第一篇：如何提升中職學(xué)校烹飪實訓(xùn)課的教學(xué)質(zhì)量[推薦]

【摘 要】實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量關(guān)系到烹飪教學(xué)的質(zhì)量，學(xué)校要加強烹飪實訓(xùn)師資隊伍的建設(shè)，貫徹“理實一體”的教學(xué)理念，以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣為著眼點，加強學(xué)生的職業(yè)道德教育，立足于實訓(xùn)教學(xué)規(guī)范，為餐飲企業(yè)輸送高素質(zhì)的技能人才。

【關(guān)鍵詞】中職學(xué)校 烹飪實訓(xùn) 教學(xué)質(zhì)量

【中圖分類號】g712 【文獻標(biāo)識碼】a 【文章編號】1674－4810（2011）21－0186－02

烹飪實訓(xùn)教學(xué)是中職烹飪教育重要的組成部分，是烹飪專業(yè)課程設(shè)置的核心內(nèi)容，是實現(xiàn)烹飪教學(xué)目標(biāo)的重要途徑和手段?，F(xiàn)在各地的中職學(xué)校實訓(xùn)課教學(xué)都在圍繞著“突出能力為本位，以就業(yè)為導(dǎo)向”這一理念，進行了大膽的教學(xué)改革，突出學(xué)生綜合素質(zhì)與實踐能力的培養(yǎng)，為輸出更多適合餐飲企業(yè)需求的人才做了大量嘗試性的探索。下面就烹飪實訓(xùn)課談幾點個人看法，與大家交流：

一 打造一支高質(zhì)量實訓(xùn)教師隊伍是實訓(xùn)課教學(xué)質(zhì)量提高的重要保障

實訓(xùn)課質(zhì)量的提高，主導(dǎo)力量在實訓(xùn)課教師。沒有高水平的教師隊伍，就沒有高質(zhì)量的教育，所以如何建設(shè)一支高水平的師資隊伍是烹飪專業(yè)首先思考的問題，具體途徑從以下幾個方面實施：

第一，要在學(xué)校層面上實現(xiàn)教師隊伍專業(yè)發(fā)展，加強教師師德修養(yǎng)，增加教師的憂患意識、危機意識。沒有壓力，就無法改變當(dāng)前某些教師安于現(xiàn)狀、不求上進的情況。

第二，要有制度作保障。在教師的專業(yè)水平提高方面要制定激勵機制，以此來激活教師發(fā)展的動力。

第三，要加強專業(yè)組和教研組的陣地建設(shè)，要扎扎實實地搞好教研活動，發(fā)揮骨干教師、學(xué)科帶頭人的引領(lǐng)作用，通過教學(xué)示范、經(jīng)驗介紹、專題研討、課題探究，同時要加強集體備課，加強同伴互助和反思改進，搭建一個交流學(xué)習(xí)的平臺。

第四，自主發(fā)展，每一名教師要加強自身修養(yǎng)，以教師的人格魅力影響學(xué)生。專業(yè)教師要轉(zhuǎn)變觀念，樹立正確的從事職業(yè)教育這一特定的學(xué)生觀、育人觀。走出去，教師深入企業(yè)一線學(xué)習(xí)企業(yè)新工藝、新設(shè)備、新菜品等知識和技能，獲取更多的實踐經(jīng)驗。請進來，把企業(yè)一線具有豐富現(xiàn)場經(jīng)驗、組織能力較強的名師請到學(xué)校授課，把餐飲企業(yè)最新工藝、新技術(shù)、新原料和發(fā)展動向在課堂上展現(xiàn)，以此開闊視野和思路。根據(jù)教師的個人特長建構(gòu)新的知識框架和能力框架，制定出個人的發(fā)展規(guī)劃。倡導(dǎo)教師在反思自身工作中發(fā)展、在學(xué)習(xí)中發(fā)展、在調(diào)查研究中發(fā)展、在與專家和同伴的合作與互動中發(fā)展。

第五，學(xué)校加強師資培訓(xùn)，接受先進的教學(xué)理念、教學(xué)方法、教學(xué)模式。

第六，建立實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量考核制度及考核方法，以考核促發(fā)展。

二 烹飪實訓(xùn)教學(xué)要積極貫徹“理實一體”的教學(xué)理念

烹飪專業(yè)根據(jù)學(xué)生特點開設(shè)專業(yè)課程，構(gòu)建理論與實踐教學(xué)相融合的課程體系，形成以實訓(xùn)教學(xué)為主線、理論知識服從技能培養(yǎng)的教學(xué)組織方式，突出對學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)。通過“做中學(xué)，學(xué)中做”的實踐教學(xué)，使學(xué)生成為既具扎實的理論基礎(chǔ)又有較強實踐操作能力的中等技術(shù)應(yīng)用型人才。教育可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。烹飪專業(yè)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵是要讓學(xué)生學(xué)會“學(xué)習(xí)的本領(lǐng)”。大多數(shù)的理論教學(xué)仍一直沿用傳統(tǒng)“傳授——接受”的教學(xué)模式，老師把理論知識灌輸給學(xué)生，學(xué)生死記硬背，脫離實踐，盡管嘴上講著理論聯(lián)系實際，實際教學(xué)中還是突破不了傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛。因此，克服理論與實踐相脫節(jié)的現(xiàn)象，必須改變傳統(tǒng)烹飪教學(xué)的以書本為本位、以老師為中心、以傳授灌輸為主的弊端，構(gòu)建理實一體化的教學(xué)模式。發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，通過設(shè)定教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目標(biāo)，讓學(xué)生在做中學(xué)和在學(xué)中做，合理構(gòu)建理論與技能交互學(xué)習(xí)的教學(xué)框架。在整個教學(xué)環(huán)節(jié)中，理論與實踐交替進行、直觀與抽象交錯出現(xiàn)。理實一體教學(xué)模式實施辦法，我個人認(rèn)為學(xué)校不再專設(shè)理論授課課時，把理論知識的教學(xué)融入實訓(xùn)教學(xué)過程中，教學(xué)可根據(jù)學(xué)生的應(yīng)知要求，制訂實訓(xùn)課教學(xué)模塊、教學(xué)項目或教學(xué)任務(wù)，也可以根據(jù)學(xué)生應(yīng)會要求，利用模塊教學(xué)或項目教學(xué)落實理論的學(xué)習(xí)。教師還可以根據(jù)教學(xué)實際積極創(chuàng)設(shè)采用靈活的授課模式，落實實訓(xùn)教學(xué)和理論教學(xué)的統(tǒng)一。

三 提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣要作為實訓(xùn)課教學(xué)的主攻方向

“興趣是最好的老師”。學(xué)生剛開始接觸烹飪時，個個都充滿著好奇心，學(xué)習(xí)興趣達到最高峰值，隨著時間的推移相當(dāng)一部分學(xué)生的興趣會驟降，這與中職學(xué)校的生源素質(zhì)有很大的關(guān)系，當(dāng)然也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。有了專業(yè)興趣，學(xué)生自然會積極主動、心情愉快地進行學(xué)習(xí)；相反，如果學(xué)生沒有專業(yè)興趣，那么學(xué)習(xí)對他來說將是一種負(fù)擔(dān)。提高實訓(xùn)課教學(xué)質(zhì)量，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣應(yīng)作為實訓(xùn)課教學(xué)主攻方向。在教學(xué)中，我們應(yīng)依托實訓(xùn)課教學(xué)這個平臺，激發(fā)、培養(yǎng)、鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師要根據(jù)教學(xué)實際組織學(xué)生興趣小組學(xué)習(xí)，組織多項目、多種形式技能競賽，給學(xué)生更多的參與機會和展現(xiàn)自我的空間。中職學(xué)生外表給人的感覺是個性張揚，其實他們的內(nèi)心有許多的自卑和不自信，通過一些恰當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)希望能引起老師和同學(xué)的注意。所以教師要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的閃光點，給予積極的鼓勵，即使很差的學(xué)生也要給予善意的“注意”，哪怕是微小的進步也要給予鼓勵。

培養(yǎng)學(xué)生對烹飪職業(yè)的熱愛是保證學(xué)生能堅持從事烹飪工作的根本保障，沒有專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣也就談不上對烹飪職業(yè)的熱愛。據(jù)多年來的調(diào)查發(fā)現(xiàn)學(xué)生頂崗實習(xí)階段的流失現(xiàn)象嚴(yán)重，這與餐飲業(yè)工作強度大、工作環(huán)境艱苦不無關(guān)系，所以培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變興趣為對職業(yè)的熱愛。只有熱愛烹飪職業(yè)內(nèi)心才會產(chǎn)生不竭的動力，才能有在艱苦環(huán)境中生存的勇氣。

在實訓(xùn)教學(xué)中，教師要利用不同的途徑讓學(xué)生取得一定的進步，使學(xué)生獲得一定的成就感，以增強學(xué)生的自信心，從而進一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)校要加大實訓(xùn)室場所的投入，使學(xué)生有更多的時間參加職業(yè)技能訓(xùn)練，也使職校生有了更多的展示才華、發(fā)展能力的機會，進而激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)能動性。

實訓(xùn)課教師要做到教學(xué)方法和手段不斷優(yōu)化，充分運用現(xiàn)代教學(xué)手段，開展多媒體教學(xué)，用聲、形并用的教學(xué)效果，來降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，逐步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，體會學(xué)習(xí)的樂趣。另外，教師還應(yīng)有一顆愛心，熱愛每一位學(xué)生，寬容學(xué)生所犯的錯誤，要相信愛的力量。要嚴(yán)中有愛，善于對學(xué)生進行心理疏導(dǎo)，提高學(xué)生的心理承受力和戰(zhàn)勝困難的勇氣。指導(dǎo)學(xué)生要有足夠的耐心，且要講究技巧。

四 有效利用實訓(xùn)課平臺培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)意識、責(zé)任意識和吃苦耐勞的精神

烹飪專業(yè)的生源素質(zhì)是每一個從事職教工作者心中最清楚不過的事情，多數(shù)學(xué)生道德意識淡漠，行為缺失，沒有責(zé)任意識，缺乏良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，沒有吃苦精神，這些問題對烹飪這一個特殊的專業(yè)來說是一塊硬傷。目前餐飲企業(yè)在對人才的需求上、職業(yè)道德上提出了明確的要求。所以，培養(yǎng)學(xué)生具有良好的職業(yè)習(xí)慣；“先做人后做事”；強化學(xué)生的責(zé)任意識、吃苦耐勞精神、團隊精神，應(yīng)該擺在教育工作的首位。烹飪專業(yè)實訓(xùn)場所和酒店的工作環(huán)境相似，專業(yè)教師要利用實訓(xùn)課這個平臺，以酒店要求為目標(biāo)滲透廚德、服務(wù)意識、責(zé)任意識、敬業(yè)精神等內(nèi)容，將“學(xué)廚先立德，做菜如做人”的理念貫穿于教學(xué)的各個環(huán)節(jié)中，在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。而且每一次實訓(xùn)課都要落實職業(yè)道德教育，有計劃、有目的、有針對性，在專業(yè)教育教學(xué)中形成一種工作常態(tài)，常抓不懈。

社會學(xué)家戴維斯曾說：“放棄了自己對社會的責(zé)任，就意味著放棄了自身在這個社會中更好的生存機會?！痹趯W(xué)生參加專業(yè)學(xué)習(xí)和實習(xí)時，讓學(xué)生知道在實訓(xùn)場所能做什么、不能做什么，而哪些事又必須做，讓他們認(rèn)識到自己所做的每件事對自己、對他人、對集體所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任。要組織學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)實習(xí)工作場所的規(guī)章制度，通過制度的學(xué)習(xí)，明確學(xué)生實習(xí)期間的各項責(zé)任。教師應(yīng)在多方面對學(xué)生提出明確的要求，并及時進行監(jiān)督檢查，直至學(xué)生把事情做好為止，使學(xué)生明白每個人都應(yīng)該擔(dān)當(dāng)屬于自己的責(zé)任，做到獎懲分明。

學(xué)校應(yīng)組織學(xué)生到酒店一線，了解酒店的規(guī)章制度、崗位責(zé)任、工作環(huán)節(jié)，讓學(xué)生心中有一個明確的職業(yè)素養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在學(xué)校實訓(xùn)教學(xué)中，根據(jù)實際需要制定衛(wèi)生清掃制度、原料領(lǐng)用制度、崗位責(zé)任、菜肴品嘗制度等，以制度約束學(xué)生，從小事抓起，在做事中（小組學(xué)習(xí)、清掃衛(wèi)生等）培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)意識、責(zé)任意識和吃苦耐勞的精神。

五 注重學(xué)生操作訓(xùn)練的規(guī)范

技能訓(xùn)練是實踐教學(xué)的主要環(huán)節(jié)，是學(xué)生掌握操作技能、形成專業(yè)能力的主要途徑。學(xué)生在學(xué)校的技能學(xué)習(xí)大都是在模仿的基礎(chǔ)上進行的，所以實訓(xùn)教師的操作規(guī)范顯得尤為重要，教師的一舉一動起著榜樣和示范作用。實訓(xùn)教師一定要有規(guī)范意識，在示范過程中力求示范動作準(zhǔn)確、規(guī)范，操作過程嚴(yán)謹(jǐn)有序，操作環(huán)節(jié)規(guī)范合理。要讓學(xué)生樹立起正確的動作技術(shù)概念，教師要認(rèn)真講解技術(shù)要領(lǐng)和規(guī)范，而且要反復(fù)強調(diào)，示范時要引導(dǎo)學(xué)生的注意，當(dāng)然教學(xué)目標(biāo)的達成，一次示范是遠遠不夠的，教師根據(jù)學(xué)生訓(xùn)練情況，對于某一技術(shù)或共性問題采取針對性演示，對于學(xué)生的操作不當(dāng)采取糾偏演示，對于復(fù)雜的操作程序采用分解演示。總之，通過多種形式的演示，使學(xué)生獲取操作的視覺概念，強化學(xué)生的規(guī)范操作意識。

實訓(xùn)教師要有高度的責(zé)任感，要以飽滿的熱情投入工作中，在學(xué)生進行操作訓(xùn)練時要經(jīng)常走動，發(fā)現(xiàn)問題及時解決；要仔細(xì)檢查學(xué)生操作動作是否規(guī)范，操作程序是否合理，操作方法是否標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正；發(fā)現(xiàn)學(xué)生中出現(xiàn)的問題，都要認(rèn)真地講清道理，幫助學(xué)生分析問題，找出他們操作過程中的進步和不足，明確努力方向。操作訓(xùn)練的規(guī)范化，要貫穿于每一個教學(xué)環(huán)節(jié)和每一個角落，如學(xué)生工作服的穿戴、操作姿勢；工具的正確使用和擺放；設(shè)備正確的使用規(guī)程和安全操作；引進酒店五常管理理念，落實操作程序標(biāo)準(zhǔn)化，物品擺放程式化，衛(wèi)生清潔常規(guī)化，檢查組織經(jīng)?；?。只有在規(guī)范化的氛圍中，才能培養(yǎng)出高質(zhì)量的技能人才。

綜上所述，在烹飪職業(yè)教育領(lǐng)域，教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體，實訓(xùn)是途徑。實訓(xùn)教師要利用實訓(xùn)課這個平臺，貫徹理實一體的理念，創(chuàng)新工作方法，突出抓好職業(yè)道德教育，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，狠抓規(guī)范化技能訓(xùn)練，提高實訓(xùn)課教學(xué)質(zhì)量是當(dāng)務(wù)之急。

第二篇：中職學(xué)校計算機網(wǎng)絡(luò)實訓(xùn)課教學(xué)初探

中職學(xué)校計算機絡(luò)實訓(xùn)課教學(xué)初探

作者/單祖良

摘 要：主要從實訓(xùn)課的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、教學(xué)過程、教學(xué)考核、教學(xué)環(huán)境等六個方面探討了中職學(xué)校計算機絡(luò)實訓(xùn)課教學(xué)如何設(shè)計，同時對實施實訓(xùn)教學(xué)的環(huán)境提出了一些具體要求。

關(guān)鍵詞：計算機絡(luò)技術(shù)；實訓(xùn)教學(xué)；教學(xué)設(shè)計

目前中等職業(yè)學(xué)校計算機專業(yè)基本都開設(shè)了計算機絡(luò)這門課程，但由于該課程包含多門計算機學(xué)科知識，綜合性強，學(xué)生不易掌握。另外，現(xiàn)在中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生綜合素質(zhì)普遍不高。為了適應(yīng)這種情況，提高教學(xué)質(zhì)量，就必須對計算機絡(luò)課程的教學(xué)進行改革，特別是實訓(xùn)、實習(xí)課，為此我們對計算機絡(luò)的實訓(xùn)教學(xué)進行系統(tǒng)規(guī)劃。

對計算機絡(luò)實訓(xùn)教學(xué)的規(guī)劃，包括教學(xué)目標(biāo)的確立、教學(xué)內(nèi)容的選擇、教學(xué)模式的選擇、教學(xué)過程的設(shè)計、教學(xué)效果的考核、實訓(xùn)環(huán)境六個方面。

一、實訓(xùn)目標(biāo)的確立

我們確立了實訓(xùn)教學(xué)的整體目標(biāo)：“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”,以充分體現(xiàn)全面素質(zhì)為基礎(chǔ)，以提高學(xué)生實踐能力為中心，以適應(yīng)新的教學(xué)模式為根本，以滿足學(xué)生需求和社會需求，培養(yǎng)學(xué)生團隊協(xié)作精神為目標(biāo)的指導(dǎo)思想。具體是通過一系列的實訓(xùn)教學(xué)，使學(xué)生的絡(luò)知識、絡(luò)實踐技能得到綜合提高。一是使學(xué)生能獨立完成局域絡(luò)的規(guī)劃、設(shè)計、組建、測試，實現(xiàn)不同絡(luò)的互聯(lián)；二是能處理一些常見的絡(luò)故障、絡(luò)安全問題，能有效進行絡(luò)管理。

二、實訓(xùn)內(nèi)容的選擇

實訓(xùn)項目內(nèi)容的選擇是整個實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計重要的一個環(huán)節(jié)，也是當(dāng)前實訓(xùn)教學(xué)改革的重點，對于職業(yè)學(xué)校的學(xué)生而言，過難過易都不可取。實訓(xùn)內(nèi)容的選取應(yīng)遵循以下三個原則：

1.時代性

實訓(xùn)項目的內(nèi)容要與時俱進，實訓(xùn)項目和內(nèi)容一定要補充當(dāng)前新的知識和技術(shù)，只有這樣才能保證實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

2.實用性

實訓(xùn)項目是否實用直接決定了學(xué)生的興趣，也關(guān)系到培養(yǎng)的學(xué)生將來能否滿足社會的需求。

3.綜合性

綜合性是指要注意各個實訓(xùn)項目內(nèi)容之間的聯(lián)系，()實訓(xùn)項目應(yīng)讓學(xué)生綜合應(yīng)用各方面的絡(luò)知識，調(diào)動學(xué)生的主觀能動性和積極性，使實訓(xùn)教學(xué)真正成為學(xué)生綜合運用絡(luò)知識進行能力培養(yǎng)的有效途徑，從而提高學(xué)生的絡(luò)綜合實踐技能。

三、教學(xué)模式的選擇

新的教學(xué)模式注重學(xué)生職業(yè)學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生從被動接受知識的客體變?yōu)閰⑴c教育過程的主體，引導(dǎo)學(xué)生積極思維，充分發(fā)揮他們的積極性和主動性。

筆者在計算機絡(luò)課程的教學(xué)中對項目教學(xué)法和任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法進行了研究、探索和改進，并取得了一定成果，但還不完善，值得學(xué)習(xí)和探索的內(nèi)容還很多。比如，我們在綜合性實訓(xùn)項目上采用“項目教學(xué)法”或“以工作過程為向?qū)А钡慕虒W(xué)模式，在知識性實訓(xùn)項目上采用“任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法”“虛實結(jié)合”等教學(xué)方法。

四、教學(xué)過程的設(shè)計

實訓(xùn)教學(xué)的過程設(shè)計，實際上就是實訓(xùn)教學(xué)各教學(xué)環(huán)節(jié)的設(shè)計，不同類型的實訓(xùn)項目其實訓(xùn)教學(xué)過程的組織方式不同。

知識性的實訓(xùn)應(yīng)以實訓(xùn)教學(xué)大綱為依據(jù)，通過老師講解、演示，學(xué)生自己動手操作，最后評價其完成效果，側(cè)重于學(xué)生操作與教學(xué)評價兩個環(huán)節(jié)，從而實現(xiàn)實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)。

綜合性實訓(xùn)要求學(xué)生綜合應(yīng)用所掌握的基礎(chǔ)性知識和方法來完成實訓(xùn)過程，由學(xué)生自己規(guī)劃、設(shè)計實訓(xùn)方案，學(xué)生自己確定實訓(xùn)項目的實施方法、步驟，利用提供的設(shè)備和軟件獨立完成整個實訓(xùn)過程。通過這樣的綜合性實訓(xùn)可以培養(yǎng)學(xué)生絡(luò)技術(shù)的綜合應(yīng)用能力。

五、教學(xué)效果考核方法

逐步建立多樣化實訓(xùn)考核方法，統(tǒng)籌考核實訓(xùn)過程與實訓(xùn)結(jié)果，激發(fā)學(xué)生的實訓(xùn)興趣，提高實訓(xùn)能力。根據(jù)實訓(xùn)課的性質(zhì)和類型，應(yīng)從以下兩個途徑進行評價：

首先對于知識性的實訓(xùn)項目應(yīng)從平時考勤、書面作業(yè)、實際操作等多方面綜合考核，全面評價學(xué)生對基礎(chǔ)知識掌握的情況。

其次通過是否參與具體的社會實踐、實習(xí)活動來考核。充分調(diào)動學(xué)生積極參與社會實踐活動，通過學(xué)生參與社會實踐活動記錄以及服務(wù)質(zhì)量評價表作為學(xué)生綜合評價的一部分，考察學(xué)生的工作能力、團隊精神等綜合應(yīng)用能力。

六、實訓(xùn)教學(xué)的實訓(xùn)環(huán)境建設(shè)

計算機絡(luò)課程實訓(xùn)項目教學(xué)設(shè)計一定要結(jié)合實際情況，如果沒有相應(yīng)的絡(luò)硬件、軟件的支撐，實訓(xùn)教學(xué)設(shè)計得再好，也無法實施，因此要創(chuàng)建實訓(xùn)環(huán)境，逐步完善絡(luò)實訓(xùn)平臺。為了完成絡(luò)實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，絡(luò)實訓(xùn)室應(yīng)包含以下幾部分：

1.綜合布線實訓(xùn)平臺

該平臺應(yīng)該是一整套綜合布線系統(tǒng)的模擬設(shè)備和設(shè)施，包括線測通儀、配線柜、跳線架、線制作材料及工具、信息模塊及打接設(shè)備、光纖跳線制作儀器等。通過該實訓(xùn)平臺可以進行實際綜合布線工程的設(shè)計和各類線的制作，培養(yǎng)學(xué)生絡(luò)工程的施工能力。

2.服務(wù)器實訓(xùn)平臺

該平臺應(yīng)該包括幾臺實訓(xùn)用的服務(wù)器，為學(xué)生提供絡(luò)操作系統(tǒng)的安裝，各種服務(wù)器的配置與管理等實訓(xùn)操作。

3.絡(luò)設(shè)備實訓(xùn)平臺

在絡(luò)設(shè)備實訓(xùn)平臺里主要提供二層交換機、三層交換機、ATM交換、ADSL、路由器、防火墻、絡(luò)入侵檢測、無線控制器、無線AP、光纖收發(fā)器等，根據(jù)各類設(shè)備用以完成局域的組建、無線局域的組建、絡(luò)互連或廣域的接入、絡(luò)安全等不同實訓(xùn)項目。

4.絡(luò)軟件實訓(xùn)平臺

該平臺應(yīng)該包含絡(luò)操作系統(tǒng)（Windows系統(tǒng)、Linux系統(tǒng)）、防病毒軟件、防火墻軟件、絡(luò)漏洞掃描軟件、虛擬機軟件、絡(luò)實訓(xùn)模擬軟件等各種絡(luò)工具軟件。培養(yǎng)學(xué)生利用絡(luò)工具解決絡(luò)安全問題的能力。

總之，在中等職業(yè)學(xué)校的計算機絡(luò)課程實訓(xùn)教學(xué)中，實訓(xùn)教學(xué)的目標(biāo)如何定位，實訓(xùn)項目、實訓(xùn)內(nèi)容的深度如何確定，實訓(xùn)教學(xué)過程如何組織等都需要在實踐教學(xué)中不斷探索和改革創(chuàng)新。

參考文獻：

[1]河南省職業(yè)技術(shù)教育教學(xué)研究室。計算機絡(luò)技術(shù)。北京：電子工業(yè)出版社，2008.[2]何文生。企業(yè)絡(luò)搭建及應(yīng)用。2版。

第三篇：淺談中職學(xué)校鉗工實訓(xùn)課教學(xué)

淺談中職學(xué)校鉗工實訓(xùn)課教學(xué)

摘 要：中職學(xué)校的技能實訓(xùn)課，是學(xué)生把在課堂上學(xué)到的理論知識應(yīng)用于生產(chǎn)實踐的過程。實訓(xùn)課教師要精心備好實訓(xùn)課，規(guī)范實訓(xùn)課教學(xué)過程，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，達到提高教學(xué)質(zhì)量的目的。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)校 鉗工實訓(xùn) 教學(xué)

中圖分類號：G40 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1003-9082（2014）10-0124-01

如何提高鉗工實訓(xùn)課的教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生真正學(xué)到一門技能，是值得每一位中職機械老師思考和探究的，我覺得有必要做好以下幾個方面。

一、了解學(xué)生

中職學(xué)校的生源主要來自初中畢業(yè)沒能考取普通高中的學(xué)生。這些學(xué)生的文化知識落后于普高生，在個性品質(zhì)上也常常會有一些缺陷。敏感而自卑，學(xué)習(xí)精神不飽滿。他們往往厭倦理論學(xué)習(xí)，但還是希望學(xué)得一技之長，況且他們的動手能力并不一定差。因此在充分了解學(xué)生后，把那些在鉗工動手方面有興趣的組織起來，加強實訓(xùn)培養(yǎng)。

二、調(diào)動學(xué)習(xí)興趣

教師在鉗工實訓(xùn)課的教學(xué)中，注意激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，依據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的情緒轉(zhuǎn)換，隨時調(diào)控學(xué)習(xí)氣氛，使學(xué)生的學(xué)習(xí)活動始終處于飽滿的熱情之中，特別是發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實訓(xùn)中取得進步時，應(yīng)及時予以表揚鼓勵，培養(yǎng)“我能”的心理，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

三、精心備課

概括起來主要是：領(lǐng)會大綱，吃透內(nèi)容，目的明確，突出重點，突破難點，講練結(jié)合，精講多練，檢查指導(dǎo)，管理嚴(yán)格，安全第一。

1.備教學(xué)內(nèi)容 教師要根據(jù)實訓(xùn)大綱和實訓(xùn)計劃的要求，確定實訓(xùn)內(nèi)容；歸納出方法、步驟、動作要領(lǐng)和技巧及注意事項；確定授課的重點、難點，確定實訓(xùn)目的，確定學(xué)生在理論方面需掌握哪些內(nèi)容，在實際操作方面應(yīng)學(xué)會哪些操作方法及操作技能。

2.備教法 要與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)。好的教法可以改善教學(xué)效果，提高教學(xué)效率，是教師在教學(xué)實踐中聰明智慧的結(jié)晶。掌握一套好的實訓(xùn)教法是實訓(xùn)指導(dǎo)教師的基本能力之一。鉗工實訓(xùn)的備課具體包括以下兩個方面：

1、備實訓(xùn)的方法。根據(jù)實訓(xùn)的內(nèi)容，選擇合適的實訓(xùn)方法，主要有：（1）講授法；（2）示范表演法。圍繞訓(xùn)練目的，教師針對操作方法、步驟、動作要領(lǐng)、技巧進行示范表演，配合適當(dāng)解說，針對不容易掌握的難點給予重視，對學(xué)生容易犯的錯誤給予預(yù)先提示和警告。（3）學(xué)生操作訓(xùn)練法。安排學(xué)生動手操作，教師巡回指導(dǎo)、檢查，發(fā)現(xiàn)違反操作規(guī)程、安全規(guī)定和動作要領(lǐng)等錯誤及時糾正。

另外，還要滲透以下兩點思想：（1）學(xué)生每做完一工件，都必須自評，然后老師評。（2）讓學(xué)生學(xué)會總結(jié)歸納。什么環(huán)節(jié)需要加強，要求學(xué)生反思實訓(xùn)過程，總結(jié)得失。

3.備實訓(xùn)時間安排 要根據(jù)實訓(xùn)內(nèi)容，合理分配和利用實訓(xùn)時間。

四、規(guī)范實訓(xùn)課教學(xué)過程

1.實訓(xùn)課前的精心準(zhǔn)備 每次實訓(xùn)課前，實訓(xùn)老師應(yīng)列出實訓(xùn)材料清單，包括儀器儀表和工具，按清單準(zhǔn)備好各種材料，做到有條不紊。

2.實施時要“嚴(yán)” 實訓(xùn)時，對學(xué)生強調(diào)安全事項，以及在實訓(xùn)操作過程中的注意事項及操作程序。學(xué)生做的時候，老師進行巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正解決。俗話說：“嚴(yán)師出高徒”，在實訓(xùn)過程中，實訓(xùn)老師必須做到一個“嚴(yán)”字，嚴(yán)格學(xué)生規(guī)范操作，文明操作。

3.歸納總結(jié) 每次實訓(xùn)課結(jié)束前，實訓(xùn)老師要用5至10分鐘的時間去總結(jié)本次實訓(xùn)課的情況，總結(jié)本次實訓(xùn)課的亮點和不足。

4.整理實訓(xùn)場地 實訓(xùn)課結(jié)束后，實訓(xùn)老師要及時組織學(xué)生整理實訓(xùn)場地：要求學(xué)生將所用材料、實訓(xùn)工具和儀器儀表清理好，按規(guī)定要求進行歸類擺放，恢復(fù)實訓(xùn)前的狀態(tài)，以備下一次實訓(xùn)用。實訓(xùn)老師要組織學(xué)生將實訓(xùn)場地進行徹底的清掃，保持實訓(xùn)場地的整潔。

5.填寫《實訓(xùn)報告》 學(xué)生在填寫《實訓(xùn)報告》時，應(yīng)采用學(xué)生自評、互評、指導(dǎo)教師點評等方法，實現(xiàn)評價主體的多元化。這樣，學(xué)生不僅能夠了解自己實訓(xùn)中的不足，也為指導(dǎo)教師改進實訓(xùn)教學(xué)提供了依據(jù)。

作為一名中職教師如果能從專業(yè)實訓(xùn)課的特點出發(fā)，結(jié)合中職學(xué)生的特點，注意積累科學(xué)、合理、有效的教學(xué)方法，就一定能提高技能實訓(xùn)課的教學(xué)質(zhì)量，不斷提高學(xué)生技能水平。

第四篇：淺析中職學(xué)校電工實訓(xùn)課的教學(xué)方法

淺析中職學(xué)校電工實訓(xùn)課的教學(xué)方法

論文關(guān)鍵詞：電工實訓(xùn) 實踐教學(xué) 技能型人才

論文摘要：電工實訓(xùn)是中職學(xué)校機電類、電子電器類、數(shù)控類、交通運輸類專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)環(huán)節(jié)中的一個重要組成部分，通過實訓(xùn)教學(xué)使學(xué)生鞏固已學(xué)的相關(guān)理論知識，提高實踐動手能力，以培養(yǎng)學(xué)生成為技能型人才。

中職學(xué)校學(xué)生文化基礎(chǔ)比較薄弱，但他們的思維卻比較活躍，喜歡動手實踐操作。如何根據(jù)中職學(xué)生的特點來提高實訓(xùn)教學(xué)水平，是擺在實訓(xùn)指導(dǎo)教師面前的一項重要課題。作為電工實訓(xùn)指導(dǎo)教師，在多年的教學(xué)實踐中，筆者主要采取了以下幾種行之有效的實訓(xùn)教學(xué)方法。

一、安全教育法

校園安全包括很多方面，其中教學(xué)安全是校園安全里的一個重要環(huán)節(jié)。與其他專業(yè)實訓(xùn)相比，電工實訓(xùn)由于其專業(yè)性質(zhì)的特殊性，學(xué)生常常需要處在交流220v/380v的強電環(huán)境中，而中職學(xué)校學(xué)生大多年齡在15.--17歲之間，他們對電充滿好奇，很多學(xué)生由于缺乏安全意識或因操作不規(guī)范而發(fā)生一些意外危險，所以實訓(xùn)過程中的安全問題尤為突出，稍為不慎，便會造成重大教學(xué)安全事故。作為實訓(xùn)指導(dǎo)教師，在實訓(xùn)第一課，就要對學(xué)生進行用電安全教育。首先，要告誡學(xué)生，電給人類創(chuàng)造了巨大的財富，改善了人類的生活，但是，如果在生產(chǎn)和生活中不注意安全用電，也會帶來災(zāi)害，所謂“電猛于虎”。其次，要明確告訴學(xué)生:電工作業(yè)是特種作業(yè)，屬于高危作業(yè)，容易發(fā)生人員傷亡事故，對操作者本人、他人及周圍設(shè)施的安全可能造成重大危害。因此，師生必須高度重視實訓(xùn)過程中的安全問題。在對學(xué)生進行安全教育的過程中，指導(dǎo)教師可以采用以案說課，列舉各種電工違章作業(yè)案例，分析這些事故案例產(chǎn)生的原因、后果及教訓(xùn)，結(jié)合各種電工安全警示圖片、標(biāo)語等對學(xué)生進行安全教育;也可以讓學(xué)生觀看安全用電方面的視頻或影片，向?qū)W生講明安全用電的重要性，并向?qū)W生宣傳安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)常識，讓學(xué)生樹立起“安全第一，預(yù)防為主”和“安全實訓(xùn)人人有責(zé)”的思想，提高學(xué)生的安全意識，增強學(xué)生的事故預(yù)防和應(yīng)急處理能力，確保安全實訓(xùn)。

二、直觀演示法

學(xué)生剛來到電工實訓(xùn)場所，對所接觸到的一切都感到新鮮、好奇，都想動手試一試。此時，指導(dǎo)教師要抓住學(xué)生躍躍欲試的心理，在教學(xué)中采用直觀演示法，可收到事半功倍的效果。如在講授觸電急救方法和各種電工安全工具、儀表的使用等內(nèi)容時，指導(dǎo)教師應(yīng)邊講解邊演示，力求對每一種急救方法和每一種工具、儀表的使用方法熟練地做出正確、完整、規(guī)范的直觀演示，使學(xué)生建立起正確的動作概念。在演示的過程中，對于簡單的操作，指導(dǎo)教師只需要演示一遍，對于復(fù)雜操作，應(yīng)該示范兩到三遍，同時教師還應(yīng)該注意觀察學(xué)生的反應(yīng)，示范動作的速度應(yīng)與學(xué)生的思維速度同步。在教師演示結(jié)束后，還可采取個別學(xué)生模仿演示，多數(shù)學(xué)生觀摩的形式,引導(dǎo)學(xué)生親身體驗過程。當(dāng)學(xué)生在模仿演示中出現(xiàn)錯誤時，指導(dǎo)教師要糾正錯誤，并提出注意事項。為提高示范操作的效果，指導(dǎo)教師還可使用電化教學(xué)或多媒體課件教學(xué)。

三、項目教學(xué)法

所謂項目教學(xué)法，通俗地說是師生通過共同實施一個完整的“項目”工作而進行的教學(xué)活動。在教學(xué)活動中，教師將需要解決的問題或需要完成的任務(wù)以項目的形式交給學(xué)生，在教師的指導(dǎo)下，以個人或小組協(xié)作方式，在特定的時間內(nèi)，由學(xué)生按照實際工作的完整程序，共同或分工完成整個項目。指導(dǎo)教師事先把所有實訓(xùn)內(nèi)容分成若干個模塊，每個模塊又分為若干個實訓(xùn)單元(即由基本知識、基本操作構(gòu)成的項目)，每個單元就是一個實訓(xùn)項目，項目安排從易到難，循序漸進，同時詳細(xì)地制定出各項目的目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和考核方式，以實訓(xùn)任務(wù)書的形式打印成冊，分發(fā)給學(xué)生(實訓(xùn)結(jié)束后收回)。每次實訓(xùn)課開始時，指導(dǎo)教師給學(xué)生布置一個實訓(xùn)項目，并簡短地對該實訓(xùn)項目涉及的理論知識進行講解，提出對該實訓(xùn)項目的目標(biāo)和要求。然后學(xué)生根據(jù)實訓(xùn)項目選取相關(guān)的實訓(xùn)器材和設(shè)備，按照考核標(biāo)準(zhǔn)進行實訓(xùn)。在實訓(xùn)過程中，項目是由學(xué)生獨立完成，還是分組協(xié)作來完成，要根據(jù)項目的具體特點來確立。對于比較簡單的項目，以學(xué)生獨立完成較合適;而對于涉及知識面較廣、難度較大的項目，則要分組協(xié)作完成，一般是2~4人作為一個組。在實施項目的過程中，指導(dǎo)教師還應(yīng)適當(dāng)?shù)靥嵝褜W(xué)生先做什么后做什么，這樣既可避免接受能力較差的學(xué)生面對項目時束手無策，又能避免學(xué)生走不必要的彎路。學(xué)生在完成項目的過程中遇到困難，教師應(yīng)及時給予指導(dǎo)。學(xué)生完成實訓(xùn)項目后，指導(dǎo)教師根據(jù)相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生完成項目情況進行嚴(yán)格考評。對做得比較好的學(xué)生，指導(dǎo)教師應(yīng)給予表揚。通過給學(xué)生布置項目，使學(xué)生明白:我要做什么，我應(yīng)該怎樣做，如何做得更好。學(xué)生帶著任務(wù)去實訓(xùn)，他們的自主性和積極性會更高，會收到事半功倍的實訓(xùn)效果。同時學(xué)生在共同完成實訓(xùn)項目的過程中，互相學(xué)習(xí)，培養(yǎng)了他們的團隊合作精神。以“低壓動力與照明混合電路配電盤裝置的安裝”這一項目為例，筆者制定如下的項目目標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn): 1.項目目標(biāo):①畫出電氣原理圖，選擇元器件，設(shè)計并連接控制電路;②照明部分:白熾燈由單聯(lián)拉線開關(guān)控制，護套線布線;日光燈由雙聯(lián)平頭開關(guān)控制，并配有一個單相兩眼插座，線管布線;③動力電路接三相異步電動機，整個電路有漏電、過壓保護功能。

2.考核標(biāo)準(zhǔn)(見下表):

四、啟發(fā)式教學(xué)法

啟發(fā)式教學(xué)法又稱暗示教學(xué)法，即在教學(xué)過程中，教師通過啟發(fā)誘導(dǎo)或暗示來開發(fā)學(xué)生的潛能，活躍學(xué)生的思維并激發(fā)其創(chuàng)造性，使學(xué)生在充滿樂趣的情境中進行探索性學(xué)習(xí)。在實訓(xùn)過程中，指導(dǎo)教師先提出問題讓學(xué)生思考，然后讓學(xué)生現(xiàn)場檢驗他們的結(jié)論。如:在“熒光燈線路的連接”這一實訓(xùn)項目中，教師可以提出這樣的問題:“同學(xué)們，請問熒光燈正常發(fā)光后，如果此時把啟輝器去掉，熒光燈還會繼續(xù)發(fā)光嗎?”聽到這話，學(xué)生心里會充滿好奇，紛紛回答燈會熄滅或燈還會繼續(xù)亮。這時候，教師不忙于表態(tài)，讓學(xué)生帶著這個問題，一邊思考，一邊實踐。當(dāng)結(jié)果出來了之后，教師重提這個問題，并給學(xué)生講解熒光燈線路的工作原理，加深學(xué)生的印象?？傊?，在實訓(xùn)課中采用啟發(fā)式教學(xué)法，可以激發(fā)學(xué)生的興趣，達到既傳授知識又提高學(xué)生綜合能力的目的。

五、激勵教學(xué)法

我國職業(yè)教育的先驅(qū)黃炎培先生曾經(jīng)說過，職業(yè)教育是“使無業(yè)者有業(yè)，有業(yè)者樂業(yè)”、“為己謀生，為群服務(wù)”。職業(yè)學(xué)校的學(xué)生一畢業(yè)就面臨著就業(yè)，而就業(yè)時的環(huán)境好壞和待遇高低一直是學(xué)生們所熱切關(guān)注的話題。學(xué)生在最后一個學(xué)期都要進行嚴(yán)格的技能強化訓(xùn)練，以獲得各種技能證書，為就業(yè)時參與競爭增加制勝籌碼。在實訓(xùn)過程中，教師可以采用各種方法激勵學(xué)生的積極性，以獲得更好的實訓(xùn)效果。如:告知學(xué)生，畢業(yè)時，學(xué)生除取得畢業(yè)證書外，還須考上本專業(yè)的中級技術(shù)等級證書或特種作業(yè)操作證書。這對于他們選擇企業(yè)，獲取較好的工資、福利待遇都有非常大的作用。又如:收集本校優(yōu)秀學(xué)生參加工作后獲取的薪金和福利待遇等信息，并摘錄各種人才招聘信息及其對技能人才的要求和待遇，在課間師生交流時有意、無意地透露給學(xué)生，讓他們產(chǎn)生羨慕感。如此激勵法，使學(xué)生形成競爭觀念，增強危機感，從而化為求學(xué)的強大動力，在平時的實訓(xùn)中更加嚴(yán)格遵守紀(jì)律，更加勤于思考，更加刻苦訓(xùn)練，這有利于提高學(xué)生的智力水平及實操效果，有利于激勵每個學(xué)生的潛在能力，樹立積極向上、奮發(fā)有為的人生追求。如我校機電專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)時，除獲畢業(yè)證書外，很多學(xué)生還取得電工中級技術(shù)等級證書、低壓電工操作證書、計算機操作證書等，為踏人社會打下良好的專業(yè)技能基礎(chǔ)。實踐證明，一專多能的學(xué)生走向社會后，都獲得了較理想的工作和待遇。

隨著科技的不斷進步，專業(yè)課實訓(xùn)的教學(xué)方法也要隨之而改進。如何更有效地提高實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，是實訓(xùn)指導(dǎo)教師長期面臨的一個重要課題，這需要我們不斷地去探索。（

第五篇：中職學(xué)校教學(xué)質(zhì)量淺析

中職學(xué)校教學(xué)質(zhì)量淺析

摘要：在國家大力發(fā)展職業(yè)教育、大力推進中職教學(xué)質(zhì)量診斷與改進的今天，中職學(xué)校擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)新常態(tài)下專業(yè)技術(shù)人才的重任。人才質(zhì)量是學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的直接體現(xiàn)，但是目前，中職學(xué)校的辦學(xué)水平參差不齊，差異巨大，這樣培養(yǎng)出來的人才能否適應(yīng)新常態(tài)的需要？中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量應(yīng)如何把控？分析引發(fā)教學(xué)質(zhì)量出現(xiàn)差異的各種誘因，重新規(guī)劃專業(yè)和課程體系，健全教學(xué)質(zhì)量的管理和保障制度，增強學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)技能，服務(wù)中國制造2025，是目前中職校共同的任務(wù)。

關(guān)鍵詞：中職教學(xué)質(zhì)量 診斷與改進 技能訓(xùn)練 工匠精神 職業(yè)素養(yǎng)

第一章 質(zhì)量概述

人們創(chuàng)造了大量的質(zhì)量理論，在不同的行業(yè)領(lǐng)域，質(zhì)量的定義都不一樣。質(zhì)量是什么，通俗地講，質(zhì)量就是人們不懈的努力來盡可能好的滿足用戶的期望。在學(xué)校的發(fā)展中，我們關(guān)注的是教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)的人才要滿足社會的需求和企業(yè)的期望。

質(zhì)量是一切的基礎(chǔ)，沒有質(zhì)量，談什么品牌、發(fā)展、競爭都是空話。尤其是對于我們中職學(xué)校來說，質(zhì)量更是我們賴以生存和發(fā)展的基石。我們誰也不能保證只要我們的教學(xué)質(zhì)量一流了，我們培養(yǎng)出的人才就是一流的。但是，想要培養(yǎng)出一流的人才，質(zhì)量一流是其中不可缺少的條件之一。

教學(xué)質(zhì)量沒有一個單一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而是一個有機組合起來的概念體系。教學(xué)質(zhì)量有三個較有代表性的定義[1]：其一，教學(xué)質(zhì)量是指教育所提供的成果或結(jié)果（即學(xué)生所獲取的知識、技能和價值觀）滿足教育目標(biāo)系統(tǒng)所規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的程度；其二，教學(xué)質(zhì)量是指學(xué)生獲取的知識、技能及價值觀與人類環(huán)境的條件及需要相關(guān)的程度；其三，教學(xué)質(zhì)量是指教學(xué)過程中，在一定時間和條件下，學(xué)生的發(fā)展變化達到某一標(biāo)準(zhǔn)的程度以及不同的公眾對這種發(fā)展變化的滿意度。中職教學(xué)質(zhì)量是以教學(xué)為中心，兼顧學(xué)生職業(yè)道德，職業(yè)素養(yǎng)、技能技術(shù)水平、就業(yè)質(zhì)量和創(chuàng)業(yè)能力等多項指標(biāo)的綜合統(tǒng)一體。如何把控中職教學(xué)質(zhì)量，已經(jīng)成為目前國內(nèi)嚴(yán)控的一個重點，高層設(shè)計的改變，教學(xué)質(zhì)量診斷與改進制度的建設(shè)，便是著手中職教學(xué)質(zhì)量的掌控。

第二章 中職學(xué)校教學(xué)質(zhì)量現(xiàn)狀分析

（一）部分中職學(xué)校重視招生數(shù)量而輕教學(xué)質(zhì)量。

中職學(xué)校的教學(xué)現(xiàn)狀還有點混亂，每個學(xué)校不是在追求質(zhì)量的卓越，而是在追求招生規(guī)模的擴張。學(xué)校千方百計不斷充實自己的招生團隊，灑向各個初中校的招生個人或團隊，窺探著初中畢業(yè)生的一舉一動。有的學(xué)生在中考以后甚至在剛放步入初三，就會接收到幾十個甚至幾百個招生老師的電話，在這些招生老師中，有些是學(xué)校的老師，他們的宣傳基本符合實際情況，但是也有一些是招生串串，他們的宣傳脫離實際。各中職學(xué)校招生團隊?wèi){借自己的三寸不爛之舌，終于在當(dāng)?shù)刳A得了一席之地。招來的學(xué)生多了，面臨的困難就多了。首先是硬件的不足，規(guī)模不大的學(xué)校，招生人數(shù)超過自己的規(guī)模，學(xué)校容納不了，就隨便租一個地方辦學(xué)。條件呢，老師緊缺，設(shè)備全無，根本沒有一個像樣的計算機室，更不說專業(yè)的實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備和指導(dǎo)老師，招來的學(xué)生能學(xué)到什么呢？其次是管理難度的增加，一味地追求招生數(shù)量的提高，形形色色的孩子進入學(xué)校便會有各種不良表現(xiàn)，他們沒有感受到學(xué)校的良好校風(fēng)，沒有享受到學(xué)校的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源，沒有受到專職教師的專門培養(yǎng)，這樣的學(xué)校教學(xué)質(zhì)量會好嗎？在招生數(shù)量擴大的背后，是不是管理難度的提升，是不是教學(xué)質(zhì)量的嚴(yán)重縮水？招生的規(guī)模是不是應(yīng)該由有關(guān)部門進行控制呢，根據(jù)現(xiàn)學(xué)校的專業(yè)情況和專職教師情況，實訓(xùn)情況進行控制呢？在國家大力弘揚中職學(xué)校是教學(xué)質(zhì)量生成主體的同時，是否也應(yīng)該對當(dāng)?shù)氐慕虒W(xué)資源進行診斷與改進，重新布局，科學(xué)規(guī)范，讓一個學(xué)校就辦好自己的重點專業(yè)而限制或者取締其他的附屬專業(yè)呢？如果這樣的話，每個學(xué)校在當(dāng)?shù)囟加凶约旱奶厣?，都有自己的品牌，學(xué)生自然會慕名而來，哪還會存在生源大戰(zhàn)，專業(yè)的學(xué)校自然就有專業(yè)的老師，教學(xué)質(zhì)量不是很快會提高嗎？

（二）部分中職學(xué)校重視技賽而輕技能。

當(dāng)前的中職學(xué)校在技能大賽獲獎榮譽的驅(qū)動下，不惜動用大量的人力，物力和財力，專門用于技能大賽的訓(xùn)練。很多學(xué)校從學(xué)生進校就開始選拔競賽的苗子，成立各種競賽輔導(dǎo)班，競賽師徒小組等。這樣的競賽模式固然能讓少數(shù)的同學(xué)技能拔尖，給自己和學(xué)校帶來一些榮譽。但是，評價學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量，并不是看中哪幾個同學(xué)的技能，而是全體學(xué)生的技能素質(zhì)。按照中職學(xué)校的相關(guān)規(guī)定，中職學(xué)生開設(shè)的理論課和實踐課的比例應(yīng)該達到1:1，也就是說，半天的理論課應(yīng)該配置半天的實踐課，中職學(xué)校不應(yīng)是理論教學(xué)場地，而應(yīng)是實踐教學(xué)場地。如何實踐呢，汽修專業(yè)的學(xué)生就應(yīng)該去做相關(guān)的實訓(xùn)，底盤，車身，發(fā)動機，空調(diào)，鈑金，噴涂等練習(xí)。旅游專業(yè)的學(xué)生就應(yīng)該做鋪床，中餐擺臺，茶藝等練習(xí)，財會的不應(yīng)該在財會室模擬企業(yè)經(jīng)營嗎？為啥很多中職學(xué)校沒有大面積的進行技能訓(xùn)練呢，那是因為沒有配套的師資力量和配套的實訓(xùn)設(shè)備，同時，參與實訓(xùn)的耗材費用也高得驚人。中職學(xué)校，如果招收了相應(yīng)專業(yè)的學(xué)生，沒有提供相應(yīng)的實踐訓(xùn)練，學(xué)生的學(xué)習(xí)就會感到枯燥無味，天天坐在教室里仍然參與早就厭惡的理論學(xué)習(xí)，他們能學(xué)好嗎？當(dāng)今中職學(xué)校的教學(xué)診斷工作，上級政府或相關(guān)部門也應(yīng)該診斷一下中職學(xué)校開辦的專業(yè)，同意開設(shè)的這些專業(yè)，他們都符合標(biāo)準(zhǔn)嗎，有專業(yè)實訓(xùn)的條件嗎，按照專業(yè)設(shè)置開足了課程嗎，技能訓(xùn)練跟進了嗎，這些都是值得深思的問題。

（三）中職學(xué)校師資力量嚴(yán)重不足，重理論，輕實踐。目前，伴隨國家大力發(fā)展職業(yè)技術(shù)教育的呼聲，全國的職業(yè)教育如同雨后春筍，滿目琳瑯。學(xué)校發(fā)展的同時，中職學(xué)校的教師隊伍的數(shù)量嚴(yán)重不足，與中職生匹配的教師隊伍遠遠跟不上職業(yè)教育的發(fā)展，普通高中的師生比在1:16左右，而職業(yè)教育的師生比應(yīng)控制在1:18—1:22，根據(jù)目前的數(shù)據(jù)，很多地區(qū)的中職師生比都在1:25，甚至?xí)?。師生比不足的背后主要是專業(yè)教師的短缺，很多專業(yè)教師都是普通中學(xué)轉(zhuǎn)型教師，他們的專業(yè)技術(shù)水準(zhǔn)和理論知識達不到中職教育的要求。他們?nèi)鄙偕a(chǎn)，管理的實踐經(jīng)驗，也沒有經(jīng)歷過系統(tǒng)的，嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，理論和實踐嚴(yán)重脫節(jié)，不經(jīng)過嚴(yán)格的培訓(xùn)根本滿足不了現(xiàn)代職業(yè)教育的育人需求。有些學(xué)校為了彌補專業(yè)教師的不足，就出現(xiàn)了一個教師任3-5門專業(yè)課的現(xiàn)象，這樣不但加重了教師的負(fù)擔(dān)，還讓教師在專業(yè)化道路上越走越遠，優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量也就越來越遠了。

第三章 中職教學(xué)質(zhì)量把控要點分析

（一）加強思想教學(xué)，重視把立德樹人放在首位的教學(xué)質(zhì)量。道德是社會上推崇的積極，健康，向上的規(guī)范和準(zhǔn)則。德育就是德化，只有道德上不失準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)了其他技能和知識后，走進社會，才能創(chuàng)造積極向上的社會財富和體現(xiàn)個人價值。譬如說：一個人是計算機方面的天才，天賦異稟，但沒受過“德育”的熏陶和教化，于是乎這個人制造類一系列的電腦“病毒”，導(dǎo)致社會混亂和部門癱瘓無法運作。再比如說：一個人所學(xué)習(xí)的專業(yè)技能知識出類拔萃，可惜失德和沒有信仰，這個人在個領(lǐng)域里制造了一種反人類毀滅性的武器，導(dǎo)致整個世界危機重重。再比如說：一個人在某領(lǐng)域的成就卓越，但沒信仰和道德，這個人可以出賣國家機密和信息，我國不乏這樣的民族敗類。這就是“德育”和教化的重要性。中職學(xué)校就是要塑造思想道德素質(zhì)高尚的人，學(xué)校的德育工作乃是一切工作的重中之重，將來的技術(shù)人才在企業(yè)具有敬業(yè)和實干精神，能夠不斷的推陳出新，能夠不斷的提升自己，難道不是企業(yè)期望的人才嗎？

（二）重視技能訓(xùn)練，強調(diào)把操作能力放在重要位置的教學(xué)質(zhì)量。進入中職學(xué)校的學(xué)生大都是文化成績差，帶著學(xué)習(xí)失敗者的心理陰影進入學(xué)校的，他們對高深的理論知識已經(jīng)沒有了絲毫的興趣，動手能力的培養(yǎng)，專業(yè)技能的訓(xùn)練可以說是他們就讀中職的唯一興趣。那么，調(diào)整課程結(jié)構(gòu)，保全專業(yè)教學(xué)和技能訓(xùn)練的課時比例就顯得尤為重要了。不管中職生將來的崗位是藍領(lǐng)還是白領(lǐng)，擁有過硬的專業(yè)技能是他們將來發(fā)展的關(guān)鍵。中職生的職業(yè)技能是他們走上就業(yè)崗位必備的技能，沒有一技之長就不會再未來的經(jīng)濟社會中長遠發(fā)展。中國即將成為未來的制造大國，要求每一個員工的技能必須過硬。中職學(xué)校應(yīng)該加強對學(xué)生技能的培養(yǎng)，讓每一個學(xué)生的都擁有過硬的專業(yè)技能。中職學(xué)校應(yīng)該像重視技能大賽一樣，重視每一位學(xué)生的技能訓(xùn)練，如果能夠按照專業(yè)課和理論課的1:1的比例開設(shè)技能訓(xùn)練課，在一大批專業(yè)老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生能學(xué)到的專業(yè)技術(shù)水平實際上是很高的。

（三）弘揚工匠精神，狠抓培養(yǎng)精益求精的職業(yè)人才的教學(xué)質(zhì)量?！笆濉笔侵袊?jīng)濟騰飛的關(guān)鍵節(jié)點，制造業(yè)是經(jīng)濟的主體，是科技創(chuàng)新的主戰(zhàn)場，是立國之本、興國之器、強國之基。不可否認(rèn)，當(dāng)前我國制造業(yè)還存在著大而不強、產(chǎn)品檔次整體不高、自主創(chuàng)新能力弱等問題。究其本質(zhì)，正是“差不多精神”在作祟，導(dǎo)致了即便擁有世界一流的技術(shù)、一流的設(shè)備、一流的規(guī)范，但因為缺少“工匠精神”，從而缺少一流的產(chǎn)品。實現(xiàn)中國夢，需要弘揚“工匠精神”。偉大的事業(yè)呼喚偉大的精神，偉大的夢想，需要有偉大的精神做支撐。實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的“中國夢”是華夏兒女的共同夢想，要實現(xiàn)夢想需要讓“工匠精神”薪火相傳。中職學(xué)校在學(xué)生技能訓(xùn)練的同時，應(yīng)磨礪一絲不茍，精益求精的精神，哪怕一點點的錯誤或一個小小的工序，都不能有絲毫的馬虎，不能有一分一毫的誤差。將來在自己工作崗位上，身懷報國赤心，憑借技精藝湛實現(xiàn)自己和企業(yè)的報負(fù)，這難道不是“工匠精神”之體現(xiàn)？

（四）重視教師培養(yǎng)，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。

學(xué)校師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，學(xué)校可以根據(jù)自己的實際情況進行診改，擬定好教師成長計劃，學(xué)校應(yīng)該制定一定措施，促進教師的轉(zhuǎn)型或?qū)I(yè)提升。加大教師的培養(yǎng)力度，重點培養(yǎng)專業(yè)骨干教師和雙師型教師。加大專業(yè)教師培養(yǎng)的渠道很多，可以加強教師的專業(yè)培訓(xùn)，通過骨干專業(yè)教師的培訓(xùn)的帶動一批，提升一批。加大校企合作的力度，派老師進優(yōu)秀企業(yè)進行學(xué)習(xí)深造，企業(yè)擁有龐大的實踐者，不乏行業(yè)的頂尖高手，向他們學(xué)習(xí)請教，能起到事半功倍的效果。到企業(yè)進行實踐，企業(yè)師傅可以手把手的進行輔導(dǎo)，教師的專業(yè)成長是很快的。作為中職學(xué)校，應(yīng)把培養(yǎng)學(xué)生合格的技能作為教學(xué)得首要任務(wù)，學(xué)校擁有一支高素質(zhì)的專業(yè)教師隊伍，學(xué)生的技能水平自然就提高了。

第四章 結(jié)束語

當(dāng)然，影響學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的因素很多，各個學(xué)校的原因都不盡相同，在當(dāng)前診改教學(xué)質(zhì)量的同時，我們中職學(xué)校應(yīng)該共同努力，積極配合中職學(xué)校的診改，以教育教學(xué)為中心，把培養(yǎng)高素質(zhì)的技能人才作為當(dāng)前的主要抓手，為實現(xiàn)中華工業(yè)強國之夢添磚加瓦。

參考文獻：

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（全文字?jǐn)?shù)：4250）