專題：焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)
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焙烤食品加工技術(shù)教案二
教案二十六 一、教學(xué)目標(biāo) 1.了解月餅的分類 2.掌握廣式月餅的制作工藝 3.掌握糖漿的制作要點(diǎn) 二、教學(xué)重難點(diǎn) 1. 廣式月餅的制作工藝 2. 糖漿的制作要點(diǎn) 三、教學(xué)方法 講授
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焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范
焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范 1. 范圍 本GMP規(guī)定了焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)在原料采購(gòu)、加工、包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過程中，有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備的設(shè)置以及衛(wèi)生、生產(chǎn)及品質(zhì)等管理
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焙烤食品加工技術(shù)復(fù)習(xí)題(DOC)（共5篇）
焙烤食品加工技術(shù)復(fù)習(xí)題 一、選擇題 1.溴粉的學(xué)名是（ ）。 A、氯化鈉 B、碳酸鈉 C、碳酸氫鈉 D、碳酸氫銨 2. 糕粉的吸水力強(qiáng)，（ ）點(diǎn)心中常用它調(diào)制餡心。 A、京式 B、蘇式 C、廣式
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焙烤知識(shí)點(diǎn)20155(DOC)[小編整理]
《焙烤工藝學(xué)》復(fù)習(xí)知識(shí)點(diǎn) 第1章 緒論 1.焙烤食品： 2.根據(jù)現(xiàn)有歷史資料，人們普遍認(rèn)為古埃及人發(fā)明了面包的制作方法。 3.工業(yè)化生產(chǎn)方便面的發(fā)源地在日本。 4.我國(guó)焙烤食品的
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烘焙專用奶粉在焙烤食品中的作用（共5篇）
烘焙專用奶粉在焙烤食品中的作用 2009-04-11 烘焙專用奶粉是近幾年出現(xiàn)在焙烤食品原料中的一種新型烘烤原料，其根據(jù)烘焙特點(diǎn)開發(fā)，并且結(jié)合了全脂奶粉香濃和脫脂奶粉安定的特點(diǎn)
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中國(guó)未來3年焙烤食品市場(chǎng)投資分析
中國(guó)未來3年焙烤食品市場(chǎng)投資分析 ——美頓糕點(diǎn)培訓(xùn)就業(yè)指導(dǎo)老師李老師
焙烤食品是以小麥等谷物粉料為基本原料，通過發(fā)面、高溫焙烤過程而熟化的一大類食品，又稱烘烤食品。
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廣州螢火蟲-餅干及其他焙烤食品制造政府立項(xiàng)批地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
螢火蟲 政府立項(xiàng) 投融資 銀行貸款 批地 市場(chǎng)分析 餅干及其他焙烤食品制造政府立項(xiàng)批地項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 核心提示：餅干及其他焙烤食品制造項(xiàng)目投資環(huán)境分析，餅干及其他焙烤
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有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)探究
有機(jī)食品生產(chǎn)技術(shù)探究 作者： 胡云飄 070940306 0709403班 摘要：有機(jī)食品由于富營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)、無(wú)污染等特性備受人們的關(guān)注，也成為食品安全等級(jí)金字塔上的一類安全營(yíng)養(yǎng)、環(huán)保的
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2014-2019年中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資戰(zhàn)略及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
2014-2019年中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資戰(zhàn)略及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告報(bào)告名稱：2014-2019年中國(guó)焙烤食品行業(yè)投資戰(zhàn)略及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)報(bào)告報(bào)告編號(hào)：309167
聯(lián)系電話：010-62665210 62664210（傳 -
烤腸食品宣傳口號(hào)[5篇范例]
烤腸食品宣傳口號(hào)在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家都接觸過很多優(yōu)秀的口號(hào)吧，口號(hào)以其時(shí)間性、階段性和空間性的特色，表示著不同時(shí)代和不同地區(qū)人們的生活重點(diǎn)。那么問題來了，到底
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綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 1. 什么是綠色食品？綠色食品與國(guó)際國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品的關(guān)系和聯(lián)系是什么？ 2. 怎樣理解21世紀(jì)是一個(gè)“綠色時(shí)代”? 3. 我國(guó)綠色食品產(chǎn)生和發(fā)展的原因和動(dòng)力是什么？
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糜子生產(chǎn)技術(shù)
糜子生產(chǎn)技術(shù)（一） 2009-11-30 00:30 1. 糜子有何特點(diǎn) 糜子（有的地方將其粳性的稱為稷，將其糯性的稱為黍）是我國(guó)北方旱區(qū)的穩(wěn)產(chǎn)作物，我國(guó)糜子播種面積變動(dòng)較大，但糜子產(chǎn)量的變異幅度
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養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)
養(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù) 1. 了解豬的類型和品種特征，熟悉豬的主要生產(chǎn)性能指標(biāo)和選種和引種使用的方法。 2. 掌握豬的生物學(xué)特點(diǎn)和生產(chǎn)流程，熟悉豬的一般飼養(yǎng)管理原則、飼喂方法，種公豬和
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醬油生產(chǎn)技術(shù)
醬油生產(chǎn)技術(shù) 1.釀造醬油按發(fā)酵工藝可分為___________和____________兩類。 2.釀造醬油是以大豆___________ ______________和_______為原料，經(jīng)________ 發(fā)酵制成的具有特殊
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石油化工生產(chǎn)技術(shù)（定稿）
石油化工生產(chǎn)技術(shù) 摘要：中國(guó)低滲透油氣資源豐富，具有很大的勘探開發(fā)潛力。近20年來，在低滲透砂巖、海相碳酸鹽巖、火山巖勘探方面取得了很大發(fā)現(xiàn)，形成了國(guó)際一流的開發(fā)配套技術(shù)
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安全生產(chǎn)技術(shù)
? 安全生產(chǎn)技術(shù)? 考試內(nèi)容及說明 ? 第一章 機(jī)械電氣安全技術(shù) ? 第二章 電氣安全技術(shù) ? 第三章 特種設(shè)備安全技術(shù) ? 第四章 防火防爆安全技術(shù) ? 第五章 職業(yè)危害控制
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LDPE生產(chǎn)技術(shù)
LDPE生產(chǎn)技術(shù) 高壓低密度聚乙烯（LDPE）是用高壓工藝生產(chǎn)的，壓力為110～350MPa，溫度為130～350℃，聚合時(shí)間非常短，一般為15秒到2分鐘。乙烯聚合反應(yīng)放出大量的熱，熱量主要通過循環(huán)過量的
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酒精生產(chǎn)技術(shù)
酒精生產(chǎn)技術(shù) 名詞解釋： 1酒精飲料：凡酒精含量超過0.5%的飲品和飲料均稱作酒精飲料 2發(fā)酵酒：使用酵母進(jìn)行酒精發(fā)酵后所得的發(fā)酵液，可直接飲用或過濾后可飲用的酒 3蒸餾酒：將發(fā)酵
