第一篇：雙項(xiàng)目教學(xué)在軟件專業(yè)課程中的實(shí)踐

雙項(xiàng)目教學(xué)在軟件專業(yè)課程中的實(shí)踐

摘要：項(xiàng)目教學(xué)目前已廣泛應(yīng)用于軟件專業(yè)的教學(xué)過程中，并取得不錯(cuò)的效果。但是課堂時(shí)間畢竟有限，如何有效利用學(xué)生的業(yè)余時(shí)間，將多學(xué)科知識(shí)結(jié)合起來，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀性和能動(dòng)性，是筆者多年探索的問題。通過多年的實(shí)踐教學(xué)，探索出雙項(xiàng)目教學(xué)的教學(xué)模式，并應(yīng)用于《Android移動(dòng)應(yīng)用開發(fā)》這門課程的教學(xué)，以此培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。由于手機(jī)app的趣味性，學(xué)生在整個(gè)過程中腦洞大開，設(shè)計(jì)各種風(fēng)格及特點(diǎn)的手機(jī)app作品，又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新及創(chuàng)意能力。

關(guān)鍵詞：雙項(xiàng)目教學(xué)；手機(jī)app；創(chuàng)新創(chuàng)意

中圖分類號(hào)：TP311 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-3044（2018）12-0114-02

1雙項(xiàng)目教學(xué)的提出背景

項(xiàng)目教學(xué)經(jīng)常用于軟件技術(shù)專業(yè)的課堂教學(xué)中，教師把一個(gè)大的項(xiàng)目分解成若干小的項(xiàng)目，在講練結(jié)合的過程中完成知識(shí)點(diǎn)的講授，這種形式避免了單純講解知識(shí)點(diǎn)的枯燥，學(xué)生在練習(xí)過程中能夠深刻理解該知識(shí)點(diǎn)在實(shí)際項(xiàng)目中的運(yùn)用。由于實(shí)際項(xiàng)目相互關(guān)聯(lián)存在一定復(fù)雜度，所以分解項(xiàng)目并不像切西瓜一樣能完全分開；另外為了鞏固學(xué)生的課堂知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生分析問題解決問題的能力以及創(chuàng)新創(chuàng)意能力，我們精心設(shè)計(jì)了每次課的課后作業(yè)，使每次課后作業(yè)存在一定的關(guān)聯(lián)度，在學(xué)期末所有的課后作業(yè)將形成一個(gè)完成的項(xiàng)目。

2雙項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)及實(shí)施過程

2.1 雙項(xiàng)目教學(xué)的設(shè)計(jì)

我們對(duì)《Android移動(dòng)應(yīng)用開發(fā)》這門課進(jìn)行了雙項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)。該課程主要講授在進(jìn)行Android APP開發(fā)過程中所涉及的一些必備知識(shí)。針對(duì)手機(jī)應(yīng)用程序的特點(diǎn)，我們從app使用的過程出發(fā)，重新設(shè)計(jì)了教學(xué)順序。比如我們在啟動(dòng)一個(gè)手機(jī)app時(shí)，最開始出現(xiàn)的是閃屏，然后是程序的主界面及其他界面，最后才是界面中各種組件的事件響應(yīng)。所以在學(xué)習(xí)完Android及開發(fā)環(huán)境后，設(shè)計(jì)的第一個(gè)課堂項(xiàng)目是“閃屏”。閃屏涉及的知識(shí)有布局、圖像、去掉任務(wù)欄和標(biāo)題欄。課后項(xiàng)目也是閃屏設(shè)計(jì)，要求學(xué)生們課后自己查找閃屏設(shè)計(jì)的規(guī)范及注意事項(xiàng)，以及思考本學(xué)期課后項(xiàng)目app的主題，根據(jù)主題設(shè)計(jì)閃屏。第二個(gè)課堂項(xiàng)目是“主界面設(shè)計(jì)”，涉及的知識(shí)有布局、圖標(biāo)、圖像、組件。課后項(xiàng)目要求學(xué)生根據(jù)自己app的特點(diǎn)，模仿目前經(jīng)典的app，設(shè)計(jì)自己app的主界面，并實(shí)現(xiàn)閃屏到主界面的跳轉(zhuǎn)。

這樣在兩次課后項(xiàng)目完成后，學(xué)生能夠?qū)纱握n后項(xiàng)目的內(nèi)容關(guān)聯(lián)在一起，在這個(gè)過程中，學(xué)生不僅鞏固了課堂學(xué)習(xí)的內(nèi)容，而且還要查閱如何實(shí)現(xiàn)從閃屏跳轉(zhuǎn)到主界面的方法并加以實(shí)踐。通過實(shí)踐，掌握了技能，鍛煉了解決問題和分析問題的能力。這樣就達(dá)到了雙項(xiàng)目教學(xué)的目標(biāo)。

2.2 雙項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施

雙項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)施比普通教學(xué)要繁瑣，在于老師要及時(shí)檢查每一次的課后項(xiàng)目，并且課后項(xiàng)目越往后越難，為避免學(xué)生產(chǎn)生畏難心理，所以通過實(shí)踐在課程教學(xué)的中間階段把學(xué)生分成小組合作完成課后項(xiàng)目。我們設(shè)計(jì)了課后項(xiàng)目課堂展示的環(huán)節(jié)，利用學(xué)生喜歡在同學(xué)面前展示自己的特點(diǎn)，每周進(jìn)行一次課堂展示，一般5個(gè)人一個(gè)小組，一個(gè)班大約6到7個(gè)小組，每組展示5分鐘，點(diǎn)評(píng)2分鐘。一般一節(jié)課完成所有同學(xué)的展示。

通過展示，大家能夠了解其他組的設(shè)計(jì)及完成情況，在展示中設(shè)計(jì)或代碼方面等問題能夠得到解決思路。通過每周一次的展示，有的比較拖沓的小組為了下一次展示不丟人，就會(huì)在課后努力完善自己的項(xiàng)目。通過展示，更容易形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，在班里形成一種你追我趕，不甘示弱的氣氛。

3雙項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施中的問題

這種雙項(xiàng)目教學(xué)模式在實(shí)施了2個(gè)學(xué)期后，我們發(fā)現(xiàn)由于后期的分組會(huì)使得一部分學(xué)生偷懶，少做或不做，并且由于學(xué)生選題的多樣性，有的項(xiàng)目后期實(shí)現(xiàn)起來難度很大，甚至超出了老師的知識(shí)范圍。因此我們再次進(jìn)行改進(jìn)，通過調(diào)整課后項(xiàng)目，將app項(xiàng)目中共同的部分提取出來，作為個(gè)人的課后項(xiàng)目。而每個(gè)app主題的不同部分則由小組共同完成，但是共同完成的部分在整個(gè)項(xiàng)目中所之前占的比例又有所減少。這部分能夠充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)意能力。結(jié)束語

通過幾個(gè)學(xué)期的《Android移動(dòng)應(yīng)用開發(fā)》的雙項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生對(duì)該課程學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性提高了很多?；径寄軌驁A滿地完成整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)。

雙項(xiàng)目教學(xué)對(duì)老師的要求較高，要求老師不僅能夠掌握移動(dòng)開發(fā)的基礎(chǔ)知識(shí)，而且還要具有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并且不斷地學(xué)習(xí)最新的移動(dòng)開發(fā)技術(shù)才能更好地指導(dǎo)學(xué)生。因此我們將其中表現(xiàn)突出的學(xué)生作品讓其進(jìn)一步完善及設(shè)計(jì)優(yōu)化，推薦參加移動(dòng)項(xiàng)目開發(fā)比賽，目前也取得了不錯(cuò)的成績?！耙再惔賹W(xué)”能夠促進(jìn)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)新技術(shù)，老師也能跟著一起學(xué)習(xí)和進(jìn)步，師生都受益。

通過雙項(xiàng)目教學(xué)，我們希望培養(yǎng)的不僅僅是掌握了一定移動(dòng)開發(fā)知識(shí)的“藍(lán)領(lǐng)”，而且是具有一定的?W習(xí)能力、分析和解決問題的能力、有想法、有創(chuàng)新創(chuàng)意能力的“白領(lǐng)”。

第二篇：項(xiàng)目化教學(xué)在中職計(jì)算機(jī)專業(yè)課程教學(xué)中的實(shí)踐探索

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項(xiàng)目化教學(xué)在中職計(jì)算機(jī)專業(yè)課程教學(xué)中的實(shí)踐探索

作者：蘇超

來源：《科技創(chuàng)新導(dǎo)報(bào)》2012年第08期

摘要: 項(xiàng)目化教學(xué)作為一種新型的教學(xué)模式，能讓本來學(xué)習(xí)主動(dòng)性不高的中職生，最大限度的對(duì)計(jì)算機(jī)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生興趣，讓他們主動(dòng)地去學(xué)習(xí)、去操作。本文從計(jì)算機(jī)專業(yè)課教學(xué)中開展項(xiàng)目化教學(xué)的必要性入手，闡述觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞:中職生項(xiàng)目化教學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)課程

中圖分類號(hào)： G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-098X(2011)03(b)-0000-00

第三篇：“嘗試教學(xué)法”在中職專業(yè)課程教學(xué)中的實(shí)踐與研究

劉 瑞

摘 要：對(duì)將“嘗試教學(xué)法”引入職業(yè)教育課堂教學(xué)的有效性進(jìn)行了實(shí)踐探索，對(duì)“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課程中的應(yīng)用效果與影響因素進(jìn)行分析，結(jié)合自身實(shí)踐對(duì)應(yīng)用“嘗試教學(xué)法”進(jìn)一步提高專業(yè)課程課堂教學(xué)效果作了一些理性的思考。

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；嘗試教學(xué)法；專業(yè)課程；有效教學(xué)

作者簡介：劉瑞（1970-），女，上海浦東教育發(fā)展研究院職業(yè)教育研究員，上海浦東數(shù)控與機(jī)械專業(yè)帶頭人，研究方向?yàn)槁殬I(yè)教育課程論與教學(xué)論、職業(yè)教育教學(xué)管理。

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-7518(2012)09-0060-04 目前，我國中等職業(yè)教育在校生的規(guī)模達(dá)到2千多萬，實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展。但是，學(xué)習(xí)困難學(xué)生和問題學(xué)生問題日益突出，對(duì)職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的達(dá)標(biāo)提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。面對(duì)教育部“十二五”職業(yè)教育從規(guī)模擴(kuò)大向質(zhì)量提高轉(zhuǎn)變總體目標(biāo)，職業(yè)教育的改革正在向教學(xué)領(lǐng)域不斷深入，關(guān)于課程設(shè)置、教材建設(shè)以及教學(xué)方法的改革須不斷前行。

職業(yè)教育是為社會(huì)的職業(yè)活動(dòng)直接服務(wù)的，它的培養(yǎng)目標(biāo)決定了人才培養(yǎng)模式和教學(xué)行為和普通教育有很多區(qū)別。課堂教學(xué)作為教學(xué)的基礎(chǔ)單位和最終環(huán)節(jié)，作為教師和學(xué)生的主要活動(dòng)方式，是職業(yè)教育改革的主陣地，也是最能體現(xiàn)教師的創(chuàng)造價(jià)值和學(xué)生學(xué)習(xí)效果的。教師作為課堂教學(xué)中最具活力的因素，在長期的教學(xué)實(shí)踐中，針對(duì)專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)生的具體情況，引用和探索了很多有益的教學(xué)方法。上海市浦東新區(qū)的職業(yè)學(xué)校自2009年起以商貿(mào)類專業(yè)為試點(diǎn)，將邱學(xué)華老師提出的“嘗試教學(xué)法”引入到專業(yè)學(xué)科的課堂教學(xué)中，通過兩年多的探索和實(shí)踐，逐步推廣到旅游服務(wù)、現(xiàn)代制造等專業(yè)，為專業(yè)課的課堂教學(xué)注入了新鮮的血液，為提高職業(yè)教育專業(yè)課堂教學(xué)的有效性提供了方法依據(jù)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

一、嘗試教學(xué)法的內(nèi)涵

（一）嘗試教學(xué)法

嘗試教學(xué)法是我國20世紀(jì)80年代初由邱學(xué)華老師首先提出并付諸應(yīng)用，爾后又在教學(xué)實(shí)踐中逐步形成的一種新型的教學(xué)方法。其特點(diǎn)是“先練后講”，即讓學(xué)生在舊知識(shí)的基礎(chǔ)上先嘗試練習(xí)，在嘗試過程中指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生討論，在學(xué)生嘗試練習(xí)的基礎(chǔ)上，教師再進(jìn)行有針對(duì)性的講解。

（二）嘗試教學(xué)主要環(huán)節(jié)

嘗試教學(xué)法主要分為兩個(gè)階段：

1，準(zhǔn)備階段——準(zhǔn)備練習(xí)。這是嘗試教學(xué)的預(yù)備階段。為了使學(xué)生有可能通過自己的能力解決嘗試題，必須要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)嘗試的條件，先進(jìn)行準(zhǔn)備練習(xí)，通過以舊引新，突出新舊知識(shí)的連接點(diǎn)，為解決嘗試題鋪路架橋。

①出示嘗試題，即提出問題，包括同步嘗試題、變化嘗試題、發(fā)展嘗試題。大多數(shù)情況下，均采用第一種同步嘗試題。

②自學(xué)課本。自學(xué)過程中，學(xué)生遇到困難及時(shí)提出問題。教師要鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑問難。

③嘗試練習(xí)。學(xué)生練習(xí)，教師巡回視察，了解學(xué)生嘗試練習(xí)的情況。

④學(xué)生討論。引導(dǎo)學(xué)生評(píng)講討論。

⑤教師講解。教師可以針對(duì)學(xué)生感到困難的地方、教材關(guān)鍵的地方重點(diǎn)進(jìn)行講解。這種講解針對(duì)性強(qiáng)，學(xué)生易接受，可確保學(xué)生系統(tǒng)掌握知識(shí)。

2，延伸階段——第二次嘗試練習(xí)。第一次嘗試練習(xí)時(shí)，學(xué)生可能是仿照例題，依樣畫葫蘆，并沒有真正弄清道理。經(jīng)過學(xué)生討論，教師講解，這時(shí)學(xué)生已有所領(lǐng)悟，安排第二次嘗試練習(xí)就是再給學(xué)生一次機(jī)會(huì)，使學(xué)生進(jìn)一步掌握知識(shí)，得到強(qiáng)化。這一步也是一次集中反饋，便于教師掌握學(xué)生理解新知識(shí)達(dá)到何種程度的信息。

（三）嘗試教學(xué)法的特點(diǎn) 1，以學(xué)生為主體。在教學(xué)雙邊活動(dòng)中，學(xué)生處于主體地位，能夠有目的、有計(jì)劃地行動(dòng)，能夠積極思維，發(fā)揮主動(dòng)性和積極性，因此，學(xué)生能夠積極去嘗試，大膽去探索。

2，教師的主導(dǎo)作用。在教學(xué)雙邊活動(dòng)中，教師要發(fā)現(xiàn)問題，指導(dǎo)學(xué)生有目的，有步驟地嘗試，學(xué)生的嘗試和教師的指導(dǎo)這兩方面是互相依存緊密聯(lián)系的。3，課本的示范。課本是教師和學(xué)生學(xué)習(xí)的基本材料。課本中既明確規(guī)定學(xué)習(xí)內(nèi)容和目標(biāo)，又提供解決問題的途徑和方法，使學(xué)生有可能通過自學(xué)課本去初步解決問題。

4，舊知識(shí)的遷移。教師指導(dǎo)學(xué)生從認(rèn)識(shí)的心理規(guī)律分析，用七分熟知識(shí)作為基礎(chǔ)，去探索嘗試三分生的知識(shí)。這是教學(xué)中自覺地運(yùn)用遷移規(guī)律。舊知識(shí)的遷移保證嘗試成功具有客觀可能性。

5，學(xué)生之間的合作。學(xué)生的嘗試不是個(gè)體孤立的嘗試，在互相討論中學(xué)生之間可以共同操作，相互討論、互相啟發(fā)、互相幫助。充分發(fā)揮學(xué)生之間的互補(bǔ)作用，也是保證嘗試成功的重要條件。

二、“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課堂的教學(xué)實(shí)踐

（一）實(shí)踐背景

隨著職業(yè)教育改革的不斷深入、“星光計(jì)劃”技能大賽的舉辦、學(xué)業(yè)和技能“雙證制”的實(shí)施，對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)要求達(dá)到了一個(gè)新的高度。上海市教委出臺(tái)了“中等職業(yè)教育五年行動(dòng)計(jì)劃”，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的監(jiān)控與評(píng)價(jià)，使學(xué)校和教師將目光聚焦到了課堂。另一方面，學(xué)生的整體素質(zhì)的滑坡和個(gè)體之間學(xué)習(xí)能力的差異使教師的課堂教學(xué)陷入了困境。一部分同學(xué)目標(biāo)的缺失造成的厭學(xué)情緒影響了整體的課堂教學(xué)氛圍，尤其是專業(yè)課的教學(xué)，“聽不懂”和“不想聽”充斥的課堂和“達(dá)標(biāo)率”提出的要求使教師感受到了前所未有的壓力。

為了改變教學(xué)現(xiàn)狀，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)效果，發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主體地位，專業(yè)教師以改變教學(xué)方式，提高教學(xué)效果為主題進(jìn)行了教學(xué)方法的改革，以商貿(mào)類專業(yè)為試點(diǎn)，以群星職業(yè)學(xué)校為基地在單證類課程進(jìn)行“嘗試教學(xué)法”的探索。

（二）實(shí)踐過程

1，在教學(xué)設(shè)計(jì)中體現(xiàn)“嘗試”的思想。在學(xué)習(xí)了“嘗試教學(xué)理論”的基礎(chǔ)上，國商專業(yè)教研組根據(jù)本專業(yè)特點(diǎn)，以嘗試為核心，針對(duì)學(xué)生和教師在教學(xué)活動(dòng)中的任務(wù)構(gòu)建了方法模型（見圖1）。

根據(jù)模型，老師在教學(xué)設(shè)計(jì)中對(duì)教師教學(xué)指導(dǎo)和學(xué)生學(xué)習(xí)過程分別進(jìn)行了設(shè)計(jì)，對(duì)問題的設(shè)計(jì)劃分了不同的層次，對(duì)學(xué)生在自學(xué)和嘗試過程中可能出現(xiàn)的問題進(jìn)行充分的預(yù)設(shè)，并對(duì)應(yīng)不同的問題提出了相應(yīng)的指導(dǎo)方案，使“嘗試教學(xué)理論”的思想在教學(xué)設(shè)計(jì)中得到充分的體現(xiàn)。

2，在教學(xué)過程中關(guān)注學(xué)生“嘗試”的感受：

①在學(xué)生嘗試前，教師反復(fù)研究確定嘗試問題，充分考慮學(xué)生已有的知識(shí)基礎(chǔ)和生活經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)指導(dǎo)語或提出自學(xué)思考提綱。

②在學(xué)生嘗試中，教師為學(xué)生創(chuàng)設(shè)嘗試條件，如發(fā)揮舊知識(shí)遷移作用，準(zhǔn)備題的作用，課本的示范作用，學(xué)生之間的互補(bǔ)作用等。教師并且要巡回指導(dǎo)，了解學(xué)生嘗試情況，特別對(duì)差生要耐心輔導(dǎo)，幫助他們完成嘗試任務(wù)。

③在學(xué)生嘗試后，教師組織學(xué)生充分討論，啟發(fā)學(xué)生嘗試道理，判斷嘗試的正誤，根據(jù)學(xué)生嘗試練習(xí)的反饋情況，針對(duì)學(xué)生探索中感到困難的地方，教材關(guān)鍵的地方進(jìn)行重點(diǎn)講解，以確保學(xué)生系統(tǒng)掌握知識(shí)。

教師在嘗試教學(xué)的反思中要對(duì)自己提出以下問題：課上有沒有精彩內(nèi)容吸引學(xué)生？課上有沒有豐富的補(bǔ)充實(shí)例？課上有沒有操作，包括教師的示范和學(xué)生的獨(dú)立完成操作？課上有沒有提供成敗、正反兩方面的案例和經(jīng)驗(yàn)？課上有沒有重點(diǎn)訓(xùn)練學(xué)生的“學(xué)習(xí)能力”？課上有沒有學(xué)生的積極參與？課程內(nèi)容有沒有盡量與學(xué)生興趣聯(lián)系？課程有沒有帶領(lǐng)學(xué)生解決實(shí)際問題？教學(xué)過程有沒有體現(xiàn)精講多練、小步快進(jìn)？等等。

通過不斷的自問，教師不僅在課堂教學(xué)中引用了“嘗試教學(xué)”的方法，更重要的是將學(xué)生為主體的思想滲透到課堂教學(xué)過程中。

3，在教學(xué)評(píng)價(jià)中體現(xiàn)教學(xué)的效果。教學(xué)是否有效果，主要是看通過教師在一種先進(jìn)教學(xué)理念指導(dǎo)下經(jīng)過一段時(shí)間的教學(xué)之后，是否使學(xué)生獲得具體的進(jìn)步或發(fā)展。它主要包括三個(gè)方面：一是引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)意向、興趣，即教師通過激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，使教學(xué)在學(xué)生“想學(xué)”“愿學(xué)”、“樂學(xué)”的心理基礎(chǔ)上展開；二是明確教學(xué)目標(biāo)，即教師要讓學(xué)生知道“學(xué)什么”和“學(xué)到什么程度”：三是采用學(xué)生易于理解和接受的教學(xué)方式。

在“嘗試教學(xué)法”應(yīng)用的過程中，教師通過學(xué)生的參與程度判斷教學(xué)問題的有效性：通過學(xué)生的嘗試過程中的遇到的困難和嘗試練習(xí)的結(jié)果評(píng)價(jià)教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度：通過在指導(dǎo)過程中與學(xué)生的交流了解學(xué)生易于理解的方式，從而選擇適合學(xué)生的講解的方式，使學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中實(shí)踐能力有可測的效果。使教學(xué)的效果在過程性評(píng)價(jià)中得以體現(xiàn)。

三、“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課教學(xué)的有效策略

（一）“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課教學(xué)中應(yīng)具備的條件

“嘗試教學(xué)法”是在嘗試過程中指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生討論，在學(xué)生嘗試練習(xí)的基礎(chǔ)上教師再進(jìn)行有針對(duì)性的講解的方法。在職業(yè)教育的專業(yè)課教學(xué)中又要體現(xiàn)基于職業(yè)需求的以完成實(shí)際或模擬的工作任務(wù)而使學(xué)生獲得職業(yè)能力，這就對(duì)教材、教學(xué)設(shè)備以及教師的教學(xué)能力和水平等提出了更高的要求。1，教師的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐能力。“嘗試教學(xué)法”是以嘗試的問題為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體的基本特征，要求教師在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中完成咨詢、指導(dǎo)與解疑，因此，教師必須儲(chǔ)備更完整的專業(yè)技術(shù)和教學(xué)能力，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而使知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通并得到必要的整合。

2，教師駕馭教材的能力和課堂教學(xué)水平。嘗試問題的設(shè)計(jì)應(yīng)符合中職學(xué)生的知識(shí)水平，要包含全部教學(xué)內(nèi)容并盡可能地融合多門課程的知識(shí)點(diǎn)：問題的難度必須適中，在中職學(xué)生當(dāng)前發(fā)展水平的基礎(chǔ)上，經(jīng)過適當(dāng)努力能夠完成；同時(shí)要使各種技能得以有效重復(fù)，讓學(xué)生達(dá)到熟能生巧。這就需要教師有駕馭教材的能力，將教材的內(nèi)容轉(zhuǎn)變成適合學(xué)生嘗試的問題，并在課堂教學(xué)中運(yùn)用自己的教育智慧處理各種生成性問題，把握嘗試時(shí)間和教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成度，使教學(xué)達(dá)到預(yù)期的效果。

3，教學(xué)設(shè)備的配套性。在嘗試過程中既然要給學(xué)生提供模擬的工作環(huán)境，就必然要求學(xué)校配備“夠用的工作設(shè)備”，創(chuàng)造準(zhǔn)工作活動(dòng)的氛圍，使學(xué)生在工作（教學(xué)）過程中完成對(duì)知識(shí)的構(gòu)建，有效提高其職業(yè)能力。

4，教師指導(dǎo)過程的開放性。新的教學(xué)模式中教師的角色發(fā)生了轉(zhuǎn)變，由傳統(tǒng)的傳授者成為學(xué)生意義建構(gòu)的協(xié)助者、促進(jìn)者，擔(dān)任了整個(gè)教學(xué)的設(shè)計(jì)和組織。所以，教師應(yīng)引導(dǎo)教學(xué)過程從可控課堂向自由課堂、構(gòu)建學(xué)習(xí)演變，并建立切實(shí)有效的評(píng)價(jià)機(jī)制，在開放教育中更好地履行自己的職責(zé)。

（二）“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課教學(xué)中的問題

1，教材存在的問題。目前中職教育對(duì)專業(yè)課教學(xué)并沒有統(tǒng)一的教材要求，教材編寫的方式也千差萬別，大多采用傳統(tǒng)的知識(shí)體系的編寫方式。企業(yè)采用的新技術(shù)、新方法在教材中難以體現(xiàn)，尤其是難以得出在準(zhǔn)職業(yè)崗位中，學(xué)生雖然能夠在教師的指導(dǎo)下順利地完成嘗試學(xué)習(xí)，卻對(duì)其適合于何種職業(yè)群，在工作中何時(shí)何地可以運(yùn)用和實(shí)現(xiàn)的準(zhǔn)確答案。同時(shí)，職業(yè)的需求要求學(xué)生在完成嘗試問題時(shí)綜合運(yùn)用各種相關(guān)知識(shí)與技能。而當(dāng)前各學(xué)科教材并沒有實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一規(guī)劃和設(shè)計(jì)，無法互補(bǔ)和延展，使學(xué)生依然局限于學(xué)科的概念，難以在問題解決中樹立工作崗位觀念。2，教師存在的問題：

①教師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不能滿足教學(xué)的需求多數(shù)一線教師并沒有相關(guān)課程的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，也就無從真正了解該職業(yè)所需的職業(yè)技能的習(xí)得、工作方法的養(yǎng)成、工作態(tài)度的鍛造、職業(yè)道德的培養(yǎng)和知識(shí)體系的構(gòu)建方法，因此，不得不紙上談兵，對(duì)學(xué)生嘗試練習(xí)缺乏有效的指導(dǎo)。

②教師教學(xué)水平限制使“嘗試教學(xué)法”的引用缺乏有效性?！皣L試教學(xué)法”在專業(yè)課的引用為專業(yè)課的課堂教學(xué)注入了活力，對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)起到了良好的促進(jìn)作用，也在浦東各職校的主要專業(yè)進(jìn)行推廣和應(yīng)用。但鑒于職校教師學(xué)科和教育背景的復(fù)雜性，有些教師對(duì)“嘗試教學(xué)法”的理解存在偏差，應(yīng)用也缺乏靈活性，忽略了傳統(tǒng)教學(xué)法等其他教學(xué)法，導(dǎo)致教學(xué)方法的排斥和僵化現(xiàn)象，對(duì)教師的評(píng)價(jià)導(dǎo)向也助長了這種風(fēng)氣的蔓延。

③對(duì)“嘗試教學(xué)法”的理解制約了教學(xué)的效果。教師受傳統(tǒng)教育教學(xué)模式的束縛和心理定勢的影響，對(duì)“嘗試教學(xué)法”的把握不足，甚至只單純將問題分解成若干知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行講授并讓學(xué)生模仿，學(xué)生的主體性和教師的指導(dǎo)作用嚴(yán)重滯后，違背了課程改革的初衷，制約了教學(xué)效果。

3，學(xué)生的知識(shí)層次和接受能力制約了項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施。中職學(xué)生基礎(chǔ)普遍較弱，雖然加德納的多元智能理論告訴我們，進(jìn)入中職學(xué)習(xí)的絕大多數(shù)學(xué)生的智能傾向主要為形象思維，適合接受“做中學(xué)”的教學(xué)模式，然而其長期偏差的學(xué)習(xí)態(tài)度、思維方式及知識(shí)基礎(chǔ)卻不能適應(yīng)項(xiàng)目教學(xué)的要求，不能主動(dòng)探究，缺乏團(tuán)隊(duì)意識(shí)。

（三）“嘗試教學(xué)法”在專業(yè)課教學(xué)的有效策略

1，鼓勵(lì)學(xué)校以專業(yè)為單位，開發(fā)校本教材。職業(yè)教育的專業(yè)千差萬別，學(xué)生認(rèn)知水平參差不齊，學(xué)校可組織根據(jù)教師根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)相對(duì)統(tǒng)一的專業(yè)課教材的編寫，在職業(yè)分析的基礎(chǔ)上，將涉及學(xué)科教材中的問題及任務(wù)分解、實(shí)現(xiàn)步驟等環(huán)節(jié)統(tǒng)一設(shè)計(jì)，以利于教學(xué)的有機(jī)聯(lián)系和綜合開展。在此過程中，一定要有企業(yè)一線人員的參與，以確保本教材職業(yè)地位的體現(xiàn)。學(xué)校依托教研組，積極組織相關(guān)教師進(jìn)行企業(yè)調(diào)研和教學(xué)研討，有效地共享資源，對(duì)教材進(jìn)行必要的調(diào)整和修改，盡可能地還原工作環(huán)境、工作流程，體現(xiàn)知識(shí)和技能在職業(yè)中的地位和作用，實(shí)現(xiàn)教學(xué)中的工作導(dǎo)向性。

2，明確嘗試教學(xué)的本質(zhì)，合理選用教學(xué)方法。教無定法，只要是能符合學(xué)生實(shí)際的提高教學(xué)效能的方法都是切實(shí)可行的方法。教師在進(jìn)行“嘗試教學(xué)法”過程中，不能局限于其單一的使用，應(yīng)根據(jù)項(xiàng)目的內(nèi)容、進(jìn)程和學(xué)生的實(shí)際情況選擇合適的教學(xué)方法，引導(dǎo)和幫助學(xué)生完成教學(xué)任務(wù)。如對(duì)必需的理論知識(shí)采用傳授法，基本技能就必須要示范，并綜合項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法或案例教學(xué)法等。

3，通過有效的教研活動(dòng)的開展讓教師把握嘗試教學(xué)的精髓。通過組織教師聽課、評(píng)課，利用專家講解和點(diǎn)評(píng)，使教師理解嘗試教學(xué)的精髓，指導(dǎo)采用嘗試教學(xué)的目標(biāo)是為了學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的激發(fā)，教學(xué)效能的提高，從而靈活掌握各環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)的把握。同時(shí)，督促教師積極進(jìn)行教學(xué)反思，分析嘗試教學(xué)實(shí)施的優(yōu)劣與不足，如知識(shí)的“夠用和延展”是否合度、評(píng)價(jià)體系是否完善等，以利于教學(xué)水平的有效提高。

4，關(guān)注學(xué)生的認(rèn)知水平、心理特點(diǎn)和學(xué)習(xí)能力，提高課堂教學(xué)的有效性。教師要關(guān)注學(xué)生的年齡特征和心理特點(diǎn)，在教學(xué)過程中對(duì)學(xué)生的嘗試練習(xí)的結(jié)果予以客觀的、積極的評(píng)價(jià)，在熟知學(xué)生的認(rèn)知水平的前提下設(shè)計(jì)嘗試問題：要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)能力的差異，對(duì)學(xué)習(xí)困難的學(xué)生做好指導(dǎo)工作，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)情況的綜合分析，以此對(duì)嘗試問題進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，由簡漸難，由小漸大，由單一漸綜合，多鼓勵(lì)，樹立合作意識(shí)，激發(fā)探究興趣，且忌傳統(tǒng)的“喂學(xué)生”和“單標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)機(jī)制”，逐步養(yǎng)成學(xué)生對(duì)主動(dòng)參與的學(xué)習(xí)習(xí)慣，達(dá)到預(yù)期教學(xué)目標(biāo)。中職教學(xué)改革不是一蹴而就的，在兩年多的時(shí)間里，筆者與浦東新區(qū)各職校的專業(yè)教師聽課評(píng)課、相互研討，共同探究。盡管實(shí)施嘗試教學(xué)還剛剛起步，也存在一定困難和問題，但這種教學(xué)方式在一定程度上激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，改變了專業(yè)課教學(xué)的現(xiàn)狀，對(duì)提高教學(xué)效果起到了積極的促進(jìn)作用。

第四篇：淺談項(xiàng)目教學(xué)法在酒店管理專業(yè)課程中的應(yīng)用

淺談項(xiàng)目教學(xué)法在酒店管理專業(yè)課程中的應(yīng)用

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摘要：本文針對(duì)酒店管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀以及存在問題，提出了項(xiàng)目化教學(xué)模式。在對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行介紹的基礎(chǔ)上，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法在酒店管理實(shí)踐教學(xué)中的實(shí)施應(yīng)用做了詳盡的描述，以期對(duì)酒店管理專業(yè)教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)改革起到一定的指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；酒店管理；應(yīng)用

一、當(dāng)前酒店管理專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀

(一)教育理念滯后。

由于旅游酒店管理是一門新興的應(yīng)用型學(xué)科，有關(guān)酒店管理的眾多理論尚處于不斷探索與研究階段，使得酒店管理專業(yè)教育理念相對(duì)滯后于旅游與酒店業(yè)的實(shí)際發(fā)展，出現(xiàn)酒店管理的教育與實(shí)踐需要嚴(yán)重脫節(jié)的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致市場人才出現(xiàn)重大缺口，這是源于培養(yǎng)出的人才不能適應(yīng)市場的需要。

(二)教師觀念落后。

酒店管理專業(yè)是技術(shù)性較強(qiáng)的專業(yè)，部分教師沒有到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，對(duì)飯店企業(yè)缺乏深入的了解，自身知識(shí)結(jié)構(gòu)僅限于理論知識(shí)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，并且部分老師秉著課堂只教授理論知識(shí)，實(shí)踐需到工作中學(xué)習(xí)的想法，未注重于強(qiáng)調(diào)學(xué)生的實(shí)踐運(yùn)用能力。

(三)教學(xué)方法單一。

我國目前的酒店管理教學(xué)方法主要采用傳統(tǒng)的教學(xué)方式：

填鴨式的灌輸方式，這種教學(xué)方法在很大程度上制約了我國酒店管理專業(yè)教育的發(fā)展，如何將理論與實(shí)踐相結(jié)合，開創(chuàng)一種新的教學(xué)模式，讓學(xué)生在寓教于樂的氛圍里主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，應(yīng)是當(dāng)前酒店管理專業(yè)教育者面臨的一個(gè)重大課題。而項(xiàng)目教學(xué)法是一種以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。

二、項(xiàng)目教學(xué)法在酒店管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

(一)項(xiàng)目教學(xué)法簡介。

項(xiàng)目教學(xué)法是由美國著名兒童教育家、伊利諾易大學(xué)教授凱茲博士和加拿大兒童教育家、阿爾伯特大學(xué)教授查德博士共同創(chuàng)制的一種以學(xué)生為本的活動(dòng)教學(xué)法，是當(dāng)今國際教育界十分盛行的一種教學(xué)法。在職業(yè)教育領(lǐng)域，項(xiàng)目教學(xué)法是指通過師生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。它將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交予學(xué)生獨(dú)立完成，從信息的收集、方案的設(shè)計(jì)與實(shí)施，到完成后的評(píng)價(jià)，都由學(xué)生具體負(fù)責(zé)，教師在教學(xué)過程中只起到咨詢、指導(dǎo)與解答疑難、輔助完成項(xiàng)目的作用。項(xiàng)目教學(xué)法的目的是在教學(xué)中把理論和實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合起來，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造潛能，在實(shí)踐的第一線培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問題的綜合能力。以講授酒店管理課程為例，如市場營銷、餐飲服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、茶藝知識(shí)、藝術(shù)插花、咖啡的調(diào)制等都具備了較好的實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的理論基礎(chǔ)。

1．指導(dǎo)思想。項(xiàng)目教學(xué)法的指導(dǎo)思想是：教師不再把掌握的現(xiàn)成知識(shí)技能傳遞給學(xué)生，學(xué)生不再通過教師的安排和講授得到知識(shí)，學(xué)生是在教師的指導(dǎo)下，去尋找得到知識(shí)的方法和途徑，最終學(xué)到知識(shí)或相關(guān)技能，并進(jìn)行展示和自我評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)過程而非學(xué)習(xí)結(jié)果，注重的是學(xué)生在這個(gè)過程中得

到各種能力的鍛煉。由此可見，課堂上教師已經(jīng)不是教學(xué)的主導(dǎo)者，而成為學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者。

2．主要特點(diǎn)。新時(shí)代的技能人才應(yīng)該既掌握熟練的操作技能又善于運(yùn)用心智技能，項(xiàng)目教學(xué)法著重培養(yǎng)學(xué)生的心智技能和后續(xù)學(xué)習(xí)能力，具體特點(diǎn)如下：

(1)培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和獨(dú)立思考能力。學(xué)生主動(dòng)查找和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和其他資料，安排自己的學(xué)習(xí)行為，自己分析問題，自己解決在項(xiàng)目中遇到的困難，不僅注重操作技能訓(xùn)練，更重要的是切實(shí)提高學(xué)生的心智技能，不是讓學(xué)生被動(dòng)地接受知識(shí)，而是培養(yǎng)學(xué)生整合知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)的能力，以及適應(yīng)環(huán)境不斷變化的創(chuàng)新能力。此外，項(xiàng)目教學(xué)法中涉及到多學(xué)科知識(shí)，可以引導(dǎo)學(xué)生把多門課程的知識(shí)和技能綜合地分析和應(yīng)用，突出了專業(yè)知識(shí)基本架構(gòu)與知識(shí)運(yùn)用能力的培養(yǎng)。

(2)提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。在項(xiàng)目進(jìn)行中，通常以小組為單位，通過分工和合作，進(jìn)行資料的搜集、整理、小組成員討論與總結(jié)等過程，最終形成小組成果。在這一連續(xù)的過程中，突出了團(tuán)隊(duì)精神的重要性，也可增強(qiáng)學(xué)生搜索和處理信息的能力、獲取新知識(shí)的能力、語言表達(dá)能力，交流與合作的能力、創(chuàng)新能力等綜合能力的培養(yǎng)，而這些綜合能力對(duì)學(xué)生以后更好地適應(yīng)工作崗位是相當(dāng)重要的。

(3)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。項(xiàng)目教學(xué)法通過項(xiàng)目教學(xué)使學(xué)習(xí)過程成為一個(gè)人人參與的創(chuàng)造性實(shí)踐活動(dòng)，注重的不僅是最終的結(jié)果，更強(qiáng)調(diào)完成項(xiàng)目的過程。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過程中，理解和把握項(xiàng)目要求的知識(shí)和技能，體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與成功的喜悅，培養(yǎng)分析問題和解決問題的方法和能力。此外也提高了學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。(4)發(fā)揮教師的積極性和創(chuàng)造性。為了給學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)好的項(xiàng)目。教師需要對(duì)教材進(jìn)行加工處理，也需要對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行整合，更需要非常熟悉學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)，通過一個(gè)項(xiàng)目的實(shí)例把教學(xué)內(nèi)容融入其中，是對(duì)教師再創(chuàng)造能力的極大培養(yǎng)，使教師在總結(jié)、學(xué)習(xí)和設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)例中提高自己的理論水平和綜合教學(xué)能力。

(5)推動(dòng)教學(xué)改革。墨守陳規(guī)、照本宣科的教學(xué)方法，教學(xué)質(zhì)量不會(huì)有本質(zhì)的提高。提高教學(xué)質(zhì)量的本質(zhì)在于改善教學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)方法，最終才能推動(dòng)教學(xué)改革，推動(dòng)高等職業(yè)教育的發(fā)展。實(shí)踐證明項(xiàng)目教學(xué)法能夠有效的提高教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)教學(xué)改革。

(二)項(xiàng)目教學(xué)法的具體實(shí)施。

項(xiàng)目教學(xué)法一般按照以下四個(gè)教學(xué)階段進(jìn)行。

1．設(shè)計(jì)項(xiàng)目階段。項(xiàng)目教學(xué)法是以項(xiàng)目為中心，圍繞項(xiàng)目的完成這一目標(biāo)來組織教學(xué)過程，因此精心準(zhǔn)備和策劃設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)捻?xiàng)目，是實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的關(guān)鍵。為了達(dá)到這一目的，在確定項(xiàng)目時(shí)應(yīng)綜合考慮以下幾方面的因素：其一，所選項(xiàng)目應(yīng)以教學(xué)大綱和教學(xué)目標(biāo)為指導(dǎo)，將教學(xué)大綱的各知識(shí)點(diǎn)融合到項(xiàng)目當(dāng)中。學(xué)生通過操作相關(guān)項(xiàng)目后。可以更加深刻地理解運(yùn)用所要掌握的知識(shí)點(diǎn)；其二，項(xiàng)目的難易程度應(yīng)適宜，要針對(duì)學(xué)生的實(shí)際水平，要基于學(xué)生已有的知識(shí)結(jié)構(gòu)和知識(shí)水平，具有可操作性；第三，項(xiàng)目應(yīng)具有完整性，項(xiàng)目從設(shè)計(jì)、實(shí)施到完成必須要有一個(gè)完整的成品出來，作為項(xiàng)目的成果，使學(xué)生完成項(xiàng)目后有一種成就感，這樣才能提高學(xué)生的興趣。第四，為了突出酒店管理專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐性，項(xiàng)目的選擇應(yīng)密切聯(lián)系酒店實(shí)際。具有二定的實(shí)用價(jià)值。

2．項(xiàng)目準(zhǔn)備階段。項(xiàng)目教學(xué)準(zhǔn)備包括教師的準(zhǔn)備和學(xué)生的準(zhǔn)備兩大方面。

(1)教師的準(zhǔn)備：項(xiàng)目教學(xué)法是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，與傳統(tǒng)教學(xué)法相比，過程更復(fù)雜。對(duì)教師的要求更高。因此在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)之前，教師應(yīng)精心準(zhǔn)備。首先應(yīng)明確教學(xué)目的，充分理解教學(xué)大綱的要求，查閱大量的資料，收集相關(guān)的知識(shí)及案例，設(shè)計(jì)學(xué)生當(dāng)前所學(xué)習(xí)的內(nèi)容與現(xiàn)實(shí)情況基本相接近的項(xiàng)目；進(jìn)而對(duì)項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行分析和研究，制定好項(xiàng)目工作計(jì)劃，實(shí)施程序和項(xiàng)目活動(dòng)評(píng)價(jià)表等指導(dǎo)性的資料；最后要向?qū)W生作簡要的實(shí)施動(dòng)員大會(huì)，向?qū)W生說明項(xiàng)目的意義與作用，激發(fā)學(xué)生完成項(xiàng)目的興趣。

(2)學(xué)生的準(zhǔn)備：項(xiàng)目教學(xué)法是以學(xué)生為主體的開放式教學(xué)方式，為了提高學(xué)習(xí)效率，學(xué)生必須認(rèn)真對(duì)

待，提前閱讀相關(guān)教材，準(zhǔn)備相關(guān)知識(shí)，注意預(yù)習(xí)相關(guān)課程，獲取相關(guān)資料，做好前期準(zhǔn)備工作。

3．項(xiàng)目實(shí)施階段。第一步是項(xiàng)目小組的劃分，即對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組。在劃分項(xiàng)目小組時(shí)首先要注意小組成員的構(gòu)成要多元化，分組前老師必須要熟悉傘班學(xué)生的基本情況(實(shí)際上就是教學(xué)對(duì)象分析)，可根據(jù)每個(gè)學(xué)生各方面不同的特點(diǎn)如年齡、性別、個(gè)性、學(xué)習(xí)成績、學(xué)習(xí)方法和語言能力等等，盡量使每組好、中、差的學(xué)生搭配合理，這樣可以使學(xué)生在合作學(xué)習(xí)中相互了解和學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生小組協(xié)作和團(tuán)隊(duì)精神。第二，項(xiàng)目小組的人數(shù)要適中，一般每個(gè)小組確定6～8個(gè)成員，每個(gè)小組由其成員推選一名組長，組長的職責(zé)是在老師的指導(dǎo)下制定本小組的開發(fā)計(jì)劃以及負(fù)責(zé)本組各成員的工作任務(wù)分配、監(jiān)督實(shí)施、溝通協(xié)調(diào)等各個(gè)方面的工作。

第二步是調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。如果學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)不起來，項(xiàng)目教學(xué)法就無法達(dá)到應(yīng)有的效果。調(diào)動(dòng)學(xué)生參與項(xiàng)目的積極性的方法很多，比如利用校內(nèi)外各種媒體進(jìn)行宣傳，采用賞識(shí)教育法，展示項(xiàng)目成果并將成果作為回報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)給學(xué)生使之有一種成就感等等。學(xué)生的積極性調(diào)動(dòng)起來了，項(xiàng)目教學(xué)才能有創(chuàng)新，有發(fā)展。

第三步是按計(jì)劃完成項(xiàng)目。這一階段既需要學(xué)生的獨(dú)立思考、獨(dú)立工作。也需要學(xué)生相互之間共同討論、互相學(xué)習(xí)，互相提高，共同探索完成項(xiàng)目。教師在這一階段應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試，激發(fā)學(xué)生的潛能和創(chuàng)新能力。每個(gè)模塊完成后，教師必須根據(jù)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的要點(diǎn)對(duì)學(xué)生完成的模塊項(xiàng)目進(jìn)行階段考核，并及時(shí)評(píng)價(jià)。一方面對(duì)于考核過程中發(fā)現(xiàn)的共性問題應(yīng)該對(duì)全班同學(xué)做出解釋，指導(dǎo)學(xué)生在項(xiàng)目的后續(xù)部分進(jìn)行改進(jìn)；另一方面應(yīng)適時(shí)對(duì)表現(xiàn)突出的項(xiàng)目小組進(jìn)行表揚(yáng)。進(jìn)一步鞏固和激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生在階段性評(píng)價(jià)總結(jié)的基礎(chǔ)上，找到自身的不足，針對(duì)教師的提示，迸一步明晰項(xiàng)目完成的最佳思考方法，完善操作技巧，高質(zhì)量地完成項(xiàng)目任務(wù)。餐飲菜單設(shè)計(jì)具體實(shí)施步驟如下：首先分組，按上課座位讓學(xué)生報(bào)數(shù)，然后每組6人隨機(jī)分組。由每組組員推選出一名學(xué)生擔(dān)任組長。由教師講解項(xiàng)目任務(wù)，包括找一家餐廳的菜單，拍成圖片，然后對(duì)這家餐廳的菜單進(jìn)行評(píng)價(jià)，小組成員先分工搜集資料，再討論和協(xié)作，將小組討論結(jié)果做成幻燈片，由一名學(xué)生在全班同學(xué)面前講解小組的成果；每組組長進(jìn)行抽簽，抽取一種類型的餐廳，然后為這家餐廳設(shè)計(jì)合理的菜單，最后每小組提交菜單。

4．項(xiàng)目成果的提交與評(píng)價(jià)。整個(gè)項(xiàng)目實(shí)施結(jié)束后要進(jìn)行總評(píng)，總評(píng)應(yīng)體現(xiàn)公平、公正、公開的原則，應(yīng)采取學(xué)生自評(píng)，互評(píng)和教師總評(píng)的方式。評(píng)價(jià)還應(yīng)結(jié)合不同項(xiàng)目的特點(diǎn)，從知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度和價(jià)值觀三個(gè)方面，將項(xiàng)目評(píng)價(jià)和學(xué)生個(gè)人評(píng)價(jià)有機(jī)結(jié)合。如餐飲菜單設(shè)計(jì)項(xiàng)目的評(píng)價(jià)應(yīng)制定項(xiàng)目評(píng)價(jià)表和學(xué)生個(gè)人評(píng)價(jià)表，在評(píng)價(jià)過程中，參照評(píng)價(jià)表。兼顧過程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)價(jià)，對(duì)項(xiàng)日完成情況和學(xué)生個(gè)人在項(xiàng)目學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)相結(jié)合進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)的目的不應(yīng)只評(píng)出分?jǐn)?shù)和名次，更應(yīng)指出問題所在，并給出具體改進(jìn)及修改建議，讓學(xué)生在下一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)中表現(xiàn)更出色。

三、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施的思考

(一)對(duì)教師的挑戰(zhàn)。

項(xiàng)目教學(xué)法要求教師更新教學(xué)理念，明確職業(yè)實(shí)踐的需要，具備跨學(xué)科相關(guān)知識(shí)和技能，具有創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境的能力，并對(duì)自身在教學(xué)中的角色進(jìn)行重新定位：由授轉(zhuǎn)為導(dǎo)，由執(zhí)行轉(zhuǎn)為督導(dǎo)，由打分轉(zhuǎn)為評(píng)點(diǎn)，教師應(yīng)將學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交由學(xué)生自己。此外，教師還應(yīng)把握好項(xiàng)目實(shí)際操作的各個(gè)環(huán)節(jié)，注重引導(dǎo)與激勵(lì)學(xué)生，使學(xué)生真正能從操作項(xiàng)日的過程中有所學(xué)，有所獲。

(二)對(duì)學(xué)生的挑戰(zhàn)。

項(xiàng)目教學(xué)法要求學(xué)生轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)觀念，改變傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方法，加強(qiáng)自學(xué)的能力，與人溝通的能力。與人協(xié)作的能力，獨(dú)立工作的能力。通過積極地參與項(xiàng)目，提高學(xué)習(xí)能力，開拓知識(shí)面，鍛煉實(shí)操能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力，就業(yè)時(shí)將更自信。

(三)對(duì)學(xué)校的挑戰(zhàn)。

項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施，不論對(duì)教師還是對(duì)學(xué)生的要求都是非常高的，難度和投入也是相當(dāng)大的，并要依托具體的企業(yè)才能達(dá)到理想的效果。因此學(xué)校要以推動(dòng)教學(xué)改革為宗旨。改革各項(xiàng)管理制度，建立激勵(lì)措施，激發(fā)師生不斷學(xué)習(xí)、研究的積極性，并努力尋求校企合作，建立校外實(shí)習(xí)基地，構(gòu)建項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施平臺(tái)。

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參考文獻(xiàn)：

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[2]徐國慶．項(xiàng)目教學(xué)開發(fā)的核心技術(shù)[J]．職教論壇，2005(7)．

[3]戴烽，李劍飛．基于項(xiàng)fl的教學(xué)模式與大學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)[J]．南昌高專學(xué)報(bào)，2003(4)． 前一篇:高職酒店管理專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新研究

第五篇：項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法在工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)課程中的研究與實(shí)踐

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)法在工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)課程中的研究與實(shí)踐

近兩年來，隨著我國《國家中長期教育改革與發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2020年）》對(duì)提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的要求和企業(yè)對(duì)自主設(shè)計(jì)研發(fā)人才的需求，高等學(xué)校正在逐步轉(zhuǎn)變教育思想，重新定位教師角色，由此對(duì)研究型教學(xué)、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、討論式教學(xué)的研討和探索成為教學(xué)改革的熱點(diǎn)。隨著國內(nèi)高等教育逐步邁向高水準(zhǔn)，深入探索面向研究型教學(xué)的系統(tǒng)方法和評(píng)價(jià)體系，推動(dòng)向研究型大學(xué)的轉(zhuǎn)變，是高校實(shí)現(xiàn)向國際一流教學(xué)研究機(jī)構(gòu)跨越式發(fā)展的必由之路。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式作為研究型教學(xué)的主要方法之一，是國外先進(jìn)教學(xué)普遍采用的教學(xué)方法，歐美大學(xué)中大量課程是以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的研究型課程。國內(nèi)高等教育在開展項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、研究型教學(xué)方面起步較晚，我們無論在教學(xué)理念、過程及方法上，與國外大學(xué)相比都存在一定差距。因此，針對(duì)高等學(xué)校工程和設(shè)計(jì)類創(chuàng)新人才培養(yǎng)中存在的種種問題，我們在工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的課程中開展了一系列有關(guān)項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)方法的改革措施。本文著重討論在《產(chǎn)品設(shè)計(jì)》系列課程中如何開展項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式實(shí)踐教學(xué)。

一、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)現(xiàn)存的問題

1.對(duì)以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)定位過低

實(shí)踐不僅僅是提高動(dòng)手能力，實(shí)踐是全面培養(yǎng)人格、人文和能力的主要途徑，實(shí)踐是培養(yǎng)專業(yè)思維行為方式的唯一有效途徑，實(shí)踐是學(xué)真本事的唯一途徑，實(shí)踐也是激發(fā)開拓探索創(chuàng)新能力唯一有效的途徑[1]。

2.很多項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)中教師仍然沒有擺脫喂奶瓶、保姆式的傳統(tǒng)思維，項(xiàng)目往往是由教師提出的，學(xué)生缺乏選題訓(xùn)練，實(shí)際上選題是科研活動(dòng)中最難的環(huán)節(jié)

項(xiàng)目過程中學(xué)生遇到問題，也是由教師想辦法解決。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)是要建立學(xué)生自主做事的環(huán)境，而不是教師代替學(xué)生做事。這也是造成學(xué)生能力和責(zé)任感低下的主要原因。

3.項(xiàng)目缺乏企業(yè)實(shí)際工程背景，學(xué)生在設(shè)計(jì)過程中缺乏考慮企業(yè)真實(shí)情況下遇到的各種復(fù)雜問題

和我國其他專業(yè)一樣，工業(yè)設(shè)計(jì)的大多數(shù)教師本身就缺乏實(shí)踐，不會(huì)設(shè)計(jì)產(chǎn)品，不了解企業(yè)實(shí)際，設(shè)計(jì)作品變成了紙上談兵，閉門造車，最終停留于紙上。

4.結(jié)果缺乏實(shí)際應(yīng)用或企業(yè)評(píng)價(jià)

項(xiàng)目的最終考核仍然由教師完成。是否被企業(yè)認(rèn)可、是否產(chǎn)品化應(yīng)作為項(xiàng)目結(jié)果評(píng)價(jià)的主要依據(jù)。

二、開展項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)的目的

工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)課程教學(xué)最重要的兩個(gè)問題是：設(shè)計(jì)什么，如何設(shè)計(jì)。傳統(tǒng)教學(xué)方法是傳授各種設(shè)計(jì)技能。設(shè)計(jì)專業(yè)最大的忌諱就是模仿，而這些設(shè)計(jì)技能課程幾乎都在傳授模仿技能，模仿無法培養(yǎng)設(shè)計(jì)專業(yè)所需的創(chuàng)新能力和思維方式，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的實(shí)踐教學(xué)是解決這一問題的唯一途徑。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)強(qiáng)調(diào)過程性知識(shí)和面向未來企業(yè)要求的工程師標(biāo)準(zhǔn)。其目的是培養(yǎng)學(xué)生今后從事職業(yè)工作所需的基本人文素質(zhì)、行動(dòng)能力和認(rèn)知能力[2]。

項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)是利用企業(yè)真實(shí)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目和科研項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)，目的是為了克服紙上談兵。主要是為了解決以下問題[3]：

1.如何尋找和確定研究課題或設(shè)計(jì)項(xiàng)目。技術(shù)科學(xué)的價(jià)值在于發(fā)現(xiàn)和解決國民經(jīng)濟(jì)中的技術(shù)與管理方面的普遍性問題和難點(diǎn)性問題，要求學(xué)生到社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)踐中去尋找和解決問題?？蒲泻蜕a(chǎn)中找課題是最難的環(huán)節(jié)。

2.項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)迫使學(xué)生參與實(shí)踐。傳統(tǒng)教學(xué)中的一些習(xí)題、實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)脫離實(shí)際，逐漸變成閉門造車。解決辦法之一就是用企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目和科研項(xiàng)目作為專業(yè)課程的訓(xùn)練內(nèi)容，學(xué)生進(jìn)行行業(yè)、企業(yè)調(diào)查，承擔(dān)真實(shí)設(shè)計(jì)項(xiàng)目，通過在項(xiàng)目完成過程中遇到的各種實(shí)際問題，讓學(xué)生了解真實(shí)設(shè)計(jì)過程。

三、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式教學(xué)改革內(nèi)容

西安交通大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)系在開設(shè)研究型課程中經(jīng)過了十余年的積極探索，已經(jīng)建立了數(shù)門具有獨(dú)特設(shè)計(jì)思維體系的研究型課程。研究型課程教學(xué)過程的共同特點(diǎn)是把傳授陳述性知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)閹ьI(lǐng)學(xué)生自主選題，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)掌握過程性知識(shí)；主要的學(xué)習(xí)途徑是調(diào)查、實(shí)驗(yàn)和討論，探索全局性知識(shí)。本專業(yè)主干課程《產(chǎn)品設(shè)計(jì)》系列課程的教學(xué)改革，旨在落實(shí)卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃，與企業(yè)緊密結(jié)合，進(jìn)一步探索校企合作的項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)實(shí)踐教學(xué)模式。同時(shí)通過與企業(yè)、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)、產(chǎn)品孵化平臺(tái)等建立合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案的產(chǎn)品化過程。

本次教學(xué)改革的具體內(nèi)容包括：

1.建立自主的開放做事環(huán)境。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的實(shí)質(zhì)是干中學(xué)（learning by doing）[4]，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)應(yīng)該在和諧開放的教育氛圍中實(shí)施。教師需要思考如何跳出自身知識(shí)體系的局限，充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力和動(dòng)機(jī)。教學(xué)過程應(yīng)該按照動(dòng)機(jī)心理學(xué)從設(shè)計(jì)過程的目的動(dòng)機(jī)、計(jì)劃、實(shí)施、評(píng)價(jià)這四方面展開[5]。根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)以及具體的教學(xué)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生自主建立團(tuán)隊(duì)，選擇可行的實(shí)施項(xiàng)目，制定項(xiàng)目實(shí)施的相關(guān)方案、計(jì)劃和進(jìn)度。通過企業(yè)實(shí)踐、合作項(xiàng)目、企業(yè)調(diào)研參觀、學(xué)生實(shí)習(xí)等方法，進(jìn)一步探索校企合作的課程教學(xué)模式，為學(xué)生提供除課堂外的多種教學(xué)實(shí)踐環(huán)境。

2.建立校企合作的課程培養(yǎng)體系。項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)不僅是把企業(yè)真實(shí)課題帶入課堂教學(xué)，而且還要讓學(xué)生真正參與企業(yè)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，或者由學(xué)生獨(dú)立承擔(dān)企業(yè)的設(shè)計(jì)課題[6]。在項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)中，由教師和企業(yè)設(shè)計(jì)師共同負(fù)責(zé)指導(dǎo)學(xué)生，教師指導(dǎo)學(xué)生的過程也是教師了解企業(yè)、行業(yè)情況，豐富設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的過程。學(xué)生參與企業(yè)的設(shè)計(jì)項(xiàng)目，讓學(xué)生了解企業(yè)的設(shè)計(jì)流程，多方面考慮問題，學(xué)會(huì)溝通合作。包括建立校企教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同制定課程大綱，制定詳細(xì)的課程內(nèi)容，建立教學(xué)評(píng)價(jià)方法等內(nèi)容。