第一篇：集龍鄉(xiāng)學(xué)校學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

集龍鄉(xiāng)學(xué)校（幼兒園）食品安全匯報(bào)材料

學(xué)校食品衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證師生生命財(cái)產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作取得了令人欣慰的成績。

為確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，為創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下匯報(bào)：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系

學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校朱勁松校長任組長，為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人，各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，責(zé)任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。

二、適地宣傳，加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)

為加強(qiáng)學(xué)校安全教育工作，要求各學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。

同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座等多種形式，開展符合中小學(xué)生的特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識(shí)課，學(xué)校還聘請(qǐng)鄉(xiāng)司法所何暑輝所長到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)安全工作

1.以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一。為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī)，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安

全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。

2.做到學(xué)校安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將安全防范工作放在第一位。為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行，學(xué)校教導(dǎo)處對(duì)學(xué)校安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施。特別是對(duì)學(xué)校食堂的管理，第一，學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，第二，實(shí)行每天匯報(bào)制度，由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜，第三，學(xué)校總務(wù)處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的菜品，做到查有實(shí)據(jù)。

第四，總務(wù)處分配專人分管食堂，不定期對(duì)食堂進(jìn)行搜查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高。今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我鄉(xiāng)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

集龍鄉(xiāng)學(xué)校

2012年2月

第二篇：學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。為了維護(hù)學(xué)校的正常教育教學(xué)秩序和生活秩序，保證師生生命財(cái)產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在地委行署、地區(qū)教育局、地區(qū)防疫站等相關(guān)部門的高度重視和正確指導(dǎo)下，學(xué)校校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)重視、制度健全、管理到位，學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作取得了令人欣慰的成績。

學(xué)校教職工14人，學(xué)生169人，其中住校生有114。學(xué)校食堂總面積260m2，餐廳面積150 m2，儲(chǔ)藏室面積40 m2，從業(yè)人員2名，為確保學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，為創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。下面就學(xué)校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：

一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立管理體系

學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山。為了把學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實(shí)，學(xué)校成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)?；萦榔叫ｉL任組長，為學(xué)校安全工作第一責(zé)任人，各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任書，責(zé)任到人，分片包干。同時(shí)將學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。

二、適地宣傳，加強(qiáng)教育，提高防護(hù)意識(shí)

為加強(qiáng)學(xué)校安全教育工作，要求各學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計(jì)劃、有制度、有檢查、有匯報(bào)。

同時(shí)，學(xué)校經(jīng)常性地利用黑板報(bào)、專題講座等多種形式，開展符合高中生特點(diǎn)、寓教于樂的安全教育，增強(qiáng)安全意識(shí)，提高學(xué)生自我防護(hù)能力，學(xué)校開設(shè)的第二課堂中專門設(shè)立了食品安全常識(shí)課，學(xué)校還聘請(qǐng)公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)、專家到學(xué)校進(jìn)行安全工作指導(dǎo)和進(jìn)行相關(guān)講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護(hù)意識(shí)。

三、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，推進(jìn)安全工作

1、以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為主線推進(jìn)學(xué)校安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動(dòng)是我校的重點(diǎn)工作任務(wù)之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機(jī)，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對(duì)學(xué)校內(nèi)部及周邊安全隱患進(jìn)行了排查與匯總，并責(zé)令限期整改，使校園安全隱患得到及時(shí)排除，學(xué)校安全保障體系得以初步建立，學(xué)生成長環(huán)境得到了進(jìn)一步凈化。

2、做到學(xué)校安全工作與學(xué)校日常教育工作相結(jié)合。學(xué)校在日常教育教學(xué)工作中時(shí)刻將安全防范工作放在第一位。

為確保學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)的有序進(jìn)行，學(xué)校政教處對(duì)各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實(shí)可行的安全工作管理措施。特別是對(duì)學(xué)校食堂的管理，第一、學(xué)校食堂的食品實(shí)行定點(diǎn)采購

制度和索證制度以及責(zé)任追究制度，確保學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯(cuò)，第二、實(shí)行每天匯報(bào)制度，由各食堂上報(bào)當(dāng)天菜譜，第三、學(xué)校政教處設(shè)有專用冰箱來貯存當(dāng)天食堂的菜品，做到查有實(shí)據(jù)。第四、政教處分配專人分管食堂，不定期對(duì)食堂進(jìn)行搜查和督導(dǎo)，有效化解學(xué)校飲食安全工作風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，切實(shí)保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全。經(jīng)過一系列積極有效的工作，學(xué)校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學(xué)校教育工作中重要地位的認(rèn)識(shí)。認(rèn)真貫徹國家教育部、自治區(qū)教育廳、地區(qū)教育局關(guān)于學(xué)校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂管理?xiàng)l例》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我區(qū)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

昌都地區(qū)第一高級(jí)中學(xué)政教處

2007年6月9日

第三篇：中龍鄉(xiāng)學(xué)校2014

中龍鄉(xiāng)學(xué)校2013-2014學(xué)第二學(xué)期

六年級(jí)品德與社會(huì)期末考試卷

姓名：得分：

一、填空。（每空1分，共22分）

1、友誼可以給人帶來，為人排遣

與；朋友可以使我們的生活變得更美好。

2、第二次世界大戰(zhàn)期間，著名畫家畢加索為了表示對(duì)的譴責(zé)，表示對(duì)的悲憤心情，揮筆創(chuàng)作了象征和平的。

3、為抗擊德軍的侵略，蘇聯(lián)軍民在的領(lǐng)導(dǎo)下，開始了偉大的衛(wèi)國戰(zhàn)爭。

4、是阿拉伯人的傳統(tǒng)服裝；是日本的傳統(tǒng)服裝。

5、2000多年前，一位叫的希臘作家列出了世界上最為壯觀的建筑物，這就是后來廣為人知的“世界七大奇跡”。

6、1949年11月，國際民主婦女聯(lián)合會(huì)正式?jīng)Q定，每年的6月1日為全世界兒童的節(jié)日，即。

7、是土地荒漠化的直接結(jié)果。

8、地球大體分為“五帶”，我國絕大部分地區(qū)處。

9、隨著年齡的增長，我們懂得了動(dòng)物是人類的，每一種動(dòng)物，都讓這個(gè)世界多了些生動(dòng)和。

10、是戰(zhàn)地醫(yī)院和救護(hù)人員的保護(hù)性標(biāo)志。

11、作為一名中學(xué)生，我要學(xué)會(huì)與身邊各種性格不同的同學(xué)相處，學(xué)會(huì)與人合作，而不再以為中心，凡事都希望別人能理解 和自己。

12、一次性餐盒最難處理，如果燃燒，會(huì)產(chǎn)生，如果掩埋，許多年都。

13、為抗擊德軍的侵略，蘇聯(lián)軍民在的領(lǐng)導(dǎo)下，開始了偉大的衛(wèi)國戰(zhàn)爭。

二、單選題（1個(gè)2分，共20分)

1．改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得了巨大成就，（）是我們中國社會(huì)

主義的前進(jìn)方向。

A．解決13億人的吃飯問題B．發(fā)展新興工業(yè)

C．建設(shè)和諧社會(huì)D．發(fā)展高科技產(chǎn)業(yè)

2、“二戰(zhàn)”首先是由法西斯（）挑起的。

A、美國B、意大利C、日本D、德國

3、安徒生是()著名的童話家。

A．英國B．法國C．丹麥

4、（）年，美英中蘇等26國組成了國際反法西斯聯(lián)盟。

A、1941B、1942C、1943D、19445、第一屆奧運(yùn)會(huì)是在年舉辦的，以后每年舉行一

次。（）

A、1896 雅典 4B、1896 希臘 5C、1986 雅典

46、（）組織最能代表體育全球化。

A、WTO世界貿(mào)易組織B、紅十字會(huì)

C、奧委會(huì)D、亞太經(jīng)合組織

7、我國的水資源質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)從高到低分為（）類。

A.4B.5C.6D.78、（）向全國人民提出了切實(shí)的道德要求。

A．《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》B．《義務(wù)教育法》

C．《教師法》D．中小學(xué)教師職業(yè)道德規(guī)范

9、下列方式，不利于解除心理煩惱、控制心理沖動(dòng)的是（）。

A．多與父母、老師和同學(xué)溝通B．提高自我控制力

C．多參與社會(huì)公益活動(dòng)以轉(zhuǎn)移注意力D．參加社會(huì)“小團(tuán)伙”

結(jié)成幫伙

10、在剛剛過去的20世紀(jì)90年代的10年當(dāng)中。全世界的森林資源減少了

大約()萬平方公里，占世界全部森林資源的()。

A．82.4％B．92.4％C．92％D、82％

三、判斷題（對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“×”）（1個(gè)2分，共20分）

1、吸煙不犯法，所以小學(xué)生也可以吸煙。（）

2、俄羅斯以白、藍(lán)、紅三色旗為國旗。（）

3、當(dāng)朋友遇到困難時(shí)，我們應(yīng)該在不損害自己利益的前提下去幫助他。（）

4、“奧林匹克休戰(zhàn)”的標(biāo)志是由和平鴿、五環(huán)、圣火組成的。（）

5、現(xiàn)代社會(huì)是和平年代，不存在戰(zhàn)爭、饑餓和貧窮。（）

6、對(duì)待自己的好朋友，需要真誠的去幫助他，對(duì)待一般的朋友，則沒有必要。（）

7、世界上最大的洲是歐洲，最小的洲是南極洲。（）

8、為了保護(hù)環(huán)境，我國制定了《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》。（）

9、五環(huán)旗的五環(huán)代表的是五大洲。（）

10、小麗常因?yàn)楦改覆焕斫庾约憾透改高M(jìn)行冷戰(zhàn)。（）

四、說說這些圖的標(biāo)志：（6分）（）（（）

（（）（五、連線（每小題1分，共8分）：

①中國紅十字會(huì)A、1919年

②五四運(yùn)動(dòng)爆發(fā)B、1921年

③中國共產(chǎn)黨成立C、2008年

④北京奧運(yùn)會(huì)D、1904年

德國芭蕾舞

俄羅斯桑巴舞

埃及啤酒

巴西世界環(huán)境日

6月5日金字塔）））

六、問答題（每小題6分，共24分）：

1、第一次世界大戰(zhàn)給世界造成了怎樣的影響？

2、你覺得男生、女生之間應(yīng)如何交往？

3、列舉世界七大奇跡。

4、李英說：“對(duì)待自己的好朋友，不能批評(píng)他，只能夸獎(jiǎng)他?！边@種說法對(duì)嗎？為什么？

第四篇：學(xué)校食品安全檢查匯報(bào)

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真部署。

通知下達(dá)后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，組織相關(guān)成員認(rèn)真學(xué)習(xí)和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對(duì)我校食品衛(wèi)生安全情況進(jìn)行全面的嚴(yán)格的檢查。

組長：

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副組長：

成員：

二、全面自查，及時(shí)整改。

按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》要求，我校對(duì)校園內(nèi)的兩個(gè)學(xué)生食堂和一個(gè)小賣部進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)工作是食堂、小賣部的飲水設(shè)施，我們已定期對(duì)學(xué)校的飲用水設(shè)施進(jìn)行清理消毒，去年學(xué)校投入2萬余元為學(xué)生購買了3個(gè)自動(dòng)開水器，以確保學(xué)生的飲水安全;尤其對(duì)食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進(jìn)行檢查，除操作臺(tái)衛(wèi)生還須加強(qiáng)外，基本符合標(biāo)準(zhǔn)，特別是嚴(yán)把食品輸送渠道關(guān)，完善了學(xué)校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴(yán)禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對(duì)自查結(jié)果學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)食堂和小賣部進(jìn)行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對(duì)食堂和小賣部提出了幾點(diǎn)要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強(qiáng);二是食堂消毒設(shè)備要更新(學(xué)校已準(zhǔn)備再次投資購買消毒柜);三是建立定期檢查機(jī)制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學(xué)校會(huì)對(duì)校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進(jìn)行檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

以上學(xué)校食品安全檢查匯報(bào)是由

第五篇：學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

食品安全工作匯報(bào)材料

食品安全是辦人民滿意教育的前提和保證，直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到社會(huì)和諧穩(wěn)定大局，因此，我校把食品安全工作一直當(dāng)作重中之重，持之以恒地開展了系列工作?，F(xiàn)將具體事項(xiàng)匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)強(qiáng)有力，責(zé)任分解清晰。

學(xué)校成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：***（校長）副組長：***（副校長）組員：******

明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負(fù)責(zé)人，食品安全員是直接責(zé)任人，確保工作落實(shí)到位。學(xué)校層層簽訂安全責(zé)任書：分管副校長與總務(wù)處分管主任、總務(wù)處分管主任與食品安全員及各經(jīng)營戶分層簽訂安全協(xié)議，靠實(shí)了責(zé)任。

二、資金投入有保障

1.今年暑假，學(xué)校投入五十多萬元，對(duì)食堂進(jìn)行維修，重新吊頂、粉刷墻壁，改造操作間，徹底消除了衛(wèi)生隱患。

2.在食藥監(jiān)局安裝的攝像頭之外，學(xué)校對(duì)各操作間加裝了攝像頭，對(duì)各經(jīng)營戶的操作過程實(shí)施全方位監(jiān)控

三、建立健全管理制度

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求。學(xué)校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員都按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品留樣管理制度》等；學(xué)校先后制定出臺(tái)了《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《原料采購索證登記制度》、《定點(diǎn)采購制度》等并貫徹執(zhí)行。

四、常態(tài)化、多形式的安全教育

學(xué)校將校園食品安全的教育工作納入到學(xué)校日常管理工作當(dāng)中。

1、食品安全知識(shí)班主任每周班會(huì)必講必學(xué)；

2、餐廳內(nèi)外墻壁是餐飲文化、餐飲安全的主陣地；

3、利用校園廣播、黑板報(bào)面向全體學(xué)生做了多次衛(wèi)生知識(shí)講座。

通過廣泛宣傳，衛(wèi)生及食品安全知識(shí)在校園內(nèi)普及，增強(qiáng)了學(xué)生的食品安全意識(shí)，提高了學(xué)生的自我防護(hù)能力。

五、通過“四級(jí)檢查”，嚴(yán)把“九個(gè)關(guān)口”。

（一）四級(jí)檢查制度：我們學(xué)校一直堅(jiān)持四級(jí)檢查制度：專（兼）職食品安全員要對(duì)操作過程全監(jiān)控，三餐必查；總務(wù)處分管主任每日一查；分管副校長每周一查；校長每月一查。通過這一檢查制度，嚴(yán)把了事關(guān)食品安全的“九關(guān)”，確保食品安全。

（二）嚴(yán)把“九個(gè)關(guān)口”

一是嚴(yán)把人員健康關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度。體檢和培訓(xùn)合格，取得健康證后方能上崗。凡患有有礙食品安全的疾病的人員，不得從事我校食堂工作。長期以來，我校食堂從業(yè)人員健康證持有率為100%。

二是嚴(yán)把材料采購關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)專人采購制度、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度。購買食品及原料，要認(rèn)真查驗(yàn)質(zhì)量證明，索要相關(guān)票證，確保新鮮、潔凈。不采購無標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不明的預(yù)包裝食品，不采購來源不明的食物原料，不采購死因不明的畜禽肉類或水產(chǎn)品，不采購超過保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品。

三是嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。包括從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生以及食堂周邊衛(wèi)生。抓好從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲，穿戴清潔的工作服、戴口罩，不得涂指甲油、戴戒指加工食品、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。食品加工制作、貯存場所應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生，并切實(shí)做好防蠅、防蟲、防鼠等工作。餐廳周邊環(huán)境是防蠅防鼠的關(guān)鍵，周邊環(huán)境好了，蒼蠅、老鼠就沒有了生存環(huán)境。

四是嚴(yán)把材料保管關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)食品保管制度。采購的食品原料要妥善保管，倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好，具有防蠅、防蟲、防鼠、防塵、防潮等措施。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，容易變質(zhì)的食品應(yīng)當(dāng)冷藏或冷凍。做到標(biāo)識(shí)明確，生熟分開，先進(jìn)先出。有毒、有害物品及個(gè)人物品不得存放于倉庫，防止誤食誤用，防止他人投毒。要定期檢查、清理過期變質(zhì)食品。

五是嚴(yán)把材料清洗關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)食品原料清洗制度。清洗用水應(yīng)清潔干凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品類要分池清洗。禽蛋類應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗。利用水洗、浸泡等方法去除殘留農(nóng)藥和雜質(zhì)污物。

六是嚴(yán)把食品加工關(guān)。建立并嚴(yán)格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范。加工食品時(shí)要穿工作服，雙手應(yīng)清洗或消毒。飯菜要充分加熱煮熟，加工生食、熟食的炊具要分開，采用正確的加工方法，防止因加工不當(dāng)或加熱不徹底而引起食物中毒。不使用超過保質(zhì)期或腐爛變質(zhì)的食品原料加工食品。堅(jiān)決杜絕冷葷菜。七是嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒制度。餐飲具消毒必須做到“一洗二沖三消毒四保潔”。提倡使用煮沸、紫外線等物理方法進(jìn)行消毒。洗滌劑、消毒劑必須符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。要定期清洗、保養(yǎng)餐飲具消毒、保鮮設(shè)備（如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜等），使其功能完好。

八是嚴(yán)把食品留樣關(guān)。建立并嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，使用單獨(dú)的冰柜在0-5℃條件下存放48小時(shí)，每個(gè)食品留樣不少于100克。

九是嚴(yán)把刷卡交易關(guān)。一手交錢，一手交貨的現(xiàn)金交易在食品安全中有重大隱患，為此，我校安裝了刷卡系統(tǒng)，督促教育全校師生刷卡消費(fèi)，一方面干凈衛(wèi)生，消除了安全隱患，另一方面刷卡系統(tǒng)的消費(fèi)記錄就是交易證據(jù)，便于清查責(zé)任。

事實(shí)證明，我校的食品安全工作是卓有成效的，多年來，從未發(fā)生過一起安全事故。今后我們將繼續(xù)認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好，為我縣的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

2016.12.10