第一篇：關(guān)于小餐桌的調(diào)查與思考

第16期

承德縣督查考核辦公室 2012年6月6日

承德縣督查考核辦公室

關(guān)于“小餐桌”現(xiàn)狀的調(diào)查與思考

安全工作是事關(guān)民生和經(jīng)濟社會發(fā)展的大問題，確保人民生命財產(chǎn)安全是各級政府的重要責任，學生的安全更是關(guān)系全社會的熱點問題，抓好學生的安全工作尤為重要。近年來，我縣縣城內(nèi)學生“小餐桌”數(shù)量逐步增加，學生的飲食安全和住宿及校車安全隱患逐漸凸顯，目前縣城小餐桌47個，就餐學生總數(shù)2148人，其中常住人數(shù)897人。食品藥品監(jiān)督局發(fā)餐飲衛(wèi)生許可證36個（含原衛(wèi)生局發(fā)的小吃部餐飲許可證），沒有餐飲衛(wèi)生許可證的11個。學校周邊小餐桌食品衛(wèi)生狀況的好壞直接影響學生的身體健康，住宿條件的擁擠也存在消防隱患、上下學交通安全根本無法保障，學生的安全狀況令人堪憂。為全面了解和掌握“小餐桌”運營狀況，近日，督考辦牽頭會同食藥監(jiān)局、教育局對縣城內(nèi)小餐桌情況進行了調(diào)研。

一、“小餐桌”的成因

近幾年，由于我縣經(jīng)濟發(fā)展速度較快，群眾生活水平不斷提高，生活節(jié)奏不斷加快，所以小學生中午在校外就餐同時部分住宿現(xiàn)象已經(jīng)非常普遍。家長們只需支付“小餐桌” 一個月200元左右（每天僅一餐）的伙食費和600元左右（一日三餐加住宿）的費用，就可將孩子午飯、午休和居住等問題全部解決?！靶〔妥馈钡某梢蛑饕憩F(xiàn)在：一是“雙職工”家庭催生“小餐桌”，夫妻工作單位距離縣城較遠（如各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、路通溝、大杖子等）中午休息時間較短，不能回家照顧孩子，孩子的午飯只能安排在 “小餐桌”。二是農(nóng)村學生擇校促成“小餐桌”并住宿，有學生家長認為縣城內(nèi)的教學質(zhì)量好于當?shù)剞r(nóng)村，于是便千方百計把孩子轉(zhuǎn)學到縣城內(nèi)就讀，但是家長在縣城無住房更沒有辦法照顧孩子的日常學習生活。三是進城務工人員在政策上允許子女就近入學，由于租住的房屋沒有條件讓子女安心讀書和休息，只能讓孩子加入“小餐桌”。由此，“小餐桌”學生的家長們最終將學生的安全隱患矛盾推給了政府、推向了社會。

二、“小餐桌”的現(xiàn)狀

縣城內(nèi)開辦的“小餐桌”主要有兩種形式，一種是由民辦幼兒園代辦，另一種也是最普遍的是在個人家中或者租房開辦。部分小餐桌經(jīng)營戶沒有申辦餐飲業(yè)經(jīng)營許可證及任何證件，從業(yè)人員無健康證，從業(yè)地點面積小、通風差等問題，存在嚴重安全隱患，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）衛(wèi)生條件差 一是衛(wèi)生條件簡陋，廚房操作間面積小，與接待用餐學生人數(shù)不相符合；二是部分無餐飲業(yè)衛(wèi)生許可證，即便有證衛(wèi)生條件也不達標。餐飲服務從業(yè)人員未進行健康檢查，健康狀況不明；三是食品進貨渠道混亂，無進貨臺帳，有的是從集貿(mào)市場進貨，有的是小食品市場進貨，甚至有的購進“三無”食品，多數(shù)經(jīng)營者為賺錢只考慮價格因素，食品原料質(zhì)量基本處于無人把關(guān)狀態(tài)；四是餐具衛(wèi)生不合格，多數(shù)（最差的“小餐桌”廚房）經(jīng)營者沒有專用的餐飲具消毒柜，有消毒柜的，也沒有充分利用，形同虛設；五是從業(yè)人員無證上崗，操作人員未著潔凈的工作衣帽，也未經(jīng)過食品安全知識培訓，缺乏食品衛(wèi)生知識和安全意識。

（二）住宿條件差

一是住宿人數(shù)與提供住宿面積明顯不符，住宿人員密集，居住擁擠，部分“小餐桌”開辦者只注重增加居住人數(shù)賺取更大的利潤，但提供的住宿面積明顯不足，造成嚴重的安全隱患，其中有一戶開辦者

（最擁擠的“小餐桌”宿舍）105平米單元房三室一廳總共 容納37人食宿；二是無消防設施，多數(shù)提供住宿的經(jīng)營地點無消防安全通道、無消防設施。其中一經(jīng)營者戶一樓通往二樓的樓梯僅一米寬，而二樓居住了近50名學生。尤其是住在同一單元房內(nèi)的30幾個孩子也只能共用一個出口；三是通風差，多數(shù)經(jīng)營者租用或自用單（最狹窄的“小餐桌”樓梯）元樓房和平房，每間臥室住10多個孩子，只有一個窗戶，沒有通風設備，空氣無法正常流通，極容易造成疾病傳播。

（三）接送條件差

一是部分經(jīng)營者用沒有接送學生證件的非營運車輛接送孩子，車輛的安全性沒有保證，并且部分存在超員現(xiàn)象。僅承希學校就有10輛沒有接送學生證件的車輛在運營；二是部分經(jīng)營者騎自行車或者步行接送孩子，十幾個孩子在一個人的帶領(lǐng)下穿越馬路胡同等，孩子們的安全無法保證。

(四)管理服務不到位

一是食品藥品監(jiān)管部門受人員少、業(yè)務量大等客觀因素制約，對學校周邊小餐桌食品安全監(jiān)管工作力不從心。原來由衛(wèi)生部門承擔餐飲消費環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能轉(zhuǎn)交給食品藥品監(jiān)管部門后，衛(wèi)生監(jiān)督人員數(shù)量與其服務人口數(shù)量不相符合，要對“小餐桌”食品制作、保存、食用過程、環(huán)境衛(wèi)生進行一線監(jiān)管，需要 大量的人力物力作保證；二是工商行政管理部門對待小餐桌管理是盲區(qū)，沒有明確的管理辦法；三是教育部門對在縣城無居住生活條件的孩子進入縣城上學沒有實施有效控制。有的學校只掌握小餐桌就餐人數(shù)等資料，對于“小餐桌”的具體位置掌握不清楚；四是交通運輸和交警部門，對違規(guī)接送學生車輛沒能有效控制和處理。

三、關(guān)于對“小餐桌”進行整改的建議

確保學校周邊“小餐桌”食品及住宿安全，不但關(guān)系到廣大學生、幼兒的身體健康和生命安全，而且還關(guān)系到社會和諧穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)“小餐桌”存在安全隱患，給相關(guān)部門管理帶來很大的壓力，但是，“小餐桌”確實解決了部分家長的后顧之憂，同時也解決了許多下崗職工、內(nèi)退人員等再就業(yè)問題，所以簡單的取締會給部分家長帶來不便，也會給社會帶來新的矛盾。為確?！靶〔妥馈辈话l(fā)生安全事故，針對存在的問題提出如下整改建議：

（一）組織一次聯(lián)合大檢查活動。急需組織一次由食藥監(jiān)局、工商局、消防大隊、教育局、交通運輸局、公安交警大隊等多家部門組成的聯(lián)合檢查組，對全縣所有“小餐桌”的運營狀況進行地毯式拉網(wǎng)排查，對不合格的、存在安全隱患的及時提出整改措施并監(jiān)督落實，同時對不予整改的要堅決取締，對違規(guī)運營的校車加大處罰力度。

（二）創(chuàng)新監(jiān)管模式，落實目標責任。一是要抓好責任落實，要明確部門職責，密切部門合作，將學校周邊小餐桌食宿和交通 安全納入學校安全目標管理，并簽訂目標責任書；二是學校法定代表人將成為學校周邊小餐桌食品安全的第一責任人，班主任老師為主要負責人。學校要和吃住在小餐桌學生家長簽訂責任書，確保引導學生進入安全達標小餐桌就餐住宿；三是食品藥品監(jiān)管部門要制訂學校周邊小餐桌衛(wèi)生管理規(guī)定和標準，并加強監(jiān)督管理。

（三）加大監(jiān)督檢查處罰力度。食藥監(jiān)局要抓好餐飲服務許可證的審批許可工作，學校周邊小餐桌硬件、軟件設施不達標者，一律不予發(fā)放《餐飲服務許可證》，對于已經(jīng)頒發(fā)許可證的，在檢查中發(fā)現(xiàn)問題及時糾正并加大處罰力度，切實把好食品安全準入關(guān)。對沒有辦理或拒不辦理許可證的，堅決予以取締。加強對學校周邊小餐桌食品原料的采購、貯存、加工等容易造成食物中毒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行重點檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。聘請學校領(lǐng)導、班主任老師和學生家長等為“小餐桌”業(yè)余監(jiān)督員，確?！靶〔妥馈苯?jīng)營活動安全無隱患。

（四）建立健全“小餐桌”安全應急管理處理機制。建立“小餐桌”安全應急預警機制，加強風險控制，堅持“以人為本、科學監(jiān)管”，建立健全應急預案，盡一切努力杜絕或減少學校周邊小餐桌食品及住宿安全突發(fā)事件的發(fā)生，遇有突發(fā)事件能及時掌握并能控制。

（五）加大宣傳力度。利用廣播、電視等新聞媒體曝光那些不具備安全條件的“小餐桌”經(jīng)營行為，學校組織召開“小餐桌”學生家長會，向?qū)W生發(fā)放宣傳單，著重介紹食品、住宿等安全知 識，通報不合格“小餐桌”經(jīng)營行為，從而提示家長為了孩子健康和安全遠離不達標小餐桌。

（六）嚴把入口關(guān)。學校在今后的招生工作中，嚴格控制在縣城沒有居住生活條件的孩子進入縣城學校讀書，有關(guān)部門如居委會、派出所要嚴格審核辦理暫住證、務工許可證、居住條件證明等材料，在審核過程中嚴格把關(guān)，確保真正符合條件的能夠正常入學，不符合條件的學生回原籍就近入學，從源頭控制“小餐桌”現(xiàn)象的逐漸泛濫。

（七）建設一所九年一貫制寄宿學校。根據(jù)調(diào)查，確有部分戶口不在縣城，但長期居住在縣城的務工人員，為切實解決這部分人員子女入學問題，應適時建立一所九年一貫制寄宿學校。在與逸夫?qū)W校領(lǐng)導座談中了解到，該校能夠容納1200人住宿，現(xiàn)在住宿僅有600人，原因是教學樓已經(jīng)不能容納更多的學生。如果考慮師資等方面的資源節(jié)約，可以考慮在學校后再征地15畝，建設一棟教學樓，把逸夫?qū)W校建設成為九年一貫制寄宿學校，這樣就基本能解決縣城學校“小餐桌”學生住宿問題，逐步解決“小餐桌”泛濫帶來的安全隱患。

發(fā):縣直各有關(guān)部門 承德縣督查考核辦公室 2012年6月6日印(共印100份)報:縣委常委、人大主任、政協(xié)主席、政府副縣長

第二篇：《小餐桌》教案

《小餐桌》教案

教學目標：

1、學生能用撕,擺,貼的辦法體現(xiàn)餐桌上豐富的食品。

2、懂得蔬菜,水果的營養(yǎng)價格。

教學重難點 ：

教學重點: 學生能用撕,擺,貼的辦法體現(xiàn)餐桌上豐富的食品。教學難點: 怎樣開發(fā)學生理解水果,蔬菜的外形特性舉行撕,擺,貼。

教學準備：

老師:猜謎圖片,水果和蔬菜的模子教具等。學生:卡紙,彩色紙,雙面膠。

教學過程：

1、游戲?qū)搿?/p>

師:小朋友,你們喜歡猜謎語嗎？生:喜歡。師:老師這里有一個謎語,我們一起來猜一猜好嗎?生:好。

師:頭戴綠帽子,身穿紫袍子，小小芝麻子,裝滿一肚子。(茄子)學生思考并回答.(老師出示茄子手撕畫。)師:小朋友,你們在平常生存中還吃過什么蔬菜呢？你們喜愛吃蔬菜和水果嗎？學生自由討論。

2、了解蔬菜,水果的特性。

師:小朋友,本日咱們就來舉行一個蔬菜水果大會餐的運動好嗎 ？(出示蔬菜水果的模子。)生:好。

師:在這個運動中老師要求你們仔細察看水果和蔬菜的外形和顏色,然后把你們察看到的和自己身邊的小朋友說一說吧!(同組的小朋友討論。)師:適才老師看你們討論得那么激烈,你能把你察看到的和大眾一起分享嗎？(請幾個同學說一說。)

3、激勵學生的興趣。

師:小朋友們觀察得可真仔細,老師為了獎勵你們,想表演一個幻術(shù)給大眾看看,老師拿出一張紅紙問:你們看這是什么？學生回答。師:你們看老師把它形成了什么？學生回答。

師:老師是怎么變的呢 你們想學一學嗎 好,老師請示你們也來變一變。(要求小朋友們仔細觀察。)教師示范。(先拿出一張紙,再在紙的后背畫上蘋果的樣子,再沿著線撕出蘋果來,撕出來的蘋果比第一個少了一個綠色的蒂,讓學生斗討論,感觸色彩搭配的美。)

4、學生欣賞作品。

師:而今老師想請小朋友欣賞一些作品,看一看這些作品漂亮嗎？(學生欣賞作品茄子、魚、蛋糕、桃子、西瓜等,感觸色彩搭配的美感。)師:老師用彩紙可以做成這么多好吃的小食品，相信小朋友必定也想變一變！

5、創(chuàng)立情境,引導學生創(chuàng)作。

師:你們的想象可真豐富呀!今天是小紅媽媽的生日,小紅想給媽媽好好的賀喜一下,然而她家的餐桌上什么也沒有,小紅正為這事煩惱呢 你們樂意幫幫他嗎？學生討論。

師:看來你們都是樂于助人的好孩童,那就讓我們用自己的小手,為小紅的媽媽準備一頓豐富的晚餐好嗎？(學生動手創(chuàng)作,把做好的食品放進盤中。)

6、評價學生的作品。

師:小朋友,你們做的菜真富,而今我們就來評一評誰是好的小廚師!(學生點評:把貼紙貼在喜愛的作品上面。)(老師點評:針對好作品舉行點評。)

第三篇：當前農(nóng)村農(nóng)田小水利建設調(diào)查與思考

積極創(chuàng)新操作模式

努力改善水利條件

——關(guān)于我鄉(xiāng)村級農(nóng)田小水利建設情況的調(diào)查與思考

“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”，農(nóng)田水利建設直接關(guān)系著農(nóng)業(yè)的豐收和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。由于歷史和現(xiàn)實等種種原因，農(nóng)田小水利建設投入嚴重不足，導致農(nóng)田小水利多年失修，造成河道淤積、橋梁坍塌、涵閘損壞，澇時不能排，旱時不能灌，農(nóng)田抗災、避災能力降低，旱澇不能保收，嚴重制約著農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，成為影響農(nóng)民增收的瓶頸之一。如何解決好經(jīng)費不足等諸制約因素和農(nóng)田小水利建設的矛盾，已成為各級政府特別是鄉(xiāng)、村兩級必須認真思考和探索并要急需破解的難題。去年以來，我鄉(xiāng)各村堅持抓住焦點、選準難點、突破重點、逐年解決的原則，采用多管齊下、因地制宜的方式，在全鄉(xiāng)掀起了興修水利的高潮，取得了顯著的成績，有力改善了農(nóng)田排澇、灌溉條件。在興修水利過程中，也創(chuàng)新了不少操作模式，具有一定的借鑒和推廣價值。為此，四月中旬以來，我們**一行十余人對我鄉(xiāng)**村、**村、**村、**村在去冬今春興修的水利工程進行了回訪復查，實地查看了各村的水利工程，聽取了匯報，深入了解了群眾的反映?？偨Y(jié)了經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)了問題，同時也思考了對策。

一、現(xiàn)狀及問題

我鄉(xiāng)地處**縣中南部，東臨長江，西接后山丘陵，東西4—5公里，南北長約30公里，全鄉(xiāng)6萬人口，共有耕地10萬余畝，屬典型圩畈區(qū)。主產(chǎn)棉花、油菜，為**縣優(yōu)質(zhì)棉油產(chǎn)區(qū)之一，農(nóng)業(yè)收入占全鄉(xiāng)總收入95% 以上。全鄉(xiāng)11個行政村，律屬4個圩口，它們分別是**圩、**圩、**圩和**圩。全鄉(xiāng)所有耕地的排 灌全靠河道和涵閘。全鄉(xiāng)現(xiàn)有鄉(xiāng)級河道**千米，涵閘**座，村級灌溉渠道**千米，涵閘 **座。由于多年失修，大多已不同程度損壞。其中勉強能用的渠道僅有**千米，60%以上的河道急需清淤；涵閘破損的占70%以上，且大多老化，急需改造。全鄉(xiāng)由于河道不暢和涵閘損壞等原因?qū)е罗r(nóng)作物因災損失每年約在500萬元左右。農(nóng)田小水利問題已成為我鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)上的焦點、難點。就被調(diào)查的四個行政村的農(nóng)田小水利情況來看，突出問題表現(xiàn)在：

1、河道年久失修，淤積嚴重

**村**西大溝全長6400多米，涉及2000多畝耕地面積，由于50多年沒有清淤，河中淤泥沉積，水草叢生。這段河道有些地方象河灘，有些地方象濕地。有些河段中長滿了水草，密密麻麻，肥厚的草根填滿了河道，以至河底與兩邊耕地相差僅尺余。關(guān)系**村**片耕地排澇的主渠道——**河也由于二三十年沒有清淤，在1998年、1999年內(nèi)澇嚴重時，由于該渠道不暢，積水不能及時排出，導致原**村大部分耕地被淹達數(shù)月之久，許多耕地顆粒無收。其中全長1500余米的**河**至**村民組段淤積更甚，尤其在大旱之年，眼看著外面有水，就是引不進來，河道兩邊耕地無水可灌。**村**圩東高灌渠和**村**河也多年沒有清淤，淤積嚴重，已成為平灘低田，更本不能發(fā)揮排灌作用。

2、群眾意見大，要求清淤的呼聲高

風調(diào)雨順的年份這些矛盾相對較為緩和，一遇到干旱或是內(nèi)澇嚴重的年份問題就非常突出。排澇渠不能排澇，灌溉渠不能引水灌溉，本來可以不淹的耕地淹了，想灌溉的田地卻無水可灌。眼看著就要到手的莊稼被淹了、干了，造成了農(nóng)業(yè)減產(chǎn)，農(nóng)民減收。群眾意見極大，紛紛要求鄉(xiāng)村組織清淤。這些大多已成為群眾關(guān)心的熱點和難點問題，有的已演變成為干群關(guān)系緊張的焦點問題。例如，去年2月，**下派一名干部到原**村擔任第一書記，就有許多村民對下派書記說：“*書記，你在下派三年中只要能把我們的**河開通了就是做了了不起的事了！”再例如**村、**村，只要村干部到老百姓家去收取農(nóng)田水利排灌水費，一看到村干部就有老百姓指著村干部鼻子罵：“收 錢就來了，辦事就看不到人影，河道清淤就沒人管了？”“把我們的排灌渠開通了，我們交錢也快些！”可見，確保灌溉渠道的暢通已成為眾多村民最大的心愿之一。

3、問題涉及面廣，解決難度大。

一段河道往往涉及多個村民組，關(guān)系上千甚至幾千人的利益。按照誰受益誰出資的原則，這中間就存在許多矛盾、糾葛要處理，有許多關(guān)系要協(xié)調(diào)。例如，**湖西大溝清淤工程全長六千余米，涉及12個村民組，1800多人口；**村**工程涉及6個村民組，近千人；**村**圩高灌渠全長2300余米，涉及**個村民組 人；**村**工程全長**米，涉及**個村民組**人。這些問題主要有：一是各段河道淤積程度不同，不同村民組要求清淤積極性不盡相同。有的河段淤積嚴重，群眾積極要求清淤。有的河段淤積相對較好，這些河段的村民組積極性就差一些。而這些河段如果不清淤就會影響其他河段的清淤效果，特別是灌溉渠的上游如果不清淤，下游即使清淤了也毫無效果。二是耕地受益面積不同，群眾積極性也有差異。即使是同一村民組，由于各家各戶耕地分布不同，需要清淤的河道關(guān)系他們的利益有大有小，他們的積極性也有很大差別。三是清淤造成的受損程度有大有小，也影響了部分村民的積極性。河道清淤時勢必要給一些人的利益造成損失，如青苗損失、河道沿途樹木及建筑物損失等，而村里又沒有經(jīng)濟能力補償，有些村民特別是一些在當?shù)赜幸欢ㄓ绊懙拇迕窬痛蚱鹆恕靶∷惚P”，給清淤工作也帶來了一定的消極影響。四是歷史遺留問題多，關(guān)系難協(xié)調(diào)。有些河道、涵閘在當初是由全村或幾個村民組出資、出力興建，所有權(quán)和使用權(quán)也歸屬他們。但由于行政區(qū)劃的變化，這些權(quán)屬和耕地受益面積也發(fā)生了變化，不易界定。再如，有些涵閘和河道建造至今已有數(shù)十年，隨著情況的不斷變化現(xiàn)在來看已不太適應現(xiàn)實需要，改造時就要涉及占用耕地等，存在矛盾也比較多。

4、資金問題是制約清淤工程開展的主要原因。

涵閘該建而不建，河道該清淤而未清，即不是群眾不需要，也不是干部不愿做。幾十年來只聽見喊口號，不見行動，農(nóng)田小水利坐吃祖宗“飯”。其主要原 因還是資金問題。無錢辦事只能永遠停留在愿望之上。工程資金難籌措，主要原因是：一是干群認識有偏差。有相當一部分干部和群眾的思想還停留在等、靠、要那種計劃經(jīng)濟思維模式上，總想著要等“上面”給錢才辦事。干部工作缺乏主動性，群眾籌資缺乏積極性。二是資金分攤方案難確定。有人要求按人口分攤，有人要求要按耕地面積分攤。而按面積分攤遇到的難題是：有的村民組的耕地即將重新分配，有人提出他家現(xiàn)有的耕地中由于女兒即將出嫁或已出嫁或老人已經(jīng)離世，而土地暫時還在他的名下，但即將減少，不愿分攤這部分資金。二是外出人員多，資金缺口大。有的村民全家外出打工，長年不歸，有的幾年不回家。他們承包的土地應分攤的集資款無著落。承包者聯(lián)系不上，耕種者說是叫找承包者，有的甚至互相推委，而村組又缺乏鋼性措施。這部分資金缺口難補上。三是有少數(shù)群眾的思想覺悟有待提高。例如一段河道，受益者人人都說要清淤，都說愿出錢，一旦集資時，就有少數(shù)人出難題，有的說要等別人交清才交；有的說等工程完工后一定交；有個別人干脆說手頭沒有錢，要等以后有錢時才交……這些問題不解決，資金就難以收集到位。四是其他問題影響興修集資。有的村民與村組存在債務關(guān)系，集資時他們要求自己的那部分集資款由村組負擔，但村組又無力承擔，存在分歧；有的村民由于其他問題（如土地調(diào)整、民事糾紛處理等）未能達到自己滿意，提出以解決這些問題為前提拒交集資款。五是群眾對干部不信任。以前，有的村里財務混亂，村干部在群眾中的威信差。群眾對村干部不放心，不愿將集資款交給村干部。六是村級信任度差。以前，村里實施某項工程都是欠帳的多。多少年過去了，工程款至今無著落，成了承包者的“傷心工程”。他們對村里的各種承諾喪失了信心。現(xiàn)在，一項工程資金不到位，沒有人愿意承包。所以，沒有資金或僅有部分資金無法辦事了。

5、村級干部的信心問題是關(guān)鍵原因。

農(nóng)田水利興修問題再多，難度再大，只要村干部有有決心、有信心，“辦法總比困難多”。影響村干部信心的原因主要有：一是有些村干部責任心不強。有些村干部只想 混日子，只求當好“維持會長”，害怕矛盾、回避矛盾，不想干事，怕惹麻煩。歸根到底是責任心不強。二是有些地方矛盾太多，群眾對村干部的工作不理解、不支持。多少年來積攢下來的矛盾，新舊交替，錯綜復雜，短期內(nèi)難以理清頭緒。有的群眾蠻不講理，對村干部的期望值太高，希望村干部處理一個問題時能把所有的問題都解決，有的還要求村干部“搭車”處理問題。否則，不是設臵障礙就是大罵干部無能。弄得村干部無所適從。三是歷史教訓多，村干部有顧慮。有的工程歷屆村“兩委”都有動作，終因種種原因擱淺，還留下了不少后遺癥，使后來者望而卻步。生怕干不好“爛”在工程中，害怕群眾議論自己無能，心想不如不干的好，因而信心不足。

另外，農(nóng)業(yè)小水利建設投入成本較大，收益周期長、回報率低，且各地經(jīng)濟發(fā)展不平衡難以統(tǒng)一行動等也是農(nóng)田小水利建設的制約因素。

二、各村的做法

1、清除思想障礙是前提，樹立信心是關(guān)鍵。

當一個村干部，怎樣才能當好？怎樣才能被廣大群眾所認可，在老百姓中擁有較高的威信呢？這一直是我們鄉(xiāng)、村兩級干部思索的問題。去年底以來，**、**等村結(jié)合農(nóng)田水利興修在村“兩委”中相繼開展了“當干部為什么，在位干什么，將來留什么，”的思想大討論。通過討論，大家一致認為：這主要是看自己能否真心為老百姓辦實事，辦好事，辦了多少實事和好事。這就要求村干部要有一顆強烈的責任心，要有一顆為民辦實事不怕困難的信心、恒心和平常心。基層工作煩瑣、復雜，事情千頭萬緒，工作難度大、困難多，且待遇低。這就要求村干部不但要愛崗敬業(yè)，而且要不怕困難，要有一種不達目的誓不罷休的韌勁和鉆勁，還要有在繁雜的工作局面中快速尋找到正確的工作突破口為民辦實事、多辦事的能力，且不求回報，安于平凡。各村在清淤工程的動議階段，正值村“兩委”換屆選舉，許多群眾擔心村干部忙于為自己謀求職位，沒有心思過問興修工程。剛開始，部分村的“兩委”成員也有些人心浮動，但很快就提高了認識，統(tǒng)一了思想。大家認為，跑票、拉票雖然也能得到一些選票，甚至可能高票當選，但那不是光明正大的，當選后開展工作時也不會得心應手。要讓 老百姓投自己的票，就要干實事，讓群眾在村干部干事的過程中認識自己、了解自己，從而信服自己。大家一致認為，在換屆當口開展興修水利工作不是耽誤了自己爭取群眾選票的時間，而是一個難得的好機會。如果把這件事情辦好了，讓群眾親眼目睹了村“兩委”一班人是怎樣務實的一班人，一定會投上他們神圣的一票。村“兩委”成員首先清除了思想障礙，消除了顧慮，放下了包袱，從而堅定了信心，都能全身心地投入到清淤工作之中，各村工程的前期準備工作進展都很順利。

2、民主決策上項目，“八仙過?！被I資金。

哪些工程要上馬，資金從哪兒來？從工程立項開始，各村都實行民主決策的方式進行確定，首先對全村需要興修的水利工程進行摸排，然后篩選重點，再召開由受益村民組組長、群眾代表參加的會議進行商討、確定。在資金籌集方面，被調(diào)查的四個行政村根據(jù)自己的實際情況分別采取了不同的方式，均取得了滿意的效果。**村經(jīng)濟狀況較好，他們通過村集體所有的資產(chǎn)進行公開招租，從所得中拿出3萬元用于**圩高灌渠的清淤，沒有讓群眾集資一分錢，群眾高興。村集體無收入的行政村也各顯神通。**圩從群眾中集資4萬元；**村從上級有關(guān)部門爭取1萬元，群眾集資1.5萬元；**村采用市場化運作的方式，借用外商投資16萬元開挖水渠。從實際效果看，資金渠道雖然不同，但效果都比較理想。

3、深入了解情況，掌握熱點、難點，尋找工作突破口，迅速打開局面

各村的清淤工程雖然工程量不大，但是群眾反響大，意見多，是敏感工程，也是一塊燙手的山芋，做好了就是一個民心工程，做不好就成了民怨工程。針對這些情況，各村把重點放在了了解癥結(jié)之所在上。首先作好宣傳工作。一方面提高受益群眾對這項工程重要性的認識，另一方面和收益群眾算經(jīng)濟帳，讓絕大多數(shù)老百姓都明白早投資早受益的好處。同時作好解釋疏導工作。一方面對群眾反映的其他連鎖問題盡可能多地予以解決，對一時不能解決的問題作好說服工作。從而在形成一種人人都愿出資的良好氛圍。即使有個別的人不愿出資也羞于說出口了。以往，由于辦事透明度不高群眾意見大。針對群眾的這種心理，各村均公開承諾：在整個工程過程中，村干部不 經(jīng)手群眾的一分錢集資款，收集的錢款全部放在村民組長手中。村干部只負責組織、管理和監(jiān)督。這樣，就打消了群眾的顧慮，提高了其積極性，有效促進了工程資金的及時籌集到位。

4、設計方案，精心運作，確保工程全程公開、透明

首先，各村都先后聘請了水利專家對需要清淤的河道進行了實地勘察測量，形成書面的工程土方表及詳細的工程質(zhì)量標準，并就工程施工等有關(guān)問題向?qū)＜易稍円庖姟?/p>

第二步，各村成立了村河道清淤工程指揮部，由村里指派一名村干擔任指揮長，副指揮長及成員由威望較高的黨小組長及村民組長和部分村民代表擔任。

第三步，籌集集資款。根據(jù)測算的土方量按市場平均機械施工價格預計好總投資需要由村民承擔的由各村民組長負責根據(jù)預定方案預收資金。對收集難度大的村民組或釘子戶經(jīng)村民組長要求村里指派村干配合作宣傳、發(fā)動和收取工作。

第四步，做好招投標前的各項準備工作。一是訂立相關(guān)制度。如**村規(guī)定：各村民組的集資工程款歸各村民組保管，村里對其使用制定程序并監(jiān)督。整個工程分六段按村民組地段進行施工，在上一段施工完成后，已完成施工的村民組組長把該村民組應該承擔的工程款一次性交給指揮部。工程施工過程中由各相關(guān)村民組長負責對施工進行指揮并對工程質(zhì)量進行監(jiān)督。二是議定《招投標書》和《招投標須知》，對召開招投標會的有關(guān)情況及注意事項進行磋商，同時擬訂《清淤工程合同書》初稿。三是發(fā)動大家聯(lián)系對該項工程感興趣的施工人員。同時組織專人負責陪同前往實地察看，向其介紹工程相關(guān)情況，告知招投標會議的具體日期。

第五步，精心組織召開招投標會議。招標會由全體村干、相關(guān)村民組組長、群眾代表參加，鄉(xiāng)蹲點干部親臨現(xiàn)場指揮。會前，各村均向每位投標者收取一定的報名費和押金，報名費不論中標與否均不退還，押金在招投標會議結(jié)束后未中標者當場退還，中標者在工程結(jié)束經(jīng)驗收合格后退還。

第六步，簽定合同，組織施工。招標會后，一般都與中標者簽定了施工合同，不久就開工了。在施工過程中，工程指揮部負責工程的現(xiàn)場施工，搞好服務，安排值班，質(zhì)量監(jiān)督；村干全程參與，負責施工過程中遇到的意外情況的處理和必須由村里才能協(xié)調(diào)的工作。

第七步，作好工程收尾工作。一是作好工程的總體驗收工作。由村里組織，工程指揮部負責具體實施，村民組長和群眾代表參加。二是對遺留問題進行處理。如對機械不能施工的地方進行疏浚等。三是清查工程帳目。由村里組織有村民代表參加財務小組對指揮部的工程帳目進行清查、清理后公開，接受群眾監(jiān)督。

三、幾點啟示

1、全程公開、透明操作，可以較大幅度的降低工程造價

去冬今春，**等四個行政村農(nóng)田水利興修工程總土方量在60000方以上。根據(jù)施工難度按市場機械施工行情，工程單價約需2.5元/方。公開招標后單價降低至少0.2元/方，其中**村**大溝清淤工程成交價只有1.55元/方。僅此一項，四個行政村工程節(jié)約資金50000余元。而有些村的工程實際施工土方量超過設計方量，要是按以前的暗箱操作模式，施工方很可能要求追加預算，這樣又要增加工程成本萬元左右。兩項累計至少節(jié)約了成本60000元。

2、全程公開、透明操作，干部省心、群眾滿意

整個工程，從開始到結(jié)束，村干部雖然全程參與，但只是工程的組織者和監(jiān)督者，負責面上的工作，只注重協(xié)調(diào)、溝通、幫助解決重點問題；具體事務由指揮部成員承擔。這樣即調(diào)動了大家的積極性，也減少了村干部的勞動量，從而節(jié)省了精力從事其他工作。

3、全程公開、透明操作，群眾明白，增進理解

知情能增進理解。在工程施工當初，由于地理等客觀原因機械無法施工，有的村工程在有些地方?jīng)]有達到合同標準，有些群眾罵罵咧咧，言外之意是村干部得了好處，降低了標準。針對這種情況，許多村都號召各村民組長組織村民到現(xiàn)場參觀。一方面讓村民親眼看看機械化的神奇，另一方面也讓群眾現(xiàn)場感受一下施工的難度，以及村里為此作出的最大努力和不得已而采取的變通辦法。自此，極少再有群眾提出異議； 即使有個別群眾有點微詞，參觀的群眾還主動給以解釋。

4、全程公開、透明操作，樹立形象，杜絕閑言

工程公開操作，沒有“私”字作祟，村干部心里亮、底氣足，說話做事干凈利索，不拖泥帶水。群眾看著順眼，想著服氣。自然就增強了村干部的務實、公正形象。同時也杜絕了一些流言蜚語。例如**村**河工程開工時，有位群眾對村干部說，他有一位朋友愿意以2.2元/方的價格接標，言外之意是村里的工程價格高了。如果是暗箱操作的，那肯定會默不作聲。由于是公開透明的，該村干部當場就揭穿了他的謊言，他們說：“那天招標會為何不去投標呢？本村的老板對村里的工作都不支持，還有什么可說的！”說得這位群眾無言以對。

5、全程公開、透明操作，消除了矛盾、確立了機制

在以往，工程還未開工，各種工程承包商將蜂涌而至。請客的、送禮的、拉關(guān)系的、找后臺說話的攪得天翻地覆。承包商明確后，接到工程的偷工減料（要撈回接工程時所花的成本），沒有接到工程的在外面有根據(jù)無根據(jù)的亂說胡說。有的村干如果接了禮許了愿又未能兌現(xiàn)甚至還遭到接工程人員的毆打，有時接工程人員之間還產(chǎn)生矛盾。嚴重敗壞了干部形象，損害了干群關(guān)系。公開招標后，這一切將不再發(fā)生。暗箱操作的后果是重人情關(guān)系輕工程質(zhì)量；陽光操作的結(jié)果是輕人情關(guān)系重工程質(zhì)量。這種操作模式群眾滿意，承包商也高興，也為各村村民主議事機制的確立開了一個好頭。

四、對策及建議

去冬今春以來，我鄉(xiāng)**、**、**、**村積極探索各種操作模式對本村農(nóng)田小水利進行了改造，取得了可喜的成就。但就操作過程和從全鄉(xiāng)面上看，也存在著一些問題，主要是：一是有些村干部認為采用這種公開的操作模式，參與人員多，管事的多，村干部似乎可有可無，工作主動性不強。二是有些水利興修工程的工程量的計劃與實際需要存在一定差距。特別是資金不足時采取短期行為，人為縮小工程量，不能從根本上解決問題，造成資金的變相浪費。三是有極個別的群眾素質(zhì)差，蠻不講理，橫行霸道，干擾施工，無形中增加了工程成本。四是施工給群眾造成的損失賠償無著落，且 無章可循。五是全鄉(xiāng)面上不平衡。有的村興修水利搞得熱火朝天，有的村冷冷清清。為此，我們提出如下建議：

1、總結(jié)經(jīng)驗，強力推進，確保農(nóng)田小水利條件逐年得到改善。

鄉(xiāng)黨委、政府對全鄉(xiāng)農(nóng)田小水利建設要有統(tǒng)籌規(guī)劃，要有時間安排表，同時要采取強有力的措施在全鄉(xiāng)全面推開。首先要認真發(fā)現(xiàn)各村好的做法，總結(jié)其成功的經(jīng)驗，形成可供各村參照的操作模式在全鄉(xiāng)推廣；對于各村在實踐中的好的做法要給予肯定并宣傳，對各村在實踐中出現(xiàn)的問題要幫助分析原因，查找癥結(jié)，幫助解決。鄉(xiāng)里要發(fā)揮各職能部門的作用為各村農(nóng)田小水利建設搞好服務。對村干部的考核要將興修水利作為一條重要內(nèi)容，并要對鄉(xiāng)蹲點干部及職能部門實行捆綁責任制。

2、放眼長遠，整體規(guī)劃，努力實現(xiàn)農(nóng)田小水利的科學布局。

現(xiàn)在的農(nóng)田小水利布局大多都是十幾年前甚至是幾十年以前的產(chǎn)物。隨著行政區(qū)劃的調(diào)整、農(nóng)民居住地的搬遷，特別是農(nóng)作物種植模式的改變，這些農(nóng)田小水利布局已不能適應現(xiàn)代農(nóng)村的需要。如果還是按照老的布局進行整修，這只能是“頭痛醫(yī)頭，腳痛醫(yī)腳”，不能使有限的資金發(fā)揮最大的作用。要有建設現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的思維對全鄉(xiāng)農(nóng)田小水利進行統(tǒng)一規(guī)劃。鄉(xiāng)黨委、政府可以聘請具有一定水準的農(nóng)田水利專家對全鄉(xiāng)農(nóng)田進行重新規(guī)劃，繪制出《**鄉(xiāng)農(nóng)田小水利遠景規(guī)劃》，然后制定出每年的興修計劃。若干年后就可實現(xiàn)全鄉(xiāng)農(nóng)田小水利的科學化布局。

3、積極引導村干發(fā)揮主導作用，做村級干部的堅強后盾。

農(nóng)田水利興修也要實行“村為主”的機制。因為河道、涵閘大多屬于村級所有，歸于村級使用。一段河道的清淤所涉及的也往往是本村的村民。采取陽光操作的模式開展水利興修，不是象有些村干部所想的那樣村干部在這項工作中是可有可無的，實際上不是削弱了村干部的作用，而是需要村干部在這項工作中發(fā)揮更加積極的主導作用。村干部應該是組織者、協(xié)調(diào)者和監(jiān)督者。鄉(xiāng)黨委、政府要積極引導村干部在興修水利工作中放開手腳，消除顧慮，大膽創(chuàng)新模式，即使得罪了一些人，遭到了一些非議，也有鄉(xiāng)黨委、政府為他們撐腰。

4、積極爭取農(nóng)田水利資金，為全鄉(xiāng)農(nóng)田小水利建設注入活力。

一是鄉(xiāng)黨委、政府要積極向上級有關(guān)部門爭取專項資金。二是要幫助、鼓勵各村向有關(guān)部門爭取農(nóng)田小水利項目。三是要幫助村級認真謀劃，采取招商引資等市場化方法改善我鄉(xiāng)農(nóng)田小水利條件。去冬今春，**村就采用這種方式，把水利興修與植樹造林相結(jié)合，借用外商投資16萬元，開挖水渠1.5公里，植樹1.6萬株，既治理了水渠又綠化了鄉(xiāng)村。便是成功的范例。四是探索新途徑加強農(nóng)田小水利建設。例如，對那些年久失修的河道、涵閘，既沒有專項維修資金，群眾又不愿集資維修，卻又關(guān)系村民切身利益的，考慮是否可以采取出租、拍賣等形式，允許投資者收取一定的費用，采取這種形式來解決資金不足的問題。

5、制定相關(guān)措施，為村級農(nóng)田水利興修保駕護航。

對于村里在水利興修過程中可能出現(xiàn)的問題，而村里又覺得無章可循的，例如興修水利造成群眾的青苗損失賠償標準等問題，鄉(xiāng)里要制定統(tǒng)一的補償標準，制定相關(guān)實施細則，便于村級操作。對于極個別的蠻不講理，多次做其思想工作無效而又極力破壞水利興修的極少數(shù)人員，鄉(xiāng)里要進行嚴厲打擊。

第四篇：餐桌禮儀小故事

餐桌禮儀 引子

中華飲食源遠流長，在中國這個泱泱大國，自古就有“民以食為天”的俗語，一日三餐，必不可少。通過食物，我們能夠獲得每日必需的能量，促進身體的成長。中國餐桌禮儀始于周公，經(jīng)過千百年的演進，在悠久的餐桌歷史上，漸漸形成了完善的餐桌禮儀，它代表了一種修養(yǎng)和禮貌，如果我們在平時不注意，就會鬧出各種笑話。下面，就讓明明帶我們一起去看一看他在生活中遇到的各種事情吧！

明明赴宴

有一天，明明和爸爸媽媽應劉叔叔的邀請到飯店吃飯，明明非常高興，因為他非常喜歡劉叔叔家的小弟弟，今天他就可以與叔叔家的小弟弟一起玩耍了。到達之后，明明就迫不及待地奔向弟弟而去。弟弟活潑可愛，看到明明就笑，手舞足蹈，明明玩的不亦樂乎，爸爸媽媽則與叔叔交談甚歡。時間過得很快，到了吃飯的時間，大人們都起身準備就坐，明明轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)正對著門的位置很好，視野開闊，于是就跑到了那個座位上坐著，媽媽看見了，就向明明招手讓他過來 將那個位置空了出來，爸爸與叔叔相互謙讓著，最后叔叔坐到了那個位置上去，而明明與爸爸媽媽則坐到了叔叔旁邊。大家都就坐后，明明小聲的問媽媽：“媽媽，為什么我不能坐在那個位置上？”媽媽告訴明明：因為那個位置叫上座，是要留給主人坐的。我們是客人，所以應該坐在主人旁邊的座位上。如果有爺爺奶奶來了的話，我們也要讓他們坐在上座。”“那明明你知道什么叫做上座嗎？”媽媽接著問，明明搖了搖頭，“上座就是指離門最遠，面對門的位置。當我們準備上桌的時候，要先請主人坐到主座上，然后請比較重要的客人就坐，之后自己再坐下。這是一對別人的一種尊重，如果你在平時注意這些問題，大家都會覺得你是一個懂事有禮貌的好孩子?！泵髅鼽c了點頭，告訴媽媽“媽媽，我會記住的，要做一個懂禮貌的孩子”。

成績優(yōu)異的天天

媽媽要參加同事聚會，因為天天哥哥回來了，所以要帶明明一起去吃飯。天天學習很勤奮，因此成績非常好，現(xiàn)在已經(jīng)是一名大學生。大家一提起天天都贊不絕口，把天天當做自己孩子的榜樣，明明媽媽也經(jīng)常在他面前談起天天，因此明明很想看看天天哥哥是什么樣子。還沒到時間，明明就催著媽媽趕緊走，媽媽一邊走還一邊跟明明說要好好向天天學習。到了飯店，明明發(fā)現(xiàn)有好多小朋友，原來大家知道天天放假回家，都想帶自己的孩子來見見天天，向他學習。到了吃飯時間，大家就坐后開始上菜，菜品漂亮而繁多，在餐盤上旋轉(zhuǎn)著。明明看到了一盤最喜歡吃的雞腿，就耐心的等待盤子轉(zhuǎn)過來，當他拿起筷子準備夾菜的時候，就發(fā)現(xiàn)雞腿毫無停留地被轉(zhuǎn)走了，他暗暗地皺了一下眉頭，抬頭一看，原來是天天，只見他把那盤雞腿轉(zhuǎn)到了自己身邊，直接就把盤子端了下去放在身邊。再一看，他的身邊已經(jīng)擺滿了好幾盤菜，滿滿當當，而大家都還沒怎么品嘗。當天天把自己喜歡的東西都放到面前后，也沒有和大家說一聲，直接就吃了起來，狼吞虎咽，吧唧的聲音一直不絕，本來熱烈的氣氛開始變得有些冷場而尷尬，大家默默地將飯吃完，各自打招呼就都散去。明明和媽媽與一個阿姨一起走，明明聽到媽媽和阿姨談起了天天，但他們都沒再向以前那樣帶著羨慕去夸他，而是覺得這個孩子雖然成績優(yōu)異，但是在禮儀禮貌方面太欠缺，缺少對別人的尊重，讓人笑話。

到了家之后，媽媽變得很沉默，不再對著明明嘮叨，明明問媽媽：“媽媽，你怎么了？”媽媽說；“天天哥哥成績好，本來我想帶你去學習一下，但是沒想到在待人處事方面他一點都不懂，鬧了笑話。你覺得今天他的表現(xiàn)好嗎？”明明說：“不好，我想吃的雞腿都被他端了下去?！眿寢屨f：“所以啊，當我們在公共場合吃飯時，應該懂得一些禮儀，要學會尊重別人，關(guān)心他人。比如，吃飯時，我們應該先請客人、長者動筷子，然后自己再吃。而大家還沒開動，天天哥哥就吃了起來，這是非常不禮貌的。第二，吃飯時不要出聲，發(fā)出很大的吧唧聲，這種做法非常的不好。另外，上菜時也應該注意，每當上來新菜時，我們應該先請長輩、客人或者他人先動筷子，等轉(zhuǎn)到自己的面前時再吃，這是表示對他人的尊重；更不可以遇到自己喜歡吃的東西就把東西端下桌，直接放到自己的面前而不讓別人吃了。所以明明，我們不能學天天哥哥那樣，我們要做一個有禮貌的人。”

紅紅的生日Party 明明班的小紅過生日，請了班級小朋友一起到她家去參加生日Party，大家玩玩鬧鬧一會就吃飯了，有紅燒雞塊，牛肉，青菜炒香菇等，葷素搭配，大家吃的很開心。明明看到阿姨上了一碗番茄蛋花湯，他很喜歡喝湯，可在他要盛湯的時候，小胖就把自己的筷子伸了進去，將蛋花全部撈在自己的碗中，這碗蛋花湯再也沒有人動筷子了，因為這個事情，大家都不太高興。忽然，他看見了一盤紅燒排骨，但是排骨離他比較遠，于是他長驅(qū)直入地伸長胳膊去夾排骨，翻了滿盤，選了一個他最滿意的夾住，顫顫巍巍地縮回手，一個不小心沒有夾穩(wěn)便掉入其他菜中，湯汁濺到了樂樂身上，這件衣服是樂樂為了參加聚會剛買的，現(xiàn)在被油漬弄臟，讓她非常傷心地大哭起來，大家都手忙腳亂地安慰起她來。一個好好地生日聚會，就這樣留下了許多不愉快的回憶。

沒禮貌的叔叔

中秋節(jié)到了，到處都是張燈結(jié)彩，大家都想與家人團圓。明明與爸爸媽媽也去爺爺家過節(jié)，奶奶聽說孫子回來，一大早就開始張羅，做了一大桌的菜。正巧李叔叔來拜訪爺爺，臨近中午，爺爺便請他留下來吃飯。在爺爺?shù)氖⑶橥炝粝拢@個叔叔就留了下來了。一桌上菜品豐富，都是明明愛吃的，奶奶一個勁地給大家夾菜，用餐氣氛其樂融融。忽然某一時間，可能是青菜不小心塞了牙，只見這個叔叔直接用手摳牙，將東西給摳了下來，看到這一幕大家都頓了頓，有一瞬間的不自然，但都又遮掩了過去。吃著吃著，李叔叔不只是因為什么被嗆著了，對著桌子打了一個打噴嚏！大家感到很尷尬，都將伸出去的筷子收了回來，沒有了胃口，只有李叔叔毫無查覺，依然繼續(xù)吃著。李叔叔走后，明明對媽媽說：“媽媽，我不喜歡這個叔叔，他用手摳牙，之后又面向桌子打噴嚏，很不衛(wèi)生，我都不想吃了?！眿寢寣γ髅髡f：“所以啊，我們在吃飯的時候，一定要注意禮節(jié)。不然會給別人帶來不便，也失了自我修養(yǎng)”。

結(jié)語

俗話說“無規(guī)矩不成方圓”，在日常的飲食中，我們應該時刻注意自己的行為舉止，不斷地進行注意和改正，培養(yǎng)良好的就餐習慣。只有養(yǎng)成好的習慣，才能得到一個愉快的就餐過程，只有大家都彬彬有禮，有禮貌，懂規(guī)矩，才能建立起良好的印象，鞏固人際關(guān)系。所以，我們要從小做起，從小事做起，不斷地培養(yǎng)自我，約束自我，成長為一個有禮貌的好孩子，好學生。我們在用餐時應該注意：

1、就坐時要請長輩先坐，作為客人要讓主人或長輩上座，入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成希?/p>

2、吃飯時要與人分享，夾菜時每次少一些，離自己遠的菜就少吃一些，耐心等待盤子轉(zhuǎn)到自己面前再夾菜，更不能長驅(qū)直入去夾離自己位置很遠的菜；

3、用餐時須從容安靜，不能急躁，要等他人動筷子后自己再吃，同時要關(guān)心他人，適時地與他人聊聊天，而不要只顧著自己，吃飯時不要出聲，如果湯太熱，可以等湯冷了之后再喝；

4、如果被菜塞了牙，要問服務員要牙簽，絕對不能用手去摳牙，還要用餐巾或手擋住自己的嘴巴 ；

5、吃飯時應避免打嗝或者打噴嚏，如果無法忍住，則應該將臉背過去，或者用餐巾紙擋住，遠離他人和飯桌，同時要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原諒”之類的話，以示歉意。

餐桌禮儀習慣，需要從小培養(yǎng)。希望我們同學在今后用餐的時候，要學會與人分享，尊重他人，時刻注意自我的行為舉止，展現(xiàn)出作為新一代學生的面貌，做一個有禮貌、有素質(zhì)、有教養(yǎng)的好孩子！

第五篇：教學設計《小餐桌》

教學設計——《小餐桌》

教學目標：

1、認識瓜果、蔬菜外形的基本特征

2、嘗試簡單的色彩搭配。

3、嘗試用撕、擺、貼的方法表現(xiàn)餐桌上豐盛的食品。

4、使學生眼腦手得到鍛煉，培養(yǎng)學生的口語表達能力。

5、提醒學生垃圾不能亂扔、滲透環(huán)保教育。

教學重點：學生能用撕、擺、貼的辦法體現(xiàn)餐桌上豐富的食品。教學難點：怎樣開發(fā)學征題解水果、蔬菜的外形特征，嘗試用不同的色彩搭配來表現(xiàn)瓜果、蔬菜的形狀和顏色。

教學準備：老師：課件，各種顏色卡紙、紙盤、固體膠

學生：紙盤、各色卡紙、手工紙、皺紋紙、筷子、鉛筆、剪刀、固體膠（雙面膠）

教學過程：

1、激趣導入

師：同學們喜不喜歡看動畫片呀？ 生：喜歡

師：今天老師給同學們帶來了一部動畫片（播放課件動畫片視頻），看的時候要認真觀察故事中的畫面，一會兒要回答問題哦！生：觀看動畫視頻。

師：教師根據(jù)課件中圖片提問：同學們看見光頭強請客準備了這么豐盛的菜，你們發(fā)現(xiàn)這些菜的外形

特點，顏色了嗎？誰來說說？ 生：學生舉手回答

師：那我們生活中也有很多豐富的蔬菜、水果，我們一起來看一看（教師播放圖片）。師：圖片中有沒有你吃過的蔬菜、水果。提問：把你們觀察到的和身邊的同學說一說。師：教師出示幻燈片想一想說一說老師讀幻燈片中的題目

生：小組的同學討論一會兒。

師：好，那個同學舉手說一說，你看到的蔬菜、水果的外形特征和顏色。

生：學生舉手回答（看見有我們平時吃過的菜、水果。它們的形狀有方形的、圓形的、條形狀的等，顏色有黃色的、紅色的、綠色的，色彩可艷鮮了，色彩搭配漂亮）。

二、激勵學生的興趣，觀察教師示范制作步驟

師：同學們今天觀察可真仔細了，老師為了獎勵你們，想表演一個魔術(shù)給你們看看，也要看仔細哦！教師拿出一張卡紙問：你們看這是什么？ 生：卡紙（師說；一張灰色的卡紙）師：看老師把它變成了什么？ 生：魚

師：老師是怎么變的呢？你們想學嗎？

生：想學

師：好，這次老師變慢一點，同學們可要仔細觀察，待會兒你們也來變一變。

教師示范：先拿出一張灰色卡紙，再在紙上輕輕畫出魚的樣子，再沿著線撕出魚來（提示先撕面積大的），再用各種彩色卡紙撕出魚的眼睛，在魚的身上裝飾一下，使顏色更加豐富。（提示再撕小的部分），用固體膠粘貼眼睛等。拿第一條魚和第二條比一比，是不是第二條要漂亮點因為老師用彩色紙搭配了一下，讓學生感觸色彩搭配的美。

師：拿魚在盤子里擺一擺，感覺色彩好看嗎？用皺紋紙放在盤底，再放魚，互補了一下顏色，是不是更漂亮了。生：是

師：同學們說撕紙好不好玩，有不有趣呀！老師放幻燈片，撕紙真有趣。

生：讀撕紙真有趣

三、學生欣賞作品，感觸色彩搭配產(chǎn)生的美，發(fā)揮想象力

師：今天老師想請同學們欣賞一些作品，看看這些作品美嗎？

（老師抬著作品魚、豌豆米、螃蟹、西瓜等，讓學生欣賞，感觸色彩搭配的美感）。

師：老師用彩色紙可以變成這么多好吃的食物，相信小朋友們也能變出色、香、味俱全的食品，同學們有沒有

信心。生：有

四、創(chuàng)立情境，引導學生創(chuàng)作

師：我聽說今天是樂樂媽媽的生日，樂樂想給媽媽好好的慶祝一下，可是她家的餐桌上什么都沒有，樂樂為這事可愁啦！同學們愿意幫她嗎？ 生：愿意

師：同學們都是樂于助人的好孩子，那就讓我們用自己的巧手，為樂樂的媽媽準備一頓豐盛的晚餐好嗎？ 生：好

師：課件出示制作步驟，教師帶學生一起讀制作步驟。師：（四個小組，每組8人），每個小組每人幫樂樂做一盤自己最喜歡，最想吃的食物，快快動手做一做。學生創(chuàng)作時，播放背景音樂（小聲些）。

教師巡回指導（邊指導邊評價），并提醒學生不能亂扔垃圾，把垃圾扔進垃圾桶，要講衛(wèi)生、愛護我們的環(huán)境。

五、討論交流

師：看學生作品完成差不多了

老師給同學們3分鐘的時間討論，每組選一個代表介紹你們組設計的食物（簡單介紹制作食物的名稱、色彩（有紅、黃、綠、紫等顏色）、味道聞著香、吃起來更香、真是色香味俱全）。

師：學生邊介紹邊對作品進行點評

六、總結(jié)

同學們的手太巧了，幫樂樂做了這么多豐盛的晚餐，等她媽媽回來，給她一個驚喜。

七、下課

教師播放最后一張幻燈片goodbay。