專題：中國烹飪技術(shù)
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烹飪技術(shù)
烹飪技術(shù)
現(xiàn)在很多人都喜歡去飯店吃飯，問其原因，都說自己不會(huì)做，或做的不好吃，所以選擇去飯店吃，為什么不自己學(xué)著做呢，自己做的一手好菜，不僅能滿足自己的胃，還能為自己的家人做上 -
烹飪技術(shù)
烹飪技術(shù) 隨著我國經(jīng)濟(jì)快速穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，因此促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，從而帶動(dòng)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展以及餐飲行業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化的特點(diǎn)日趨突顯，
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中國烹飪復(fù)習(xí)
中國烹飪復(fù)習(xí)周六增開全校性選修課考試時(shí)間：中國烹飪第一輪2011年5月3日下午14:30—15:5016:00—17:20； 第二輪16:00—17:20 地點(diǎn)兩輪都在9202（大教室）。 一、選擇題 1、（ B ）
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分子美食 烹飪技術(shù)
分子美食：烹飪技術(shù)的一次革命
用五彩水果裝飾，精致惹人愛的魚籽配上口味絕倫的雪蛤，視覺和味覺的完美享受；化掉酒糟香浸法式肥鵝肝，絕味鵝肝觸動(dòng)舌尖，讓您體驗(yàn)“爵位”口感??2月 -
紅案烹飪技術(shù)順口溜
紅案烹飪技術(shù)順口溜
烹制菜，要用心，好菜要有好用心。 炒菜量，要適當(dāng)，少炒勤炒口味好。 爆料頭，加配料，成菜好看又好吃。 燴燒菜，料湯平，配量合理品象好。 干煸菜，不焯水，旺火速炒味道 -
烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)教案
烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)教案 第一章 刀工技術(shù) [教學(xué)目的] 通過本章的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各種刀法及原料的成型方法 [教學(xué)內(nèi)容] 刀工技術(shù) [教學(xué)重點(diǎn)]
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南方粵菜烹飪培訓(xùn)技術(shù)
中國南方粵菜烹飪培訓(xùn)技術(shù)專業(yè)介紹 課程名稱：現(xiàn)代餐飲管理與粵菜烹調(diào)技術(shù)大專課程 培訓(xùn)內(nèi)容：餐飲管理、粵菜烹飪技法，風(fēng)味小炒皇、香芋扣肉、欖菜肉松炒四季豆、燒汁局鱸魚、紅
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學(xué)烹飪技術(shù) 做金牌大廚
學(xué)烹飪技術(shù) 做金牌大廚隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，中國餐飲業(yè)日趨國際化，廚師將面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，已成為緊缺的國際型人才。目前，我國餐飲行業(yè)需求的人才是管理型人才，專業(yè)
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烹飪技術(shù)大賽實(shí)施方案（精選五篇）
生活處春季烹飪技術(shù)比武
實(shí)施方案
為了積極配合首季開門紅，同時(shí)為備戰(zhàn)我公司今年的檢修提供一個(gè)交流學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)的平臺(tái)。根據(jù)社發(fā)公司工會(huì)安排，決定3月12日在兩食堂開展炊事 -
中國烹飪?cè)衔幕?教案
中國烹飪?cè)衔幕虒W(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：了解中國烹飪?cè)系姆诸悾莆杖绾尉x與鑒定烹飪?cè)?。能力目?biāo)：能夠區(qū)分各種烹飪?cè)戏謱倌囊活愋停軌蚓x原料。情感目標(biāo)：對(duì)中國烹飪?cè)系?/p>
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中國烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告 閱讀及答案
中國烹飪協(xié)會(huì)調(diào)查報(bào)告 記者 竇媛媛 中國烹飪協(xié)會(huì)日前公布的調(diào)查報(bào)告顯示：近期超過30%的餐廳浪費(fèi)明顯減少。在春節(jié)長假中，北京市商務(wù)委也發(fā)布信息稱，年夜飯和春節(jié)家宴也刮起了“
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中國烹飪文化博物館布展方案設(shè)計(jì)
中國烹飪文化博物館布展方案設(shè)計(jì) 前言 飲食是人類賴以生存最重要的物質(zhì)條件之一。熟食使原始人類脫離了茹毛飲血的野蠻蒙時(shí)期走向了文明，烹調(diào)使食物具有了審美價(jià)值。歷史上的
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中國烹飪培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告
千訊（北京）信息咨詢有限公司http://004km.cn中國烹飪培訓(xùn)行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告 【報(bào)告類型】多用戶、行業(yè)/市場研究報(bào)告 【報(bào)告版本】2015資深版 【交付時(shí)間】3-8個(gè)工
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2012男生學(xué)什么技術(shù)好 學(xué)烹飪 做金牌大廚
2012男生學(xué)什么技術(shù)好 學(xué)烹飪 做金牌大廚
2012年男生學(xué)什么技術(shù)好就業(yè)呢？什么技術(shù)就業(yè)前景好？什么行業(yè)能拿高薪？什么行業(yè)好創(chuàng)業(yè)？學(xué)廚師吧！廚師，熱門行業(yè)、高薪職業(yè)、永不失業(yè)！餐飲 -
四川省第四屆烹飪技術(shù)大賽實(shí)施方案1107
四川省第四屆烹飪
技術(shù)大賽川北賽區(qū)實(shí)施方案
（討論稿）為進(jìn)一步弘揚(yáng)川菜文化，促進(jìn)川菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，展示遂寧烹飪技術(shù)水平，根據(jù)四川省商務(wù)廳、四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省 -
第二屆中國高校烹飪技術(shù)大賽比賽內(nèi)容
第二屆中國高校烹飪技術(shù)大賽比賽內(nèi)容（白案） 參賽選手在135分鐘內(nèi)按十人份量現(xiàn)場制作，完成三個(gè)品種：第一個(gè)為油條（必選），第二個(gè)為小籠包、大餅、煎餃（三選一），第三個(gè)為地方風(fēng)味品種。
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新東方告訴你為什么要學(xué)烹飪技術(shù)（精選合集）
新東方告訴你為什么要學(xué)烹飪技術(shù) 貴陽新東方烹飪學(xué)院編輯整理 民以食為天，是一句亙古不變的老話?！俺浴笔侨藗兪滓鉀Q的問題，要解決好“吃”，就要對(duì)其進(jìn)行細(xì)致的了解。吃的
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餐飲食品安全試題回顧中國烹飪協(xié)會(huì)
2010年餐飲食品安全試題 一 單項(xiàng)選擇（60道，每題1分，共60分） 1 食品無毒無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性活著慢性危害，是 A 食品安全B 食品的絕對(duì)安全C
