第一篇：后“茶館式”教學(xué)模式在作文評講中的應(yīng)用

后“茶館式”教學(xué)模式在作文評講中的應(yīng)用

后“茶館式”教學(xué)模式是在有領(lǐng)導(dǎo)的“茶館式”教學(xué)模式（讀讀、練練、議議、講講、做做）的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，這種教學(xué)模式可歸結(jié)為“一個核心”（議）、“兩個特征”（學(xué)生自己學(xué)得懂的或部分學(xué)生學(xué)得懂的內(nèi)容教師不講；盡可能暴露學(xué)生的潛意識，尤為關(guān)注“相異構(gòu)想”的發(fā)現(xiàn)與解決）、“三個發(fā)展”（教學(xué)方式更加完善；教學(xué)方法更加靈活；教學(xué)的價值取向更加明確）。

當(dāng)前初中生的作文普遍存在“假、大、空”現(xiàn)象，學(xué)生寫作只是為了應(yīng)付考試，并不是為了傳情達(dá)意。后“茶館式”教學(xué)所追求的是讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)。在作文講評中運(yùn)用后“茶館式”教學(xué)模式，讓學(xué)生讀自己的作文，查找其中的不足，通過教師講解，掌握寫作的方法，然后再修改作文。

一、提倡自讀作文，讓學(xué)生在讀中感悟

在傳統(tǒng)的作文講評課中，教師往往挑選出優(yōu)秀作文和下水作文，然后針對當(dāng)次作文的要求進(jìn)行點評。運(yùn)用這種教學(xué)模式，學(xué)生更多的還是在聽作文，對自己的作文到底存在什么問題，學(xué)生只會依照教師的“標(biāo)準(zhǔn)”去一一查找，即令是找到了問題也難以找到解決的辦法。在這種模式中，學(xué)生很少去讀自己的作文，有的學(xué)生甚至在寫完作文后“一交了事”，對教師的講評也不太重視，對自己的作文寫得如何從不關(guān)心。提倡自讀作文，就是要讓學(xué)生在讀自己作文的過程中發(fā)現(xiàn)不足，為修改作文奠定基礎(chǔ)。

首先，要讓學(xué)生讀自己的作文。作文寫完后，教師要安排學(xué)生朗讀自己的作文。在朗讀的過程中，學(xué)生不僅可以發(fā)現(xiàn)錯別字、語病等問題，還可初步感知文章的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)方面的問題。其次，要在小組內(nèi)交換作文朗讀。交換朗讀的好處就在于同組學(xué)生在交換作文朗讀時，組員可以發(fā)現(xiàn)問題。這里需要注意的是，這里所提的是“朗讀”不是閱讀，朗讀即是讓學(xué)生放聲讀。朗讀作文不僅可培養(yǎng)學(xué)生的語感，還可讓學(xué)生從讀中發(fā)現(xiàn)問題。在進(jìn)行作文講評的過程中，教師要多鼓勵學(xué)生讀自己的作文，這樣才能讓學(xué)生勇于面對自己作文中的問題。

二、提倡自評作文，讓學(xué)生在評中發(fā)現(xiàn)

在以往的作文講評中，大多由教師給學(xué)生的作文評定一個等級或給出一個分?jǐn)?shù)，指出學(xué)生作文中存在的問題，用范文來引導(dǎo)學(xué)生。學(xué)生對自己的作文中存在什么問題，自己作文的水平如何很難有一個清晰的界定。而提倡學(xué)生自評作文，讓學(xué)生在自讀作文的基礎(chǔ)上進(jìn)行評定，然后教師再批改、評閱，做到自評和點評相結(jié)合。

讓學(xué)生自評作文，就要明確“評什么”和“怎么評”的問題。首先，就評論的內(nèi)容而言，可從書寫、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、選詞造句等方面進(jìn)行。通過自評，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)優(yōu)點，也可讓其他學(xué)生發(fā)現(xiàn)其中的不足。如在進(jìn)行運(yùn)用象征手法寫身邊的一種事物的作文教學(xué)時，學(xué)生在點評中首先說自己是先寫某一植物的特點，然后由植物到人，最后點明植物所象征的意義。應(yīng)該說，這樣的思路是非常清晰的。教師再結(jié)合其作文來分析。至于評論的方法，可采用自評和小組評相結(jié)合的方式。即讓學(xué)生先自主評價，然后再在小組內(nèi)評價。如以“在記敘文中如何寫景”為題的作文教學(xué)，有的學(xué)生在自評中就認(rèn)為寫景要突出景物的主要特點，而小組成員在對其作文中進(jìn)行評價時發(fā)現(xiàn)該生的作文中沒有行蹤，指出了其存在的問題。

三、提倡合作議論，讓學(xué)生在議中討論

議，議論，也可以說是討論。在進(jìn)行作文講評時，要讓學(xué)生在評的基礎(chǔ)上深入到作文的內(nèi)部，查找不足，發(fā)現(xiàn)問題并提出解決的辦法。在討論的過程中，為了更好地幫學(xué)生查找問題，教師要運(yùn)用小組合作的方式進(jìn)行。首先，討論作文中存在的問題。在討論環(huán)節(jié)，教師要引導(dǎo)學(xué)生對作文的中心、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容、修辭等進(jìn)行討論。如在對“寫清楚一件事的起因、經(jīng)過和結(jié)果”的作文的討論過程中，小組學(xué)生需要討論的問題有：1.作文中所寫的主要事件是什么？2.事件的起因、經(jīng)過和結(jié)果是什么？3.事件的描寫順序是什么？4.主要人物是誰？有什么特點？從哪里可以看出？5.作文中用了哪些修辭手法？有什么好處？通過對這些問題的討論，學(xué)生在討論中再次尋找到作文中的不足。其次，以“有詳有略，詳略得當(dāng)”的作文討論教學(xué)為例，學(xué)生在討論中發(fā)現(xiàn)某學(xué)生的作文（題目為“那一次，我流淚了”）只突出表現(xiàn)了自己的心情而忽視了對文中母親形象的刻畫，并提出了相應(yīng)的修改意見，教師再及時總結(jié)。

四、提倡議后練習(xí)，讓學(xué)生在練中發(fā)展

以往的作文講評只是講評而沒有讓學(xué)生去練習(xí)，這樣的講評多由教師自己完成，對學(xué)生的促進(jìn)作用不大。而在作文講評中運(yùn)用后“茶館式”教學(xué)模式，讓學(xué)生在讀、評、議后去練習(xí)，在修改中提高，這樣才有利于學(xué)生寫作水平的提高。

首先，要引導(dǎo)學(xué)生在討論的基礎(chǔ)上學(xué)會修改。如上述所談，學(xué)生發(fā)現(xiàn)作文中詳略不當(dāng)，也提出了修改意見，那么，接下來就要指導(dǎo)學(xué)生對作文進(jìn)行修改。其次，要在修改作文中引導(dǎo)學(xué)生掌握一定的寫作方法。如在“運(yùn)用聯(lián)想，豐富寫作內(nèi)容”的作文講評課后，學(xué)生以松樹為例贊美邊防官兵不畏嚴(yán)寒保家衛(wèi)國的精神。點評后學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己對松樹不熟悉，所寫內(nèi)容也過于空洞，于是修改為寫小草，以此來贊美生活中勇于面對困難的精神，這就很好地幫學(xué)生掌握了從實際出發(fā)，結(jié)合生活來抒發(fā)情感的寫作方法，促進(jìn)了學(xué)生作文水平的提升。當(dāng)然，在修改中也要發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)實際情況進(jìn)行修改，尤其是在選詞造句上要引導(dǎo)學(xué)生多用修辭手法，從而使文章更加形象生動。

總之，在作文講評中應(yīng)用后“茶館式”教學(xué)就是讓學(xué)生真正深入到作文中去，通過“讀”“評”“議”“練”等活動，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己作文中的不足，思考修改的方法，自主練習(xí)，提高寫作水平。

第二篇：后“茶館式”教學(xué)在美術(shù)課中的應(yīng)用

后“茶館式”教學(xué)在美術(shù)課中的應(yīng)用

學(xué)生會的不講，學(xué)生自己能學(xué)會的不講，追求學(xué)生學(xué)的完整而不是教師講的完整，這些觀點對傳統(tǒng)的教學(xué)方式是一個挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)教學(xué)是教師講重點難點，追求課的完整，課堂上知識結(jié)構(gòu)的完整，課堂上生動有趣，認(rèn)為只有教師講得好，學(xué)生才能學(xué)得好。張人利院長講的后“茶館式”教學(xué)，對我啟發(fā)很大，觀點大膽，新穎，他教學(xué)觀念的提出是基于他的教學(xué)研究和他學(xué)校的實驗改革，確實效果明顯。對我們今后的教學(xué)確實有借鑒指導(dǎo)意義。結(jié)合我們美術(shù)學(xué)科的特點和學(xué)生的實際情況談?wù)劽佬g(shù)課教學(xué)需要注意的問題：美術(shù)學(xué)科既是一門工具性的學(xué)科，又是一門人文性的學(xué)科，體現(xiàn)學(xué)科愉悅性的特點，所以最主要的是首先解決學(xué)生學(xué)的愉悅的問題，即學(xué)生樂學(xué)，不給學(xué)生增加負(fù)擔(dān)，盡力提高課堂效率。這有別于其他學(xué)科，讓學(xué)生在學(xué)中、做中，不知不覺提高美術(shù)素養(yǎng)、繪畫水平，鑒賞能力是關(guān)鍵。所以老師要先了解學(xué)生的知識儲備、繪畫能力等，老師上課多提問，讓學(xué)生多發(fā)言，暴露存在的問題或弱點，了解學(xué)生的興趣點，在啟發(fā)中，在觀點的相互碰撞中，達(dá)到共識，從而做到有的放矢的有效、高效教學(xué)，如在手工制作課中，有些方法學(xué)生一看就會，教師就不用再面面俱到占用有限的課上時間，關(guān)鍵在啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意思路。在欣賞課教學(xué)中，注意傾聽學(xué)生的心聲也尤為重要，有了問題或提出問題先讓學(xué)生議議，而不是教師一味講正確的，我想，先學(xué)后教，以學(xué)定教的“后茶館式”教學(xué)，在美術(shù)課中也是大有作為的，真正讓學(xué)生做教學(xué)的主人，真正參與到教學(xué)中來，教師做好引導(dǎo)、啟發(fā)和必要的示范，從而更好的發(fā)揮美術(shù)學(xué)科在素質(zhì)教育中獨特而重要的作用。

第三篇：后茶館式教學(xué)模式

后茶館式教學(xué)模式

茶館式”教學(xué)法是上海育才中學(xué)帶頭試行的。原來有人稱之為“讀讀、議議、練練、講講”教學(xué)法。有人認(rèn)為這種教學(xué)方法，有學(xué)生探索的活動，也稱之為“發(fā)現(xiàn)法”。育才中學(xué)的老校長段力佩先生認(rèn)為這是把外國人的方法名稱，強(qiáng)加在中國人的改革實踐上，不妥；他提出可以叫“有領(lǐng)導(dǎo)的茶館式教學(xué)法”。意即課堂氣氛不必過于嚴(yán)肅，只有教師講學(xué)生聽，而可以在教師的引導(dǎo)下像茶館那樣，隨便交談議論。這樣的教學(xué)，學(xué)生活動多，積極性高，有利于培養(yǎng)學(xué)生讀書自學(xué)能力，開闊思路，發(fā)展智力。學(xué)生在讀、議、練、講活動中，互相切磋補(bǔ)充，也時時產(chǎn)生創(chuàng)見，有利于鍛煉創(chuàng)造能力。這顯然是將現(xiàn)行常用教學(xué)方法和學(xué)生學(xué)習(xí)方法，結(jié)合運(yùn)用的一種方法。讀讀，就是在課堂教學(xué)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生自己讀書，它是課堂教學(xué)的基礎(chǔ)；議議，就是提倡學(xué)生自覺議論，主動探討問題，這是課堂教學(xué)的關(guān)鍵；練練，就是學(xué)生將學(xué)到的知識，具體運(yùn)用到教學(xué)實踐中去，它是學(xué)生學(xué)習(xí)知識、鞏固知識和形成技能的一條重要途徑；講講，即是講解、解惑，可由教師講，也可由學(xué)生講，變一言堂為群言堂，目的是培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。

目前教師在課堂教學(xué)上的現(xiàn)狀：教師基本上已接受了以“學(xué)生發(fā)展為本”等新課程一些基本理念；也認(rèn)可 “研究性學(xué)習(xí)”、“合作學(xué)習(xí)”、“IT整合”等教學(xué)方式。但是，在實際的教學(xué)中還存在以下較為突出的問題：

（1）教師總體講得太多。但是,大部分教師沒有認(rèn)識自己講得太多.學(xué)生自己能學(xué)懂的，或大部分學(xué)生能學(xué)懂的，教師還在講；而學(xué)生搞不明白的，教師沒講，或者講了，講不透，沒時間講透。

（2）學(xué)生的“潛意識”暴露不夠，特別是“相異構(gòu)想”沒有顯現(xiàn)出來，更沒有得到解決。課堂教學(xué)追求學(xué)生回答正確。教師樂意重復(fù)，或是多次重復(fù)教師自己的思維和正確的結(jié)論。

（3）教師在第一次教學(xué)中的學(xué)生差異問題常常束手無策。這種學(xué)生差異不僅包括學(xué)業(yè)成績好與學(xué)業(yè)成績差的差異，還包括學(xué)業(yè)成績好的學(xué)生之間的差異和學(xué)業(yè)成績差的學(xué)生之間的差異。

（4）許多教師不明白自己每一個教學(xué)行為的價值取向究竟何在？常常帶有盲目性。

第四篇：淺述后“茶館式”教學(xué)在《合理膳食》一課中的應(yīng)用

淺述后“茶館式”教學(xué)在《合理膳食》一課中的應(yīng)用

泉州六中

莊鴻珊

當(dāng)前，隨著我國經(jīng)濟(jì)水平的快速發(fā)展和人們富裕程度的提高，居民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化，但是關(guān)于營養(yǎng)管理、教育、營養(yǎng)知識普及等方面的工作卻相對滯后，導(dǎo)致在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，我國居民的營養(yǎng)狀況出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的兩極分化現(xiàn)象—營養(yǎng)不足和營養(yǎng)失衡同時存在，這將嚴(yán)重影響我國居民的身體健康和國力的增強(qiáng)。而我國學(xué)生營養(yǎng)健康方面的問題突出表現(xiàn)在營養(yǎng)不良與肥胖問題同時存在。學(xué)生營養(yǎng)狀況不僅是健康的基礎(chǔ)，更是學(xué)生正常生長發(fā)育和完成學(xué)業(yè)的基礎(chǔ)，因此，關(guān)注兒童及青少年的營養(yǎng)健康狀況是從根本上提高學(xué)生體質(zhì)和生存力的關(guān)鍵。

自1990年起，中國學(xué)生營養(yǎng)促進(jìn)會在每年的5月20日均組織開展學(xué)生營養(yǎng)宣傳活動。數(shù)年來，這項宣傳活動得到廣大師生、家長的歡迎和許多營養(yǎng)學(xué)專家的積極參與、支持，在有些地方已經(jīng)形成了固定的“ 學(xué)生營養(yǎng)日”。為了使學(xué)生營養(yǎng)宣傳工作更加廣泛、深入、持久地開展下去，促進(jìn)學(xué)生營養(yǎng)宣傳工作的制度化，經(jīng)研究決定每年的5月20日為“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。2010年的宣傳活動主題是“全面、均衡、適量———遠(yuǎn)離肥胖、慢性病”。

為配合學(xué)生的營養(yǎng)教育工作，教育部在全日制義務(wù)教育《生物課程標(biāo)準(zhǔn)》中關(guān)于“人體的營養(yǎng)”制定了具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)：1．說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)；2．描述人體消化系統(tǒng)的組成；3．概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程；4．設(shè)計一份合理的食譜；5．關(guān)注食品安全。配套的教材中也有相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。但是從《合理膳食》實際教學(xué)過程中發(fā)現(xiàn)還是以教師講授結(jié)合學(xué)生完成練習(xí)為主，難以達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，更別提讓學(xué)生學(xué)以致用的地步了。

一、后“茶館式”教學(xué)的教學(xué)特征與教學(xué)要素

后“茶館式”教學(xué)是結(jié)合新課程的理念，以有領(lǐng)導(dǎo)的“茶館式教學(xué)”為基礎(chǔ)并加以探索發(fā)展的一種教學(xué)方式。上世紀(jì)80年代，上海育才中學(xué)段力佩校長提出了“讀讀、議議、練練、講講”的有領(lǐng)導(dǎo)的“茶館式”教學(xué)，在上海乃至在全國產(chǎn)生了很大的影響，為教育部肯定，也為各師范大學(xué)教育學(xué)者的贊同。因為“茶館式”教學(xué)方法符合了教育發(fā)展總趨勢：教育要走向合作，教育要走向?qū)υ?，?/p>

育要走向?qū)W習(xí)共同體。教學(xué)反對灌輸、教學(xué)提倡啟發(fā)，教學(xué)并不是簡單地去告訴學(xué)生什么是正確的？應(yīng)該怎么樣？教學(xué)一定要充分暴露學(xué)生的“潛意識”，尤為關(guān)注學(xué)生的“相異構(gòu)想”，力爭解決學(xué)生的“相異構(gòu)想”。“茶館式”教學(xué)的精髓值得傳承。后“茶館式”教學(xué)將“讀讀、議議、練練、講講”四種主要教學(xué)方式變成了“讀讀、議議、練練、講講、做做”五種主要教學(xué)方式。其基本教學(xué)特征是：

1、體現(xiàn)“教學(xué)有法”，但又是“教無定法”。（1）“教學(xué)有法”： ①有明確價值導(dǎo)向。②主要教學(xué)五大方法：“讀”、“議”、“練”、“講”、“做”。③規(guī)定教師該講什么？不該講什么?④一定要暴露學(xué)生的“潛意識”、“相異構(gòu)想”，有對話。??。（2）“教無定法”：①“讀”、“議”、“練”、“講”、“做”，主要教學(xué)方法不規(guī)定用時、順序、完整；②“讀”、“練” 課前、課中、課后不作劃一要求；③預(yù)習(xí)可以在課前，也可以在課上，也可以不作預(yù)習(xí)??。

2、教師有較強(qiáng)的課堂控制能力，尤為表現(xiàn)在對待生成性問題的正確處理上。

3、學(xué)生主動參與。

4、課堂上必定有“議”，有教學(xué)對話。后“茶館式”教學(xué)方法的完善一定是教師不斷探索的過程。

后“茶館式”教學(xué)的要素“一”、“二”、“三”： 一個傳承（或一個堅持）：“茶館式”教學(xué)與后“茶館式”教學(xué)的核心是一個“議”字。

1、“議”是傳授式教學(xué)與啟發(fā)式教學(xué)的分水嶺。

2、“議”的本質(zhì)是讓教學(xué)走向?qū)υ?、走向合作、走向?qū)W習(xí)共同體。

3、對話從人員角度看可以是個體與個體，也可以是個體與群體，也可以是群體與群體?；蛘哒f教師與學(xué)生，學(xué)生與學(xué)生。對話從人的認(rèn)識角度看，是經(jīng)驗與文本的對話。二個特征：

1、學(xué)生自己能學(xué)懂的教師不講。

2、盡可能暴露學(xué)生的潛意識，特別是“相異構(gòu)想”。三個發(fā)展：

1、教學(xué)方法更加多樣。從“讀讀”、“議議”、“講講”、“練練”到“讀讀”、“議議”、“講講”、“練練”、“做做”。

“做”，其本質(zhì)是增加了一個學(xué)習(xí)方式，即研究性學(xué)習(xí)。從“茶館式”教學(xué)的有意義接受性學(xué)習(xí)到后“茶館式”教學(xué)的有意義接受性學(xué)習(xí)和研究性學(xué)習(xí)并存，或者說“書中學(xué)”與“做中學(xué)”并存。

2、教學(xué)形式更靈活。不規(guī)定“讀”、“議”、“練”、“講”、“做”的順序、用時和完整?？梢允且陨衔宕蠓椒ǖ牟煌M合。

3、教學(xué)的價值取向更加明確。提高學(xué)生完成學(xué)業(yè)的效能。效能是效率、效益、效果的整合，效果的方向性在于三維目標(biāo)，知識、能力，方法、途徑，情感、態(tài)度和

價值觀，不但關(guān)注學(xué)生今天的發(fā)展，更加關(guān)注學(xué)生將來的發(fā)展。

二、《合理膳食》一課的教材分析

知識和技能目標(biāo)：營養(yǎng)狀況以及影響因素，能夠舉例說出什么是合理營養(yǎng)。過程和方法目標(biāo)：提出問題，作出假設(shè)以及收集和分析事實材料的能力； 情感、態(tài)度和價值觀：關(guān)注科學(xué)、技術(shù)和社會的密切關(guān)系；認(rèn)識到人與生物圈是一個不可分割的整體。要關(guān)注自身和他人的營養(yǎng)與食品安全，要關(guān)心家長的飲食(為家長設(shè)計一份午餐食譜)，以及培養(yǎng)自己關(guān)愛他人營養(yǎng)與健康的意識(營養(yǎng)師)等。

重點難點：（1）知識方面：營養(yǎng)狀況以及影響因素，合理膳食的概念及意義。（2）科學(xué)方法、能力方面：科學(xué)探究的一般過程及對探究數(shù)據(jù)的處理，解讀圖表和數(shù)據(jù)的能力；（3）科學(xué)價值觀方面：認(rèn)同環(huán)境保護(hù)與食品安全之間的統(tǒng)一性。

分析教材，可以得知：這一部分內(nèi)容與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)，學(xué)生在成長的過程中腦子里已積累了不少與其相關(guān)的知識和觀念，并深深地影響、支配著他們的飲食行為。學(xué)生通過對日常生活中膳食的觀察和體驗，形成了一些非科學(xué)的概念（所謂前概念），同時圍繞“前概念”建立起來一種特有的錯誤思維結(jié)構(gòu)即“相異構(gòu)想”。因此，對于《合理膳食》這一節(jié)課的教學(xué)，不應(yīng)該只在課堂中通過教師講一講、學(xué)生做一做練習(xí)即可完成。為盡可能暴露學(xué)生的潛意識，特別是“相異構(gòu)想”，應(yīng)更加注重“議”這一教學(xué)方式；而為了更加直接獲取知識并能應(yīng)用知識，就要強(qiáng)調(diào)“做” 這一教學(xué)方式。以下就關(guān)于“議”和“做”等教學(xué)方式在《合理膳食》一課中的運(yùn)用加以分析。

三、后“茶館式”教學(xué)案例分析

《合理膳食》（以北京師范大學(xué)版為例）

（一）、教學(xué)目標(biāo)與重難點：同上

（二）、課時分配：1課時

（三）、課前準(zhǔn)備：

1、根據(jù)學(xué)生興趣和學(xué)習(xí)狀況，分配學(xué)習(xí)小組和分配學(xué)習(xí)任務(wù)；

2、課前指導(dǎo)學(xué)生預(yù)習(xí)、查閱相關(guān)資料，如檢索人體營養(yǎng)狀況常用的評價方案和指標(biāo)等；

3、發(fā)放一日膳食調(diào)查表，讓學(xué)生記錄；

4、中國居民膳食指南、膳食寶塔，5、學(xué)生收集部分食物包裝袋或包裝盒。

（四）、教學(xué)過程：分小組學(xué)習(xí)討論為主。

1、交流討論人體營養(yǎng)狀況常用的指標(biāo)和方案，結(jié)合書中給出的方案，逐步找出簡單易行的評價方案和指標(biāo)。

2、按照人體營養(yǎng)狀況評價方案和指標(biāo)計算并評價學(xué)生自身的營養(yǎng)狀況。

3、選擇部分案例，討論影響人體營養(yǎng)狀況的主要因素以及合理膳食的概念和意義。

案例一：初二年一班的××，身高1.71 m，體重102 kg，他常感到渾身無力，上課時常無精打采，學(xué)習(xí)成績不理想。去醫(yī)院檢查，醫(yī)生診斷為“營養(yǎng)失調(diào)”。

案例二：給出一些圖片，供大家討論并講出科學(xué)道理。

這幾幅插圖只是學(xué)生日常生活中遇到的一部分問題，教師要了解自己學(xué)生出現(xiàn)的問題(如有沒有個別學(xué)生因盲目減肥而不正常吃飯、有沒有用小食品代替正餐、飲料的選擇等)，開展更有針對性的分析研討，以便切實改進(jìn)學(xué)生在營養(yǎng)方面的不良習(xí)慣。

案例三：一位老爺爺60多歲了，牙齒脫落一半，仍很喜歡吃肥肉，主食早晚稀飯，午餐面條，你來分析一下他的飲食是否合理？另一個高中生每天吃一包250ML牛奶，他母親讓補(bǔ)充鈣片二粒，每粒含鈣600毫克。請判斷該中學(xué)生若長期堅持這一做法，會有什么后果？

4、教師加以鼓勵與總結(jié)。

5、學(xué)生根據(jù)一日膳食調(diào)查表，結(jié)合膳食寶塔和指南，測算其膳食結(jié)構(gòu)和主

要營養(yǎng)素的攝入狀況，討論并評價結(jié)果。

6、學(xué)生設(shè)計一份符合青春期特點的食譜或給其父母設(shè)計食譜，并交流討論食譜的科學(xué)性和合理性，選出最佳方案展示。

7、關(guān)于食品安全性問題，可以拋出話題如：“由三聚氰胺奶粉引發(fā)的牛奶與人民生活的關(guān)系”，或“上超市采購食品時該如何讀懂食品包裝上的信息”（同時分發(fā)一些食品包裝袋或包裝盒讓其閱讀）等等，學(xué)生通過討論和小結(jié)，教師及時引導(dǎo)。

有關(guān)食品安全的教學(xué)，教師讓學(xué)生聯(lián)系生活實際?，F(xiàn)在許多家庭都是獨生子女，學(xué)生很少干家務(wù)活，缺乏買菜、洗菜、做飯等生活經(jīng)驗。因此，教師在課前將食品安全包括哪些方面的問題，安排學(xué)生詢問家長或通過買菜、洗菜、做飯等活動尋找答案。教師讓學(xué)生將收集到的食品包裝袋、包裝盒等帶到課堂上，讓學(xué)生們通過資料分析，交流自己、家長或他人對食品安全的看法和做法。這樣可以充分利用學(xué)生資源，把更多的時空留給學(xué)生，調(diào)動學(xué)生的積極性，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物科學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生收集信息和獲取信息的能力。

第五篇：后“茶館式”教學(xué)在中職英語課堂中的應(yīng)用研究

后“茶館式”教學(xué)在中職英語教學(xué)中的應(yīng)用

研究

摘要：中職學(xué)生是一個特殊的群體，是傳統(tǒng)課程體系所認(rèn)定的“學(xué)習(xí)困難者”，文化基礎(chǔ)相當(dāng)薄弱。根據(jù)這些“學(xué)習(xí)困難者”的特點，如何全面的提高中職生的英語學(xué)習(xí)成績，培養(yǎng)英語素養(yǎng)，是中職英語教師多年進(jìn)行教改要解決的問題。后“茶館式”教學(xué)讓我們豁然開朗，簡單地說就是：讀讀、練練、議議、講講、做做！后“茶館式”教學(xué)的課堂應(yīng)用，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，也使課堂成為了高效課堂?？偨Y(jié)就是：紙上來得終覺淺，絕知此事要躬行。

關(guān)鍵詞：后“茶館式”教學(xué) 中職生 英語 效能

中職學(xué)生是一個特殊的群體，是傳統(tǒng)課程體系所認(rèn)定的“學(xué)習(xí)困難者”。在他們跨入中職學(xué)校后，卻依舊面對給他們造成極大挫敗感的傳統(tǒng)課程組織方式，使這個特殊的群體情況更糟糕。特別是在英語課堂上，大部分學(xué)生英語基礎(chǔ)薄弱，學(xué)習(xí)被動，熱情不高，課堂表現(xiàn)消極，有甚者更是喪失學(xué)習(xí)英語的興趣和信心。每一個英語教學(xué)者常常為學(xué)生缺乏英語學(xué)習(xí)興趣，提不高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績而苦惱。而傳統(tǒng)的教學(xué)過程中，有四個問題相當(dāng)?shù)耐怀?。從總體上看，教師講得太多，但大部分教師并沒有充分認(rèn)識到這一問題。教師常把自己的講解作為學(xué)生習(xí)得的唯一途徑，即使有學(xué)生自己學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)，但學(xué)習(xí)方式也是單一的。學(xué)生的“潛意識”暴露不夠，特別是“相異構(gòu)想”沒有顯現(xiàn)出來，更沒有得到及時、有效的解決。教師只是告訴學(xué)生什么是正確的，并沒有關(guān)注在這些問題學(xué)生是怎么想的。許多教師不明白自己每個教學(xué)行為的價值取向究竟是什么，提問的意義何在、討論的意義何在，等等。面對這些問題，教師常常帶有盲目性。教師對在第一次教學(xué)中的學(xué)生差異問題常常束手無策，沒有有效的解決方法，似乎除了布置大量的練習(xí)和補(bǔ)課之外沒有其他方法。

在這種情況下，如何改變我們的英語課堂，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)成績？后“茶館式”教學(xué)讓我們豁然開朗，因為這種教學(xué)是一種關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)獲得知識的方法過程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效能的教學(xué)方式。教育家段力佩先生幾十年前對課堂教學(xué)的闡述，今天讀來還是那樣前衛(wèi)：“課堂應(yīng)是學(xué)生的學(xué)堂，不應(yīng)該是教師的講堂。”后“茶館式”教學(xué)便是將課堂還給學(xué)生。而中職生雖然是“學(xué)習(xí)困難者”，但其智力素質(zhì)并不差。他們的思維敏捷，動手能較強(qiáng)，容易接受新事物、新觀念。這種教學(xué)理念在這個特殊人群中的英語課堂上的起了很大轉(zhuǎn)變作用。

茶館在現(xiàn)實生活中，就是人們休閑聊天的地方。后“茶館式”的課堂即課堂氣氛不必過于嚴(yán)肅，只有教師講學(xué)生聽，而可以在教師的引導(dǎo)下像生活中的茶館那樣，隨便交談議論。這樣的教學(xué)，學(xué)生活動多，積極性高，有利于培養(yǎng)學(xué)生讀書自學(xué)能力，開闊思路，發(fā)展智力。它的中心思想就是讀讀、練練、議議、講講、做做！它的核心是一個“議”字，它的本質(zhì)是對話。學(xué)生在讀、議、練、講、做活動中，互相切磋補(bǔ)充，也時時產(chǎn)生創(chuàng)見，有利于鍛煉創(chuàng)造能力。這顯然是將現(xiàn)行常用教學(xué)方法和學(xué)生學(xué)習(xí)方法，結(jié)合運(yùn)用的一種方法。

讀讀，就是在課堂教學(xué)過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生自己讀書，它是課堂教學(xué)的基礎(chǔ)；議議，就是提倡學(xué)生自覺議論，主動探討問題，這是課堂教學(xué)的關(guān)鍵；練練，就是學(xué)生將學(xué)到的知識，具體運(yùn)用到教學(xué)實踐中去，它是學(xué)生學(xué)習(xí)知識、鞏固知識和形成技能的一條重要途徑；講講，即是講解、解惑，可由教師講，也可由學(xué)生講，變一言堂為群言堂，目的是培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力；做做，即研究性、實踐性學(xué)習(xí)，可以說，把研究性學(xué)習(xí)引入課堂教學(xué)是一件具有劃時代意義的大事。

多年的英語教改經(jīng)歷，讓我很快的將這種理念應(yīng)用在13級機(jī)械1班三年的英語教學(xué)課堂中，并取得了很好的應(yīng)用研究成果。我根據(jù)中職生的自身優(yōu)勢特點，大面積的轉(zhuǎn)變教學(xué)模式，教學(xué)方式，教學(xué)內(nèi)容從點到面，從淺到深的鋪開，通過讓學(xué)生讀中領(lǐng)悟，議中思索，練中鞏固、講出自信、做中總結(jié)提高了課堂教學(xué)實效，讓學(xué)生從課堂的旁聽者，變成領(lǐng)導(dǎo)者、組織者、參與者，不僅激發(fā)了同學(xué)們學(xué)習(xí)的興趣，在后來的學(xué)習(xí)中也獲益匪淺。

一、讀中領(lǐng)悟

經(jīng)常進(jìn)行朗誦有很多好處，它可以提高同學(xué)們對文字的理解能力和語音語調(diào)的糾正，還可以提高語言表達(dá)能力。同時，由于通過朗誦能接觸到許多文學(xué)作品，因此同學(xué)們還能在美的享受中提高鑒賞能力和藝術(shù)修養(yǎng)。要想學(xué)好英語，就必須多讀。默讀、瀏覽只是學(xué)習(xí)英語的一種方法，但這種方法只是學(xué)習(xí)過程中的一種低級階段，真正要達(dá)到高效率的學(xué)習(xí)是必須要經(jīng)常富有感情的朗誦。朗誦是一門語言藝術(shù)，朗是聲音明亮清越的意思；誦是念得很流暢的意思。聲音大，可以使我們的耳膜受到較強(qiáng)的刺激，再加上視覺的高度集中，就可以在大腦中留下深刻的印象。

教學(xué)案例：朗讀會

請同學(xué)根據(jù)自己的喜好，選擇6篇不同風(fēng)格的文章中的一張，來進(jìn)行朗讀。其他同學(xué)根據(jù)朗讀評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分并提問，然后每個小組的書記員記錄下問題和答案。同學(xué)們?yōu)榱说玫礁叻?，課前反復(fù)練習(xí)。根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)的要求不斷要求自己。課堂效果，從同學(xué)們的反饋情況表明，他們更喜歡這樣的朗讀。

說，在準(zhǔn)備的過程中，學(xué)生反復(fù)朗讀，練習(xí)，形成很好的語音語感；聽，讓學(xué)生不斷反復(fù)的聽相似的內(nèi)容，提取主題的重要信息，領(lǐng)悟發(fā)布者要說的中心思想；問，學(xué)生聽完后，提問的問題時而搞笑，時而幽默，卻是思維的激發(fā)和碰撞；回答，使學(xué)生增強(qiáng)自信，大膽的表達(dá)自己的看法和感受。

二、議中思索

議，可以是學(xué)生和學(xué)生，可以是學(xué)生和老師，可以是學(xué)生和文本。議中，“相異構(gòu)想”，完全暴露，也在議中解決。并可以使每一位學(xué)生積極參與，可以真正讓學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人。在小組活動中，每個組員要充分發(fā)揮自己的能力，大膽提出自己的“相依構(gòu)想”，相互討論，借鑒，總結(jié)，解決老問題，發(fā)現(xiàn)新問題，并在合作學(xué)習(xí)中可以學(xué)會互相尊重、學(xué)會溝通，學(xué)會互相分享。

教學(xué)案例：“當(dāng)導(dǎo)游”

在這個主題中，學(xué)生被要求，給美國來的Mr.More當(dāng)一天導(dǎo)游。提前給Mr.More發(fā)一封當(dāng)天的時程表，準(zhǔn)備好導(dǎo)游詞，各項服務(wù)用語，包括茶水、吃飯等等，其他可自由發(fā)揮，并制定各項服務(wù)中的人員安排等等。同學(xué)一接到這個任務(wù)就覺得壓力山大，開始激烈的討論。教室一下成了菜市場。各組的同學(xué)的奇思異想，讓我也腦洞大開加入了其中一組。最后同學(xué)們將自己的各項任務(wù)進(jìn)行展示，并提前模擬了一遍，效果非常好。

討論的過程中，同學(xué)們回憶了以往學(xué)習(xí)過的知識，發(fā)現(xiàn)了自己沒有掌握，需要掌握的。同時，議的過程中，不斷的總結(jié)學(xué)習(xí)經(jīng)驗，想出新的適合自己的方案。這些并不只是讓學(xué)生單純的議，而是在解決這一問題的過程中，充分暴露學(xué)生的“潛意識”和“相異構(gòu)想”，力爭解決這些“相異構(gòu)想”。

三、練中鞏固

無論是口頭還是筆頭，練習(xí)都是相當(dāng)重要的。練習(xí)的過程中，不僅是知識的實際運(yùn)用，還有鍛煉自信和個人魄力。

教學(xué)案例一：新聞發(fā)布會

My Favorite City這個話題中，我請學(xué)生各自準(zhǔn)備一些資料。然后開一個班級新聞發(fā)布會。發(fā)布會上，臺上的同學(xué)來講述了My Favorite City，臺下的同學(xué)當(dāng)記者，負(fù)責(zé)提問。課堂效果很好。

教學(xué)案例二：評講作業(yè)

首先是位置的變化 教室的講桌前都是學(xué)生老師，我都坐在下面的課桌，聽同學(xué)們講課。同學(xué)們在分別講解每一道題的答案、原因、自己的看法時，其他同學(xué)發(fā)表自己的看法。有時候，課堂上針對一道題，會出現(xiàn)很多爭議，而且爭議的有根有據(jù)，大家都在思考，進(jìn)行知識和思維的碰撞和摩擦。

這些并不只是讓學(xué)生做做練習(xí)，而是在解決這一問題后，不斷加強(qiáng)學(xué)生所得知識的融會貫通，并加以鞏固。從學(xué)生的反饋表明：比起以往的英語課堂，他們更喜歡自己的課堂自己做主。

四、講出自信

“啞巴”英語是一個普遍現(xiàn)象，原因就兩個:一是怕，怕出丑，不敢說；二是不會，不敢嘗試。講得過程，不僅鍛煉學(xué)生對于語言知識的綜合運(yùn)用，而且在不斷鍛煉的過程中，增長自信，提高學(xué)習(xí)英語的信心。

教學(xué)案例： 情境閱讀“看圖說話”

模塊一 九單元的閱讀是一封信。內(nèi)容是告訴朋友自己旅行的行程和感受。我一發(fā)布總目標(biāo)，全班就有同學(xué)大叫道：“學(xué)英語，還要畫畫？”總目標(biāo)：請同學(xué)們自己選擇角色，當(dāng)導(dǎo)游或者旅游者到成都旅游。請大家根據(jù)自己的角色，畫5到6幅圖，看圖說話，用英文簡單講講自己旅游或者當(dāng)導(dǎo)游的經(jīng)歷和感受，和大家分享后，寫成一篇英文游記發(fā)表在自己的QQ空間里，附上自己畫的畫。在同學(xué)們講得過程中，我全程錄像，課后在班級分享。

這篇游記讓同學(xué)們都得到了很多QQ好友的贊賞。在后來的視頻分享中，很多同學(xué)覺得自己很有才，對英語學(xué)習(xí)更加有自信。

五、做中總結(jié)

中職生最大的優(yōu)點就是動手能力很強(qiáng)，結(jié)合這一有點，我大量的使用實踐性課堂。實踐性課堂中，同學(xué)們自己在做的過程中，不斷發(fā)現(xiàn)問題，思考總結(jié)解決方案，在成功的喜悅中，取得成就感。

教學(xué)案例：做12道菜

模塊一 六單元的閱讀是做菜的步驟教學(xué)。我決定我們真的做一次菜。要求很簡單，請每組同學(xué)自己決定做的菜，通過手機(jī)、字典自己查閱相關(guān)單詞，然后發(fā)出每一個步驟的指令，請其他組的同學(xué)來做菜，做出來的菜，要自己小組吃。在學(xué)習(xí)討論的過程中，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)自己發(fā)出指令很簡單，但是要讓其他組的同學(xué)聽懂很難，所以在前面2組失敗的情況下，后面小組的同學(xué)重新制定了計劃。先自己小組同學(xué)上臺給大家講解自己需要的食材和食材的單詞，然后講解一些可能會用到的句型，因為被要求不能告訴菜名，食材必須超過4種，要做的菜就比較復(fù)雜。過程中，我們還用手機(jī)拍了視頻，最后當(dāng)12道菜上桌的時候，大家一邊高興地吃飯，一邊看視頻。

教學(xué)案例：評講練習(xí)

以往評講練習(xí)，都是老師的講解居多。我把老師的角色給了學(xué)生。

首先是位置的變化 教室的講桌前都是學(xué)生老師，我都坐在下面的課桌，聽同學(xué)們講課。同學(xué)們在分別講解每一道題的答案、原因、自己的看法時，其他同學(xué)發(fā)表自己的看法。有時候，課堂上針對一道題，會出現(xiàn)很多爭議，而且爭議的有根有據(jù)，大家都在思考和總結(jié)。

在將“后茶館式教學(xué)”應(yīng)用在中職生課堂的研究中，學(xué)生對于學(xué)習(xí)的興趣從以往的百分制九提高到了百分之八十七；實踐課程的受歡迎程度達(dá)到百分之百；課題式研究教學(xué)在高三的學(xué)生調(diào)查中，有百分之六十七的同學(xué)很喜歡，并應(yīng)用到了其他科目中；在開展不同的教學(xué)活動中，有百分之九十八的同學(xué)表示是全部參與。這種以效能為主導(dǎo)，通過顛覆過去課堂教學(xué)按次序、等比計劃定時間的講解方式，由學(xué)生自己閱讀概念性、認(rèn)識性的內(nèi)容，教師僅對難點等原理性內(nèi)容進(jìn)行點撥的教學(xué)，深深的得到了同學(xué)們的肯定。在討論中，學(xué)生完成學(xué)業(yè)的效能得到了提高，還提高了認(rèn)知效果,減少無效勞動。授人予魚，不如授人予漁。在學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中，不僅學(xué)習(xí)到知識，還掌握了適合自己的學(xué)習(xí)方法，學(xué)會制定計劃、思考、應(yīng)用和總結(jié)。這種教學(xué)不但關(guān)注學(xué)生今天的發(fā)展，更關(guān)注學(xué)生將來的發(fā)展。

完美的課堂是每位教師所追求的最高目標(biāo)。但是，從來都是沒有最好，只有更好。即使是再成功的課堂也難免有疏漏失誤之處，關(guān)鍵是反思中進(jìn)行深刻的剖析和不斷的探索。在后“茶館”教學(xué)應(yīng)用在中職生英語課堂的研究道路上，不斷的探索、總結(jié)、反思，不斷的追求更高效課堂。

參考文獻(xiàn)：

[1]張人利.《后“茶館式”教學(xué) 》[M]上海教育出版社，2012。

[2](美)Ceri B.Dean Elizabeth Ross Hubbell.《提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率的9中教學(xué)方法》[M]中國青年出版社，2012。

[3]段力佩.《段力佩教育文集》[M] 上海教育出版社，1989。[4]佐藤學(xué)著 鐘啟全譯.《學(xué)校的挑戰(zhàn)：創(chuàng)建學(xué)習(xí)共同體》[M]華東師范大學(xué)出版社，2010。

[5]Patricia L.Carrell,Joanne Devine,David E.Eskey編，武姜生導(dǎo)讀.Interactive Approaches to Second Language Reading(美)《第二語言閱讀研究的交互模式》.[M]Cambridge:Cambridge University Press，2006。

[6]Robert L.Solso,M.Kimberly Maclin,Otto H.Maclin,Congnitive Psychology《認(rèn)知心理學(xué)》[M]北京大學(xué)出版社，2005。