第一篇：怎樣召開酒店經(jīng)營分析會

怎樣召開酒店經(jīng)營分析會

酒店業(yè)的競爭日益激烈，各種經(jīng)營成本隨著物價的上漲導(dǎo)致利潤下降，飯店的經(jīng)營管理面臨巨大的壓力。為了有效地對飯店收入、成本、客源情況及賓客意見進(jìn)行有效地控制和掌握，飯店應(yīng)定期召開經(jīng)營分析會對經(jīng)營活動進(jìn)行科學(xué)的分析。通過對各種經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析和比較，肯定成功，分析不足，明確經(jīng)營方向，以實現(xiàn)效益的最大化。

經(jīng)營分析會是以歷史數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，一般是由財務(wù)部門統(tǒng)計整理出相關(guān)數(shù)據(jù)后舉行，通常為每月舉行一次，多數(shù)飯店安排在每月十日左右(具體要針對飯店財務(wù)結(jié)算的時間來定)，這樣既符合分析的實際要求，又能讓參與經(jīng)營的人員詳細(xì)回顧上月的經(jīng)營情況。具體做法：

制定管理報表

財務(wù)部每月根據(jù)管理需要提供各部門會計報表并準(zhǔn)備經(jīng)營分析報告，各部門也要準(zhǔn)備好自己部門的分析報告。具體時間安排是：

1)每月25日：結(jié)賬。

2)每月25日至次月5日：財務(wù)部將部門報表做好交各部門。報表應(yīng)詳細(xì)記錄當(dāng)期數(shù)據(jù)：橫向比較上月去年同期和預(yù)算的數(shù)據(jù)，縱向采取總項與分項記入的方式，包括總收入和總成本費(fèi)用。

3)每月8日：財務(wù)部將財務(wù)分析報告交總經(jīng)理。

4)每月9日中午12點(diǎn)前：各部門須將部門分析報告的PPT交辦公室存入電腦并備檔。

5)每月10日上午9點(diǎn)：開經(jīng)營分析會。

參加分析會人員

會議由總經(jīng)理主持，財務(wù)部負(fù)責(zé)人主講，正、副總經(jīng)理、營業(yè)部門經(jīng)理、保障部門(工程、物供負(fù)責(zé)人)、職能部門(財務(wù)、人事、辦公室負(fù)責(zé)人)等參加分析。

經(jīng)營分析要以相對數(shù)據(jù)分析為主

由于各期數(shù)據(jù)不同，以絕對數(shù)據(jù)分析沒有實際意義。為對比方便，采用百分率的方式對照變異差距，找出原因。

具體分析的各項指標(biāo):

1)權(quán)

重指標(biāo)分析：收入構(gòu)成的權(quán)重、成本構(gòu)成的權(quán)重、費(fèi)用構(gòu)成的權(quán)重。

2)完成率指標(biāo)分析：收入的完成率、成本的完成率、費(fèi)用的完成率、GOP率的完成率等。

3)差異率指標(biāo)分析：與上年同期比較的各項指標(biāo)的差異率、與上月同期比較的各項指標(biāo)的差異率、與預(yù)算比較的各項指標(biāo)的差異率。

4)部門的各項指標(biāo)及報表分析。

5)每項指標(biāo)分析不但要數(shù)字分析還要加入表格和圖形對比分析。

分析報告

財務(wù)部的分析和各部門的分析報告應(yīng)從對本期經(jīng)營收入、成本、費(fèi)用等各項指標(biāo)，重點(diǎn)是超常規(guī)數(shù)據(jù)增減數(shù)額做出分析和說明，如增減原因、財務(wù)計算的方法變化對費(fèi)用成本的影響等，各部門還要剖析行動計劃完成和預(yù)算執(zhí)行的情況。

飯店總體經(jīng)營狀況分析。財務(wù)總監(jiān)或財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)此項分析，諸如：營業(yè)收入的構(gòu)成及其權(quán)重、營業(yè)成本和管理費(fèi)較上月及預(yù)算(上升)下降的額度和比率，以及新增加的超預(yù)算支出(收入)項目名稱、所含何種性質(zhì)的成分，以及飯店的主要費(fèi)用：如人力成本總額、接待費(fèi)總額、物業(yè)運(yùn)營費(fèi)用，能源費(fèi)用等變化情況作出剖析，并提出下個營業(yè)周期應(yīng)從哪幾個方面降低成本，獲取較好利潤，完成飯店的預(yù)算。

營銷和市場分析。由銷售總監(jiān)或銷售部經(jīng)理著重從幾個方面分析：首先是飯店的REVPAR指標(biāo)的實現(xiàn)與客房散客量、團(tuán)餐（婚宴、寶寶宴、喬遷宴等等）、會議、滯留天數(shù)的影響，大型接待、團(tuán)餐（婚宴、寶寶宴、喬遷宴等等）接待和公關(guān)活動對各項收入的影響，協(xié)議單位的餐飲消費(fèi)、娛樂消費(fèi)情況、平均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)月的應(yīng)收賬催收情況等；其次，當(dāng)月與本飯店有競爭的同行在餐、房、娛等方面經(jīng)營上特色以及采取的特價、優(yōu)惠、折扣、包價等情況；第三，分析本地區(qū)同檔次競爭對手的上客率、平均餐標(biāo)、會議、團(tuán)餐（婚宴、寶寶宴、喬遷宴等等）接待等經(jīng)營手段的變化信息；第四，指出本月的不足并提出下月的營銷和公關(guān)活動重點(diǎn)、已確認(rèn)預(yù)定的和正在洽談的團(tuán)餐、會議的情況并作出較準(zhǔn)確的客情預(yù)測。

保障部門和職能部門分析。如工程部應(yīng)從維修計劃的落實分析，通報本月的工程報修量情況、各部的維修費(fèi)用攤算、能耗總額占收入比重等來評判控制方面的成敗得失。解析飯店推行的節(jié)能方法對各項能源費(fèi)用的影響程度；采購部應(yīng)重點(diǎn)分析海鮮、肉類、干貨等食品的采購量的增減、價格的起伏，漲跌率對成本的影響。倉庫應(yīng)從各項物資的備貨情況(哪種物品的積壓、用量大、急需購買、即將到期的物品等)分析受飯店經(jīng)營的影響等。除了上面的要求以外，每個部門具體分析都要包括三個部分：

（一）歷史數(shù)據(jù)回顧(文、表、圖)

1、本部門行動計劃完成情況通報；

2、經(jīng)營部門還要做報表結(jié)算期到分析期的經(jīng)營收入分析；

3、本部門相關(guān)數(shù)據(jù)分析(收入、成本、費(fèi)用、上座率、平均餐標(biāo)、應(yīng)收帳款等)。

（二）查找過去經(jīng)營過程中的問題和原因

1、本部門存在的問題及產(chǎn)生的原因；

2、部門收入完成/未完成的因素；

3、部門成本、費(fèi)用節(jié)余/超支的原因分析；

4、重點(diǎn)分析解決的辦法和措施。

（三）對未來(下月)的展望和具體策略

1、行動計劃方案和策略；

2、市場預(yù)測；

3、進(jìn)一步落實已經(jīng)確認(rèn)的預(yù)訂；

4、需要酒店其他部門配合和協(xié)調(diào)的事項。

會議程序

發(fā)言的順序是：財務(wù)部、銷售部、前廳部、廚部、人力資源、工程部、采購部、行政辦公室。

總經(jīng)理最后從各部門談到的典型事例中歸納總結(jié)，說明本月的預(yù)算完成、行動計劃的履行和各項營銷策劃活動的總體情況，并提出下月在擴(kuò)大經(jīng)營和成本、費(fèi)用控制方面的意見。對本月營業(yè)部門在服務(wù)項目和經(jīng)營成本上存在的不足提出改進(jìn)意見，明確數(shù)據(jù)目標(biāo)，要求經(jīng)營部門和職能部門如期完成。對下月的市場和營銷措施、推廣、分布、活動等策劃提出改進(jìn)意見和指導(dǎo)性措施。

第二篇：酒店經(jīng)營分析會制度

酒店季度經(jīng)營分析會制度

（討論稿）

一、會議主題

通過對上季度經(jīng)營數(shù)據(jù)的分析和比較，肯定成功，分析不足，明確下季度經(jīng)營方向，以實現(xiàn)效益的最大化，并改進(jìn)工作中的不足。

二、會議時間

每季度一次，每季度的第一個月15日前召開上季度經(jīng)營分析會，根據(jù)具體情況由財務(wù)部負(fù)責(zé)組織安排。

三、參加會議人員 部門經(jīng)理級以上管理人員（含廚師長），財務(wù)部核算員、主管會計、綜合辦公室人力資源、質(zhì)檢。

四、會議主要內(nèi)容（分析報告所需各類表單由財務(wù)部負(fù)責(zé)提供模板）

1、收入、經(jīng)營目標(biāo)完成情況和分析

（1）酒店總體收入情況、經(jīng)營目標(biāo)完成情況和分析（由財務(wù)部經(jīng)理整理、通報，可延用現(xiàn)季度經(jīng)營分析）

（2）經(jīng)營餐廳、客房部、會議部、職工餐廳收入情況、經(jīng)營目標(biāo)完成情況和分析（由部門負(fù)責(zé)人整理、通報，必須同財務(wù)部數(shù)據(jù)一致），除數(shù)據(jù)信息，還需提供如下分析：

A、完成經(jīng)營目標(biāo)，采取了哪些有效措施；

B、如有未完成目標(biāo)月份，具體原因分析；

C、與去年同期相比，上升及下降原因分析；

D、未完成經(jīng)營目標(biāo)，下一步準(zhǔn)備采取哪些措施（下一季度要對措施成果進(jìn)行分析）；

E、需要酒店提供的支持相關(guān)工作。

2、成本分析（由財務(wù)部核算員負(fù)責(zé)整理、通報），鑒于采購和庫房管理工作進(jìn)度，原材料采購成本分析和庫房情況分析在下一階段加入。

3、費(fèi)用分析（由各專管員負(fù)責(zé)整理、通報）

（1）人工費(fèi)用（由辦公室人力資源負(fù)責(zé)整理、匯報）

（2）能源費(fèi)用（由財務(wù)部主管會計負(fù)責(zé)整理、通報）

（3）其他費(fèi)用（由財務(wù)部主管會計負(fù)責(zé)整理、通報）

4、利潤情況分析（由財務(wù)部核算員負(fù)責(zé)整理、通報）

5、應(yīng)收帳情況分析（由財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)整理、通報，營銷部進(jìn)行補(bǔ)充說明）

6、賓客意見（由營銷部負(fù)責(zé)整理、匯報，酒店決策層現(xiàn)場討論并拿出整改意見，明確相關(guān)責(zé)任人）。

以上為經(jīng)營分析會總體思路，精細(xì)的分析數(shù)據(jù)需要一個循序漸進(jìn)的過程，可隨著此項工作的開展逐步推進(jìn)。

2012年2月9日

第三篇：星級酒店經(jīng)營分析會內(nèi)容

酒店經(jīng)營分析會內(nèi)容

會議由總經(jīng)理主持，財務(wù)部負(fù)責(zé)人主講，正、副總經(jīng)理、營業(yè)部門經(jīng)理（主管）、工程部門(工程、安保)、、職能部門(財務(wù)、采購、行政人事)等參加分析。

經(jīng)營分析要以相對數(shù)據(jù)分析為主，由于各期數(shù)據(jù)不同，以絕對數(shù)據(jù)分析沒有實際意義。為對比方便，采用百分率的方式對照變異差距，找出原因。

具體分析的各項指標(biāo):

1)權(quán) 重指標(biāo)分析：收入構(gòu)成的權(quán)重、成本構(gòu)成的權(quán)重、費(fèi)用構(gòu)成的權(quán)重。

2)完成率指標(biāo)分析：收入的完成率、成本的完成率、費(fèi)用的完成率、GOP率的完成率等。

3)差異率指標(biāo)分析：與上年同期比較的各項指標(biāo)的差異率、與上月同期比較的各項指標(biāo)的差異率、與預(yù)算比較的各項指標(biāo)的差異率。

4)部門的各項指標(biāo)及報表分析。

5)每項指標(biāo)分析不但要數(shù)字分析還要加入表格和圖形對比分析。

分析報告：財務(wù)部的分析和各部門的分析報告應(yīng)從對本期經(jīng)營收入、成本、費(fèi)用等各項指標(biāo)，重點(diǎn)是超常規(guī)數(shù)據(jù)增減數(shù)額做出分析和說明，如增減原因、財務(wù)計算的方法變化對費(fèi)用成本的影響等，各部門還要剖析行動計劃完成和預(yù)算執(zhí)行的情況。

飯店總體經(jīng)營狀況分析。財務(wù)總監(jiān)或財務(wù)部經(jīng)理負(fù)責(zé)此項分析，諸如：營業(yè)收入的構(gòu)成及其權(quán)重、營業(yè)成本和管理費(fèi)較上月及預(yù)算(上升)下降的額度和比率，以及新增加的超預(yù)算支出(收入)項目名稱、所含何種性質(zhì)的成分，以及飯店的主要費(fèi)用：如人力成本總額、接待費(fèi)總額、物業(yè)運(yùn)營費(fèi)用，能源費(fèi)用等變化情況作出剖析，并提出下個營業(yè)周期應(yīng)從哪幾個方面降低成本，獲取較好利潤，完成飯店的預(yù)算。

營銷和市場分析：由銷售總監(jiān)或銷售部經(jīng)理著重從幾個方面分析：首先是飯店的REVPAR指標(biāo)的實現(xiàn)與客房散客量、團(tuán)隊、會議、滯留天數(shù)的影響，大型接待、團(tuán)隊接待和公關(guān)活動對各項收入的影響，協(xié)議單位的餐飲消費(fèi)、娛樂消費(fèi)情況、平均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及當(dāng)月的應(yīng)收賬催收情況等；其次，當(dāng)月與本飯店有競爭的同行在餐、房、娛等方面經(jīng)營上特色以及采取的特價、優(yōu)惠、折扣、包價等情況；第三，分析本地區(qū)同檔次競爭對手的出租率、平均房價、會議、團(tuán)隊接待等經(jīng)營手段的變化信息；第四，指出本月的不足并提出下月的營銷和公關(guān)活動重點(diǎn)、已確認(rèn)預(yù)定的和正在洽談的團(tuán)隊、會議的情況并作出較準(zhǔn)確的客情預(yù)測。

保障部門和職能部門分析：

工程部：從維修計劃的落實分析，通報本月的工程報修量情況、各部的維修費(fèi)用攤算、能耗總額占收入比重等來評判控制方面的成敗得失。解析飯店推行的節(jié)能方法對各項能源費(fèi)用的影響程度；

安全保障：從員工安全與客人安全，酒店環(huán)境安全角度分析。采購部：應(yīng)重點(diǎn)分析海鮮、肉類、干貨等食品的采購量的增減、價格的起伏，漲跌率對成本的影響。倉庫應(yīng)從各項物資的備貨情況(哪種物品的積壓、用量大、急需購買、即將到期的物品等)分析受飯店經(jīng)營的影響等。

行政人事部：人力資源成本分析、培訓(xùn)成本分析、員工福利成本分析、后勤保障成本分析（車輛、辦公成本等）等，提出合理的降低人力成本措施。

除了上面的要求以外，每個部門具體分析都要包括三個部分：

（一）歷史數(shù)據(jù)回顧(文、表、圖)

1、本部門行動計劃完成情況通報；

2、經(jīng)營部門還要做報表結(jié)算期到分析期的經(jīng)營收入分析；

3、本部門相關(guān)數(shù)據(jù)分析(收入、成本、費(fèi)用、出租率、平均房價、REVPAR、應(yīng)收帳款等)。

（二）查找過去經(jīng)營過程中的問題和原因

1、本部門存在的問題及產(chǎn)生的原因；

2、部門收入完成/未完成的因素；

3、部門成本、費(fèi)用節(jié)余/超支的原因分析；

4、重點(diǎn)分析解決的辦法和措施。

（三）對未來(下月)的展望和具體策略

1、行動計劃方案和策略；

2、市場預(yù)測；

3、進(jìn)一步落實已經(jīng)確認(rèn)的預(yù)訂；

4、需要酒店店其他部門配合和協(xié)調(diào)的事項。

會議程序：發(fā)言的順序是：財務(wù)部、銷售部、客房部（包括前廳）、餐飲部、行政人事部、工程部、采購部、保安部、總經(jīng)辦。

分管領(lǐng)導(dǎo)總結(jié) 總經(jīng)理最后總結(jié)

從各部門談到的典型事例中歸納總結(jié)，說明本月的預(yù)算完成、行動計劃的履行和各項營銷策劃活動的總體情況，并提出下月在擴(kuò)大經(jīng)營和成本、費(fèi)用控制方面的意見。對本月營業(yè)部門在服務(wù)項目和經(jīng)營成本上存在的不足提出改進(jìn)意見，明確數(shù)據(jù)目標(biāo)，要求經(jīng)營部門和職能部門如期完成。對下月的市場和營銷措施、推廣、分布、活動等策劃提出改進(jìn)意見和指導(dǎo)性措施。

關(guān)于RevPar的計算（平均房價）

RevPar的計算公式：RevPar=客房總收入/客房總數(shù)量 RevPar=實際平均房價×出租率

出租率=已出租客房總數(shù)/客房總數(shù)量

實際平均房價=客房總收入/已出租客房總數(shù)

第四篇：保險公司召開二月經(jīng)營分析會簡報

XXXXXXX中支召開二月經(jīng)營分析會 月7日，XXXXXX中支召開二月經(jīng)營分析視頻會議，就二月月份業(yè)務(wù)完成情況、截止目前人力情況、達(dá)成及達(dá)成率，并就中支三月業(yè)務(wù)計劃目標(biāo)、相關(guān)節(jié)奏安排、業(yè)務(wù)舉措等進(jìn)行部署。

中支班子成員XXXXXX,XXX,XXX室主任及以上層級干部、中支班各四級機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、人事、財務(wù)、風(fēng)控專員參加會議，培訓(xùn)部XXXX經(jīng)理主持會議。

會上，財務(wù)室、人力部、分別作月度經(jīng)營分析報告、運(yùn)營作運(yùn)營風(fēng)控工作報告；營銷一部、營銷二部、銀代部、團(tuán)險部、收費(fèi)分別作月度經(jīng)營分析報告；各機(jī)構(gòu)就3月業(yè)務(wù)預(yù)估及舉績、績優(yōu)進(jìn)行盤點(diǎn)；XXXX總在聽取銀代渠道匯報后給予了點(diǎn)評。

XXXX總經(jīng)理對各渠道、部門及中支的工作進(jìn)行了點(diǎn)評，并作出四點(diǎn)重要指示：

一、提升出勤，落實工作。XX語重心長的分析：從1、2月經(jīng)營的情況下，要迅速收心，各渠道認(rèn)真盤活人力，提升出勤，提升舉績。銀代提升人均產(chǎn)能及網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營能力，管理干部要把核心網(wǎng)點(diǎn)經(jīng)營好。

二、XXXX大截點(diǎn)做好，各機(jī)構(gòu)做好全面動員，銀代、團(tuán)險也得跟上個險節(jié)點(diǎn)節(jié)奏，營造緊張、緊急業(yè)務(wù)氛圍。

三、加強(qiáng)合規(guī)管理工作。吳總指出：各管理者要常抓“治亂打非”，治亂打非工作一刻也不容松懈，各機(jī)構(gòu)、各渠道全面做好產(chǎn)說會雙錄、課件等培訓(xùn)資料合規(guī)自查工作。

四、業(yè)務(wù)是生命線，XXXX總強(qiáng)調(diào)大家打起精神、百倍努力，尤其明天個險節(jié)點(diǎn)要打出新高點(diǎn)，XXXXX更要緊密布置，XXXX總最后強(qiáng)調(diào)，各部堅定信心，積極行動，全員自信努力沖刺起來。

XXXXX

2018年3月7日

第五篇：經(jīng)營分析會

經(jīng)營成本分析會

【會議組織】市場營銷部、財務(wù)部 【會議主持】酒店總經(jīng)理

【經(jīng)營分析發(fā)言】財務(wù)總監(jiān)、市場營銷總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務(wù)經(jīng)理 【與會人員】董事長、執(zhí)行董事、酒店營業(yè)部門管理人員、其它指定人員 【會議記錄】行政人員 【會議流程】

1、與會人員提前10分鐘進(jìn)入會場，并遵守酒店會議管理制度；

2、總經(jīng)理主持并講話；

3、財務(wù)總監(jiān)/經(jīng)理對上一月度成本進(jìn)行分析，同時對成本控制提出具體的、可執(zhí)行的建議；（財務(wù)部按順序?qū)Ω鞑块T進(jìn)行逐個分析后提問，由部門解答，然后再由部門提問，由財務(wù)部解答。）

4、市場營銷總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、房務(wù)經(jīng)理分別對本部經(jīng)營策略進(jìn)行分析；

5、酒店管理當(dāng)局、與會人員補(bǔ)充或發(fā)表其他意見；

6、總經(jīng)理分析并決策下一步酒店經(jīng)營策略及成本控制目標(biāo)；

7、會議結(jié)束；

8、行政人員于2天內(nèi)將經(jīng)營成本分析會議紀(jì)要下發(fā)至相關(guān)或所有部門； 【分析目的】

1、了解酒店經(jīng)營過程中的成本管理情況，分析各個成本控制環(huán)節(jié)是否合理，最終將酒店成本控制在最低范圍內(nèi)。每次會議結(jié)束時必須有對下一階段的成本控制方案，并能在下一次成本分析會中體現(xiàn)出來。（成本分析不是數(shù)據(jù)通報）。

2、考核酒店全面預(yù)算管理實施的執(zhí)行情況和有效性。

3、數(shù)據(jù)論證酒店業(yè)績尚有提升空間。經(jīng)營分析的目的是為了開源，是為了鞏固現(xiàn)有營業(yè)狀況下的同時，擴(kuò)大酒店在區(qū)域市場的份額，爭取在下一階段工作中取得新的突破。每次會議結(jié)束時必須明確下一階段經(jīng)營思路的具體指導(dǎo)意見 【分析內(nèi)容】

1、人力成本

2、能源成本

3、經(jīng)營成本

4、財務(wù)成本

5、管理成本

6、原材料采購

7、客觀因素：行業(yè)現(xiàn)狀、區(qū)域同行現(xiàn)狀、市場供求變化、客源結(jié)構(gòu)變化、區(qū)域消費(fèi)趨勢等；

8、主觀因素：酒店產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、執(zhí)行力、功能與配套、價格政策、SWOT分析等。【分析及評價依據(jù)】

1、酒店預(yù)算計劃（經(jīng)營指標(biāo)計劃）。年初確定的酒店及各部門、各經(jīng)營點(diǎn)（經(jīng)營項目）經(jīng)營管理目標(biāo)和經(jīng)營利潤（GOP）目標(biāo)。

2、日?？己速Y料。包括會計核算資料（如營業(yè)收入、營業(yè)成本、經(jīng)營費(fèi)用）、業(yè)務(wù)核算資料（如客房出租率、餐料凈料率）和統(tǒng)計資料（如員工人數(shù)、臺位數(shù)、接待團(tuán)隊個數(shù)）等。

3、定期的財務(wù)報表資料。包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤及利潤分配表、營業(yè)費(fèi)用表、管理費(fèi)用表等相關(guān)報表。

4、酒店、月度預(yù)算計劃（經(jīng)營指標(biāo)計劃）。年初確定的酒店及各部門、各經(jīng)營點(diǎn)（經(jīng)營項目）經(jīng)營管理目標(biāo)和經(jīng)營利潤（GOP）目標(biāo)。

5、日?？己速Y料。包括會計核算資料（如營業(yè)收入、營業(yè)成本、經(jīng)營費(fèi)用）、業(yè)務(wù)核算資料（如客房出租率、餐料凈料率）和統(tǒng)計資料（如員工人數(shù)、臺位數(shù)、接待團(tuán)隊個數(shù)）等。

6、定期的財務(wù)報表資料。包括資產(chǎn)負(fù)債表、利潤及利潤分配表、營業(yè)費(fèi)用表、管理費(fèi)用表等相關(guān)報表。

7、經(jīng)營管理信息資料。包括酒店既有的經(jīng)營政策、管理制度，經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整，專項營銷活動，酒店經(jīng)營發(fā)展方向等。

8、經(jīng)營決策信息資料。包括酒店過往關(guān)于市場定位、核心競爭力培育方面的資料。

9、市場信息資料。包括客源市場變化情況、酒店客源結(jié)構(gòu)變化情況、市場供求關(guān)系變化情況，以及貨源及價格變化情況等。

10、同行業(yè)信息資料。包括同行業(yè)主要經(jīng)營指標(biāo)平均水平，以及同行業(yè)新策略、新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)對酒店的經(jīng)營影響。

11、主要競爭對手的有關(guān)信息資料。【分析方法】

1、對比法----通過成本指標(biāo)在不同時期（或不同情況）的數(shù)據(jù)的對比，來揭露矛盾的一種方法，成本指標(biāo)的對比，必須注意指標(biāo)的可比性。分為絕對數(shù)比較、增減數(shù)比較、指數(shù)比較。

2、連鎖代替法-----確定引起某經(jīng)濟(jì)指標(biāo)變動的各個因素影響程度的

3、相關(guān)分析法---------生產(chǎn)數(shù)量的變化，必然會引起成本的相應(yīng)變化，利用數(shù)學(xué)方法進(jìn)行相關(guān)分析，找出有關(guān)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)之間規(guī)律性的聯(lián)系

4、SWOT分析（全面分析）-----對酒店經(jīng)營活動、財務(wù)活動和管理活動等各個方面進(jìn)行較全面的、系統(tǒng)的分析，從而明確酒店的機(jī)會與威脅。

5、重點(diǎn)分析-----對酒店一定時期內(nèi)經(jīng)濟(jì)管理工作中的主要經(jīng)營指標(biāo)、財務(wù)指標(biāo)和一些重要問題進(jìn)行分析，了解酒店階段經(jīng)營狀況（經(jīng)營業(yè)績、營運(yùn)能力、盈利能力）等，考核酒店經(jīng)營管理的主要情況和發(fā)展趨勢。

6、專題分析----對某個專項工作、專項問題或某個經(jīng)營管理中的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行單獨(dú)分析，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，改進(jìn)工作。

7、定性分析-----通過對影響酒店財務(wù)狀況變化的客觀環(huán)境因素和酒店內(nèi)部管理因素進(jìn)行分析；

8、對比分析法-----將兩個或兩個以上相關(guān)財務(wù)指標(biāo)進(jìn)行對比確定其數(shù)量差異。

9、趨勢分析法------在對比分析法基礎(chǔ)上作進(jìn)一步延伸分析的一種分析方法，將連續(xù)數(shù)月的統(tǒng)計資料以第一個

10、因果分析法------針對酒店內(nèi)部經(jīng)營管理中存在的問題，征求員工意見，找出產(chǎn)生這些問題的內(nèi)在原因。