第一篇：養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展

我國養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

摘要：我國是世界養(yǎng)禽大國，長期以來我國的家禽存欄與禽產(chǎn)品產(chǎn)量一直處于世界領(lǐng)先地位。十一五期間，我國的蛋雞業(yè)得到了穩(wěn)定發(fā)展，肉雞業(yè)多樣化、差異化發(fā)展明顯，水禽業(yè)得到了飛速發(fā)展，鴨肉產(chǎn)量大幅度增加。但在發(fā)展的同時，也出現(xiàn)了一些問題，主要表現(xiàn)在科技水平不高、疾病控制不力和環(huán)境管理不完善、產(chǎn)品質(zhì)量不高等方面。鑒于此，未來的養(yǎng)禽業(yè)將向推進(jìn)科技進(jìn)步，提高生產(chǎn)效率，擴(kuò)大規(guī)模化養(yǎng)殖范圍，發(fā)展特色產(chǎn)品、高品質(zhì)產(chǎn)品等方面發(fā)展。本文主要從蛋雞、肉雞兩方面來分析我國的養(yǎng)禽業(yè)。關(guān)鍵詞：蛋雞肉雞現(xiàn)狀發(fā)展趨勢

家禽養(yǎng)殖在我國有著悠久的歷史，家禽產(chǎn)品一直是人們提高生活水平的標(biāo)志。我國的家禽養(yǎng)殖在20世紀(jì)70年代以前一直是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)式的庭院飼養(yǎng)，規(guī)模化生產(chǎn)的水平很低，而歐美等發(fā)達(dá)國家在上世紀(jì)初就開始了家禽規(guī)?；B(yǎng)殖。改革開放以后我國的規(guī)模化養(yǎng)禽事業(yè)得到快速的發(fā)展，尤其是蛋雞和肉雞的發(fā)展更是世人矚目。

一、養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）蛋雞生產(chǎn)現(xiàn)狀

1．我國是第一雞蛋生產(chǎn)大國2009年，我國商品蛋雞存欄16億只，雞蛋產(chǎn)量世界第一，達(dá)到2600萬噸，占世界總量的43%。

2．規(guī)?；B(yǎng)殖程度整體不高、養(yǎng)殖門檻低雖然近幾年我國蛋雞的整體規(guī)?；潭扔兴岣?，但是千家萬戶的養(yǎng)殖模式?jīng)]有從根本上改變。我國蛋雞生產(chǎn)目前仍以中小型農(nóng)村養(yǎng)殖戶為主體，生產(chǎn)水平、生產(chǎn)效率低、防疫意識淡薄、疫病多發(fā)，嚴(yán)重阻礙了蛋雞業(yè)的發(fā)展。

3．疾病仍然是蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的一大難題雖然在生物安全預(yù)防措施、免疫程序、疫苗生產(chǎn)等方面的研究取得了長足進(jìn)步，過去危害嚴(yán)重的疫病取得了有效控制，但疾病造成的危害不容忽視。目前我國蛋雞場（戶）普遍缺乏防疫衛(wèi)生設(shè)施，尤其是農(nóng)村養(yǎng)殖戶，盲目進(jìn)入蛋雞行業(yè)者較多，飼養(yǎng)密集、引種分散，而且雞齡也大小不一，導(dǎo)致頻繁發(fā)病，交叉感染，難以控制。

4．主要雞種依賴進(jìn)口，國產(chǎn)品種少目前我國有1200多家蛋種雞生產(chǎn)企業(yè)，基本建成了由曾祖代、祖代、父母代場的各級良種繁育體系。蛋雞生產(chǎn)中的良種率已達(dá)到90%以上，這些良種大都以進(jìn)口為主。海蘭、羅曼祖代蛋雞成為蛋種雞養(yǎng)殖的主體。過多依賴進(jìn)口，引種成本高，急需改變育種策略，培育適合我國蛋雞生產(chǎn)需求、具有國際競爭力的優(yōu)良品種。國產(chǎn)品種如農(nóng)大3號小型蛋雞、京白939、京紅1號和京粉1號已經(jīng)具有一定的市場，占到種雞市場20%。

5．蛋品加工相對薄弱，加工技術(shù)落后我國雖然是世界蛋類產(chǎn)量最多的國家，但是蛋制品加工起步較晚，與發(fā)達(dá)國家相比差距較大，蛋品加工能力薄弱，數(shù)量少，規(guī)模小。禽蛋消費(fèi)以鮮蛋為主，90%雞蛋用于鮮銷，10%用于加工。我國雖然加工企業(yè)有1700多家，但絕大多數(shù)規(guī)模不大，技術(shù)研發(fā)投入明顯不足，政府政策扶持力度也沒有達(dá)到相應(yīng)水平。我國禽蛋數(shù)量大，蛋類深加工有著廣闊的市場前景，更應(yīng)研究和開發(fā)這個領(lǐng)域，充分發(fā)揮我國禽蛋優(yōu)勢，進(jìn)行科學(xué)配套生產(chǎn)，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）肉雞生產(chǎn)現(xiàn)狀

1．我國雞肉產(chǎn)量世界第二2008年我國肉雞屠宰量60億只，雞肉產(chǎn)量世界第二，達(dá)到1100萬噸，占肉類產(chǎn)量15%，占世界雞肉總量的14%。

2．雞肉生產(chǎn)的多元化我國的雞肉生產(chǎn)不同于發(fā)達(dá)國家，雞肉產(chǎn)品的多元化需求決定了我國雞肉生產(chǎn)的多元化特點(diǎn)。我國每年屠宰的肉雞中，其中快大型肉雞30億只，優(yōu)質(zhì)肉雞20億只，817肉雞（肉雜雞）10億只。快大型肉雞的消費(fèi)主要集中在洋快餐店，另外學(xué)校、工廠、機(jī)關(guān)餐廳、北方農(nóng)村也是主要消費(fèi)地，同時也是出口的主要產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)肉雞的消費(fèi)主要集中在我國南方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，并逐漸進(jìn)入北方大中型城市，將由活雞消費(fèi)逐漸進(jìn)入集中屠宰、冷鏈銷售渠道。質(zhì)肉雞是我國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，發(fā)展速度超過了快大型肉雞。817肉雞的消費(fèi)主要集中在山東、河南、安徽交界地，這一地區(qū)人口密度大，消費(fèi)量驚人。另外還有淘汰蛋雞、種雞20億只，沒有統(tǒng)計到雞肉產(chǎn)量中。

3．雞肉出口受阻雞肉是我國具有價格優(yōu)勢的產(chǎn)品，但近年來出口受阻。1990年以來，中國雞肉出口量由9.55萬噸猛增到2001年的55萬噸，占中國雞肉生產(chǎn)量的5.85％。近十年的發(fā)展，雞肉出口為肉雞行業(yè)提供了高附加值的市場和先進(jìn)的管理技術(shù)，促進(jìn)了雞肉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，它是雞肉產(chǎn)業(yè)化名符其實(shí)的發(fā)動機(jī)。但是，2001年、2003年、2004年中國雞肉出口連續(xù)三年遭到進(jìn)口國封關(guān)禁令，中國雞肉出口量逐年下降，到2004年出口量降至25.2萬噸，目前也僅僅30萬噸左右，而進(jìn)口達(dá)到100萬噸以上，嚴(yán)重制約了中國快大型肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4．產(chǎn)業(yè)化程度較高雖然我國目前的雞肉產(chǎn)量僅占肉類總產(chǎn)量的14%，但肉雞產(chǎn)業(yè)的集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化程度卻非常高，一批國家級龍頭企業(yè)正在崛起。2004年中國肉類50強(qiáng)企業(yè)中，雞肉企業(yè)占33%。2005~2006年中國名牌產(chǎn)品中，肉類制品24個，其中禽肉產(chǎn)品12個，占肉類產(chǎn)品的50%。2006年公布的17家出口食品農(nóng)產(chǎn)品免驗(yàn)企業(yè)中，肉雞類企業(yè)10家，占到58.82%。肉雞產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)牧業(yè)中集團(tuán)化、產(chǎn)業(yè)化程度最高的產(chǎn)業(yè)之一，也是中國競爭力非常強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)之一。

5．祖代雞存欄持續(xù)增長2009年全國在產(chǎn)祖代肉種雞平均存欄量為83.53萬套，年末存欄量為93.32萬套。2009年年初在季節(jié)性調(diào)整的影響下，祖代種雞存欄量持續(xù)減少，到5月份開始祖代肉種雞的存欄量恢復(fù)性增加，到年底已經(jīng)達(dá)到了歷史最高水平。

二、養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展趨勢

（一）蛋雞業(yè)發(fā)展趨勢

1．產(chǎn)區(qū)分散化從目前的趨勢來看，商品雞市場繼續(xù)由經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的“老養(yǎng)殖區(qū)”向經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的“新養(yǎng)殖區(qū)”轉(zhuǎn)移。由北方的“雞蛋主產(chǎn)區(qū)”向南方的“雞蛋主銷區(qū)”轉(zhuǎn)移。因而原產(chǎn)區(qū)的飼養(yǎng)量下降是我們必須要面對的問題。

2．現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖成為必然趨勢一家一戶養(yǎng)殖方式已經(jīng)不適合蛋雞業(yè)的快速發(fā)展。近年來蛋雞業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)水平有了明顯提高。隨著大量閑置資本進(jìn)入養(yǎng)雞業(yè)，大型現(xiàn)代化蛋雞企業(yè)不斷涌現(xiàn)。10萬只、20萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會越來越多。還有一些大型品牌雞蛋生產(chǎn)基地的持續(xù)擴(kuò)張會越來越明顯，蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴(kuò)大。

3．品牌建設(shè)現(xiàn)在雞蛋只是一個初級農(nóng)產(chǎn)品，而不是一個商品，因?yàn)槿魏紊唐范加兴纳唐穼傩?。把雞蛋初級農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)榫哂泄芾砩唐穼傩缘膸в幸欢ㄆ放频漠a(chǎn)品是不可逆轉(zhuǎn)的一個傾向。長距離的運(yùn)輸，對蛋的質(zhì)量會有一定的影響，在品牌建設(shè)方面，對區(qū)域性的要求非常明顯。但推進(jìn)一下大品牌的發(fā)展還是很有必要的。

4．健全良種推廣體系，培育自主品種作為世界上蛋雞飼養(yǎng)大國，蛋雞生產(chǎn)總體技術(shù)水平和世界先進(jìn)水平相比還有一段距離。良種是蛋雞業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，加強(qiáng)優(yōu)良品種的引進(jìn)、培育和推廣利用。各級政府應(yīng)進(jìn)一步加大對良種的扶持力度，嚴(yán)格種雞場的評價和驗(yàn)收，提高種雞質(zhì)量。我國的蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要想穩(wěn)定發(fā)展，能夠與國外大的育種公司抗衡，育出好的品種來，可以考慮依靠集體的力量成立禽業(yè)公司或養(yǎng)殖協(xié)會，規(guī)范市場運(yùn)作，提高養(yǎng)殖水平。

（二）肉雞業(yè)發(fā)展趨勢

最近30年來，我國肉雞業(yè)已取得了極大地成功。伴隨著家禽行業(yè)的不斷發(fā)展壯大，許多陳舊的生產(chǎn)方式急待更新，更具前瞻性的生產(chǎn)管理理念將不斷應(yīng)用到肉雞業(yè)來。

1．潛在消費(fèi)者增加，消費(fèi)量穩(wěn)步增長近年來隨著我國經(jīng)濟(jì)的回暖，城市化進(jìn)程的加快，雞肉的人均消費(fèi)量在逐年持續(xù)增長。隨著城鎮(zhèn)居住人口數(shù)量的增加，也會帶動人均雞肉消費(fèi)量的增加，雞肉的整體消費(fèi)量也必然會增加。1996~2008年我國人均雞肉消費(fèi)量由5千克增加到 9千克，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家和地區(qū)人均雞肉消費(fèi)量，如美國為43.67千克，加拿大為32.14千克，臺灣地區(qū)為28千克。由此看來，中國肉雞養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

2．實(shí)現(xiàn)環(huán)境控制自動化，保證雞舍空氣質(zhì)量環(huán)境控制自動化是保證肉雞舍空氣質(zhì)量的重要措施。雞舍環(huán)境控制就是通過各種方式把雞舍內(nèi)的有害氣體(如氨氣、硫化氫、一氧化碳和粉塵)和多余濕氣等排出雞舍外，把雞舍外的新鮮空氣引進(jìn)來，使雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量達(dá)到適合雞群生長所需的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。

3．肉雞生產(chǎn)方式的改變隨著人民生活質(zhì)量的提高及國家《食品安全法》的出臺，人們對食品安全越來越重視。無藥殘肉產(chǎn)品是未來肉食產(chǎn)品發(fā)展之趨勢。措施有兩個：一是改善飼養(yǎng)條件：二是使用中藥或無害保健產(chǎn)品。另外，現(xiàn)在大型養(yǎng)殖集團(tuán)或放養(yǎng)一條龍集團(tuán)都在養(yǎng)殖無藥殘雞，一般來講無藥殘雞比普通市場雞每千克高兩毛錢，保質(zhì)合同雞還會更高。所以說，養(yǎng)殖無藥殘雞是下一步肉雞養(yǎng)殖行業(yè)之另一趨勢。這就要求完善生物安全體系，確保雞群健康。

4．飼養(yǎng)規(guī)?；⒆詣踊覈怆u業(yè)的發(fā)展應(yīng)該借鑒世界的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷向現(xiàn)代化、規(guī)?；哪繕?biāo)邁進(jìn)。在整個肉雞產(chǎn)業(yè)中，實(shí)現(xiàn)人管理設(shè)備，設(shè)備養(yǎng)雞的理念，提高生產(chǎn)效率。我國肉雞業(yè)的勞動生產(chǎn)效率是與歐美的10％。

5．黃羽肉雞集中屠宰目前活雞市場已經(jīng)退出了大城市的中心區(qū)域，在中小城市也因?yàn)榉酪摺⑿l(wèi)生等原因逐步退出。黃羽肉雞傳統(tǒng)銷售市場是活雞市場，市場的逐步消亡對黃羽肉雞來說是很現(xiàn)實(shí)和嚴(yán)峻的問題。黃羽肉雞行業(yè)必須在龍頭企業(yè)的帶動下，全行業(yè)方向一致進(jìn)行全民范圍的有影響的宣傳和引導(dǎo)，是黃羽肉雞走上屠宰線，走上冷鏈生產(chǎn)，建立行業(yè)壁壘，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價策略，才能使行業(yè)發(fā)展壯大，才能使我國的寶貴地方資源品種不至于被國外的洋品種掐死在襁褓中。

6．白羽肉雞的機(jī)遇在最近幾年內(nèi)，隨著我國逐步從半工業(yè)化向工業(yè)化的轉(zhuǎn)變，白羽肉雞行業(yè)還會有一個較大的發(fā)展空間。在2020年左右，我國基本完成工業(yè)化經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型后，散養(yǎng)戶會逐漸減少消失，規(guī)?；?、集約化、壟斷化的行業(yè)態(tài)勢將會形成。外部環(huán)境有所改善，將在一定程度上緩解美國低價禽肉對我國肉雞市場的沖擊，同時增加對俄的出口，并爭取有更多的白羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)加入到對歐盟出口禽肉的行列。

7．817肉雞的發(fā)展817是一個具有中國特色的品種。在目前5~10年內(nèi)有很大的發(fā)展空間。若能在一批優(yōu)秀的龍頭企業(yè)專注、穩(wěn)健、積極的帶領(lǐng)下，采用“公司+農(nóng)戶”模

式進(jìn)行推廣，生產(chǎn)無公害肉雞，進(jìn)行屠宰，搶占學(xué)校食堂、大工廠食堂、中小城市市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)干菜店市場、農(nóng)村紅白喜事等非常廣闊的市場，將能很快發(fā)展壯大。817目前比黃羽肉雞的市場工業(yè)化明朗，但是大企業(yè)看不上，小企業(yè)做不起的特征還比較明顯。

8．做差異化產(chǎn)品在白羽肉雞激烈的市場競爭中，除了優(yōu)質(zhì)肉雞、817肉雞外，還可以養(yǎng)些白羽烏雞、黑羽雞、貴婦雞、固始雞、油雞、蘆花雞等地方優(yōu)良品種這些不會產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的家禽。

以上即是對我國養(yǎng)禽業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢的分析和總結(jié)，從我國蛋雞和肉雞的發(fā)展，可以看出，中國在改革開放后的短短20多年，養(yǎng)禽技術(shù)逐步發(fā)展，集約化生產(chǎn)日漸成熟，成為世界上第一養(yǎng)禽大國，發(fā)展速度之快令世界矚目。雖然生產(chǎn)實(shí)踐中還有很多問題，但產(chǎn)業(yè)潛力巨大，前景很好，只要政府企業(yè)各部門，積極采取措施，發(fā)現(xiàn)問題，改善條件，養(yǎng)禽業(yè)的未來將一片光明。

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第二篇：養(yǎng)禽業(yè)存在問題狀況調(diào)研報告

我國是世界上禽蛋禽肉生產(chǎn)大國。近年來，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖場和村外養(yǎng)殖小區(qū)的不斷興起，蛋雞存欄量在不斷增加，在養(yǎng)殖量不斷增加的同時，隨之也出現(xiàn)一系列問題，導(dǎo)致養(yǎng)禽業(yè)經(jīng)濟(jì)效益下降，甚至出現(xiàn)連續(xù)虧損現(xiàn)象，其主要原因有以下幾方面：

一、養(yǎng)殖布局不合理，飼養(yǎng)者專業(yè)知識缺乏：

近幾年各地養(yǎng)殖小區(qū)、規(guī)模場大批建成，不按科學(xué)距離

建設(shè)，隔離帶距離不足，糞便無處排放，給疫病混合感染創(chuàng)造條件。另外，飼養(yǎng)者不懂專業(yè)知識，有的從社會各界聘用所謂的“技術(shù)員”來負(fù)責(zé)飼養(yǎng)技術(shù)，不按國家規(guī)定的免疫程序去做，存在發(fā)生重大動物疫情的隱患。有些獸藥生產(chǎn)企業(yè)也通過各種方式向養(yǎng)殖戶宣傳對企業(yè)有利的飼養(yǎng)方式，引導(dǎo)規(guī)模飼養(yǎng)戶不接受國家供應(yīng)的苗，必須買某種疫苗，嚴(yán)重擾亂動物疫病防控工作。

二、規(guī)模飼養(yǎng)場及種禽場不注重主要疫病的防控：

要想發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，必須控制重要的傳染病。但目前很多飼養(yǎng)場、甚至種禽場只為眼前利益出發(fā)，只注重眼前的幾種重大傳染病，對其他主要疫病不去防控，不采取凈化淘汰方法，只有賣一個蛋、得一個蛋的想法，最終導(dǎo)致種雞提前淘汰。同時給飼養(yǎng)商品雞的飼養(yǎng)戶造成不應(yīng)有的損失。

針對以上存在的問題，應(yīng)從以下幾方面加強(qiáng)管理：

一、建議各級動物衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，建立嚴(yán)格的飼養(yǎng)小區(qū)審批制度。對不符條件的要求重新改進(jìn)，對規(guī)模場、戶的技術(shù)員要建立檔案管理制度，接受當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生管理部門的管理，對在本地區(qū)銷售獸藥的企業(yè)建立登記管理及報檢制度，嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的免疫用藥規(guī)定。

二、加強(qiáng)禽類的各種主要疫病的檢測及凈化制度，發(fā)現(xiàn)有主要疫病的要強(qiáng)制凈化。如“禽沙門氏菌病、馬立克氏病、球蟲病、成髓細(xì)胞白血病及禽網(wǎng)狀內(nèi)皮組織增殖病。”這些傳染病在肉雞飼養(yǎng)中危害極大，已嚴(yán)重危及到商品肉雞的飼養(yǎng)，造成不應(yīng)有的損失。

三、各級動物衛(wèi)生部門要經(jīng)常對規(guī)模飼養(yǎng)場的負(fù)責(zé)人及技術(shù)人員進(jìn)行國家法律法規(guī)及專業(yè)知識的培訓(xùn)。加強(qiáng)區(qū)域所技術(shù)人員的培訓(xùn)，保證各地區(qū)都有一定的專業(yè)技術(shù)人員參與規(guī)模場戶及小區(qū)的監(jiān)管，切實(shí)把專業(yè)監(jiān)管同行政監(jiān)管結(jié)合起來，對飼養(yǎng)小區(qū)及種禽場進(jìn)行全面、系統(tǒng)、專業(yè)化管理。

第三篇：小球藻 – 提高養(yǎng)禽業(yè)產(chǎn)量的潛力

國營企業(yè)“瓦西里耶夫斯基”禽加工廠

有限責(zé)任公司“Дело”

批準(zhǔn)批準(zhǔn)

有限責(zé)任公司“Дело”國營企業(yè)“瓦西里耶夫斯基”禽加工廠 經(jīng)理庫尼岑М.В.經(jīng)理馬克耶夫А.М.2001年11月15日2001年---月----日

報告

小球藻 – 提高養(yǎng)禽業(yè)產(chǎn)量的潛力

主任畜牧學(xué)家

國營企業(yè)

“瓦西里耶夫斯基”禽加工廠卡澤耶夫И.И.高級研究員

生物學(xué)副博士博格丹諾夫Н.И.奔薩，2001年

小球藻 – 提高養(yǎng)禽業(yè)產(chǎn)量的潛力

養(yǎng)禽業(yè)是最充滿活力的產(chǎn)業(yè)。因此，利用提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益的潛力是專家們面臨的迫切任務(wù)。

得益于最新研制，有了在禽類飼料中應(yīng)用小球藻懸浮液的可能性。

應(yīng)用小球藻懸浮液，是因?yàn)槠浜罅康鞍?，有充足的必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素和生物刺激素。

小球藻（Chlorella vulgaris）是綠藻的代表，是動物最喜歡食用的天然飼料。因此，作為飼料添加劑往禽類飼料中加入小球藻時，在增重、存活率、產(chǎn)卵率、禽蛋孵化質(zhì)量等方面都收到了良好的效果。

在奔薩州瓦西里耶夫斯基禽加工廠得出了小球藻懸浮液的生產(chǎn)和實(shí)驗(yàn)鑒定結(jié)論。有力地證明了小球藻有助于提高肌體的免疫狀況。因而小雞存活率達(dá)到了98%。

往飼料中加入小球藻懸浮液，有助于提高飼料的吸收率，有賴于此，無需消耗更多飼料，就能提高育肥期小雞的重量。

在種禽養(yǎng)殖場，因應(yīng)用了小球藻，禽蛋質(zhì)量提高了，雞雛孵出率提高了25%。小球藻養(yǎng)殖工藝適用于畜牧業(yè)的任何方向。裝置因其機(jī)動性和操作簡單可以直接安放在養(yǎng)殖場。因花最少費(fèi)用直接在養(yǎng)殖場晝夜不間斷加工飼料添加劑-小球藻懸浮液，對其的應(yīng)用達(dá)到了最高經(jīng)濟(jì)效益。

在瓦西里耶夫斯基禽加工廠進(jìn)行了生產(chǎn)環(huán)境下的試驗(yàn)。

對成齡雞，跟流動喂水器并排安裝了槽型喂水器，每天往里面加30-40升小球藻懸浮液，每只按40-50毫升計算。

在一個車間進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，車間的一半是試驗(yàn)組，給小雞喂食小球藻，另一半是對照組（沒有食用小球藻）。試驗(yàn)組和對照組的雞蛋單獨(dú)統(tǒng)計和收集。共有4000只雞作了實(shí)驗(yàn)。喂食小球藻的期限為30天。

主要任務(wù)是獲得孵化質(zhì)量高的禽蛋。

試驗(yàn)期間，母雞的狀況良好。營養(yǎng)平衡的飼料，遵循圈養(yǎng)家禽的畜牧標(biāo)準(zhǔn)，以及定期檢查小雞的身體狀況，就可以獲得高質(zhì)量的禽蛋。

但是，小球藻有助于挖掘小雞機(jī)體內(nèi)的潛力。因此，在系統(tǒng)使用小球藻的情況下，不論飼料質(zhì)量好壞和對小雞看護(hù)如何，禽蛋孵化率可以達(dá)到96-99%，并穩(wěn)定保持在這一水平。

試驗(yàn)組放了2783只雞蛋孵化，對照組--3625只。

孵化后統(tǒng)計雛雞時，確定對照組為2411只，試驗(yàn)組-2310只。對照組孵出率為66.5%，試驗(yàn)組-83%。因此，試驗(yàn)組雛雞孵出率比對照組高24.8%。

從喂養(yǎng)第一天起就給小雞食用小球藻懸浮液。劑量標(biāo)準(zhǔn)從試驗(yàn)初期的每只5毫升增加到試驗(yàn)?zāi)┢诘?0毫升。試驗(yàn)持續(xù)42天。試驗(yàn)組食用小球藻時，沒有改變已形成的小雞飼養(yǎng)工藝。每天都對試驗(yàn)欄和對照欄的雛雞進(jìn)行稱重。每一欄中有14只雞，試驗(yàn)環(huán)境相同。

在實(shí)驗(yàn)中，對照組和試驗(yàn)組各有1848只肉用雛雞。試驗(yàn)組食用了小球藻懸浮液。

在肉用雛雞育肥期，最主要的任務(wù)是增重、存活率和獲得高質(zhì)量的商用雞胴。實(shí)驗(yàn)組孵出小雞的禽蛋是食用了小球藻的母雞所產(chǎn)的。對照組孵出小雞的禽

蛋是在正常喂養(yǎng)情況下的母雞所產(chǎn)的。

應(yīng)當(dāng)指出，在整個喂養(yǎng)期，試驗(yàn)組的體重超過了對照組的。

在試驗(yàn)?zāi)┢?，試?yàn)組平均每只重1747克，對照組-1578克。相差10.7%。在整個育肥期，試驗(yàn)組死亡36只，占總數(shù)（1848只）的1.95%。同期對照組死亡130只，占總數(shù)（1848只）的7.03%。

試驗(yàn)組衛(wèi)生防疫屠宰45只（2.4%），對照組-179只（9.7%）。

因此，試驗(yàn)組的死亡率比對照組的低27.77%，衛(wèi)生防疫屠宰率少四分之一。在對照組小雞喂養(yǎng)期，總的損失為17.7%，試驗(yàn)組-4.8%。

對照組屠宰了1520只雞，試驗(yàn)組-1760只。

這樣，從起初相同數(shù)量的1848只，到屠宰時，試驗(yàn)組多屠宰240只。對照組中雞的鮮重為2586.2公斤，試驗(yàn)組-3101.4公斤。試驗(yàn)組鮮重比對照組的多515.2公斤，多19.9%。

在實(shí)驗(yàn)?zāi)┢?，試?yàn)組小雞的內(nèi)部器官狀況和商用雞胴比對照組的好很多。因此，在養(yǎng)禽業(yè)中應(yīng)用小球藻懸浮液可以改善禽蛋孵化特性，提高雛雞孵出率25%，肉用雛雞在育肥期可多增體重10.7%，存活率達(dá)98%，無需多消耗飼料，雞的屠宰量提高20%。

實(shí)驗(yàn)室主任，生物學(xué)副博士Н.И.博格丹諾夫

有限責(zé)任公司“Дело”經(jīng)理М.В.庫尼岑

第四篇：H7N9禽流感疫情對養(yǎng)禽業(yè)的影響情況

H7N9禽流感疫情對家禽養(yǎng)殖業(yè)的影響情況

今年以來，我國多地發(fā)生人感染H7N9禽流感病例。盡管并不是疫區(qū)，但消息的傳播仍然對我縣家禽養(yǎng)殖業(yè)形成了較大沖擊。

一、H7N9禽流感威脅下家禽養(yǎng)殖的基本情況

由于地處偏遠(yuǎn)，家禽養(yǎng)殖相對比較分散，規(guī)模戶少，大型養(yǎng)殖企業(yè)少，小規(guī)模的家庭養(yǎng)殖比較多，對市場波動的適應(yīng)力普遍較弱。自H7N9禽流感報道以來，各養(yǎng)殖場為減輕壓力，降低損失，都不同程度減少了存欄，市場預(yù)期明顯減弱。H7N9禽流感疫情本身并未蔓延至我縣，但消息的傳播間接影響了禽蛋產(chǎn)品的銷量和價格，使得不少養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損經(jīng)營的情況。在調(diào)查中，一些家庭養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)養(yǎng)其他抗風(fēng)險能力較強(qiáng)的畜產(chǎn)品，如養(yǎng)羊等。

二、H7N9禽流感對禽、蛋市場和養(yǎng)殖戶的影響

1、對禽類市場的影響。的禽類市場主要包括肉雞和淘汰雞，其中淘汰雞比重較大。主要銷售市場是廣東、廣西等地，受H7N9疫情影響，南方市場十分疲軟，禽類銷售出現(xiàn)量價齊跌的現(xiàn)象。通過調(diào)查，肉雞銷量在疫情后減少近30%，價格由去年同期的10.5元/公斤降至目前的5.25元/公斤，降幅高達(dá)50%。淘汰雞情況還要嚴(yán)重一點(diǎn)，銷量減少近35%，近期還出現(xiàn)了無人收購的局面，價格也由去年同期的10.2元/公斤降至目前的4.0元/公斤，降幅高達(dá)60%。

2、對蛋類市場的影響。

受疫情消息的影響，消費(fèi)者購買蛋類產(chǎn)品意愿降低。根據(jù)調(diào)查，各養(yǎng)殖場蛋類銷量較往年明顯減少，相比去年同期減少近33%，蛋類批發(fā)價格基本與去年同期持平，保持在6.4元/公斤。

3、對養(yǎng)殖戶的影響。

H7N9禽流感消息報道以來，家禽養(yǎng)殖戶利潤空間被進(jìn)一步壓縮，部分養(yǎng)殖戶甚至虧損經(jīng)營。以建亮養(yǎng)殖專業(yè)合作社為例，該戶是最大的養(yǎng)雞場，管理較為規(guī)范，設(shè)備較為齊全，現(xiàn)有存欄25000只，其中15000只產(chǎn)蛋雞。據(jù)調(diào)查，2014年2月以來，該場飼料供應(yīng)商將價格由去年的2600元/噸上調(diào)至2900元/噸，比去年同期上漲11.5%，該場為此每天多負(fù)擔(dān)了400多元的飼料支出，由去年同期的5000元/日增至5400元/日，增幅達(dá)8%。禽流感后，受市場供求關(guān)系影響，該場淘汰雞銷量減少近33.3%，為減少損失，該場不得不降價銷售，將淘汰雞的價格由去年同期的10.0元/公斤降至現(xiàn)在的4.0元/公斤，降幅達(dá)60%。

除此之外，一些特色養(yǎng)殖也受到影響。以玉鳳特種養(yǎng)殖專業(yè)合作社為例，該社位于上五井后南頭村，主要養(yǎng)殖烏雞，主要產(chǎn)品為特色烏雞蛋。禽流感以來，該社烏雞蛋價格雖未受到影響，但受市場消極情緒的影響，銷量持續(xù)下滑，打擊了養(yǎng)殖積極性，烏雞存欄現(xiàn)已不足200只。

總體來說，H7N9禽流感疫情對禽蛋產(chǎn)量及存欄暫未造成實(shí)質(zhì)性影響，但是從一些養(yǎng)殖廠的情況來看，疫情消息的傳播直接影響了禽蛋出欄量和銷售價格。也就是說，禽蛋目前正處于有存量無市場的尷尬境地，這就直接打擊了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，也為的禽蛋市場埋下了隱患。

三、家禽養(yǎng)殖戶的打算和愿望。

據(jù)調(diào)查，多數(shù)養(yǎng)殖戶已經(jīng)明確表示，當(dāng)前情況下不準(zhǔn)備增加存欄，一部分養(yǎng)殖戶還表示將視情況考慮減少存欄，少數(shù)養(yǎng)殖戶表示因?yàn)槌杀靖摺L(fēng)險大可能會退出家禽養(yǎng)殖市場。

據(jù)調(diào)查，養(yǎng)殖戶的愿望主要有：一是希望政府能夠穩(wěn)定禽、蛋收購價格，并根據(jù)飼養(yǎng)量給予一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，以緩解當(dāng)前因價格低、銷售大幅下降所造成的資金困難；二是希望出臺一些飼料補(bǔ)貼政策，降低家禽生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本壓力。三是希望消費(fèi)者盡快恢復(fù)正常消費(fèi)。

可以看出，禽流感疫情對家禽養(yǎng)殖戶造成了不小的影響。尤其在生產(chǎn)成本不斷上漲，銷售終端價格持續(xù)下滑的情況下，一些養(yǎng)殖戶已經(jīng)難以為繼，最終受到影響的還是千千萬萬的消費(fèi)者。因此，必須拿出相應(yīng)的措施，防止禽蛋市場出現(xiàn)較大波動。

四、幾點(diǎn)建議。

1、要盡快出臺扶持措施，保護(hù)家禽養(yǎng)殖積極性。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不同于其他產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展有著相對穩(wěn)定的周期，不可能產(chǎn)生即時效應(yīng)，保護(hù)養(yǎng)殖戶的積極性，就相當(dāng)于保護(hù)一個穩(wěn)定的市場，政府相關(guān)部門要針對家禽價格下跌、銷量下降、養(yǎng)殖戶虧損、資金周轉(zhuǎn)困難等實(shí)際，積極采取有效措施，扶持生產(chǎn)經(jīng)營者，保護(hù)家禽養(yǎng)殖積極性，這樣才能穩(wěn)定終端消費(fèi)市場。

2、從調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶最頭疼的是養(yǎng)殖成本不斷上漲，而且養(yǎng)殖飼料價格上漲不以終端市場的興衰為轉(zhuǎn)移。這就使得不論終端市場如何發(fā)展，都動搖不了飼料的價格，最終養(yǎng)殖戶的利潤空間被大幅壓縮，也就是說，養(yǎng)殖戶承擔(dān)了終端市場所帶來的大部分風(fēng)險，但是長此以往，飼料廠商的利益也會受到影響。因此，相關(guān)部門應(yīng)該對家禽飼料進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，幫助養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本，提升利潤空間的，以防止產(chǎn)業(yè)鏈條斷裂。

3、應(yīng)當(dāng)建立家禽養(yǎng)殖自我保護(hù)機(jī)制，防止發(fā)生一窩蜂進(jìn)入和一窩蜂退出的現(xiàn)象。家禽養(yǎng)殖是一個相對脆弱的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展周期長，見效慢。在市場行情好的時候，一些投資者盲目跟進(jìn)，會造成供需關(guān)系失衡，供大于求，在市場行情差的時候，不少養(yǎng)殖者又相繼退出，給市場帶來很大的不穩(wěn)定因素。因此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立市場準(zhǔn)入機(jī)制，提高準(zhǔn)入門檻，增強(qiáng)企業(yè)自身抗風(fēng)險能力，加大監(jiān)察和保護(hù)力度，從而穩(wěn)定市場。

4、積極營造輿論環(huán)境，恢復(fù)禽、蛋消費(fèi)能力。政府相關(guān)主管部門要對禽、蛋的科學(xué)烹調(diào)知識進(jìn)行全方位宣傳，增強(qiáng)消費(fèi)者對禽類產(chǎn)品正確食用的認(rèn)識和信心,消除恐懼心理，盡快恢復(fù)民眾的禽、蛋消費(fèi)，盡快幫助養(yǎng)殖戶走出困境。

第五篇：養(yǎng)禽學(xué)心得體會

養(yǎng)禽學(xué)心得體會

經(jīng)過半學(xué)期的學(xué)習(xí)，我們的養(yǎng)禽學(xué)的課程學(xué)習(xí)將要結(jié)束，我從一個無知的外行人，變成了一個知道一些基礎(chǔ)知識的人。很感謝老師對我的教導(dǎo)。

隨著課程的進(jìn)行，我們也進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，關(guān)于雞的孵化，還有育成雞的解剖。我們進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)，增加了我們的實(shí)踐能力。也了解到了雞的相關(guān)構(gòu)造。

我小時候有個想法，就是要在家里面養(yǎng)雞，現(xiàn)在在大學(xué)里面我為了要實(shí)現(xiàn)這個小小的想法，我放棄了我的課余時間，選了養(yǎng)禽學(xué)的課程，還在農(nóng)場和同學(xué)一起養(yǎng)了實(shí)驗(yàn)室孵化出來的小雞，雖然花了很多時間，自己覺得還是特別高興。

在做實(shí)驗(yàn)的過程中，我看見了同學(xué)些都是非常認(rèn)真的，但是，我覺得其中有個不好的現(xiàn)象，就是同學(xué)些如果看見臟的東西都不愿意去做，如在解剖中出現(xiàn)雞糞時候，很多同學(xué)都不愿意去做，還有就是我們在做番肛操作時候都不愿意去做，很多同學(xué)是不會做很多東西的。別人說中國的學(xué)生的動手能力是很低的，這也可以看出來，他們肯定不會通過番肛操作認(rèn)識小雞的雌雄。

我在實(shí)驗(yàn)過程中知道，現(xiàn)在的在小時候的雌雄自別是很復(fù)雜的事情，有根據(jù)快慢羽來區(qū)別，這就要牽涉到育種問題，有時候我們在育種中為了能在小時候就能分別雌雄，也會放棄某些好的性狀，像外貌的漂亮，生長的性狀等等，都可以發(fā)起，在我們的研究水平?jīng)]有達(dá)到基因水平，分子水平的時候，我們綜合考慮的話，用這種從選育的角度來看的話還有利于我們節(jié)省生產(chǎn)的成本。我想的話是不是可以通過人為的因素，通過在雞染色體上加入某些東西，也是通過外在的表現(xiàn)在雛雞就可以直接觀看出小雞性狀。我想的話在我們?nèi)绻x育公雞，在母親代就可以用顏色之類的東西，讓生下來的小雞公雞保持母代的性狀，而小雌雞就會染上某種顏色。這樣我們就可以直接的看出小雞的雌雄，特別的方便，就像物理學(xué)家想把所有的東西都來一個大的統(tǒng)一，非常的方便。我想這是我們的科技水平要達(dá)到一個非常發(fā)達(dá)的時候，我們可以把它用在生物學(xué)上，這樣我們可以有很大的發(fā)展，可以節(jié)省很多的成本。

結(jié)合我自己來自農(nóng)村，也知道農(nóng)村養(yǎng)雞的現(xiàn)狀，不成規(guī)模，所以沒有提高收入，我們要帶動農(nóng)村的人致富，就要用大學(xué)里面先進(jìn)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，傳授給我們的農(nóng)民些，讓他們接受先進(jìn)的知識，經(jīng)驗(yàn)，這樣國家才能實(shí)現(xiàn)共同富裕。因?yàn)楹芏嗳瞬粫暇W(wǎng)，不知道怎么找資料，怎樣去學(xué)習(xí)，導(dǎo)致我們的農(nóng)村的很多資源浪費(fèi)，如土地，深林，水資源等。很多人外出打工，出去了幾年還是沒有一個好的收入，如果我們用好了我們的農(nóng)村自己家里面的資源，我們的收入不比城市里面的人差，所以，很多人不知道怎么去致富，這就是一個很好的例子，搞養(yǎng)殖。這是我們農(nóng)民們一條致富的道路，你不要很多知識，可是你要有長遠(yuǎn)的想法，對我們的年輕人來說很重要。我在這里呼吁我們的年輕朋友回家去，照顧父母，還賺錢。

所以我希望我們農(nóng)業(yè)學(xué)校的學(xué)農(nóng)業(yè)專業(yè)的學(xué)生，要積極響應(yīng)國家的號召，下鄉(xiāng)為國家的現(xiàn)代化事業(yè)奉獻(xiàn)自己的一份力。這也是我想要做的，讓我的家鄉(xiāng)因?yàn)槲叶省?/p>