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      工程部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      時間:2019-05-12 13:13:03下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《工程部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《工程部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      第一篇:工程部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      工程部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      1.0目的規(guī)范工程部員工培訓(xùn)內(nèi)容及程序,使員工培訓(xùn)系統(tǒng)化、科學(xué)化,確保員工具備工作所需的知識和技能。

      2.0適用范圍

      適用于物業(yè)公司工程部員工的培訓(xùn)。

      3.0職責(zé)

      3.1公司總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)監(jiān)督及抽查員工培訓(xùn)的實施情況、考核培訓(xùn)效果以及對外聯(lián)系培訓(xùn)教師。

      3.2工程部經(jīng)理負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計劃,并負(fù)責(zé)具體組織實施。

      3.3工程部各班組長負(fù)責(zé)協(xié)助經(jīng)理、主管進行專業(yè)知識與專業(yè)技能的培訓(xùn)。

      4.0程序要點

      4.1員工培訓(xùn)計劃的制定。

      4.1.1工程部主管于每年的12月15日前制定出下年度的員工培訓(xùn)計劃,并上報公司審核批準(zhǔn)。

      4.1.2員工培訓(xùn)計劃的內(nèi)容應(yīng)包括以下各方面:

      a)國家的相關(guān)法律、法規(guī);

      b)明確的培訓(xùn)內(nèi)容;

      c)考核的標(biāo)準(zhǔn);

      d)具體的培訓(xùn)時間;

      e)培訓(xùn)費用的預(yù)算。

      4.2新進公司員工的培訓(xùn)。新員工上崗前需進行3天的培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可正式上崗。

      4.2.1第一天上午由主管負(fù)責(zé)介紹公司的基本情況,講解公司的各種制度(考勤、獎懲、后勤等);介紹本部門的工作性質(zhì)、基本運作程序,講解相關(guān)崗位的職責(zé)、安全作業(yè)要求以及著裝規(guī)定、禮貌禮儀、文明用語等。帶領(lǐng)新員工熟悉工作區(qū)域的環(huán)境。

      4.2.2第一天下午至第三天上午由主管安排班組長帶領(lǐng)新員工試上崗,新員工在班組長的帶領(lǐng)下處理本崗位具有代表性的事例,從而熟悉本崗位運作程序。

      4.2.3第三天下午由主管安排對新員工進行思想方面的小結(jié)及技術(shù)技能方面的考試。

      4.2.4新員工經(jīng)考核合格后方可安排正式上崗,不合格者按辭退處理。

      4.3專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)。

      4.3.1專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)由工程部主管(工程師)具體負(fù)責(zé)。

      4.3.2專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)每個月進行1次,每次不少于30分鐘。

      4.3.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)電工類:

      ——進網(wǎng)作業(yè)電工培訓(xùn)教材;

      ——電工作業(yè)安全規(guī)程;

      ——維修電工技能培訓(xùn)教材。

      b)電梯類:

      ——電梯結(jié)構(gòu)原理及安裝維修;

      ——電梯實用技術(shù)。

      c)公共設(shè)施類,如建筑裝飾工程施工技術(shù);

      d)給排水類,如給排水設(shè)備設(shè)施使用及維修保養(yǎng)技術(shù);

      e)制冷類,如制冷設(shè)備原理及使用、維修技術(shù);

      f)弱電類,如電子技術(shù)基礎(chǔ);

      g)柴油機類,如柴油發(fā)電機使用及維修、保養(yǎng)技術(shù);

      h)鍋爐類,如常壓生活鍋爐使用及維修、保養(yǎng)技術(shù)。

      4.3.4培訓(xùn)形式:

      a)分工種集中授課;

      b)分工種集體討論。

      4.3.5考試方式:

      a)試卷考試;

      b)課堂問答。

      4.4專業(yè)技能培訓(xùn)。

      4.4.1專業(yè)技能培訓(xùn)由工程部主管(工程師)具體負(fù)責(zé)。

      4.4.2專業(yè)技能培訓(xùn)每季度進行1次,每次不少于90分鐘。

      4.4.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)電工類:

      ——《供配電設(shè)備設(shè)施操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《供配電設(shè)備設(shè)施運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《供配電設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《住戶家庭安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      b)電梯類:

      ——《電梯運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《電梯維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《電梯故障維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》:

      ——《電梯困人救援標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      c)給排水類:

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《二次供水管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      d)公共設(shè)施類,如《公共設(shè)施安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      e)制冷類:

      ——《中央空調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《中央空調(diào)運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《中央空調(diào)維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      f)弱電類,如《弱電系統(tǒng)維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      g)公共類:

      ——《工具管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《設(shè)備綜合管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《測量設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《值班管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《住戶家庭安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      h)其他相關(guān)規(guī)程。

      4.4.4培訓(xùn)形式:

      a)分工種集體授課;

      b)分工種集中討論。

      4.4.5考試方式為現(xiàn)場實際動手能力評估。

      4.5服務(wù)培訓(xùn)。

      4.5.1服務(wù)培訓(xùn)由公司安排授課人員講授。

      4.5.2服務(wù)培訓(xùn)每季度進行1次,每次不少于90分鐘。

      4.5.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)文明用語;

      b)儀表儀容;

      c)禮貌禮節(jié);

      d)服務(wù)意識;

      e)服務(wù)技能;

      f)服務(wù)要求。

      4.5.4培訓(xùn)形式為集中授課。

      4.5.5考試方式:

      a)試卷考試;

      b)課堂問答。

      4.6物業(yè)管理知識培訓(xùn)。

      4.6.1物業(yè)管理知識培訓(xùn)由公司安排授課人員講授。

      4.6.2物業(yè)管理知識培訓(xùn)每季度進行1次,每次不少于90分鐘。

      4.6.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)物業(yè)管理法律、法規(guī)。其中:《城市異產(chǎn)毗連房屋管理規(guī)定》《城市房屋修繕管理規(guī)定》為工程部水電維修組、公共設(shè)施維修組單獨培訓(xùn)內(nèi)容;

      4.6.4培訓(xùn)形式:

      a)公司集中授課;

      b)討論。

      4.6.5考試方式:

      a)試卷考試;

      b)課堂問答。

      4.7安全培訓(xùn)。

      4.7.1安全培訓(xùn)由工程部主管具體負(fù)責(zé)。

      4.7.2安全培訓(xùn)每季度進行1次,每次不少于60分鐘。

      4.7.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)操作安全;

      b)日常生活安全。

      4.7.4培訓(xùn)形式為集中授課形式。

      4.7.5考試方式為課堂問答。

      4.8思想及文化方面的培訓(xùn)。

      4.8.1思想及文化方面的培訓(xùn)由工程部主管具體負(fù)責(zé)。

      4.8.2思想及文化方面的培訓(xùn)每半年進行1次,每次不少于90分鐘。

      4.8.3培訓(xùn)內(nèi)容:

      a)思想品德;

      b)行為準(zhǔn)則;

      c)語言表達(dá)能力(重點加強粵語方面的培訓(xùn))。

      4.8.4培訓(xùn)形式:

      a)集中授課;

      b)討論。

      4.8.5考試方式為課堂問答。

      4.9特種培訓(xùn)。對于工程部的特殊工種(電梯、值班電工、制冷等)應(yīng)有計劃地選送員工出去培訓(xùn)或請專業(yè)人士來授課。

      4.10每次培訓(xùn)后,應(yīng)由工程部主管將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、評估成績等清晰、完整、規(guī)范地記錄在《員工培訓(xùn)登記表》內(nèi)。

      4.11培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存,各類培訓(xùn)計劃、《培訓(xùn)記錄表》保存期為3年;《員工培訓(xùn)登記表》、《新員工考核記錄表》保存期為長期。

      5.0記錄

      《培訓(xùn)記錄表》

      《員工培訓(xùn)登記表》

      《新員工考核記錄表》

      6.0相關(guān)支持文件

      工程部全部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程。

      工程部員工績效考評實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      設(shè)備綜合管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      值班管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      測量設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      供配電設(shè)備設(shè)施安全操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      第二篇:工程部員工培訓(xùn)管理作業(yè)規(guī)程(本站推薦)

      工程部員工培訓(xùn)管理作業(yè)規(guī)程

      1.0目的規(guī)范工程部員工培訓(xùn)內(nèi)容及程序,使員工培訓(xùn)系統(tǒng)化、科學(xué)化,確保員工具備工作所需的知識和技能。

      2.0適用范圍

      適用于xxx廣場管理處工程維修人員。

      3.0職責(zé)

      3.1公司負(fù)責(zé)監(jiān)督及抽查員工培訓(xùn)的實施情況、考核培訓(xùn)效果以及對外聯(lián)系培訓(xùn)教師。

      3.2工程主管負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃,并負(fù)責(zé)具體組織實施進行專業(yè)知識與專業(yè)技能的培訓(xùn)。

      4.0內(nèi)容

      序號項目具體步驟及內(nèi)容

      1員工培訓(xùn)計劃的制定1)工程主管于每年的12月15日前制定出下的員工培訓(xùn)計劃,并上報公司審核批準(zhǔn)。

      (2)員工培訓(xùn)計劃的內(nèi)容應(yīng)包括以下各方面:

      ①不違反國家的有關(guān)法律、法規(guī);

      ②有明確的培訓(xùn)內(nèi)容;

      ③有考核的標(biāo)準(zhǔn);

      ④有具體的培訓(xùn)時間;

      ⑤有培訓(xùn)費用的預(yù)算。

      2新入職員工的培訓(xùn)新員工入職后上崗前需進行3天的培訓(xùn),并經(jīng)考核合格后方可正式上崗。

      (1)第一天上午由主管負(fù)責(zé)介紹公司的基本情況,講解公司的各種制度+(考勤、獎懲、后勤等);介紹本部門的工作性質(zhì)、基本運作程序,講解各崗位的職責(zé)、安全作業(yè)要求以及著裝

      規(guī)定、禮貌禮儀、文明用語等。帶領(lǐng)新員工熟悉小區(qū)的環(huán)境。

      (2)第一天下午至第3天上午由主管帶領(lǐng)新員工試上崗,新員工在老員工的帶領(lǐng)下處理本崗位具有代表性的事例,從而熟悉本崗位的工作程序。

      (3)第三天下午由主管安排對新員工進行思想方面的小結(jié)及技術(shù)技能方面的考試。

      (4)新員工經(jīng)考核合格后方可安排正式上崗,不合格者按辭退處理。

      3專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)由工程部工程師具體負(fù)責(zé)。

      (2)專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)每個月進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      ①電工類:

      ——進網(wǎng)作業(yè)電工培訓(xùn)教材;

      ——電工作業(yè)安全規(guī)程;

      ——維修電工技能培訓(xùn)教材;

      ②電梯類:

      ——電梯結(jié)構(gòu)原理及安裝維修;

      ——電梯實用技術(shù)。

      ③公共設(shè)施類,如建筑工程施工技術(shù);

      ④給排水類,如給排水設(shè)備設(shè)施使用及維修保養(yǎng)技術(shù);

      ⑤制冷類,如制冷設(shè)備原理及使用、維修技術(shù);

      ⑥弱電類,如電子技術(shù)基礎(chǔ);

      (4)培訓(xùn)形式:

      ①集中授課;

      ②集體討論。

      (5)考試方式:

      ①試卷考試;

      ②課堂問答。

      4專業(yè)技能培訓(xùn)(1)專業(yè)技能培訓(xùn)由工程主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)專業(yè)技能培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      《工程手冊》

      (4)培訓(xùn)形式:

      ①集體授課;

      ②集中討論。

      (5)考試方式為現(xiàn)場實際動手能力評估。

      5服務(wù)培訓(xùn)(1)服務(wù)培訓(xùn)由公司安排授課人員講授。

      (2)服務(wù)培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      ①文明用語;

      ②儀表儀容;

      ③禮貌禮節(jié);

      ④服務(wù)意識;

      ⑤服務(wù)技能;

      ⑥服務(wù)要求。

      (4)培訓(xùn)方式為集中授課。

      (5)考試方式:

      ①試卷考試;

      ②課堂問答。

      6物業(yè)管理知識培訓(xùn)(1)物業(yè)管理知識培訓(xùn)由物業(yè)經(jīng)理安排授課人員講授。

      (2)物業(yè)管理知識培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      ①物業(yè)管理法律、法規(guī)。其中:《城市異產(chǎn)毗連房屋管理規(guī)定》、《城市房屋修繕管理規(guī)定》

      為工程部維修班單獨培訓(xùn)內(nèi)容;

      ②ISO9001質(zhì)量管理體系。

      (4)培訓(xùn)形式:

      ①公司集中授課;

      ②討論。

      (5)考試方式:

      ①試卷考試;

      ②課堂問答。

      7安全培訓(xùn)(1)安全培訓(xùn)由工程主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)安全培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于60分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      ①操作安全;

      ②日常生活安全。

      (4)培訓(xùn)方式為集中授課形式。

      (5)考試方式為課堂問答。

      8思想及文化方面的培訓(xùn)(1)思想及文化方面的培訓(xùn)由管理處主任具體負(fù)責(zé)。

      (2)思想及文化方面的培訓(xùn)每半年進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      ①思想品德;

      ②行為準(zhǔn)則;

      ③語言表達(dá)能力。

      (4)培訓(xùn)形式:

      ①集中授課;

      ②討論。

      (5)考核方式為課堂問答。

      9特種培訓(xùn)對于工程部的特殊工種(電梯、值班電工、制冷等)應(yīng)有計劃地選送員工出去培訓(xùn)或請專業(yè)人士來授課。

      10培訓(xùn)記錄(1)每次培訓(xùn)后,應(yīng)由工程主管將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、評估成績等清晰、完整、規(guī)范地記錄在《員工培訓(xùn)登記表》內(nèi)。

      (2)培訓(xùn)應(yīng)妥善保存,各類培訓(xùn)計劃、《培訓(xùn)記錄表》保存期為3年;《員工培訓(xùn)登記表》、《新員工考核記錄表》保存期為長期。

      5.0

      6.1

      6.2

      6.3記錄

      《員工培訓(xùn)登記表》

      《培訓(xùn)記錄表》

      《新員工考核記錄表》

      第三篇:培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程目的通過對公司所有員工實施必要的培訓(xùn),使其掌握相應(yīng)崗位需要的技能和服務(wù)質(zhì)量意識,確保員工素質(zhì)滿足服務(wù)和管理要求。適用范圍

      適用于物業(yè)管理公司所有員工的培訓(xùn)工作的管理。職責(zé)

      (1)公司人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)計劃的制定和監(jiān)督實施工作,負(fù)責(zé)公司一級培訓(xùn)的組織工作。

      (2)分管副總經(jīng)理負(fù)責(zé)審核培訓(xùn)計劃,總經(jīng)理負(fù)責(zé)批準(zhǔn)。

      (3)各部門負(fù)責(zé)人提出培訓(xùn)要求,并按照公司培訓(xùn)計劃負(fù)責(zé)組織實施本部門組織的培訓(xùn)。程序要點

      (1)培訓(xùn)管理的基本原則

      a)先培訓(xùn)、后上崗,培訓(xùn)合格方允許上崗的原則。

      公司的每一位員工在進行某一項工作之前,必須事先已經(jīng)過相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn); 培訓(xùn)考核未獲通過的員工不準(zhǔn)上崗工作。

      b)培訓(xùn)對公司的整體工作水平至關(guān)重要,必須制度化、法制化、規(guī)范化。

      培訓(xùn)是確保員工工作技能達(dá)到工作標(biāo)準(zhǔn)要求最重要的手段。培訓(xùn)必須制度化、法制化、規(guī)范化才能侃侃培訓(xùn)的常抓不懈,從而最終確保培訓(xùn)的質(zhì)量達(dá)到工作的要求。

      c)理論培訓(xùn)和實際操作培訓(xùn)相結(jié)合,培訓(xùn)必須和實際工作需要及公司的整體工作要求相吻合;

      d)培訓(xùn)必須經(jīng)過結(jié)果的驗證,員工的培訓(xùn)必須和員工的績并行考評相結(jié)合。

      培訓(xùn)結(jié)果不驗證就無法保證培訓(xùn)的效果;培訓(xùn)不同績準(zhǔn)備考評相結(jié)合就無法確保員工參加培訓(xùn)的積極性的培訓(xùn)質(zhì)量。

      (2)培訓(xùn)計劃的制定、審批及實施監(jiān)控

      a)每年12月20日之前,公司各部門,各管理處必須制定完畢各自的培訓(xùn)計劃,報公司總經(jīng)理審批。

      b)培訓(xùn)計劃應(yīng)符合下列要求:

      ★有明確的培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)要求;

      ★有具體的實施時間;

      ★有培訓(xùn)的方式說明;

      ★有培訓(xùn)考核的要求和培訓(xùn)結(jié)果的驗收方法;

      ★有培訓(xùn)費用的預(yù)算;

      ★不違背法律、法規(guī)。

      c)培訓(xùn)計劃匯入工作計劃中報總經(jīng)理,經(jīng)總經(jīng)理在公司經(jīng)理辦公會議上討論通過后,由總經(jīng)理審批。

      d)審批后的工作計劃由公司人事部負(fù)責(zé)實施監(jiān)控:

      ★每月末,人事部應(yīng)當(dāng)依據(jù)對各部門培訓(xùn)監(jiān)控的結(jié)果審核各部門的工作小結(jié); ★公司統(tǒng)一組織的培訓(xùn)由人事部具體組織實施;

      ★各部門各自的業(yè)務(wù)培訓(xùn),人事部一般均應(yīng)派人到場監(jiān)控。

      (3)培訓(xùn)費用的保證

      ★年年1月1日前公司總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)依據(jù)公司的培訓(xùn)計劃,最后確定全年培訓(xùn)費用

      額主度。

      ★經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,財務(wù)部應(yīng)當(dāng)將培訓(xùn)費用列為專項開支,調(diào)撥資金、??顚S茫_保公司的培訓(xùn)費用落到實處。

      ★一般公司每年的費用可以按1000元-2000元/年、人進行預(yù)提。

      (4)培訓(xùn)質(zhì)量的監(jiān)控

      a)培訓(xùn)效果的驗證

      每次集中培訓(xùn)結(jié)束后,人事部均應(yīng)對培訓(xùn)效果做出評價,評價的方 法可以是: ★發(fā)調(diào)查問卷。就授課的效果征詢接受培訓(xùn)的員工的意見

      ★人事部組織專人對培訓(xùn)的質(zhì)量、效果做出評價。

      b)員工培訓(xùn)后的考核

      ★每次培訓(xùn)結(jié)束后,人事部均應(yīng)組織對參加培訓(xùn)員工的考試,以驗證培訓(xùn)效果; ★考核可采用書面考試和實際操作考核兩種方式;

      ★對考核不及格的員工給予一次補考機會,補考不及格按公司《績效考評實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》和《行政獎罰標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》處理。

      (5)培訓(xùn)的類別

      a)公司設(shè)置以下類別的培訓(xùn):

      ★新員工入職培訓(xùn);所有新入職員工均應(yīng)接受不少于兩日的入職培訓(xùn),培訓(xùn)后參加統(tǒng)一考試,不合格者作辭退處理;

      ★上崗培訓(xùn):員工在工作期間應(yīng)按各自部門的《培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》接受定期定時的培訓(xùn),培訓(xùn)不合格按相關(guān)規(guī)程處理;

      ★升職、調(diào)職培訓(xùn);員工在升職、調(diào)職報到前,應(yīng)接受人事部的專項培訓(xùn)。培訓(xùn)考試不合格不準(zhǔn)上崗。

      (6)培訓(xùn)的組織實施

      a)由公司統(tǒng)一進行的培訓(xùn)由人事部組織實施。這類培訓(xùn)一般有:

      ★物業(yè)管理基本法規(guī)、條例實施細(xì)則的培訓(xùn);

      ★物業(yè)管理操作實務(wù)培訓(xùn);

      ★相關(guān)法律知識的培訓(xùn);

      ★文化知識培訓(xùn);

      ★禮儀服務(wù)培訓(xùn);

      ★外出參觀。

      b)由部門統(tǒng)一進行的培訓(xùn)由各部門負(fù)責(zé)組織實施。這類培訓(xùn)一般包括 :

      ★標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程培訓(xùn);

      ★專業(yè)理論、技能培訓(xùn):

      ★實際操作培訓(xùn)。

      (7)培訓(xùn)結(jié)果作為員工和教師績效考評和行政獎罰的依據(jù)之一。

      (8)培訓(xùn)記錄的管理

      a)各部門保存本部門組織的培訓(xùn)記錄,同時抄報一份給人事部。

      b)人事部建立并保存下列記錄:

      ★培訓(xùn)計劃;

      ★公司組織的培訓(xùn)記錄;

      ★員工培訓(xùn)檔案。

      c)培訓(xùn)記錄保存期:

      ★培訓(xùn)計劃(三年);

      ★培訓(xùn)人員簽到表(三年);

      ★培訓(xùn)記錄表(三年);

      ★考度、考核試卷(三年);

      ★培訓(xùn)考試/考核成績匯總表(三年);

      ★員工培訓(xùn)檔案(長期,但至此員工離開公司為止);

      ★持證上崗人員培訓(xùn)匯總一覽表及資格證件復(fù)印件(長期,但至員工離開公司為止)。5 記錄

      a)《 培訓(xùn)計劃》

      b)《培訓(xùn)記錄》

      c)《培訓(xùn)考試/考核評分(定)記錄》

      d)《員工培訓(xùn)登記表》

      e)《持證上崗人員培訓(xùn)及證書一覽表》

      f)《新員工考核記錄表》相關(guān)支持文件

      a)《保安部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》

      b)《消防管理中心員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》

      c)《公共事務(wù)部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》

      d)《機電維修部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》

      e)《園林綠化部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      f)《保潔部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      g)《行政部、人事部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      h)《財務(wù)部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      i)《經(jīng)營部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      j)《品質(zhì)部員工培訓(xùn)實施標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      第四篇:機電維修部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      機電維修部員工培訓(xùn)管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      一、目的規(guī)范機電維修部員工培訓(xùn)內(nèi)容及程序,使員工培訓(xùn)系統(tǒng)化、科學(xué)化,確保員工具備工作所需的知識和技能。

      二、適用范圍

      適用于物業(yè)管理處機電維修部員工的培訓(xùn)。

      三、職責(zé)

      1、物業(yè)品質(zhì)組負(fù)責(zé)監(jiān)督及抽查員工培訓(xùn)的實施情況、考核培訓(xùn)效果以及對外聯(lián)系培訓(xùn)教師。

      2、服務(wù)中心主管負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計劃,并負(fù)責(zé)具體組織實施。

      3、機電維修部主管進行專業(yè)知識與專業(yè)技能的培訓(xùn)。

      四、程序要點

      1、員工培訓(xùn)計劃的制定

      (1)機電維修部主管于每年的12月15日前制定出下的員工培訓(xùn)計劃,并

      上報經(jīng)理助理處審核,由經(jīng)理審批。

      (2)員工培訓(xùn)計劃的內(nèi)容應(yīng)包括以下各方面;

      a、不違反國家的有關(guān)法律、法規(guī);

      b、有明確的培訓(xùn)內(nèi)容;

      c、有考核的標(biāo)準(zhǔn);

      d、有具體的培訓(xùn)時間;

      e、有培訓(xùn)費用的預(yù)算。

      2、新入職員工的培訓(xùn)

      (1)第一天上午由主管負(fù)責(zé)介紹公司的基本情況,講解色情的各種制度+(考勤、全作業(yè)要求以及著裝規(guī)定、禮貌禮儀、文明用語等。帶領(lǐng)新員工熟悉小區(qū)的環(huán)境。

      (2)第一天下午至第3天上午由主管安排帶領(lǐng)新員工試上崗,新員工在主管的帶領(lǐng)下處理本崗位具有代表性的事例,從而熟悉本崗位運作程序。

      (3)第三天下午由主管安排對新員工進行思想方面的小結(jié)及技術(shù)技能方面的考

      試。

      (4)新員工經(jīng)考核合格后方可安排正式上崗,不合格者按辭退處理。

      3、專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)

      (1)專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)由機電維修產(chǎn)主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)專業(yè)基礎(chǔ)知識培訓(xùn)每個月進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、電工類:

      ——進網(wǎng)作業(yè)電工培訓(xùn)教材;

      ——電工作業(yè)安全規(guī)程;

      ——維修電工技能培訓(xùn)教材。

      b、電梯類:

      ——電梯結(jié)構(gòu)原理及安裝維修;

      ——電梯實用技術(shù)。

      c、公共設(shè)施類,如建筑裝飾工程施工技術(shù);

      d、給排水類,如給排水設(shè)備設(shè)施使用及維修保養(yǎng)技術(shù);

      e、弱電類,如電子技術(shù)基礎(chǔ);

      (4)培訓(xùn)形式:

      a、分工種集中授課;

      b、分工種集體討論。

      (5)考試方式:

      a、試卷考試;

      b、課堂問答。

      4、專業(yè)技能培訓(xùn)

      (1)專業(yè)技能培訓(xùn)由機電維修部主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)專業(yè)技能培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、電工類:

      ——《住戶家庭安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      b、電梯類:

      ——《電梯運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《電梯維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《電梯故障維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《電梯困人救援標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      c、給排水類;

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施操作標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施運行管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《給排水設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《二次供水管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      d、公共設(shè)施類,如《公共設(shè)施安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      e、弱電類,如《弱電系統(tǒng)維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      f、公共類:

      ——《工具管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《設(shè)備綜合管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《測量設(shè)備管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《值班管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》;

      ——《住戶家庭安裝/維修標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      g、其他相關(guān)規(guī)程。

      (4)培訓(xùn)形式:

      a、分工種集休授課;

      b、分工種集中討論;

      (5)考試方式為現(xiàn)場實際動手能力評估。

      5、服務(wù)培訓(xùn)

      (1)服務(wù)培訓(xùn)由辦公室主管安排授課人員講授。

      (2)服務(wù)培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、文明用語;

      b、儀表儀容;

      c、禮貌禮節(jié);

      d、服務(wù)意識;

      e、服務(wù)技能;

      f、服務(wù)要求。

      (4)培訓(xùn)形式為集中授課。

      (5)考試方式:

      a、試卷考試;

      b、課堂問答。

      6、物業(yè)管理知識培訓(xùn)

      (1)物業(yè)管理知識培訓(xùn)由辦公室主管安排授課人員講授。

      (2)物業(yè)管理知識培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、物業(yè)管理法律、法規(guī)。其中:《城市異產(chǎn)毗連房屋管理規(guī)定》、《城市房屋修繕管理規(guī)定》為機電維修部水電維修組、公共設(shè)施維修組單獨培訓(xùn)內(nèi)容; b、ISO9002質(zhì)量保證體系。

      (4)培訓(xùn)形式:

      a、公司集中授課;

      b、討論。

      (5)考試方式:

      a、試卷考試;

      b、課堂問答。

      7、安全培訓(xùn)

      (1)安全培訓(xùn)由機電維修部主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)安全培訓(xùn)每季度進行一次,每次不少于60分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、操作安全;

      b、日常生活安全。

      (4)培訓(xùn)形式為集中授課形式。

      (5)考試方式為課堂問答。

      8、思想及文化方面的培訓(xùn)

      (1)思想及文化方面的培訓(xùn)由機電維修部主管具體負(fù)責(zé)。

      (2)思想及文化方面的培訓(xùn)每半年進行一次,每次不少于90分鐘。

      (3)培訓(xùn)內(nèi)容:

      a、思想品德;

      b、行為準(zhǔn)則;

      c、語言表達(dá)能力(重點加強粵語方面的培訓(xùn))。

      (4)培訓(xùn)形式:

      a、集中授課;

      b、討論。

      (5)考試方式為課堂問答。

      9、特種培訓(xùn)。對于機電維修部的特殊工種(電梯、值班電工等)應(yīng)有計劃地選送員工出去培訓(xùn)或請專業(yè)人士來授課。

      10、每次培訓(xùn)后,應(yīng)由機電維修部主管將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、評估成績等清晰、完整、規(guī)范地記錄在《員工培訓(xùn)登記表》內(nèi)。

      11、培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存,各類培訓(xùn)計劃、《培訓(xùn)記錄表》保存期為3年;《員工培訓(xùn)登記表》、《新員工考核記錄表》保存期為長期。

      五、記錄

      六、相關(guān)支持文件

      機電維修部全部標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      第五篇:員工餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      員工餐廳管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程

      1.0 目的

      規(guī)范員工用餐標(biāo)準(zhǔn)、開餐程序及飯?zhí)萌粘9芾砉ぷ鳌?.0 適用范圍

      適用于物業(yè)管理有限公司員工餐廳的管理。3.0 職責(zé)

      3.1 行政部經(jīng)理負(fù)責(zé)員工餐廳日常管理的監(jiān)督工作。3.2 員工餐廳負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)員工日常管理工作。3.3 廚工負(fù)責(zé)餐廳工作的具體實施工作。4.0 程序要點 4.1 員工伙食標(biāo)準(zhǔn)

      4.1.1 管理級員工伙食標(biāo)準(zhǔn):25元/人/天(早餐:5元,午餐:10元,晚餐:10元)。4.1.2 園藝師、工程師、會計帥、內(nèi)審員、文員、出納伙食標(biāo)準(zhǔn):25元/人/天(早餐:5 元,午餐:10元,晚餐:IC 'T-,',4.1.3 其他人員伙食標(biāo)準(zhǔn):15元/人/天(早餐:5元,午餐:5元,晚餐:5元)。

      4.1.4 經(jīng)總經(jīng)理同意部分員工可享有限額招待簽單權(quán),按《費用報銷標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》辦理。4.1.5 員工伙食費用由公司補貼一半。

      4.1.6 25元/天標(biāo)準(zhǔn)的伙食配備。a)早餐。

      油條、糕點、面包、饅頭、粉、雞蛋、炒飯等(其中三種); 稀飯、豆?jié){(其中一種)。

      b)中、晚餐:三肉兩素、老火湯、米飯、面條或饅頭。4.1.7 15元/天標(biāo)準(zhǔn)的伙食配備: a)早餐;

      b)中、晚餐:兩肉一素、老火湯、米飯、面條或饅頭。4.2 開膳申請。

      4.2.1 員工憑工作證到行政部申請開餐(新人職員工可由行政部辦理)。

      4.2.2 行政部文員發(fā)放飯卡并登記在《飯卡發(fā)放記錄表》內(nèi),內(nèi)容包括:部門、姓名、領(lǐng)

      卡日期、飯卡編號、備注等內(nèi)容。

      4.2.3 行政部文員通知餐廳飯卡發(fā)放情況。

      4.2.4 餐廳負(fù)責(zé)人將就餐人員登記在《當(dāng)月用餐登記表》內(nèi),內(nèi)部包括:部門、月份、姓

      名、飯卡號、早餐、中餐、晚餐、金額小計、備注等內(nèi)容。4.3 就餐管理。

      4.3.1 員工就餐時須佩戴工作證,領(lǐng)膳前將飯卡交給廚工,廚工應(yīng)核實無誤后劃卡,并在 《就餐員工名冊》內(nèi)記錄,將飯卡交還員工后發(fā)膳。無工作證、飯卡時,廚工應(yīng)拒 絕

      發(fā)膳。C)行政部文員通知餐廳負(fù)責(zé)人,停止該飯卡的使用權(quán); d)行政部文員月底將員工飯卡交餐廳負(fù)責(zé)人存檔備查。4.5 員工伙食質(zhì)量管理。4.5.1 每周食譜的制定與審批:

      4.3.2 員工領(lǐng)膳時須依次排隊,不得進入工作間自行拿取。4.3.3 未經(jīng)行政部許可,嚴(yán)禁帶外人到員工食堂就餐。

      4.3.4 因業(yè)務(wù)往來需在餐廳就餐的,須提前2小時通知餐廳準(zhǔn)備,并到行政部辦理登記手

      續(xù),憑行政部開具的臨時飯卡用餐。4.3.5 酌量盛飯,不浪費食物、紙巾、牙簽等。

      4.3.6 不得在食堂內(nèi)發(fā)泄個人情緒或喧嘩嬉鬧,餐具要輕拿輕放。

      員工須在飯?zhí)脙?nèi)就餐,不得將餐具及飯、菜拿出飯?zhí)?當(dāng)值人員及傷、病員除外)。講究衛(wèi)生,殘食不得亂丟亂倒,應(yīng)到指定地點倒放。定時開餐,過時就餐一般不予供應(yīng)。

      若飯卡遺失須及時向行政部申請補發(fā),并到財務(wù)部門交納5元罰金;憑財務(wù)部門的 收據(jù)由行政部文員補發(fā)飯卡,孑卜發(fā)二莉■每天千餐-_?宇視為已就餐?;锸迟M結(jié)算。月結(jié)。

      部門負(fù)責(zé)人于每月 1 日將部門員工上戶鈣i卡交餐廳負(fù)責(zé)人,次月的新飯卡在當(dāng)月月 底由部門負(fù)責(zé)人或指定人員到餐廳一次性領(lǐng)回發(fā)給部門員工。

      餐廳負(fù)責(zé)人將員工用餐情況登記在《當(dāng)月用餐登記表》內(nèi),并與《就餐員工名冊》 核對:

      正常情況下,兩表用餐總量相等,用餐人數(shù)與飯卡數(shù)量相等(含離異人員的飯卡); 用餐總量不相等時,依數(shù)多者為準(zhǔn),差額部分在餐廳負(fù)責(zé)劃卡的廚工工資內(nèi)扣除; 飯卡末交齊的,通知部門交齊,2號前未交齊的按當(dāng)月全餐計算。

      餐廳負(fù)責(zé)人將《員工用餐登記表》公布在員工公告欄,員工發(fā)現(xiàn)疑問可找餐廳負(fù)責(zé) 人核查:核查無誤后,餐廳負(fù)責(zé)人簽名,報行政部審核。

      行政部經(jīng)理審核《當(dāng)月用餐登記表》總數(shù),發(fā)現(xiàn)疑1問,退回餐廳重新計算。

      行政部文員將員工餐費扣款記錄在《員工工資明細(xì)表》內(nèi),在員工當(dāng)月工資內(nèi)扣除。離職、內(nèi)部調(diào)職員工用餐結(jié)算:

      員工到行政部交還飯卡,行政部文員統(tǒng)計用餐數(shù),將扣款記錄在《員工離職表》或 《員工調(diào)職表》內(nèi),在員工工資內(nèi)扣除;

      a)餐廳負(fù)責(zé)人于每周五依據(jù)員工用餐標(biāo)準(zhǔn)制定下周《食譜表》簽名后報行政部經(jīng)理審 行政部經(jīng)理審核《食譜表》, 有不同意見,經(jīng)與餐廳負(fù)責(zé)人討論后予以審批; 餐廳負(fù)責(zé)人將《食譜表》公布在餐廳顯眼位置,供員工查看。員工意見反饋?!秵T工意見簿》:

      行政部文員制作《員工意見簿》, 并掛于考勤機旁顯眼位置;

      員工根據(jù)用餐情況,可在《員工意見簿》上寫下意見與建議何不署名);

      行政部文員定期收集《員工意見簿》關(guān)于餐廳伙食質(zhì)量的意見與建議,整理后報行 政部經(jīng)理參閱。

      員工伙食質(zhì)量意見調(diào)查:由行政部經(jīng)理每季度組織一次員工伙食意見調(diào)查活動,內(nèi) 容包括:

      制定意見調(diào)查表(菜式、份量、衛(wèi)生、安全、用餐時間等); 以部門為單位發(fā)至每位員二 員工填寫意見調(diào)查表; 部門收集報行政部統(tǒng)計;

      行政部將員工意見匯總并與餐廳負(fù)責(zé)人研討有關(guān)內(nèi)容,提出調(diào)整意見,由行政部寫 出調(diào)查報告;

      行政部將員工伙食質(zhì)量意見調(diào)查報告予以公布,供員工參閱。餐廳衛(wèi)生及安全管理。

      環(huán)境清潔。餐廳廚工于開餐時間前完成清潔工作: 將餐桌上的剩余物倒入垃圾筐內(nèi);

      將適量的洗潔精滴至餐桌上,并用潔凈的抹布擦2次以上直至無水跡、油污; 用掃帚將餐廳全部地面清掃兩次以上,直至地面無垃圾; 將垃圾倒入垃圾筐內(nèi);

      用拖把將餐廳全部地面拖2次以上,直至地面無水跡、油污等; 清洗、擰干拖把、水桶、掃把后整齊放置在指定地點; 廚工將餐桌、椅登擺放整齊;

      廚房墻壁、天花的清潔每月用干凈的掃帚清潔1次; 廚房窗戶玻璃,每3天用干凈的抹布擦拭1次; 廚房門每天用干凈的抹布擦拭一次。

      工作間、餐具、廚具的清潔:廚工每日在開飯前完成工作間、餐具、廚具的清潔工 a)將需清洗的餐具、廚具分別放置;

      b)

      用潔凈的抹布將使用過的佐、配料等物品清潔后,整齊放置在指定地點; C)清潔工作間地面、臺面,并將垃圾倒入垃圾筐內(nèi); d)用潔凈抹布清洗廚具、餐具2次以上,直至潔凈;

      e)用潔凈、干爽的抹布將已清潔的廚具、餐具抹干,直至無水跡; f)將已抹干的廚具、餐具整齊放入已清潔的消毒碗柜中; g)將廚具、餐具進行定時消毒;

      h)用潔凈的抹布將工作間的全部臺、柜表面擦拭干凈; i)用清洗干凈的拖把將工作間地面拖拭干凈,直至無水跡。4.6.3 未加工食物的清潔管理: a)摘除未加工食物的外皮、爛、黃葉等; b)清洗未加工食物3次以上,直至潔凈; C)整切未加工食物;

      d)將已整切的食物裝入筐、碗、碟內(nèi); e)將已整切的食物進行烹調(diào)加工。4.6.4 外購熟食的加工與消毒: a)將購回的熟食整切加工; b)將整切的食物整齊放置在碗、碟內(nèi); C)將熟食進行高溫(蒸廣炒等)處理; d)將已加工的熟食分至各菜碟內(nèi),4.6.5 員工所用餐具的清潔管理:

      a)員工就餐后將剩余物倒入泔水盆內(nèi); b)員工將廚具分別放入指定的盆內(nèi); C)員工將托盤整齊放在指定地點; d)廚工將待清潔的餐具抬入工作間內(nèi); e)先清除餐具內(nèi)的剩余物; f)將清水放人洗碗池內(nèi); g)倒人適量洗潔精; h)將工具放入洗碗池內(nèi); i)用潔凈抹布清洗餐具;

      j)將已清洗的餐具用水洗2次以上,直至無油漬,并整齊放置; k)用干爽、潔凈的抹布擦拭已清潔的餐具,直至無水漬; 1)將潔凈餐具放入已清潔的消毒碗柜中; m)開啟消毒柜,對餐具進行定時消毒。

      4.6.6 廚工體檢/注射疫苗管理。

      餐廳負(fù)責(zé)人與當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院聯(lián)絡(luò),并安排、確定廚工體檢/注射疫苗的醫(yī)院及日期。每年3月通知廚工準(zhǔn)備體檢/注射疫苗。廚工不得在體檢前進食早餐。

      廚工在規(guī)定的日期到指定醫(yī)院進行體檢/注射疫苗。廚工體檢完畢后,進食早餐。

      餐廳負(fù)責(zé)人按期到醫(yī)院領(lǐng)取體檢結(jié)果,并將體檢結(jié)果交行政部: 身體正常的行政部將體檢結(jié)果入檔;

      不正常的給予醫(yī)療期休息治療或安排其他崗位工作。

      餐廳除害管理:

      a)餐廳發(fā)現(xiàn)有鼠跡、蟻跡現(xiàn)象時,應(yīng)申購滅蚊、蠅、蟑螂、鼠、蟻等的藥品;

      b)藥品購回后,餐廳負(fù)責(zé)人組織廚工在餐廳內(nèi)噴藥、放藥品,噴、放次數(shù),地點視情

      況而定; C)廚工須特別注意藥品噴、放地點,小心噴、放,不得污染食物; d)廚工須及時清掃死亡害蟲;

      e)廚工在噴、放藥品及清掃害蟲后,須即時將藥品放置于指定的安全地點,保證員工

      不會誤食;

      廚工在噴、放藥品及清掃害蟲后,須即時更換/清洗衣服、潔手,否則不得接觸食物; 餐廳負(fù)責(zé)人須嚴(yán)格監(jiān)控實施仝i士程:硫i對食s:'不:皂方污染,對人體健康不造成危 害。

      餐廳的安全管理:

      餐廳地面須經(jīng)常保持干凈,1免員工餐時摔倒受傷; 用餐人數(shù)多時,可由行政部安排保安維持秩序;

      廚工在清潔環(huán)境衛(wèi)生時,須留意檢查桌、凳是否牢固,必要時予以更換; 廚工在使用工具時,應(yīng)避免被銳器(刀、剪等)劃傷及鈍器挫傷、砸傷、碰傷; 廚工應(yīng)慎使化學(xué)調(diào)味劑;

      嚴(yán)把采購關(guān),不使用過期、變質(zhì)、不安全的蔬菜、調(diào)味品及肉制品; 注意安全用電、用水,特別是電器設(shè)備按照設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定定期保養(yǎng); 注意防火、防盜工作。餐廳采購與報銷。

      日常采購。包括肉制品、蔬菜類、調(diào)味品、大米、面粉、食油、柴油、煤氣等。

      餐廳負(fù)責(zé)人每天做市場調(diào)查,聯(lián)系分供商并詳細(xì)了解市場行情與報價(原則上,以上 物品須提供三家以上分供商報價)。

      餐廳負(fù)責(zé)人依據(jù)每周食譜制定《每周采購計劃表》, 內(nèi)容包括:日期、品名、數(shù)量、單價、分供商資料、金額預(yù)算、備注等欄目,報行政部經(jīng)理審核。行政部篩選分供商,評估分供商資信并確定分供商(必要時可約見面談): 評估分供商供貨能力; 評估分供商信譽;

      能否保質(zhì)、保量、及時送貨。

      餐廳負(fù)責(zé)人依據(jù)行政部確定的分供商,聯(lián)系采購事項,必要時可簽署供貨協(xié)議。分供商依照約定送貨(須附送貨清單)或由餐廳負(fù)責(zé)人上門采購。

      行政部經(jīng)理指定人員與餐廳負(fù)責(zé)人驗收物品(行政部經(jīng)理抽查驗收過程), 包括質(zhì)量 和數(shù)量:

      質(zhì)量不符合要求按退貨處理,并警告分供商,兩次警告后,取消其分供商資格;

      數(shù)量不符合要求的,按實際數(shù)量計算,并警告分供商,兩次警告后,取消其分供商 資格。

      驗收無誤后,分供商、餐廳負(fù)責(zé)人、行政部指定人員分別在《送貨單》上簽名確認(rèn)。有正規(guī)發(fā)票的,可每次予以結(jié)算;無正規(guī)發(fā)票的,一般情況下由分供商提供收據(jù)或 收款憑證給餐廳負(fù)責(zé)人,餐廳負(fù)責(zé)人每次從餐廳備用金中支付80%~90%現(xiàn)金,于 次周一統(tǒng)一結(jié)算并要求分供商提供正規(guī)發(fā)票;確無法提供發(fā)票的報行政部經(jīng)理確認(rèn)。餐廳負(fù)責(zé)人與每周一將上周實際采購品登記在《每周采購表》內(nèi),并與發(fā)票一齊報 行政部經(jīng)理審核。

      行政部審核無誤簽名確認(rèn)后報總經(jīng)理審批;發(fā)現(xiàn)問題,可予以調(diào)查核實,有貪污受 賄問題,按《行政處罰標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

      總經(jīng)理審核無誤后,鰭廳負(fù)責(zé)人通知供帝;卜1-部t黌款項(財務(wù)部應(yīng)扣除已支 付部分)。

      4.7.2 其他物品采購:包括質(zhì)房設(shè)備、廚具、饕具等,按《耒購管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》辦理。4.8 盤點:按《倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》辦:埋,5.0 記錄

      5.1《飯卡發(fā)放登記表》。5.2《員工飯卡》。5.3《就餐員工名冊》。5.4《食譜表》。5.5《員工意見簿》。5.6《每周采購計劃表》。5.7《每周實際采購表》。6.0 相關(guān)支持文件。

      6.1《員工入職與試用標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。6.2《員工離職、內(nèi)部調(diào)職標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。6.3《行政獎罰標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。6.4《采購管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。6.5《倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。6.6《室內(nèi)清潔標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)規(guī)程》。

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