第一篇：企業(yè)對員工的素質(zhì)要求

企業(yè)對員工的素質(zhì)要求

雙向選擇”是畢業(yè)生選擇用人單位和單位選擇畢業(yè)生的一個平等的雙方相互確認的過程，保證這種選擇有效性的前提，首先要求畢業(yè)生認識自己、了解自己，在擇業(yè)前做好充分的準備。

一般來說，畢業(yè)生應(yīng)從職業(yè)道德、知識水平、綜合能力，以及體能、信息、心理等方面做好準備。

一、職業(yè)道德規(guī)范

各行各業(yè)根據(jù)本行業(yè)的社會職責，都有其從業(yè)人員必須遵守的具體道德規(guī)范。這些道德規(guī)范是履行好本行業(yè)職責的具體思想保證。

不同的職業(yè)有不同的道德規(guī)范，畢業(yè)生在擇業(yè)前要有充分的認識和思想上的準備。

1、技術(shù)工人的職業(yè)道德規(guī)范主要有：①熱愛本職工作，發(fā)揚主人翁精神；②保證質(zhì)量，實現(xiàn)產(chǎn)量；③勤儉節(jié)約，艱苦創(chuàng)業(yè)；④執(zhí)行操作規(guī)程，遵守紀律制度；⑤團結(jié)友愛，互相協(xié)作；⑥學習先進技術(shù)，奮發(fā)進取。

2、企業(yè)管理者（如創(chuàng)業(yè)者）的職業(yè)道德規(guī)范主要有：①把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位；②開發(fā)市場，公平競爭；③發(fā)展生產(chǎn)，保護環(huán)境；④尊重員工主人翁地位，民主管理企業(yè)；⑤以身作則，敢于負責。

3、國家公務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范主要有：①一心為公，做人民公仆；②公正廉潔，不謀私利；③尊重群眾，禮貌待人；④堅持原則，團結(jié)同志，⑤實事求是，開拓進取；⑥遵紀守法，嚴守機密。

此外，財務(wù)工作者、科技工作者等都有相應(yīng)的職業(yè)道德規(guī)范，應(yīng)予遵循。

二、知識上的準備

科學技術(shù)的飛速發(fā)展，知識經(jīng)濟的日新月異，越來越強調(diào)人的素質(zhì)，特別是勞動者素質(zhì)不斷提高，首要的是提高其知識水平。很顯然，對即將畢業(yè)的普通中專、職業(yè)中學、技工（技術(shù)）學校等各類中等職業(yè)學校學生來說，要想尋求到理想的職業(yè)，要想在工作崗位上有所人作為，就必須做好知識上的準備。、要充分利用在學校學習的大好時光，博學多問，努力做到一專多能。要在思想意識上明確一個重要的道理：多一種技能，就多一次擇業(yè)取勝的機會。許多從事職業(yè)教育多年的專家已經(jīng)充分意識到了這一點，他們在教學計劃和教學環(huán)節(jié)的安排上首先重視培養(yǎng)學生的多種技能，其中突出一個主專業(yè)技能。如許多國家級技工學校，對二產(chǎn)類的專業(yè)強調(diào)機與電交叉并舉，強弱電互相滲透，比如學車工專業(yè)的學生要學電工技術(shù)，懂得機床電氣部分的維修；學汽車運用與維修專業(yè)的學生要學習電子、機械加工，便于機電一體化；學鉗工專業(yè)的學生，要懂得電工和車工技術(shù)，便于機械的維修、裝配與加工等等。一些重點職業(yè)中學對三產(chǎn)專業(yè)也非常強調(diào)學生的一專多能，如學工藝美術(shù)專業(yè)的要懂得計算機輔助設(shè)計，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的快速變化。許多中等職業(yè)學校提出，畢業(yè)生要一專為主，旁及兩個專業(yè)，熟悉兩種及以上技能。

2、要注重參加社會上的業(yè)余技術(shù)培訓(xùn)。應(yīng)該說，有越來越多的學生和家長認識到了擇業(yè)前后參加業(yè)余培訓(xùn)的重要性。一是求職擇業(yè)如無一技之長，選擇職業(yè)的方向就很單一，覆蓋面也窄，也許只能從事一些笨重和簡單的體力勞動；二是因為在職者如不繼續(xù)提高知識水平，就不可能在崗位上站腳，或再度擇業(yè)時缺乏競爭力。

3、作為中等職校的畢業(yè)生，要參與全社會就業(yè)大軍的競爭，必須注重學歷水平的提高。學歷直觀地代表了一個人的學識水平的高低，許多用人單位對學歷有較高的要求，至少是在綜合素質(zhì)相同的情況下，優(yōu)先錄用高學歷者。一些用人單位對不同學歷的員工安排的崗位也

不同，如在三資企業(yè)，大學本科生往往安排做工程師，大專畢業(yè)往往做生產(chǎn)車間的技術(shù)員，而中專、中技學歷的畢業(yè)生則被安排在生產(chǎn)線做操作工。隨著各類畢業(yè)生人數(shù)的猛增和全民學歷水平的普遍提高，以上各崗位的學歷要求會越來越高，哪怕是處在生產(chǎn)線上的操作工這一崗位，也將有可能被具有大專及以上學歷的人（特別是高職畢業(yè)生）來取代。一般來說，中等職業(yè)學校的學生畢業(yè)時可以長入高等職業(yè)學?；蚱胀ǜ咝W習深造，也可以參加高等教育自學考試和各類成人高等教育。

三、能力上的準備

能力是影響求職與擇業(yè)的重要因素，任何一種職業(yè)者需要有一定的能力才能勝任。常言說，“沒有金鋼鉆，不敢攬瓷器活兒”，“金鋼鉆”就是指某種能力，如應(yīng)變能力、操作能力、藝術(shù)能力、語言能力，管理能力、推銷能力、公關(guān)能力、創(chuàng)新能力等等。

對一個人能力的要求，并不是要求他“全知全能”，知識的廣博性是相對的。對中等職校的學生來講，除了要精通自己的專業(yè)范圍內(nèi)的知識，并能在實際中有效運用外，還要掌握和了解與專業(yè)相關(guān)、相近的若干專業(yè)知識與技術(shù)。當然，這并不是要求學車工專業(yè)畢業(yè)生必須會餐飲服務(wù)，學財會專業(yè)的必須會鉗工技術(shù)。

“樣樣通，樣樣松”，不是好人才?，F(xiàn)代企業(yè)對員工專業(yè)能力素質(zhì)的要求主要是專業(yè)實踐能力、專業(yè)創(chuàng)新能力、一專多能。此外，一個人還應(yīng)具備健康的體魄、充沛的精力和良好的心理素質(zhì)。

四、就業(yè)信息與擇業(yè)方法的準備

求職擇業(yè)的成功不僅取決于個人的知識水平、綜合能力、健康狀況和社會經(jīng)濟等因素，還取決于就業(yè)信息和擇業(yè)技巧。一個人如果善于找信息、抓信息、運用信息，則會視野開闊，及時調(diào)整擇業(yè)方向，補充相關(guān)知識，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)就業(yè)目標。在掌握各類就業(yè)信息的同時，再充分運用諸如自薦、面試等擇業(yè)方法與技巧，在求職中則容易獲得成功。

五、心理準備

求職應(yīng)試是一個了解自我、尋找職位、實現(xiàn)自我價值的過程。許多畢業(yè)生求職擇業(yè)前并沒有靜下心來思考這樣的問題：我有什么本事和能力，有什么興趣、愛好和特長，適合于什么行業(yè)和崗位工作等等。許多畢業(yè)生求職擇業(yè)的過程不順利，關(guān)鍵的一點就是沒有真正地了解自己，感情用事，盲目攀比。

第二篇：員工素質(zhì)要求(修改版)

智宇欣捷公關(guān)公司

員工素質(zhì)要求

員工素質(zhì)是企業(yè)文化的重要組成部分，它是指公司對于員工在各方面應(yīng)達到的思想境界及處事方法的要求。員工的素質(zhì)作為一種對品質(zhì)修養(yǎng)的要求，如達不

到一定的水準則終將會隨公司的發(fā)展而被淘汰。

員工應(yīng)具備如下素質(zhì)：

1.負責的敬業(yè)精神，慎重擇業(yè)、珍惜選擇、勤勉在身、休戚與共，讓工作成為快樂和財富的源泉。

2.有強烈的責任意識。明確職責，勇?lián)熑?，清晰個人和事業(yè)的目標。

3.有嚴謹細致的工作習慣。目標明確，思路有序，言行一致，及時總結(jié)，追

求卓越。

4.有謙虛的上進之心。鉆研業(yè)務(wù)，學有所長，注重創(chuàng)新。

5.有正直的行為準則。為人誠懇，舉止大方，公私有別。誠實、正直、關(guān)心

和尊重他人，是公司對您的基本要求。

6.認真執(zhí)行上級交辦的工作，工作完成過程中，如遇緊急情況下，下級與上

級意見不一致時，先按上級的意思辦理。事后可向更高級別領(lǐng)導(dǎo)反映。

7.鼓勵反映問題和提出建議。任何員工都可向其部門主管、向行政主管提出

自身的疑慮及投訴，接受投訴的人員應(yīng)盡力解決問題，并為投訴保密。任何情況

下都請勿對提出投訴的員工進行議論、壓制、歧視、報復(fù)或受到不合理待遇或處

理。

8.忠實于公司以及公司的業(yè)務(wù)，維護公司形象，嚴守公司的制度規(guī)定，維

護公司利益。

9.以公正和誠實的態(tài)度面對供應(yīng)商、合作伙伴、客戶。請勿通過或利用供

應(yīng)商、合作伙伴、客戶謀取私利。

10.有團隊精神，同事之間團結(jié)互助，11.無論是代表公司或者代表員工自身，都要遵守政府各項法律法規(guī)。

著裝必須遵守下列要求：

1.衣著整潔干凈，遇發(fā)布會等活動需穿正裝；

2.工作時間避免穿著露肩上衣、超短裙等服裝，不得穿拖鞋。2012年4月

第三篇：酒店員工素質(zhì)要求

酒店員工素質(zhì)培訓(xùn)

樹立一切從賓客出發(fā)的觀念

現(xiàn)代酒店是服務(wù)性行業(yè)，它主要向賓客提供服務(wù)商品。酒店員工應(yīng)該有正確全面的服務(wù)觀念。服務(wù)觀念的樹立，對搞好酒店經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量，取得雙重效益都有極大的意義。

一位經(jīng)濟學家曾經(jīng)說過：市場經(jīng)濟就是消費者至上的經(jīng)濟，市場經(jīng)濟帶來了產(chǎn)品的競爭、銷售的競爭，要想在競爭中取勝，就要牢固樹立適應(yīng)市場需要、一切為賓客著想、一切從賓客出發(fā)的觀念?，F(xiàn)代的許多酒店飯店為了吸引更多的客人想方設(shè)法增加各種便利客人的服務(wù)項目，力求完美周到。

二、更新服務(wù)理念是提高酒店服務(wù)質(zhì)量的保證（酒店員工素質(zhì)培訓(xùn)）

由于一些人缺乏對服務(wù)工作的正確理解和認識，曲解了社會分工中人與人之間的關(guān)系，當然也就缺乏應(yīng)有的敬業(yè)樂業(yè)精神。而如果以這種缺乏敬業(yè)樂業(yè)的精神狀態(tài)投入工作，只能是湊合敷衍了事，而且還容易產(chǎn)生自我疑慮和自我輕視的意識。同時，也存在著另一種思想：或是認為服務(wù)員的服務(wù)是單向付出，賓客旅居酒店是有求于我；或是認為，同樣是人，為什么一方是心情享受而另一方卻是盡力服務(wù)，心理不平衡，因而對工作抱著一種怨氣，總想發(fā)泄，或是態(tài)度蠻橫。結(jié)果使酒店人員素質(zhì)下降，酒店服務(wù)工作被動，服務(wù)意識淡漠。以這種狀況從事酒店服務(wù)工作，質(zhì)量可想而知。因此，對于酒店從業(yè)人員來說，更新服務(wù)理念是提高酒店服務(wù)質(zhì)量的保證。

第二節(jié)、要有良好的服務(wù)意識

一、怎樣認識服務(wù)意識

意識是人類所固有的一種特性，它是人的頭腦對于客觀世界的一種反映，是感覺、思維等各種心理活動的總和。存在決定意識，意識又反作用于存在。意識是通過感覺、經(jīng)過思維而形成的，思維是人類特有的反映現(xiàn)實的高級形式。服務(wù)意識是通過對服務(wù)的感覺、認識、思維而形成的，它是與酒店精神、職業(yè)道德、價值觀念和文化修養(yǎng)等密切地聯(lián)系在一起的。

酒店精神、職業(yè)道德、價值觀念、文化修養(yǎng)等決定著服務(wù)意識。酒店員工有什么樣的服務(wù)意識，就有什么樣的服務(wù)。有好的服務(wù)意識，當然提供的就是優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而差的服務(wù)意識，當然提供的就是劣質(zhì)的服務(wù)。因此，服務(wù)意識關(guān)系著服務(wù)水準、服務(wù)質(zhì)量。酒店若要使自己立于常勝之地，就必須培植良好的服務(wù)意識。

二、酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求

酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)在保證設(shè)施、設(shè)備的產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，主要是以勞動的直接形式，即勞務(wù)活動本身供客人直接消費的。因此，酒店員工必須遵循下列基本要求：

1、主動熱情，堅持賓客至上

主動熱情是員工主動愿望的本質(zhì)表現(xiàn)，是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。主動就是要充分發(fā)揮主人翁責任感，杜絕消極應(yīng)付，馬馬虎虎。主動熱情的具體要求包括四個方面：

（1）主動要有堅實的思想基礎(chǔ)。就是要熱愛本職工作，尊重客人，牢固樹立“賓客至上、服務(wù)第一”的思想。清除雇傭觀點，以主人翁的態(tài)度和高度的責任感對待自己所從事的服務(wù)工作。

（2）主動要有嚴格的組織紀律性。要堅守工作崗位，自覺遵守紀律，嚴格執(zhí)行服務(wù)程序和操作規(guī)程，樹立整體觀念，發(fā)揚團結(jié)友愛和協(xié)作精神。主動了解客人的需求和心理，有針對性的提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（3）主動要養(yǎng)成良好的工作習慣，要做到頭腦冷靜，處事沉著，行動敏捷。服務(wù)過程中做到眼勤、口勤、手勤、腿勤。能夠聽聲音、看表情，服務(wù)于客人開口之前。同時，主動檢查自己的工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗，改進服務(wù)方法，才能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（4）熱情就是對待工作、同事和賓客要有熱烈而真摯的感情，要像對待親人一樣，以誠懇的態(tài)度、親切友好的語言和助人為樂的精神做好工作。

2、耐心周到，做到體貼入微

耐心周到的酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求，也是優(yōu)良服務(wù)態(tài)度的重要體現(xiàn)。耐心就是要有耐性，不急燥、不厭煩、態(tài)度和藹，辦事認真，使每位客人高興而來，滿意而歸。具體要求包括：

（1）耐心要保持平靜的心情，沉著冷靜，特別是在工作繁忙、客人較多時更要如此?？腿擞欣щy，要耐心幫助；客人有問題，要耐心回答；客人有意見，要耐心聽取并不斷改進工作。

（2）耐心要有恒心和勇氣。只有保持恒心和勇氣，具有強烈的服務(wù)意識和廣博的服務(wù)知識，認真對待每一次具體服務(wù)活動，有不怕艱苦，不怕困難，不怕麻煩，有不達目的不罷休的思想，才能始終如一地耐心為客人服務(wù)。

（3）耐心要有忍耐精神。服務(wù)過程中，發(fā)生誤會，個別客人態(tài)度不好，有時出現(xiàn)差錯是難免的。而服務(wù)公式是 100 — 1=0，所以要有忍耐精神，不能和客人發(fā)生爭吵。

（4）周到就是要把服務(wù)工作做得細致入微，完全徹底，表里如一。防止當面一套，背后一套，周到的具體要求包括態(tài)度誠懇、工作認真。要就善于從客人的表情和神態(tài)中了解客人的要求，處處為客人著想，尊重客人的心理?？紤]問題要周全、詳細，每一項服務(wù)工作完成后要認真檢查。要站在客人的角度上設(shè)身處地地體察客人的心理，做好每一項服務(wù)工作。

3、禮貌服務(wù)，發(fā)揚民族美德

禮節(jié)禮貌，反映一個國家的精神文明和文化修養(yǎng)，體現(xiàn)酒店服務(wù)人員的道德風尚。堅持禮貌服務(wù)，是發(fā)揚民族美德的需要，也是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本要求。禮貌服務(wù)的具體要求包括：

（1）禮節(jié)禮貌要講究儀容儀表。在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、舒適的感覺。因此，要衣著整潔、注意發(fā)式、舉止大方、不卑不亢，坐、立、行、說要符合規(guī)范。不能奇裝異服，濃妝艷抹。

（2）禮貌服務(wù)要講求語言藝術(shù)。按不同對象用好敬語、問候語、稱呼語，做到說話和氣，語言親切、文雅、準確。同時說話要注意面部表情，注意語音、語調(diào)，注意講話場合，給客人留下美好的印象。

（3）禮貌服務(wù)要尊重客人的風俗習慣。不同國家、不同地區(qū)有不同的禮儀方式和不同的風俗習慣。因此，酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，尊重客人的風俗習慣是很重要的。

4、清潔衛(wèi)生，保證客人安全

清潔衛(wèi)生既是優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求，又是服務(wù)質(zhì)量的重要內(nèi)容。因此，酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，每天要打掃好客房、餐廳、廳堂和公共場所的清潔衛(wèi)生；同時要制定衛(wèi)生標準，嚴格檢查，使衛(wèi)生工作做到制度化、標準化、程序化、經(jīng)?；Ｔ诒ＷC衛(wèi)生質(zhì)量的條件下，安全也是酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求。擔心交通事故、火災(zāi)、財物被盜、食物中毒等事情發(fā)生，是人們外出期間的共同心理。因此，酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須保證客人安全。在日常服務(wù)過程中，要提高警惕，貫徹預(yù)防為主的方針，堅持內(nèi)緊外松的原則。酒店還應(yīng)該有完善的安全措施，實行專職人員和群眾管理相結(jié)合。加強各部門的密切配合，嚴格實行安全措施。

5、講究服務(wù)技巧，提高工作效率

講究服務(wù)技巧，提高工作效率，也是酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的要求。酒店提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)主要是以勞務(wù)活動方式供客人消費的，所以必須講究服務(wù)技巧，提高服務(wù)工作效率。酒店服務(wù)技巧所涉及的內(nèi)容很多，部門不同，服務(wù)項目不同，服務(wù)技術(shù)和技巧的要求不同。餐飲部門主要是講求烹調(diào)技術(shù)、配酒技術(shù)、鋪臺技術(shù)、用餐服務(wù)、宴會服務(wù)技術(shù)等?？头坎块T主要是室內(nèi)裝飾布置技術(shù)、客房服務(wù)技術(shù)、衛(wèi)生操作技術(shù)等。此外，還有按摩技術(shù)、美容技術(shù)、花木栽培、園林美化技術(shù)等等。因此，酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)在不同場合、不同時間和不同、不同服務(wù)項目的技術(shù)要求不同。服務(wù)人員要根據(jù)不同工種的性質(zhì)靈活運用服務(wù)技巧，才能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在講究服務(wù)技巧的前提下，還要提高服務(wù)工作效率。

賓客至上的服務(wù)意識

“賓客至上”可以說是現(xiàn)代酒店服務(wù)服務(wù)行業(yè)的普遍共識。但這一共識有時卻缺乏可操作性。這一意識如何具體化到一個酒店中來成為全體員工共同的可操作的行為準則呢？

我們把它歸結(jié)為“竭誠盡力為賓客提供最美好的消費感受”。這樣就為“賓客至上、服務(wù)第一”的行業(yè)口號填充了具體動作的標準，既有原則性，又體現(xiàn)了靈活性。這種歸結(jié)是一切服務(wù)規(guī)范程序方式所必須遵循的基本的、而且是惟一的原則。在特定場合，只要符合這一條，就可以變通既定的規(guī)范程式，從而顯示出對客人服務(wù)的靈活性。同時，決定了酒店所提供產(chǎn)品具有獨一性，即無論酒店的服務(wù)有多少項目，服務(wù)時間有多長，服務(wù)人員變換有多少次，對于客人而言，這只是一個產(chǎn)品。因而每一個環(huán)節(jié)、每一時刻若稍出差錯，就不可能給客人提供“最美好的消費感受”。這就要求酒店的每一位員工都必須時刻自學地切換思考問題的角度，變“我想怎樣”為“客人會怎樣認為”。這樣的歸結(jié)應(yīng)該說從很大程度上保證了每一位到酒店的賓客自其進入酒店員工的視野就成了酒店員工心目中的“上帝”。

即使是遇到一些故意挑剔的客人，酒店員工也一定要有強烈的“角色”意識，遵循“客人永遠是對的”服務(wù)準則，擺正關(guān)系，清醒地認識自己所扮演的角色，絕對維護客人的利益和滿足他們的合理正當要求，哪怕需要克服許多困難。因為從某種意義上講，維護了客人的利益，實際也就是維護了酒店的利益。酒店員工必須在這種特定場合放下“個人尊嚴”，自覺地站在客人的立場上，設(shè)身處地，換位思考。

四、一視同仁的服務(wù)意識

酒店為賓客服務(wù)是指為所有來酒店旅居的賓客，不管賓客各自的背景、地位、經(jīng)濟狀況、外觀衣著有何不同，都要遵循價值規(guī)律，交換的雙方，地位是平等的。對酒店方來說，熱情微笑、殷勤周到的服務(wù)正是和賓客互相平等的必要條件，做不到這一點，酒店就是怠慢了賓客，平衡的天平就會發(fā)生傾斜。再者，在人格上，賓客之間、酒店員工和賓客之間也都是平等的。對每位賓客的尊重，對每位賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)正是這種平等觀念的外在表現(xiàn)形式。

對于酒店服務(wù)人員來說，必須牢牢記?。褐灰e客按規(guī)定取得了在酒店旅居的使用權(quán)，就應(yīng)該一視同仁地為賓客提供應(yīng)有的服務(wù)。

賓客對餐廳服務(wù)的心理需求

賓客對餐飲服務(wù)的心理需求如下：、清潔衛(wèi)生

就餐客人對就餐的衛(wèi)生要求非常高，這也是客人對安全需要的一種反映。同時，就餐衛(wèi)生情況對客人情緒的好壞會產(chǎn)生直接的影響，只在當客人處在清潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境中，才能產(chǎn)生安全感和舒適感。客人對餐飲衛(wèi)生的要求體現(xiàn)在環(huán)境、餐具和食品幾方面。、快速

客人到餐廳就餐時希望餐廳能提供快速的服務(wù)。其原因是以下幾個方面：一是習慣，因為現(xiàn)代生活的快節(jié)奏使人們形成了一種時間的緊迫感，養(yǎng)成了快速的心理節(jié)律定勢。二是一些客人就餐后還有很多事要做，所以他們要求提供快速的餐飲服務(wù)。三是，客人饑腸轆轆時如果餐廳上菜時間過長，更會使客人難以忍受。、公平

公平合理也是客人對餐廳服務(wù)的基本要求。只有當客人認為在接待上、價格上是公平合理的，才會產(chǎn)生心理上的平衡，感到?jīng)]有受到歧視的欺騙。、尊重

在餐廳服務(wù)中，要注意滿足客人的尊重需要。尊重需要作為人的一種高層次的需要，貫穿于整個旅游活動中，在餐廳服務(wù)心理中表現(xiàn)得尤為突出。

酒店員工應(yīng)具備的職業(yè)心理素質(zhì)（培訓(xùn)）

一、良好的性格

良好的性格是服務(wù)人員能夠熱情為顧客服務(wù)的重要心理條件，作為服務(wù)人員來講，在性格中應(yīng)當突出以下幾點：

1、樂觀自信

一個良好的基礎(chǔ)就是樂觀自信。要做一個優(yōu)秀的服務(wù)人員首先要做一個生活中的強者，追求更多、更好、更高層次的滿足。心理學家馬斯洛說過，人有一種“向前的力量”，也有一種“向后的力量”，并不是人人都能讓前一種傾向勝過后一種傾向。只有樂觀自信的人才會永遠向前，那種樂觀的精神，能使他們永遠做出好的成績，無論是身處順境還是身處逆境，都能給自己帶來陽光，這一點是每個人事業(yè)成功、干好工作的保證，做好服務(wù)根本任務(wù)也不例外。

2、禮貌熱情

我們講過，服務(wù)人員給顧客提供服務(wù)的過程本身就是人際交往的過程，那么人們是愿意和禮貌熱情的人交往還是愿意同冷冰冰的人交往呢？如果我們面對兩個人，其中的一個對你噓寒問暖，而另一個人對你冷若冰霜，很顯然，熱情的人更容易獲得好感，作為服務(wù)人員，宗旨就是讓顧客滿意，獲得了顧客的好感，就是成功的服務(wù)工作。

3、真誠友善

真誠友善就是以誠相待，表里如一，與人為善，從善如流，在服務(wù)工作中，以善良的愿望同對方相處，會贏得顧客的信任，很快被顧客所接納，消除人際之間的陌生感、隔膜感，在短時間內(nèi)融洽主客關(guān)系，促使顧客接受服務(wù)。

4、豁達寬容

在這里豁達主要是指一種處世的態(tài)度，生活本身總是充滿矛盾的，頭腦必須是容得下矛盾的頭腦，胸懷必須是容得下矛盾的胸懷，努力去改變那些可以改變是事情，同時坦然接受那些在一定條件下無法改變的事情。（環(huán)境、個人）在這種豁達的處世態(tài)度下，待人的態(tài)度一定要寬容，尤其是做服務(wù)工作，寬容更為重要，因為“客人總是對的”。

二、積極的情感

情感會對人的整個思想行為產(chǎn)生影響。服務(wù)人員具有積極的情感，才會全身心的投入到工作中去。積極的情感的含義是：

1、崇高向上

服務(wù)人員對待工作、顧客的熱情，應(yīng)當是建立在維護消費者利益，維護企業(yè)利益，維護國家利益的基礎(chǔ)之上的，而不應(yīng)該是只想自己賺錢，坑害消費者和集體的利益。我們說，同樣是熱情的情感，但前者是崇高的，后者是錯誤的。

2、深厚持久

對待工作的熱愛不能靠一時沖動，它是一種在相當長的時間內(nèi)不變化的情感，只有這樣，服務(wù)人員才會把積極的情感穩(wěn)定而持久地控制在對工作的熱情上，控制在為顧客服務(wù)上。

3、注重實效

情感的效能是指情感在人的實踐活動中所發(fā)揮作用的程度，情感效能高的服務(wù)人員能將其轉(zhuǎn)化為積極學習、努力工作的動力；而情感效能低的服務(wù)人員則空有愿望，是“語言上的巨人，行動上的矮子”。

三、堅強的意志

服務(wù)工作是極其復(fù)雜的工作，需要服務(wù)人員不斷克服主客觀方面的各種困難和障礙，所以只有不斷地增強意志力，才能做好服務(wù)工作，優(yōu)秀的意志品質(zhì)有四種：

1、自覺性

意志的自覺性是指人對其行動的目的及其社會意義有正確而深刻的認識，并能自覺地支配自己的行動，使之服從活動目的的品質(zhì)。與之相反的上盲目性和獨斷性，前者缺乏理智的分析和判斷，盲目輕信別人的意見；后者拒絕別人的合理建議和忠告，缺乏理智，剛愎自用。

2、果斷性

果斷性是指一個能迅速有效地、不失時機地采取決斷的品質(zhì)。服務(wù)人員必須具備駕馭復(fù)雜事態(tài)的能力，迅速權(quán)衡，準確決斷。與之相反的是優(yōu)柔寡斷和草率魯莽，前者患得患失，當斷不斷，缺乏主見，錯過時機；后者不加分析，不管實際，不顧后果，輕舉妄動。

3、堅韌性

堅韌性是指在執(zhí)行決定的過程中，以堅持不懈的精神克服困難，不過目的誓不罷休的品質(zhì)。服務(wù)人員就應(yīng)當具備這樣的品質(zhì)，勝不驕，敗不餒。鍥而不舍。

4、自制力

自制力是指一個人善于管理自己的能力。自制力強的人在對待顧客上善于克己忍耐，善于把握自己的分寸，不失禮與人；在對待工作上，遇到困難繁重的任務(wù)不回避，不感情用事。

四、出色的能力

服務(wù)人員的能力直接影響到服務(wù)效率和服務(wù)效果，一個出色的服務(wù)人員應(yīng)具備以下一些能力：

1、敏銳的觀察力

要想給顧客服務(wù)好，首先要了解顧客的心理，才能投其所好，有的放矢，但是，人的心理是內(nèi)隱的，所以只能通過觀察外顯的行為去了解他的心理，而人的行為在很多時候并不去表現(xiàn)自己真實的想法，甚至故意做出與自己內(nèi)心相反的舉動來。這就需要服務(wù)人員首先要細心觀察，捕捉消費者無意流露或有意傳遞的每一點信息，然后再根據(jù)當時特定的背景去分析顧客的真實意圖。

2、良好的記憶力

服務(wù)人員都需要記憶什么呢？主要有兩個方面：第一，服務(wù)業(yè)務(wù)方面的知識，即本職工作要做到爛熟于心，顧客提問，有問必答；第二，記住有關(guān)顧客的資料，比如姓名、職業(yè)、職位、愛好甚至禁忌等，這樣才能為顧客提供針對性的服務(wù)。

3、交際能力

服務(wù)就是主客之間以各種方式進行交際，交際是實現(xiàn)服務(wù)工作的主要途徑。服務(wù)人員在與顧客的交往中要注意：首先，應(yīng)重視給顧客的第一印象；其次，要有簡潔流暢的語言表達能力，同時，要有妥善處理各種矛盾的能力；其后，也是非常重要的，要有招徠顧客的能力，即吸引顧客，促其消費。

一.酒店員工個人素質(zhì):<意識.形象.心態(tài).溝通>培訓(xùn)

1.“人之初,性本善.”人本善良,但由于家庭教育,社會影響,生活習慣等因素,就會產(chǎn)生不同層次的人.同樣也沒有十全十美的人.從事服務(wù)行業(yè),特別是酒店,航空,保險等個人素質(zhì)極為重要.目前中國國民素質(zhì)底下,為提高國人素質(zhì)中央有關(guān)部門不斷的尋找靈單妙藥.朱容基提出的大學擴招是一重大舉措,降低大學門檻,只要有經(jīng)濟能力都可以上大學,讓更多的人得于深造.兵役法改革,從三年轉(zhuǎn)為兩年,最重要的一點是讓更多的年輕人得到鍛煉,提高素質(zhì).國富首先要民強,同樣企業(yè)也不例外.現(xiàn)在商品非常豐富,由以前的賣方市場轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的買方市場<計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)為市場經(jīng)濟>也就是人們常說的顧客<買方>就是上帝.這是服務(wù)人員最基本的心理素質(zhì).為了有一支素質(zhì)高質(zhì)量硬的工作隊伍,酒店將一系列的培養(yǎng)與培訓(xùn).作為素質(zhì)較高的服務(wù)人員:<1>.酒店意識:說一切有利酒店發(fā)展的話,做一切有利酒店發(fā)展的事.在職的每一位員工必須要有主人翁意識,酒店的興與衰與你們息息相關(guān),只要顧客在我們酒店躺開錢包,拉開拉鏈,這里面的一部份就是我們的薪水.獎金.所做的每一件事,說的每一句話都要對的起自己的職責.不要做形式主義表面文章,往往工作人員為應(yīng)付上級,不顧客人的利益,不顧酒店的大局,死板的服務(wù)態(tài)度,使回頭率不高,甚至將生意做絕,也許按照上級的指示,酒店的規(guī)章制度,你沒有做錯,那么這個最大的弊端就是沒有靈活運用,在特殊的問題上特殊解決.就拿中國的法律來說,如果中國國民都按照法律規(guī)定的去做事,中國也許沒這么發(fā)達,大家只要在不違反法律的基礎(chǔ)上去做,有利國家的發(fā)展,政府同樣是大力的支持.大家不要悟錯了意思,就是說做生意要靈活應(yīng)用頭腦,上級他指示是硬的,因為他不可能更每一個崗位,每一個人去祥祥細細的解釋每一件事物,這里所說的是主人翁意識.能做到這點的定是素質(zhì)較高的人員.服務(wù)人員往往最容易疏忽的就是在上班服務(wù)的時候,工作人員與工作人員說家鄉(xiāng)話.比如:跑菜與服務(wù)員,服務(wù)員在旁邊說小話,在員工就餐桌上有絕大部份人說家鄉(xiāng)話,這不僅是個人素質(zhì)較差,酒店檔次也有所降低,在大庭廣眾之下說家鄉(xiāng)話更是不團結(jié)的表現(xiàn),很容易讓別人誤解,切忌只要進了酒店的大門,來到這個大家庭當中一律說國語,姐妹之間也一樣,如果說一桌當中別人都在說家鄉(xiāng)口音而你們聽不懂,那么你將是什么滋味?只要大力的推廣普通話才有利進展工作..每一個人在各負其則的同時必須要有團隊意識.一家企業(yè)<酒店>不是只靠某一個人所能撐起來的,她是以一個強大的團隊為載體,每一個人都知道團結(jié)就是力量,但應(yīng)用不上去,沒有領(lǐng)悟里面的含義.對于大雁來說,它們每年都有一次從南往北飛去過冬,它們是排著“人”字型飛往北方的.這就是團隊力量.由于飛的高飛的遠所以氣流阻力很強,而領(lǐng)頭雁飛的最吃力,但后面很多只雁有所省力,它們靠的是輪回,配合才能飛到目的地的,相反如果當中那只雁飛出來,脫離團隊,那么它不是凍死就是餓死或是累死,永遠也到達不了北方,醒悟!我們何嘗不是呢?大家好才是真的好.不管是那個部門,環(huán)節(jié)必須要有配合意識.兄弟一條心黃土變成金.如果某一名服務(wù)員做的很出色,顧客非常滿意,沒過兩天又來消費了.但這次卻換了一名服務(wù)員.恰好跟上次相反,你想他還會來嗎?說明一個問題,一盤鴨煲掉進一顆老鼠屎,正所謂老鼠過街人人叫打.我們必須認清指出這顆老鼠屎,才有益我們長遠的發(fā)展.一個優(yōu)秀的團隊來自于優(yōu)秀的個人.在同事與同事之間,上下級與上下級之間要有相互的贊美意識.人都是相互的,只有我為人人,人人才為我.不可能說是人人為我,我才為人人.贊美是語言中的鉆石.說話不要挖苦,諷刺同事.多贊美他的長處,就想小孩,如果你哄他的話,他就會更賣力的去做某件事,這是每一個人的虛榮心理,贊美時要注意場合,語言的真誠度,贊美他人直的贊美的地方.贊美是一門學問.它不等于拍馬屁,這也是做一個成功人的基本.往往一件事物或一句話,由于個人的理解力的不同會導(dǎo)致選擇,行為.結(jié)果截然不同,也是人們常說的誤解.每一個員工不能憑自己的第六感覺第一印象去確認一件事物或一句話,要多方面,換角度,細致的考慮問題.為了避免事情的發(fā)生,請不要主觀的理解他人,要加以客觀的去了解..酒店員工素質(zhì)

第四篇：淺談企業(yè)員工素質(zhì)

淺談企業(yè)員工素質(zhì)

淺談企業(yè)員工素質(zhì)

在計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟轉(zhuǎn)型后，各行各業(yè)創(chuàng)辦實體如雨后春筍。市場競爭日益激烈，企業(yè)生存發(fā)展困難，已成為當今業(yè)內(nèi)人士的共識。

企業(yè)要發(fā)展離不開“人、財、物”這三個基本要素，而“人”的要素又是擺在第一位的。企業(yè)的競爭，是產(chǎn)品的競爭、科技的競爭，而最終表現(xiàn)為人才的競爭。這已經(jīng)成為企業(yè)界不爭的事實。一個企業(yè)的成敗興衰主要決定于這個企業(yè)擁有的人才的數(shù)量和質(zhì)量，不難看出，企業(yè)之間的競爭越來越表現(xiàn)為員工素質(zhì)的競爭。只有具備高素質(zhì)的人，才能有高素質(zhì)的企業(yè)。誰掌握了人才，誰就掌握了市場競爭的主動權(quán)。

在企業(yè)運行之中的產(chǎn)、供、銷；人、財、物；國家、企業(yè)、員工等問題上面臨許多困難，而企業(yè)員工的整體素質(zhì)的提高顯得更為突出，目前在員工的素質(zhì)看來大致可以分為以下幾個方面：

第一種是大約20%的人創(chuàng)造了企業(yè)中40%的效益，這些人的文化素質(zhì)高，對企業(yè)忠心耿耿，任勞任怨，起早摸黑，克服重重困難，一心撲在企業(yè)把企業(yè)當成自己的事業(yè)，創(chuàng)造性地忘我勞動，實干精神強，但總體與上層決策人有關(guān)。

第二種是大約20%的人創(chuàng)造了企業(yè)中30%的效益，這些人有某些方面的特殊才能，這些人工作負責能做好本職工作，他們可能沒有人盡其才，或者是沒有認同企業(yè)的目標或管理體制等，因此他們的才能沒有完全發(fā)揮出來。

第三種是大約20%的人創(chuàng)造了企業(yè)中20%的效益，他們是有培養(yǎng)和發(fā)展?jié)摿Φ娜?只是由于家庭的、社會的、企業(yè)的等其他原因，能力沒有爆發(fā)出來。

第四種是大約30%的人可能只創(chuàng)

造了百分之幾的效益，他們無所事事，基本沒有多大貢獻。

第五種是不合格的員工在企業(yè)中約占10%，他們談不上對企業(yè)作貢獻，某些時候甚至還給企業(yè)增加了負擔，損公私肥，個人利益為重，得過且過，做一天和尚撞一天鐘，對企業(yè)而言，可有可無。這種人雖然在企業(yè)中所占的比例很小，但對企業(yè)的負面影響卻不可小視。

目前的員工素質(zhì)水平，客觀上跟不上企業(yè)業(yè)務(wù)不斷發(fā)展的需要，企業(yè)要持續(xù)發(fā)展，必須有賴于通過提升員工素質(zhì)予以解決。否則，必然會嚴重影響、制約企業(yè)整體水平和效益的提高。我認為，要提高企業(yè)員工的整體素質(zhì)，應(yīng)從以下幾個方面入手。

一是要首先提高決策層的素質(zhì)。提高員工素質(zhì)的提高固然重要，但是，更深層和更重要的我覺得在于決策者和經(jīng)營管理者自身素質(zhì)的提高。一個企業(yè)就象一個人一樣，同樣有性格，一個企業(yè)決策者的思維和行為特征將直接決定和

影響下屬和企業(yè)在公眾中的行為印象。一只虎帶領(lǐng)一群羊和一只羊帶領(lǐng)一群虎的結(jié)果是不一樣的，提高員工素質(zhì)的前提必須是我們的決策者以及經(jīng)營管理者首先全面提高自身的素質(zhì)。

二是要引進人才。要不拘一格引進和使用各類人才，特別是要對在職的高學歷人才，真正做到“以事業(yè)留人，以待遇留人，以感情留人”。對人才企業(yè)要為其積極創(chuàng)造實現(xiàn)自我價值和預(yù)定的目標的條件，從而使員工自覺將自己的前途與公司的命運緊緊地聯(lián)系在一起。還要善于吸收競爭對手的人力資源和用人之道，為我所用，從而取長補短。

三是要培養(yǎng)人才。不僅企業(yè)要成長，個人也要成長。把每位員工實現(xiàn)自身人生價值的過程，與公司的遠景目標結(jié)合在一起，才能凝聚為企業(yè)發(fā)展源源不絕的強大動力。投入一定的資金人力進行多方面各層次的培訓(xùn)。從一般員工, 部門經(jīng)理到公司職能部門的管理人員, 公司都可按照其工作的性質(zhì)要求安排科

學嚴格的培訓(xùn)計劃。這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高工作技能，同時還豐富和完善員工自身的知識結(jié)構(gòu)和個性發(fā)展。使其成為企業(yè)出色的管理人才。

四是要尊重人才。在領(lǐng)導(dǎo)人才和被管理的人才之間,領(lǐng)導(dǎo)人才不能片面強調(diào)人才的工具性價值和社會價值。否則,就很難在尊重人的基礎(chǔ)上尊重人才,甚至會把尊重人才與尊重人割裂開來。應(yīng)以人為本，公平公正地對待人，體現(xiàn)對人的尊重、理解并極力實現(xiàn)人的全面發(fā)展。每個人，無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通員工，都具有獨立的人格，都有做人的尊嚴和做人應(yīng)有的權(quán)利。每一個有尊嚴的人都會對自己有嚴格的要求，并且當他們的工作得到肯定與尊重時，他們會盡更大的努力去完成自己應(yīng)盡的責任。

五是要合理使用人才。企業(yè)市場行為的全部過程自始至終都體現(xiàn)著員工參與的主導(dǎo)作用。在這種思想的主導(dǎo)下，把激發(fā)員工的忠心和進取心放在首位，給大家營造出一個快樂舒心的工作環(huán)

境，進而產(chǎn)生最佳的工作成果，已經(jīng)成為企業(yè)長遠競爭并取得優(yōu)勢的首要因素。

六是要優(yōu)勝劣汰。企業(yè)在激烈的競爭之中求生存、求發(fā)展，而個別的人就背道而馳，思想跟不上，小事不愿干，大事干不了，既無工作能力，又不努力學習和工作。企業(yè)應(yīng)該采取相應(yīng)的措施喚醒他們，不能總讓他們素質(zhì)差不合格，可以對他們采取崗位培訓(xùn)和內(nèi)部換崗位的辦法，使之達到雙贏的目的。對不可救藥者可考慮應(yīng)按優(yōu)勝劣汰的機制進行淘汰。

企業(yè)應(yīng)把引進人才，培養(yǎng)人才和淘汰不合格人員，作為一項長期的工作，把人力資源的優(yōu)勝劣汰形成企業(yè)的制度，堅持執(zhí)行，企業(yè)才有生機和活力。擁有一定的優(yōu)秀人才，同時根據(jù)單位實際出發(fā)，發(fā)現(xiàn)人才，培養(yǎng)可靠人才，充分合理使用人才，使用人才把分配與貢獻掛鉤，才能充分調(diào)動廣大職工的工作積極性。員工綜合素質(zhì)提高了，心往一

處想，勁往一處使，萬眾一心，克服困難，只有這樣，企業(yè)才能在市場激烈競爭中，永遠立于不敗之地。

第五篇：企業(yè)員工素質(zhì)培訓(xùn)

企業(yè)員工素質(zhì)培訓(xùn)

企業(yè)員工素質(zhì)培訓(xùn)目的——清晰職業(yè)努力方向，激發(fā)實現(xiàn)目標的牽引力；——樹立積極職業(yè)態(tài)度，孕育自動自發(fā)的內(nèi)驅(qū)力；——修煉必備職業(yè)能力，提升工作過程的執(zhí)行力；——強化情商管理意識，增強職業(yè)關(guān)系的和諧力；——融入企業(yè)團隊文化，提高團隊結(jié)合的凝聚力；——持續(xù)不斷自我超越，打造職業(yè)品牌的競爭力。企業(yè)員工素質(zhì)培訓(xùn)大綱

一、企業(yè)員工素質(zhì)必備的職業(yè)意識

顧客至上意識——沒有客戶，就沒有公司

強化交貨期限意識——不允許“超過交貨期限”

協(xié)調(diào)意識——作為組織的一員應(yīng)具備的思考方式及行動確立目標的意識——“我盡最大努力”的態(tài)度是不行的改革意識——沒有最好，只有更好

成本意識——節(jié)省經(jīng)費就是增加利潤

品質(zhì)意識——工作做到何種程度才算到位

二、企業(yè)員工素質(zhì)團隊執(zhí)行力訓(xùn)練：（配合情景模擬互動講授）

（1）建立個人執(zhí)行力意識

（2）幫助組織建立執(zhí)行體系（情景互動：鏈條傳遞）

三、企業(yè)員工素質(zhì)的工作觀

工作：成功之路的起點

忠誠：卓越一生的基礎(chǔ)

逆境：喚醒心中的巨人

信念：鑄造生命的奇跡

目標：奔向人生的彼岸

四、企業(yè)員工素質(zhì)的人生銀行

人際銀行

財富銀行

知識銀行

找到不足與充實的方法

確定自己的階段性目標

了解理想與現(xiàn)實的差距

五、企業(yè)員工素質(zhì)職業(yè)形象的建立

第一印象的重要性

第一印象的決定因素

您的第一印象告訴別人什么

商務(wù)禮儀與儀容儀表

穿著與職業(yè)相符的服裝

女士職業(yè)服飾的種類及選擇

男士職業(yè)服飾的種類及選擇

企業(yè)員工素質(zhì)的工作形象

企業(yè)員工素質(zhì)的服飾禮儀

企業(yè)員工素質(zhì)的形體禮儀

企業(yè)員工素質(zhì)的工作禮儀

企業(yè)員工素質(zhì)的宴會禮儀

企業(yè)員工素質(zhì)的電話禮儀

企業(yè)員工素質(zhì)形象代表著公司形象

六、企業(yè)員工素質(zhì)工作態(tài)度培訓(xùn)

心態(tài)決定狀態(tài)

北大畢業(yè)等于零？

職業(yè)心態(tài)

積極心態(tài)

陽光心態(tài)

新人心態(tài)

七、企業(yè)員工素質(zhì)人際關(guān)系培訓(xùn)

人際關(guān)系法則一：不批評、不責備、不抱怨人際關(guān)系法則二：給予真誠的贊賞與感謝人際關(guān)系法則三：引發(fā)他人心中的渴望人際關(guān)系法則四：給予真誠的贊賞與感人際關(guān)系法則五：經(jīng)常微笑

人際關(guān)系法則六：記得別人的名字

人際關(guān)系法則七：聆聽。鼓勵他人多談自己的事人際關(guān)系法則八：談?wù)撍烁信d趣的話

人際關(guān)系法則九：衷心讓別人覺得他很重要

八、企業(yè)員工素質(zhì)有效溝通培訓(xùn)

1.音像資料討論：問題出在哪

2.什么是有效溝通

3.對上溝通

如何領(lǐng)會上級指示

如何對上匯報

4.平級溝通

平級溝通的五步驟

5.高效溝通的關(guān)鍵：心態(tài)

九、新員工素質(zhì)個人發(fā)展培訓(xùn)

1.誰對個人的職業(yè)生涯發(fā)展負責？

2.我是誰（自我認知）

3.去哪里（有什么、要什么）

4.怎么去（職業(yè)3個成熟度和4種積累）

十、企業(yè)員工素質(zhì)培訓(xùn)總結(jié)