育界等知名人士及社會名流，酒店總經(jīng)理。

3)C級：市級政府官員、協(xié)議公司的重要客人或領(lǐng)導(dǎo)，深圳市知名人士。

2、各類VIP對應(yīng)水果、鮮花配備。

1)A級：配送豪華果籃，至少8種水果，送大型盆花，精美點(diǎn)心和巧克力一份。主要接待：總經(jīng)辦、總經(jīng)理、銷售總監(jiān)、銷售經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

2)B級：配送中型果籃，至少6種水果，送中型盆花，精美點(diǎn)心和巧克力一份。主要接待：總經(jīng)理、銷售總監(jiān)、銷售經(jīng)理、前廳部經(jīng)理、客房經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、大堂經(jīng)理。

3)C級：配送小型果盤，至少5種水果，送小型盆花。主要接待：銷售經(jīng)理、大堂經(jīng)理和相關(guān)部門經(jīng)理。

二、準(zhǔn)備工作

1、銷售部：

1)主動向接待部門了解VIP客人有關(guān)資料、此次行程計劃、活動具體安排，入住本酒店的要求、標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)接待部門確認(rèn)后，上報酒店高層管理者并通知相關(guān)接待部門。

2)銷售部有關(guān)人員必須熟知接待的詳細(xì)過程，并指定專人負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)。

3)銷售部策劃負(fù)責(zé)VIP客人在店期間所有歡迎橫幅、畫頁、宣傳品的制作，VIP客人題詞、以及安排專業(yè)攝影師負(fù)責(zé)重要攝影等。4)協(xié)助部門有關(guān)人員，并提前20分鐘到達(dá)大堂。

5)對于VIP客人的到訪和重要會議的召開等，視情況組織材料向店內(nèi)刊物發(fā)布信息。

6)負(fù)責(zé)接待資料的存檔與保密。

2、預(yù)訂部

1)負(fù)責(zé)核查所有第二天將入住的VIP客人到達(dá)的具體班次和到店時間。2)審閱當(dāng)天VIP客人預(yù)訂單，確認(rèn)所有客房和房型、抵離日期、房價、抵達(dá)時間，以及其他特殊要求是否落實(shí)、無誤。

3)如果沒有具體班次時間，應(yīng)聯(lián)系訂房單位的有關(guān)人員，盡快通知酒店客人抵達(dá)的時間和班次。

4)核查客人是否有接機(jī)或接車要求，以及其他特別要求

3、禮賓部

1)在交班會上通知所有禮賓部員工預(yù)抵VIP客人情況。如VIP客人需要接送服務(wù)的提前準(zhǔn)備好接機(jī)牌。2)司機(jī)在離開酒店去機(jī)場前（或碼頭）從禮賓部得到預(yù)抵VIP客人接機(jī)名單。

3)通知禮賓部關(guān)于VIP客人航班的信息，包括到達(dá)時間，延誤及取消等。

4)當(dāng)接到VIP客人后，司機(jī)幫助客人提行李并安排客人上車。

5)離開機(jī)場（或碼頭）時，要立刻通知禮賓部VIP客人預(yù)計到達(dá)酒店的時間及所乘車輛的號碼，還要報告客人所乘位置。

6)禮賓部主管接到司機(jī)報告后在第一時間通知客戶服務(wù)經(jīng)理和行李生VIP客人所乘車輛的號碼，和預(yù)計到達(dá)時間。

7)禮賓部主管要在VIP客人到達(dá)半小時前親自檢查手動電梯控制情況，并指定行李員控制電梯。

4、客房部

1)接到通知后召集本部門主管以上會議，制定部門接待計劃，責(zé)任落實(shí)到人

2)委派樓層上最佳的服務(wù)員負(fù)責(zé)VIP房的清潔工作，并協(xié)助和指導(dǎo)服務(wù)員進(jìn)行清潔準(zhǔn)備工作。3)服務(wù)員做好VIP房后，樓層主管必須對房間進(jìn)行嚴(yán)格檢查，拾遺補(bǔ)漏，不放過任何一個角落，注重每一個細(xì)節(jié)。

4)帶領(lǐng)服務(wù)員協(xié)助有關(guān)部門做好VIP房的布置工作：擺放水果、鮮花、報紙等。

5)在VIP客人入住前2個時必須把房間做好，客房部經(jīng)理對VIP的房間必須親自檢查，保證VIP客人的房間設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)。6)通知前廳部經(jīng)理或大堂經(jīng)理，房間已準(zhǔn)備好。

7)VIP客人到達(dá)酒店后，客房部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎接，并準(zhǔn)備好茶水，以供客人歇息。

8)客房部經(jīng)理和主管要確保客房部當(dāng)值員工應(yīng)密切配合保安人員做好保衛(wèi)工作。熱情禮貌、準(zhǔn)確有效答復(fù)VIP客人提出的問題，提供應(yīng)有的服務(wù)水準(zhǔn)。

5、工程部

1)配合客房部檢查房間設(shè)備設(shè)施能正常運(yùn)行，智能設(shè)備反應(yīng)良好，檢測房間網(wǎng)絡(luò)運(yùn)行情況，保證房間WIFI以及寬帶的暢通。2)隨時待命搶修設(shè)施設(shè)備。

3)VIP客人入住前一小時配合禮賓部控制一部電梯專用。

6、保安部

1)預(yù)留好停車位，保證車道暢通。2)檢查消防設(shè)施的正常擺放和完好。

3)確保消防通道的暢通，隨時保持警惕，多巡視樓層消滅火災(zāi)隱患。4)監(jiān)控中心時刻注意監(jiān)控畫面，留意樓層和周邊的可疑人物，消除人為的安全隱患。

7、前廳部

1)每天早會上大堂經(jīng)理通報當(dāng)天VIP客人抵達(dá)情況，如姓名、住店日期、具體抵達(dá)時間、房型、房間分配等。

2)大堂經(jīng)理提前一天準(zhǔn)備VIP客人的歡迎信，并交由總經(jīng)理簽署名。3)填寫房間歡迎品申請單，注明等級，房號及派送時間。4)大堂經(jīng)理為VIP客人排房，通知客房部盡快落實(shí)房間衛(wèi)生情況并擺放鮮花水果。

5)檢查總經(jīng)理歡迎信，確保歡迎信名字拼寫正確、信封及歡迎卡干凈整潔。并由大堂經(jīng)理將歡迎信送至房間。6)打印RC單、制作房卡。

7)大堂經(jīng)理在客人入住前二個小時檢查房間。檢查內(nèi)容如下：

a.檢查房卡能否使用正常，由外至內(nèi)檢查門是否有劃痕、手印、油漆等，門開關(guān)時無響聲，門鎖和安全鏈完好，門鏡及走火圖清潔無污漬，“請即打掃”和“請勿打擾”牌整齊地掛在門把手上。房間的智能設(shè)備使用正常。

b.打開所有的燈，確保都處于工作狀態(tài)。檢查床頭燈、落地?zé)簟⑴_燈，燈罩清潔無塵，位置固定，不搖晃的工作狀態(tài)。

c.檢查水果、鮮花的情況，保證水果新鮮、鮮花沒殘缺?？偨?jīng)理歡迎信和鮮花擺放在一起。

d.檢查鏡子、鏡框和行李架確保清潔并處于良好的狀態(tài)。e.檢查杯子的數(shù)量和清潔程度，檢查咖啡和茶等物品。

f.檢查冰箱柜外面清潔、里外有無指紋，確保清潔和使用時完好。檢查有無屑片和污漬，報告設(shè)備問題。確保酒水完整無缺。g.檢查電視頻道是否在指定的工作狀態(tài)，將客人母語頻道設(shè)置在開機(jī)后第一個出現(xiàn)，音量適中。檢查其它頻道與電視指南是否一致，確保電視指南清潔。h.確保電話的清潔，沒有污漬和劃痕，使用正常。i.檢查寫字臺的清潔，注意桌子和椅子有無污漬。j.檢查地毯，及時去除污漬或向客房部報告。

k.檢查窗框是否有灰塵，拉開窗簾，檢查滑動軌道，軌道及蝴蝶扣的損壞情況，及時向客房部報告。窗簾保持打開的位置，懸掛整齊。

l.床頭柜保持干凈，無污漬，電話及便簽與遙控器的組合夾整齊擺放，羽絨被平整無污漬，枕頭飽滿，整齊擺放，檢查床下是否有垃圾和積塵。

m.檢查衣柜和里面的物品是否齊全，保險箱門保持敞開，里面無物品。n.進(jìn)入浴室檢查天花、墻面和地面清潔無污漬。

o.檢查浴巾、面巾、手巾等布草類以及個人清潔護(hù)理用品是否齊全，各種毛巾按標(biāo)準(zhǔn)整齊擺放和掛在毛巾架上干凈無漬，確保毛巾架牢固，干凈。

p.檢查浴缸、淋浴噴頭出水正常，水溫、水壓正常，周圍的墻面是否光亮清潔，所有電鍍制品和浴室開關(guān)清潔，拋光，保持光亮。

q.檢查恭桶墊、恭桶蓋、桶身、恭桶底部、后部及水箱。確保無污漬。查看恭桶沖水后能否停止，如果長流水，及時報告客房部。確保卷紙配備充足。r.鏡子必須干凈無痕跡，不能有濺落的水印。s.檢查浴室內(nèi)電話，確保清潔，使用正常。t.檢查房間時鐘是否準(zhǔn)確，關(guān)閉叫醒設(shè)置。

8)如果房間設(shè)施損壞又不能及時修理，馬上通知前臺換房，以便給其它相關(guān)部門充足時間更換禮品。

三、迎接

1、離VIP客人抵達(dá)前15分鐘大堂經(jīng)理預(yù)先把房間燈光的情景設(shè)置為歡迎模式按客人習(xí)慣調(diào)到相應(yīng)的模式，房間空調(diào)調(diào)到20度。

2、當(dāng)VIP客人達(dá)到時，禮賓部開車門并用酒店標(biāo)準(zhǔn)語言歡迎客人光臨，根據(jù)VIP客人的級別，相關(guān)級別酒店的管理人員在大堂迎接客人并稱呼客人姓名，出示名片，歡迎完畢，由大堂經(jīng)理帶領(lǐng)客人到房間。

3、在去房間的路上，介紹酒店配套服務(wù)設(shè)施(如客人是首次入住)或詢問客人上次入住的感受或其它談話。

4、總是為客人指引方向向左或向右

5、進(jìn)入電梯后，告知客人房間的樓層，不要提房間號碼以防其它客人知道，要保護(hù)客人隱私。

6、電梯到達(dá)樓層后，先讓客人出電梯并指引方向(“?先生/女士，請向左轉(zhuǎn)或右轉(zhuǎn)”)。

7、在樓層時，大堂經(jīng)理有義務(wù)向客人介紹安全出口?！??先生/女士，在每個走廊都有安全出口。”(手勢并指引方向)，向客人指引離房間最近的安全出口。

8、用客人的鑰匙打開房門，先進(jìn)入房間推開門，插入房卡取電，并請客人進(jìn)入房間。

9、通知樓層服務(wù)員端上茶水。

10、請客人坐下，讓客人出示證件并登記（熟客提前從電腦調(diào)出資料打錢RC單），保證RC單上資料完整，請客人確認(rèn)住店天數(shù)、房價以及付款方式并讓客人簽署RC單。

11、留下客人的手機(jī)號碼或其它聯(lián)系方式，或者取得客人的名片，以防客人離店后遺漏物品，如機(jī)票等。

12、向客人由外到內(nèi)介紹房間的每一樣設(shè)備，突出酒店客房特色的設(shè)施和服務(wù)。如果客人表示不需要介紹時，和客人確認(rèn)是否需要租車服務(wù)。

13、?？腿巳胱∮淇?，退出房間。

14、回來前臺在電腦系統(tǒng)及公安旅業(yè)系統(tǒng)里把資料輸入完整。

四、住店期間

1、總機(jī)

1)總機(jī)服務(wù)中心應(yīng)熟記VIP客人姓名，鈴響后接線員應(yīng)準(zhǔn)確稱呼。對VIP客人房間電話應(yīng)設(shè)置免打擾電話。2)對于叫醒電話，應(yīng)采取人工叫醒服務(wù)方式進(jìn)行。

3)對于VIP客人的建議及行程及時將最新信息反饋給大堂經(jīng)理、前廳經(jīng)理或相關(guān)人員。

2、客房部

1)服務(wù)員應(yīng)特別注意VIP房的日間清潔與夜床服務(wù)，重要的VIP房應(yīng)由主管親自負(fù)責(zé)協(xié)助服務(wù)員做清潔、布置工作。

2)及時添加消耗的酒水和易耗品，每天都要將水果補(bǔ)充需求報告給送餐部，保證每天的VIP水果和鮮花得到更換或補(bǔ)充。記錄VIP客人所喜愛的水果類型。通知大堂經(jīng)理要為客人補(bǔ)充其所喜愛的水果類型。

3)為客人提供紀(jì)念品，如為VIP客人的小孩子送一些毛公仔，小玩具之類。

4)隨時注意VIP客人的其它要求及動向，隨時提供個性化服務(wù)，注意收集VIP客人的意見。

3、前廳部

1)在VIP客人離店前一天下午班大堂經(jīng)理需打印次日離店VIP客人名單。

2)大堂經(jīng)理在晚上9點(diǎn)前致問候電話，以了解VIP客人客人的意見并為其離店提供服務(wù)，例如叫醒服務(wù)、行李幫助及安排車輛接送等。3)確保客人提出的要求都將由相應(yīng)的不同部門跟進(jìn)

4)如果客人沒有特殊的要求及安排，則感謝客人本次入住回酒店，并?？腿送黹g愉快。

4、餐飲部

1)協(xié)助客房部為VIP客人提供每日的新鮮水果

2)必須熟記VIP客人的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時間、活動過程等。

3)準(zhǔn)確了解VIP客人的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、用餐時間及其它注意事項。4)做好餐前環(huán)境的準(zhǔn)備

a.b.c.d.e.f.g.燈光明亮，沒壞燈泡，燈俱清潔透明?？照{(diào)冷熱適中，保持餐廳內(nèi)空氣清新。

家具整潔無破損脫漆，桌椅擺放整齊，布局合理。餐臺臺布無破損，餐具完好，擺放規(guī)范。酒水充足，紅酒的冰桶預(yù)先準(zhǔn)備。音響設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常、背景音樂音量適中 裝飾品無灰塵，擺放到位。

5)6)7)8)h.客用洗手間干凈整潔無污漬。

餐飲部經(jīng)理或廚師長為VIP客人開每餐菜單，準(zhǔn)備3套。用餐過程有專人在旁做好餐中服務(wù)，注意細(xì)節(jié)。

服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時回答VIP客人提問。按菜品和客人要求及時提供分菜服務(wù)，餐飲服務(wù)熱情規(guī)范。

五、歡送

1、夜班值班經(jīng)理需打印第二天預(yù)計離店VIP客人名單，檢查賬目并確保準(zhǔn)確無誤。

2、早班大堂經(jīng)理閱讀第二天離店VIP客人名單，通知前臺接待員知曉，如果VIP客人來總臺結(jié)帳，前臺接待員要通知大堂經(jīng)理。

3、通知樓層服務(wù)員優(yōu)先查房，發(fā)現(xiàn)遺留物品第一時間通報前臺。

4、確?？腿说奶厥庖蟊话才牛缬密?，行李寄存等。確認(rèn)客人離店前安排妥當(dāng)。

5、送別VIP客人，大堂經(jīng)理需與前臺接待員配合完成結(jié)賬過程。

6、當(dāng)前臺接待員為客人結(jié)帳時，大堂經(jīng)理需保持同客人交談，并詢問住房感覺和建議，記錄存入客史，以備客人下次入住做好準(zhǔn)備工作。

7、護(hù)送客人至大門口，根據(jù)VIP客人級別，相關(guān)的管理人員和銷售人員在大堂等候并歡送客人。

第二篇：酒店VIP客人接待方案

Sunshine Team

青島海景花園大酒店恒安保險公司

VIP接待方案

二○一二年五月十六日

目錄

一、接待任務(wù)---------3

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Sunshine Team

二、前廳部接待方案......................................................................................................................3

（一）準(zhǔn)備工作...............................................................................................................................3

（二）客人抵店時的工作...............................................................................................................4

（三）前廳應(yīng)注意的事項...............................................................................................................5

（四）客人離店服務(wù).......................................................................................................................5

（五）突發(fā)事件及處理方案...........................................................................................................6

三、客房部接待方案------------------------------7

（一）迎客的準(zhǔn)備工作---------------------------7

（二）客人到店的應(yīng)接工作---------------------7

（三）客人住店期間的服務(wù)---------------------7

（四）送客服務(wù)------8

（五）突發(fā)事件及處理方案---------------------8

四、會議接待方案---9

（一）會議準(zhǔn)備階段 9(二)會中服務(wù)階段--10

（三）茶歇菜單-----11

（四）突發(fā)事件及處理方案--------------------11

五、宴會接待方案--11

（一）宴會類型-----11

（二）宴會場地布置------------------------------11

（三）餐前準(zhǔn)備-----12

（四）宴會服務(wù)-----13

（五）宴會菜單-----13

（六）突發(fā)事件及處理方案--------------------14

一、接待任務(wù)

客戶/團(tuán)隊名稱：恒安保險業(yè)務(wù)培訓(xùn)Meeting of Heng An Standard

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Sunshine Team Life QD 接待日期：25 Mar 2012 參會人數(shù)：350 住宿需求： 團(tuán)隊統(tǒng)一入住

早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房間包含/午餐自助餐廳就餐/晚餐統(tǒng)一公司晚宴

會議需求：早9：00 到晚18：00 宴會廳會議加晚宴

二、前廳部接待方案

（一）準(zhǔn)備工作

1.貴賓等級確定為VB，承接部門提前下發(fā)《貴賓接待通知單》，注明貴賓等級及相關(guān)部門的接待服務(wù)和接待準(zhǔn)備要求，由相關(guān)部門簽收。

2．提前一天打印出次日抵店人員名單，檢查有無特殊要求，對有特殊要求的客人，提前做好準(zhǔn)備。

3．服務(wù)員整理好儀容儀表。4．檢查前廳衛(wèi)生。5.檢查排房是否合理。

6.檢查房卡是否正確，以及歡迎卡的準(zhǔn)備是否齊全。7.VIP抵店前，正門站立4名禮賓員及3名經(jīng)理迎接，負(fù)責(zé)迎接的人員在大堂門口等候，服裝整潔、挺括、精神飽滿、面帶微笑。

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（二）客人抵店時的工作

1．大堂副理在客人抵達(dá)前20分鐘通知相關(guān)人員前來大廳等候，并告知客人具體抵達(dá)時間。VIP客人由飯店派專車迎接，機(jī)場代表在接到客人后應(yīng)通知大堂副理客人抵店的時間。

3．恒安保險全體成員入住期間，在酒店門前的電子屏幕上顯示出歡迎詞。

4．大堂副理，前廳服務(wù)員在客人到達(dá)前10分鐘都必須到達(dá)大廳準(zhǔn)備歡迎。

5．大堂副理提前安排好專門的行李員提供行李服務(wù)，根據(jù)要求提前送達(dá)房間或客人抵店5分鐘內(nèi)送達(dá)。

6．當(dāng)客人抵達(dá)飯店時，由門童開車門并用飯店標(biāo)準(zhǔn)語言歡迎客人光臨本飯店。

7．大堂副理代表飯店歡迎客人，并把客人介紹給主要負(fù)責(zé)接待的總經(jīng)理或副總經(jīng)理。

8．房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理陪同客人直接進(jìn)房。

9.房務(wù)部經(jīng)理率當(dāng)值管理人員及優(yōu)秀服務(wù)員在樓層迎接。10．房務(wù)部經(jīng)理或大堂副理向客人簡單介紹飯店的服務(wù)設(shè)施和客房設(shè)施，并負(fù)責(zé)辦理客人入住登記手續(xù)。

11．房務(wù)部經(jīng)理、大堂副理與客人暫別，并祝愿客人入住愉快。12．大堂副理負(fù)責(zé)保證VIP客人行李正確無誤地送至客房。

（三）前廳應(yīng)注意的事項

1.提前準(zhǔn)備名人題辭，簽名簿，供VIP客人留言。

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Sunshine Team 2．總臺、總機(jī)、服務(wù)中心要熟悉VIP客人和房號、姓名、職務(wù)，當(dāng)接到客人打來的電話時，應(yīng)立即稱呼客人的姓名、職位，為客人提供服務(wù)。

3.提前詢問客人是否需要叫醒服務(wù)，若客人需要應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)，提供電話叫醒和人工叫醒兩種服務(wù)。

4.提前詢問VIP需不需要客人免電話打擾，若是需要則將其房間設(shè)定為免電話打擾狀態(tài)。

5.提前準(zhǔn)備好團(tuán)隊客人的房間，盡量安排在相近樓層。6.團(tuán)隊客人入住時間不同，提前準(zhǔn)備好到客名單以便登記入住。7.為客人提供訂票服務(wù)、問詢服務(wù)、洗衣服務(wù)等。

8.團(tuán)體客人的房間應(yīng)提前將長途電話鎖死，若是客人需要則需客人自行付費(fèi)。

9.在客人離店前提前準(zhǔn)備好賬單，賬單要清晰明確。10.客人離店時指定專門的行李員提供行李服務(wù)。

（四）客人離店服務(wù)

1.客人入住最后一天詢問客人是否需要續(xù)住。

2.客人離店后的 We have sunshine we are the only

Sunshine Team 在客人沒有換房要求的前提下，讓客人續(xù)住此房間。

6.為客人建立詳細(xì)的客史檔案。包括客人姓名、性別、年齡、出生日期、婚姻狀況以及通訊地址、電話號碼、公司名稱、頭銜等，習(xí)俗、愛好檔案，這是客史檔案中最重要的內(nèi)容，包括客人旅行的目的、愛好、生活習(xí)慣；宗教信仰和禁忌；住店期間要求的額外服務(wù)。了解這些資料有助于為客人提供有針對性的“個性化”服務(wù)。

7.在客人離店后，以電子郵件或者信件的形式向客人發(fā)送致謝信，感謝客人的入住，請客人提出寶貴建議，并歡迎客人的再次入住。

8.準(zhǔn)確落實(shí)客人離店時間，并通知相關(guān)部門作好相應(yīng)離店準(zhǔn)備工作。

9.執(zhí)行總經(jīng)理帶隊，相關(guān)經(jīng)理參與，在主要通道口歡送，直到客人離開酒店。征求客人意見或填寫“顧客回訪表”。

10.準(zhǔn)備車輛歡送。

（五）突發(fā)事件及處理方案

突發(fā)事件：接待員在幫客人拿行李時，行李箱的拉鏈突然開了導(dǎo)致行李內(nèi)的物品外掉，客人抱怨。行李員收拾好后，一名客人過來告訴行李員這個箱子的拉鏈壞了，讓行李員小心。這時那個抱怨的客人很尷尬??

處理：行李員向客人道歉，承認(rèn)是自己工作的失誤，沒有拿好行李箱。那位客人告訴行李員拉鏈壞了以后，行李員要告訴客人拉鏈沒有開，行李完好。避免抱怨客人的尷尬。

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三、客房部接待方案

（一）迎客的準(zhǔn)備工作

1.客人到來前，入住房間衛(wèi)生合格，房內(nèi)用品準(zhǔn)備齊全，房間要由客房部經(jīng)理或主管嚴(yán)格檢查，最后由大堂副理最后檢查認(rèn)可，檢查后退出房間并鎖上房門。

2.在房間桌子上擺放一份半島都市報或者雜志。

3.在VIP客人入住前一小時擺設(shè)好鮮花（百合）和果籃（葡萄，蘋果，櫻桃，菠蘿）或者擺放一些小點(diǎn)心和茶葉。

4.貴賓抵店前30分鐘，打開房門，開啟室內(nèi)照明燈。5.在貴賓入住5分鐘內(nèi)，根據(jù)客人數(shù)送上歡迎茶和小毛巾。6.VIP客房準(zhǔn)備好總經(jīng)理的歡迎信和名片。

7.VIP客房擺放好印有客人名字文具用品，印有客人名字的毛巾、浴衣等。

（二）客人到店的應(yīng)接工作

1.梯口迎賓，抵達(dá)樓面時，客房部主管、服務(wù)員要在梯口迎接問候。

2．分送行李，將客人的行李快速并且準(zhǔn)確地送達(dá)客人房間。3．VIP客人在房內(nèi)辦理入住手續(xù)，手續(xù)辦理完畢后，立即退出房間。

（三）客人住店期間的服務(wù)

1．在客人開會之前打掃房間，補(bǔ)充客用品，每天一次。2.夜床服務(wù)，住客房進(jìn)行晚間寢前整理，方便客人休息，整理

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Sunshine Team 干凈使客人感到舒適，體會到家的溫馨。

3．洗衣服務(wù)，客人將要洗的衣物和填好的洗衣單放進(jìn)洗衣袋，服務(wù)員負(fù)責(zé)送洗客衣工作，衣物洗好之后，由客房服務(wù)員送入客房。

4．客房小酒吧服務(wù)，客房配備一定數(shù)量的飲料和干果，服務(wù)員每天上午清點(diǎn)冰箱內(nèi)飲料食品的耗用量，與收費(fèi)單核對。

5．叫醒服務(wù)，根據(jù)VIP客人的需要提供叫醒服務(wù)，防止會議遲到。

6．擦鞋服務(wù)VIP客人的客房內(nèi)備有擦鞋紙、擦鞋巾，為客人的擦鞋提供服務(wù)。

7．延期入住問題，因為不同分公司離開的時間不同，有些客人可能會延長入住時間，或牽扯換房問題，客房要及時聯(lián)系前廳，處理好延期入住問題。

（四）送客服務(wù)

1．行前準(zhǔn)備工作，為VIP客人預(yù)訂機(jī)票。

2．行時送別工作，客房部主管、服務(wù)員將VIP客人送下樓層。3．善后工作，檢查房間物品。

（五）突發(fā)事件及處理方案

突發(fā)事件：客人投訴，進(jìn)入房間后沒有電。但酒店聽到客人描述后知道，房間沒有電是因為客人沒有把房卡插入卡槽??

處理：先向客人致歉，承認(rèn)是酒店制作的房卡的問題。立刻給客人重新制作一張房卡，和客人一起進(jìn)入房間，現(xiàn)場給客人演示一遍取電的過程，然后房卡給客人，再次致歉。

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四、會議接待方案

（一）會議準(zhǔn)備階段

1.會議場地桌子的安排：劇場型，參加該會議參加人數(shù)較多，安排為劇場型，所容納的人員較多。

2.在會議桌上準(zhǔn)備好紙、筆、水杯、礦泉水、開會所使用的文件、資料袋。

3.在講臺上準(zhǔn)備立式麥克以及白板筆。

4.準(zhǔn)備一個VIP休息室，在會議茶歇或結(jié)束期間便于與會人員的交談。在休息室擺放點(diǎn)心、飲料等食品。

5.準(zhǔn)備茶歇服務(wù)，茶歇設(shè)置為自助餐形式，準(zhǔn)備點(diǎn)心、飲料、水果等，標(biāo)準(zhǔn)是？？元/位。同時，由于客人在會中講話，嗓子比較勞累，應(yīng)準(zhǔn)備潤喉的含片或者茶水。

6.檢查燈光、音響、桌椅、空調(diào)是否完好，有無破損。及時報修。7.做好會議室內(nèi)衛(wèi)生工作，保持桌面、地面及各個角落的整潔。8.檢查窗簾、沙發(fā)套是否干凈、整齊。

9.準(zhǔn)備好屏幕、投影儀等設(shè)施設(shè)備。調(diào)試投影設(shè)備，在會前與會議聯(lián)系人做好投影儀的調(diào)試工作，以免會中出現(xiàn)差錯，激光筆放置到位。

10.及時預(yù)定好鮮花，根據(jù)會議要求，擺放到位。11.鋪好桌布，做到干凈整潔，無破損。12.根據(jù)會議要求在會議室門前擺放簽到桌。13.設(shè)置好桌簽，提前擺放到指定座位上。

14.在指定的自助餐桌上擺放好茶歇期間準(zhǔn)備的水果、點(diǎn)心、飲料等。

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Sunshine Team(二)會中服務(wù)階段

1.在會議開始前一小時，打開門、燈。調(diào)節(jié)好室內(nèi)溫度。打開音響，播放輕音樂，更換麥克風(fēng)電池。

2.暖水瓶打好開水，以備會議開始后使用。

3.水果清洗或切好裝盤，放上水果叉，擺放美觀，用保鮮膜封好，放在會議桌上。同時，擺好小毛巾。

4.會議開始前30分鐘，服務(wù)人員在門口站立服務(wù)問好，并將客人引領(lǐng)到座位處就坐。

5.待全部客人就坐后，開始斟倒茶水，會議開始后，再添一次茶水，此后每隔15到30 分鐘進(jìn)入會議室添一次茶水，沒有特殊要求，不得隨意進(jìn)入會議室。

6.會議室正后門有服務(wù)員站立服務(wù)，為出入客人及時開門，并注意音量大小，及時調(diào)節(jié)、解決，為客人指引吸煙區(qū)、洗手間等。

7.續(xù)水時要將茶杯端起，在客人的右側(cè)后方倒水，不要倒的過快、過猛，防止水濺出，以杯子八分滿為宜。

8.在續(xù)水時，服務(wù)員還要觀察煙缸，缸內(nèi)煙頭超過兩個就要進(jìn)行更換。

9.會議過程中，服務(wù)員要注意觀察會議的動向，當(dāng)賓客有事招呼時，要熱情服務(wù)，但要注意走路輕、操作輕，以免打擾其他客人，影響會議的正常進(jìn)行。

10.會議進(jìn)行中，要保持會議室周圍的安靜，做好安全保衛(wèi)工作，做到不該聽的不聽，不該問的不問，不該說的不說，不要隨便講述會議情況，做好保密工作。

11.茶歇期間，安排兩名服務(wù)員巡場服務(wù)，為客人斟倒飲料、遞點(diǎn)心等。

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Sunshine Team 12.茶歇期間，要盡快整理會場，補(bǔ)充和更換各種用品。13.會議結(jié)束后，填寫會議室使用記錄單。

（三）茶歇菜單 ???

（四）突發(fā)事件及處理方案

突發(fā)事件：客人在會議中無意拉到桌布，導(dǎo)致桌子上的水杯打翻，桌布和客人的褲子被打濕。

處理：服務(wù)人員立即前往，幫助客人將桌子上的文件拿起避免繼續(xù)被水浸濕，向客人提供紙巾進(jìn)行簡單的擦拭。隨后將客人引領(lǐng)到休息室，拿干凈整潔的衣服褲子給客人換上，同時會場服務(wù)人員將現(xiàn)場水漬清理干凈，鋪上新的桌布，將客人的文件烘干處理后整齊的擺放在新布置的桌面上等待客人回來。

五、宴會接待方案

（一）宴會類型

中餐宴會

（二）宴會場地布置

1.把宴會廳的衛(wèi)生打掃好，保證宴會廳的環(huán)境。2.按照每桌十人的要求擺好臺，要注意中餐擺臺要求。

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Sunshine Team 3.檢查燈光、音響等設(shè)施是否完好。保證燈光正常，音響要有兩個，室內(nèi)配備空調(diào)，保證空調(diào)好用。

4.將花籃擺放到位。

5.提前在宴會場地旁安排兩個房間，作為宴會開始前的休息室。一個是VIP客人專用，一個是普通客人專用。

6.VIP休息室擺放兩個長沙發(fā)，可同時供六人以上就坐，沙發(fā)中間擺放一張茶幾。VIP客人進(jìn)入休息室時，要提供茶水和果盤。普通客人進(jìn)入休息，要及時提供茶水。

8.在休息室安裝空調(diào)，保證室內(nèi)溫度適宜。9.確保地毯的完整和整潔。

（三）餐前準(zhǔn)備

1.仔細(xì)檢查宴會場所環(huán)境衛(wèi)生和休息室環(huán)境衛(wèi)生是否合格。有污物及時清理干凈。

2.再次檢查宴會廳設(shè)施設(shè)備是否完好。

3.宴會開始前，檢查桌上餐具是否齊全，擺臺是否有誤。4.宴會開始前，按客人要求將酒水?dāng)[放到位。如若客人沒有要求，就按每桌兩瓶白酒，一瓶紅酒，一瓶雪碧，一瓶果汁，啤酒和剩余酒水?dāng)[放到服務(wù)臺旁邊。

5.宴會開始前一個小時打開宴會場所和休息室的空調(diào)，讓VIP及客人先在休息室休息，安排服務(wù)員倒茶，上水果。并及時補(bǔ)充和清理

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Sunshine Team 垃圾。

6.宴會開始前半個小時看桌服務(wù)員要到位，站在宴會場所門口迎接客人。傳菜服務(wù)員也要準(zhǔn)備就緒。

7.大廳門口貼出迎接指示牌，寫上參加“恒安保險業(yè)務(wù)公司晚宴”請上？樓。

8.詢問宴會總管，問宴會正式開始的時間和要求，如果VIP客人沒有特別要求，就按照12點(diǎn)正式開始宴會進(jìn)行。

9.11點(diǎn)30之前服務(wù)員給客人打開餐具包裝，并擺放整齊。10.傳菜主管通知傳菜服務(wù)員，11點(diǎn)30上涼菜，12點(diǎn)宴會開始禁止上菜，董事長開始講話，董事長講話完畢迅速上熱菜。

（四）宴會服務(wù)

1.上菜時的順序應(yīng)是先上主桌（VIP），再上其他桌。

2.VIP客人就坐時，服務(wù)員要為其挪椅子，并且要及時倒上茶水。其他客人入座后，負(fù)責(zé)看桌的服務(wù)員也應(yīng)及時倒好茶水。

3.客人用餐時，服務(wù)員要隨時注意給客人古碟里的垃圾，如太多或太臟應(yīng)及時給客人更換古碟。

4.宴會結(jié)束，應(yīng)等所有人離席后，傳菜員方可撤走桌上的餐具以及桌上所剩的餐品，服務(wù)員立即打掃宴會廳衛(wèi)生。

（五）宴會菜單

調(diào)研后添加內(nèi)容

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（六）突發(fā)事件及處理方案

突發(fā)事件：客人投訴，宴會廳的某個音響沒有聲音。但酒店人員在開始之前已經(jīng)全面檢查，所有設(shè)備都完好。最后查明原因是因為客人進(jìn)場時不小心把設(shè)備插座絆掉了??

處理：向客人道歉，承認(rèn)是酒店的工作失誤，確實(shí)是設(shè)備問題，承諾立馬維修。然后找人把插座插好，并把插座和線放到隱秘的地方，防止有客人再次絆到?；厝ジ嬖V客人已經(jīng)維修好，并再次表示歉意。

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第三篇：大堂經(jīng)理VIP客人接待管理制度

Oriental Cherry Garden Hotel

Room Division Regulations

櫻?；▓@酒店

管理制度

Department: Room Division Job Categories:

部門:分部門:

Issued by : Room Division Mgr.Jessie yu Approved by GM:

部門經(jīng)理: 俞菁琳 總經(jīng)理批準(zhǔn):

Signature: Date:Signature:

簽字 日期: 簽字

Date:日期:

大堂經(jīng)理VIP客人接待管理制度

01．每天查看預(yù)訂記錄，看當(dāng)天是否有VIP客人抵達(dá)。

02．給貴賓分配房間號碼，并按要求下鮮花、水果單，通知客房部、送餐部做好在貴賓抵達(dá)

前的準(zhǔn)備工作。

03．檢查房間及鑰匙卡，包括鮮花、果籃、報紙等房間供應(yīng)品。

04．準(zhǔn)備貴賓入住登記夾、登記卡、入住歡迎卡、總經(jīng)理名片等。

05．提前15分鐘在大堂等候貴賓，隨后陪同貴賓上客房辦理登記手續(xù)。

06．客人到達(dá)后，應(yīng)主動上前迎接并作介紹，然后帶領(lǐng)客人乘電梯到達(dá)所入住的樓層（必要

時可由保安員負(fù)責(zé)安排專梯）。

07．在房間作入住登記，并詳細(xì)介紹房間設(shè)施及酒店的各項服務(wù)。

08．督促行李員及時將客人的行李送到客人房間。

09．個別身份較高的客人還要通知保安負(fù)責(zé)人做好客人的安全保衛(wèi)工作。

10．客人住店期間，詢問客人住店情況及對酒店的意見，關(guān)注客人的需求。

11．落實(shí)客人的離店時間，是否需要安排酒店車輛。

12．通知行李處及時將客人的行李送至大堂門口。

13．在酒店大堂迎候客人，并協(xié)助接待員對客人在酒店的消費(fèi)進(jìn)行結(jié)算。

14．最后將客人送出門口，祝客人旅途愉快。

第四篇：VIP接待流程(工程部)

工程部VIP接待方案

酒店工程部VIP接待方案

目的：為了確保VIP接待能夠在軟硬件上提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，工程部跟據(jù)規(guī)程制定以下工作流程，請各位嚴(yán)格執(zhí)行。工作范圍：接待區(qū)域及其公共區(qū)域。

一、工程部各崗位職責(zé)

1、工程部總監(jiān)全面負(fù)責(zé)VIP接待工作的任務(wù)安排、落實(shí)和指導(dǎo)工作；負(fù)責(zé)VIP政務(wù)接待中工程設(shè)備的良好運(yùn)行和安全保障；負(fù)責(zé)對客房、宴請、會議區(qū)域重要設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量檢查和確認(rèn)。

2、工程部副總工程師具體負(fù)責(zé)VIP接待工作任務(wù)的任務(wù)安排，監(jiān)督、檢查、落實(shí)和指導(dǎo)檢修工作，控制好檢修質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，并負(fù)責(zé)VIP政務(wù)接待過程的設(shè)備運(yùn)行及安全保障工作。會議和接待工作的全天候跟蹤服務(wù)、工程保障工作。

3、各分工值班工程師及主管全權(quán)負(fù)責(zé)分項工程任務(wù)的檢查、落實(shí)、維修和應(yīng)急保障工作；負(fù)責(zé)VIP政務(wù)接待過程中的重點(diǎn)區(qū)域值班工作。

4、值班工程師負(fù)責(zé)重要區(qū)域、房間設(shè)備設(shè)施檢查、保障和區(qū)域應(yīng)急保障工作；負(fù)責(zé)VIP政務(wù)接待過程中的重點(diǎn)區(qū)域、應(yīng)急狀態(tài)下的值班工作。

5、工程部全體員工負(fù)責(zé)具體任務(wù)的落實(shí)和實(shí)施；各項任務(wù)需認(rèn)真負(fù)責(zé)，各項檢查應(yīng)填寫檢查記錄并簽字備查。

6、提前3天通知電梯公司 檢查酒店9臺客用電梯所有部件，確保零故障發(fā)生，測試電梯光幕、安全觸板、安全回路能夠正常運(yùn)行，測試電梯專用功能正常使用。檢查電梯內(nèi)燈光及應(yīng)急燈、空調(diào)等設(shè)備。以上各工種任務(wù)應(yīng)在客人抵店前六小時完成。如在檢查中發(fā)現(xiàn)某些問題不能及時處理，各主管工程師應(yīng)及時將相關(guān)信息匯總至工程總監(jiān)，由工程部上報總經(jīng)理協(xié)商解決辦法。

二、VIP接待流程

一級VIP（紅單）接待服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)：

1、提前7天對酒店各部各接待相關(guān)場所進(jìn)行全方位設(shè)備設(shè)施（水、電、燃?xì)?、空調(diào)及相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備、會議設(shè)施設(shè)備、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、有線電視及信號、電話、AV、電梯、泳池設(shè)施設(shè)備、家具、消防、安防設(shè)施、懸掛物等）檢查，并整改、補(bǔ)救。確保正常良好運(yùn)行。

2、提前5天聯(lián)系相關(guān)職能部門對酒店大型設(shè)備空調(diào)、發(fā)電機(jī)、泵房、電梯、噴泉進(jìn)行質(zhì)量穩(wěn)定測評，并留有記錄。

3、配合電信部門，安全局等相關(guān)部門進(jìn)行特殊技術(shù)準(zhǔn)備工作并進(jìn)行跟蹤記錄，現(xiàn)場繕后的處理工作。

4、提前3天安排各崗（運(yùn)行、弱電、維修）的骨干技術(shù)力量值班，接待期間確保重點(diǎn)部位人員充足。

5、全員詳細(xì)掌握接待的日程時間安排，根據(jù)接待要求提前5天制訂工作方案，并將操作細(xì)節(jié)張貼上墻，責(zé)任到人，職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)時間明確。

6、房間檢修 配合客房部提前2天檢修好客人的住房的設(shè)備設(shè)施，并設(shè)專人負(fù)責(zé)該房間的維護(hù)。①計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)

A）提前咨詢檢查所有酒店管理網(wǎng)絡(luò)電腦以及其相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。a）總臺、前臺所有電腦、打印機(jī)、UPS電源以及調(diào)制調(diào)解器。b）商務(wù)中心所有電腦、復(fù)印機(jī)、打印機(jī)，計費(fèi)功能是否正常。c）房務(wù)中心所有電腦、UPS電源。d）餐廳收銀電腦以及UPS電源、打印機(jī)。

e)提前對客房樓重要客人房間的網(wǎng)線、網(wǎng)絡(luò)通斷以及網(wǎng)絡(luò)設(shè)置進(jìn)行仔細(xì)檢查。必須提前明確： a）VIP客人住房位置。

b）客人對上網(wǎng)交代是否有特殊要求，以便盡可能滿足。c）是否為客人提供臺式或筆記本電腦，以及UPS電源。注意事項：

a）對中心機(jī)房所有網(wǎng)絡(luò)設(shè)備、服務(wù)器、UPS電源狀態(tài)等提前仔細(xì)檢查，做到萬無一失。b）所有對客電腦一旦調(diào)試完畢，原則上不允許再做調(diào)整。②有線電視、衛(wèi)星電視

a）提前對有線機(jī)房設(shè)備性能進(jìn)行測試、調(diào)整。

b）提前通知開封有線電視臺以確保信號的線路暢通；同時檢查衛(wèi)星電視信號是否正常。c）對各級放大器的輸出電平進(jìn)行必要的的調(diào)整。

d）提前對重要房間電視進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，有義務(wù)檢查遙控器電池電量，并及時通知客房部進(jìn)行更換。③安防、消防

提前配合消防中心對所有設(shè)備（尤其是消防主機(jī)、矩陣主機(jī)、背景音樂）進(jìn)行仔細(xì)排查、檢修。④電話

a）移動、電信、聯(lián)通、信號的接受質(zhì)量。如有條件，提前通知開封三家運(yùn)營商，以保證通訊線路的暢通和正常使用

b）對重要房間電話機(jī)進(jìn)行檢查，如有問題及時通知客房部進(jìn)行更換。必須提前明確：

a）客人是否需要專線電話，并積極配合相關(guān)人員進(jìn)行線路調(diào)整。b）客人對電話的撥號方式是否有特殊要求（如直撥電話）。c）客人對電話的響鈴方式是否有特殊要求（如靜音電話）。注意事項：

a）必須嚴(yán)格檢查中心機(jī)房程控交換機(jī)電源的工作狀態(tài)以及后備電源是否在“浮充 狀態(tài)”。

b）注意保持機(jī)房內(nèi)室溫。

7、會議中心檢修 大會議室

a)話筒的擺放位置，話筒數(shù)量、音量大小。

b)是否使用投影設(shè)備，使用數(shù)量以及擺放位置和幕布尺寸高度的要求。c)無線話筒與支架的大小以及位置擺放。

d)是否需要會前背景音樂以及會后的歡送音樂，音樂音量大小。e)是否做全程錄音。

f)會議中間是否播放影音以及音量的大小。j)對舞臺燈光是否有具體要求以及燈光的亮度。h)會議中間燈光是否需要切換。i)必須提前確定會議的日程安排。注意事項：

a)話筒的音量以及其它差數(shù)原則上提前調(diào)試完畢，會議期間不再大幅調(diào)整。b)調(diào)光室的燈光亮度以及編組原則上提前調(diào)試完畢，會議期間不再大幅調(diào)整。c)話筒線以及其它設(shè)備的敷線，必須做到橫平豎直。

d)會議前所有話筒電池必須更換為新電池。視會議長短可利用中間休息時間進(jìn)行必要的換新。e)如需全程錄音，必須提前落實(shí)空白帶。

f)如需背景和歡送音樂，必須提前選取好曲目，演示播放。j)調(diào)音室電話改為靜音狀態(tài)。h)嚴(yán)禁在調(diào)音、調(diào)光室內(nèi)吸煙。②小會議室

必須提前明確和準(zhǔn)備：

a)是否需要投影設(shè)備以及幕布的擺放位置。b)對相關(guān)話筒、功放等設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)調(diào)試。c)會議期間是否需要播放影音并提前，仔細(xì)調(diào)試。注意事項： a)所有設(shè)備調(diào)試完畢，原則上不允許再進(jìn)行調(diào)整。b)話筒、電源、視頻線等線路敷設(shè)，必須做到橫平豎直。

c)所有話筒必須提前更換為新電池，視會議長短，利用會議休息時間進(jìn)行必要的電池?fù)Q新。

8、大堂吧、酒吧檢修

①提前檢查服務(wù)器，收銀電腦的工作狀態(tài)，并保持室內(nèi)的環(huán)境溫度。②對所有包房電腦，進(jìn)行重啟測試。③調(diào)整話筒音量和效果。

④仔細(xì)檢查點(diǎn)播遙控器的性能，以及電視機(jī)的開機(jī)頻道

9、中餐廳檢修

①根據(jù)客人需要，提前準(zhǔn)備話筒支架并對話筒效果進(jìn)行調(diào)試。②根據(jù)客人要求準(zhǔn)備音響設(shè)備以及監(jiān)視器。

③明確了解客人對燈光的要求，在現(xiàn)有設(shè)備性能允許的前提下盡量滿足要求。④提前了解是否需要投影設(shè)備以及幕布的擺放位置。

10、需要注意事項 ①宴會中心：

A）原則上保持調(diào)音室兩人、調(diào)光室一人。B）會議期間所有會場弱電人員手機(jī)改為振動狀態(tài)。C）會議期間嚴(yán)禁大聲喧嘩。

D）會議期間嚴(yán)禁利用監(jiān)視電視收看無關(guān)電視節(jié)目。E）會議期間調(diào)音、調(diào)光只允許使用臺燈。F）會議期間嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入調(diào)音、調(diào)光室。G）嚴(yán)禁在調(diào)音、調(diào)光室內(nèi)吸煙。

②計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)：為客人調(diào)試電腦上網(wǎng)，原則上不改動其網(wǎng)絡(luò)配置。A）在客人允許的前提下方可使用其電腦進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑O(shè)置。B）重要客人上網(wǎng)原則上不允許使用無線AP。③有線電視：

機(jī)房內(nèi)監(jiān)視器必須實(shí)現(xiàn)自辦臺、衛(wèi)星臺、有線電視節(jié)目同步實(shí)時監(jiān)控。④安防、消防：

做到接待期間如有故障報修立即響應(yīng)。⑤電話：

接待期間，中心機(jī)房必須有專人值班，以便及時處理突發(fā)事件。⑥康樂部、SPA包房： 接待期間，有專人負(fù)責(zé)服務(wù)器以及其它相關(guān)設(shè)備的搶修。⑦中餐廳音響設(shè)備：

接待期間，留有專人做設(shè)備的現(xiàn)場保障。

11、所有當(dāng)天使用設(shè)備設(shè)施均應(yīng)提前一天調(diào)試完畢，進(jìn)入良好運(yùn)行狀態(tài)，當(dāng)天均應(yīng)提前1小時到崗進(jìn)行確保。

12、遇有不影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，暫停維修。

13、遇有影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，報請主管付總經(jīng)理搶修。

14、夜景園林燈光，根據(jù)VIP接待時間表適時調(diào)整燈光及水景的開關(guān)時間。

二級VIP（黃單）接待服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)：

1、提前3天對酒店各部各接待相關(guān)場所進(jìn)行全方位設(shè)備設(shè)施（水、電、空調(diào)及相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備等）檢查。

2、提前2天安排各崗（運(yùn)行、弱電、維修）的骨干技術(shù)力量值班，接待期間確保重點(diǎn)部位人員充足。

3、全員詳細(xì)掌握接待的日程時間安排，提前4天制定接待方案，將操作細(xì)節(jié)張貼上墻，責(zé)任到人，職責(zé)、標(biāo)準(zhǔn)時間明確。

4、對保安部的消防中心錄像整理刻錄存檔備案。

5、房間檢修 配合客房部提前2天檢修好客人的住房的設(shè)備設(shè)施，并設(shè)專人負(fù)責(zé)該房間的維護(hù)。①計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)

A）提前咨詢檢查所有酒店管理網(wǎng)絡(luò)電腦以及其相關(guān)的設(shè)施設(shè)備。

B）提前對客房樓重要客人房間的網(wǎng)線、網(wǎng)絡(luò)通斷以及網(wǎng)絡(luò)設(shè)置進(jìn)行仔細(xì)檢查。②有線電視

A）如有條件提前通知開封有線電視臺，以確保信號的線路暢通。

B）提前對重要房間電視進(jìn)行進(jìn)一步調(diào)整，有義務(wù)檢查遙控器電池電量，并及時通知客房部進(jìn)行更換。③安防、消防

提前配合消防中心對所有設(shè)備（尤其是消防主機(jī)、矩陣主機(jī)、背景音樂）進(jìn)行仔細(xì)排查、檢修。④電話

a）移動、聯(lián)通信號的接受質(zhì)量。如有條件，提前通知開封網(wǎng)通，以保證通訊線路的暢通和小靈通的正常使用

b）對重要房間電話機(jī)進(jìn)行檢查，如有問題及時通知客房部進(jìn)行更換。

6、會議中心檢修（參照一級接待方案要求細(xì)節(jié)）①大會議室 ②小會議室

7、大堂吧、酒吧檢修（參照一級接待方案要求細(xì)節(jié)）

8、中餐廳檢修（參照一級接待方案要求細(xì)節(jié)）

9、所有使用的設(shè)施設(shè)備均應(yīng)提前半天確保調(diào)試完畢，當(dāng)天提前30分鐘到崗進(jìn)行確保。

10、遇有不影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，暫停維修。

11、遇有影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，報請經(jīng)理搶修。

三級VIP（藍(lán)單）接待服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)：

1、提前2天對酒店各部各接待相關(guān)場所進(jìn)行全方位設(shè)備設(shè)施（水、電、空調(diào)及相關(guān)配套設(shè)施設(shè)備、會議設(shè)施設(shè)備等）檢查。

2、配合電信部門，安全局等相關(guān)部門進(jìn)行特殊技術(shù)準(zhǔn)備工作并進(jìn)行跟蹤記錄，現(xiàn)場繕后的處理工作。

3、房間檢修 配合客房部提前2天檢修好客人的住房的設(shè)備設(shè)施，并設(shè)專人負(fù)責(zé)該房間的維護(hù)。

4、所有使用的設(shè)施設(shè)備均應(yīng)提前30分鐘到崗進(jìn)行確保

5、遇有不影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，暫停維修。

6、遇有影響酒店正常營業(yè)的設(shè)備故障，報請經(jīng)理搶修。

第五篇：預(yù)定接待VIP流程

預(yù)定VIP接待流程

一、工作目標(biāo)→業(yè)務(wù)知識→把握重點(diǎn)→細(xì)節(jié)操作→工作流程

1、工作細(xì)節(jié)：

（1）及時準(zhǔn)確的向客人提供預(yù)定服務(wù)，并滿足客人的需求。

（2）規(guī)范酒店的服務(wù)流程，提高酒店的服務(wù)水平。

2、業(yè)務(wù)知識：

（1）熟悉酒店對客服務(wù)的禮儀規(guī)范

（2）掌握酒店相關(guān)的預(yù)定規(guī)范

3、把握重點(diǎn)：

（1）接收來自各種方式的預(yù)定

（2）酒店預(yù)訂方式包括來店預(yù)定、電話預(yù)定及會議接待單等形式的預(yù)定

（3）接到預(yù)訂單或預(yù)定電話，要按照規(guī)定的程序操作，并及時的接收處理

（4）認(rèn)真的記錄和聆聽，捅死記錄客人的要求和預(yù)定的內(nèi)容

（5）針對宴會團(tuán)餐的，需要詳細(xì)的了解和存檔

（6）查詢當(dāng)天的預(yù)定情況

（7）預(yù)訂員詳細(xì)的記錄好客人的需求后，需要及時的向相關(guān)的部門傳達(dá)客人需求和信息，看是否能夠滿足客人的要求和條件

（8）如果客人有特殊的要求，相關(guān)部門應(yīng)考慮酒店有無能力滿足客人的需求，并向有關(guān)領(lǐng)

導(dǎo)反映。

（9）預(yù)定情況的反饋

（10）預(yù)定員接到相關(guān)部門的信息查詢回復(fù)或查詢到相關(guān)信息后，第一時間向客人回復(fù)

（11）核實(shí)預(yù)定內(nèi)容及要求，預(yù)定員在與客人進(jìn)行預(yù)定反饋的同時，需再次核實(shí)客人預(yù)訂的相關(guān)信息，確保無誤。

（12）填寫預(yù)定單，預(yù)訂員與客人核實(shí)預(yù)定無誤后，及時填寫預(yù)定單，并分門別類進(jìn)行整理，定期做匯總和發(fā)放各個相關(guān)部門。

（13）做好接待的準(zhǔn)備。

4、細(xì)節(jié)目標(biāo)：

（1）酒店的預(yù)定單、預(yù)定信息和客戶的要求。

（2）當(dāng)天的預(yù)定情況。

5、工作流程：

（1）接收來自各種方式的預(yù)定

（2）及時記錄，認(rèn)真聆聽

（3）查詢包廂和預(yù)定情況，會場預(yù)定需和酒店營銷部確認(rèn)

（4）預(yù)定情況的反饋

（5）核實(shí)客人預(yù)訂內(nèi)容及時要求

（6）填寫預(yù)定手工單

（7）做好接待準(zhǔn)備