第一篇：高職教育現(xiàn)代學徒制軟件技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

摘 要：企業(yè)參與高職教育的整體環(huán)境和校企合作為主要途徑的內(nèi)涵發(fā)展模式尚未形成，短期內(nèi)現(xiàn)代學徒制還無法在高職教育大范圍推行。基于這一實際，高職教育試行現(xiàn)代學徒制時宜采取試點先行、逐步推進策略，同時營造企業(yè)參與高職教育的整體環(huán)境，引導高職教育形成校企合作的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。

關(guān)鍵詞：高職教育；現(xiàn)代學徒制；項目導師制

一、現(xiàn)代學徒制發(fā)展概況

國外，現(xiàn)代學徒制是以校企合作為基礎(chǔ)，以學生（學徒）的培養(yǎng)為重心，輔之以課程講授，以學校和企業(yè)的協(xié)同參與為載體，以教師和師傅的言傳身教為依托的人才培養(yǎng)模式。它的實施改變了以往理論與實踐相脫節(jié)、知識與能力相割裂、教學場所與實際情境相分離的局面，是傳統(tǒng)職業(yè)學校人才培養(yǎng)模式的一場重大革新。這一模式在以德國和英國為代表的西方發(fā)達國家尤為完善。德國的雙元制教育體系：企業(yè)廣泛參與其中，大多數(shù)企業(yè)擁有自己的培訓基地和人員。“雙元制”模式針對性較強，重能力，能充分調(diào)動企業(yè)辦學的積極性，使企業(yè)與學校、實踐技能與理論知識的緊密結(jié)合。這種模式對德國高素質(zhì)勞動者的培養(yǎng)，以及產(chǎn)品的高質(zhì)量，都起著重要的作用。英國的學徒制教育體系：有效地將個人職業(yè)發(fā)展道路，用人單位對員工的人才培養(yǎng)投資，政府的公共資金輔助有效的結(jié)合在一起，最大化的發(fā)揮個人，社會，環(huán)境，經(jīng)濟等多方面的作用。

國內(nèi)，大力鼓勵職業(yè)學校和企業(yè)聯(lián)合開展先招工、后入學的現(xiàn)代學徒制試點。如在江西新余市開展“現(xiàn)代學徒制”試點，新余市實施現(xiàn)代學徒制的模式是：堅持政府主導、企業(yè)主體、學校主辦，通過學徒對接崗位、學校對接企業(yè)、教育對

接產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)招生與招工互通、上課與上崗融合、畢業(yè)與就業(yè)銜接。企業(yè)先招工后培訓再上崗。企業(yè)新招收的工人，上崗前，安排進職業(yè)學校培訓。企業(yè)在與其簽約之際，同時簽訂培訓合同。學校先招生后學習再就業(yè)。學生進入職業(yè)學校后，通過自身推薦，或人力資源市場與企業(yè)簽訂培養(yǎng)和就業(yè)協(xié)議，實行訂單培養(yǎng)和協(xié)議就業(yè)，學生在校學習并進入企業(yè)帶薪學徒。在2012年9月至今，重慶27所高校、中職學校相繼啟動旅游專業(yè)職業(yè)教育現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式試點，通過校企合作，培養(yǎng)更多實用型人才。還有許多高職院校，順應高職教育發(fā)展潮流，結(jié)合本校實際，推行符合自身專業(yè)的現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。

二、我國高職教育推行現(xiàn)代學徒面臨的困境

教職成[2014]9號《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》提出“各地要選擇適合開展現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)的專業(yè)，引導職業(yè)院校與合作企業(yè)根據(jù)技術(shù)技能人才成長規(guī)律和工作崗位的實際需要，共同研制人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程和教材、設(shè)計實施教學、組織考核評價、開展教學研究等”。這就從國家政策層面提出了今后一段時間高等職業(yè)教育改革的方向。現(xiàn)代學徒制教育是工學結(jié)合、校企合作的進一步發(fā)展和深化，在國外得到了廣泛的應用，并取得了良好的效果。我國許多地方、院校也大力鼓勵和開展現(xiàn)代學徒制教育。但是，在研究和實踐的同時，出現(xiàn)許多問題，嚴重制約著現(xiàn)代學徒制的發(fā)展，主要問題：國家沒有制定相關(guān)的法律法規(guī)；企業(yè)與學校很難協(xié)調(diào)統(tǒng)一；學生管理工作難；質(zhì)量與考核體系難維持；經(jīng)費支持難以保障。上述問題的出現(xiàn)，嚴重制約著現(xiàn)代學徒制的發(fā)展。

三、湖南機電職業(yè)技術(shù)學院軟件技術(shù)專業(yè)改革實踐

盡管當前我省高職教育并不具備大規(guī)模推行現(xiàn)代學徒制的基本條件，但這并不妨礙高職院校借鑒現(xiàn)代學徒制來推進人才培養(yǎng)模式改革，湖南機電職業(yè)技術(shù)學院軟件技術(shù)專業(yè)（以下簡稱學校）就在此方面進行了有益嘗試。學校軟件技術(shù)專業(yè)自2013年開始調(diào)整為移動應用開發(fā)方向，聘請技術(shù)能手指導特長生的項目開發(fā)、技能競賽等，實施“項目導師制”的現(xiàn)代學徒制。

1、“項目導師制”的具體做法

以職業(yè)能力為主要培養(yǎng)目標進行“分層培養(yǎng)”，培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，進而促進學生就業(yè)、就好業(yè)。師徒結(jié)隊、個性化培養(yǎng)學生。每位“師傅”最多收6-10名“徒弟”，師傅為“徒弟”量身制訂培養(yǎng)方案并負責實施。以真實項目（任務）、競賽等為載體培養(yǎng)學生?！皫煾怠备嗍峭ㄟ^企業(yè)項目（任務）、指導學生技能競賽等來培養(yǎng)“徒弟”。

2、“項目導師制”的實施成效

提升了“徒弟”的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。2014―2016年，“徒弟”先后在各級技能競賽中獲全國二等獎1項、三等獎1項；湖南省二等獎4項，三等獎4項。促進了“徒弟”就業(yè)、就好業(yè)。2015年畢業(yè)的6名“徒弟”在離校前全部簽約，薪水比同專業(yè)學生平均高出50%左右。2016年畢業(yè)的10名“徒弟”在離校頂崗實習前全部簽約，薪水比同專業(yè)學生平均高出80%左右。

3、對“項目導師制”的反思

總體來看，學?！绊椖繉熤啤笔艿綄W生和家長的歡迎以及企業(yè)的認可，“徒弟”的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)明顯高于平均水平。一方面，充分借鑒、吸收了現(xiàn)代學徒制的經(jīng)驗。一是以“培養(yǎng)學生的職業(yè)能力，進而促進學生就業(yè)、就好業(yè)”為目標，體現(xiàn)了就業(yè)導向；二是充分體現(xiàn)“校企合作、工學結(jié)合”校企緊密合作；三是加強考核，培養(yǎng)期結(jié)束后，學校按培養(yǎng)協(xié)議規(guī)定對“師傅”和“徒弟”進行考核，并基于考核結(jié)果進行獎罰。另一方面，充分尊重學生的個性化需求。充分考慮了不同學生的個性需求，要求“師傅”為“徒弟”量身定制培養(yǎng)方案。

四、我國高職試行現(xiàn)代學徒

1、采取試點先行、逐步推進

試點先行、逐步推進的總體策略。既可以自上而下，如由各級教育主管部門聯(lián)合相關(guān)政府部門、行業(yè)協(xié)會等聯(lián)合出臺相關(guān)政策，在高職院校中開展現(xiàn)代學徒制的試點工作，再通過經(jīng)驗總結(jié)與交流來逐步推廣。也可以自下而上，即由單個的高職院校進行各種形式的試點和試驗，如實施帶徒工程，逐步積累經(jīng)驗，將其中的成功經(jīng)驗進行總結(jié)與提煉，并通過某種形式上升為教育主管部門的政策、制度或文件，在更大的范圍進行推廣。

2、營造企業(yè)參與職業(yè)教育的整體環(huán)境

首先要營造有利于企業(yè)參與職業(yè)教育的整體環(huán)境，通過出臺諸如《校企合作促進法》《職業(yè)教育法實施細則》《學徒制培訓條例》等相關(guān)法律法規(guī)，確立學徒制培訓的法律地位，明確企業(yè)、學校和學生等各方的權(quán)、責、利，為試行和逐步推廣現(xiàn)代學徒制提供法律依據(jù)與保障。二是要建立吸引企業(yè)參與職業(yè)教育的激勵機制，政府應充分考慮行業(yè)企業(yè)的利益與訴求，采取各種措施鼓勵企業(yè)支持職業(yè)教育和加入學徒培訓，如對接受學徒的企業(yè)給予獎勵或經(jīng)費補貼，將學徒培訓的內(nèi)容與職業(yè)資格標準融合起來。三是加強宣傳、教育和引導，逐步形成企業(yè)公民文化，增強企業(yè)的社會責任意識，讓企業(yè)充分認識到現(xiàn)代學徒制對于經(jīng)濟社會和行業(yè)企業(yè)發(fā)展的重要意義。

3、引導高職教育形成校企合作現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式

就當前我國高職教育發(fā)展而言，由于政府在引導策略與方法上存在一定問題，導致我國高職教育一直未能形成以校企合作為基本途徑的內(nèi)涵發(fā)展模式。具體來看，一是政府對高職教育尤其是對其促進就業(yè)功能的期望值過高；二是政府對高職投入嚴重不足；三是政府對高職院校采取的“生均撥款+專項經(jīng)費”投入方式弊端明顯；四是政府對高職院校辦學的干預過多；五是政府對高職院校采取了準政府機構(gòu)的管理模式，從干部任免到收入分配，再到職稱評定等，無不套用行政管理的模式，不符合高職教育發(fā)展規(guī)律。正因為如此，導致了高職院校在很大程度上成為政府的附屬機構(gòu)，政府的供給引導不當，不但削弱了高職教育發(fā)展的供給引導動力，也在很大程度上降低了高職教育發(fā)展的需求反應動力。

因此，各級政府及教育主管部門應給予高職院校充分的辦學自主權(quán)，不斷完善高職辦學的制度環(huán)境，大幅提高生均經(jīng)費投入，大幅減少對高職院校辦學的直接干預，使高職院校能真正面向市場獨立辦學，逐步形成以需求為導向、以校企合作為途徑、院校自主辦學、行業(yè)評價、政府保障的高職內(nèi)涵發(fā)展模式。

4、重視制度創(chuàng)新和方案設(shè)計

從實施項目導師制情況來看，當前高職院校在學習和借鑒現(xiàn)代學徒制時有兩點非常關(guān)鍵。一是微觀的制度創(chuàng)新，如學校為順利實施“項目導師制”，專門出臺了制度，學生在學期內(nèi)可以整天或整周地進行實踐，在學期外可以整月地進入企業(yè)學習和實踐；制定了企業(yè)學習與課程學分的互換制度，學生在企業(yè)獲得的學分可以代替其課程學習；二是科學、系統(tǒng)的方案設(shè)計，如“項目導師制”在實施之前，主要圍繞著“師徒結(jié)隊”“個性化培養(yǎng)”“企業(yè)環(huán)境培養(yǎng)”等關(guān)鍵詞進行了系統(tǒng)的方案設(shè)計，使得“項目導師制”具備了很好的操作性。這為預期目標的實現(xiàn)打下了堅實基礎(chǔ)。

參考文獻

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第二篇：基于現(xiàn)代學徒制高職人才培養(yǎng)模式研究與實踐

基于現(xiàn)代學徒制高職人才培養(yǎng)模式研究與實踐

摘 要：現(xiàn)代學徒制是當今技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的重要模式，已成為世界大多數(shù)國家職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略重點。本文以現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式構(gòu)建為切入點，在分析國內(nèi)外現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式研究現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，找出了當前高職專業(yè)人才培養(yǎng)中存在的突出問題，提出了切實可行的解決措施。關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育；人才培養(yǎng)模式；雙主體；學徒制

現(xiàn)代學徒制是當今世界培養(yǎng)技術(shù)技能人才的重要模式，已成為世界大多數(shù)國家職業(yè)教育發(fā)展的戰(zhàn)略重點。近年來，現(xiàn)代學徒制開始在國內(nèi)許多職業(yè)院校試點。根據(jù)歐盟發(fā)布的題為《就業(yè)及社會狀況評論2012》報告，27個歐盟成員國中，在中等教育階段開展了嚴格意義現(xiàn)代學徒制的國家有24個，14個國家在高等教育層面開展了廣泛意義現(xiàn)代學徒制。世界其他國家如英國、澳大利亞、美國、加拿大等也開展了各具特色的現(xiàn)代學徒制實踐。我國十分重視現(xiàn)代學徒制試點建設(shè)，國務院在《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》（國發(fā)[2014]19號）中提出：要“推進人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新”，“開展學校企業(yè)聯(lián)合招生、聯(lián)合培養(yǎng)的現(xiàn)代化學徒制試點，完善支持政策，推進校企一體化育人”。2014年8月25日，教育部印發(fā)的《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》（教職成[2014]9號），標志著我國的現(xiàn)代學徒制試點工作進入了實質(zhì)推進的階段。

1.現(xiàn)代學徒制國內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析

20世紀西方經(jīng)濟發(fā)達國家政府高度重視現(xiàn)代學徒制，并有明確的法律、政策和制度上的支持與保障?，F(xiàn)代學徒制研究與實踐一直處于不斷地增長與創(chuàng)新之中，在不同的國家體制與背景下，其實現(xiàn)形式也不同，并形成了各自的特點。特別是從20世紀80年代末開始，西方各國紛紛開展了新的學徒制改革，相關(guān)的立法、政策和項目層出不窮。根據(jù)培養(yǎng)形式和學徒學習方式的不同，產(chǎn)生了德國“雙元制”模式、英國的“三明治”模式、澳大利亞“新學徒制”模式、瑞士的“三元制”和美國“合作教育”模式等。西方經(jīng)濟發(fā)達國家的現(xiàn)代學徒制研究與實踐也有著共同的基本特征：國家戰(zhàn)略層面具有完善的制度管理體系，形成了多元參與的利益相關(guān)者機制，形成了校企聯(lián)合為主體、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，學徒具有合法的雙重身份，教育培訓具有統(tǒng)一規(guī)范的標準，形成了廣泛性、綜合性和開放性教育性質(zhì)。同時，也具有明顯的共同發(fā)展趨勢：學徒的對象不斷擴大，并從傳統(tǒng)行業(yè)向廣泛的職業(yè)領(lǐng)域擴張；學徒制項目層次呈現(xiàn)的階梯化和模塊化；在人才培養(yǎng)中注重基礎(chǔ)理論與行業(yè)通用技能的培養(yǎng)；學徒制與正規(guī)教育系統(tǒng)走向融合；出現(xiàn)相對成熟的第三方培訓與中介機構(gòu)。

20世紀90年代至今，我國以學校為主體的職業(yè)教育一直在探索校企合作、工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，并經(jīng)歷了頂崗實習、訂單培養(yǎng)、工學交替等多種實現(xiàn)形式，培養(yǎng)了數(shù)以萬計的技能型實用人才，為我國經(jīng)濟的高速發(fā)展做出了積極貢獻。但隨著我國經(jīng)濟發(fā)展方式的轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)的調(diào)整與升級，學校本位的職業(yè)教育模式已不能很好地滿足行業(yè)企業(yè)對崗位技術(shù)技能型人才的需求，其根本原因是人才培養(yǎng)過程沒能真正實現(xiàn)產(chǎn)教融合。21世紀初，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重要的變化，現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的需求，國內(nèi)對“現(xiàn)代學徒制”進行了不同形式的探索與實踐。目前，我國職業(yè)院?，F(xiàn)在實行的“現(xiàn)代學徒制”多是對西方“學徒制”的引鑒，人才培養(yǎng)模式基本還是停留在學校本位的教育模式上，盡管高職教育大力推進校企合作、工學結(jié)合，強調(diào)學校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案、開發(fā)工作任務導向的課程、開展頂崗實習、實施訂單式培養(yǎng)等，但所有這一切，基本上都是學校組織，企業(yè)參與。這種培 養(yǎng)的人才是否學以致用，是否滿足企業(yè)需要，是否真正具有崗位職業(yè)能力，還值得探討。

2.構(gòu)建校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的具體措施

（1）依托職教集團，搭建“政校企行”協(xié)作的現(xiàn)代學徒制實施平臺。發(fā)揮職教集團優(yōu)勢，選擇部分知名企業(yè)或者具有發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)開展現(xiàn)代學徒制試點，校企“面對面”、“點對點”，在實訓基地建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、技術(shù)研發(fā)等方面搭建緊密合作的校企共建、銜接培養(yǎng)平臺。完善學徒培養(yǎng)管理機制，明確校企雙方職責、分工，推進校企緊密合作、協(xié)同育人。構(gòu)建由政府引導、行業(yè)引領(lǐng)、校企聯(lián)合招生、分段育人、多方參與評價的“雙主體”育人機制。探索人才培養(yǎng)成本分擔機制，統(tǒng)籌利用好校內(nèi)實訓場所、公共實訓基地和企業(yè)實習崗位等教學資源，形成企業(yè)與職業(yè)院校聯(lián)合開展現(xiàn)代學徒制的長效機制。

（2）分段培養(yǎng)、協(xié)同育人，構(gòu)建校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。按照“學生→學徒→準員工→員工”四位一體的人才培養(yǎng)目標總體思路，實行分段式，校企協(xié)同育人機制，構(gòu)建基于校企“雙主體”現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式。即前兩學期每學期學生除了在學校學習理論知識和技能，掌握專業(yè)所需的各項基本技能，同時到簽約企業(yè)見習或?qū)嵙?-2周進行專業(yè)文化或基本職業(yè)技能訓練；第三、四學期每學期到企業(yè)進行2-4周的專項技能訓練；第五學期在簽約企業(yè)進行主要崗位輪崗實訓；第六學期到簽約企業(yè)進行“頂崗實習”。學制為三年的專業(yè)，學徒總的學習時間（含頂崗實習）原則上不超過一年。實施企業(yè)班組管理模式的班級，根據(jù)不同的專業(yè)特點，1個師傅可以帶2-5個徒弟，分組學習，確保學生熟練掌握每個輪訓崗位所需要的技能。

（3）校企共建，構(gòu)建適合現(xiàn)代學徒制的“課崗融通、能力遞進”課程體系。以電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)為例，該專業(yè)以學校德育與企業(yè)管理為切入點，將國家職業(yè)標準和行業(yè)企業(yè)標準融入課程標準，以制圖與電氣CAD、電工電子技術(shù)、電機與拖動技術(shù)、電力電子技術(shù)為職業(yè)基礎(chǔ)課程，以電力系統(tǒng)分析、可編程控制器技術(shù)、電力系統(tǒng)自動化裝置、工廠供配電技術(shù)、電氣設(shè)備運行與維護、電力系統(tǒng)繼電保護、高電壓技術(shù)等課程為職業(yè)能力課程，以新能源發(fā)電技術(shù)、電力市場營銷、電力法規(guī)為職業(yè)拓展課程，以校企共同開發(fā)的專業(yè)選修課為職業(yè)方向，融合維修電工（高級）、進網(wǎng)作業(yè)電工等職業(yè)資格標準，借助國際化平臺，引進國際專業(yè)認證，專業(yè)標準與國際標準接軌，構(gòu)建了“課崗融通”為特征的職業(yè)能力課程體系；在專業(yè)技能實訓、生產(chǎn)性實訓、頂崗實習等方面強化專業(yè)技能、協(xié)作能力、自我管理能力的培養(yǎng)，構(gòu)建了以專業(yè)認知、電工實訓、電子實訓、電機與拖動實訓等基礎(chǔ)能力培養(yǎng)；變電運行仿真實訓、電氣設(shè)備運行與維護實訓、電力系統(tǒng)繼電保護實訓等專業(yè)核心能力培養(yǎng)，以進網(wǎng)作業(yè)電工實訓、頂崗實習等全面能力提升的“能力遞進”的實踐教學體系。根據(jù)電力系統(tǒng)自動化技術(shù)人才培養(yǎng)定位和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標要求，促進專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合，調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，挖掘和充實新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識過程中加強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。面向?qū)I(yè)學生開發(fā)開設(shè)研究方法、學科前沿、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導等方面的選修課，納入學分管理，加快創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育優(yōu)質(zhì)課程信息化建設(shè)，推出一批資源共享的慕課、微課、視頻公開課等在線開放課程，建立在線開放課程學習認證和學分認定制度，形成了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系。在課程體系構(gòu)建中，做到理論和實踐教學體系相互平行、課程流程相互平行；課程知識內(nèi)容與技術(shù)、技能培養(yǎng)相互融合；專業(yè)核心技術(shù)的綜合應用能力、實踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)作為交叉點，在整個教學過程中專業(yè)技能培養(yǎng)不斷線，始終貫穿。

（4）改革教學手段和教學方法，采取“多元參與”的考核評價方式。開展啟發(fā)式、討論式、參與式等靈活多樣的教學方法，擴大小班化教學覆蓋面，鼓勵教師把國際前沿學術(shù)發(fā)展、最新研究成果和實踐經(jīng)驗融入課堂教學，注重培養(yǎng)學生的批判性和創(chuàng)造性思維，激發(fā)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)靈感,調(diào)動學生學習積極性。運用大數(shù)據(jù)技術(shù)，掌握不同學生學習需求和規(guī)律，全天候開放實驗實訓室、圖書閱覽室、自習室、微機房等場所，為學生自主學習提供更加豐富多樣的教育資源。改革考試考核內(nèi)容和方式，由校企共同參與考評，采取平時考核與期末考核結(jié)合，注重考查學生運用知識分析、解決問題的能力，探索非標準答案考試。通過各種形式的學生訪談了解教師課堂組織的真實情況，將教學質(zhì)量管理部門的評價與學生評教意見進行比較分析，盡量做到教學評價結(jié)果的客觀、公正。通過企業(yè)跟蹤調(diào)查、第三方機構(gòu)評估等“多元參與”的評價方式對學生的職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)進行持續(xù)評價。

（5）開發(fā)數(shù)字化教學資源，校企搭建一體化教學“云課堂”體系。針對教師、學生、企業(yè)人員、社會學習者等四類用戶的不同需求，校企共建共享電力系統(tǒng)自動化技術(shù)專業(yè)數(shù)字化資源與信息化平臺，實現(xiàn)輔教輔學、技能鑒定、社會服務三大功能，在課程開發(fā)過程中融入慕課建設(shè)思路，開發(fā)在線課程，制作微課資源包、實驗實訓項目包等，同時要考慮到專業(yè)學生到企業(yè)進行實際操作的難度，校企共同研發(fā)與專業(yè)課程配套的虛擬仿真實訓系統(tǒng)，開發(fā)虛擬仿真實訓項目，達到提升技能訓練效率，實現(xiàn)真實項目的虛擬化，校企搭建一體化教學“云課堂”體系，建設(shè)與國際接軌、國內(nèi)領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學資源。

（6）實施“雙元育人”、“交互訓教”機制，建設(shè)校企互聘共用的師資隊伍。完善“雙帶頭人”、“雙導師”、“雙向掛職”等“雙元育人”機制，建立健全雙方教師的選拔、培養(yǎng)、考核、激勵制度，形成校企互聘共用的管理機制。實施現(xiàn)代學徒制導師的崗前培養(yǎng)制度和達標上崗制度，學校和企業(yè)導師通過“交互訓教”授課的方式培養(yǎng)學徒，實現(xiàn)學生與學徒、教育與培訓、考試與考核的“雙重培養(yǎng)”模式。建立健全績效考核制度，評選并獎勵優(yōu)秀的企業(yè)導師，形成吸引人才、穩(wěn)定隊伍的激勵機制，建設(shè)一支由行業(yè)專家、教學名師、企業(yè)技術(shù)大師、專業(yè)骨干教師、企業(yè)技術(shù)能手等組成的“明師德、會教學、能科研、懂行業(yè)、精市場”，具有國際視野、國內(nèi)一流的“教練型”師資團隊。

（7）健全現(xiàn)代學徒制教育教學保障機制，促進現(xiàn)代學徒制有效運行。以制度建設(shè)為基礎(chǔ)，全面加強和完善現(xiàn)代學徒制實施管理工作，制訂學分制管理辦法和彈性學制管理辦法。通過“校企聯(lián)合辦學協(xié)議”明確雙方責任與義務，搭建校辦企業(yè)和學校組成的聯(lián)合、一體化育人。制訂學徒管理辦法，科學安排學徒崗位、分配工作任務，保證學徒合法權(quán)益。完善“過程共管”的實訓管理制度，進一步規(guī)范學校和企業(yè)對學生實習實訓的過程共管。建立“責任共擔”的運行約束制度，校企雙方對學生的培養(yǎng)質(zhì)量、就業(yè)質(zhì)量等共同負責。建立“多元參與”的考核評價機制，制訂實習實訓考核評價標準，將學生自我評價、教師評價、師傅評價、企業(yè)和中介機構(gòu)評價結(jié)合，定期檢查、反饋，及時吸納學生及家長、用人單位、行業(yè)專家、政府部門及媒體等的信息反饋，不斷提高校企合作育人的質(zhì)量。參考文獻：

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第三篇：應用型軟件技術(shù)人才培養(yǎng)模式探索與實踐

應用型軟件技術(shù)人才培養(yǎng)模式探索與實踐

發(fā)布時間：2011-8-8信息來源：《計算機教育》 作者:李 祥

1緒論

我國軟件產(chǎn)業(yè)的年銷售額和出口額遞增速度保持在35%左右，2005年銷售額將達到2500億元，出口額將增至50億美元。按合理的金字塔型軟件人才結(jié)構(gòu)比例進行測算，到2005年我國需要軟件高級人才6萬人，中級軟件人才28萬人，初級軟件人才46萬人。2007年我國IT市場總值將達到519億美元，總產(chǎn)值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重將提高到8%。世界IT產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)基地和跨國公司的研發(fā)中心正陸續(xù)在我國設(shè)立，全球新一輪的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移正在推動我國由IT大國向IT強國轉(zhuǎn)變。據(jù)測算，我國為了發(fā)展信息產(chǎn)業(yè)，每年至少需要100萬人才，其中專業(yè)人才需求在40萬人以上，我國每年只能培養(yǎng)20萬左右，缺口很大。

目前，我國軟件高級人才的短缺已經(jīng)成為制約我國軟件產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一個瓶頸。在中國，國內(nèi)市場對軟件人才的需求每年高達20萬人，而高校計算機畢業(yè)生中的軟件工程人才還很缺乏，尤其是高素質(zhì)的軟件工程人才的極度短缺。盡快培養(yǎng)起適合信息產(chǎn)業(yè)所需要的高素質(zhì)軟件工程人才，已經(jīng)成為信息化工作中的重中之重。與此同時，中國的軟件產(chǎn)業(yè)正遭遇著人才悖論的尷尬：軟件工程人才過剩。深層次分析表明，軟件工程僅僅多的是沒有實際工作經(jīng)驗、技術(shù)掌握層次低、缺乏誠信的人員。事實上，中國軟件工程人才問題是結(jié)構(gòu)性問題。如何改革人才培養(yǎng)模式，改新課程教學體系，培養(yǎng)出合格的、適應我國軟件產(chǎn)業(yè)需要的軟件工程人才，這才是解決問題的根本所在。

2應用型人才培養(yǎng)特點

社會對人才可以從不同的角度加以分類，從生產(chǎn)或工作活動的目的來分析，現(xiàn)代社會的人才可分為學術(shù)型(理論型)、工程型、技術(shù)型和技能型四類。所謂應用型人才是指能將專業(yè)知識和技能應用于所從事的專業(yè)社會實踐的一種專門的人才類型，是熟練掌握社會生產(chǎn)或社會活動一線的基礎(chǔ)知識和基本技能，主要從事一線生產(chǎn)的技術(shù)或?qū)I(yè)人才，其具體內(nèi)涵是隨著高等教育歷史的發(fā)展而不斷發(fā)展的。

應用型人才培養(yǎng)模式是以能力為中心，以培養(yǎng)技術(shù)應用型專門人才為目標的。與其他類型人才培養(yǎng)模式相比較，應用型人才培養(yǎng)模式主要有以下特點：

1．這種人才的知識結(jié)構(gòu)是圍繞著一線生產(chǎn)的實際需要加以設(shè)計的，在課程設(shè)置和教材建設(shè)等基本工作環(huán)節(jié)上，特別強調(diào)基礎(chǔ)、成熟和適用的知識，而相對忽略對學科體系的強烈追求和對前沿性未知領(lǐng)域的高度關(guān)注。

2．這種人才的能力體系也是以一線生產(chǎn)的實際需要為核心目標，在能力培養(yǎng)中特別突出對基本知識的熟練掌握和靈活應用，比較而言，對于科研開發(fā)能力就沒有了更高的要求。

3．應用型人才的培養(yǎng)過程更強調(diào)與一線生產(chǎn)實踐的結(jié)合，更加重視實踐性教學環(huán)節(jié)如實驗教學、生產(chǎn)實習，等，通常將此作為學生貫通有關(guān)專業(yè)知識和集合有關(guān)專業(yè)技能的重要教學活動，而對于研究型人才培養(yǎng)模式中特別重視的畢業(yè)設(shè)計與學位論文，一般就不會有過高的要求。

總之，應用型人才主要是應用知識而非科學發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造新知，社會對這種人才有著廣泛的需求，在社會工業(yè)化乃至信息化的過程中，社會對這種人才的需求占有較大比重，應該是大眾化高等教育必須重視的人才培養(yǎng)模式，這種人才同樣需要經(jīng)歷一個復雜的培養(yǎng)過程，同樣也能反映一所學校的辦學水平。

3應用型人才培養(yǎng)模式改革層次

目前，應用型人才培養(yǎng)模式改革主要分三個層次。

第一層次人才培養(yǎng)模式的改革，是全校性的人才培養(yǎng)模式改革，是學?？傮w主動適應社會的表現(xiàn)。當國家的經(jīng)濟、科學技術(shù)、教育思想觀念和教育體制進行重大變革時，高等學校為了適應這種重大的變革，需要進行全校性的人才培養(yǎng)模式改革。它是以社會需要為參照基準，首先優(yōu)化學校的專業(yè)總體結(jié)構(gòu)，并對每一個專業(yè)，包括增設(shè)的專業(yè)、合并后的專業(yè)的培養(yǎng)目標重新定位、設(shè)計新的培養(yǎng)規(guī)格、制定新的培養(yǎng)方案、選擇新的培養(yǎng)途徑。

第二層次人才培養(yǎng)模式的改革，是專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革，是專業(yè)整體適應社會的表現(xiàn)。當專業(yè)的人才培養(yǎng)結(jié)果(畢業(yè)生的質(zhì)量)交付社會檢驗，社會認為學校的人才培養(yǎng)質(zhì)量(外顯特征)不能很好地適應社會的需要，不符合高等教育發(fā)展趨勢時，就需要進行專業(yè)的人才培養(yǎng)模式改革。它是以社會對本專業(yè)人才的類型、規(guī)格要求為參照基準，對專業(yè)的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格進行調(diào)整，進而根據(jù)培養(yǎng)目標與培養(yǎng)規(guī)格，調(diào)整專業(yè)的培養(yǎng)方案及培養(yǎng)途徑，使之更好地適應社會需求，符合時代發(fā)展與高等教育發(fā)展趨勢。第三層次的人才培養(yǎng)模式改革，主要是專業(yè)的人才培養(yǎng)方案與途徑的改革，是專業(yè)人才培養(yǎng)過程局部適應社會的表現(xiàn)。當某一專業(yè)的人才培養(yǎng)結(jié)果(畢業(yè)生的質(zhì)量)用原定位的培養(yǎng)目標予以評價時，學校認為該專業(yè)的人才培養(yǎng)質(zhì)量(高等教育內(nèi)部質(zhì)量特征)不能很好地符合學校的定位和專業(yè)的培養(yǎng)目標時，需要進行專業(yè)的人才培養(yǎng)方案與途徑的改革。它是以學校的定位和確定的專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格為參照標準，對該專業(yè)的培養(yǎng)方案與培養(yǎng)途徑進行調(diào)整，使之更好地符合學校定位及專業(yè)培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格的要求，即更好地與培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格相協(xié)調(diào)。

上述三個層次的人才培養(yǎng)模式改革不是一成不變的，在教育教學改革過程中，還需要根據(jù)新的教育思想對人才培養(yǎng)模式進行不斷的改革和優(yōu)化。

4我院應用型軟件技術(shù)人才培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)及特點

軟件工程專業(yè)是我院為適應我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和軟件產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，在依托計算機類專業(yè)優(yōu)秀的軍工特色力量的基礎(chǔ)上，充分整合中外教學資源，于2002年建立起來的一個面向IT領(lǐng)域的全新的特色專業(yè)。作為一個新型專業(yè)，本專業(yè)的人才培養(yǎng)體系始終在不斷的調(diào)整與優(yōu)化過程中，從最初的兩個專業(yè)方向，到目前擁有信息處理軟件(開發(fā)與工程)方向、電子商務軟件(開發(fā)與工程)方向、網(wǎng)絡(luò)應用軟件(開發(fā)與工程)方向、財務管理軟件(開發(fā)與工程)方向、科學計算軟件(開發(fā)與工程)方向、資源信息軟件(開發(fā)與工程)方向等六個專業(yè)方向多樣化與個性化教學的完備的課程教學體系，以適應學生的不同發(fā)展需求，專業(yè)人才培養(yǎng)課程框架體系如圖一所示：

整個課程培養(yǎng)體系包括公共基礎(chǔ)、核心專業(yè)基礎(chǔ)、專業(yè)技能培養(yǎng)、實踐教學培養(yǎng)四個方面構(gòu)成： 公共基礎(chǔ)：主要從學生整體知識需求出發(fā)，按德、智、體全面發(fā)展要求及高校教學整體框架需求設(shè)置，包括語言基礎(chǔ)、體育類基礎(chǔ)、數(shù)學基礎(chǔ)、工程基礎(chǔ)、經(jīng)濟類基礎(chǔ)等課程；核心專業(yè)基礎(chǔ)：按軟件工程專業(yè)知識體系的整體需求，重點加強學生在操作系統(tǒng)類、軟件方法類、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)類基礎(chǔ)課程的教學，堅持理論與實踐相結(jié)合，理論夠用，實踐為主的原則，按按學生在應用中體會掌握相關(guān)理論知識；專業(yè)技能課程體系：按照當前技術(shù)發(fā)展及企業(yè)需求，側(cè)重于培養(yǎng)學生工程管理、程序開發(fā)、數(shù)據(jù)庫應用、網(wǎng)絡(luò)應用四大方面的技能，在程序開發(fā)技能側(cè)重于系統(tǒng)開發(fā)級、應用開發(fā)級和網(wǎng)絡(luò)開發(fā)級三個方面；實踐教學技能是與專業(yè)教學體系同步，更側(cè)重于從單一技能到綜合技能培養(yǎng)的過程性。

作為新型IT類專業(yè)，在辦學上有如下特點：

(1)雙語教學：采用美國電腦行業(yè)軟件人員最新教學方法和原版教材，大部分專業(yè)課程由美國莫斯理工學院派遣專業(yè)教師進行中、英雙語執(zhí)教，并配有東華理工學院計算機專業(yè)教師參與教學與輔導，同時大量增加英文課程及專業(yè)英語課程。

(2)職業(yè)證書教育與學歷教育相結(jié)合：參照美國莫斯理工學院軟件人才培養(yǎng)的成功經(jīng)驗，莫斯軟件學

院將實行學歷教育與國外權(quán)威證書培訓相結(jié)合的方法，合格畢業(yè)生須拿到兩個以上權(quán)威軟件專業(yè)證書，如國家計算機等級(三級)考試證書、計算機水平考試證書(中級)、思科的CCNA、微軟的MCP或甲骨文的OCP等認證證書；同時獲得東華理工學院軟件工程專業(yè)學士學位。

(3)工程化與實用性。在課程設(shè)置上加大實踐和工程方面的課程，結(jié)合最新軟件發(fā)展潮流和地方經(jīng)濟建設(shè)需要，重視案例教學和實用技術(shù)教學，突出實踐能力培養(yǎng)和工程能力培養(yǎng)，加強CMM、ISO9000等工程管理以及系統(tǒng)分析和系統(tǒng)設(shè)計等方面的教學內(nèi)容，建立多樣化教學體系與模式，使學生熟悉現(xiàn)代軟件生產(chǎn)的流程，建立起符合軟件工程思想和軟件生產(chǎn)工廠化要求的培養(yǎng)體系。

(4)雙畢業(yè)證書：當莫斯軟件學院的學生通過了教學計劃要求的課程與學分后，可取得中國教育部頒發(fā)的東華理工學院畢業(yè)證書，與此同時還可獲得美國莫斯理工學院頒發(fā)的畢業(yè)證書

(Certificate of Graduation)。

(5)產(chǎn)學研結(jié)合。將與軟件園、著名軟件企業(yè)建立穩(wěn)定的合作途徑和條件優(yōu)越的軟件實習基地，使學生能夠參與實際的軟件開發(fā)工作。允許用高水平的開發(fā)成果和管理成就作為學生的畢業(yè)論文，用研發(fā)來加強學生的能力與素質(zhì)的培養(yǎng)，密切教學與軟件產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系，并進一步促進教學工作。

5我院應用型人才培養(yǎng)的幾點探索

自我院軟件工程專業(yè)2002年開始招生以來，在專業(yè)課程體系設(shè)置方面一直在進行相應的改革嘗試：

(1)雙語教學模式的探索：自2002年來，雙語教學一直是本專業(yè)堅持卓有成效的一個特色。在聘請師資、教學方式等方面都進行了不少嘗試，曾聘請過歐美外教、印度外教、海歸留學人員，現(xiàn)有外教5人，在各年級中共開設(shè)了近20門專業(yè)雙語課程，并先后嘗試過中外雙師同步授課、中外雙師異步授課、外教授課等多種模式，積累了大量的專業(yè)課程雙語教學資源。

(2)個性化教學模式探索：在專業(yè)教學中，即堅持專業(yè)主線一致性原則，對于重要專業(yè)課程要求統(tǒng)一要求，又針對學生興趣，廣泛開展個性化教學模式教學。具體體現(xiàn)在以下幾個方面：①在課程體系中設(shè)置成多模塊、多方向教學。在06級教學計劃中，分為英語和日語兩個語種進行教學，同時，還設(shè)置了信息科學、電子商務、網(wǎng)絡(luò)軟件、嵌入系統(tǒng)四個專業(yè)方向，供學生自由選擇；②在實踐技能培養(yǎng)教學過程中，強調(diào)教師根據(jù)學生特性進行個性化引導，并通過教師導師制工作模式，將不同興趣的學生納入不同的工作小組中，提高學生學習的興趣，并通過小組為中心輻射擴大影響，從而達到整體教學質(zhì)量提高的效果。

(3)實踐教學模式探索：首先，在專業(yè)課程教學中，強調(diào)學生實踐教學環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，提高單項技能水平。課程實驗中普通要求有綜合性、設(shè)計性實驗，并在課程設(shè)計的指導與檢查中，特別強調(diào)學生過程管理及協(xié)作精神培養(yǎng)；其次，堅持與企業(yè)相結(jié)合，將產(chǎn)學研相結(jié)合，建立了企校聯(lián)合實驗室，讓學生在校期間直接參與到企業(yè)實際的項目中去，現(xiàn)已與北京文思合作成為了聯(lián)合實驗室；再次，在生產(chǎn)實習與畢業(yè)實習等綜合性實踐環(huán)節(jié)上，堅持“走出去、請進來“的分散模式管理，即請企業(yè)的技術(shù)骨干到學校指導學生實習，也將一部分同學送到企業(yè)實際生產(chǎn)環(huán)境中去。軟件工程專業(yè)02、03級的生產(chǎn)實習，都分為校內(nèi)和校外實習兩部分進行，為保證實習效果，學校除了將一部分同學直接送到軟通等大型軟件企業(yè)之外，還先后從文思、軟通聘請專業(yè)技術(shù)人員，攜帶公司實際分解項目，來校指導學生的實習，模擬公司化的生產(chǎn)與管理流程，取得較好的效果。

6結(jié)束語

總之，應用型人才培養(yǎng)應根據(jù)社會與應用型人才需求相適應，它要求人才培養(yǎng)模式在遵循高校教育基本規(guī)律的前提下，隨著社會的變革和發(fā)展不斷調(diào)整，充實新的內(nèi)涵，以適應社會的需求。作為培養(yǎng)應用型

軟件技術(shù)人才的軟件工程專業(yè)來說，更是如此，這也奠定了這種教學模式的探索將是一個長期的系統(tǒng)的過程。

第四篇：基于現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式的研究與實踐

基于現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式的研究與實踐

“校企合作、工學結(jié)合”是利用學校與企業(yè)的各自優(yōu)勢資源，以市場為導向的有針對性地開展產(chǎn)教研一體化人才培養(yǎng)形式；是將以理論知識學習和素養(yǎng)教育為主的學校教育與以經(jīng)驗技能和崗位能力培養(yǎng)的企業(yè)生產(chǎn)實踐有機結(jié)合起來，實現(xiàn)“做中教、做中學”的人才培養(yǎng)模式，這種人才培養(yǎng)模式將職業(yè)教育從院校拓展到企業(yè)，使學生真正融入企業(yè)與社會，實現(xiàn)了學生能力素養(yǎng)與崗位要求的“零距離”對接。為此許多職業(yè)院校在招生招工形式、專業(yè)課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、實訓基地建設(shè)、產(chǎn)教融合渠道、教師與師傅雙向交流機制等方面積極開展探索。洛陽鐵路信息工程學校與河南信息工程學校等中職學校立足自身特點，遵循職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律，在現(xiàn)代學徒制方面做出了一些探索。

一、校企合作政策的有利引導《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020 年）》強調(diào)“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”推動教育教學改革，實行“校企合作、工學結(jié)合、頂崗實習”的人才培養(yǎng)模式。這是經(jīng)濟發(fā)展模式轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級的內(nèi)在需求，對促進職業(yè)教育更務實、更健康的發(fā)展，加強社會建設(shè)和文化建設(shè)，實現(xiàn)中華民族偉大復興具有重要意義。出臺優(yōu)惠政策，改善辦學環(huán)境一是對積極開展校企合作的企業(yè)給予財政資金傾斜，并給予優(yōu)惠政策，包括稅收減免或者專項資金補助，補償企業(yè)因校企合作所付出的成本。2013 年河南省批準了學校的河南省中等職業(yè)學校特色校建設(shè)方案，2015 年河南省批準學校開展河南省中等職業(yè)學校數(shù)字化校園試點建設(shè)方案，省財政提供專項資金，較好地改善了學校的辦學環(huán)境。二是校企雙方要加強崗位安全意識教育，要求企業(yè)應支付學生合理勞動報酬，并為實習生購買“責任保險”，切實保障學生、學校和企業(yè)的權(quán)益。三是在政府引導和監(jiān)管下，開展PPP 合作機制的探索與試點工作，促進校企雙方優(yōu)勢資源的整合。拓寬融資渠道，創(chuàng)新辦學體制為認真貫徹落實《國務院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，河南省按照產(chǎn)權(quán)制度要求，出臺《關(guān)于進一步優(yōu)化中等職業(yè)學校布局提升辦學水平的意見》，探索多元體制辦學形式，采取公辦民助、民辦公助、股份制等多種形式體制改革；充分考慮職業(yè)教育發(fā)展的實際，鼓勵和支持學校、行業(yè)、企業(yè)、社會團體與個人等各方面的力量參與職業(yè)院校產(chǎn)權(quán)制度改革。依行業(yè)辦專業(yè)，建專業(yè)饋行業(yè)學校以“立足地方，依靠企業(yè)，服務行業(yè)”為原則，和中鐵電化局設(shè)計院、中鐵電化局三公司、北京通號工程有限公司、洛陽電務段等多家企業(yè)就專業(yè)建設(shè)、課程設(shè)置、分配機制、人才培養(yǎng)方案進行積極溝通、簽訂校企合作協(xié)議，合作建設(shè)集鐵道信號、鐵道通信技術(shù)和電氣化鐵道供電等專業(yè)的校內(nèi)綜合實訓演練場；與中鐵建電氣化局、中國鐵路通號總公司等單位加強合作，設(shè)立校外實訓基地。不僅可以滿足學校專業(yè)實訓的需要，充實了專業(yè)實踐技能教學環(huán)節(jié)，同時實現(xiàn)資源共享，輻射周邊地區(qū)，為企業(yè)、其他院校學生提供培訓服務。

二、現(xiàn)代學徒制中人才培養(yǎng)模式的改革與實踐根據(jù)教育部2014年印發(fā)《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》精神，學校積極開始試點，推行包括人才培養(yǎng)目標、聯(lián)合招生方式、教學方案制訂、課程體系開發(fā)、職業(yè)資格證書獲取等方面的現(xiàn)代學徒制試點改革和探索。目前，河南省入選全國165 家首批現(xiàn)代學徒制試點學校，正按照現(xiàn)代學徒制要求穩(wěn)步推進實施，逐步完善“基礎(chǔ)素能+核心素能+拓展素能”的素質(zhì)培養(yǎng)體系、“過程考核+德育學分+職業(yè)認證”的人才評價體系、“學生—學徒—準員工—員工”四位一體的人才培養(yǎng)模式?！靶Ｆ蠊步?，多元評價”的創(chuàng)新機制學校與合作企業(yè)聯(lián)合成立項目試點領(lǐng)導小組，分設(shè)秘書處、理論研究團隊、實踐探索團隊（通信、信號、供電三個專業(yè)團隊）；合作企業(yè)相應成立項目辦公室，分設(shè)技術(shù)小組、協(xié)調(diào)小組、指導委員會。校企雙方共同制定五個育人環(huán)節(jié)。一是共同制訂人才培養(yǎng)方案，二是共同研討實訓方法與實訓項目，三是共同制訂學生評價與考核標準，四是共同做好“雙元”（教師與師傅）教學與管理，五是共同做好學生招生與就業(yè)，使現(xiàn)代學徒制落到實處。學校聯(lián)合企業(yè)在2015 級學生中共同組建3 個鐵道信號專業(yè)、2 個電氣化鐵道供電專業(yè)、2 個鐵道通信專業(yè)學徒班，開展現(xiàn)代學徒制試點項目；同步實施“雙元結(jié)構(gòu)教師小組”教學團隊教學，并為學徒制班級配備有豐富管理經(jīng)驗的德育教師；另外引入全國鐵道職業(yè)教育鐵道通信、信號、供電專業(yè)教學指導委員會作為第三方評價機構(gòu)對現(xiàn)代學徒制項目的實施進行過程監(jiān)控、評價和反饋。“立德樹人，技能為本”的立體培養(yǎng)1.職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng) 學校組織專家編寫校編教材《崗前教育教程》，開展辯論賽、演講賽、歌手賽、才藝賽、體育賽，“法律講堂”“道德講堂”“模擬應聘”與“企業(yè)文化周”，舉辦愛心社。一是培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)；二是引導學生平穩(wěn)進入社會，解除困惑，樹立信心，快速實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，縮短上崗后的磨合期，全方位融入企業(yè)團隊；三是引導學生熟悉企業(yè)文化，了解企業(yè)的運作模式和工作特點，介紹薪酬、勞動保險、勞動合同等方面內(nèi)容，促進企業(yè)文化與校園文化的融合；四是引導學生明確人生目標，做好職業(yè)規(guī)劃。2.專業(yè)技能的培養(yǎng) 學校與企業(yè)聯(lián)合制定課程開發(fā)標準，建立“過程共管”的實訓管理制度，采用“師帶徒”模式增強專業(yè)實踐教學，完善現(xiàn)代學徒制教學體系與評價體系；以崗位需求為引導，加強實訓基地建設(shè)，開發(fā)實訓項目，改革實訓方式，促進學生身份與學徒身份的融合，使之有利于培養(yǎng)學生的崗位能力和創(chuàng)新能力。“寓學于工，工學結(jié)合”的培養(yǎng)模式1.針對在校學生工學結(jié)合 如第一學年的每學期用兩個月開展校內(nèi)實訓，獲得基本實踐技能；第二學年的每學期用兩個月到企業(yè)實訓基地進行頂崗實習，獲得專業(yè)技能，在校期間假期還可進行專項技能實踐的教學形式。如，學校與中國鐵建股份有限公司開設(shè)的中鐵建“十四局通信班”，中鐵建“十四局供電班”，校企雙方本著互助合作、共同發(fā)展、積極交流、互惠互利的原則，采用該模式校內(nèi)教學與頂崗實習。2.針對企業(yè)職工的工學結(jié)合 學校根據(jù)用工企業(yè)的用人標準和專業(yè)技能需求，與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合共同開設(shè)職工培訓班，包括學歷教育班、專技人員培訓班、特殊行業(yè)或工種培訓班等。如，學校與中鐵建電氣化局一公司合作的“一公司信號班”、中國中鐵的的“三公司信號班”就是針對企業(yè)職工再學習、再教育而開辦的職工班等?！靶Ｆ蠊灿?，權(quán)責共擔”的訂單培養(yǎng)學校按企業(yè)“訂單”要求招生，由企業(yè)、職業(yè)院校和學生簽訂三方培養(yǎng)協(xié)議，按企業(yè)要求制定培養(yǎng)目標和教學計劃、教學內(nèi)容進行專業(yè)培養(yǎng)，職業(yè)院校依據(jù)企業(yè)對人才培養(yǎng)的要求，為企業(yè)“私人定制”專業(yè)人才，做到招生招工一體化。學校開展校企合作的中國鐵路通信信號集團公司的“濟南通號班”“天津通號班”，以“市場需求”為導向采用訂單模式培養(yǎng)學生。在“訂單培養(yǎng)”實施過程中，企業(yè)和職業(yè)院校要實現(xiàn)兩個“雙向?qū)印保阂皇撬刭|(zhì)教育、技能教育與企業(yè)需求的對接，做到“產(chǎn)銷對路”；二是學生與員工角色的對接，學校開展就業(yè)指導、崗前培訓，創(chuàng)設(shè)企業(yè)環(huán)境、企業(yè)管理的方式，使學生養(yǎng)成遵守規(guī)章制度，服從企業(yè)決策的員工意識?！坝唵文Ｊ健迸囵B(yǎng)的人才不僅為學校贏得聲譽，更為企業(yè)儲備了大量的高素質(zhì)技能人才，創(chuàng)造了很好的社會效益。“以賽促教、以賽促建”的平臺對接大賽是競技場，也是風向標。學校在鐵道信號專業(yè)、通信技術(shù)專業(yè)、電氣化鐵道供電專業(yè)的全國鐵路職業(yè)院校技能大賽中屢次獲得各專業(yè)一、二等獎。競賽深化了與行業(yè)更緊密的合作，多項競賽都有知名企業(yè)參與，促進了學校和企業(yè)的互動，便于研討、開展專業(yè)建設(shè)；比賽內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)發(fā)展、行業(yè)標準融合，促進了學校教育教學、課程體系、實訓項目的改革創(chuàng)新[4]，引領(lǐng)“人人皆可成才，人人盡展其才”的人才觀，塑造“技能改變命運，大賽點亮人生”的價值觀。

第五篇：素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索與實踐

【摘要】素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是以培養(yǎng)一流素食烹飪從業(yè)人員為目標，以校企合作為基礎(chǔ)，以學生(學徒)的培養(yǎng)為核心，以課程為紐帶，以學校與素食企業(yè)的深度參與和教師與師傅的深入指導為支撐的人才培養(yǎng)模式，強調(diào)的是“做中學、學中做”。文章從素食烹飪現(xiàn)代學徒制的定義、與傳統(tǒng)學徒制的區(qū)別、模式的構(gòu)建、實施路徑等方面進行了探索與實踐，以此培養(yǎng)素食烹飪技能緊缺人才。

【關(guān)鍵詞】素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式

素食是指用各種可食植物制成供人們直接使用或加工使用的食品，比如說用植物油、豆制品、面?h、竹筍、菌藻和瓜果蔬菜等植物性原料，經(jīng)加工烹調(diào)而成的美味佳肴。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活觀念的改變,人們越來越追求健康綠色的生活方式，素食可以吃出健康、吃出美麗、吃出文化。當今世界，食素已經(jīng)成為一種潮流和健康的飲食習慣,成為個人品位高雅和城市文明進步的標志。對于擁有13億人口的大國來說，素食餐飲業(yè)有著巨大的發(fā)展空間，素食烹飪?nèi)瞬判枨髮⑷找嫱ⅲ囵B(yǎng)素食烹飪?nèi)瞬诺穆殬I(yè)學校幾乎沒有。根據(jù)素食企業(yè)的反饋信息和學校人才培養(yǎng)模式的分析，現(xiàn)有的烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)模式更多的是側(cè)重于大眾化的培養(yǎng)，很多學生進入素食企業(yè)后不能立即滿足企業(yè)的需要，有時還比不上學徒工。因此，素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的探索勢在必行。

一、素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵和理論基礎(chǔ)

1．內(nèi)涵

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是以素食企業(yè)用人需求為目標，以校企深度合作為基礎(chǔ)，以學生（學徒）培養(yǎng)為核心，以工學結(jié)合、半工半讀為形式，以教師、師傅聯(lián)合傳授為支撐，校企雙方各司其職、各負其責、各專所長、分工合作，從而共同完成對學生（員工）的培養(yǎng)?，F(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)把工作崗位的技能訓練與學校課堂的專業(yè)教學緊密結(jié)合起來，既重視專業(yè)知識的灌輸和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，又重視專業(yè)素養(yǎng)和從業(yè)技能的訓練，增強了學校與企業(yè)雙主體辦學的融合度，成為學校與企業(yè)共同發(fā)展的最佳結(jié)合點。

2．理論基礎(chǔ)

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是落實職業(yè)教育面向人人、面向社會的一種探索，是傳統(tǒng)學徒制增加了學校教育因素的一種職業(yè)教育。該人才培養(yǎng)模式不同于傳統(tǒng)的學徒制，也不同于純粹的學校教育，它的實施改變了以往理論與實踐相脫節(jié)、知識與能力相割裂、教學場所與實際情境相分離的局面，是傳統(tǒng)職業(yè)學校人才培養(yǎng)模式的一場重大革新，是職業(yè)教育校企合作不斷深化的一種新形式。

3．必要性

高端素食經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營推崇的是健康綠色環(huán)保理念，選用的食材是經(jīng)精心挑選的無公害有機食品，或地方特色優(yōu)質(zhì)食材，食材價格不菲。素食烹飪技能人才培養(yǎng)采用現(xiàn)代學徒制，校企優(yōu)勢互補，能有效解決學校專業(yè)學生在校教學實訓材料不足和素食烹飪師資短缺的實際問題，能有效提高素食烹飪?nèi)瞬诺呐囵B(yǎng)質(zhì)量。

二、素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實踐

我校從2010開始與素食餐飲企業(yè)合作培養(yǎng)素食烹飪技能人才，與我國經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的多家高端素食企業(yè)簽訂了合作辦學訂單培養(yǎng)協(xié)議，為現(xiàn)代學徒制工作所要求的學校與企業(yè)、基地與車間、專業(yè)與產(chǎn)業(yè)、師資與師傅、培訓與崗位“五個對接”奠定了基礎(chǔ)，為素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的實施提供了條件。

1．校企共同組建素食烹飪學徒班

剛?cè)肼毿５膶W生不了解素食，為此，組建素食學徒班，一是做好宣傳發(fā)動工作。通過企業(yè)的宣講會等形式介紹企業(yè)的基本情況、經(jīng)營理念和發(fā)展規(guī)劃及人才需求，組織學生到公司參觀、崗位體驗，讓學生對公司有深入的了解，以便能夠“對號入座”,選擇適合自己的崗位。二是校企挑選優(yōu)秀生源。在充分動員的基礎(chǔ)上吸引廣大學生自愿報名,學校配合企業(yè)做好聯(lián)合審查工作。由于素食企業(yè)需要的學生必須理解認同素食文化，具備敬業(yè)精神、奉獻意識和創(chuàng)新能力，但企業(yè)對學生的基本情況不了解，學校根據(jù)學生情況向企業(yè)推薦，企業(yè)筆試與面試篩選，進而產(chǎn)生素食烹飪學徒班。

2.校企共同制定素食烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)方案

在對素食餐飲行業(yè)企業(yè)充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析確定人才培養(yǎng)目標，依據(jù)現(xiàn)代學徒制的特征和技能人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)的特殊要求，嚴格制訂人才培養(yǎng)方案。首先讓學生了解素食及素食企業(yè)文化，然后根據(jù)素食企業(yè)崗位的實際需要，進行職業(yè)崗位分析，明確培養(yǎng)對象所應具備的道德、知識、技能、綜合能力等各種職業(yè)素質(zhì)與能力，重點把企業(yè)素食文化和素食烹飪技能融合到培養(yǎng)方案中。校企共同實施教學，由校方選派骨干教師，重點對學徒制班學生進行社會基礎(chǔ)知識、專業(yè)基本技能、政治思想道德等方面的教育培養(yǎng)；企業(yè)則定期選派具有豐富管理經(jīng)驗的高層管理人員和素食烹飪崗位能手來校教學，傳授素食文化與素食烹飪技能。同時，共同開發(fā)企業(yè)崗位課程與編寫素食烹飪特色教材。

3.構(gòu)建基于素食企業(yè)工作崗位能力為核心的模塊化課程體系

經(jīng)素食行業(yè)企業(yè)工作調(diào)研，邀請素食行業(yè)企業(yè)一線師傅、職教專家和專業(yè)教師共同研討，融入學生的認知規(guī)律和職業(yè)成長規(guī)律，按照素食企業(yè)用人需求及崗位標準來設(shè)置課程，建成“公共課+烹飪能力核心課+素食烹飪技能課”為主要內(nèi)容的模塊化課程體系，其中烹飪能力核心課可根據(jù)合作企業(yè)需求適當增減，素食烹飪課程是完全按照素食企業(yè)需求，在企業(yè)技術(shù)骨干和學校專業(yè)教師的共同努力下開發(fā)適合企業(yè)發(fā)展的項目課程，并由企業(yè)技術(shù)骨干和專業(yè)老師共同承擔教學任務，尤其是專業(yè)實訓環(huán)節(jié)的教學任務。

4．實施“1.5+0.5+1”三階段學習形式

在現(xiàn)代學徒制中，學徒的學習是在校內(nèi)學習與企業(yè)中實訓相互融合和滲透，素食學徒班學生的學習采取“1.5+0.5+1”的三階段學習形式，即第一學年半在校學習文化基礎(chǔ)課程、素食文化、烹飪基本知識與技能。第二學年后半年到素食企業(yè)崗位學習素食制作，第三學年在素食企業(yè)頂崗實習。

5．在校期間灌輸素食企業(yè)文化

在校學習期間，通過舉行素食企業(yè)文化建設(shè)的專題講座，讓學生了解素食企業(yè)的基本情況，進一步接觸素食企業(yè)文化和工作環(huán)境；通過企業(yè)崗位活動，讓學生更早地接觸素食企業(yè)，走進素食企業(yè)，深入了解素食企業(yè)文化和“綠色營養(yǎng)、健康和諧”的素食文化理念, 使學生對素食文化和素食企業(yè)產(chǎn)生認同感。我校每年組織素食學徒班的學生代表由老師帶隊前往上海素食企業(yè)實地考察和崗位體驗一周，費用全部由合作企業(yè)支付。

6．采用學徒制授業(yè)模式

為了讓學生學到素食企業(yè)特定崗位的知識和技能，縮短頂崗實習適應期，教學上采用學徒制授業(yè)模式。即把第四學期的教學搬到企業(yè)中實施，以企業(yè)工作崗位作為教學場景，以師帶徒的形式，采取企業(yè)師傅和我校教師在企業(yè)中教，學生在企業(yè)中學，學生必修的學科內(nèi)容融入企業(yè)培訓、企業(yè)崗位訓練中進行。學生在真實環(huán)境中實現(xiàn)知識與技能的相互遷移。由于學習內(nèi)容具有科學性、技術(shù)性、時間性及機動性，使技能的完善與社會的激勵有機結(jié)合起來，通過在操作中的練習、質(zhì)疑、總結(jié)、反思等形式，培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新能力。

7．素食企業(yè)參與人才質(zhì)量評價

學生在學徒期間，企業(yè)全程跟蹤，和教師密切配合，共同關(guān)注學生的學習和生活，派遣技術(shù)骨干擔任兼職教師，指派師傅擔任學生的導師。學校教師經(jīng)常與企業(yè)師傅研討，開設(shè)符合學生理論學習及企業(yè)實踐的校本課程。學生在校在企學習期間接受學校和企業(yè)的雙重管理。學校和企業(yè)共同制訂教學質(zhì)量監(jiān)控機制、改革評價模式，圍繞企業(yè)用人標準，針對不同的課程建立不同的評價標準，采用自我評價、學生評價、企業(yè)評價和行業(yè)評價相結(jié)合的方式，建立以能力為核心，企業(yè)共同參與的學生學業(yè)評價模式，引導學生全面發(fā)展。

三、我校實施素食烹飪技能人才培養(yǎng)模式的成效

1．校企共同創(chuàng)建考核晉升的激勵機制，學生技能與職業(yè)素養(yǎng)快速提升

為使學徒制班級的學生盡快融入企業(yè)，校企共同創(chuàng)建了《新進同仁基礎(chǔ)培訓》、《崗位技能特訓》、《學徒制教學實施方案》和《學徒制教學考核辦法》等學徒制管理機制，規(guī)定學生崗位學習內(nèi)容、師傅崗位教學效果考核辦法與激勵措施。通過校企共同實施教學，實現(xiàn)學校教師、企業(yè)師傅與實習生一對一崗位教學，定期考核，考核結(jié)果與崗位津貼掛鉤，創(chuàng)建“上崗如上課”學徒制教學模式。學生在企業(yè)崗位實習中真正做到“做中學、學中做”，技能與職業(yè)素養(yǎng)快速提升，多數(shù)學生提前進入頂崗實習階段。

2．學生的學習主動性增強，學到實用技能

素食烹飪現(xiàn)代學徒制的教學是一種真實的情境教學，師生和學徒處于同一教學情境，相互促進，相互啟發(fā)，學生不再是知識和技能的被動接受者，而是具體任務和項目的設(shè)計者和執(zhí)行者，學生置身于情境之中，可以最大限度地調(diào)動學習的興趣，積極參與學習過程，使學習的意愿和學習的效果達到最強和最優(yōu)。此外，師傅和徒弟一直處于同一任務情境下，因此，在學習過程中，遇到問題時，師傅就能夠在第一時間對學生作出具體的指導和建議。正是這種即時溝通與反饋，促進了學生的學習進程，使學生的疑問及時得到解決，真正學到了實用技能。

3.學生就業(yè)前景比較明朗，實現(xiàn)“零距離上崗”

素食烹飪現(xiàn)代學徒制采用校企雙方合作提供培訓課程，學校學習與企業(yè)崗位培訓相結(jié)合，更注重“工作體驗”、“做中學”，使學生上崗前得到良好鍛煉，提前掌握職業(yè)技能，提高職業(yè)素養(yǎng)，實現(xiàn)“零距離上崗”。校企雙方按照學生→學徒→準員工→員工的路徑培養(yǎng)人才，企業(yè)在學生實習期間可以對其進行較長時間的觀察，對優(yōu)秀學生進行挑選，真正達到優(yōu)化用工的目的。對學生而言，大部分學徒畢業(yè)后能被原企業(yè)錄用，就業(yè)前景比較明朗。

4.學生在企業(yè)學習生活得到善待，實習就業(yè)穩(wěn)定率高

素食作為宗教慈悲思想的一種體現(xiàn)方式，合作企業(yè)學徒制實施過程中對員工（學徒）秉承――在生活上善盡照顧、在工作中嚴格要求、在命運里共同成長的“三在精神”，讓學生忠誠企業(yè)，熱愛崗位，學習實習就業(yè)穩(wěn)定率高。

5．學生性格變得溫和樂觀，懂得寬容感恩

通過素食企業(yè)一年多的崗位技能學習和企業(yè)素食文化的熏陶，眾多學生的性格變得溫和、積極樂觀，呈現(xiàn)一種正能量。暴躁脾氣、抽煙等不良性格習慣得到修正，懂得寬容感恩，養(yǎng)成了良好的心理素質(zhì)和良好的餐飲職業(yè)行為習慣。

四、反思與建議

1.需要找到共同利益訴求點

現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)模式架起了學校與行業(yè)企業(yè)之間的橋梁，使教育和企業(yè)需求實現(xiàn)提早的、更專業(yè)的、更基礎(chǔ)的有機結(jié)合，讓職業(yè)教育更具社會性、專業(yè)性、實踐性和操作性。但素食烹飪現(xiàn)代學徒制的順利實施需要素食企業(yè)、學生、行業(yè)、學校四個方面的共同努力，找到共同的利益訴求點，這樣才能確?，F(xiàn)代學徒制的順利進行。

2.加強師傅的選拔培養(yǎng)

素食烹飪師傅是實施素食烹飪現(xiàn)代學徒制的主體，關(guān)系到學徒制實施的成功與否。所以必須建立一支高素質(zhì)的數(shù)量龐大的師傅隊伍，承擔師傅職責的人員必須是企業(yè)的業(yè)務骨干和資深人士。師傅的選拔，要通過餐飲行業(yè)主管部門引導、素食企業(yè)推薦、學校遴選、實習生推薦等多種形式，將那些吃苦耐勞、敬業(yè)愛崗、作風正派的能工巧匠、業(yè)務骨干、技術(shù)負責人等納入到師傅資源庫。要制定師傅的考核管理辦法，通過物質(zhì)或精神方面的獎勵去激勵師傅努力工作；要加強師傅之間、專任教師和師徒之間的交流和溝通，為學徒制開展工作創(chuàng)造良好的環(huán)境；同時要加強對師傅的培訓和指導，使其盡快成長為一名德藝雙馨的雙師型教師。

3.探索多方參與現(xiàn)代學徒制的長效機制

素食烹飪現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式是一種創(chuàng)新嘗試，需要在行業(yè)、學校及企業(yè)三方通力合作的基礎(chǔ)上，在探索過程中逐步總結(jié)經(jīng)驗，努力引入社會力量參與其中，積極探索多方參與現(xiàn)代學徒制的長效機制，更好的為素食高技能人才培養(yǎng)服務。

參考文獻

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