第一篇：什么是教學(xué)技能及其培養(yǎng)途徑

什么是教學(xué)技能及其培養(yǎng)途徑

（一）什么是教學(xué)技能
教學(xué)技能是指教師運用已有的教學(xué)理論知識，通過練習(xí)而形成的穩(wěn)固、復(fù)雜的教學(xué)行為系統(tǒng)。它即包括在教學(xué)理論基礎(chǔ)上，按照一定方式進行反 復(fù)練習(xí)或由于模仿而形成的初級教學(xué)技能，也包括在教學(xué)理論基礎(chǔ)上因多 次練習(xí)而形成的，達到自動化水平的高級教學(xué)技能，即教學(xué)技巧。教學(xué)技 能是教師必備的教育教學(xué)技巧，它對取得良好的教學(xué)效果，實現(xiàn)教學(xué)的創(chuàng) 新，具有積極的作用。教學(xué)技能對外表現(xiàn)為成功地、創(chuàng)造性地完成既定的教學(xué)任務(wù)，卓有成效 地達到教學(xué)目的和獲得有效的教學(xué)方法；對內(nèi)表現(xiàn)為保證完成教學(xué)任務(wù)的 知識、技巧、心理特征和個性特征的功能體系、是教師的個性、創(chuàng)造性與 教學(xué)要求的內(nèi)在統(tǒng)一。從表面上看，教學(xué)技能是教師在教學(xué)活動中有效促進學(xué)生學(xué)習(xí)的活動 方式。從深層剖析，它是教師職業(yè)個性品格和專業(yè)修養(yǎng)外化的表征，是教 學(xué)能力的重要標(biāo)志。每一位教師要想形成自己的教學(xué)風(fēng)格，達到藝術(shù)化教 學(xué)的水平，就必須遵循教學(xué)技能發(fā)展的規(guī)律，在熟練掌握教學(xué)技能的基礎(chǔ) 上，不斷探索、不斷創(chuàng)新。

（二）教學(xué)技能的特征
教學(xué)包括教師的教和學(xué)生的學(xué)，是一種發(fā)雜而富有創(chuàng)造性的活動。教 學(xué)技能作為一項發(fā)雜的職業(yè)技能，不僅具有 一般職業(yè)技能的共同特征，還 有很強的專業(yè)特征。

1、教學(xué)技能的綜合性 教學(xué)技能是教與學(xué)技能的綜合體現(xiàn)，具有鮮明的綜合性。從結(jié)構(gòu)上看，教的技能是教師表達、判斷、組織、管理等方面能力的綜合；學(xué)的技能則 是閱讀=分析、理記憶等多方面能力的綜合。在教學(xué)實踐中，教學(xué)技能的形 成依賴于兩個方面：一是教師的教與學(xué)的學(xué)。教師善教能引導(dǎo)學(xué)生善學(xué)，使他們掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法；學(xué)生善學(xué)則“師逸而功倍”，為教師省出更多的 時間去鉆研教法，有利于更好的開展教學(xué)工作。二是教師自身的教與學(xué)。善教源于善學(xué)，不善學(xué)就不可能貯存豐富的知識信息，因而教就會成為無 源之水、無本之木，善教也無從談起。因此，善學(xué)促進善教，善學(xué)又必然 要求善學(xué)。

2、教學(xué)技能的智能性與精神性 教學(xué)技能不同于一般的手工技能，通過簡單地重復(fù)、模仿就可掌握。教學(xué)技能包含對教學(xué)信息的吸收、消化和反輸出的發(fā)雜過程，需要教師充 分發(fā)揮主觀能動性，對他人的言傳身教細加揣摩，依據(jù)教學(xué)實踐靈活使用、改進、乃至創(chuàng)新。另外，教師掌握教學(xué)技能的目的是教書育人，這一目的 決定了教學(xué)技能的運用必然是靈活多樣的。教學(xué)過程是師生情感交流的過 程，在教學(xué)中，不僅教師的愛憎、好惡能強烈地感染學(xué)生，

課堂上學(xué)生的 情緒好壞也同樣會對教師產(chǎn)生明顯的影響。教學(xué)技能的作用還在于以情動

情、以智激情和傳情啟智。實踐證明，沒有高漲的激情就不會迸發(fā)出智慧 的閃光。優(yōu)秀的教師，正是充分運用了情緒的互動作用，才將無數(shù)學(xué)生引 向成功的彼岸。

3、教學(xué)技能的專業(yè)性 教學(xué)技能具有很強的專業(yè)指向性，比如數(shù)學(xué)、語文、物理、美術(shù)、舞 蹈、體育等，它們各自的教學(xué)技能一般是不能互換和替代的。教學(xué)的目的 是要建立學(xué)科知識與學(xué)生的練習(xí)，因而教師一定要精通所教科目的教學(xué)技 能。

4、教學(xué)技能的培養(yǎng)中的不可代替性和知識的不可或缺性 聯(lián)系在技能的形成過程中具有不可替代性，這是技能與知識的重要區(qū) 別。教學(xué)技能不等同于教學(xué)理論知識和規(guī)則，它不是通過講授的方式習(xí)得 的，而是通過多種條件、不同方式的練習(xí)逐步形成和熟練掌握的。練習(xí)時 技能訓(xùn)練中不可缺少的環(huán)節(jié)，知識在教學(xué)技能的形成過程中也同樣是必不 可少的一個環(huán)節(jié)。忽視知識對技能形成的作用，不僅會導(dǎo)致技能訓(xùn)練的盲 目性和機械模仿，也難以從知識與技能的聯(lián)系中揭示教學(xué)技能的實質(zhì)。所 以，在教學(xué)技能的形成過程中，練習(xí)的不可替代性和知識的不可或缺性等 量齊觀。

（三）教學(xué)技能的分類
美國微格教學(xué)專家蓋奇在分析課堂教學(xué)中教師的教學(xué)行為方面,提出了教學(xué) 技能分類的方法。蓋奇認為:“教學(xué)研究的全盤宏觀方法已遭失敗,因此教育家應(yīng)采 用科學(xué)家分析微分子的方法來作為理解復(fù)雜現(xiàn)象的手段。” 原國家教委在 1994 年下發(fā)的《高等師范學(xué)校學(xué)生的教師職業(yè)技能訓(xùn)練大綱》 中,把教學(xué)技能分為五類:(1)教學(xué)設(shè)計技能;(2)使用教學(xué)媒體技能;(3)課堂教學(xué)技 能;(4)組織和指導(dǎo)課外活動技能;(5)教學(xué)研究技能?；菊n堂教學(xué)技能包括九項 基本技能:①導(dǎo)入技能;②板書板畫技能;③演示技能;④講解技能;⑤提問技能;⑥ 反饋和強化技能;⑦組織教學(xué)技能;⑧變化技能;⑨結(jié)束技能。

（四)師范生教學(xué)技能的培養(yǎng)途徑

1、注重實用性，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)論課程涉及面廣，內(nèi)容龐雜，我們從旨在提高教學(xué)技能出發(fā)，調(diào)整教學(xué) 內(nèi)容。（1）選擇能體現(xiàn)現(xiàn)代教學(xué)理念的教材。現(xiàn)行教學(xué)論課程教材版本較多，其 中不少教材對理論敘述過多，學(xué)生感到對教學(xué)技能提高幫助不大。因此，首先應(yīng) 該選擇英文版、實用性強的高教出版社的教學(xué)論教材。（2）根據(jù)本門課程的培養(yǎng) 目標(biāo)，用教學(xué)改革試驗的新成果，用基于教學(xué)實踐的新理論、新方法、新設(shè)計、新思路、新方法充實教學(xué)內(nèi)容；整合現(xiàn)有教材內(nèi)容，重點講授實用性強、學(xué)生參 與性強、能發(fā)揮學(xué)生主觀能動性的內(nèi)容。

。采用用教材教，而不照教教材的方法。（3）選擇典型的教學(xué)實錄和教學(xué)示范錄像作為教學(xué)的補充內(nèi)容。

2、改進教學(xué)方法
(1)改革單向灌輸?shù)慕虒W(xué)模式。教學(xué)的方式會影響學(xué)習(xí)的方式，學(xué)習(xí)的方式會

影響知識運用的方式。讓學(xué)生通過參與、實踐、合作的方式建構(gòu)教學(xué)理論和教學(xué) 技能。（2）采用任務(wù)型教學(xué)途徑，把教學(xué)內(nèi)容設(shè)計成任務(wù)的形式，通過完成任務(wù) 來掌握知識，獲得技能，如把備課、講課、評課、說課的技能掌握設(shè)計成具體的 任務(wù)，讓學(xué)生帶著明確的目的，在一定情景下，經(jīng)過實際操作過程，達到掌握這 些技能的結(jié)果。教學(xué)多以小組或?qū)ψ踊顒拥男问竭M行。（3）加強互動，相互交流。人的認知結(jié)構(gòu)與經(jīng)驗背景的不同會導(dǎo)致個體對外部世界理解的差異； 個體對事物 的認識受限于自己的知識經(jīng)驗。（4）在學(xué)生掌握必要的教學(xué)理論知識的基礎(chǔ)上，組織學(xué)生分析教學(xué)案例（包括文字案例和視頻案例）讓學(xué)生帶著問題進行討論，在生動具體的教學(xué)過程中認識教學(xué)行為和英語教學(xué)的特征，明確在教學(xué)中怎樣體 現(xiàn)新課程理念，怎樣把教學(xué)理論轉(zhuǎn)化為教學(xué)行為，如何創(chuàng)造教學(xué)情景，思考如 何應(yīng)對教學(xué)中出現(xiàn)的問題。（5）回顧中學(xué)優(yōu)秀英語教師的教學(xué)特點，回想他們是 如何組織英語課堂、調(diào)動學(xué)生的積極性，哪些行為能使學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長受益。另外，回想效果不良的教學(xué)情景和原因，讓學(xué)生通過切身體驗建構(gòu)對現(xiàn)代英語教 學(xué)的認識。（6）走出去，請進來。請優(yōu)秀中學(xué)英語教師進行示范講課，然后列 專題討論，如讓學(xué)生思考如果讓自己上節(jié)課，會怎樣處理教材，怎樣設(shè)計教學(xué)活 動和教學(xué)過程。（7）調(diào)整完善師范生習(xí)慣性思維。實踐證明，雖然師范生在課堂 上獲得了教學(xué)知識，但在實際教學(xué)中學(xué)生往往還是按照自己已有的直覺或僅限于 模仿原來認可的教師的教學(xué)方法和模式施教，仍然很難將學(xué)到的新知識付諸于教 學(xué)實踐。（8）運用多媒體的教學(xué)方式。教學(xué)中利用多媒體技術(shù)具有兼容性強的 特點，通過聲音、圖像、文字、動畫等一體化界面加大對學(xué)生感官的刺激，使得 教學(xué)變得更加形象化、立體化、生動化，有效地促進學(xué)生對多媒體教學(xué)技能的掌 握。

3、加強實踐，強化技能
教師職業(yè)技能是教師在不同教學(xué)情景中能夠順利自如完成復(fù)雜任務(wù)的心智 和能力。教師教學(xué)技能的形成只能通過教學(xué)實踐和反思。教學(xué)實踐證明，教學(xué) 理論不結(jié)合教學(xué)實踐，師范生獲得的只能是一些空泛的難以應(yīng)用到教學(xué)實踐中的 僵化知識。我們大實踐教學(xué)，讓學(xué)生在教學(xué)實踐中學(xué)會應(yīng)用教學(xué)理論指導(dǎo)教學(xué) 行為。在觀看示范教學(xué)
、分析優(yōu)秀教案的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生從新編英語教材中選 課、備課、寫教案。講課先以小組形式進行，然后在班上試講，進行評議，訓(xùn)練 講課技能。要求學(xué)生在掌握說課稿撰寫方法的基礎(chǔ)上寫說課稿，進行說課練習(xí)。通過不同形式的實踐訓(xùn)練，使學(xué)生把教學(xué)理論知識轉(zhuǎn)化為教學(xué)能力。

4、改革評價方式，促進技能培養(yǎng)
首先以培養(yǎng)學(xué)生靈活運用知識解決教學(xué)問題為著眼點改革考試方式?？荚?既要有知識性和技能性的內(nèi)容，還要有運用知識分析、解決教學(xué)問題的能力方面 的內(nèi)容。考查學(xué)生創(chuàng)造性思維的試題在試卷中也占有一定的比例。注重學(xué)生學(xué)習(xí)的過程評價。過程評價和期末考試相結(jié)合，考試的方式盡量多樣化、綜合化。

5、反思性教育實習(xí)
美國學(xué)者波斯納研究總結(jié)出一個教師成長的公式：經(jīng)驗＋反思＝成長。我 國學(xué)者也認識到，使教師成為一個優(yōu)秀教師的不是她的知識和方法，而是教師 對自己、對學(xué)生、對他們的目的、意圖和教學(xué)任務(wù)的反思能力。在教育實習(xí)期間，我們倡導(dǎo)反思性教育實習(xí)。實習(xí)前讓學(xué)生觀察他人的教學(xué)行為，組織學(xué)生看錄

像，其中包括獲獎的優(yōu)質(zhì)課，指導(dǎo)學(xué)生按一定的觀察角度進行教學(xué)評議，訓(xùn)練 學(xué)生對教學(xué)行為進行觀察和分析的方法。實習(xí)中要求學(xué)生寫教學(xué)實習(xí)總結(jié)，開 展小組討論，內(nèi)容涉及備課、講課、評課等各種教學(xué)活動。實習(xí)后要求學(xué)生回 顧實習(xí)，反思實習(xí)中成功和不成功的事例，將教學(xué)實踐經(jīng)驗與所學(xué)的理論知識 相聯(lián)系，建構(gòu)對教學(xué)理論的認識，把教育實習(xí)變?yōu)閷W(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識提高自己教 學(xué)技能的有效途徑。

第二篇：培養(yǎng)幼兒傾聽技能的幾點途徑

淺議音樂活動中傾聽技能培養(yǎng)的幾點途徑

【摘要】聽力技能是幼兒必須具備的一個重要基本技能，只有幼兒基本具備了一定聽的能力的時候，教師才有可能開始著手培養(yǎng)他音樂方面的能力。當(dāng)孩子熟悉了現(xiàn)實世界中他們所感受過聽到過的各種音響，他們才能夠體會出音樂是怎樣通過對現(xiàn)實世界各種音響的模擬和反映，來表現(xiàn)這個多姿多彩才現(xiàn)實世界。

【關(guān)鍵詞】傾聽

培養(yǎng)

方法

音樂是聽覺的藝術(shù)，它借助聲音這一物質(zhì)材料，建筑一個音響世界作用于人的聽覺，進而在人的情緒情感和思想境界上達到某種溝通，來陶冶人的心靈。音樂離不開聲音，沒有聲音也就談不到音樂。在我們周圍的環(huán)境中，無論是自然界，還是社會生活中都充滿著各種音響：鳥叫、蛙鳴、暴風(fēng)的呼嘯、雨水的滴嗒，小溪的流動、火車飛機的隆隆聲等等，都是音樂語言的重要來源。從小培育幼兒對周圍生活中各種聲音有敏銳的感覺和細微的辨別力，就能為他們欣賞音樂作品打下良好的基礎(chǔ)。因此，對孩子來說，培養(yǎng)音樂欣賞能力，幫助他們更好地感受和理解音樂，應(yīng)當(dāng)從培養(yǎng)幼兒傾聽聲音、了解聲音的表現(xiàn)力、培養(yǎng)對聲音的敏感開始。

聽力技能是幼兒必須具備的一個重要基本技能，只有幼兒基本具備了一定聽的能力的時候，教師才有可能開始著手培養(yǎng)他音樂方面的能力。幼兒的聽覺常常比成人更加敏銳，他們對周圍環(huán)境的各種音響特別敏感?？墒窃谝酝慕逃形覀兂３：鲆暳寺犛X的訓(xùn)練，忽略了怎樣教幼兒通過聽來了解周圍世界。因而，我們教師在進行音樂欣賞時，往往會遇到孩子們雖然很喜歡這首曲子，但是卻不能領(lǐng)悟和表達音樂中所表現(xiàn)的意境和蘊含這種情況。所回答的內(nèi)容也單一，較多是重復(fù)同伴的語言，更不能用身體語言來表現(xiàn)自己的感受了。所以說，傾聽?wèi)?yīng)該是音樂教育的第一步和出發(fā)點。

聽力技能的培養(yǎng)可以有很多的方法，完全可納入我們的日?；顒佑媱澁?dāng)中。比如：可以和孩子們一起聽和討論各種聲音，呼嘯的北風(fēng)、滴滴的小雨、嗡嗡的蜂聲等等；可利用給幼兒講故事的間隙，讓孩子們集中精力去聽教室內(nèi)外各種特殊的聲音；可以通過唱歌和做游戲去增加孩子們描繪聲音的詞匯量，增強他們的記憶力；可以和教師一起交流彼此的聽覺經(jīng)驗?？傊?，有許多機會、場合和時間可去培養(yǎng)幼兒的聽力技能。

通過自己不斷的實踐和摸索，我認為傾聽可分為兩種：自然傾聽、有意傾聽。自然傾聽是幼兒傾聽周圍自然環(huán)境發(fā)出的聲音。有意傾聽是指成人或幼兒有目的、有意識制作聲音而進行的傾聽。

一、自然傾聽：傾聽人體的聲音、傾聽周圍環(huán)境的聲音 1.傾聽人體的聲音

人的身體可以發(fā)出各種不同的聲音，有內(nèi)在的聲音和外來的聲音。一般情況下幼兒只會注意到外在發(fā)出的聲音，如：說話、唱歌、拍手、跺腳等。而往往忽略人體內(nèi)自然發(fā)出的聲音，如：心跳、腸蠕動以及孕婦體內(nèi)胎兒的聲音等。在日?；顒又薪處熆梢宰層變耗７峦庠诼曇艉蛯ふ覂?nèi)在聲音。

教師和孩子面對面坐在一起，讓幼兒模仿教師發(fā)出的各種聲音：拍手、捻指、彈擊、跺腳、輕快的跳動和各種嗓音；用屏風(fēng)或者硬紙板將教師和幼兒隔開，讓幼兒僅僅依靠聽覺來模仿教師發(fā)出的聲音；讓幼兒想一想、猜一猜人的身體里會有什么聲音？互相找一找、聽一聽這些聲音是從哪里發(fā)出來的？通過模仿和尋找來培養(yǎng)幼兒對聲音的興趣和敏銳力。

2.傾聽周圍環(huán)境的聲音

自然環(huán)境中不同的聲音是音樂的主要來源，這些音響是音樂大師們創(chuàng)造樂曲的重要素材，如：世界名曲《野蜂飛舞》、《云雀》、《雨滴前奏曲》、《田園交響曲》等都是來自大自然的音響。孩子們喜愛的很多歌曲中更有許多摸擬小鴨、小雞、汽車、火車的像聲音樂語言。因為這些聲音都是具體的，不僅能直接感受，而且能激發(fā)幼兒豐富、奇妙的聯(lián)想。

傾聽周圍環(huán)境的聲音我們可以從幾下幾方面對幼兒進行訓(xùn)練：請幼兒閉上眼睛，問他們能聽見什么聲音？——房間里的聲音——房間外的聲音——更遠一些地方的聲音，可以啟發(fā)幼兒區(qū)分出聲音的遠近，并試著去模仿這些聲音；在散步時，讓他們傾聽各種動聽的聲音，并重復(fù)、回憶這些不同的聲音。中大班的孩子還可以請他們試著用文字或圖形去記錄和描述聽到的各種各樣的聲音，幫助幼兒發(fā)現(xiàn)和使用一些像聲詞，如：“嘶”、“嘟”、“嗚”、“笛”、“噢”等；動物的聲音、人的聲音、機器的聲音、交通工具的聲音、音樂聲等在日常生活和周圍環(huán)境中隨處可聞，教師可以培養(yǎng)幼兒隨時發(fā)現(xiàn)和傾聽這些聲音，獲得一種對聲音的敏感，體會聲音的各種特性：高、低、遠、近；強、弱、長、短；響亮的、輕柔的、優(yōu)美的、粗俗的等等。并描繪在聽到這些聲音時自己的感受、想法。

二、有意傾聽：傾聽日常用具的聲音、記憶和模仿聲音、錄制聲音 1.傾聽日常用具的聲音

教師利用日常用具通過不同的聲音游戲來訓(xùn)練幼兒聽、辨的能力。找兩個聲音特質(zhì)不同的物體如：鑰匙串和小木棒。讓幼兒仔細傾聽，辨別它們發(fā)出的不同聲音。然后，幼兒閉上眼睛，聽教師晃動鑰匙和輕擊木棒，再說出是哪一種物體發(fā)出了聲音。隨著游戲的不斷熟悉，可縮小物體聲音的差別和增加發(fā)聲體的數(shù)量，讓幼兒去分辨；繪制一些在游戲時經(jīng)常使用的各種發(fā)聲物體的圖片，教師用實物發(fā)出聲音，幼兒根據(jù)他們聽到的聲音，從這些圖片中找出相應(yīng)的發(fā)聲物體的圖片。

2.記憶聲音

記憶聲音是在感受聲音的基礎(chǔ)上喚起幼兒對聲音的記憶并讓幼兒模仿聲音，這是訓(xùn)練聽覺的一種比較有效的方法。教師可以利用身體、游戲、不同的發(fā)音體來加強幼兒對聲音的記憶和模仿。

利用身體的各個部位，教師發(fā)出幾種不同的聲音（拍手、拍肩、跺腳等），讓幼兒按照順序模仿；

教師和孩子每人一套相同的發(fā)音體，教師用這些發(fā)聲體發(fā)出各種不同的聲音，然后請幼兒按相同的順序，模仿發(fā)出同樣的聲音。發(fā)出的聲音種類可以一次比一次多，并且只讓幼兒僅憑聽覺模仿。也可以選擇4種或者4種以上的物體同時發(fā)出聲音，請幼兒聽辨，再拿走一種物體，只用3種物體發(fā)音，讓幼兒說出是少了哪一種物體；

將聲音信號和一定的動作聯(lián)系起來做游戲。如：用拍手表示跑，用鈴鼓表示跳，用大鼓表示停止，用沙錘表示坐下等等。開始時可以只用兩種信號：跑和停止或者跳和停止，然后可以用3種信號：跑、停止、坐下；跳、停止、坐下。當(dāng)幼兒熟悉游戲時便逐一增加信號，還可以變換信號交替使用。

聲音是短暫的，即發(fā)即逝的，要讓幼兒在短暫的時間去辨別、比較聲音是很困難的。因此，幼兒只有通過大量的、反復(fù)的實踐去聽、去記憶，當(dāng)他們有了豐富的聽覺經(jīng)驗后，才能在總體上領(lǐng)悟聲音。

3.錄制聲音

錄制聲音是幫助幼兒建立有意記憶和分辨聲音的一種方法。在這一過程中幼兒能更準(zhǔn)確的傾聽到聲音帶來的不同效果，感受什么是悅耳的聲音、什么是優(yōu)美的聲音、什么是躁音，同時還能激發(fā)幼兒參與活動的積極性和對傾聽聲音的興趣。通常教師可以帶幼兒一起制作一些幼兒自己或同伴的聲音，錄下他們彼此的說話聲、唱歌聲，再讓幼兒一起來聽辨每個人不同的聲音。也可以錄制大自然的各種聲音，讓幼兒邊聽邊說邊模仿是什么物體發(fā)出了聲音。大中班的幼兒可以錄制一些音響故事，即各種聲音連貫起來，并賦予一定的想象力，使它成為一個有情節(jié)的故事。在這個音響故事里，最好讓幼兒自己的聲音成為故事的主角。最后一點需要說明的是，教師在組織這些活動時，應(yīng)該保持整個活動場所自始至終都要安靜，以確保幼兒能最大限度地集中注意力去完成聽力游戲。教師要做的是引導(dǎo)每個孩子去傾聽，鼓勵每個孩子去發(fā)現(xiàn)去表現(xiàn)聲音。借助于他們最初對聲音的感受，辨別和記憶，了解聲音所描繪的事物形象。這就是說，孩子熟悉了現(xiàn)實世界中他們所感受過聽到過的各種音響，他才能夠體會出音樂是怎樣通過對現(xiàn)實世界各種音響的模擬和反映，來表現(xiàn)這個多姿多彩的現(xiàn)實世界。我們的耳朵所聽到的聲音是豐富多彩的，反過來，我們通過各種各樣的聲音又可以去表現(xiàn)一定的事物和情感。學(xué)會和掌握聲音的這種表現(xiàn)手法，是幫助幼兒理解和欣賞音樂作品的一個重要線索和途徑。因為我們已經(jīng)知道，音樂本身就是聲音的藝術(shù)。

第三篇：試析語文技能培養(yǎng)的途徑與方法

每位語文教師都該知道的技術(shù)

——試析語文技能培養(yǎng)的途徑與方法

海淀教師進修學(xué)校附屬實驗中學(xué)

劉曄

摘要：在語文教學(xué)中教師往往重視基礎(chǔ)知識的傳授，而忽略了語文技能的培養(yǎng)。本文試圖以當(dāng)前教學(xué)新理念為出發(fā)點，從明確語文教學(xué)目的、語文技能的內(nèi)涵和外延、語文技能培養(yǎng)的途徑和方法等方面，闡述在素質(zhì)教育中如何培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生語文技能的問題。

關(guān)鍵詞：語文技能；內(nèi)涵；外延；方法；途徑

語文教師的教學(xué)任務(wù)和目的，就是培養(yǎng)學(xué)生的語文能力和語文的綜合素質(zhì)，但將學(xué)生培養(yǎng)成真正具備語文能力和綜合素質(zhì)的人卻并不容易。一個初中生，近十年集中學(xué)習(xí)了各種體裁的文章不下百篇，加之家庭的早期教育，課外的閱讀，大多數(shù)受正常教育的學(xué)生可謂讀“萬卷”書?？芍v起話來卻常常詞不達意，習(xí)作時更是語焉不詳。十年寒窗，語文能力何以致此，一個關(guān)鍵的問題就是如何擺正傳授語文基礎(chǔ)知識和培養(yǎng)語文技能的關(guān)系問題。

長期以來，一些語文教師偏重的是語文知識的傳授，而忽略了語文技能的培養(yǎng)，在實際操作中或顧此失彼，或輕此重彼，結(jié)果導(dǎo)致了學(xué)生雖然掌握了一定的語文基礎(chǔ)知識，但運用這些知識去解決語文的實際問題就顯得力不從心。為此，每個語文教師都應(yīng)在課程標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下重新審視自己的教學(xué)理念和目的；每個教師都應(yīng)了解培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的語文技能的途徑與方法；每個語文教師都應(yīng)將培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的語文技能作為教學(xué)的首要任務(wù)。

一、語文技能的內(nèi)涵

語文能力是指人作為個體，能順利完成聽、說、讀、寫諸項中某種語文活動所具備的本領(lǐng)。語文活動以語言認識為特征，在于揭示語言本質(zhì)意義的本領(lǐng)。本領(lǐng)表現(xiàn)能力，語文技能體現(xiàn)揭示語言本質(zhì)意義的本領(lǐng)。所謂語文技能是指在接收或傳遞語言信息的語言認識活動中，揭示語言本質(zhì)意義所用的思維途徑及操作方法。

二、語文技能的外延

從語言認識活動看，語文技能的主要外延大致可分以下幾點: 1.識記。語言認識活動離不了語文知識，掌握語文知識的方法是識記。

常用方法有:①三位一體法。適用生字詞。從音、形、義三方面識詞記義。②誦背默寫法。適用語文知識及名言佳句。反復(fù)誦讀、默寫識憶。③圖表整理法。適用語文知識。將知識按掌握內(nèi)容分項整理，制成圖表，逐項識記。④對比記“異”法。適用易混淆的語文知識。進行例句對比分析，找出區(qū)別的相異點，由異點認識記憶。⑤卡片摘錄法。適用名言佳句及搜集寫作材料。用卡片摘錄記要，分類編存，常閱備用。⑥口訣誦記法。適用難掌握的語文知識。按一定順序、結(jié)構(gòu)特點或操作程序編成易誦易記的口訣，以誦促記。

2.運用。語文知識是語言認識的基礎(chǔ)，語言認識活動必然要運用語文知識。

運用方法有:①劃分辨析法。適用短語結(jié)構(gòu)，句子結(jié)構(gòu)及句中詞性、用法認識。進行結(jié)構(gòu)劃分，從詞意、句意及詞所居位置分析。②劃分修改法。適用修改病句，劃分句子結(jié)構(gòu)，從語法、邏輯、遣詞、修辭角度查找病因，予以修改。③遵章循章法。適用語文知識使用與正誤。按使用方法、要領(lǐng)、格式，針對具體語言環(huán)境進行使用、查改。④要領(lǐng)變換法。適用句子結(jié)構(gòu)及句式變換。按句子結(jié)構(gòu)特征及句式式樣尋找變換要領(lǐng)、規(guī)律，依據(jù)其要領(lǐng)、規(guī)律進行變換。⑤對照模仿法。適用修辭與句式變換。依據(jù)例句式樣，模仿造句。⑥翻譯劃分法。適用文言文句中詞性，用法及句式辨析。將句子譯成現(xiàn)代漢語，劃分句子結(jié)構(gòu)，根據(jù)詞意和詞所居位置進行辨析。⑦依體為文法。適用作文謀篇。各類文體的文章雖無固定謀篇模式，但異中有同。依據(jù)常見常有的范文模式遵體謀篇為文。

3.理解。接收和傳遞語言信息，首先要對語言材料的字、詞、句、段、篇章進行理解，弄懂其意。

常用的理解方法有:①拆釋合意法。適用詞語解釋。拆詞釋語素，合語素義。②語境取意法。適用詞語釋意。根據(jù)詞語的語言環(huán)境解釋，將解釋意代入原句，句子通順且句意不變。③探源聯(lián)意法。適用出自典故的成語釋意。先探明源義，聯(lián)系語境，用語境取意法釋意。④抓中心句法。適用理解語段意。尋找語段能表白言事說理的表意中心句，由此理解語段意。⑤合并歸納法。適用理解文章大段與全文意思。將語段意分類合并歸納為大段意，依據(jù)大段意，加作者態(tài)度與觀點、聯(lián)系時代，歸納概括全文意。⑥詞意角度法。適用句子句意與含義。抓句中表意關(guān)鍵詞語，由詞語意出發(fā)，聯(lián)系表達方法進行理解。⑦聯(lián)點揭義法。適用句子含義及環(huán)境描寫作用。根據(jù)句意或描寫，按文意聯(lián)系時代背景、文章主題、人物情感、表達方法來揭示。⑧直譯思想法。適用文言文句意理解。根據(jù)上下文句意，翻譯理解的文言文句，聯(lián)系上下文意，用現(xiàn)代文句意理解方法進行思意。⑨置身其間法。適用人物思想情感與環(huán)境描寫的體味鑒賞。置身其境，充當(dāng)角色，咀嚼人物語言、心理、行動描寫的用語及環(huán)境描寫的詞語，從詞意、語意、標(biāo)點符號等方面進行體味鑒賞。

4.分析。理解語言材料，常常要從有關(guān)的彼此關(guān)系方面進行分析。

常用的分析方法有:①文體劃分法。適用文章段落層次分析。各類文體都有自己的謀篇辦法，劃分文章段落層次要看文章體裁，由作者思路入手，依據(jù)寫作順序進行。②嚼句循意法。適用文中指代分析。抓住與指代有關(guān)的句子精讀嚼意，由說什么入手看句子關(guān)系，從而尋出指代對象。③煉句斷意法。適用長句句意。抓句子說什么、怎么樣的主旨，去怎么說的技巧，從錘煉句子入手斷意。④句群條析法。適用段的信息材料篩選。用劃分句群的辦法來分析語段，找出每個句群言事說理的中心表意句，于以條分縷析。⑤嚼句評析法。適用供材料議論文寫作。精讀材料，細嚼句意，看說什么，怎么做;思社會現(xiàn)象、公德規(guī)范等，進行審美評判。⑥聯(lián)想擴展法。適用供材料記敘文寫作。弄情材料中的人和事，充當(dāng)角色，置身其境，展開聯(lián)想和想象。⑦技巧視文法。適用文章寫作特色評價?？紤]文章體裁，由立意、選材、組材、語言、表達方法等方面入手，用例句評價。⑧抓詞評析法。適用作者觀點和態(tài)度的評價。尋找表達作者情感和看法的詞語，從情感和看法入手評價。

三、語文技能培養(yǎng)的途徑

語文技能，簡而言之就是學(xué)生解決語文問題的能力。解決問題就是培養(yǎng)學(xué)生的語文技能的主要途徑。要解決問題，首先，就要培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題。教師應(yīng)努力創(chuàng)設(shè)問題情境，重視學(xué)生問題意識的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生敢于質(zhì)疑，善于質(zhì)疑，從而打開通向發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的大門。其次，要培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維。發(fā)現(xiàn)問題不是目的，是要在發(fā)現(xiàn)問題的基礎(chǔ)上，能夠分析問題和解決問題。分析問題有賴于學(xué)生的思維方式，教師就要以教材為根本、課堂為陣地，培養(yǎng)學(xué)生良好的思維品質(zhì)和科學(xué)的思維方式。再次，拓寬學(xué)生解決問題的方法。美國哈佛大學(xué)心理學(xué)教授加德納在《智能的結(jié)構(gòu)》一書中提出的多元智能理論認為：所謂智能就是在特定歷史和文化背景下解決復(fù)雜問題的能力。美國亞利桑那大學(xué)的瓊·梅克教授在多元智能理論的指導(dǎo)下，圍繞學(xué)生能力的培養(yǎng)進行了成功的嘗試，創(chuàng)立了以培養(yǎng)學(xué)生問題解決能力為目標(biāo)的問題體系，在這個“問題體系”中，第三層就是“拓展方法”，要求學(xué)生能夠利用多種不同的方法解決問題。相應(yīng)地最終得出的答案也應(yīng)該是多樣的，為此，語文教師應(yīng)設(shè)計有特色、有梯度、有廣度的題型，使學(xué)生在這些豐富多樣的題型訓(xùn)練中，視野開闊，思維敏捷，從而逐步形成解決問題的技能。最后，語文教師應(yīng)具有長期訓(xùn)練學(xué)生語文技能的意識。教師應(yīng)把訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生的語文技能滲透到日常的各個教學(xué)環(huán)節(jié)中，形成一個“平面式”的訓(xùn)練過程和一個“階梯式”的培養(yǎng)方式。

四、語文技能培養(yǎng)的方法

語文技能培養(yǎng)過程可以用“五環(huán)”的教學(xué)方法來實施，即按“思、講、練、導(dǎo)、遷”五個環(huán)節(jié)進行教學(xué)。這五個環(huán)節(jié)分別時設(shè)疑激思、內(nèi)容講授、專項訓(xùn)練、分類輔導(dǎo)、技能遷移。

1．設(shè)疑激思

教師創(chuàng)設(shè)問題情境，促使學(xué)生努力進行思考，在思考的同時學(xué)生的學(xué)習(xí)探究興趣自然會迸發(fā)出來。教師所創(chuàng)設(shè)的情景的啟發(fā)性決定著學(xué)生興趣的程度，也決定著探究和解決問題的深度和廣度。簡單的問題并不能促使學(xué)生思考，也就不能激發(fā)學(xué)生探究的興趣，其語文技能的訓(xùn)練也就無法開展。什么樣的是有效的問題情境呢？如《木蘭詩》一課設(shè)置的主要問題是“為什么伙伴與花木蘭同行十二年，不知木蘭是女郎”。這個問題刺激了學(xué)生去思考，激發(fā)了學(xué)生解決問題的興趣，學(xué)生在文本中不斷地發(fā)掘，從多個角度找到了答案。設(shè)置這樣的問題應(yīng)該就是有效的問題情境了。

2．內(nèi)容講授

教師應(yīng)該把學(xué)生要用來解決問題的知識和方法給學(xué)生。很多時候?qū)W生不能解決問題的主要原因是知識儲備不夠。教師必須要提前給出所涉及的知識，并要突出難點、重點。知識較多或者較復(fù)雜的時候必須要形成知識結(jié)構(gòu)圖。這既是學(xué)生解決問題基礎(chǔ)，也是培養(yǎng)學(xué)生語文技能的基礎(chǔ)。

3．專項訓(xùn)練

教師在每種技能的訓(xùn)練和培養(yǎng)過程中應(yīng)注意這樣兩個問題：一是時間的分配。一節(jié)課的教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容不同，培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生語文技能也就不能面面俱到，教師應(yīng)把握好側(cè)重點，做到心中有數(shù)，要注意各技能訓(xùn)練分配的時間，既有短期訓(xùn)練安排，又要有長期訓(xùn)練計劃。二是速度的快慢。有些語文技能的形成，不僅靠時間的積累，知識的鋪墊，還依賴于教師訓(xùn)練具體技能時的速度的快慢，一些教師為了完成教學(xué)任務(wù)，要么忽視技能的訓(xùn)練，一帶而過；要么自導(dǎo)自演，取而代之，即使有意識培養(yǎng)學(xué)生的某種技能，但因不講究訓(xùn)練的速度，使學(xué)生不得其法，難得要領(lǐng)，這仍是造成學(xué)生語文技能低下的重要原因。因此，恰當(dāng)?shù)挠?xùn)練方法和途徑，加上教師的訓(xùn)練意識，是學(xué)生語文技能形成的有力保證。

4．分類輔導(dǎo) 技能的培養(yǎng)要靠練習(xí)，但練習(xí)的效果并不一定會和練習(xí)的次數(shù)、時間成正比。隨著練習(xí)次數(shù)的增加，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣會下降，注意力會分散。因此，在語文技能訓(xùn)練中教師必須了解每個學(xué)生的技能掌握程度，根據(jù)學(xué)生的程度進行分層或者分類指導(dǎo)，查找癥結(jié)所在，鼓勵督促學(xué)生進行練習(xí)并解決問題。

5．技能遷移

教師應(yīng)在每次技能訓(xùn)練完成后，鼓勵或者輔助學(xué)生進行總結(jié)。既要總結(jié)技能訓(xùn)練中的問題和決方法，又要總結(jié)掌握這種技能的方法，更重要的是要總結(jié)技能適用的范圍，這樣可以深化學(xué)生的思維，促進學(xué)生將技能滲透到語文的方方面面中去解決實際的問題。

法國埃德加·富示在《學(xué)會生存》一書中說：“未來的文盲不再是不識字的人，而是沒有學(xué)會學(xué)習(xí)的人?！币粋€語文教師應(yīng)樹立“實現(xiàn)學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會創(chuàng)造的可持續(xù)發(fā)展”的教學(xué)觀，實現(xiàn)由知識本位向技能本位的轉(zhuǎn)化，所以，每位語文教師都該知道這樣一種必備的技術(shù)——培養(yǎng)學(xué)生受用終身的語文技能。

第四篇：淺談國內(nèi)外師范生教學(xué)技能培養(yǎng)

淺談國內(nèi)外師范生教學(xué)技能培養(yǎng)

摘 要 當(dāng)前教學(xué)技能是每個師范生在應(yīng)聘中需要面對的問題，教學(xué)技能的發(fā)展也是現(xiàn)今新課改的要求。各國在教學(xué)技能培養(yǎng)方面都投注了大量的關(guān)注。本文主要研究各國在教學(xué)技能研究過程，以及與我國教學(xué)技能培養(yǎng)做對比，以期達到對我國教學(xué)技能培養(yǎng)的模式做出新的探索。

關(guān)鍵詞 師范生 教學(xué)技能 培養(yǎng)

教學(xué)技能是一個隨著時代不斷變化和發(fā)展的概念，教學(xué)技能是指教師運用已有的教學(xué)理論知識，通過練習(xí)而形成的穩(wěn)固、復(fù)雜的教學(xué)行為系統(tǒng)。它既包括在教學(xué)理論基礎(chǔ)上，按照一定方式進行反復(fù)練習(xí)或由于模仿而形成的初級教學(xué)技能，也包括在教學(xué)理論基礎(chǔ)上因多次練習(xí)而形成的，達到自動化水平的高級教學(xué)技能，即教學(xué)技巧。教學(xué)技能是教師必備的教育教學(xué)技巧，它對取得良好的教學(xué)效果，實現(xiàn)教學(xué)的創(chuàng)新，具有積極的作用。

教學(xué)技能對外表現(xiàn)為成功地、創(chuàng)造性地完成既定的教學(xué)任務(wù)，卓有成效地達到教學(xué)目的和獲得有效的教學(xué)方法；對內(nèi)表現(xiàn)為保證完成教學(xué)任務(wù)的知識、技巧、心理特征和個性特征的功能體系、是教師的個性、創(chuàng)造性與教學(xué)要求的內(nèi)在統(tǒng)一。

教學(xué)技能是地理教學(xué)技能的上位概念。李家清先生認為，“地理教學(xué)技能有狹義和廣義之分：狹義的地理教學(xué)技能只要指教師在地理課堂教學(xué)運用中運用的教學(xué)技能，是地理教師在地理課堂教學(xué)中，運用于地理教學(xué)相關(guān)的知識與經(jīng)驗，為促進學(xué)生學(xué)習(xí)、實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)而采取的一系列行為方式。廣義的地理教學(xué)技能包括教師課內(nèi)的教學(xué)技能和課外教學(xué)技能（包括地理活動課教學(xué)、地理觀察、地理調(diào)查、地理參觀和地理課程資源開發(fā)等）。因此廣義的地理教學(xué)技能是指地理教師為實現(xiàn)地理教學(xué)的‘三維目標(biāo)’（知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀），‘有效的將地理教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)地理的方法傳授給學(xué)生，并以提高學(xué)生地理技能和思維能力為著眼點的教育者應(yīng)具備的教學(xué)本領(lǐng)和技巧的總稱’。”

一、國外教學(xué)技能培養(yǎng)

（一）美國。

1963年，美國教育學(xué)博士德瓦?！ぬ亍蹅愂讋?chuàng)微格教學(xué)，主要用于師范生和在職教師的教學(xué)技能訓(xùn)練。他認為微格教學(xué)：“是一個縮小了的、課控制的教學(xué)環(huán)境，它使準(zhǔn)備成為或已經(jīng)是教師的人有可能集中掌握某一特定的教學(xué)技能和教學(xué)內(nèi)容”這種微型的課堂訓(xùn)練方式很快推向世界，許多國家紛紛引進使用，獲得良好效果。但是有人說微格教學(xué)“過分強調(diào)‘基本技能’，過于簡單，同教學(xué)的總體目標(biāo)割裂了。”為了避免割裂總體目標(biāo)，人們開始轉(zhuǎn)向綜合考量教學(xué)情境。

20世紀(jì)70年代，歐美國家興起了一場“以能力為本位”的教師教育，在強調(diào)教師理論知識素養(yǎng)的同時，更注重培養(yǎng)教師的實際教學(xué)能力。1990年代中期以來伴隨著日漸升溫的教師專業(yè)化研究與實踐，教師教學(xué)技能被置于一個更為廣闊視野中進行研究。

20世紀(jì)90年代以來，美國高等師范院校從事師范教育的研究者開始研究以普通學(xué)校為基地的師范教育。“課堂組織、行為管理、個別化教學(xué)、教學(xué)模式等課題是在夏季去普通中學(xué)參觀學(xué)習(xí)的，向有經(jīng)驗的教師學(xué)習(xí)如何編寫教案、課程計劃理論和實際設(shè)計?！?/p>

目前，美國的教師技能培訓(xùn)主要通過設(shè)立教師培訓(xùn)中心為教師提供廣泛幫助，使新教師掌握教育技術(shù)。

（二）英國。

英國的微格教學(xué)起步較為晚一些，是在20世紀(jì)60年代末引入的?！坝慕逃涂茖W(xué)署在‘教師職前培訓(xùn)改革’中，突出強調(diào)培訓(xùn)教師職業(yè)技能?！痹谟呐囵B(yǎng)體系中，教師培訓(xùn)管理署主要負責(zé)按教育法對各種教師培訓(xùn)機構(gòu)的資格進行把關(guān);英國女王的首席學(xué)校督導(dǎo)官領(lǐng)導(dǎo)的教育標(biāo)準(zhǔn)辦公室對學(xué)校工作進行獨立的常規(guī)性督導(dǎo)，以檢查地方教育部門以及高校中的教師培訓(xùn)課程及質(zhì)量等，并且建議高等師范院校為每位師范生建立個人教學(xué)技能檔案袋，用來跟蹤并記載師范生在教學(xué)技能形成的各個階段出現(xiàn)的各種狀態(tài)。自2000年9月開始，英國所有師范生為了獲得教師資格，必須通過教師資格檢測，檢測通過則可獲得維持5年的教師資格，否則只能被聘為不合格教師。

（三）印度。

1978年印度的一份政策性文件《師范課程:一種框架》指出:教師專業(yè)發(fā)展必須置身于生活之中，通過能動的交互作用，不斷地拓寬視野，從而培養(yǎng)出具有責(zé)任感和強烈社會意識的教師，該文件標(biāo)志著印度教師專業(yè)發(fā)展目標(biāo)的正式形成。1985年的《全國教師委員會報告》,1986年的《國家教育政策》對教師的使命和教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)容都有明確的規(guī)定。1998年，印度全國教師教育委員會制定了新的教師專業(yè)發(fā)展框架。

澳大利亞：澳大利也成立了富有特色的民間的全國性大學(xué)質(zhì)量監(jiān)督局（auqa），該組織為了評價和考核大學(xué)培養(yǎng)教師工作的質(zhì)量，設(shè)計了一系列的評價細則和目標(biāo)，并對大學(xué)畢業(yè)生進行循環(huán)持續(xù)評價，起到對教師技能培養(yǎng)工作的督促作用。

新加坡：新加坡的教師隸屬于公務(wù)員，想要進入教師隊伍，必須接受為期一年的職前培訓(xùn)，他們的培訓(xùn)主要是依照新加坡教育部制定的“理想教育成果”和教育的“ask”模式來進行。培訓(xùn)的目的是通過指導(dǎo)和灌輸，使教師和校長具備良好的教學(xué)技能和優(yōu)質(zhì)的態(tài)度。培養(yǎng)有三個特點：1.培訓(xùn)是國家行為，帶有強制性，已經(jīng)形成規(guī)?；椭贫然?.培訓(xùn)內(nèi)容系統(tǒng)化；3.特別注意態(tài)度、技能與知識。

（四）日本。

20世紀(jì)60年代末70年代初，隨著“教師專門職業(yè)論”在日本的出現(xiàn),日本社會對教師職業(yè)就開始有了新的認識，許多人意識到應(yīng)把教師職業(yè)當(dāng)成一種專門性職業(yè)加以建設(shè)。從20世紀(jì)70年代以后，日本開展了一系列卓有成效的推進教師專業(yè)化的舉措，而且，在長期的實踐中,也逐漸摸索出了一條適合本國國情的教師專業(yè)化路子，形成了有別于他國的、富有日本特色的教師專業(yè)化模式。為確保教育教學(xué)的專業(yè)化，日本十分注重對教師實際教育教學(xué)能力的培養(yǎng)與提高。修改后的《許可法》,對獲得教師資格所必須修滿的教職專業(yè)最低學(xué)分作了很大調(diào)整，要求教師教育課程開設(shè)一般教師素養(yǎng)科目、學(xué)科教育專業(yè)科目、教育專業(yè)科目。修改后的教師培養(yǎng)課程與以往相比，不僅在門類上增加了，而且在學(xué)分要求上也大大提高，特別是對教育專業(yè)科目的學(xué)分要求提高了近1/3。此外,還較大幅度地提高了實習(xí)學(xué)分數(shù),把小學(xué)教師的實習(xí)從4學(xué)分增至8學(xué)分，中學(xué)教師的實習(xí)從2學(xué)分增至6學(xué)分。日本不僅僅對教師專業(yè)素養(yǎng)要求嚴格，并且在實踐教學(xué)這一部分也在逐步加大要求力度。

二、國內(nèi)教學(xué)技能的發(fā)展和研究現(xiàn)狀

國內(nèi)對于教學(xué)技能的研究開始的比較遲，真正的開始應(yīng)該是在20世紀(jì)80年代，國外研究人員來國內(nèi)的講學(xué)和培養(yǎng)機制的建立，很大程度上推動了我國教學(xué)技能的研究和發(fā)展。一線教師對自身教學(xué)經(jīng)驗的總結(jié)和研究，并且發(fā)表了一系列的論文和專著；各地師范院校對師范生教學(xué)技能的重視和培養(yǎng)，大大促進了師

范生教學(xué)技能的發(fā)展。

朱元春在上海師范大學(xué)的實踐教學(xué)改革中提出見習(xí)、實習(xí)、研習(xí)三階段的教育實習(xí)方法，三階段的定位各不相同，見習(xí)定位是了解教師，實習(xí)定位為學(xué)做教師，研習(xí)定位于做好教師，通過這種改革，在整合效應(yīng)上完善了師范生的課堂教學(xué)技能。

劉曉紅、段作章提出兩段式螺旋上升的教育實習(xí)方法，即將理論的簡單應(yīng)用模式按學(xué)生的認識順序擴展為感性經(jīng)驗——理論認識——實踐應(yīng)用——理論提高的模式，并提出具體的操作方法。

四川師范學(xué)院郭三清提出，師范性技能包括教學(xué)技能和教育技能兩個方面。師范性技能的形成和發(fā)展要經(jīng)過認知定向、初步形成、協(xié)調(diào)完善、熟練自動等四個階段，要重視和研究師范性技能的培養(yǎng)途徑和主要方法，應(yīng)從“三個不斷”方面去實施，即不斷提供多種渠道的活動場所，不斷提供多刺激多變量的訓(xùn)練目標(biāo)，不斷探索科學(xué)的訓(xùn)練方法。

黃兆信在溫州師范學(xué)院經(jīng)過三年多的積極探索和實踐中提出了教育見習(xí)、模擬實習(xí)、暑期和畢業(yè)實習(xí)三階段的教育實習(xí)方法來培養(yǎng)師范生的課堂教學(xué)技能。

胡亞玲、榮司平提出從“從做中學(xué)”的教育思想出發(fā)，教育實習(xí)應(yīng)貫穿高師教育全過程，并提出改“一次集中實習(xí)”為“多次集中實習(xí)”和高師院校與中小學(xué)聯(lián)辦高師教育的兩種方案培養(yǎng)和提高師范生的課堂教學(xué)技能。

三、結(jié)論

綜上所述，國外教學(xué)技能培養(yǎng)起步早、模式靈活多樣，已經(jīng)成為一項立法規(guī)定的制度，對教師的專業(yè)化和師范生的培養(yǎng)都有嚴格的監(jiān)督和管理，形成了比較成熟的有本國特色的教學(xué)技能培養(yǎng)模式。其中，對教育實習(xí)和教學(xué)技能的培養(yǎng)相當(dāng)重視，有些國家的實踐教學(xué)時間很長，有的可以達到一年，為培養(yǎng)優(yōu)秀的教師提供了良好的社會氛圍和廣闊的平臺。和國外相比，我國對教學(xué)技能的研究起步較晚，研究多停留在理論階段，實施起來的困難還比較大，對于師范生理論學(xué)習(xí)和實踐探索的時間安排還有一定的矛盾。與我國的國情以及新課改的要求差距較大，全國高校應(yīng)該積極探索一條適合師范生的培養(yǎng)體系，為我國的師范生培養(yǎng)提供更全面廣闊的平臺。

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第五篇：深化實踐教學(xué) 加強 技能培養(yǎng)

深化烹飪教學(xué) 加強技能培養(yǎng)

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深化烹飪教學(xué) 加強技能培養(yǎng)

內(nèi)容提要 “物競天擇，適者生存”，實力、能力的培養(yǎng)當(dāng)為職業(yè)教育的重中之重。優(yōu)化實踐教學(xué)，突出職業(yè)技能，培養(yǎng)符合職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)專業(yè)需求的技能型人才，成為了烹飪專業(yè)教學(xué)改革和發(fā)展研究的主題。

關(guān)鍵詞 烹飪教育 教學(xué)改革 技能培養(yǎng) 教學(xué)體系 教材教法

近幾年來，職業(yè)教育改革的呼聲風(fēng)起云涌，立課題，搞教研，激奮而強烈。審視新形勢下的烹飪教育,個人深感專業(yè)實踐的現(xiàn)實性、教學(xué)改革的迫切性、技能培養(yǎng)的重要性，覺得有必要從實際出發(fā)，結(jié)合烹飪專業(yè)的特殊規(guī)律，對烹飪專業(yè)實踐教學(xué)進行嘗試性探索。

一、強調(diào)專業(yè)特殊性、實踐教學(xué)的重要性，以管理促發(fā)展。

對烹飪專業(yè)發(fā)展的必要性、烹飪教育的現(xiàn)實性及教學(xué)改革的迫切性要有足夠的認識，真正立足于烹飪專業(yè)改革及餐飲業(yè)快速發(fā)展的實際，正確認識烹飪專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀，勇于直面現(xiàn)實，承認差距，統(tǒng)一思想，以就業(yè)、立業(yè)、創(chuàng)業(yè)為出發(fā)點，樹立以技能培養(yǎng)為主線、能力為本位的教育思想，抓機遇，促發(fā)展，以經(jīng)濟發(fā)展和市場需求為導(dǎo)向，切實研究烹飪教育的特殊性，強調(diào)實踐教學(xué)的重要性，深化整體改革，強化教學(xué)管理，真正發(fā)揮學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及廣大教職員工的主人翁優(yōu)勢，發(fā)揮其主體作用。重視符合烹飪發(fā)展需求，體現(xiàn)專業(yè)特點的內(nèi)、外環(huán)境建設(shè)，建立烹飪教育試點，實施相應(yīng)先進的管理及考核機制，深入研究人才能力培養(yǎng)模式，優(yōu)化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，大力加強專業(yè)師資、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)、管理制度、教學(xué)考核等方面的發(fā)展與改革，加強與產(chǎn)業(yè)、行業(yè)合作，增強專業(yè)競爭力，努力促進烹飪專業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化和市場化發(fā)展。

二、強調(diào)理論性、制度化建設(shè)，更要注重實踐創(chuàng)新總結(jié)、應(yīng)用及推廣。

傳統(tǒng)烹飪教育始終關(guān)注理論性、制度化方面的規(guī)范建設(shè)，完善的管理制度、系統(tǒng)化的教學(xué)體系，自然是教學(xué)過程得以實施的重要保障，對此本無可厚非。但過分強調(diào)理論性制度規(guī)范，而忽視了教師、學(xué)生個體的創(chuàng)造性，忽略了教師的主觀能動性和潛在的創(chuàng)新能力，使得很多有益的教學(xué)改革創(chuàng)新成果未能得以及時推廣。諸如我院情景教學(xué)、課件教學(xué)、實踐課創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)課評比，每年都搞得如火如荼，甚至有些課件、教學(xué)方法創(chuàng)新等都在省市獲過一、二等獎，可真正能夠運用于日常教學(xué)的又有多少，真正能夠推廣的更是少之又少，很多好的甚至是獨具特色的實踐教學(xué)模式即便即時得以認可，也很難得以具體實施及全面推廣，也因此消退了很多有為教師的積極性。為此應(yīng)充分認識烹飪專業(yè)已有的教學(xué)特長，現(xiàn)存的教學(xué)弊端，對已有或正在嘗試的被實踐證明了的超越某種規(guī)范的實踐創(chuàng)新加以認真總結(jié)，實質(zhì)性的規(guī)范推廣，應(yīng)用于實踐教學(xué)。與此同時，亦應(yīng)以積極的態(tài)度、寬闊的胸襟去正視其間的某些教學(xué)弊端，當(dāng)改則改，并要意志堅決。

三、理論與實踐相結(jié)合突出實踐，素質(zhì)與能力培養(yǎng)突出技能。

近幾年，很多學(xué)校及個人針對如何培養(yǎng)復(fù)合型烹飪技術(shù)人才，進行了積極的研究和探索?！叭倭?，行行出狀元”，作為班級化的烹飪專業(yè)教育，很難使每個人均能成為職

業(yè)、行業(yè)的“狀元”。但能使之在不同道路上，取得不同方式的發(fā)揮，使每個人都能有所提高，學(xué)有所獲，才是專業(yè)教學(xué)最大的成功。適應(yīng)學(xué)生的多元化需求，構(gòu)建學(xué)生具有個性化的知識和能力結(jié)構(gòu)。理論與實踐相結(jié)合，不應(yīng)過度強調(diào)知識，而忽略了知識的應(yīng)用，最重要的是用吸收與了解的專業(yè)知識，培養(yǎng)適合自己有效的運用知識能力即實踐動手能力，將理論知識轉(zhuǎn)化為自己實踐的指導(dǎo)者；重視職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，但不能忽略實力、能力是烹飪教學(xué)最終、最主要的培養(yǎng)方向。注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、技術(shù)能力及知識的綜合應(yīng)用能力是烹飪教學(xué)的根本所在。

四、以職業(yè)能力培養(yǎng)為重心，突出職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。

職業(yè)教育，突出的是職業(yè)，專業(yè)教育。職業(yè)需求應(yīng)以所具備的能力為標(biāo)準(zhǔn)，綜合其應(yīng)具備的職業(yè)技能為主要能力標(biāo)準(zhǔn)，以此制定相應(yīng)的教學(xué)模式、教育目標(biāo)和方向。

1、以職業(yè)能力培養(yǎng)為重心，優(yōu)化教學(xué)科目，強化理論性的實踐教學(xué)。

突出專業(yè)性、適應(yīng)性和綜合性，選擇最能反映專業(yè)本質(zhì)特點、基本原理、基本方法、基本技能的內(nèi)容作為核心課程。強調(diào)操作性,實用性，適當(dāng)縮減操作性不強、文化基礎(chǔ)深、理解難度大的教學(xué)課程，以能力培養(yǎng)為中心, 以實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)為線索，對職業(yè)崗位、技術(shù)型人才知識和技能結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計,構(gòu)建與理論教學(xué)體系相結(jié)合的實踐教學(xué)體系。強調(diào)以“能力本位”組織教學(xué)，保證學(xué)生通過演示、多媒體、教學(xué)實驗、實習(xí)等多種教學(xué)形式，達成專業(yè)基本能力、專業(yè)技能訓(xùn)練的各項目標(biāo)要求。

2、強化職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)導(dǎo)，培養(yǎng)職業(yè)適應(yīng)能力。

以職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)為主線，把職業(yè)素質(zhì)教育貫穿于理論教學(xué)、實踐教學(xué)和日常生活中；突出職業(yè)技能訓(xùn)練，充分考慮職業(yè)教育與市場經(jīng)營的相關(guān)性，將職業(yè)、專業(yè)能力與市場經(jīng)營相結(jié)合，強化教學(xué)細節(jié)，抓嚴抓細抓到位。將職業(yè)禮儀、專業(yè)雙語用語、口語對話、晨會、例會、班組制、監(jiān)督制、崗位職責(zé)、操作規(guī)程等餐飲市場常見、常用的日常組織管理細化并分解應(yīng)用于日常的實踐和理論教學(xué)，強化學(xué)生的職業(yè)行為、職業(yè)習(xí)慣養(yǎng)成等，以生動的個案對學(xué)生加以有效的引導(dǎo)，培植其適應(yīng)能力、動手操作及創(chuàng)新能力。

3、強調(diào)實踐教學(xué)的階段性，突出職業(yè)技能考核的特殊性。

以就業(yè)需求和職業(yè)發(fā)展為目的，優(yōu)化職業(yè)資格多元化的實踐考核目標(biāo)教學(xué)體系。將職業(yè)資格證書的訓(xùn)練內(nèi)容和考試要求列入教學(xué)計劃和課程內(nèi)容之中，并結(jié)合實踐教學(xué)模塊，將其分解為階段考核、模塊化考核等知識點，進行跟蹤考核。

五、以職業(yè)技能而設(shè)計模塊，綜合設(shè)課，整體優(yōu)化，形成以基本技能訓(xùn)練、專業(yè)技能訓(xùn)練和綜合應(yīng)用與創(chuàng)新能力訓(xùn)練為主線的實踐技能培養(yǎng)體系。

1、強化烹飪專業(yè)基本功訓(xùn)練，提高專業(yè)基本技能。

設(shè)置烹飪基本功訓(xùn)練室，購置必需的基本訓(xùn)練器具，訓(xùn)導(dǎo)學(xué)生的刀工、勺工、糊漿處理、熗鍋、焯水、勾芡、滑油、數(shù)量、尺寸、成本核算等專業(yè)單項技術(shù)，并進行階段性考核，實行開放式管理，隨時有實踐指導(dǎo)教師值班,甚至可以交給學(xué)生自己管理，打破傳統(tǒng)的學(xué)生按照教師事先布置好的內(nèi)容和程序,按部就班進行訓(xùn)練的基本實踐教學(xué)模式，學(xué)生

可以自由選擇實訓(xùn)項目和設(shè)備進行基本訓(xùn)練,充分發(fā)揮其主動性和創(chuàng)造性。依據(jù)考核結(jié)果，實施分層次教學(xué)，強調(diào)基本功訓(xùn)練的時效性、達標(biāo)化和基礎(chǔ)性。

2、強化模塊化專項技術(shù)訓(xùn)練，提高專業(yè)技能。

與專業(yè)理論知識緊密結(jié)合,著重培養(yǎng)學(xué)生掌握烹飪專業(yè)崗位群所常用的技術(shù),包括原料的鑒別加工處理技術(shù)、烹調(diào)方法、食品雕刻、菜肴裝飾、冷菜拼擺、面點制作、西餐工藝等專業(yè)操作技術(shù)，并按其內(nèi)容劃分相應(yīng)的實習(xí)模塊，分階段，定指標(biāo)，按一體化進行實踐教學(xué)，并相應(yīng)減少專業(yè)技術(shù)課課堂講授的時間和內(nèi)容。實踐技術(shù)性課程直接在操作室或演示室進行，讓學(xué)生學(xué)中習(xí)，習(xí)中學(xué)。加強專業(yè)操作技能、技藝和重要烹飪方法的反復(fù)性、強化型訓(xùn)練，改革傳統(tǒng)烹飪教學(xué)中過分強調(diào)多授菜點，以數(shù)量為主的模式，建立教學(xué)示范菜點的規(guī)范化指標(biāo)，保證實習(xí)操作菜點的代表性、經(jīng)營性和發(fā)展性。

3、強化培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高綜合實踐技能。

應(yīng)用所學(xué)基本技能及專業(yè)技能，提高解決實際問題的綜合能力，包括原料成席、作品設(shè)計、創(chuàng)新制作、畢業(yè)設(shè)計、菜肴制作、筵席設(shè)計與制作、專業(yè)崗位工作能力、廚房各崗位操作技術(shù)運用、新技術(shù)應(yīng)用、菜肴創(chuàng)新、開發(fā)與制作等綜合應(yīng)用實訓(xùn)等，并制定相應(yīng)的規(guī)范化要求，實施相應(yīng)模塊化考核。強調(diào)在職業(yè)環(huán)境下，經(jīng)營能力和應(yīng)變能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用相關(guān)知識和技術(shù)解決綜合性實際問題的能力、技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

六、滿足專業(yè)發(fā)展與模塊化、工位式教學(xué)要求，加強教學(xué)設(shè)備、設(shè)施建設(shè)。

以熱菜、冷菜、雕刻、西餐、面點、西點為實習(xí)室劃分模式，體現(xiàn)模塊化、工位式教學(xué)特色，突出綜合性能，加強實習(xí)室建設(shè)，完善教學(xué)設(shè)施，使其現(xiàn)代化、體系化。建設(shè)相應(yīng)的教師教學(xué)研究室、熱菜教學(xué)室、冷菜教學(xué)室、雕刻教學(xué)室、西餐教學(xué)室、中式面點教學(xué)室、西點教學(xué)室、烹飪標(biāo)本室、烹調(diào)模擬基本功訓(xùn)練室，充分體現(xiàn)烹飪的綜合性、現(xiàn)代化、標(biāo)志性及專業(yè)特色，各教學(xué)室理論、實習(xí)教學(xué)均具相應(yīng)的功能，亦可做為小型多媒體演示室用，作為現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)烹飪專業(yè)教學(xué)室，能夠?qū)崿F(xiàn)教學(xué)做合一、責(zé)任制管理、小專業(yè)分流、工位式教學(xué)、定項性實習(xí)、興趣性學(xué)習(xí)、交替式選修。各教學(xué)室配備相應(yīng)的專項教師辦公室，與班主任同室辦公，實習(xí)教學(xué)改為班主任班級負責(zé)制，全面負責(zé)實習(xí)及教學(xué)管理的有關(guān)事宜。高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一條龍式模擬飯店經(jīng)營操作室，不同專項的學(xué)生可自由搭配，模擬酒店經(jīng)營進行相關(guān)項目的訓(xùn)練，同時為筵席設(shè)計與制作提供優(yōu)良的環(huán)境及操作條件，可極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性及合作意識，充分發(fā)揮學(xué)生的潛能及迎新管理能力，為學(xué)生的社會實習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)，提高學(xué)生的自我管理及廚房組織能力。

七、根據(jù)學(xué)生實際，結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)驗，調(diào)整理論與實踐教學(xué)順序按排的合理性，強調(diào)實踐教學(xué)的連續(xù)性，教學(xué)課時的階段性。

強化實習(xí)教學(xué)，規(guī)范運作過程。調(diào)整實習(xí)教學(xué)的校內(nèi)實習(xí)時間及順序，增強實習(xí)的連續(xù)性，讓學(xué)生在相應(yīng)的理論指導(dǎo)下去完成有關(guān)的實踐模塊內(nèi)容實習(xí)，進而進行較為深入的理論學(xué)習(xí)，再用所學(xué)的理論進一歩去體會實踐，在總結(jié)中讓學(xué)生逐漸提高，增加其對烹飪專業(yè)的系統(tǒng)理解，進而形成自己對有關(guān)烹飪實踐內(nèi)容認識的系統(tǒng)化，進而指導(dǎo)專業(yè)操作。

第一學(xué)期開始就可按排與實踐有關(guān)的模塊化的專業(yè)理論知識，而不以系統(tǒng)的專業(yè)教材為教學(xué)依據(jù)，以專業(yè)基本技能為主要培養(yǎng)目的，充分利用學(xué)生剛?cè)肼殬I(yè)教育的新鮮感，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)興趣。將刀工、勺工、糊漿處理、勾芡、滑油、專業(yè)素質(zhì)等項目細化，納入正常的課時教學(xué)。第二學(xué)期開始組織實習(xí)專用周，加強實習(xí)教學(xué)，提高學(xué)生的實習(xí)興趣，保證實習(xí)效果，提高學(xué)生綜合實踐的能力。將實習(xí)時間由現(xiàn)在的間隔式改為集中式，并應(yīng)結(jié)合學(xué)生的身體健康及心理疲勞等情況，注意調(diào)整實習(xí)時的休息與總結(jié)時間。

八、強調(diào)烹飪專業(yè)實踐教學(xué)的有效性，規(guī)范教材、教法。

改革實踐教學(xué)方法,激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力及多方面適應(yīng)能力。優(yōu)化實踐教學(xué)過程，突破“以教師、教室、教材為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)模式，完成由課程計劃的執(zhí)行者到課程建構(gòu)者的轉(zhuǎn)變，由教學(xué)的管理者變?yōu)閷W(xué)生發(fā)展的指導(dǎo)者、合作者，充分利用學(xué)生的好奇心理，采用案例教學(xué)法、點式教學(xué)法、行為引導(dǎo)教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生探知、求知的迫切愿望。實踐教學(xué)中注意設(shè)置學(xué)生創(chuàng)新思維的空間和內(nèi)容,采用“每周一辯”法；實踐考核增加內(nèi)容的主觀題,并創(chuàng)建多方式考核手段，采用“每月一考”法；實習(xí)教學(xué)中采用“每周一菜”法,菜肴設(shè)計主張多方案重復(fù)設(shè)計。充分利用好課堂45分鐘時間，將屬于學(xué)生的課余時間放給學(xué)生，即使是某些選修課程，亦應(yīng)利用正常課時時間完成，讓學(xué)生盡情利用職業(yè)教育的寬松優(yōu)勢，在自由坦蕩中享受專業(yè)學(xué)習(xí)的樂趣，在興趣中提高學(xué)習(xí)的有效性。

加大投資力度，加速專業(yè)教學(xué)的信息化發(fā)展，充分建設(shè)并使用完備的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，促進辦學(xué)的改革與教學(xué)時效。建立烹飪專業(yè)教學(xué)區(qū)域及多媒體專業(yè)教學(xué)平臺，購置多媒體移動平臺，多媒體設(shè)備覆蓋烹飪專業(yè)全部教學(xué)場所，實現(xiàn)數(shù)碼影像質(zhì)量的VOD服務(wù)點播系統(tǒng)。不斷豐富專業(yè)教育教學(xué)資源，完善網(wǎng)絡(luò)題庫，實行教師網(wǎng)上備課、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，豐富“主題性網(wǎng)絡(luò)資源”，促進研究性學(xué)習(xí)方式的開展。充分利用電化教學(xué)、課件教學(xué)、仿真教學(xué)，使有限的“原料”培養(yǎng)更多的優(yōu)秀學(xué)生。利用較現(xiàn)代的教學(xué)工具，借助VCD等現(xiàn)代化設(shè)備進行教學(xué)，使口語表述直觀化，提高學(xué)生對實踐基礎(chǔ)內(nèi)容的掌握。不妨大膽地想象，可否將現(xiàn)有的教師先演示，爾后學(xué)生實習(xí)，調(diào)整為學(xué)生先看相關(guān)的VCD資料，結(jié)合老師講解后學(xué)生實習(xí)，最后老師再演示，由學(xué)生自己對已有的實踐過程的好與壞、對與錯進行針對性分析，并加以認真總結(jié)。

九、增強專業(yè)的社會化及市場觀念，加強師資隊伍建設(shè)

教學(xué)改革的主體是教師，具體實施者亦是教師，教師的意識、能力、思想是決定教學(xué)改革成敗及實踐教學(xué)和技能培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵因素。中國加入WTO后，與世界的交流越來越頻繁，西方飲食文化以及快餐文化正在溶入中國的飲食生活。酒店層出不窮，經(jīng)營特色和風(fēng)格各不相同，風(fēng)味流派推陳出新，經(jīng)營管理、菜肴品種日新月異，針對新的飲食消費理念，新的餐飲市場，作為教師應(yīng)加強專業(yè)知識的再學(xué)習(xí)、再提高，對以往“傳統(tǒng)”“正宗”的烹飪方式、方法加以重新認識，不僅要有較深的理論知識，還要有堅實過硬的實踐操作技能，并時刻強調(diào)與社會的發(fā)展的相接性，保證實踐教學(xué)品種的經(jīng)營性、發(fā)展性和社會性。積極地創(chuàng)造和珍惜機會，自覺地承擔(dān)相應(yīng)的教科研課題，在新的職教形勢和課程調(diào)配環(huán)境

下，在探索實踐中提高自身的教科研能力。作為單位，應(yīng)因人、因?qū)W科、因階段培養(yǎng)青年教師，為提高教師的專業(yè)教學(xué)能力和為教師適應(yīng)專業(yè)化發(fā)展提供條件。定期、定任務(wù)、定人員，就中、西餐教學(xué)與市場經(jīng)營進行學(xué)習(xí)與交流，促進教師的專業(yè)知識、專業(yè)能力、專業(yè)情意、實踐技能的發(fā)展與提高。積極發(fā)現(xiàn)并扶持教師的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新實踐能力，進而總結(jié)推廣應(yīng)用于專業(yè)實踐教學(xué)。積極與其他學(xué)校、企業(yè)合作辦學(xué)，實施學(xué)校與學(xué)校、學(xué)校與企業(yè)單位互派教師制度，從而促進教師對專業(yè)社會性、市場化有最深刻的理解。同時，外聘專業(yè)課高級教師或行業(yè)專家、高級專業(yè)技術(shù)人員、管理人員等做學(xué)校的專、兼職教師，走出去，請進來，傳授新品種、新制法、新技巧等，開闊師生眼界，擴大知識面，加強與市場的結(jié)合，促進教師的社會化發(fā)展。